Cik daudz olbaltumvielu ir tomātos uz 100 gramiem. Dzelteni tomāti, diētiskās īpašības, sastāvs. Dārzeņu asorti ziemai

Kira Stoletova

Tomāti ir viens no visizplatītākajiem un daudzu iecienītākajiem dārzeņiem. Tie bieži ir iekļauti uzturā un kulinārijas receptēs. Tomātu kaloriju saturs ir zems, taču tas var atšķirties atkarībā no dārzeņa šķirnes un pagatavošanas metodes.

Savienojums

Svaiga tomāta kaloriju saturs ir atkarīgs no tā šķirnes un gatavības pakāpes, taču vidēji tiek uzskatīts, ka 100 g šī produkta satur 20 kcal.

Vidēja izmēra tomāts sver 140-150 g, tātad 1 gab. satur apmēram 30 kcal.

Ar zemu kaloriju saturu tomātiem ir augsta uzturvērtība. Saskaņā ar BZHU tabulu 100 g šī produkta sastāvs ir šāds: ogļhidrāti - 4-5 g, olbaltumvielas - 0,6-0,7 g, tauki - 0,1-0,2 g.

Diētiskajai diētai ir svarīgi arī, lai dārzenis saturētu lēnus (sarežģītus) ogļhidrātus ar zemu glikēmisko indeksu (30). Sarežģīto ogļhidrātu ieguvums ķermenim ir ilgstošs piesātinājums bez pēkšņas insulīna izdalīšanās (kas veicina tauku masas palielināšanos). Tomēr tas viss attiecas tikai uz svaigiem tomātiem: pēc tam, kad tie ir pagatavoti un apvienoti ar dažādām piedevām, attēls ievērojami mainās.

Dažādu šķirņu kaloriju saturs

Pirmkārt, tomātu kaloriju saturs ir atkarīgs no to salduma: jo saldāka šķirne, jo vairāk kaloriju tajā. Tādējādi šķirne Ox Heart satur 26–28 kcal uz 100 g (vienā gabalā ir aptuveni 70 kcal, jo šīs šķirnes tomāti ir lieli). Turklāt gaļīgos tomātos kaloriju saturs ir lielāks nekā ūdeņainos.

Tiek uzskatīts, ka dzeltenie tomāti satur mazāk kaloriju nekā sarkanie un rozā, tomēr starp dzeltenajām šķirnēm ir arī saldie, un tāpēc to enerģētiskā vērtība svārstās no 15 līdz 22 kcal. Par diētiskākajām no populārākajām šķirnēm tiek uzskatīti miniatūrie ķiršu tomāti, kas satur 15 kcal uz 100 gramiem produkta (1 gabalā ir tikai 3-4 kcal).

No gatavošanas metodes

Ceptu, sautētu vai ceptu tomātu enerģētiskā vērtība vienmēr palielinās, īpaši, ja ēdiena gatavošana ir saistīta ar tauku pievienošanu. Vārītiem tomātiem šajā ziņā tiek veiktas minimālas izmaiņas.

Cepti vai sautēti dārzeņi, kā arī grilēti tomāti satur no 30 līdz 36 kcal uz 100 g.Tomēr daudz kas ir atkarīgs no piedevām: tomātos, kas vārīti ar pievienotu cukuru, ir vairāk kaloriju, turklāt palielinās arī to glikēmiskais indekss.

Cik daudz kaloriju ir saulē kaltētā vai kaltētā tomātā? Atkarībā no pagatavošanas metodes un papildu sastāvdaļu daudzuma šis produkts var saturēt no 240 līdz 300 kcal uz 100 g

Marinēti vai mucu tomāti satur pat mazāk kaloriju nekā svaigi tomāti: apmēram 15-16 kcal uz 100 g.Tomēr sāls satura dēļ marinētus dārzeņus nav ieteicams lietot uzturā, kā arī grūtniecības laikā un periodā, kad bērns ir stāvoklī.barošana ar krūti.

Sulās un mērcēs

Sulu un mērču ieguvumi un kaitējums diētai ir atkarīgi arī no sastāva un pagatavošanas metodes. Veselībai un svara zaudēšanai labāk izmantot mājās gatavotas sulas, nevis veikalā nopērkamās. Ja tomēr veikalā jāizvēlas prece, jāraugās, lai tajā būtu pēc iespējas mazāk svešu piedevu. Mājās gatavota tomātu sula no svaigiem tomātiem bez cukura un citām piedevām ir veselīgs diētisks dzēriens, kura 100 g satur aptuveni 16 kcal. Bet sulai, ko pērkam veikalos, var būt ļoti atšķirīgs sastāvs un lielāka enerģētiskā vērtība.

Kas attiecas uz mērcēm, kečupiem un dažādām pastām, tās nevar sastāvēt tikai no tomātu mīkstuma un visbiežāk satur daudzas piedevas. Produkta kaloriju saturu visvairāk ietekmē cukura un tauku daudzums, kā arī biezinātāji un emulgatori. Gatavojot mērces mājās, var regulēt to enerģētisko vērtību, patstāvīgi izlemjot, cik daudz ielikt, turklāt būsiet pārliecināts, ka produkts nesatur kaitīgas piedevas.

Jeļena Mališeva. Kādas ir tomātu priekšrocības?

• Gatavo ēdienu enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tomātu saderības ar citām sastāvdaļām. Tomātus labi sagremo kopā ar gurķiem, kāpostiem un cietajiem makaroniem, taču tos nevajadzētu kombinēt ar konditorejas izstrādājumiem.
• Kāda mērce labi sader ar tomātiem un minimāli palielina svaigu augļu salātu kaloriju saturu? Labākais variants būtu neliels daudzums olīveļļas vai zema tauku satura skābā krējuma.
• Sulas vai mērces pagatavošanai labāk izmantot saldāku tomātu šķirni, nevis skābos augļus saldināt ar balto cukuru. Pirmajā gadījumā mēs patērējam fruktozi un glikozi, bet otrajā - ātros ogļhidrātus, kuru dēļ ēdiena glikēmiskais indekss ievērojami palielinās.
• Neskatoties uz to, ka nenobriedušu augļu enerģētiskā vērtība ir zemāka nekā nogatavojušos, tievēšanas laikā nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot. Pilnīgi nogatavojušies augļi labāk mazina izsalkuma sajūtu un satur daudz vairāk labvēlīgu mikroelementu.

Tomāti ir neaizstājami uz jebkura galda, neatkarīgi no tā, vai tie ir svētki vai ikdienas pusdienas. Tomātus, kam ir maz kaloriju un kam ir augsta garša, ir iecienīts gan ēdienu cienītāju, gan diētu cienītāju vidū. Cilvēki ir tik ļoti pieraduši pie šī dārzeņa, ka pievieno to zupām, salātiem un uzkodām. Un ne velti, jo tomāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Produkta kaloriju saturs

Tomāts ir labākais draugs tiem, kas zaudē svaru. To var ēst lielos daudzumos, nepievienojot kalorijas. Galu galā uz 100 gramiem, t.i., uz 1 gab. Šis vidēja izmēra dārzenis nodrošina tikai aptuveni 20 kcal. Ķiršu tomātos ir vēl mazāk kaloriju – 15 kcal. Īsta paradīze diētas un svara vērotājiem: svaiga sula un tomātu pasta, kurā ir vēl mazāk kaloriju – aptuveni 12 kcal uz 100 gramiem.

Tomēr kaloriju saturs ir atkarīgs no tomātu šķirnes. Tāpēc nav iespējams precīzi pateikt, cik kaloriju ir no krūma noplūktā tomātā. Sarkanie augļi pēc šiem rādītājiem ir vislabākie. Tās ir ne tikai mazkaloriju, bet arī veselīgākas par, piemēram, dzeltenajām šķirnēm. Svaiga, gaļīga tomāta kaloriju saturs ir augstāks nekā ūdeņainos augļos. Skaitlis var sasniegt līdz 35 kcal uz 100 g.

Tomātiem ir arī laba enerģētiskā vērtība. Tomāti satur lēnus ogļhidrātus, kas ir ļoti labvēlīgi ķermenim. Tie nodrošina pilnīgu tauku un olbaltumvielu uzsūkšanos un ir galvenais enerģijas avots. Cik daudz ogļhidrātu ir tomātos, ir atkarīgs no šķirnes. Vidēji to skaits ir 5-6 g uz vidēja izmēra augļa.

Noderīgas īpašības

Vienā tomātā, tāpat kā tomātu sulā, var atrast tik daudz vitamīnu un uzturvielu, ka nav iespējams tos visus uzskaitīt. Dārzeņos ir liels daudzums šķiedrvielu, vitamīnu A un C. Turklāt pēdējais atrodas galvenokārt sēklu tuvumā. Svaigos tomātos ir pigments likopēns, ko cilvēka organisms neražo, bet tas ir labs līdzeklis vēža profilaksei. Tie satur lielu daudzumu tomātu un serotonīna, kas pazīstams kā prieka hormons. Turklāt termiskā apstrāde nekādā veidā nesamazina dārzeņa derīgās īpašības. Ēdot tomātu zupu vai dzerot sulu, var ne tikai uzlabot savu veselību, bet arī uzlabot garastāvokli.

Pateicoties fitoncīdiem, sarkanie augļi spēj atvieglot iekaisuma procesus organismā, cīnoties ar baktērijām un vīrusiem. Tomāti ir noderīgi arī sirdij. Tie pazemina asinsspiedienu un atbalsta sirds muskuļu darbību.

Dārzeņu ēšana veicina visa organisma veselību: paaugstinās imunitāte, uzlabojas gremošana, normalizējas vielmaiņa, tiek izvadīti toksīni. Sarkanie augļi atjauno seju, padara ādu maigāku un gludāku. E vitamīns uzlabo redzi un novērš acu slimības.

Galvenais vitamīnu daudzums ir augļa mizā, tāpēc labāk to nomazgāt, bet ne mizot. Mikroelementi, ar kuriem tomāti ir bagāti, labi uzsūcas kopā ar augu taukiem. Dārzeņu salāti būs izdevīgāki, ja tos pagarināsiet ar saulespuķu vai olīveļļu, nevis majonēzi.

Tomēr šim ideālajam produktam ir arī kontrindikācijas:

1. Tomātus ar sāli nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no gastrīta un hipertensijas. Tas pats attiecas uz sālītu dārzeņu ēšanu no burkas. Dažreiz jūs varat baudīt svaigu dārzeņu bez jebkādām garšvielām.
2. Augļi satur daudz organisko skābju, kuras grūtniecēm ir kontrindicētas. Ja jūs patiešām vēlaties ēst mazo sarkano "resno zēnu", tad labāk to ēst svaigu un dabiskās nogatavināšanas laikā.
3. Skābju dēļ dārzenis ir kaitīgs arī cilvēkiem ar aknu, urīnceļu un žultspūšļa slimībām. Un, ja jūs ēdat tomātu kopā ar cieti saturošu produktu, tad šāds maisījums var izraisīt nierakmeņu veidošanos.
4. Dabiskā tomātu sula, kas ir mazkaloriju, jādzer piesardzīgi, jo tā bieži provocē alerģisku reakciju. Tā paša iemesla dēļ ir vērts ierobežot sulas patēriņu bērniem, pat ja tā ir spiesta no augļiem, kas audzēti jūsu zemes gabalā.

Dārzeņi, augļi vai ogas? Zinātnieki visā pasaulē vēl nav pilnībā izlēmuši, kurā kategorijā klasificēt tomātus. Ilgu laiku zelta ābols (itāliešu valodā pomo d’oro) tika uzskatīts par dārzeņu. 2001. gadā Eiropas Savienība oficiāli pasludināja dārzeņu par augli. Savukārt pēc botāniskajiem aprakstiem tā ir daudzslāņu oga.

Centrālamerikas indiāņi, no kurienes 15. gs. Tomātus atveda eiropieši, dārzenis tika uzskatīts par ļoti indīgu un netika ēsts. Leģenda par augļa indīgumu izrādījās tik sīksta, ka briti 18. gs. viņi mēģināja saindēt Džordžu Vašingtonu, kurš vadīja nemiernieku karaspēku Amerikas Neatkarības kara laikā. Nāvējošais auglis esot pasniegts topošajam prezidentam, ko viņš ēdis, neko nenojaušot. Leģenda nomira, bet Vašingtona dzīvoja vēl 20 gadus pēc tam.

Eiropieši jaunos augļus cieši saistīja ar āboliem. Tāpēc tomāti, kā tos sauca savā dzimtenē, Eiropā tika pārdēvēti par zelta ābolu. Šādi vārds tomāts tiek tulkots no itāļu valodas. Vācijā tos sauca par paradīzes āboliem, bet Francijā - par mīlestības āboliem.

Sveiki, dārgie lasītāji! Tomāts ir viens no visizplatītākajiem un populārākajiem dārzeņiem visā pasaulē. Liels skaits dažādu šķirņu, kas atšķiras pēc garšas, izmēra un krāsas, ļauj cilvēkiem izvēlēties tieši to, kas viņiem nepieciešams. Bet cik kaitīgs ir vai nav šis dārzenis figūrai? Šodien mēs uzzināsim, cik kaloriju ir tomātā, kā arī apskatīsim dažādus tā veidus un populāros ēdienus, kur to izmanto.

Dienvidamerika tiek uzskatīta par tomātu dzimteni, no kurienes augļi tika atvesti pa jūru uz Eiropu. Sākumā Eiropas valstis pret augu izturējās ar lielu piesardzību, jo Tās augļi tika uzskatīti par indīgiem. Tikai 17. gadsimtā visi saprata, ka tomāti nemaz nav bīstami. Tagad tos ēd visā pasaulē.

Svaiga tomātu kaloriju saturs ir atkarīgs no tā šķirnes. Un ir daudz šķirņu. Daži ir ļoti mazi, citi - otrādi. Daži no tiem ir parasti sarkani, daži ir dzelteni, un daži ir pat melni un visbeidzot rozā. Likopēns, kas atrodas visās šķirnēs, nosaka to galīgo krāsu. Tie visi ir ēdami un ļoti garšīgi.

Savienojums

• Vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H, PP);
• Minerālvielas (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
• Folijskābe;
• celuloze;
• Karotīns.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu procentuālā attiecība ir šāda: 17,7/0/77,2.

Ieguvumi un kaitējums

Visas šīs organismam tik ļoti nepieciešamās vielas padara tomātus ārkārtīgi noderīgus un svarīgus cilvēkiem. Kādas ir tomātu derīgās īpašības, kas jums jāzina:

• Uzlabo atmiņu, uzlabo garastāvokli, dod spēku;
• Normalizē stāvokli hipertensijas, zema hemoglobīna, augsta holesterīna, gastrīta gadījumā;
• Paātrina vielmaiņas procesus, uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
• Pozitīvi ietekmē dzimumorgānu veselību, uzlabo dzimumdzīves kvalitāti;
• Ļauj saglabāt redzes asumu;
• Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
• Izvada no organisma toksīnus un visa veida atkritumus.

Liels vitamīnu un minerālvielu daudzums negarantē produkta izcilo lietderību. Jebkurš tomāta veids var izraisīt alerģiju, kas ir svarīgi ņemt vērā, īpaši, ja šo dārzeņu dodat bērnam pirmo reizi.

Svara zudums

Pareiza ēšana ir labākais veids, kā uzturēt sevi formā. Ar tomātu palīdzību jūs varat padarīt savu uzturu vēl pareizāku un veselīgāku. Tomāti lieliski aizstāj vakariņas, un tos var izmantot arī īpašās diētās, kur citi pārtikas produkti ir aizliegti.

Galvenais iemesls, kāpēc tomāti palīdz zaudēt liekos kilogramus, ir to sarkanā krāsa. Krāsu nosaka likopēns, kas paātrina jebkuru tauku sadalīšanos un uzlabo kuņģa-zarnu trakta vispārējo stāvokli, kas veicina svara zudumu. Otrs iemesls ir sāta sajūta, kas parādās uzreiz pēc dārzeņa ēšanas. Un trešais iemesls ir zems kaloriju saturs, un neviens ogļhidrāts nav kaitīgs figūrai.

Kaloriju saturs

Tomātu uzturvērtība ir atkarīga no to šķirnes, kā arī no veida, kādā tie tiek patērēti. Ja tos pasniedz kādā ēdienā, tad kaloriju saturs var būt desmitiem reižu lielāks nekā parastajiem tomātiem.

Svaigi

Ja ņemam vērā svaigu klasisko šķirņu tomātu, tad kaloriju saturs uz 100 gramiem būs aptuveni 20 kcal. No tiem olbaltumvielas – 0,6 g, tauki – 0,2 g, ogļhidrāti – 4,2 g.

Vērša sirds šķirnei kaloriju saturs ir ievērojami augstāks, kas var būt nepatīkami. Tomēr skaitļi joprojām ir ārkārtīgi zemi attiecībā uz barojošu produktu. 100 g vērša sirds satur 70 kcal.

Ķiršu tomātiem ir mazs kaloriju saturs - 15 kcal. Tas ir pat
mazāk nekā klasiskās šķirnes. Var teikt, ka šī ir viena no diētiskākajām šī dārzeņa šķirnēm.

Populāro šķirni “Uz zara” var klasificēt kā klasisku, jo viņš daudz neatšķiras no viņiem. Tā kaloriju saturs ir 22 kcal.

Rozā tomāti ir arī tuvi citām klasiskajām iespējām. Tie ir tikpat daudzpusīgi un garšīgi. Rozā tomāti satur 22 kcal.

Tomātu izstrādājumi

Ar tomātu produktiem mēs saprotam pašus tomātus, kas parasti tiek patērēti citā veidā, nedaudz atšķirīgā no ierastā. Piemēram, sāļš vai kečupa veidā.

Daudzi cilvēki mīl marinētus tomātus. Viņiem ir paveicies, jo viņi ne tikai ēd gardu produktu, bet arī nesaņem no tā papildu kalorijas. Marinēti tomāti satur tikai 15 kcal uz 100 g.

Sālīti tomāti ir arī maz kaloriju. Tikai 13 kcal. Tikai daži produkti var salīdzināt ar šādiem rādītājiem. Sālīti tomāti kļūst par lielisku izvēli.

Tomātu pasta un kečups ir līdzvērtīgi, ja runa ir par uzturvērtību. Tomātiem nav pārāk daudz kaloriju, taču šajos divos produktos iekļautās piedevas ir pretējas. Šī iemesla dēļ kaloriju saturs palielinās līdz 112 kcal uz 100 g, tāpēc to lietošana diētas laikā ir kontrindicēta.

Tomātu sula ir lielisks veids, kā atbrīvoties no bada. Kaloriju skaits svaigi spiestā tomātu sulā svārstās no 17 līdz 22 vienībām, kas ir ļoti maz. Precīzi skaitļi ir atkarīgi no šķirnes.

Ēdieni ar tomātiem

Tomāti ir populāru ēdienu sastāvdaļa gan karstos, gan aukstos. Apskatīsim populārākos no tiem.

Vienkāršā olu kulteni ar tomātiem nav tik daudz kaloriju, ja mēs to uzskatām par neatkarīgu pilnvērtīgu ēdienu, kāds tas ir. Tajā ir tikai 140 kcal. Ceptu olu porcija var piepildīt ķermeni ar enerģiju uz ilgu laiku. Ja mēs apsvērsim iespēju 2 olas, tad kcal palielināsies līdz 260, un cepta ola, kas pagatavota no 3 olām, satur 374 kcal. Tas ir paredzēts opcijām ar augu eļļu, kas veido 44 kcal. Ar olīveļļu kaloriju saturs nemainīsies. Izmantojot margarīnu sviesta vietā, kalorijas samazināsies par aptuveni 10 vienībām. Ja pilnībā izslēdz eļļu utt. nozīmē, tad olu kultenis ar 1 olu saturēs ap 100 kcal. Ja pievienosiet vairāk olu, kcal palielināsies par aptuveni 90 vienībām.

Olu kultenis ar dārzeņiem satur aptuveni 90 kcal. Varat izmantot jebkurus piemērotus saldētus dārzeņus. Tomātus var arī sasaldēt. Ar svaigām pupiņām kaloriju saturs palielināsies līdz 160 vienībām.

Olu kultenis ar tomātiem un gaļu vai desu saturēs no 290 līdz 500 kcal. Tomēr jums ir pareizi jākombinē produkts ar gaļas produktiem, kas var būt pārāk trekni.

Tomātu olu kultenes ar sieru diētiskā versija satur apmēram 80 kcal Tā rezultātā tiek iegūts ļoti garšīgs ēdiens.

Omlete ar tomātiem ir mazāk kaloriju, pateicoties olu sišanai.

Tomātu zupa satur aptuveni 40 kcal, ja izvairies no nevajadzīgām sastāvdaļām.

Gurķu un tomātu salātos ir 90 kcal, ja tos gatavojat ar sviestu. Ar majonēzi – 56 kcal. Ar krējumu – 30 kcal.

Starp citu, omlete ar tomātiem enerģētiskā vērtība ir aptuveni 340 kcal.

Apkoposim to

Tomāts ir ļoti garšīgs un veselīgs dārzenis. Jūs varat to ēst, nebaidoties par savu figūru, un tajā pašā laikā saņemt daudz noderīgu vielu jūsu ķermenim. Ikvienam tas regulāri jāiekļauj savā uzturā.

Daudzi cilvēki, kas ievēro diētu, vēlas uzzināt, cik kaloriju ir tomātā, jo kaloriju saturs norāda, kā produkta patēriņš ietekmēs viņu figūru. Ir vērts atzīmēt, ka svaigos tomātos ir maz olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku. Šajā formā tas nekaitēs figūrai. Cita lieta, ja ēdat sālītu tomātu, jo šī produkta kaloriju saturs ļoti atšķiras no svaigā dārzeņa kaloriju satura.

Uz piezīmi! Neskatoties uz to, ka ogļhidrātu daudzums tomātā pārsniedz olbaltumvielu un tauku saturu, šo dārzeņu var izmantot svara zaudēšanai. Fakts ir tāds, ka tie ir sarežģīti ogļhidrāti, kuru sadalīšanai ķermenim ir jātērē daudz enerģijas. Lai kompensētu tā trūkumu, tas sadala tauku nogulsnes.

Tomātu kaloriju saturs

Ir zināms, ka svaigu tomātu kaloriju saturs sasniedz 20 kcal uz 100 gramiem. Uzturvērtības ziņā vienāds dārzeņa daudzums satur 0,6 g olbaltumvielu, 4,2 g ogļhidrātu un 0,2 g tauku. Tādējādi, ja svaiga tomāta svars ir aptuveni 200 g, kaloriju saturs ir 1 gab. sasniedz 40 kcal. Attiecīgi uztura komponentu daudzums dubultojas.

Kaloriju tabula tomātiem (100 g).

Tabulas dati skaidri parāda, ka kaloriju saturs 100 g sālītos tomātus ievērojami atšķiras no kaloriju skaita svaigos tomātos.

Uzturvērtību tabula tomātam (100 g).

Sastāvs un derīgās īpašības

Papildus tam, ka svaigs tomāts ir drošs jūsu figūrai, tas ir garšīgs un veselīgs dārzenis. Tomāti ietver:

• celuloze;
• pektīni;
• daudz vitamīnu;
• minerālu komponenti (kālijs, cinks, dzelzs un citi);
• Sahāra;
• beta karotīns;
• askorbīnskābe.

Uz piezīmi! Tā kā tomāti satur lielu daudzumu askorbīnskābes, tos var pielīdzināt upenēm un citrusaugļiem.

Ņemot vērā to bagātīgo sastāvu, tomātiem ir šādas derīgās īpašības:

• šķiedra uzlabo gremošanas sistēmas darbību, attīra zarnas, mazina aizcietējumus;
• tiek atjaunota urīnceļu sistēmas darbība;
• nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku;
• tiek nostiprinātas asinsvadu sienas, uzlabojas sirds darbība, normalizējas asinsspiediens;
• uzlabojas asinsrites dēļ šūnas tiek bagātinātas ar skābekli;
• tiek nostiprināta nervu sistēma, uzlabojas miegs, tiek novērstas stresa sekas;
• uzlabojas garastāvoklis, samazinās nogurums;
• holesterīna līmenis asinīs samazinās;
• tiek nodrošinātas pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības.

Svaigi tomāti palīdz izārstēt daudzas slimības, piemēram, gastrītu un kuņģa čūlu, akūtu pankreatītu un mazina grēmas. Tomēr tie var izraisīt alerģiju, jo satur sarkano pigmentu. Tādēļ cilvēkiem, kuriem ir tendence uz šādām reakcijām, būs jāpārtrauc to lietošana.

Uz piezīmi! Tā kā pēc tomātu termiskās apstrādes derīgās vielas pārvēršas kaitīgos neorganiskos savienojumos, konservētos un vārītos tomātos, sulas lielos daudzumos labāk nelietot.

Lai novērstu grēmas vai atbrīvotos no sliktas dūšas, kas rodas hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, ieteicams ēst tomātus bez ādas. Ir konstatēts, ka āda kairina gremošanas orgānu gļotādas. Lai to noņemtu, svaigs tomāts tikai uz dažām sekundēm jāievieto verdošā ūdenī. Pēc tam āda viegli nokrīt no augļa.

Uz piezīmi! Dzeltenie tomāti tiek uzskatīti par veselīgākajiem. Tos var lietot pat cilvēki, kuriem ir tendence uz alerģiskām reakcijām, un vērtīgo komponentu satura ziņā tie nav zemāki par saviem sarkanajiem “brāļiem”.

Tomāti svara zaudēšanai

Tomātu diētiskās īpašības ir saistītas ar likopēna saturu, kas ir īpašs sarkanais pigments. Tas spēj sadalīt taukus, samazina holesterīna līmeni asinīs un uztur normālu skābju-bāzes līdzsvaru. Tāpat dārzenis satur lielu daudzumu antioksidantu, kas arī veicina svara zudumu. Turklāt tumšajām tomātu šķirnēm ir izteiktākas antioksidanta īpašības.

Pateicoties karotinoīdam likopēnam, kas atrodams arī tomātos, tiek atjaunota gremošana, un cilvēks ilgstoši jūtas paēdis. Šajā sakarā un arī tāpēc, ka tomātos ir maz kaloriju, tos parasti iesaka iekļaut ēdienkartē, zaudējot svaru. Mūsdienās ir milzīgs skaits diētu, kuru pamatā ir svaigi tomāti. Turklāt tos izmanto sulas veidā vai kā salātu sastāvdaļu.

Izvēloties optimālo uzturu, neaizmirstiet, ka ēdienam jābūt pēc iespējas veselīgākam un daudzveidīgam. Tikai šajā gadījumā jūs varēsiet atbrīvoties no liekā svara, nekaitējot veselībai. Noteikti iekļaujiet savā ikdienas ēdienkartē svaigus dārzeņus, jo tie ir pamats vitamīnu un citu vitāli svarīgu vielu atjaunošanai organismā. Bet vai visas dabas veltes ir piemērotas tiem, kas vēlas notievēt? Vai jūs zināt, cik daudz kaloriju ir tomātā vai gurķī? Vai tos iespējams baudīt vakarā bez ierobežojumiem? Mēs centīsimies rast atbildes uz visiem jautājumiem.

Tomātu derīgās īpašības

Pirms atbildes uz jautājumu par to, cik daudz kaloriju ir tomātā, parunāsim par tā labvēlīgajām īpašībām. Tātad jums tie jāiekļauj savā ikdienas uzturā šādu iemeslu dēļ:

Kas ir negatīvā kalorija?

Tātad dārzenis noteikti ir veselīgs. Cik kaloriju ir tomātā un vai tie, kas vēlas zaudēt svaru, var to ēst? Tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams, turklāt jebkurā formā. Dažādībai der gan svaigi, gan konservēti tomāti. To galvenā priekšrocība ir tā sauktais “negatīvais” kaloriju saturs. Lieta tāda, ka kuņģī nonākušo tomātu sagremošanai organisms tērē aptuveni 38 kalorijas, kas ir ievērojami vairāk nekā rādītāji, kas iegūti tos apēdot.

Tādi dažādi tomāti

Ir diezgan grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, cik kaloriju ir tomātā. Lieta ir tāda, ka to skaits var atšķirties atkarībā no noteiktiem faktoriem. Kādas atšķirības pastāv un no kā tās ir atkarīgas?

1. 100 grami vārītu tomātu satur tikai 13 kilokalorijas, savukārt uzturvielu un vitamīnu tajos gandrīz nav, jo termiskās apstrādes laikā tie pazūd.
2. 100 grami negatavu, zaļu tomātu satur tikai 6 kilokalorijas. Tomēr, patērējot šādu dārzeņu, labāk ievērot mērenību, jo lielos daudzumos tas var negatīvi ietekmēt jūsu ķermeni.
3. Siltumnīcā audzēti tomāti satur ne vairāk kā 17 kilokalorijas uz 100 gramiem to svara. Šādi dārzeņi visbiežāk nonāk uz mūsu galda.
4. Nogatavojušies tomāti no sava dārza ir visbarojošākie, 100 gramos to sulīgās mīkstuma ir vismaz 23 kilokalorijas. Tas izskaidrojams pavisam vienkārši: dabiskie vides apstākļi, kādos dārzenis aug, nodrošina to ar maksimāli daudz noderīgu vielu.

Kāds ir mīnuss?

Tagad, kad zināt tomātu uzturvērtību, varat sākt veidot diētu, pamatojoties uz to. Daudzi ekstrēmo sporta veidu entuziasti dod priekšroku zaudēt svaru, ievērojot tā sauktās monodiētas - ar šo režīmu visā atvēlētajā laika periodā ir atļauts patērēt tikai vienu produktu. No pirmā acu uzmetiena šāda shēma ir ļoti efektīva, taču galu galā tā var izraisīt ievērojamu veselības pasliktināšanos minerālvielu un vitamīnu trūkuma dēļ. Pietiek tikai vienu ēdienreizi aizstāt ar tomātiem, un jau redzēsi atšķirību.

Noderīgi tomāta "kolēģi".

Vai ir alternatīvas tiem, kam patīk skaitīt kalorijas? Salāti, gurķi, tomāti – visus šos dārzeņus var iekļaut uzturā, zaudējot svaru. Jūs varat tos izmantot atsevišķi vai kopā. Turklāt ir atļauta arī dabas veltu tvaicēšana. Visvairāk vēlami ir baklažāni, cukini, dažādu šķirņu kāposti, sīpoli, burkāni un paprika. Pamatojoties uz visiem uzskaitītajiem komponentiem, jūs varat pagatavot milzīgu skaitu dažādu ēdienu, kas palīdz samazināt ienīstos kilogramus un uzlabot vispārējo ķermeņa veselību. Īpašu vietu dārzeņu rindā ieņem gurķi.

Gurķi un to kaloriju saturs

Kas ir gurķi? Šie apbrīnojamie dārzeņi gandrīz pilnībā sastāv no ūdens, kura galvenā iezīme ir spēja izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus. Gurķu sula labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu darbību, turklāt tā satur veselu virkni noderīgu vielu, piemēram, A, C, B vitamīnu un pat jodu. Galvenās šī dārzeņa priekšrocības ir tā zemais kaloriju saturs. Tātad, tas ne tikai palīdz atbrīvoties no liekā svara, bet arī ir ieteicams kā barība pret aptaukošanos. 100 grami zaļo augļu satur apmēram 15 kilokalorijas - tas ir viens no zemākajiem pārtikas produktiem. Starp citu, diētai var būt piemēroti sālīti, mazsālīti, marinēti gurķi.

Pareizi zaudēt svaru

Tomātos un gurķos esošās kalorijas ir veselīgas, tās ne tikai nepārvēršas taukos, bet arī veicina to sadalīšanos, jo pārtikas pārstrādei mūsu kuņģis tērē diezgan daudz enerģijas. Starp citu, svara zaudēšanas efekts, ēdot dārzeņus, ir atkarīgs ne tikai no to kaloriju satura, bet arī no spējas pozitīvi ietekmēt vielmaiņu tajos esošo dabisko skābju dēļ.

Varat būt drošs, ka svaigos tomātos esošās kalorijas tiešām nekādu ļaunumu nenodarīs. Izmēģini īso tomātu diētu, pateicoties kurai 24 stundu laikā vari zaudēt līdz 2 kilogramiem. Noteiktajā laika periodā drīkst ēst tikai svaigus tomātus līdz 1,5 kilogramiem dienā. Augļiem nevajadzētu pievienot sāli, cukuru vai piparus. Atcerieties, ka svara izmaiņas ir izskaidrojamas ne tikai ar tomātos zemo kaloriju saturu, bet arī ar to spēju izvadīt no organisma lieko šķidrumu.