Kādu eļļu dot bērnam. Dažādu pārtikas eļļu nozīme zīdaiņu papildbarībā

Sveiki dārgie vecāki. Šodien mēs runāsim par taukiem jūsu mazuļa uzturā. Saruna jo īpaši tiks veltīta eļļām (augu un dzīvnieku izcelsmes). Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā dot bērnam eļļu, kad ir pienācis laiks šo produktu ieviest papildinošajos ēdienos, kādos daudzumos, kā arī iepazīsies ar dažādām augu eļļas iespējām.

Produkta vērtība

1. Galvenā sastāvdaļa ir tauki, kas ir tik nepieciešami pareizai attīstībai un nervu sistēmas darbībai.
2. Svarīgu vietu produkta sastāvā ieņem taukos šķīstošie vitamīni, īpaši A un D vitamīni.
3. Augu eļļa (nerafinēta) satur lecitīnu, tokoferolu, sitosterīnu un polinepiesātinātās taukskābes.
4. Olīveļļai ir svarīga loma sirds un asinsvadu sistēmā. Šajā auksti spiestajā eļļā ir augsts A vitamīna saturs, tāpēc tā ir ārkārtīgi labvēlīga redzei un koordinētām kustībām.
5. Dabīgais sviests (bez visa veida piedevām) labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu. Kalpo kā profilakses līdzeklis elpceļu un ādas slimībām. Turklāt šī eļļa var palīdzēt palielināt bērna ķermeņa imūno aizsardzību.

Kaitējums un iespējamie riski

1. Sviests ar piemaisījumiem un visādām piedevām ārkārtīgi negatīvi ietekmēs bērnu organismu.
2. Produkts, kuram beidzies derīguma termiņš, vai produkts, kas neatbilst uzglabāšanas temperatūras režīmam, nodarīs neatgriezenisku kaitējumu līdz pat ķermeņa intoksikācijai.
3. Pārmērīgs eļļu patēriņš traucē gremošanas sistēmas darbību, veicina aptaukošanās un vairogdziedzera patoloģiju attīstību.
4. Ar aknu un žultspūšļa patoloģijām ieteicams ierobežot eļļu lietošanu.
5. Transtaukskābju risks, ko izraisa ilgstoša gatavošana, piemēram, cepšanas procesā.

Kādā vecumā bērnam var dot eļļu

Bērniem, kuri barojas ar dabīgu barošanas veidu, optimālais vecums augu eļļas ievadīšanai papildbarībā būs 7 mēneši, bet krēmveida - 8 mēneši. Zīdaiņiem - mākslīgie - attiecīgi 5 un 6 mēneši. Jāatceras, ka pirmajos papildēdienos ir jāizmanto minimālās eļļas porcijas. Mammai jāuzrauga drupatu reakcija. Tīrā veidā mazulim šis produkts netiek dots. Dārzeņus pievieno dārzeņu biezeņiem, un krējumu pievieno graudaugiem.

Un cik daudz eļļas dot bērnam?

Mākslīgiem bērniem 5 mēnešu vecumā nepieciešams 1 g augu eļļas, sešos un 7 mēnešos - 2 g augu eļļas un 1 g sviesta, 8-9 mēnešos - attiecīgi 3 g un 2 g, 10 mēnešos. - 4 g jebkuras eļļas, gada vecumā - 5 grami.

Ar krūti barotiem zīdaiņiem - 7 mēnešu vecumā - 1 g dārzeņu, 8 - 2 g dārzeņu un 1 g krējuma, pa gadu - 5 grami no katra.

Es savam dēlam iepazīstināju ar augu eļļu, proti, olīveļļu, kad viņam bija 7 mēneši. Panesamība bija laba. Tad pamazām ieviesu cita veida augu eļļas, katru reizi sākot ar mazām porcijām. Bet krēms mana dēla diētā parādījās 9 mēnešos. Es nezināju, ka tas ir svarīgi mazuļa veselībai, un domāju, ka labāk to aizstāt ar dārzeņu. Bet pediatre man teica, ka sviestam vajadzētu parādīties zīdaiņa uzturā 8 mēnešos. Par laimi, dēls bez sarežģījumiem panesa šāda veida produktus.

dārzeņu eļļa

1. Satur labvēlīgas taukskābes, vitamīnus un minerālvielas.
2. Ir ļoti svarīgi ieviest šādu produktu drupatas uzturā, bet ar nelielām porcijām.
3. Augu eļļas pozitīvi ietekmē redzes orgānus, nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, kā arī gremošanas orgānus.
4. Lieliski pievienot salātiem vai zupām.
5. Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, labāk ir iegādāties rafinētas eļļas, tās ir attīrītas un ir drošākas un mazāk alerģiskas mazulim.
6. Cepts produkts nedrīkst būt bērna uzturā līdz gadam un vēlams līdz diviem.

Uzglabāšanas metodes

1. Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību produkta uzglabāšanas metodēm un ilgumam, īpaši pievērst uzmanību tam, cik ilgi eļļu drīkst lietot pēc pudeles atvēršanas.
2. Eļļu labāk uzglabāt stikla traukā.
3. Izvairieties no saules gaismas iedarbības, uzglabājiet produktu tumšā vietā.
4. Ievērojiet temperatūras režīmu, ne augstāku par 20 grādiem.

Atlases noteikumi

1. Pērciet tikai kvalitatīvu produktu. Uzmanīgi izlasiet eļļas sastāvu, pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem.
2. Izvēlieties augu eļļas ar skaistu krāsu, dzidru bez nogulsnēm un duļķainības.
3. Vispirms nogaršojiet eļļu, tai jābūt patīkamai, bez rūgtuma.
4. Bērniem līdz trīs gadu vecumam nav ieteicams lietot nerafinētu eļļu.
5. Rafinēta eļļa praktiski nevar izraisīt alerģisku reakciju mazulim.

Dažādas augu eļļas

1. Bērnam var dot linsēklu eļļu. Tas pozitīvi ietekmē smadzeņu attīstību, nervu savienojumus, normalizē vielmaiņu.
2. Saulespuķes ir vērtīgas ar augstu polinepiesātināto taukskābju, joda un fosfora saturu.
3. Olīveļļa satur vairāk veselīgu tauku, augstākais oleīnskābes saturs salīdzinājumā ar citām augu eļļām. Tam ir neaizvietojama ietekme uz sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu darbību.
4. Kukurūza ir vērtīga, pateicoties linolskābes saturam tās sastāvā - aptuveni 56% un tokoferola.
5. Soju labi izmantot izvadsistēmas patoloģiju profilaksei, kā arī vielmaiņas procesu normalizēšanai.

Sviests mazulim

1. Dzīvnieku izcelsmes eļļu bērna ķermenis ir grūtāk sagremot. Tāpēc ieteicams to ievadīt pēc dārzeņa un ļoti uzmanīgi.
2. Tas vērtīgi iedarbojas uz ādu, normalizē vielmaiņu, uzlabo imunitāti.
3. Neaizmirstiet, ka mazuļiem ir piemēroti tikai augstas kvalitātes produkti. Ieteicama eļļa ar 82,5 procentiem tauku.
4. Labāk ir pievienot šo produktu gatavam ēdienam, jo ​​īpaši graudaugiem.
5. Ierobežojiet šādas eļļas lietošanu gremošanas sistēmas patoloģijām.

Lietošanas noteikumi

1. Ja nolemjat iegādāties olīveļļu, tad dodiet priekšroku auksti spiestam produktam, tas ir vērtīgāks vitamīnu sastāva ziņā.
2. Cepšanai ir stingri aizliegts izmantot jebkādu eļļu un principā dot ceptu pārtiku bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, vēlams līdz diviem.
3. Linsēklu eļļu pēc atvēršanas nedrīkst uzglabāt ilgāk par 30 dienām.
4. Ir nepieciešams izmantot tikai kvalitatīvu produktu. Smērējamie pastas un margarīni ir stingri aizliegti bērnu uzturā.
5. Pirmajiem papildinošiem ēdieniem izvēlieties olīveļļu, tā pēc sastāva ir vistuvākā mātes pienam.
6. Aizliegts ilgstoši karsēt jebkāda veida eļļu. Veidojas organismam kaitīgie transtauki.

Tagad jūs zināt, kāda nenovērtējama ietekme uz bērna dzīvi ir gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes eļļām. Galvenais ir neaizmirst šo produktu laicīgi ieviest drupatas uzturā un nepārsniegt vecuma normas. Tāpat der atcerēties, ka augu eļļa ir labāk piemērota dārzeņu biezeņiem un zupām, bet sviests graudaugiem. Kuru augu eļļu izvēlēties, tas ir atkarīgs no jums, taču atcerieties, ka rafinēts produkts ir veselīgāks bērniem.

Augu eļļa ir milzīgs vitamīnu un veselīgu tauku avots, tāpēc pediatri un bērnu uztura speciālisti iesaka to pievienot graudaugiem un zīdaiņiem paredzēto kartupeļu biezeni jau no paša papildbarības sākuma.

Bet kādu eļļu izvēlēties? Kura augu eļļa no daudzveidības ir visdrošākā un visizdevīgākā? Vai bērnam būs alerģija? Sadalīsimies, pamatojoties uz Eiropas, Amerikas un pašmāju pediatru ieteikumiem.

Uzreiz jāsaka, ka, ieviešot jebkādu augu eļļu bērna papildinošajos ēdienos, obligāti jākonsultējas ar pediatru, jo daudzas no šīm eļļām nav iekļautas “klasiskajā” produktu komplektā PVO ieteiktajiem pirmajiem papildinošiem pārtikas produktiem. . Turklāt tikai ārstējošais ārsts var redzēt pilnīgu mazuļa veselības stāvokli un dot atļauju eļļas ievadīšanai viņam drošā vecumā.

Olīvju eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 6 mēnešiem.

Kuru izvēlēties: papildinošiem ēdieniem labāk izvēlēties auksti spiestu Extra Virgin Olive Oil, der arī Virgin Olive Oil.

Olīveļļa satur “veselīgo” holesterīnu un nepiesātinātās taukskābes, kas ir ļoti nepieciešamas augošam organismam. Tas satur arī taukskābes, kas pēc derīguma ir līdzīgas mātes pienā esošajiem taukiem. Nu par trešo argumentu "par" olīveļļu var saukt to, ka mazuļa organisms to uzsūcas labāk nekā visas pārējās augu eļļas.

Saulespuķu eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: 6 mēneši (Eiropas pediatri iesaka ar 7).

Kuru izvēlēties: lai eļļā saglabātos vitamīni un uzturvielas, izvēlies nerafinētu, auksti spiestu.

Saulespuķu eļļa satur daudz E vitamīna, kā arī polinepiesātinātās taukskābes un linolskābi.

Sviests

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: 7 mēneši, ja nav alerģijas pret liellopu olbaltumvielām.

Kuru izvēlēties: sviestam jāsatur vismaz 80% piena tauku. Veiciet eksperimentu: ievietojiet sviestu saldētavā uz 3 stundām. Ja produkts ir ciets, šķeldēts un nav izsmērēts, tad eļļa ir kvalitatīva.

Sviests satur vitamīnus A un D, ​​kā arī “veselīgo” holesterīnu un taukus, kas nepieciešami mūsu organismam.

Uz 100 gramiem kartupeļu biezeni vai putras pievienojiet 1 tējkaroti eļļas (tas ir aptuveni 5 g).

Kukurūzas eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 7 mēnešiem.

Kuru izvēlēties: nerafinēts.

Kukurūzas eļļa ir noderīga tās vitamīnu satura dēļ: E, A, B1, B2, PP, F, kā arī minerālvielas, piemēram, dzelzs, magnijs, kālijs. Tas satur daudzas organismam noderīgas nepiesātinātās skābes: linolskābe, oleīns, stearīnskābe, palmitīns. Un sildot, gandrīz visas eļļas derīgās īpašības saglabājas.

Linsēklu eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 1,5-2 gadiem.

Kuru izvēlēties: auksti presēta, maza pudele.

sezama eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 1 gada.

Kuru izvēlēties: nerafinēts, pirmais auksti spiests.

Sezama eļļā ir daudz kalcija, B vitamīnu, E vitamīna, dzelzs, magnija, fosfora, cinka un daudzas noderīgas skābes, piemēram: oleīns, arahidīns, palmitīns, stearīnskābe.

ķirbju sēklu eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: pēc 1,5-2 gadiem.

Kuru izvēlēties: tā kā pēc ciedra eļļas ķirbju sēklu eļļa ir viena no dārgākajām augu eļļām, ir svarīgi pievērst uzmanību tās ražošanas periodam. Jo svaigāka eļļa, jo veselīgāka tā ir.

Lietderības ziņā ķirbju sēklu eļļai pieder rekords daudzās lietās: tā satur daudz cinka, magnija, kalcija, fosfora, dzelzs, selēna, A vitamīna, B vitamīnu, kā arī K un T vitamīnu.

Ciedru eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 1 gada.

Kuru izvēlēties: auksti presēti.

Priežu riekstu eļļa ir ļoti noderīga bērniem, jo ​​tā pozitīvi ietekmē garīgo un fizisko attīstību. Pediatri arī iesaka mazuļa uzturā ieviest eļļu piena zobu maiņas laikā. Eļļa ir bagāta ar E, B, P vitamīnu, kā arī labi uzsūcas bērna ķermenī.

Rapšu eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 7 mēnešiem.

Kuru izvēlēties: augstas kvalitātes rapšu eļļa ir rets produkts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka eļļas krāsai jābūt dzintara dzeltenai, un pudeles apakšā nedrīkst būt nogulsnes.

Rapšu eļļa savā sastāvā satur erukskābi, kas mūsu organismam nav noderīga, taču šobrīd tiek izstrādātas tās īpašās šķirnes bez šīs skābes. Un, lai gan daudzi uztura speciālisti un pediatri sliecas uzskatīt, ka šāda “filtrēta” eļļa zaudē vairākas noderīgas īpašības, tajā paliek E vitamīns, kā arī polinepiesātinātās taukskābes.

Kokosriekstu eļļa

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus: no 1 gada.

Kuru izvēlēties: nerafinēts, auksti spiests.

Kokosriekstu eļļa satur K, E vitamīnu, veselīgas taukskābes, holīnu, kā arī kalciju, dzelzi un cinku.

Neskatoties uz to, ka visas šajā sarakstā iekļautās eļļas ir ļoti noderīgas, neaizmirstiet, ka neviena no tām nav iekļauta papildu pārtikas produktu standarta sarakstā. Un tas nozīmē, ka pirms jebkādas eļļas ievadīšanas mazuļa papildbarībā, jums jākonsultējas ar ārstu.

Atcerieties, ka ne visas eļļas ir piemērotas pieaugušajiem un vēl jo vairāk bērnam. Turklāt linsēklu eļļu nevar lietot kopā ar vairākiem medikamentiem, kā arī pie kuņģa-zarnu trakta slimībām, un sezama eļļa ir kontrindicēta pastiprināta asins recēšanas gadījumos. Tāpēc konsultācija ar pediatru ir nepieciešama.

Bērna uzturā obligāti jāiekļauj augu eļļa. Tas pozitīvi ietekmē bērna attīstību un augšanu, stiprina imūnsistēmu un novērš daudzu slimību attīstību. Turklāt svaiga pārtika papildbarībai ar eļļu kļūst daudzveidīgāka un garšīgāka.

Tomēr ir svarīgi saglabāt līdzsvaru un laicīgi ieviest vienu vai otru eļļas veidu, lai nekaitētu drupačām. Šajā rakstā mēs aplūkosim, kā šo produktu ieviest bērna uzturā. Un mēs uzzināsim, ar kādu augu eļļu barot bērnu.

Augu eļļas priekšrocības

Augu eļļa satur labvēlīgas taukskābes un olbaltumvielas. Sastāvā ir A, E un D vitamīni, noderīgas un svarīgas minerālvielas. Neatkarīgi no veida produkts labvēlīgi ietekmē nervu šūnu darbību, nomierina, mazina stresu un spriedzi.

Eļļas uzlabo atmiņu un palielina redzes asumu, izvada kaitīgās vielas un attīra organismu. Tie pozitīvi ietekmē gremošanas darbu un regulē materiālu vielmaiņu. Tomēr ir svarīgi zināt, ka karsējot E vitamīns tiek iznīcināts, kā rezultātā parādās kancerogēni elementi. Tāpēc bērnam produktu var dot tikai svaigu, pievienojot jau pagatavotam ēdienam.

Produkts tiek izgatavots un attīrīts dažādos veidos. Mehāniskās tīrīšanas laikā tiek iegūts neattīrīts izskats. Tas saglabā maksimālo noderīgo dabisko īpašību daudzumu un ir visnoderīgākais. Taču neattīrītajam sastāvam raksturīgs nosēdums, atbilstoša dabīgo izejvielu garša un smarža.

Izsmalcinātu izskatu iegūst, mehāniski apstrādājot un sārmu neitralizējot. Rezultāts ir caurspīdīgs sastāvs ar zemu smaržu un garšu. Turklāt tie ražo hidratētus produktus, kas ir starpprodukti starp rafinētu un nerafinētu. Tam ir vidēja smarža, un tajā nav nogulšņu.

Visrafinētākā ir dezodorētā eļļa, kas tiek attīrīta vakuumā ar karstiem tvaikiem. Tas ir praktiski bezkrāsains, bez garšas un smaržas. Turklāt eļļas tiek sadalītas pa veidiem atkarībā no izejvielām, no kurām tās ir sagatavotas.

Olīvu un saulespuķu

Saulespuķu eļļa ir bagātināta ar vitamīniem A, E un D. Produkts viegli uzsūcas un sagremojas, pozitīvi ietekmē gremošanu un ādas stāvokli. Tas arī stiprina kaulus un novērš rahītu.

Saulespuķu produktu daudzveidība satur svarīgas un noderīgas polinepiesātinātās skābes, kas nodrošina normālu organisma darbību. Mērcei izmantojiet nerafinētu veidu, cepšanai un cepšanai - rafinētu.

Olīveļļa tiek iegūta, presējot olīvu mīkstumu. Tas ir ļoti noderīgs produkts zīdaiņiem un pieaugušajiem. Tas pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus, stiprina, attīsta un baro ķermeņa audus.

Olīvu produkts uzlabo kustību koordināciju un novērš psihiskus traucējumus. Tas ir viegli sagremojams un pozitīvi ietekmē gremošanu, veicina svara zudumu. Izmanto kulinārijā un kosmētikā.

kukurūza un palma

Kukurūzas eļļu iegūst no kukurūzas dīgļiem. Tas ir visnoderīgākais un ir caurspīdīgs, bez smaržas sastāvs, pēc sastāva līdzīgs saulespuķei. Lielākais pluss ir tas, ka tas neveido kancerogēnus. Tāpēc tas ir ideāli piemērots cepšanai. Turklāt tas neputo un nedeg.

Pārdošanā jūs varat atrast tikai rafinētu kukurūzas eļļu. Tam ir stimulējoša, mīkstinoša un barojoša iedarbība uz organismu, efektīvi uzlabo imunitāti un attīra lieko holesterīnu. Šis ir diētisks produkts ar augstu E vitamīna saturu, kas atveseļo organismu, stiprina muskuļus un novērš lieko svaru.

Palmu eļļa tagad bieži tiek iekļauta mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem. Daudzi uzskata, ka šis produkts ir kaitīgs. Tomēr attīrītā veidā un kā piedevu bērniem tas kļūst dabisks un drošs. Kā izvēlēties pareizo maisījumu bērnam, skatiet.

Palmu produkts pozitīvi ietekmē resnās zarnas darbību, veicina toksīnu, žultsskābju, kaitīgo un bīstamo vielu apstrādi un izvadīšanu. Tomēr palmu eļļa atsevišķi nav ieteicama. Turklāt tas ir piemērots tikai cepšanai.

Sezams un lins

Sezama eļļu iegūst no sezama sēklām. Sastāvs ir bez smaržas un ar patīkamu garšu. Sezams ir noderīgs bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, reti izraisa alerģiju. Taču šādā produktā praktiski nav vitamīnu, bet daudz fosfora un kalcija, nepiesātinātās taukskābes. Tāpēc tas stiprina kaulus, zobus un nagus, novērš osteoporozes attīstību.

Turklāt sezama eļļa pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu un stimulē smadzeņu darbību. Tas ir piemērots "austrumu" salātu mērcēšanai. Tumšos veidus izmanto rīsu, dārzeņu un nūdeļu vārīšanai, gaļas un vistas cepšanai.

Linsēklu eļļu iegūst no linu sēklām. Sastāvā ir augsts nepiesātināto taukskābju saturs. Šis produkts normalizē vielmaiņu, uzlabo gremošanu un uzlabo imunitāti. Tējkarote linsēklu efektīvi ārstē aizcietējumus. To ēd tikai izsmalcinātā veidā, un tam ir specifiska garša. Turklāt tas ātri pasliktinās no karstuma un gaismas.

Rieksti un soja

Riekstu eļļas tiek klasificētas kā eksotiskas sugas. Šāds produkts ir spēcīgs alergēns, tādēļ to nav ieteicams lietot zīdīšanas laikā un maziem bērniem līdz trīs gadu vecumam. Neskatoties uz alergēniskumu, tas ir ļoti noderīgs ķermenim, sirdij un asinsvadiem. Turklāt tai ir oriģināla bagātīga garša.

Ja bērnam nav alerģijas, produktu var pievienot ēdienreizēm. Turklāt daudzi preparāti tiek izmantoti kosmētikas nolūkos, jo tie stiprina matus un uzlabo ādas stāvokli. Populārākie ir zemesriekstu, mandeļu un pistāciju veidi, kā arī valriekstu un lazdu riekstu produkti.

Sojas eļļa ir diētisks produkts, kas neitralizē toksīnu ietekmi organismā un novērš vēža attīstību. Tas labi uzsūcas organismā un uzlabo materiālu vielmaiņu, normalizē holesterīna līmeni asinīs. Sojas eļļu pievieno arī mākslīgajiem maisījumiem un bērnu pārtikai, taču tā var izraisīt alerģiju.

Cita veida eļļas

• Sinepes ir dzeltens vai zaļgans produkts ar pikantu garšu. Efektīvi iznīcina baktērijas un aizsargā pret saaukstēšanos, dziedē brūces, uzlabo gremošanu un asins sastāvu. Noderīga bērniem. Lēnām oksidējas, tāpēc tiek uzglabāts ilgu laiku;
• Rapsi bieži pievieno bērnu pārtikai. Tam ir līdzsvarots sastāvs, taču tas ātri sabojājas un tam ir specifiska garša;
• Smiltsērkšķi noder kosmētiskiem nolūkiem, jo ​​ātri un efektīvi dziedē brūces, uzlabo ādas stāvokli un krāsu. Ēdot, šis produkts stiprina imūnsistēmu un muskuļus, pozitīvi ietekmē aknu un sirds darbību.

Kā mazuļa uzturā ieviest eļļu

Labāk ir sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus ar saulespuķu eļļu. To veic 6-7 mēnešu vecumā. Tad viņi dod olīvu, pēc gada, ja vēlaties, varat iekļaut kukurūzu, linsēklas, sezamu. Bet uzmanīgi vērojiet drupatu reakciju. Ja rodas pārtikas alerģijas simptomi, atlieciet ievadīšanu un sazinieties ar savu pediatru.

Nedodiet tīru eļļu! Pievienojiet produktu graudaugiem, biezeņiem, zupām un citiem ēdieniem mazuļiem. Sāciet ar diviem vai trim pilieniem un pakāpeniski palieliniet līdz tējkarotei. Ieviešot dažāda veida produktus, var kombinēt olīvu, saulespuķu un kukurūzas eļļas.

Pirmajā reizē dārzeņu biezenim pievieno divus pilienus eļļas, samaisa un ļauj mazulim nogaršot. Vērojiet bērna reakciju. Ja nav negatīvu reakciju, turpiniet barot bērnu. Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvu un dabisku sastāvu. Noteikti pārbaudiet produkta derīguma termiņu, pirms lietojat to papildinošajiem pārtikas produktiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt augu eļļu

• Augstas kvalitātes rafinētai eļļai jābūt caurspīdīgai, bez nogulsnēm un piemaisījumiem, bez svešas garšas un smaržas. Krāsa - no gaišas līdz tumši dzeltenai vai zaļai;
• Izvēlieties auksti spiestu nerafinētu eļļu, jo šajā sastāvā labāk saglabājas derīgās vielas un vitamīni;
• Rūpīgi pārbaudiet izgatavošanas datumu, derīguma termiņu, sastāvu. Marķējumā jābūt datiem par atbilstību GOST standartiem un kvalitātes vadības sistēmas pieejamību. Starptautiskie QMS un ISO standarti;
• Uz kvalitatīva produkta skaidri jānorāda eļļas šķira un veidi. Esiet uzmanīgi, šie produkti bieži tiek viltoti un saulespuķu aizsegā tiek izdalīti citu tauku maisījumi! Šāds sastāvs var izraisīt alerģiju, saindēšanos, problēmas ar gremošanu un izkārnījumiem.

Augu eļļa jāuzglabā 5-20 grādu temperatūrā virs nulles vēsā un tumšā vietā bez pēkšņām temperatūras izmaiņām stikla traukā. Neizmantojiet plastmasas vai metāla traukus! Nerafinētas eļļas uzglabā ledusskapī. Nepakļaujiet produktu gaismas iedarbībai, jo tas oksidēsies. Pareizi uzglabājot, neatvērta glabāšanas laiks ir divi gadi. Atvērta pudele jāizlieto mēneša laikā. Valriekstu un sojas pupu eļļas lietojiet uzmanīgi, jo tās ātri bojājas.

Ienāc lure eļļa nepieciešams, kad mazulim ir 5-6 mēneši. Vispirms - dārzeņu, un nedaudz vēlāk - krēmveida. Pirmajai devai jābūt niecīgai un jāpieguļ naža galam, tas ir, tai jābūt apmēram 1 gramam (tas ir pāris pilieni). Turklāt augu eļļu pievieno dārzeņu un gaļas papildinošiem ēdieniem (labāk - olīvām, pirmajai aukstajai spiešanai), bet sviestu - putrai. Būtiski, ka otrajā gadījumā runa ir par produktiem, kas gatavoti no krējuma (tauku saturs – vismaz 82,5%). Mazāk trekniem ēdieniem ir cits nosaukums – paste – un tajos dabisko bāzi aizstāj dažādi uztura bagātinātāji. Svarīgi arī atcerēties, ka papildinošu pārtikas produktu burciņā eļļas piedeva būs lieka: tā jau satur nepieciešamo dzīvnieku un augu tauku daudzumu.

Kāpēc bērniem vajadzīga eļļa?

Ja jūsu mazais ēda konservus (nopirku) pārtika - augu eļļa viņš jau labi zina. To pievieno veikalā nopērkamajiem biezeņiem, lai labāk uzsūktos. Tāpēc, ja pats gatavojat dārzeņu ēdienu, varat tajā droši iepilināt pilienu olīveļļas. Un krējuma produkts lieliski sader ar graudaugu cieti saturošu putru. Bet jums tas jāpievieno tieši uz šķīvja, jo vārīšanās procesā vitamīni tiek iznīcināti, un no noderīgajām nepiesātinātajām taukskābēm veidojas kaitīgās piesātinātās taukskābes.

Līdz gadam ikdienas "eļļas" norma mazajam būs 3-5 grami. Bet margarīns un citi “vieglumi” (smērējamie) ir kontrindicēti zīdaiņiem.

Izvēloties pirmo augu eļļa bērniem, vislabāk ir palikt uz olīvu. Tajā ir gandrīz tikpat daudz taukskābju kā mātes pienā. Laika gaitā tas var sākt mīties ar saulespuķēm un kukurūzu. Un tuvāk diviem gadiem dodiet arī rapsi un soju. Tie ir daļa no veikala konservu biezeņa. Bet, pērkot šādu pārtiku, vienmēr jāpārbauda sastāvs, vai tajā nav ĢMO.

Olīvu un vairāk eļļa bērniem spēlē vēl vienu svarīgu lomu – nodrošina organismu ar holesterīnu. Nelielos daudzumos tas ir vienkārši nepieciešams, jo tas ir iesaistīts steroīdu hormonu sintēzē un D vitamīna ražošanā, kā arī ir daļa no šūnu membrānas un ir nepieciešams vairākiem gremošanas procesiem. Tas ir, bez holesterīna var tikt traucēta mazuļa attīstība, tostarp intelektuālā attīstība. Bet, mēs atkārtojam, ir stingri jāievēro noteiktās normas, jo “eļļas trieciens” aknām un aizkuņģa dziedzerim var būt ļoti pamanāms. Tas ir arī rūpīgi jāpievieno zīdaiņiem ar nepanesību pret govs proteīnu.

Augu eļļa bērniem

Šis produkts satur E vitamīnu, kā arī nepiesātinātās taukskābes, kuras cilvēka organisms pats nevar saražot. Tikmēr šādi savienojumi ir nepieciešami tīklenei un nervu sistēmas darbībai. Tāpēc pieaudzis zemesrieksts pēc iespējas agrāk jāiemāca uz salātiem no svaigiem dārzeņiem, kas garšoti ar olīveļļu (saulespuķu, kukurūzas, sojas) eļļu. To var pievienot arī dārzeņu biezeņiem un zupām. Tas lieliski noder arī ceptu ēdienu pagatavošanai, jo nebaidās no termiskās apstrādes un neizdalās organismam kaitīgi kancerogēni. Bet, protams, cepts jūsu bērna ēdienkartē parādīsies ne agrāk kā viņam apritēs gads.

Sviesta pievienošana ēdienam

Sviests, kas izgatavots no krējuma, ir jāievada papildinošajos pārtikas produktos savlaicīgi un bez problēmām. Turklāt, kad pienāks laiks, tam vajadzētu būt bērna ēdienkartē katru dienu (protams, nelielās devās), nodrošinot organismu ar A, B, C, D, E un K vitamīniem, kalciju, fosfolipīdiem, aminoskābēm. Ja augu eļļu bērniem piedāvā 5-6 mēnešos, tad krējuma produktu piedāvā 6-7. Sešus mēnešus veciem bērniem, kuri ēd maisījumus, - agri, un tiem, kas tiek baroti ar krūti - vēlāk. Ja bērnam ir alerģija, pirms injicēšanas noteikti konsultējieties ar savu pediatrusviesta ēdiens. Bet, atkārtojam, dāvināt mazulim ir ļoti noderīgi. Galu galā tas ir enerģijas avots, neaizstājams elements, kas nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību, labvēlīgi ietekmē ādu, hormonālo sistēmu, redzi, matus, muskuļus un kaulu audus. Unikālā "krēmveida" īpašība ir tā spēja dziedēt brūces un čūlas kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas arī normalizē gremošanu. Veicina sarežģītu bronhu slimību, ādas slimību, saaukstēšanās, tuberkulozes ārstēšanu. Aizsargā jauno ķermeni no infekcijām.

Sviests bērniem sāk ieviest kopā ar graudaugiem, tas ir, graudaugiem. Pirmkārt - 2-4 grami dienā. Līdz gadam norma ir 5-6 grami. Līdz trīs gadu vecumam karpuzai vajadzētu patērēt apmēram 15 gramus, bet pēc 4 gadiem - 25.

Visbeidzot, mēs atkārtojam vēlreiz: izvēloties, kādu eļļu dot bērnam, nekādā gadījumā nevajadzētu pirkt smērvielu. Patiešām, šis produkts satur mazulim kaitīgus elementus - aromatizējošas piedevas, emulgatorus, stabilizatorus, garšas... Un nav grūti atšķirt dabisku produktu no aizstājēja: likumdošanas līmenī ir aizliegts slēpt, ka smērviela ir izplatība

Sviests ir viens no produktiem, kas ir iekļauts mazuļu uzturā pirmajā dzīves gadā. Tāpēc ikvienai māmiņai būtu jāzina, kad sākt mazulim dot eļļu, vai tā ir laba bērnam līdz gada vecumam un kā rīkoties, ja mazulis šādu produktu ēd daudz un nemitīgi prasa.

Ieguvums

• Sviests darbojas kā papildu enerģijas avots, jo satur daudz veselīgu tauku, kas labi uzsūcas bērna ķermenī.
• Holesterīns, ko bērns iegūst no dabīgā sviesta, ir iesaistīts daudzu savienojumu veidošanā bērna organismā, kā arī pozitīvi ietekmē intelektuālo attīstību.
• No sviesta bērns saņems taukos šķīstošos vitamīnus (pirmkārt A, E un D), kas ir svarīgi augšanas procesiem, kaulu stiprināšanai, redzes un ādas stāvokļa uzlabošanai.
• Sviesta lietošana periodā pēc slimības palīdz ātri atjaunot spēkus un stiprināt imūnsistēmu.
• Šāds produkts dod organismam hroma, cinka, selēna, mangāna un citu minerālvielu sāļus.
• Pateicoties linolskābes klātbūtnei dabīgajā eļļā, šis pārtikas produkts ir izturīgs pret vēža attīstību.
• Regulāra sviesta lietošana nelielā daudzumā palīdz tikt galā ar elpceļu slimībām un novērš astmas attīstību.
• Gī labvēlīgi ietekmē gremošanu, novēršot aizcietējumus un kolikas, kā arī veicina pareizu smadzeņu un reproduktīvās sistēmas attīstību. Ieteicams bērniem ar laktozes nepanesību.

Sviests ir labs enerģijas un vitamīnu avots bērniem

Mīnusi

• Uz sviesta, kā arī uz citiem piena produktiem bērnam var rasties alerģija.
• Sviesta lietošana pārāk lielā daudzumā negatīvi ietekmē vielmaiņas procesus un provocē aptaukošanos.
• Eļļas pārpalikums uzturā pasliktina asinsvadu stāvokli un sirds darbību.

Plašāku informāciju par sviesta priekšrocībām un kaitīgumu skatiet raidījumā "Dzīvo veselīgi".

Kādā vecumā bērniem dod eļļu?

Sviests parādās papildu pārtikā zīdainim, kas baro bērnu ar krūti 8 mēnešu vecumā. Zīdaiņiem, kuri saņem pielāgotu maisījumu, šāds produkts tiek ieviests diētā nedaudz agrāk - jau 6 mēnešus. Populārais ārsts Komarovskis iesaka sviestu ieviest papildinošajos ēdienos ne agrāk kā 8 mēnešus pēc tam, kad bērns ir iepazinies ar kefīru, biezpienu un graudaugiem.

Iepazīšanās ar sviestu jānotiek pēc tam, kad bērns izmēģina dārzeņus, graudaugus un augu eļļu. Visbiežāk sviests tiek iekļauts papildinošajos ēdienos kā piedeva graudaugu putrai, jo tas ne tikai uzlabo tās garšu, bet arī pozitīvi ietekmē graudaugu cietes sagremojamību. Tajā pašā laikā pirms pasniegšanas putrai jāpievieno eļļa. (negatavo ar graudaugiem, bet liek gatavā traukā).

Pirmā sviesta porcija mazuļiem ir aptuveni 1 grams, kas atbilst nelielam produkta daudzumam naža galā. Ar normālu produkta toleranci porciju pakāpeniski palielina līdz 1 tējkarotei (tas ir aptuveni 5 g eļļas).

Pediatri iesaka iekļaut eļļu bērna uzturā no 8 mēnešiem.

Aprēķiniet savu barošanas grafiku

Cik daudz sviesta dot bērniem?

Dienas norma bērniem līdz viena gada vecumam ir šāda:

Sviesta porcijām papildbarībā, kas paredzētas bērnam, kas jaunāks par 1 gadu, ir jāatbilst mazuļa vecumam

Turklāt eļļas daudzums ikdienas uzturā tiek pakāpeniski palielināts. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem tiek dota 6 līdz 10 g sviesta dienā, pievienojot to putrai un izmantojot suflē, pudiņu, kastroļu un citu ēdienu gatavošanā. 3 gadu vecumā bērns parasti saņem 10-15 gramus šāda piena produkta dienā. To pievieno vārītiem graudaugiem, izmanto cepšanā un smērē uz sviestmaizēm.

Daži bērni pastāvīgi lūdz mātei sviesta gabaliņus, un vecāki uztraucas, vai tas ir normāli. Bieži vien iemesls, kāpēc bērni mīl šādu produktu, ir nepieciešamība pēc enerģijas un uzturvielām, un tāpēc 1-3 gadus veci mazuļi bieži izrāda mīlestību pret sviestu.

Daudzas mammas arī domā par to, kādi vitamīni pietrūkst, ja bērns ēd sviestu ar karotēm. Patiešām, taukos šķīstošo vitamīnu trūkums, kas ir bagāti ar eļļu, var izraisīt arī vēlmi ēst šādu produktu lielākos daudzumos. Neskatoties uz to, nav vērts pārsniegt pediatru ieteiktās dienas eļļas normas, lai nekaitētu drupatas gremošanas traktam.

Kā izvēlēties eļļu bērnu pārtikai?

Sviestam, ko dosit savam bērnam, jābūt izgatavotam tikai no krējuma. Pērciet produktu ar tauku saturu 82,5%, ar raksturīgu krēmīgu smaržu un dzeltenīgu krāsu. Zīdaiņu pārtikai paredzētie uzklājumi kategoriski nav piemēroti.