Літні коктейлі – рецепти. Освіжаючі літні коктейлі

Під час приготування літніх коктейлів можна дати волю безмежному простору фантазії. Коктейлі зі свіжих ягід, куплених на базарі, зірваних у лісі чи городі, будуть сповнені справжнім літнім настроєм. Ягоди полуниці, черешні, малини, чорниці зроблять напій солодшим. А завдяки аґрусу, смородині, вишні коктейлю можна надати кислинку. З стиглих фруктів можна приготувати смачний десерт у вигляді смузі. Пікантні нотки можна надати за допомогою м'яти, щавлю, орегано, кропу та базиліку.

Завершити вечір романтики можна ніжними молочними коктейлями, сніданок – солодкими ягідними смузі, а обід – освіжаючим напоєм. Дуже смачними виходять коктейлі з тропічних плодів – бананів, манго, ківі, авокадо. А зі шкірки певних фруктів можна створити оригінальну ємність для подачі десерту. Для цього підійдуть дині, кавун, кокос, цитрусові, ананас.

Витрата часу – 15 хв.

Порції – 8.

Склад продуктів для лимонаду із полуниці:

1. Очищена полуниця – 4 склянки.
2. Лимон – 2 шт.
3. Мед (або цукор) – ½ склянки.
4. Газована мінеральна вода- 6 склянок.
5. Листя м'яти, меліси, базиліка для прикраси.

Приготування лимонаду з полуниці

Полуницю нарізаємо на половинки. Полуниця змішується з лимонами та медом, і заливається двома кружками води. Отримана маса проціджується за допомогою сита для усунення полуничних та лимонних зернят.

Проціджена маса заливається 4 склянками води. Щоб зробити лимонад солодшим, можна додати мед (замінити можна цукром). Перед вживанням потрібно перелити лимонад у високі склянкиз кубиками льоду. Прикрасити напій можна за допомогою часточок лимона, ягід полуниці та листочків м'яти.

Витрата часу – 5 хв

Порції – 2.

Склад продуктів для коктейлю "Піна Колада" без алкоголю:

1. Лід – 1 склянка.
2. Сік ананасу – 300 мл.
3. Молоко чи вершки - 200 мл.
4. Цукор – 2 ст. л.

Приготування коктейлю "Піна Колада" без алкоголю.

Компоненти коктейлю подрібнюються у блендері. Великі кубики льоду подрібнюються окремо, а потім додаються інші компоненти. Коктейль має вийти однорідною консистенцією.

Витрата часу – 5 хв.

Порції – 2.

Склад продуктів для малинової смузі з голубкою:

1. 100 грам лохини.
2. 3 кубики льоду.
3. 100 г малини.
4. 2 ст. л. сиропу кленового.

Приготування малинової смузі з лохиною

Ягоди ретельно промиваються. Лід з ягодами та кленовим сиропомподрібнюються за допомогою блендера до однорідності.

Витрата часу – 10 хв.

Порції – 4.

Склад продуктів для коктейлю кокосового з додаванням ягід:

1. 150 г полуниці.
2. 200мл молока.
3. 400 мл кокосового молока.
4. 80 грам тростинного цукру.
5. 20 г кокосової стружки.
6. 200 г чорниці.

Приготування кокосового коктейлю з додаванням ягід

Ягоди з кокосовим молокомі звичайним молокомзбиваються за допомогою блендера до однорідної консистенції. Посипаємо суміш цукром до смаку. Потім знову добре збиваємо. Подаємо коктейль у високих келихах з прикрасою з ягід та кокосової стружки.

Рецепти літніх коктейлів: алкогольних та безалкогольних, з молоком, вершками, ягодами, фруктами, овочами, ароматними травамита прянощами.

Літні коктейлі – це безмежний простір польоту фантазії. Свіжі ягоди, куплені на ринку, зібрані в лісі або зірвані з куща на дачі допоможуть створити справжнє літній настрій. Полуниця, малина, черешня, чорниця додадуть коктейлю солодощі. Агрус, смородина, вишня додадуть приємну кислинку. Стиглі фруктиперетворять смузі на корисний і приголомшливо смачний десерт. А літні трави – м'ята, орегано, щавель, селера, кріп, базилік додадуть пікантних ноток.

Для романтичної вечерібільше підійдуть ніжні молочні коктейлі, для сніданку – солодкі ягідні смузі, а в обід, у розпал спеки, краще поласувати легким освіжаючим напоєм. Прекрасно в коктейлях «звучать» тропічні плоди – банани, ківі, манго, авокадо. А шкірка з деяких фруктів - дині, кавуна, цитрусових, кокосу, ананаса може стати оригінальною ємністю для подачі напою.

Більшість коктейлів, про які ми розповімо, безалкогольні, оскільки спека та алкоголь несумісні.

Рецепти літніх коктейлів з алкоголем

1. Рецепт 1. Динний коктейль з імбиром та білим вином

Потрібно: 200 мл білого сухого вина, 400 г м'якоті дині, щіпка свіжого кореняімбиру, подрібненого на тертці, щіпка кориці.

Наріжте м'якоть дині на шматочки, перетворите за допомогою блендера на пюре, перелийте в глечик, змішайте з імбиром і дайте постояти в холодильнику хоча б годину. Потім з'єднайте диню з охолодженим вином, додайте корицю, перемішайте і розлийте по келихах.

Рецепт 2 Молочно-фруктовий коктейль

Знадобиться: 1 склянка натурального молока, жменю полуниці, жменю чорної смородини, 1 банан, щіпка ванільного цукру, 25 мл полуничного, вишневого чи будь-якого іншого ягідного лікеру.

Фрукти промийте. Банан очистіть від шкірки. За допомогою блендера з'єднайте молоко з бананами, полуницею та смородиною, додайте ванільний цукорі розлийте напій по келихах.

Рецепт 3. Малиновий коктейль із червоним вином

Знадобиться: 300 г малини, 50 г тростинного цукру, 1 склянка вершків, 50 мл натурального червоного вина.

Малину промийте і з'єднайте міксером із вершками, цукром та вином. Розлийте напій у високі склянки, покладіть у кожен кілька кубиків льоду. Подавайте із соломинками.

Рецепт 4 Молочний коктейльз лікером «Бейліз»

Знадобиться: 140 г вишні без кісточок, 240 мл молока, 40 г тростинного цукру, 40 мл лікеру "Бейліз".

Вишню з'єднайте з молоком і цукром (можна замінити медом) і за допомогою блендера перетворите на крем красивого однорідного кольору. Додати лікер. Розлийте по гарних келихах. Подавайте із трубочками.

Рецепти літніх безалкогольних коктейлів

1. Рецепт 1. Фруктовий коктейльз йогуртом

Потрібно: 1 банан, 200 г білого винограду без кісточок, 350 мл натурального несолодкого йогурту без добавок, 1 зелене яблуко, 1 ківі, мед або цукор до смаку.

Фрукти помийте, яблуко, ківі, банан очистіть і разом з виноградом, йогуртом та цукром подрібніть у блендері до однорідної маси. Вилийте коктейль у склянки. Перед подачею прикрасьте часточками ківі.

Рецепт 2Кавуновий мікс

Знадобиться: 400 г м'якоті кавуна, 140 г малини, 4 листочки м'яти.

Зазначені інгредієнти за допомогою блендера подрібніть до однорідної консистенції. Прикрасьте м'ятою. Коктейлі на основі кавуна корисні для спортсменів: у м'якоті цієї чудової баштової культури багато кальцію та магнію, що допомагають нарощувати м'язову масу. А ще кавун добре промиває нирки.

Рецепт 3. Пряний лимонно-яблучний фреш

Знадобиться: 1 лимон, 4 зелені яблука, шматочок очищеного імбиру розміром з волоський горіх.

Фрукти очистіть від шкірки, окремо вичавіть із них сік, додайте подрібнений на тертці імбир, дайте настоятися і процідіть. Виходить чудовий освіжаючий напій із пряною ноткою імбиру. Для пікантності можна додати в нього щіпку кайєнського перцю.

Рецепт 4 Вітамінний зелений мікс

Знадобиться: 1 яблуко, 1 огірок, половинка лайма, по 2 гілочки кропу та селери, пучок щавлю.

Всі інгредієнти промийте, фрукти та огірок очистіть від шкірки, змішайте із зеленню і пропустіть через соковижималку. Такий фреш чудово освіжає, виводить із організму зайву рідину та токсини.

Рецепт 5. Коктейль « Літня свіжість»

Потрібно: 200 мл неміцного зеленого чаю з м'ятою, 2 ківі, по чверті склянки свіжовіджатого лимонного соку та тростинного цукру, 20 мл м'ятного сиропу, кубики льоду.

До охолодженого чаю додайте цукор, м'ятний сиропі лимонний сік. Ківі наріжте на часточки, частину залиште для прикраси. Викладіть на дно келихів кубики льоду, шматочки ківі, наповніть чайною сумішшю та прикрасьте часточками фруктів.

Рецепт 6Чорничний смузі

Знадобиться: 1 склянка чорниці, м'якоть двох заморожених бананів, щіпка ванільного цукру, 1 склянка свіжого апельсинового соку, 1 столова ложка меду.

У блендері з'єднайте нарізані на шматочки банани та чорницю. Сік додавайте поступово, то ви зможете регулювати консистенцію напою на свій смак. Мед і ванільний цукор теж введіть у кінці, можливо, і без них смузі здасться вам досить солодким.

Рецепт 7. Коктейль "Ice coffee"

Знадобиться: 170 мл охолодженої міцної кави, звареної зі свіжозмелених зерен, 170 мл холодного натурального молока (або вершків), 2 кульки ванільного морозива, кубики льоду.

Каву, молоко та шматочки льоду викладіть у блендер і на великій швидкості збийте протягом 20 секунд. Розлийте напій по склянках, а зверху викладіть по кульці морозива. Подайте з трубочками. Можна полити коктейль шоколадним сиропомабо присипати шоколадною стружкоючи корицею.

Рецепт 8 Вітамінний мікс

Знадобиться: 2 свіжих огірків, 1 авокадо, по гілочці базиліка та орегано, 50 г фісташок, сіль за смаком.

Авокадо та огірки помийте, очистіть від шкірки, з авокадо дістаньте кісточку. Зелень порубайте. Наріжте всі інгредієнти на шматочки, додайте|добавляйте| горіхи і збийте в блендері разом із сіллю. За бажанням можна долити в напій трохи води (якщо він вийшов дуже густим).

Рецепт 9. Тропічний смузі

Потрібно: 140 г полуниці або суниці, 2 очищених ківі, м'якоть одного банана, 140 г ананаса, 300-400 мл свіжовіджатого яблучного (можна ананасового або апельсинового) соку, розведеного водою.

Банан, ананас, ківі наріжте на шматочки. Вимиті та очищені ягоди змішайте з рештою фруктів, подрібніть у блендері. Соку додайте до смаку. Подати тропічний смузі можна в човниках з ананасу.

Рецепт 10. Коктейль на кефірі з хурмою та нектарином

Потрібно: 300 мл домашнього кефіру, 2 стиглі нектарини (можна замінити персиками, абрикосами), 1 стигла хурма 40 г коричневого цукру.

З нектаринів видаліть кісточки, поріжте разом із хурмою на шматочки. Шкірку з фруктів можна зняти або залишити - це за вашим бажанням. Без шкірки напій вийде одноріднішим. У блендері подрібніть нектарини, хурму, цукор та кефір.

Літні коктейлі чудово вгамовують спрагу, заряджають енергією і виглядають дуже ошатно. Прикрашені ягодами, квітами, запашною м'ятою, барвистими парасольками, вони піднімають настрій дорослим та дарують радість дітям. Свіжі, багаті на вітаміни інгредієнти, без ароматизаторів та алкоголю – ось секрет ідеального літнього коктейлю. Готуйте з любов'ю та пийте на здоров'я!

Безалкогольні коктейлі особливо потрібні влітку. Літня спекадуже рідко комусь подобається.

Звичайно, взимку, під час морозів, ми всі мріємо про те, щоб знову стало тепло та затишно на вулиці. Але коли спека сягає сорока градусів, всі наші мрії знову спрямовуються у бік чогось освіжаючого і холодного.

Саме тому літні коктейлізаслужили таку істотну частку уваги і користуються популярністю з настанням тепла. Більше того, тут не йдеться про алкоголь, зауважте, виключно освіжаючий і тонізуючий ефект.

Всі коктейлі, що користуються популярністю влітку, можна поділити на три категорії за часом добиколи вони найкраще придатні для вживання.

Вранці вам більше підійдуть поживні вітамінізовані коктейлі на основі свіжих фруктівта ягід.
В обідню пору знадобляться освіжаючі коктейлі із застосуванням льоду.
Ближче до вечора непогано було б зарядитися енергією від тонізуючих напоїв із застосуванням кофеїну. Навіщо так робити? Та просто хто ж спить влітку, скажіть на милість? Попереду ніч, повна пригод та активного відпочинку!

Якщо розглядати детальніше рецепти літніх безалкогольних коктейлів, можна дійти висновку, що у час їх вже є безліч. Але ми зупинимося на найпопулярніших, які дозволяють людям у всьому світі відчувати прохолоду та насолоду під час спекотного літнього побуту.

Поживні вітамінізовані коктейлі

1. Двошаровий смузі з ягодами. Цей коктейль привертає увагу як яскравими фарбами, а й наповненням. В якості складових частиндля нижнього шару необхідно використовувати стиглий плідманго, біля ложки соку лайма, апельсиновий фрешта пару ложок меду.

Всі компоненти змішуємо за допомогою блендера і наливаємо в склянку, заповнюючи її рівно наполовину. Потім приймаємось за приготування верхнього шару. Потрібно взяти банан і столову ложку вичавленого соку лайма, які ми змішуватимемо зі ста п'ятдесятьма грамами полуниці чи вишні.

Змішавши все це ретельно, заповнюємо склянку до повноти. Зверху можна залишити кілька скибочок манго, полуниці та банана як прикрасу.

2. Йогуртовий смузі з ягодами. Цей коктейль готуватиметься простіше. Для приготування необхідно залити в блендер склянку молока, вдвічі меньша кількість нежирного йогуртуі кілька ягід чи черешні. Весь цей "мікс" виливаємо в склянку, а зверху покриваємо шаром нарізаних скибочками ягід полуниці або черешні, залежно від того, який смак для свого коктейлю ви вибрали спочатку.

3. Фруктовий коктейль із йогуртом. Для приготування цього зілля нам знадобиться банан, білий виноградбез кісточок, зелене яблуко, ківі та мед. Крім того, потрібно десь дістати несолодкий йогурт, а цукор додавати вже окремо на свій власний смак. Всі складові необхідно ретельно перемішати в очищеному вигляді і подавати на стіл з скибочками ківі в якості прикраси.

4. Кавуновий мікс. Кавун не дарма літньою ягодою, Тож і у виробництві коктейлів йому знайшлася своя ніша. У співвідношенні три до одного потрібно змішати кавун і малину в блендері, після чого прикрасити верхівку цієї маси листочком м'яти. Цей коктейль не тільки чудово заряджає енергією з ранку, а й сприяє нарощуванню м'язової масиу спортсменів.

5. Чорничний смузі. З назви випливає, що основним інгредієнтом цього коктейлю буде чорниця. Але крім цього тут ще є заморожений банан, апельсиновий сік, ложка меду та ванільний цукор.

Банан та чорницю потрібно змішувати в блендері, поступово додаючи апельсиновий сік, стежачи за консистенцією. Після всього зверху долити меду і ванільного цукру, але якщо і без них напій вам здасться солодким, можна обійтися і тим, що є.

6. Тропічний смузі. У цьому коктейлі поєднуються всі найсмачніші тропічні фруктиразом з вітчизняним колоритом у вигляді полуниці та яблучного соку. Насамперед, потрібно взяти м'якоть банана, ананаса, ківі і нарізаючи це все дрібними часточками, помістити в блендер, де їх уже чекає полуниця. Потім долити яблучного соку і змішати до однорідної маси.

7. Кефірний коктейльз хурмою та нектарином. Такі екзотичні фруктияк хурма та нектарин також знадобляться для приготування літніх ранкових коктейлів. Тільки кефір бажано використовувати домашній. А ось фрукти потрібно подрібнити та перемішати з метою отримання однорідної маси. Принагідно можна додати коричневий цукордо смаку ну і, звичайно ж, сам кефір.

Освіжаючі коктейлі із застосуванням льоду

1. Безалкогольний Піна Колада. Цей коктейль відомий багатьом. Але мало хто знає, що він може бути безалкогольним, якщо його приготувати належним чином. Рецепт приготування цього напою досить консервативний та зрозумілий.

Потрібно всього лише взяти нежирне молоко, жирні вершкита ананас. Перші два інгредієнти змішати за допомогою міксера до ступеня однорідності отриманої маси, яку слід вилити в склянку. Все це потрібно підсолодити столовою ложкою цукру, після чого прикрасити верх склянки часточками ананаса.

2. . Цей напій чудово втамовує спрагу і служить освіжувачем у найспекотніший літній день. У його приготуванні немає нічого складного.

Потрібно лише розрізати лайм на кілька частин, після чого вичавити його сік у склянку. Пару використаних часточок при цьому поміщають на дно склянки, а потім шліфують все це подрібненою м'ятою.

Наступним кроком стануть кубики льоду, після чого відразу ж по стінках склянки потрібно налити содову. Зверху можна прикрасити всю цю пишність ще одним листочком м'яти.

3. Лимонно-яблучний фреш з імбиром. В ході приготування цього коктейлю нам знадобиться лимон і кілька яблук, які ми потім розбавимо імбиром. Потрібно всього лише очистити ці фрукти і вичавити з них сік, а імбир натерти на тертці і додати м'якоть у фреш, що вийшов.

Після цього потрібно почекати, поки всі інгредієнти змішаються і процідити. Отриману рідину можна розбавити щепоткою кайенского перцю для додавання ноток пікантності.

4. Зелений вітамінний мікс. Цей коктейль не тільки добре освіжає, а й наповнює наш організм необхідною часткою вітамінів. Яблуко, огірок, половинку лайма, пару гілочок кропу і селери, а також трохи щавлю необхідно подрібнити і пропустити через соковитискач.

Повірте, отримана суміш вам напевно сподобається як по смаковим якостям, і за наповненості вітамінами.

5. Літня свіжість. Сама назва цього коктейлю каже за себе. Для приготування вам знадобиться зелений чайта кілька фруктів. Серед них потрібно виділити парочку ківі, сік лимона, розбавивши все це тростинним цукром. Подавати найкраще з льодом.

6. Ice coffee. Для приготування цього напою вам знадобиться міцну кавуі натуральне молоко. Ці інгредієнти в пропорції один до одного потрібно додати в блендер, а також засипати кілька кубиків льоду. Перемішавши вміст, потрібно вилити його в склянку, а зверху викласти ще кульку з ванільним морозивом. Доцільно вживати даний напійчерез трубочку.

7. Вітамінний мікс з авокадо та огірка. Цей коктейль допоможе не лише освіжитися під час літньої спеки, а й наповнити свій організм вітамінами. Насамперед необхідно очистити огірок та авокадо від шкірки, після чого нарізати невеликими часточками.

З авокадо також попередньо варто вийняти кісточку, після чого помістити все це достаток у блендер, поєднавши з гілочками базиліка та орегано. Також у блендер потрібно додати фісташки та сіль за смаком. Змішавши все це, можна отримати якісний вітамінізований та освіжаючий коктейль.

8. Цукерка. Для приготування цього солодкого та свіжого коктейлювам знадобиться шейкер. З його допомогою потрібно ретельно перемішати соки ананасу та апельсина. Також додати гранатовий сироп із кубиками льоду. Після виливання вмісту шейкера в склянку можна прикрасити ваш коктейль вишнею зверху, що додасть йому вишуканості.

9. Бананове світло. У цьому коктейлі поєднуються сік банана, ананаса, лимона та апельсина. Все це разом з кількома часточками цілісного банана перемішується в шейкері з додаванням льоду, після чого викладається в склянку. Як прикраса можна помістити нагору листок м'яти.

10.Гранатовий фраппе. Для цього коктейлю вам знадобиться одна кулька лимонного щербету, яку потрібно помістити в келих спочатку. А заливаємо його сумішшю гранатового та лаймового соку, які струшуються разом із льодом. Зверху можна прикрасити четвертою лаймовою часткою і гілочкою меліси.

11. Ананасовий сауер. Цей коктейль готується простіше. Потрібно лише змішати ананасовий сік, цукровий сиропта сік лимона.

12.Літній. Для приготування коктейлю з багатозначною назвою «Літній» вам знадобляться соки. Зокрема, ананасовий, апельсиновий та мандариновий. Також використається сироп граната. Соки змішуємо разом із льодом, а сироп із гранату доливаємо в склянку вже після. Як прикрасу розмістіть неподалік шматочки фруктів.

13. Малиновий. Для цього коктейлю знадобиться чверть кілограма малини, склянку вершків, пару ложок цукрового піскута лід. Усі, крім льоду, змішують у шейкері та подають у склянках з високими стінками.

14. Північний. Якщо взяти кілограм моркви, півлітра журавлинного сокуі стільки ж кип'яченої води, то можна приготувати близько шести порцій якісного освіжаючого напою. Перші два інгредієнти необхідно змішати в стані соку, а ось воду та цукор до смаку додати вже після цього.

15. Аква фреска. Цей коктейль вимагає диню, лимон, цукор та м'яту для свого приготування. Крім цього вам знадобиться газована вода та лід. Насамперед потрібно довести м'якоть дині до однорідної маси за допомогою блендера. Зверху все це рясно полити соком з лимона, всипати цукор за смаком та листя м'яти у зім'ятому вигляді.

Отриману масу зробити однорідною та дати настоятися протягом трьох годин. Після цього потрібно із застосуванням решета великої дисперсності процідити дане поєднання фруктів та ароматів, а також розбавити рідину газованою водою. Подавати зі шматочками льоду у склянці.

Літні тонізуючі коктейлі

1. Lemon Тwist. У цьому коктейлі, винайденому у французькому місті Страсбурзі, чудово поєднуються овочі та фрукти. Крім свіжої селери, м'якоті буряка та часточки лимона для прикраси, в ньому є місце також і для лимонного соку, яблучного соку, а також безалкогольного пивамарки Tourtel.

2. Аоджиру. Цей напій має зеленим кольором, що логічно виходячи з того, що його головним інгредієнтом є капустяний сік. Він не дуже смачний, як то кажуть «на любителя», але зате дуже корисний.

3. Пунш «Плантатор». Цей винахід теж є досить дієтичним, тому користується величезною популярністю серед жінок усього світу. Тут найбільше морквяного соку, але також є ананасовий та мандариновий. Крім того, у складі пуншу є суниця, яку попередньо потрібно маринувати в перці. І все це розбавляється спеціальною водою"Евіан".

4. Лассі. Якщо ви знаходитесь в атмосфері високої температуриі суттєвої вологості, не маючи можливості акліматизуватися довгий час, то саме ласі вам допоможе в цьому. Складається він із води та йогурту.

Подальше приготування залежить від того чи прихильник ви солодких напоїв або ж віддаєте перевагу більш пряного смаку. Можна додати мед і цукор або ж застосувати спеції та сіль.

5.Овалтін. Напій з такою приємною вухою назвою поєднує в собі солод та яйце. Їм замінюють кавові напоїз ефектом "3 в 1". Тобто ввечері це саме те, якщо ви мучитеся безсонням. В даний час для приготування овалтину просто потрібно дістати підготовлений виробниками порошок та залити його молоком. Причому температура молока не має значення.

6. Мате. Цей продукт набагато більш тонізуючий, ніж кава, яку ми звикли вживати щодня. Але його недоліком є ​​те, що дерево падуба, з листя та стебел якого варять мате, росте лише на території Латинської Америки.

Але якщо ви там подорожуєте, обов'язково замовляйте у барменів саме цей коктейль, який подають у гарбузових горщиках. Не пошкодуєте!

Приємного вам літа під акомпанемент освіжаючих та тонізуючих напоїв!

Літня спека може стати справжнім випробуванням, особливо коли температура повітря піднімається вище 30° C. Такі дні краще проводити біля водойми або басейну, але якщо такої можливості немає, запас рідини в організмі заповнять безалкогольні літні освіжаючі коктейлі.Рецептів таких напоїв дуже і дуже багато, тому ми вибрали найпростіші, але смачні прохолодні коктейлі, якими можна насолоджуватися в спекотний день.

Рецепти літніх напоїв

Коктейль з кавуном та персиком

Кавун ідеальний фрукт для літньої спеки. Він добре вгамовує спрагу і освіжає, тому чудово підійде для прохолодних напоїв.

Складові:

Лимонно-лаймовий лимонад (7Up або Sprite) – 2 л.

Заморожені персики

Кавун

Лід

Приготування:

М'якуш кавуна наріжте кубиками. На дно склянки покладіть 5 часточок персика, 5 кубиків кавуна.

У кожну склянку покладіть по 2 кубики льоду, потім заповніть лимонадом і перемішайте. За бажанням помістіть на обідок келиха шматочок кавуна.

Блискучий малиновий лимонад

Рецепти холодних напоїв Виручать вас, коли несподівано нагрянуть гості і, якщо просто захочеться побалувати себе чимось смачненьким. У розпал сезону малини варто хоча б раз приготувати та скуштувати цей чудовий лимонад, щоб відчути смак справжнього літа.

Складові:

Свіжа малина – 340 г

Лимонний сік (охолоджений) - 1 чашка

Холодна вода - ½ склянки

Цукор - ½ чашки

Мед - ½ чашки

Газована вода чи лимонад - 1 л

Свіжа м'ята, лід

Приготування:

Розітріть малину в блендері до пюре. Пропустіть масу через сито, щоб позбавитися кісточок.

У великий глечик налийте воду і розчиніть у ній цукор, потім додайте мед і перемішайте. Після додайте малинове пюре, лимонний сік і знову перемішайте, залийте все газованою водою, додайте лід і прикрасьте коктейль гілочкою м'яти.

Коктейль Agua Fresca з динею

Забудьте про спортивні напоїта лимонад. Якщо вам потрібно щось прохолодне та освіжаюче – приготуйте коктейль Agua Fresca. З суміші фруктового пюре, соку лайма, води та цукру ви отримаєте ідеальні літні напоїв домашніх умовах.

Складові:

Диня (порізана на шматочки) – 10 чашок

Вода – 3 ст.

Сік лайма – 3 ст. л.

Цукор – 5 ст. л.

Лід

Листя м'яти

Приготування:

Пюруйте диню у блендері до однорідності. Процідіть через сито чи марлю, щоб відокремити м'якоть.

Перелийте рідину в глечик, додайте воду та сік лайма, ретельно перемішайте та додайте цукор до смаку. Поставте коктейль у холодильник.

На дно склянки покладіть велика кількістьльоду, шматочки дині, налийте напій і прикрасьте листям м'яти.

М'ятний лимонад

Набір компонентів цього напою дуже скромний: м'ята, вода, лайм та цукор, тому краще взяти тільки найкращі та якісні інгредієнти. Наприклад, якийсь фірмовий цукор чи бутильовану воду.

Складові:

Для сиропу:

Цукор – 2 ст.

Вода – 2 ст.

Свіжа м'ята (але не перцева) - 2-3 гілочки

Для лимонаду:

Сік лайма – 1 1/2 ст.

Холодна вода – 8-10 ст.

Листя м'яти (дрібнонарізані) - ½ чашки

Лід

Для прикраси:

Гілочки м'яти

Частки лайма

Цукор – ½ ст.

Лайм – 1 шт.

Приготування:

У невеликій каструлі змішайте всі інгредієнти для сиропу. Доведіть до кипіння і кип'ятіть 5 хвилин, постійно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Зніміть з вогню та покришіть туди листя м'яти. Остудіть сироп за кімнатної температури.

Наріжте листя м'яти і покладіть у глечик. Залийте сиропом, додайте сік свіжих лаймів, налийте 8 склянок води.

Для прикраси натріть цедру з 1 лайма і змішайте з ½ ст. цукру. Вологим рушником протріть обідок склянки і поставте його дном вгору суміш цукру і цедри. Акуратно заповніть скляну ємність льодом і налийте в неї лимонад.

Чорничний лимонад

Солодкий і трохи терпкий сироп із чорниці разом із лимонним соком. ідеальний дуетдля прохолодних напоїв у спекотний літній день.

Складові:

Цукор - ½ чашки.

Чорниця - 1 чашка

Лимонний сік - ¾ чашки

Вода – 6 чашок

Приготування:

Щоб зробити чорничний сиропНалийте в каструлю 1 склянку води і насипте цукор. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Засипте чорницю і варіть на повільному вогні ще 3-4 хвилини.

Процідіть чорничний сироп через марлю та остудіть.

У великий глечик влийте сироп із чорниці, лимонний сік та 5 чашок води. Поставте охолоджуватись.

Подавайте з льодом та жменею чорниці.

Які рецепти літніх коктейлівкористуються популярністю у вашій родині?

Літо у самому зеніті. Як повітря під водою, не вистачає легкої прохолоди.

Перед вами 7 літніх напоїв– ці освіжаючі коктейлі вгамують спрагу і подарують заряд бадьорості.

Кулер «Кемерон»

Цей простий, але досить міцний напій, відмінно підійде для літніх вечірок у великих гучних компаніях

Складові:

• 360 мл змішаного віскі (Blended Scotch Whisky);
• 120 мл білого вина (наприклад, «Совіньйон Блан»);
• 120 мл свіжого лимонного соку;
• 120 мл цукрового сиропу;
• 240 мл холодного імбирного пива;
• трохи венесуельської ангостури;

Приготування:

З'єднуємо віскі, вино, сік лимонний і цукровий сироп і відправляємо в холодильник на 1 годину. Потім дістаємо, добре струшуємо і виливаємо в глечик, заповнений кубиками льоду. І на довершення тонким струмком вливаємо імбирне пиво і кілька крапель ангостури.

Кавунова текіла

Цей кавуновий коктейльвідмінно освіжить і вгамує спрагу. А ви знайдете багато безалкогольних рецептівз кавуном.

Складові:

• 60 мл води;
• 60 гр цукру;
• 60 мл свіжого соку лайма;
• 300 мл текіли
• 450 гр м'якоті кавуна (без кісточок);
• 400 гр чорниці;
• свіжа м'ята;

Приготування:

Спочатку готуємо цукровий сироп (розтоплюємо цукор у воді та на невеликому вогні доводимо до кипіння), остуджуємо його. Потім подрібнюємо м'якоть кавуна у блендері. Сік, що вийшов, проціджуємо через дрібне сито або марлю.

У глечику ( оригінальне рішення- Використовувати замість глека кавунову кірку, розрізану навпіл у вигляді вази і очищену від м'якоті) змішуємо цукровий сироп, сік лайма, чорницю та м'яту. Чорницю і м'яту слід трохи потовкти, щоб вони дали сік. Потім додаємо кавуновий сікі текілу та відправляємо охолоджуватися на 2 години.

Подавати коктейль у скляних келихах заповнених кубиками льоду та прикрашених гілочками м'яти.

Полунично-лимонний мохіто

Мохіто – класика літніх напоїв. Цей варіант – трохи більш фруктовий, але не менш освіжаючий.

Складові:

• 240 мл золотого рому;
• 90 мл свіжого лимонного соку;
• 60 мл сиропу з тростинного цукру;
• 8 часточок лимона;
• 4-6 полуничок;
• листочки м'яти (25-30 шт);
• лід (кубики та колотий).

Приготування:

У шейкер (можна замінити пляшкою, що закриваються, або банкою з широким горлом) відправляємо лимон, полуницю і м'яту. Слідом додаємо колотий лід, ром, лимонний сік і сироп із цукрової тростини (готується як звичайний цукровий сироп). Добре збовтуємо і вливаємо струмком у високі келихи, доверху наповнені кубиками з льодом. Прикрашаємо полуницею та м'ятою.

Фруктова «Сангрія»

Сангрія – традиційний напійіспанських та португальських селян. Бокальчик цього слабоалкогольного «морсу» додасть сили для роботи під палючим сонцем.

Складові:

• пляшка (750 мл) червоного фруктового вина(наприклад, "Мерло");
• 120 мл бренді;
• 90 мл цукрового сиропу;
• чашка нарізаних часточками та очищених від насіння лаймів, апельсинів та лимонів;

Приготування:

Змішуємо вино, бренді, цукровий сироп та цитрусові. Потім відправляємо у прохолодне місце на 4-8 годин, доки всі інгредієнти не віддадуть один одному аромати. Подавати із льодом.

Ромовий пунш

Цей коктейль дуже простий та смачний. Якщо намічаються гості, зробіть його якнайбільше – його швидко вип'ють. На 8 порцій вам знадобиться…

Складові:

• 240 мл світлого рому;
• 240 мл витриманого рому;
• 240 мл свіжого апельсинового соку;
• 240 мл мангового нектару;
• 120 мл ананасового соку;
• 80 листочків м'яти;
• 8 шматочків ананасу;

Приготування:

З'єднуємо всі інгредієнти (крім льоду та шматочків ананаса) у глеку та відправляємо на 2 години в холодильник. Охолоджений напій потрібно добре перемішати, додати лід та розлити по келихах, прикрашених невеликими шматочкамиананасу.

Вишневий джин – це суміш класичного джинуз оригінальним вишневим сиропом. Щоб приготувати 12 порцій, потрібні такі продукти:

Для вишневого сиропу:

• 450 гр вишні (без кісточок);
• 180 гр цукру;
• 240 мл води;
• цедра половини лимона;
• цедра половини апельсину.

Для джину:

• 480 мл джину;
• 180 мл "Куантро";
• 180 мл свіжого соку лайма;
• 540 мл вишневого сиропу;
• трохи ангостури;
• газування;
• лайм та вишня (для прикраси).

Приготування:

Спочатку готуємо сироп: усі інгредієнти для нього кип'ятимо на слабкому вогні протягом 40 хвилин. Після цього проціджуємо рідину та остуджуємо – виходить приблизно 540 мл вишневого сиропу.

З'єднуємо джин, «Куантро», сік лайма, вишневий сиропта кілька крапель ангостури. Добре перемішуємо і розливаємо по келихах, трохи не доливаючи до кінця – залишок заповнюємо газировкою. Прикрашаємо лаймом та вишеньками та подаємо гостям.

Солодкий персик + гіркий "Аперол" створюють неповторне поєднання. Коктейль «Гіркий персик» чудовий напійдля завершення спекотного літнього дня.

Складові:

• 360 мл граппи;
• 120 мл "Аперола";
• 120 мл персикового нектару;
• 60 мл охолодженого шампанського;
• скибочка персика (для прикраси);

Приготування:

Наповнюємо шейкер (або його «аналоги») льодом, додаємо грапу, «Аперол», персиковий нектар і добре струшуємо. Розливаємо по охолоджених келихах, доливаючи зверху шампанське і прикрашаючи скибочками персика.

Приємних вам моментів і, звичайно, поділіться в коментарях своїми улюбленими літніми коктейлями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+