Теплий салат зі стручковою квасолею та помідорами. Салат із зеленої квасолі. Теплий салат зі стручковою квасолею та печерицями
Стручкова квасоля завжди користувалася величезною повагою у кулінарії. Незважаючи на свою малу популярність серед аматорів традиційних овочівЦей продукт є справжнім вітамінним чемпіоном серед сімейства бобових. Велика кількістьпровітамінів, кислот, що містяться в ній, і так бракує всім клітковини, роблять цей овоч по-справжньому незамінним в раціоні людини.
Відмінна риса стручкової квасолі - нездатність накопичувати в собі токсичні і шкідливі елементи протягом усього свого зростання і дозрівання. Таким чином, ви можете без побоювання купувати цей овоч і бути впевненим, що він не тільки наповнить все ваше тіло необхідними елементами, але й позбавить ряду загрозливих вам хвороб.
Стручкова квасоля вкрай ефективна для хворих, які страждають на недокрів'я і хвороби серця. Включивши цей овоч у свій щоденний раціон, ви значно знизите відсоток можливості виникнення перелічених вище хвороб, але й добряче зміцните свою нервову систему.
Варто окремо відзначити, що стручкова квасолявідрізняється поживністю та відмінною засвоюваністю. Вона чудово поєднується з м'ясом, картоплею, броколі, кабачками, томатами, пташиними яйцями. Також стручкова квасоля може виступати як окремий та повноцінний гарнір до певної страви, але особливо гарний цей овоч у салатах. Будь-який рецепт зі спаржевою квасолею можна назвати універсальним.
Приготування салатів зі стручкової квасолі та кожен рецепт за її участю-справжній політ фантазії. Завдяки виразному смаку цього інгредієнта, він відмінно підходить, як для звичайних салатів, так і для теплих, які подаються у розігрітому вигляді. Незважаючи на те, що стручкова квасоля істотно програє звичайній квасолі у вмісті білка, вона багатша корисними мікроелементамиі рекомендована тим, хто вирішив сісти на дієту або страждає на діабет.
Тільки в Останніми рокамиспаржева квасоля стала улюбленішою і частіше зустрічається в раціоні середньостатистичного жителя. Адже це не лише нереально корисний сніданок, перекус, але й чудова заміна багатьом висококалорійним стравам із величезним вмістом майонезу.
Будь-який салат з спаржевої квасоліпросто не може бути не смачним. М'яка та соковита спаржева квасоля відмінно доповнює будь-яку страву, роблячи її більш солодкою та насиченою.
Салат зі стручкової квасолі це ціла симфонія смаку. Для того, щоб відтворити цю симфонію у себе вдома необхідно зовсім небагато часу та зусиль, а також перевірений рецепт.
Цей салат вважається найпоширенішим серед усіх салатів, що готуються зі спаржею. Він є дуже простим та дуже смачним одночасно. Такий салат не соромно подати гостям на свято, а можна і побалувати себе смачненьким у вихідний день. Цей рецепт буде вигідний на будь-який захід та урочистість.
Щоб втілити рецепт цього поживного та корисного салатузі стручкової квасолі та сайри нам необхідно:
- Заморожена стручкова квасоля (70 г);
- Кукурудза консервована (100 г);
- Часник (2 зубчики);
- Цибулина;
- Банку консервованої сайриабо сардини;
- Масло оливкове;
- Яблучний оцет;
- Цукор та сіль.
Процес приготування:
- Насамперед ми беремо і обсмажуємо дрібно нарізаний часник на соняшниковій олії.
- Після відправляємо заморожену квасолю до часнику та обсмажуємо її до м'якості 5 хвилин. Солимо, перчимо і відставляємо її охолоджуватися.
- Доводимо яблучний оцетдо кипіння і додаємо в нього цукор. Даємо залишити 2 хвилини і теж залишаємо.
- Беремо цибулину нарізаємо її півкільцями та змішуємо її з оцтовою сумішшю. Даємо суміші трохи просочити салат.
- Маринад зливаємо і додаємо до салату кукурудзу (без рідини) та розім'яту рибу. Добре перемішуємо всі інгредієнти та сміливо подаємо до столу.
Салат зі стручкової квасолі, яловичини та грейпфрута.
Цей рецепт салату відрізняється не лише своєрідним смаком, а й неймовірною легкістю. Наявність таких яскравих інгредієнтів надає цій страві нотки екзотики. Неповторне поєднаннягірко-кислих відтінків цитрусу та яскравого та насиченого смакуяловичини роблять цей салат зі стручкової квасолі насправді чимось неповторним. Для приготування нам знадобиться:
- Стручкова квасоля (350 грам);
- Грейпфрут (2 шт.);
- Яловичина відварена (350 г);
- Цибуля (1 штука);
- Листовий салат (1 пучок);
- Оцет (2 ст. ложки);
- Соняшникова олія;
- Сіль, цукор, спеції.
Процес приготування:
- Яловичину та грейпфрут нарізаємо невеликими кубиками;
- Цибулю акуратно нарізаємо півкільцями;
- Починаємо приготування пікантної заправкидля салату. Для цього беремо масло, оцет і бажані вами спеції та змішуємо;
- Заправляємо цією заливкою салат і обережно перемішуємо. Наполягаємо протягом декількох хвилин і з апетитом з'їдаємо.
Теплий салат із смаженою куркою та стручковою квасолею
Оригінальний та соковитий салатзі стручковою квасолею та шматочками курки. Цей рецепт салату є не тільки вкрай ситною та поживною, але й одночасно дієтичною. Ціла різноманітність свіжої зелені та овочів роблять цю страву по істині універсальною.
- Куряче філе (100 г);
- Стручкова квасоля (35 грам);
- Томати чері (100 г);
- Салат Айсберг (1 пучок);
- Зернова гірчиця (2 ч. ложки);
- Кунжут (1 год. ложка);
- Лимонний фреш (1 год. ложка);
- Оливкова олія (2 ст. ложка);
- Оцет бальзамічний (1 год. ложка);
- Цукор та сіль;
- Лимонна цедра (1 ч. ложка);
- Часник (1 зубчик);
- Імбир (1 год. ложка);
- чебрець.
Приступаємо:
- Беремо куряче філе, ретельно промиваємо водою і нарізаємо тоненькими пластинами;
- Промиваємо або розморожуємо стручкову квасолю та нарізаємо невеликими шматочками;
- Починаємо займатися спеціями. Беремо часник та імбир і натираємо на дрібній тертці;
- Кладемо натертий імбир у неглибоку каструльку, додаємо туди часник і соняшникова олія,також лимонний фреш. Злегка перемішуємо та пробуємо на смак. За бажанням додаємо спеції, лимонну цедруі трохи цукру;
- Тепер справа за гірчицею. Додаємо в суміш, що вийшла зернову гірчицюі починаємо старанно перемішувати;
- Залишаємо нашу суміш у спокої та починаємо знову займатися куркою. Розігріваємо сковорідку з рослинним малом та обсмажуємо шматочки курки на невеликому вогні. Додаємо до курки спаржеву квасолю та готуємо до повного приготуваннята м'якості квасолі;
- Нарізаємо салат айсберг та помідори чері. Викладаємо в окрему миску;
- Викладаємо туди ж курку з квасолею;
- Приправляємо нашою ароматною сумішшюта бальзамічним оцтом;
- Подаємо салат на окремій страві і посипаємо кунжутом.
Своєрідний салат з додаванням грибів та кедрових горішків. Подібне поєднання дуже сподобається любителям ситних та простих страв. Печериці в рецепті можна замінити вишеньками. Вони додадуть салату зовсім новий смак.
- Заморожена стручкова квасоля (400 г);
- Свіжі печериці (600 г);
- Оливкова олія (3 ст. ложки);
- Часник (3 зубчики);
- Цибуля-порей (1 пучок);
- Кедрові горішки.
Процес приготування:
- Соняшникову олію необхідно розігріти і дуже злегка обсмажити квасолю на сковороді.
- Після подрібнюємо часник і відправляємо його до олії на сковорідці.
- Після смаження квасолі та часнику перекладаємо їх в окремий посуд.
- У цій же сковорідці обсмажуємо крупно нарізану цибулю і порізані пластинками гриби. Смажимо таким чином гриби не більше 10 хвилин. Необхідно стежити за тим, щоб гриби не просмажилися повністю, а були трохи сируваті.
- Тепер перекладаємо вміст сковорідки в миску з іншими інгредієнтами, додаємо спеції та кедрові горішкиі даємо салату зі стручковою квасолею просочитися та настоятися.
Салат зі спаржі та яблук з морквою
Найпростіший і найпростіший відомий рецептсалат з квасолею. Класичне поєднанняяблук, моркви та квасолі виставляють цю страву в кращому світлі. Приготуйте цю страву для людини, якій необхідно прийти в норму після важких емоційних, а також фізичних навантажень. Цей салат не поверне вас до попереднього тонусу, але й дасть енергії для нових справ.
- Морква (2-3 штуки);
- Кислі яблука (3-4 штуки);
- Стручкова квасоля (300 грам);
- Оливкова олія;
- Петрушка (1 пучок);
- Спеції цедра лимона.
- Для початку беремо квасолю та відварюємо її до м'якості.
- Після того, як квасоля зварилася, продукт потрібно нарізати однаковими кубиками і оправити в окрему ємність.
- Сиру моркву і кислі яблукачистимо, стругаємо соломкою і переміщаємо в ємність до квасолі.
- Приправляємо салат на смак і додаємо трохи соняшникової олії.
Кожен рецепт з додаванням стручкової квасолі-це справжня аптечка, яка продовжує нашу молодість, покращує наше травлення та стан шкіри. Завдяки малому вмісту в спаржі калорій, ви можете сміливо включати її в щоденний раціоні не боятися за наслідки. Їжте із задоволенням.
Салат зі стручкової квасолі - загальні принципи приготування
Стручкова квасоля буває двох видів: зелена та жовта. Незважаючи на значну схожість за смаком та складом, перший різновид використовується в кулінарії набагато частіше. Стручкова квасоля дуже корисна для організму. До її складу входять вітаміни А, В, С, Е, а також фолієва кислота, калій, магній, цинк та клітковина. Регулярно вживаючи цей продукт, можна знизити ймовірність виникнення інфаркту і зберегти красу і здоров'я шкіри.
Стручкова квасоля низькокалорійна, тому є частим супутником тих, хто сидить на дієті. Серед усіх страв, в яких використовується цей овоч, найпоширенішим вважається салат зі стручкової квасолі. Продукт настільки універсальний, що для приготування салату його можна використовувати в різному вигляді: тушкованому, парному, вареному і навіть запеченому. На основі стручкової квасолі можна приготувати масу корисних та смачних салатів: як вегетаріанських, так і м'ясних. Ніжний, «таючий» смак квасолі відмінно поєднується з безліччю продуктів: свіжими та відвареними овочами, грибами, яйцями, сиром, шинкою, свининою та курячим м'ясом. Це – далеко не повний списокінгредієнтів, які можна додавати до салату зі стручкової квасолі.
В основному, всі компоненти салату зі стручкової квасолі перемішуються разом із заправкою. Крім звичайного майонезуі сметани можна використовувати будь-яку рослинну олію з соком лимона та приправами, бальзамічний оцет та соуси домашнього приготування. У багатьох рецептах салату зі стручкової квасолі як основа для заправки виступає соєвий соус.
Салат зі стручкової квасолі - підготовка продуктів та посуду
Для приготування салату зі стручкової квасолі знадобиться стандартний набірпосуд: ножі, дошка, миска або салатниця, каструля або сковорода. Може нагоді терка, якщо потрібно натерти продукти (наприклад, сир або яйця).
Якщо в рецепті використовується м'ясо, його необхідно вимити, потім відварити або обсмажити в олії. Після цього продукт нарізається скибочками, кубиками чи брусками. Сама квасоля може застосовуватись у різному вигляді. Якщо для салату використовується квасоля швидкої заморозки, попередньо розморожувати її не потрібно. Продукт вариться близько 6-8 хвилин у окропі, стільки ж часу гаситься на сковороді. У пароварці квасоля готується близько 8-9 хвилин.
Решту інгредієнтів салату зі стручкової квасолі потрібно приготувати і нарізати, як того вимагає рецепт.
Рецепти салату зі стручкової квасолі:
Рецепт 1: Салат зі стручкової квасолі
Смачний, легкий та корисний салатзі стручкової квасолі – ідеальне рішеннядля сніданку, гарніру до обіду або легкої вечері. Готується страва дуже просто із самих звичайних продуктів, які є практично в кожному холодильнику, а якщо ні – то точно знайдуться в найближчому супермаркеті.
Необхідні інгредієнти:
- Пакет замороженої стручкової квасолі – 400 г;
- 4 курячі яйця;
- 1-2 зубчики часнику;
- Вершкове масло – 1 ст. л;
- Нежирний майонез- за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця зварити круто, залити холодною водоюі залишити доти, доки вони не охолонуть. Квасолю висипати в каструлю з окропом, трохи підсоленою водою, після повторного закипання варити близько 6-7 хвилин. Квасолю відкинути на друшляк і перекласти в сковороду. Обсмажити на вершковому масліпротягом 4-5 хвилин, інтенсивно помішуючи. Яйця посікти, викласти в салатницю. Додати до них квасолю і пропущений через прес або дрібно порубаний часник. Салат заправити майонезом і добре перемішати. За бажанням – можна трохи присолити чи поперчити.
Рецепт 2: Салат із стручкової квасолі «Гавайський»
Всі продукти в цьому салаті дуже успішно підібрані і добре доповнюють один одного. Страва виходить дуже соковитою, свіжою, яскравою та смачною, її можна сміливо запропонувати гостям і подати до святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- Заморожена кукурудза та зелений горошок- По 150 г;
- Заморожена стручкова квасоля – 200 г;
- Крабові палички чи м'ясо – 200 г;
- 2 курячі яйця;
- Чорний мелений перець;
- Майонез.
Спосіб приготування:
Всі заморожені продукти відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (потрібно близько 6-7 хвилин). Кукурудзу, квасолю та горошок відкинути на друшляк, дати рідини стекти, остудити і викласти в салатницю. Яйця зварити круто, після того, як вони охолонуть – порубати не надто дрібно. Крабові палички чи м'ясо нарізати невеликими кубиками. До суміші овочів додати яйця, крабові палички, перець (за смаком) та майонез. Все добре перемішати.
Рецепт 3: Салат зі стручкової квасолі з куркою та болгарським перцем
Неймовірно смачний та ситний салат, його однаково оцінять як чоловіки, і жінки. Спеціально приготовлена заправка надає страві особливого, вишуканого і пікантний смак.
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе середніх розмірів – 1шт.;
- Стручкова квасоля – 220 г;
- 2 болгарських перцю(бажано різного кольору);
- Лимонний сік та оливкова олія- По 1 ст. л.;
- 1 зубчик часнику;
- Чорний мелений перець – щіпка;
- Сіль за смаком;
- Пекінська капуста – до смаку.
Спосіб приготування:
Стручкову квасолю відварити до готового стану в підсоленій воді. Перець вимити, видалити насіння, нарізати тонкою соломкою. Куряче філе посолити, поперчити (можна додати будь-які спеції, які подобаються), обсмажити до готовності, остудити та нарізати невеликими брусочками. Листя пекінської капустивимити, нарізати тонкою соломкою. Змішати в салатниці квасолю, курку, перець та капусту. Залити окремо приготованою заправкою: змішаний з оливковою олією лимонний сік, з додаванням дрібно порубаного часнику та перцю.
Рецепт 4: Салат зі стручкової квасолі з фундуком
Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, салат виходить дуже апетитним та ароматним. Спеціально приготовлений з олії соус надає незвичайний вишуканий смак.
Необхідні інгредієнти:
- Червона салатна цибуля – 1 шт.;
- Фундук – 40 г;
- Зелена стручкова квасоля – 350 г;
- Зерниста гірчиця- 2,3 ч. л.;
- Бальзамічний оцет- Півтори ч. л.;
- Дрібка морської солі;
- Оливкова олія – 4 ст. л.;
- Лляна олія- 1 ст. л.;
- Олія з горіхів фундук – 1 ч. л.;
Спосіб приготування:
У розігрітій до 160 градусів духовці підсмажити горіхи до золотистого стану (вистачить близько 17-20 хвилин). Готовність можна перевірити, розрізавши горіх навпіл. Горіхи остудити, порубати. Стручкову квасолю варити в киплячій підсоленій воді близько 6-7 хвилин. Відкинути на друшляк і промити під струменем холодної води, просушити. У окремому посудіприготувати соус: змішати оцет, гірчицю та сіль, потім акуратно влити всі 3 олії і ретельно збити. У соус викласти квасолю, горіхи та дрібно порубану цибулю. Все добре перемішати, поперчити, можна трохи додати солі.
Рецепт 5: Салат зі стручкової квасолі з редисом та помідорами
Легкий, низькокалорійний, але дуже смачний салат ідеально підійде для сніданку або вечері. Страву можна приготувати спекотним літнім днем, коли не хочеться їсти важку їжу.
Необхідні інгредієнти:
- Півкіло зеленої стручкової квасолі;
- Стиглі помідори- Шт.;
- Пучок редиски;
- Пучок зеленої цибулі;
- Сіль, чорний мелений перець;
- Рослинна олія- 3 ст. л.;
- 2 ст. л. яблучного оцту.
Спосіб приготування:
Стручкову квасолю помити, нарізати на кілька частин. Відварити у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Відкинути на друшляк, дати воді стекти. Помідори, редис і цибуля вимити. Цибулю нарізати маленькими кільцями, редиску - кружальцями, помідори - невеликими скибочками. Приготувати соус: змішати масло|мастило|, оцет, сіль|соль|, перець і Зелена цибуля. У миску викласти всі інгредієнти салату зі стручкової квасолі, полити соусом і ретельно перемішати.
Салат зі стручкової квасолі - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
Зазвичай люди, які не люблять стручкову квасолю, куштували її в неправильно приготовленому вигляді. Використовуючи деякі секрети та хитрощі, можна насолодитися дійсно ніжним та соковитим смаком цього дивовижного продукту. Насамперед, необхідно правильно вибрати стручкову квасолю. Надмірно жорсткі пагони свідчать про те, що овочі перезріли. Салат зі стручкової квасолі буде по-справжньому смачним лише з молодої квасолі. Перед варінням, стручки свіжої квасолі потрібно обрізати на обидва боки і промити. Опускати овоч потрібно лише в киплячу воду.
Опублікуйте це у себе:Стручкова квасоля нехай і вважається дієтичним продуктом, але може входити до складу будь-якого калорійного, але незвичайно смачного салату. Її структура надає страві особливої консистенції, додаючи яскравий колір і апетитний вигляд. Наче з фотографії французького ресторану! Приготувати можна по-різному. Ми допоможемо вам вибрати свій.
Дуже і з незвичайними продуктами! Якщо хочеться здивувати не лише гостей, а й себе кохану, цей варіант підходить ідеально. Один вид цього салату зробить будь-який стіл багатим по-королівськи.
На салат зі стручковою квасолею потрібно:
- 160 г риби хе;
- 220 г стручкової квасолі (краще взяти заморожену);
- Оливкова олія;
- 5 помідорів чері;
- Сік лимона;
- Листя салату;
- 15 грам гірчиці;
- Кунжутні насіння.
Рецепт салату зі стручкової квасолі:
- Рибу необхідно подрібнити, якщо шматки надто великі.
- Квасолю зварити у воді протягом 2 хвилин, попередньо зрізавши кінчики. Далі покласти у кригу. Стручки, що остигли, порізати на 3 частини.
- Листя салату промити та висушити, порвати на шматочки довільного розміру.
- Черрі промити, порізати навпіл.
- Сік лимона поєднати з оливковою олією, домогтися однорідної консистенції.
- Викласти всі компоненти на одну страву, полити цитрусовою заправкою та посипати кунжутом.
Порада: цікавим компонентом може стати обсмажений хрумкий бекон. Смажте його на сухій сковороді, потім перекладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Далі потрібно покласти під Рокфор.
Салат із зеленої стручкової квасолі
Свинина цілком може замінити популярну курку навіть у салаті. М'ясо ситніше, готується зовсім трохи довше, але краще зберігає соковитість. А в дивовижному маринаді виходить надзвичайно ніжним та пікантним.
На салат із стручкової квасолі потрібно:
- 220 г свинини;
- 160 г стручкової квасолі;
- 1 маленька цибулина;
- 1 середній помідор;
- 10 г соєвої пасти для м'яса;
- 2 зубочки часнику;
- 15 мл соєвого соусу;
- 3 мл меду;
- Соняшникова олія;
- Гірчиця зерниста;
- Сік лимона;
- 30 мл кунжутної олії.
Салат із зеленою стручковою квасолею:
- М'ясо замаринувати в соєвої пасті, соусі, соняшниковій олії та очищеному часнику на півгодини. Далі обсмажити філе на сковороді з усіх боків та остудити. Нарізати невеликими шматочками.
- Квасолю промити і зварити, потім кинути в кригу або холодну воду. Полити соком лимона та додати пропущений через давильню часник.
- З цибулі зняти лушпиння і нарізати тонкими півкільцями. Далі замаринувати в оцті на 15 хвилин, або ж простий додати зверху сік лимона.
- Помідор помити і прибрати плодоніжку, нарізати на маленькі часточки.
- Олія кунжуту, лимонний сік, гірчицю, соєвий соус і мед змішати.
- На блюдо викласти всі продукти і заправити їх соусом, що вийшов. Можна додати рубану промиту зелень.
Порада: стручкову квасолю найкраще остуджувати у льоду, тому що таким чином вона зберігає свою пружну структуру та насичений зелений колір.
Салат зі спаржевою квасолею
Ситний і можна приготувати з різними макаронними виробамичим давно користуються італійці. І правильно роблять! Друга страва та салат одночасно – чудова альтернативатрадиційного комплексного обіду.
На салат стручкова квасоля знадобиться:
- 230 грам макаронів «черепашок»;
- 220 г яловичини (краще брати вирізку);
- 220 г стручкової квасолі;
- 120 грам бекону;
- Соняшникова олія;
- 60 мл майонезу;
- 60 мл сметани;
- 2 зубочки часнику;
- Сік лимона;
- Спеції.
Салат зі спаржевою квасолею рецепт:
- Заправка складається з подрібненого ножем часнику без лушпиння, сметани, майонезу, соку лимона, улюблених спецій. Все поєднується і перемішується.
- Яловичину обсмажити на сковороді до повної готовностіу маслі. Для зручності цілий шматокможна нарізати на кілька невеликих.
- Потім на тій же сковороді обсмажити бекон, поки не стане хрустким.
- Квасолю промити у воді та зварити, час варіння – близько 5 хвилин. Потім опустити в крижану воду. Кінчики зрізати із двох сторін, порізати на невеликі шматочки.
- Макарони зварити: у киплячу солону водукинути варитися на кілька хвилин, потім злити та повернути вироби в ту ж каструлю.
- Сюди ж додається м'ясо та заправка, квасоля, бекон. Далі перекласти в гарна страваі можна одразу подавати.
Порада: краще використовувати домашній майонез, який можна приготувати самостійно: змішати яйце з гірчицею, соком лимона, сіллю, гірчицею та олією. Вибирайте різні спеціїгірчиці або навіть оцти, щоб зробити смак більш оригінальним. Колір зможе надати справжній жовтогарячий жовток замість цілого яйця або куркума. Скористайтеся міксером, щоб досягти ідеальної кремоподібної консистенції.
Салат зі стручковою квасолею
Салат із зеленої квасолі потрібно:
- 3 невеликі огірки;
- 200 г креветок;
- Сік апельсину;
- 50 мл оливкової олії;
- Спеції;
- 100 г стручкової квасолі;
- Білий винний оцет.
Готуємо салат із зеленою квасолею:
- Стручкову квасолю промити, висушити та підрум'янити на сковороді. Краще використовувати сковороду-гриль.
- Креветки зварити та почистити.
- Огірки помити та перевірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, шкірку зрізати. Порізати півкільцями.
- Сік апельсина, оцет, оливкова олія та спеції змішати. Це буде заправлення.
- Змішати всі продукти разом із соусом.
Порада: креветки краще кидати в киплячу воду, де є часточка лимона, сіль і гілка розмарину. Варити до 4 хвилин|мінути|, витягнути, остудити. Почистити: видалити голову, стягнути за лапки панцир, зробити надріз на черевці та витягнути кишку. Якщо креветки використовуються і в презентації, можна залишити хвостики. Вибирайте для салату невеликі за розміром морепродукти. Також можна додавати й інші дари моря: каракатиця, восьминіг, краб, лобстер, мідії.
Салат зі спаржевої квасолі
Корисна та найсмачніша рибадобре поєднується з пружною стручковою квасолею, а готувати її зовсім нескладно. Існує спосіб ще простіший: взяти консерви, в яких вже є всі необхідні спеції. Справа залишається лише за овочами.
Продукти на салат зі спаржевою квасолею:
- 4 невеликі помідори;
- 160 г стручкової квасолі;
- 2 яйця;
- 100 г консервованого тунця;
- Сік лимона;
- 30 мл оливкової олії;
- Спеції;
- 3 грами гірчиці.
Як зібрати салат з квасолею стручковою:
- Помідори помити і видалити плодоніжку, далі нарізати на невеликі часточки.
- Квасолю промити і обрізати кінчики з двох сторін, далі варити близько 5 хвилин і опустити в кригу. Витягнути, нарізати на кілька частин.
- Сік лимона, спеції, гірчицю та оливкову олію перемішати – це буде заправка.
- Взяти половину заправки та змішати її з квасолею та помідорами. Викласти на блюдо.
- Яйця зварити до жовтого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу, потім розрізати на 4 часточки кожне.
- Відкрити банку з консервованим тунцем. Викласти його на подушку з овочів, поруч довільно викласти яйця. Полити всі другою частиною заправки.
Порада: тунець можна приготувати самостійно: обваляти рибу в улюблених спеціях і обсмажте на сковороді з додаванням олії та соєвого соусу. Рослинна олія в салат може додаватися будь-яка: кукурудзяна, лляна, кунжутна. Вони всі дуже корисні і менш калорійні, ніж соняшникова та оливкова, а смак набагато сильніше виражений.
З чим би ви не вирішили готувати стручкову квасолю, страва, що вийшла, обов'язково порадує організм смаком і корисними елементами. Недозрілі боби сприяють поліпшенню травлення, тому після перекушування не буде відчуття тяжкості. І все це за мізерну кількість калорій! Здорово та яскраво – ось що виходить, якщо додати спаржеву квасолю навіть у звичні закуски. Знайдіть свій улюблений рецепт салату зі стручкової квасолі корейською. Смачного!
- Салати зі стручкової квасолі
Відмінна риса стручкової квасолі - нездатність накопичувати в собі токсичні і шкідливі елементи протягом усього свого зростання і дозрівання. Таким чином, ви можете без побоювання купувати цей овоч і бути впевненим, що він не тільки наповнить все ваше тіло необхідними елементами, але й позбавить ряду загрозливих вам хвороб.
Стручкова квасоля вкрай ефективна для хворих, які страждають на недокрів'я і хвороби серця. Включивши цей овоч у свій щоденний раціон, ви значно знизите відсоток можливості виникнення перелічених вище хвороб, але й добряче зміцните свою нервову систему.
Варто окремо відзначити, що стручкова квасоля відрізняється поживністю та відмінною засвоюваністю. Вона чудово поєднується з м'ясом, картоплею, броколі, кабачками, томатами, пташиними яйцями. Також стручкова квасоля може виступати як окремий та повноцінний гарнір до певної страви, але особливо гарний цей овоч у салатах. Будь-який рецепт зі спаржевою квасолею можна назвати універсальним.
Салати зі стручкової квасолі
Приготування салатів зі стручкової квасолі та кожен рецепт за її участю-справжній політ фантазії. Завдяки виразному смаку цього інгредієнта він відмінно підходить, як для звичайних салатів, так і для теплих, які подаються в розігрітому вигляді. Незважаючи на те, що стручкова квасоля істотно програє звичайній квасолі у вмісті білка, вона більш багата на корисні мікроелементи і рекомендована тим, хто вирішив сісти на дієту або страждає на діабет.
Тільки останніми роками спаржева квасоля стала улюбленішою і частіше зустрічається в раціоні середньостатистичного жителя. Адже це не тільки нереально корисний сніданок, перекус, а й чудова заміна багатьом висококалорійним стравам із величезним вмістом майонезу.
Будь-який салат зі спаржевої квасолі просто не може бути не смачним. М'яка та соковита спаржева квасоля відмінно доповнює будь-яку страву, роблячи її більш солодкою та насиченою.
Салат зі стручкової квасолі це ціла симфонія смаку. Для того, щоб відтворити цю симфонію у себе вдома необхідно зовсім небагато часу та зусиль, а також перевірений рецепт.
Салат зі спаржевої квасолі з копченою сайрою
Цей салат вважається найпоширенішим серед усіх салатів, що готуються зі спаржею. Він є дуже простим та дуже смачним одночасно. Такий салат не соромно подати гостям на свято, а можна і побалувати себе смачненьким у вихідний день. Цей рецепт буде вигідний на будь-який захід та урочистість.
Щоб втілити рецепт цього поживного та корисного салату зі стручкової квасолі та сайри нам необхідно:
- Заморожена стручкова квасоля (70 г);
- Кукурудза консервована (100 г);
- Часник (2 зубчики);
- Цибулина;
- Банку консервованої сайри чи сардини;
- Масло оливкове;
- Яблучний оцет;
- Цукор та сіль.
Процес приготування:
Салат зі стручкової квасолі, яловичини та грейпфрута.
Цей рецепт салату відрізняється не лише своєрідним смаком, а й неймовірною легкістю. Наявність таких яскравих інгредієнтів надає цій страві нотки екзотики. Неповторне поєднання гірко-кислих відтінків цитрусу та яскравого та насиченого смаку яловичини роблять цей салат зі стручкової квасолі по істині чимось неповторним. Для приготування нам знадобиться:
- Стручкова квасоля (350 грам);
- Грейпфрут (2 шт.);
- Яловичина відварена (350 г);
- Цибуля (1 штука);
- Листовий салат (1 пучок);
- Оцет (2 ст. ложки);
- Соняшникова олія;
- Сіль, цукор, спеції.
Процес приготування:
Теплий салат із смаженою куркою та стручковою квасолею
Оригінальний та соковитий салат зі стручковою квасолею та шматочками курки. Цей рецепт салату є не тільки вкрай ситною та поживною, але й одночасно дієтичною. Ціла різноманітність свіжої зелені та овочів роблять цю страву по істині універсальною.
- Куряче філе (100 г);
- Стручкова квасоля (35 грам);
- Томати чері (100 г);
- Салат Айсберг (1 пучок);
- Зернова гірчиця (2 ч. ложки);
- Кунжут (1 год. ложка);
- Лимонний фреш (1 год. ложка);
- Оливкова олія (2 ст. ложка);
- Оцет бальзамічний (1 год. ложка);
- Цукор та сіль;
- Лимонна цедра (1 ч. ложка);
- Часник (1 зубчик);
- Імбир (1 год. ложка);
- чебрець.
Приступаємо:
Теплий салат зі стручковою квасолею та печерицями
Своєрідний салат з додаванням грибів та кедрових горішків. Подібне поєднання дуже сподобається любителям ситних та простих страв. Печериці в рецепті можна замінити вишеньками. Вони додадуть салату зовсім новий смак.
- Заморожена стручкова квасоля (400 г);
- Свіжі печериці (600 г);
- Оливкова олія (3 ст. ложки);
- Часник (3 зубчики);
- Цибуля-порей (1 пучок);
- Кедрові горішки.
Процес приготування:
Салат зі спаржі та яблук з морквою
Найпростіший і найвідоміший рецепт салату з квасолею. Класичне поєднання яблук, моркви та квасолі виставляють цю страву в кращому світлі. Приготуйте цю страву для людини, якій необхідно прийти в норму після важких емоційних та фізичних навантажень. Цей салат не поверне вас до попереднього тонусу, але й дасть енергії для нових справ.
- Морква (2-3 штуки);
- Кислі яблука (3-4 штуки);
- Стручкова квасоля (300 грам);
- Оливкова олія;
- Петрушка (1 пучок);
- Спеції цедра лимона.
Кожен рецепт з додаванням стручкової квасолі-це справжня аптечка, яка продовжує нашу молодість, покращує наше травлення та стан шкіри. Завдяки малому вмісту калорій у спаржі, ви можете сміливо включати її в щоденний раціон і зовсім не боятися за наслідки. Їжте із задоволенням.
2016-06-25T06:40:16+00:00 adminсалати та закуски
Зміст Салати зі стручкової квасолі Салат зі спаржевої квасолі з копченою сайрою Салат зі стручкової квасолі, яловичини та грейпфрута Теплий салатз смаженою куркоюі стручковою квасолею Теплий салат зі стручковою квасолею та печерицями Салат зі спаржі та яблук з морквою Стручкова квасоля завжди користувалася величезною повагою в кулінарії. Незважаючи...
[email protected] Administrator Застілля-онлайнRelated Categorized Posts
Салат Ромашка дуже добре виглядатиме на святковий стілбудь це новий рікчи день народження. Оригінальна прикрасасалату за рецептом у вигляді квітки ромашки, від куди власне і...
Сьогодні куряче м'ясо можна зустріти в багатьох стравах, оскільки воно порівняно дешеве і смачне. Делікатне та ніжне філеможна їсти як дорослим, так і дітям. і куркою буде з'їдений на ура!
Хтось любить сердечки, хтось шлуночки, хтось ніжки чи стегенця, а хтось є лише крильця чи філе. Цей буде саме із сердечками, тому просимо втекти зараз усіх їх шанувальників.
Перелік продуктів:
- 300 грам курячих сердець;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 100 г стручкової квасолі;
- 1 невелика морква;
- 1 пучок зелені;
- 30 мл олії.
Салат зі стручковою квасолею та куркою:
- Для початку необхідно зайнятися підготовкою курячих сердець, вимити їх, зрізати судини та жир.
- Розігріти сковорідку з олією, всипати туди серця. Смажити до готовності приблизно 20-25 хвилин.
- Цибулину очистити від лушпиння, зрізати плодоніжку, вимити, нашаткувати півкільцями.
- Моркву вимити, очистити, натерти на тертці для корейських овочів.
- Стручкову квасолю вимити, зрізати кінчики. Відварити в окропі протягом п'яти хвилин. Остудити та подрібнити.
- У салатницю додати цибулю, моркву, квасолю та сердечки. Приправити сіллю, заправити олією.
- Зелень помити, нарізати, прикрасити закуску. Страву краще подавати у теплому вигляді.
Порада: щоб салат був смачнішим, заправте його домашнім майонезом. Приготувати соус не складно, оскільки складається він і звичайних інгредієнтів: яйця, олія, гірчиця, цитрусовий сікта сіль з цукром. Також знадобиться занурювальний блендер або віночок.
Салат зі стручкової квасолі та курки
Курячі шлунки корисні для організму, а також підвищують апетит. Не всім вони подобаються, але спробуйте приготувати цей бодай раз. Ми впевнені, що вам він сподобається.
Перелік продуктів:
- 200 грам печериць;
- 100 г стручкової квасолі;
- 200 грам курячих шлунків;
- 1 велика цибулина;
- 100 мл сметани.
Салат зі стручкової квасолі з куркою
- Шлуночки вимити і зачистити гострим ножем, зрізати плівки, жили та жир. Викласти в каструлю, залити водою та відправити на плиту.
- Відварювати шлунки від 30 хвилин до півтори години. При варінні виділятиметься пінка - білок, що згортається. Її потрібно знімати шумівкою/ложкою. У воду можна додати спеції за смаком.
- Готові шлунки остудити та нарізати кубиками.
- Цибулину очистити від лушпиння, вимити і нарізати дрібними шматочками.
- Квасоля позбавити обох кінчиків, відварити у воді п'ять хвилин. Нарізати невеликими шматочками.
- Гриби очистити та кинути в киплячу воду на п'ять хвилин.
- Злити гриби на друшляк, остудити, розрізати навпіл.
- Поєднати всі компоненти салату, заправити сметаною, спеціями і подавати.
Салат стручкова квасоля з куркою
Це легкий продукт. Чому? Та хоча б тому, що приготувати його можна швидше за шлуночки. Крильця продаються скрізь і завжди доступні як за наявністю, так і за ціною.
Перелік продуктів:
- 200 г огірків;
- 200 г помідор;
- 100 г стручкової квасолі;
- 100 г болгарського перцю;
- 200 г листя будь-якого салату;
- 30 грам каперсів;
- 1 відварене яєчко;
- 60 мл олії оливи;
- 60 мл соку лимона;
- 15 мл яблучного оцту;
- 1 часточка часнику;
- 400 грам курячих крил;
- 15 мл кетчупу;
- 15 мл соєвого соусу;
- 15 мл гірчиці;
- 2 грами солодкої меленої паприки;
- 3 мл меду;
- 2-3 грами соусу Табаско (для любителів гострого);
- 20 грам свіжої зеленої цибулі;
- 100 г сиру фета.
Салат з квасолею стручковою та куркою:
- Розігріти духову шафу до 190 градусів.
- Гірчицю, табаско, мед, кетчуп, соєвий соус, паприку з'єднати для маринаду. Приправити сіллю. Якщо ви не любите гостре, Табаско можна виключити.
- Крильця вимити, обсушити. Всипати їх у поліетиленовий пакетзлити приготований маринад і змішати соус з м'ясом так, щоб кожен шматочок просочився ним.
- Застелити лист пергаментом. Викласти на нього крильця.
- Відправити крильця на 25-30 хвилин|мінути| з духовку до повного приготування. Рум'яний колір скоринки повинен сказати про те, що крила готові.
- Яйце натерти на тертці.
- Зубчик часнику очистити від лушпиння і пустити через прес.
- Для приготування соусу в салат зібрати: олію, яйце, сік лимона, оцет, часник. Приправити спеціями до смаку і добре перемішати.
- Огірки, помідори, перець, листя салату, квасоля та зелена цибуля добре вимити. Усі овочі обсушити.
- Огірки позбавити від «попок», томати від плодоніжок, перець від плодоніжки та насіння. Нарізати кубиками.
- Стручкову квасолю очистити від кінців і відправити в сотейник із киплячою водою на п'ять хвилин. Потім злити та нарізати шматочками.
- Листя салату порвати на невеликі шматочки.
- Цибулю подрібнити дрібно.
- Поєднати томати, огірки, листя салату, квасолю, перець, цибулю та каперси.
- Заправити салат соусом, перемішати. Зверху викласти кубики сиру.
- Перед подачею викласти зверху крильця.
Теплий салат зі стручковою квасолею та куркою
Справді. Тут ви можете говорити будь-що, але ми впевнені на мільйон, що цього салату у вашому будинку ще не було. Тому терміново пишіть список у магазин за продуктами!
Перелік продуктів:
- 1 куряча грудка;
- 3 болгарські перці;
- 1 перець чилі;
- 50 грам стручкової квасолі;
- 1 головка цибулі;
- 50 мл олії оливи;
- 5 мл кунжутної олії;
- 3 мл соєвого соусу;
- 2 часточки часнику;
- 3 г цукрового піску;
- 1 лимон;
- 20 грам кінзи;
- 5 г порошку каррі;
- 100мл йогурту.
Теплий салат з квасолею стручковою та куркою:
- Курячі грудки вимити, зрізати прожилки, плівку, жир і шкіру, обсушити.
- Поєднати йогурт, каррі. Приправити сіллю та добре перемішати.
- Опустити курячі грудкиу йогурт на півгодини.
- Духову шафу розігріти на 200 градусів.
- Надіслати куряче м'ясо в духовку на п'ятнадцять хвилин.
- Болгарські перці вимити, очистити від насіння та плодоніжки та порізати не крупно.
- Теж саме зробити з чилі перцем.
- Цибулю очистити від лушпиння, вимити, дрібно нашаткувати.
- Квасоля позбавити кінчиків і відварити п'ять хвилин у киплячій воді.
- Часник очистити та опустити через прес.
- Кинзу вимити, дрібно посікти.
- З лимона зняти цедру та видавити весь сік.
- З'єднати соєвий соус, часник, сік лимона, цукор, кінзу, цедру лимона, олію оливи та олію кунжуту.
- Курку нарізати шматочками.
- Викласти в салатницю перець, квасолю, курячі шматочкита цибуля. Заправити соусом, спеціями, перемішати.
Важливо: якщо у вас немає кунжутного масла і вам нема звідки його взяти, то можна його замінити. Для цього роздавити кунжутні насінняі обсмажити його на нейтральній олії (найкраще соняшникова або оливкова). Олія вбере смак та запах. Вийде не кунжутне, але дуже схоже.
Салат із зеленою стручковою квасолею та куркою
Цей салат дуже сподобається вашим гостям, особливо їхній чоловічій половині. Все завдяки тому, що страва ситна, смачна і корисна.
Перелік продуктів:
- 1 куряче філе;
- 1 невелика цибулина;
- 150 г стручкової квасолі;
- 10 грам кунжутного насіння;
- 20мл. оливкової олії;
- 1/2 лайми.
Приготування салату:
- Куряче філе зачистити від плівок, жиру, прожилок, відварити до повної готовності. Можна за бажання приправити чорним горошком, листям лавра.
- Готове м'ясо остудити у бульйоні.
- Остигло філе нарізати соломкою або розібрати на волокна руками.
- Квасолю вимити, зрізати кінчики та відварити до готовності. Після цього остудити і нарізати.
- Цибулину почистити, нашаткувати.
- З'єднати оливкову олію та сік 1/2 лайма.
- У салатницю викласти м'ясо, квасолю, цибулю. Полити компоненти отриманою заправкою, перемішати, посипати насінням кунжуту. Подавати до столу теплому вигляді.
Порада: замість соку лайма можна взяти сік лимона.
Стручковою квасолею – гарний варіантдля вечері, сніданку, обіду чи перекушування. Всі рецепти різні і на їхнє приготування потрібно різна кількістьчасу. Виберіть той, що підходить для вас та ваших смакових уподобань.
Статті на тему
