กินอะไรและที่ไหนในเวียดนาม ✓ เนมคือปอเปี๊ยะเวียดนาม จานงูเห่า
ค่าอาหารในเวียดนามเท่าไหร่?
นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียให้ความสำคัญกับวันหยุดพักผ่อนในเวียดนามเนื่องจากความหลากหลายและมักมีราคาอาหารต่ำ ในการจัดระเบียบมื้ออาหารในช่วงวันหยุดคุณต้องคำนึงถึงความสามารถทางการเงินของคุณด้วยและสำหรับเวียดนามที่นี่คุณสามารถทานอาหารได้อย่างมีคุณค่าและราคาไม่แพงหรือปฏิเสธตัวเองไม่ได้เลย แต่ก็จะไม่เสียค่าใช้จ่ายมากเท่าในยุคปัจจุบัน” รีสอร์ทยอดนิยม"
ค่าอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงใน ประเทศเวียดนาม คือเท่าไหร่?
เมื่อคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรีสอร์ทของเวียดนาม คุณจะไม่สามารถนับวันหยุดแบบรวมทุกอย่างได้จริงๆ แต่คุณจะไม่หิวโหยในประเทศนี้ ราคาอาหารในเวียดนามจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งของสถานประกอบการที่คุณเลือก
ร้านกาแฟริมชายหาดถือว่าแพงที่สุดและหากคุณต้องการประหยัดเงินควรรับประทานอาหารในสถานประกอบการบนแนวชายฝั่งแรกและที่สองจะดีกว่า
ในร้านกาแฟริมชายหาด "บนชายฝั่ง" คุณสามารถสั่งอาหารดีๆ ได้และนี่ก็เข้าแล้ว บังคับซุป FO ท้องถิ่น ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เส้นบะหมี่ และสมุนไพร เขายืนอยู่บนฝั่ง ประมาณ 3-3.2$และในสถานประกอบการริมถนน (ร้านกาแฟริมถนน) สามารถสั่งซุปแบบเดียวกันได้ ราคา 1.5 ดอลลาร์ต่อชาม.
หากคุณรักอาหารทะเลและ สินค้าแปลกใหม่รวมทั้งเนื้องูจงอาง ให้ไปคาเฟ่ริมชายหาด เพราะคุณจะไม่พบสินค้าบางอย่างตามร้านริมถนน
ถ้าคุณชอบกุ้งแม่น้ำ คุณสามารถสั่ง "ยักษ์" ได้ 5 ตัว สำหรับ 11$กุ้งมังกรตัวใหญ่จะเสียค่าใช้จ่าย ที่ 48-50$และพวกเขาจะถวายงูเห่า สำหรับ 100$. เมื่อเปรียบเทียบราคาอาหารในเวียดนาม ลองเปรียบเทียบราคาข้าวนิยมไก่ด้วย ที่ร้านกาแฟริมถนนคุณจะต้องจ่ายค่าอาหารจานนี้ 1-1,2$ แม้ว่าในร้านกาแฟบนชายฝั่งคุณจะต้องจ่ายเงินในส่วนที่น้อยกว่าก็ตาม มากกว่า $3 ต่อการให้บริการ.
หลายคนสนใจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นกัน และมีจำหน่ายในเวียดนามด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ผลิตในท้องถิ่น
ดังนั้น, ขวดลิตรเหล้ารัมมะนาวจะทำ โดยเฉลี่ย 4.8-5$และคุณสามารถสั่งไวน์หนึ่งขวดได้ สำหรับ 1.5-3$. เบียร์หนึ่งขวดยืนอยู่บนชายหาด 0,5$ และในร้านกาแฟริมถนนแม้แต่น้อย อย่างไรก็ตามราคาสูงสุดรอคุณอยู่ในเมืองตากอากาศของเวียดนามเช่น ญาจางและ มุยเน่แต่ถ้าคุณขับรถไกลจากพวกเขา คุณสามารถทานอาหารกลางวันหรือซื้อของชำถูกกว่าได้
การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารใน ประเทศเวียดนาม มีค่าใช้จ่ายเท่าไร?
ราคาอาหารในร้านอาหาร ญาจางต่างกันไป. นอกจากนี้ยังใช้กับสถานประกอบการด้านอาหารของเวียดนามด้วย ซึ่งราคาอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้สองครั้งขึ้นไป อาหารค่ำที่แพงที่สุดรอคุณอยู่ในร้านอาหารในบรรทัดแรกและราคาเฉลี่ยของอาหารยอดนิยมมีดังนี้:
- ซุปเฝอหนึ่งหน่วย – ตั้งแต่ 2 ดอลลาร์;
- พิซซ่าเฉลี่ย – จาก 5 ดอลลาร์;
- ซุปเต่า – จาก 8 เหรียญ;
- ทีรามิสุ – จาก $1.5;
- อาหารทะเล – จาก $ 10
ราคาเมนูในร้านอาหารเวียดนามจะแสดงเป็นด่งท้องถิ่น อาหารส่วนใหญ่มีราคาระหว่าง 100,000 ถึง 250,000 ดองซึ่งสอดคล้องกับ 4-10$ . ข้อยกเว้นค่อนข้างหายาก
ดังนั้นอาหารค่ำปกติสำหรับสองคนที่หรูหราปานกลางจะมีราคาอย่างน้อย 1,100 รูเบิล และราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1,500 รูเบิล
การรับประทานอาหารในร้านกาแฟในเวียดนามราคาเท่าไหร่?
แขกชาวต่างชาติส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่ได้ทานอาหารสามมื้อ ชอบไปร้านกาแฟมากกว่าทำอาหารเอง เหตุผลหลัก- ต้นทุนต่ำและ คุณภาพสูงอาหาร. มื้อเช้าและมื้อกลางวันเป็นประจำสำหรับหนึ่งคนค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้จ่าย 200-300 รูเบิลรวมทั้งอาหารสองจานและเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว
- ขนมอบบาแกตต์ – 30-50 รูเบิล;
- ซุปเฝอ – 80-100 รูเบิล ต่อมื้อ; เหมือนกันในร้านอาหาร - แพงกว่าหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า
- หมูกับข้าว – 50-70 รูเบิล
- จานอาหารทะเล – จาก 150 รูเบิล
มีทางเลือกที่ถูกกว่าสำหรับร้านกาแฟ - ร้านอาหารเคลื่อนที่ซึ่งคนในท้องถิ่นชอบทานอาหาร ราคาที่นี่ยังคงต่ำกว่าร้อยละ 50 อย่างไรก็ตามคุณภาพยังคงเป็นที่น่าสงสัยและมาตรฐานด้านสุขอนามัยถือว่าไม่ได้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
อาหารริมถนนราคาเท่าไหร่?
- บาแกตต์ขนาดเล็ก 7 ถู.; ใหญ่ 23 ถู
- บาแกตต์ไส้เนื้อจาก 31 ถู ด้วยผักใบเขียว 26 ถู
- พายเนื้อ (ข้าวมันติ) 31 ถู
- พายธรรมดา (ข้าว) 13 ถู
- ป๊อปคอร์นบรรจุ 13 ถู
- เค้กข้าวกับผัก ไส้ไข่ 13 ถู
- แพนเค้กกับอาหารทะเล: เล็ก 10 ถู ; ใหญ่ 52 ถู
- น้ำอ้อย 13 ถู ต่อแก้ว
- ไอศกรีม 13 ถู
- ความหวานในมะพร้าวโรย 26 รูเบิลต่อแพ็ค
- ข้าวหวาน 26 ถู ต่อแพ็คเกจ
- ข้าวโพดพร้อม 26 ถู ชิ้น
ดังนั้นถ้าคุณต้องการ งบประมาณและตัวเลือกอาหารกลางวันหลากสีสันแล้วมองหา ร้านกาแฟท้องถิ่น(โดยปกติจะเป็นห้องขนาดเล็กที่มีการตกแต่งภายในที่รอบคอบ ห้องที่ถูกที่สุดคือห้องที่มีเฟอร์นิเจอร์พลาสติก) ราคาอาหารกลางวันในร้านกาแฟดังกล่าวเริ่มต้นที่ 25-30,000 VND (จาก 75-90 รูเบิล)
หากคุณต้องการความสะดวกสบายก็เข้ามา ร้านอาหารในเวียดนามคุณสามารถค้นหาอาหารได้ตั้งแต่ 100-250,000 vnd (300-750 rubles) ร้านอาหารมักให้บริการอาหารยุโรปและอาหารไทย
แน่นอนและ อาหารจานด่วนเวียดนามไม่รอดพวกเขาค่อนข้างได้รับความนิยมที่นี่ ส่วนใหญ่เรามักจะเจอแบรนด์ ลอตเตอเรียและ เคเอฟซี.
ค่าอาหารใน ลอตเตอเรีย:
- แฮมเบอร์เกอร์ 96 – 150 ถู.;
- เฟรนช์ฟรายส์ - 78 รูเบิล;
- กล่องแห่งความสุข – 100 ถู (สลัด + ข้าวงา + ซุป + ไข่ดาว + มะเขือเทศฝานและเลือกเนื้อสัตว์)
ราคาอาหารใน เคเอฟซีไม่แตกต่างจากราคาที่ Lotteria มากนัก ข้าวกับไก่หนึ่งมื้อจะมีราคา 87-117 รูเบิล . ที่ Lotteria และ KFC คุณสามารถซื้อไอศกรีมได้ในราคา 9-30 รูเบิล .
ราคาในตลาดเวียดนามและร้านค้า
| ชื่อ | ราคาเป็นดอลลาร์ |
| ไข่ไก่ (10 ชิ้น) | 0,67$ |
| ไข่นกกระทา (30 ชิ้น) | 0,7$ |
| ขนมปัง | จาก 0.5$ |
| ข้าว | เริ่มต้น 0.6$ |
| น้ำนม | จาก 1.3-1.6$ |
| ชีส 100-120g (นำเข้า) | จาก 1.65-2$ |
| ชีส 1 กก. (ธรรมดา) | จาก 7$ |
| ครีมแซนวิชชีส 120-140g | จาก 1$ |
| เนย 260ก | จาก 2.5-2.7$ |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | จาก 2.4$ |
| น้ำมันมะกอก 250มล | จาก 3$ |
| พาสต้า | เริ่มต้น 0.6$ |
| ช็อกโกแลต (ท้องถิ่น-เวียดนาม) | จาก 1.3$ |
| ช็อคโกแลต (นำเข้า) | จาก 3.4$ |
| แพ็คเกจคุกกี้ต่างๆ | จาก 0.25$ |
| ถั่วลิสงในมะพร้าว (แพ็คเล็ก) | จาก $0.13 |
| ชิป | จาก 0.4$ |
ราคาเนื้อ
ราคาเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณซื้อ ในตลาด หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น
- เนื้อไก่จะทำให้กระเป๋าเงินของคุณเสียเงินประมาณ 75 รูเบิล ในตลาดและในร้านค้ามีราคาตั้งแต่ 175 รูเบิล .
- เนื้อหมูจาก 150 ถู ต่อกิโลกรัมในตลาดและในร้านค้าจาก 250 รูเบิล
- ปลาจาก 75 ถู
- กุ้งจาก 500 ถู ต่อกิโลกรัมในตลาด
- ขากบจาก 275 ถู ต่อกิโลกรัม
- ปูต่อกิโลกรัมจาก 225 ถู
ราคาผักและผลไม้
ราคาผลไม้เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ราคาผลไม้ในเวียดนามส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรีสอร์ทและฤดูกาล ในช่วงฤดูกาลผลไม้จะมีราคาถูกกว่า 2-3 เท่า ในตารางเราได้แสดงราคาผักและผลไม้โดยประมาณ โดยใช้ญาจางเป็นตัวอย่าง
ราคาผลไม้เวียดนาม
ชื่อ |
ฤดูกาล | ราคาเป็น $ ต่อ 1 กิโลกรัม | |
| มะม่วง (xoai) | ธันวาคม-พฤษภาคม | จาก 1$ | |
| ทุเรียน(เสาเรียง) | พฤษภาคม-กันยายน | จาก 0.5-1.3$ บริสุทธิ์ จาก 1.3-1.8$ | |
| ขนุน (มิตร) | กรกฎาคมสิงหาคม | จาก 0.7$ บริสุทธิ์ จาก 1.6-2$ | |
| เงาะ (shôm chôm) | กันยายน-พฤศจิกายน | จาก 0.9-1.3$ | |
| สับปะรด (ดุอา) | ตลอดทั้งปี | จาก 0.7-0.9$ บริสุทธิ์ จาก 0.6-0.8$ | |
| ลำไย (หนาน) | พฤษภาคม-กรกฎาคม | จาก 1.3$ | |
| มะละกอ (ดู่ดู่) | จาก 0.8$ | ||
| พิทยายา (Thanh Long) | ตลอดทั้งปี | จาก 0.7$ | |
| มังคุด (มังคุดหั่น) | กรกฎาคม-กันยายน | จาก 0.9$ | |
| แตงโม | ตลอดทั้งปี | จาก 0.4$ | |
| มะนาว | ตลอดทั้งปี | จาก 1.3$ | |
| แอปเปิ้ล | ตลอดทั้งปี | จาก 1.8-2$ | |
ราคาผักในเวียดนาม
ราคาเครื่องดื่มในเวียดนาม
- เบียร์ท้องถิ่น 0.33 – 12 รูเบิล
- เบียร์นำเข้า 0.33 – 27 รูเบิล
- วอดก้า 0.75 - จาก 138 รูเบิล;
- ไวน์ 0.75 - จาก 616 รูเบิล;
- เหล้า Kaula 0.7 – 619 ถู
- น้ำผลไม้ 0.5 - 35 รูเบิล;
- กาแฟเอสเพรสโซ - 21 รูเบิล;
- ชา - 27 รูเบิล;
- ไอศกรีม - 69 รูเบิล;
- นมช็อคโกแลต – 18 ถู
เป็นการยากที่จะเรียก "ผลิตภัณฑ์" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นที่เรียกว่า "เบียร์" อย่างแน่นอนเนื่องจากมีรสชาติแปลก ๆ ที่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่พูดภาษารัสเซียหลายคนอาจไม่ชอบ จากนั้นคุณจะต้องซื้อเบียร์นำเข้าซึ่งมีรสชาติเหมือนกันในประเทศใด ๆ ในโลก
เมื่อวางแผนการเดินทางไกล นักท่องเที่ยวที่รอบคอบมักจะคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของการเดินทางล่วงหน้า มีความสนใจในประเพณี ประเพณี และแน่นอนว่า อาหารประจำชาติ. บุคคลอยู่ที่ไหนก็ควรรับประทานอาหารตามกำหนดเวลา วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเวียดนามสำหรับนักท่องเที่ยวกัน
อาหารประจำชาติเวียดนามพร้อมนำเสนอความหลากหลายของนักท่องเที่ยว อาหารหลากหลายซึ่งในหมู่นั้นเป็นเครื่องบรรณาการ ประเพณีการทำอาหารและแปลกใหม่อย่างแท้จริง ภาพถ่ายอาหารเวียดนามสามารถดึงดูดนักชิมได้แม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญ อาหารเอเชีย มีความอัศจรรย์และก่อตั้งมานานหลายศตวรรษ อาหารจานพิเศษดังนั้นการเดินทางท่องเที่ยวสามารถกลายเป็นการค้นพบไม่เพียง แต่ธรรมชาติและรีสอร์ทที่ยอดเยี่ยมของประเทศในเอเชียที่งดงามแห่งนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นการทำความรู้จักกับอาหารประจำชาติของเวียดนามอีกด้วย
อาหารประจำชาติเวียดนาม
หนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอาหารเวียดนามซึ่งนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารประจำชาติเป็นรูป หากไม่มีข้าวชาวเวียดนามจำนวนมากที่คุ้นเคยกับรสชาติของมันก็ไม่สามารถจินตนาการถึงการดำรงอยู่ของพวกเขาต่อไปได้
เลยขอเสนอหัวข้อว่า อาหารเวียดนามก่อนอื่นก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงข้าวซึ่งทำหน้าที่เป็นชนิดของข้าว พื้นฐานการทำอาหารสำหรับอาหารจานอื่นๆ และ ผลงานชิ้นเอกของอาหารเวียดนาม.
บางทีอาจเป็นเพียงคนเดียว การสร้างการทำอาหารพ่อครัวชาวเวียดนามในการเตรียมข้าวที่ไม่ได้มีส่วนร่วมคือซุปและถึงอย่างนั้นมันก็เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารมากมาย
ไม่เหมือน ประเพณีของชาวยุโรป, ภาษาเวียดนามอนุญาตให้หุงข้าวในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษเท่านั้นซึ่งรวมอยู่ในข้อบังคับแล้ว เครื่องครัวถิ่นที่อยู่ในท้องถิ่นใด ๆ ตลาดเต็มไปด้วยข้าวนานาชนิด ครอบครัวชาวเวียดนามแต่ละครอบครัวเลือกความหลากหลายที่สอดคล้องกับรสนิยมของตนเองอย่างอิสระ
พวกเขากินข้าวเยอะมากทุกวัน ครอบครัวโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหุงข้าวประมาณ 20-25 กิโลกรัมทุกเดือน
ดังนั้นหากคุณต้องการทราบว่าอาหารในเวียดนามเป็นอย่างไรให้ซื้อข้าวคุณภาพแล้วลองทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมดู
เครือข่ายทั่วโลกช่วยให้คุณค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ยิ่งไปกว่านั้น อินเทอร์เน็ตยังเต็มไปด้วยวิดีโออาหารในเวียดนามตลอดจนคำแนะนำในการเตรียมอาหาร
อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมพร้อมกับข้าวใช้เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ไข่ ตลอดจนสมุนไพรหลายชนิดและปรุงสุก สูตรพิเศษน้ำซุปและซอส
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ชาวเวียดนามนั้นพิถีพิถันน้อยกว่าชาวยุโรปมาก สามารถรับประทานได้เกือบทุกอย่างที่เคลื่อนไหว ดังนั้นในร้านอาหารและร้านค้าคุณไม่เพียงพบไก่ หมู และเนื้อวัวตามปกติเท่านั้น แต่ยังพบงู นกพิราบ นกกระจอก เป็ด และแม้แต่สุนัขและแมวอีกด้วย
อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก แบบดั้งเดิม จานเนื้อ มักจะเตรียมจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวซึ่งตุ๋นด้วยสมุนไพรและผักสดและเติมน้ำซุปพิเศษ
ค่าอาหารในเวียดนามเท่าไหร่?
ราคาอาหารในเวียดนามสามารถเข้าถึงได้อย่างกว้างขวางและภักดีต่อนักท่องเที่ยว เวียดนามเป็นประเทศที่มีราคาไม่แพงเมื่อพิจารณาจากเงินเดือนของรัสเซีย ในหลาย ๆ ด้าน ราคาอาหารในเวียดนามขึ้นอยู่กับระดับและที่ตั้งของสถานประกอบการ
ดังนั้นซุปเดียวกันบนถนนที่โต๊ะจะมีราคา 10,000-15,000 ดองซึ่งเท่ากับ 16-24 รูเบิลรัสเซียและในร้านกาแฟริมถนนจะมีราคา 30,000-40,000 ดอง (ประมาณ 47-62 รูเบิล) ของกินที่แพงที่สุดในร้านอาหาร, ที่ไหน ซุปคลาสสิกเฝอจะมีราคา 50,000 - 70,000 ดอง (ประมาณ 80-110 รูเบิล)
ราคาอาหารในเวียดนามแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียมไว้
อาหารทะเลที่แพงที่สุดมีให้บริการในร้านอาหาร: จาก 300,000 VND สำหรับกุ้งมากถึง 1,500,000 VND ต่อกิโลกรัมของกุ้งล็อบสเตอร์ อย่างไรก็ตามเมื่อแปลเป็นเงินรัสเซียแล้วจำนวนเงินนี้ดูเรียบง่ายกว่ามาก (จาก 470 ถึง 2,350 รูเบิล)
ราคาอาหารในญาจางเวียดนามอนุญาตให้นักท่องเที่ยวรับประทานอาหารได้ดีกว่าส่วนที่โรงแรมจัดไว้ให้ (โรงแรมส่วนใหญ่จะให้บริการเฉพาะอาหารเช้า ยกเว้นโรงแรมราคาแพงที่เสิร์ฟอาหารสามมื้อต่อวัน) สถานการณ์ก็คล้ายกันกับ ราคาอาหารในฟานเถียตของเวียดนามที่ซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารที่อร่อยและอร่อยในราคาที่เอื้อมถึงสำหรับนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย
*ราคาทั้งหมดเป็นราคาสำหรับปี 2013
คุณสมบัติของการจัดเลี้ยงแบบเวียดนาม
หากคุณตัดสินใจที่จะเดินทางรอบเวียดนามด้วยตัวเอง คุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการจัดเลี้ยงในท้องถิ่นล่วงหน้าจะดีกว่า ระหว่างทางคุณจะพบร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย ซึ่งมักจะแบ่งออกเป็นช่วงเช้าและเย็น
หากสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะในยุโรปเปิดทำการเกือบตลอดเวลาเพื่อให้ได้ผลกำไรสูงสุด ในเวียดนามร้านกาแฟเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงมื้อกลางวันหรือตั้งแต่มื้อเที่ยงถึงเย็น
ในเมืองใหญ่ คุณจะพบสถานประกอบการที่ต้อนรับแขกจนถึงดึกดื่น
คุณไม่ควรกลัวที่จะทานอาหารในร้านกาแฟและร้านอาหาร อาหารเป็นพิษไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่งความจริงก็คือในประเทศไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งอาหารปรุงสุกไว้ขายต่อนอกจากนี้พิษเพียงครั้งเดียวสามารถยุติชะตากรรมของสถานประกอบการได้เนื่องจากข่าวลือที่ได้รับความนิยมจะบังคับให้อดีตลูกค้าประจำต้องหลีกเลี่ยงมัน
ป้ายร้านกาแฟที่พบบ่อยที่สุด: SOM ซึ่งหมายถึงข้าว และ RHO ซึ่งควรเข้าใจว่าเป็นซุป ในเกือบทุกสถานประกอบการคุณสามารถรับประทานอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยได้ อาหารแบบดั้งเดิมในราคาที่ไม่แพงมาก ร้านกาแฟบางแห่งพร้อมเสิร์ฟทั้ง SOM และ RNO โดยเติมชาลงไปด้วย ดังนั้นอย่าหิว!
SOM (ข้าวเวียดนาม)
ตาม สูตรคลาสสิก,ข้าวมาเสิร์ฟให้แขก พร้อมด้วยชิ้นส่วน เนื้อสด (หมูหรือไก่) โดยเติมไข่ดาวหรือไข่ต้มลงไป ก็ควรสังเกตว่า ไข่ต้มได้รับ สีน้ำตาลเนื่องจากจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากคุณระวังอาหารที่มีไขมัน ก็ควรพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารก่อนสั่งซื้อ
ที่สำคัญอีกประการหนึ่ง คุณสมบัติของร้านกาแฟและร้านอาหารเวียดนาม– อาหารทั้งหมดไม่ได้จัดเตรียมไว้ด้านหลังกำแพง แต่จัดเตรียมไว้ในห้องหลักซึ่งมีโต๊ะแขกตั้งอยู่
หากคุณไม่อิ่ม คุณจะได้รับข้าวสดเพิ่มอีกส่วนหนึ่งฟรีหรือเป็นจำนวนสัญลักษณ์ (แปลเป็นดอลลาร์ ประมาณ 25 เซนต์)
วิดีโอเกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านที่พบบ่อยที่สุด
จากวิดีโอนี้ คุณสามารถดูได้ว่าข้อใด อาหารพื้นบ้านนักท่องเที่ยวชอบเวียดนาม ราคาเฉลี่ยของอาหารบางจานขึ้นอยู่กับร้านอาหารที่คุณเลือกรับประทาน นอกจากนี้เรายังจะค้นหาร้านกาแฟยอดนิยมและสถานที่อื่น ๆ ที่คุณสามารถลองชิมอาหารตามรสนิยมของคุณได้
RNO (ซุปเวียดนาม)
ซุปเวียดนามสมควรได้รับการยกย่องเป็นพิเศษเสมอ อย่างไรก็ตามแม้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่มมากนัก RNO จัดทำขึ้นโดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งมีคุณลักษณะพิเศษคือร่างกายดูดซึมได้เร็วมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงคุณจะต้องการกินอีกครั้ง
ฉันกลัวที่จะเขียนเกี่ยวกับเวียดนาม ถึงอย่างไร.
บทความภาพนี้จัดทำขึ้นเพื่ออาหารเวียดนามยอดนิยมที่สุด เพื่อว่าเมื่อคุณไปถึงเวียดนามแล้ว คุณจะรู้ว่าคุณควรกินอะไรในประเทศแถบเอเชียนี้อย่างแน่นอน
อย่าลังเลที่จะเขียนความคิดเห็นหากคุณได้ลองบางสิ่งที่คุ้มค่าในเวียดนามโดยที่คุณไม่รู้สึกละอายใจที่จะแนะนำให้ผู้อื่น สำหรับฉัน อาหารเวียดนามซึ่งได้รับการชื่นชมจากนักเดินทางจำนวนมาก ยังคงเป็นความลับอยู่ ฉันจะอธิบายตอนนี้
อาหารข้างถนนในเวียดนาม
อาหารเวียดนาม
ฉันจำอาหารของฉันที่เวียดนามได้ สิ่งแรกที่นึกได้คืออาหารหลายจานที่ฉันตัดสินใจลองอย่างโง่เขลาภายใต้ความมืดมิด:
✓ เปลือกหอยคุณต้องจิ้มไม้จิ้มฟันไปที่บางสิ่งที่อ่อนนุ่ม คว้ามันแล้วดึงเข้าไปในแสงอย่างแรง จากนั้นจึงรีบเอาเข้าปากแล้วเคี้ยวหญ้า นี่คืออาหารเวียดนามที่อร่อยและเป็นที่นิยมซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยอาณานิคมฝรั่งเศส กิน จานนี้วี
เปลือกหอย จานนี้ราคา 3.5 ดอลลาร์ ✓ เนื้อจระเข้ซึ่งค่อนข้างจะมีลักษณะคล้ายพื้นรองเท้ายาง ไม่ใช่ว่าผมกินรองเท้าบ่อยนะ แต่นี่คือความเชื่อมโยงที่เกิดขึ้นขณะกินจระเข้ สมมติว่าจระเข้มีอายุมาก
✓ งูความจริงที่ว่ามีงูอยู่บนจานนั้นต้องเป็นไปตามคำพูดของเขา เนื้อและเนื้อสัตว์ ค่อนข้างไม่มีรส
✓ ขากบ . ด้วยเหตุผลบางอย่างมันมีขนาดเล็กในเวียดนาม ไม่เหมือนในฝรั่งเศส
✓ กาแฟ— ในเวียดนามพวกเขาทำอาหารมากที่สุด เครื่องดื่มที่ดีที่สุดบนโลกนี้ เสิร์ฟในหม้อกาแฟเหล็กพิเศษ สถานประกอบการบางแห่งให้บริการชาฟรีพร้อมกับกาแฟ
✓ น้ำอ้อยมีค่าใช้จ่ายไม่เกิน 1 ดอลลาร์ และเสร็จสิ้นต่อหน้าต่อตาคุณภายในไม่กี่นาที อร่อยและดีต่อสุขภาพ
✓ นิ้วไก่ติดเล็บ,ทอดบนตะแกรง ฉันแค่มองพวกเขาอยู่นานไม่กล้าลอง นิ้วเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในมาเลเซีย จีน และประเทศอื่นๆ ที่ชาวจีนอาศัยอยู่ด้วย สำหรับพวกเขามันเป็นอาหารอันโอชะ สำหรับฉันมันเป็นเรื่องน่าขยะแขยงที่หาได้ยากแม้จะดูภายนอกก็ตาม
เปลือกหอยในดาลัด 
มันไม่ชัดเจนเสมอไปว่ามันเป็นอย่างไร 
น้ำอ้อย 
นิ้วพริกไทย พวกเขากินสุนัขและแมวในเวียดนามหรือไม่?
ในเวียดนามพวกเขากินทุกอย่างที่เคลื่อนไหว ตามข่าวลือสุนัขและแมวถูกกินเป็นอาหารอย่างอิสระ ฉันไม่เคยพบอะไรแบบนั้นในเมนูเลย แต่บอกตามตรงว่าฉันพยายามอย่างหนักเพราะฉันยังไม่อยากเชื่อเลยว่ามีคนกินสัตว์ซึ่งในประเทศของเราถือเป็นเพื่อนอย่างเป็นทางการของมนุษย์ จริงอยู่ ฉันเคยเห็นแมวทอดในประเทศไทยในเมนูของร้านกาแฟทางภาคเหนือ
อาหารสัตว์เลี้ยงถือเป็นอาหารอันโอชะ ทางตอนใต้ของประเทศสามารถพบได้ในร้านอาหารกูร์เมต์เท่านั้น แต่ทางตอนเหนือของเวียดนาม (ตามรีวิวของนักเดินทางคนอื่น ๆ ) ปุยเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ประชากรในท้องถิ่น สุนัขและแมวถูกจับได้บนถนน
ฉันจะไม่ตัดสินคนเวียดนาม ในคาซัคสถานพวกเขากินเนื้อม้าในอิตาลี - แกะตัวเล็กในเปรู - kuev (บางอย่างเช่น หนูตะเภาซึ่งได้รับความสามารถในการสืบพันธุ์ภายใน 15 นาทีหลังคลอด) ชาวอินเดียนแดง Maiori - นกแก้วมาคอว์ในฟิลิปปินส์พวกเขายังคงล่าทาร์เซียร์เพื่อหาเนื้อของพวกเขาและในโบลิเวีย (โอ้พระเจ้า มันยากแค่ไหนที่จะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้) - ที่โบลิเวียพวกมันกินอัลปาก้า!
ทาร์เซียร์ฟิลิปปินส์ ห้ามสัมผัสหรือจับสัตว์ ความพยายามที่จะเลี้ยงทาร์เซียร์ให้เชื่องนำไปสู่การฆ่าตัวตายของสัตว์ 
อัลปาก้าเป็นสัตว์ที่ขี้อายที่สุดในละตินอเมริกา ฉันเงียบเกี่ยวกับประเทศของเราที่พวกเขากินหมูและตบปาก อัลปาก้ากินยังไงให้หมูน้อยลง? ทุกคนมีความคิดของตัวเองว่าใครกินได้และกินไม่ได้ ฉันคิดว่าการที่คนเวียดนามกินสุนัขไม่ได้ทำให้พวกเขาเป็นคนป่าเถื่อน
ไม่ว่าคุณจะลองเลี้ยงสุนัขในเวียดนามหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่สัตว์อาจมีโรคที่ไม่หายไปหากได้รับความร้อน โชคดีที่เวียดนามก็มีอาหารแปลกใหม่น้อยกว่าเช่นกัน
อาหารจานหลักของอาหารเวียดนาม:
✓ ซุปเฝอ
ราคา - จาก 20,000 VND ต่อ คาเฟ่ริมถนนสูงถึง 60,000 VND ในร้านอาหาร ( 1-3$ )
วันหนึ่ง ขณะพักค้างคืนในโรงแรมราคาค่อนข้างแพงตามมาตรฐานเวียดนาม ฉันได้ลงไปทานอาหารเช้าและเห็นแถวจำหน่ายสินค้าจำนวนมาก โต๊ะทั้งหมดเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายชนิด ไข่เจียว ผลไม้ ไส้กรอก
อย่างไรก็ตาม ผู้คนมารวมตัวกันเพียงที่เดียวเท่านั้น โดยที่พ่อครัวกำลังค่อยๆ เทซุปเฝอลงในชาม ชาวเวียดนามพร้อมรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน เย็น และเป็นของหวาน
ส่วนผสมซุปเฝอ: น้ำซุปเนื้อเนื้อสัตว์ (ไก่ หมู หรือเนื้อวัว) สมุนไพร เครื่องเทศ และเส้นก๋วยเตี๋ยวมากมาย โดยปกติซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับชามสมุนไพร ชาวเวียดนามกินเฝอด้วยตะเกียบและช้อน
มีซุปอื่น ๆ ในเวียดนาม พวกเขาบอกว่ามันอร่อยมาก แต่ฉันไม่กินซุปจริงๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินไม่ได้
ซุปเวียดนาม ✓ น้ำ- ปอเปี๊ยะเวียดนาม
มีการใช้แผ่นงาน กระดาษฟางยัดไส้ด้วยอาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือผัก นำมารีดเป็น แพนเค้กขนาดเล็กและทอดในกระทะ ชามหลายใบพร้อมซอสเสิร์ฟพร้อมกับแหนม แหนมเป็นที่นิยมมาก แต่สำหรับรสนิยมของฉันแล้วมันมันเกินไปแม้ว่าหลายคนจะชอบก็ตาม
เมนูนี้เรียกว่าปอเปี๊ยะแต่มีความคล้ายคลึงกับปอเปี๊ยะของไทยและจีนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
✓คอม(ข้าว)
ราคา - 20-40,000 ดอง ( 1-2$ )
ทุกอย่างเป็นมาตรฐานที่นี่ เวียดนามเกือบจะเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชีย หลายพันชนิดปรุงในหม้อหุงข้าว ข้าวไปเป็นกับข้าวกับอาหารจานใดก็ได้ มันเหมือนกับขนมปังสำหรับชาวรัสเซีย
ที่สุด จานยอดนิยมในร้านอาหารเวียดนาม จะเป็นข้าว ไข่ และเนื้อสัตว์ (หมูหรือไก่) บางครั้งก็รวมชามน้ำซุปด้วย
ข้าวมันไก่ – Cơm Gà
ข้าวกับเนื้อ – Cơm Bò
ข้าวหมู – Cỡm Heo
โต๊ะปีใหม่. ข้าวมันไก่มะพร้าว ✓ บาแกตต์บั๋นหมี่
ราคา - 30-40,000 ดอง (1.5-2$)
บาแกตต์เข้ายึดครองเวียดนามในสมัยฝรั่งเศส และตั้งแต่นั้นมา บั๋นหมีก็ถูกนำไปปรุงตามท้องถนน เช่น บาแกตต์ยัดไส้ไก่ ผัก ฯลฯ ทางที่ดีตอบสนองความหิวของคุณหากอาหารเวียดนามมาตรฐานไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
บาแกตต์วางขายตามท้องถนน อาหารแปลกใหม่ในเวียดนาม
ในเวียดนาม และโดยเฉพาะใจกลางเมืองโฮจิมินห์ มีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟอาหารแปลกใหม่จากประเทศอื่นๆ เห็นได้ชัดว่ามีความต้องการและสำหรับแมลงสาบเวียดนามบางตัวก็ไม่แปลกอีกต่อไป หลายครั้งที่ฉันลองสั่งอาหารตามปกติ
ลอง 1. ร้านอาหารเม็กซิกัน
ฉันสั่งอันที่ง่ายที่สุด จานเม็กซิกันซึ่งไม่สามารถทำให้เสียได้ Quesadillas และ nachos กับ guacamole ปรากฎว่าเวียดนามมีแนวคิดเรื่องโภชนาการเป็นของตัวเอง Quesadillas ( สโคนชีส) กลับกลายเป็นว่าไม่มีชีส
กัวคาโมเล่มีสีเหลืองและมีรสชาติเหมือนแครอทเปรี้ยว การที่ซอสผลไม้สีเขียวกลายเป็นสีเหลืองยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน โดยทั่วไปฉันเงียบเกี่ยวกับนาโช่ ไม่ควรรับประทานอาหารในร้านอาหารเม็กซิกันในเวียดนาม ฉันเห็นด้วย - ความผิดพลาดของฉัน!
ลอง2.ร้านอาหารไทย
ประเทศไทยอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้น หากคุณสั่งซุปต้มยำ คุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ไม่เป็นเช่นนั้น! แทนที่จะใส่เครื่องเทศและตะไคร้หลายพันชนิดในซุปในประเทศไทย ในเวียดนามพวกเขาปรุงน้ำซุปเป็นซุปที่มีกุ้งและหมูและโรยเกลือทั้งหมด ทั้งหมด. น้ำซุปหมู,เกลือ,กุ้งสองตัว-ต้มยำพร้อม!
ลอง 3. ร้านอาหารรัสเซีย
เนื่องจากชาวเวียดนามพูดภาษารัสเซีย พวกเขาจึงสามารถปรุงอาหารรัสเซียได้ หรือพวกเขาจะทำไม่ได้? น้ำซุปข้นและซุปกะหล่ำปลีก็เสียไปเช่นกัน นั่นก็เพื่อความพยายามของฉันที่จะค้นหา อาหารตามปกติจบลงที่เวียดนาม
ดื่มชาฟรีในไซ่ง่อน หากคุณสั่งกาแฟสักแก้ว ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะให้ชาเป็นของขวัญ 
ไปกินที่คนเวียดนามกินดีกว่า ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับอาหารในเวียดนาม
ฉันพบว่าอาหารเวียดนามน่าสนใจแต่ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ฉันไม่ชอบซุป แต่ในซุปเวียดนามถือเป็นลัทธิ ข้าวเริ่มน่าเบื่ออย่างเห็นได้ชัดหลังจากอาศัยอยู่ในเอเชียมาเป็นเวลานาน อาหารทะเลในร้านอาหารของรีสอร์ทไม่ถูก ดังนั้นการกินเฉพาะอาหารทะเลทุกวันจึงมีราคาแพงมากหากคุณไม่ได้มาที่นี่ในช่วงวันหยุด
เรียนผู้อ่านสหาย!ทั้งหมดข้างต้นใช้กับร้านกาแฟที่ไม่ใช่นักท่องเที่ยวในเมืองที่ไม่ได้รับความเอาใจใส่จากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก
ในญาจาง เช่นเดียวกับในรีสอร์ททางตอนใต้ของมุยเน่และฟานเถียต คุณจะพบร้านอาหารต่างๆ หมวดหมู่ราคากับ บอร์ชท์แสนอร่อยเคบับเนื้อ สลัด และอาหารอื่นๆ ที่คุ้นเคยและแปลกตา แต่หากเรากำลังพูดถึงร้านกาแฟเล็กๆ ในถนนด้านหลังของโฮจิมินห์ซิตี้หรือดาลัด ซุปเฝอ ข้าว บะหมี่ เปลือกหอย และกาแฟหนึ่งแก้วถือเป็นค่าเฉลี่ยขั้นต่ำที่คุณสามารถวางใจได้
อาหารมาตรฐานในเวียดนาม: ซุป สมุนไพร พริกไทย 
บางทีเมนูก็เป็นแบบนี้ คุณต้องชี้นิ้วไปที่จานใดก็ได้แล้วรอดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป กินอะไรในเวียดนาม?
✓ ผลไม้สิ่งที่อร่อยและราคาถูกในเวียดนามก็คือผลไม้ที่มีมากมาย นี่คือสวรรค์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ มะม่วง เงาะ ฝรั่ง ทุเรียน มะละกอ มังคุด ลำไย มะเฟือง เชอร์รี่ มะละกอ พิทยา ลิ้นจี่ มะขาม มีขายทุกที่ในปริมาณไม่จำกัด
สามารถซื้อผลไม้ได้บนถนน 
แต่ควรซื้อผลไม้ที่ตลาดแล้วล้างเองจะดีกว่า ✓ อาหารทะเลอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคืออาหารทะเลซึ่งอุดมสมบูรณ์ทางตอนใต้ของเวียดนาม กุ้งหลวง,กุ้งมังกร,หอยแมลงภู่,ปู,หอย,ปลา. มีให้เลือกหลากหลาย ส่วนใหญ่แล้วอาหารจะอร่อยและ จานที่เรียบง่ายกว่ายิ่งปรุงยิ่งอร่อย แต่คุณต้องรู้สถานที่อีกครั้ง
✓ คุณสามารถซื้ออาหารทะเลด้วยตัวเองที่ตลาด นำไปร้านอาหารแล้วจัดให้ปรุงให้คุณ วิธีนี้จะถูกกว่าครับ
อาหารทะเลในเวียดนาม เผ็ดและ อาหารแปลกใหม่เวียดนามไม่สามารถทัดเทียมกับประเพณีการกินของประเทศเพื่อนบ้านได้ เธอยืมเงินมากมายจากอาหารของจีน อินเดีย และฝรั่งเศส การเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหารเล็กๆ ในเวียดนามกลายเป็นการผจญภัยที่แท้จริงสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย
คุณสมบัติของอาหารเวียดนาม
อาหารเวียดนามเป็นเรื่องเกี่ยวกับความสมดุล ซึ่งส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัมผัสที่ตัดกันตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป (กรอบและนุ่ม) ในจานเดียว รักษาสมดุลระหว่างรสชาติพื้นฐาน: ขมและหวาน เปรี้ยว เค็มและร้อน สีของส่วนผสม สมุนไพรและเครื่องเทศ และแม้กระทั่งการใช้ส่วนผสมในการทำความเย็นและอุ่นอย่างกลมกลืนตามหลักการของหยินหยาง
คุณสมบัติของอาหารเวียดนามคือ:
- ความสดของอาหาร - ตามกฎแล้วจะเตรียมอาหารก่อนเสิร์ฟและไม่ได้เก็บไว้ใช้ในอนาคต
- การใช้งาน ปริมาณมาก สมุนไพรสดและผัก
- ความนิยมของอาหารที่มีน้ำซุป
แนะนำให้เสิร์ฟซอสหลากหลายประเภทแยกจากจานที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มหรือจิ้ม เครื่องปรุงรสที่พบมากที่สุดในเวียดนามคือ:
- ขิง;
- ตะไคร้;
- ผักชี (ผักชี);
- สะระแหน่;
- ใบโหระพาไทย
- พริกไทย
- มะนาว.
ใช้กันอย่างแพร่หลาย น้ำปลา,น้ำพริก,ซีอิ๊ว,กะปิ. อาหารในเวียดนามไม่เผ็ด โดยปกติแล้วซอสพริกหรือพริกจะเสิร์ฟแยกกันเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม อย่าลืมไม่ว่าคุณจะสั่งอาหารจานไหน คุณจะได้รับสมุนไพรสดหนึ่งจาน
น้ำปลาและกะปิ
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ในอาหารเวียดนามเกือบทั้งหมด เครื่องปรุงรสเหล่านี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงโดยอิงจากอาหารทะเลหมัก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุด้วยตา ดังนั้นอาหารในเวียดนามจึงมักกลายเป็นปัญหาสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้พิการ แพ้อาหารแต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งอาหารเวียดนามโดยสิ้นเชิง
เนื่องจากความจริงที่ว่าพุทธศาสนาแพร่หลายในหมู่ชาวเวียดนาม จึงมีการทำอาหารแบบพิเศษสำหรับสงฆ์ในประเทศ ซึ่งถือว่าไม่ใช่แค่มังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังประกาศตัวเองว่าเป็นวีแก้นบริสุทธิ์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงนม ไข่ และไขมันสัตว์ ในเมนูของร้านกาแฟเวียดนามบางแห่ง คุณจะเห็นคำว่า: เนื้อวัว ไก่ กุ้ง และปลา แต่ในกรณีส่วนใหญ่ เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนมังสวิรัติสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าคุณอยู่ใน คาเฟ่มังสวิรัติตามคำจารึก: “คมใต้” ซึ่งแปลว่า “อาหารมังสวิรัติ” ได้ บ่อยครั้งที่สถานประกอบการดังกล่าวตั้งอยู่ติดกับวัดพุทธ
มื้อแรก
สิ่งที่ต้องลองในเวียดนาม? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารหลาย ๆ อย่าง แต่เราจะเริ่มต้นด้วยซุปซึ่งมีอาหารเวียดนามอยู่ค่อนข้างมาก สามารถเลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยม อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การยอมรับว่าผู้นำที่ได้รับการยอมรับในหมวดหมู่นี้คือเฝอซุปเวียดนามที่โด่งดังไปทั่วโลก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์หนึ่งของอาหารเวียดนาม
เฝอจริงๆ แล้วคือเส้นก๋วยเตี๋ยวแบนที่ใช้ทำซุปเวียดนาม นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทอื่นๆ ที่มีคำว่า "เฝอ" อยู่ในชื่อด้วย เช่น เฝอผัดหมี่เนื้อ
แต่เราพูดนอกเรื่องเล็กน้อย กลับไปที่ ซุปเวียดนามโพธิ์ เป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่ในหมู่คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังประเทศด้วย ส่วนฐานของซุปทำจากเนื้อวัวปรุงรส ไก่ หรือผัก หอม น้ำซุปรสเผ็ดเตรียมล่วงหน้าก่อนเสิร์ฟจานบะหมี่แห้งจะถูกลวกเพิ่มเต้าหู้สับละเอียดหรือเนื้อสัตว์และผัก ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำซุปเดือด
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าจะลองอะไรในเวียดนาม? แน่นอนว่าซุปเฝอจะเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด (ส่วนใหญ่เป็นใบโหระพา) พริก มะนาว ถั่วงอก ถั่วเหลืองและก็หนาด้วย ซอสเปรี้ยวหวานซึ่งควรเติมลงในจานเพื่อลิ้มรส กินด้วยช้อนและตะเกียบ
ที่น่าสนใจคืออาหารจานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในร้านอาหารและร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังปรุงบนถนนเหนือถ่านหินด้วย เราต้องยอมรับว่านี่ไม่ใช่ซุปก๋วยเตี๋ยวชนิดเดียวในอาหารเวียดนาม เกือบทุกภูมิภาคมีซุปที่หลากหลาย ในบรรดาเพลงที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศ: Bún bò Huế - ค่อนข้างปกติ น้ำซุปเนื้อมีทรงกลม เส้นก๋วยเตี๋ยว, หมี่กวาง - ซุปใส่ไส้กรอก เส้นหมี่สีเหลืองบางๆ และโรยหน้าด้วยถั่วลิสง
สลัด
ไม่อาจกล่าวได้ว่าอาหารเวียดนามจะเต็มไปด้วยสลัด สิ่งที่ควรลองจากอาหารประเภทนี้? ตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองงอกจากช่อดอกกล้วยโดยเติมสะระแหน่และโหระพา หลายคนชอบสลัดจาก ผักสด, ก้านบัว และ เค้กข้าว. ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะชื่นชอบสลัดหอยแมลงภู่ย่างที่เติมมิ้นต์และกระดาษข้าว
ของว่าง
สิ่งที่ต้องลองในเวียดนามจากของว่าง? เราขอแนะนำข้าวปั้น - ทอด กรอบ หรือนึ่ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะชอบแพนเค้กไข่ขาวพร้อมอาหารทะเลแม้ว่าไส้จะแตกต่างกันมากก็ตาม อีกอันหนึ่ง ของว่างที่น่าสนใจ-ขนมปังปิ้งพร้อมข้าว เสิร์ฟพร้อม ซอสต่างๆและพุดดิ้งข้าวกับถั่วลิสง
โกยคุน
จานนี้สามารถเทียบได้กับเกี๊ยวที่ปั้นเป็นพิเศษ มันมาถึงเวียดนามจากประเทศจีน ไม่เหมือน อาหารจีนเวียดนามมีไส้ที่แตกต่างกันและไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่นึ่ง ในอาหารเวียดนามรูปร่างก็แตกต่างกันเช่นกัน - แทนที่จะเป็น "หัวหอม" แบบดั้งเดิมที่ทำในรูปแบบของม้วน
ไส้ของ Goi Kunov อาจแตกต่างกันตั้งแต่ผักไปจนถึงหมูและอาหารทะเล จาก แป้งข้าวจ้าวแป้งมีแคลอรี่ต่ำและนุ่มมาก ด้วยเหตุนี้ถึงแม้จะมีไส้ที่ "หนักที่สุด" แต่อาหารจานนี้ก็ไม่เป็นภาระสำหรับคนท้องที่บอบบาง
อาหารแปลกใหม่
อาจเป็นไปได้ว่าส่วนนี้จะสนใจเฉพาะเรื่องสุดขั้วด้านอาหารเท่านั้น แต่เราก็ไม่สามารถเพิกเฉยได้ นามบัตรอาหารท้องถิ่น ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสุนัข กรงที่มีสัตว์มีชีวิตติดตั้งอยู่ใกล้ร้านอาหารและร้านกาแฟ ซากสุนัขรมควันสร้างความตกตะลึงอย่างแท้จริงในหมู่ชาวยุโรปที่มาเยือน แต่สำหรับชาวเวียดนาม นี่เป็นเหตุการณ์ปกติ
สถิติแสดงให้เห็นว่าสุนัขเกือบสามล้านตัวถูกกินในเวียดนามในเวลาเพียงหนึ่งปี เนื้อของพวกเขามีไขมันมากและมีลักษณะคล้ายเนื้อหมูทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ นึ่งเนื้อและเสิร์ฟพร้อมกับกะปิและมะนาวหรือน้ำส้มสายชูข้าว
ซี่โครงและปลอกคอหมักไว้ล่วงหน้า ซีอิ๊วแล้วก็ย่าง ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อสุนัข - ดอยช่อ - ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อย่างที่คุณเห็น อาหารเวียดนามมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก สิ่งที่ควรลองจากอาหารที่อธิบายไว้นั้นขึ้นอยู่กับคุณ
ตามเนื้อผ้า หลายคนถือว่าหนูเป็นสัตว์ฟันแทะที่ไม่มีนัยสำคัญ แต่กรณีนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับชาวเวียดนาม สำหรับพวกเขา เนื้อหนูถือเป็นอาหารอันโอชะ มีสีชมพูสดใสฉ่ำมาก โดย คุณภาพรสชาติและเนื้อสัมผัสก็เหมือนกับเนื้อกระต่ายเล็กน้อย ซากหนูก็เตรียมตาม สูตรที่แตกต่างกันแต่บ่อยครั้งที่พวกเขาอบในเตาอบหรือย่าง จานนี้เสิร์ฟพร้อมพริกและซอสเปรี้ยวหวาน
เชฟชาวเวียดนามนำเสนออาหารรสเลิศที่ทำจากค้างคาว เพียงพอ กลิ่นเหม็นเนื้อของสัตว์เหล่านี้บังคับให้ปรุงอาหารเพื่อหมักไว้เป็นเวลานานค่ะ สมุนไพรและเครื่องเทศแล้วก็ย่าง จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวมากมายกับข้าวพริกและกระเทียม ปัจจุบันอาหารจานเนื้อนกกระจอกเทศกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก เวียดนามก็ไม่ยืนข้างกันเช่นกัน
มันไม่ได้สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวมากนัก มีรสชาติคล้ายกับเนื้อวัวเล็กน้อย นั่นคือสเต็กทั่วไปที่สามารถมีความเหนียวได้หลายระดับ
จานงูเห่า
เนื้องูเป็นที่นิยมมากในอาหารเวียดนาม ถือเป็นการรักษาหลายคนมั่นใจด้วยซ้ำว่าอาหารที่ปรุงจากมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การทำงูเป็นพิธีกรรมที่น่าสนใจ ขั้นแรกให้ตัดหัวงูเห่าออกหลังจากนั้นก็แสดงเลือดซึ่งเทลงในขวดด้วย วอดก้าข้าว. จากนั้นนำหัวใจออกมา ซึ่งยังคงเต้นต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง และซากก็ถูกนำไปที่ห้องครัว ซึ่งการแปรรูปยังคงดำเนินต่อไป
ในขณะที่แขกในร้านอาหารกำลังรอคำสั่งของเขา เขาก็เสนอให้ดื่มวอดก้าด้วยเลือดและกินหัวใจงูดิบซึ่งควรกลืนทั้งตัว บางครั้งคุณจะรู้สึกได้ถึงการเต้นอยู่ข้างใน นี่เป็นพิธีกรรมที่แปลกมากสำหรับชาวยุโรป แต่ชาวเวียดนามเชื่อว่าสิ่งนี้มีประโยชน์ต่อบุคคล ทำให้เขาอายุยืนยาวและเงียบสงบ
ขนม
ต้องบอกว่าชาวเวียดนามมีฟันหวานมาก สิ่งที่ต้องลองในเวียดนามเพื่อสิ้นสุดมื้อเย็นของคุณ? นักท่องเที่ยวหลายคนเชื่อว่าขนมเวียดนามที่อร่อยที่สุดคือ ชิ้นเล็ก ๆผลไม้โรยด้วยข้าวแล้วอบบนถ่านแล้วค่อยๆเติมลงไป กะทิ. จานนี้เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงสับ อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงเสิร์ฟในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเวียดนามในฐานะอาหารข้างทาง
ของหวานในอาหารเวียดนามมีหลากหลายมาก Banh Kam อร่อยไม่แพ้กัน - ลูกส้ม งาและข้าวสีทอง เยี่ยมชมร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นที่มีสต็อก ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่ขนมปังและครัวซองต์ ฉันอยากจะพูดถึงขนมหวานเป็นพิเศษ แต่ไม่ใช่ช็อคโกแลต แต่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: มะพร้าว ขิง งา ถั่วลิสง และกล้วย
เช
ของหวานนี้จำแนกยาก: พุดดิ้ง, เครื่องดื่ม, ซุปหวาน. อาจมีเยลลี่และถั่ว เมล็ดบัวและผลไม้ เกล็ดมะพร้าวและงา ข้าวมันสำปะหลัง ข้าวโพดและเผือก ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยรสหวานหรือน้ำเชื่อม ส่วนใหญ่แล้วของหวานจะรับประทานเย็น ๆ จากแก้วพลาสติกหรือแก้ว บางครั้ง che จะเสิร์ฟในชามเหมือนซุป
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่แปลกที่สุดในเวียดนามคือกาแฟไข่ ทำจากน้ำตาล ไข่แดง และนมข้น ชาวเวียดนามอ้างว่าไข่ในสูตรนี้จำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและ รสชาติอ่อนโยน. เครื่องดื่มมีฟองบางเบาด้านบนและโปร่งสบาย
เมื่ออากาศร้อนเป็นพิเศษ ทั้งคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนต่างชอบเครื่องดื่มเวียดนามอื่นๆ สมูทตี้และผลไม้ปั่นฉ่ำๆ มีให้เลือกหลายร้อยแบบ จาก เครื่องดื่มแรงเราขอแนะนำให้ลองใช้บาล์มที่ยอดเยี่ยมผสมด้วย สมุนไพร. นอกจากนี้เวียดนามยังมีการผลิตไวน์ที่ดีอีกด้วย โดยมีเมืองดาลัดเป็นผู้นำในเรื่องนี้
คาเพ
หากคุณเป็นแฟนกาแฟคุณควรลองเครื่องดื่มเวียดนาม ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลกรองจากบราซิล แม้ว่าเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะเป็นโรบัสต้าก็ตาม คนเวียดนามชอบคั่วแบบเข้มมาก ซึ่งทำให้กาแฟมีรสขม แต่รสชาติของกาแฟเวียดนามส่วนใหญ่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย
ในการชงเครื่องดื่มนี้จะใช้ตัวกรองแบบหยดซึ่งติดตั้งบนแก้วโดยตรง บางครั้งคุณจำเป็นต้องชงกาแฟล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ในกรณีนี้ แก้วหรือแก้วจะเสิร์ฟโดยไม่มีตัวกรอง
เสิร์ฟหวานเสมอ ทำเช่นนี้เพื่อปรับสมดุลความขมส่วนเกินของเครื่องดื่ม หากคุณยังคงสงสัยว่าจะลองอะไรในเวียดนาม ลองดื่มกาแฟหนึ่งแก้วพร้อมนมข้น - คุณจะประทับใจกับกลิ่นวาฟเฟิลและช็อคโกแลตของเครื่องดื่ม หากต้องการกาแฟไม่หวานต้องแจ้งพนักงานล่วงหน้า นอกจากนี้ โปรดทราบว่า "กาแฟใส่นม" ในเวียดนามหมายถึงนมข้น หากต้องการสั่งซื้อ นมปกติ,ต้องบอกว่านมสด. กาแฟเวียดนามเสิร์ฟพร้อม ชาเขียวซึ่งเพิ่มเข้ามาโดยไม่มีข้อจำกัด
อาหารเวียดนามก็เหมือนกับอาหารเอเชียอื่นๆ ที่มีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายและรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ และเช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในเอเชีย อาหารหลักของที่นี่คือข้าว - คอม บะหมี่ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยซึ่งมักเป็นข้าวด้วย ซุปยอดนิยมในเวียดนามปรุงด้วย - เฝอซึ่งรับประทานได้ทุกเวลาของวันรวมทั้งด้วย อาหารเช้าช่วงเช้าเวลา 5-6 โมงเช้า
เราถูกบังคับให้ต้องขออภัยทันทีสำหรับภาพถ่ายที่มีคุณภาพต่ำ เนื่องจากกล้องตัวเก่าของเราใช้งานไม่ได้มากในการเดินทางครั้งนั้น ซึ่งส่งผลต่อการโฟกัสเป็นพิเศษ
นอกจากบะหมี่และน้ำซุปแล้ว ซุปยังรวมถึงเนื้อสัตว์หรือไก่ ถั่วงอกและผักใบเขียวซึ่งเสิร์ฟแยกกันโดยวางไว้อย่างไม่อั้นในจานขนาดใหญ่ 
เสิร์ฟแยกกัน ซอสพริก– น้ำซุปไม่เผ็ดในตอนแรก โดยทั่วไปแล้ว ชาวเวียดนามเป็น "คนน่ากลัว" พวกเขากินทุกอย่างที่เห็น - ใช้นกพิราบและกิ้งก่า แมวและสุนัข ดูเหมือนว่าวลี -“ คุณไม่ชอบแมวเหรอ? คุณแค่ไม่รู้ว่าจะปรุงมันยังไง!” พวกเขารับมันอย่างแท้จริงและปฏิบัติตามมันอย่างสมบูรณ์
แต่อย่ากลัว - พวกมันจะไม่ให้แมวแก่คุณโดยที่คุณไม่รู้ ข้าวที่กล่าวมาก่อนหน้านี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารแทนขนมปัง มันทำจากแป้งข้าวเจ้าด้วย พายแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก และสิ่งเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี อาหารจานอร่อย. 
ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักของขนมหวาน เช่น กล่องใบตองที่เต็มไปด้วยขนมหวาน พุดดิ้งข้าว. อาหารทั่วไปอีกจานคือแพนเค้กชิ้นเล็ก แป้งที่ดีที่สุดพร้อมไส้เผ็ด – ปอเปี๊ยะ ไส้มีความแตกต่างกันทุกที่ แต่แพนเค้กก็อร่อยอยู่เสมอ
อาหารทุกอย่างราคาถูก แน่นอนว่าราคาของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับว่าเตรียมไว้ที่ไหน ตัวอย่างเช่น ซุปเฝอมีราคาประมาณ 0.8 ดอลลาร์ในร้านกาแฟสำหรับคนในท้องถิ่น และตั้งแต่ 4 ดอลลาร์ขึ้นไปในร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว เวียดนามเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่คุณสามารถลอง "อาหารรสเลิศ" ทั้งหมดในราคาเพียงเพนนีได้ เช่น เนื้อนกกระจอกเทศ จระเข้ งู เต่า และอื่นๆ การแสดงการทำอาหารงูโดยการดื่มเลือด การกินหัวใจและตับเป็นเรื่องปกติ ไม่เหมาะกับคนใจไม่สู้ 
จากผลิตภัณฑ์ที่เลือก คุณสามารถเตรียมอาหารได้ 3 อย่างในคราวเดียว ได้แก่ ซุป อาหารจานหลัก และบางอย่าง เช่น สลัด นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมเต่า 
เป็ดยังปรุงสุกได้ดีอีกด้วย มันละลายในร่องเลย! พวกเขานำกบมาทั้งตัว ไม่ใช่แค่ต้นขาเท่านั้น อาหารทะเลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - ทั้งหมดที่มีอยู่: กุ้งก้ามกราม, ปู, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์และหอยนางรม 
พวกเขาเตรียมมาอย่างดี ราคาก็สมเหตุสมผล อย่างน้อยก็ตอนนั้น... 
มีปลาจำหน่ายทุกที่ด้วย แต่เราไม่ได้ลอง - เราไม่มีเวลาท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ 
มักจะนำเสนอ รังนกนางแอ่นในราคาประมาณ 20 - 25 $ แต่พวกเขาไม่ได้พยายามเช่นกัน แม้ว่าพวกเขาจะเสียใจในภายหลังก็ตาม เมื่อปรากฎว่าพวกเขาเสียใจอย่างไร้ประโยชน์ รังได้รับการชิมแล้วในประเทศจีนโดยปรุงด้วยมะละกอ ที่นั่นมีราคาแพงกว่าและเมื่อปรากฏออกมาก็ไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิงซึ่งอาจมีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความฉลาดเป็นพิเศษ
ขนมหวานที่กล่าวสั้นๆ ข้างต้นไม่ธรรมดานัก จะถูกแทนที่ด้วยผลไม้มากมายและน้ำผลไม้หลากหลายชนิด 
เช่นเดียวกับในทั้งหมด เอเชียตะวันออกเฉียงใต้มะพร้าวสดยังได้รับการยกย่องอย่างสูง 
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารยุโรปอีกด้วย สังเกตเห็นในฟานเถียตและเยี่ยมชมโดยพวกเราหลายครั้ง ร้านอาหารอินเดีย- ทุกอย่างปรุงสุกจนสมบูรณ์แบบ เช่น ผักโขมกับชีส ลาซี และขนมปังแผ่น
บทความในหัวข้อ
