อาหารอะไรแคลอรี่ต่ำ. แคลอรี่ติดลบ. แคลอรี่ "ลบ" ของผลิตภัณฑ์นม - วิธีที่ถูกต้องเพื่อความงามและความสามัคคี

ผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินจะรู้ดีว่าการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินนั้นยากเพียงใด การควบคุมอาหารที่เข้มงวด การเล่นกีฬา ข้อจำกัดเกี่ยวกับสารพัดที่คุณชื่นชอบ - สิ่งที่คุณไม่ต้องทำเพื่อบรรลุเป้าหมายที่คุณรัก และเมื่อไม่นานมานี้ก็มีข่าวที่น่ายินดี ปรากฎว่าอาหารบางชนิดมีปริมาณแคลอรี่เป็นลบและคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องกังวล เป็นเช่นนั้นจริงหรือเป็นเพียงความรู้สึกอื่นที่ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่สนับสนุน? ลองคิดดูสิ

แคลอรี่เชิงลบ: ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

แคลอรี่เชิงลบคืออะไร? สมมติว่าไม่มีคำศัพท์ดังกล่าวในวิชาโภชนาการ น้ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด ดังที่คุณทราบ ของเหลวสำคัญมี 0 กิโลแคลอรี แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าศูนย์

อย่างไรก็ตาม ในหนังสือผู้หญิงและบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาข้อมูลได้ว่าอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยอาหารเหล่านั้น ตามทฤษฎีนี้ความแตกต่างระหว่างแคลอรี่ที่บริโภคและที่ใช้ไปนั้นมีความสำคัญ - เมื่อได้รับพลังงานขั้นต่ำร่างกายจะใช้จ่ายมากเป็นสองเท่าซึ่งช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันในร่างกายได้

ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณต้องกินอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นจะทำให้เราหายไปด้วยความเร็วแสง แต่ข้อมูลใด ๆ ต้องมีการยืนยัน - จำเป็นต้องมีความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ

ในการนี้นักโภชนาการมีความสมัครสมานสามัคคีเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน ตามที่พวกเขากล่าวว่าทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าเรื่องแต่ง ใช่ มีอาหารที่มีแคลอรีขั้นต่ำ แต่ไม่มีอาหารดังกล่าว ซึ่งการดูดซึมนั้นต้องการพลังงานมากกว่าที่ได้รับ การบริโภคแคลอรี่ที่ใช้ในการย่อยอาหารประเภทต่างๆ:

• อาหารโปรตีน - 30-40% ของแคลอรี่จากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์
• ไขมัน - 5-10%;
• คาร์โบไฮเดรต - 4-7%

อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนม ร่างกายใช้พลังงานในปริมาณสูงสุดในการดูดซึมโปรตีน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนนั้นสูงมาก ค่าของพวกเขาสำหรับการลดน้ำหนักอยู่ในการเผาผลาญอาหารเร่งที่กระตุ้นอาหารโปรตีน โดยการเร่งการเผาผลาญร่างกายจะใช้พลังงานจำนวนมากและเผาผลาญแคลอรีจำนวนมาก แต่ใช้ไม่ได้กับอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบ

ปริมาณไขมันที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในน้ำมันพืช (มีไขมันเกือบ 100%) อย่างไรก็ตามในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีอยู่ในปริมาณที่แตกต่างกัน ไขมันจำนวนมากในถั่ว เมล็ดพืช ปลาที่มีไขมัน น้ำมันหมู เนื้อที่มีไขมัน ฯลฯ

กลุ่มที่สามกระตุ้นให้เกิดความสัมพันธ์กับอาหารต้องห้ามและมีแคลอรีสูง เช่น เค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ แท้จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมด รวมถึงน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม และน้ำเชื่อมมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงสุด แต่ที่น่าแปลกก็คือในกลุ่มนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับทฤษฎีที่ไม่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่เชิงลบ

สิ่งสำคัญคือขนมเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งมีอันตรายมากไม่เพียง แต่สำหรับรูปร่าง แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์ขนมมีไขมันทรานส์ซึ่งหากบริโภคเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตามมีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ (เชิงซ้อน) ซึ่งรวมถึงซีเรียล ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ แม้จะมีปริมาณน้อย แต่ก็มีผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผักและผักใบเขียว อาหารเหล่านี้เรียกว่าอาหารแคลอรี่เชิงลบ นักโภชนาการต่อต้านสูตรนี้เนื่องจากเห็นได้ชัดว่ามีข้อผิดพลาดและชอบเรียกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ

อาหารชนิดใดที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก? นี่คือรายละเอียดของอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบ:

• ผัก: ผักกาดขาว, บรอกโคลี, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, บีทรูท, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, หัวไชเท้า, บวบ;
• ผลไม้: แอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด, แอปริคอท, พลัมเชอร์รี่, พลัม, สับปะรด, มะม่วง, ลูกพีช;
• ผักโขม, ผักกาดหอม, arugula, ยี่หร่า, รากและใบขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ;
• ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แตงโม, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด;
• เครื่องเทศทุกชนิดช่วยเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวสามารถช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้
• ชาเขียวและน้ำเปล่า. อย่างแรกส่งเสริมการเผาผลาญที่ดีและอย่างที่สองไม่มีแคลอรี่ แต่ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และการฟื้นฟูร่างกาย

โดยทั่วไปเราไม่ได้ค้นพบอะไรใหม่ ปรากฎว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ (ขั้นต่ำ) เป็นอาหารจากพืชทั่วไปที่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีโรคอ้วนและโรคร่วมหลายโรค

ผักและผลไม้มีเพกตินและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยให้อิ่ม การทำงานของลำไส้ทำงาน และทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผักใบเขียวเป็นส่วนประกอบของธาตุและวิตามิน และคุณค่าของขึ้นฉ่ายไม่ได้อยู่ที่แคลอรีเชิงลบ แต่อยู่ที่ปริมาณใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยลดความอยากอาหารและทำความสะอาดร่างกาย

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักตามผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

เพื่อให้กระบวนการลดน้ำหนักเกิดขึ้นโดยไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ อาหารประจำวันไม่ควรประกอบด้วยอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบเท่านั้น จำเป็นต้องให้สารอาหารและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกาย

ตัวอย่างเมนูอาหารลดน้ำหนัก

อาหารเช้า (ไม่บังคับ):

• ข้าวโอ๊ตในน้ำพร้อมผลไม้
• คอทเทจชีสกับลูกพรุน
• ไข่ต้ม สลัดผักกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร

อาหารกลางวัน (ไม่บังคับ):

• สลัดผลไม้;
• ค็อกเทลผัก
• แก้ว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

อาหารกลางวัน (ไม่บังคับ):

• เนื้อต้มไม่มีไขมัน สลัดผัก;
• ซุปบร็อคโคลี่;
• สตูว์ผักกับรากผักชีฝรั่งต้ม

อาหารว่างยามบ่าย (ไม่บังคับ):

• ผลไม้;
• ผักหรือสลัดเบา ๆ
• แซนวิชขนมปังรำกับชีส

อาหารเย็น (ไม่บังคับ):

• ปลาต้ม
• กุ้งย่าง;
• เนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ไม่มีไขมัน

ในระหว่างวันคุณควรดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรและชาเขียว 2-3 ถ้วยใส่ขิงหรืออบเชย (ไม่มีน้ำตาล) แนะนำให้นำขิงสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชา ใช้อบเชยเป็นแท่งทุบให้แตกในปริมาณที่เหมาะสม เครื่องเทศธรรมชาติยังคงรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบในขณะที่สับ 50% จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พยายามหลีกเลี่ยงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน ขนมหวาน ขนมปังขาว ผลิตภัณฑ์จากแป้ง น้ำอัดลม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รับประทานอาหารง่ายๆ จากธรรมชาติ ปรุงสุกสั้นๆ ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด และพยายามรับประทานผักและผลไม้สดให้มากๆ

อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย เพื่อที่จะเผาผลาญไขมันในร่างกาย แค่ทานอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องฝึกกล้ามเนื้อและใช้แคลอรี่ผ่านการออกกำลังกาย

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ ก็ยังเดิน เพราะเราไม่มี...

611060 65 อ่านต่อ

บางคนยังคงคิดว่าแคลอรี "เชิงลบ" ไม่มีอยู่จริง ในแง่หนึ่งพวกเขาพูดถูกเพราะแคลอรี่เป็นอนุภาคของค่าพลังงานที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร มีแคลอรีจำนวนหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่มาถึงโต๊ะ แต่เพื่อที่จะกินและลดน้ำหนักในเวลาเดียวกัน คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับข้อหนึ่ง

น้ำมีปริมาณแคลอรีต่ำที่สุด คุณจึงสามารถดื่มได้ในปริมาณไม่จำกัด แต่ผลิตภัณฑ์จากแป้งและขนมหวานมักเต็มไปด้วยแคลอรีที่ไม่จำเป็นเสมอไป และเคล็ดลับอยู่ที่ไหนคุณอาจถาม คำตอบจะอยู่ถัดไป อาหารบางชนิดมีแคลอรีเข้าสู่ร่างกายน้อยมากจนเซลล์ใช้พลังงานมากขึ้นในการประมวลผล นี่คือที่มาของยอดเงินติดลบ ฟังดูเหมือนบางสิ่งบางอย่างจากดินแดนแห่งจินตนาการ แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้และไม่ดีขึ้น

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแทนที่อาหารปกติทั้งหมดด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่อาหารแคลอรีสูงบางชนิดมีประโยชน์มาก และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ "เบา" เหล่านี้เป็น 10, 15 หรือ 30% ของทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายในช่วงมื้อกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อเย็น จะยังคงมีผลอยู่ และในทันที

ความลับทั้งหมดของการกระทำที่เหลือเชื่อนั้นอยู่ที่องค์ประกอบของพวกเขา ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโครงสร้างเส้นใยหยาบ การย่อยอาหารซึ่งร่างกายใช้พลังงานจำนวนมาก (นั่นคือแคลอรี)

ผัก

ผักเป็นผู้นำในเนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำไฟเบอร์สูงสุดและแคลอรีต่ำสุดสามารถพบได้ในผักและผลไม้

รายการผักแคลอรี่เชิงลบ ดังนั้น คุณสามารถรวมอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย:

แต่ควรทำเฉพาะในฤดูกาลที่ผักทั้งหมดปลูกในท้องถิ่นและไม่ได้นำมาจากประเทศที่ห่างไกล จากนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์สูงสุดและจะไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงเลย คุณต้องเป็นมังสวิรัติในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และในฤดูหนาวคุณควรยึดติดกับชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับช่วงเวลาที่หนาวเย็น

ผักสด ถ้าคุณเพิ่งกินในตอนเช้า มื้อกลางวัน และตอนเย็น คุณจะเลิกชอบมันได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องรวมมันเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ส่วนผสมของสลัดที่ไม่ธรรมดา เพื่อเพิ่มรสชาตินักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก แต่ไม่ว่าในกรณีใดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน: หลังจาก "เยาะเย้ย" เนื้อหาแคลอรี่เชิงลบทั้งหมดจะระเหยออกไปโดยเหลือเซนติเมตรไว้ที่เอว ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับน้ำสลัดอีกอย่างคือน้ำมะนาว

คุณสามารถปรุงสตูว์ผักได้ทุกชนิดโดยพยายามละทิ้งวิธีการทอด การรักษาความร้อนที่อุณหภูมิสูงมีผลเสียต่อวิตามินทำลายพวกมันและลดประโยชน์ทั้งหมดให้เป็นศูนย์

แม่บ้านที่มีเหตุผลที่สุดได้ค้นพบวิธีปรุงอาหารผักแคลอรีต่ำในฤดูหนาว พวกเขาแช่แข็งผักที่จำเป็นในช่วงฤดูและรับค็อกเทล "วิตามิน" ที่เต็มเปี่ยมในฤดูหนาว คุณสามารถซื้อผักแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่ความสดของผักที่นั่นอาจไม่ค่อยดีนัก ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวบวบ พริกหวาน และมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นได้อย่างดีในรูปสภาพผิวและเส้นผมในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีวิตามินอื่น ๆ น้อยมากในผลิตภัณฑ์

ตารางผักแคลอรี่เชิงลบ

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่ กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อาติโช๊ค	28
มะเขือ	24
บร็อคโคลี	28
สวีเดน	37
บวบ	27
ผักกาดขาว	28
กะหล่ำปลีแดง	31
สลัดผักกาด	17
ต้นหอม	22
หอมหัวใหญ่	40
แครอท	33
แตงกวา	15
แพตทิสัน	19
พริกหยวก	25
พริก	40
ผักชนิดหนึ่ง	16
หัวไชเท้า	20
หัวไชเท้า	34
หัวผักกาด	28
สลัด	14
บีทรูท	48
	10
หน่อไม้ฝรั่ง	20
มะเขือเทศ	15
หัวผักกาด	28
ฟักทอง	28
ถั่วเขียว	32
กะหล่ำ	29
ชิกโครี	21
บวบ	16
เชเรมชา ()	34
ผักโขม	21
สีน้ำตาล	25
สิ้นสุด	17

ผลไม้

ผลไม้นานาชนิดคือ "แฟน" ที่ดีที่สุดสำหรับรูปร่างผลไม้ เช่น ผัก มีไฟเบอร์จำนวนมาก แต่มีข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง

ผลไม้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมาก ดังนั้นยิ่งผลไม้แปลกใหม่มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องกินอย่างระมัดระวังมากขึ้นเท่านั้น และควรลบออกจากรายการที่บริโภคเข้าไปจะดีกว่า นอกจากนี้อย่าลืมน้ำตาลจำนวนมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เหมาะกับพวกเขา

สำหรับการลดน้ำหนักควรรับประทานผลไม้ในท้องถิ่น เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ เชอร์รี่ และลูกแพร์ จากผลเบอร์รี่ขอแนะนำให้รักษาตัวเองด้วยราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แต่สับปะรดและผลไม้ตระกูลส้มในฤดูร้อนเหมาะที่สุดในการทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

ในการรับแคลอรี่เชิงลบต้องกินผลไม้ทั้งหมดสดเท่านั้นที่มีไฟเบอร์ที่จำเป็นซึ่งได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ พวกเขาไม่ได้อยู่ในน้ำผลไม้อีกต่อไป ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ "เหลว" จึงสูงกว่ามาก

โต๊ะผลไม้ แคลอรี่ติดลบ

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่ กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แอปริคอท	48
มะตูม	38
เชอร์รี่พลัม	30
สับปะรด	48
ส้ม	38
เกรฟฟรุ๊ต	35
แตงโม	32
มะเฟือง	31
	48
มะนาว	16
มะนาว	24
แมนดาริน	38
มะละกอ	48
ลูกพีช	44
ส้มโอ	32
พลัม	43
แอปเปิ้ล	46

ตารางผลเบอร์รี่แคลอรี่เชิงลบ

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่ กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แตงโม	25
บาร์เบอรี่	29
คาวเบอร์รี่	40
บลูเบอร์รี่	37
แบล็กเบอร์รี่	33
สายน้ำผึ้ง	30
สตรอเบอร์รี่	41
ไวเบอร์นัม	26
ด็อกวูด	44
สตรอว์เบอร์รี	30
แครนเบอร์รี่	28
มะเฟือง	44
ตะไคร้	11
ราสเบอร์รี่	41
คลาวด์เบอร์รี่	31
ทะเล buckthorn	30
โรวัน	44
ลูกเกด	40
บลูเบอร์รี่	40

เครื่องเทศ

ประโยชน์ของเครื่องเทศสำหรับรูปร่างเพื่อให้ตัวเลขยังคงอยู่ "ด้านบน" คุณต้องใช้ขิงและอบเชยเป็นประจำ และคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าคุณสามารถกินพายอบเชยและลดน้ำหนักได้ เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในเครื่องดื่มและอาหารประเภทผัก (แต่สิ่งนี้มีความแข็งแกร่งมากสำหรับมือสมัครเล่น)

ในเรื่องนี้ง่ายกว่า เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์รวมถึงเครื่องดื่มนมเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือรากที่หมักในน้ำส้มสายชู ซึ่งทำได้ง่ายด้วยตัวคุณเอง สิ่งสำคัญคือการหั่นให้บางที่สุดและเติมน้ำบีทรูท 2-3 หยดลงในน้ำส้มสายชูข้าว จากนั้นสีจะใกล้เคียงกับต้นฉบับ

ตารางทั่วไปของอาหารแคลอรี่เชิงลบ

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่ กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ชาเขียว	0
ไม้ไผ่	10
ผักชีฝรั่ง	10
ตะไคร้	11
สลัด	14
แตงกวา	15
มะเขือเทศ	15
มะนาว	16
ผักชนิดหนึ่ง	16
บวบ	16
สลัดผักกาด	17
สิ้นสุด	17
แพตทิสัน	19
หัวไชเท้า	20
หน่อไม้ฝรั่ง	20
ชิกโครี	21
ผักโขม	21
ต้นหอม	22
มะเขือ	24
มะนาว	24
แตงโม	25
ออริกาโน่	25
ผักชี	25
พริกหยวก	25
สีน้ำตาล	25
ทาร์รากอน	25
ไวเบอร์นัม	26
โหระพา	27
บวบ	27
อาติโช๊ค	28
บร็อคโคลี	28
ผักกาดขาว	28
แครนเบอร์รี่	28
หัวผักกาด	28
หัวผักกาด	28
ฟักทอง	28
บาร์เบอรี่	29
กะหล่ำ	29
เชอร์รี่พลัม	30
สายน้ำผึ้ง	30
สตรอว์เบอร์รี	30
ทะเล buckthorn	30
กะหล่ำปลีแดง	31
มะเฟือง	31
คลาวด์เบอร์รี่	31
แตงโม	32
ส้มโอ	32
ถั่วเขียว	32
แบล็กเบอร์รี่	33
แครอท	33
หัวไชเท้า	34
แรมสัน (กระเทียม)	34
เกรฟฟรุ๊ต	35
สวีเดน	37
บลูเบอร์รี่	37
มะตูม	38
ส้ม	38
แมนดาริน	38
คาวเบอร์รี่	40
หอมหัวใหญ่	40
พริก	40
ลูกเกด	40
ผักชีฝรั่ง	40
บลูเบอร์รี่	40
สตรอเบอร์รี่	41
ราสเบอร์รี่	41
พลัม	43
ด็อกวูด	44
มะเฟือง	44
ลูกพีช	44
โรวัน	44
ดอกแดนดิไลอัน	45
พาสลีย์	45
แอปเปิ้ล	46
แอปริคอท	48
สับปะรด	48
กีวี่	48
มะละกอ	48
บีทรูท	48
สะระแหน่	49

คุณต้องการตารางแสดงแคลอรี่ BJU และ GI ที่สะดวกหรือไม่?

คลิกจุดที่ #2 เพื่อดูรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามกลุ่มและบันทึกที่เป็นประโยชน์

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจเกี่ยวกับแคลอรี่เมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อเริ่มลดน้ำหนัก ควรทำความเข้าใจสัจพจน์สองข้อเกี่ยวกับคุณค่าพลังงานของอาหาร

1. หากขาดแคลอรี คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างต่อเนื่อง
2. อย่างไรก็ตาม! ไม่มีประเด็นใดในการลดแคลอรีอย่างยิ่งยวด

จดจำ!

การตัดพลังงานจาก Basal Metabolism (RBM) มากกว่า 400 กิโลแคลอรี นำไปสู่การต่อต้านอย่างรุนแรงจากร่างกาย ร่างกายจะเริ่มสูญเสียพลังงานด้วยความไม่เต็มใจอย่างยิ่งโดยสมมติว่าความหิวโหยคุกคาม มีสิ่งที่เรียกว่า

เมแทบอลิซึมพื้นฐานคืออะไร

• ผู้ชาย: 66 + (13.7 x น้ำหนัก) + (5 x ส่วนสูงเป็นซม.) - (6.8 x อายุ)
• ผู้หญิง: 655 + (9.6 x น้ำหนัก) + (1.8 x สูงเป็นซม.) - (4.7 x อายุ)

RBC คือจำนวนแคลอรี่รายวันสำหรับการลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับเราในการสร้างอาหารปัจจุบันโดยไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ระดับของ ALE มีความสำคัญอย่างยิ่ง เขาอธิบายว่าร่างกายของเราใช้เวลาพักผ่อนมากแค่ไหน - เพียงแค่ "รักษาตัวเอง"

แคลอรี่น้อย: เมื่อไหร่ดีและเมื่อไหร่แย่

การทราบตัวบ่งชี้ RER นั้นมีประโยชน์เพื่อไม่ให้ตกหลุมพรางของค่าพลังงานที่ต่ำเกินไปของเมนูรายวัน อย่าตื่นตระหนกหากตัวเลขสูงกว่า 1,200 กิโลแคลอรีอย่างมีนัยสำคัญ คุณจะลดน้ำหนัก RBB จะลดลง - จากนั้นจะสามารถลดแคลอรีที่เข้ามาได้

ตัวอย่างเช่น TEE ของคุณคือ 1,450 กิโลแคลอรี นี่คือจำนวนที่คุณควรกินให้ใกล้เคียง เพื่อให้ร่างกายไม่กลัวความหิวและเริ่มสั่นคลอนจากการสูญเสียพลังงานทุกหน่วย ค่อยๆ ลดน้ำหนัก คุณจะลด RHV ดูสูตรด้านบนอีกครั้ง! รวมน้ำหนักปัจจุบันเป็นกิโลกรัม

สมมติว่าหลังจากผลการลดน้ำหนักครั้งแรก OBB จะกลายเป็น 1,380 กิโลแคลอรี จากนั้น 1,300 คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอสำหรับ OBB ใหม่ แต่คุณจะยังคงให้ร่างกายได้รับขั้นต่ำสำหรับชีวิตปกติ และสิ่งนี้จะช่วยประกันคุณจากสิ่งที่เรียกว่า "การเผาผลาญช้าลง"

นี่คือวิธีการลดน้ำหนักด้วยการนับแคลอรี่ วิธีนี้ยังคงเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุดวิธีหนึ่ง แม้จะมีอาหารที่เน้นส่วนประกอบของอาหารอยู่มากมาย (อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารเชิงเดี่ยว อาหารทางเลือก ฯลฯ)

ทำไมการลดแคลอรี่ลงอย่างมากถึงไม่ได้ผล?

ตามที่องค์การอนามัยโลก: 6 ใน 10 คนที่ลดน้ำหนักจะลดน้ำหนักในปีแรก อีก 2 ใน 3 ปี

ร่างกายของเราฉลาด! มันต่อต้านความตั้งใจที่เป็นอันตรายของเจ้าของและไม่ปล่อยให้ตัวเองอ่อนเพลียและป่วย ระหว่างอดอาหารครึ่งมื้อ พวกมันนอนรอเราอยู่

และหลังจากวิธีการลดอย่างไร้ความปรานี การย้อนกลับและการคืนกิโลกรัมก็เกิดขึ้น - บางส่วน ทั้งหมด หรือแม้กระทั่งด้วยการล้างแค้น นี่เป็นเพราะบ่อยครั้งที่เรากลับไปรับประทานอาหารก่อนหน้าโดยมีฉากหลังของการเผาผลาญอาหารช้า หรือเรากินน้อยลงกว่าเดิมแต่ก็ยังมากกว่าเดิมเพื่อคงน้ำหนักที่ลดลงใหม่

จะรักษาความสามัคคีที่สำเร็จได้อย่างไร?

ตัวเลือก #1 คือออกกำลังกายและสร้างกล้ามเนื้อเพื่อให้คุณสามารถกินแคลอรีได้มากขึ้นและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม

ตัวเลือกหมายเลข 2 - ศึกษาให้ดีว่าอาหารประเภทใดที่สามารถนำมาใช้สร้างแผนโภชนาการเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีเพียงพอ โดยคำนวณตามน้ำหนักใหม่

อาหารแคลอรีต่ำ: ตารางตามกลุ่ม

รายการด้านล่างประกอบด้วยอาหารแคลอรีหลักต่ำ ซึ่งระบุแคลอรีและส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต คอลัมน์ที่แยกจากกันจะแสดงดัชนีน้ำตาล (GI) ซึ่งบ่งบอกลักษณะการเพิ่มขึ้นของอินซูลินในเลือดหลังจากรับประทานอาหารประเภทนี้

ผัก

อาหารแคลอรีต่ำกลุ่มใหญ่ที่สุด เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ และแม้แต่ช่วงที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างเข้มงวด เช่น ผักใบเขียวและผักที่มีค่า GI ต่ำอื่นๆ

วิธีการปรุงผักอย่างถูกต้อง?เราแนะนำให้คุณกินผักสดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์โดยไม่สูญเสีย

เมื่อปรุงอาหาร ให้ความสำคัญกับการนึ่งสั้น ๆ (เช่น 5-10 นาทีในหม้อหุงช้า) หรืออบในกระดาษฟอยล์ การปรุงผักนั้นแย่กว่ามาก (วิตามินบางชนิดไม่ถูกทำลายด้วยความร้อน แต่เกือบทั้งหมดจะลงไปในน้ำ) การทอดเป็นเวลานานเป็นเรื่องไม่ดี (น้ำมันร้อนมากเกินไปจะเพิ่มแคลอรีและลดคุณภาพของอาหารลงอย่างมากหากเลือกน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำ)

ตัวเลือกระดับกลาง - การทอดอย่างรวดเร็ว - จะมีประโยชน์มากขึ้นหากคุณใช้กระทะประเภท VOK และปรุงอาหารเป็นเวลาสั้นๆ ไม่เกิน 3-4 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องในสไตล์อาหารเอเชีย

ผัก: โดยการเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ (คอลัมน์ที่ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
แตงกวาสด	13	0,6	0,1	1,8	15
ผักกาดใบ	17	1,5	0,2	2,3	10
กะหล่ำปลีดอง	20	1,8	0,5	2,2	15
หัวไชเท้า	20	1,2	0,1	3,4	15
หน่อไม้ฝรั่ง	21	1,9	0,1	3,2	15
ผักโขม	22	2,9	0,3	2	15
มะเขือเทศสด	23	1,1	0,2	3,8	10
กะหล่ำปลีสด	25	2	–	4,3	10
พริกเขียว	26	1,3	–	5,3	10
เห็ดเค็ม	29	3,7	1,7	1,1	10
กะหล่ำ	30	2,5	0,3	5,4	15
ผักชีฝรั่ง	31	2,5	0,5	4,1	15
พริกแดง	31	1,3	0,3	5,9	15
กระเทียมหอม	33	2	–	6,5	15
บร็อคโคลี	34	2,8	0,4	6,6	12
แครอทดิบ	35	1,3	0,1	7,2	35
หัวผักกาดดิบ	43	1,5	0,1	8,8	38
บรัสเซลส์กะหล่ำ	43	4,8	–	5,9	15
กระเทียม	46	6,5	–	5,2	30
หัวหอมดิบ	48	1,4	–	10,4	10
ผักชีฝรั่งโหระพา	49	3,7	0,4	8	5
หัวผักกาดต้ม	54	1,9	0,1	10,8	64
ถั่วลันเตาสด	72	5	0,2	12,8	40
มันฝรั่งต้ม	75	2	0,4	15,8	65
บวบคาเวียร์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผักและปริมาณน้ำมัน	35-83

เราจะเพิ่มจากตัวเราเอง: หากคุณค่อนข้างแข็งแรงให้ใส่ใจกับผักสด กะหล่ำปลีทุกประเภท แครอท หัวบีท ผักใบเขียว และกระเทียมกับหัวหอม ฮีโร่ไม่ได้เรียกร้องสิ่งแปลกใหม่ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน

ผลไม้และผลเบอร์รี่

อันตรายของผลไม้ คือ น้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจไม่เพียง แต่จำนวนกิโลแคลอรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

การกินผลไม้มีประโยชน์อย่างไร?ดิบคนเดียวหรือในสลัด สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร - ก่อนอาหาร (!) หรือมื้ออาหารแยกต่างหากร่วมกับเครื่องดื่มนมหมัก

อย่าหวงน้ำผลไม้โดยหวังว่าจะได้คำวิเศษว่า "คั้นสดๆ" พวกมันมักจะมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่าและมีใยอาหารน้อยกว่าเสมอ ซึ่งช่วยลดความอิ่มของอาหารและเพิ่มค่า GI

ผลไม้และผลเบอร์รี่: เรียงลำดับแคลอรี่จากน้อยไปมาก (คอลัมน์ที่ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
แครนเบอร์รี่	26	0,5	–	3,8	45
เชอร์รี่พลัม	27	0,2	–	6,4	25
แบล็กเบอร์รี่	31	2	–	4,4	25
สตรอว์เบอร์รี	32	0,8	0,4	6,3	32
มะนาว	33	0,9	0,1	3	20
สตรอเบอร์รี่	34	0,8	0,4	6,3	25
บลูเบอร์รี่	34	1	0,1	7,7	42
เกรฟฟรุ๊ต	35	0,7	0,2	6,5	22
ลูกเกดสีแดง	35	1	0,2	7,3	30
ลูกเกดดำ	38	1	0,2	7,3	15
ส้ม	38	0,9	0,2	8,3	35
ส้มเขียวหวาน	38	0,8	0,3	8,1	40
ราสเบอร์รี่	39	0,8	0,3	8,3	30
แตงโม	39	0,6	–	9,1	60
แอปริคอต	40	0,9	0,1	9	20
แตงโม	40	0,7	0,2	8,8	72
บลูเบอร์รี่	41	1,1	0,6	8,4	43
มะเฟือง	41	0,7	0,2	9,1	40
ลูกพีช	42	0,9	0,1	9,5	30
แพร์	42	0,4	0,3	9,5	34
คาวเบอร์รี่	43	0,7	0,5	8	25
ลูกพลัม	43	0,8	0,2	9,6	22
แอปเปิ้ล	44	0,4	0,4	9,8	30
ผลไม้เนกเตอริน	48	0,9	0,2	11,8	35
เชอร์รี่	49	0,8	0,5	10,3	22
กีวี่	49	0,4	0,2	11,5	50
สัปปะรด	49	0,5	0,2	11,6	66
เชอร์รี่หวาน	50	1,2	0,4	10,6	25
โกเมน	52	0,9	–	11,2	35
ทะเล buckthorn	52	0,9	2,5	5	30
ลูกพลับ	55	0,5	–	13,2	55
องุ่น	64	0,6	0,2	16	40
มะม่วง	67	0,5	0,3	13,5	55
กล้วย	91	1,5	0,1	21	60
อาโวคาโด	160	2	14,7	8,5	10

คำสองสามคำเกี่ยวกับผลไม้แห้ง ไม่ใช่แคลอรี่ต่ำ แต่ต่างกันที่ดัชนีน้ำตาล GI เฉลี่ยที่ : เราได้อธิบายไว้โดยละเอียดแล้ว สิ่งนี้สามารถนำมาพิจารณาได้เมื่อเลือกสิ่งทดแทนตามธรรมชาติสำหรับขนมหวานเพื่อ "แช่แข็งหนอน" ในบางครั้ง

น่าสนใจ!

ผลไม้ที่อ้วนที่สุด - อะโวคาโด - มีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักและเพื่อสุขภาพโดยรวม อนุญาตให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและแนะนำให้รวมอยู่ในเมนูของผู้ที่มีน้ำหนักเกินทุกคน .

ธัญพืช ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว

อาหารกลุ่มนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต บางชนิดอุดมด้วยโปรตีนจากพืช ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีแคลอรีสูงมาก

นับในรูปแบบต้ม!ในการรวมไว้ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณต้องเน้นที่ค่าพลังงานในรูปแบบต้ม เมื่อซีเรียลหรือถั่วอิ่มตัวด้วยน้ำ

เรามักจะมองย้อนกลับไปที่ค่าดัชนีน้ำตาล: ด้วยอาหารที่มีโปรตีน ซีเรียลและธัญพืชส่วนใหญ่ถูกห้ามหรือจำกัดอย่างเข้มงวด

รายชื่อซีเรียลธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่มีแคลอรีต่ำเป็นกิโลแคลอรีจากน้อยไปมาก (คอลัมน์ที่ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
ข้าวโอ๊ตบนน้ำ	49	1,5	1,1	9	66
ข้าวต้มริมน้ำ	78	1,5	0,1	17,4	70
ข้าวต้มกับนม	97	2,5	3,1	16,0	80
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ	109	3,1	0,4	22,2	22
โจ๊กนมข้าวบาร์เลย์	111	3,6	2	19,8	50
มักกะโรนีโฮลวีต	113	4,7	0,9	23,2	38
โจ๊กนมข้าวโอ๊ต	116	4,8	5,1	13,7	60
ควินัวต้มในน้ำ	120	4	2	21	40
โจ๊ก semolina นม	122	3	5,4	15,3	65
ข้าวต้มไม่ขัดสี	125	2,7	0,7	36	65
ถั่วต้ม	123	7,8	0,5	21,5	45
ถั่วต้ม	128	10,3	0,4	20,3	25
โจ๊กลูกเดือยบนน้ำ	134	4,5	1,3	26,1	70
พาสต้าข้าวสาลีดูรัม	140	5,5	1,1	27	50
โจ๊กบัควีทในน้ำ	153	5,9	1,6	29	50

ผลิตภัณฑ์นม

ในบรรดานม มีตัวเลือกมากมายที่มีแคลอรีต่ำ โปรตีนและแคลเซียมดีต่อการลดไขมัน ดังนั้นการเพิ่มนมในอาหารของคุณจึงเป็นทางเลือกที่ฉลาด ใช้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ปราศจากสารเติมแต่ง ปฏิเสธ!" - น้ำตาล ชิ้นผลไม้ อิมัลซิไฟเออร์ และสารปรุงแต่งรส

เครื่องดื่ม kefir และโยเกิร์ตที่เตรียมที่บ้านนั้นดีมากเป็นพิเศษ จากแป้งเปรี้ยวกับแบคทีเรียที่มีชีวิต. จะใช้เวลาเพียงแป้งเปรี้ยวจากซูเปอร์มาร์เก็ต เวลาเตรียม 10 นาที และ 6 ชั่วโมงในการทำให้ผลิตภัณฑ์สุกด้วยความร้อน (เครื่องทำโยเกิร์ตหรือการห่อ)

ข้อแม้อีกประการหนึ่งเกี่ยวกับการจัดองค์ประกอบภาพ อาหารที่ปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิงทำให้ยากต่อการดูดซึมสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ แคลเซียมซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมัน เป็นการดีกว่าที่จะเลือกโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างน้อยปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 1-2,5%.

องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีโปรตีน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่มีภาวะอินซูลินเกิน (hyperinsulinism) (ฟันหวานทั้งหมดอยู่ในกลุ่มนี้ 100%)

ผลิตภัณฑ์นม: โดยการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ (คอลัมน์ที่ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
หางนมเปรี้ยว	20		0,2	3,5	25
Kefir ไขมันต่ำ	30	3	0,1	3,8	25
นม 0.5%	35	2,8	0,5	4,9	32
คีเฟอร์ 1%	40	2,8	1	4	30
Ryazhenka 1%	40	3	1	4,2	35
นม 1%	41	3,3	1	4,8	30
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1.5%	47	5	1,5	3,5	35
คีเฟอร์ 2.5%	50	2,8	2,5	3,9	30
นม 2.5%	52	2,8	2,5	4,7	35
Ryazhenka 2.5%	54	2,9	2,5	4,2	35
คีเฟอร์ 3.2%	56	2,8	3,2	4,1	30
Ryazhenka 3.2%	57	2,9	3,2	4,1	35
นม 3.2%	59	2,9	3,2	4,7	35
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3.2%	66	5	3,2	3,5	32
ริวเชนก้า 4%	67	2,8	4	4,2	35
ชีสเต้าหู้	73	8,1	4,2	0,6	15
ริวเชนก้า 6%	84	5	6,9	4,1	35
คอทเทจชีสไขมันต่ำ	88	18	1	1,2	30
นมเปรี้ยว 2%	103	18	2	3,3	30
โยเกิร์ตผลไม้	105	5,1	2,8	15,7	52
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 10%	115	3	10	2,9	35
นมเปรี้ยว 5%	122	17,2	5	1,8	30
นมเปรี้ยว 9%	185	14	9	2	30

ปลาและอาหารทะเล

สิ่งสำคัญประการแรกในการเลือกประเภทของปลาคือขนาด ยิ่งปลามีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งสามารถสะสมสารปรอทที่เป็นอันตรายได้มากขึ้นเท่านั้น

ประการที่สอง จำไว้ เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับขนาดที่ให้บริการ!คุณไม่ควรแยกความงามของทะเลที่มีไขมันหลากหลายเช่นปลาแดง กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อเรา - ปัจจัยที่ทดแทนไม่ได้สำหรับความงามของผิวและอายุที่ยืนยาว อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนกุ้งแคลอรีต่ำกองโตด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนที่อ้วนกว่าแต่ดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในการแปรรูปปลาคือการนึ่ง

ปลาและอาหารทะเล: kcal จากน้อยไปหามาก (คอลัมน์ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
คะน้าทะเล	49	0,8	5,1	0	22
หอยแมลงภู่ต้ม	50	9,1	1,5	–	–
ปลาต้ม	76	17	0,7	–	–
หอกต้ม	78	18	0,5	–	–
พอลล็อคต้ม	79	17,6	1	–	–
ปูต้ม	85	18,7	1,1	–	–
เฮกต้ม	86	16,6	2,2	–	–
ปลาเทราต์ต้ม	89	15,5	3	–	–
ปูอัด	94	5	4,3	9,5	40
กุ้ง	95	20	1,8	–	–
หอยนางรมต้ม	95	14	3	–	–
ทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง	96	21	1	–	–
แซนเดอร์	97	21,3	1,3	–	–
กั้งต้ม	97	20,3	1,3	1	5
ดิ้นรน	105	18,2	2,3	–	–
ปลารมควัน	111	23,3	0,9	–	–
ปลากะพงต้ม	112	19,9	3,6	–	–
ปลากระบอกต้ม	115	19	4,3	–	–
ปลาตะเพียนต้ม	125	19,4	5,3	–	–
ปลาแซลมอนต้ม	130	21,5	4,8	–	–
พอลแล็คคาเวียร์	131	28,4	1,9	–	–
เบลูก้า	131	23,8	4	–	–
ปลาหมึกต้ม	140	30,4	2,2	–	–
แฮร์ริ่ง	140	15,5	8,7	–	–
ปลาทูรมควันเย็น	151	23,4	6,4	–	–
ปลาทอด	158	19	8,9	–	–
แซลมอนรมควันสีชมพูร้อน	161	23,2	7,6	–	–
ปลาทอด	168	12,5	6	16,1	50
ปลากระบอกต้ม	115	19	4,3	–	–
ปลาแซลมอนสีชมพูต้ม	168	22,9	7,8	–	–
Ivasi ปลาเฮอริ่งเค็ม	173	17,5	11,4	–	–
ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม	191	19,8	16,2	–	–
ปลาสเตอร์เจียนบาลิค	194	20,4	12,5	–	–
ปลาแซลมอนต้ม	210	16,3	15	–	–

เนื้อ, สัตว์ปีก, ไข่

โปรตีนมีความสำคัญในด้านโภชนาการที่เหมาะสม โดยเป็นแหล่งของกรดอะมิโนสำหรับสร้างเซลล์ใหม่และรักษาการทำงานของเซลล์ที่มีอยู่

ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์!บรรทัดฐานของโปรตีนสำหรับคนคืออย่างน้อย 1 กรัมต่อน้ำหนักทุกกิโลกรัม แต่ไก่ 100 กรัมไม่ได้หมายถึงโปรตีน 100 กรัม

เนื้อ, สัตว์ปีก, ไข่: โดยการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ (คอลัมน์ที่ 2)

ผลิตภัณฑ์, 100 กรัม	กิโลแคลอรี	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	อังดี, ก	GI
ไก่ไข่ขาว	17	3,6	–	0,4	48
ไข่แดงไก่	59	2,7	5,2	0,3	50
ไข่ไก่ (1 ชิ้น)	76	6,3	5,2	0,7	48
ไตเนื้อต้ม	86	15,2	2,8	–	–
สมองเนื้อ	124	11,7	8,6	–	–
เนื้อลูกวัวต้ม	134	27,8	3,1	–	–
อกไก่ต้ม	137	29,8	1,8	–	–
ไข่นกกระทา	168	11,9	13,1	0,6	–
เนื้อติดมันต้ม	175	25,3	8,1	–	–
ไก่งวงต้ม	195	23,7	10,4	–	–
ลิ้นวัวต้ม	231	23,9	15,0

ปริมาณแคลอรี่เนื้อดิบ โปรตีน และไขมันโดยเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดหนังเมื่อไขมันที่พื้นผิวถูกกำจัดออกจากเนื้อสันใน

น้ำมันและถั่ว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีตัวอย่างใดที่มีแคลอรีต่ำอย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจที่จะรวมไว้ในบทความเพื่อเน้นไขมันอีกครั้งเมื่อลดน้ำหนัก

อาหารก็ต้องการไขมันเช่นกัน!

อย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน มิฉะนั้น - ลาก่อน, รอบปกติ, ผิวสวยและหลอดเลือดแข็งแรง, ตับ, ภูมิคุ้มกันและระบบประสาท

ในน้ำมันพืชมีประมาณ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ใน 1 ช้อนชา - น้ำมัน 5 กรัม (ประมาณ 45 กิโลแคลอรี) ใช้ในน้ำสลัด

ดูด้านล่างว่าคุณกินถั่วได้กี่เม็ดเพื่อให้ได้ 100 แคลอรี นี่เป็นอาหารเช้ามื้อที่ 2 หรือของว่างยามบ่ายที่สะดวกสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

รักษาไขมันในอาหารของคุณ หลีกเลี่ยงขนมหวานและขนมอบ กินโปรตีนให้เพียงพอ และดื่มมากกว่าปกติในทุกมื้อ ผลลัพธ์ที่มั่นคงจะมา!

ขอบคุณสำหรับบทความ (129)

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบ คุณจะพบว่านี่เป็นตำนานหรือเรื่องจริงไม่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ นอกจากนี้ในบทความเราจะจัดทำตารางรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ก่อนที่จะเขียนบทความนี้ ฉันได้ศึกษาแหล่งข้อมูลจำนวนมากและงานวิจัยหลายชิ้นเกี่ยวกับหัวข้อนี้อย่างรอบคอบ และพบว่ามีผลมหัศจรรย์ในการลดน้ำหนักจากอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบจริงหรือ ความคิดเห็นแตกต่างกัน แต่ลองค้นหาความจริง

อาหารแคลอรี่เชิงลบ: ตำนานหรือความจริง?

อาหารที่มีแคลอรีเป็นลบคืออาหารที่ใช้แคลอรีในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ อย่างน้อยก็มีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าเป็นเช่นนี้ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่จริง

ดูเหมือนว่าทุกอย่างมีเหตุผล หากกะหล่ำปลีขาวใน 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรี เหตุใดจึงใช้เวลา 40 กิโลแคลอรีในการเคี้ยวและย่อยไม่ได้ จึงขาดดุล 13 กิโลแคลอรี

ฉันเปิดความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เป็นลบ - ไม่มีอยู่จริง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าค่าใช้จ่ายในการย่อยผลิตภัณฑ์ต้องไม่เกินปริมาณแคลอรี่ ยิ่งไปกว่านั้น มากถึง 10% ของเนื้อหาแคลอรี่ถูกใช้ไปกับการย่อยอาหาร เช่น ผัก ทำไมกะหล่ำปลีจึงมีแคลอรีต่ำ เพราะมีไฟเบอร์และน้ำมาก โดยหลักการแล้วไฟเบอร์จะไม่ถูกย่อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แคลอรี่ นอกจากนี้ "การย่อย" ของน้ำยังรวมอยู่ในการเผาผลาญอาหารหลักของร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีต้องการเพียง 5-7% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของกะหล่ำปลีนี้

ยังไม่มั่นใจ? คุณยังคิดว่าผักและผลไม้ไม่สามารถเพิ่มแคลอรี แต่ใช้จ่ายหรือไม่?

จากนั้นลองจินตนาการถึงการทดลอง คนสองคน - สองห้องล็อค คนหนึ่งได้รับแต่น้ำดื่ม และอีกคนหนึ่งได้รับอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบ เช่น แครอท กะหล่ำปลี หัวไชเท้า เห็ด ฯลฯ คุณคิดว่าใครจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่ากัน และ “กาวตีนเป็ดด้วยกัน”?

ใช่ ทฤษฎีที่บอกว่าคุณสามารถกินและลดน้ำหนักได้นั้นสวยงามและคุณอยากจะเชื่อในทฤษฎีนั้นจริงๆ แต่มันก็หลอกลวง

ตำนานหรือความจริง?

ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะสามารถกินเค้กหนึ่งชิ้นและขึ้นฉ่ายฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมและเผาผลาญแคลอรี่จากเค้กได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่เชิงลบของขึ้นฉ่าย นึกภาพนี้แล้วยิ้ม)).

แต่ในทางกลับกัน มีอาหารแคลอรี่ต่ำอยู่มาก ปล่อยให้พวกเขาไม่เผาผลาญแคลอรี แต่แทบจะไม่เพิ่มเลย ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้กะหล่ำปลีเพียง 100 กิโลแคลอรีคุณต้องกินเกือบครึ่งกิโลกรัม และนี่เป็นจำนวนมาก! ดังนั้นอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบหรืออาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำหรือน้อยที่สุดจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง

ผักและผลไม้หลายชนิดเป็นอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบ ด้านล่างนี้ฉันจะให้รายการผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบในรูปแบบของตาราง

โปรดทราบว่าผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ระบุไว้ในตารางไม่มีไขมันในองค์ประกอบมีโปรตีนน้อยมากและคาร์โบไฮเดรตน้อย นอกจากนี้ยังเป็นน้ำมากกว่า 80% นี่คือสิ่งที่ทำให้แคลอรี่ต่ำมาก และนั่นคือเหตุผลที่เนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาไม่สามารถเป็นลบได้อย่างแท้จริง พยายามทำให้อาหารเหล่านี้แห้งสนิทและปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นทันที 6-10 เท่า นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ติดลบเลย แต่เป็นการเจือจางด้วยน้ำอย่างมาก

ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมคือ 43 กิโลแคลอรี แต่ปริมาณแคลอรี่ของลูกพรุนแห้งคือ 264 กิโลแคลอรี

คุณสามารถค้นหาตารางเนื้อหาแคลอรี่ที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ได้ที่เว็บไซต์ของเรา:.

รายการผักแคลอรี่เชิงลบ (ตาราง)

ในตารางด้านล่างเราได้รวบรวมรายการผักที่มีแคลอรี่เป็นลบ (ขั้นต่ำ) เป็นเรื่องยากมากที่จะอ้วนจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพราะเพื่อให้ได้รับแคลอรี่เพียงพอคุณต้องกินให้มาก

ผลิตภัณฑ์	น้ำ ก	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	แคลอรี่, กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มะเขือ	91,0	0,6	0,1	5,5	24
สวีเดน	87,5	1,2	0,1	8,1	37
บวบ	93,0	0,6	0,3	5,7	27
ผักกาดขาว	90,0	1,8	–	5,4	28
กะหล่ำปลีแดง	90,0	1,8	–	6,1	31
กะหล่ำ	90,9	2,5	–	4,9	29
กระเทียมหอม	87,0	3,0	–	7,3	40
หอมหัวใหญ่	86,0	1,7	–	9,5	43
แครอท	88,5	1,3	0,1	7,0	33
แตงกวา	95,0	0,8	–	3,0	15
พริกเขียวหวาน	92,0	1,3	–	4,7	23
พริกหวานแดง	91,0	1,3	–	5,7	27
ผักชนิดหนึ่ง (ก้านใบ)	94,5	0,7	–	2,9	16
หัวไชเท้า	93,0	1,2	–	4,1	20
หัวไชเท้า	88,6	1,9	–	7,0	34
หัวผักกาด	90,5	1,5	–	5,9	28
สลัด	95,0	1,5	–	2,2	14
มะเขือเทศ (มะเขือเทศ)	93,5	0,6	–	4,2	19
ถั่วเขียว (ฝัก)	90,0	4,0	–	4,3	32
เชเรมชา	89,0	2,4	–	6,5	34
ผักโขม	91,2	2,9	–	2,3	21
สีน้ำตาล	90,0	1,5	–	5,3	28

ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีแคลอรี่เป็นลบ (ตาราง)

ในตารางด้านล่าง เราได้รวบรวมรายการผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ (ต่ำ) ไว้ด้วยกัน

คุณต้องระวังผลไม้และผลเบอร์รี่มากกว่าผัก ประการแรกมันง่ายกว่าที่จะกินพวกมันมากกว่าผักเพราะมันอร่อยกว่า ประการที่สอง มีแคลอรีสูงกว่าผักเนื่องจากมีฟรุกโตส นักโภชนาการแนะนำให้กินผลไม้เป็นหลักในตอนเช้า ในช่วงบ่ายควรกินผักและโปรตีนจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์	น้ำ ก	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	แคลอรี่, กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แอปริคอต	86,0	0,9	–	10,5	46
มะตูม	87,5	0,6	–	8,9	38
เชอร์รี่พลัม	89,0	0,2	–	7,4	34
สับปะรด	86,0	0,4	–	11,8	48
เชอร์รี่	85,5	0,8	–	11,3	49
ลูกแพร์	87,5	0,4	–	10,7	42
ด็อกวูด	85,0	1,0	–	9,7	45
ลูกพีช	86,5	0,9	–	10,4	44
พลัมสวน	87,0	0,8	–	9,9	43
แอปเปิ้ล	86,5	0,4	–	11,3	46
ส้ม	87,5	0,9	–	8,4	38
เกรฟฟรุ๊ต	89,0	0,9	–	7,3	35
มะนาว	87,7	0,9	–	3,6	31
แมนดาริน	88,5	0,8	–	8,6	38
คาวเบอร์รี่	87,0	0,7	–	8,6	40
บลูเบอร์รี่	88,2	1,0	–	7,7	37
แบล็กเบอร์รี่	88,0	2,0	–	5,3	33
สตรอเบอร์รี่	84,5	1,8	–	8,1	41
แครนเบอร์รี่	89,5	0,5	–	4,8	28
มะเฟือง	85,0	0,7	–	9,9	44
ราสเบอร์รี่	87,0	0,8	–	9,0	41
คลาวด์เบอร์รี่	83,3	0,8	–	6,8	31
ทะเล buckthorn	75,0	0,9	–	5,5	30
ลูกเกดสีขาว	86,0	0,3	–	8,7	39
ลูกเกดสีแดง	85,4	0,6	–	8,0	38
ลูกเกดดำ	85,0	1,0	–	8,0	40
บลูเบอร์รี่	86,5	1,1	–	8,6	40

ในความเป็นจริงไม่มีอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบเช่นเดียวกับอาหาร แต่มีอาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้จะไม่เป็นลบ แต่ก็น้อยมากจนคุณสามารถกินได้โดยไม่ จำกัด ตัวเอง ด้านล่างนี้ฉันจะยกตัวอย่างอาหารหลายจานที่มีเนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ (เกือบติดลบ)

กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำ - 17 กิโลแคลอรีไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและทำความสะอาดหลอดอาหาร เพียง 17 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แม้ว่าคุณจะกินกะหล่ำปลีดังกล่าวหนึ่งชาม (1,000 กรัม) คุณจะได้รับเพียง 170 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน

เห็ดตุ๋นกับหัวหอมและมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำมัน - 30 กิโลแคลอรีเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก เครื่องปรุงสามารถเป็นพาสต้า (สปาเก็ตตี้) ข้าวหรือโจ๊กบัควีท เห็ดไม่เพียงแต่มีแคลอรีน้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อกล้ามเนื้อของเรามาก

ซุป - มากถึง 30 กิโลแคลอรีซุปเบาทั้งหมดมีแคลอรีต่ำ หากคุณทำซุปเส้นเล็ก อย่าใส่น้ำมันลงในสูตร แต่ให้ใช้น้ำซุปอกไก่หรือน้ำซุปเห็ดแทนน้ำซุปหมูไขมัน ซึ่งจะมีแคลอรี่ต่ำมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือ Borscht กับน้ำซุปไก่ คุณสามารถนำมันฝรั่งออกจากสูตรเพื่อลดแคลอรี่ได้ เวลาทอดไม่ใช้น้ำมัน แต่ผัดผักในน้ำ

ย่างบวบและแครอทตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน - 20 กิโลแคลอรีจานนี้ไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางอาหารอีกด้วย

สลัดฤดูร้อน: แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม - 18 กิโลแคลอรีคุณสามารถใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว หรือน้ำส้มสายชูผลไม้เป็นน้ำสลัดได้ - แทบไม่เพิ่มแคลอรีให้กับจานเลย

นี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่มีแคลอรี่เกือบติดลบที่คุณสามารถทำได้ เมื่อเตรียมอาหารสูตรอื่นๆ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่โดยใช้อาหารที่มีแคลอรี่น้อยลง ตัวอย่างเช่น แทนที่มายองเนส 67% ปกติด้วยมายองเนส 15% แบบเบา ซึ่งปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเกือบ 4 เท่า หรือใช้ไก่สับหรือไก่งวงสับแทนหมูสับ มีหลายทางเลือกในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เพียงแค่เปิดจินตนาการของคุณ คุณก็สามารถปรุงอาหารแสนอร่อยแต่แคลอรีต่ำได้

อาหารแคลอรี่เชิงลบ

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบ ยังคงมีอาหารที่ไม่สามารถนับปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันของคุณได้ และเมื่อปรุงอาหารก็ไม่สำคัญมากนัก เหล่านี้เป็นเครื่องเทศเกือบทั้งหมด: เกลือ, พริกแดง, ผงมัสตาร์ด, กานพลู, ใบกระวาน ฯลฯ นอกจากนี้ไม่นับกาแฟและชา กาแฟและชาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบ พวกเขาเพียงเร่งการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก

ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำให้คุณผิดหวังมากเกินไปด้วยการปัดเป่าความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับแคลอรี่ออกไป ไม่มีวิธีง่ายๆ และรูปร่างที่สวยงามเป็นงานหนักสำหรับตัวคุณเอง แต่งานนี้สามารถทำให้เป็นที่พอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับอาหารและอาหารแคลอรี่เชิงลบในความคิดเห็น

นั่นคือทั้งหมด ขอบคุณที่อ่านนิตยสารของเรา

กินอกไก่และสลัดขึ้นฉ่ายแล้วคุณจะมีความสุข: แคลอรี่ที่อยู่ในอกจะไปที่การย่อยของขึ้นฉ่ายและในที่สุดทุกอย่างก็จะออกมาเป็นศูนย์ คิดซะว่ากินอะไรไม่ลง! นี่คือโครงร่างทั่วไปของการกระทำของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ: ร่างกายใช้พลังงานในการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับจากพวกเขา ตัวอย่างเช่น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 100 กรัมมีพลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรี และการย่อยควรต้องใช้มากกว่านั้นอีกนับไม่ถ้วน

อาหารแคลอรี่เชิงลบ: ทฤษฎี

ข้อโต้แย้งของผู้สนับสนุน "อาหารเชิงลบ" นั้นชัดเจนเหมือนตำราคณิตศาสตร์สำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1

การย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร ร่างกายทำงาน แน่นอนว่างานใด ๆ ที่ต้องใช้พลังงาน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีต้นทุนที่แตกต่างกัน

การย่อยโปรตีนใช้เวลาเฉลี่ย 30-40% ของแคลอรี่ที่มีอยู่ สำหรับไขมันและคาร์โบไฮเดรต ตัวเลขเหล่านี้ค่อนข้างเรียบง่ายกว่า: 5-10% และ 4-7% ตามลำดับ ตัวอย่างเช่น หากคุณลองอกไก่ไม่ติดมัน 200 กิโลแคลอรี คุณจะได้รับพลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรีโดยหักต้นทุนในการย่อย และน้ำมันพืช 1 ช้อนจะให้พลังงาน 100 กิโลแคลอรีที่จะถูกดูดซึมโดยแทบไม่สูญเสีย

สถานที่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่ติดลบอยู่ที่ไหน? และนี่คือที่ - ในไฟเบอร์ เส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารนั้นแทบจะย่อยเองไม่ได้ ดังนั้นจึงสามารถรับประทานขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, บวบในถังได้ - และสิ่งนี้จะช่วยให้ "งานว่าง" สำหรับการย่อยอาหาร ถังมากขึ้น - ค่าใช้จ่ายมากขึ้น เรากินมากขึ้น - เราลดน้ำหนักได้มากขึ้น!

อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบสำหรับการลดน้ำหนัก: ในทางปฏิบัติคืออะไร?

แต่ในทางปฏิบัติตามปกติทุกอย่างซับซ้อนกว่า โดยไม่ต้องเข้าไปในป่าแห่งชีวเคมี หันมาใช้ตรรกะกันเถอะ คุณหลอกธรรมชาติไม่ได้ และร่างกายก็ยังไม่ใช่คนโง่ เขาจะย่อยขึ้นฉ่ายวิเศษจำนวนหนึ่งและในก้านถัดไปเขาจะ "เปลี่ยนใจ": ทำไมทำงานโดยเปล่าประโยชน์ มันจะทำงานในเชิงบวก แต่ในการลบมันจะไม่ทำงาน และกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ย่อยไม่ได้อย่างใจเย็นด้วยเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบ คุณเองรู้ว่าอาหารไม่ย่อยและอาหารไม่ย่อยคืออะไร

จากข้อ 1 เป็นไปตามที่อาหารดังกล่าวไม่เพียงไร้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย หากในการแสวงหาแคลอรี่เชิงลบคุณทำให้ระบบย่อยอาหารพังทลายร่างกายจะไม่ได้รับสารที่มีประโยชน์มากมาย นั่นเป็นผลเสียแน่นอน!

ไกลออกไป. แม้ว่าร่างกายของคุณจะเป็น Stakhanovite แต่ก็พร้อมที่จะแปรรูปชามผักได้อย่างง่ายดายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย แล้วไง อาหาร "แคลอรี่เชิงลบ" ทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าในทางทฤษฎีเราจะสันนิษฐานว่าร่างกายจะใช้แคลอรี่มากกว่าหนึ่งเท่าครึ่งในการประมวลผลแอ่งนี้มากกว่าที่มีอยู่ แต่ก็ไม่ได้ให้อะไรมาก “เราสามารถพูดถึงปริมาณแคลอรี่เชิงลบได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม” ริมมา มอยเซ็นโก นักโภชนาการและนักกายภาพบำบัด หัวหน้าแพทย์ของศูนย์ริมมาริตะกล่าว “ในขณะเดียวกัน ปริมาณพลังงานที่มีอยู่ในเต้านมทอด 1 อันก็ไม่สามารถชดเชยหญ้าได้แม้แต่ 1.5 กิโลกรัม” และนั่นคือสิ่งที่คุณคาดหวังใช่ไหม โอ้ ความฝัน ความฝัน...

ปรากฎว่าหากคุณต้องการลดน้ำหนัก วิธีที่ดีที่สุดคือการจำกัดแคลอรี่ในตัวเองด้วยวิธีแบบเก่า หรือควบคุมอาหารตามกรุ๊ปเลือด เป็นต้น

และอย่าลืมจัดหาสารที่จำเป็นให้กับร่างกายและโดยทั่วไปจะเร่งการเผาผลาญ ในแง่นี้ ปลาแซลมอนที่มีไขมันหรือไก่ที่อุดมด้วยโปรตีนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าบวบหนึ่งกิโลกรัมที่มีปริมาณแคลอรี่ "เชิงลบ" แต่ด้วยเงื่อนไขเพียงข้อเดียว: คุณต้องออกกำลังกล้ามเนื้อ จากนั้นแคลอรี่จะไม่เข้าไปในไขมันในร่างกาย น่าเบื่อ? ขออภัย นางฟ้ามีอยู่ในเทพนิยายเท่านั้น

www.cosmo.ru

ความจริงและตำนานเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการเชิงลบ

ควรสังเกตทันทีว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งจำนวนแคลอรี่จะเป็นค่าลบ ผลไม้หรือผักใด ๆ แม้แต่อาหารส่วนใหญ่ก็มีหน่วยแคลอรี่อย่างน้อย 2-3 หน่วยเนื่องจากในกรณีใด ๆ ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณสามารถลดน้ำหนักและเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้จริงๆ เพราะแนวคิดของ "เนื้อหาแคลอรี่เชิงลบ" ยังคงมีอยู่

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบมีความสามารถในการให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกระตุ้นการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญ

แคลอรี่ติดลบเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่น้อยกว่าปริมาณพลังงานที่เข้าสู่กระบวนการผลิต ในระหว่างการย่อยอาหาร ร่างกายต้องการพลังงานดังนั้นจึงเผาผลาญแคลอรีที่มีอยู่ในนั้น แต่หลังจากผ่านกระบวนการแล้วจะไม่ได้รับแคลอรีใหม่และ "เข้าสู่ลบ"

ตัวอย่างเช่น หลังจากกินเค้กที่มีพลังงาน 550 กิโลแคลอรี ร่างกายของคุณจะใช้จ่ายประมาณ 150 แคลอรีในการย่อยอาหาร และอีก 400 แคลอรีที่เหลือจะไปเป็นไขมันในร่างกาย ซึ่งจำเป็นต้อง "ออกกำลังกาย" ในโรงยิม และด้วยการรับประทานรากขึ้นฉ่ายชิ้นเล็กๆ ซึ่งมีพลังงานเพียง 5 กิโลแคลอรี ร่างกายจะใช้ความพยายามมากเกินกว่าที่คื่นฉ่ายจะคุ้มค่าได้ ดังนั้นจึงเผาผลาญไขมันส่วนเกินเปลี่ยนเป็นพลังงานเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด: ตาราง

ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงถึง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจากน้อยไปมาก:

น้ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด เนื่องจากมี 0 กิโลแคลอรี และแม้ว่าร่างกายจะไม่ได้ใช้ความพยายามมากในการย่อย แต่เป็นน้ำที่สามารถช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้รู้สึกอิ่มชั่วขณะเนื่องจากปริมาณที่เต็มไปในกระเพาะอาหาร หากต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถใส่ชาเขียวปราศจากน้ำตาลในอาหารของคุณแทนน้ำ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เป็นลบและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปัญหาน้ำหนักเกินมักเป็นผลมาจากการละเมิดสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย ซึ่งขัดขวางการกำจัดน้ำออกจากร่างกาย

วิธีใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบนั้นเป็นสิ่งล่อใจอย่างมาก เนื่องจากมีโอกาสที่จะกินแล้วน้ำหนักไม่ขึ้น หรือแม้แต่ลดน้ำหนักได้ แต่คุณไม่ควรใช้ความเรียบง่ายในทางที่ผิดเพราะร่างกายต้องการแคลอรี่ทุกวันสำหรับการทำงานปกติดังนั้นการอดอาหารระหว่างการรับประทานอาหาร "ประชาธิปไตย" ตามปกติจึงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด

ต้องจำไว้ว่าในชีวิตปกติคนเราต้องบริโภคอย่างน้อย 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน มิฉะนั้นอาจมีอันตรายจากการกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ, แผลในทางเดินอาหาร, เนื่องจากร่างกายจะยังคงผลิตน้ำย่อยต่อไป, และหากมีอาหารไม่เพียงพอ, จังหวะและการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะจะถูกรบกวน ซึ่งในที่สุดก็นำไปสู่การพัฒนาของโรค นอกจากนี้ ภาวะทุพโภชนาการยังก่อให้เกิดความเหนื่อยล้า ขาดพลังงาน และอาจนำไปสู่การสูญเสียสติ อาหารที่มีแคลอรีเป็นลบสามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมหลังอาหารมื้อหลักได้ เพื่อเติมเต็มพื้นที่ที่เหลืออยู่ในกระเพาะอาหารและไม่รู้สึกหิว

ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารดังกล่าวในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีกรด เช่น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เนื่องจากเมื่อรวมกับน้ำย่อยจะกระตุ้นให้เกิดผลกระทบต่ออวัยวะมากยิ่งขึ้น

อาหารที่มีแคลอรีเป็นลบประกอบด้วยอาหารหลากหลายประเภทที่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ

อาหารที่มีแคลอรีเป็นลบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหลังมื้อเช้ามื้อหนักหรือของว่างก่อนนอน เพราะจะช่วยตอบสนองความหิวและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

medistok.ru

นิยายหรือความจริง

อาหารที่มีค่าพลังงานต่ำกว่าหรือเท่ากับพลังงานของร่างกายในการแปรรูป ได้แก่ สมุนไพร เครื่องเทศ ผักและผลไม้ คุณไม่สามารถเรียกสิ่งนี้ว่าแคลอรีเชิงลบได้ เนื่องจากอาหารใดๆ มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือกรดอินทรีย์ มีหลายตำนานที่หลายคนให้ความสนใจ

1. แคลอรี่ถูกใช้ไปกับอาหารเชิงลบที่ย่อยไม่ได้มากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ตามความคิดเห็นที่ผิดพลาดอาจนำไปสู่การขาดพลังงานและการลดน้ำหนัก ในความเป็นจริง มีเพียงน้ำและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นที่มีเนื้อหาแคลอรี่เป็นศูนย์ ใช้พลังงานที่ไหน? อาหารที่มีโปรตีนจากพืชหรือสัตว์ในระหว่างการย่อยจะสูญเสียแคลอรี่เพียง 40% คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 6% และไขมัน - ไม่เกิน 10% ทุกสิ่งทุกอย่างถูกร่างกายดูดซึม ไม่มีผักหรือผลไม้ชนิดเดียวที่เผาผลาญปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของมันเอง และยิ่งไปกว่านั้น มันไม่ได้ใช้พลังงานจากแคลอรี่อื่นๆ
2. เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกินหากคุณกินอาหารที่มีแคลอรีสูงและอาหารที่มีปริมาณแคลอรีเป็นลบ นี่เป็นเพียงตำนานเท่านั้น เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรีด้วยค่าพลังงานเชิงลบที่ได้รับจากอาหารที่มีไขมัน รสหวาน หรืออาหารขยะอื่นๆ สิ่งนี้จะช่วยในการฝึกอบรมปกติเท่านั้น
3. แคลอรี่เชิงลบหมายถึงหัวเผาไขมันตามธรรมชาติ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ถ้าคุณไม่กินอาหารอื่นในอาหาร

ตำนานมากมายยังคงเป็นตำนาน ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีชามใหญ่มีแคลอรีเพียง 45 แคลอรี หากคุณเชื่อทฤษฎีเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบ แคลอรี่ทั้งหมดจะไปย่อยผลิตภัณฑ์ ในความเป็นจริงร่างกายจะใช้เวลาไม่เกิน 5 กิโลแคลอรีในการประมวลผลบรอกโคลีส่วนที่เหลือทั้งหมดจะถูกดูดซึม

ทฤษฎีและปฏิบัติ

เมื่อย่อยอาหารต่างๆ แล้ว ร่างกายก็ต้องการพลังงานในการทำงาน แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องการแคลอรีจำนวนหนึ่ง ทรัพยากรเหล่านี้นำมาจากปริมาณสำรอง แต่คุณไม่สามารถคิดได้ว่าแคลอรี่ของขนมปังที่กินไปก่อนหน้านี้จะถูกใช้ในการแปรรูปเช่นขึ้นฉ่าย ทำไมอาหารบางชนิดจึงใช้พลังงานมากขึ้น?
อาหารประเภทโปรตีนต้องการพลังงานมากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรต ในการดูดซึมเนื้อไก่ไม่ติดมัน 200 กิโลแคลอรี ร่างกายต้องการ 140 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่ามีเพียง 60 เท่านั้นที่จะยังคงอยู่ "พิเศษ" สิ่งนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับอาหารอื่น ตัวอย่างเช่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มจะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดเนื่องจากร่างกายไม่ต้องการพลังงานสำหรับการประมวลผล อาหารที่มีกากใยย่อยยากสามารถรับประทานได้ไม่จำกัดปริมาณ แต่มันยังก่อให้เกิดปัญหาอื่น

การบริโภคเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์เป็นประจำทำให้อาหารไม่ย่อย หลังจากอดอาหารไป 2-3 วัน ร่างกายจะไม่ดูดซึมขึ้นฉ่ายฝรั่ง แอปเปิ้ล และกะหล่ำปลีอีกต่อไป หากบริโภคสิ่งเหล่านี้เพียงอย่างเดียว นอกจากนี้คน ๆ หนึ่งไม่ได้รับสารที่จำเป็นจากการรับประทานอาหารผักอย่างเข้มงวดซึ่งหมายความว่าอวัยวะต่างๆเริ่มทำงานผิดปกติ การละเมิดแสดงออกจากด้านต่างๆ: ระบบทางเดินอาหาร, ระบบประสาท, ตลอดจนสภาพของเส้นผมและเล็บ

โภชนาการที่เหมาะสมและการไปฟิตเนสเป็นประจำจะช่วยไม่ให้น้ำหนักขึ้นได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรีที่รับประทานเข้าไประหว่างวันด้วยการรับประทานสลัดผักเพียงอย่างเดียว ความคิดเห็นของนักโภชนาการในเรื่องนี้มาบรรจบกัน แม้แต่ผักและผักกาดหอม 1.5 กิโลกรัมก็ไม่สามารถชดเชยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันที่กินได้ จำเป็นต้องคิดถึงอาหารประจำวันสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อให้มีองค์ประกอบและวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย

รายการขายของชำ

มีอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบอยู่มากมาย แต่ต้องรับประทานอย่างระมัดระวัง อาหารควรมีความสมดุลและอร่อย
น้ำสามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย ของเหลวนี้จำเป็นสำหรับชีวิตของร่างกาย แต่ไม่ได้ให้ค่าพลังงานใด ๆ เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญน้ำดื่ม 2 ลิตรต้องได้รับความร้อนถึง 37 องศา จากการคำนวณจะเห็นได้ชัดว่าจะใช้ไปประมาณ 40 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก แต่อย่างใด เครื่องดื่มอีกอย่างคือชาเขียวไม่ใส่น้ำตาล ต้องการการดูดซึมประมาณ 20-60 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยมากสำหรับการลดน้ำหนัก

การย่อยอาหารเป็นเวลานานทำให้เห็ดหลากหลายชนิด พวกมันมีค่าพลังงานต่ำและมีโปรตีนจำนวนมาก หากคุณกินเห็ดมาก ๆ คุณจะลืมความสงบของกระเพาะอาหารได้ ไม่นานหลังจาก "อาหาร" ดังกล่าวเขาจะป่วยและต้องการสารอาหารที่เข้มงวดโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

สิ่งที่คุณกินได้ในปริมาณมากๆ ได้แก่ แอปเปิ้ล แตงโม สตรอเบอร์รี่ แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และหัวไชเท้า อาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบอื่นๆ ได้แก่ เซเลอรี หัวหอม หัวบีท พาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง พลัม ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลส้ม และสับปะรด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักและผลไม้เหล่านี้มากเกินไป ร่างกายจะเบื่ออาหารที่ "ไร้ประโยชน์" อย่างรวดเร็วและจะเลิกรับรู้ แคลอรี่ถูกดูดซึม แต่บางส่วนถูกใช้ไปในการประมวลผล อาหารที่อธิบายเป็นอาหารดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะดีขึ้น

Michael Adams นักโภชนาการชาวอเมริกันได้ศึกษาอาหารแคลอรีต่ำและผลกระทบต่อร่างกายในแง่ของการลดน้ำหนักมาเป็นเวลานาน เขารวบรวมตารางผักผลไม้และเครื่องเทศทั้งหมดที่มีผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร บนโต๊ะมีหลายรายการ บางส่วน ได้แก่ สับปะรด เกรปฟรุต แอปเปิ้ล มะนาว อะโวคาโด มะเขือเทศ กระเทียม มะพร้าว และเครื่องเทศ

สิ่งที่เกิดขึ้นจริง

อาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบจำนวนมากเหล่านี้ (เช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี) จะสูญเสียพลังงานไม่เกิน 7% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดระหว่างการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ซึ่งทุกคนคิดว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการลดน้ำหนักเนื่องจากความคิดเห็นที่ผิดพลาดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายแคลอรี่ที่สูงนั้นไม่จำเป็นต้องถูกย่อยเลย เมื่อนำออกจากร่างกายจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นจึงไม่มีการใช้ทรัพยากรกับร่างกาย

สิ่งเดียวที่เป็นจริงคือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย อาหารนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นร่างกายจะไม่เพิ่มน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังทำความสะอาดลำไส้ของสิ่งสกปรกและกำจัดสารอันตราย

วิธีกินให้ถูกต้องในการไดเอท

อาหารลดน้ำหนักรวมถึงอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่คุณไม่สามารถกินผักเพียงอย่างเดียวได้ การเปลี่ยนมาทานอาหารแคลอรีต่ำอย่างสมบูรณ์จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโปรตีนไว้ในเมนู อาหารลดน้ำหนักควรมีดังต่อไปนี้:

• อาหารทะเล;
• เนื้อไก่งวง
• เนื้อไก่และเป็ดไม่ติดมัน
• ปลา;
• เนื้อวัว;
• ผลิตภัณฑ์นม

รายการไม่ได้หมายความว่าควรบริโภคอาหารทั้งหมดภายในหนึ่งวัน ขึ้นอยู่กับมันเป็นไปได้ที่จะพัฒนาเมนูที่เต็มเปี่ยมซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังกินอาหารอร่อยโดยไม่รู้สึกหิว

ปริมาณผักและผลไม้ที่แนะนำต่อวันคือ 0.5 กก. ต่อมื้อ หรือ 35% ของปริมาณอาหารทั้งหมด อย่าลืมดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตรต่อวันเพื่อขจัดสารพิษที่สะสมและทำความสะอาดร่างกาย ขอแนะนำให้บริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้สดให้มากขึ้น หากไม่สามารถทำได้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารรสเค็มและเผ็ดเกินไป แทนที่จะใส่สารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริก ขิง และมัสตาร์ดลงในอาหารได้

สิ่งที่ไม่สามารถรวมกับ

เห็นได้ชัดว่าในระหว่างการควบคุมอาหารห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันหรืออาหารขยะ อาหารเหล่านี้สามารถรวมถึงอาหารจานด่วน ขนมอบ ขนมหวาน ของทอด รมควัน และเผ็ดได้อย่างง่ายดาย จากเครื่องดื่มควรแยกโซดาหวานและแอลกอฮอล์ออกจากอาหาร การใช้งานจะรบกวนกระบวนการลดน้ำหนักและความพยายามทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

คุณไม่สามารถปรุงสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือครีมที่มีไขมัน โยเกิร์ตไม่หวานจะเสริมจานผลไม้ และน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอกจะเสริมจานผัก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจำนวนมากลงในผลไม้แช่อิ่ม

แม้ว่าเมล่อนจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ แต่ก็ยังไม่ควรกินในปริมาณมาก ใช้เวลานานในการย่อยและสร้างความรู้สึกไม่สบาย ไม่อนุญาตให้ดื่มนม โยเกิร์ต หรือคีเฟอร์หลังแตงโม มิฉะนั้นจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วน

เป็นเรื่องยากที่จะคงไว้ซึ่งอาหารโดยปราศจากเครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ สารเติมแต่งเกือบทั้งหมดสามารถแทนที่ได้ด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ ทำอาหารแคลอรี่ติดลบอย่างไรให้อร่อย?

เครื่องเทศตามธรรมชาติ (ขิง, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ) จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารซึ่งจะทำให้ไม่ใส่เกลือ การบริโภคเกลือจำนวนมากทำให้สมดุลของคาร์โบไฮเดรตและไขมันแย่ลงและส่งผลเสียต่อการขับของเหลวออกจากร่างกาย สาหร่ายที่สามารถรับประทานได้กับอาหารนั้นมีความเค็มในระดับหนึ่ง และยังมีไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย

อนุญาตให้ปรุงรสของหวานด้วยหญ้าหวานหญ้าหวานหรืออบเชย น้ำผึ้งเป็นที่ยอมรับในปริมาณเล็กน้อยและอยู่ในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น

เครื่องดื่มไม่มีแคลอรี่

นอกจากอาหารแล้วยังมีเครื่องดื่มที่ปริมาณแคลอรี่มีแนวโน้มเป็นศูนย์อีกด้วย การใช้ชาเขียวและน้ำต้องการ 40 ถึง 70 กิโลแคลอรีสำหรับการประมวลผล

ชาเขียวถือเป็นเครื่องดื่มที่เผาผลาญไขมันด้วยเหตุผล เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณควรดื่มแต่ชาเขียวที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ อย่าเติมน้ำตาล นม หรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม ในฤดูร้อนควรดื่มชาเย็นและในฤดูหนาว - ร้อน อุณหภูมิไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องดื่ม จำเป็นต้องเลือกชาเขียวแท้ซึ่งคุณภาพต่ำจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หนึ่งถ้วยเผาผลาญได้ถึง 60 กิโลแคลอรี อนุญาตไม่เกิน 5 ถ้วยต่อวัน การใช้ชาเขียวเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และกระเพาะอาหาร

น้ำอ่านหนังสือธรรมดาจะช่วยเผาผลาญไขมันด้วย เครื่องดื่มไม่อัดลมที่มีน้ำแข็งสามารถเผาผลาญได้ตั้งแต่ 50 ถึง 70 กิโลแคลอรี ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 2 ลิตร น้ำเป็นเครื่องดื่มแห่งชีวิตเพราะร่างกายจะกำจัดสารพิษสารพิษและอนุภาคที่เป็นอันตรายของการสลายไขมัน คุณควรดื่มน้ำเสมอ ไม่ใช่แค่ในขณะควบคุมอาหาร นอกจากน้ำและชาเขียวแล้ว ยังอนุญาตให้ใช้น้ำที่ไม่อัดลม (ที่มีเกลือต่ำ) น้ำคั้นสดจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติ

วิธีเก็บผักและผลไม้อย่างถูกวิธี

เพื่อให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดและปริมาณแคลอรี่เชิงลบถูกเก็บรักษาไว้ในอาหาร จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณต้องใส่ใจกับการเตรียมอาหารด้วย หลังจากการรักษาความร้อน ร่างกายจะแปรรูปอาหารได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าจะใช้พลังงานน้อยลง

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มประสิทธิภาพเมื่อรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบโดยปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ผักและผลไม้จะเย็นที่สุดจนถึงอุณหภูมิที่สบาย
• แนะนำให้เติมน้ำแข็งลงในชา ​​น้ำ และน้ำผลไม้ (เพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานเพิ่มเติมในการให้ความร้อน)
• ไม่ควรผสมอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบกับอาหารที่มีไขมัน
• ควรเคี้ยวอาหารช้าๆ
• มีการบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากก่อนอาหารกลางวัน
• หลังรับประทานอาหารห้ามดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ เป็นเวลา 20-40 นาที

อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งและน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในอาหาร แต่สามารถเร่งกระบวนการย่อยอาหารได้ คุณควรพยายามปรุงอาหารโดยไม่ใช้สารเติมแต่งบนตะแกรงหรือไอน้ำ

จานสำหรับการลดน้ำหนัก

จากรายการผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เป็นลบ คุณสามารถสร้างเมนูที่หลากหลายได้ อาหารดังกล่าวจะอร่อย แต่เป็นอาหารซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ในขั้นแรกคุณสามารถปรุงซุปผักกับปลาได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ปลาอาหารใด ๆ - 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 1 หัว, กะหล่ำดอก 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตา 100 กรัม, เนยสำหรับทู่ เพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ สำหรับการปรุงอาหาร หั่นและทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน ดอกกะหล่ำต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า 5 นาที เพิ่มปลาในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทแครอทและหัวหอมทอดถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป คุณต้องปรุงซุปจนกว่าปลาจะสุก เครื่องเทศจะถูกเพิ่มหลังจากปิดไฟและใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละจาน เพื่อกระจายอาหารคุณสามารถปรุงซุปผักโขมบดในน้ำซุปเนื้อรวมถึงบรอกโคลีรสเผ็ดและซุปขึ้นฉ่าย

ประการที่สองขอแนะนำให้ปรุงปลาในเตาอบด้วยสับปะรด จากส่วนผสมที่คุณต้องการ: เนื้อปลาคอด 300 กรัม, สับปะรด 0.5 กก. แง่งขิง; 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว มะนาวครึ่งซีก พริกไทยดำ และต้นหอมเพื่อลิ้มรส การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่ 220 องศา บีบน้ำจากสับปะรดส่วนหนึ่งแล้วเตรียมน้ำดองโดยเติมน้ำมัน ซอส และขิงสับ จากนั้น ทิ้งปลาชิ้นปานกลางในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 15 นาที คุณต้องอบปลาในรูปแบบพิเศษโดยวางสับปะรดไว้ข้างๆ แนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำดองด้านบน จะใช้เวลาอบไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟปลากับสับปะรดและเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับสะระแหน่จะเป็นอาหารว่างที่ดีที่จะตอบสนองความหิวของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนผสมด้วยตัวเองสลัดประกอบด้วย: ผักกาดขาว, ก้านสะระแหน่หลายก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ ควรสับกะหล่ำปลีผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่สับแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

คุณสามารถทานของว่างหลังอาหารเย็นด้วยสลัดผลไม้ สามารถเตรียมได้จากผลไม้ทุกชนิด เช่น เมล่อนและสับปะรด ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ สลัดยังเตรียมด้วยส้มโอ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ แตงโม และแครนเบอร์รี่

สลัดมะเขือเทศผักและพริกหยวกในฤดูร้อนสามารถเสริมมื้อกลางวันได้ จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศหลายลูก แตงกวา 1 ลูก พริกไทย และผักใบเขียว สลัดนี้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ค็อกเทลแสนสดชื่นจะช่วยให้คุณคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้เกรปฟรุตลูกใหญ่ มะนาว น้ำแข็ง และน้ำอัดลม ในระหว่างการรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำโดยไม่ใช้แก๊ส แต่สำหรับค็อกเทลควรใช้น้ำอัดลม บีบน้ำเกรปฟรุตและมะนาวครึ่งลูก ใส่น้ำแข็งแล้วเทโซดาลงไป ขอแนะนำให้เพิ่มมะนาวฝานในแต่ละแก้ว: วิธีนี้ค็อกเทลจะไม่เพียง แต่เปรี้ยวขึ้นเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบจำนวนมากช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายทุกวัน เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารง่าย ๆ แล้วคุณสามารถกินได้ทุกวันอย่างอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

เครื่องเทศเพื่อความผอม

อาหารควรมีอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่จำเป็น อบเชยรสเผ็ดจะสลายไขมันอย่างรวดเร็วและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเกือบทุกชนิด อบเชยยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เพิ่มอบเชย 0.5 ช้อนชาลงในเครื่องดื่มหรืออาหาร

เครื่องเทศอื่น ๆ มีคุณสมบัติคล้ายกัน ตัวอย่างเช่น ขิงซึ่งใส่ในจานหรือชา แนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยผงยี่หร่า แกง พริกไทย และผักชีทุกวัน

มีอาหารแคลอรี่เชิงลบ แต่ไม่อนุญาตให้คุณลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่มีการปรับเปลี่ยนอาหาร การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเป็นเวลานานเป็นงานหนักที่อาศัยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล ต้องมีการควบคุมปริมาณแคลอรีที่บริโภคและใช้จ่ายไป

volleymos.ru

หลักการทำงาน

ควรสังเกตทันทีว่าเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบเป็นแนวคิดที่มีเงื่อนไขเนื่องจากผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดมีค่าพลังงานที่แน่นอน

กระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ รวมถึงอวัยวะย่อยอาหาร จำเป็นต้องใช้พลังงานบางอย่าง และการย่อยอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากแคลอรี่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่บริโภค

อาหารแคลอรีต่ำให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณเล็กน้อย และด้วยเหตุนี้จึงกระตุ้นการสูญเสียแคลอรีโดยไม่ต้องเติมเข้าไปใหม่ แต่การดูดซึมของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ต้องการพลังงานมากไปกว่าที่ร่างกายให้ ดังนั้นภายใต้เนื้อหาแคลอรี่ลบของผลิตภัณฑ์เราอาจหมายถึงอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงสมมติฐานหรือการเก็งกำไร

อาหารแคลอรี่ต่ำ ได้แก่ : ผัก ผลไม้ และอาหารที่มีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่. สำหรับการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต 4-7% ของค่าพลังงานของสิ่งที่กินเป็นสิ่งจำเป็น การย่อยไฟเบอร์จะใช้พลังงานจำนวนหนึ่ง ท้ายที่สุด เมื่อรับประทานอาหารแคลอรีต่ำ แคลอรี "ส่วนเกิน" หลังจากต้นทุนการย่อยอาหารจะต่ำที่สุด นี่คือความจริงเกี่ยวกับอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบ

รายการสินค้า

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถือเป็นลบแบบมีเงื่อนไข:

• ผลไม้: สับปะรด, พีช, พลัมเชอร์รี่, ทับทิม, แอปริคอท, ส้มโอ, พลัม, ผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล
• ผัก: ทฟักทอง หัวหอม กระเทียม ถั่วเขียว มะเขือยาว แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ หัวผักกาด แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง บวบ ผักโขม บรอกโคลี หัวไชเท้า หัวบีท รากขึ้นฉ่าย
• ผลเบอร์รี่: แตงโม, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แชดเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, กูสเบอร์รี่
• เขียวขจี: ผักโขม, เชอร์วิล, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ก้านและใบขึ้นฉ่าย, สะระแหน่, ผักชี, โหระพา
• เครื่องดื่ม: น้ำแร่ไม่อัดลม, น้ำผลไม้สดไม่ใส่น้ำตาล, ชาเขียว

อาหารแคลอรีต่ำยังรวมถึงเครื่องเทศทุกชนิดที่ช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร แม้ว่าจะไม่ควรถูกทำร้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหาร

ความจริงและตำนาน

ส่วนผสมแคลอรี่เชิงลบมีอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิด แม้ว่าหลายคนมักมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความสามารถในการเผาผลาญไขมัน

องค์ประกอบของอาหารแคลอรีต่ำ

ในการตอบคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ "เชิงลบ" ต่อร่างกายของเรา คุณจำเป็นต้องทราบองค์ประกอบ:

1. วิตามินที่เพิ่มภูมิคุ้มกันและส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ
2. ติดตามองค์ประกอบที่ช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษรวมทั้งเร่งการเผาผลาญ
3. กรดอะมิโนที่ทำให้เมแทบอลิซึมคงที่
4. ไฟเบอร์ซึ่งกระตุ้นลำไส้และทำความสะอาดการสะสมขององค์ประกอบที่เป็นอันตราย

ไดเอทด้วยอาหารเชิงลบ

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักผักและผลไม้ควรรู้ว่าต้องบริโภคสด ๆ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่ามากมาย เหนือสิ่งอื่นใด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมอาหารโปรตีนไว้ในอาหาร:

• ไข่.
• คอทเทจชีส.
• น้ำนม.
• คีเฟอร์ไร้ไขมัน
• เนื้อไม่ติดมันและปลา

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ควรเป็น 70/30 "ลบ" และอาหารโปรตีนตามลำดับ

กฎสำหรับการแนะนำอาหาร

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการแนะนำให้กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น แม้ว่าพวกเขาจะไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวด้วยการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วยอาหารที่ "ยาก" จำเป็นต้องรวมผลไม้ผักผลเบอร์รี่และสมุนไพรไว้ในผลิตภัณฑ์เมนูอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์ ในการทำเช่นนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มอาหาร:

• อาหารทะเล.
• ไก่งวง.
• เป็ด.
• ไก่.
• ปลา.
• เนื้อไม่ติดมัน.
• ผลิตภัณฑ์นม

การออกกำลังกายระดับปานกลางร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยแทบไม่ต้องอดอาหาร

กฎพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารแคลอรีต่ำในเมนู:

ผู้นำผลิตภัณฑ์

เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนถือเป็นผลิตภัณฑ์ผักที่ดีที่สุดโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ พวกเขาอิ่มตัวร่างกายมนุษย์เป็นเวลานานแม้ว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้จะมีเพียง 22 กิโลแคลอรี

ตารางด้านล่างแสดงรายการอาหารที่เป็นผู้นำในด้านแคลอรี "เชิงลบ"

แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสดเนื่องจากองค์ประกอบการติดตามและวิตามินทั้งหมดในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน

หลีกเลี่ยงการรับประทานมันฝรั่งทอดเป็นของว่าง และควรรับประทานแทน เช่น ลูกพีช แอปเปิ้ล หรือก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง สิ่งนี้มีประโยชน์มากกว่าสำหรับการรักษาสุขภาพโดยรวมไม่เพียง แต่ยังสำหรับการรักษารูปร่างที่เพรียวบาง

สูตรอาหารจาน

1. สลัดกะหล่ำปลี. ต้มกะหล่ำปลีฝอยในน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง เซเลอรี่ และมะเขือเทศลงไป หลนเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
2. สลัดขึ้นฉ่ายอกไก่. ต้มอกไก่ไม่ติดหนัง. เราหั่นเนื้อเสร็จแล้วหลังจากนั้นเราก็ผสมกับผักชีฝรั่งที่หั่นไว้ล่วงหน้า ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
3. สลัดผลไม้. ตัดเนื้อสับปะรดและแตงโมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะเดียว จากนั้นเทโยเกิร์ตไร้ไขมันลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ซุปผักรสเผ็ด. สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ: บรอกโคลีจำนวนหนึ่งกำมือ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสองก้าน, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มะเขือเทศกระป๋อง, แครอท, มะนาวครึ่งลูก, ขิงเล็กน้อยและพริกไทยร้อน, เกลือ, พริกไทยดำ (บด) ต้มน้ำเกลือ 1.5 ลิตร หั่นผักใส่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที ปรุงรสด้วยพริกไทยเมื่อเสิร์ฟ

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้งขัดขาว เนื้อรมควัน อาหารไขมัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำมะนาว ร่วมกับผลิตภัณฑ์ "ลบ" การมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและแคลอรี่จำนวนมากจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนัก "ช้าลง"

ไม่แนะนำให้เติมมายองเนสในจานผักและสลัดผลไม้ด้วยครีมหนัก การเพิ่มน้ำตาลในผลไม้และผลเบอร์รี่ยังขัดขวางเป้าหมาย ขอแนะนำให้ใช้แตงโมระหว่างมื้ออาหารเนื่องจากย่อยยากและจะรู้สึกหนักท้อง และถ้าคุณดื่มด้วยน้ำเย็นหรือผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว รับรองว่าคุณจะท้องเสียอย่างแน่นอน

• น้ำมะนาวเป็นน้ำสลัดที่ดีสำหรับสลัด
• สำหรับอาหารที่ไม่ใส่เกลือ จะมีประโยชน์ในการปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และยิ่งเกลือในร่างกายน้อยลง การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
• หญ้าหวานน้ำผึ้งหรืออบเชยสามารถใช้แทนน้ำตาลได้เนื่องจากอาหารเสริมที่มีประโยชน์เหล่านี้แทบไม่มีแคลอรี
• ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งควรค่าแก่การกล่าวถึงคือสาหร่าย ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี การเสริมอาหารด้วยสาหร่ายจะทำให้ร่างกายได้รับไอโอดีนในปริมาณที่จำเป็น
• การรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีในการลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือปริมาณที่ถูกต้องเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ และแน่นอนการเล่นกีฬา และในไม่ช้าน้ำหนักส่วนเกินก็จะทิ้งคุณไปตลอดกาล

nasporte.guru

แนวคิดของแคลอรี่เชิงลบ

อาหารแคลอรี่เชิงลบคืออาหารที่ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ได้รับ ดังนั้นการรับประทานใบผักกาดหอม 100 กรัม คุณจะได้รับ 40 กิโลแคลอรี แต่สำหรับการประมวลผลโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์ จะต้องการอย่างน้อย 200 กิโลแคลอรี เป็นผลให้คุณใช้จ่าย 160 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ไม่ก่อให้เกิดภาวะขาดพลังงานในร่างกาย ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพหากใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าแคลอรี่เชิงลบมีความหมายเหมือนกันกับการเผาผลาญไขมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากไม่ช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น พวกเขายังเร่งกระบวนการเผาผลาญและทำให้ระบบย่อยอาหารกลับสู่ปกติ

สินค้า

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบนั้นยาว คุณไม่จำเป็นต้องชำระสิ่งเดียวกันทุกวัน มีผักจำนวนมากที่มีแคลอรี่เป็นลบ

นอกจากผักแล้วยังมีผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่ในตารางอาหารแคลอรี่เชิงลบ ในหมู่พวกเขาผลไม้รสเปรี้ยวหรือรสเปรี้ยวโดดเด่น

สามารถรับประทานเดี่ยว ๆ หรือผสมในสลัดผลไม้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รักษาด้วยความร้อน สมุนไพรและเครื่องเทศรวมอยู่ในรายการอาหารแคลอรีต่ำด้วย ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพงคือใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า และสะระแหน่

นักโภชนาการยังรวมเมล็ดแฟลกซ์ไว้ที่นี่ด้วย เห็ดยังเติมเต็มตารางอาหารแคลอรี่ต่ำ เฉพาะอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและโปรตีนสูงเท่านั้นที่เหมาะสม สาหร่ายก็อยู่ในรายการนี้ด้วย ช่วยลดน้ำหนักและกระตุ้นการผลิตไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมโดยต่อมไทรอยด์

เครื่องดื่ม

ไม่ว่าคุณจะควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อยวันละหนึ่งลิตรครึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารแคลอรี่เชิงลบ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำ คุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนัก แต่ยังปรับปรุงการเผาผลาญ ลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง ของเหลวจะเติมความชุ่มชื้นให้กับเซลล์และทำให้เซลล์ยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งจะหยุดกระบวนการแก่ก่อนวัย อีกทั้งยังช่วยกำจัดของเสียและสารพิษ ดื่มน้ำกรองเท่านั้น: น้ำที่ไม่ผ่านการบำบัดอาจมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำแร่ที่ไม่อัดลมนั้นสมบูรณ์แบบ แต่จำไว้ว่าสามารถบริโภคเป็นประจำได้ไม่เกิน 4 เดือน: การอิ่มตัวของธาตุขนาดเล็กมากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย จากนั้นเปลี่ยนเป็นตัวกรอง เติมน้ำมะนาวและขิงลงในน้ำ ค็อกเทลดังกล่าวไม่เพียงช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย ตารางแคลอรี่ในเครื่องดื่มมีดังนี้:

อย่าเปลี่ยนน้ำเป็นชาหรือกาแฟในระหว่างวัน เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มคือก่อนอาหารกลางวัน เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้มีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้นอนไม่หลับได้ อย่ากินชาเขียวมากกว่าสามถ้วยและกาแฟหนึ่งถ้วยต่อวัน หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือนอนไม่หลับ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าโดยสิ้นเชิง

กฎการทำอาหาร

อาหารที่มีแคลอรีเชิงลบเกือบทั้งหมดสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ แต่ถ้าจำเป็นต้องปรุง ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ อย่าให้ความร้อนมากเกินไป สิ่งนี้จะช่วยรักษาเส้นใยของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบของวิตามิน ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อน นึ่ง หรือต้ม ในกรณีหลังคุณสามารถกินน้ำซุปที่ได้

หลังจากหั่นสลัดผักแล้ว ให้ปรุงรสด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมะนาว หรือน้ำมันมะกอก ผลไม้เข้ากันได้ดีกับทั้งน้ำมะนาวและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง

นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศในอาหารให้น้อยมาก พวกมันเป็นอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบ แต่พวกมันยังกระตุ้นความอยากอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่การกินอาหารในปริมาณมาก โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินคาร์โบไฮเดรตจากพืชเพียงอย่างเดียวโดยไม่สนใจโปรตีน อาหารที่มีแคลอรีต่ำควรมีความสมดุลและรอบคอบ อย่าลืมวาดเมนูคร่าวๆ สำหรับสัปดาห์ ไม่ควรมีเฉพาะอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาไร้มัน อาหารทะเล และสัตว์ปีกด้วย

อย่าแยกซีเรียลออกจากอาหารประจำวันของคุณ ทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ ข้าวโอ๊ตข้าวและบัควีทมีความเหมาะสมในอาหารดังกล่าว กินไก่หรือไข่นกกระทาต้มดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า: การรับประทานอาหารระยะยาวจากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบเท่านั้นจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าหลังจากสิ้นสุดน้ำหนักที่หายไปจะกลับมาอย่างรวดเร็วและร่างกายจะอ่อนเพลีย

คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางการควบคุมอาหารที่เคร่งครัดเพื่อลดน้ำหนักหรือล้างพิษ การแทนที่อาหารแคลอรีสูงด้วยผักและผลไม้ในอาหารปกติเป็นการชั่วคราวก็เพียงพอแล้ว รับประทานอย่างน้อย 500 กรัมต่อวัน

ก่อนที่คุณจะทานอาหารแคลอรีต่ำ ควรปรึกษากับนักโภชนาการหรือนักบำบัด สิ่งนี้จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักในขณะที่ไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณและปรับปรุงให้ดีขึ้น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+