Прості рецепти бутербродів на новий рік. Як зробити бутерброди на новорічний стіл. Новорічна закуска з буряком та оселедцем

Наближається всіма улюблене та довгоочікуване свято – Новий рік. У передсвятковий період багато господарок вже продумують новорічне меню, шукають оригінальні рецепти страв, якими зможуть порадувати своїх рідних та близьких, а заразом продемонструвати свою кулінарну майстерність. М'ясне чи рибне гаряче, салати, ситні закуски та солодкі десерти і, звичайно ж, початок святкової трапези – бутерброди, якими гості зможуть перекусити в очікуванні основних страв. Рецепти бутербродів на Новий 2017 рік вражають різноманітністю, адже щоб заслужити прихильність Червоного Вогняного Півня потрібно зробити святковий стіл ситним, яскравим та смачним.

Які бутерброди приготувати на Новий рік?

Природно, святкові бутерброди повинні відрізнятися від тих, які ми готуємо щодня, і насамперед вартістю інгредієнтів та естетичним зовнішнім виглядом. Святкування Нового року – масштабний захід, тому цілком можна собі дозволити щорічно витратитися на дорогі продукти, такі як червона і чорна ікорка, червона рибка. Не варто впадати і в іншу крайність - бездумне марнотратство, адже, як показує практика, господині завжди готують багато, набагато більше, ніж цього потрібно насправді, тому багато продуктів пропадають. Дотримуйтесь міри та ретельно плануйте витрати.

Враховуючи, що символом Нового року стане Червоний Вогненний Півень, порадуйте його бутербродами із зображеннями пустотливого яскравого пташки, намалюйте на них за допомогою кетчупу або соусу її силует. Якщо у вас немає художніх здібностей, скористайтеся трафаретом: покладіть на бутерброд, посипте спеціями, а потім зніміть картинку. Залишиться симпатичний силует півня.

Якщо на святковому гулянні буде трохи гарячих страв, можна зробити гарячі бутерброди, вони, як правило, розходяться на «ура!», особливо їх люблять маленькі дітки.

Завжди пишно виглядають тарталетки, канапе - мініатюрні бутерброди, вони не тільки дуже смачні, але й чудово виглядають на красиво сервірованому столі. Ефектно виглядають канапе з використанням оливок, вершкового жовтого сиру, рожевої шинки, червоної риби, барвистого болгарського перцю, томатів, чорносливу, грибів.

Для приготування бутербродів можна використовувати свіжий, підсушений в духовці або обсмажений чорний хліб, батон, лаваш, чіпси, крекери, листкове тісто, заздалегідь розкатане, порізане на фігурки та випечене.

Чудовою альтернативою звичайним бутербродам є канапе. Найчастіше для їхнього приготування використовується червона риба. Зробити це вишукане та ситне частування можна буквально за п'ять хвилин.

Складові:

• батон - 1 штука;
• сьомга слабосолона – 300 грамів;
• вершкове масло, сир – по 100 г;
• зелень для оздоблення;
• листя салату.

Спосіб приготування:

1. Нарізати батон або багет, зрізати з нього скоринку.
2. Шматочки хліба змастити вершковим маслом.
3. Нарізати сир шматочками, очищену сьомгу - смужками.
4. Сир загорнути в рибу, прикріпити зубочисткою (шпажкою) до основи бутерброду.
5. Канапе розкласти на великій страві, дно якої вистелене листям салату. Зверху бутерброди посипати рубаною зеленню.

Готуються такі бутерброди дуже швидко, а крім вишуканого смаку вони ще й дуже корисні, особливо якщо замість чорного хліба ви будете використовувати зерновий.

Складові:

• авокадо – половина плода;
• слабосолоний лосось - 200 грамів;
• лимон – половина цитрусу;
• вершковий сир – 5 столових ложок;
• сіль за смаком;
• хліб житній – 3 великі скибочки.

Спосіб приготування:

1. Лосось нарізати тонкими пластинами.
2. Авокадо почистити, розім'яти вилкою до однорідної суміші.
3. Вижати з лимона сік, змішати з|із| масою авокадо, посолити.
4. З хліба зрізати скоринки.
5. Зробити один великий бутерброд: шматочок хліба намазати пастою авокадо, зверху накрити іншою скибочкою хліба. Змастити його м'яким вершковим сиром і покласти шматочок лосося. Наступний шматочок хліба змастити сиром олією та закрити ним рибу.
6. Готовий бутерброд загорнути у харчову плівку, покласти в холодильник на годину.

Перед подачею розрізати бутерброд на мініатюрні бутерброди.

Бутерброди з червоною та чорною ікрою на Новий 2017 рік

Бутерброди з такими дорогими інгредієнтами готуються не так часто, за традицією вони прикрашають і новорічний стіл.

Складові:

• червона та чорна ікра – по 4 столові ложки;
• багет – 1 штука;
• цибуля червона – 1 штука;
• картопля – 2 штуки;
• масло вершкове або м'який несолоний сир - 2 столові ложки;
• васабі – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Багет нарізати на шматочки не ширше 1,5 сантиметрів.
2. Картоплю відварити або запекти в мундирі. Остудити, очистити від шкірки, нарізати на тонкі пластини.
3. Червону цибулю порубати на дрібні шматочки.
4. Скибочки багету намазати шаром вершкового масла|мастила| або сиру. Зверху покласти картоплю.
5. Поверх картоплі викласти ікру та рівномірно розподілити по поверхні.
6. Завершується оформлення страви художнім штрихом смарагдово-зеленого васабі.

Розкласти на великій тарілці по черзі, чергуючи скибочки хліба з червоною і чорною ікрою.

Найчастіше господині включають у новорічне меню шпроти. Пропонуємо вам бюджетний та смачний новорічний рецепт бутербродів 2017.

Складові:

• шпроти - 1 банка;
• батон - 1 штука;
• майонез;
• зелень для оздоблення;
• часник – пара часточок;
• лимон – 1 штука;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати і обсмажити на олії, можна підсушити в духовці, так страва буде менш калорійним.
2. Часник роздавити у пресі, змішати із майонезом. Отриманою масою змастити бутерброди.
3. Вилити рідину із шпрот
4. На кожну скибочку хліба укласти по 1-2 рибки, залежно від їх розміру.
5. Лимон порізати на тонкі часточки, розділити їх навпіл, кожну часточку покласти на бутерброд поряд із шпротами.
6. Зверху страву посипати зеленню.

А такі симпатичні апетитні бутерброди у вигляді яскравих грибочків припадуть до душі не лише дорослим, а й діткам.

Складові:

• батон - 1 штука;
• червона ікра - 1 банка;
• плавлений сир – 100 г;
• кондитерський мак – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати на скибочки, зрізати скоринку. За допомогою формочки вирізати із хліба «грибочки».
2. "Грибки" змастити плавленим сиром.
3. На «капелюшки» намазати червону ікру, підстави «ніжок» обсипати маком.
4. На червоні капелюшки нанести точково плавлений сир.

Жоден святковий стіл немислимий без бутербродів. Адже це не лише легка закуска, а й чудова прикраса! Яскраві та смачні, бутерброди, як правило, не вимагають великих витрат часу та сил. Але малі форми вимагають високоякісного змісту: для приготування бутербродів або канапе зазвичай використовують делікатесні продукти на кшталт мови, ікри, сьомги чи форелі, але й звичайна кілька у поєднанні із сиром може стати хітом вашого застілля. Сир для бутербродів вибирайте твердих сортів – він не кислить та не зіпсує смаку страви. Сир можна з'єднати з некислим протертим сиром. Замість вершкового масла використовуйте м'який вершковий сир типу Альметте або Філадельфія. Для приготування бутербродів та канапе використовуйте домашній майонез – він набагато смачніший. Рецепт домашнього майонезу ви можете знайти на сторінках нашого сайту.

Складові:
200 г м'якого вершкового сиру,
1 банка червоної ікри,
2 ст. подрібненої зелені,
дрібні відварені креветки - для прикраси,
білий хліб.

Приготування:
З білого хліба наріжте невеликі квадратні або круглі тости і обсмажте на вершковому маслі. Відваріть та очистіть креветки. Змішайте вершковий сир із подрібненою зеленню. На тости за допомогою кондитерського шприца нанесіть трояндочку з сиру, покладіть ікру і поставте креветку торчком.

Канапе з ікрою та яйцем

Складові:
1 банка червоної ікри,
3-4 яйця,
100 г вершкового масла,
зелень - для прикраси,
білий хліб.

Приготування:
Відваріть яйця і наріжте кружальцями. Наріжте хліб на невеликі тости за величиною яєць та підсушіть їх. 1 ст. ікри протріть через сито і змішайте з|із| розм'якшеним маслом. Укладіть кружечки яєць на тости, викладіть гіркою ікру і за допомогою корнетика відсадіть дрібні трояндочки з вершкового масла. Прикрасьте зеленню.

Складові:
200 г відварених креветок,
24 відварені дрібні креветки,
50 г м'якого плавленого сиру,
1 ст. хрону,
6 маслин або оливок,
1 ст. соусу чилі,
червоний мелений перець, зелень - на смак,
білий хліб.

Приготування:
Подрібніть 200 г відварених креветок, з'єднайте з м'яким сиром, гострим соусом, хріном і додайте перець за смаком. Білий хліб наріжте на 24 шматочки та намажте їх підготовленим фаршем. Покладіть на кожен шматочок по креветці та кільця маслини або оливки, посипте зеленню.

Складові:
100 г сьомги,
100 г вершкового масла,
5 варених яєць,
1 ст. рубаної зелені,
чорний хліб.

Приготування:
Хліб наріжте на квадратики і підсмажте. Сьомгу наріжте такими ж квадратиками. Відокремте білки від жовтків, жовтки розітріть з половиною норми м'якого масла, білки натріть на дрібній тертці і з'єднайте з маслом, що залишилося. На шматочки хліба намажте олію з білками, викладіть сьомгу і прикрасьте кульками з олії з жовтками. Посипте зеленню.

Складові:
250 г сьомги,
50 г вершкового масла,
1 авокадо,
50 г твердого сиру,
1 лимон,
чорний мелений перець, зелень - на смак.

Приготування:
Авокадо очистіть і наріжте скибочками, збризкайте лимонним соком. Житній хліб наріжте скибочками та обсмажте на олії. Викладіть на хліб скибочки сьомги та авокадо, посипте перцем і прикрасьте зеленню.

Бутерброди з вареною куркою та журавлинним соусом

Складові:
250 г відвареного курячого філе,
½ скл. майонезу,
1/3 скл. журавлини,
2 ст. подрібнених волоських горіхів,
сіль, перець, білий хліб, салат.

Приготування:
Журавлину протріть через сито, змішайте з майонезом і подрібненими волоськими горіхами. Додайте сіль та перець за смаком. Хліб наріжте на квадратики і підсушіть у тостері або підсмажте на олії. Куряче філе наріжте за розміром тостів. Змастіть тости журавлинним соусом, покладіть куряче філе і прикрасьте листочками салату.

Складові:
300 г твердого сиру,
250 г сиру,
1 банка шпрот,
50 г вершкового масла,
5-6 маринованих корнішонів,
½ лимона,
½ пучка зелені.

Приготування:
Наріжте сир на тонкі квадрати зі стороною 2-3 см. Шпроти розімніть вилкою, з'єднайте з|із| сиром і маслом|мастилом| і збийте блендером. Намажте половину сирних квадратиків отриманою масою і накрийте сиром, що залишився. Викладіть поверх канапе тонкі кружечки корнішонів, скибочки лимона та зелень.

Складові:
5-6 штук ківі,
200 г сиру,
3-4 ст. майонезу,
3-4 зубчики часнику,
1 пучок зелені,
білий хліб.

Приготування:
Хліб наріжте скибочками та обсмажте на олії. Сир натріть на дрібній тертці, додайте майонез, подрібнену зелень та часник і перемішайте. Намажте отриману масу на хліб і покладіть зверху кружальце ківі. Прикрасьте листочком зелені.

Бутерброди з яйцями

Складові:
4 варені яйця,
200 г солоної кільки,
лимон, зелень, оливки або маслини - для прикраси,
чорний хліб.

Приготування:
Варені яйця наріжте кружальцями товщиною 0,5 см. Чорний хліб наріжте квадратиками завбільшки з кружечки яєць і підсушіть у духовці або обсмажте на олії. Кільку почистіть та розділіть на філе. На кожен кружечок яйця покладіть згорнуту рулетиком кільку, в центр помістіть оливку, часточку лимона або зелень для прикраси.

Канапе на шпажках. Готуються із продуктів, нарізаних кубиками однакового розміру. Оливки, виноград, маленькі фрикадельки та помідорки чері наколюються цілком.

Канапе з яйцем та кількою

Оливки, шинка, сир, хліб.
. Маслина, сьомга чи форель, огірок, батон.
. Чері, сир, смажена фрикаделька, між ними – тонкі скибочки свіжого чи маринованого огірка.
. Чері, сир "Маасдам", огірок, солодкий перець.

Канапе «Пірамідки»

Складові:
200 г шинки,
1 помідорок чері,
200 г твердого сиру,
8 шт. редис,
50 г вершкового масла,
білий хліб.

Приготування:
Всі продукти, окрім чері, формочками для печива наріжте кружальцями або квадратиками. Помідорки розріжте навпіл. Складіть пірамідки: хліб, олію, шинку, редис, сир, помідор. Якщо ви вирішили зробити квадратну пірамідку, укладайте шматочки, зміщуючи їх відносно один одного на 90 °. Скріпіть шпажкою.

Складові:
1 куряче філе,
5 варених яєць,
3 маринованих огірка,
6 помідорів,
24 маслини,
вершкове масло,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Куряче філе відваріть, подрібніть, перемішайте з вершковим маслом і збийте блендером. Огірки наріжте дрібними кубиками та змішайте з паштетом. Яйця та помідори наріжте кружальцями, маслини розріжте навпіл. Крекери змастіть паштетом, покладіть яйце, помідор, половинку маслини та прикрасьте зеленню.

Складові:
300 г риби,
1 цибулина,
½ кореня петрушки,
1 морква,
30 г желатину,
2 варені яйця,
чорний перець горошком, лавровий лист,
чорний хліб.

Приготування:
Рибу наріжте дрібними шматочками та зваріть з додаванням спецій та коріння. Процідіть бульйон і змішайте з набряклим желатином, прогрійте до розчинення. У маленькі форми налийте тонкий шар желе, дайте застигнути, потім викладіть рибу, прикраси з моркви, яєчного білка і зелені, залийте желе і застигнути. З хліба наріжте скибочки за розміром форм із заливним. Викладіть на хліб застигле желе і подайте на листі салату.

Складові:
200 г відвареної мови,
100 г відвареної яловичини,
100 г вершкового масла,
50 г майонезу,
50 г гірчиці,
білий хліб.

Приготування:
З хліба наріжте квадратики і змастіть їх маслом, змішаним із гірчицею. Мова дрібно наріжте, яловичину наріжте тонкими скибочками. На кожну скибочку викладіть мову, поверх неї - скибочки яловичини, полийте майонезом і прикрасьте зеленню.

Складові:
150 г вершкового масла,
1 цибулина,
1 пучок рубаної зелені (кріп, петрушка, майоран, естрагон, базилік),
1 солодкий перець.

Приготування:
Зелень наріжте якомога дрібніше. Олію збийте і змішайте із зеленню. Перець наріжте кубиками. На крекери або шматочки білого хліба відсадіть за допомогою шприца кондитерського зелений крем, на вершину посадіть по кубику перцю. Олію в цьому рецепті можна замінити м'яким вершковим сиром.

Практично в будь-якому магазині зараз можна купити готові тарталетки будь-якої форми та розміру. Це дуже полегшує життя господині, адже не потрібно возитися з тестом півдня. Наповніть їх будь-якою начинкою і не забудьте прикрасити - і мініатюрні закуски готові.

Складові:
1 банку печінки тріски,
50 г печериць,
1 ст. майонезу,
зелень - для прикраси,
тарталетки.

Приготування:
Відцідіть печінку тріски від олії та розітріть з майонезом. Печериці наріжте дуже дрібно і обсмажте на олії. Перемішайте печінку та гриби та відсадіть за допомогою кондитерського шприца у готові тарталетки. Прикрасьте зеленню.

Складові:
1 банка червоною ікрою,
5 варених яєць,
майонез,
червоний мелений перець - за смаком,
зелень для прикраси,
тарталетки.

Приготування:
Натріть яйця на великій тертці. Змішайте майонез із червоним перцем і з'єднайте з яйцями. Наповніть тарталетки яєчною сумішшю, поверх неї покладіть гіркою червону ікру. Прикрасьте листочками зелені.

Складові:
1 філе салобосолоного оселедця,
3 варені яйця,
50 г вершкового масла,
2 маринованих огірка,
лимон, зелень - для прикраси,
тарталетки.

Приготування:
Філе оселедця пропустіть через м'ясорубку і змішайте з половиною норми вершкового масла|мастила| і натертими яєчними білками. Жовтки розітріть з маслом, що залишилося і скачайте маленькі кульки за кількістю тарталеток. Огірки наріжте тонкими кружальцями, лимони тонкими часточками. Наповніть тарталетки оселедцевою сумішшю, покладіть кружок огірка і скибочку лимона, покладіть кульку з жовтка та листочок зелені.

Рулетні бутерброди на новорічний стіл теж досить прості у приготуванні, але виглядають дуже ошатно.

Складові:

150 г копченого м'яса,
100 г копченої ковбаси,
100 г сиру,
150 г вершкового масла,
1 солодкий жовтий перець,
1 солодкий зелений перець,
2 помідори,
3 варені яйця,
гірчиця, хрін, сіль – за смаком.

Приготування:
Надріжте багет уздовж і вийміть м'якуш. Копченості, яйця, твердий сир, перець та помідори наріжте дрібними кубиками. Розітріть олію з гірчицею і хріном, посоліть і додайте м'якуш з багету (якщо це необхідно). Наповніть отриманим фаршем багет, загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник. Перед подачею наріжте скибочками. Прикрасьте зеленню.

Складові:

600 г м'якого вершкового сиру,
100 мл вершків,
10 маслин або оливок,
2 маринованих огірка,
1 солодкий червоний перець,
1 пучок зелені,
червоний мелений перець, чорний мелений перець, сіль - на смак.

Приготування:
Збийте сир із вершками до пишності. Додайте нарізані дрібними кубиками огірки, солодкий перець та подрібнену зелень. Посолити, поперчити і перемішати до однорідної маси. Багет очистіть від м'якішу, наповніть половинку отриманим фаршем, викладіть у ряд оливки або маслини, наповніть фаршем другу половинку багету і щільно притисніть один до одного. Загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник.

Рулетні бутерброди з оселедцем

Складові:

2 оселедці,
50 г вершкового масла,
50 г майонезу,
½ пучка зелені,
1 варена морква,
50 г кукурудзи.

Приготування:
Видаліть м'якуш з багету, змішайте з майонезом і розділіть його на 2 частини. В одну частину додайте натерту на дрібній терці моркву, в іншу – подрібнену зелень. Оселедець очистіть від кісток і наріжте дрібними кубиками. Змішайте оселедець з розм'якшеною олією та кукурудзою. Наповніть багет начинкою в наступному порядку: покладіть морквяну начинку, потім рибу, потім начинку із зеленню. Щільно загорніть багет у харчову плівку та поставте в холодильник. При подачі наріжте скибочками.

Веселого та смачного Нового року!

Лариса Шуфтайкіна

Зустрічаємо перших гостей не з шикарно накритими столами – закуски та гарячі страви з'являться трохи пізніше, а поки що варто розігріти друзів смачними маленькими бутербродами. Канапе зручні тим, що їх можна відправляти в рот цілком, не забруднюючи рук. Чи варто робити нарізки на святковий стіл – вирішуйте самі. Якщо початок святкування у вас передбачається у вигляді «шведського столу», то нехай стоять тарілки з шинкою, рибою, не забудьте шпажки та вилочки, щоб гостям було зручно. І все ж, тартинки і канапе набагато зручніше - келих аперитиву в одній руці, другий берете закуску, що сподобалася, «на один зубок».

• Французька булка – 1 штука
• Червона риба – 250 г
• Вершкове масло -100 г
• Оливки, зелень

Наріжте булку на тонкі скибочки, змастіть олією, покладіть по колу червону рибу. Зробіть крихітні «трояндочки» із вершкового масла|мастила| і помістіть в центр риби, прикрасьте гілочкою петрушки або кропу.

Такі міні-бутерброди потрібно зробити заздалегідь, вони дуже смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Французька булка – 1 штука
• Вершкове масло – 100 г
• Часник – 6 зубчиків
• Сир твердий – 300 г
• Моцерелла – 100 г

Батон нарізається на тонкі часточки, кожна змащується олією. Часник очистити і пропустити через часнику або натерти на дрібній тертці. Сир натерти на великій тертці. Часник перемішати з олією, можна додати дрібку чорного перцю - вийде трохи гостріше. Якщо хочете додати аромату - дрібно нашаткуйте ароматні трави і додайте в масло. Змастіть одержаним маслом шматочки батона і посипте натертим сиром. Поставте в духовку, прикрасьте кожен бутерброд тонкою часточкою оливки або гілочкою петрушки.

Цю закуску сьогодні подають у найвишуканіших ресторанах світу, не відставайте, нехай і на вашому новорічному столі буде «Бенедикт» – закуска на Новий 2018 рік.

• Курячі яйця – 2 штуки
• Копчений лосось – 50 г
• Шпинат – 30 г
• Батон (французька булка) – 4 часточки
• Часник – 1 зубчик
• Рослинна олія – 1 столова ложка
• Вершкове масло – 150 г
• Винний оцет червоний – 1 столова ложка
• Спеції – перець, сіль за смаком

Вершкове масло|мастило| розтопити, процідити і остудити. Відокремити білки від жовтків, жовтки збити, додати олію, влити винний оцет і продовжувати збивати. Булочку чіабату або шматочки французького батона обсмажити на сковороді з обох боків. Обсмажити дрібно посічений шпинат із часником.

Далі найцікавіше - закип'ятити воду, додати в неї кілька крапель оцту, сіль і закрутити за годинниковою стрілкою, влити білок, далі варити близько трьох хвилин. «спіраль», що вийшла, охолодити, вийняти з води. На обсмажені шматочки булочки покласти шпинат, згори – шматочки лосося, спіралі з білка, полити приготованим соусом.

Бутерброди з сосисками або копченою ковбасою

Дуже смачні бутерброди як у гарячому, так і холодному вигляді. Найкраще робити їх маленькими, щоб одразу поміщалися до рота.

Для приготування закуски вам знадобляться:

• Помідор – 1 штука
• Сосиски віденські – 4 штуки
• Часник – 3 зубчики
• Петрушка
• Майонез
• Твердий сир – 100 г

Насамперед нарізаємо помідор на дрібні кубики. Точно також нарізати сосиски, дрібно нарубати петрушку. Якщо вам більше подобається смак кропу, використовуйте його. Змішати всі складові частини, додати часник, пропущений через часнику або протертий на дрібній тертці, додати майонез (2 столові ложки), перемішати.

Французьку булку нарізати на тонкі часточки, викласти на них отриману масу, посипати сиром натертим на дрібній тертці. Розкласти на деку.

Розігріти духовку до 200 градусів, поставити в неї лист, стежити, як сир розплавився - бутерброди готові.

Начинку для такого бутерброду вибирайте на свій смак. Можна робити як м'ясне, і рибне наповнення. Найпопулярніша – з тунця, саме цю рибу використовують італійські кухарі.

Для приготування закуски вам знадобляться:

• Консервований тунець – 300 г
• Помідори – 2 жарти
• Салат
• Каперси – 5 штук
• Хліб білий для сендвічів
• Майонез – одну столову ложку

З хліба зрізати скоринку, змішати консервованого тунця з майонезом. Половинки хліба готуємо окремо – на одну викладаємо тунця, на іншу помідори. У тунця акуратно вдавлюємо половинки каперсів. Накладаємо на тунця листи салату, зверху кладемо другу половинку хліба із помідорами. Готові закриті бутерброди залишаємо в холодному місці на кілька годин. Перед подачею на стіл нарізаємо на акуратні трикутники.

Красиві бутерброди «Дід Мороз»

Як прикрасити новорічний стіл, поки що не зібралися всі гості, але настав час подавати перші новорічні закуски до зустрічі 2018 року?

Для приготування закуски вам знадобляться:

• Білі круглі булочки – половинка на один бутерброд
• Копчений або солоний лосось – 80 г
• Сир знежирений – 80 г
• Сир м'який – 50 г
• Болгарський червоний перець
• Помідор черрі – 1 штука
• Маслина – 1 штука
• Кріп – гілочка

Для чого обрано круглу булочку – природно, щоб зобразити на ній обличчя Діда Мороза. Тож талановитим господиням можна й не розповідати, як із вибраних у холодильнику інгредієнтів «намалювати» на булочці усміхнену мордочка з бородою та в червоній шапочці.

Тілесний колір отримаємо з лосося, білий з сиру. Шапку та рот «намалюємо шматочками червоного солодкого перцю, носом послужить помідоринка чері, очі – маслини, брови, борода та волосся – кріп.

Щоб маса легко лягала на булочку, перемішайте шматочок лосося з сиром за допомогою блендера. Болгарський сир нарізаємо або плоскими часточками, або гілочками - як ви задумали прикрасити картинку. З червоного перцю можна вирізати різні деталі - шапку, рукавиці, рот.

М'який сир та підготовлена ​​маса лосося з сиром послужать чудовою смачною «фарбою», на яку й укладаються шматочки перцю. Скільки таких бутербродів зробить господиня – залежить від кількості очікуваних гостей, нехай кожному запрошеному дістанеться свій Дід Мороз!

Бутерброд з печерицями для гурманів

Дуже смачний рецепт, бутерброди з сиром та печерицями – це вишукана закуска для тих, хто цінує витончений смак у їжі.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Батон – 1 штука
• Печериці – 300 г
• Цибуля - 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Твердий сир – 200 г
• Майонез – 1 столова ложка
• Рослинна олія

Дрібно нарізати цибулю і шампіньйони, пересмажити на олії, щоб позбутися надлишків рідини. Викласти в чашку і додати|добавляти| протертий через дрібну турку часник.

Натерти на терці сир і додати майонез, перемішати.

Нарізати батон на скибці, змастити отриманою грибною заготовкою, зверху сирно-майонезним складом, укласти на лист.

Духовку нагріти до 200 градусів і смажити у ній готові бутерброди близько 15 хвилин.

Остудити, прикрасити гілочками кропу чи петрушки.

Креветки – для тих, хто любить морепродукти

Неймовірно смачні бутерброди з креветками, щоб посилити ефект від бутербродів, використовуйте тигрові креветки – вони більші та красивіші.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Очищені креветки – 300 г
• Помідори – 2 штуки
• Часник – 2 зубчики
• Лайм – 1 штука
• Маслини
• Зелень
• Білий хліб
• Рослинна олія

Помідори очистити від шкірки, дрібно нарізати, видалити рідину та насіння. Дрібно нарізати маслини, пропустити часник через часнику чи натерти на дрібній тертці - з'єднати все з помідорами.

Креветки обсмажити на олії, щоб обидві сторони підрум'янилися.

На тій же олії обсмажити з двох боків шматочки білого хліба, остудити і покласти на блюдо сервіровки.

На кожен шматочок хліба покласти масу з помідорів, прикрасити креветками та гілочками кропу або петрушки.

М'ясні «трояндочки» смачна прикраса столу

Зробити з будь-яких продуктів можна найнеймовірніші прикраси, чому б не згорнути з скибочок шинки гарні трояндочки, які самі просяться до рота!

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Шинка – 300 г
• пекінська капуста
• Зелень
• Багет (французька булка)
• Вершкове масло

Французьку булку нарізати шматочками не товще 1.5 см, змастити олією, прикрасити листочком пекінської капусти. У центр помістити «трояндочку» з шинки. Для зручності гостей варто прикріпити «трояндочку до бутерброда шпажкою або дерев'яною зубочисткою, на яку можна додатково нанизати як прикрасу кільця оливок або маслин, прикріпити гілочку кропу або петрушки.

Талановиті господині, тут можна виявити фантазію - шпажкою можна прикріпити до бутерброду крихітний грибок, вирізати з червоного або жовтого перцю прикраси, замість олії використовувати улюблений соус або пасту.

Ну, як же без червоної ікри!

Зустрічайте гостей червоними «сердечками» з ікрою – від щирого серця! Ікра червона чи чорна – необхідна закуска на новорічному столі.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Червона паюсна ікра – 1 баночка
• Плавлений сирок – 1 штука
• Морква – 1 штука
• Зелень

Відваріть моркву, остудіть, зніміть шкірку, натріть на дрібній тертці. Змішайте із плавленим сирком до отримання однорідної маси.

Наріжте французьку булку на тонкі скибочки, за допомогою кондитерської форми видавіть з них сердечки (залишки булки вам знадобляться для приготування панірувальних сухарів).

Намазати кожне «серце» сирно-морквяною масою, прикрасити ікрою та гілочкою зелені.

Шпроти – улюблена закуска

Пригощати гостей шпротами можна завжди, але саме на зустріч Нового року їх варто приготувати по-особливому.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Шпроти в олії – 2 банки
• Огірок свіжий – 1 штука
• Курячі яйця – 2 штуки
• Твердий сир – 70 г
• Часник – 2 зубчики
• Спеції – чорний перець та сіль

Ці бутерброди зі шпротами можна готувати і на чорному хлібі для любителів.

У олію всипати чорний перець, сіль, перемішати. Вмочити кулінарний пензель в отриману суміш і змастити шматочки хліба (булки), потім обсмажити на сковороді. Відварити яйця, остудити, натерти на тертці. Додати|добавляти| дрібно натертий сир.

Огірки нарізати дуже тонко, вони послужать як прикрасою бутербродам, так і основою для шпротинки.

Тепер змастити кожну скибочку хліба сирно-яєчною сумішшю, зверху покласти шпротинку і прикрасити огірком або гілочкою кропу.

«Сонечко» на вашій тарілці

Такі гарні бутерброди оцінять як дорослі, так і діти. Щоб їжа була смачною, вона має бути красивою, так вважають усі кухарі світу. Тож наше маленьке «сонечко» вам обов'язково сподобається.

Для приготування бутербродів вам знадобляться:

• Багет (французька булка) – 1 штука
• Твердий сир – 200 г
• Помідори чері – 200 г
• Майонез – 150 г
• Часник – 3 зубчики
• Оливки
• Салат
• Зелень

Приготуйте скибочки багету тонкі, до 1.5см завтовшки.

Натріть сир на дрібній тертці, змішайте з майонезом, додайте пропущений через часнику часник. Кожну помідоринку черрі розріжте навпіл.

Оливки розріжте на дрібні шматочки - це прикраса головок сонечок і цятки на їх крильцях. Зелень дрібно покришити.

На кожен шматочок намазати сирну суміш, краї бутерброду вмочити зеленню. У центр сонечка покласти половинку помідора чері, за допомогою зубочистки поставити очі з майонезу, на спинку помістити шматочки оливки. Готові бутерброди викладаються на листя салату.

Новий рік 2018 року всі чекають з особливим нетерпінням. Дітям не терпиться отримати новорічні подарунки, а дорослі хочуть приготувати на стіл чудові частування, які всіх дивуватимуть своїм святковим оздобленням та відмінним смаком.

Крім гарячого та салатів, варто приділити увагу й іншим важливим стравам. До міцних напоїв якраз будуть доречні бутерброди. У цьому вони можуть мати різноманітне наповнення.

А ось як зробити цю закуску святковою, але при цьому смачною, ви зможете дізнатись далі. Представляємо вашій увазі рецепти дивовижних бутербродів на Новий рік 2018 року.

Бутерброди «Філадельфія»

• 4 шматочки хліба чорного чи сірого сорту;
• 120 г слабосоленого лосося;
• 70 грам сирного сирного продукту;
• 3-4 невеликого помідора, ідеально підійдуть помідори чері;
• 1 велика ложка оливкової олії;
• щіпка чорного меленого перцю.

Готувати потрібно буде щонайменше 30 хвилин.

Калорійність – 120 ккал.

Процес створення апетитної закуски покроково:

Бутерброди зі шпротами та крабовими паличками

Для приготування потрібно:

• 6 шматочків батона;
• шпроти – 6 штук;
• 3 крабові палички;
• один помідор;
• майонез;
• рослинна олія.

Щоб приготувати новорічні бутерброди, потрібно мати у запасі півгодини.

Калорійність – 175 ккал.

Приготування закуски на Новий рік 2018 буде наступним:

Бутерброди з сиром бри та шинкою

Для приготування буде потрібно:

• 24 шматочки багету;
• рослинна олія;
• 300 грам сиру бри;
• 24 шматочки шинки;
• трохи гірчиці цільнозернової.

На приготування потрібно близько 30 хвилин.

Калорійність – 168 ккал.

Готуватимемо за наступною схемою:

Бутерброди «Дід Мороз»

Які інгредієнти будуть потрібні для приготування:

• круглі булочки – 2 штуки (половинка на один бутерброд);
• 350 грам копченого лосося;
• 350 г нежирного сиру;
• шматочок сиру м'якого виду – 200 г;
• два солодкі перці червоного кольору;
• помідори чері - 2 штуки;
• маслини – 4 штуки;
• 4 гілочки кропу.

На приготування необхідно виділити щонайменше 40 хвилин.

Калорійність – 175 ккал.

Приступаємо до приготування незвичайних бутербродів:

Бутерброди з печерицями

Готувати цю закуску на Новий рік 2018 будемо з наступних продуктів:

• один батон;
• 300 грам білих печериць;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 3 зубці;
• 270 грам сирного продукту;
• майонез;
• рослинна олія.

На приготування потрібно майже 45 хвилин.

Калорійність – 195 ккал.

Приступаємо до процесу приготування:

Бутерброди «Новорічна ялинка 2018»

Продукти для приготування:

• булка хліба чи батон;
• 270 г плавленого або напівтвердого сиру;
• одне відварене куряче яйце;
• 3 часникові зубці;
• один ківі середнього розміру;
• 1 велика ложка майонезу;
• 40 грам зеленої цибулі;
• четверта частина болгарського перцю червоного чи жовтого кольору;
• куряче м'ясо (м'якоть) відварене;
• трохи кунжутного насіння для декору;
• пара щіпок перцю чорного в меленому вигляді;
• сіль на власний смак.

На приготування потрібно буде витратити не менше 60 хвилин.

Калорійність – 185 ккал.

Починаємо приготування святкової закуски:

1. Відварене куряче м'ясо необхідно порубати ножем на невеликі шматочки;
2. Відварене яйце, очищені зубчики, скибочка сиру протираються теркою у дрібну стружку;
3. Ківі очищаємо від шкірки та нарізаємо на невеликі кубики;
4. Усі компоненти з'єднуємо, приправляємо сіль, перцем та заправляємо майонезом;
5. Вся суміш викладається у блендер і перемелюється до однорідної суміші;
6. З скибочок хліба необхідно ножем з гострим лезом вирізати фігурки у вигляді ялинок;
7. Фігурки рівномірним шаром змащуються масою, перемеленою в блендері;
8. З зеленого пір'я цибулі викладаємо на поверхні кожної фігурки силует ялинки;
9. Шматок солодкого перцю рубаємо дрібними шматочками;
10. Викладаємо шматочки перцю по всій поверхні у вигляді ялинкових іграшок.

Бутерброди «Хлібні кошики»

Для приготування будуть потрібні продукти:

• 8 шматочків темного хліба;
• один оселедець;
• 4 великі ложки майонезу;
• 10 грам гірчиці;
• лимон – 1 штука;
• 5-6 гілок зелені.

На процес створення закуски необхідно виділити близько 30 хвилин.

Калорійність – 180 ккал.

Готувати такі смачні бутерброди на Новий рік 2018 необхідно так:

Бутерброди «Ялинки в снігу» з сиром та копченою куркою

Для приготування будуть потрібні компоненти:

• батон - 4 скибочки;
• 220 грам сирного продукту;
• жменю горіхів волоських на 60 грам;
• один копчений курячий стегенець;
• 50 грам майонезу;
• 5-6 гілок кропу.

На приготування потрібно 40 хвилин.

Калорійність – 210 ккал.

Процес приготування апетитних «ялинок» на новорічний стіл:

Гарячі бутерброди з картоплею та сметаною

Які інгредієнти знадобляться:

• білий хліб;
• картопляні бульби – 2 штуки;
• 60 грам сметани;
• 3 пера зеленої цибулі;
• кріп - 3-4 гілки;
• 100 г сиру твердого сорту;
• трохи солі.

На приготування потрібно 1 година.

Калорійність – 215 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Для початку відварюємо картоплю прямо в шкірці. Картопляні бульби можна запекти в духовці;
2. Після цього очищаємо картоплю від шкірки та розрізаємо невеликими кубиками;
3. Кріп та цибулю споліскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
4. Зелень засипаємо до картоплі та перемішуємо;
5. Далі викладаємо в картопляну суміш із зеленню сметану і перемішуємо;
6. На шматочки хліба викладаємо товстим шаром картопляну суміш із сметаною;
7. Скибочка сиру нарізаємо невеликими пластинками;
8. Викладаємо платівки на шматочки хліба зверху картопляного шару;
9. Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього бутерброди;
10. Прогріваємо духовку до 220 градусів і поміщаємо туди лист;
11. Усі випікаємо протягом 15 хвилин;
12. Готові бутерброди подаємо на новорічний стіл 2018 року у гарячому вигляді.

М'ясні «трояндочки»

Що буде потрібно з продуктів:

• 350 г шинки;
• один багет;
• пекінська капуста;
• 5-6 гілочок зелені;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Готувати закуску потрібно близько 20-30 хвилин.

Калорійність – 179 ккал.

Опис процесу приготування м'ясних «троянд»:

Яскрава закуска з червоною ікрою

Які інгредієнти нам будуть потрібні:

• баночка паюсної червоної ікри;
• один плавлений сир;
• багет;
• морквина – 1 штука;
• пара гілки зелені.

Приготування закуски триватиме 30 хвилин.

Калорійність – 120 ккал.

Процес створення святкових бутербродів на новорічний стіл 2018:

1. Відваріть моркву до готовності;
2. Зчищаємо з моркви шкірки і натираємо на дрібній тертці;
3. Плавлений сир викладаємо в миску, додаємо моркву та розмішуємо до однорідності;
4. Нарізаємо багет невеликими шматочками;
5. Змащуємо скибочками сирно-морквяною сумішшю;
6. Зверху викладаємо червону ікру;
7. Зелень рубаємо та посипаємо верх бутербродів.

Зробити Новий рік 2018 гарним, святковим досить просто. Оформлення столу за допомогою бутербродів допоможе зробити ваше новорічне меню оригінальним та досить ситним.

Салати, звичайно, салатами, а закуска та бутерброди також повинні бути на вашому столі в обов'язковому порядку. Тим більше, їх приготування досить просте. Веселих свят!

І ще один варіант смачних бутербродів – у наступному відео.

Кругленькі, прозорі ікринки, одна до одної, на тонкому шарі вершкового масла, намазаному на свіжому шматочку багету, золотаві шпроти з солоним огірочком і зеленню на запашній скибочці хліба... І це все про них, про бутерброди, таких улюблених і завжди бажаних на будь-якому столі. : чи то святкове застілля, чи просто сімейний обід А ще з них зазвичай і починається будь-яке свято, коли ще не подані гарячі страви, а гості вже не проти поласувати чимось смачненьким. Хтось може подумати, що бутерброди надто прості для новорічного столу та їх цілком вистачає у будні. Однак не сумнівайтеся, смачні, красиво оформлені бутерброди чудово виглядатимуть на вашому святковому столі.

Найзвичніші бутерброди на Новий рік це, звичайно, бутерброди з ікрою, сьомгою або шпротами. А чи не підійти нам до їхнього приготування творчо, і приготувати більш оригінальні варіанти, скажімо, бутерброди з тунцем або з ананасами та куркою? Варіантів бутербродів існує безліч: міні-бутерброди, звичайні бутерброди різної форми і змісту, холодні і гарячі, серед яких ви легко зможете вибрати той, який припаде до смаку вам і вашим гостям. Які бутерброди на Новий рік прикрасять ваш стіл, вибирати вам, а ми із задоволенням підкинемо вам кілька ідей і сподіваємось, що вони надихнуть вас на винахід своїх власних дивовижних та смачних бутербродів.

Складові:
8 скибочок пшеничного хліба,
120 г філе солоного лосося,
80 г червоної ікри,
100 г сиру,
2 ст. л. сметани,
80 г вершкового масла,
1 цибулина,
½ огірка,
½ лимона,
1 ст. тертого хрону,
чорний мелений перець - за смаком,
зелень.

Приготування:
Змастіть розм'якшеним вершковим маслом бічні поверхні скибочок хліба і покрийте їх дрібно нарізаною зеленню. 4 шматочки хліба намажте вершковим маслом зверху. Для приготування сирної маси з'єднайте сир, сметану, хрін, перець та розітріть. Покрийте нею 4 шматочки хліба, що залишилися, і посипте зверху дрібно нарізаною зеленню. Ікру покладіть на шматочки хліба, намазані вершковим маслом, прикрасьте лимоном та зеленню. А на шматочки з сирною масою – скибочки лосося, кружечки огірка, кільця цибулі та зелень.

Складові:
400 г пшеничного хліба,
200 г слабосоленої сьомги,
200 г вершкового сиру,
50 г червоної ікри,
50 г зеленої цибулі,
½ ч.л. чорного меленого перцю.

Приготування:
Намажте шматочки хліба вершковим сиром, поперчіть і покладіть на них скибочки сьомги. Прикрасьте бутерброди червоною ікрою і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Складові:
4 шматочки хліба для тостів,
100 г червоної солоної риби,
1 авокадо,
1 буряк,
¼ лимона,
сіль, чорний перець - за смаком,
Зелена цибуля.

Приготування:
Відваріть до готовності буряки, очистіть їх і наріжте дуже тонкими скибочками. М'якуш авокадо розімніть у пюре і додайте лимонний сік, сіль та перець. Рибу наріжте тонкими смужками. Шматочки хліба трохи підсушіть у тостері, потім намажте на них пюре з авокадо, а зверху покладіть по скибці буряка та червоної риби, посипте зеленою цибулею.

Складові:
½ буханця бородинського хліба,
300 г слабосолених черевців сьомги,
2 огірки,
3 зубчики часнику,
50 г шпрот,
2 ст. майонезу,
2 ч. л. кетчупу,
олія, лимонний сік, лимон, зелень, листя салату.

Приготування:
Наріжте хліб скибочками та обсмажте на сковороді до рум'яної скоринки, потім викладіть на серветку. Для соусу розітріть 50 г шпроту з майонезом і кетчупом. Натріть обсмажену хліб часником і змастіть соусом. Наріжте огірки кружальцями і покладіть на хліб. Зверху викладіть черевці сьомги. Прикрасьте бутерброди скибочками лимона та зеленню. Викладіть бутерброди на листя салату.

Складові:
1 батон або білий хліб,
150 г твердого сиру,
1 банка маслин без кісточок,
2 зубчики часнику,
2-3 ст. оливкової олії,
сіль та зелень петрушки - за смаком,
червона ікра та виноград - для прикраси.

Приготування:
Подрібніть у блендері маслини, часник, сир та петрушку до пастоподібного стану. Додайте оливкову олію, посоліть та перемішайте. Шматочки батона або хліба змастіть отриманою масою, а зверху прикрасьте червоною ікрою, виноградом та зеленню.

Складові:
10 скибочок білого хліба,
30 г вершкового масла,
½ банки червоної ікри,
100 г сирного сиру,
2 ст. подрібненої зелені,
10 дрібних креветок для прикраси.

Приготування:
Наріжте хліб скибочками завтовшки близько 1см. Склянкою або круглою формою виріжте з хліба кружечки і підсушіть до золотистого кольору на сухій сковороді. Боки міні-бутербродів змастіть вершковим маслом і обваляйте в кропі, змастіть верх вершково-сирним сиром, покладіть трохи ікри і 1 креветку.

Складові:
1 багет або батон,
300 г плавленого сиру,
3 зубчики часнику,
3 ківі,
½ лимона,
листя салату, майонезу.

Приготування:
Плавлений сир покладіть на 30 хвилин|мінути| в морозилку і натріть його на великій тертці. Додайте до сиру пропущений через прес часник та майонез, зовсім небагато, щоб маса склеїлася. Ківі та лимон наріжте тонкими кружальцями, батон - скибочками. На шматочки батона викладіть вимите і висушене листя салату, потім на них сирну масу, розрівняйте її, нагору покладіть кружечки ківі та лимона.

Складові:
4-6 скибочок хліба,
1 авокадо,
1 банка шпрот,
1 помідор,
1 зубчик часнику,
½ ст.л. лимонного соку,
½ ч.л. лимонної цедри,
1 ст. червоного винного оцту,
½ ст.л. подрібненої зелені,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Змішайте шпроти із зеленню петрушки, червоним винним оцтом і лимонною цедрою і залиште маринуватися. Тим часом очистіть авокадо, розріжте навпіл, видаліть кісточку, наріжте на невеликі кубики та розімніть вилкою. Додайте до авокадо подрібнений часник, лимонний сік, сіль та перець. Трохи обсмажте на сковороді скибочки хліба, змастіть їх пюре з авокадо, зверху покладіть кружальце помідора, пару шпрот, прикрасьте петрушкою і збризкайте лимонним соком.

Бутерброди з грибами

Складові:
6 скибочок чорного хліба,
100 г вершкового масла,
6 ст. дрібних маринованих грибів,
5-6 варених яєць,
лимонний сік, олія, сіль, гірчиця, зелень петрушки - за смаком.

Приготування:
Обсмажте шматочки хліба на сковороді в невеликій кількості олії. Остудіть і змастіть вершковим маслом|мастилом|. Яйця наріжте кружальцями, жовток вийміть і подрібніть вилкою. Змішайте мариновані гриби з яєчним жовтком, заправте сіллю та гірчицею. На бутерброди викладіть кільця білка, у середину покладіть гіркою грибну масу і прикрасьте зеленню петрушки.

Бутерброди з сиром та відвареною мовою

Складові:
10 скибочок білого хліба,
200 г сиру,
200 г відвареної мови,
100 г вершкового масла,
зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Розітріть сир із вершковим маслом і посоліть до смаку. Приготовленою масою змастіть скибочки хліба, зверху покладіть шматочки відвареного язика. Прикрасьте готові бутерброди зеленню.

Складові:
200 г житнього хліба,
50 г вершкового масла,
4 філе оселедця,
1 пучок зеленої цибулі,
2 помідори,
гірчиця, зелень петрушки або кропу.

Приготування:
Змастіть скибочки хліба олією. Філе оселедця наріжте скибочками, змастіть гірчицею, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і покладіть на хліб. Зверху покладіть кружальце помідора і прикрасьте гілочкою кропу або петрушки.

Складові:
пшеничний або житній хліб,
100 г шинки,
100 г сиру,
2 помідори,
4 редиски,
2 ст. вершкового масла,
зелень петрушки або кропу.

Приготування:
Хліб наріжте тонкими скибочками і склянкою або круглою формою виріжте кухлі. Змастіть кружечки маслом і зверху на них покладіть вирізані таким же чином кружечки шинки, далі - кружок помідора, кухоль сиру (трохи меншого розміру, ніж попередній кружок) і кухоль редиски. Бутерброд повинен звужуватися вгору, утворюючи пірамідку. Прикрасьте пірамідки, що вийшли, зеленню і скріпіть шпажкою.

Складові:
4 скибочки житнього хліба,
150 г бринзи,
8 маслин,
5 редисок,
2 ст. дрібно нарізаної зеленої цибулі,
2 ст. вершкового масла,
червоний мелений перець - на смак.

Приготування:
Розімніть бринзу, додайте олію, зелену цибулю та перець. Редиска (4 шт.) дрібно наріжте і перемішайте з бринзою. Нанесіть отриману масу на скибочки хліба. Прикрасьте готові бутерброди тоненькими кружальцями редиски та маслинами.

Складові:
білий хліб,
250 г бекону,
120 г вершкового масла,
100 г твердого сиру,
2 помідори,
50 г зеленого салату.

Приготування:
Трохи обсмажте скибочки хліба. Бекон наріжте тонкими скибочками і злегка обсмажте. Кожну скибочку хліба намажте вершковим маслом, зверху покладете бекон, потім салат і кружальце помідора. Зверху помідорні кружечки посипте натертим сиром на терці.

Бутерброди з м'ясом, сиром та ананасом

Складові:
8 скибочок батона,
8 скибочок відвареного м'яса,
8 скибочок твердого сиру,
12 кружечків ананаса,
50 г вершкового масла,
1-2 ст. кетчупу,
кілька гілочок петрушки – для прикраси.

Приготування:
Трохи підсушіть скибочки батона в тостері, потім остудіть і змастіть вершковим маслом. Укладіть на кожну скибочку по тонкій скибочці м'яса, ананаса та сиру. Запікайте бутерброди в мікрохвильовій печі, поки сир не почне плавитися. Готові бутерброди прикрасьте скибочками ананаса, що залишилися, кетчупом і гілочками петрушки.

Складові:
скибочки білого хліба,
1 банка консервованого горошку,
1 варене яйце,
1 плавлений сир,
2 ст. майонезу,
2 ст. сметани,
1 ст. томатної пасти.

Приготування:
Змішайте майонез із томатною пастою та сметаною. Змастіть соусом нарізаний скибочками хліб і покладіть зверху по 1 ст.л. салатної суміші, приготованої із зеленого горщика та натертого на великій тертці плавленого сиру та заправленої тим же соусом. Готові бутерброди посипте рубаним яйцем.

Складові:
1 багет,
2 баночки тунця,
3 стебла селери,
2 помідори,
100 г твердого сиру,
майонез, кінза (або інша свіжа зелень), сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Розімніть тунець вилкою, кінзу і селеру дрібно наріжте. Змішайте все, додайте сіль, перець, заправте майонезом. Помідори наріжте кружальцями. На скибочки багету викладіть начинку з тунця, зверху покладіть кружечки помідорів і посипте натертим сиром на терці. Викладіть бутерброди на лист і запікайте при температурі 180°С протягом 15 хвилин.

Складові:
1 батон,
1 банка скумбрії в олії,
100 г твердого сиру,
1 цибулина,
4 варені яйця,
3 зубчики часнику,
1 пучок зелені,
майонез, сіль, перець, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Подрібніть зелень, наріжте яйця кубиками, цибулю наріжте дрібно і обсмажте його на сковороді до золотистого кольору. Зі скумбрії злийте масло, видаліть кістки і розімніть вилкою. Змішайте яйця, зелень, цибулю, скумбрію, подрібнений часник, посоліть, поперчіть і заправте невеликою кількістю майонезу (начинка має бути в'язкою, але не рідкою). Наріжте батон тонкими скибочками, змастіть вершковим маслом і викладіть начинку. Підготовлені бутерброди поставте в розігріту до 180 ° С духовку та запікайте 10 хвилин. Потім посипте зверху натертим сиром на терці і знову відправте в духовку на 2-3 хвилини.

Складові:
1 батон,
200 г салямі
200 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
2 помідори,
трохи майонезу, сіль, чорний мелений перець та зелень – за смаком.

Приготування:
Помідори та ковбасу наріжте невеликими кубиками, сир натріть на великій тертці. Змішайте сир, помідори, ковбасу, подрібнений часник і зелень, посоліть, поперчіть і додайте зовсім трохи майонезу, щоб краще начинка лягала на батон. Викладіть на лист нарізаний скибочками батон, на нього - по 1 ст.л. суміші на кожен шматочок і, розрівнявши суміш поверхнею, випікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом 15 хвилин.

Гарячі бутерброди з куркою та маринованими корнішонами

Складові:
хліб для тостів,
300 г копченої курки,
5 маринованих корнішонів,
200 г плавленого сиру,
200 г майонезу,
чорний мелений перець та зелень – за смаком.

Приготування:
Попередньо охолоджений у морозилці плавлений сир натріть на великій тертці, копчену курку та корнішони дрібно наріжте, подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти, поперчіть та заправте майонезом. Викладіть готову начинку на хліб для тостів і відправте бутерброди в розігріту до 180 ° С духовку на 15 хвилин. Зверху готові бутерброди можна прикрасити часточкою лимона або кружальцем помідора.

Будь-які приготовлені вами бутерброди на Новий рік – це маленький витвір кулінарного мистецтва. Тому не відмовляйте собі в задоволенні фантазувати та творити. Готуйте із задоволенням та дивуйте всіх своїми шедеврами!

Веселого та смачного Нового року!

Лариса Шуфтайкіна

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+