Kivi ievārījums: klasiskas un eksotiskas kombinācijas. Kivi ievārījums. Kivi ievārījums ziemai: recepte, foto

Nesen kivi daudziem tika uzskatīts par dārgu un eksotisku augli, bet tagad tas ir populārs mājsaimnieču vidū. Daudzi no viņiem pat gatavo gardu kivi ievārījumu. Pirms sākat to sagatavot, jums jāiepazīstas ar šī augļa sagatavošanas niansēm.

Atlasītos augļus iepriekš mazgā ar ūdeni un pilnībā nomizo. Pēc tam tos smalki sagriež ar nazi vai sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam jūs varat sākt gatavot smaragda ievārījumu pēc izvēlētās receptes.

Kā izvēlēties kivi ievārījuma pagatavošanai

Iegādājoties veikalā, jums jābūt ļoti uzmanīgiem, lai neiegādātos zemas kvalitātes preci. Labāk tos iegādāties nevis gatavā iepakojumā, bet gan atsevišķi. Diezgan bieži iepakojumos ir bojāti produkti, kurus nevar izmantot.

Lai pagatavotu ievārījumu, tiek atlasīti elastīgākie augļi. Mīkstie nav piemēroti, jo tie ir sabiezināti un var sabojāt ievārījuma garšu.

Kivi ievārījums lēnajā plīts soli pa solim

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku ievārījuma pagatavošanai, izmantojot lēno plīti. Lai to izdarītu, iepriekš varat sagatavot kilogramu cukura, kilogramu kivi un 2-3 citronus.

Ēdienu gatavošana sākas ar augļu sagatavošanu. Tos iepriekš nomazgā ar siltu ūdeni, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam no citrona izspiež sulu, kuru kopā ar sagatavotajiem augļiem liek lēnajā plītī. Pēc tam maisījumam pievieno cukuru un litru ūdens.

Multivarku 40 minūtes iestata režīmā “Gatavošana”, pēc tam sagatavoto maisījumu sadala burkās un sarullē.

Vienkārša ievārījuma recepte ziemai

Šo recepti iecienījuši saimnieces, kuras plāno pagatavot gardu ievārījumu.Ēdiena pagatavošanai vajadzēs sasmalcināt kilogramu augļu, ielikt katliņā un apmaisīt ar diviem kilogramiem cukura. Pēc tam maisījumu iepilda apmēram 4 stundas, pēc tam tas sāks izdalīt sulu. Trauku ar uzlietajiem augļiem liek uz plīts un vāra pusstundu, pēc tam sagatavoto maisījumu liek burkās un ved uz pagrabu ziemai.

Kivi ievārījums ar citronu

Dažiem cilvēkiem nepatīk parasts ievārījums, tāpēc viņi dod priekšroku to pagatavot ar citronu.

Šajā gadījumā jums būs jānomazgā viens citrons un jāievieto karstā ūdenī uz dažām minūtēm.

Pēc tam to sagriež plānos gredzenos un ievieto nelielā katliņā. Tajā pašā traukā pievieno 600 gramus sasmalcinātu kivi ar cukuru.

1. Pannu ar sastāvdaļām liek uz gāzes plīts un pārklāj ar vāku.
2. Pagatavojiet maisījumu vismaz 40 minūtes.
3. Gatavojot ievārījumu, maisījumu periodiski maisa.
4. Pēc vārīšanas šķidrumu no katliņa ielej stikla burkās.

Kivi ievārījums bez vārīšanas

Dažiem cilvēkiem negaršo vārīts ievārījums, tāpēc viņi gatavo jēlu ievārījumu. Lai to pagatavotu, jums būs jāsagatavo tādas sastāvdaļas kā kilograms augļu un cukura.

1. Augļus sagriež un ievieto seklā bļodā, pēc tam pievieno cukuru.
2. Pēc tam visu kārtīgi samaisa un iepilda 10-15 minūtes.
3. Iegūto maisījumu no bļodas lej traukā un ievieto saldētavā tālākai uzglabāšanai.

Lai izveidotu šo neparasto ievārījumu, jums iepriekš būs jāiegādājas un jāsagatavo divi kilogrami cukura, 500 grami vīnogu un 800 grami kivi.

1. Visus augļus mazgā aukstā ūdenī un žāvē.
2. Tad augļus nomizo, sagriež mazos apaļos gabaliņos un liek pannā.
3. Pēc tam vīnogas ievieto traukā un ielej cukuru.
4. Visas sastāvdaļas sajauc un vāra apmēram 25-30 minūtes uz plīts.
5. Iegūto ievārījumu ievieto hermētiski noslēgtos traukos un ievieto ledusskapī.

Aprikožu ievārījums ar kivi

Grūti atrast cilvēku, kuram negaršo aprikožu ievārījums. Tāpēc šī recepte ir populāra mājsaimnieču vidū.

1. Pirms vārīšanas visus augļus rūpīgi nomazgā ūdenī un sagriež gabaliņos.
2. Sasmalcinātos komponentus aplej ar verdošu ūdeni, liek katliņā, pārlej ar rumu un apmaisa.
3. Pēc tam uzliek pannu uz plīts un vāra 25 minūtes.
4. Ja vēlas, vārītajam ievārījumam pievieno nedaudz citronskābes.

Lai ievārījumam piešķirtu īpašu garšu, daži cilvēki tam pievieno dažus bumbierus. Lai izveidotu ievārījumu, jums būs jānomizo un jāsasmalcina visi bumbieri un kivi. Visus sasmalcinātos gabaliņus uzmanīgi ievieto blenderī un samaļ līdz gludai. Tad traukā pievieno vaniļu ar citronu sulu un cukuru. Maisījumu lej no blendera pannā un vāra 10 minūtes.

Lai pagatavotu ābolu ievārījumu, būs jānomizo un jāizņem serdes 2 kg skābo ābolu. Pēc tam augļus sagriež ar nazi un ievieto katliņā.

Pēc ābolu sagatavošanas sagriež kilogramu nomizotu kivi, kurus arī liek traukā.

Sagatavotās sastāvdaļas pārklāj ar cukuru un atstāj uz pusotru stundu, līdz izdalās sula. Pēc tam maisījumu uzvāra un ielej traukā.

Eksotisku recepšu cienītāji gatavo ievārījumu ar banāna šķēlītēm.

1. Augļi jāsamaisa blenderī, līdz iegūts šķidrs maisījums, un sajauc ar cukuru.
2. Tad šķidrumu lej katliņā un sajauc ar želatīnu.
3. Ievārījumu vāra ne ilgāk kā pusstundu, pēc tam ievieto ledusskapī.

Lai izveidotu tik neparastu ievārījumu, jums būs jāiegādājas kilograms kivi un apelsīnu. Augļus sagriež gabaliņos, kurus lej dzelzs traukā un pārlej ar šķidru medu. Visas sastāvdaļas samaisa, pēc tam tajās ielej citronu sulu. Šo ievārījumu vāra apmēram 25-30 minūtes.

Secinājums

Daudzas mājsaimnieces gatavo kivi ievārījumu. Lai padarītu to garšīgāku, ieteicams iepazīties ar galvenajām iezīmēm, kā izveidot ievārījumu no šī augļa.

Kurš teica, ka garšīgu un aromātisku ievārījumu var pagatavot tikai no tām ogām un augļiem, kas aug konkrētajā reģionā? Ir pienācis laiks lauzt vecos modeļus un pagatavot gardu, un galvenais, dziedinošu gardumu no kivi vai Ķīnas ērkšķogām.

Šis auglis ir unikāls ar to, ka satur lielu daudzumu C vitamīna. Aukstajos ziemas vakaros baudot kivi ievārījumu, var stiprināt imunitāti, normalizēt gremošanu un piesātināt organismu ar lietderīgām vielām.

Klasisks kivi ievārījums

Izmantojot šo recepti, kivi ievārījumu varat pagatavot ļoti ātri un vienkārši. To sauc par "piecu minūšu ievārījumu". Jūs varat uzlabot tā garšu un ārstnieciskās īpašības, ja sastāvā iekļaujat riekstus vai magoņu sēklas.

Kas būs nepieciešams kivi ievārījuma pagatavošanai:

• mēra 2 kg;
• granulēts cukurs 1,5 tases;
• sauja jebkuru riekstu vai magoņu sēklu, ja vēlaties.

Ražošanas posmi:

1. Nomazgājiet augļus un noņemiet pūkaino ādu.
2. Sasmalciniet mīkstumu un ievietojiet to katliņā, piepildot ar cukuru.
3. Tiklīdz kivi dod sulu, pārvietojiet trauku uz plīts, pievienojiet riekstus vai magoņu sēklas un vāriet saturu 5 minūtes.
4. Iesaiņojiet stikla traukos, kas iepriekš apstrādāti ar tvaiku vai karstu cepeškrāsns gaisu, un uzlieciet vākus, izmantojot šuvju mašīnu.
5. Aptiniet to un pēc dienas pārvietojiet smaragda kivi ievārījumu uz piemērotu vietu uzglabāšanai.

Kivi ievārījums ar banānu

Šādi pagatavots gardums sanāk biezs kā ievārījums vai želeja. Šo īpašību nodrošina sastāvā iekļautais želatīns un banāni.

Pēdējie ir neparasti bagāti ar pektīniem, kurus nejauši nesauc par līmvielām.

Kas būs nepieciešams kivi un banānu ievārījuma pagatavošanai:

• pusgatavi kivi 10 gab.;
• pietiekami nogatavojušies 5 gab.;
• šķīstošs želatīns 3 karotes tējai;
• citronu sula 3 karotes galdam;
• granulēts cukurs, 600 g mērs.

Kivi un banānu ievārījuma ar želatīnu pagatavošanas posmi:

1. Nomizo banānus un ar dakšiņu samīca mīkstumu.
2. Nomazgājiet kivi, noņemiet pūkaino ādu un sasmalciniet.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā katliņā, izņemot citronu sulu, un sāciet vārīties uz vidējas uguns.
4. Pēc raksturīgo putu parādīšanās vāra apmēram 6–7 minūtes. 3 minūtes pēc vārīšanas pievienojiet citrona sulu.
5. Gatavo kārumu iesaiņojiet sagatavotos traukos un aizveriet.

Kā redzat, ziemai gatavotajā kivi ievārījumā bieži vien ir citrusaugļu sula, kā arī to mīkstums un miziņa.

Tas ievērojami palielina gatavā deserta ārstnieciskās īpašības, un garša ne tikai nepasliktinās, bet arī uzlabojas.

Kas jums būs nepieciešams mandarīnu, kivi un citronu ievārījumam:

• Ķīnas ērkšķogas, 1 kg mērs;
• tāds pats daudzums;
• divas kastes kardamona;
• pāris neļķu zvaigznes;
• citronu sula 2 karotes galdam;
• viegls šķidrs medus 0,5 kg;
• mandarīna miziņa.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet kivi, noņemiet pūkaino ādu un sasmalciniet.
2. Nomazgājiet mandarīnus, izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai noņemtu apelsīna miziņu, un noņemiet atlikušo krēmveida daļu un izmetiet.
3. No šķēlītēm noņemiet biezo ādu un sasmalciniet mīkstumu.
4. Augļus liek katliņā, pārlej ar medu, pievieno garšvielas, pievieno citrona sulu un miziņu.
5. Vāra ceturtdaļu stundas, atdzesē un liek atpakaļ uz plīts.
6. Vēlreiz uzvāra un iesaiņo burkās un satin.

Lūk, kas tas ir, kivi ievārījums. Tiem, kas nav mēģinājuši, tas jādara un jāizbauda Ķīnas ērkšķogu neparastā garša, kas ir lielisks līdzeklis pret smaguma sajūtu vēderā, grēmām un citām problēmām.

Vai jums patīk kivi, tā saldskāba un dažreiz skābena garša? Iespējams jā. Vai esat mēģinājuši kivi ievārījumu? Maz ticams, ka daudzi cilvēki spēs sniegt apstiprinošu atbildi. Bet šāds ievārījums ir ārkārtīgi garšīgs, elegants un oriģināls. Varat to droši pasniegt saviem viesiem un būt pārliecināti, ka viņi būs apmierināti. Šajā rakstā mēs ar jums dalīsimies ar dažādām šī garduma receptēm.

Kivi ievārījums

Nopērkam veikalā gatavus un sulīgus kivi, pēc kuriem varam sākt gatavot.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Kivi - 5-8 gab.
2. Cukurs - 250 g.
3. Želatīns.
4. Citronu sula.

Vispirms rūpīgi nomazgājiet kivi, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Ielejiet dziļā katliņā, kurā gatavos ievārījumu, un viegli sadrupiniet mīkstumu, lai tas izdalītu sulu. Tagad jums jāpievieno cukurs, kā arī želatīns (tējkarote). Neaizmirstiet par ēdamkaroti citrona sulas.

Liek pannu uz uguns un vāra 10 minūtes, atceroties nepārtraukti maisīt, lai cukurs pilnībā izšķīst un ievārījums nepiedeg.

Noņemiet pannu no plīts, lej ievārījumu burkās vai pasniedz uzreiz pēc atdzesēšanas. Garšīgs un skaists gardums gatavs. Ieprieciniet savus mīļos.

Ko jūs domājat par zemeņu ideju?

Ļaujiet mums iepazīstināt jūsu uzmanību ar vēl vienu interesantu recepti - kivi ievārījumu ar zemenēm.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Puskilograms zemeņu.
2. Puskilograms kivi.
3. Kilograms cukura.
4. Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
5. Citronu sula.

Nomazgājiet zemenes aukstā ūdenī, noņemiet kātus un sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Nomazgājiet arī kivi, rūpīgi notīriet un sagrieziet mazos kubiņos. Katliņā liek zemenes un kivi. Pievienojiet parasto cukuru un vaniļu. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Noliek pannu malā uz 1,5 stundām. Tālāk sastāvdaļas jāsajauc ar blenderi, lai tās veidotu viendabīgā masā.

Uzliek pannu uz uguns un uzvāra tās saturu. Nepārtraukti maisa. Pēc ievārījuma vārīšanās samaziniet uguni un vāriet vēl 10-12 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.

Kamēr vārās ievārījums, sagatavo burkas: sterilizē, lai gatavo gardumu varētu uzreiz izlikt ārā. Sarullējiet burkas. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Kivi ievārījums ir gatavs ziemai!

Kivi un banāni ir lieliska kombinācija!

Nepatīk zemenes? Tad kivi un banānu ievārījums noteikti atbilst jūsu gaumei. Lūk, recepte jums.

Sastāvdaļas:

1. Kivi - 10 gab.
2. Banāns - 2 gab.
3. Pusi kilogramu cukura.
4. Citronu sula.
5. Želatīns.

Nomizo kivi un banānus. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Liek katliņā. Pievienojiet cukuru, želatīnu (1 ēdamkarote), citronu sulu (2 ēdamkarotes). Visas sastāvdaļas sajauc ar rokām vai izmantojot blenderi. Uzlieciet pannu uz uguns. Pagatavojiet, līdz maisījums vārās, pēc tam samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes. Sarullējiet burkās. Smaržīgais un garšīgais ievārījums ir gatavs. Izbaudi brīnišķīgo garšu!

Labu apetīti un labu garastāvokli, esiet veseli!

Kivi ievārījums ir ļoti garšīgs un veselīgs. Viens kivi satur četru dienu C vitamīna, kā arī joda, bora, aminoskābju un šķiedrvielu nepieciešamību.

Kivi saglabā patīkamu smaragda krāsu, deserts garšo saldi, ar vieglu skābenumu un saglabā patīkamo eksotisko ogu skābenumu.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 1 kg,
• Cukurs 1,5 kg

Kivi ievārījumam jāizvēlas blīvi un nedaudz nenobrieduši. Tad ogas nepārvārīsies putrā, bet saglabās gabalu struktūru. Trauki deserta pagatavošanai jāizvēlas ar biezām sienām. Gatavojamā ievārījuma jaukšanai vislabāk piemērotas koka karotes. Tie nebojā smalkos gabaliņus un nepievieno želejai metālisku garšu.

Oriģinālu gatavošanās cienītājiem ziemai esam sagatavojuši arī soli pa solim gatavošanas instrukcijas, kas sniegs vasarīgu noskaņu pat aukstākajā ziemas dienā.

Gatavošanas procesa apraksts:

Kivi rūpīgi nomazgā un noņem ādu, izmantojot deserta nazi. Ogas rūpīgi gareniski sagriež četrās daļās. Tad ceturtdaļas jāgriež šķērsām, šķēlēm jābūt apmēram centimetru platām.

Šķēles liek gatavošanas traukā un pārklāj ar cukuru. Jums vajadzētu pagaidīt stundu, līdz ogas izdalīs savu sulu.

Pēc stundas visu masu samaisa un liek uz mazas uguns. Lai visa masa nepiedegtu, to nepārtraukti maisa. Desertu pagatavo pēc vārīšanas 5-10 minūtes. Procedūra jāatkārto trīs reizes.

Karstu ievārījumu lej sterilizētās stikla burkās un aizvāko ar metāla vākiem. Ievārījuma burciņas ietin segā, līdz tās pilnībā atdziest.

Šis ievārījums jāuzglabā vēsā vietā.

Kivi ievārījums ar banānu

Banāni un kivi veido gardu mīkstu želeju, ko ērti smērēt uz maizes vai cepumiem. Šis deserts ir lieliski piemērots plānu pankūku, rullīšu un pīrāgu pildīšanai.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 1 kg. (6-8 gab.),
• Banāns 300 gr. (2-3 gab.),
• Želatīns 10 gr.
• Citrons 1 gab.
• Cukurs 0,5 kg.
• Ūdens 100 gr.

Banāniem jābūt gataviem, bet bez melniem plankumiem un ne pārgatavotiem. Kivi ir piemēroti jebkurai gatavības pakāpei, var izmantot ogas ar mīkstu mīkstumu.

Tātad, sāksim gatavot:

Kivi nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalcināšanai varat izmantot rīvi.

Banānus nomizo un arī sasmalcina, izmantojot rīvi.

Sīrupu gatavo no ūdens, citronu sulas, cukura un želatīna. Visu maisījumu liek uz lēnas uguns un lēnām uzvāra.

Pēc cukura un želatīna izšķīdināšanas sīrupam uzmanīgi pievieno sasmalcinātu kivi un banānu un visu kārtīgi samaisa.

Maisījumu nepārtraukti maisa, pēc vārīšanās vāra piecpadsmit minūtes un izslēdz.

Gatavo ievārījumu var pasniegt. Lai želeja labāk uzglabātos un nebūtu skāba, tā karstu jālej sterilizētās stikla burkās un jāaizver ar metāla vākiem. Tvertni nedrīkst apgāzt, pretējā gadījumā tiks traucēta produkta konsistence.

Atdzesētu formu vislabāk uzglabāt ledusskapī.

Varat arī gatavot un izrotāt pusdienu galdu ar atlikušajiem augļiem.

Kivi ievārījums ar mandarīniem

Ievārījums izrādās spilgts, saulains smaragds, ar patīkamu mandarīna smaržu, salds, ar nelielu kivi skābenumu un skābumu. Piemērots kā atsevišķs deserts pie tējas, kā arī pildījums ceptiem izstrādājumiem.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 1 kg,
• Mandarīni 1 kg,
• citronskābe 0,5 tējk,
• Cukurs 1 kg.

Miziņai tiks izmantota viena mandarīna miza. Ja vēlaties, citronskābi varat aizstāt ar viena citrona sulu. Dažkārt šāda veida ievārījumiem gatavo sīrupu, izmantojot ūdeni, bet tad masa nebūs īpaši bieza.

Kivi ievārījuma pagatavošana ar mandarīniem:

Mandarīnu gatavošana. Viens auglis rūpīgi jānomazgā, āda rūpīgi jānoberzē ar otu un jāizžāvē. Pēc tam mandarīna mizu ierīvē uz smalkas rīves. Jārīkojas uzmanīgi, lai baltā daļa neiekļūtu traukos.

Visus mandarīnus rūpīgi nomizo. Jums ir nepieciešams noņemt visas baltās daļas un sadalīt augļus šķēlēs. Pārgrieziet šķēles uz pusēm ar asu nazi. Nomizotiem mandarīniem pievieno 0,5 kg cukura.

Kivi nomazgā un nomizo. Tīrīšanai varat izmantot karoti. Nomazgātās ogas sagriež divās daļās šķērsām, ar karoti no malas jāpaņem mīkstums un uzmanīgi jāpagriež aplī. Rezultātā oga tiek pilnībā attīrīta gan no mizas, gan no kātiem.

Nomizotus kivi sagriež nelielos kubiņos un pievieno bļodiņai ar mandarīniem ar cukuru. Visu sajauc un pārklāj ar atlikušo cukuru. Maisījums stundu jāatstāj ievilkties.

Traukus ar mandarīniem un kivi liek uz mazas uguns. Desertu uzvāra, ieber citronskābi un rīvētu mandarīna miziņu.

Pēc vārīšanas ievārījums jāvāra līdz vārīšanai. Vārīšanas pakāpi nosaka ievārījuma biezums. Ja no šķīvja malas lēni, sarecējot plūst lejā ievārījuma lāse, tad konfigūra gatava.

Gatavošanas laikā no šī ievārījuma ir nepieciešams noņemt putas, pretējā gadījumā gatavais gardums nebūs pietiekami caurspīdīgs.

Produkts karstu jālej stikla burkās, lai pēc iespējas saglabātu gatavā produkta garšu un krāsu. Jūs varat aizvērt desertu ar plastmasas vai metāla vākiem.

Kivi un mandarīna konfūzijai vajadzētu lēnām atdzist, tāpēc burkas jāpārklāj ar biezu segu.

Varat arī pagatavot mandarīnus, kas neapšaubāmi pārsteigs un iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.

Ābolu un kivi ievārījums

Šis deserts saglabā kivi maigo krāsu, savukārt ābolu gabaliņi iegūst patīkamu pīrāgu garšu. Šis ievārījums ir lielisks kārums bērniem un lieliski piemērots arī paštaisītu pīrāgu pildīšanai.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 1 kg,
• Āboli 1 kg,
• Cukurs 1 kg,
• Citrons 1 gab.

Šim ievārījumam jāņem vidēja izmēra saldie āboli. Piemērotas ir vēlu nogatavojušās šķirnes: robīns, bumbieris, ananāss, porcelāns. Āboliem jābūt bez tumšiem plankumiem un diezgan blīviem.

Recepte:

Ābolu gatavošana. Augļi jāsadala četrās daļās, jāizgriež serde un jānoņem kāts. Izmantojiet deserta nazi, lai nolobītu ādu. Ābolus sagriež gareniski kārtīgās plānās šķēlēs.

Sagrieziet citronu divās daļās šķērsām un izspiediet sulu no katras pusītes. Sēklas ievārījumam piešķir rūgtumu, tāpēc tās jāizmet. Sagrieztus ābolus pārlej ar citrona sulu.

Kivi sagriež gareniski ceturtdaļās. Vispirms tie ir jātīra. Ceturtdaļas jāsagriež šķērsām mazās šķēlēs.

Ogas pievieno āboliem, visu masu samaisa un pārklāj ar cukuru. Lai visa augļu masa izdalītu sulu, tos stundu atstāj ievilkties.

Pēc stundas ogu un ābolu maisījumu samaisa un liek uz gāzes. Desertam jābūt vārītam. Pēc vārīšanas konfitūru var pagatavot 50-60 minūtes, augļu masa uzvārīsies gandrīz divas reizes. Ievārījuma biezums ir atkarīgs no gatavošanas laika.

Karstu ievārījumu vajadzētu liet sterilizētās stikla burkās un noslēgt ar metāla vākiem. Burkas uzliek uz izklāta dvieļa vāka un pārklāj ar siltu segu. Ir svarīgi ļaut konservētiem kivi un āboliem atdzist pēc iespējas lēnāk. Tad ievārījums tiks uzglabāts ilgāk. Optimālais dzesēšanas laiks ir 12 stundas.

Atdzesēta želeja jāuzglabā telpā, kuras temperatūra ir 8-10 grādi pēc Celsija.

Kivi ievārījums ar zemenēm

Šis ievārījums priecē ar savu neparasto struktūru. Zemenes ir saldas, ar nelielu kivi garšu. Sīrupu var izmantot cepamās mīklas pagatavošanai. Arī pašas ogas var būt jebkura pīrāga rotājums.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 1 kg,
• Zemenes 1 kg,
• Cukurs 1,5 kg.

Kivi ir piemēroti šim ievārījumam jebkurā gatavības stadijā. Jāņem vērā, ka arī zemenes ir skāba oga. Tāpēc, ja kivi ir nenobrieduši, ieteicams palielināt cukura daudzumu. Zemenes var ņemt jebkuras šķirnes un izmēra. Ja ogas pērk tirgū, labāk ņemt tās, kurām noņemts kātiņš. Tie var izskatīties mazāk pievilcīgi, taču tiek garantēti mazāki bojājumi transportēšanas laikā.

Gatavošanas metode:

Kivi gatavošana. Ogas rūpīgi nomazgā un noloba miziņu. Kivi jāsagriež mazos kubiņos un jāieliek dziļā bļodā, kurā gatavos ievārījumu. Pa virsu uzber 0,5 kg granulētā cukura.

Zemeņu gatavošana. Ogas rūpīgi jāsašķiro, jānoņem visi kāti, un bojātās zemenes jāizmet. Tā kā jebkura zemeņu aug tuvu zemei, šīs ogas bieži satur daudz smilšu. Lai to nomazgātu, jāizmanto siets. Sašķirotās ogas liek sietā, ko liek lielā katliņā. Viegli maisot, noskalojiet ogas zem tekoša auksta ūdens, traukiem jābūt pilniem ar ūdeni. Tad sietiņu ar ogām uzceļ un ūdeni izlej. Lai izžāvētu zemenes, tās jāizlej uz papīra dvieļa.

Kaltētās ogas pievieno kivi, samaisa, pārber ar atlikušo cukuru. Sīrupam no ogām jāizdala sula, tāpēc ievārījums tiek ievilkts visu nakti.

No rīta ogas un sīrupu rūpīgi sajauc un uzliek gāzi. Maisot, jums jāuzrauga ogas, nesasmalcina tās, saglabājot konfitūras struktūru. Pēc vārīšanās uz virsmas bieži veidojas putas. Lai gatavo kārumu padarītu caurspīdīgāku, putas ir jānoslauka, šim nolūkam lieliski noderēs karote ar rievām.

Ievārījumu vajag vārīt apmēram stundu. Jo ilgāk deserts tiek gatavots, jo biezāks tas būs.

Karstu gatavo produktu ielej sterilizētās stikla burkās. Tos novieto siltā vietā, cieši apsedzot ar segu, lai samazinātu siltuma zudumus.

Pilnībā atdzesētais deserts tiek uzglabāts uzglabāšanai.

Kivi un ērkšķogu želeja

Šim desertam ir patīkama pīrāga garša un maiga ogu smarža. Ievārījums lieliski noder kā sviestmaižu smērviela, kā piedeva siera kūkām, pankūkām.

Galvenās sastāvdaļas:

• Kivi 0,5 kg,
• Ērkšķogas 0,5 kg,
• Konjaks 2 ēd.k. l.,
• Cukurs 1 kg.

Želejai lieliski der jebkuras gatavības pakāpes zaļas lielas ērkšķogas.

Sāksim gatavot želeju pēc receptes:

Kivi ir jānomizo un jāsasmalcina. Pievienojiet maisījumam pusi cukura.

Ērkšķogas rūpīgi sašķiro un nomazgā. Izmantojot nagu šķēres, tiek noņemtas kājas un sausie sepals. Ogas izlaiž arī caur gaļas mašīnā.

Dziļā bļodā sajauc kivi, ērkšķogas un atlikušo cukuru un liek uz mazas uguns.

Maisījumu uzkarsē, pēc vārīšanas želeju vāra 5 minūtes un izslēdz. Sagatavotajā ievārījumā ielej konjaku un visu samaisa.

Želeju lej sterilizētās stikla burkās un sarullē. Jūs nevarat apgriezt trauku, jo tiks traucēta deserta konsistence.

Pēc atdzesēšanas konfitūra tiek novietota pagrabā.

Mēs ar prieku atbildēsim uz visiem jūsu jautājumiem komentāros.

Pavisam nesen eksotiskie kivi bija delikatese, ko varēja atļauties tikai daži cilvēki. Tagad šī oga nevienu nepārsteigs, to var iegādāties vairumā veikalu un jebkurā gadalaikā. Kivi izmantojam daudzos ēdienos, tostarp gatavojam no tā gardu ievārījumu. Vai zināt, cik daudz veidu šādus gardumus var pagatavot?

Ēdienu gatavošanas iezīmes un sastāvdaļas

Var izmantot tikai kivi un cukuru, tad galaproduktam būs patīkams, izteikts skābenums, vai arī var pievienot dažādus augļus, ogas un pat dārzeņus. Lai garšai piešķirtu izsmalcinātību, viņi bieži pievieno arī:

• rieksti;
• smaržīgi garšaugi;
• garšvielas;
• žāvēti augļi.

Katra no šīm sastāvdaļām gatavajam ievārījumam piešķirs savu garšu. Kivi ir ļoti interesants produkts, apvienojot ar kaut ko citu, tas dod atšķirīgus rezultātus gan garšā, gan krāsā.

Kivi ievārījums saglabās savu garšu un priekšrocības visu ziemu

Dažas ogas, piemēram, avenes, vīnogas, ķirši, ērkšķogas, zemenes, kazenes, padara ievārījumu saldāku. Parastā baltā cukura vietā vari izmantot brūno cukuru, un, to aizstājot ar medu, gardais gardums kļūs vēl veselīgāks!

Piezīme! Galvenais šādā ievārījumā ir izvēlēties pareizo kivi. Augļiem jābūt nogatavojušiem, ar blīvu mīkstumu, bet nekādā gadījumā ne pārgatavotiem. Labāk, ja tie ir pusgatavi, jo cukurs un augļi piešķirs saldumu.

Turklāt kivi ievārījums sanāk ļoti skaists, tāpēc iepakošanai un uzglabāšanai var izmantot neparastas formas burciņas. Tas jūsu radīšanai piešķirs šiks.

Receptes soli pa solim

Ir daudz veidu, kā pagatavot kivi ievārījumu, un katrs no tiem ir oriģināls savā veidā. Tomēr vispirms mēs aicinām jūs iepazīties ar klasisko soli pa solim recepti, kas kalpos par pamatu pārējiem desertiem. Tas ir ļoti vienkārši un prasa tikai šādas sastāvdaļas:

• kivi - 2 lieli augļi;
• granulēts cukurs - 1,5-2 glāzes ar augšpusi.

Ja vēlaties to sagatavot ziemai, ievērojiet proporciju 1,5 kg cukura uz 1 kg kivi.

Pirms gatavošanas kivi noteikti nomizo.

Augļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pievieno cukuru un atstāj uz 15 minūtēm, lai izdalītos sula.

Noliek katliņu ar kivi un cukuru uz mazas uguns. Nepārtraukti maisot, vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam vāriet ievārījumu 2-3 minūtes, izslēdziet to un atstājiet ievilkties apmēram 30 minūtes.

Augļus ievārījumam var sagriezt pēc savas gaumes, piemēram, plānās šķēlītēs

Ievārījumu atkal liek uz uguns un vēlreiz vāra apmēram 3 minūtes. Uzstājiet vēl pusstundu.

Atkārtojiet procedūru trešo reizi, bet vāriet 5-6 minūtes. Šis ir pēdējais posms, pēc kura atdzesē ievārījumu un pasniedz. Ja gatavojat šo desertu ziemai, ievietojiet to sterilizētās burkās.

Smaragda delikatese

Parastais kivi ievārījums, visticamāk, būs gaiši zaļš vai caurspīdīgs bēšs. Bet jūs varat iegūt biezu konsistenci un smaragda nokrāsu, pievienojot kivi ērkšķogas un vīnogas.

Kivi, vīnogu un ērkšķogu kombinācija ievārījumā piešķir skaistu smaragda krāsu

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• kivi - 1 kg;
• citronu sula - 4 ēdamkarotes;
• zaļās ērkšķogas - 0,5 kg;
• gaišas vai baltas bezsēklu vīnogas – 0,5 kg;
• cukurs - 7 glāzes;
• rīvēta citrona miziņa - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet visus augļus, nomizojiet kivi un sagrieziet mazās šķēlēs. Ērkšķogas un vīnogas sasmalcina blenderī biezenī.

Emaljētā pannā liek kivi un ērkšķogu un vīnogu biezeni, pievieno cukuru. Liek uz mazas uguns. Kad maisījums vārās, pievieno citrona miziņu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, tad noņem no uguns. Atdzesējiet smaragda ievārījumu un ievietojiet to burkās.

Tandēmā ar bumbieri

Vēl viens veids, kā pagatavot smaragda krāsas ievārījumu, un tajā pašā laikā retināt bumbieru krājumus, kas, diemžēl, nav ilgi.

Nelielai porcijai (apmēram litra burciņai) būs nepieciešams:

• 3 vidēja lieluma kivi;
• 3 lieli bumbieri;
• puse citrona;
• 1,5 glāzes cukura.

Lai ievārījums iegūtu bagātīgu smaragda krāsu, varat pievienot vairāk kivi. Bet neaizmirstiet, ka arī cukura daudzums šajā gadījumā ir jāpalielina.

Nomazgājiet augļus un nomizojiet tos.

Nomizo bumbierus un kivi

Sagrieziet kivi mazos gabaliņos.

Sagrieziet kivi gabalos

Sasmalciniet bumbierus, vispirms noņemot serdi un sēklas.

Bumbieriem izgriež serdi un sagriež kubiņos

Katliņā sajauc sasmalcinātos augļus, izspiež citrona sulu, pievieno cukuru.

Sastāvdaļas sajauc katliņā

Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Vāra pēc vārīšanas 10-15 minūtes.

Gatavs kivi ievārījums ar bumbieriem

Tagad jūs varat atdzesēt ievārījumu un pasniegt to vai slēgt burkās.

Kivi un banāns ir nešķirami draugi

Nav pievienots želatīns

Šis tandēms patiešām ir ļoti populārs un neticami garšīgs. Šo ievārījumu varat pagatavot, pamatreceptei pievienojot banāna mīkstumu un citrona sulu. Šī recepte ir ideāli piemērota delikateses pasniegšanai gandrīz nekavējoties. Jums būs nepieciešams:

• 5-6 lieli kivi;
• 2 lieli banāni;
• 300 g cukura;
• 3 ēdamkarotes citronu sulas.

Nomizo un sasmalcina kivi un banānus. Katliņā samaisa cukuru, pievieno citrona sulu. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes, atdzesē un atkārto gatavošanas procedūru vēl 2 reizes.

Kivi, banāns, citrons un želatīns - garšīgā ievārījuma noslēpums

Želeja

Bet, ja vēlaties sagatavot šādu ievārījumu ziemai, mēs iesakām to pagatavot želejas veidā. Tas prasīs vairāk laika, bet tas ir tā vērts!

Jums būs nepieciešams:

• kivi - 5-6 lieli augļi;
• cukurs - 200 g;
• banāns – 1 gabals (liels, negatavs);
• ½ citrona sula;
• želatīns - 1 tējkarote.

Nomazgājiet un nomizojiet kivi, sagrieziet tos vienādos gabaliņos. Dariet to pašu ar banānu.

Sagrieztos augļus liek katliņā, pievieno cukuru, citrona sulu un želatīnu. Rūpīgi un uzmanīgi samaisa un liek uz lēnas uguns.

Pēc tam, kad maisījums uzvārās, vāra to 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg. Izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu ievilkties. Pēc stundas atkal vāra 5 minūtes. Pēc tam atdzesē, saliek burkās un paslēp ledusskapī vai pieliekamajā.

Kivi, zemeņu un zaļo piparu ievārījums

Jā, jā, jūs visu sapratāt pareizi, šajā receptē viena no ievārījuma sastāvdaļām ir zaļie pipari, pareizāk sakot, tās graudi. Tie piešķirs desertam maigu garšu. Jums būs nepieciešams:

• zemenes (vidēja izmēra ogas) - 1 kg;
• kivi - 350 g;
• granulēts cukurs - 750 g;
• zaļo piparu sēklas - 1 tējkarote;
• citrona miziņa.

Produktu daudzums paredzēts jau nomizotām zemenēm un kivi.

1. Katru zemeni sagriež šķērsām 4 vienādās daļās. Dariet to pašu ar kivi, taču ar vienu piebildi – visas šķēles pēc tam šķērsām jāsagriež plānās šķēlītēs (katra 3-4 mm).
2. Nomizojiet citrona miziņu platās, garās strēmelītēs (piemēram, nomizojot ābolu).
3. Sasmalciniet javā zaļos piparu graudus.
4. Visas sastāvdaļas liek katliņā ar platu dibenu un augstām sienām. Pilda ar granulētu cukuru, pievienojot 2-3 ēdamkarotes želatīna. Veikalā var iegādāties gatavu želējošu cukuru. Maisījumu atstāj uz nakti ievilkties, lai tas izdalītu sulu vajadzīgajā tilpumā.
5. Nākamajā rītā pannas saturu apmaisa un liek uz mazas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt, pretējā gadījumā topošais ievārījums sadegs vai karamelizēsies.
6. Kad tas sāk vārīties, palieliniet siltumu līdz vidējam līmenim. Vāra, nepārtraukti maisot, ne ilgāk kā 5 minūtes.

Tagad jūs varat noņemt miziņu no ievārījuma un ievietot to sterilizētās burkās. Sarullējiet to, ļaujiet atdzist zem segas, pēc tam paslēpiet vēsā telpā. Vai arī pasniedz, ja viesi jau ir ieradušies!

Slaiduma ievārījums – kivi plus ķirbis

Pateicoties tajā esošajam ķirbim, šis ievārījums kļūs par īstu dziednieku jūsu ģimenei. Ķirbis ir pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām, un uztura speciālisti to arvien biežāk iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru: šis auglis normalizē vielmaiņu un attīra organismu no toksīniem.

Kivi un ķirbja kombinācija var attīrīt organismu no toksīniem

Ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 300 g nomizota ķirbja mīkstuma;
• 2 lieli kivi;
• 1 vidējs citrons;
• cukurs - pēc garšas.

1. Ķirbja mīkstumu sagrieziet vidējos kubiņos, pēc mizošanas dariet to pašu ar kivi. Citronu var sagriezt tieši ar mizu.
2. Pievieno cukuru, kārtīgi samaisa.
3. Novietojiet kastroli ar maisījumu uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, un vāriet 10 minūtes.
4. Noņem no uguns un ļauj stundu ievilkties.
5. Novietojiet kastroli ar maisījumu atpakaļ uz vidējas uguns. Šoreiz pagatavojiet ne vairāk kā 7 minūtes. Vēlreiz ļaujiet nostāvēties. Pēc stundas ievārījumu lej burkās.

Piecu minūšu ievārījums

Šis garšīgais un ātri pagatavojamais ievārījums neatstās jūs vienaldzīgus. Paņemiet šādus produktus:

• kivi - 2 kg;
• cukurs - 1,5 glāzes;
• rieksti (jebkuri pēc garšas);
• magones - sauja.

Nomazgājiet un nomizojiet kivi.

Sterilizējiet burkas un uzvāriet vākus.

Lai pagatavotu ievārījumu no kivi, riekstiem un magoņu sēklām, jums pietiks ar 5 minūtēm

Sagrieziet kivi pusgredzenos vai kubiņos. Liek katliņā kārtām, pārkaisot ar cukuru. Pēc tam, kad augļi izdala sulu, novietojiet pannu uz plīts (vidēja uguns) un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā laikā pievienojiet magoņu sēklas un sasmalcinātus riekstus. Pēc vārīšanas jāvāra 5 minūtes, pēc tam ievārījums nekavējoties jāieliek burciņās, jāsaritina un jāliek dienu atdzist, ietin siltā segā.

Citrusaugļu krāšņums

Citroni, apelsīni un mandarīni lieliski papildina kivi desertos.

Ar pievienotiem citroniem

Citrona mīkstums piešķir kivi ievārījumam papildu skābumu, un miziņa piešķir pikantu rūgtuma noti.

Paņemiet šos produktus:

• 1 kg kivi;
• 2 vidēji citroni;
• 750 g cukura;
• 0,5 glāzes ūdens.

Vienu citronu aplej ar verdošu ūdeni un sagriež gredzenos. Ieber 0,5 glāzes cukura, pārlej ar ūdeni un katliņā vāra 15 minūtes.

Nomizo kivi un sagriež gredzenos. Pievienojiet otrā citrona sulu un atlikušo cukuru, vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un augļu masai jābūt viendabīgai vircai.

Sagatavoto ievārījumu uzglabā cieši noslēgtās sterilizētās burkās vai pasniedz, tiklīdz tas ir atdzisis.

Kivi kombinācija ar citrusaugļiem – apelsīnu, citronu, mandarīnu vai to sulām – sniedz satriecoši garšīgu rezultātu

Smaržīgs ievārījums ar mandarīnu un medu

Šis ievārījums noteikti patiks visiem jūsu mīļajiem, jo ​​tas ir kā no senas persiešu pasakas! Jums būs nepieciešams:

• kivi - 1 kg;
• mandarīni - 1 kg;
• kardamons – 2 kastes;
• krustnagliņas - 3 zvaigznes;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes;
• šķidrs medus (gaišas šķirnes - liepa, akācija vai zieds) - 500 g.

Mandarīniem ar rīvi noņem miziņu, augļus sadala šķēlēs un katru pārgriež uz pusēm. Nomazgājiet kivi, nomizojiet, sagrieziet mazās šķēlēs.

Visus augļus liek katliņā un pārklāj ar medu. Rūpīgi samaisot, pievieno kardamona sēklas, mandarīna miziņu, krustnagliņas, citrona sulu.

Katlu ar maisījumu liek uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 15 minūtes. Ļaujiet ievārījumam atdzist, pēc tam uzvāriet vēlreiz tādā pašā veidā un ielejiet burkās.

Ar apelsīniem

Nelielai šī ievārījuma porcijai jums būs nepieciešams:

• kivi – 5 gab.;
• apelsīns – 1 gab.;
• cukurs - 1 glāze.

Kivi nomazgā un nomizo, sagriež mazās šķēlītēs, liek katliņā, pievieno cukuru un ļauj ievilkties 7–9 stundas (uz nakti). Neaizmirstiet, ka šādam ievārījumam labāk izmantot emaljas, nevis metāla traukus.

Pēc tam, kad cukurā esošie augļi ir izlaiduši sulu, novietojiet to uz lēnas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot.

Apelsīnu pilnībā nomizo (mizu un baltās membrānas), mīkstumu sagriež gabaliņos un liek katliņā ar kivi. Pēc vārīšanās vāra apmēram 30 minūtes.

Šī metode ļaus iegūt dzidru ievārījumu ar šķidru konsistenci. Ja vēlaties, lai produkts būtu biezāks, pagatavojiet to pēc citas metodes. 5 minūtes pēc vārīšanas noņemiet ievārījumu no uguns, pilnībā atdzesējiet un atkārtojiet gatavošanas procedūru vēl divas reizes.

Piezīme! Ražas novākšana ziemai jāuzglabā tikai vēsā, tumšā vietā bez tiešas saules gaismas. Pretējā gadījumā tas var izbalēt, kļūt cukurots, rūgt vai pat sapelēt.

Mēs izmantojam mūsdienīgas gatavošanas metodes

Nu kur gan mēs būtu savā laikā bez tādiem brīnišķīgiem palīgiem virtuvē kā multivarkas un maizes gatavotāja! Tie ir lieliski piemēroti konservu un ievārījumu pagatavošanai.

Klasisks kivi ievārījums lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• kivi - 1 kg;
• cukurs - 700 g;
• laima sula (citrons, apelsīns) - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet un nomizojiet kivi. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos, liek multivarkas bļodā, pievieno cukuru un pievieno citrusaugļu sulu. Ievārījums jāvāra režīmā “Gatavošana” 45 minūtes, pēc tam ielej stikla burkās un aizver ar vākiem.

Lai pagatavotu ievārījumu, izmantojiet lēno plīti un maizes automātu

Kivi un āboli

Šim ievārījumam, kas pagatavots lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

• kivi - 5 lieli augļi;
• ābols - 2 vidēji augļi;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 0,5 glāzes.

Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, noņemiet serdi un sēklas. Nomizo kivi. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos un ievietojiet tos ierīces bļodā, pievienojiet cukuru un citrona sulu. Gatavojiet režīmā “Gatavošana” 20 minūtes. Tiklīdz ievārījums ir atdzisis, pasniedziet to uz galda.

Maizes mašīnā

Ja jums ir tik brīnišķīga ierīce kā maizes mašīna, pagatavojiet kivi ievārījumu ar banānu. Augšā jau varēja redzēt klasisko šāda deserta recepti, taču pagatavošana maizes mašīnā ir nedaudz savādāka.

Jums būs nepieciešams:

• kivi - 5 lieli augļi;
• banāni - 2 gab. vidēja izmēra;
• ½ citrona sula;
• cukurs - 1,5 glāzes.

Nomizo banānus un kivi, sagriež vienādās šķēlēs. Ielejiet tos maizes cepšanas traukā. Pievienojiet cukuru un izspiediet pusi citrona sulu.

Rūpīgi samaisiet maisījumu un aizveriet maizes automātu. Ieslēdziet režīmu “Iestrēgums” vai “Iestrēgums” (tas ir atkarīgs no izstrādājuma zīmola). Parasti gatavošanas laiks ir 1,5 stundas. Kad esat pabeidzis, pagaidiet dažas minūtes, līdz virsma nedaudz atdziest, noņemiet cepšanas trauku no ierīces un ar karoti ielieciet ievārījumu burkās.

Video par kivi ievārījuma gatavošanu