สูตรพุดดิ้งข้าวนุ่ม. พุดดิ้งข้าวคลาสสิก พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก: สูตรอาหาร
พุดดิ้ง: สูตรอาหาร
สูตรพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุด ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง รายละเอียดปลีกย่อย และเคล็ดลับในการทำอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งพุดดิ้งคืออะไร?
30 นาที
150 กิโลแคลอรี
5/5 (1)
ข้าวมีสุขภาพดีมากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่น้อยคนนักที่จะรักจริง โจ๊กคลังวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่าที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเรา
จริงๆ แล้วฉันไม่เคยให้ลูกๆ ของตัวเองกินสิ่งนี้แม้แต่ช้อนเดียวเลย ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน. เมื่อไม่กี่วันก่อน เพื่อนคนหนึ่งเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิดให้ฉัน - เพื่อเตรียมพุดดิ้งข้าวแสนอร่อยให้กับเด็ก ๆ ซึ่งราชินีแห่งอังกฤษเองก็ชื่นชอบซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธได้
ฉันตัดสินใจลองใช้มัน และฉันก็พูดถูก ครอบครัวของฉันรู้สึกทึ่งกับมัน การรักษาที่โปร่งสบายด้วยความที่อธิบายไม่ได้ กลิ่นหอมสดชื่น. ตาม สูตรคลาสสิกพุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและวันนี้เราจะเน้นทั้งสองตัวเลือก มาเริ่มกันเลย
เธอรู้รึเปล่า? พุดดิ้งข้าว- อาหารที่ปรุงด้วยนมและข้าวเมล็ดยาว แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการเตรียมให้สำเร็จ แม้จะอยู่ในประเทศเดียวก็ตาม มีความเชื่อว่าจะต้องเตรียมพุดดิ้งโจ๊กข้าวให้กับคนที่คุณรักในวันคริสต์มาส - แล้วปีหน้าจะทำให้คุณพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ความเจริญรุ่งเรืองและโชคดีอย่างต่อเนื่อง
เวลาเตรียมการ: 50-60 นาที
อุปกรณ์ทำครัว
หากเป็นไปได้ ให้เตรียมจาน ช้อนส้อม และเครื่องมือต่างๆ ที่จำเป็นอย่างแน่นอนในกระบวนการทำพุดดิ้งข้าวไว้ล่วงหน้า เช่น กระทะขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีก้นหนาและเคลือบเทฟล่อน ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 670 มล. , ช้อนชา, ตาชั่งในครัวหรืออุปกรณ์ตวงอื่น ๆ ช้อนโต๊ะ ผ้าลินินและผ้าฝ้าย ช้อนมีรู ถุงมือเตาอบ กระชอน เขียง, มีดคมๆ และที่ขูด
นอกจากเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ระบุไว้แล้ว คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีฟังก์ชั่นบดส่วนผสมอย่างแน่นอน
สินค้าที่จำเป็น
พื้นฐาน
สำคัญ!หากคุณต้องการกระจายรสชาติของพุดดิ้งข้าวของคุณ ให้ทำด้วยแอปเปิ้ลแทนลูกเกด - ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นต้นฉบับที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่น รสชาติที่น่าสนใจ. นอกจากนี้ พยายามเลือกข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลิเป็นอาหารของคุณ เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ดีเยี่ยมในการให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
เครื่องปรุงรส
- 100-110 ก น้ำตาลทราย;
- เกลือแกง 6 กรัม
- อบเชยบด 6 กรัม
- วานิลลิน 5 กรัม
- ขิงบด 5 กรัม
เธอรู้รึเปล่า? สำหรับผู้ชื่นชอบพุดดิ้งข้าวหวานฉันขอแนะนำให้คุณเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติมในการเตรียมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยความหนืดได้ น้ำผึ้งสดหรือฟรุกโตส ฉันขอแนะนำให้เพิ่มผิวส้มหรือมะนาวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศลงในผลิตภัณฑ์และทดลองกับเมล็ดฝิ่น
นอกจากนี้
- เนยหรือมาการีน 35 กรัม
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม
สำคัญ!หากคุณไม่อนุญาตให้ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ บวมก่อนใส่ลงในกระทะพุดดิ้ง พวกมันจะตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะและไหม้ได้ไม่ดี ในกรณีนี้ มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณแทบจะกินไม่ได้และแข็งมาก นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นนมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย เตาอบไมโครเวฟ– ตั้งค่าเป็นพลังงานสูงสุดและให้ความร้อนประมาณสามถึงสี่นาที ขึ้นอยู่กับพลังงานของอุปกรณ์ของคุณ
ขั้นแรก
เธอรู้รึเปล่า? เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ พยายามอย่าหยุดคนแม้สักครู่ระหว่างหุง หากโจ๊กยังเริ่มติดเล็กน้อย ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วยกกระทะออกจากเตาสักครู่ โดยยังคงคนส่วนผสมอยู่
ระยะที่สอง
สำคัญ!ในการเตรียมพุดดิ้งข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ใช้โปรแกรม "อบ" หรือ "อุ่น" ในขั้นตอนแรก และใช้โปรแกรม "อุ่น" ในขั้นตอนที่สอง ขนมปังหวาน", "พุดดิ้ง" หรือ "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน
เสร็จสิ้นการเตรียมการ! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้านแล้ว เราวางมันลงในชามใบเล็ก ถ้วยกาแฟ หรือเพียงแค่วางลงบนจาน - เลือกเสิร์ฟที่เหมาะกับคุณที่สุด
คุณสามารถตกแต่งพุดดิ้งสีขาวนวลได้ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ รวมถึงใบสะระแหน่สีเขียวสดใสพยายามกินพุดดิ้งทั้งหมดภายในวันเดียวกับที่คุณทำ เพราะมันจะทำให้เปลือกกรอบที่ไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็ว และไม่อร่อยหรือดูสดใหม่อีกต่อไป 
ดูสูตรวิดีโออย่างละเอียด
ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วคุณสามารถชมวิดีโอด้านล่างเพื่อทำพุดดิ้งข้าวที่สมบูรณ์แบบ
นั่นคือเกือบทั้งหมด! สิ่งที่ฉันต้องทำคือขอยืมคุณสักครู่เพื่อทำความคุ้นเคยกับผู้อื่นไม่น้อยไปกว่ากันและ วิวอร่อยพุดดิ้งหอม ตัวอย่างเช่น อย่าลืมลองเมนูที่น่ารับประทาน ละลายในปาก น่าทึ่ง ซึ่งสามารถปรุงบนเตาได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก เกือบจะในทันทีและค่อนข้างรวดเร็ว
นอกจากนี้อย่ามองข้ามความคลาสสิกที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ของเราตอนนี้เป็นเวลาที่จะแนะนำสิ่งที่เหลือเชื่อนี้ สินค้าอร่อยลูกของตัวเอง! ทั้งสามสูตรที่ฉันเสนอให้คุณนำไปใช้นั้นได้รับการทดสอบหลายครั้งโดยฉันและเพื่อนๆ ดังนั้นอย่ากังวลกับความน่าเชื่อถือของสูตรเหล่านั้น
คุณสามารถปรุงเพิ่มท็อปปิ้งเบอร์รี่และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา
ขอให้ทุกคนอร่อยและตลอดไป อารมณ์ดี! ฉันคาดหวังให้คุณเขียนบทวิจารณ์และความคิดเห็นถึงฉันและแบ่งปันรายงานของคุณเกี่ยวกับการทำพุดดิ้งข้าว
หากคุณมีคำถามใดๆ หรือสามารถเสนอแนะการปรับปรุงสูตร โปรดแบ่งปันกับฉัน ขอให้เป็นวันที่ดี!
ติดต่อกับ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
เมื่อคุณอยากปรุงอาหารให้อร่อยแปลกตาและ ของหวานที่สวยงามแล้วจดสูตรของฉันไว้ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "พุดดิ้งข้าว" ซึ่งรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน ขนมหวานฝรั่งเศส. ลูกสาวของฉันและสามีของฉันก็ชอบพุดดิ้งนี้เหมือนกัน ข้าวเข้า. ในรูปแบบปกติเขาไม่ได้กินมันบ่อยนัก แต่เขาชอบพุดดิ้งมาก และไม่รู้ทันทีว่ามีข้าวอยู่ในนั้น มวลข้าวมีความนุ่มมากดังนั้นข้าวจึงไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ อย่างที่คุณเข้าใจของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรพุดดิ้งข้าวนั้นง่ายมาก คุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามใดๆ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย
- ข้าวกลม 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- นม 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เนย 20 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- ½ ช้อนชา ล. อบเชย.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ฉันต้มข้าวในน้ำแต่เพียงครึ่งเดียว ฉันมักจะหุงข้าวประมาณ 10 นาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ 
ฉันเทข้าวใส่นม ตอนนี้หุงข้าวในนมจนนุ่มมาก ข้าวเมล็ดสั้นทำงานได้ดีมากสำหรับสูตรนี้ มีกลูเตนเยอะ พุดดิ้งจะออกมาเหมือนเยลลี่ 
ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในข้าวที่หุงสุกแล้วเพราะว่าของหวานควรมีรสหวาน 
นอกจากนี้ในขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่ฉันก็วางตรงนั้นและ เนยซึ่งจะละลายในไม่กี่นาที 
ฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อยซึ่งทำให้ขนมอบมีมนต์ขลัง ฉันคนส่วนผสมข้าวหลายครั้ง 
เมื่อข้าวเย็นแล้ว ให้ใส่ไข่แดงลงไป 
ก โปรตีนไก่ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด เมื่อโฟมฟูออกมาจากผ้าขาว ฉันจะปิดเครื่องผสม 
ฉันใส่วิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมข้าวสำหรับทำพุดดิ้ง 
เทส่วนผสมข้าวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันใส่มันลงในเตาอบซึ่งฉันร้อนถึง 160 องศา ฉันอบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที 
นำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นฉันก็เอาพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานโดยตรงได้อย่างง่ายดาย 
ฉันเอามันไปที่โต๊ะ พุดดิ้งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและโปร่งสบาย 
เจริญอาหาร!
ดูเพิ่มเติม
ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วกว่าการทำพุดดิ้งข้าว คุณสามารถอบพุดดิ้งข้าว "บริสุทธิ์" ได้ แต่ถ้าคุณเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งเล็กน้อย แอปเปิ้ลสดหรือกล้วยก็กลายเป็นของหวานธรรมดาๆ ทันที อาหารอันโอชะที่แท้จริง. ฉันมักจะเตรียมพุดดิ้งข้าวกับลูกเกดพุดดิ้งจะนุ่มอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ
โดยวิธีการพุดดิ้งก็คือ ชื่อภาษาอังกฤษในรัสเซียจานนี้เรียกว่าข้าวบับก้า ซึ่งบับก้าเตรียมมาเป็นเวลานานและเป็นที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหาร
วัตถุดิบ:
(พุดดิ้ง 1 อัน)
- ข้าว 1 ถ้วย
- นม 2 แก้ว
- ไข่ 3 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 50 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- เนยสำหรับทากระทะ
- แยมสำหรับตกแต่ง
- ฉันจะพูดทันทีว่า สูตรนี้พุดดิ้งข้าวไม่มีน้ำมันและมีน้ำตาลน้อยที่สุดเนื่องจากลูกเกดให้ความหวานที่หายไป หากคุณกำลังจะทำพุดดิ้งธรรมดาจากข้าว ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล
- ก่อนอื่นเรามาต้มข้าวกันก่อน เราจะทำอาหารให้มากที่สุด ตามปกติ- ในน้ำปริมาณมาก สิ่งที่ดีอีกอย่างเกี่ยวกับวิธีนี้ นอกจากความเรียบง่ายแล้ว ก็คือแป้งจะทิ้งข้าวไว้พร้อมกับน้ำ และของหวานจะจางลง
- หุงข้าวสำหรับพุดดิ้งเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ หากต้องการก็สามารถล้างข้าวได้
- เทข้าวสุกครึ่งแก้วพร้อมนมสองแก้ว
- นำข้าวไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เป็นผลให้เราได้โจ๊กข้าวที่นุ่มมากโดยแทบไม่มีของเหลวเลย เมื่อข้าวสุกแล้วให้ปิดไฟและปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย
- ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้เตรียมลูกเกด ในถ้วยหรือชามเล็ก นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะทำให้ลูกเกดบวมเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดน้ำมันที่ผู้ผลิตใช้เพื่อปรับปรุงด้วย รูปร่างผลไม้แห้ง อย่าลืมระบายน้ำ
- เอาไข่สามฟอง ตีไข่โดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วตีแยกกันเหมือนเค้กสปันจ์ เพียงตีไข่ประมาณ 5-7 นาทีจนกว่ามวลไข่จะโปร่งและเพิ่มปริมาตร
- ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (½ช้อนชา) ปัด.
- เทลูกเกดนึ่งลงในข้าวที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป
- ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า
- วางพุดดิ้งข้าวไว้ในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170°C ถ้าใช้ตัวเล็ก แม่พิมพ์ส่วนจากนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะลดลง แลนด์มาร์ค-อันสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทองนอกจากนี้พุดดิ้งเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของกระทะ
- นำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ
- นำกระทะออกแล้วปล่อยให้พุดดิ้งข้าวเย็น
- เราขายพุดดิ้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อยเทลงไป
พุดดิ้งอังกฤษ – ของหวานแสนอร่อยซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยได้มีการจัดทำขึ้นในหลายประเทศนำมาสู่ สูตรคลาสสิกบางสิ่งที่พิเศษ. พุดดิ้งไม่ได้สูญเสียสิ่งนี้ไป จำนวนแฟน ๆ ของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นเท่านั้น สูตรอาหารประจำบ้านแบบใหม่ทำให้อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมมีความน่าสนใจและรสชาติดีขึ้นมาก
วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน
พุดดิ้งข้าวเป็นอาหารอังกฤษที่ทำจากข้าวโดยเติมนม ลูกเกด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกาย: ย่อยง่ายทำให้เราอิ่มด้วยแร่ธาตุและวิตามิน การทำพุดดิ้งข้าวไม่ใช่เรื่องยาก มีส่วนประกอบ แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ มีเคล็ดลับหลายประการในการทำขนมข้าวที่บ้าน:
- ตีไข่ขาวให้ละเอียด - ให้พุดดิ้งมีปริมาตร
- ใช้ ข้าวกลม- ช่วยรักษาเนื้อครีมของจาน
- เติมแม่พิมพ์ให้เต็มไม่เกินสามในสี่
- ไม่ควรมีลูกเกดและผลไม้มากเกินไป
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปที่ฐานได้ตามใจชอบ: กระวาน, อบเชย, โป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นจะเพิ่มสีทองที่สวยงามให้กับขนมอบ
- ของหวานที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะหลุดออกจากด้านข้างของจานอบได้ง่าย
- ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อยหลังอบ
ในหม้อหุงช้า
พุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้าจะฟูเหมือนพาย มันคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย เมื่อทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในโถเตาอบ เปิดโปรแกรมที่ต้องการ แล้วไปทำอย่างอื่นได้ นอกจากนี้ยังไม่มีภัยคุกคามต่อการตกตะกอนเช่นเดียวกับการอบในเตาอบ หม้อหุงช้าจะช่วยรักษาโครงสร้างของพุดดิ้งและลดเวลาในการปรุง
ในเตาอบ
ในการเตรียมพุดดิ้งโจ๊กในเตาอบคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:
- เติมแป้งด้วยผลไม้และลูกเกดเท่าที่จำเป็น - เมื่อใช้ ปริมาณมาก ส่วนผสมเพิ่มเติมแป้งอาจไม่ขึ้น
- เมื่อตั้งอุณหภูมิที่ต้องการแล้วควรเปิดประตูเตาอบให้น้อยลง: พุดดิ้งอาจตกลงมา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หากไม้จิ้มฟันยังแห้งหลังจากแทงเค้กแล้ว แสดงว่าของหวานก็พร้อม
พุดดิ้งข้าว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมของหวานแบบอังกฤษได้ สูตรง่ายๆพุดดิ้งข้าว. สำหรับการอบคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษ: กระชอนสำหรับล้างข้าว กระทะและชามขนาดเล็ก และจานอบ ก่อนหุงให้แยกข้าวออกแล้วล้างให้สะอาด เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิดเพื่อลิ้มรส - ผิวเลมอน จันทน์เทศ, วานิลลินหรือกานพลู
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ผิวเลมอน- 1 ชิ้น;
- น้ำตาล –50 กรัม;
- เนย –30 กรัม;
- ครีม – ½ ช้อนโต๊ะ;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวที่ล้างแล้วในนมจนสุกครึ่งหนึ่ง
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีเบา ๆ ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งทั้งหมด
- ผสมกับข้าวแล้วคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
- ผสมกับข้าวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง
- เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง
- เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 60 นาที
- ปล่อยให้จานเสร็จแล้วเย็น
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ
ด้วยแอปเปิ้ล
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกพร้อมกับแกน หั่นเป็นชิ้น เปลือกแอปเปิ้ลอย่าทิ้งมันไปต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ ปรุงข้าวสำหรับพุดดิ้งใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ซีเรียลจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของแอปเปิ้ลและพุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เข้มข้นขึ้น และรสชาติดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดสั้น – 180 กรัม
- นม - 0.5 ลิตร;
- เนย – 60 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
- น้ำมะนาว– 1 ช้อนชา;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ผงน้ำตาล;
- อบเชย.
วิธีทำอาหาร:
- เทแก้ว 2 ใบลงในภาชนะ น้ำซุปแอปเปิ้ลและหุงข้าว
- ใส่น้ำมะนาว นมสด เนยละลาย, วานิลลา, เกลือ
- แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
- แยกน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วบดไข่แดงแล้วผสมกับข้าว
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองฟูที่คงตัว
- วางข้าวบางส่วนลงในภาชนะ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน โรย ผงน้ำตาล.
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและกระจายให้เท่าๆ กัน
- อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- ก่อนที่คุณจะเอามันออกไป ขนมอบสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วโรยอบเชยและน้ำตาลผงลงไปด้านบน
ด้วยลูกเกด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
สโนว์ไวท์แสงและ ของหวานแสนอร่อยปรุงสุกทั่วทุกมุมโลก เมื่อเวลาผ่านไปมีการเปลี่ยนแปลงสูตรพุดดิ้งข้าวกับลูกเกดซึ่งเป็นลักษณะของความชอบในการทำอาหารของผู้อยู่อาศัย ประเทศต่างๆ: เพิ่มผลไม้แห้งในท้องถิ่น, ผลิตภัณฑ์จากนมก็มีหลากหลาย มีที่ว่างสำหรับพุดดิ้งข้าวอยู่เสมอ ตารางทุกวันและงานรื่นเริง
วัตถุดิบ:
- นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 60 กรัม;
- ซีเรียลข้าว – 100 กรัม;
- ลูกเกด – 50 กรัม;
- น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผิวเลมอน – 20 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนยในภาชนะ
- เพิ่มล้าง ซีเรียลข้าวทอดจนเปลือกมันเงาปรากฏขึ้น
- ใส่ข้าวที่ผิวเลมอนสับลงในนมเดือด
- หลนข้าวกับนมด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 - 10 นาที
- ปัด ไข่ขาวด้วยน้ำตาล
- เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
- รวมน้ำมะนาวกับลูกเกด ข้าว และไข่แดง
- รวมส่วนผสมใส่ในพิมพ์อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สำหรับเด็ก
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก – นอกจากนี้ที่ดีสู่อาหารหลัก สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีครึ่งได้และเด็กจะกินอย่างเพลิดเพลิน ขนมที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษบางครั้งอาจเติมลงในส่วนผสมข้าวด้วย พร้อมจานสามารถเสิร์ฟพร้อมมะม่วง กล้วย เบอร์รี่ และราดด้วยน้ำเชื่อม สูตรนี้มีเคล็ดลับในการเตรียมตัว ของหวานสำหรับเด็กถูกต้องด้วย ผลประโยชน์สูงสุด.
วัตถุดิบ:
- ข้าว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เนย – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เทนมลงในข้าวกึ่งสุกใส่น้ำตาลปรุงจนได้โจ๊กที่มีความหนืด
- ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
- บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด
- เพิ่มไข่แดงลงในโจ๊กและ ซอสแอปเปิ้ล.
- ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไปในขณะที่คนส่วนผสมอยู่
- อบที่ 180 องศา 35 นาที
ด้วยฟักทอง
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
ข้าวและพุดดิ้งฟักทองจะอร่อยถ้า ทางเลือกที่เหมาะสมฟักทอง พันธุ์อาหารสัตว์ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - คุณต้องเลือกพันธุ์อาหารด้วย เนื้อหวานสว่าง สีส้ม. ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทนมลงไปและทันทีที่เดือดให้นำไปตั้งไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่ควรต้ม แต่ตุ๋น
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 700 กรัม;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - ½ถ้วย;
- น้ำ –100 มล.
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนขนม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวในนม
- รวมฟักทองกับนมและข้าว
- เพิ่มไข่แดงกับน้ำตาลผสม
- ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วใส่เกลือ
- อบที่ 200 องศา 40 นาที
ไม่มีไข่
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก กำลังควบคุมอาหาร หรือด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่สามารถกินไข่ได้ ให้ใส่ใจกับสูตรขนมหวานแสนอร่อยนี้ พุดดิ้งไร้ไข่ปรุงเร็วมากแต่ประกอบด้วย... ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ: แอปเปิ้ล ข้าว อัลมอนด์ ในการปรุงอาหาร ให้เลือกภาชนะที่มีผนังหนาและสูงเพื่อให้ซีเรียลสุกดี
วัตถุดิบ:
- ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย – 80 กรัม;
- เกล็ดอัลมอนด์ - กำมือใหญ่
วิธีทำอาหาร:
- เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้มข้าวลงไป
- เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเทครีมปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- คุณต้องปรุงส่วนผสมจนกลายเป็นโจ๊กข้าวเหนียวข้น
- วางอัลมอนด์บนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เนย 30 กรัม กระจายให้ทั่วถาด
- ใส่ถาดอบลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที
- ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางลงในกระทะ ใส่เกลือ และโรยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่เนย 50 กรัมแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์และแอปเปิ้ลคาราเมลบนพุดดิ้ง
พุดดิ้งข้าว
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 224 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง
ริโซโว – พุดดิ้งนมเปรี้ยวไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมาก มีเนื้อหาง่ายๆ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อให้ออกมาสวยงามและฟู? สำหรับของหวานควรเลือกข้าวกลมจะดีกว่าเพราะเป็นเลิศในการรักษาความโปร่งสบายและความละเอียดอ่อนของอาหารจานเสร็จ คอทเทจชีสสามารถเป็นอะไรก็ได้ - แบบไขมันเต็มหรือไขมันต่ำ อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่หรือ แยมลิงกอนเบอร์รี่.
วัตถุดิบ:
- ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1/4 ถ้วย;
- คอทเทจชีส – 250 กรัม;
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำสองแก้วลงในภาชนะ ใส่ซีเรียลข้าวแล้วต้ม
- เพิ่มไข่ที่ตีไว้แล้ว
- เพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน
- วางในจานอบ ปรับระดับพื้นผิว อบที่ 200 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บนน้ำ
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ง่าย
พุดดิ้งข้าวน้ำประกอบด้วย ส่วนผสมที่มีอยู่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกสลายและแตกสลายอนุญาตให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปได้ คุณย่าข้าวเข้ากันได้ดีกับวันเข้าพรรษา อาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผิวส้ม ลูกเกด และถั่วเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ของหวานมีรสชาติดีขึ้นก่อนเสิร์ฟให้ราดด้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมหวานหรือหวาน ซอสครีมเปรี้ยว.
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
- ลูกเกด –50g;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล..
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเมล็ดข้าวที่ล้างแล้ว
- ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โรยด้วยน้ำมะนาว
- วางลูกเกดลงในถ้วย ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วปิดด้วยจานรอง
- ผสมแอปเปิ้ลกับลูกเกดและอบเชย
- ใส่ข้าวบางส่วนลงในกระทะ
- เพิ่มไส้และโรยด้วยน้ำตาล
- วางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน
- ปรุงอาหารที่ 150 องศาเป็นเวลา 25 นาที
จากข้าวต้ม
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ง่าย
เมนูข้าวที่พบบ่อยที่สุดคือโจ๊กปรุงด้วยนมหรือน้ำ ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวต่อร่างกายนั้นมีค่ามาก: มันอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบย่อย, วิตามิน, ทำความสะอาดและกำจัดสารพิษ, สารอันตราย. พุดดิ้งโจ๊กนมข้าวช่วยเสริมอาหารประจำวันได้สำเร็จและมีทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
วัตถุดิบ:
- นม – 1 ลิตร;
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ผิวเลมอน – 20 กรัม;
- น้ำตาล –50 กรัม;
- เนย –30 กรัม;
- ครีม - ½ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ปรุงโจ๊กข้าวในนม
- เติมน้ำมันและผิวเลมอนลงไป
- ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องแยกไข่ขาว
- ใส่ครีมและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน
- เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- สินค้าสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ
อาหาร
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการทำอาหาร: ง่าย
หม้อตุ๋นข้าวอาจเป็นอาหารจานหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็สามารถทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้เช่นกัน พุดดิ้งข้าวช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และทำความสะอาดร่างกาย ควรปรุงอาหารจากสีน้ำตาล ข้าวกล้อง- เป็นตัวแทนที่มีประโยชน์มากที่สุดของธัญพืชประเภทนี้และแทนที่จะใช้น้ำตาลทรายให้ใช้สารทดแทน
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้อง– 60 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก– 1 ช้อนชา;
- นมไขมันต่ำ– 150 กรัม;
- ลูกเกด – 30 กรัม;
- สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
วิธีทำอาหาร:
1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้พองตัว
2. ผัดข้าวในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งแสง
3. เทนมลงบนซีเรียล ปรุงไม่เกิน 15 นาที
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
6. ผสมไข่แดงกับสารให้ความหวาน
7. ผสมโจ๊กกับไข่แดงและลูกเกด ตีให้เข้ากัน
8. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
9. อบที่ 170 องศา นานครึ่งชั่วโมง
เหมือนในโรงเรียนอนุบาล
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
ข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กและย่อยง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้มอบให้แก่เด็กๆ เป็นประจำ ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนบางครั้งมีการจัดเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้สำหรับเด็ก สำหรับ การอนุรักษ์สูงสุด สารที่มีประโยชน์,พุดดิ้งข้าวเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลเป็นการดีกว่าที่จะนึ่งมัน เพิ่มขนมโปรดของเด็กเข้าไปด้วย: ถั่ว ลูกเกด กล้วย มะม่วง จานเสร็จราดด้วยผลไม้หวานหรือซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและเขาจะกินมันอย่างเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ:
- นม – 1 ลิตร;
- ข้าว – 200 กรัม;
- เนย – 70 กรัม;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- สตรอเบอร์รี่ – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- บดข้าวในถ้วยปั่นจนสับ
- ต้มนมด้วยเกลือเล็กน้อย
- ผสมกับเนยและน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนเนียน
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น วางพุดดิ้งในแม่พิมพ์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล และตกแต่งด้วยผลไม้สับสวยงาม (สตรอเบอร์รี่)
โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอน,เตรียมง่ายๆที่บ้าน ของหวานแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม อาหารแต่ละจานมีความแตกต่างในการเตรียมของตัวเองโดยรู้ว่าคุณจะปรุงอย่างอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ในการทำพุดดิ้งข้าวตามกฎทั้งหมดคุณต้องฟังคำแนะนำของเชฟ:
- ควรล้างข้าวให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล- มันจะไม่ติดกัน.
- ปริมาณน้ำในการหุงข้าวควรอยู่ที่ 1:2 (ข้าว-น้ำ)
- ขั้นแรกให้นำข้าวไปต้มโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงจนสุก
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว น้ำตาล เนย และเกลือเล็กน้อย นี้จะเพิ่มขึ้น คุณภาพรสชาติและไม่ยอมให้เมล็ดข้าวติดกัน
- อย่าเติมสารปรุงแต่งมากเกินไปลงในส่วนผสมพุดดิ้งข้าวเพราะอาจทำให้ส่วนผสมตกตะกอนได้
วีดีโอ
- ก่อนที่ฉันจะเริ่ม ฉันมักจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอยู่เสมอเพื่อที่ฉันจะได้มีสมาธิกับกระบวนการนี้
- ก่อนอื่นฉันจะทำน้ำเชื่อม ฉันเอาทัพพีใส่ไฟแล้วใส่น้ำตาลลงไป เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมคอนยัค คอนยัคควรจะระเหย จากนั้นจึงลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วเทครีมลงไป ครีมที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า 33% จากความร้อนสูง
- ฉันเติมนมลงในส่วนผสม ส่วนผสมหยุดเดือดแล้ว
- เดือดพล่านอย่างช้าๆ
- ฉันเพิ่มขมิ้น นี่คือสีย้อม
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
- ฉันเพิ่มข้าว ไม่จำเป็นต้อง (!) ล้างข้าว เพราะจะช่วยขจัดแป้งที่ทำให้พุดดิ้งนี้มีลักษณะเป็นครีม
- ฉันเติมน้ำมะนาว 1/4 หรือ 1/3 ของมะนาว (ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะชอบแบบไหน)
- ต่อไปจะหุงข้าวด้วยไฟอ่อน ฉันจะคนเป็นระยะๆ อย่างแน่นอน จะได้ไม่ไหม้ เป็นผลให้ควรย่อยได้ประมาณ 30% ซึ่งไม่มีอีกต่อไป ปุยข้าวและโจ๊ก
- เมื่อข้าวย่อยแล้ว (คือพร้อม) ก็ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน ในกรณีนี้สะดวกที่สุดที่จะใช้ แบบฟอร์มซิลิโคน.
- ฉันจะอบพุดดิ้งในอ่างน้ำ ดังนั้นฉันจึงตั้งกาต้มน้ำให้เดือด ผมจะเทน้ำเดือดลงในกระทะครับ น้ำเย็นเพื่อไม่ให้พุดดิ้งรอในเตาอุ่นจนกระทั่งน้ำร้อนขึ้นและเริ่มกลายเป็นไอน้ำ อ่างอาบน้ำในกรณีที่คุณไม่รู้ ก็ทำดังนี้: วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วเทน้ำเดือดลงในถาดอบโดยให้สูงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ การติดตั้งทั้งหมดจะเข้าสู่เตาอบ
- ฉันคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อป้องกัน พุดดิ้งนุ่มจากความร้อนโดยตรง) และเก็บในอ่างน้ำ (เพื่อไม่ให้แห้ง) ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
- ทันทีที่ครีมรอบเมล็ดข้าวก่อตัวขึ้น พุดดิ้งก็พร้อม ฉันนำมันออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์
- ในขณะเดียวกัน ฉันก็ทำซอสส้มเขียวหวาน ฉันใส่น้ำตาลและคอนยัคลงบนกองไฟอีกครั้ง
- ฉันปอกส้มเขียวหวานแล้วผ่าครึ่งตามขวางแล้วเอาเมล็ดออก (มีรสขม)
- ฉันโยนมันลงในกระทะ ฉันต้มกวนตลอดเวลาโดยใช้ไฟแรงประมาณ สามนาทีจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา
- ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อทำลายทุกอย่าง
- ฉันกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้เหลือเพียงน้ำผลไม้และเนื้อนุ่มเล็กน้อยสำหรับเนื้อสัมผัส
- ฉันเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น
- ฉันคืนน้ำส้มเขียวหวานไปที่กระทะ ฉันนำไปต้มคนตลอดเวลาเทแป้งที่เจือจางลงในสตรีมบาง ๆ ผัดต่ออีก 1 นาทีจนซอสข้น เขาพร้อมแล้ว.
- ฉันพลิกแม่พิมพ์แล้วนำพุดดิ้งที่เย็นลงเล็กน้อยออกมา
- ณ จุดนี้ คุณจะเข้าใจว่าทำไมแม่พิมพ์ซิลิโคนถึงสะดวกกว่า โปรดทราบ: ไม่ใช่ไข่สักฟอง ไม่ใช่แป้งสักกรัม แต่เป็นพุดดิ้งที่คงรูปร่างไว้ได้อย่างน่าอัศจรรย์! เป็นแป้งและครีมทั้งหมด
- จากนั้นฉันก็ราดซอสลงไปและชื่นชมยินดี ฉันก็มีครีมบัลซามิกที่นี่เพื่อความเผ็ดและความงาม แต่สำหรับฉันมันไม่จำเป็น เรานั่งลงโดยมีพุดดิ้งสามตัวที่เหลือโดยไม่มีเขา
บทความในหัวข้อ
