ต้มน้ำซุปจากซี่โครงหมู วิธีทำซุปซี่โครงหมู
ซุปซี่โครงหมูและบะหมี่จะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับอาหารจานแรกอื่น ๆ - ซุปกะหล่ำปลี, Borscht หรือซุปผัก ซุปนี้ค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้อาหารจานนี้เพียงพอแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมค่อนข้างจำกัดก็ตาม น้ำซุปนั้นอร่อยผิดปกติซึ่งสามารถหาได้จากเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับสองสามชิ้นขณะปรุงอาหารได้ มันจะออกมาอร่อยด้วย แต่จะไม่ใช่ซุปก๋วยเตี๋ยวอีกต่อไป แต่เป็นจานที่แตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณต้องการเช่นเดียวกับขึ้นฉ่าย
เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องทราบเวลาในการปรุงบะหมี่ที่เลือก หากปรุงในเวลาไม่กี่นาทีควรเพิ่มครั้งสุดท้าย มิฉะนั้นจะเดือดและสูญเสียโครงสร้าง หากคุณไม่ต้องการรับเยลลี่แทนซุปก๋วยเตี๋ยว ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตบะหมี่
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 300 กรัม
- บะหมี่ - 1 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
วิธีทำซุปซี่โครงหมู:
1. ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมผัก ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นขูดแครอทให้ละเอียด ต้องปอกเปลือกหัวหอมหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมันพืชในปริมาณที่ต้องการลงในผักผัดในกระทะจนนิ่ม
3. เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ ใส่น้ำที่ล้างแล้วลงไปตั้งไฟปานกลาง หลังจากรอให้เดือดแล้วจำเป็นต้องเอาโฟมที่โผล่ออกมา
4. เมื่อต้มซี่โครงหมูในน้ำซุปเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงควรเพิ่มหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืช นำไปต้มอีกครั้ง
5. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ก็ต่อเมื่อปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที หากก๋วยเตี๋ยวนี้อยู่ในประเภทของการปรุงอย่างรวดเร็วคุณต้องเทลงในตอนท้ายสุด
6. เกลือซุปก๋วยเตี๋ยว ปริมาณเกลือสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองเพราะคุณสามารถใส่เกลือลงในจานของคุณเองได้
7. เพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบลงในมวลเดือด จะสด แห้ง หรือแช่แข็งก็ได้
8. ควรเตรียมซุปซี่โครงหมูให้พร้อมและนำออกจากเตา ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากสถานะของบะหมี่ ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟอาหารจานแรกกับครีมเปรี้ยวและขนมปังสด อย่างอื่นขึ้นอยู่กับคุณ! อาจเป็นสมุนไพรสด สลัดผักหอมๆ เป็นต้น
อร่อย!!!
ขอแสดงความนับถือ Marina Tofan
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์ Well-Fed Family
2. ต้มน้ำในกระทะ - ควรมีน้ำปริมาณมาก
3. ใส่ซี่โครงลงในกระทะ
4. หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกเป็นเวลา 10 นาที
5. ปิดฝาหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที
6. ดึงโฟมออก
วิธีการปรุงซี่โครงสำหรับซุป
1. ซี่โครงหมูสำหรับซุปเทน้ำเย็นแล้วใส่กระทะบนกองไฟ2. ใส่เกลือเล็กน้อยที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หัวหอมและแครอท
3. ฟอกตามโฟมประมาณ 5-7 นาที แล้วเอาออก
4. ต้มซี่โครงหมูสำหรับ Borscht เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับน้ำซุปที่มีไขมันปานกลางและเนื้อสัตว์ที่อร่อย โปรดจำไว้ว่าโดยปกติแล้ว Borscht จะปรุงด้วยเนื้อวัวที่เป็นอาหารมากกว่า แต่ซุปถั่วต้องการน้ำซุปที่มีไขมันเพื่อทำให้รสชาติของถั่วอ่อนลง ดังนั้นปรุงให้นานขึ้น - 1.5 ชั่วโมง
5. กรองน้ำซุป ล้างหม้อ และปรุงอาหารต่อด้วยน้ำซุปที่กรองแล้ว
6. ตัดซี่โครงตามกระดูกแล้วกลับไปที่กระทะ หากซี่โครงมีขนาดใหญ่ สามารถเสิร์ฟแยกต่างหากเมื่อเสิร์ฟซุป
7. น้ำซุปสำหรับซุปซี่โครงพร้อม - หลังจากเดือดคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้
ซี่โครงหมูเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและซุปแสนอร่อยพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งชิ้นใหญ่ การนำโฟมออกทันเวลาจะทำให้จานโปร่งใส ให้คุณเห็นไส้ที่น่ารับประทานของแต่ละจาน
หากมีไขมันติดกระดูกมากก็สามารถตัดออกเพื่อใช้ผัดผักได้ แครอทฉ่ำแต่งจานด้วยสีเหลืองอำพันที่ละเอียดอ่อน และหัวหอมเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ตัวบ่งชี้ความพร้อมของเนื้อสัตว์คือการแยกออกจากซี่โครงอย่างมั่นใจ
อาหารจานแรกหมูจะเสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น คอร์ดสุดท้ายของการทำอาหารคือการเติมผักใบเขียว
วัตถุดิบ
- น้ำ 3.5-4 ลิตร
- ซี่โครงหมู 500 ก
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พาสต้า 1 ถ้วย
- พริกไทยป่น
- เขียวขจี
การทำอาหาร
1. ล้างซี่โครง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นส่วนที่ให้บริการ หากซี่โครงมีชั้นเนื้อมากให้นำออกแล้วหั่นเป็นก้อน จุ่มลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำเย็นและส่งไปยังกองไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อโฟมก่อตัวขึ้น ให้รวบรวมด้วยช้อนที่มีรูแล้วนำออกจากกระทะ
2. ระหว่างนี้ ปอกแครอทและหัวหอม ล้างผัก หัวหอมแห้งและหั่นเป็นก้อนสับแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองในน้ำมันร้อนจนนิ่มประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เมื่อซี่โครงนิ่มแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ผัดและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่หัวหอมผัดกับแครอท ผัดและนำไปต้ม ต้มประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
8-12 เสิร์ฟ
1 ชั่วโมง 25 นาที
108 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ซุปเกือบทุกชนิดปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือผัก มักใช้เนื้อไก่ ฉันชอบปรุงอาหารด้วยซี่โครงหมู - พวกเขาให้อาหารจานแรกที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ฉันเสนอสูตรซุปซี่โครงหมูให้คุณสองสูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอโดยละเอียด การเตรียมซุปเหล่านี้นั้นง่าย แต่คุณยังต้องลองอีกสักหน่อย แต่ฉันรับรองว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและมีความสุข
สูตรซุปถั่วกับซี่โครงหมูรมควัน
เครื่องครัว:กระชอน, เขียง, ตาชั่งในครัวและชามตวง, กระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตร, มีดทำครัวเซรามิก, ช้อน slotted, ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีขนาดต่างๆ, กระทะ, ควรเคลือบเทฟล่อน , ไม้พายที่มีขอบบาง, กระดาษรองอบ.
วัตถุดิบ
| แครอทขนาดกลาง | 2 ชิ้น |
| 1 ชิ้น | |
| มันฝรั่งลูกเล็ก | 5 ชิ้น |
| เมล็ดถั่ว | 295-310 ก |
| ซี่โครงหมูรมควัน | 480-510 ก |
| เกลือ | รสชาติ |
| ใบกระวาน | 2-3 ชิ้น |
| พริกไทยดำบด | รสชาติ |
| ผักชีฝรั่ง | 2-3สาขา |
| น้ำ | 4.1-4.3ล |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 18-20มล |
| ถั่วลันเตา | 6-8 ชิ้น |
| ก้อนสีขาว | ครึ่ง |
การทำอาหารทีละขั้นตอน
เตรียมส่วนประกอบ
มาทำผัดฉ่ากัน
ปรุงซุปและขนมปังกรอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปซี่โครงหมูและถั่วลันเตา
ดูวิดีโอด้านล่างแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปถั่วลันเตาที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วจากซี่โครงหมู
- พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกถั่วแห้งที่ปอกเปลือกสำหรับทำอาหารในหลักสูตรแรก
- เพื่อลดเวลาในการปรุงซุปฉันแนะนำให้คุณเทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ข้ามคืน - มันจะพองตัวนุ่มและกำจัดกลิ่นเฉพาะ
- หากคุณต้องการให้ถั่วบดลงในซุป ให้ใส่เบกกิ้งโซดาประมาณครึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อ
- เมื่อเพิ่มจำนวนหัวมันฝรั่งซุปจะข้นขึ้น
- ฉันแนะนำให้ใส่เกลือซุป 10-13 นาทีก่อนปรุงอาหารเพราะถั่วจะปรุงในน้ำเกลือนานกว่า
สูตรซุปถั่วกับซี่โครงหมู
เวลาทำอาหาร: 2:28-2:40.
แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 84-90 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ:จาก 8 ถึง 12
เครื่องครัว:กระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตร, เขียง, ชามขนาดต่างๆ, ไม้พายไม้ที่มีขอบบาง, เครื่องชั่งในครัวและชามตวง, มีดเซรามิก, ช้อน slotted, เครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่ , กระทะทอด โดยควรเคลือบเทฟล่อน
วัตถุดิบ
| ถั่ว (ฉันเอาสีแดง) | 210-220 ก |
| ซี่โครงหมู | 480-510 ก |
| มันฝรั่งขนาดกลาง | 3-4 ชิ้น |
| หัวหอมขนาดใหญ่ | 1 ชิ้น |
| แครอทขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| พริกแดงบัลแกเรีย | 1 ชิ้น |
| พริกแดงร้อน | 1 ชิ้น |
| ซอสพริก | 245-255มล |
| ถั่วลันเตา | 6-8 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 3-4 ชิ้น |
| เกลือ | รสชาติ |
| พริกไทยดำบด | รสชาติ |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 17-20มล |
| น้ำ | 4.1-4.3ล |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | 2-3สาขา |
การทำอาหารทีละขั้นตอน
เตรียมส่วนประกอบ
มาทำผัดฉ่ากัน
มาทำซุปกันเถอะ
สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปกับถั่วและซี่โครงหมู
ดูวิดีโอด้านล่างที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับขั้นตอนของการทำซุปซี่โครงถั่วที่เข้มข้นและอร่อยนี้อย่างละเอียด
- เมื่อเลือกถั่วสำหรับซุปให้ใส่ใจกับพันธุ์สีชมพูและสีน้ำตาลเนื่องจากจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไว้ได้อย่างสมบูรณ์หลังการอบร้อน
- เพื่อลดเวลาในการปรุงซุป ฉันแนะนำให้แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืน ในช่วงเวลานี้มันจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและพองตัว นุ่มและพร้อมอย่างรวดเร็วในระหว่างการปรุงอาหาร
- อย่าลืมเช็คเอาท์ เนื้อนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริงและอาหารที่ปรุงบนพื้นฐานของมันนั้นทำให้ประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย
- จานอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน เตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อยน่ารับประทานมากและโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง
- เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของครอบครัวด้วยการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดาสำหรับครอบครัวของคุณ ซึ่งไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ในการทราบวิธีการเตรียมอาหารที่มีรสชาตินุ่มนวลและน่ารับประทาน
ตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณในการทำซุปซี่โครงหมูที่อร่อยเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง. แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นหากอาหารที่ปรุงตามสูตรข้างต้นทำให้คุณผิดหวัง? มันน่าสนใจมากที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณ หากคุณรู้สูตรซุปซี่โครงหมูอื่น ๆ โปรดแบ่งปันข้อมูลกับฉัน ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานแรกที่อร่อยเป็นพิเศษบ่อยขึ้น!
แกงจืดซี่โครงหมูปรุงตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยและเข้มข้นมาก การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก ฉันไม่เจียวหัวหอมสำหรับซุปนี้ เนื่องจากซี่โครงมีไขมันอยู่แล้ว และฉันไม่ต้องการเพิ่มไขมันส่วนเกินลงในซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือบางส่วนฉันเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน ลองเลยซุปที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้จะทำให้เมนูหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ
ในการทำซุปซี่โครงหมูคุณจะต้อง:
ซี่โครงหมู - 300-400 กรัม
น้ำ - 2.5 ลิตร
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เติมซี่โครงด้วยน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ นำน้ำไปต้มเอาฟองออกแล้วเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนใหญ่
เทหัวหอมดิบสับละเอียดลงในหม้อซุป
ปรุงซุปต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมประมาณ 7-10 นาที เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับลงในซุปได้ (คุณสามารถจัดผักใบเขียวเป็นส่วน ๆ บนจาน)
ซุปซี่โครงหมูอร่อยเข้มข้นพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับแตงกวาหรือมะเขือเทศกระป๋อง
อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
