Saldētu medus sēņu salāti. Salāti "Mežmala" ar medus sēnēm. Garda nūdeļu zupa ar saldētām medus sēnēm

Novada iedzīvotāji jau uzvilkuši gumijas zābakus, paķēruši grozus un devušies ceļā. Šogad sēņu bijis daudz, bet medus sēnes vienmēr bijušas īpaši iecienītas sēņotāju vidū. Medus sēnes ir ērtas sēnes visos aspektos. Tie aug kopās un ir viegli savācami. Tārpi praktiski nav bojāti. Mazi, daudzos gadījumos tie nav jāsagriež gabalos. Tie izskatās skaisti traukos. Šeit ir dažas receptes no šiem brīnišķīgajiem meža gardumiem:

1. Medus sēņu pīrāgs. Sastāvdaļas: kārtainās mīklas izstrādājumi, saldētas medus sēnes 1 kg, skābs krējums 100 g, sīpoli 1-2 gab, siers 100 g (cietais). Atkausē medus sēnes un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja sēnes šķiet pārāk lielas pīrāgam, varat tās sagriezt gabalos. Pēc tam pannā uzkarsē augu eļļu un apcep vārītās sēnes 10 minūtes. Tālāk smalki sagriež sīpolu. Cep to atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet apceptos sīpolus pannā ar sēnēm. Pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj uz lēnas uguns ievilkties apmēram 10 minūtes. Kamēr sēnes sautē, sarīvē sieru. Kārtainās mīklas iepakojumā parasti ir 2 kārtas. Izrullējiet tos cepšanas trauka izmēram. Pirmo kārtu liekam uz ietaukotas formas un liekam sēņu pildījums, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar otro mīklas kārtu. Ar pirkstiem saspiežam maliņas, lai cepšanas laikā veidojas skaists reljefs. Topošā pīrāga virsmu nosmērē ar sakultu olu un vairākās vietās sadursta ar dakšiņu, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Liek pannu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

2. Medus sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Sastāvdaļas: kartupeļi 1 kg, medus sēnes 500 g, sīpoli 2 gab, siers 150 g (cietais), zaļumi, sāls, pipari pēc garšas. Medus sēnes labi nomazgā tekošs ūdens. Pēc tam ielieciet sēnes katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 30 minūtes uz lielas uguns. Gatavošanas procesā jums ir nepieciešams sālīt ūdeni pēc garšas. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Liek bļodā. Tad pievieno sāli, piparus un labi samaisa. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tās kartupeļu gredzenus. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos vai gredzenos. Izklājiet to uz kartupeļiem vienmērīgā kārtā. Kad sēnes ir gatavas, ļaujiet tām atdzist un pēc tam novietojiet tās uz cepešpannas virs sīpoliem. Pārkaisa ar kaltētu baziliku vai citām garšvielām. Tagad sarīvē sieru. Kartupeļus ar sēnēm pārlej ar skābo krējumu, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet mūsu trauku 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

3. Sēņu zupa ar medus sēnēm. Sastāvdaļas: ūdens 1,5 l, kausētais siers 2 gab., medus sēnes 400 g, burkāni 50 g, sīpoli 50 g, olīveļļa 4 ēd.k. karotes, kartupeļi 150 g, sāls, pipari pēc garšas. Nomazgātās medus sēnes liek katliņā, pārlej auksts ūdens un vāra 30 minūtes. Noņemiet gatavās sēnes un noteciniet ūdeni. Citā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā smalki sagrieztu un sarīvētu sīpolu rupjā rīve burkāns. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet ūdenī 1 kubiņos sagrieztu kausētu sieru. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, tad pievieno apceptos dārzeņus pannā un vārītas sēnes un sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas zupai pievieno otru rīvētu sieru. Kad zupa uzvārās, noņem to no uguns, lej bļodiņās un pasniedz.

4. Ceptas medus sēnes ar kartupeļiem. Sastāvdaļas: kartupeļi 200 g, sarkanie sīpoli 70 g, medus sēnes 100 g, speķis 50 g (var izmantot bekonu), sāls, garšvielas, zaļumi pēc garšas. Sēnes nomazgā un vāra sālsūdenī. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Sarkano sīpolu sagriež strēmelītēs. Ieslēgts karsta cepamā panna pievieno speķi un cep 1-2 minūtes, tad pievieno kartupeļus un sēnes. Pievienojiet sāli un piparus un apcepiet uz lielas uguns, līdz kartupeļi kļūst zeltaini brūni. Pēc tam pievienojiet sīpolu pannā un nedaudz samaziniet siltumu. Cep, līdz kartupeļi mīksti. Gatavošanas beigās uz 1-2 minūtēm pārklājiet pannu ar vāku, lai ļautu kartupeļiem “sagatavoties”. Uz šķīvjiem liek kartupeļus ar medus sēnēm, pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.

5. Medus sēnes skābā krējumā. Sastāvdaļas: medus sēnes 1 kg, sīpoli 2 gab, krējums 500 g, sviests 200 g, sāls, pipari pēc garšas. Medus sēnes nomizo, labi noskalo, liek katliņā un vāra 15-20 minūtes. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Pannā liek sviestu, ļauj tam izkust, pievieno sīpolu. Cep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet vārītas sēnes uz pannas ar sīpoliem. Apcep 5 minūtes. Sēnēm un sīpoliem uz pannas pievieno saldo krējumu un pusglāzi ūdens. Lai kārtīgi izmaisa. Pievieno sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet. Vāra uz lēnas uguns līdz skābā krējuma mērce nekļūs gaišā krēmkrāsā.

6. Marinētas medus sēnes. Sastāvdaļas: medus sēnes 1 kg, ūdens 1 l, sāls 1,5 ēd.k. karotes, Lauru lapa 2 gab., smaržīgo piparu zirņi 5 gab., diļļu kāts ar lietussargu 1 gab., sinepju sēklas 2 tējkarotes, etiķis (9 procenti) 1 ēd.k. karote, 1 ķiploka daiviņa. Vispirms medus sēnes rūpīgi jānoskalo zem auksta ūdens, pēc tam jāaplej ar verdošu ūdeni. Medus sēnes liek katliņā un ielej tajā ūdeni, lai tas tikai nedaudz nosedz sēnes, un liek uz uguns. Pievienojiet ūdenim 1,5 ēdamkarotes sāls un samaisiet. Pēc ūdens vārīšanās vāra medus sēnes uz vidējas uguns 1-1,5 stundas un neaizmirstiet periodiski noņemt putas. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un pievienojiet tai garšvielas un garšaugus: dilles, piparus, lauru lapu, sinepju sēklas. Ļaujiet sēnēm un marinādei atdzist, un vislabāk tās atstāt uz nakti vēsā vietā. Ķiplokus sagriež lieli gabali. Atdzisušajām sēnēm pievieno etiķi un sasmalcinātus ķiplokus. Ievietojiet medus sēnes kopā ar marinādi sterilā traukā litru burka, aizveriet vāku un novietojiet aukstā vietā.

7. Salāti ar vistu un medus sēnēm. Sastāvdaļas: marinētas medus sēnes 2 glāzes, vistas krūtiņa 2 gab, loks 1 gab, konservēti zirņi 2 tases sālījumi 3 gab, 1 burkāns, sāls, pipari, majonēze pēc garšas. Salātu pagatavošana ar vistu un medus sēnēm aizņem apmēram 50 minūtes, un porcijas ir aptuveni liela ģimene vai lielai grupai apmēram 8 porcijas.

Medus sēnes - ļoti populārs produkts, no kuras var pagatavot daudz dažādu ēdienu. Viņi taisa brīnišķīgas zupas un pamatēdieni, aukstās un karstās uzkodas. IN Rietumu valstisšīs sēnes praktiski neizmanto, bet valstīs bijusī PSRS, ir daudz recepšu ēdieniem, kas gatavoti no medus sēnēm.

Kastrolis ar sēnēm un kartupeļiem

Diezgan vienkārši un neticami garšīga recepte kastroļi, kuriem vajadzētu iepriecināt katru ģimenes locekli. Nav nepieciešams gatavot liels daudzums dažādi eksotiski produkti, viss ir ārkārtīgi vienkārši un garšīgi. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 750 g svaigu vai saldētu medus sēņu;
• 1 kg kartupeļu;
• 1-2 vidēji sīpoli;
• 200 g skāba krējuma;
• 200 g parastā cietā siera.

Šīs ir galvenās ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, garšvielām ieteicams izmantot kaltētu baziliku, oregano un majorānu. Šie augi ļoti labi sader ar topošā ēdiena sastāvdaļām. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:

Šo medus sēņu ēdienu pēc receptes varat pasniegt vienkārši ar maizi, kā arī ar piedevu ( vārīti kartupeļi, rīsi) vai vienkārši ar svaigu dārzeņu salātiem.

Ja izvēlaties pareizās sastāvdaļas, jūs varat pagatavot daudzus ēdienus ar medus sēnēm. Ēdienu gatavošanas īpatnība ir tāda, ka katrs pats var mainīt recepti: ja kādu iemeslu dēļ nav iespējams lietot krējumu, tad to var aizstāt ar piena pulveris. Jums vienkārši jāatceras produktu saderības pamatnoteikumi.

Svaigas medus sēnes ir ideāli piemērotas aromātisku gatavošanai sēņu ēdieni. Tos var pasniegt ar kartupeļiem vai pagatavot uzreiz, pievienojot vistas gaļu un skābo krējumu. Garšīgas sēnes var izmantot zupu vai salātu pagatavošanai. Tās ir arī diezgan viegli saglabājamas ziemai, ļaujot iepriecināt ģimeni ar oriģinālu ēdienu pat vissmagākajos aukstajos laikapstākļos. sēņu uzkodas. No daudzām receptēm tālāk sniegtā fotoattēlu un video instrukciju izlase palīdzēs jums izvēlēties, ko gatavot no medus sēnēm. Ar to palīdzību pusdienās un vakariņās var viegli uzvārīt, marinēt vai pagatavot ceptas lauka sēnes.

Ko pagatavot no svaigām medus sēnēm ziemai - soli pa solim receptes ar fotogrāfijām un video

Sēņu aizzīmogošana ziemai palīdzēs saglabāt medus sēņu garšu. dažādas marinādes. Atkarībā no izmantotajām garšvielām var pievienot viegla sagatavošana pikants vai salds. Varat arī tos sarullēt kā sortimentu vai iepriekš sašķirot pēc izmēra.

Sastāvdaļas marinētu sēņu receptei ziemai

• sēnes - 1 kg;
• etiķis - 1 tējk;
• lauru lapa - 2 gab .;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• ūdens (marinādei) -1 l;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - 1,5 ēdamkarotes;
• krustnagliņas, piparu graudi - pēc garšas.

Soli pa solim recepte svaigu sēņu sagatavošanai ziemā

1. Notīriet sēnes no gružiem un iemērciet 2 stundas auksts ūdens, pēc tam rūpīgi noskalojiet.

   

2. Medus sēnes pārliek katliņā, pievieno ūdeni un liek uz uguns.

   

3. Kad sēnes vārās, iegūtās putas noņem ar rievkaroti. Medus sēnes vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.

   

4. Sēnes nokāš caurdurī un noskalo zem auksta ūdens.

   

5. Pagatavo marinādi no ūdens, etiķa, sāls un cukura un garšvielām. Sterilizējiet burkas.

   

6. Pārlejiet medus sēnes verdošā marinādē un vāriet 20 minūtes. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.

   

7. Pāris minūtes pirms sēņu gatavības pievienojiet ķiplokus.

   

8. Sēnes liek burkās, sterilizē 20 minūtes, tad sarullē.

   

Vienkārša video recepte konservētām sēnēm ziemai no medus sēnēm

Izvēloties medus sēņu gatavošanas veidu, daudzas mājsaimnieces meklē interesantus un vienkāršas receptes sēņu gatavošana ar pieejamajām garšvielām. Šis video palīdzēs viegli pagatavot ziemas uzkodas un pareizi saglabāt medus sēnes.

Ko pagatavot no svaigām medus sēnēm pusdienās vai vakariņās - soli pa solim fotorecepte

Sulīgas un garšīgas medus sēnes ir ideāli piemērotas ne tikai garšvielām ziemai, bet arī gardu ēdienu pagatavošanai pusdienās vai vakariņās. Šīs sēnes lieliski sader ar gaļu un kartupeļiem. Tie ir ne mazāk piemēroti pasniegšanai ar putrām un makaroniem. Savā darbā var izmantot gan parastās, gan mazās lauku sēnes. Bet neatkarīgi no sēņu veida jums jāievēro noteikumi par to sagatavošanu patēriņam, izmantojot zemāk esošo fotoattēlu recepti.

Sastāvdaļu saraksts medus sēņu pagatavošanas pusdienām vai vakariņām receptei

• medus sēnes -0,5 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sarkans karstie pipari- vairāki gredzeni;
• pētersīļi - 2 ēdamkarotes;
• cietais siers - 60 g;
• spageti, makaroni - pēc garšas.

Fotorecepte vakariņu vai pusdienu pagatavošanai no svaigām medus sēnēm

1. Medus sēnes noskalo tekošā ūdenī.

   

2. Sēnes vāra verdošā sālsūdenī 15 minūtes, nomaina ūdeni un atkārto procedūru. Pēc tam nokāš caurdurī un vēlreiz noskalo.

   

3. Sagatavo karstos piparus, pētersīļus un ķiplokus.

   

4. IN olīvju eļļa apcep ķiplokus un piparus 1-2 minūtes. Tad pievienojiet pannā sēnes un pētersīļus. Sastāvdaļas apcep vēl 2 minūtes. Atsevišķi vāra makaronus vai spageti. Pirms pasniegšanas uzlieciet sēnes makaroni un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.

   

Ko pagatavot no medus sēnēm un vistas vakariņās vai pusdienās - detalizētas receptes ar video

Gardas sēnes labi sader ar jebkuru gaļu. Bet vienkāršākais veids ir pagatavot ceptas sēnes ar vistu. Kā pagatavot medus sēnes ar vistas gaļa un dod viņiem pārsteidzoša garša un aromāts palīdzēs tālāk norādītās video receptes.

Detalizētas receptes ar video par gardu vakariņu un pusdienu gatavošanu no medus sēnēm, pievienojot vistas gaļu

Izmantojot piedāvātās video instrukcijas, visvairāk nebūs grūti pagatavot ceptas medus sēnes gardēžu ēdiens. Šādi ēdieni ir piemēroti ikdienas patēriņam un pasniegšanai svētku galdā.

Kā pagatavot garšīgas medus sēnes skābā krējumā - vienkārša fotorecepte ar gatavošanas instrukcijām

Vienas no gardākajām ir ceptas lauka sēnes ar krējumu, ko var pasniegt pie putras, kartupeļiem vai gaļas. Ir atļauts izmantot mazus un lielas sēnes, ko var iepriekš sasmalcināt.

Sastāvdaļas garšīgu medus sēņu pagatavošanai skābā krējumā

• sēnes - 300 g;
• skābs krējums - 1-2 ēdamkarotes;
• sīpols - 1 gab .;
• lauru lapa - 1 gab .;
• sula, pipari - pēc garšas.

Vienkārša recepte ar fotogrāfijām, kā pagatavot garšīgas medus sēnes skābā krējuma mērcē

Kā pannā pagatavot kartupeļus ar medus sēnēm - soli pa solim foto recepte

Medus sēņu pagatavošana ar kartupeļiem ir ne mazāk vienkārša kā to apcepšana ar sviestu. Bet uz sagatavotas sēnes bija patiešām garšīgi, vispirms tie jāuzvāra. Sekojošā fotorecepte soli pa solim pastāstīs, kā sagatavot medus sēnes un kā tās pareizi sagatavot cepšanai.

Sastāvdaļas receptes medus sēnēm un kartupeļiem, kas cepti pannā

• medus sēnes - 300 g;
• gailenes - 3-5 gab .;
• kartupeļi - 5-6 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Fotorecepte medus sēņu cepšanai ar kartupeļiem pannā

1. Notīriet sēnes no netīrumiem un noskalojiet. Vāra trīs reizes 10 minūtes sālsūdenī, mainot to pirms katras gatavošanas.

   

2. Sēnes liek sakarsētā pannā ar eļļu. Cep apmēram 5-7 minūtes. Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs.

   

3. Sēnēm pievieno kartupeļus, sajauc sastāvdaļas un pievieno sāli un piparus pēc garšas.

   

4. Sagatavojiet sastāvdaļas līdz zeltaini brūna garoza uz kartupeļu strēmelītēm.

Medus sēnes ir Meža sēnes, kas ir diezgan populāri mūsu platuma grādos. Ar gardiem ēdieniem no šīm sēnēm var iepriecināt sevi ne tikai rudens sezonā, bet jebkurā gadalaikā. Pietiek sasaldēt medus sēnes turpmākai lietošanai rudenī vai iegādāties saldētu produktu veikalā. Pateicoties dziļās sasaldēšanas metodei, šīs sēnes saglabās visas savas labvēlīgās īpašības un priecēs jūs ar savu izskatu.

Daudzi cilvēki šaubās, vai ir vērts iegādāties šādu produktu, jo viņi nezina, kā pareizi sagatavot saldētas medus sēnes. Vai sēnes ir jāatkausē, ko no tām var izdarīt un kādos veidos? Patiesībā darbā ar saldētām medus sēnēm nav nekā sarežģīta, tās izmanto tādu pašu ēdienu pagatavošanā kā svaigas sēnes.

Sagatavošana

Lielākā daļa bieži uzdotais jautājums jautājums, ko pavāri sev uzdod pirms saldētu sēņu gatavošanas: vai ir vērts tās atkausēt?

Atbildi uz šo jautājumu var sniegt, zinot sasaldēšanas metodi. Medus sēnes var sasaldēt neapstrādātas vai vārītas. Pirmajā gadījumā ir nepieciešams sēnes atkausēt, un iepriekš vārītu vai ceptu pusfabrikātu var nekavējoties izmantot gatavošanas procesā.

Ja gatavojat ēdienu no neapstrādātām saldētām medus sēnēm, tad pēc atkausēšanas tās arī jāvāra. Procedūra ir šāda:

1. Ievietojiet sēnes dziļā bļodā un novietojiet uz ledusskapja apakšējā plaukta, lai 10 stundas atkausētu.
2. Atkausēt var arī plkst telpas temperatūra, bet ne iekšā mikroviļņu krāsns lai nezaudētu būtisku daļu noderīgas īpašības produkts.
3. Atkausētās medus sēnes nepieciešams vārīt sālītā ūdenī 15-20 minūtes. Ievietojiet sēnes tikai verdošā ūdenī.
4. Vārītas saldētas sēnes nepieciešams apliet ar aukstu ūdeni, pievienot karoti sāls, uzvārīt un vārīt 8-10 minūtes, nepārtraukti nosmeļot putas.
5. Ievietojiet sēnes caurdurī vai sietā, ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt un sāciet gatavot.

Atkausētās sēnes pirms cepšanas vai cepšanas nav jāvāra, taču apstrādātas sēnes būs maigākas, garšīgākas un saglabās savu unikālo garšu. sēņu aromāts un sagatavojies ātrāk.

Ko gatavot?

Ja jums saldētavā atrodas saldētu medus sēņu iepakojums, jums nav jābaidās no negaidīti viesi. No šī produkta gatavo daudzus ēdienus ar medus sēnēm liela summa papildu sastāvdaļas, sajaukšana un saskaņošana dažādi produkti Jūs varat pagatavot visu, sākot no uzkodām un salātiem līdz pīrāgiem un pamatēdieniem. Saldētas sēnes vāra, cep, sautē un marinē, kopumā gatavo tos pašus ēdienus kā no plkst. svaigas sēnes.

Ceptas medus sēnes

Cepšana ir visvienkāršākā un garšīgs veids pagatavojiet saldētas sēnes. Varat tās iepriekš uzvārīt, tad sēnes būs maigākas un smaržīgākas, vai arī iemest pannā bez pirmapstrāde. Sēnes apcep sviestā un dārzeņu eļļa ar sīpoliem un ķiplokiem, dažreiz pievieno saldo krējumu, kartupeļus un citus dārzeņus.

Pirmā maltīte

Saldētas medus sēnes padara ļoti garšīgas aromātiskās zupas, borščs, buljoni un solyanka. Pat nepievienojot gaļu, pirmie ēdieni no šīm sēnēm ir ļoti bagātīgi un apmierinoši.

IN sēņu zupa pievieno kartupeļus, sīpolus, burkānus, paprikas, selerijas, graudaugi vai nūdeles. Pievienots gatavošanas beigās piešķirs īpašu smaržu un garšu. svaigi garšaugi. Viņi pat gatavo no medus sēnēm veģetārais borščs ieslēgts sēņu buljons. Un, ja vēlaties kaut ko apmierinošāku, varat pagatavot biezu gaļa solyanka ar sēnēm un olīvām.

Šādus ēdienus varat pagatavot uz plīts vai lēnajā plītī.

Pamatēdieni

Pateicoties savai struktūrai, sēnes ļoti ātri piesātina ķermeni. Tāpēc tos izmanto sātīgu pamatēdienu pagatavošanai ar gaļu un bez tās.

Sautējumu ar medus sēnēm un dārzeņiem gatavo pannā, apcepot visas sastāvdaļas - sīpolus, papriku, kartupeļus un citus dārzeņus. Trauku nogādā līdz gatavībai krāsns, cep 40 minūtes. Sautējumam var pievienot arī apceptus cūkgaļas, liellopa vai vistas gabaliņus.

Šīs sēnes ir pildītas ar gaļas kukulītis, kartupeļu zrazy, no tiem gatavo kastroļus, juliennes traukus un traukus katlos.

Pīrāgi

Vārītas un smalki sagrieztas medus sēnes izmanto kā pildījumu pīrāgiem, pankūkām, picām, kārtainās mīklas izstrādājumiem un citiem. miltu izstrādājumi. Īpaši garšīgs būs smalki sagrieztu medus sēņu pildījums, kas sautēts ar sīpoliem krējumā.

Salāti un uzkodas

Salātiem var pievienot vārītas vai ceptas medus sēnes, un visvairāk garšīgas uzkodas tiek iegūti no marinētām saldētām sēnēm. Tos sagatavot ir ļoti vienkārši. Sēnes pārlej ar ūdeni, uzvāra, notecina ūdeni. Medus sēnes aplej ar verdošu ūdeni, uz 1 kg sēņu 1 glāzi verdoša ūdens. Buljonam pievieno lauru lapu, krustnagliņas, piparu graudus, sāli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.

Ideāli piemērots arī kā uzkoda sēņu ikri. Sēnes atkausē, uzvāra, sasmalcina gaļas mašīnā, sajauc ar cepti sīpoli, garšvielas ar garšvielām.

Brokastis

Jūs varat gatavot ar saldētām medus sēnēm garšīgs olu kultenis vai omlete. Ātrāk to izdarīt ar vārītām saldētām sēnēm. Tos uzreiz var likt pannā ar eļļu, cept 10 minūtes, ieber olas un cep, līdz gatavs. Var pievienot sīpolus, sieru, tomātus un papriku.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Lai pareizi pagatavotu saldētas sēnes, nekaitējot veselībai un nesabojājot ēdienu, jums jāzina daži triki:

• Atkausētas sēnes nevar atkārtoti sasaldēt un uzglabāt ledusskapī;
• atkausētās medus sēnes vajag pasmaržot, tām jābūt sēnei patīkams aromāts. Ja smarža ir skāba un nepatīkama, sēnes nav piemērotas lietošanai pārtikā;
• uzglabāt saldētas medus sēnes saldētava 1 gads;
• Multivarkā pagatavojiet saldētas sēnes režīmā “Steam” 25 minūtes.

Recepte: ceptas medus sēnes ar kartupeļiem

Vienkāršākais un garšīgs ēdiens no saldētām sēnēm - ceptas sēnes ar kartupeli. Katrai mājsaimniecei ir jāspēj to pagatavot.

Sastāvdaļas:

• 400 grami saldētu medus sēņu;
• 400 grami kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• eļļa cepšanai (sviests + dārzeņu);
• apstādījumi;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Šim ēdienam labāk ņemt sēnes, kuras pirms sasaldēšanas ir vārītas vai apceptas. Tās nav jāatkausē, bet tās var likt tieši pannā.
2. Neapstrādātas saldētas sēnes vispirms 10-12 stundas atkausē ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam tās var iepriekš vārīt 10 minūtes, tā sēnes būs mīkstākas un garšīgākas.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos vai plānos pusgredzenos un eļļu maisījumā apcep līdz caurspīdīgai.
4. Sēnes nomazgā, sasmalcina un pievieno sīpoliem. Cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
5. Nomizotus kartupeļus sagriež plānās strēmelītēs vai šķēlītēs, pievieno sēnēm, apmaisa un vāra uz vidējas uguns, uzliek vāku, līdz kartupeļi mīksti. Beigās pievieno garšvielas, sāli un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

No saldētām sēnēm var pagatavot daudz garšīgu un veselīgus ēdienus, ar ko priecāsies visa tava ģimene!