Дешеве меню на новий рік. Роли з оселедця та свіжого огірка. Свинина ароматна із сиром

Новий рік Вогняного Півнямчить до нас і наближається. Хочеться вибрати та приготувати найсмачніші та найкрасивіші новорічні страви. До свят ще є час, ще можна переглянути в інтернеті всякі рецепти з фото. Що приготувати на Новий рік 2017 – головне питання, яке зараз хвилює господарок.

Шукатимемо прості та смачні рецепти. Бажано ще, щоб готувати їх можна було швидко та не затратно. :). Ну, ось, вже й помріяти не можна 🙂

Майже цілий день я «підвисла» на пошуку рецептів. Воістину, – найкраще – ворог хорошого:). Що готувати, що має бути на столі на рік Півня? Поділюсь з вами стравами, на яких зупинила вибір. Зроблю кілька видів закусок. Приготую один новий салат, та два – три за заявками. Гарячі страви викликали у мене роздуми. Зазвичай на новорічні святазапікали фаршировану курку.

Цього року ображатимемо господаря не будемо, придумаємо гарячі страви без пернатих. Хоча, в салатах та закусках куряче філеі яйця використовувати можна, нічого страшного не станеться:).

Новорічні закуски

Вибір їх такий великий, що важко визначитися. Закуски мають бути яскравими, барвистими, як сам господар року Півень.

Канапе « Сонечки» .
Швидко готуються, шалено подобаються дітям. Навіть найбільші шкоди з апетитом їдять таку смакоту. Приготувати просто – на крекер викладаємо ложку сирного сиру. Зверху помідор черрі, оформляємо у вигляді сонечка.

Канапе із сьомгою .
Це варіант для дорослої компанії. Готується просто – на несолодкий крекер видавлюємо ложку сиру сиру. Зверху згортаємо тоненький шматочок сьомги, прикрашаємо гілочкою кропу. Просто, смачно та вишукано.

Фаршировані яйця "Незвичайні".
Без них не обійтися навіть у рік Півня. Подивіться, яку красу знайшла. Ваші гості будуть у захваті від оригінальності цієї страви! Фішка у незвичайному кольорі білка. Відварені яйця опустіть у буряковий відвар, вийде рожевий колір. Сік фіолетової капустинадасть білкам синій колір. Інтенсивність фарбування залежить від того, скільки часу ви протримаєте там білки. Начинка підійдебудь-яка, на ваш вибір.

Закуска на чипсах.
Виглядає приголомшливо ефектно і апетитно. На чіпси укладається будь-який салат за бажанням. Декоруємо помідорами Черрі та гілочками кропу.

Чіпси красиво замінюються тарталетками, які наповнюються будь-яким салатом.

Холодець. Який Новий рік обійдеться без нього? Варимо його зі свинини, яловичини та м'яса індика за всіма правилами. Для тих, хто не вміє, чудовий рецептпокроково. Подаємо ефектно порційно
або у вигляді ялинки.

Фарширована скумбрія.
Зробить справжній фурор серед гостей. Пропоную два види начинки – з овочами чи горіхами. Перший виглядає ефектніше, другий смачніше! Настійно рекомендую приготувати. Виходить дуже смачно, гості пальчики оближуть!

Смажені печериці з базиліком та часником «Чудові» .
! Приготуйте, будете в захваті!

Нові салати

Зазвичай я готую один – два нові. Один черговий, на випадок непередбачених гостей, у вигляді добавки. І парочку коханих, яким не зраджуємо. Не можуть мої сини без Олів'є, що вдієш!

Листковий салат з крекером.
З розряду легких салатів, яких немає тяжкості в шлунку. Простий у приготуванні, дивовижний на смак, дуже рекомендую!

Що знадобиться

1. Один свіжий огірок
2. Один великий помідор
3. 200 грам твердого сиру
4. 200 грам несолодкого крекера
5. Кріп та майонез

Горіховий салат із кальмарами

• Три тушки кальмарів (близько півкіло)
• 400 грам грибів (сирі печериці)
• Голландський сир – 140 грам
• Волоські горіхи – 100 грам
• Трохи часнику, кріп
• Майонез

Як приготувати

1. Почистити кальмари та відварити.
2. Швидко обсмажуємо цибулю. Нарізаємо гриби, відправляємо тушкуватись до цибулі.
3. Горіхи подрібнюємо блендером та ділимо на дві частини. Одну половину змішуємо з грибами, другу залишаємо на посипати зверху.
4. Кальмари нарізаємо тонкою соломкою. Натираємо Голландський сиркрупно.
5. Змішуємо усі продукти, перемазуємо майонезом. За бажанням додаємо часник та зелень.
6. Подаємо порційно, присипаємо тертими горіхами.

Вальдорфський салат з виноградом та ананасами. .
Просто обожнюю його. Поєднання черешкового селери, ананасу та винограду під спеціальним соусомзробить вас назавжди його шанувальникам. Надзвичайно свіжий легкий варіант! Рецепт.

«Дивовижно смачний» .
Ось так - коротко і ясно, додати, щоправда, нічого. Просто та смачно, переконайтеся самі.

• Варене філе
• Огірок маринований – 3 штуки
• Морква сира - 260 грам
• Сир твердий – 260 грам
• Трохи часнику та зелені
• Майонез

Як приготуємо:

1. Відварене філе та огірки нарізаємо тонкими брусочками. М'ясо можна легко розібрати на волокна.
2. Сир та моркву натираємо крупно.
3. Змішуємо все в салатниці, заправляємо майонезом.

З креветками та яйцем . Листковий варіант, який краще подавати порційно. Поєднання помідорів, крабових паличок, сиру та креветок не залишить нікого байдужими. Рецепт.

Гарячі страви на новорічний стіл

Традиційна фарширована куркаскасовується, качку чи індичку я запікати не майстер. Переходимо до м'ясних чи рибним стравам, які не менш смачні.

Свиняче кермо в медово – гірчичному маринаді .
Найніжніше соковите м'ясо, що відходить від кістки. Рум'яна скоринкавикликає загальне захоплення за столом. Безпрограшний рецепт– маринуємо м'ясо наперед, перед святом тільки запікаємо.

• Рулька – приблизно кілограм
• По столовій ложки солі та майонезу
• По чайній ложці гірчиці, меду, меленого перцю
• Часник – 7 зубчиків
• Трави та приправи за смаком

Приготування

1. У вимитому та обсушеному шматку робимо надрізи, начиняємо їх часточками часнику.
2. Змішати сіль, перець та приправу, натерти зверху.
3. Тепер черга суміші з меду, гірчиці та майонезу.
4. Ретельно все промазати, під шкірою, де дістанете.
5. Укладаємо в миску, накриваємо пакетом, залишаємо маринуватися на ніч або на добу.
6. Укласти м'ясо в пакет для запікання. Час приготування 2:00 при температурі 180 градусів.

Запечена у рукаві риба

• Тунець – пів кіло
• Цибуля – 200 грам
• Картопля – 600 грам
• Майонез, зелень, сіль за смаком

Приготування

1. Черевце риби начинити травами та шматочками лимона. Зверху обмазати майонезом.
2. Картоплю нарізати шматочками. Цибуля кільцями. Посолити, поперчити, змішати з|із| майонезом або сметаною.
3. Рукав для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| зсередини, укласти овочі з приправами і сіллю. Вони будуть овочевою подушкоюдля тунця. Зверху укладаємо рибу, зав'язуємо краї та відправляємо у духовку на 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення запікання надрізати рукав зверху, щоб зарум'янилася скоринка.

Святкові десерти

Будь-який десерт, який ви любите :).

у порційних креманках

Фруктове желе з ягодами.

Улюблений торт або десерти як на фото.

Бажаю вам найкрасивішого та найсмачнішого новорічного столу. Нехай ваші гості залишаться в захваті від страв, які ви приготуєте. Приходьте за смачними рецептами на святковий стіл.

Всіх читачів з Новим роком!

Новий рік для мешканців планети є дуже довгоочікуваним та улюбленим святом. Ця єдина ніч у році вважається справді чарівною. Красива вбрана ялинка, гірлянди, мішура – ​​все це створює настрій.

Але це не єдиний спосібстворити новорічну атмосферу. Також відповідально необхідно підійти до вибору новорічних стравта прикраси столу.

Багато господинь по максимуму готуються до цього свята, щоб здивувати друзів та рідних. Тому необхідно знати, що воліє «господар» 2017 року.

2017 рік червоного вогняного Півня, його символічними квітами є яскраво-жовтий та багряно-червоний. Тому для прикраси столу та сервірування бажано вибирати ці відтінки.

Символ вогняного Півня є дуже запальним, але дуже відходливим та серйозним. Віддає перевагу натуральним та простим рецептам. Тому меню на Новий рік 2017 має бути нескладним та смачним.

Сервірування

Прикрасити стіл бажано як декоративними елементами, а й стравами. На столі повинні бути овочі, і необов'язково свіжі, допустимі і мариновані. Для подачі страв використовувати різну зелень, наприклад, на ній можна розмістити м'ясну або сирну нарізку.

Символ червоного Півня не сприймає знаходження на столі пластмасового посуду, вона повинна бути зі скла або порцеляни, червоних та жовто-жовтогарячих відтінків.

Наявність свічок на столі додасть атмосфері затишку та теплоти. Можна поставити одну свічку в центр або, якщо немає маленьких дітей, біля кожного приладу.

Основні гарячі страви

На Новий рік 2017 у жодному вигляді не можна використовувати курку, гарячі страви можуть бути приготовані з риби, морепродуктів та м'яса. Також бажано, щоб страви були з нежирних сортівм'яса, їжа має бути легкою.

При приготуванні використовувати якнайменше олії, відмовитися від хімічних магазинних соусів, а також майонезів.

Рецепти оригінальних гарячих страв на Новий 2017 рік

Теплі креветкиу соусі

Такий рецепт буде до смаку любителям китайської кухні. Гаряча страва виходить вкрай ніжною та легкою.

Готуємо цей делікатес так:

1. Розтопити у розігрітій сковороді вершкове маслообсмажити на ньому буквально 10 секунд подрібнений часник і влити вершки;
2. Після того, як соус закипить, викласти розморожені очищені креветки. Гасити 7 хвилин. Порада! Креветки не можна довго піддавати термічної обробки, Бо вони будуть «гумові»;
3. Дрібно нарубати різноманітну зелень, додати до креветок і перемішати. Натомити ще 2-4 хвилини, вимкнути плиту і залишити в сковороді для загусання.

Подавати в теплому вигляді порційно на листі салату або як гарнір приготувати спагетті або рис.

Філе рибки у сметанному соусі

Така гаряча страва сподобається любителям традиційної російської кухні. Риба виходить приголомшливо соковитою та ніжною.

Інгредієнти:

• 0,8 кг філе будь-якої риби;
• 2 невеликі цибулини;
• Рослинна олія;
• Половина лимона;
• Перець, сіль, спеції для рибки;
• 250 мл сметани;
• Трохи борошна;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Порційними шматочками нарізати філе риби. Натерти їх спеціями, сіллю та перцем. Видавленим із половини лимона соком, полити шматочки. Залишити у такому вигляді на 1-2 години;
2. Тонкими півкільцями нарізати цибулини. Змастити лист або спеціальну форму олією соняшника (рослинним) і викласти на дно цибулю. Поверх цибулі укласти шкіркою рибу вниз. Поставити в духовку (духову шафу) розігріту до 185 градусів, запікати близько 25-32 хвилин;
3. Після закінчення часу полити рибу сметанним соусом: у сметану додати сіль, трохи перцю, борошно потрібно поступово додавати, перемішуючи, щоб не утворилися грудочки;
4. Поставити деко в духовку/духову шафу для зарум'янювання.

Рибу можна подати на листі салату або гарнір зварити рис. Викласти шматочки філе та посипати нарубаною зеленню.

Бараніна по-британськи

Такий рецепт сподобається чоловікам, страва з м'яса дуже ситна, тому можна подавати як основне гаряче на новорічний стіл 2017.

Інгредієнти:

• 0,8 кг білої або червоної картоплі;
• 0,6 кг баранини;
• 0,3 кг цибулі;
• 10 г томатної пасти;
• 55-65 г жиру;
• Сіль, спеції, лавровий листок, запашний перець;
• Декілька часток часнику;
• Зелень (будь-яка, яка подобається).

Приступимо до самого хвилюючого процесу - готування страви:

1. Середніми шматками нарізати баранину, приправити перцем, сіллю та спеціями. Залишити в маринаді на 1:00. У цей час нарізати тоненькими платівками картопля і цибуля;
2. У форму для запікання викласти на дно м'ясо, зверху покласти цибулю з картоплею. Посипати перцем та сіллю. Шари повторювати, доки закінчаться вихідні продукти;
3. Зверху всі шари посипати зеленню, перемішаною з подрібненим часником;
4. У сковороді кілька хвилин обсмажити томатну пасту для того, щоб позбавитися кислинки. Розмішати томат у малій кількості води, додати трошки солі та спецій. Полити зверху м'ясо з картоплею;
5. Страва готується в середньому 2:00 при 180 градусах.

Баранина виходить дуже м'якою та ніжною при такому довгому випіканні. Подавати в великому блюдіабо у формі для запікання.

Новорічна качка з рум'яними яблуками

Вважається однією з класичних російських страв. Підійде навіть тим, хто дотримується дієти чи правильного харчування.

Інгредієнти:

• 1 качина тушка;
• 3 зелені середні яблука;
• ½ лимона;
• 80 г сметани;
• Спеції, сіль, кориця, білий перчик;
• Зелень.

Готування страви виглядає таким чином:

1. 1. Випотрошену качку промити всередині та зовні. Промокнути рушником;

1. 1. Натерти тушку з усіх боків перцем та сіллю;

1. 1. Нарізати середнім кубиком яблука, а лимон тонкими кільцями. Посипати спеціями, корицею;

1. 1. У качку укласти яблука та зафіксувати отвір. Поверхню тушки обмазати сметаною;

1. 1. Духову шафу нагріти до 185 градусів, помістити на деко тушку, грудинкою донизу;

1. Запікати протягом кількох годин;
2. Потім необхідно тушку накрити фольгою та поставити ще на 15-16 хвилин у духовку.

Подати качку на святковій таці. Можна обробити тушку наперед або подати повністю, навколо посипати зеленню. Як гарнір підійде відварена картопля.

Карбонара

Вважається однією з найпопулярніших і найпоширеніших італійських гарячих страв, яка дуже підійде в новорічну ніч 2017 року, а також тим, у кого залишилося мало часу на приготування, але дуже хочеться здивувати гостей смачною стравою. Весь процес підготовки займе трохи більше півгодини.

Інгредієнти:

• 100 г спагетті;
• 2 курячі яйця;
• 40-50 г твердого сиру (кілька видів);
• 40 г бекону;
• Сіль, перчик, спеції;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Відварювати спагетті в залежності від сорту протягом 7-11 хвилин;
2. Натерти на дрібній тертцісир, збити міксером разом із яйцями;
3. Нарізати тонко бекон, обсмажити в сковорідці на олії соняшника. Додати яєчно-сирну масу;
4. Додати спагетті, акуратно перемішати і дати потомитись на слабкому вогні.

Подавати порційно на плоских тарілках. Посипати тертим пармезаном та перцем. По краях викласти зелень.

Рататуй по-французьки

Тим, хто стежить за фігурою, а також не хоче за новорічні свята придбати пару зайвих кілограм, сподобається одна з гарячих страв французької кухні– рататуй. Чудово виглядатиме на новорічному столі 2017 року.

Компоненти частування:

• 1 кг помідорів;
• 0,3 кг баклажанів;
• 0,3 кг кабачків;
• 0,3 кг болгарського перчика;
• Часник;
• Чебрець, базилік, розмарин;
• Олія соняшнику (рослинна);
• Перець, сіль|соль|.

Приступаємо до найцікавішого:

1. Баклажани та кабачки нарізати кільцями завтовшки 2-3 мм. Посолити та дати настоятися 10 хвилин, після цього промити прохолодною водою;
2. Змішати базилік, чебрець, розмарин із олією. Додати подрібнений часник;
3. Очистити перець від насіння і, не розрізаючи, відправити на лист. Запікати півгодини в духовці за 200 градусів до потемніння шкірки. Викласти в пакет із термоклапаном, щільно закривши його;
4. Після того, як перець охолоне його потрібно очистити від шкірки, вона буде легко відокремлюватися;
5. Помідори облити окропом, видалити шкірку, та був нарізати середнім кубиком;
6. Нарізати очищену цибулю півкільцями і обсмажити на олії до світло-коричневого кольору;
7. Додати помідори нарізані, після 10 хвилин гасіння викласти до них перці. Гасити ще 6 хвилин;
8. Викласти в глибокий лист томатний соуспотім шарами баклажани з кабачками, змащуючи шари рослинно-трав'яною сумішшю. Накрити фольгою, відправити в розігріту до 175 градусів духовку;
9. Випікати більше години до бажаної м'якості;
10. Після зняття фольги овочі повинні постояти ще з півгодини.

Подавати можна на спільній стравічи порційно. За бажання можна зверху посипати натертим сиром.

Курча з яловичою мовою

Якщо не боїтеся гніву Півня і не хочете змінювати свої звички з приводу страв з курятини, то наступний рецептбуде до речі. Така страва буде якраз для великої новорічної компанії на святкування 2017 року. Сподобається як чоловічій, так і жіночій половині гостей. М'ясо вийде дуже соковитим, якщо дотримуватися всього порядку дій.

Інгредієнти:

• Язик яловичий;
• Курча;
• Ріпчаста цибуля;
• Соєвий соус;
• Олія соняшнику (ростить.);
• Вершкове (не спред) олія;
• 300 г печериць;
• Часник;
• 50 г борошна;
• 45 мл коньяку;
• 10 г цукру;
• 400 мл сухого вина;
• Спеції: чебрець, сіль, перець.

Починаємо приготування, слідуючи таким етапам:

1. У підсоленій воді відварити яловичий язик. Як буде готовий, його легко можна буде очистити від шкірки. Відправити знову у воду на 5 хвилин. Остиглий язик нарізати тонкими пластинками;
2. Курча обробити на частини, додати спеції та 50 мл. соєвого соусу. Все перемішати, залишити на годину. Потім обсмажити на рослинній/оливковій олії до появи скоринки. Як будуть готові всі шматочки, вийняти в окремий посуд;
3. Обсмажити у вершковому маслі, нарізану півкільцями цибулю;
4. Нарізати скибочками гриби, викласти до цибулі та обсмажити;
5. Викласти в глибоку сковороду або жароміцний посуд: цибулю з грибами, часник, язик, зверху укласти шматочки курчати, посипати зверху борошном;
6. Полити все коньяком, протушкувати 10 хвилин;
7. Посипати цукром та влити вино. Гасити ще 30-40 хвилин.

Викласти все на блюдо, а рідину, що залишилася, залишити на вогні, давши трохи загуснути. При подачі на стіл полити зверху отриманим соусом.

М'ясо з ананасом та сиром

Поєднання м'яса з ананасом додасть гарячої страви неповторний смак, а гарне оформленняз незвичайним поєднаннямдодасть ще більше святковий настрійна Новий рік 2017 року.

Інгредієнти:

• 0,5 кг м'якоті свинини;
• 1 банка консервованих ананасів;
• 200-220 г сиру твердих сортів;
• Соняшникова олія, сіль, перець.

Дотримуємося таких етапів:

1. Натерти сир на великій тертці;
2. М'ясо нарізати невеликими скибочками, відбити його кухонним молоточком. Додати сіль із перцем;
3. Викласти м'ясо в глибоке деко, змащене маслом. Зверху укласти консервовані кружечкиананасу. Випікати за 180 градусів 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності дістати лист з м'ясом і посипати сиром.

Страву можна подавати як самостійне або як гарнір, можна зробити легкий овочевийсалат.

Незалежно від того, яку страву буде обрано на Новий рік 2017, її необхідно готувати з любов'ю та настроєм, тільки так простого рецептуможе вийти оригінальна страва.

Новорічний стіл має бути сповнений різноманітністю смачних страв. Правильно складене меню на Новий рік 2017 – це запорука успішного свята. Новий рік для росіян – це найулюбленіше та найочікуваніше свято. Це свято для багатьох є певною надією на щасливе життя надалі.

Існує повір'я про те, що старий рікзабирає за собою старі проблеми, а новий рік дозволяє почати своє життя з чистого аркуша, забувши про образи, невдачі та інші негативні моменти.

До Нового року господині готуються якось по-особливому. Хочеться щоразу приготувати щось нове та цікаве. Починати приготування новорічного столу необхідно з меню.

На цій сторінці ми розповімо вам, як правильно скласти меню на Новий рік 2017. Прочитавши статтю, ви будете чітко знати, що готувати. Ми наведемо цікаві та смачні рецепти з фото та відео інструкціями. Розкажемо, що готувати з урахуванням символу року – Вогняного Півня.

Рік Півня 2017 року.

За східним гороскопом у 2017 році настає рік Вогняного Червоного Півня. За східним календарем він настає 28 січня 2017 року. За своїм темпераментом Півень дуже активний і цікавий птах. Він дуже виразний та товариський. Символізує особливу життєву енергію та сприяє особистісному зростанню протягом усього року.

До оформлення столу та складання меню на Новий рік 2017 потрібно підійти особливо, щоб догодити символу року. Про те, як це зробити, розкажемо нижче.

Як правильно скласти меню на Новий рік 2017 року?

До оформлення та приготування страв на Новий рік слід підходити з усією відповідальністю. Необхідно врахувати всі тонкощі такі, як особливості року, переваги гостей і т.д.

Півень за своїм темпераментом – тварина не жадібна, навіть у міру економна. Новорічний стіл не повинен ломитися від надмірностей. Цей рік можна зустріти недорого. При цьому необхідно зловити золоту середину, всього має бути в достатку.

При оформленні та сервіруванні столу наголосіть на сільському посуді. Повинні бути дерев'яні ложки, глиняні горщикиі т.д.

Не можна забувати про напої на новорічному столі.

План Меню на Новий рік Півня 2017 року.

Перед приготуванням страв необхідно скласти детальний план-меню. У новорічне менюповинні входити:

• Гарячі страви.
• Салати.
• Закуски.
• М'ясні, овочеві нарізки.
• Десерт.
• Алкогольні та безалкогольні напої.

Обов'язково повинні бути присутніми м'ясні стравичи страви з риби. З курки, бажано, нічого не готувати на Новий рік Півня, проте однозначної заборони на це немає. Курку можна замінити м'ясом свинини, яловичини чи баранини. Також дуже добре буде приготувати рибу.

Скажемо кілька слів про гарнір. Перевагу слід віддати овочевим гарнірам. Овочі для символу 2017 року – природна їжа. Дуже добре буде приготувати гарнір із картоплі.

Салати можна готувати різні, все на ваш смак. Рекомендуємо прочитати статтю – Салати на Новий рік 2017 року. Можна приготувати салат із назвою символу року – Салат"Півник" на Новий рік 2017 .

Закуски мають бути яскраві та незвичайні.

Напої на новий рік 2017 року.

Почнемо з вибору святкових напоїв. Ну яке свято в Росії без алкоголю? Тим більше, Новий рік! Подавати на новорічний стіл слід лише самі найкращі напої. Віскі, Текіла, Ром – чудово підійдуть як міцних напоївна Новий рік 2017. Обов'язково має бути шампанське – це вже традиція.

Можна приготувати смачний кедровий лікер. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 0,5 літра горілки.
• 200 г кедрових горішок.
• 1/3 склянки цукру.

У чисту банку покладіть цукор та горіхи. Залийте горілкою, накрийте кришкою та приберіть у темне місце на 1 місяць. Змішайте з|із| горілкою і подавайте на стіл.

Меню на рік Півня 2017: Гарячі страви.

Гарячі страви подаються як основні. Яке новорічне меню може обійтись без основних страв? Правильно – жодне. Необхідно постаратися, щоб усі гарячі страви вийшли у кольоровій гамі символу року. Салати - з червоними або жовтими овочами, смажена риба з яскраво-рум'яновою скоринкою і т.д.

Смажені кабачки з помідорами. Рецепт.

Ця закуска дуже доречно виглядатиме на новорічному столі 2017. Приготувати її дуже просто. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 3 кабачки.
• 2 помідори.
• 3 зубчики часнику.
• 200 грам майонезу
• Кріп.
• Борошно.
• Сіль.
• Чорний перець мелений.
• Рослинна олія.

Покроковий рецепт приготування закуски:

1. Насамперед обсмажуємо кабачки. Попередньо їх добре промиваємо та чистимо.
2. Ріжемо кабачки на кільця. Складаємо в миску, солимо і перчимо до смаку.
3. Насипаємо в окрему ємність борошно і кожен кабачок добре обвалюємо в борошні.
4. Тепер викладаємо кабачки на сковороду та починаємо обсмажувати на слабкому вогні. Обсмажувати потрібно до утворення рум'яної скоринки.
5. Тепер потрібно приготувати соус. Для цього майонез змішуємо із видавленим часником. Можна додати трохи кропу.
6. Ріжемо помідори на невеликі кружечки. Змащуємо приготованим соусом. Кладемо шматок помідора між кільцями кабачка.
7. Те саме робимо і з іншими шматочками.

Закуска готова, можна подавати на стіл!

Смачні десерти на новий рік 2017 року.

Дуже багато хто ігнорує включення в меню десертів на Новий рік. Хоча дарма. Солодке піднімає настрій і не дасть гостям нудьгувати.

Ось кілька нових і цікавих рецептів, які ми рекомендуємо включити до новорічного меню 2017 року.

Смачний рецепт: Бланманже сирне на Новий рік 2017.

Бланманже сирне – це ніжний та смачний десерт, який досить просто приготувати на Новий рік 2017 року. дивовижна страваподобається всім – і дорослим, і дітям. Готується воно без випічки.

Для приготування цієї чудової страви вам знадобиться:

• 0,5 склянки молока.
• 1 пакетик (15 грам) желатину.
• 1 пакетик (10 г ванільного цукру).
• 250 г сиру.
• 0,5 склянки сметану.
• 0,5 склянки цукрової пудори.
• 2 кільця ананаса.

Приготування:

Приготувати її дуже просто. Розведіть у молоці желатин та залиште його на 20 хвилин. За цей час суміш набухне і стане пишною.

Змішайте сир з цукровою пудрою, сметаною та ванільним цукром. Повинна вийти однорідна маса.

Потім маленькими шматочками наріжте кільця ананасу.

Після цього нагрійте желатин до гарячого стану, але не допускайте закипання.

Акуратно влийте желатин у сирну масуі добре перемішайте. Потім додайте ананас і ще раз ретельно перемішайте.

Тепер лишилося поставити бланманже на застигання. Для цього вилийте його в гарну формуі поставте у холодильник на 4-5 годин.

Сирний чизейк на новий рік 2017 року.

Рецепт: Сирний чизейк на Новий рік 2017 року. Фото.

Чизейк – дуже смачний десерт для святкового столу. Приготувати її дуже просто. Нижче ми продемонструємо рецепт без випічки.

Інгредієнти для приготування чизейку:

• 0,5 кг сиру.
• 1 банка молока, що згущує|згущає|.
• 10 г швидкорозчинного желатину.
• 2/3 склянки молока.
• 250 г пісочного печива.
• 100 г вершкового масла.
• Ягідний соус.

Приготування:

Печиво за допомогою блендера перемелюємо у дрібну крихту.

Потім розтоплюємо вершкове масло, змішуємо з печивом і перемішуємо до однорідної маси.

На дно форми застеляємо папером. Викладаємо основу для чизейку, утрамбовуємо все.

Потім розводимо желатин у 2/3 склянці молока та залишаємо на 10 хвилин. Потім ставимо цю чашку в гарячу водуі постійно перемішуємо, щоб повністю розчинити желатин.

У цю масу заливаємо суміш із желатином і ретельно все збиваємо.

Потім викладаємо сирну масу на основу печива і розрівнюємо. Форму з чизейком накриваємо харчовою плівкоюта поміщаємо в холодильник на 3 години. Детальніше:

Новий рік – найулюбленіше свято слов'ян різного віку. Щоб він пройшов вдало та запам'ятався надовго, слід заздалегідь продумати всі деталі – від вбрання до подарунків близьким. Давайте розбиратися, як зустрічати Новий рік 2017 і яке має бути меню на вашому столі, щоб догодити гордого птаха і домогтися його прихильності.

Новорічне застілля – це не звичайна вечеря, а привід зібрати разом усю сім'ю, показати гостинність як запрошеним друзям, і покровителю року – Вогненному Півню. А він, як відомо, птах свавільний і неординарний, і святкове менюмає відповідати його смакам, щоб залучити до будинку удачу та достаток.

Основні засади підготовки столу

Продумуючи святкове меню, слід пам'ятати, що Півень віддає перевагу достатку у поєднанні з простотою. Так, новорічний стіл у 2017 році має бути різноманітним, ситним, але без зайвих вишукувань та делікатесів. Найкраще взяти за основу традиційну російську кухню. У меню повинні переважати всілякі овочі та зелень. Однак це не означає, що від м'яса потрібно відмовитись – вибирайте будь-яке м'ясо, окрім птиці. Закуски та салати мають бути легкими, без додавання майонезу.

Півень любить і солодке, так що на столі обов'язково повинні бути присутніми десертні стравикраще порційні. Як аперитив підійдуть легкі коктейлі. До основної страви запропонуйте гостям лікери, наливки, настоянки та вина.

Святкові закуски та салати на Новий рік 2017

Звичайно, не варто відмовлятися від приготування коханого всіма членами сім'ї салату «Олів'є» або «Місто». Листкові салатиможна подати як у традиційному вигляді, і у формі рулетів. Але важких, ситних салатівмає бути на столі якнайменше. Найкраща заправкадля салатів – рослинна олія(Соняшникова або оливкова). Якщо ви не уявляєте собі життя без соусів, краще приготувати їх самим натуральних продуктів, адже Півень не терпить штучності, та й для організму буде менше шкодивід такої їжі. Для приготування майонезу ретельно збийте 2 яйця, 3 ст. лимонного соку 1 ч.л. гірчиці, трохи солі та перцю та 1 ст.л. оливкової олії.

Не можна забувати і про відповідне оформлення святкового столу на новий рік 2017 року, рік вогняного Півня. Обов'язково наявність червоних елементів, будь то скатертина, серветки або посуд. На столі розмістіть гарні свічки, адже вогонь буде стихією цього року. На завершення сервірування додайте червоних фруктів – мандаринів, апельсинів, яблук.

Не бійтеся експериментувати зі стравами! І приємного вам апетиту у новорічну ніч!

До зустрічі Нового року всі ми готуємося заздалегідь, передчуваючи веселі вечірки, смачну їжута напої. За традицією, у рік Півня 2017 має бути рясним та багатим, яскравим та красивим.

Східний гороскоп стверджує, що Вогняний Півень, під знаком якого пройде 2017 рік, відрізняється сміливістю і водночас педантичністю. Він любить все класичне, перевірене часом, просте, але елегантне. Тож, продумуючи новорічне меню 2017, постарайся врахувати його смаки.

Меню новорічного столу 2017: чого не повинно бути

У жодному разі не готуй страви з курятини! Адже Півень може всерйоз образитися, якщо за святковим столом поїдають його родичів.

Від курячих яєцьтеж бажано відмовитися, принаймні, від таких страв, як фаршировані яйця. Але не забороняється використовувати цей продукт у салатах, можна приготувати інші новорічні закуски 2017 року з нарізаними яйцями. Крім того, багато хто замінює їх перепелиними - виходить не гірше.

Що приготувати до Нового 2017 року?

Якщо ти вирішила задобрити Вогняного Півня і зробити йому приємне, постарайся, щоб новорічне меню 2017 включало якнайбільше різноманітних овочів. Підійдуть і салати, і гарніри, і звичайна нарізка.

Меню новорічного столу 2017 року, крім того, не обійдеться без великої кількості фруктів. А ось надто важкі страви відклади до іншого випадку. Вибираючи рецепти на Новий рік 2017, не перестарайся з жирними та смаженими делікатесами, прибери надто солоне, і обережніше з алкоголем – нехай його не буде надто багато.

Новорічні закуски та салати 2017

Як відомо, святковий стіл починається із закусок – легких страв, покликаних розпалити апетит. Виберіть відповідні новорічні закуски 2017, враховуючи смаки нового «господаря року».

Вогненному Півню обов'язково припадуть до смаку закуски з морепродуктів: креветок, мідій, крабів і т. д. До них можна подати свіжі овочіабо овочеві рагу, Різні запіканки - наприклад, рисову.

І якщо ми вже заговорили про рис, - чому б не включити в новорічне меню 2017 суші? Можна приготувати самій або замовити, - не має значення, головне, що складові суші - риба та рис, які сподобаються і Півню, і гостям.

Якщо ти віддаєш перевагу російській кухні - зроби новорічні закуски 2017 у російському стилі: заливну рибу, запікання коропа або приготуй традиційний оселедець під шубою. Всі ці рецепти на Новий рік 2017 загальновідомі та популярні.

Креветки під вершковим соусом

Ця страва китайської кухні відмінно впишеться в новорічне меню 2017, а приготувати її дуже легко.

Склад:
Креветки – 800 г
Вершки - 250 мл
Вершкове масло - 50 г
Зелень петрушки
Часник - 2 часточки

Приготування:

Креветки під вершковим соусомготуються швидко та легко. Вершки, олію та подрібнений часник на повільному вогні довести до кипіння. Очищені креветки додати|добавляти| в соус, прикрити кришкою, гасити 10 хвилин|мінути|. Вимкнути, посипати петрушкою, дати настоятися. Подавати з рисом чи спагетті.

Оселедець під шубою

Вибираючи рецепти на Новий рік 2017, не забудьте про звичне, але таке смачним салатом"Оселедець під шубою". Цей яскравий та улюблений багатьма салат стане прикрасою новорічного столу 2017 року.

Склад:
Оселедець солона - 1 шт.
Картопля відварена - 2 шт.
Морквина варена – 2 шт.
Буряк варений - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Варені яйця – 4 шт.
Вершкове масло - 80 г
Твердий сир – 100
Зелень, майонез (можна замінити його сметаною)

Приготування:

Щоб урізноманітнити традиційний салатзамініть оселедець на скумбрію. Це додасть трохи пікантності. Очищену від шкіри та кісток рибу порізати кубиками. Викласти на дно салатниці дрібно нарізану цибулю. Змастити майонезом, потім натерту на тертці картоплю, майонез. На картоплю викласти рибу, зверху - вершкове мало, витягнуте з холодильника і натерте на тертці. Далі шари розташувати так: терта морква, терті яйця, сир, буряк. Кожен шар промазувати майонезом. Готовий новорічний салатприкрасити зеленню та поставити на новорічний стіл 2017 року.

Гарячі страви на новий рік 2017

Як уже було сказано, страви з курятини – не кращий варіантдля новорічного столу 2017. Якщо ти думаєш, що приготувати на Новий 2017 рік з гарячого, зверни увагу на страви з баранини, яловичини та риби.

Бараніна по-британськи

Це дуже ситне та калорійна страва, А значить, напевно сподобається чоловікам.

Склад:
Картопля - 800 г
Баранина - 600 г
Цибуля - 3 шт.
Томатна паста - 1 ложка
Рослинне мало або жир – 2-3 ложки
Часник - 3-4 часточки
Сіль, перець, спеції – за смаком
Зелень

Приготування:

М'ясо нарізати середніми шматками, посолити, поперчити, обсипати спеціями та залишити на годину. Укласти промариноване м'ясо у форму для запікання. Зверху покласти нарізану тонкими кружальцями картопля і цибулю, порізану півкільцями. Кожен шар присипати сіллю та перцем. Зверху змастити подрібненим часником і посипати зеленню. На завершення - полити страву томатною пастоюпопередньо потримавши її на сковорідці, щоб виключити кислий смак, трохи розвівши водою і посоливши. Розігріти духовку до 180 градусів. Поставити м'ясо на 2:00.

Гості, які чекають на гарячі страви на Новий рік 2017, будуть вбиті чудовим ароматомта смаком баранини по-британськи.

Качка з яблуками

Гарячі страви на Новий рік 2017 можуть бути не лише з м'яса, а й з птиці – головне, не з курятини. Чому б не приготувати для меню новорічного столу 2017 рум'яну качкуз яблуками?

Склад:
Качка - 1 тушка
Зелені яблука – 3 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Сметана – 80 г
Сіль, білий перець, спеції, кориця, зелень

Приготування:

Качку випатрати і вимити - зовні і всередині, обсушити. Скрізь ретельно натерти перцем та сіллю, присипати спеціями. Укласти качки нарізані великими кубиками яблука і лимон тонкими кружальцями. Зашити отвір, обмазати качку сметаною, укласти на деко грудинкою донизу. Запікати від 1,5 до 2 години, залежно від ваги тушки. Слідкувати, щоб не згоріла.

Гарячі страви на Новий рік 2017 слід покласти на красиві стравита поставити в центрі столу.

Новорічні напої 2017

Вирішуючи, що приготувати на Новий 2017 рік, не можна забувати і про напої: адже рясна їжа завжди сприяє вживанню і міцного, і прохолодного. Які новорічні напої 2017 вибрати? Дотримуйтесь наших рецептів:

Апельсиновий коктейль

Склад:
Апельсини – 4 шт.
Вода – 1 склянка
Цукор - 2 столові ложки
Кориця, гвоздика, мускатний горіх

Приготування:

Вичавити сік із апельсинів. Воду закип'ятити зі спеціями, остудити, процідити, змішати з|із| апельсиновим соком. Зверху прикрасити натертим мускатним горіхом.

Коктейль в ананасі

Склад:
Ананас – 1 шт. (приблизно 700 г вагою)
Молоко - 1 склянка
Морозиво - 200 г
Будь-які ягоди (черешня, полуниця, смородина) – 1 склянка
Трохи кориці

Приготування:

З чистого та висушеного ананаса зрізати верхівку, вийняти м'якоть, при цьому дуже важливо не пошкодити стінки плода. Шматочки м'якоті ананаса, вимиті ягоди без кісточок, молоко, морозиво та корицю скласти у блендер, збити протягом 1-2 хвилин. Перелити коктейль в ананас, прикрасити і одразу подати.

Новорічний коктейль "Пінаколада"

Цей алкогольний коктейльприпаде до смаку дорослим. Май на увазі: слово «коктейль» означає «півнячий хвіст», а отже, такі напої – обов'язкові!

Склад:
Ананасовий сік – 300 мл
Кокосовий сироп - 30 мл
Білий ром - 50 мл

Приготування:

Інгредієнти збити міксером, перелити в келих, прикрасити скибочкою ананаса та вишнею.

Коктейль «Блакитна лагуна»

Склад:
Горілка - 90 мл
Лікер Блю Кюрасао - 15 мл
Лимонний сік – 45 мл
Лід

Приготування:

Усі складові змішати у шейкері. Перелити в склянку, прикрасити часточкою лимона.

Домашня наливка

Якщо зробити цей напій заздалегідь (на початку осені), меню новорічного столу 2017 можна буде прикрасити красивою і смачною наливкою.

Склад:
Будь-які свіжі ягоди- 1 кг
Цукор - 200 г
Горілка

Приготування:

У чисту банку засипати промиті ягоди, пересипати цукром, залити горілкою. Щільно закрити, а краще закатати. Через 3 місяці готовий напій. Можна взяти смородину, вишню, малину, доповнити часточками яблука.

Сервірування столу на Новий 2017 рік

Головні кольори Вогняного Півня - червоно-червоний, червоний і яскраво-жовтий. Тому придумуючи, що приготувати на Новий 2017 рік, не забудь і про те, як прикрасити стіл на Новий рік: вибирай саме ці відтінки. Посуд, скатертина, новорічні напої 2017 - все має відповідати улюбленій Півнем кольоровій гамі.

Прикраса столу на Новий рік Півня - це насамперед скляний або порцеляновий посуд, але ніяк не пластмасовий! Якщо в тебе є ошатний сервіз, наприклад, з гжельським розписом, - саме час поставити його як прикрасу столу на Новий рік півня.

Дуже важлива частина сервірування столу на новий 2017 рік – це свічки. Дуже красиво коли вони розставлені біля кожного приладу. Якщо ти не хочеш такої кількості живого вогню – постав бодай одну гарну свічку в центр столу, це допоможе вирішити питання, як прикрасити стіл на Новий 2017 рік.

Сервірування столу на Новий 2017 рік може бути виконане в сільському стилі- лляна скатертина, сухі букети, фруктові декоративні композиції, колоски, пучки соломи, зв'язки бубликів, цибулі та червоного перцю.

Як прикрасити стіл до Нового року? Є простий і ефектний хід: поставити в центр столу гарну вазу, а в неї пару ялинових гілок, прикрашених червоними іграшками. Ще одна вдала прикраса столу на Новий рік Півня - милі червоні ялинки, які можна поставити біля кожного приладу: гостям буде приємно!

Продумуючи сервірування столу на Новий 2017, пам'ятай: скатертина - зовсім не основний атрибут, тому вона не повинна перетягувати увагу на себе. Досить простої білої скатертини - чистої та відпрасованої, краї якої звисають на 20-40 см.

Справжньою окрасою столу на Новий рік Півня можуть стати серветки, якщо підібрати їх контрастного червоного кольору: це виглядатиме яскраво та привабливо!

Вирішуючи, як прикрасити стіл до Нового року, залучи до цього заняття дітей. Можливо, разом з ними ти вирішиш розкласти біля приладів гарні подарункові рукавиці або шкарпетки з новорічною символікою.

Але, звичайно, головним секретом веселого святаяк і раніше, залишаються не багатий стіл і навіть не оригінальні рецептина Новий рік 2017, а гарний настрій, гостинність та багато музики!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+