Освіжаючі літні напої. Найкращі рецепти літніх коктейлів. Літні коктейлі – рецепти

Захотілося чогось незвичайного? Запроси веселу компанію на дачу та влаштуй у спекотний опівдні коктейль-паті!

«Кривавий» коктейль

1 літр лимонаду

1 літр журавлинного соку(морса)

Сік 3 лайма (або лимонів)

Як приготувати «Кровавий» коктейль. :

• Змішати усі інгредієнти.
• Коктейль охолодити.
• «Кривавий» коктейль готовий.

Безалкогольне «Шампанське» для друзів

Сік 6 лимонів

75 г цукру

2 червоні яблука

2 літри холодного яблучного соку

1 літр холодної газованої мінералки

Листя м'яти

Як приготувати безалкогольне «Шампанське» для друзів :

• Цукор розчинити в лимонному соку, потроху нагріваючи низьким вогнем. Охолодити.
• У яблук видалити серцевину та нарізати їх маленькими шматочками.
• Змішати воду, сироп та сік, додати м'яту та яблука.
• Охолодити, подавати із льодом.
• Безалкогольне "Шампанське" для друзів готове.

Приємного апетиту!

Ягідний «дачний» смузі

150 г міксу з будь-яких ягід (суниця, малина, ожина, чорниця тощо)

1 маленький зрілий банан

1/2 л яблучного соку або газованої мінеральної води

Як приготувати ягідний «дачний» смузі. :

• Ягоди та банан подрібнити в бендері до однорідної масидодати сік або мінеральну воду.
• Розлити по склянках, додати трохи меду та ягід.
• Ягідний «дачний» смузі готовий.

Класичний лимонад

1 літр холодної води

100 г цукру

3 крупно порізаних лимона

Як приготувати класичний лимонад :

• У блендер викласти скибочки лимона, цукор і долити близько 100 г води. Змішати.
• Суміш процідити, віджати сік. Долити в глечик воду, що залишилася, додати лід і скибочки лимона або лайма.
• Класичний лимонад готовий.

Вечірній «шоколад»

100 шоколаду, наламаного на шматочки

600 мл молока

150 мл вершків

Як приготувати вечірній шоколад? :

• Викласти шоколад у невелику каструлю, влити молоко та вершки. Помішуючи, на низькому вогні довести до кипіння.
• Охолодити. Подавати, посипавши тертим шоколадом. Можна додати кілька ягід вишні для прикраси.
• Вечірній "шоколад" готовий.

Приємного апетиту!

Полуничний фіз з сорбе

Що потрібно (на 2 порції) :

5 ягід полуниці (порізати)

100 мл тоніка

2 кульки ягідного морозива (сорбе)

Як приготувати полуничний фізз з сорбе :

• Нарізану полуницю укласти на дно двох келихів. Викласти на ягоди по кульці сорбі.
• Практично до країв келихів долити тонік.
• Подавати, прикрасивши цілими ягодами полуниці.
• Полуничний фіз з сорбе готовий.

Приємного апетиту!

Коктейль «Ігристий захід сонця»

Содова або тонік

1 шар:

200 г малини

3 ч. ложки пудри коричневого цукру

Сік 1/2 лимону

2 шар:

4 персики

Сік 1 лимона

Як приготувати коктейль «Ігристий захід сонця» :

• Пюре із фруктів та ягід можна приготувати заздалегідь: термін зберігання в холодильнику – 2 дні.
• Малину, цукор та лимонний сікподрібнити в процесорі, протерти через сито, щоб позбавитися кісточок.
• Персики очистити від шкірки, видалити кісточки і протерти в процесорі з лимонним соком.
• Перед подачею коктейлю в келих акуратно налити малиновий шар, потім персиковий, долити до краю содову або тонік.
• Коктейль «Ігристий захід сонця» готовий.

Приємного апетиту!

Влітку завжди хочеться пити, і це цілком нормально, адже з згодом у спеку ми втрачаємо до літра рідини на годину! Багато хто йде звичним шляхом і купує лимонади та інші газовані напої, які - на жаль! - не завжди приносять бажаного полегшення. І ми знову йдемо в магазин за черговою пляшкою газованої радості.

Для того, щоб розірвати це замкнене коло, мудрі господині готують освіжаючі напої, які приносять дійсне, а не уявне полегшення. Поряд із старовинними, перевіреними століттями рецептами, вони вигадують нові рецепти освіжаючих напоїв, деякі з яких сайт «Кулінарний Едем» пропонує вашій увазі. Для приготування освіжаючих напоїв краще використовувати не звичайний цукор, А фруктозу – користі буде незрівнянно більше. Для більшого охолодження напою приготуйте незвичайний фруктовий лід: заморозьте сік із фруктів у формах для льоду та додавайте його в келихи з напоями. Це додасть додатковий смаквашим літнім коктейлям. Якщо у вашій родині люблять узвари сухофруктів, не варіть їх, як завжди, а заливайте окропом і наполягайте в термосі. Найчастіше готуйте морси - завдяки натуральним сокаму них зберігаються всі вітаміни. А якщо спека загнала вас в магазин, і ви хочете освіжитися негайно, купіть пляшечку тоніка - вважається, що саме гіркий смак охолоджує найкраще (а не кислий, як думає багато хто).

Спробуємо приготувати такий смачний і освіжаючі напої, наприклад квас. Завдяки дріжджам квас містить багато вітамінів групи В.

Квас

Інгредієнти:
½ буханця чорного хліба,
25-30 г сухих дріжджів,
½ скл. цукру,
родзинки.

Приготування:
Наріжте хліб на невеликі скибочки і поставте сушитися в духовку, що слабо нагріту. Готові сухарики викладіть у 3-літрову банку та залийте гарячою водоюдо плічок. Додати 3 ст.л. цукру та остудіть до 35-38°С. У склянці води розведіть дріжджі і додайте в банку з водою, що охолола. Перемішайте, накрийте кришкою та поставте в тепле місце на 2 дні. Потім процідіть і додайте цукор і родзинки, що залишився, закупорьте і поставте в холодильник на добу. Квас готовий! Гущу не викидайте, використовуйте її як закваску для наступної порціїквасу чи домашнього хліба.

Ягідний квас

Інгредієнти:
800 г ягід,
250 г цукру,
4 л води
25 г дріжджів,
1 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування:
Ягоди злегка розімніть, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Залишіть наполягати на 2-3 години. Процідіть, додайте дріжджі, цукор, лимонну кислотуі залиште блукати на 6-10 годин. Перед вживанням процідіть та охолодіть.
Кмин кмин. Насіння кмину залийте окропом, прокип'ятіть і остудіть до температури тіла. Процідіть, додайте дріжджі та цукор і залиште на 6 годин для бродіння. Потім зніміть піну, додайте|добавляйте| лимонну кислоту і остудіть.

Напій «Царський»

Інгредієнти:
1 води,
1 лимон,
½ скл. цукру,
2 ст. меду,
1-2 ст. родзинок,
5 г дріжджів.

Приготування:
З|із| лимона вичавте сік. Лимонні кіркинаріжте та залийте водою. Поставте на вогонь і прокип'ятіть 2 хвилини, остудіть, процідіть і додайте родзинки, мед, сік і дріжджі. Поставте в тепле місце для бродіння на добу-дві. Після бродіння зніміть піну, перелийте в посуд з кришкою, що щільно закривається, і поставте в холод на три дні. Подавайте з часточкою лимона.
Квас можна готувати не лише на пресованих дріжджах, а й на хлібний закваску(якщо ви любите піч домашній хліб). Чи не хочете возитися із закваскою і бажаєте отримати освіжаючий напій негайно? Приготуйте лимонад!

Фруттіні.Свіжий сік ягід чи фруктів розведіть холодною водоюі додайте за смаком цукор та лимонний сік. Подавайте з льодом чи замороженим фруктовим соком.

Ківі-лимонад

Інгредієнти:
6 шт. ківі,
1 скл. цукру,
¾ скл. свіжого лимонного соку,
1 л газованої води.

Приготування:
Приготуйте пюре із ківі. З'єднайте лимонний сік із цукром, додайте ківі, перемішайте та розведіть газованою водою.

Мохіто (безалкогольний)

Інгредієнти:
½ лайма,
3 ч. л. цукру,
200 мл газованої води,
кілька гілочок м'яти, лід.

Приготування:
Зніміть цедру із лайма. Наріжте лайм на 4 частини та вичавіть у келих. Додайте цукор і цедру, розім'яті листочки м'яти та лід. Залийте газованою водою або "Спрайтом".

Смородиновий джулеп

Інгредієнти:
100 мл свіжого сокусмородини,
80 мл малинового соку,
20 мл м'ятного сиропу,
ягоди полуниці, лід.

Приготування:
З'єднайте всі рідкі компоненти та додайте лід. Прикрасьте полуницями ягоди. Такі напої можна готувати з будь-яких соків, головне, щоб вони були свіжими, а не коробочками.

Медовий «Лаймед»

Інгредієнти:
1 скл. свіжого соку лайма,
5 скл. води,
2/3 скл. цукру,
2 ст. меду.

Приготування:
Розмішайте цукор у воді до повного його розчинення. У глеку змішайте солодку воду, лаймовий сік та мед. Остудіть у холодильнику.

Коктейль «Лімонний»

Інгредієнти:
1 л мінеральної води,
2 лимони,
1-2 ч. л. соку алое (або аптечної есенції алое) на кожен келих.
Приготування:
Мінеральну воду (бажано, негазовану) розлийте по келихах, додайте свіжий лимонний сік і сік алое.

Коктейль «Північний»
Інгредієнти:
1 кг моркви,
500 г журавлини,
500 мл води,
цукор.

Приготування:
Приготуйте сік з моркви та журавлини, змішайте, долийте воду і покладіть цукор до смаку, якщо потрібно. Додати лід.

Холодний чай винахід закордонний. Але прижився він у нас лише у вигляді розрекламованого напою у пляшках. А ви спробуйте зробити холодний чайсамі, адже це набагато корисніше.

Холодний зелений чай

Інгредієнти:
2 ч. л. зеленого чаю,
4 ст. рідкого меду,
4 грейпфрути,
м'ята, лід.

Приготування:
Заваріть чай, зачекайте, поки він трохи охолоне, розмішайте мед і розлийте по склянках. Поставте їх у холодильник. Видавити сік з грейпфрутів і теж остудити в холодильнику. Перед подачею влийте в чай грейпфрутовий сік, покладіть лід та листочки м'яти. До холодного чаю замість соку грейпфрута можна додати будь-який цитрусовий сік. Чи не хочете зайвої кислоти? Спробуйте додати сік ягід чи фруктів, сміливіше експериментуйте зі смаками!

Холодний ароматизований чай

Інгредієнти:
4 пакетики чаю,
4 скл. води,
½ лимона,
м'ятна олія,
цукор, лід.

Приготування:
Видавити сік з половинки лимона, кірку наріжте дрібними кубиками. Заваріть пакетований чай у окропі, додайте лимонні скоринки. Потім видаліть пакетики, а посудину з чаєм поставте в крижану водудля швидкого охолодження. Остудіть чай у холодильнику. Перед подачею влийте в чай ​​лимонний сік і капніть олію. Цукор додайте до смаку.
Холодна кава теж непогано виглядає в спекотну погоду. І до того ж бадьорить!

Капучіно «Кулер»

Інгредієнти:
1 ½ скл. холодної натуральної кави,
1 ½ скл. шоколадного морозива,
¼ стак шоколадного сиропу,
1 стак збитих вершків.

Приготування:
Збийте у блендері всі інгредієнти, окрім збитих вершків, до однорідної маси. Розлийте по келихах, прикрасьте збитими вершками.

Холодна кава (швидкий спосіб)

Інгредієнти:
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. цукру,
3 ст. теплої води,
150-200 мл холодного молока.

Приготування:
У банку з кришкою, що щільно закручується, влийте теплу воду, покладіть розчинна кавата цукор. Закрийте кришку і трясіть банку доти, поки кава не спіниться. Вилийте у склянку з льодом та додайте молоко. Додайте цукор до смаку.

Холодний моко

Інгредієнти:
1 ½ стак натуральної холодної кави,
2 скл. молока,
¼ скл. шоколадного сиропу,
¼ стак цукру.

Приготування:
Свіжозаварену каву остудіть, залийте у формочки для льоду і поставте на ніч у морозилку. У чашу блендера складіть заморожену каву, холодне молоко, сироп та цукор. Збийте до однорідності.

В'єтнамська кава з льодом

Інгредієнти:
4 скл. води,
2-4 ст. натурального меленої кавитемної обсмажування,
½ скл. згущенки,
16 кубиків льоду.

Приготування:
Зваріть каву. Додайте згущене молоко і перемішайте. У кожен із 4 келихів покладіть по 4 кубики льоду і залийте каву. Ложкою з довгою ручкою перемішайте каву з льодом до остигання.

Смузі зі свіжих ягід та фруктів чудово освіжає та живить вітамінами. «Кулінарний Едем» пропонує лише малу дещицю рецептів смузі, оскільки варіантів приготування цього напою безліч.

«Холодний кавун»

Інгредієнти:
2 скл. нарізаної м'якоті кавуна без насіння,
5-6 кубиків льоду,
1 ч. л. меду.

Приготування:
У блендері подрібніть лід, додайте кавун та збивайте протягом 1 хвилини. Потім влийте мед і збийте протягом 10 секунд. Замість кавуна у цьому коктейлі можна використовувати перестиглу диню, а мед замінити на лимонний сік.

Цитрусово-банановий смузі

Інгредієнти:
4 апельсина,
3 банани,
1 грейпфрут,
лід.

Приготування:
Вижміть сік із цитрусових і влийте в блендер. Додайте|добавляйте| шматочки банана і лід і збийте в однорідну масу.

Лимонно-полуничний смузі

Інгредієнти:
⅓ скл. лимонного соку,
1 скл. води,
1 скл. полуниці,
¼ скл. цукру,
жменю кубиків льоду.

Приготування:
З'єднайте у блендері всі інгредієнти та збийте до однорідного стану.

Ананасово-апельсиновий смузі

Інгредієнти:
1 скл. апельсинового соку,
½ скл. соку ананасу,
2 ст. лимонного соку,
2 скл. колотого льоду.

Приготування:
Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідної пишної маси. Подавайте відразу ж.

Молочні коктейлі не тільки освіжають, а й можуть замінити собою післяобідній перекус. Тільки не захоплюйтесь коктейлями з морозивом, якщо ви стежите за фігурою, вони досить калорійні.

Смузі «Піна Колада»

Інгредієнти:
2 скл. нарізаного ананаса,
1 ½ стак ананасового соку,
¼ скл. кокосового молока,
1 скл. льоду,
1 скл. знежиреного натурального йогурту.

Приготування:
Заморозьте кубики ананасу та йогурт. Дайте трохи відтанути, викладіть всі інгредієнти в блендер і збийте.

Апельсиновий шербет

Інгредієнти:
200 мл апельсинового соку,
½ скл. молока,
½ скл. води,
½ скл. цукру,
½ ч.л. ванільного екстракту,
жменю льоду.

Приготування:
Збийте у блендері всі інгредієнти до однорідної маси. Розлийте по охолоджених келихах і подайте.

Фруктовий Емі

Інгредієнти:
1 скл. ягід полуниці,
1/3 скл заморожених чорниць,
2 банани,
½ скл. апельсинового соку,
1 ½ скл. натуральний йогурт.

Приготування:
Збийте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.

Полуничний мус

Інгредієнти:
500 г ягід полуниці,
2-3 ст. цукру,
молоко - за бажанням (якщо хочете отримати більш рідкий напій, додайте більше молока),
збиті вершки для прикраси.

Приготування:
Полуницю остудіть у морозилці. Збийте в блендері з молоком та цукром, розлийте по келихах і прикрасьте збитими вершками.

Молочний коктейль

Інгредієнти:
½ скл. холодного молока,
¼ скл. газованої води,
3 ст. сухого молока,
½ ч.л. ванільного екстракту,
2 кульки ванільного морозива.

Приготування:
Змішайте в чаші блендера молоко, сухе молоко, газовану воду та ванільний екстракт. Збийте. Додайте морозиво і знову збийте.

Говорячи про освіжаючі напої, не можна залишити без уваги слабоалкогольні коктейлі. Літній вечір у приємній компанії за келихом крюшона – просто задоволення… Головне, не переборщите з алкоголем, інакше задоволення перетвориться на страждання. І, звичайно, такі напої категорично не можна давати дітям.

«Павлинка»

Інгредієнти:
500 г яблук,
200 г журавлини,
100 г цукру,
200 мл води
1 скл. білого сухого вина,
ванілін на кінчику ножа.

Приготування:
Відтисніть сік із яблук та журавлини. З|із| цукру і води приготуйте сироп і остудіть. З'єднайте обидва види соку, сироп, ванілін та вино. Перелийте в глечик і поставте остуджуватися в холодильник. Подайте з льодом.

«Російський ліс»

Інгредієнти:
1 кг журавлини,
1 л води
100 г цукру,
5 г кориці,
100 мл вишневого лікеру.

Приготування:
Журавлину розімніть дерев'яною ложкою і відіжміть сік. Мезгу залийте водою і прокип'ятіть протягом 5 хвилин разом із цукром та корицею. Дайте охолонути, процідіть, з'єднайте із соком та вишневим лікером.

Вишневий крюшон

Інгредієнти:
1 пляшка білого вина,
120 мл рому або коньяку,
500 г ягід вишні,
цукор, лід.

Приготування:
Видаліть кісточки з вишні і покладіть їх у крюшонницю. Засипте цукром і поставте в холодильник виділення сиропу. Намагайтеся не давити ягоди! Коли весь цукор розчиниться в ягідному соку, влийте в крюшонницю охолоджене вино та коньяк. Подавайте в крюшонніце, поруч поставте ємність з льодом.

«Чері фіз»

Інгредієнти:
½ скл. вишневого соку,
½ скл. імбирного елю,
лід.

Приготування:
У склянку з вишневим соком повільно влийте імбирний ель. Подайте з льодом.

Коктейль з імбирним пивом та морозивом

Інгредієнти:
250 г ванільного морозива,
1 пляшки імбирного пива,
½ стак збитих вершків,
4 вишеньки для прикраси.

Приготування:
Помістіть по 1 кульці морозива у високі келихи. Акуратно налийте пиво по стінці келиха. Коли морозиво сховається під пивом, знову покладіть кульку і залийте її пивом. Прикрасьте збитими вершками та вишеньками.

І нехай літо буде спекотним, а освіжаючі напої піднімуть вам настрій!

Лариса Шуфтайкіна

Рецепти літніх коктейлів: алкогольних та безалкогольних, з молоком, вершками, ягодами, фруктами, овочами, ароматними травамита прянощами.

Літні коктейлі– це безмежний простір польоту фантазії. Свіжі ягоди, куплені на ринку, зібрані в лісі або зірвані з куща на дачі допоможуть створити справжнє літній настрій. Полуниця, малина, черешня, чорниця додадуть коктейлю солодощі. Агрус, смородина, вишня додадуть приємну кислинку. Стиглі фруктиперетворять смузі на корисний і приголомшливо смачний десерт. А літні трави – м'ята, орегано, щавель, селера, кріп, базилік додадуть пікантних ноток.

Для романтичної вечерібільше підійдуть ніжні молочні коктейлі, для сніданку – солодкі ягідні смузі, а в обід, у розпал спеки, краще поласувати легким освіжаючим напоєм. Прекрасно в коктейлях «звучать» тропічні плоди – банани, ківі, манго, авокадо. А шкірка з деяких фруктів - дині, кавуна, цитрусових, кокосу, ананаса може стати оригінальною ємністю для подачі напою.

Більшість коктейлів, про які ми розповімо, безалкогольні, оскільки спека та алкоголь несумісні.

Рецепти літніх коктейлів з алкоголем

1. Рецепт 1. Динний коктейль з імбиром та білим вином

Потрібно: 200 мл білого сухого вина, 400 г м'якоті дині, щіпка свіжого кореняімбиру, подрібненого на тертці, щіпка кориці.

Наріжте м'якоть дині на шматочки, перетворите за допомогою блендера на пюре, перелийте в глечик, змішайте з імбиром і дайте постояти в холодильнику хоча б годину. Потім з'єднайте диню з охолодженим вином, додайте корицю, перемішайте і розлийте по келихах.

Рецепт 2 Молочно-фруктовий коктейль

Знадобиться: 1 склянка натурального молока, жменю полуниці, жменю чорної смородини, 1 банан, щіпка ванільного цукру, 25 мл полуничного, вишневого чи будь-якого іншого ягідного лікеру.

Фрукти промийте. Банан очистіть від шкірки. За допомогою блендера з'єднайте молоко з бананами, полуницею та смородиною, додайте ванільний цукорі розлийте напій по келихах.

Рецепт 3. Малиновий коктейль із червоним вином

Потрібно: 300 г малини, 50 г тростинного цукру, 1 склянка вершків, 50 мл натурального червоного вина.

Малину промийте і з'єднайте міксером із вершками, цукром та вином. Розлийте напій у високі склянки, покладіть у кожен кілька кубиків льоду. Подавайте із соломинками.

Рецепт 4 Молочний коктейль із лікером «Бейліз»

Знадобиться: 140 г вишні без кісточок, 240 мл молока, 40 г тростинного цукру, 40 мл лікеру "Бейліз".

Вишню з'єднайте з молоком і цукром (можна замінити медом) і за допомогою блендера перетворите на крем красивого однорідного кольору. Додати лікер. Розлийте по гарних келихах. Подавайте із трубочками.

Рецепти літніх безалкогольних коктейлів

1. Рецепт 1. Фруктовий коктейльз йогуртом

Потрібно: 1 банан, 200 г білого виноградубез кісточок, 350 мл натурального несолодкого йогуртубез добавок, 1 зелене яблуко, 1 ківі, мед або цукор до смаку.

Фрукти помийте, яблуко, ківі, банан очистіть і разом із виноградом, йогуртом та цукром подрібніть у блендері до однорідної маси. Вилийте коктейль у склянки. Перед подачею прикрасьте часточками ківі.

Рецепт 2Кавуновий мікс

Знадобиться: 400 г м'якоті кавуна, 140 г малини, 4 листочки м'яти.

Зазначені інгредієнти за допомогою блендера подрібніть до однорідної консистенції. Прикрасьте м'ятою. Коктейлі на основі кавуна корисні для спортсменів: у м'якоті цієї чудової баштової культури багато кальцію та магнію, що допомагають нарощувати м'язову масу. А ще кавун добре промиває нирки.

Рецепт 3. Пряний лимонно-яблучний фреш

Знадобиться: 1 лимон, 4 зелені яблука, шматочок очищеного імбиру розміром з волоський горіх.

Фрукти очистіть від шкірки, окремо вичавіть із них сік, додайте подрібнений на тертці імбир, дайте настоятися і процідіть. Виходить чудовий освіжаючий напій із пряною ноткою імбиру. Для пікантності можна додати в нього щіпку перцю кайенского.

Рецепт 4 Вітамінний зелений мікс

Знадобиться: 1 яблуко, 1 огірок, половинка лайма, по 2 гілочки кропу та селери, пучок щавлю.

Всі інгредієнти промийте, фрукти і огірок очистіть від шкірки, змішайте із зеленню і пропустіть через соковижималку. Такий фреш чудово освіжає, виводить із організму зайву рідину та токсини.

Рецепт 5. Коктейль «Літня свіжість»

Потрібно: 200 мл неміцного зеленого чаю з м'ятою, 2 ківі, по чверті склянки свіжовіджатого лимонного соку та тростинного цукру, 20 мл м'ятного сиропу, кубики льоду.

До охолодженого чаю додайте цукор, м'ятний сиропта лимонний сік. Ківі наріжте на часточки, частину залиште для прикраси. Викладіть на дно келихів кубики льоду, шматочки ківі, наповніть чайною сумішшю та прикрасьте часточками фруктів.

Рецепт 6Чорничний смузі

Знадобиться: 1 склянка чорниці, м'якоть двох заморожених бананів, щіпка ванільного цукру, 1 склянка свіжого апельсинового соку, 1 столова ложка меду.

У блендері з'єднайте нарізані на шматочки банани та чорницю. Сік додавайте поступово, то ви зможете регулювати консистенцію напою на свій смак. Мед і ванільний цукор теж введіть у кінці, можливо, і без них смузі здасться вам досить солодким.

Рецепт 7. Коктейль "Ice coffee"

Потрібно: 170 мл охолодженого міцної кави, звареного зі свіжозмелених зерен, 170 мл холодного натурального молока (або вершків), 2 кульки ванільного морозива, кубики льоду.

Каву, молоко та шматочки льоду викладіть у блендер і на великій швидкості збийте протягом 20 секунд. Розлийте напій по склянках, а зверху викладіть по кульці морозива. Подайте з трубочками. Можна полити коктейль шоколадним сиропомабо присипати шоколадною стружкоючи корицею.

Рецепт 8Вітамінний мікс

Знадобиться: 2 свіжі огірки, 1 авокадо, по гілочці базиліка і орегано, 50 г фісташок, сіль за смаком.

Авокадо та огірки помийте, очистіть від шкірки, з авокадо дістаньте кісточку. Зелень порубайте. Наріжте всі інгредієнти на шматочки, додайте|добавляйте| горіхи і збийте в блендері разом із сіллю. За бажанням можна долити в напій трохи води (якщо він вийшов дуже густим).

Рецепт 9. Тропічний смузі

Потрібно: 140 г полуниці або суниці, 2 очищених ківі, м'якоть одного банана, 140 г ананаса, 300-400 мл свіжовіджатого яблучного (можна ананасового або апельсинового) соку, розведеного водою.

Банан, ананас, ківі наріжте на шматочки. Вимиті та очищені ягоди змішайте з рештою фруктів, подрібніть у блендері. Соку додайте до смаку. Подати тропічний смузі можна в човниках з ананасу.

Рецепт 10. Коктейль на кефірі з хурмою та нектарином

Потрібно: 300 мл домашнього кефіру, 2 стиглі нектарини (можна замінити персиками, абрикосами), 1 стигла хурма 40 г коричневого цукру.

З нектаринів видаліть кісточки, поріжте разом із хурмою на шматочки. Шкірку з фруктів можна зняти або залишити - це за вашим бажанням. Без шкірки напій вийде одноріднішим. У блендері подрібніть нектарини, хурму, цукор та кефір.

Літні коктейлі чудово вгамовують спрагу, заряджають енергією і виглядають дуже ошатно. Прикрашені ягодами, квітами, запашною м'ятою, барвистими парасольками, вони піднімають настрій дорослим та дарують радість дітям. Свіжі, багаті на вітаміни інгредієнти, без ароматизаторів та алкоголю – ось секрет ідеального літнього коктейлю. Готуйте з любов'ю та пийте на здоров'я!

Щодня людина вживає велика кількістьрідини, левова частка якої – це проста вода. Тим часом існує велика кількість смачних безалкогольних коктейлів. Це оптимальне рішенняу тому випадку, коли хочеться побалувати себе чимось яскравим та незвичайним. Такі напої містять багато корисних речовин, тому що складаються з натуральних продуктів: соків, свіжих фруктівчи молока. Такі рецепти досить прості, їх можна відтворити в домашніх умовах.

Рецепти освіжаючих коктейлів

Безалкогольний Мохіто

Це справжня «класика жанру», яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Для створення такого дива в домашніх умовах вам знадобиться:

• Пучок м'яти.
• Один лайм.
• Спрайт (содова).
• Декілька шматочків тростинного цукру.
• Колотий лід (фрапе).

Візьміть високий келих, покладіть на його дно шматочки м'яти, лайм, порізаний кружальцями, та 4-5 шматочків цукру. Все розімніть мадлером, додайте лід догори, налийте трохи спрайт і перемішайте інгредієнти коктейльною ложкою. Потім долийте Спрайт до країв, прикрасьте м'ятою та скибочкою лайма.

Кривава Періс

Це дуже смачний та освіжаючий напій, який обов'язково сподобається вашим домочадцям. Він включає такі компоненти:

• 400 г кавуна.
• 100 г свіжої малини.
• М'ята.
• Лід кубиками.
• Цукор (за бажанням та за смаком).

Для початку підготуйте кавун: очистіть його від шкірки і видаліть насіння. Потім помістіть в блендер і доведіть до пюреобразного стану.

Промийте малину і обробіть в блендері, а потім відіжміть з пюре сік через марлю.

З'єднайте кавунову і малинову м'якоть, перемішайте, додайте в склад, що вийшов, лід і цукор за смаком. При подачі прикрасьте гілочками м'яти.

Щоб зробити такий вітамінний напійв домашніх умовах, вам буде потрібно:

• Пара яблук.
• Банан середнього розміру.
• 6-10 ягідок полуниці.

Вижміть із яблук сік у соковижималці, а полуницю та банан доведіть у блендері до пюреподібного стану. Поєднайте всі компоненти в одному келиху, додайте кубики льоду. Подавайте із широкою трубочкою, можете прикрасити ягодами полуниці.

Рецепти освіжаючих безалкогольних коктейлів – оптимальне рішення для жаркого. літнього дня. Їх можна і дітям, і дорослим, це справжні ласощі, які обов'язково оцінять ваші друзі та родичі.

Рецепти молочних міксів

Сьогодні дуже популярні безалкогольні коктейліна основі молока чи кефіру. Вони приносять не тільки задоволення, а й користь для здоров'я, бо молочні продукти багаті на кальцій. Розглянемо деякі їх рецепти:

Фітнес-коктейль

Це гарний вибірдля тих, хто слідкує за своєю фігурою. Він складається з наступних інгредієнтів:

• Склянка кефіру.
• 3 столові ложки вівсяних пластівців.
• Чверть чайної ложечки ванільного цукру.
• Дрібка кориці.
• Половинка чайної ложки меду.
• Будь-які фрукти чи ягоди.

Помістіть у висока склянкагеркулес та мед, залийте кефіром і залиште постояти на ніч. На наступний день збийте масу в блендері з усіма іншими інгредієнтами. Подавайте охолодженим. Цей рецепт – наочний доказ того, що безалкогольні коктейлі можуть бути не лише смачними, а й корисними для нашої фігури.

Цей мікс дуже подобається і дітям і дорослим, його легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:

• Свіжа чорниця – 100 г.
• Йогурт без добавок – 100 мл.
• Молоко – 100мл.
• Цукор – 30 г (можна змінювати кількість до смаку).
• Лід кубиками.

Промийте чорницю і зробіть з неї пюре у блендері. Потім додайте в чашу молоко і знову збийте. Після цього покладіть туди решту компонентів і перемішуйте все в блендері ще одну хвилину. Подавайте у високих келихах, прикрашених зверху цукровою облямівкою.

Кока-Колада

Цей напій гарний і для літнього пікніка, і для посиденьок з друзями. Він включає такі інгредієнти:

• Ананасовий сік – 200 мл (краще натуральний).
• Кокосове молоко – 100 мл.
• Кубики льоду.

Перемішайте молоко та сік у шейкері, потім додайте туди лід та збийте ще раз. Подавайте в коктейльних склянках із трубочкою.

Це ніжний та ароматний суничний мікс, який подарує вам справжню гастрономічну насолоду. Вам буде потрібно:

• Склянка вершків.
• 2,5 склянки свіжої суниці.
• Півтори ложки цукрової пудри.
• Трохи льоду.

Промийте суницю, збийте її в блендері з цукром та вершками, подайте у високих келихах з льодом.

Оригінальні рецепти безалкогольних коктейлів

На закуску наведемо ще пару рецептів, які здадуться вам смачними і незвичайними.

Діва Мері

Це безалкогольний варіантзнаменитого міксу « Кривава Мері». Щоб зробити його в домашніх умовах, запасіться такими продуктами:

• Томатний сік.
• Соусами «Табаско» та «Ворчестер».
• Чвертиною лимона.
• Паличкою селери.
• Чорним перцем та дрібною сіллю.
• Льодом.

Залийте в шейкер томатний сік, додайте до нього по крапельці кожного соусу, сіль та перець за смаком, трохи лимонного фрешу та лід. Все ретельно перемішайте, подавайте у склянці з льодом, прикрасьте паличкою селери.

Несподіванка

Це цікавий мікс із кефіром і свіжим огірком. Вам буде потрібно:

• Склянка кефіру.
• Свіжий огірок.
• Сіль та кріп за смаком.

Подрібніть у блендері зелений овочі кріп, додайте до них попередньо охолоджений кефір і сіль до смаку, збовтуйте ще пару хвилин. Подавайте із широкою трубочкою.

Сьогодні вигадана велика кількість рецептів міксів без додавання алкоголю. Даруйте собі задоволення: пробуйте нові коктейлі та свіжі смакові поєднання.

Літо у самому зеніті. Як повітря під водою, не вистачає легкої прохолоди.

Перед вами 7 літніх напоїв – ці освіжаючі коктейлі вгамують спрагу і подарують заряд бадьорості.

Кулер «Кемерон»

Цей простий, але досить міцний напій, чудово підійде для літніх вечірок у великих галасливих компаніях.

Інгредієнти:

• 360 мл змішаного віскі (Blended Scotch Whisky);
• 120 мл білого вина (наприклад, «Совіньйон Блан»);
• 120 мл свіжого лимонного соку;
• 120 мл цукрового сиропу;
• 240 мл холодного імбирного пива;
• трохи венесуельської ангостури;

Приготування:

З'єднуємо віскі, вино, лимонний сік та цукровий сиропта відправляємо в холодильник на 1 годину. Потім дістаємо, добре струшуємо і виливаємо в глечик, заповнений кубиками льоду. І на довершення тонким струмком вливаємо імбирне пиво і кілька крапель ангостури.

Кавунова текіла

Цей кавуновий коктейльвідмінно освіжить і вгамує спрагу. А ви знайдете багато безалкогольних рецептівз кавуном.

Інгредієнти:

• 60 мл води;
• 60 гр цукру;
• 60 мл свіжого соку лайма;
• 300 мл текіли
• 450 гр м'якоті кавуна (без кісточок);
• 400 гр чорниці;
• свіжа м'ята;

Приготування:

Спочатку готуємо цукровий сироп (розтоплюємо цукор у воді та на невеликому вогні доводимо до кипіння), остуджуємо його. Потім подрібнюємо м'якоть кавуна у блендері. Сік, що вийшов, проціджуємо через дрібне сито або марлю.

У глечику ( оригінальне рішення- Використовувати замість глека кавунову кірку, розрізану навпіл у вигляді вази і очищену від м'якоті) змішуємо цукровий сироп, сік лайма, чорницю та м'яту. Чорницю і м'яту слід трохи потовкти, щоб вони дали сік. Потім додаємо кавуновий сікі текілу та відправляємо охолоджуватися на 2 години.

Подавати коктейль у скляних келихах заповнених кубиками льоду та прикрашених гілочками м'яти.

Полунично-лимонний мохіто

Мохіто – класика літніх напоїв. Цей варіант – трохи більш фруктовий, але не менш освіжаючий.

Інгредієнти:

• 240 мл золотого рому;
• 90 мл свіжого лимонного соку;
• 60 мл сиропу з тростинного цукру;
• 8 часточок лимона;
• 4-6 полуничок;
• листочки м'яти (25-30 шт);
• лід (кубики та колотий).

Приготування:

У шейкер (можна замінити пляшкою, що закриваються, або банкою з широким горлом) відправляємо лимон, полуницю і м'яту. Слідом додаємо колотий лід, ром, лимонний сік і сироп із цукрової тростини (готується як звичайний цукровий сироп). Добре збовтуємо і вливаємо струмком у високі келихи, доверху наповнені кубиками з льодом. Прикрашаємо полуницею та м'ятою.

Фруктова «Сангрія»

Сангрія – традиційний напійіспанських та португальських селян. Бокальчик цього слабоалкогольного «морсу» додасть сили для роботи під палючим сонцем.

Інгредієнти:

• пляшка (750 мл) червоного фруктового вина(наприклад, "Мерло");
• 120 мл бренді;
• 90 мл цукрового сиропу;
• чашка нарізаних часточками та очищених від насіння лаймів, апельсинів та лимонів;

Приготування:

Змішуємо вино, бренді, цукровий сироп та цитрусові. Потім відправляємо у прохолодне місце на 4-8 годин, доки всі інгредієнти не віддадуть один одному аромати. Подавати із льодом.

Ромовий пунш

Цей коктейль дуже простий та смачний. Якщо намічаються гості, зробіть його якнайбільше – його швидко вип'ють. На 8 порцій вам знадобиться…

Інгредієнти:

• 240 мл світлого рому;
• 240 мл витриманого рому;
• 240 мл свіжого апельсинового соку;
• 240 мл мангового нектару;
• 120 мл ананасового соку;
• 80 листочків м'яти;
• 8 шматочків ананасу;

Приготування:

З'єднуємо всі інгредієнти (крім льоду та шматочків ананаса) у глеку та відправляємо на 2 години в холодильник. Охолоджений напій потрібно добре перемішати, додати лід та розлити по келихах, прикрашених невеликими шматочкамиананасу.

Вишневий джин – це суміш класичного джинуз оригінальним вишневим сиропом. Щоб приготувати 12 порцій, потрібні такі продукти:

Для вишневого сиропу:

• 450 гр вишні (без кісточок);
• 180 гр цукру;
• 240 мл води;
• цедра половини лимона;
• цедра половини апельсину.

Для джину:

• 480 мл джину;
• 180 мл "Куантро";
• 180 мл свіжого соку лайма;
• 540 мл вишневого сиропу;
• трохи ангостури;
• газування;
• лайм та вишня (для прикраси).

Приготування:

Спочатку готуємо сироп: усі інгредієнти для нього кип'ятимо на слабкому вогні протягом 40 хвилин. Після цього проціджуємо рідину та остуджуємо – виходить приблизно 540 мл вишневого сиропу.

З'єднуємо джин, "Куантро", сік лайма, вишневий сиропта кілька крапель ангостури. Добре перемішуємо і розливаємо по келихах, трохи не доливаючи до кінця – залишок заповнюємо газировкою. Прикрашаємо лаймом та вишеньками та подаємо гостям.

Солодкий персик + гіркий "Аперол" створюють неповторне поєднання. Коктейль «Гіркий персик» чудовий напійдля завершення спекотного літнього дня.

Інгредієнти:

• 360 мл граппи;
• 120 мл "Аперола";
• 120 мл персикового нектару;
• 60 мл охолодженого шампанського;
• скибочка персика (для прикраси);

Приготування:

Наповнюємо шейкер (або його «аналоги») льодом, додаємо грапу, «Аперол», персиковий нектар і добре струшуємо. Розливаємо по охолоджених келихах, доливаючи зверху шампанське і прикрашаючи скибочками персика.

Приємних вам моментів і, звичайно, поділіться в коментарях своїми улюбленими літніми коктейлями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+