Çaj egjiptian i verdhë helba për dobësim. Helba është një çaj i verdhë nga Egjipti. Pastë për lezione inflamatore të lëkurës

Çaji i verdhë i pazakontë përdoret gjerësisht në mjekësia popullore Egjipti, India dhe vende të tjera të Lindjes. Bërë nga farat e fenugreek çaj egjiptian helba ka unike vetitë shëruese, si dhe aromë të pasur dhe shije të butë të patëmetë. Nuk mund të krahasohet me asnjë çaj tjetër dhe ata që kanë provuar çajin Helba nuk do ta harrojnë kurrë këtë amëz të ëmbël karamel.

Karakteristikat e pijeve egjiptiane

Të quash një pije egjiptiane çaj nuk është plotësisht e saktë. Fakti është se nuk prodhohet nga një kaçubë çaji, por nga farat e një bimë shumëvjeçare bimë bishtajore- fenugreek. Në mesin e njerëzve, ajo ka shumë emra, kështu që mund të gjeni referenca për bimën helba, shambhala, chaman, kapelë me kokë, fengugrek dhe të tjera.

Që nga kohërat e lashta, fenugreek është përdorur nga gratë për të ruajtur atraktivitetin e tyre, si dhe për të humbur peshë dhe për të rivendosur trupin pas lindjes së fëmijës dhe gjatë laktacionit.

Edhe pse fenugreek ishte i përhapur në shumë vendet lindore, ishin egjiptianët që për herë të parë bënë një pije tonike nga farat, prandaj u quajt çaj egjiptian.

Përbërja e çajit të verdhë

Vlera e energjisë, si dhe përfitimet dhe dëmet e çajit të verdhë egjiptian përcaktohen nga përbërja kimike e farave të fenugreek, të cilat janë të pasura me vitamina dhe minerale. Vlen të përmendet se kjo bimë është një burim i proteinave bimore, dhe gjithashtu përmban diosgenin - një fitoestrogjen, i cili është një analog i progesteronit.

Përbërja kimike e pijeve

• Vitaminat e grupeve A, C, B, D, PP.
• Një kompleks makro dhe mikroelementesh (fosfor, kalium, natrium, zink, selen, hekur, mangan).
• Aminoacidet (triptofan, izoleucinë, acid folik).
• Flavonoidet.
• Karotenoidet.
• Polisakaridet (pektin, niseshte, celulozë).
• Yndyrna të pangopura.
• Taninet.

Në 100 gr. Çaji i verdhë nga Egjipti përmban vetëm 12 kalori, nga të cilat 10 gr. llogaritë për fibra, 58 gr. - për karbohidratet, 23 gr. - proteinat e përbërjes, dhe 6 gr. - yndyrna të ngopura.

Karakteristikat e dobishme të pijeve

Çaji i verdhë egjiptian ka një efekt tonik dhe imunostimulues në trup, është një anti-inflamator, tonik dhe antispazmatik i mirë. Për shkak të vetive antipiretike të çajit të verdhë nga Egjipti, ai shpesh përshkruhet nga mjekët në trajtim kompleks ftohjet.

Karakteristikat e dobishme të pijeve ndihmojnë në trajtimin efektiv të sëmundjeve të mëposhtme:

• Sëmundjet e frymëmarrjes - bronkit, sinusit, astma, laringit, pneumoni. Çaji i verdhë egjiptian ka një efekt anti-inflamator dhe ekspektorant.
• Çrregullime të traktit gastrointestinal - gastrit, ulçera, pankreatiti, kolecistiti, sëmundje urolithiasis. Një infuzion i çajit të verdhë egjiptian Helba aktivizon metabolizmin, nxit sekretimin e tëmthit dhe rrit aktivitetin e pankreasit. infuzion çaji mbështjell muret e stomakut dhe e mbron atë nga efektet agresive të lëndëve të para dhe është profilaktike nga ulçera peptike. çaj të verdhë nga Egjipti pengon aktivitetin e mikroorganizmave patogjenë, ndaj rekomandohet përdorimi i tij gjatë udhëtimit, kur trupi mësohet me ujë dhe ushqim tjetër.
• Ateroskleroza dhe hipertensioni - farat e fenugrekut reduktojnë kolesterolin në gjak, dhe gjithashtu për shkak të minerale normalizimin e presionit të gjakut.

Çaji i verdhë Helba përdoret gjerësisht për parregullsitë menstruale dhe gjatë menopauzës. Fitoestrogjeni i përfshirë në përbërje rigjeneron sfond hormonal dhe është një profilaktik efektiv kundër të tilla sëmundjet e femrave si mastopatia, vezoret policistike, endometrioza dhe fibroidet e mitrës.

Ashtu si varieteti i bardhë, Helba përballon mirë sëmundjet e lëkurës si dermatiti, lythat dhe inflamacionet purulente. Për këtë përdoret një pastë e farave të grimcuara të fenugrekut, e cila aplikohet në formën e maskës në zonën e prekur. Kjo maskë pastron mirë lëkurën nga bakteret dhe ndihmon në rivendosjen e epitelit të lëkurës.

Çaji i verdhë është përshkruar për përdorim të rregullt nga kategoritë e mëposhtme të njerëzve:

• Njerëzit me obezitet ose diabet.
• Në rast të humbjes së oreksit dhe simptomave të anoreksisë.
• Në një periudhë stresi të rëndë mendor, si dhe rikuperim të trupit pas trajtimit afatgjatë me ilaçe.

Zierja mund të merret gjatë gjithë ditës para ngrënies. Maksimumi doza e perditshme kufizuar në tre gota

Kundërindikimet

Pavarësisht nga përfitim i dukshëm, pija ka disa kundërindikacione:

• Periudha e shtatzënisë.
• Prania e gjakderdhjes vaginale.
• Anemia nga mungesa e hekurit.

Çaji i verdhë duhet të përdoret me kujdes tek njerëzit që kanë diabet të shkallës së parë.

Si të bëni çaj egjiptian

E veçanta e pijes qëndron në faktin se nuk rekomandohet të pini çaj të verdhë në mënyrën e zakonshme, ai duhet të zihet. Fakti është se farat e fenugreek zbulojnë vetitë e tyre të dobishme jo aq lehtë sa gjethet e çajit.

Para se të pini çaj, farat e fenugreek duhet të lahen dhe të zhyten për një orë ujë të ftohtë dhe më pas thajeni tërësisht. Farat e thata duhet të skuqen në një tigan të thatë derisa të shfaqet një nuancë kafe e lehtë. Pas kësaj, ju mund të krijoni çaj të verdhë egjiptian. Për lehtësi më të madhe, farat mund të bluhen në një mulli kafeje.

Përqindjet: një gotë ujë merrni 2 lugë çaji gjethe çaji.

Si të krijoni çaj të verdhë:

• Hidhni një gotë ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
• Shtoni farat e fenugreek.
• Ziejeni zierjen për 5 minuta.
• Ftoheni infuzionin në temperaturën e dhomës.

Një zierje e përgatitur siç duhet ka shije të butë me vanilje ose nota arrë - që të kujton paksa çajin elitar Yellow Dragon. Pija shkon mirë me limon, xhenxhefil dhe mjaltë. Dhe kur humbni peshë dhe për të përmirësuar laktacionin, rekomandohet të pini çaj të verdhë me shtimin e qumështit. Farat e bluara të fenugrekut mund t'i shtohen edhe llojeve të tjera të çajit për të rritur ato vlera ushqyese.

Vlen të përmendet se çaji i verdhë nuk krijon varësi dhe ka një efekt të lehtë në trup, ndaj është i përshtatshëm për. përdorimi i përditshëm

Në botë, përveç çajit të zi, jeshil dhe të kuq, shumë të tjerë zihen dhe pihen me kënaqësi. varietete ekzotike. Një nga më ekstravagantet pamje e verdhëçaj nga Egjipti. Ajo prodhon një të pazakontë pamjen, shije origjinale dhe pije e shëndetshme. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e saj?

Çfarë është çaji i verdhë nga Egjipti

Banorët e Evropës zakonisht e quajnë çaj të tharë gjethet e sipërme shkurre çaji. Shumëllojshmëria egjiptiane e gjetheve të çajit është unike në atë që përdor farat e një bime nga familja e bishtajoreve - fenugreek sanë. Gjithashtu referohet si:

• helba (ose hilba);
• abish;
• methi;
• bar deveje;
• çaman;
• shamrock dhie greke;
• fenugreek;
• tërfili blu;
• fenugreek;
• "kapelë e përkulur".

Karakteristikat e dobishme të fenugreek për njerëzit janë të njohura që nga kohra të lashta. Ato u studiuan nga shëruesit e lashtë kinezë dhe pjesë të ndryshme të bimës u përdorën në praktikën e tyre mjekësore nga Avicena dhe Hipokrati.

Zonat e rritjes dhe pamja

Mbjellja dhe kultivimi masiv i "barit të devesë" kryhet jo vetëm në Egjipt dhe vendet aziatike (Kinë, Indi). Kushtet e klimës së Evropës Qendrore dhe Amerikës së Jugut janë gjithashtu të përshtatshme për këtë bimë jo modeste.

Rrjedhat e Abish arrijnë 70 cm në lartësi. Gjatë periudhës së pjekjes, bari lëshon bishtaja të gjata (rreth 100 mm), brenda të cilave ndodhen farat (fasulet). Si lulëzimi ashtu edhe frutat, si dhe pjesa me bar (gjethet dhe kërcelli) kanë një aromë karakteristike.

Kompleksi

Vlera e bimëve mjekësore dhe aditivëve ushqimorë të përcaktuara nga përmbajtja e substancave të dobishme në to. Frutat e fenugrekut janë të pasura me:

• makro dhe mikroelementë të rrallë (zink, selen, kalium, fosfor, etj.);
• acide yndyrore të pangopura;
• flavonoidet (rutina), të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemit kardiovaskular;
• karotenoidet përgjegjëse për furnizimin me oksigjen dhe lagështi të të gjitha qelizave;
• vitamina B;
• aminoacide (lizina, etj.);
• fitosteroli, i cili aktivizon sistemin mbrojtës;
• një zëvendësues perimesh për hormonin progesteron ("karburant" kryesor për vezoret femërore);
• polisakaridet përgjegjëse për eliminimin e toksinave dhe funksionimin normal të qelizave.

Është e rëndësishme të dihet. Ndikimi temperaturë të lartë kur pirja nuk ul vlerën e çajit egjiptian. Material i dobishëm kaloni nga fruti në ujë dhe treteni në të.

Për ata që ndjekin figurën

1 porcion (lugë çaji) fara përmban vetëm 12 kcal. Shambhala është e pasur:

• proteinat bimore (23%);
• karbohidratet e thjeshta (28.4%);
• fibra (10%).

Ka shumë pak yndyrë në farat e fenugreek (3.4%). Prandaj, çaji egjiptian mund të konsumohet 2-5 filxhanë në ditë pa frikë se mos humbni figurën tuaj.

Cili është përdorimi i helba

Frytet e shamrock dhisë kanë cilësi vërtet magjike:

• kontribuojnë në rritjen e prodhimit të pështymës në sëmundjet e traktit respirator;
• "shuar" fokusin e inflamacionit;
• largoni toksinat nga trupi;
• vepron si një antipiretik;
• eliminoni ndjenjën e "dhimbjes" në muskujt e trupit;
• ndihmon në forcimin e sistemit imunitar;
• mbroni mukozën delikate të stomakut nga ushqimi pikant dhe i trashë;
• përmirëson funksionimin e pankreasit;
• aktivizimi i proceseve metabolike në stomak dhe mëlçi;
• lufta kundër mikroorganizmave patogjenë që hyjnë në traktin tretës;
• shërojnë ulcerat, plagët, çarjet në muret e traktit të zorrëve;
• normalizimi i ekuilibrit hormonal në trup (kjo është e rëndësishme për gratë);
• eliminoni simptomat negative të menopauzës;
• hiqni dhimbjen gjatë menstruacioneve, ndihmoni për ta bërë ciklin të rregullt;
• përmirësojnë arsimin Qumështi i gjirit(e dobishme gjatë periudhës së ushqyerjes së një fëmije);
• tek meshkujt - rrit fuqinë, stimulon aktivitetin seksual;
• kanë një efekt të lehtë diuretik;
• me përdorim të rregullt - "thyejnë" gurët në veshka dhe mëlçi, nxjerrin mbetjet e tyre me urinë;
• rritjen e përqendrimit, lehtësimin e lodhjes.

A e dini se çaji abish i gatuar me hurma - mjet i shkëlqyer me anemi. Frytet e barit të devesë në qumësht ndihmojnë me impotencën mashkullore. Shtimi i Stevia për të bërë një pije fenugreek ilaç i shijshëm nga sëmundjet e kyçeve, artriti etj.).

Si përdoret, përfshirë në kozmetologji

Pjesë të ndryshme të helba (rrjedh, gjethe, tufë lulesh, fasule) përdoren si:

• aditiv ushqimor;
• kultura foragjere për bagëti të mëdha;
• produkt medicinal.

Suplement ushqimor

Farat e Abishit janë pjesë e erëzave me shumë komponentë, siç është hopi suneli. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe tretshmërisë së shpejtë në trup, si dhe parandalimit të formimit të gazit në zorrë, fasulet chaman u këshillohen vegjetarianëve fillestarë dhe veganëve.

Ilaç i shijshëm me veti të dobishme

• diabeti;
• keqfunksionimet e traktit gastrointestinal (trakti gastrointestinal);
• ulçera duodenale;
• anemi (anemi);
• formimi i gurëve në veshka dhe fshikëz;
• artriti;
• osteokondroza;
• osteomielit;
• impotencë;
• mosfunksionime të ndryshme të organeve riprodhuese femërore;
• menopauza;
• astma bronkiale;
• pneumoni;
• angina;
• tuberkulozi;
• lodhje fizike dhe mendore;
• neurasthenia;
• sindromi i lodhjes kronike;
• gjendje depresive.

Mire qe e di. Helba ka pronë unike zvogëloni nivelin e kolesterolit dhe largoni atë nga gjaku. Kjo parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe bllokimin e enëve të gjakut. Përveç kësaj, një pije e krijuar nga bari i devesë përmirëson metabolizmin.

Një ilaç për lëkurën

Fenugreek përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në dermatologji. Pothuajse te gjitha sëmundjet e lëkurës(skuqje, dermatit, ekzemë) tregojnë keqfunksionime fshikëz e tëmthit dhe mëlçisë. Ky çaj shëron “nga brenda”, duke rikthyer funksionet më të rëndësishmet organet e brendshme. Si rezultat, gjendja e lëkurës bëhet shumë më e mirë.

Grueli nga fasulet helba të grira të papërpunuara është një nga mjetet më të mira për shërimin e plagëve.

Bukuria në egjiptian

Fasulet e përdorura abisha të mbetura pas zierjes së çajit do të jenë të dobishme për kujdes kozmetik pas fytyrës dhe trupit. Nga frutat, të grira në një pure, ju merrni një maskë të shkëlqyer për flokët me një efekt forcues dhe ushqyes.

Lluri gjysëm i lëngshëm i marrë nga fasulet e mbetura pas përgatitjes së çajit do të bëhet baza për "maskën Nefertiti". Lëkura transformohet, bëhet më e freskët, më e fortë dhe e tonifikuar. Ju mund të shtoni disa pika nga çdo vaj esencial.

Përzierja që rezulton aplikohet në një shtresë të barabartë në lëkurën e pastruar të fytyrës për 8-10 minuta, duke shmangur zonën rreth syve dhe buzëve. Pas kohës së caktuar, shpëlajeni butësisht ujë të ngrohtë dhe më pas fshijeni lëkurën me një peshqir dhe aplikoni një krem ​​të lehtë ushqyes.

Si të krijoni çaj të verdhë

Bashkatdhetarët tanë janë mësuar mënyrë standarde pirja e çajit: derdhni ujë të vluar dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta. Përgatitja e duhur e çamanit është një ritual i vërtetë:

• frutat lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thahen në një peshqir ose pergamenë për 2-3 ditë, duke u kthyer periodikisht nga njëra anë në tjetrën;
• fasule të thara plotësisht, si kokrra kafeje, skuqur lehtë në një tigan të nxehtë (pa shtuar vaj), derisa të shfaqet një nuancë kafe e lehtë;
• farat e pjekura janë grimcuar (me një shtypës në një llaç ose mulli kafeje);
• "bërja" që rezulton derdhet në një enë me ujë të ftohtë të pastruar (ose qumështi i lopës) dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë (afërsisht 1 lugë çaji çaji për 200 ml lëng);
• përzierja duhet të ziejë deri në 10 minuta në zjarr të ulët, pas së cilës mund të hidhet në gota dhe të shijohet.

Eshte interesante. Shamballa e gatuar siç duhet ka një shije unike, me nuanca arra, çokollatë dhe vanilje. Edhe pse ata që e provojnë hilbin për herë të parë, shija e saj shpesh duket e çuditshme. Në vend të sheqerit tradicional të grimcuar ose sheqerit të rafinuar, është më mirë të përdoret Mjalti i bletës. Nëse çaji është bërë me ujë, mund të shtoni një fetë limoni, një majë kanelle ose xhenxhefil të grirë imët në majë të një luge në filxhan.

Kundërindikimet dhe dëmtimi i trupit

Një ilaç që për një person është ilaç për sëmundjet, për një tjetër bëhet helm. "Kapelë e përkulur" mund të shkaktojë dëm:

• gratë shtatzëna (për shkak të rrezikut për të shkaktuar gjakderdhje dhe lindje të parakohshme);
• gratë gjatë menstruacioneve.

Bluja e ëmbël e tërfilit duhet të përdoret me shumë kujdes:

• pacientët e varur nga insulina;
• personat që përdorin antikoagulantë dhe barna hormonale.

Është mirë të diskutoni dozën e çajit me mjekun tuaj.

Fakt interesant. Përdorimi i rregullt dhe i zgjatur i çajit të tërfilit të ëmbël blu çon në faktin se i gjithë trupi fillon të "erë" dhe djersitja zvogëlohet ndjeshëm. Era është përgjithësisht e këndshme, me një hidhërim të lehtë dhe një aluzion të arra. Shumica e egjiptianëve nuhasin në të njëjtën mënyrë.

Tifozët e pijeve ekzotike me siguri do të vlerësojnë të pakrahasueshmen, shije të rafinuarÇaji Helba është një çaj i verdhë nga Egjipti.

Tregu aktual ofron shumë tipe te ndryshmeçaj, më e pazakonta prej tyre mund të quhet çaj Helba ose çaj i verdhë nga Egjipti. Kjo pije ka një aromë dhe shije origjinale të pakrahasueshme. Ai përmban njëkohësisht nota vanilje, arra dhe çokollatë. Pavarësisht karakteristikave kaq të mira, për ata që provojnë çajin e verdhë për herë të parë, shija e tij mund të duket e çuditshme dhe jo shumë e këndshme, por shumica e njerëzve shpejt mësohen me të dhe më pas përjetojnë vetëm kënaqësi nga pirja e Helba. Megjithatë, vlera kryesore këtë pije aspak shije - por një përfitim i jashtëzakonshëm për trupin.

Çfarë është çaji i artë egjiptian

Në fakt, Helba nuk ka shumë të drejtë ta quajë çaj në kuptimin e vërtetë të fjalës, pasi nuk është bërë nga gjethet e çajit, por nga farat e fenugreek. Kjo është një bimë shumë e zakonshme që vivo rritet jo vetëm në Egjipt, por edhe në shumë vende të tjera. Ndoshta prandaj ka shumë emra: shamballa, çaman, milingonë deveje, hilba, trefletë dhie greke, helba, melilot kub, fenugreek grek, kapele me gjel, fenugreek sanë, fenugreek etj. qëllime mjekësore shumë popuj e kanë përdorur atë që nga kohra të lashta, por ideja për të bërë një pije të shijshme, tonike prej saj është ende e Egjiptianëve, në këtë drejtim, ajo konsiderohet kombëtare dhe trajtohet për të gjithë turistët dhe vizitorët.

Përbërja e çajit Helba

Përbërja e farave të fenugreek përfshin shumë të dobishme dhe madje substanca me vlerë, e cila në gatimi i duhur ngop çaj të artë Helba. Këta komponentë përfshijnë:

Vlera energjetike e një luge çaji fara fenugreek është 12 kalori, dhe njëqind gramë nga ky produkt përmban 10 g fibra, 58,4 g karbohidrate, 23 g proteina, 6,4 g yndyrë.

Përfitimet e çajit të artë

Për shkak të një përbërje kaq të pasur, çaji egjiptian Helba ka një efekt të gjithanshëm në trup dhe ka një efekt anti-inflamator, tonik, imunostimulues, antispazmatik, ekspektorant, tonik dhe antipiretik. Kjo është arsyeja pse ajo manifestohet në mënyrë të përsosur në trajtimin dhe parandalimin kompleks të shumë sëmundjeve.

Konsumimi i rregullt i tij do të jetë një parandalim i mirë i shumë sëmundjeve që lidhen me sistemin seksual. Dhe përfshirja në terapi komplekse do të ndihmojë me kistet policistike dhe ovariane, infertilitetin femëror, mastopatinë, endometriozën dhe miomën e mitrës.

Përveç kësaj, çaji i verdhë ka veti që e lejojnë atë të përdoret në trajtimin e hipertensionit, dermatitit, anemisë, diabetit, kolesterol i larte, bajamet, sëmundjet e shpretkës dhe shumë sëmundje të tjera.

Shumë popuj përdorin fenugreek si erëza, në mënyrë të përshtatshme, ai është një nga komponentët thelbësorë të kerit dhe hops suneli. Kjo bimë është një burim i mirë i proteinave, dhe është gjithashtu një nga erëzat e pakta që përmirëson përthithjen e saj nga bishtajore dhe parandalon fryrjen. Prandaj, farat Helba janë shumë të dobishme për vegjetarianët, veçanërisht për fillestarët.

Si të krijoni çaj të verdhë për të pirë çdo ditë

Meqenëse çaji i artë egjiptian nuk është i varur dhe nuk ka shumë kundërindikacione, ai mund të bëhet pije e mirë për përdorim të përditshëm. Megjithatë, Helba përgatitet në një mënyrë krejtësisht të ndryshme nga çaji i zakonshëm. Kjo për faktin se për përgatitjen e tij përdoren farat, të cilat nuk i zbulojnë vetitë e tyre aq lehtë sa gjethet.

Thjesht pirja e çajit të artë nuk ia vlen, rekomandohet ta gatuani atë. Kjo mund të bëhet në disa mënyra:

Tërheqja e çajit të verdhë është më mirë jo i nxehtë, por i ngrohtë. Shtesa perfekte kjo pije do të jetë qumësht, xhenxhefil i bluar, limon, mjaltë ose sheqer. Zgjidhni nga produktet e propozuara atë që ju pëlqen më shumë dhe shtoni në çajin tuaj sipas dëshirës. Farat e mbetura pas pirjes së çajit nuk duhen hedhur, ato janë gjithashtu shumë të dobishme, ndaj mund të hahen.

Si të përdorni çajin e artë nga Egjipti për qëllime mjekësore

Kundërindikimet për përdorimin e çajit egjiptian

Çaji i artë nga Egjipti ka ende kundërindikacione, e vërteta është se nuk ka aq shumë prej tyre. Para së gjithash, kjo pije duhet të braktiset nga gratë shtatzëna, pasi mund të kërkojë gjakderdhje dhe abort, me përjashtim të vetëm muajit të fundit të shtatzënisë, si dhe gratë që vuajnë nga gjakderdhja vaginale. Me kujdes dhe vetëm pas konsultimit me mjekun, çaji i verdhë duhet të merret nga personat që kanë një formë diabeti të varur nga insulina dhe që marrin ilaçe që përmbajnë antikoagulantë dhe hormone tiroide.

Prok dhe Harm.Ru

Egjipti është një vend i piramidave, diellit përvëlues dhe çajit të verdhë. Kjo çaj i shijshëm shumë popullor në mesin e egjiptianëve, disa njerëz as nuk mund ta imagjinojnë një ditë pa një filxhan të kësaj pije. Çfarë është ky çaj? Nga çfarë prodhohet? Si të përgatisni çaj helba, çfarë veti të dobishme a posedon ai? A mund të bëjë ai dëm?

Çfarë është helba

Helba është një bimë njëvjeçare me origjinë nga Tibeti. Bima quhet edhe fungerek, shambhala, fenugreek. Është rritur në Iran, Egjipt dhe vende të tjera lindore. Bima i përket bishtajoreve, kërcelli i saj është i rrumbullakosur, deri në 70 centimetra të lartë. Shambhala lulëzon me lule të shumta dhe të vetme kryesisht ngjyrë të verdhë, rrallë, por ka lule të një ngjyre vjollce ose blu. Frutat janë të ngjashme me fasulet, kanë një grykë të zgjatur dhe formë cilindrike. Është në farat që qëndrojnë të gjitha vetitë e dobishme të bimës.

Frutat janë aromatike, aroma ngjan me një aromë arrë. Farat përdoren në mënyrë aktive për të bërë çaj, për qëllime mjekësore dhe në gatim. Le të flasim për vetitë shëruese të Helba.

Vetitë shëruese të çajit Helba

Çaji Helba ka veti shëruese, ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

• Ndihmon në shërim diabetit. Substancat që përbëjnë bimën ndihmojnë në uljen e niveleve të glukozës në gjak.
• Rivendos punën e aparatit tretës. Një filxhan me infuzion Shambhala mbron mukozën e stomakut nga Ushqim pikant, alkool. Përdorimi i rregulltçaji nga fenugreek lehtëson ulcerat e stomakut, ndihmon në normalizimin e aciditetit të stomakut.
• Trajton infeksionet sistemi gjenitourinar, largon rërën nga veshkat, lehtëson inflamacionin e fshikëzës.
• Rekomandohet në trajtimin e sëmundjeve femërore. Bima përmban substanca të krahasueshme me hormonet femërore. Përdorimi i çajit rikthen sfondin hormonal, trajton infertilitetin, përmirëson gjendjen gjatë menopauzës.
• Me ftohjet, çaji Helba ul temperaturën, largon sputumin. Pirja e çajit në shenjën e parë të sëmundjes ndihmon në eliminimin e shpejtë të tyre.
• Fenugreek përmban substanca që reduktojnë presionin e gjakut, nivelet e kolesterolit. Efektive për hipertensionin.
• Në periudhën pas operacionit, pija do të ndihmojë në rivendosjen e forcës, përmirësimin e oreksit.
• Për burrat, një zierje e fenugreek do të ndihmojë në rivendosjen e fuqisë mashkullore.
• Pini një pije për të rritur efikasitetin, për të lehtësuar lodhjen, për të hequr qafe depresionin, stresin, për të përmirësuar përqendrimin.

Çfarë thotë hulumtimi

Shkencëtarët në mbarë botën po studiojnë Helba. Qendra Amerikane e Kancerit ka vërtetuar se fenugreek ka aktivitet hipoglikemik, hipolipid, hipokolesterol. Shoqata Shkencore Evropiane kreu gjithashtu kërkime të thelluara shkencore, pas së cilës e përfshiu fenugrekun në listën e bimëve që janë të dobishme për uljen e kolesterolit dhe trajtimin e diabetit. Kjo barishte ndihmon për të reduktuar radikalet e lira, oksidimi i lipideve.

Komisioni Gjerman (i ngjashëm me FDA-në Amerikane) miratoi përdorimin e fenugreek për qëllime mjekësore për të shpërndarë mukozën, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut. Nëse i drejtohemi shëruesve të lashtë, edhe Avicena ka shkruar se helba do të ndihmojë në qetësimin e astmës dhe kollës nëse zihet me mjaltë.

Për ulcerat e zorrëve, bari është i dobishëm nëse zihet me të uthull molle, dhe një zierje uji do të ndihmojë në heqjen e diarresë. Vaji Helba është efektiv për tumoret e stomakut. Kur gatuani gjalpë me mjaltë, mund të merrni një ilaç që do të largojë toksinat nga rektumi, do të rrisë prodhimin e urinës. Ilaç i dobishëm për hemorroidet.

Përbërja kimike e fenugreek

Si pjesë e fenugreek sasi e madhe elementet kimike, lëndë ushqyese, minerale dhe vitamina.

• rutinë;
• fosfor;
• taninet;
• flavonoidet;
• një acid nikotinik;
• saponinat steroide;
• kumarinë;
• substanca të hidhura;
• magnez;
• arsenik;
• zink;
• niseshte;
• substanca azotike;
• vitaminat C, A, B2, B9, B1.

Kjo nuk është e gjithë lista e elementeve kimike.

Kundërindikimet e çajit Helba

• Në muajt e parë të shtatzënisë, çaji i verdhë është kundërindikuar.
• Nuk rekomandohet të pini një pije nga kjo bimë me hiperplazi, endometriozë dhe mioma.
• Abuzimi me çajin mund të shkaktojë reaksion alergjik shkaktojnë dispepsi.

Si të bëni çaj

Si të krijoni helba? Pija mund të përgatitet si çaji i zakonshëm, por mos harroni se kjo pije e pazakontë. Nuk përbëhet nga gjethe, por nga fasule, nuk mjafton të zihet me ujë të valë. Fasulet nuk mund të hapen kaq shpejt. Prandaj, për të marrë një pije të shëndetshme, fenugreek zihet.

1. Fasulet duhet të lahen dhe thahen mirë.
2. Fasulet e thata duhet të skuqen në një tigan, të copëtuara.
3. Hidhni 1 gotë ujë në një enë, shtoni një lugë çaji fasule.
4. Vendoseni enën në zjarr, gatuajeni për dhjetë minuta.
5. Kullojeni, lëreni të ftohet.

Si të pini çaj të verdhë

Çaji egjiptian ka veti të mahnitshme, është shumë i ndryshëm nga çajrat e tjerë. Kur është e nxehtë, një pije e tillë ngroh, dhe kur është e ftohtë, shuan në mënyrë të përkryer etjen. Për të zbuluar një shije të re për veten tuaj, thjesht hidhni disa hurma në çajin e zier.

Shtoni xhenxhefil, mjaltë, kanellë për shije. Pija është shumë aromatike. Shija e çajit është interesante, disa e krahasojnë me shijen e djathit, kërpudhave, të tjerë me shijen e erëzave. Uji mund të zëvendësohet me qumësht, çaji helba me qumësht është një mënyrë e lashtë egjiptiane për të bërë një pije.

Receta për çaj të verdhë

Çaji i verdhë Helba ka shumë veti të dobishme, si ta krijoni atë në mënyrë që të jetë i dobishëm në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme?

Për pastrimin e zorrëve

200 ml uje i paster përzieni me 2 lugë çaji fasule të bluara. Për pesë minuta, ena me përzierjen duhet të mbahet në nxehtësi të ulët. Mund të derdhni ujë të vluar mbi fasulet gjatë natës, lëreni brenda natës për t'u injektuar. Pini këtë çaj, duke shtuar fiq ose mjaltë, përpara se të hani.

Për trajtimin e anginës

Hidhni 500 ml ujë të vluar në lugë, derdhni 2 lugë gjelle. lugë fenugreek. Vendoseni zjarrin në minimum, gatuajeni përzierjen për gjysmë ore. Kullojeni zierjen pas 15 minutash. Zierja që rezulton duhet të përdoret për gargarë. Inflamacioni hiqet pas disa procedurave.

Për veshkat

Si të bëni çaj për trajtimin e veshkave? 5 st. lugë fara të grimcuara duhet të hidhen në një tenxhere, shtoni 200 ml ujë, 2-3 hurma. Ziejeni përzierjen për shtatë minuta. Kullojeni çajin, merrni 300 ml në ditë në tre doza. Konsumimi i rregullt i pijes do të shtypë gurët e vegjël në veshka, do t'i pastrojë ata nga rëra.

Për bronkitin

Është e nevojshme të përgatitet një infuzion. Për ta bërë këtë, merrni bimët e mëposhtme:

Fenugreek - 1 lugë çaji

Farat e koprës - 1 lugë çaji

Elderberry - 1 lugë çaji

Vjollcë trengjyrësh - 2 lugë çaji

Lulja e Linden - 2 lugë çaji

Të gjitha barishtet janë të përziera, për 200 ml ujë ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. një lugë fitokleksioni. Përzierja duhet të injektohet për dy orë, pastaj duhet të zihet për pesë minuta. Pija që rezulton duhet të pihet gjatë gjithë ditës. Pini çaj duhet të jetë i ngrohtë. Besohet se përdorimi i çajit të verdhë, së bashku me të tjera barëra medicinale ndihmojnë për të kuruar edhe bronkitin kronik.

Për trajtimin e grave

Përdorimi i rregullt i infuzionit të farës së fenugreek ndihmon në normalizimin e niveleve hormonale, lehtësimin e simptomave të dhimbjes gjatë menstruacioneve dhe rivendosjen e ciklit. Çaji ka një efekt të mahnitshëm në trupin e grave në laktacion. Helba rrit laktacionin. Për të rritur sasinë e qumështit, duhet të përgatisni një infuzion. Në enë ju duhet të derdhni 1 lugë gjelle. një lugë fruta fenugreek, derdhni një gotë ujë, ziejini për rreth dhjetë minuta. Pas kullimit, duhet të shtoni 30 ml qumësht. Çaj i gatshëm Rekomandohet të pini tre gota në ditë.

Një zierje e fenugreek mund të përdoret për douching. Për ta bërë këtë, derdhni 2 lugë çaji fasule me një gotë ujë të valë, mbulojeni, lëreni të piqet për 20 minuta. Një kurs larjeje do të ndihmojë në rivendosjen e mikroflorës së vaginës.

Helba në kozmetologji

Maska për flokët:

1. Nga frutat e bimës, mund të përgatisni një maskë flokësh. Frutat e fenugreek duhet të grimcohen, shtoni ujë derisa të merret një përzierje e trashë. Maska duhet të aplikohet në rrënjët e flokëve, duhet të përshpejtojë rritjen e flokëve, t'i forcojë ato.
2. Për flokët mund të përgatisni një maskë me vaj ulliri. Përzieni frutat e grimcuara të fenugrekut me vaj ulliri, shtoni të zezën piper i bluar. Masazhojeni përzierjen që rezulton në lëkurën nën flokë. Pastaj duhet të mbështillni kokën, pas gjysmë ore lani flokët. Maska do të forcojë flokët dhe do të largojë zbokthin.

Kondicioner për flokët. Ju mund t'i shpëlani flokët me një zierje fenugreek.

Locion për fytyrën. Larja me infuzion do të ndihmojë në parandalimin e plakjes së lëkurës.

Maskë për fytyrën. 1 lugë çaji fruta të bluara shamballa duhet të përzihet me 1 lugë çaji vaj ulliri. Përzierja aplikohet në fytyrë për 10 minuta. atë mënyrë e shkëlqyer fshij aknet, pastroni lëkurën.

Profeti Muhamed ka thënë: "Shëroni veten me një helba!" .

Tabib thotë: "Nëse njerëzit do ta dinin se sa e mirë është një helba, ata do ta blinin atë me çmimin e arit" .

Shkencëtari anglez Kleber tha gjithashtu: "Nëse vendosni të gjitha ilaçet në një peshore dhe në tjetrën helba, atëherë peshorja do të balancohet" .

Helba(الحلبة , trigonella foenum-graecum L., hay fenugreek, hilbe, shamballa, chaman, fenugreek, bar fenigrekova, sanë greke, trefletë dhie greke, greke sochevitsa, kapelë me kokë, bar deveje) - një erëz e njohur në të gjithë botën dhe bar. E gjithë bima (përfshirë farat) ka një erë të fortë me një aromë të lehtë arrë.

Recetat e farave të fenugreek janë gjetur në papiruset egjiptiane që datojnë në 1500 para Krishtit. para Krishtit.
Në Egjiptin e lashtë, hilbe përdorej për të trajtuar djegiet dhe për të stimuluar lindjen e fëmijëve, si dhe për të balsamuar mumiet. Në shekullin e pestë para Krishtit, Hipokrati i famshëm trajtonte shumë sëmundje me fenugreek. Këto fara dikur përdoreshin si nga gladiatorët ashtu edhe nga atletët grekë për të dhënë forcë dhe oreks. Karli i Madh kultivoi fenugreek në domenin e tij dhe e përdori atë si një ilaç për tullacën.

mjekë arabë përdoret fenugreek në pomada për mjekimin e plagëve dhe absceseve, pasi farat e hilbesë përmbajnë shumë mukozë bimore dhe ngjitës. Aplikimi i kësaj mukusi në një plagë është i mirë për qetësimin e indeve të irrituara dhe të inflamuara. Funksionon në të njëjtën mënyrë kur merret nga goja. mjekët kinezë përdorej për trajtimin e hernies, etheve, fshikëzës, veshkave, dhimbjeve të muskujve dhe impotencës, rekomandohej për ethe, sëmundje të zorrëve dhe pulmonare, infeksione seksuale te meshkujt, kapsllëk, aterosklerozë, nivele të larta të triglicerideve dhe kolesterolit. Specialistët indianë kjo erëz trajton ulçerën peptike, forcon Shëndeti i grave. Hilbe u përdor gjerësisht në Evropë murgjit benediktinë. Që nga shekulli i 9-të, kjo bimë është përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore për trajtimin e plagëve, etheve, të rrugëve të frymëmarrjes dhe. sëmundjet e stomakut. AT Amerika e Veriut kolonistët përdorën fenugreek për të trajtuar sëmundjet e grave. Me kalimin e kohës, ai u bë përbërësi kryesor i ilaçit të famshëm bimor të Lydia Pinkham, një ilaç i njohur për shqetësimet menstruale. Sido që të jetë, krijuesi amerikan i këtij ilaçi e shpalli zbulimin më të madh mjekësor të shekullit të 19-të.

Hilbe tani përdoret gjerësisht në shumë vende të botës. AT Arabia Saudite dhe të tjerët vendet arabe Hilbe është popullor, ata përdorin jo vetëm farat e kësaj bime, por edhe gjethet jeshile për shkak të lartësisë së tyre vlera ushqyese. Janë disa pjata popullore në disa pjesë të Arabisë Saudite, të cilat përgatiten duke përdorur fara khilbe, ato konsumohen veçanërisht shpesh gjatë muajit të Ramazanit.

Shkencëtarët modernë, pasi analizuan përbërjen e fenugrekut, zbuluan se ai është i pasur me proteina dhe karbohidrate, si dhe përmban kalium, fosfor, magnez, hekur, kalcium, vitamina A, C, B1, B2, PP, acid folik dhe është shumë. të ngjashme në përbërje me yndyrën e peshkut.

Hilbe i përket familjes së bishtajoreve. Farërat me madhësi mesatare, ngjyrë mustardë, formë drejtkëndëshe, me vija. Lakrave të fenugreek duhen 6-7 ditë për të mbirë.
Lakrat Hilbe dezinfektojnë dhe pastrojnë gjakun, veshkat dhe mëlçinë. Nxitin oreksin, rekomandohen për anemi dhe lodhje fizike. Përmbajë nje numer i madh i proteina dhe karbohidrate, vitamina A, D, E dhe grupi B, minerale si fosfori, kaliumi, hekuri, kalciumi, magnezi, squfuri.

Lakër Hilbe konsumohen të papërpunuara. Shija e tyre është pak pikante, ndaj përdoren si erëza për sallata, supa.

Spektri përdorim mjekësor Hilbe është shumë i gjerë sepse ka veti të forta anti-inflamatore dhe ka një efekt qetësues. Hilbe është një ilaç i shkëlqyer për njerëzit e dobësuar pas sëmundjes dhe shërimit, veçanërisht për sëmundjet e sistemit nervor, të frymëmarrjes dhe riprodhimit.

Veprimi biologjik i fenugreek: ekspektorant, antipiretik, tonik, antiaterosklerotik, antidiabetik, laksativ etj. Hilbe përdoret për të ndihmuar me diabetin dhe intolerancën ndaj sheqerit.

Qendra Amerikane e Kancerit(Qendra e Kancerit Sloan-Kettering) thotë:

“Fenugreek ka hipokolesterol të fortë, hipolipid dhe aktivitet hipoglikemik te individët e shëndetshëm dhe diabetikë.”

Pas thellë kërkimin shkencor Shoqëria Shkencore Evropiane në mjekësinë bimore përfshiu fenugreek në listën e barnave të dobishme për trajtimin e diabetit dhe uljen e niveleve të kolesterolit. Fenugreek gjithashtu promovon oksidimin e lipideve dhe në këtë mënyrë redukton nivelin e radikalëve të lirë në gjak.

Komisioni Gjerman i Sigurimit të Cilësisë produkte ushqimore dhe medikamente, ngjashëm me FDA (SHBA), njohu dobinë e fenugreek dhe miratoi përdorimin e tij për qëllime mjekësore, në veçanti, për të shpërndarë mukozën dhe sekrecione të tjera, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe për të parandaluar rritjen e infeksioneve.

Ebu Ali Ibn Sina (Avicena):

Hilbe qetëson dhimbjet e fytit dhe gjoksit, qetëson kollën dhe astmën, sidomos kur zihet me mjaltë. Nëse zihet me uthull (mollë), atëherë është shumë i dobishëm për mjekimin e ulçerës së zorrëve, kurse nëse zihet në ujë është i dobishëm për diarrenë. Vaji Hilbe është i dobishëm për tumoret e stomakut. Nëse vaji i tij zihet me mjaltë, atëherë ndihmon në largimin e lagështirës së dendur (skorjeve) nga zorrët, shton ekskretimin e urinës dhe gjakut menstrual dhe gjithashtu bëhet i dobishëm për pacientët me hemorroide.

Sëmundjet e frymëmarrjes

Hilbe është një nga ilaçet më të mira shtëpiake për ftohjet dhe sëmundjet e mushkërive, përdoret për gripin, bronkitin, laringitin, sinusitin, pneumoninë, tuberkulozin, kollën e zgjatur, kronike, astmën bronkiale.
Rekomandohet që 2 lugë çaji fara të zihen në 1 gotë ujë për 5-10 minuta. në zjarr të ulët me hurma, fiq ose mjaltë (mund të kombinohen). Merrni 3-4 herë në ditë për gjysmë gote pije. Me kollën e thatë ndihmon shumë zierja e qumështit të hilbesë.
Për dhimbjet e fytit, mund të bëni gargarë me infuzion: 2 lugë fara hilbe ziejini për 30 minuta. në 0,5 l ujë, hiqeni, lëreni të qëndrojë për 15 minuta, kullojeni.

Shëndeti i grave

Hulumtimet moderne kanë konfirmuar se hilbe është një ilaç i shkëlqyer për trajtimin e sëmundjeve femërore. Farat Hilbe përmbajnë diosgeninë, e cila është e ngjashme në strukturë dhe veprim me hormonin seksual femëror estrogjen. AT sasi të mëdha hilbe vepron si stimulues i fortë, e cila nxit fillimin e menstruacioneve dhe shkakton rrjedhjen e qumështit të gjirit. Me mungesë qumështi, pini 3-4 gota infuzion me fara hilbe në ditë (2 lugë çaji fara për filxhan ujë të valë, ziej me mjaltë).

Douching me një infuzion të fortë (1-2 lugë fara për filxhan me ujë të valë) përdoret me sukses në trajtimin e sëmundjeve infektive të zonës gjenitale, inflamacionit të mitrës, vaginës dhe vulvës.

Sëmundjet e traktit gastrointestinal

Një zierje e hilbe pastron stomakun, veshkat, zorrët nga mukoza dhe toksinat. Infuzioni mbulon muret e organeve të brendshme me mukozë mbrojtëse, e cila ka një efekt shërues kur ulçera peptike stomakut dhe duodenit.

Kontrolli i kolesterolit

Studimet e kryera në Shtetet e Bashkuara kanë treguar se farat e fenugreek reduktojnë ndjeshëm kolesterolin e keq.

Sëmundjet e lëkurës

Një pastë me fara të bluara përdoret për të trajtuar ulcerat, absceset dhe plagët e vështira për t'u shëruar, pastron lëkurën dhe largon lythat.

Erë nga goja ose nga trupi

Për shkak të grumbullimit të madh të toksinave në trup, trupi shfaqet ERE e keqe. Nëse pini çaj nga hilbe, aroma që ju ngatërron pas pak ndryshon për mrekulli aromë të këndshme kjo bimë.

Diabeti

Thithni 2 lugë çaji fara në ujë dhe lërini brenda natës. Në mëngjes, pini infuzionin që rezulton me një zierje stevia.

Anemia

Farat Hilbe janë të pasura me hekur. Merrni 1-2 lugë çaji me hurma ose mjaltë. Në këtë kombinim, hekuri përthithet mirë, niveli i përmbajtjes së tij në gjak rritet.

Impotenca

Si një tonik dhe tonik i përgjithshëm, merrni 2 lugë çaji fara të grimcuara çdo ditë në një filxhan qumësht të nxehtë. Veçanërisht të dobishme janë kokrrat e mbira të hilbes.

Sinusiti

Për inflamacionin e sinuseve paranazale, ziejini farat (1 lugë çaji) në 250 ml ujë derisa të mbetet gjysma e vëllimit. Pini 3-4 gota zierje në ditë.

Temperatura

Hilbe është një antipiretik i shkëlqyer.

Artriti

Hilbe përdoret në format e rënda të artritit dhe poliartritit: errësoni 1 lugë gjelle fara fenugreek për 5 minuta. me gjethe stevia, pini gjysmë gote 3-4 herë në ditë. Përdorni temjan në të njëjtën kohë.

probleme me veshkat

Çaji Hilbe pastron jo vetëm traktit gastrointestinal por edhe veshkat.
Një zierje e trashë hurmash me fenugreek është një diuretik i mirë, thërrmon gurët në veshka dhe fshikëz.

Fenugreek është një tonik dhe stimulues për të gjithë trupin dhe veçanërisht për sistemin urinar, zakonisht kafshët e përdorin atë në sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave.

Hilbe në kozmetologji:

Maska për flokët

1 lugë çaji fenugreek i bluar përzihet me vaj ulliri dhe qimnon. Mund të shtoni një majë piper të zi të bluar. Fërkojeni përzierjen në rrënjët e flokëve, ngrohni kokën. Mbajeni maskën në flokë për gjysmë ore dhe më pas shpëlajeni. Rritja e flokëve përshpejtohet, zbokthi shkatërrohet dhe dermatitet e ndryshme të kokës kurohen.

Një lëng me fara të bluara, të aplikuara në lëkurën e kokës, nxit rritjen e flokëve. Përdorni gjithashtu kokrra të mbin të hilbeve me shkrim për të rritur efektin. Për zbokthin, thithni 2 lugë gjelle. l. farat në ujë gjatë natës. Në mëngjes, bluani farat e zbutura në një tul dhe aplikojeni në lëkurën e kokës për 1 orë. Më pas lani flokët tërësisht.

Zieni 4 lugë pluhur në një gotë ujë, më pas kullojeni dhe fshijeni lëkurën me përbërjen që rezulton disa herë në ditë. Përdorni për trajtimin e shurdhërësisë, flokë të brishtë, me të rënë jashtë.

Maska për fytyrën

Maskë pastruese. 1 lugë çaji fara fenugreek të përziera me një lugë gjelle vaj ulliri, aplikohen për dhjetë minuta. Maska ndihmon për të hequr qafe aknet, dermatitet e ndryshme.

Maskë ushqyese. Përzieni 1 lugë çaji fara të bluara me të verdhën e verdhë, 1 lugë. mjaltë, 1 lugë vaj qimnon, 1 lugë vaj ulliri. Aplikojeni për 15 minuta, shpëlajeni.

Maskë hidratuese. Përzieni 1 lugë çaji fara Hilbe me 1 lugë. mjaltë, 1 lugë lëng karrote dhe 1 lugë. lëng aloe. Aplikojeni për 20 minuta, shpëlajeni.

Efekti kozmetik i vajit esencial Hilbe

Agjent anti-inflamator, pastron lëkurën. Përdoret për të parandaluar rënien e flokëve dhe për të rritur rritjen e flokëve. Përdoret për masazh të kokës, shtohet në maska ​​dhe shampo.

Dozimet dhe kundërindikacionet

Nëse nuk tregohet ndryshe, 1-2 lugë çaji fara (mundësisht të bluara) zihen në 1 gotë ujë në zjarr të ulët për 5 minuta. Për të përmirësuar shijen, shtoni hurma, mjaltë, fiq, limon, nenexhik, stevia.

Kundërindikimet: mos përdorni hilbe në tremujorin e parë të shtatzënisë, pasi ka një efekt abortues, si dhe për gjakderdhjet vaginale.

shënim

Hilbe në fillim të aplikimit i jep një erë specifike djersës (veti të forta pastruese). Por me higjienën e përditshme të trupit dhe përdorimin e një sasie të mjaftueshme lëngu, era mund të shmanget. Nëse pini shpesh çaj nga hilbe, me kalimin e kohës, aroma e sikletshme do të zëvendësohet nga aroma e këndshme e kësaj bime.

recetë e shijshme

E ëmbël arabe - helba

2 gota bollgur të rregullt
1/3-1/2 filxhan arra të bluara
1 lugë gjelle Sahara,
një majë kripë,
1/3 lugë kanellë,
1/3 lugë shafran i Indisë për ngjyrë
1/2 filxhan vaj ulliri për pasta
1/2-2/3 gota supë helba,
2 lugë gjelle vaj vegjetal për lubrifikimin.

Zierje Helba
1 lugë ëmbëlsirë me fara helba,
1 gote uje.

Shurup
1 gote uje
1 gotë sheqer,
1 lugë gjelle lëng limoni.

Përshkrim:
Përgatitja e shurupit
Lëreni ujin të ziejë, shtoni sheqerin, përzieni derisa të treten plotësisht, shtoni lëng limoni dhe gatuajeni për 4-5 minuta në zjarr të ulët. Shurupi i përfunduar duhet të jetë i ngjashëm në trashësi me shurupet për kollën e fëmijëve, d.m.th. mos u trashë. Ftoheni shurupin.

Përgatitja e një zierje të helba.
1 lugë ëmbëlsirë helba derdh 1 gotë ujë i nxehtë. Gatuani të mbuluar në zjarr të ulët për 3-4 minuta. Ftoheni dhe kullojeni.

Ngroheni furrën në 170-180 gradë.

Përgatitja e testit.
Përziejini në një tas bollgur, sheqer, arra të bluara, erëza - kanellë, kripë, shafran i Indisë.
Më pas shtoni gjysmë gote vaj vegjetal dhe përzieni tërësisht.
Hidhni gjysmë gote ose pak më shumë nga lëngu helba për të bërë një brumë elastik.
Lyejeni formularin vaj perimesh, shtroni brumin dhe e shpërndani në formë të barabartë duke e shtypur me pëllëmbët tuaja. Trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se 1 cm.Lyejeni brumin me vaj vegjetal sipër.
Pritini brumin në copa të prera në formë rombi, vendosni një arrë - bajame ose një çerek (gjysmë) në secilën pjesë. arre dhe e shtypim lehtë në brumë.
Formën me brumin e vendosim në furrën e nxehur. E pjekim ne zjarr te ulet derisa te marrin ngjyre te arte
Ngjyra kafe rreth 40-45 minuta.
Derdhni helba të nxehtë me shurup të ftohur (ndoshta do të ketë tepricë). Shurupi përthithet ngadalë, kështu që duhet ta lini për 3 orë ose gjatë gjithë natës.
Ëmbëlsirat e gatshme kanë një strukturë të dendur, pak krokante.