Що приготувати на день народження мами. Рецепт цитрусового напою на святковий стіл. Морозиво з фруктами

День народження – це веселе та всіма улюблене свято. Тому щонайменше раз на рік господиням доводиться організовувати чи то власний день народження, чи то свято для когось із членів родини. І питання про те, що приготувати на день народження, актуальне для кожної жінки. Запрошуючи гостей до будинку, господиня мріє почастувати їх смачними, незвичайними та оригінальними стравами. На пошуки рецептів та складання меню йдуть іноді цілі дні. Але результат коштує витрачених сил, енергії та часу.

Складати меню на день народження – завдання нелегке і підходити до вибору страв потрібно розумно. Для цього потрібно чітко визначитися з місцем проведення свята, кількістю гостей та їхньою віковою категорією. Якщо будуть присутні дітлахи, то можна приготувати кілька страв спеціально для малюків (із кумедним декором, наприклад). Також якщо ви добре знаєте уподобання даної аудиторії, то постарайтеся скласти меню так, щоб кожному було приємно скуштувати страви з улюблених продуктів.

Не думайте, що чим більше їжі на столі – краще для гостей. Це старовинна помилка, адже їсти багато і відразу - шкідливо для шлунка, та й безліч страв не дозволяє насолодитися їх смаком. Найкращий варіант, коли святкова вечеря складається з декількох салатів, двох або трьох закусок, головної другої страви з гарніром, і звичайно ж, — десерту. Якщо у вас обмежений бюджет, все одно не намагайтеся заощадити на всьому. Тоді приготуйте лише одну зі страв, використовуючи смачні та дорогі делікатеси. Наприклад, бутерброди з ікрою, запечена червона риба, салат із використанням сиру дорогого сорту чи інші варіанти.

Починаючи приготування салатів, дайте волю своєї фантазії. Не повинно бути на столі три однотипні листкові салати з майонезом. Нехай одна страва буде з майонезом, другу приготуйте з овочами або з додаванням різних твердих та плавлених сирів та винограду.

До вибору десерту також варто підходити відповідально. Якщо ви не обмежені в часі, краще спекти торт або пиріг самостійно. далеко не завжди вимагає багато часу та зусиль і вона ніколи не зрівняється з магазинними солодощами. Можна спекти звичайний бісквіт з улюбленим кремом і зробити розкішну прикрасу іменинного торта. Можна зробити кілька порцій капкейків з різними начинками та шапочкою із крему.

Якщо ви маєте організовувати день народження, тоді запрошуємо відвідати нашу рубрику під назвою «Рецепти на день народження», і ви знайдете тут все, що вам потрібно. Ми зібрали в одному місці найкращі рецепти для цього свята, вам залишається тільки вибрати щось, що підходить саме для вас. І пам'ятайте, про все потрібно подбати заздалегідь, щоб до свята встигнути приготувати, кожну страву і при цьому виглядати не втомленою і не змученою. Потрібно, щоб склалося враження, що всі ці ароматні та вишукані страви приготувалися самі собою.

Найчастіше на свята готують салати, тому що приготувати їх зовсім нескладно, зате вони обов'язково сподобаються всім гостям. Саме тому у статті буде багато рецептів салатів, про які ви, можливо, ніколи не чули.

Отже, що приготувати на День народження?!

Що приготувати на День народження швидко та смачно

складові

1. Огірки, помідори та шинка – 200 грамів.


2. Оцет – 200 мілілітрів.


3. Цибуля – 150 грамів.


4. Вода – 250 мілілітрів.


5. Цукор – 60 грамів.


6. Чорний перець.


7. Салат.


8. Гірчиця.


9. Рослинна олія.

Спосіб приготування
Очистіть від лушпиння ріпчасту червону цибулю, а потім промийте її і поріжте півкільцями. Потім потрібно зробити маринад, тому візьміть окрему тарілку або миску і додайте оцет з водою, потім додайте цукор і ретельно перемішайте, щоб він розчинився. Покладіть півкільця цибулі в маринад на півгодини, щоб він просочився. У цей час можна порізати шинку соломкою. Потім промийте огірки і теж наріжте соломкою, такої ж товщини, як у шинки. Помийте помідори та поріжте маленькими кубиками. Потім можна почати готувати заправку, для цього потрібно змішати оцет, олію та гірчицю. Помийте салат і поріжте його листя соломкою, а потім приберіть в глибоку салатницю. У салатниці потрібно перемішати всі інгредієнти, але заздалегідь злийте маринад із цибулі. В кінці додайте заправку і добре все перемішайте. Можна подавати салат до столу, також можна залишити частину листя для прикраси салату.

Що приготувати на День народження дитини

Це дуже простий та смачний пиріг, який ефектно виглядає на святковому столі. Приготувати його легко.

складові

1. Цукор – 2 склянки.


2. Яйця – 5 шт.


3. Сметана – 200 грамів.


4. Вершкове масло – 200 грамів.


5. Борошно – 300 г.


6. Сода – половина чайної ложки.


7. Какао – 50 грамів.

Спосіб приготування
Збийте яйця та цукор, щоб вийшла біла піна однорідної консистенції. Додайте соду, борошно, вершкове масло (розтоплене) та сметану, потім перемішайте. Поділіть тісто на дві однакові частини, і в одну з них насипте 50 г борошна, а в іншу стільки ж какао. Потім змішайте тісто, щоб консистенція була як у сметани. Візьміть широкий посуд і додайте масло|мастило|, а потім в центр залийте спочатку одну частину тіста, а потім іншу. Потрібно зробити кілька шарів і в жодному разі не перемішувати їх. Нагрійте духовку до 200 градусів і поставте туди пиріг. Через півгодини пиріг буде готовий, якщо одна половина готова, а інша ще сира - зменшіть температуру до 180 градусів і покрийте його фольгою. За бажання можна додати крем між шарами, щоб він був ще солодшим і смачнішим.

Що приготувати на День народження на роботу

Ви не помилитеся, якщо приготуєте салат «Цезар», тим більше, що готувати його дуже легко.

складові

1. Помідори – 1 штука (потрібний великий помідор).


2. Куряча грудка – 200 г.


3. Пармезан – 50 г.


4. Білий батон – половина.


5. Салат.


6. Часник – один зубчик.


7. Перець.


8. Оливкова олія.


9. Сіль.


10. Яйця – 2 жовтки.


11. Лимонний сік – 50 мілілітрів.


12. Гірчиця – 10 г.

Спосіб приготування
Цей салат настільки привабливий завдяки хрусткій курці, листям салату, помідорам і пармезану. Він відомий дуже давно, але раніше його рецепт був іншим і в ньому були лише сухарі, листя салату, яйця та пармезан. Але сьогодні його готують зовсім по-різному, і всі кухарі мають свої переваги щодо даного салату. До нього додають навіть сьомгу, помідори, курку та креветки. Як заправку використовують зварені жовтки або сирі, можна додавати недоварені жовтки. Тому що куряча грудка подобається практично всім людям – бажано додати її до салату.

Починається приготування із основи салату, потім готується заправка. Очистіть один зубчик часнику, потім видавіть його. Заберіть зубчик у глибокий посуд і налийте туди 40 мл оливкової олії, після чого приберіть в мікрохвильову піч на 30 секунд. Через це олія просочиться ефірною олією часнику і стане ароматною. Зріжте кірку з|із| батона хліба і поріжте його на кубики, потім покладіть на деко і полийте олією, після чого перемішайте. Заберіть хліб у духовку з температурою 150 градусів, через 20 хвилин дістаньте і зачекайте, поки сухарі не охолонуть.

Потім приготуйте заправку, потрібно зварити яйця і охолодити холодною водою, а потім позбавитися білків. Далі часник, гірчицю та жовтки потрібно видавити і добре розтерти. Посоліть заправку, додайте|добавляйте| трохи лимонного соку і перемішайте. Потім налийте туди оливкову олію і знову перемішайте, щоб заправка просочилася, їй потрібно настоятися півгодини.

Після цього поріжте курячу грудку навпіл і додайте перець і сіль. Розігрійте сковороду з оливковою олією і покладіть туди курку, вона має прожаритися за 10 хвилин. Смажте один бік п'ять хвилин, а потім інший. Знову перемішайте заправку та почніть змішувати всі інгредієнти салату. Помийте листя салату, висушіть і покладіть у посуд, потім покладіть курку із сухарями, потрібно порізати курку на невеликі шматочки. Потім додайте пармезан, попередньо натерши його на тертці. В кінці додайте заправку, покладіть порізані помідори і подайте салат до столу.

Що приготувати на День народження чоловіка

складові

1. Куряча грудка – 600 грамів.


2. Рослинна олія – 50 мілілітрів.


3. Печериці – 400 грамів.


4. Борошно – 50 г.


5. Твердий сир – 100 г.


6. Перець із сіллю за смаком.

Щоб приготувати соус знадобиться курячий бульйон (100 мілілітрів), чебрець, сіль, бальзамічний оцет. Спочатку поріжте курячу грудку на дві частини горизонтально, а потім помийте печериці та поріжте на кілька скибочок. Натріть твердий сир на дрібній тертці, а потім змішайте в мисці 40 г борошна, трохи солі і перцю, і обваляйте курку в цій суміші. Підігрійте олію в сковорідці на середньому вогні і покладіть туди шматочки курки, потім обсмажуйте по п'ять хвилин з усіх боків. Після цього витягніть курку і покладіть у тарілку. Гриби можна смажити в цій же сковорідці, додайте курячий бульйон, сіль, бальзамічний оцет. Варіть усі близько п'яти хвилин на середньому вогні, періодично перемішуйте. Далі потрібно зробити так, щоб суміш стала густою, просто додайте трохи крохмалю. Грибний соус перелийте в іншу глибоку миску. Знову покладіть курку в сковорідку і увімкніть середній вогонь, туди ж додайте грибний соус. Далі все потрібно гасити близько п'яти хвилин, але заздалегідь покладіть натертий туди твердий сир.

Що приготувати на День народження мами

Приготувати такий салат можна дуже швидко, але його кислий та терпкий смак сподобається абсолютно кожній людині.

складові

1. Куряче філе – 500 г.


2. Сметана – 50 грамів.


3. Ківі – 2 штуки.


4. Перець, цукор та сіль.


5. Манго – 1 штука.


6. Ананаси консервовані – 1 банк.


7. Пекінська капуста – 1 качан.


8. Волоський горіх.


9. Оливкова олія.


10. Лимонний сік.

Спосіб приготування
Розморозьте куряче філе і поставте його варитись до повної готовності. Після цього візьміть пекінську капусту і ретельно поріжте, після цього наріжте манго і все перемішайте. Це буде перший шар салату, покладіть його в глибокий посуд. Далі наріжте куряче філе і викладіть наступним шаром, також додайте консервовані ананаси. Візьміть міксер і подрібніть ківі, потім додайте цукор, сметану та сіль (кількість залежить від ваших уподобань). Якщо що – замініть сметану на майонез, хоча можна не використовувати їх і заправити все оливковою олією, це зручно для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Шари салату потрібно залити за допомогою соусу ківі, потім знову покладіть шари і додайте соус. Коли салат буде готовий, додайте подрібнений волоський горіх для краси, до того ж він дуже смачний. Потім залиште салат на півгодини або годину, щоб він просочився.

Що приготувати на День народження на природу

Цей торт привабливий завдяки кремовому прошарку, який має насичений часниковий аромат. Тим більше, що любителі гострого можуть додати скільки завгодно часнику, смак страви через це не зіпсується.

Список інгредієнтів

1. Свиняча печінка – 500 грамів.


2. Яйця – 3 шт.


3. Сметана – 100 грамів.


4. Цибуля – 3 штуки.


5. Майонез – 300 г.


6. Морква – 4 штуки.


7. Чорний перець, сіль, два зубчики часнику.


8. Петрушка чи кріп


9. Борошно – 100 г.

Спосіб приготування
Помийте печінку проточною водою і потім виріжте прожилки та плівку. Після цього печінку потрібно подрібнити, наприклад, у міксері. Щоправда, ви можете використовувати м'ясорубку, якщо міксера під рукою немає. Потім додайте сметану, яйце, перець, сіль і борошно, що просіює, після цього все ретельно перемішайте і збийте за допомогою віночків до однорідної консистенції, щоб не було грудок. Консистенція тіста для коржів схожа на кефір. Далі поставте сковороду на вогонь і зачекайте, доки вона не розігріється. Лити багато рослинної олії непотрібно, коли випікатимете коржі. Налийте за допомогою половника тісто дуже тонким і рівномірним шаром, щоб воно обсмажилося з обох боків. Не смажте товсті коржі, тому що не зможете їх перевернути. Якщо корж вийде товстим, можна поділити його на 4 рівні частини.

Потім можна приготувати начинку, злегка обсмажте моркву в олії, при цьому додайте моркви. Різати овочі можна так, як вам зручніше, крупно, або дрібно. Потім помийте свіжу зелень, і поріжте дуже дрібно, і заберіть в окремий посуд. Потім покладіть туди цибулю з морквою, покладіть кілька столових ложок майонезу та часник, попередньо видавлений. Далі можна зайнятися приготуванням торта, вам знадобиться плоска обідня тарілка достатнього розміру, щоб укласти кілька шарів. Попередньо натріть тарілку вершковим маслом. Покладіть перший млинець із печінки та додайте поверх крем із майонезу та часнику. Потім покладіть шар із цибулі та моркви, і додайте зелень петрушки або кропу, яку ви вже встигли подрібнити. Покладіть другий млинець і знову змастіть його кремом з майонезу і часнику і покладіть цибулю з морквою. Поставте торт в холодильник на кілька годин, щоб він настоявся і просочився.

Насамкінець потрібно відварити кілька яєць і натерти на тертці, щоб прикрасити торт. Верхню частину торта помажте майонезом, посипте зеленню та яйцем. На цьому приготування торта завершується, і його можна подати до столу.

День народження - це не лише свято веселощів, море привітань та подарунків, а й ще передсвяткова суєта та турботи, які лягають на плечі того, хто вирішив почастувати та здивувати всіх присутніх за іменинним столом. Як накрити стіл недорого та смачно на день народження, фото, щоб гуляння надовго запам'яталося довгоочікуваним гостям.

Напередодні свята

Різноманітність страв, придуманих та випробуваних любителями смачно поїсти та нагодувати інших, дозволяє складати святкове та недороге меню практично з будь-яких продуктів. Тому задовго до дня народження варто визначитися, які продукти вигідно купувати цього сезону, тобто. тоді, коли святкуватимуть іменини.

Так, наприклад, влітку наголошується на фрукти, овочі, зелень, взимку - консервація і соління. Однак варто пам'ятати про великий плюс нашого часу – гіпермаркети та супермаркети зі своїми регулярними знижками та акціями. Ось аналіз цих акцій варто зробити заздалегідь і, виходячи з цього, здійснити закупівлю недорогих продуктів на день народження.

Основа святкового меню

Застілля – це набір різних страв на будь-який смак та шлунок. Святковий стіл включає в себе велику кількість закусок (гарячі і холодні бутерброди, тарталетки, рулети, канапе, грінки, тости). Якщо врахувати, що гості приходять веселитися та розважатися, таких закусок, втім, як і напоїв, має бути багато. Почесне місце займають гарячі страви (м'ясо, риба, птах, котлети, голубці). Салати, їх має бути не менше двох-трьох різних видів. На гарнір можна подати рис, гречку або звичне для всіх, картопляне пюре. Але необов'язково, наприклад, картоплю можна згасити з м'ясом або зварити цілком (добре, якщо це молода картопля), залити олією і посипати зеленню. На солодке торти, випічка, цукерки чи печиво. Щодо напоїв, то тут вирішується індивідуально, залежно від гостьової компанії та звичок господарів.

Рецепти простих та недорогих страв

Створюючи меню на день народження, важливо врахувати не тільки розміри свого гаманця та кулінарні можливості, але й наскільки гостям буде зручно та смачно їсти ту чи іншу страву. Потім, не зовсім правильно встановлювати стіл одними поживними та жирними шедеврами, перетворюючи тим самим галасливу вечірку на сите та ліниве застілля.

1. Закуски, салати

Гарячі бутерброди

Знадобляться апетитні булочки або звичайний білий хліб. Окремо дрібно нарізати ковбасу або шинку, огірочки, помідори, все перемішати з майонезом і покласти на половинки булочок. Зверху – тертий сир та зелень і на пару хвилин у мікрохвильову піч (духовку).

Рулети із сиром

Охолоджений плавлений сир натерти на тертці, додати|добавляти| дрібнорублений часник, зелень, відварене яйце. Все залити майонезом. Отриману суміш загорнути у лаваш та нарізати невеликими рулетками.

Рулети з оселедцем

З філе оселедця, відвареної моркви та вершкового масла збовтати в блендері (в м'ясорубці) фарш. Два аркуші лаваша намазати отриманим фаршем, укласти лаваш один на одного і скрутити в рулет. Рулет обернути у фольгу та сховати у холод. Охолоджену страву нарізати на невеликі рулети та укласти на плоску тарілку.

Помідори з сиром

На кружечки помідор викласти суміш із видавленого часнику, тертого сиру та майонезу.

"Рафаелки" з паштету

Нарізана кубиками печінка (куряча або яловича), терта морква, рубану цибулю тушкувати в закритому посуді або в духовці до повної м'якості. Додати сіль та перець. Отриману масу провернути через м'ясорубку або блендер, зробити кульки, обваляти в тертому сирі і укласти вафельні або пісочні кошики.

Салат з курки та корейської моркви

Відварена курка, огірочки (свіжі або солоні) нарізати смужками, додати тертий сир, готову корейську морквину, часник видавлений і рубану зелень. Все справити майонезом та сіллю за смаком.

Грибна галявина

Салат із кількох шарів, які треба укласти в глибоку тарілку. Після того, як усі інгредієнти просочаться майонезом, готовий салат різко перевертають верх дном на широку плоску страву. Вийде щось подібне до торта з грибів. Шари: рубана зелень, відварені дрібні печериці, укласти капелюшками вниз, рубана відварена курка, терта морква, дрібнопорізаний свіжий огірок, рубану цибулю, терту картоплю. Шари просочити майонезом.

Торт «Закусочний»

З маргарину (100 г), соди (0,5 ч.л), гашеної сметаною (1 склянка), яйця та борошна (2,5 ст.) замісити м'яке тісто, розділити на 4 частини та сховати в холод. Через годину з тіста сформувати 4 тонкі шари для торта і запекти кожен до рум'яного вигляду.

Для прошарків знадобиться: сир твердий та плавлений, зелень (цибуля, петрушка, кріп), яйце (2), часник та банка консервів в олії (сайру).

Для формування торта кожен корж промазати майонезом з двох сторін (перший корж тільки з одного боку). На перший промазаний майонезом корж покласти суміш тертого сиру плавленого з часником. Другий – рубане варене яйце з цибулею, третій – риба з банки (подрібнена за допомогою вилки), на останній, промазаний майонезом корж покласти тертий сир (твердий) та дрібно порубану зелень.

Салат «Рубінові зірки»

Змішати варений тертий буряк, порубаний чорнослив, покришені волошки, трохи часнику. Заправити отриману масу олією (оливковою).

Солона риба (червона)

Свіжу рибу розділити на красиві порційні шматочки. Підготувати суміш із 1 ст.л цукру і 2 ст.л солі. Дно посуду для соління змастити олією, рибу з одного боку присипати солено-цукровою сумішшю і укласти в посуд, зверху залити олією. Поставити у холод на 2 дні.

Морська риба у соусі

Рибу посмажити та укласти на блюдо. Окремо пасерувати цибулю з морквою, покласти зверху на рибу, залити все соусом «Краснодарський» і відставити в холодильник, щоб риба просочилася маринадом.

2. Гарячі страви

Картопля з куркою

На деко укласти шматочки курки (або курку цілком), заправити сіллю та перцем, поруч із ними покласти очищену картоплю. Страву запікати близько години. На одну курку потрібно один кілограм картоплі. Посипати спеціями.

Картопля з грибами

У вогнетривкий посуд укласти шматочки картоплі, свіжі гриби, болгарський перець, зелень, цибулю (можна попередньо обсмажити). Готувати в духовці в рукаві або на плиті (мікрохвильовій печі).

3. Десерти

Універсальний бісквіт

Розділити білки від жовтків, міксером збити білки, додати послідовно, не припиняючи збивати, жовтки, по одному далі 1 склянка цукру і 1 склянка борошна. Запікати в духовці 20 хвилин|мінути|. Отриманий бісквіт можна прикрасити будь-яким кремом, ягодами та фруктами.

Торт «Трухлявий пень»

Добре змішати борошно та варення по склянці, яйце та 1ч.л. соди, запікати до готовності. Розділити отриманий пиріг на два коржі, змастити|змазати| кремом. Крем: збити сметану та цукор у рівних пропорціях (по 3 ст.л).

Капустяний салат з шинкою, огірками та кукурудзою - чудовий рецепт для будь-якого приводу: сімейного застілля або зустрічі гостей. Часу на приготування піде мінімум, варити нічого не треба, варто лише нарізати капусту, шинку та огірки.

капуста білокачанна, шинка, огірки свіжі, кукурудза консервована, майонез, сік лимона, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений

Спробувала приготувати заливне з курки, і мені дуже сподобався рецепт. Заливне з курки вийшло дуже ошатним та смачним. Легке і при цьому ситне, з ненав'язливим ароматом. Повторю на свято і вам раджу приготувати!

м'ясо куряче, морква, цибуля ріпчаста, зелень селери, желатин, часник, перець запашний горошком, сіль, вода, яйце перепелине, перець солодкий...

Пахлава (баклава) – дуже смачна східна горіхова насолода.

жовток, цукор, сметана, сода, масло вершкове, борошно, білок, горіх волоський, цукор, жовток, мед

Хочу познайомити вас із одним зі своїх улюблених пирогів. Пиріг виходить дуже смачним, дуже ароматним, з незвичайною начинкою. Здобний пиріг готується з окремих булочок-трояндок з готовою начинкою з яблук та горіхів. Після випікання виходить цілий букет із троянд. :) Дуже смачно, однозначно варто знайти час на його приготування!

молоко, масло вершкове, яйця, борошно, дріжджі сухі, цукор, цедра апельсинова, сіль, олія, яблуко, горіх волоський, молоко, цукор, кориця, пудра цукрова

Дуже пікантний салат-закуска з обсмаженого курячого філе з родзинками, часником та свіжою зеленню. Заправляється салат майонезом. Нехай вас не лякає поєднання інгредієнтів, все на своєму місці. Готую цей салат практично на кожне свято, розходиться насамперед! Ну дуже смачний та незвичайний м'ясний салат!

Соковиті, м'які, красиві в розрізі і дуже апетитні рулетики зі свинини з вишневою начинкою - м'ясна страва, яка приємно здивує найвишуканішого гурмана! Ще б пак, адже м'ясо і вишеньки - на диво вдале поєднання. Приготування таких м'ясних рулетиків не займе у вас багато часу, навпаки, страва готується напрочуд легко і просто!

свинина, вишня, масло вершкове, олія соняшникова, крохмаль картопляний, сіль, перець чорний мелений, коріандр

Салат з шинкою, кукурудзою, маринованими печерицями та корейською морквою - барвиста, ситна та смачна закуска, яка прикрасить будь-яке застілля та не завдасть клопоту у приготуванні. У складі салату переважно готові до вживання продукти, що спрощує процес приготування та дозволяє подати страву до столу за лічені хвилини. Спробуйте!

шинка, кукурудза консервована, гриби мариновані, морква корейська, сир твердий, яйця, майонез, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки

У цьому рецепті крабового салату дуже цікаве поєднання компонентів. Ніжні крабові палички доповнені зеленим яблуком та черешковим селера. Свіжий і новий, спробуйте!

Меню на день народження: красиво та недорого, рецепти з фото

Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.

Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.

Що можна красиво та недорого приготувати на день народження: рецепти

Рулет з лаваша з сьомгою

Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.

Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.

• Один лист лаваша;
• Одна упаковка слабосоленої сьомги;
• Дві упаковки плавленого сиру;
• Зелень.

Приготування:

1. Необхідний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівку та нанести товстий шар плавленого сирку;
2. Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
3. Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
4. Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Блюдо готове.

• Що приготувати на день народження – меню до дня народження
• Меню на день народження будинку на 10 осіб

Оселедцевий торт на вафельних коржах

За нашими традиціями святковий стіл кожної господині не обходиться без такої чудової закуски, як оселедець. Але, на жаль, є не дуже багато рецептів її приготування.

Зазвичай це славновідомий салат «Шуба», викладений шарами, просто нарізаний оселедець з маринованою цибулею та олією та форшмак для апетитних бутербродів.

Але сьогодні я поділюся з вами, як подати до столу торт на вафельних коржах. Мій рецепт з покроковими фото, тому ви зрозумієте, як він легко готується.

Інгредієнти для приготування:

• форшмак із оселедця – 300 г,
• коржі з вафель - 1 уп.
• яйце варене – 2-3 шт.,
• майонезний соус - 2-3 ч. л.
• відварений буряк – 1 -2 шт.,
• морквина – 1 шт.,
• кухонна сіль – за смаком.

Як приготувати торт торт

1. Для початку підготуємо всі інгредієнти, що вказані вище. Я заздалегідь відварила буряки та яйця, а також приготувала оселедцевий форшмак.
2. Лайфхак! Щоб яйця було легше чистити, відразу після готовності опустіть їх у крижану воду, так шкаралупа буде легко відставати від білка. Очистивши варені яйця (2-3 шт.), Натріть їх на дрібній тертці, а потім змішайте їх з 1 -3 ч.л. вашого улюбленого майонезу (я зазвичай використовую Провансаль або готую домашній з жовтків).
3. Буряк очищаємо від шкірки і теж натираємо на тертці.
4. Після цього даємо трохи «відпочити» нашому овочеві, щоб він зміг виділити сік (хвилин 5-7). Зливаємо його і злегка віджимаємо буряк, а потім додаємо до нього 3 -5 ч.л. майонезу та сіль (сіль за смаком). Беремо обробну дошку, викладаємо на неї перший вафельний корж і накладаємо форшмак із оселедця (шар має бути щільним). Потім кладемо другий корж, обмазаний яєчною сумішшю.
5. Після буряковий шар. Потім повторюємо шари. Я віддаю перевагу яскравим кольорам, тому мій верхній шар - вафельний корж, намазаний відвареним буряком. Оселедець на вафельних коржах практично готовий.
6. Залишіть його на 20-30 хвилин, щоб насититься всім букетом корисних інгредієнтів.
7. Якщо ви хочете подати таку закуску до святкового столу, потрібно відповідно його подати. Пропоную для подачі прикрасити верхній шар яскравою та соковитою морквою.

Беремо моркву, нарізаємо на слайси, заливаємо окропом, щоб вони злегка розм'якли. Прикрашаємо торт зеленню, трояндочками з моркви та ягодами брусниці.

Закусочні кульки

Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.

Інгредієнти для приготування:

• 120 г або чотири штуки плавленого сирку;
• 200 грам мелених волоських горіхів;
• 200 г крабового м'яса;
• 150 грам майонезу;
• 4 зубчики часнику;
• Салатне листя.

Приготування:

1. Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
2. Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
3. Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
4. Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
5. На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
6. Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
7. Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Блюдо готове.

Меню: На гаряче

Сьогодні ми пропонуємо вам саме такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження. Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.

Відбивна Жанетта

Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (обрати потрібно нежирну);
• Два великі томати;
• 450 грам грибів, бажано гливи;
• 250 грам сиру Пармезан;
• Велика цибулинна головка;
• 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
• Зелень;
• Масло оливкове.

Приготування:

1. Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
2. Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
3. Натерти сир;
4. Нарізати кільцями томати;
5. Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
6. На деко, змащене оливковою олією, викласти м'ясо;
7. На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир і майонез;
8. Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
9. Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.

М'ясні гнізда

Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• 500 грам фаршу;
• Батон - три скибочки;
• Три зубчики часнику;
• Пучок кропу;
• Перець запашний мелений;
• Два курячі яйця;
• 150 грам майонезу;
• 100 г кетчупу;
• Одна невелика цибулинна головка;
• Один великий томат;
• Один болгарський перець;
• Оливкова олія;
• 150 г сиру (твердого).

Приготування:

1. Замочити батон у молоці чи воді;
2. Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
3. На деко, змащене оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
4. нарізати сир, томат, болгарський перець (кільцями);
5. На м'ясний корж викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
6. Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
7. Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.

Такі котлети різні господині готують по-різному.

Рецепти страв для святкування дня народження на роботі

Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Багато людей часто святкують свій день народження з робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.

Рецепт закуски «Хвіст павича»

Така закуска не тільки прикрасить недорогий стіл на день народження своїм оригінальним оформленням, а й порадує поєднанням смаку, здавалося б, на перший погляд, найпростіших овочів.

Інгредієнти для приготування:

• Два баклажани
• Два помідори
• Два огірки
• Маслини
• Два зубчики часнику
• Майонез
• Пучок петрушки
• Сіль за смаком

Приготування:

Баклажани нарізати товстими кружальцями. Посолити кожен кружок з обох боків і залишити на 15 хвилин, щоб пішла гіркуватість. Потім баклажани треба промити водою. Викласти баклажани на папір для запікання, змастити олією (для золотистої скоринки), і відправити в духовку на 25 хвилин при 180 градусах. Помідори нарізати кружальцями, огірки також. У овальній плоскій страві зібрати закуску у формі хвиля павича: спочатку викласти кола баклажана, змастити майонезом, посипати часником, потім покласти помідорки, знову майонез, потім огірок. На огірку розмістити половинку олії.

Порада: щоб «Хвіст Павлина» виглядав більш пишним, між кожним кружальцем можна розмістити невеликі пучки петрушки.

Тарталетки з рибою

Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.

Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.

Інгредієнти для приготування:

• Зелень;
• 100 г вершкового сиру;
• 350 грам будь-якої червоної риби;
• 150 грам майонезу;
• 10 невеликих тарталеток.

Приготування:

1. нарізати рибу на скибочки;
2. На великій тертці натерти сир;
3. Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
4. Отриманий салат викласти у тарталетки;
5. Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.

Пиріг з рибою та рисом красиво та недорого

Ароматний, ситний і смачний пиріг з риби з рисом стане чудовою закускою на вашому столі або підійде як основна страва. Поєднання риби та рису дуже корисне для здоров'я та мозкової діяльності.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г свіжої чи мороженої риби;
• Цибуля 1 кг;
• 1 чашка рису;
• Рослинна олія 100 мл;
• 7 шт лаврового листа;
• 2 щіпки меленого перцю;
• 1 ст. солі;
• 2 ст. борошна;
• Дріжджове тісто 1200 г;
• 1 яйце для змащення.

Приготування:

1. Як приготувати пиріг з рису, цибулі та риби? Займіться підготовкою цибулі та рису. Рис промийте, залиште його в прохолодній підсоленій воді на 1,5 години. Потім ще раз промийте та відварюйте в окропі, його теж трохи підсоліть (1 ч.л. солі). Варіть рис приблизно 20 хвилин. Щоб рис вийшов розсипчастим і білим, сипте його прямо в киплячу воду, навіть можна трохи всипати лимонної кислоти. Приготуйте дріжджове тісто за вашим улюбленим рецептом.
2. Як тільки рис буде готовий, відкиньте його на друшляк. Потім охолодіть. Очистіть цибулю, наріжте невеликими по товщині півкільцями. Розжарити в сковороді олію, а потім кладіть в неї цибулю. Трохи заважайте і тушкуйте 4 хвилини, але так, щоб|аби| цибуля не пересмажиться. Олію разом з цибулею, де вони тушкували, перемішайте з підготовленим рисом, посоліть і перчите. Перешкодіть.
3. За півгодини до готовності пирога підготуйте жирну рибу. Рибне філе нарізайте смужками по 1,5 див.
4. Посоліть кожну рибну смужку з усіх боків, перчите та викладайте на пергаментний папір та залиште для маринування на 40 хвилин. Щоб рівномірно розподілити жир у пирозі, рибні смужки кладіть так, щоб нежирна частина риби чергувалася з жирною.
5. Тісто розділіть на дві частини. Половину тіста розкачуйте за розміром трохи більше, ніж деко, додайте за потребою борошно. Тісто повинне вийде товщиною приблизно в 1 см.
6. На деку розкладайте нижній пласт тіста, кладіть на нього половину з підготовленої начинки з рису та цибулі, додайте 3 лаврові листи.
7. З пергаменту переносіть на начинку смужки риби у такому порядку, між смужками ви можете заповнити простір шматочками дрібного рибного філе.
8. На пласт рівномірно покладеної риби кладіть 4 лаврові листи, викладайте решту начинки з рису та цибулі, щоб вона могла покрити всю поверхню.
9. Другу частину тесту розкотіть у пласт. Накривайте зверху другим пластом тіста, краї пирога защипніть і ставте пиріг з рибою та рисом на 30 хвилин у тепле місце.
10. Жовток відокремте від білка. Збивайте жовток і змастіть пиріг.
11. Духовку розігрійте до 200 градусів і ставте до неї змащений пиріг, на середню полицю духовки. Випікайте пиріг близько 40 хвилин|мінути|, духовку зменшіть до 190 градусів. Якщо в духовці буде нерівномірний жар, то через 25 хвилин перевертайте лист іншим кінцем і печіть пиріг ще 20 хвилин при 190 градусах.
12. Готовий рибний пиріг із рисом виймайте на м'яку серветку та накривайте зверху рушником. Так риба всередині пирога дійде, а скоринка розм'якшиться.
13. Ароматний пиріг із сирої риби з цибулею та рисом можна подавати до вашого столу!
14. Смачного!

Канапе з оселедцем

Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.

Інгредієнти для приготування:

• Пучок зелені;
• Філе оселедця солоне - 300 грам;
• Один великий буряк;
• Майонез – за смаком;
• Хліб.

Приготування:

1. Філе оселедця порізати на скибочки;
2. Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
3. Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом і згори посипати зеленню;
4. Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
5. Далі кладуть буряки, потім пару шматочків філе оселедця;
6. Прикрасити зеленню.

А знаєте, найкращою закускою для того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.

Що смачно приготувати на день народження недорого?

Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.

Літнє меню: Кабачковий торт

Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не лише для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.

Інгредієнти для приготування:

• 900 г або 1 кг кабачків, бажано жовтих;
• Три сирі яйця;
• Два варені яйця для прикраси;
• П'ять ст. л. борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• Два невеликі томати;
• 250 г твердого сиру;
• Три зубчики часнику;
• 200 грам майонезу;
• Пучок зелені.

Приготування:

1. Якщо старі кабачки, то потрібно очистити шкірку, а якщо молоді, то можна не очищати;
2. Кабачки потерти на великій тертці;
3. У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашену оцтом, сіль за смаком;
4. Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
5. Потерти на дрібну тертку сир;
6. Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
7. Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
8. Викладати коржик на коржик;
9. Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
10. Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
11. Прикрасити зеленню.

Курка з сметані

Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і підходять до смаку майже кожному.

Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
• 400 грам сметани;
• Дві ст. л. яблучного оцту;
• 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
• Пучок зелені;
• Оливкова олія;
• Куркума.

Приготування:

1. Тушку птиці потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю – тонкими кільцями;
2. Поставити сковороду на невеликий вогонь, до неї налити оливкову олію, викласти курку;
3. Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
4. У сковороду до курки влити яблучний оцет, після чого приготований соус;
5. Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
6. Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.

Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.

Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.

Листковий салат з куркою

Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г твердого сиру;
• 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
• П'ять варених курячих яєць;
• 250 грам майонезу;
• Відварене куряче філе - 0,5 кг;
• Чотири невеликі цибулини;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Ще рецепти закусок нашвидкуруч. Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко та просто.

Останнім часом така закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось стаття з рецептами. У вас точно вийде яскравий святковий стіл!

Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам тут почитати поради щодо вибору курячого м'яса для нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.

Приготування:

1. Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
2. У сковороду із цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
3. Сир нарізати тоненькою соломкою;
4. Потерти яйця на великій тертці;
5. Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
6. Викладати шарами:

• I шар – нарізане соломкою куряче філе;
• II шар – потерті яйця;
• Змастити майонезом;
• III шар – сир;
• VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
• Змастити майонезом;
• V шар – сир, перемішаний із яйцями;
• Змастити майонезом, прикрасити зеленню.

Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.

Святкове меню для дітей

День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.

Морозиво з фруктами

На дитячому святі ця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.

І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.

Інгредієнти для приготування:

• Чотири банани;
• 400 г полуниці;
• Чотири ківі;
• 400 г вершкового морозива;
• Листя м'яти.

Приготування:

1. Усі фрукти подрібнити у блендері окремо;
2. Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
3. Поставити у морозильну камеру;
4. Прикрасити листочками м'яти;
5. Блюдо готове.

Піца з ковбасою

Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.

Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г борошна;
• Одне куряче яйце;
• Цукор;
• Сода;
• Сіль;
• Два томати;
• 200 мл кефіру;
• 200 г маринованих грибів;
• 200 г ковбаси;
• Одна цибулинна головка;
• Один болгарський перець;
• 200 г твердого сиру;
• 250 грам майонезу.

Приготування:

1. Борошно треба просіяти;
2. У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
3. Додати борошно, кефір;
4. Тісто потрібно вимісити;
5. Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
6. Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
7. Гриби потрібно обсмажити на невеликому вогні;
8. Ковбасу нарізати соломкою;
9. Перець теж нарізається соломкою;
10. На тертці натерти сир;
11. Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
12. На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
13. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
14. Блюдо готове.

Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитись із вибором страв для святкування дня народження.

Скласти меню на день народження з гарних та недорогих у приготуванні страв треба заздалегідь.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+