Reçeli lingonberry me mollë është një kombinim unik i manave dhe frutave. Recetat më të mira për reçelin e manaferrës me mollë. Receta hap pas hapi për reçelin e manaferrës dhe mollës për dimër, pesë minuta me dhe pa sheqer

Reçeli lingonberry me mollë për dimër, një metodë e thjeshtë me foto

Reçeli i thjeshtë i lingonave dhe mollëve të bëra vetë - Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ngrënë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Përgatitja ka një shije të veçantë, pikante, ndaj sigurohuni që ta provoni.

Reçeli ynë i shijshëm, aromatik i manaferrës me mollë në shtëpi është një kombinim i suksesshëm dhe plotësues i produkteve që përmirëson shijen e përgatitjes së manaferrës. Mjaft fjalë, le të kalojmë te gatimi.

Dhe kështu, për 500 gram manaferra të pjekura na duhen:

• – ½ kilogram mollë (mundësisht varietete verore, të ëmbla, të ashtuquajturat me kanellë, varietete Antonovka ose Anis),
• 1300 gram sheqer
• dhe një gotë ujë.

Përgatitja:

Për të filluar, ne do të përgatisim manaferrat e manaferrës, do të zgjedhim ato të pjekura mirë pa dëmtime dhe më pas do t'i lajmë dhe zbardhim.

Më pas, le të përgatisim mollët: qëroni lëvozhgën, prisni thelbin dhe farat me një thikë të mprehtë, copëtoni mollët në feta të vogla (përafërsisht 7-8 mm në madhësi). Fetat e përgatitura të mollës gjithashtu duhet të zbardhen për disa minuta.

Në fazën tjetër të përgatitjes së asortimentit tonë, derdhni manaferrat dhe frutat në një enë gatimi, më pas mbushini me shurup sheqeri të përgatitur paraprakisht.

Në fund të gatimit, transferojeni asortimentin në kavanoza qelqi sterile, mbylleni me kapak dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë.

Në periudhën vjeshtë-dimër-pranverë, reçeli i tillë aromatik dhe i shijshëm mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash dhe mbushje byreku. Dhe ata që duan të pinë çaj këtu thjesht nuk njohin ndonjë reçel tjetër. Si kjo!

Reçeli i manaferrës për dimër: një metodë e thjeshtë

Një nga recetat më të thjeshta të reçelit është "reçeli pesëminutësh". Kjo recetë mundi të merrte emrin e vet, sepse vetë reçeli kërkon vetëm 5 minuta për t'u përgatitur. Pas së cilës rezulton të jetë konsistenca e duhur - ajo që ju nevojitet për çaj në dimër.

Bëhuni rezervë me këta përbërës:

• Lingonberries - 750 g
• Sheqer i grimcuar - 600 g ose 700 g

Ëmbëlsirat për dimër

Përgatitja:

1. Vendosni manaferrat e zgjedhura dhe të lara në një tas të madh. Përhapeni për të formuar një shtresë të barabartë.
2. Hidhni sheqer të grimcuar mbi manaferrat derisa të mbulojë plotësisht manaferrat.
3. Lërini manaferrat vetëm për një kohë që të mund të lëshojnë lëngun e tyre.
4. Kur të shihni lëngun që shfaqet në enë, vendoseni në sobë. Gjëja më e rëndësishme është që enët të jenë vetëm të emaluara.
5. Ziejeni përzierjen. Ziejini për 5 minuta. në zjarr të ulët. Përziejeni rregullisht reçelin që të mos digjet.
6. Lëreni reçelin të ftohet për rreth 5 orë.
7. Ziejeni përzierjen përsëri, por nuk keni më nevojë të gatuani. Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni si zakonisht.

Lingonberries me mollë për dimër: recetë

Ka shumë receta për reçelin e manaferrës. Çdo metodë e përgatitjes së reçelit për dimër është e shëndetshme dhe e shijshme në mënyrën e vet. Ju mund të kombinoni manaferrat me çdo frut dhe manaferra. Por një nga më interesantet është manaferra me shtimin e mollëve.

Ju do të duhet të rezervoni:

• mollë të ëmbla - 2 kg
• Lingonberries - 2 kg
• Sheqer i grimcuar - 2 kg
• kanellë - 5 pako
• Lëng nga 1 limon

Përgatitja mollë-lingonberry

Përgatitja:

1. Qëroni mollët dhe pritini në feta.
2. Lani lingonat dhe shtojini tek mollët.
3. Shtoni sheqer në to. Prisni pak që frutat të lëshojnë lëng.
4. Vendoseni enën me mollët dhe manaferrat në sobë. Ziejeni, duke u kujdesur që përzierja të mos digjet.
5. Shtoni kanellën.
6. Bëni një zjarr të vogël. Ziejeni përzierjen për 5 minuta.
7. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni. Fikni masën.
8. Ftoheni, pastaj zieni përsëri dhe vendoseni në kavanoza.

Reçel i shijshëm me mollë me manaferra

Reçeli shumë i shijshëm i mollës me një hidhërim të lehtë të manaferrës, i cili aq këndshëm nxjerr shijen e tij të freskët dhe jo shumë të ëmbël. Gatuani për pesë minuta 3 herë. Kushdo që dëshiron mund ta gatuajë në një hap.

Përbërja dhe përmasat

• Mollë – 2 kg (pesha e paqëruar);
• Lingonberries - 1 gotë;
• Sheqeri – 1,4 – 1,5 kg.
• Manaferrat dhe frutat

Përgatitja:

1. Shpëlajini manaferrat dhe mollët në ujë të ftohtë dhe thajini.
2. Qëroni mollët nga kapsula e farës dhe pritini në copa të mesme. Shtoni manaferrat (merrni vetëm manaferrat e plota të mira).
3. Shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë në mënyrë që fruti të lëshojë lëngun e tij (mund ta gatuani menjëherë, thjesht përzieni gjithçka në mënyrë aktive derisa të dalë lëngu).
4. Gatimi i parë: sillni mollët dhe manaferrat të ziejnë, duke i trazuar.
5. Gatuani për 5 minuta pas zierjes. Fikeni.
6. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 6-12 orë.
7. Gatimi i dytë: vendoseni sërish në valë dhe gatuajeni për 5 minuta (duke e trazuar). Mbulojeni përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 6-12 orë.
8. Gatimi i tretë: vendoseni reçelin të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta (duke e trazuar).
9. Vendoseni reçelin e nxehtë në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni me kapak të përgatitur (hekur, vidë ose plastikë).

Ruani në temperaturën e dhomës në një vend të errët dhe të thatë. Nëse shtëpia është shumë e nxehtë, atëherë vendosni jo 1-4-1,5 kg sheqer, por 2 kg. Ose zhvendoseni në një vend të ftohtë (bodrum, për shembull).

Recetë për reçelin e thjeshtë me manaferra dhe mollë

Për të krijuar një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme, lexuesit e Popular About Health duhet të rezervojnë:

• 0,5 kg - mjaltë,
• një kilogram manaferra,
• gjysmë gote ujë të thjeshtë
• dhe 0,5 kg - mollë.

Përgatitja:

Ky reçel përgatitet sipas të njëjtit parim si versioni i mëparshëm. Ju duhet të përgatisni një shurup nga uji dhe mjalti, më pas të zieni manaferrat dhe fetat e mollës në të. Ju mund të gjykoni gatishmërinë e një ëmbëlsirë nga një transparencë e caktuar e përbërësve të saj. Pas kësaj, reçeli i përfunduar duhet të vendoset në kavanoza sterile dhe të mbyllet me kapak steril.

Një metodë e thjeshtë: gatim me manaferra, arra dhe mollë - reçel

Për të krijuar këtë version të ëmbëlsirës, ​​duhet të përgatisni:

• një kilogram manaferra,
• gjysmë kilogrami arra,
• tre mollë të mesme,
• si dhe tetëqind gramë sheqer.

Përgatitja:

Para së gjithash, përgatitni manaferrat. Renditni manaferrat, shpëlajeni dhe përvëloni me ujë të valë. Më pas vendosini frutat në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt. Më pas, spërkatni manaferrat me sheqer.

Ndërsa manaferrat po lëshojnë lëngun e tyre, përgatitni mollët. Lajini, qërojini dhe grijini. Pritini frutat në copa të vogla. Grini pak arrat duke përdorur një llaç dhe shtypës.

Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një legen me madhësi të përshtatshme. I vendosim në zjarr të ulët dhe presim derisa të vlojnë, duke mos harruar të trazojmë periodikisht ëmbëlsirën që po përgatitet. Ziejeni reçelin e ardhshëm për rreth gjashtë minuta, më pas lëreni mënjanë dhe lëreni në temperaturën e dhomës derisa të ftohet. Më pas, masën e ëmbël e vendosim sërish në valë, e vendosim në kavanoza sterile dhe e mbyllim me kapak steril.

Reçeli i manaferrës dhe mollës në lëngun e manaferrës

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të rezervoni:

• një kilogram luleshtrydhe,
• gjysmë kilogrami mollë,
• një litër lëng manaferre,
• si dhe treqind gramë sheqer.

Përgatitja:
Fillimisht përgatisni mollët: i qëroni, i hiqni bërthamën, i prisni në feta të vogla dhe i ziejini në ujë të vluar për disa minuta.

Për të marrë lëng, frutat e manaferrës duhet të derdhen me ujë, të sillen në një valë dhe të zihen derisa frutat të shpërthejnë. Shtrydhni lëngun nga masa e kokrrave, shtoni sheqerin dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet.

Hidhni shurupin që rezulton mbi manaferrat dhe mollët. Ngroheni reçelin e ardhshëm, por mos e zieni. Vendoseni ëmbëlsirën në kavanoza sterile, mbylleni me kapak steril dhe ftohuni. Ruani në një vend të freskët.

Lingonberries janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese.

Kjo kokrra të kuqe e vogël e egër përmban një sasi të konsiderueshme të acidit askorbik dhe tokoferolit (vitaminë E), dhe madje edhe trajtimi termik nuk është në gjendje të eliminojë të gjitha vetitë e tij të dobishme. Prandaj, ju sugjerojmë të mendoni se si të rezervoni këtë ëmbëlsirë të shëndetshme për dimër.

Ka shumë receta për reçelin e manaferrës, por procesi i gatimit të manave është pothuajse i njëjtë. Për të siguruar që përpjekjet tuaja të mos jenë të kota, do t'ju duhet të përgatisni siç duhet lëndët e para:

1. Renditni nëpër manaferrat. Hiqni mbeturinat, frutat e kalbura dhe të prishura.
2. Shpëlajeni në disa ujëra, kullojeni në një kullesë dhe prisni që lagështia e tepërt të kullojë.
3. Thajini gjatë natës, së pari i vendosni në një peshqir të pastër. Mos harroni t'i ktheni me kujdes herë pas here.

Shumica e ekspertëve thonë se nëse bëni reçel nga manaferrat e lagur, produkti nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, gjatë procesit të tharjes, manaferrat e papjekura do të kenë kohë të piqen dhe ëmbëlsira e shëndetshme do të dalë edhe më e shijshme dhe më aromatike.

Recetë klasike

Lingonberry ka një efekt të dobishëm në trup - forcon sistemin imunitar dhe vepron si një parandalues ​​kundër sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Një opsion i thjeshtë për të bërë reçel për dimër do të ndihmojë në ruajtjen e lëndëve ushqyese për një kohë të gjatë.

Produktet:

• lingonberries - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 2,2 kg;
• ujë i filtruar - 900 ml.

1. Kokrrat e përgatitura në mënyrën e përshkruar më sipër vendosini në një kullesë metalike dhe vendosini në ujë të vluar. Produkti zbardhet për 3 minuta. Hiqeni me kujdes.
2. Në një tenxhere me fund të trashë, bashkoni sheqerin e grirë dhe ujin. Lëreni të ziejë, duke e trazuar plotësisht. Shpërndani kokrrat dhe derdhni në të manaferrat e përpunuara. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni gatimin për 30 minuta.
3. Është e domosdoshme të hiqni shkumën dhe mos harroni të përzieni përbërjen.
4. Derdhni trajtimin e përfunduar në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ftoheni. Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Reçel me manaferrë me kanellë dhe karafil

Ju mund të bëni reçelin e manaferrës duke përdorur një recetë të thjeshtë me shtimin e kanellës dhe karafilit. Një thartirë e lehtë i shton gjellës pak sofistikim. Duke vendosur një rezervë vitaminash në një kavanoz qelqi, mund të zgjasni verën. Fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë delikatesë të shëndetshme dhe të shijshme.

Produktet:

• lingonberries - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• ujë të pastër - 100 ml;
• kanellë e bluar - 1 g;
• karafil - 3 tufë lulesh;
• lëkura e limonit - 0,5 lugë.

1. Renditni manaferrat, shpëlani dhe thajini. Zieni ujin në një tigan të veçantë, shtoni manaferrat dhe ziejini për 2-3 minuta. Kullojeni dhe prisni që lagështia e tepërt të thahet plotësisht. Në këtë rast, pjesa e punës nuk do të ketë shije të hidhur.
2. Vendosni manaferrat e përfunduar në një enë me një fund të trashë. Hidhni në sasinë e ujit të specifikuar në recetë dhe shtoni sheqer të grimcuar. Gatuani derisa të jetë gati, duke e trazuar rregullisht.
3. 5-7 minuta para se të fikni sobën, vendosini tufë lulesh karafili në një qese garzë, rrotullojeni fort dhe uleni në masën e nxehtë. Shtoni gjithashtu lëkurën e limonit të grirë dhe kanellën.
4. Përziejini me kujdes dhe paketoni në kavanoza sterile. Mbylleni fort, kthejeni dhe ftohuni. Ruani në një vend të freskët.

Me shtimin e dardhës

Ky reçel kombinon përfitimet dhe harmoninë e shijes. Ëmbëlsira ka një shije të pazakontë: manaferrat shtojnë një lloj thartësie dhe hidhësie, dhe dardha shton ëmbëlsinë e mjaltit. Ky kombinim kokrra të kuqe-fruta do të kënaqë të gjithë familjen dhe miqtë tuaj. Një fëmijë do të shijojë reçelin me kënaqësi, pavarësisht nga fakti se fëmijëve nuk u pëlqejnë delikatesat e tortës. Kjo përgatitje është e përkryer edhe për pjekjen e biskotave dhe byrekut të hapur.

Produktet:

• lingonberries - 1,5 kg;
• dardhë - 1,2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,8 kg.

Procedura e funksionimit është si më poshtë:

1. Renditni manaferrat, shpëlani dhe thajini. Lani dardhat, hiqni pikat e kalbura (nëse ka), hiqni farat dhe vendin ku është ngjitur kërcelli. Qëroni lëkurën sipas dëshirës. Pritini në copa të vogla.
2. Vendosni manaferrat në një tas smalt. Shtoni sheqerin e grirë dhe vendoseni enën me përmbajtjen në zjarr të ulët. Duke përdorur lëvizje të buta dhe një lugë plastike, përzieni përzierjen derisa grimcat e rërës së ëmbël të treten plotësisht. Ziejini manaferrat për një çerek ore.
3. Shtoni frutat, përzieni dhe vazhdoni zierjen për 20 minuta të tjera. Paketoni reçelin e përfunduar në kavanoza të pastra, mbylleni dhe vendoseni në një vend të freskët.

Receta për reçelin e manaferrës "Five Minute"

Ëmbëlsira përgatitet lehtë, e thjeshtë dhe më e rëndësishmja nuk kërkon shumë kohë. Rezultati është një trajtim i shijshëm dhe i pasur me vitamina. Falë trajtimit të lehtë të nxehtësisë, ëmbëlsira ruan sasinë maksimale të vitaminave dhe përbërësve të tjerë të nevojshëm për të forcuar sistemin imunitar dhe për të luftuar mikroflora patogjene. Reçeli i përfunduar mund të shërbehet me çaj dhe të përdoret gjithashtu për pjekje.

Produktet:

• lingonberries - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
• ujë të pastër - 300 ml.

Procesi i punës është si më poshtë:

1. Renditni manaferrat, hiqni mbeturinat, gjethet dhe frutat e prishura. Vendosni manaferrat në një tigan me një fund të trashë, derdhni sasinë e specifikuar të lëngut të pastër.
2. Vendoseni në sobë dhe ziejini. Shtoni sheqerin e grimcuar në pjesë të vogla duke e përzier rregullisht. Ulni nxehtësinë në minimum, prisni derisa përbërësi pjesa më e madhe të tretet plotësisht. Lëreni të ziejë përsëri dhe vazhdoni zierjen për 5 minuta. Paketoni reçelin e shijshëm në kavanoza të pastra dhe mbyllni kapakët.
3. Ftoheni dhe ruani në një vend të freskët.

Recetë e thjeshtë me mollë

A ishte i suksesshëm korrja e mollëve dhe manave të egra? Në këtë rast, është koha të shqyrtojmë një mundësi të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë tepër të shijshme për të bërë një ëmbëlsirë nga mollët dhe manaferrat. Delikatesa rezulton të jetë dyfish e shëndetshme.

Produktet:

• lingonberries - 550 g;
• mollë - 550 g;
• sheqer i grimcuar - 550 g;
• ujë i filtruar - 80 ml.

1. Renditni manaferrat, shpëlani dhe thajini. Lani mollët, hiqni kërcellin, bërthamën dhe shtresën e hollë të lëkurës. Pritini në copa të vogla.
2. Derdhni sheqerin e grimcuar në një enë smalti dhe derdhni sasinë e specifikuar të lëngut të pastër. Vendoseni në sobë dhe, duke e përzier rregullisht, prisni derisa përbërësi pjesa më e madhe të tretet plotësisht.
3. Vendosni manaferrat dhe fetat e mollës. Ziejini për 1 minutë. E heqim nga zjarri dhe e ftojmë pa mbuluar për 3 orë. Ziejeni përsëri, lëreni të ftohet për 2.5 orë. Pasi të ketë kaluar koha, ziejmë ëmbëlsirën në konsistencën e kërkuar. Mos harroni të hiqni shkumën dhe ta përzieni.
4. Paketoni reçelin e manaferrës me mollë për dimër në një enë sterile, mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët.

Reçel me manaferrë me mollë dhe arra

Nuk ka asnjë delikatesë më të shijshme të bërë nga manaferrat e pyllit, mollët dhe arrat. Çdo komponent është veçanërisht i dobishëm për trupin. Dhe nëse i kombinoni në një masë të vetme, atëherë merrni një bombë të vërtetë vitaminash. Kjo delikatesë e shijshme do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët e vegjël. Kujdes, ëmbëlsira është shumë kalorike.

Produktet:

• mollë - 1,1 kg;
• lingonberries - 1 kg;
• arre - 660 g;
• sheqer i grimcuar - 2 kg.

1. Renditni manaferrat, hiqni frutat e kalbura dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Lani mollët, hiqni lëkurën, farat dhe kërcellin. Pritini në feta. Hiqni lëkurën nga arra, hiqni ndarjet e brendshme dhe priteni në copa të vogla.
2. Vendosini në shtresa në një tas ushqimor të përshtatshëm: manaferrat, fetat e mollës, sheqerin dhe arrat. Vendoseni në sobë, duke vendosur mënyrën e ngrohjes në të ulët. Mos harroni të përzieni rregullisht. Lejohet të shtoni pak ujë nëse nuk mjaftonte lëngu natyral.
3. Gatuani për 10-12 minuta me përzierje të rregullt. Mbulojeni dhe lëreni në banak të kuzhinës derisa të ftohet plotësisht. Më pas lëreni të ziejë përsëri, ngrohni për 12 minuta të tjera dhe ftohuni. Herën e tretë, reçeli gatuhet derisa të trashet, rreth një çerek ore. Paketoni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në bodrum.

Reçeli i manaferrës me mollë është një ëmbëlsirë e ëmbël dhe e thartë me një aromë të ndritshme. Një hidhërim i lehtë dhe i thartë dekorojnë delikatesën dhe e bëjnë atë shumë më të shëndetshëm. Ëmbëlsia do të plotësojë në mënyrë të përkryer gjizën ose do të dekorojë një byrek. Mollët shtohen për të theksuar shijen e manave të pyllit dhe për të dhënë trashësinë e kërkuar.

Reçeli i manaferrës me mollë rezulton shumë më i shijshëm nëse njiheni me sekretet e konservimit përpara se të gatuani:

1. Rekomandohet të merrni manaferrat e pjekur. Para gatimit, frutat e papjekura duhet të lahen me ujë të valë.
2. Unë përdor mollë të tharta ose të ëmbla dhe të tharta.
3. Për gatim përdoren enë bakri ose të emaluara.
4. Për të marrë një nuancë të bukur, rekomandohet të hiqni shkumën nga sipërfaqja e ëmbëlsirës gjatë gatimit.
5. Nëse receta përdor ujë, sigurohuni që ta filtroni ose përdorni ujë burimi.
6. Ju mund të eliminoni astringencën karakteristike të frutave të pyllit duke i kombinuar me manaferrat e tjera, frutat e thata dhe arrat.

Gatishmëria e lingonberries tregohet nga pamja e tyre transparente.

Si të zgjidhni manaferrat dhe mollët

Manaferrat duhet të mblidhen me kujdes pa dëmtuar integritetin. Renditni frutat, duke zgjedhur vetëm ato të pjekura. Hiqni manaferrat, gjethet dhe degëzat e prishura. Kur blini në një dyqan, para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së lingonberries.

Manaferrat e buta nuk janë të përshtatshme për konservim.

Duke folur për mollët, duhet të zgjidhni një varietet dimëror, dhe një me një thartirë karakteristike për shije. Më të zakonshmet janë Antonovka dhe Simirenko.

Metodat e gatimit

Për një studim më të detajuar të procesit të konservimit të manaferrave për dimër, ju sugjerojmë që të njiheni me recetat popullore.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e manaferrës me mollë

Receta për reçelin e manaferrës me mollë është e lehtë për t'u kuptuar. Për ta përgatitur atë duhet të përgatisni:

• 1,3 kilogram lingonberries;
• ujë i filtruar - 300 mililitra;
• mollë - 1,2 kilogramë;
• sheqer i grimcuar - 3 kilogramë.

Para se të bëni reçelin, renditni manaferrat. Vendoseni në një enë me një fund të trashë. Shtoni ujë të pastër dhe përzieni me duar. Mbeturinat lundruese dhe manaferrat e zhytura duhet të hiqen. Përsëriteni procedurën 3 herë në të njëjtën mënyrë. Kullojeni përmes një sitë dhe prisni derisa lagështia e tepërt të jetë kulluar plotësisht.

Hidhni manaferrat e përgatitura në një enë të përshtatshme, shtoni sheqer të grimcuar, përzieni butësisht. Lëreni për 2-3 orë në tavolinën e kuzhinës që të lëshojë një sasi të mjaftueshme lëngu, pasi e mbuloni me një leckë ose kapak. Pasi të ketë kaluar koha, derdhni sasinë e ujit të specifikuar në recetë. Vendoseni në zjarr mesatar. Ngroheni me përzierje të vazhdueshme.

Është e rëndësishme që grimcat e sheqerit të grimcuar të mos digjen.

Lani frutat dhe thajini me peshqirë të disponueshëm. Ndani në 2 pjesë të barabarta dhe prisni kutinë e farave, vendin ku është ngjitur kërcelli. Pritini në feta të mesme.

Vendoseni në një enë me manaferrat dhe përzieni. Në shenjat e para të vlimit, ulni temperaturën e ngrohjes dhe vazhdoni gatimin. Është e rëndësishme të përzieni rregullisht përbërjen dhe të hiqni çdo shkumë që është krijuar. Procesi do të zgjasë 30 minuta. Paketoni në kavanoza të pastra, sterile.

Reçeli i manaferrës me mollë, receta "Pesë minuta"

Nuk keni kohë për të bërë reçelin e shijshëm dhe të shëndetshëm të lingonave me mollë? Pastaj ju sugjerojmë të merrni parasysh një recetë të detajuar, hap pas hapi:

• manaferrat e freskëta - 500 gram;
• mollë - 600 gram;
• lëng limoni - 25 mililitra;
• ujë i filtruar - 130 mililitra;
• sheqer i grimcuar - 700 gram.

Përgatitni manaferrat. Shpëlajeni frutat, hiqni kutinë e farës dhe lëkurën. Pritini në copa të mesme. Për të parandaluar errësimin e frutave, rekomandohet t'i spërkatni me lëng limoni të freskët.

Në një tigan të veçantë, bashkoni lëkurën dhe ujin. Ziejeni, gatuajeni për 5 minuta. tendosje. E bashkojmë lëngun me sheqer të grimcuar dhe i hedhim lëvozhgat. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht.

Vendosni mollët dhe manaferrat në shurupin që rezulton. Që në momentin që ka vluar, vazhdojmë zierjen për 5 minuta. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni fort. Ftoheni dhe ruajeni.

Reçel molle me manaferra pa sheqer

Reçeli i manaferrës me mollë, i përgatitur sipas recetës së përshkruar më poshtë hap pas hapi, është i përsosur për njerëzit që kufizojnë veten në ngrënien e ëmbëlsirave. Duhet të përgatisni:

• manaferrat e freskëta - 600 gram;
• mjaltë - 3 lugë gjelle;
• mollë e mesme - 1 copë;
• kungull - 100 gram;
• kanellë e bluar - 0,5 lugë çaji.

Rendisni manaferrat dhe shpëlajeni mirë. Thajeni dhe vendoseni në një tigan të smaltuar. Kombinoje me mjaltë dhe kanellë. Vendoseni në zjarr mesatar.

Lani dhe thani frutat. Hiqni kutinë e farës dhe prisni në feta. Bëni veprime të ngjashme me kungullin. Nga momenti që masa mjaltë-lingonberry vlon, shtoni përbërësit e përgatitur. Ziejeni derisa të trashet. Vendoseni reçelin e shijshëm në kavanoza sterile, mbylleni mirë dhe vendoseni në një vend të freskët pasi të jetë ftohur plotësisht.

Sa kohë ruhet?

Reçeli i përgatitur për dimër ruhet në mënyrë perfekte për 3 vjet. Gjatë kësaj periudhe, të gjitha substancat e dobishme, vitaminat dhe mikroelementet ruhen në mënyrë të përkryer në përgatitje. Një pengesë është se shija ndryshon me kalimin e kohës.

- një kokrra të kuqe mjaft e zakonshme në zonën e mesme, nga e cila mund të bëni përgatitje për dimër. I grirë me sheqer, i njomur, i përgatitur në lëngun e vet ose pa gatim - kërkoni këto dhe receta të tjera në përzgjedhjen tonë.

Cilat janë përfitimet e lingonberries? Lingonberries janë një antioksidant i fuqishëm që ngadalëson plakjen. Përveç kësaj, manaferrat dhe gjethet e manaferrës kanë një gamë të gjerë të vetive medicinale dhe përdoren për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve (ftohjet, mungesë vitaminash, reumatizëm).

Çfarë të bëni me manaferrat? Në shtëpi, mund të përgatisni shumë përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme nga manaferrat për të gjithë familjen. Dhe në shenjat e para të sëmundjes ose si masë parandaluese, hapni rregullisht një kavanoz me reçel, komposto ose një shishe tretësirë ​​shtëpiake.

Do t'ju duhet: 1 kg manaferra, 1 kg sheqer.

Përgatitja. Renditni manaferrat, shpëlani dhe thajini mirë. Vendosni manaferrat e përgatitura në kavanoza të sterilizuara në shtresa, duke alternuar me sheqer. Shkundni kavanozin në mënyrë periodike për të ngjeshur shtresat. Shtresa e sipërme duhet të jetë një shtresë sheqeri. Mbyllni kavanozët me kapakë të rregullt najloni dhe ruajeni produktin në frigorifer.

Kjo përgatitje do të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të lingonberries.

Do t'ju duhet: 1 kg lingonberry, 1-2 kg sheqer.

Përgatitja. Renditni manaferrat, shpëlajini, thani dhe shtoni sheqer sipas shijes. Bluani manaferrat duke përdorur një blender ose pure me një pure patate. Lëreni përzierjen e manaferrave të qëndrojë, duke e përzier herë pas here me një lugë druri për të tretur sheqerin. Më pas vendosni manaferrat në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

E gjithë familja do ta pëlqejë këtë reçel aromatik dhe të shijshëm.

Do t'ju duhet: 1 kg manaferra, 1 kg mollë, 1,3 kg sheqer, 1 gotë ujë.

Përgatitja. Shpëlajini manaferrat dhe ziejini në ujë të valë për disa minuta. Qëroni dhe farat mollët, pritini në feta të holla dhe zbardhini. Më pas kaloni manaferrat dhe mollët në një tenxhere, derdhni shurupin e përgatitur nga sheqeri dhe 1 gotë ujë dhe ziejini duke i trazuar derisa të zbuten. Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza, mbylleni dhe ruajeni.

Ky reçel do të ishte një ëmbëlsirë e shkëlqyer më vete ose mbushje për byrekët e bërë vetë.

Do t'ju duhet: 1 kg manaferra, 1 kg dardha, 1,5 kg sheqer, 3 gota ujë.

Përgatitja. Renditni manaferrat, shpëlajeni, derdhni ujë të vluar për disa minuta, më pas kullojini në një kullesë dhe thajini. Qëroni dhe farat dardhat dhe pritini në feta. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji, vendosni manaferrat dhe dardhat në të, përzieni, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni për të paktën 2 orë ose gjatë natës. Më pas vendoseni reçelin të ziejë përsëri, gatuajeni për 10 minuta, hidheni menjëherë në kavanoza dhe mbylleni.

Kjo përgatitje e lehtë për t'u përgatitur me manaferrë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme si parandalim i të ftohtit.

Do t'ju duhet: 1 kg manaferra, lëkura e një limoni, 300 g sheqer, 2 lugë gjelle. ujë.

Përgatitja. Lani manaferrat e përzgjedhura dhe vendosini në kavanoza të sterilizuara. Ziejeni shurupin nga uji, sheqeri dhe lëkura e grirë e limonit, e ftohni, derdhni mbi kokrrat e përgatitura dhe rrotulloni.

Manaferrat me erëza të njomura do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit.

Do t'ju duhet: 1 kg manaferra, 2 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë. kripë, stika kanelle, bishtaja vanilje, yje karafili, kokrra piper për shije.

Përgatitja. Vendosni manaferrat e zgjedhura, të lara dhe të thara në një enë smalti ose qelqi. Për të bërë shëllirë, zieni ujin, shtoni sheqer, kripë dhe erëza, ftohuni dhe derdhni mbi manaferrat. Mbulojeni enën me garzë dhe lëreni për disa ditë në një vend të freskët dhe të errët. Më pas vendosni manaferrat së bashku me shëllirën në kavanoza dhe mbyllini.

Përgatitni këtë komposto dhe pijeni në shenjat e para të ftohjes.

Do t'ju duhet: 1 kg lingonberries, 800 g sheqer, 8 litra ujë.

Përgatitja. Renditni dhe shpëlani manaferrat. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri, vendosni manaferrat në të, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke e trazuar. Më pas hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Nëse nuk dini çfarë të bëni nga manaferrat, bluajini me sheqer!

Do t'ju duhet: 2 kg lingonberries, 2 kg sheqer.

Përgatitja. Renditni manaferrat, shpëlani, derdhni ujë të valë mbi to dhe thajini. Më pas i përziejmë me sheqer dhe i bëjmë pure duke përdorur një blender. Vendoseni masën e kokrrave në enë plastike me kapak ose kavanoza me kos për pije dhe ruajeni në frigorifer.

Përgatitja më e mirë për dimër nga manaferrat është reçeli.

Do t'ju duhet: 1 kg lingonberry, 800 g sheqer, 1 gotë ujë.

Përgatitja. Vendosni kokrrat e përzgjedhura dhe të lara në një tigan të thellë me smalt, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta duke i trazuar. Shtoni sheqerin, përzieni dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera. Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza, mbylleni, ftohni dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të errët.

Një mënyrë e shpejtë për të bërë reçel të shijshëm nga manaferrat.

Do t'ju duhet: 3 kg manaferra, 2 kg sheqer.

Përgatitja. Mbi kokrrat e lara hidhni ujë të vluar, vendosini në një tenxhere, shtoni sheqer dhe lërini të qëndrojnë për 1 orë. Më pas vendoseni tiganin në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 5 minuta. Ftoheni reçelin e përfunduar, vendoseni në kavanoza dhe mbyllni kapakët.

Portokalli do të shtojë një aromë të këndshme agrume dhe vitamina shtesë në përgatitjen e manaferrës.

Do t'ju duhet: 1 kg lingonberry, 1 kg portokall, 1 kg sheqer.

Përgatitja. Renditni manaferrat, shpëlajini, thajini dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Zhytni portokallet në ujë të vluar për disa minuta, thajini, prisni në feta dhe pasi të keni hequr farat, grijini në një mulli mishi së bashku me lëkurën. Sapo manaferrat dhe sheqeri të vlojnë, gatuajini për 15 minuta dhe shtoni përzierjen e portokallit të grirë. Gatuani reçelin edhe për 30 minuta të tjera, më pas hidheni menjëherë në kavanoza, mbyllni kapakët dhe ftoheni. Ruani pjesën e punës në bodrum.

Salca klasike e lingonberry është një shtesë ideale për pjatat e lojës.

Do t'ju duhet: 2 gota manaferra, 0,5 gota sheqer, 0,5 gota uthull molle, 1 shkop kanelle, 5 sytha karafil, 1 dege trumze, kripe per shije.

Përgatitja. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe vendosini të ziejnë në zjarr të ulët. Gatuani, duke e trazuar, për rreth gjysmë ore. Hiqni erëzat nga salca, transferojeni në një kavanoz të sterilizuar, mbylleni dhe ruajeni në frigorifer.

Mund të bëni një pelte të shijshme nga manaferrat me shije të këndshme dhe aromë unike.

Do t'ju duhet: 8 gota lingonberries, 4 gota sheqer, 50 g xhelatine, 3 gota uje.

Përgatitja. Hidhni ujë të vluar mbi manaferrat e zgjedhura, hidhini në një kullesë dhe grijini duke përdorur një fërkim patate. Më pas shtrydhni masën e manaferrës që rezulton përmes napës. Shtoni sheqerin në lëngun që rezulton dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke e trazuar derisa të tretet. Lëreni përzierjen të ziejë, shtoni xhelatinë, përzieni dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Vendoseni peltenë e përfunduar në kavanoza, sterilizoni dhe rrotullojeni.

Do t'ju duhet: lingonberries.

Përgatitja. Renditni manaferrat dhe ndajini në dy pjesë. Shtrydhni lëngun nga njëra pjesë, përzieni me pjesën tjetër të kokrrave dhe lëreni të ziejë. Vendosni menjëherë manaferrat së bashku me lëngun në kavanoza, mbyllni, ftohni dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Pasi të shikoni përzgjedhjen tonë të recetave, do të dini saktësisht se si të ruani manaferrat për dimër. Shtoni materialin në faqeshënuesit tuaj dhe gatuajeni me kënaqësi!

Reçel molle me manaferra

Reçel i shijshëm me mollë me manaferra

Reçeli shumë i shijshëm i mollës me një hidhërim të lehtë të manaferrës, i cili aq këndshëm nxjerr shijen e tij të freskët dhe jo shumë të ëmbël. Gatuani për pesë minuta 3 herë. Kushdo që dëshiron mund ta gatuajë në një hap.

Përbërja dhe përmasat

• Mollë – 2 kg (pesha e paqëruar);
• Lingonberries - 1 gotë;
• Sheqeri – 1,4 – 1,5 kg.

Manaferrat dhe frutat

Si të gatuaj

• Shpëlajini manaferrat dhe mollët në ujë të ftohtë dhe thajini. Qëroni mollët nga kapsula e farës dhe pritini në copa të mesme. Shtoni manaferrat (merrni vetëm manaferrat e plota të mira). Shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë në mënyrë që fruti të lëshojë lëngun e tij (mund ta gatuani menjëherë, thjesht përzieni gjithçka në mënyrë aktive derisa të dalë lëngu).
• Pirja e parë: Sillni mollët dhe manaferrat të ziejnë duke i trazuar. Gatuani për 5 minuta pas zierjes. Fikeni. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 6-12 orë.
• Birra e dytë: Lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta (duke e trazuar). Mbulojeni përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 6-12 orë.
• Birra e tretë: Vendoseni reçelin të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta (duke e trazuar). Vendoseni reçelin e nxehtë në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni me kapak të përgatitur (hekur, vidë ose plastikë).
• Mbaj në temperaturën e dhomës në një vend të errët dhe të thatë. Nëse shtëpia është shumë e nxehtë, atëherë vendosni jo 1-4-1,5 kg sheqer, por 2 kg. Ose zhvendoseni në një vend të ftohtë (bodrum, për shembull).

Ringon i madh
Mollë me manaferra (kam përdorur të ngrira)
Spërkatni frutat me sheqer

Përziejini gjithçka vazhdimisht në zjarr të ulët derisa të lirohet lëngu i mjaftueshëm për gatim.
Gatuani, duke e trazuar
Reçel molle me manaferra

Reçel shumë i shijshëm me manaferrë dhe mollë! Nëse keni hapësirë ​​në bodrum, mund të bëhet në proporcion prej 350 g sheqer për çdo 1 kg mollë dhe të zihet vetëm 15 minuta një herë. Dhe mbylleni menjëherë. Nëse ruhet në temperaturën e dhomës, atëherë duhet të gatuani ose 3 herë për 5 minuta me pauza për ftohje dhe zierje, ose 1 herë për 25-30 minuta derisa të jetë gati (kur pikat e shurupit të mos përhapen në tigan)

Reçel i shijshëm i mollës me xhel me manaferra

Reçeli rezulton i trashë, shumë i shijshëm, pak i ëmbël

Kavanoza me reçel

Receta të tjera për reçelin e mollës ose lingonberry

(disa receta).

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+