Kā samazināt gatavošanas laiku. Kā ietaupīt laiku gatavošanai un naudu, pērkot pārtiku, pareizi našķoties, nosakot ēdiena porcijas

Vai uzskatāt sevi par kulinārijas profesionāli? Vai arī jūs tikai sākat savu ceļojumu gardu un skaistu ēdienu pasaulē? Jebkurā gadījumā tālāk izlasītie padomi palīdzēs jums pavadīt mazāk laika ēdiena gatavošanai. Visus padomus ir ieteikuši šefpavāri un kulinārijas profesionāļi. Jūs, iespējams, zināt dažus no tiem, taču, ievērojot visus šos padomus, jūs ietaupīsit sev daudz laika.

Pamata

1. Izlasiet pilnu recepti. Tas var šķist dīvaini, bet patiesībā tas ir noderīgs padoms. Pat ja esat 100% pārliecināts, ka zināt, kā pagatavot jaunu ēdienu, veltiet laiku, lai pilnībā izlasītu recepti. Tas palīdzēs izvairīties no kļūdām nākotnē.
2. Sagatavot Virtuves piederumi. Novietojiet visus nepieciešamos priekšmetus vienuviet, uzasiniet nažus un sagatavojiet virtuves galds. Tas vēlāk ietaupīs jūsu laiku.
3. Pavārs ar sezonas produkti. Centieties nepievienot ēdienreizēm ēdienus, kas pašlaik ir ārpus sezonas. Tas ne tikai ietaupīs jūsu naudu, bet arī ietaupīs dažas problēmas.
4. Neuztraucieties ar mizu. Daudzu augļu un dārzeņu mizas ir diezgan veselīgas un tām piemīt patīkama garša. Tāpēc nebaidieties ēdienreizēm pievienot nomizotus augļus un dārzeņus. Vienkārši noteikti tos rūpīgi nomazgājiet.
5. Sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš. Tas ietaupīs jūs no laika tērēšanas.
6. Sagatavo pannu. Uzlieciet to iepriekš uz uguns un, kad tas būs nepieciešams, jums nebūs jāgaida, kad tas uzsilst.
7. Sagatavojiet pārlieku. Piemēram, ja gatavojaties gatavot cepumus, varat sagatavot papildu partiju vēlākam laikam. Kamēr cepas galvenā porcija, uzklājiet lieko mīklu pergamenta papīra un ielieciet to saldētavā. Tagad jums būs sagatavošanās nākotnei, un jūs varat ātri sagatavoties jauna porcija kad vien vēlaties. Piedāvājiet iespējas citiem ēdieniem, kurus var pagatavot iepriekš!
8. Saglabājiet pārpalikumus turpmākajām receptēm. Piemēram, var pievienot atlikušo vistas gaļu vistas zupa, A sīpolu gredzeni vai dārzeņi varētu būt lielisks papildinājums nākotnes garnīram! Vienkārši ievietojiet tos ledusskapī vai saldētavā un saglabājiet tos līdz nākamajai reizei. Protams, ja viņš pēc nedēļas nebūs.
9. Gatavošanas laikā izņemiet. Tā kā tīrīšana ir visnepatīkamākā ēdiena gatavošanas daļa, jums būs vieglāk tīrīt virtuvi mazos gabaliņos.
10. Centieties neizmantot papildu traukus, un tad jūs pavadīsit mazāk laika tīrīšanai.
11. Sagatavojies nedēļai. Pat ja jūs nevarat pavadīt daudz laika virtuvē, tikai viena stunda nedēļas nogalē, kas pavadīta, piemēram, dārzeņu gatavošanai, ietaupīs jums daudz laika visai nedēļai.

Konkrēts

Šie padomi attiecas uz noteiktiem produktu veidiem, taču tie joprojām būs noderīgi jūsu arsenālā.

1. Gatavojiet augsta temperatūra. Tas ietaupīs jūsu laiku. Piemēram, garneles var pagatavot 200 grādos un tās būs gatavas 5 minūtēs. Un, ja jūs cepat dārzeņus, tad, paaugstinot temperatūru no 170 līdz 200 grādiem, jūs ietaupīsiet 15-20 minūtes.
2. Pirms ūdens pievienošanas pagatavojiet dārzeņus. Ja gatavojat zupu ar dārzeņiem, dārzeņu īsa vārīšana uzlabos to garšu un ietaupīs 5-10 minūtes gatavošanas laikā.
3. Sarīvē parmezānu, kad tas sasniedz telpas temperatūra. Tas padarīs to mīkstāku.
4. Pagatavojiet pākšaugus minerālūdens. Izrādās, ka minerālūdenī esošie elementi ļauj tiem pagatavot ātrāk.
5. Vispirms saputo olu baltumus. Ja jūsu ēdienā ir nepieciešams sakult atsevišķi dzeltenumus un baltumus (piemēram, biskvīta kūka), tad vispirms saputo baltumus. Ja sākat ar dzeltenumiem, pēc tiem blenderis būs jāmazgā, jo to atliekas neļaus baltumiem uzvilkties.
6. Nemizojiet bietes pirms vārīšanas vai grauzdēšanas. Šādos apstākļos to nomizot būs daudz vieglāk.
7. Aprēķiniet, cik ilgs laiks nepieciešams, lai eļļa uzsilst pannā, un turpmāk izmantojiet taimeri, lai ietaupītu laiku.
8. Izmantojiet pārpalikumus karsts ūdens lai iznīcinātu baktērijas. Pēc tējas pagatavošanas veltiet laiku, lai pārlejiet atlikušo verdošo ūdeni no tējkannas virs virtuves sūkļiem.
9. Ielejiet nedaudz gaļā sojas mērce Un tomātu pastas lai piešķirtu tai patīkamu garšu un aromātu.

Vai esam kaut ko aizmirsuši? Komentāros dalieties ar saviem virtuves dzīves ceļiem. Būs interesanti!

Pirms dodaties iepirkties, jums ir jābūt skaidram priekšstatam par to, ko jūs gatavojaties darīt tālāk ar saviem pirkumiem, proti, ko jūs gatavojat. Tad jums nebūs jāver ledusskapja durvis un jādomā, ko gatavot, un jātērē laiks šīm domām.

2. Iepriekšēja apstrāde un sasaldēšana

Iedomājieties, ka esat iegādājies lielu gaļas gabalu. Katru reizi pirms gatavošanas jums tas būs jāatkausē ilgu laiku. Bet, ja pirms sasaldēšanas sagriezīsi gabalos cepšanai, tad to būs daudz vieglāk izņemt, atkausēt vai pat iemest pa taisno pannā.

To pašu var darīt ar dārzeņiem. Nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos cepšanai un ievietojiet ledusskapī. Tad vienkārši izņem to ārā un liek uz pannas. Vienkāršāk ir visu sagriezt uzreiz un sasaldēt, nekā izņemt, sagriezt un pēc tam katru reizi noņemt galdu un griešanas dēli.

3. Atkritumu savākšana

Kad kaut ko kapāt vai tīrāt virtuvē, paņemiet līdzi nelielu atkritumu konteineru, piem. Plastmasas konteiners vai skārda kannu. Jūs tajā ievietosiet atkritumus, pēc tam pēc darba pabeigšanas atkritumus izmetiet lielajā miskastē un izmazgāsiet konteineru. Ko tas dod? Jūs ietaupāt laiku, ejot līdz miskastei vai noliecoties pie tās. Jūs arī ietaupāt tīrīšanas vietu, jo, tā vai citādi, pilieni ir tīrīšanas procesa neatņemama sastāvdaļa.

4. Neļaujiet netīrajiem traukiem uzkrāties izlietnē

Ja jums ir trauku mazgājamā mašīna, pārbaudiet, vai tajā ir vieta, kur to likt netīri trauki pēc ēšanas vai vārīšanas. Ja jums nav trauku mazgājamās mašīnas, pirms ēdiena gatavošanas piepildiet izlietni ar ziepēm un ūdeni. Tātad, ejot, jūs nekavējoties ievietosit netīros traukus ziepjūdens un jūs varat to mazgāt starplaikā.

5. Sagatavo pamatni

Nedēļas nogalē vai jebkurā dienā, kad jums ir visvairāk laika, pagatavojiet pamatu salātiem un ēdieniem tūlītēja ēdiena gatavošana. Piemēram, vāra olas, burkānus, kartupeļus un citus dārzeņus, sakapā svaigi dārzeņi: pētersīļi, sīpoli, paprika, salāti, kāposti utt. (zaļumus šādā formā ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas). Izmantojot visas šīs sastāvdaļas, jūs varat ātri sagatavoties sātīgi salāti, makaronus ar dārzeņiem, pagatavojiet piedevu gaļai vai vistas gaļai.

6. Viņi to satvēra un skrēja

Šis princips attiecas uz pārtiku, ko ņemat līdzi vai dodat bērniem uzkodas dienas laikā. Jūs pērkat žāvētus augļus, jogurtus, siera biezpienu utt. Tad tu to visu saliec maisos visām nedēļas dienām. No rīta varat vienkārši paķert somu un skriet savās darīšanās.

7. Profesionāla tīrīšana

Mizojot kartupeļus, uz virsmas, virs kuras mizojat, novietojiet papīru (avīzi, pārtikas plēvi). Tas ietaupa laiku tīrīšanai. Kad esat nomizojis kartupeļus, vienkārši satiniet avīzi ar mizām un izmetiet tos tieši miskastē.

8. Saglabājot soļus

Mēbeles, mājsaimniecības ierīces un virtuves piederumi ir jānovieto pareizi, jo tas ietaupa laiku. Pareiza izvietošana ietver:

• minimālais attālums gar trīsstūri starp plīti, izlietni un ledusskapi;
• trauku novietojums pie izlietnes un trauku mazgājamās mašīnas;
• katlu un pannu novietošana starp izlietni un plīti utt.

Tas viss ļauj ietaupīt uz staigāšanu šurpu turpu un uz tīrīšanu, jo, jo mazāk pārvietojaties pa virtuvi ar pārtiku, jo mazāk jūs netīrāties.

9. Iegūstiet maksimālu labumu no vairākuzdevumu veikšanas

Sievietes vienmēr dara vairākas lietas vienlaikus pareizi, bet viņām tas jādara kompetenti. Piemēram, iestatiet ēdienu gatavošanai vai cepšanai, ieslēdziet taimeri un dariet kaut ko citu.

10. Tīriet, kamēr gatavojat.

Tas ļauj pārtikas atliekām neizžūt uz katlu un pannu sienām, kā arī tīrā virtuvē ir iespējams apsēsties pie galda. Turklāt pēc ēšanas vairs negribēsies neko mazgāt, visdrīzāk gribēsies pasnaust, tāpēc ejot notīri virtuves virsmas un uzreiz nomazgā traukus.

Jūs ne vienmēr atrodat laiku, lai mājās pagatavotu kaut ko garšīgu un veselīgu, bet restorāna ēdiens trūkst finanšu? Nu no šīs, kā no jebkuras situācijas, ir atrasta izeja! Tagad jums nebūs ilgi jādomā par to, ko gatavot, vai stundām ilgi jāstāv pie plīts, mēģinot izveidot kulinārijas šedevru.

Mēs jums atklājam dažus trikus, kas ļoti palīdzēs ietaupīt laiku un pat naudu. Šos padomus jau sen izmanto tūkstošiem mājsaimnieču visā pasaulē. Brokastis, pusdienas vai vakariņas tagad var pagatavot tikai dažu minūšu laikā!

Tūlītējas gatavošanas noslēpumi

1. Trīs ēdieni - viena atbilde!
   Protams, jūs bieži izmantojat savā ikdienas uzturs cālis. Bet, lai ko arī teiktu, viens un tas pats ēdiens ātri kļūst garlaicīgs un garlaicīgs. Ir izeja! Ietaupiet laiku bez gatavošanas problēmām dažādi ēdieni. Mēģiniet izveidot šīs folijas starpsienas cepešpannā - un vairāki ēdieni pēc jūsu izvēles būs gatavi vienlaikus. Tāda ir ideja: trīs ēdieni – viena cepešpanna!
2. Viena ola brokastīs ir laba, bet ducis ir labāk!
   Olas - ne tikai lielisks avots olbaltumvielas, A un B vitamīni, taukskābes, bet arī brokastis miljoniem cilvēku uz planētas. Problēma ir tāda, ka parasti vienā reizē var vārīt tikai 5 olas.

   Sagatavot garšīgas brokastis vienā piegājienā ar olām izklāj cepamtraukos un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. TA-dah! Jūs saņemsiet diezgan daudz ideālas olas"cieti vārīts".
   
   

3. Smūtijs pāris sekundēs? Nekādu problēmu!
   Vai no rīta nepietiek laika, lai sablenderētu desmitiem sastāvdaļu savam iecienītākajam smūtijam? Lieliska ideja: iepriekš sajauciet iecienītā dzēriena sastāvdaļas un pēc tam ievietojiet visu mafinu formiņas un ielieciet to saldētavā.

   Viss, kas jums jādara pirms brokastīm, ir jāievieto blenderī pāris šo smalko saldēto "mafinu". Jūsu iecienītākais dzēriens ir gatavs dažu sekunžu laikā!
   
   

4. Pilna kaujas gatavība!
   Vai esat pārāk izsalcis, lai dienas beigās spēlētu ar vakariņām? Nomizojiet, sagrieziet dārzeņus un ievietojiet tos īpašos traukos pirms laika, lai ietaupītu dārgo laiku.

   Piemēram, šādas sasmalcinātas cukini “nūdeles” var uzglabāt 3-5 dienas, savukārt sasmalcinātus burkānus, sīpolus un papriku ledusskapī var noturēties vismaz veselu nedēļu, ja tos vispirms ievieto speciālos plastmasas maisiņos.
   
   

5. Sekojiet līdzi laikam!
   Cepti dārzeņi - apmierināts populārs ēdiens uz katra galda, taču bieži vien gaidīt 40 minūtes, lai to pagatavotu, var būt ārkārtīgi nogurdinoši.

   Mēģiniet cept ēdienus vienlaikus pannā atkarībā no to gatavošanas laika. Piemēram, sparģeļi, sēnes un ķiršu tomāti pagatavojas ļoti ātri, savukārt burkāni, ziedkāposti, sīpoli, kartupeļi un pastinaki prasa daudz ilgāku laiku.
   
   

6. Nekošļājiet pārāk daudz!
   Vai esat noguris no uzkodām, nevis pilnvērtīgas maltītes? Bieži vien tas var būt ļoti kaitīgs — pirms jūs to saprotat, esat ieguvis pāris atzīmes papildu mārciņas pateicoties šādam “ēdienam”, lielisks risinājums: ievietojiet šādus produktus porcijās plastmasas maisiņos vai burkās.

   Tādējādi jums būs ļoti viegli regulēt savu uzturu, lai nākamajā reizē jūs pārāk daudz “negrauztu”!
   
   

7. Veselība ir burkās!
   Auzu pārslas-Šo noderīgs produkts jebkurām brokastīm, kuras dievina daudzi cilvēki. Bet bieži vien veikalā nopērkamās auzu pārslas ar dažādas piedevasĒst nav iespējams: tajā ir daudz konservantu un ķīmisku krāsvielu.

   Ideāls risinājums- pievienojiet tīrām auzu pārslu iecienītākās piedevas: avenes, banāni, šokolāde, rozīnes, sukādes - un sadaliet dažādās stikla burkās. Tagad katra diena sākas ar pilnu un veselīgas brokastis katrai gaumei.
   
   

8. Bez liekām kalorijām!
   Vai kādreiz ir gadījies: šķiet, ka smūtijam pievienojat mazliet šo un mazliet to, bet beigās sanāk superkaloriju kokteilis?

   Izglābties no nevajadzīgām kalorijām ir vienkārši: iepriekš sagatavojiet ogas, augļus un garšaugus, nosveriet tos un sadaliet porcijas ledus traukos. Tādā veidā katrs jūsu veiktais kratījums būs pēc iespējas līdzsvarotāks.
   
   

9. Veselīgas brokastis - pāris minūtēs!
   Apnicis katru rītu izdomāt, ko ēst, kas ir tik barojošs un veselīgs? Tagad jums nav jāraizējas: iepriekš pagatavojiet “olu smalkmaizītes” - sagataves.

   Un tad no rīta vienkārši izņemiet tos no ledusskapja un sasildiet mikroviļņu krāsns, pirms iesaiņošanas, lai neizžūtu. Garšīgs ēdiens sekundēs garantēti!
   
   

10. Nesteidzies pirkt!
    Ikviens zina likumu: pēc nogurdinošiem treniņiem ķermenim vienkārši jāpapildina olbaltumvielu rezerves. Vienkārši nesteidzieties iegādāties īpašus veikalā proteīna batoniņi : Tie var saturēt līdz 400 kcal un 28 gramus tīra cukura!

    Mēģiniet izveidot savas “enerģijas bumbiņas”: garšīgas, ātras un ārkārtīgi veselīgas. Lielisks ātrs risinājums!
    
    

11. Šašliku kebabs - garšīgi un ērti!
    Šašliku kebabs ir ne tikai ielas ēdiens vai jebkura piknika būtisks atribūts. Dariet mājās gatavoti kebabi mājās ir ļoti efektīva: tādā veidā jūs precīzi zināt, cik daudz kaloriju jūs saņemat vienā sēdē (viegli aprēķināt pēc uz viena iesma uzlikto gabalu skaita).

    Padoms: ja šim nolūkam izmantojat koka irbulīšus, neaizmirstiet tos iemērkt ūdenī, lai gatavošanas laikā tie neaizdegtos.
    
    

12. Jūsu salāti vienmēr ir svaigi!
    Nepatīk gatavot salātus mājās, jo tie izrādās kaut kā sausi? Lietojiet regulāri stikla burka lai vienmēr būtu svaigi produkti.

    Salātu mērci novietojiet pašā apakšā, pēc tam kārtojiet to cieti dārzeņi, piemēram, paprika vai pupiņas, un pēc tam zaļumi. Neaizmirstiet to visu nosegt papīra dvieli, kas uzsūks mitrumu, ja salātus grasies uzglabāt vairākas dienas.
    
    

Ko jūs domājat par šiem trikiem? Tie patiešām palīdz ietaupīt jūsu laiku un daudzos gadījumos arī naudu. Turklāt: jūs vienmēr ēdat ekoloģiski tīri produkti , maksimāli sabalansēts un barojošs. Kas varētu būt labāks?

Mēģiniet tos īstenot praksē šodien. Pārliecinies pats un noteikti dalies ar draugiem – arī viņiem ir apnicis mocīties par ēdienu!

Šī ir īsta radošā laboratorija! Patiesu domubiedru komanda, katrs savas jomas eksperts, kuru vieno kopīgs mērķis: palīdzēt cilvēkiem. Mēs veidojam materiālus, ar kuriem patiesi ir vērts dalīties, un mūsu mīļie lasītāji kalpo mums par neizsīkstošu iedvesmas avotu!

Lai nedaudz mazinātu savu dārzkopības traku pēdējā laikā, nolēmu pacelt ļoti dedzīgu tēmu - kā ietaupīt laiku virtuvē? Nezinu kā jums, bet man ļoti nepatīk, ka vairuma pilsoņu apziņā labai mājsaimniecei, kas rūpējas par savu ģimeni, ir pienākums no rīta līdz vakaram cītīgi strādāt virtuvē, gatavojot brokastis, pusdienas ar diviem ēdieniem, vakariņas, siera kūkas, kompots un kaut kas cits garšīgs, kas tiek noslaucīts no galda vienā mirklī. Un ja nav izslaucīts, tad nākamajā dienā vairs neēd, jo laba mājsaimniece Man viss jāgatavo svaigi! Tas ir arī aizkustinoši, kad katram ir jāgatavo atsevišķi. Bērniem - biezeņu zupas, tētis vēlas treknu ceptu gaļu, un mamma ideālā gadījumā vēlas vērot savu figūru un ēst salātus, bet viņai ir jāpabeidz ēst pēc visiem. Nav pārsteidzoši, ka daudzas meitenes, apprecoties, ātri sāk zaudēt savu formu. Es jums pateikšu noslēpumu - tas ir noderīgi, pagatavot ātri un garšīgi To nav grūti iemācīties, galvenais ir sekot vienkārši ieteikumi-kā ietaupīt laiku virtuvē. Ja jūs tos pastāvīgi atceraties, kad jautās " ko ātri pagatavot? Jūs vienmēr saņemsit atbildi dažu sekunžu laikā. Es šeit nesniegšu receptes; mēs par tām runāsim nākamreiz. Ir tikai 19 praktiski ieteikumi, kā plānot laiku virtuvē.

1. Vienmēr gatavojiet uz priekšu. Taupīšana ir nervus kutinoša. Nenovietojiet sevi situācijā, kad ģimene sēž un bungo karotes uz tukšiem šķīvjiem, bet jūs izmisīgi steidzaties pa virtuvi, nogalinot savu. nervu šūnas vienu pēc otra.
2. Aizmirst par cepts ēdiens Vienreiz par visām reizēm! Taupot – stundas un veselība.Šeit es darbojos ne tikai kā jūsu veselības aizstāvis, bet arī kā jūsu laika plānotājs. Lūdzu atbildiet, cik ilgs laiks nepieciešams, lai ceptu kotletes, cukīni vai siera kūkas? Manuprāt, mūžība! Visas šīs porcijās lietiņas, kuras jācep 3-5 minūtes no katras puses, un tādu ciemošanos pie pannas var būt daudz! Piemēram, kādu dienu pie mums ciemos ieradās radinieki, un mūsu mīļotais palūdza mums uzcept cukīni, ko es nebiju darījusi ļoti ilgu laiku. Viens liels cukini, pēc tam, kad es to sagriezu šķēlēs, tika sadalīts 22 gabalos. Cepšanas pannā tika ievietotas 5 krūzes. Cukini necepas pārāk ātri, līdz tie ir mīksti. Es nenorādīju laiku, bet ļāvu tam būt 3 minūtēm. Lai gan man šķiet, ka tas ir garāks))) Tas ir, šis cukini aizņēma apmēram 30 minūtes, cik cilvēku, jūsuprāt, var pabarot ar vienu cukini??? Plus - papildus bonuss ceptiem ēdieniem - iekšā Brīvais laiks No smērvielu pilieniem nomazgājiet plīti, sienas flīzes, tvaika nosūcēju un visu, kas stāv blakus plīts. Kopumā jautājums "ko ātri pagatavot" cepti ēdieni Es iesaku nekavējoties izslēgt no iespējamie varianti. Un pamazām pilnībā no savas ēdienkartes.
3. Viena tēja visiem. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Gadās, ka visiem mūsu ģimenē patīk tēja. Man bija tik ļoti apnicis skriet to pagatavot ik pēc pusstundas vai stundas, jo frāze "Vai mums nevajadzētu iedzert tēju?" ja neizskan, tad kluss jautājums atspoguļojas gan mana mīļotā, gan mana dēla, gan katra tuvinieka un viesa, kas ienāk mājā. Tāpēc es to daru šādi. Ieleju lielā krūzē tējas lapas, melisas, piparmētras, salvijas, citronu, kanēli, cukuru vai medu vai ko citu, ko vēlos, pārleju ar verdošu ūdeni un ļauju ievilkties. Pēc tam varat dzert siltu un istabas temperatūrā, jo tas atdziest. Kurš grib karsts - mikroviļņu krāsns Palidzet tev! Ievērojami ietaupa laiku! Starp citu, es tāpat gatavoju kompotus. Tikai augļus vajag smalki sagriezt, lai tos varētu tvaicēt ar verdošu ūdeni un nav jāvāra tālāk.

   Ja izmantojat stikla krūzi tāpat kā es, pirms verdošā ūdens ieliešanas ievietojiet tajā metāla karoti. Tādā veidā krūze neplīsīs.

4. Gatavojot ēdienu, izmantojiet verdošu ūdeni. Ietaupījums - 10 minūtes vienam ēdienam. Es domāju, ka šeit nav jāskaidro. Ja zupā nekavējoties ielej verdošu ūdeni, nevis auksts ūdens, tad jums vairs nebūs jāgaida dažas minūtes, līdz ūdens katlā uzvārīsies. Elektriskā tējkanna tev palīdzēs!
5. Pagatavojiet vairākus ēdienus vienlaikus. Ietaupījumi - stundas. Virtuvē pavadītā laika plānošanas algoritms ir pavisam vienkāršs. Uzlieciet tējkannu. Kamēr tā vārās, sakapā visu zupai nepieciešamo. Zupa uzvārīja un ielēja. Tu uzlēji zupu, uzliku tējkannu. Kamēr tējkanna vārās, sagatavojieties otrajam ēdienam. Kad tas vārās, iestatiet piedevu, lai sagatavotos - parasti graudaugiem, biezeņiem, vārīti kartupeļi nepieciešams ūdens. Šajā laikā tādā pašā veidā sagatavojiet galveno ēdienu. Pēdējo tējkannu varat izmantot kompotam vai tējai. Ātri un garšīgi pagatavot nav grūti - galvenais ir plāns!)
6. Saldēt dārzeņus un ogas, pusfabrikātus. Ietaupījums - 15-20 minūtes. Ja jūsu saldētavā ir saldēti dārzeņi, tas ir kā glābiņš, ja jums nav laika vai nevēlaties doties uz veikalu. Ziedkāposti, burkāni, kartupeļi, sparģeļi, zaļie zirnīši, kukurūza, cukini, Zaļās pupiņas lieliski uzglabāts saldētava. Ja izmantosiet ātrās sasaldēšanas funkciju, tie saglabās maksimāli daudz vitamīnu. Un ja pirms sasaldēšanas tās viegli uzvāra, tad garšas īpašības Lielākā daļa dārzeņu no tā gūs labumu. Tos var uzreiz iemest verdošā ūdenī, atliek tikai pievienot gaļu un garšvielas pēc garšas.
7. Ir bāze vienkāršas receptes katru dienu. Ietaupot - laiku lai par to padomātu. Apkopojiet visas receptes, kas neaizņem daudz jūsu laika un ir pagatavotas no pamatsastāvdaļām, un pakariniet tās ledusskapī. Tādējādi jums būs vieglāk izdomāt, ko varat pagatavot no pieejamā produktu komplekta.
8. Meklē jaunas receptes un kombinācijas! Taupot – laiks, veselība un saticība mūžīgi apmierinātā ģimenē. Pavāri visā pasaulē katru dienu izdomā simtiem recepšu, un mēs katru dienu ēdam boršču un speķi! Bet cik daudz veselīgu, garšīgu un ātras receptes ejiet mums garām, kamēr cepam kotletes dienu no dienas! Jums ir viena dzīve, netērējiet to, stāvot pie plīts. Ticiet man, neviens to nenovērtēs. Un pat ja jums ir jāgatavo visai ģimenei, vismaz reizēm eksperimentējiet - tas sagādā ne tikai morālu baudu, bet arī priecē mūsu garšas kārpiņas!
9. Cep cepeškrāsnī visu, ko var cept! Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Man patīk gatavot cepeškrāsnī! Parasti šim nolūkam ir nepieciešams tikai nomazgāt, sagriezt (ja negatavojat veselu liemeni) un apkaisīt ar garšvielām vai apliet ar mērci. Tas parasti aizņem dažas minūtes. Un tad iestatiet taimeri, ieejiet cepeškrāsnī un dariet savu biznesu. Tas čīkstēja - visi ir pie galda! Ātri un garšīgi!
10. Folija, vaska papīrs, cepammaiss. Ietaupot - 20 minūtes. Nekad nenovietojiet ēdienu uz cepešpannas, bet izmantojiet cepamo maisiņu lieli gabali gaļa un zivis vai vaska papīrs maiņai. Tas ietaupīs laiku tīrīšanai krāsns. Turklāt folijā viss izrādās garšīgāks un sulīgāks. Un cik tas ir noderīgi!)))
11. Izstrādājiet ēdienkarti, kas piemērota visiem ģimenes locekļiem. Ietaupījumi - no 20 līdz 60 minūtēm.Šeit viss ir savstarpēji saistīts. Ja jūs sākat ēst pareizi, jūsu bērns varēs ēst ēdienu, ko jūs pats ēdat. Gatavo zupu sablenderēt blenderī ir daudz vienkāršāk, nekā sagatavot atsevišķu bērnam. Lai “uzsvērtu” vīrieša diētu, iegādājieties gatavu speķi un gaļu, ko var pievienot jebkuram citam. diētiskais ēdiens griešanas veidā. Māciet saviem ģimenes locekļiem cienīt jūsu darbu un neizmantot jūs kā vergu.

    

    Viena ēdienkarte visiem)

12. Pērciet modernus virtuves piederumi gudri. Ietaupījumi - 60-120 minūtes. Izvēloties virtuves iekārtas, pirmkārt, pievērsiet uzmanību ierīces jaudai. Mazjaudas ierīce slavens zīmols var līdzināties kāda pašmāju ražotāja jaudīgākas ierīces cenai, bet otrā darbosies daudzkārt ātrāk un kvalitatīvāk. Esmu par to jau daudzkārt pārliecinājies. Turklāt mazpazīstami uzņēmumi, cenšoties piesaistīt patērētājus, nereti savai precei dod lielāku garantiju nekā populārākie.
13. Multivarka. Ietaupījumi - 60-120 minūtes.Šis ir mans jaunākais pirkums un jau nākamajā dienā gribēju vēl vienu. Es tikko iemīlējos šajā vienībā. Ja jums rodas jautājums “kā ietaupīt laiku virtuvē”, iegādājieties to bez vilcināšanās. Šis brīnumaparāts pats gatavo mūsu brokastis, ieslēdzoties stundu pirms pamošanās un turot to siltu, līdz gribam apsēsties pie galda. Turklāt tas apvieno jogurta gatavotāja un tvaicētāja funkcijas. Dārzeņus vāra praktiski bez šķidruma pašu sula. Neko tādu iepriekš nebiju mēģinājis! Jā, un tas ir lieliski! Lielākais pluss ir tas, ka vari izmest pārtikas preces un iziet no mājām, savukārt atgriežoties vakariņas gaidīs uzsildītā režīmā! Gandrīz paša salikts galdauts!
14. Veiciet pagriezienus. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Pagriezieni mums neticami palīdz ziemā. Cik jauki ir atvērt savu skvoša ikri vai tomātu sula Vakariņām. Atliek tikai sagatavot piedevu. Starp citu, arī mana vīramāte kaut kādā interesantā veidā marinē pīles, tāpēc vakariņu pagatavošana aizņem apmēram 10 minūtes.

    

    Šogad mans mīļotais vīrs uzņēmās mokošo nastu uz sevi. Starp citu, es sterilizēju burkas lēnajā plītī un pēc tam apbrīnoju to ilgu laiku))) Un es viņu apbrīnoju.

15. Mikroviļņu krāsns. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Lai ko kāds teiktu par mikroviļņu krāsni, tai nav līdzvērtīga aizstājēja. Es nerunāšu par trauku uzsildīšanu - visi to zina. Un uz jautājumu “ko ātri pagatavot” mikroviļņu krāsns sniegs visvairāk atbilžu. Tajā var pagatavot gandrīz jebko! Vēl nesen tā es darīju. Piemēram, cepta ola Tas tiek pagatavots tieši vienā minūtē! Pastāsti man, ko jūs varat pagatavot ātrāk? Bet līdz ar multivarkas parādīšanos es pārgāju uz to. Tomēr ēdienu garša no mikroviļņu krāsns ir ievērojami sliktāka nekā ēdieniem no lēnās plīts vai krāsns. Bet tam ir arī savas abpusēji izdevīgas iespējas — man ir vieglāk mikroviļņu krāsnī uzvārīt nelielas graudaugu vai kartupeļu porcijas. Man ļoti patīk – ātri un garšīgi pagatavojams. Un, starp citu, arī uzvāri pāris olas (ja vairs nevajag). Jā! Jūs nezināt, kā vārīt olas mikroviļņu krāsnī?))) Nebaidieties! ES tev iemācīšu! Vienkārši gaidiet manu meistarklasi un neeksperimentējiet pats, jo jums būs jāpavada pusstunda ārpus kārtas, lai tīrītu šo ierīci no sprāgstošām olām))
16. Nomainiet visu a la carte ēdieni. Ietaupījumi - 30-50 minūtes.Ļoti reti gatavoju porciju ēdienus, kuriem gatavošanas procesā nepieciešama īpaša uzmanība. Kotletes, cūkgaļas un liellopa gaļas karbonādes, pelmeņu, pīrāgu, nalistņiku, siera kūku, kāpostu rullīšu gatavošana - to visu cenšos aizstāt ar alternatīviem ēdieniem, kas prasa mazāk laika. Piemēram, pīrāgu vietā ir viens pīrāgs, ko var sagriezt nepieciešamais daudzums porcijas. Tā vietā siera kūkas kastrolis(gan garšīgi, gan veselīgi!) Kāpostu tīteņu un pildītās paprikas vietā - dārzeņu sautējums, plovs, pamati. Es domāju, ka algoritms ir skaidrs.
17. Veiciet pirkumus nedēļai iepriekš. Ietaupījums - 60 minūtes. Tagad es nesaprotu cilvēkus, kuri katru dienu nāk uz veikalu, lai gan agrāk mums tā bija norma. Kad mēs nolēmām reizi nedēļā iet iepirkties pārtikas preču veikalos, pirmā nedēļa bija spīdzināšana, jo gandrīz viss izrādījās ātri bojājošs un līdz nedēļas beigām mums bija palikuši tikai graudaugi)) Bet tad es iemācījos plānot savus pirkumus un nedēļa uz veikalu eju tikai tad, ja gribu pastaigāties ar ratiem kompānijai ar kaimiņu. Reti kad tas ir steidzami nepieciešams.
18. Pērciet konservus. Ietaupījums - 15-40 minūtes. Es nezinu, ko es darītu, ja visas šīs šprotes, pastētes, konservēta kukurūza, pods un citas lietas. Dažreiz jums vienkārši nav spēka kaut ko pagatavot, bet ar palīdzību konservēti produkti un sals var gandrīz akli svētku vakariņas) Vienkārši izvēlieties pareizo!
19. Iegūstiet sev palīgu. Ietaupījumi - stundas. Es tagad nerunāju par personīgo pavāru, lai gan tas, protams, ir mans sapnis) Bet internetā tagad ir tik daudz piedāvājumu no dažādām mājsaimniecēm, kuras gatavo no plkst. dabīgiem produktiem un mājās gatavots saldējums, un iebiezinātais piens, un nalistniki, un kāpostu tīteņi. Dažreiz ir patīkami sevi palutināt. Īpaši ērti šādus pakalpojumus izmantot iepriekš. Tādā veidā jums ir laiks sev, un gatavi ēdieni To var paņemt pirms došanās pie friziera vai bērnu paņemšanas no skolas. Viesi redzēs jūs atpūtušos un jūs apbrīnos, sasmalcinot kulinārijas gardumus, kuru pagatavošanai jums būs nepieciešama viena diena.

    

    Šī kūka man tapa uz mazuļa dzimšanas dienu. Un vēl daudzi labumi.

Šeit principā ir visi galvenie noslēpumi, kā ietaupīt laiku virtuvē. Kā redzat, veselīgi, ātri un garšīgi pagatavot nav nemaz tik grūti. Ja vēlies!) Padalies ar saviem noslēpumiem, kā un ko ātri pagatavot – ar prieku papildināšu sarakstu!) Neaizmirsti abonēt rakstu biļetenu pa e-pastu – un tad vairs nebūs palaist garām kaut ko interesantu!

Ātri, jautri un neparasti – mēs nerunājam par svētkiem, bet par mājturību. Netici man? Izmēģiniet padomus no mūsu saraksta.

Tīrīšanas procesa paātrināšana

1. Pirms sākat izpakot istabu, paņemiet lielu konteineru. Piemēram, izlietne vai kaste. Novietojiet tur visus “nevietējos” vienumus. Pārceļoties uz citām telpām, nosūtiet tās uz savu vietu. Tādā veidā jums nav jāskraida pa dzīvokli šurpu un atpakaļ.
2. Glabājiet mazos priekšmetus (nagu lakas uz tualetes galdiņa, rakstāmpiederumus darba zonā) atvilktnēs vai kastēs. Un jums nav jāceļ katrs priekšmets, lai noslaucītu putekļus.
3. Visās telpās novietojiet mazus konteinerus atkritumiem (tās var būt ietilpīgas vāzes vai jaukas kastes). Tie, kuriem ir slinkums atkal doties uz galveno atkritumu tvertni, varēs izmantot papildu, nevis atstāt konfekšu papīrus un skricelētu papīru, kur vien nepieciešams.
4. Vannasistabā un virtuvē novietojiet tīrīšanas līdzekļus (vismaz lupatu), lai tie būtu pie rokas. No rīta mazgājot seju, noslaukiet spoguli vai izlietni. Kamēr gaidāt, kamēr tējkanna uzvārās, izejiet cauri skapjiem ar drānu. Mazāk netīrumu – ātrāka vispārējā tīrīšana.
5. Ja mājā nav trauku mazgājamās mašīnas, trauku vajadzētu būt maz. Lai nerastos kārdinājums netīras nomazgāšanas vietā ņemt tīru krūzi.
6. Mīkstās mēbeles būs vieglāk tīrīt, ja smidzināšanas pudelē ielejiet degvīnu un pārlaidīsiet visu polsterējumu. Nē, šampanietis glāzē tādu efektu nenodrošinās.
7. Sāciet ģenerāltīrīšanu ar ilgstošām aktivitātēm: piepildiet santehniku ​​un plīti ar tīrīšanas līdzekli. Kamēr tu cīnies ar putekļiem, netīrumi padosies bez cīņas.
8. Lai notīrītu mikroviļņu krāsni, ievietojiet tajā bļodu ar ūdeni un ieslēdziet to uz 10 minūtēm. Pēc šīs procedūras tauki un katlakmens tiek noņemti ātrāk.
9. Aksioma: vispirms izmantojam putekļu sūcēju, tad noslaukām putekļus.
10. Ja jūs vienkārši nomazgāsiet grīdu un logus (logus slaukām ar galda etiķī samērcētu lupatu), radīsiet pilnīgu ilūziju, ka dzīvoklis tikko beidzis tīrīt daudzas stundas. Neviens nepievērsīs uzmanību lietām, kas ir nevietā.

Ēdienu gatavošana - nepārvietojiet somas

1. Viss, ko var sasaldēt, ir jāsasaldē. Kotletes, kāpostu tīteņi, rīvēti burkāni, sasmalcināti garšaugi. Šajā situācijā pirmais, otrais un kompots prasīs pusstundu.
2. Uzkrāj dažādas mērces (gan rūpnieciskās, gan paštaisīts). Jūs varat pasniegt tos pie galda parastie rīsi vismaz katru otro dienu.
3. Gaļu, putnu gaļu, malto gaļu sadaliet porcijās vai gabalos un pēc tam sasaldējiet katru atsevišķā maisiņā – tad nevajadzēs atkausēt visu tilpumu.
4. Atcerieties: rupji sasmalcināti salāti ir modē. Un ātri.
5. Izbaudiet eksotiskas sastāvdaļas. Vārītas garneles var pievienot makaroniem, avokado var pievienot gurķu salātiem - un jūs jau esat gatavošanas guru.
6. Pareizs uzturs ir ne tikai veselīgs, bet arī ātrs. Dārzeņu sautēšana ar gaļu ir ātrāka nekā visu sastāvdaļu apcepšana un sautējuma vārīšana. Un cept kotletes cepeškrāsnī ir vienkāršāk nekā cept. Un, ja to darāt uz folijas vai cepamā papīra, jums nekas nav jāmazgā.
7. Populārās brušetas ir ātras un garšīgas. Liela šķēle maizes, pāris šķēles tomāta, salātu lapa - uzkoda gatava.
8. Uzglabāt saldētavā dažāda mīkla: picai, pīrāgiem, cepumiem.

Mazliet par visu

1. Dvieļi un gultas veļa nav jāgludina, ja rūpīgi pakarināt tos nožūt.
2. Mazāk lietu nozīmē vairāk brīvā laika no mājsaimniecības darbiem. Nekrāj. Viss, ko nelietojat ilgāk par sešiem mēnešiem, visticamāk, nebūs noderīgs.
3. Maksājiet par komunālajiem pakalpojumiem un internetu mēnesi uz priekšu, tas ir, divus mēnešus uzreiz.
4. Regulāri novērsiet kanalizācijas aizsērēšanu: naktī piepildiet visas drenāžas atveres ar īpašiem līdzekļiem.
5. Tīrīšanai labāk veltīt 15 minūtes nedēļas dienas nekā puse dienas nedēļas nogalē.