พาสต้าเนื้อนุ่มกับเนื้อสับในเตาอบ หม้อปรุงอาหารพาสต้าคลาสสิกพร้อมเนื้อสับในเตาอบ วิธีทำพาสต้าและหม้อตุ๋นเนื้อสับ

พาสต้าที่อยู่ด้านข้าง - คุณจะได้ยินเสียงสะท้อนของอาหารบนโต๊ะในนี้ มันฟังดูน่าเบื่อและมีรสชาติดั้งเดิมมาก หากไม่มีทางเลือกอื่น คุณสามารถกินได้แน่นอนเพื่อไม่ให้หิว อย่างไรก็ตามทำไมต้องทรมานตัวเองหากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้สามารถนำมาใช้ทำพาสต้าในเตาอบได้ซึ่งอาจกลายเป็นงานฉลองสำหรับกระเพาะอาหารได้ และจานนี้จะไม่ทำให้คุณเครียด งบประมาณครอบครัว, ไม่มีแม่ครัวผู้กล้าหาญ!

รวดเร็ว อร่อยและน่ารับประทาน

เรามาพิจารณากันก่อนว่าเป็นอย่างไรมากที่สุด หม้อตุ๋นธรรมดาพร้อมเนื้อสับและพาสต้าในเตาอบ ให้เราทราบทันทีว่าเราไม่ได้ให้อัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ครอบครัวที่แตกต่างกันความชอบของคุณ คำแนะนำเดียวที่คุณควรปฏิบัติตามคือ รับประทานไข่สามฟองต่อนมครึ่งแก้ว ส่วนที่เหลือ - ตามที่คุณต้องการและคำนึงถึงจำนวนสมาชิกของ "ทีม" ที่จะมีส่วนร่วมในการรับประทานอาหาร

ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอม เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เนื้อสับและเป็นสีน้ำตาลด้วย ต้มพาสต้าประเภทใดก็ได้ตามสัดส่วนและผสมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ มวลถูกวางในจานอบและเต็มไปด้วยนมที่ตีไข่ จานโรยด้วยชีสขูดแข็งด้านบนและวางในเตาอบที่ใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง - ส่วนใหญ่จะก่อตัวเป็นเปลือกชีส สำหรับผู้ที่ชื่นชม อาหารการกินหม้อปรุงอาหารเตรียมด้วยเนื้อสับและจากเนื้อต้มและบด อาหารควรอยู่ในเตาอบตามระยะเวลาเดียวกับสูตรข้างต้น

หม้อตุ๋นรสเผ็ด

บ่อยที่สุดขอแนะนำให้โรยอาหารทุกชนิดที่ปรุงในเตาอบด้วยชีส แต่ก็มีคนที่ไม่ชอบหรือลักษณะร่างกายไม่ยอมให้รับประทาน เหมาะสำหรับพวกเขา หม้อตุ๋นอะโรมาติกพร้อมเนื้อสับและพาสต้าปรุงในเตาอบโดยไม่ใช้ชีส สูตรแนะนำให้ใช้สำหรับ เนื้อดิน(หนึ่งในสามของกิโลกรัม) แต่จะเอาไก่หรือหมูก็ได้แล้วแต่ชอบ เนื้อสับปรุงรสและเค็มผสมกับกลีบกระเทียมสับสามกลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเกือบสุก หัวหอมสับและผักชีลาวเทลงในส่วนประกอบเนื้อสัตว์สำเร็จรูป คุณสามารถ "เจือจาง" พวกมันด้วยผักชีฝรั่งและผักชีหรือสมุนไพรสดก็ได้ แน่นอนว่าพาสต้า (หนึ่งในสี่กิโลกรัม) ต้มตามคำแนะนำแล้วผสมกับเนื้อสับ ตีไข่สองฟองเทลงไปครึ่งแก้ว นมไขมันเต็มและส่วนผสมนี้จะถูกเทลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต เนื่องจากไม่จำเป็นต้องรอแป้ง จึงนำกระทะเข้าเตาอบเพียงประมาณห้านาทีเท่านั้น

หม้อตุ๋นกับมะเขือเทศและซอสครีม

จุดเริ่มต้นเป็นมาตรฐาน: หัวหอมสับสองสามคู่ทอด (คราวนี้จนโปร่งใส) เพิ่มเนื้อสับใด ๆ ครึ่งกิโลกรัมหลังจากผ่านไปสิบนาที - มะเขือเทศลวกและปอกเปลือกก้อนเล็ก ๆ (200 กรัม) เนื้อย่างเค็มพริกไทยและปรุงต่ออีกเจ็ดถึงสิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงพาสต้าได้ (200 กรัมก็เพียงพอแล้ว) และทำซอส: เทแป้งสองช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือลงในชามที่มีก้นหนาเทนมเย็นครึ่งลิตร - แล้วลงบนเตา คนจนเดือดแล้วต่ออีกนาทีหนึ่ง ใส่เกลือและพริกไทย ใส่เนยลงไปจนละลายและยกออกจากเตา ชิ้นเล็กชีสขูด หม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับและพาสต้าในเตาอบเตรียมดังนี้: พาสต้าชั้นเท่ากัน - ซอสครึ่งหนึ่ง - เนื้อสับชั้นหนึ่ง - ส่วนที่สองของไส้ - ชีส เตาอบมีความร้อนสูงถึง 150 องศา และแม่พิมพ์จะถูกเอาออกภายในหนึ่งในสามของชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเห็ด

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและพาสต้าพร้อมรูปถ่าย) คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงสิ่งเล็กๆ: คุณสามารถเริ่มทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ได้ สูตรต่อไปนี้ค่อนข้างดั้งเดิม: สองร้อยกรัม เห็ดสด(ดีกว่าเห็ดป่าเป็นต้น) บดด้วยหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว แต่ไม่ใช่ในโจ๊ก ผู้ที่ไม่ขี้เกียจก็สามารถสับให้ละเอียดได้ ผัดส่วนผสมโดยเทเนื้อสับลงไปหนึ่งในสามของกิโลกรัม สำหรับอย่างหลังคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและพาสต้าในเตาอบนี้กลายเป็นเนื้อไก่ที่นุ่มเป็นพิเศษ - มีความสม่ำเสมอมากกว่า การตุ๋นดำเนินต่อไปจนกระทั่งการระเหยของน้ำและน้ำผลไม้ครั้งสุดท้าย วางในแม่พิมพ์ - ทีละชั้น: พาสต้าสุกครึ่งในสามกิโลกรัม, เนื้อสับกับเห็ด, คลุมด้วยพาสต้าที่เหลือ หม้อปรุงอาหารเต็มไปด้วยไข่ตีด้วยนม (สามชิ้นต่อครึ่งถ้วย) ปกคลุมด้วยชีสขูด - และในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับเนื้อสับและพาสต้าในเตาอบ" (มีรูป)

หากไม่มีชีสจานนี้ก็อร่อยไม่น้อย และตอนนี้เราจะหารือว่าพวกเขารับมือกับงานเตรียมหม้อตุ๋นในปารีสอย่างไร อย่างไรก็ตามชาวฝรั่งเศสสามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ในแบบของตนเองได้ มีหลายทางเลือก: กับมะเขือเทศและหัวหอม, ไส้กรอกและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, พร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิด... และผู้ที่ต้องการ รสชาติพิเศษสามารถผสมเนื้อสับกับแฮมได้ในอัตราส่วน 1:1 สำหรับอาหารอันโอชะสไตล์ปารีสนี้ หัวหอมสับจะถูกทอด (ต้องมีไขมันเป็นหลัก ไม่ใส่มาการีน หรือ น้ำมันพืช!) จากนั้นจึงเติมเนื้อบดลงไป (พร้อมกับแฮมหากมีการวางแผนน้ำหนักรวม - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม) หลังจากที่ของเหลวระเหยแล้วให้เติมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ(เจือจางด้วยน้ำเพื่อปริมาตร) นำส่วนผสมออกจากเตา เทนม (สองช้อน) ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเติมหนึ่งในสามของกิโลกรัม พาสต้าสำเร็จรูป. หลังจากผสมแล้วชิ้นงานจะถูกวางในแม่พิมพ์และอบ หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและพาสต้าปรุงในเตาอบหั่นเป็นชิ้น

Lapshevnik กับเนื้อสัตว์

ถ้าต้องการ หม้อปรุงอาหารปกติสามารถกลายเป็นจริงได้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น: ใช้เวลาหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม เนื้อเนื้อวัว, ปอด, หัวใจ และตับ ควรต้มแยกกัน จากนั้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว (350 กรัม) แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อความเนียนยิ่งขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดสามารถบดในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมทอด 2 หัว ทำ "พาย" เป็นชั้น ๆ (พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และหลายครั้ง) ตีไข่สองฟอง (ต้องโรยในแต่ละชั้น) และโครงสร้างเทด้วยครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง . หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและพาสต้าเตรียมในเตาอบประมาณ 20 นาที กับไข่จานนี้จะสมบูรณ์แบบ รสชาติพิเศษ. แม้ว่าคุณจะระวังเครื่องใน แต่เมื่อได้ลองอาหารจานนี้แล้ว คุณจะหลงรักมันอย่างแน่นอน

พาสต้ากองทัพเรือในเตาอบไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จานแสนอร่อยที่รักของพวกเราหลายคน แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการ แต่ฉันก็อยากเสนอตัวเลือกที่ขี้เกียจกว่า แต่ก็คุ้มค่า เราไม่จำเป็นต้องต้มแยกกันแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเช่น เป็นผลให้คุณจะต้องล้างจานน้อยลงหลายเท่า ฉันแนะนำให้ปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบจานนี้อร่อยมากและมีกลิ่นหอมฉันแนะนำ! สูตรนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย พาสต้าเหมาะสำหรับทุกรูปทรง เนื้อสับ เช่นกัน จะทำอะไรก็ได้โดยหลักการแล้วถ้าเป็นหมูหรือหมูเนื้อ หากต้องการให้จานชุ่มฉ่ำ ให้ปรุงลงไป ซอสครีมมะเขือเทศและเพื่อความหอม ให้เติมกระเทียมลงไปผัดด้วย เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พาสต้า – 200 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – อันที่จริง

• จำนวนเสิร์ฟ: 6

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ:

สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท แล้วสับกระเทียมด้วยมีด วางผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับ ผมมีหมูโฮมเมด สำเร็จรูป ผมแค่ละลายน้ำแข็งก่อน ในเวลาเดียวกันให้เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน โดยใช้ไม้พายแตกเป็นก้อนเนื้อสับเป็นเวลาเพียงไม่กี่นาที เพียงพอเพื่อให้เนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศเข้มข้นทันที

ผสมให้เข้ากัน ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปประมาณสามนาที จากนั้นเติมน้ำ

และเพิ่ม พาสต้า(ฉันไม่ต้มพาสต้าล่วงหน้า!)

ผสมเนื้อหาของกระทะเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกันและโอนทุกอย่างลงในจานอบ

ปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจานที่อุณหภูมิ 200*C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที เราเน้นความพร้อมของพาสต้า เรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยเสิร์ฟร้อน ด้วยวิธีง่าย ๆ นี้คุณสามารถแก้ปัญหาว่าจะเลี้ยงอะไรทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วเพราะทั้งชายและลูก ๆ รับประทานอาหารจานนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง พาสต้ามีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับอะไรก็เข้ากันสุดๆ ผักสดและผักใบเขียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบได้โดยการเพิ่ม พริกหยวกหรือเช่นมะเขือยาวและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแปลกใหม่ได้ตลอดเวลา

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณ - หม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบ ปรุงด้วยเนื้อสับ ไส้กรอก บวบ เนื้อ!

• พาสต้า 300 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ครีม 100 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

เตรียมไส้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ ครีม และชีสขูด สำรองชีส 2 ช้อนโต๊ะไว้โรย

ทาจานอบด้วยเนยแล้วใส่พาสต้า

เทไส้ด้านบน โรยด้วยชีส อบที่ 170 องศา 30-35 นาที

สูตรที่ 2 ง่าย ๆ: หม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบพร้อมเนื้อสับ

หม้อพาสต้าด้วย ไก่สับภายใต้เปลือกชีสอันละเอียดอ่อนปรุงในเตาอบ อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายมาก ลองเลย!

• พาสต้า – 250 กรัม
• เนื้อสับ (มี) – 300 กรัม
• พริกหยวก (สดหรือแช่แข็ง) – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• สมุนไพรสดหรือแห้ง (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สับพาสต้าเส้นยาว ใส่ในน้ำเค็มที่เดือดอย่างรวดเร็ว แล้วปรุง กวนจนนุ่ม

โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงรีบเทลงในชามเดียวกัน กระทะร้อนเติมเนยหนึ่งช้อนชาแล้วปิดฝาเขย่า

โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย วางในกระทะที่ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วทอดบนไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เนื้อสับกำลังทอด พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

พริกไทยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพรรสเผ็ดเพิ่มเนื้อสับลงไปผัดนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาทีให้เย็นเล็กน้อย

รวมพาสต้ากับเนื้อสับผสมเพิ่ม ไข่ดิบและผสมอีกครั้ง

วางในจานอบในชั้น 3-4 ซม.

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน

โรยด้วยชีสขูด

วางเนยก้อนหนึ่งไว้บนหม้อปรุงอาหาร เพื่อที่เปลือกจะไม่ไหม้และจะนุ่มและอร่อย

เปิดเตาอบที่ 190 องศา

วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที อร่อย.

สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับชีสและไข่

สูตรได้รับเป็นพื้นฐานเช่น ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่หากต้องการตัวเลือกนี้สามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มผักเห็ดหรือ ไส้กรอก. ลองมัน!

• พาสต้าดิบ (ตามรสนิยมของคุณ) – 300 กรัม
• ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 300 กรัม
• นม 2.5% – 150 มล.
• ชีสแข็งละลายได้ – 100-150 กรัม
• เนย – 1 ช้อนชา (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• เกลือ (สำหรับปรุงพาสต้าและเท) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มพาสต้า หากคุณมีของเหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงก็เยี่ยมเลย! คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หากไม่มีพาสต้าสำเร็จรูป ให้ตั้งน้ำให้เดือด เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าซึ่งจะรับมือกับงานได้ภายใน 3-5 นาที วางพาสต้าในน้ำเดือด หลังจากนั้นให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในแง่ของเวลาสามารถคำนวณได้ดังนี้: ใช้เวลาปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้วผ่าครึ่ง หากไม่มีข้อมูลที่จำเป็นบนบรรจุภัณฑ์ ให้ต้มพาสต้าในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

ควบคู่ไปกับการปรุงพาสต้าคุณสามารถเตรียมไส้ได้ โดยผสมนมและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกันในชามขนาดที่เหมาะสม หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีไขมันเท่ากันและเพิ่มไข่อีก 1 ฟองลงในรายการเนื่องจากครีมยังมีของเหลวมากกว่าและหม้อปรุงอาหารอาจไม่ตั้ง

ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร (สดหรือแห้ง - ขึ้นอยู่กับฤดูกาล) ลงในไส้ เกลือเล็กน้อย แค่หยิบมือเดียวก็เพราะว่า พาสต้าสำเร็จรูปพวกเขาจะเค็มแล้ว รวมไปถึงชีสที่เราจะเพิ่มในขั้นตอนต่อไป

ใส่ชีสสามอัน เครื่องขูดหยาบ.

ตอนนี้เทชีสขูดลงในชามที่มีส่วนผสมของนมไข่ - และไส้หม้อปรุงอาหารก็พร้อม

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นให้พร้อมได้สามวิธี: ในกระทะ ในไมโครเวฟ หรือในเตาอบ สองวิธีแรกนั้นเหมาะสมหากคุณพอใจกับหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเปลือกชีสน่ารับประทาน ประการที่สาม - หากคุณต้องการเปลือกโลกนี้ ใน ในกรณีนี้เราใช้ตัวเลือกในเตาอบ เราอุ่นมันได้ถึง 180-200 องศา (ขอแนะนำให้เปิดเครื่องทันทีที่คุณตั้งพาสต้าให้สุก) ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่ว

ขั้นแรก กระจายพาสต้าต้มสุกให้ทั่วกระทะ

จากนั้นเติมไส้โดยพยายามทำเพื่อให้ชีสกระจายระหว่างพาสต้าด้วย แต่ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่บนพื้นผิว - มันจะทำให้มีเปลือกที่น่าตื่นตาตื่นใจระหว่างการอบ

ใส่กระทะที่เต็มแล้วลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล โดยปกติ 15 นาที ซึ่งอาจมากเกินพอที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมไข่และชีสในเตาอบ

ควรหั่นมักกะโรนีและหม้อปรุงอาหารชีสออกเป็นส่วน ๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วพักไว้ - จากนั้นชิ้นส่วนจะเรียบเนียนขึ้น

หากไม่สำคัญ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบร้อนได้ สลัดหรือผักใบเขียวใด ๆ ก็เหมาะสมที่จะเป็นส่วนเสริม อร่อย!

สูตรที่ 4: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกในเตาอบ

• พาสต้า - 200 กรัม
• ไส้กรอก (ต้ม, แฮม, รมควัน) - 300 กรัม
• ผลมะเขือเทศสุก - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น
• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 3 วิ ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม อาจเป็นเขาสัตว์ ขนนก หรือสปาเก็ตตี้ อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงพาสต้าจนเกินไปเพื่อให้พาสต้ายังคงความเป็นอัลเดนเต้ ล้างพาสต้า น้ำอุ่นและผสมกับเนย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะเตรียมจาน

โรยพาสต้าด้วยเนยบนหัวหอม

ตอนนี้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ล้างแล้ว มะเขือเทศสุกหั่นเป็นชิ้นหรือเพียงสี่ส่วนหากเป็นพันธุ์เชอร์รี่

หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงบนไส้กรอก

ตอนนี้เตรียมซอสเติม ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับนมในชามใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทซอสลงบนจานเพื่อไม่ให้สูงจากด้านบน 1 ซม. โรยชีสขูดด้านบน

ตักจานใส่ลงไป. เตาอบ 30 นาที ที่ 200 องศา

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไก่

• พาสต้า – 500 กรัม
• เนื้อ (ไก่, แฮม) – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ไข่ (ไก่, โต๊ะ) - 2 ชิ้น,
• นม (ทั้งหมด) – ½ช้อนโต๊ะ
• เนย (เนย) – 20-30 กรัม
• ชีส (แข็ง) – 80-100 กรัม
• เกลือ (ละเอียด)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกและฟิล์มล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืช,วางเนื้อและหัวหอมไว้ ทอดส่วนผสมประมาณ 5-8 นาที จนหัวหอมโปร่งใสและเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ

ผสมเนื้อและหัวหอมเข้าด้วยกัน พาสต้าต้มปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ใส่น้ำมันลงในภาชนะทนความร้อนแล้ววางพาสต้าที่มีเนื้อสัตว์และหัวหอมลงไป

ผสมนมและไข่ในชามเล็ก ๆ ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วเทลงในภาชนะพร้อมหม้อปรุงอาหารในอนาคต

โรยด้านบนของจานให้เท่าๆ กันด้วยชีสแข็งขูด

เตรียมพาสต้าหม้อตุ๋นพร้อมไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C ไม่เกิน 20-25 นาที ก่อนสุกประมาณ 10 นาที ให้กระจายเนยให้ทั่วพื้นผิวของจาน

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

สูตรที่ 6: วิธีทำพาสต้าหม้อตุ๋นกับบวบ

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกและบวบ - จะกลายเป็น อาหารเช้าที่ดีหรืออาหารกลางวัน ฉันยังมีพาสต้าต้มกับไส้กรอก 2 ชิ้นอยู่ เลยตัดสินใจทำอาหารกลางวันให้ลูกสาว ฉันเพิ่มบวบลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มันเปิดออกอร่อยมาก

• พาสต้า - 250 กรัม
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ปาปริก้าบด (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (สำหรับทากระทะ);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม

หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วทอดเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน. เพิ่มเกลือเมื่อทอด

ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางพาสต้าที่สุกแล้ว ทำร่องระหว่างพาสต้าแล้ววางไส้กรอกและบวบเป็นแถว โรยด้วยปาปริก้าเล็กน้อย

ตีไข่ใส่นมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วใส่เกลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนพาสต้า

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อส่วนผสมนมเข้ากันดีแล้ว ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วอบจนได้สีน้ำตาลที่ต้องการ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อและพาสต้าในเตาอบ (พร้อมรูป)

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ก็มักจะเสิร์ฟเป็น จานอิสระอุ่นหรือร้อนเสริมด้วยซอสและ สลัดผัก. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำให้หม้อปรุงอาหารมีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกมาก ลาซานญ่าอิตาเลี่ยน. แต่ขั้นตอนการเตรียมจะง่ายกว่ามากและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแผ่นลาซานญ่า ส่วนผสมหลักมีราคาไม่แพง และตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถพบได้ที่บ้าน

• พาสต้า 200 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 0.5 ลิตร
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช ผัดผักในนั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมนวดเป็นก้อน ทอด.

เพิ่มครึ่งถ้วยลงในเนื้อที่เกือบสุก น้ำเดือดและมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 10 นาที โดยทั่วไปแล้วยิ่งคุณเคี่ยวส่วนผสมเนื้อสัตว์นานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ซอสคลาสสิคโบโลเนสปรุงในขั้นตอนนี้ประมาณ 40 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้ซอสไหม้และเติมน้ำขณะเดือด

ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด ปอกกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เกลือและพริกไทย.

ผสมให้เข้ากันแล้วนำออก ซอสเนื้อจากไฟ

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

การเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร มันจะเติมพาสต้าด้วยรสนมเติม "ช่องว่าง" ในหม้อปรุงอาหารและทำให้มันนุ่มขึ้นมาก ต้องขอบคุณไส้ซึ่งรวมถึงไข่ด้วย หม้อปรุงอาหารจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อเย็นลง ในการเติม ให้ผสมไข่ (3 ชิ้น) กับนม (0.5 ลิตร) ในชามทรงลึก

ทาจานอบลึกด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

วางพาสต้าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

เติมมวลนมไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยชีสให้ทั่ว

วางหัวหอมทอด แครอท และเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ปิดบัง ไส้เนื้อพาสต้าที่เหลือ

เพิ่มไส้และโรยด้วยชีสเล็กน้อย

กระจายเนื้อสับทอดที่เหลือ

โรยด้วยชีส วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าชีสละลายแต่ไม่ไหม้สามารถปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่ไม่ควรสัมผัสกับชีสไม่เช่นนั้นชีสทั้งหมดจะยังคงอยู่ตรงนั้น

หากหม้อปรุงอาหารอยู่สูงมากจนเกือบถึงขอบกระทะเหมือนของฉัน คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงด้านล่างในเตาอบได้ และวางถาดอบไว้ด้านบนตามคำแนะนำที่สอง - มันจะป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ หากเราคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล ให้เปิดฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว! ตกแต่งด้วยของสด สมุนไพรสับและเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพาสต้าในเตาอบ

หอม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียงแต่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสเท่านั้นที่จะชอบมัน แต่มันยอดเยี่ยมมาก อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว สิ่งที่ยอดเยี่ยมก็คือในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งพบได้ในเกือบทุกบ้านและ จำนวนเล็กน้อยความพยายามและเวลาซึ่งผู้หญิงสมัยใหม่ก็มีไม่มากอยู่แล้ว และสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ตามรสนิยมของแต่ละบุคคล: ครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือแยม

• คอทเทจชีส 400 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• นม 1/3 ถ้วย
• พาสต้า 100 ก
• เนยสำหรับทอด
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำคอตเทจชีสมาตีให้เข้ากัน ไข่ไก่และยืดออกจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน หากคอทเทจชีสแห้งควรเจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อยก่อน (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) แล้วคนให้เข้ากันหรือถูผ่านตะแกรง

ในไข่ที่เกิด- มวลนมเปรี้ยวหลับ น้ำตาลทรายเติมวานิลลาและผสมทุกอย่าง

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนได้สภาพที่อิตาลีเรียกว่า "อัลเดนเต้" (เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะรู้สึกถึงความยืดหยุ่นของแป้ง) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมจานอบ: เคลือบพื้นผิวด้านในให้ทั่วด้วยเนยหรือเกลี่ยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปัง. ผสมมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้กับพาสต้าแล้ววางในรูปแบบที่เตรียมไว้ อัดจาระบีด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยครีม อบในเตาอบที่ 180 องศา

พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบไม่ได้เป็นเพียงกับข้าวธรรมดา แต่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่พอเพียงน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับที่สามารถตอบสนองความหิวและทำให้คนรักพอใจ อาหารอร่อยไม่เลวร้ายไปกว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สลับซับซ้อนและประณีต

พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

ในการเตรียมพาสต้าอบเนื้อสับในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หลายปี ประสบการณ์การทำอาหาร. เกาะติด กฎง่ายๆแม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าครัวก็สามารถทำงานให้สำเร็จได้ สิ่งสำคัญในการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและเริ่มนำไปใช้คือต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. คุณสามารถอบพาสต้าที่ปรุงสดใหม่กับเนื้อสับในเตาอบจนสุกครึ่งหรือจนสุกรวมทั้งของเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานโดยเตรียมจานในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร
2. หมูสับและเนื้อวัวสามารถแทนที่ด้วยหมู เนื้อวัว หรือไก่เท่านั้น
3. เนื้อสับจะถูกทอดในกระทะที่มีหัวหอมล่วงหน้าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและมักใช้ดิบน้อยกว่า
4. พาสต้าขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับอบในซอสที่สามารถทำกับมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ครีมหรือเบสผสม

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับควรเป็นหนึ่งในสูตรแรกที่คุณควรลองนำไปปฏิบัติ ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ทุกรูปแบบและคุณภาพ โดยการต้มเป็นพิเศษ หรือใช้ของเหลือจากมื้อก่อนๆ องค์ประกอบของจานสามารถขยายได้โดยการเพิ่มผักหรือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม;
• เนยและเซโมลินา - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผัดกับหัวหอมผสมกับพาสต้าต้ม ครีมเปรี้ยว และไข่ แล้วปรุงรส
2. กระจายส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา
3. โรยพื้นผิวด้วยชีสแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

พวกเขาดูดั้งเดิมบนโต๊ะและอร่อยมาก ในการตกแต่งจาน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างบางอย่าง เช่น สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่เส้นยาว ม้วนเป็นชิ้นๆ ให้เป็นก้อนกลมๆ หลังจากใช้เวลา 40-50 นาที ก็สามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับ 4 คนได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า "รัง" – 12 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เครื่องปรุงรส น้ำมัน เกลือ

การตระเตรียม

1. วางรังในแม่พิมพ์เป็นชั้นเดียวแล้วเติมเนื้อสับผัดกับหัวหอมและกระเทียม
2. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำเครื่องปรุงรสส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนพาสต้ากับเนื้อสับแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้กระดาษฟอยล์
3. โรยจานด้วยชีสแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

ลาซานญ่ากับพาสต้าและเนื้อสับ - สูตร

พาสต้าเนื้อสับสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างในแบบของคุณเอง ลักษณะรสชาติและเนื้อหาชวนให้นึกถึงลาซานญ่าอิตาเลียนที่ทุกคนชื่นชอบ จานนี้ไม่ต้องใช้แผ่นพิเศษซึ่งในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยพาสต้าต้มทุกรูปแบบ ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง 4 มื้อก็จะพร้อม

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 0.5 ลิตร;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน, จันทน์เทศ,น้ำมันพืช,เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้า.
2. ทอดเนื้อสับกับหัวหอมใส่มะเขือเทศและสมุนไพรแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. ผัดเพื่อ เนยแป้งเทนมใส่ลูกจันทน์เทศเกลือปรุงจนข้น
4. วางพาสต้าและเนื้อสับเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยซอสและโรยด้วยชีส
5. หลังจากการอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เนื้อสับก็จะพร้อม

พาสต้ากับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบพร้อมซอสเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกระจายความน่าเบื่อ เมนูประจำวันเพิ่มสีสันและความสมบูรณ์ให้กับมัน อาจทำจากมะเขือเทศบด เจือจางด้วยน้ำและปรุงรสตามชอบ หรือโดยการต้มพื้นดิน มะเขือเทศสด. ในการเตรียมอาหารอันโอชะ 6 มื้อคุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พาสต้าและเนื้อสับ – 500 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 800 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ชีสขูด – 2 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผัดกับหัวหอมเติมซอส 300 กรัมแล้วเคี่ยวใต้ฝา
2. ต้มพาสต้าแล้ววางเป็นชั้นทอดเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
3. เทซอสที่เหลือลงบนพื้นผิวแล้วโรยด้วยชีส
4. อบพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

มักกะโรนีกับเนื้อสับและชีส

มักกะโรนีกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ - รูปแบบคลาสสิกหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ส่วนประกอบหลักจะเต็มไปด้วยซอสนมชีสที่ให้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. องค์ประกอบของจานสามารถขยายได้โดยการเพิ่มเห็ดหรือผัก แต่ถึงแม้จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอคุณก็สามารถเตรียมอาหารจานที่จะเลี้ยงหกได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าและเนื้อสับ – 500 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม – 200 กรัม;
• แป้งและเนย - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 500 มล.;
• ชีส – 300 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับกับหัวหอม
2. ต้มพาสต้า.
3. ผสมส่วนผสมและวางลงในแม่พิมพ์
4. นำไปต้มนมใส่ชีสและเครื่องเทศลงไปส่วนหลังได้รับอนุญาตให้ละลายและเทส่วนผสมลงไปด้านบน
5. อบพาสต้ากับเนื้อสับและชีสในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

พาสต้าเส้นใหญ่พร้อมเนื้อสับ

พาสต้าขนาดใหญ่สามารถยัดไส้ได้ เนื้อบดละเอียดซึ่งหากต้องการสามารถเสริมด้วยเห็ด ชีส หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ ตามกฎแล้วพาสต้าจะต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงนำไปอบกับซอส ภายใน 1 ชั่วโมง คุณสามารถเลี้ยงอาหารได้ 4 คนด้วยอาหารจานดั้งเดิมนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ – ชิ้นละ 200 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอม เย็นและผสมกับชีส
2. พาสต้าเต็มไปด้วยส่วนผสมและวางลงในแม่พิมพ์
3. ผัดหัวหอมและแครอท ใส่มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว แป้ง น้ำ เครื่องปรุงรส ต้มประมาณ 7 นาที เทลงบนพาสต้า
4. พาสต้าอบ อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ, 20 นาที.

เปลือกพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ

หากคุณมีเปลือกหอยขนาดใหญ่ห่อหนึ่ง อย่าลืมปรุงตามนั้น สูตรถัดไป. ต้องขอบคุณผักที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ เปลือกชีสจะทำให้น่ารับประทาน รูปร่าง. ในการเตรียมอาหารจานอร่อยสี่มื้อ คุณจะต้องสละเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอย – 16 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• หัวหอม, มะเขือเทศและพริกหยวก – 100 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ – 150 กรัมต่อชิ้น
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มเปลือกหอย
2. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกสับและผสมกับเนื้อสับผัดกับหัวหอมและกระเทียมเพิ่มมะเขือเทศ
3. เติมส่วนผสมลงในเปลือก ใส่ในพิมพ์ แล้วอบกับชีสประมาณ 10-15 นาที
4. เสิร์ฟพาสต้าอบกับเนื้อสับและชีสโรยด้วยสมุนไพร

พาสต้า Cannelloni ยัดไส้เนื้อสับ

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอร่อยๆ อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในกรณีนี้ คุณสามารถทำพาสต้ากับไก่สับหรือใช้เนื้อสัตว์อื่นตามที่คุณต้องการได้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมอาหารสำหรับสี่คน

สูตรด้นสดที่สุด จานยอดนิยมจากพาสต้าด้วย เนื้อบดละเอียดมะเขือเทศ และชีส ขั้นแรกเตรียมจานในกระทะพาสต้าต้มแยกจานโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• เนื้อสับผสม 500 กรัม
• 1 ถ้วย (มะเขือเทศใส่ น้ำผลไม้ของตัวเอง);
• 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พาสต้าหรือกรวยแห้ง 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ออริกาโน, ใบโหระพา);
• เกลือและพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส
• ชีส 80 กรัม (ขูดละเอียด)

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มพาสต้าหรือแตรล่วงหน้าในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ เช่น นำออกจากเตาร้อนเร็วกว่ากำหนดสองถึงสามนาที กรองพาสต้าแล้วล้างออก น้ำไหลและใส่กระชอนโดยตรงโรยด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้ติดกัน คนพาสต้าแล้วปิดฝาหรือจานเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าแห้ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามต้องการ ปอกกลีบกระเทียมด้วยแล้วสับด้วยมีด เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่นไว้แล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับ

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือแล้วคนด้วยไม้พาย

เคี่ยวเนื้อสับประมาณ 10 - 15 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะ เทซอสมะเขือเทศโฮมเมดลงในเนื้อสับหากคุณไม่มีซอสดังกล่าวคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศหนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง แล้ว มะเขือเทศตากแห้งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน คนส่วนผสมและปรุงรสด้วยสีแดง พริกไทยป่นรสชาติ.

เพิ่มเล็กน้อยให้กับเนื้อสับ มะเขือเทศตากแห้ง,ถ้าชอบมะเขือเทศเยอะก็ใส่เพิ่มได้

ใส่พาสต้าต้มสุกลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ ใส่ใบไธม์ลงไปเล็กน้อย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 170 องศา

วางพาสต้ากับเนื้อสับลงในจานอบ

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดและโรยพาสต้าไว้ด้านบน

อบหม้อพาสต้ากับเนื้อสับประมาณ 15 - 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพาสต้าที่เสร็จแล้วกับเนื้อสับโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด