Ko ņemt ziemas piknikam no pārtikas. Ziemas brīvdienu gardumi: sātīgi un silti. Ko ņemt līdzi piknikam ziemā

Ziemā dzimšanas dienas parasti tiek svinētas telpās. Mājās, restorānā, biljarda klubā vai parastajā kafejnīcā būs silti un mājīgi. Bet, ja laikapstākļi atļauj, sals maigi dzēš vaigos un zem kājām mīksts sniegs, kāpēc gan neizkļūt dabā ar jautru pulku.

Protams, jāsaģērbjas silti, jo ārā būs jāpavada ne viena stunda un līdzi jāņem gardumi, kas tiek gatavoti uz ugunskura. Silts ēdiens sasildīs jūs aukstajā sezonā un apmierinās viesus pēc ziemas priekiem.

Ziemas brīvdienu gardumi: sātīgi un silti

Ziemā produkti ārā nebojāsies, bet var sasalt. Ēdieni jāgatavo uz grila vai jāuzsilda tie, kurus paņēmāt līdzi. Kamēr viesi spēlējas sniegā, brauc ar ragaviņām vai slēpo, jāiekur ugunskurs un jāsāk gatavot gardumus.

Tradicionālo bļodiņu vietā ar salātiem tos labāk likt groziņos, tāpēc tos būs ērti ēst uzreiz, jo rokas var nosalt un būs neērti turēt dakšiņu. Salātu mērces var būt ļoti dažādas.

majonēze vai skābs krējums, dažādas eļļas aukstā gaisā nepazudīs. Dārzeņus un augļus galdam labāk mazgāt mājās, ūdens šļakatām ārā nebūs īpaši ērti. Tos nav grūti sagriezt, kopā ar gaļu un sieru tie kļūs lieliska uzkoda svētku galds.

Bez grila neiztikt, taču, gatavojot to aukstumā, jāņem vērā, ka gaļas cepšana prasīs ilgāku laiku nekā siltajā sezonā. Pareizi jāaprēķina laiks, lai ēdiens neiznāktu jēls vai pārcepts. Būtu jauki pagatavot siltu mērci bārbekjū. To var izdarīt traukā virs uguns. Tomātu, krēmveida, ogu vai augļu mērce atradīs savu pazinēju.

Dzērienus var pagatavot arī uz uguns. Uzvārīt tēju vai kafiju, vai varbūt pagatavot karstvīnu? Kāpēc gan ne karstais dzēriens Tas noderēs salnā un aukstā laikā.

Uzmanību, gardumi!

Laiks uz jautājumu – ko pagatavot ziemas dzimšanas dienā brīvā dabā – atbildēt ar konkrētām receptēm. Tā vietā parastā maize Varat paņemt līdzi pitas maizi un uz dažām minūtēm uzlikt uz grila virs uguns.

Ikvienam patiks karstas ceptas preces. Un, ja jūs gatavojat sviestmaizes uz uguns, gan bērni, gan pieaugušie būs sajūsmā.

Ziemas sviestmaizes

Ķiploku daiviņas pārgriež uz pusēm un ar tām no abām pusēm ierīvē maizi. Gurķus sagriež gredzenos.

Vienu maizes pusi iesmērē ar majonēzi, pārkaisa ar riekstiem, virsū liek 2 gabaliņus šķiņķa, gurķu gredzenus un sieru.

Virsū liek vēl vienu maizes šķēli. Katru sviestmaizi ietin folijā un liek uz oglēm un ļauj 8 minūtes sasilt.

Šajā laikā sviestmaize jāpagriež 2-3 reizes. Uzmanīgi noņemiet cienastu no oglēm un pasniedziet viesiem.

To var izmantot kā uzkodu pirms pamatēdiena, vai arī varat ēst šīs sviestmaizes kā uzkodu ar bārbekjū.

"Salātu grozi"

4 personām “Salātu grozi” Jums nepieciešams:

• 1 kausētais siers;
• 1 neapstrādāts nomizots burkāns;
• 1 vārīta ola;
• 1 tējk. sasmalcināti kaperi un olīvas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 150 gr. majonēze;
• 16 mīklas grozi.

Nomizo olu un nomizo ķiplokus. Ierīvē tos smalkā rīve ar sieru, burkāniem un ķiplokiem.

Visu samaisa bļodā un pievieno majonēzi, kaperus un olīvas.

Ielieciet grozos un novietojiet tos uz trauka.

Būs interesanta uzkoda laba uzkoda. Ja ēdiens tiek gatavots bērniem, ķiplokus nedrīkst pievienot, jo ne visiem bērniem patīk to ēst.

Šādus groziņus var likt uz režģa un ļaut apakšējai kārtai nedaudz apcepties, tad arī gardums sasils.

Svētku zivju zupas gatavošana

Aukstā laikā būtu jauki palutināt sevi ar karstu pirmo ēdienu. Tas var būt ukha, kulesh vai shurpa. Karsta zupa jūs sasildīs un piepildīs, un pēc tās varēsiet izklaidēties. Un ugunskura smarža piešķirs zupai neticamu pikanci, ko nevar sasniegt, gatavojot pirmo ēdienu mājās uz plīts.

8 personām garšīga zivju zupa jums jāņem:

• 1,5 kg zivju (karpu);
• 5 litri ūdens;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 burkāni un sīpoli;
• Zaļumu ķekars;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 50 gr. degvīns.

Notīriet zivis, noskalojiet un sagrieziet gabaliņos. Nemetiet galvu, tā ir labākā daļa zivju zupai. Nomizo dārzeņus.

Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Liek katlā ar ūdeni Lauru lapa, zivs un viens vesels burkāns un sīpols, sāls.

Vāra uz uguns apmēram 20 minūtes pēc vārīšanās. Kartupeļus un atlikušos sīpolus un burkānus sagriež kubiņos. Kad zivs izcepusies, katlā iemet kartupeļus, bet pēc 5 minūtēm sīpolus un burkānus.

Pēc 15 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, zaļumus, piparus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, un vēl pēc 5 minūtēm ielejiet degvīnu.

Tas ir nepieciešams, lai buljons kļūtu caurspīdīgs. Pagatavojiet zivju zupu vēl apmēram 5 minūtes. Noņemiet no karstuma un izlejiet zivju zupu viesu šķīvjos.

Neparasta mērce bārbekjū

Jebkurā gadījumā dzimšanas dienā tiks sagatavots bārbekjū. Katrai ģimenei ir labākā recepte, taču mērces pagatavošana gaļai prasa zināmas pūles. Jums noteikti patiks augļu un ogu mērce, tās saldi sāļā garša papildinās gaļas garšu.

4 porcijām bārbekjū mērces jums jāņem:

• 300 gr. ābolu mērce;
• 1 ingvera sakne;
• 2 tējk. sojas mērce;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• Sāls, cukurs un pipari pēc garšas;
• Ķekars cilantro un pētersīļu maisījuma;
• 1 šalotes.

Nomizo un smalki sagriež ingveru. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Sīpolu nomazgā un sagriež kubiņos. Ielej biezeni, tomātu, sojas mērce. Pievienojiet zaļumus, sīpolus, ingveru, sāli, piparus un cukuru. Vāra uz uguns apmēram 12 minūtes zem vāka. Ļaujiet tai atdzist un varat pievienot gaļai.

Mērce ir maiga un ļoti pikanta. Sastāvdaļu attiecības var mainīt atkarībā no vēlmes, taču šāda produktu kombinācija ir oriģināls risinājums pasniedzot ar gaļu.

"Spilgti iesmi" uz grila

Vēl viens karstais ēdiens ir iesmi uz grila. Ja savērsiet dārzeņu gabalus, desu vai desu, sēnes un pat maizes šķēles, jūs varat iegūt oriģinālu daudzkrāsainu kārumu.

4 cilvēkiem “Bright Skewers” ​​jums jāņem:

• 4 nomizoti burkāni;
• 1 liels baklažāns;
• 4 vidēji sīpoli;
• 2 zaļie saldie pipari;
• 8 ķiršu tomāti;
• 100 gr. olīvju eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 0,5 tējk. baziliks, majorāns, paprika un kardamons.

Nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus. Nomizojiet sīpolu un baklažānu. No pipariem izņemiet sēklas un kātiņus un sagrieziet tos kvadrātos. Burkānus sagriež lielās šķēlēs, sīpolus sagriež ceturtdaļās.

Sagrieziet baklažānu gareniski 4 daļās un pēc tam sagrieziet katru mazās šķēlēs. Visus dārzeņus liek bļodā, pārlej ar eļļu un pārkaisa ar garšvielām un sāli.

Visu rūpīgi samaisa, lai mērce nosegtu visas sastāvdaļas. Dārzeņus pa vienam uzvelk uz iesmiem un liek uz grila uz 15 minūtēm, ik pa laikam apgriežot.

Vārītie dārzeņi tiks pārklāti ēstgribu garoza un iegūs ļoti kārdinošu izskatu.

, kas neatstās vienaldzīgus.

Bērni noteikti novērtēs garšīgo šokolādes piena kokteilis pagatavots mājās, kuras recepti jūs atradīsiet.

Blenderī pagatavotie notievēšanas kokteiļi niecīgajam piešķir dažādību uztura deva, sagatavojiet.

Karsts kokteilis

Dzērienus var pagatavot arī uz uguns. Karsts kokteilis ar vai bez alkohola, kas var labāk sasildīt aukstumā?

Par karstu oriģināla tēja 2 personām jums būs nepieciešams:

• 1 litrs ūdens;
• 100 gr. tējas lapas;
• 1\2 apelsīns;
• 4 tējk. medus;
• Cukurs pēc garšas;
• 2 krustnagliņas;
• 4 šķēles ingvera saknes.

Ievietojiet ūdeni uz uguns lielā krūzē. Kad tas vārās, pievienojiet tējas lapas un ļaujiet tai vārīties apmēram 3 minūtes.

Tur izspiediet apelsīnu sulu, pievienojiet ingveru un krustnagliņas. Pagatavojiet vēl 2 minūtes. Noņemiet krūzi no uguns un ļaujiet tai brūvēt zem vāka. Kad tēja nedaudz atdzisusi, pievieno medu.

Ja salduma nepietiek, iegūto tēju cukurojiet. Dzēriens jūs sasildīs, dos spēku un uzmundrinās, kas aukstumā ir ārkārtīgi svarīgi.

Interesantas Indijas piknika uzkodas:

Neaizmirstiet par desertu!

Desertu aukstajā sezonā var pagatavot arī uz grila. Ja var paņemt līdzi kādu kūku vai citus konditorejas izstrādājumus, to vajadzētu atstāt mašīnā vai apsegt ar segu, lai nesasaltu. Citādi sanāks pie sava veida saldējuma.

Pasniedz 4 ziemas deserts Jums būs nepieciešams:

• 1 plāna pitas maize;
• 400 gr. biezpiena masa ar rozīnēm;
• 2 gatavi banāni;
• Medus pēc garšas;
• katrs 1 ābols un 1 bumbieris;
• 0,5 tējk. kanēlis.

Ābolus un bumbierus nomizo, izņem sēklas un sagriež mazās šķēlēs. Nomizo banānu un samīca ar dakšiņu. Biezpienu sajauc ar banānu un kanēli.

Lavašu ieziež ar biezpienu, liek ābolu un bumbieru gabaliņi un ietin to kārtīgā rullī. Novietojiet rullīti uz grila un ļaujiet tam sasilt uz uguns apmēram 5 minūtes, pēc tam apgrieziet to uz otru pusi un atstājiet vēl 3 minūtes.

Rullīti sagriež porcijās un pārlej ar medu.

Protams, šis deserts pēc izskata ir zemāks skaistākās kūkas un pīrāgus, bet tā garša ir izcila.

1. Lai aukstajā sezonā neaizēnotu svētkus, jāņem līdzi produkti, kas ātri pagatavojas uz oglēm vai ugunskura. Būs ļoti nepatīkami ilgi gaidīt, līdz cienasts būs gatavs, turklāt pat aukstumā;
2. Ir vērts paeksperimentēt ar salātu mērcēm, bārbekjū vai barbekjū mērcēm. Dažādojot standarta produkti interesants papildinājums, jūs iegūstat oriģinālu kombināciju;
3. Ziemā dodoties uz laukiem svinēt vārda dienu, jāturas tuvāk pavasarim. Varat to izmantot, lai iegūtu ūdeni pirmajam ēdienam vai dzērieniem. Dabīgais ūdens ir mīkstāks un garšo labāk;
4. Lai viesiem nekļūtu garlaicīgi, līdzi jāņem ragavas, slēpes, ledus paliktņi. Kamēr tiek gatavots cienasts, izklaide ar ziemas prieku ierīcēm neļaus skumt.

Ja dzimšanas dienas cilvēks mīl dabu, bet viņa diena iekrīt aukstajā sezonā, nav nepieciešams izmisums. Jautru draugu kompānija, grils, iesmi vai grils, garšīgs ēdiens un dzērieni garantēti palīdzēs lieliski pavadīt galvenos svētkus cilvēka dzīvē.

Ziemas pikniks brīvā dabā daudziem var šķist dīvaina ideja. Šķiet, ka aukstums un sniegs neveicina pulcēšanos ārā. Tomēr tā nav absolūti taisnība. Ziemas pikniks - lielisks variants atpūta ar draugiem un ģimeni sniegota meža ainavā. Un, ja staigāšana pilsētā bieži vien nav īpaši patīkama slāņu, netīrumu un reaģentu dēļ, tad ārpus pilsētas noteikti būs daudz sausāks un sniega būs vairāk.

Ziemā sagatavoties piknikam nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Ar pareizu plānošanu aukstā sezona Jūs varat atpūsties pie dabas tikpat jautri kā vasarā. Un mēs palīdzēsim jums visu pareizi sagatavot šim nolūkam.
Plānojot ziemas pikniku, svarīgi saprast, ka laikapstākļi var būt pavisam dažādi – vienmēr pastāv iespēja, ka no saulainas dienas tie mainīsies uz stipru snigšanu, vai pat lietu. Tāpēc ir svarīgi sagatavoties sliktākajiem laikapstākļiem, un tad jums noteikti būs ērti pavadīt laiku.

Ērta mugursoma, nevis piknika grozs

Ziema nav īstais laiks elegantam pīts grozam, tajā ļoti viegli iekļūs auksts gaiss. Mēģiniet iesaiņot savas lietas un pārtiku somā.
Ēdienu papildus var ievietot termomaisā, kas vasarā neļauj ēdienam un ūdenim uzkarst, bet ziemā – atdzist.

Piknika mēbeles

Ja nedodies uz vietu, kur viss ir aprīkots ar soliem un galdiem piknikiem, tev vienkārši vajadzēs paņemt līdzi mēbeles. Tas ir neticami aktuāli ziemas periods, kad zeme ir auksta un visticamāk arī slapja. Lai pavadītu laiku ērti, ņemiet līdzi, piemēram, īpašus. Viņiem ir lieliska izolācija no aukstuma, kas nāk no zemes. Arī lielisks variants varētu būt krēsli un galds. Tas ir ļoti labs risinājums, ja dodaties piknikā ar automašīnu. Ja plānojat pārvietoties ar sabiedrisko transportu, ceļošana ar pašpiepūšamo paklājiņu būs daudz vienkāršāka.

Kādu ēdienu vajadzētu ņemt līdzi piknikam?

Ziemā ugunskurs ir obligāts! Šī ir viena no galvenajām ziemas piknika sastāvdaļām. Un, ja dodaties uz vietu, kur nav īpaši tam iekārtotas vietas, noteikti paņemiet līdzi pārnēsājamo grilu vai. Tādā veidā jūs varat sēdēt ap siltu uguni un pagatavot siltu ēdienu. Noteikti paņemiet līdzi sērkociņus un šķiltavu.
Ieslēgts ziemas daba Nedrīkst ņemt līdzi standarta piknika ēdienus – aukstās sviestmaizes un atdzesētus dzērienus. Pats labākais ir karstie ēdieni, kas sildīs no iekšpuses. Atcerieties, ka ziemas piknikam nav īstais laiks dārzeņu salāti, bet gan karstam ēdienam, ko var grilēt un kas tajā pašā laikā neprasa sarežģītu montāžu uz vietas.

Ļoti labs variants tiks iepriekš pagatavots mājās ar kādu zupu, kā arī karstu karstvīnu, kafiju, kakao vai tēju. Ielejiet dzērienus, tie palēninās šķidruma atdzišanu.
Tā kā mēs esam pieskārušies dzērienu tēmai, teiksim dažus vārdus par alkoholu. Prosecco un alus ir piemērotāki siltām saulainām dienām, ziemā labāk ņemt līdzi vīnu vai viskija kolbu, termosu ar karstu alkoholiskais karstvīns vai grog.

Bez zupas var pagatavot arī ēdienu mājās liellopa gaļas sautējums vai siltu sviestmaizi un pēc tam iesaiņojiet tos alumīnija folijs un termomaiss temperatūras uzturēšanai.
Lielākā daļa interesants variants, protams, lai pagatavotu ēdienu piknikam. Jūs varat cept gaļu uz grila, kebabus uz grila vai karstu hamburgeru. Noder arī zupas vārīšanai gan uz uguns, gan virsū

Ģērbies silti

Lai atpūstos ziemas piknikā, ir jāsaģērbjas pēc iespējas siltāk, vēlams daudz siltāk, nekā domājat, kad mājās dodaties piknikā. Nepieciešami cimdi, jakas, ziemas cepures, šalles, vilnas džemperi un zeķes, ziemas apavi. Ir arī labi valkāt termoapģērbu. Nenāks par ļaunu paņemt līdzi segu vai segu, lai varētu tajās ietīties.
Silti ģērbšanās nodrošinās, ka jums nebūs jāuztraucas par to, ka būsiet silti, tā vietā, lai koncentrētos uz atpūtu un garšīgu ēdienu.

Ļoti laba lieta ir ķīmiskais sildīšanas paliktnis. Tie ir mazi maisiņi ar drupanu saturu – metāla pulveri. Tiklīdz maiss reaģē ar gaisu, tas sāk uzkarst. Tie ir ļoti vienkārši lietojami – vienkārši izņemiet no iepakojuma, sakratiet, un tas sāk sasilt. Parasti šādi sildīšanas paliktņi kalpo vairākas stundas. Tās var likt zem pēdas apavos, cimdu vai jakas kabatās, bikšu aizmugurējās kabatās utt.
Svarīga informācija meitenēm! Ziemas pikniks ir laiks, kad jāģērbjas pēc iespējas siltāk, nevis glītāk!

Kas vēl ir svarīgi ņemt līdzi?

Ir ļoti svarīgi paņemt līdzi pirmās palīdzības komplektu. Protams, tas ir ļoti iespējams, ja jūs ģērbjaties silti un rūpējaties karsts ēdiens, jūsu svētki būs lieliski. Tomēr labāk ir būt gatavam uz visu. Kopumā ir labi ņemt līdzi pirmās palīdzības komplektu jebkurā ceļojumā, it īpaši ārpus telpām.

Pirmās palīdzības komplektā varat ievietot:
Antiseptiķi: jods, briljantzaļais, hlorheksidīns utt.
Pārsēji un lipīgie plāksteri.
Pretsāpju līdzekļi: citramons, aspirīns, paracetamols utt.
Spazmolītiskie līdzekļi: drotaverīns (No-shpa)
Amonjaks
Adsorbenti: Aktivētā ogle, enterosgel utt.

Tā kā ziemā ātri kļūst tumšs, ir labi to ņemt līdzi. Ļoti ērti, šajā gadījumā jūsu rokas paliek brīvas, un tas ir neticami ērti.
Arī piknikā, iespējams, būs nepieciešams

1811

Aukstums un sniegs nav iemesls ziemas miegā! Mēs iesakām nedēļas nogalēs doties piknikā ar draugiem un ģimeni. Jā, jā, jūs dzirdējāt pareizi! Atpūta brīvā dabā būs ne mazāk jautra un ērta kā vasarā. Galvenais ir tam rūpīgi sagatavoties.

Vieta un laiks

Ceļojumam jāgatavojas agri no rīta, jo ziemā dienas gaišais laiks ir īss un līdz saulrietam kļūst ļoti auksts. Ja tev vai draugiem ir vasarnīca, pikniku vislabāk sarīkot netālu no tās, lai jebkurā laikā varētu sasildīties iekštelpās. Ja jums nav vasarnīcas, izvēlieties vietu, kas aizsargāta no vēja - izcirtumā vai zemienē. Neejiet pārāk dziļi mežā, nestaigājiet pa sniega kupenām, netuvojieties klintīm un neizejiet uz ledus. Ja plānojat braukt ar ragaviņām vai slēpot, jau laikus padomājiet, kur un kā to varat izdarīt.

Izklaide

Ja siltajā sezonā piknikiem nav nepieciešamas īpašas izklaides, var vienkārši gulēt uz zāles un apbrīnot dabu, bet ziemā viss ir savādāk. Ne tikai guļus, pat ilgstoša sēdēšana ir izslēgta. Tāpēc apdomā, ko darīsi: staigāsi, spēlēsi āra spēles ar bērniem, būvēsi sniegavīru, brauksi ar ragaviņām, fotografēsies. Ņemiet līdzi tūristu putas (karemātus, izomātus), kuras var pārklāt ar segām. Uz tiem varat atpūsties pārtraukumos starp spēlēm.

Audums

Lai vairākas stundas pavadītu aukstumā, jāģērbjas tā, lai kustoties nebūtu pārāk karsti, bet, atrodoties vietā, nebūtu pārāk auksti. Piknika apģērbam vajadzētu sastāvēt no vairākām kārtām, lai starp slāņiem izveidotu gaisa slāni, kas neļaus aukstumam iekļūt ķermenī. Arī daudzslāņu apģērba jēga ir aktivitāšu laikā noņemt liekās drēbes un pēc tam tās uzvilkt, lai izvairītos no hipotermijas. Izvēlieties apģērbu, kas izgatavots no materiāliem, kas uzsūc mitrumu, ātri izžūst, izolē aukstumu un joprojām ir elpojošs. Pastaigai ārpus pilsētas piemērotākie apavi ir ūdensizturīgi un siltināti pārgājienu zābaki. Cimdiem jābūt arī ūdensizturīgiem un ļoti siltiem. Noteikti paņemiet līdzi rezerves dūraiņu komplektu, zeķes un termoveļu sev un bērniem, lai varētu pārģērbties, ja kāds kļūst slapjš.

Ēdiens

Dodiet priekšroku augstas kaloritātes ēdieni – bagātīgas zupas, cepta gaļa, kebabi, siltās sviestmaizes. Tie palīdzēs atjaunot enerģiju, ko organisms tērē apkurei. Ēdienu var pagatavot mājās vai sākt gatavot piknikā. Lai to izdarītu, varat izmantot uguni vai gāzes degli. Paturiet prātā, ka jums būs nepieciešams vairāk uguns iedarbināšanas šķidruma nekā vasarā. Malku labāk sagatavot vai iegādāties iepriekš, jo meža mezgli var būt mitri.

No rīta pirms piknika sagriež visus produktus, kas jāgriež un sagatavo nākamajiem. ielas ēdiens. Ticiet man, pēdējais, ko vēlaties darīt meža izcirtumā, ir griezts siers vai maize. Gatavs ēdiens Ietin alumīnija folijā un termomaisā, lai saglabātu siltumu. Lai tēja būtu karsta, ielej to termosā.

Uz pusdienām svaigs gaiss Piemēroti ir māla vai metāla trauki, bet nekādā gadījumā ne vienreizējās lietošanas plastmasas. Kā pēdējo iespēju meklējiet iespēju, kas izgatavota no bieza kartona. Dzērieniem izvēlieties ceļojumu termokrūzes ar vāku. Tajos dzērieni ilgstoši paliek karsti, un risks apdegt no šādiem traukiem ir gandrīz samazināts līdz nullei.

Dzērieni

Karsta tēja vai augļu dzēriens - ideāli dzērieni ziemas piknikam. Bet labāk izvairīties no kafijas, jo kofeīns samazina asinsriti, un rezultātā kājas un rokas ātri apsaldēs. AR alkoholiskie dzērieni viss ir vēl sarežģītāk: ārsti neiesaka tos lietot aukstumā. Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka alkohols sasilda, tas nav nekas vairāk kā mīts. Alkohols paplašina ķermeņa virsmas traukus un palielina siltuma pārnesi. Sākumā jūs patiešām jutīsities siltāk, taču tas ir īslaicīgs efekts, ja ilgstoši uzturēsities aukstumā, pastāv hipotermijas risks. Ja esat pikniks netālu no vasarnīcas, ziemas ballīti varat noslēgt ar karstvīnu siltā telpā.

Veidojot piknika ēdienkarti, ņem vērā pamatprasības ēdienam dabā. Kādai tai jābūt? Pirmkārt, tas ir sātīgi – vienmēr gribas atsvaidzināties brīvā dabā. Un arī ērts transportēšanai un tā, lai to varētu viegli ēst, vēlams neizmantojot papildu traukus.

Un, protams, tas ilgstoši nebojājas – ceļošanai un gulēšanai saulē šādam ēdienam nevajadzētu kaitēt. Uzkodas atbilst visiem šiem kritērijiem. Piedāvājam interesantu un vienkāršas receptes uzkodas piknikam brīvā dabā, kas palīdzēs jebkurai mājsaimniecei.

Uzkodas uz iesmiem – ideāla ideja uz pikniku. Tie ir interesanti, jo tos var pagatavot tieši dabā, turklāt diezgan ātri.

Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla: vienkārši nomazgājiet, sasmalciniet un ievietojiet sastāvdaļas pārtikas traukos.

Ātrās piknika uzkodas: klasisks variants

• cietais siers- 200 gr.;
• šķiņķis - 150 gr.;
• marinēti kornišoni.

Šķiņķis un siers - klasiska kombinācija, ko izmanto dažādu sviestmaižu un uzkodu pagatavošanai.

Mēs iesakām izmantot šo produktu komplektu, lai sagatavotos ātra uzkoda uz iesmiem.

Sieru sagriežam kubiņos un šķiņķi plānās šķēlītēs. Mazie gurķi jāsagriež trīs daļās. Tā ir visa gatavošanās.

Mēs sākam vākt kanapē. Uz katra iesma uzveram siera gabaliņu, kam seko šķiņķis, kas jāsarullē rullī, un gurķa gabaliņš.

Aukstās uzkodas piknikam: gardēžu iespēja

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Rudzu maize;
• krējuma siers;
• cietais siers;
• salami;
• olīvas;
• olīvas.

Rupjmaizi sagriežam mazās šķēlītēs, no kurām, izmantojot glāzi, jāizgriež apļi. Šādus apļus varat cept mājās uz pannas bez eļļas.

Uzklājiet krēmsieru uz katru rudzu pamatnes gabalu un uzlieciet pa virsu cietā siera apli. Virsū liek vēl vienu maizes gabalu.

Maizē ieduram iesmiņu un virsū uzliekam salami gabaliņu buras formā un noformējam noformējumu ar olīvu.

Vieglas aukstās uzkodas: augļu izvēle

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• sarkanās vīnogas;
• zaļās vīnogas;
• olīvas;
• olīvas;
• zefīrs.

Interesants uzkodu variants uz iesmiem ar augļu notīm.

Pagatavošanā droši varat iesaistīt arī bērnus, jo saldās kanapē uzkodas ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Uzvelciet uz iesmiem, pamīšus tumšas krāsas vīnogas ar olīvām un pērlītēm gaiša krāsa ar olīvām. Šādas skaistas vīnogu krelles var dekorēt ar zefīra gabaliņiem.

Aukstās uzkodas piknikam: veģetārs variants

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• dzeltenie ķiršu tomāti;
• sarkanie ķiršu tomāti;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• sarkanie bulgāru pipari;
• olīvas;
• marinēti šampinjoni;
• fetas siers.

Sagrieziet sieru un sieru kubiņos un izņemiet tomātus un sēnes no sālījuma. Sastāvdaļas savelciet uz iesmiem, mainot tās.

Kārtībā sakārtota uzkoda izskatīsies skaisti dzeltenais tomāts, gabaliņš siera, olīvas, sarkanais pipars, šampinjons, gabaliņš siera, sarkans tomāts, dzeltenie pipari un olīvas.

Ātrās piknika uzkodas: itāļu versija

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• olīvas;
• olīvas;
• Paprikas;
• marinēti artišoki;
• salami šķēles.

Sagatavot Itāļu uzkoda, nav nepieciešama ilgstoša sagatavošanās.

Jums vienkārši nepieciešams cept saldo piparu sloksnes tieši uz uguns.

Lavašs uz grila: karsta uzkoda piknikam

Brīvdabas atpūtas cienītājiem noderēs pitas maizes receptes.

Īpaši interesanti ir karsto uzkodu varianti, kurus var viegli pagatavot tieši zem klajas debess, apcepot tīteņus uz uguns uz grila vai uz grila.

Piknika uzkoda lavaša kebabam

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Armēnijas plānais lavašs – 1 iepakojums;
• suluguni siers - 200 gr.;
• sviests - 60 gr.;
• koriandrs - 1 ķekars;
• malti sarkanie pipari.

Pildījumu lavašam var pagatavot iepriekš mājās un ņemt līdzi ārā plastmasas traukā.

Lai to izdarītu, sasmalciniet sieru uz rīves un sajauciet ar mīkstinātu sviestu un sasmalcinātus garšaugus. Garšojiet ar pipariem – pielāgojiet daudzumu atkarībā no savām vēlmēm.

Jau dabā ar sagatavoto maisījumu ieziež plānu pitas maizi, sarullē aploksnē vai rullī, nosmērē ar kausētu sviestu un nosūta uz uguns. Aploksnes varat cept uz grila vai uz iesmiem.

Izrādās lieliska uzkoda Uz .

Recepte lavaša uzkodai ar sieru un tomātiem

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• plāna pita maize - 2 loksnes;
• Adyghe siers - 300 gr.;
• zaļumi - 1 ķekars;
• sarkanais sīpols - ½ gabals;
• tomāts - 2 gab.

Sasmalciniet sieru ar rokām vai trim rupjā rīve. Smalki sagrieziet zaļumus un sarkano sīpolu. Šis sagatavošanās posms, ko var izdarīt mājās.

Iegūtajam maisījumam pievieno kubiņos svaigi tomāti un samaisa. Pildījums ir gatavs.

Apziež pitas maizi ar siera un tomātu maisījumu un sarullē rullī.

Cepiet uzkodu uz grila līdz zeltaini brūnai.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• armēņu lavašs – 1 loksne;
• krējuma siers - 75 gr.;
• mazsālīta forele – 300 gr.;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• apstādījumi.

Gurķi nomizo un sagriež plānās garās šķēlēs.

Izklāj uz lavaša loksnes mīkstais siers, virsū liek sarkanās mazsālītas zivs un gurķa gabaliņus. Dāsni apkaisa to ar garšaugiem, kas jums patīk.

Mēs rullējam rullīti aploksnē vai rullī un nosūta to uz uguns cepšanai.

Ātrā piknika uzkoda: desiņas pitas maizē

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• plāna pitas maize;
• desas;
• apstādījumi;
• majonēze;
• sinepes;
• kečups.

Ideja par desu gatavošanu mīklā vai pitas maizē ir neticami populāra ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo vidū. Viss ir ļoti ātri un vienkārši.

Noplēšam no pitas maizes gabaliņu desas lielumā, pārkaisām ar sieru un zaļumiem, ieliekam desu un ietinam rullī.

Var uzreiz cept virs uguns.

Pasniedz ar jebkādām mērcēm, starp kurām, protams, sinepes un kečups ar majonēzi ieņem līderpozīcijas.

Gardas piknika uzkodas: karsti kebabi uz iesmiem

Uzkodas uz iesmiem burtiski glābj, kad gribas uzkost kaut ko sātīgu, bet kebabs vēl nav gatavs.

Pieaugušajiem un bērniem patīk grilēt miniatūru kebabu uz uguns.

Kurš gan no mums nav uz uguns cepts speķa un maizes gabaliņus? Šeit ir jūsu pirmā ātrā ideja karstā uzkoda. Aicinām izmantot mūsu idejas par vienkāršām un gardēžu uzkodas uz iesmiem, kurus var grilēt uz uguns.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 1 kg;
• citrons - 1 gab .;
• sāls:
• pipari.

Šampinjoniem vārīšanai uz iesmiem jābūt lieliem un neatvērtiem. Tos var apcept svaigs, vai arī varat iepriekš marinēt.

Marinādei izspiež citrona sulu un pārlej ar sēnēm.

Pievienojiet sāli un piparus un atstājiet marinēties apmēram 5 stundas aukstumā. Piknikā marinēti vai svaigi šampinjoni savelk uz iesmiem un apcep uz oglēm.

Pēc termiskās apstrādes tie zaudē savu vizuālo pievilcību, bet garšas īpašības viņi pērk izcilus.

Vistas kebabi uz iesmiem ar bekonu un ananāsiem

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņas – 4 gab.;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• sarkanie pipari - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab.;
• bekons - 12 sloksnes;

Priekš Havaju mērce:

• ananāsu sula - 1,5 glāzes;
• kukurūzas ciete - 1,5 ēd.k. l.;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• sāls.

Lai pagatavotu Havaju mērci, sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz ciete ir pilnībā izšķīdusi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra 2 minūtes. Mērce ir gatava.

Mēs iepriekš sagatavojam visas kebaba sastāvdaļas. Lai to izdarītu, sagrieziet vistu, sīpolu, piparus un ananāsus lielos kubiņos, bet bekonu - sloksnēs.

Vienam iesmam ņemam 4 vistas gabalus un 3 gab. ananāsi, 2 paprikas un sīpoli, 2 bekona sloksnes.

Uz iesmiņa uzvelk bekona malu, pēc tam vistu, tad atkal bekonu, kas apvij vistu no vienas puses. Tālāk nāk ananāsi un atkal bekons. Tad pipari un sīpoli, kurus kopā ietinam bekonā.

Pēdējam gabalam jābūt vistas gaļai un bekonam. Ieeļļojiet gatavās bizītes dārzeņu eļļa.

Cep uz grila apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz ar karstu Havaju mērci.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• veseli kartupeļi;
• ķiploki;
• paprika;
• dzeltenās sinepes,
• pētersīļi;
• citronu sula;
• pētersīļi;
• timiāns;
• rozmarīns;
• oregano;
• Kajennas pipars;
• olīvju eļļa.

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos ādā. Turklāt bumbuļiem jābūt nedaudz nepietiekami apceptiem; pēc tam tie tiks pagatavoti uz oglēm.

Kartupeļiem nomizo mizas un iemērc marinādē. Lai pagatavotu marinādi, jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas.

Garšvielu daudzums tiek ņemts patvaļīgi, un to var pielāgot atkarībā no jūsu vēlmēm.

Marinētus kartupeļus sagriežam uz iesmiem un nosūta uz grilu.

Vāra, līdz uz bumbuļiem parādās kraukšķīga garoziņa.

Uzkodas vasaras piknikam: kotlešu iesmi un kārtainās mīklas izstrādājumi

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• malta gaļa vai vistas gaļa - 400 gr.;
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g;
• cietais siers - 70 gr.;
• maizes drupatas - 2 ēd.k. l.;
• vistas ola;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi, dilles.

Mājās gatavojam maltās kotletes. Jūs varat ņemt vistu vai liellopu gaļas un cūkgaļas maisījumu. IN gatava maltā gaļa pievienot jēla ola un rīvētu sieru.

Lai sablīvētu taukus, kas cepšanas laikā izkusīs, pievienojiet nedaudz rīvmaizes.

Mūsu kotletēm pikantu garšu piešķirs zaļumi un garšvielas, ko pievienosim arī maltajai gaļai.

Mīciet maisījumu un pārnesiet to transportēšanai konteinerā. Piknikā no maltās gaļas veidojam nelielas kotletes.

No kārtainās mīklas jāsagatavo strēmelītes, kuras sagriežam platumā, kas ir nedaudz mazāks par kotlešu izmēru. Sloksņu garums būs atkarīgs no iesmu garuma.

Tā kā mīklu virināsim viļņveidīgi, mums vajadzēs divreiz garākas sloksnes nekā iesmiem.

Mēs sākam veidot ēstgribu ar kotletēm. Mīklas maliņu uzveram uz kociņa, pēc tam maltās gaļas bumbiņu, atkal mīklu, ap to riņķojot kotletes. Tātad mīklu mainām ar bumbiņām līdz iesma beigām.

Ieeļļojiet mīklu ar augu eļļu. Jūs varat cept šo uzkodu uz grila vai uz režģa.

Pasniedziet uzkodu karstu. Var pārkaisīt gatavas kotletes sezams vai siers.

Piknika uzkodu receptes: tomāti ar sieru uz iesmiem

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• siers - 500 gr.;
• tomāts – 15 – 20 gab.;
• olīveļļa - 50 ml;
• citronu sula;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi.

Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri un lieliski iederas ar jebkuru pamatēdienu. Labs kebabs no tomātiem ar sieru un kā neatkarīga uzkoda. Mīksto sieru sagriež ripiņās.

Labāk ir ņemt tomātus, kas ir mazi, bet gaļīgi.

Savelciet sastāvdaļas uz iesmiem. Pagatavo marinādes mērci, sajaucot eļļu ar citronu sula, pipari un zaļumi. Mēs iegremdējam kebabus tieši uz iesmiem mērcē, kur tie gulēs burtiski 15-20 minūtes.

Nekavējoties uz grila liek marinētos tomātus un sieru. Tikai 10 minūtēs oriģināla uzkoda būs gatavs.

Video: Taco, steiku un dārzeņu uzkoda

Pirmie pikniki parādījās jau seno romiešu laikos, un tie kļuva moderni, pateicoties Eiropas aristokrātijai, kas tos bieži apvienoja ar medībām. Mūsdienās vasaras “brokastis uz zāles” ir plaši iecienītas visā pasaulē, bet par ziemas piknikiem dzirdams reti. Un, lai gan sākotnēji var šķist, ka “ziema” un “pikniks” ir pilnīgi nesavienojamas lietas, tas tā nebūt nav. Tieši otrādi – tik eksotiskas brīvdienas tev paver daudz iespēju...

Pirmkārt, nekas nav salīdzināms ar karstajiem ēdieniem, kas gatavoti uz uguns šajā gadalaikā - no bārbekjū un cepti kartupeļi līdz maize un zefīri ir apgrauzdēti virs liesmas. Otrkārt, nav nekā labāka kā pastaigāties pa apsnigušu mežmalu salnā un saulainā dienā, slidot, braukt ar ragaviņām, slēpot vai braukt ar snovbordu, makšķerēt zemledus, spēlēt sniega bumbiņas, taisīt "eņģeļus" sniegā, maģiski pavadīt laiku. fotosesija - un tad uzkodas patīkamā kompānijā. Treškārt, ziemā meža ugunsgrēku risks aizdedzināta ugunsgrēka dēļ tiek samazināts līdz nullei.

Tāpēc esiet drosmīgi – pulcējiet ģimeni vai draugus un dodieties ziemas piknikā. Galvenais noslēpums aktivitātes ir rūpīga sagatavošanās, un mūsu noderīgie padomi jums to palīdzēs.

Vietas izvēle

Ir ļoti dažādas vietas, kas piemērotas gan vasaras, gan ziemas piknikiem: no pilsētas parkiem un īpaši iekārtotām vietām, līdz upju ielejām un mežmalas. Izvēloties vietu, atcerieties arī to, ka maltīti brīvā dabā varat apvienot ar jautrām ziemas aktivitātēm. Ja jums ir viss nepieciešamais kādam no veidiem aktīva atpūta, tad slēpošanai drosmīgi izvēlieties vietu ar labām nogāzēm vai iztīrītu ūdenskrātuvi.

Atsevišķi padomājiet par to, kā un ar ko vieglāk tur nokļūt, kā arī iepriekš plānojiet sava izbraukuma dabā ilgumu. Daži pārdrošnieki pat dodas ziemas mežā nakšņot, taču tam ir jābūt atbilstošai ceļošanas pieredzei un pilnam ekipējuma komplektam. Mīļotājiem un ģimenēm ar maziem bērniem labāk aprobežoties ar dažām stundām svaigā gaisā, jo ziemā dienas gaišais laiks ir īss.

Mantu iesaiņošana

Pārgājienā ar draugiem visu nepieciešamo var vienkārši ielikt mugursomā, bet, dodoties piknikā ar ģimeni, līdzi būs jāņem krietni vairāk mantu. Protams, neviens neapstrīd, ka visērtāk ir iekraut savas automašīnas bagāžniekā un doties atvaļinājumā, taču tas ne vienmēr ir iespējams. Lai mantas nenestu rokās, var, piemēram, paņemt ragavas un piesiet pie tām visu, ko paņemat līdzi.

Sāciet ar klasiskajiem rekvizītiem: krūzes, šķīvji, galda piederumi, salvetes. Jums būs nepieciešams arī eļļas audums vai sega kā pašmontēts galdauts. Ziemā ne visi vēlas sēdēt sniegā, tāpēc ļoti noderētu saliekamās nometnes mēbeles - vieglas, kompaktas un lētas. Neaizmirstiet par atkritumu maisiem.

Tagad ir vērts padomāt par ziemas "pavarda" uzturēšanu. Lai ātri aizdegtos, jums būs nepieciešami sērkociņi vai šķiltavas, papīrs (laikraksts). Jums būs nepieciešamas ogles vai malka, ja nevēlaties tērēt laiku krūmāju meklēšanai un cirvja šūpošanai biezoknī degvielas meklējumos. Pro ziemas pikniki brīdiniet, ka ziemā vēlams mizu no izvilktajiem zariem pirms mešanas ugunī nolobīt, jo tā bieži ir mitra.

Noteikti iesaiņojiet mini pirmās palīdzības komplektu! Daudzi cilvēki aizmirst vai nevēlas ņemt līdzi zāles, jo īpaši jodu un pārsēju, lai gan šīs lietas var būt noderīgas dabā. Ja braucat ar automašīnu, vadītājam parasti ir pirmās palīdzības komplekts. Iepriekš pārbaudiet tā saturu un pievienojiet, ja kaut kā trūkst.

Pāris stundas pirms iziešanas no mājām uzlādējiet visas līdzi paņemtās ierīces: mobilos telefonus, planšetdatorus, kameras. Starp citu, zemas temperatūras samazina akumulatora darbības laiku, tāpēc mēģiniet tos uzturēt siltus. Ja plānojat ceļojumu ar automašīnu, vēlreiz pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz benzīna braucienam turp un atpakaļ.

Ēdienkartes sastādīšana

Neņemiet līdzi pārāk daudz ēdiena, mēģiniet pagatavot kaut ko sātīgu un tajā pašā laikā sildošu, piemēram, zupu ar buljonu mājās gatavotas nūdeles, sviestmaizes ar iecienītāko pildījumu, daži saldumi. Lai gardumi būtu silti, izmantojiet speciālu pārtikai paredzētu termosu vai vienkārši kārtīgi aptiniet pārtikas traukus ar segu. Labāk izvēlēties māla traukus, jo tie ir diezgan blīvi un ļauj uzturēt ēdienu siltu līdz 2-3 stundām.

Svarīga loma ir sildošiem dzērieniem, kas palīdzēs ne tikai uzturēt ķermeņa temperatūru, bet arī dos jaunu garšas sajūtas- ne velti saka, ka dabā viss šķiet daudz garšīgāks nekā mājās. Mēģiniet pagatavot zāļu tēju un žāvētas ogas, vai žāvētu augļu kompotu. Tas ies ar blīkšķi karsts kakao, bet labāk izvairīties no kafijas: kofeīns samazina asinsriti, tādējādi atdzesējot ekstremitātes.

To pašu var teikt par nikotīnu, tāpēc “smēķēt, lai sasildītos” ir tikpat absurdi kā uguns dzēšana ar petroleju. Ar alkoholu jābūt ļoti uzmanīgiem – alkohola sildošo efektu ātri nomaina drebuļi, jo alkohols tikai paplašina asinsvadus, radot mānīgu siltuma uzplūda sajūtu.

Ja plānojat vest suni piknikā, noteikti paņemiet līdzi mājdzīvniekam ierasto barību, ūdeni pudelēs un traukus. Jums nevajadzētu cerēt, ka varat palutināt savu mīluli ar to, ko jūs pats ēdat - tas kaitēs gremošanai vai pat dzīvnieka veselībai. Paķer bumbu vai kādu citu rotaļlietu, lai arī tavam mīlulim nebūtu garlaicīgi (vēlams košu, kas sniegā labi saskatāms).

Aprīkojuma izvēle

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir pārliecināties, ka dienā, kurā esat ieplānojis pikniku, nebūs spēcīga sniega vētra vai temperatūra strauji nepazemināsies. Šis padoms var šķist nenozīmīgs, taču tomēr ir vērts būt drošā pusē, lai ceļojums netiktu traucēts neparedzētu apstākļu dēļ. Pamatojoties uz laikapstākļiem, varat izvēlēties atbilstošu aprīkojumu ziemas piknikam.

Vislabāk valkāt vismaz 3 apģērba slāņus: pamata (zeķubikses vai apakšbikses, T-krekls), izolējošo (šalle, bikses, džemperis) un ārējo (dūnu jaka, cepure, dūraiņi). Neaizmirstiet paņemt līdzi maiņas cimdus (tikmēr slapjie automātiskajā plīts diezgan ātri nožūs). Daži papildu pāri siltu zeķu nenāks par ļaunu, it īpaši, ja dodaties piknikā ar bērniem. Lai jaukas brīvdienas!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+