Šokolādes smalkmaizītes ar šokolādes skaidiņām recepte. Kā pagatavot gardus smalkmaizītes. Kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes ar biezpiena pildījumu iekšā

Tāds deserts kā smalkmaizītes patiks visiem, kam patīk salds zobs, un ne tikai. Smalks un gards šokolādes kēksiņš ar pildījumu katrai gaumei, šis ēdiens jums noteikti patiks, bet vēl patīkamāk un interesantāk ir pašam pamēģināt pagatavot mafinus. Protams, ka vajag zināt uzticama recepte, sagatavošanas smalkumus un trikus, kurus mēs tagad aprakstīsim.

1. recepte

Šī recepte ir paredzēta 12 kēksu pagatavošanai, taču pamatā viss ir atkarīgs no izmantoto veidņu izmēra, parasti tās ir vidēja izmēra un jūsu cepšanas rezultāts sakritīs ar šo “statistiku”.

• Visbeidzot, pievērsīsim uzmanību galvenajām sastāvdaļām, deserta gatavošanā nekas nevar palikt nepamanīts un nopietni, neviens nevēlas izniekot vērtīgās sastāvdaļas.
• Vispirms ņemam sviestu, noteikti sviestu, tā mums vajadzēs ap 100g.
• Nākamie būs 230g miltu, un visparastākais, bez eksperimentiem, recepte tiešām vienkārša.
• Cukurs jāņem 200g.
• Mums vajadzēs arī pienu, apmēram 150 ml.
• Pagatavošanā tiks iesaistīts arī kakao, no kura mums vajadzēs 6 ēdamkarotes.
• Vajadzēs pievienot arī šķipsniņu sāls.
• Kur gan būtu šokolādes smalkmaizītes bez šīs pašas šokolādes, piena šokolādes gabaliņiem, no kuriem ņemsim apmēram 50g.
• Trīs olas nenāks par ļaunu, tās arī iekļaujam receptē.
• Un visbeidzot, sastāvdaļa, bez kuras delikatese nedarbosies - ņemsim vienu ēdamkaroti cepamā pulvera.

Vispirms ņemsim sviestu, kas mums jāizkausē, to var izdarīt mikroviļņu krāsns, vai pat ūdens vannā. Izkausēts sviests ielej traukā produktu sajaukšanai un pievieno tam kakao un cukuru. Iegūtā masa rūpīgi jāsamaisa un, protams, jāsamaisa līdz viendabīgai vielai. Pēc tam atstājiet iegūto masu atdzist, tai nevajadzētu būt karstai, bet tajā pašā laikā pietiekami siltai.

1. Pēc tam bļodas saturs atdzisīs līdz optimāla temperatūra, jau jāpievieno sekojošiem produktiem, piemēram: olas, tad milti, sāls un visbeidzot cepamais pulveris. Ir svarīgi arī atcerēties šokolādes gabaliņus pievienot bļodā tagad.
2. Pēc tam, kad viss ir pievienots, jums jāpārbauda, ​​​​vai nekas nav atstāts bez uzraudzības, un pēc tam sāciet maisīt iegūto putru.
3. Jāmaisa vēlreiz, līdz viela kļūst viendabīga un tajā pašā laikā diezgan šķidra, bet jāzina, kad visu pārtraukt.
4. Kad visas šīs darbības būs pabeigtas, jums būs pamats nākotnei šokolādes smalkmaizītes. Bet darbs ar to nebeidzas, jo iegūtā viela ir rūpīgi jāielej dažāda izmēra veidnēs.
5. Tad, protams, formiņas ar vielu tiek sūtītas cepeškrāsnī, kur tās tiek ceptas nākamās 15-25 minūtes.Atkarībā no jūsu regulētās temperatūras, deserta gatavību var viegli pārbaudīt, kūku caurdurot ar zobu bakstāmais un novērtējot, cik tas ir mīksts.
6. Mums arī stingri jāuzrauga gatavošanas laiks, lai nesabojātu mūsu sagatavotos smalkmaizītes. Kad norādītais laiks ir pagājis, kēksus izņem no cepeškrāsns un atdzesē.

Tas arī viss, smalkmaizītes ir pilnībā gatavas un var baudīt.

2. recepte

Šī recepte parāda, kā pagatavot šokolādes banānu smalkmaizītes.

Šajā receptē kūkas mīkla jāgatavo no jogurta un piena, kakao pulvera, šokolādes skaidiņām un galvenā sastāvdaļaŠī recepte ir banāni.

• Mums patiks 1 banāns.
• Kuru mēs ņemam, ir ceturtdaļa glāzes.
• Sasmalcināta šokolāde - puse glāzes.
• Dabīgais jogurts - 0,75 glāzes.
• Šeit jums jau vajadzētu izmantot pilngraudu milti, 2 glāzes.
• Vēl palikusi 1 ēdamkarote cepamā pulvera.
• Vajadzēs arī pusglāzi niedru cukura.
• Piens - 1 glāze.
• Viena vistas ola.
• Ņem 4 ēdamkarotes sviesta.

1. Cepeškrāsns būs jāuzsilda, temperatūra jāsamazina līdz 200 grādiem. Arī mafinu formiņas izklāj ar papīra groziņiem, formiņu skaits joprojām ir 12 gab.
2. Vajadzēs lielāku bļodu, kurā vispirms iesijāsim miltus un pievienosim cepamo pulveri, tad pievienosim kakao, cukuru un šokolādes gabaliņus.
3. Atsevišķi vajadzēs paņemt otru bļodu, kurā iemaisīsim jogurtu, pienu un olas. Maisījumu vajadzēs viegli saputot, un tad tajā pašā bļodā ar dakšiņu samīca banānu līdz biezenim.
4. Tad jums ir nepieciešams izkausēt sviestu un pievienot to šim maisījumam. banānu biezenis, pēc kura viss kārtīgi jāsamaisa. Visbeidzot ielejiet maisījumu no otrās bļodas piena bļodā. Sastāvdaļas no piena un banānu masas sajauc ar sausajām, maisot līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam aizpildiet sagatavotās formas ar iegūto mīklu.
5. Kēksiņus liek jau sakarsētajā cepeškrāsnī, cep apmēram 20 minūtes, taču svarīgi atcerēties, ka, caurdurot ar zobu bakstāmo, tam jāpaliek tīram, tas liecinās, ka kūciņas beidzot ir gatavas.

Visbeidzot atdzesē mafinus un pasniedz ar šokolādes gabaliņiem, deserts gatavs.

Video par mīksto smalkmaizīšu gatavošanu ar šokolādes skaidiņām

3. recepte

Mēs jums pateiksim, kā pagatavot smalkmaizītes ar zemesriekstiem un šokolādi.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• 150g sviesta, ko var aizstāt ar margarīnu.
• Cukurs arī ņem 150 g.
• Pietiek ar 100 ml piena.
• Kakao pulveris jāņem 5 ēdamkarotes.
• 2 gab. vistas olu.
• Cepamais pulveris mīklai.
• Kviešu miltiem būs nepieciešami 250 g.
• Zemesrieksti, apmēram 1 glāze, bet, ja vēlaties, varat pievienot vairāk.

1. IN atsevišķa panna Jums vajadzēs sajaukt kakao, cukuru, pienu un sviestu. Uzkarsē visu šo masu līdz vārīšanās temperatūrai un noteikti samaisa, pēc tam noņem no uguns.
2. Pēc tam, kad iegūtā virca ir atdzisusi, pievienojiet tai olas un zemesriekstus, pēc tam visu vēlreiz samaisiet. Beigās pievieno cepamo pulveri un miltus un mīca mīklu, bet neveido pārāk biezu.
3. Tādā gadījumā smalkmaizīšu formiņas jāiesmērē ar eļļu, vislabāk tās piepildīt līdz 2/3. To visu liek cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā un cep, kā vienmēr, apmēram 20-25 minūtes.
4. Kamēr kēksiņi atdziest, tos var papildus pārsmērēt ar saldo glazūru vai kādu citu garšīgs krēms, bet tie jau ir brīnišķīgi.

4. recepte

Šī recepte tiek uzskatīta par prestižāko un, pats galvenais, garšīgāko. Mafini šeit būs šokolāde šķidruma pildījums un konjaks.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• Īpaši tumšā šokolāde, 80g.
• Sviests arī līdz 80g.
• Divas vistas olas.
• 100g. Sahāra.
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu.
• 2 ēdamkarotes konjaka.

1. Vispirms paņem karstumizturīgu pannu vai jebkuru citu trauku un sajauc tajā šokolādes gabaliņus ar sviestu. Jāizmanto mikro cepeškrāsns, kurā izkausēsim šokolādi un sviestu, procedūru veicam apmēram 3 reizes, ieslēdzam cepeškrāsni uz 20 sekundēm, pārtraukumi nav nepieciešami, pēc tam iegūtais maisījums jāmaisa līdz gludai.
2. Nomazgāto mīklu ievieto atsevišķā traukā mīklas mīcīšanai. vistas olas un pievieno cukuru. Saputo.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno miltus un pēc tam atkal visu saputo. Mīklai pievieno šokolādi un sviestu.
4. Šoreiz maisījums jāsakuļ daudz kārtīgāk, mīklai jābūt kvalitatīvai, taču neaizmirstiet par plāna sastāvdaļa no šīs receptes - konjaks, tas piešķirs noturīgu un obligātu pieskārienu gardajām kūciņām. To vajadzētu pievienot nelielos daudzumos, tad garša būs aromātiska un patīkama.
5. Cepeškrāsns jāiedarbina uz 200 grādiem, kamēr cepeškrāsns uzsilst, jāieņem cepamformas šokolādes kūciņas- smalkmaizītes ar šķidru pildījumu. Nepieciešams ieeļļot silikona veidne cepšanai sviests un apkaisa tos ar papildu miltiem.
6. Mīklu vienmērīgi jāsadala pa piecām vai divpadsmit veidnēm. Un visbeidzot varat likt cepeškrāsnī mūsu gardo desertu, jo tas vēl nav gatavs, atlicis tikai pēdējais solis. Šeit ļoti svarīgi atcerēties, ka pēc kēksiņu uzrūgšanas vēl 5-5 minūtes jāpatur cepeškrāsnī, desertam jāļauj izcepties, bet vidus paliks šķidrs, ko mēs cenšas sasniegt. Pēc tam, kad izņemam no cepeškrāsns, smalkmaizītes ar šķidru pildījumu nekavējoties jāpasniedz pie galda.

Deserts ir gatavs, un tagad jūs zināt gardāko kēksu receptes, ar kurām patiešām varat pārsteigt ikvienu, izmēģināt, eksperimentēt un baudīt rezultātu, labu apetīti!

Šokolādes čipsu smalkmaizītes ir viegls gaiss struktūra un ļoti patīkama garša. Šis deserts ir izgatavots no vienkāršas sastāvdaļas uz vairākiem dažādas receptes. Viņš kļūs lielisks papildinājums vakara sapulcēm draudzīgā kompānijā pie aromātiskā tases zāļu tēja. Kā cept šo desertu, jūs uzzināsit šodienas rakstā.

Variants ar žāvētām plūmēm

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, tiek iegūti ļoti aromātiski smalkmaizītes ar šokolādes gabaliņiem un žāvētiem augļiem. Tos var pasniegt gan karstus, gan atdzesētus. Pirmajā gadījumā pildījums būs šķidrs. Otrajā deserta iekšpusē būs sacietējuši šokolādes gabaliņi. Lai sagatavotu šo neparasta delikatese Jums būs nepieciešams:

• Glāze kviešu miltu.
• ½ glāzes cukura.
• 150 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem.
• Tējkarote cepamā pulvera.
• 3 neapstrādātas vistas olas.
• Vanilīns un piena šokolādes tāfelīte.

Procesa apraksts

Mafinu gatavošanas process ar šokolādes gabaliņiem, kuru recepte ar fotogrāfijām ir redzama šodienas rakstā, jāsāk, mīcot mīklu. Lai to izdarītu, jēlas vistas olas ievieto piemērotā traukā un sakuļ ar mikseri, pakāpeniski pievienojot cukuru un vanilīnu. Iegūtajā masā ber izkausētu sviestu un pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus. Pievieno sasmalcinātu piena šokolāde un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Visu labi samaisa.

Iegūto mīklu ievieto silikona veidnēs un nosūta uz cepeškrāsni. Produkti tiek cepti standarta temperatūrā. Ilgums termiskā apstrāde lielā mērā ir atkarīgs no veidņu tilpuma un pašas krāsns kvalitātes. Ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet mazo smalkmaizīšu gatavību. Ja tas izrādās sauss, desertu izņem no krāsns un pasniedz.

Variants ar kakao

Ar šo recepti jūs varat cept pārsteidzoši ātri maigi gabali iekšā šokolāde. Tos ēd daudz ātrāk, nekā tos pagatavo. Tāpēc, ja gaidi ciemiņus, tad uzreiz pagatavo dubultporciju no šī gardā deserta. Lai ceptu šādu delikatesi, jums būs nepieciešams:

• Glāze augstas kvalitātes kviešu miltu.
• Pāris pilnas tējkarotes cepamā pulvera.
• 3 svaigas vistas olas.
• 6 pilnas ēdamkarotes cukura.
• 100 grami nesālīta sviesta.
• karotes govs piena.
• Tumšās šokolādes tāfelīte.
• Pāris ēdamkarotes kakao un šķipsniņa vaniļas.

Secība

Šī šokolādes smalkmaizīšu recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācējs to var viegli apgūt. Galvenais ir ievērot ieteikto gatavošanas algoritmu. Vienā lielā traukā apvienojiet mīkstināto sviestu un smalkais cukurs, un pēc tam intensīvi berzējiet tos, izmantojot parasto dakšiņu. Iegūtajai masai pievieno sakultas olas un iepriekš izsijātus miltus, kuros iepriekš iebēra kakao un cepamo pulveri. Viņi to nosūta tur govs piens un sasmalcinātu šokolādi.

Gatavo mīklu liek silikona veidnēs tā, lai tā nesasniedz pašu malu un liek cepeškrāsnī. Mafinus ar šokolādes gabaliņiem cep standarta temperatūrā. Parasti šis process ilgst no piecpadsmit līdz divdesmit piecām minūtēm. Ja vēlaties, apkaisa apbrūninātos produktus šokolādes čipsi vai pārlej ar glazūru.

Variants ar konservētiem ananāsiem

Šis deserts noteikti ieinteresēs cienītājus gardēžu ceptas preces. Tas izceļas ar savu patīkamo eksotiska garša un smalks ananāsu aromāts. Mafinu ar šokolādes skaidiņām recepte neprasa izmantot standarta produkti. Tāpēc iepriekš pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

• 200 grami augstas kvalitātes kviešu miltu.
• 3 svaigas vistas olas.
• 100 grami nesālīta sviesta.
• Šokolādes tāfelīte.
• 200 grami konservētu ananāsu.
• Viena paciņa vanilīna un cepamā pulvera.
• 100 grami cukura.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Vienā lielā bļodā sajauciet mīkstinātu sviestu un cukuru. Visu kārtīgi samaļ un pa vienam pievieno jēlas vistas olas. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, un iegūtajā masā ber izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu enerģiski samaisa līdz gludai.

Gandrīz pilnībā gatava mīkla pievieno sasmalcinātu šokolādi un sasmalcinātus ananāsu gabaliņus, no kuriem iepriekš notecināta visa sula. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa. Iegūto mīklu liek silikona veidnēs un liek cepeškrāsnī. Mafinus cep ar šokolādes gabaliņiem un konservēti ananāsi standarta temperatūrā apmēram divdesmit piecas minūtes.

Variants ar banānu

Šis deserts ir izgatavots no neparastas sastāvdaļas. Tāpēc jūsu ledusskapī, iespējams, nav neviena no tiem. nepieciešamās sastāvdaļas. Lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem un neaizkavētu mīklas mīcīšanas procesu, dodieties iepirkties iepriekš. IN šajā gadījumā Jums būs nepieciešams:

• Ceturtdaļa tases kakao pulvera.
• Liels banāns.
• Pusi tasi šokolādes skaidiņu.
• Ēdamkarote cepamā pulvera.
• ¾ glāzes dabīgā jogurta.
• 200 mililitrus vārīta govs piena.
• Pusglāze brūnā cukura.
• Liela ola.
• 4 ēdamkarotes sviesta.
• Pāris glāzes pilngraudu miltu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Lielā bļodā sajauciet izsijātus pilngraudu miltus, šokolādes čipsi, cukurs, kakao un cepamais pulveris. Citā bļodā sajauc olu, pienu un dabīgais jogurts. To visu viegli sasit un noliec malā.

Katliņā liek sviestu, izkausē un ar dakšiņu apvieno ar banānu biezeni. Visu kārtīgi samaisa un pievieno traukā ar šķidrām sastāvdaļām. Rezultātā banānu piena kokteilis lej bļodā ar beztaras sastāvdaļām un kārtīgi samaisa līdz gludai. Gatava mīkla, pēc konsistences diezgan atgādina biezs skābs krējums, piepildiet silikona veidnes un ievietojiet tās cepeškrāsnī. Cepiet nākamo desertu divsimt grādu temperatūrā apmēram divdesmit minūtes.

Apbrūnināto produktu gatavību pārbauda ar uzasinātu koka kociņu un, ja nepieciešams, atdod atpakaļ. Ja viss ir kārtībā, tad tos izņem no krāsns. Ar šokolādes gabaliņiem pildītos banānu mafinus atdzesē, izņem no silikona veidnes un pasniedz ar tasi aromātiska tēja vai stipru kafiju.

Šokolādes kūciņas - pavedinošs stāsts garšīgs deserts. Augsti pūkaini smalkmaizītes no porainas mīklas ar šokolādes pildījums iespaidos uz ilgu laiku. Tējas ballīte ar mājās gatavotas kūkas pārsteigs jūs ar garšas neierobežotību un unikālu aromātu. Māja smaržos pēc svaigiem cepumiem, un neliels kulinārijas brīnums, kas radīts ar savām rokām no minimālais komplekts sastāvdaļas.

Šokolādes kūciņu receptes iezīmes

Lieliski, ka tehnoloģija ir ļoti vienkārša un neprasa īpašas prasmes vai daudz laika. Pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā. Un pamatrecepte ir tik laba, ka tai var pievienot komponentus pēc vēlēšanās. Un katru reizi iznāks kaut kas jauns oriģināls ēdiens jautram rītam.

Šokolādes kūciņu mīkla ar šokolādes skaidiņām

Kakao pievienošana padarīs kūciņas ļoti šokolādes. Ja vēlaties to ievērot mērenībā, bet nekādā gadījumā nevar atņemt iespēju baudīt greznu šokolādes desertu, pusē maisījuma varat iebērt kakao. Tas izrādīsies oriģināls un nebūs garlaicīgs.

Šokolādes kēksiņu fotogrāfija ar šokolādes gabaliņiem ir iespaidīgi skaista. Jaukās sirdis ir īpaši mīļas. vienkārši un skaidri.

Pamatnes izvēle (ar vai bez kakao) ir plaša un daudzveidīga. Saimniece atkarībā no ledusskapja pildījuma var tam pievienot dažādas sastāvdaļas:

• raudzēti piena produkti (biezpiens, raudzēts cepts piens, jogurts bez vai ar piedevām);
• majonēze.

Ir pat vienkāršas iespējas biskvīta mīkla, kas attiecas uz Šarloti - piemēram.

• Mēs ņemam produktus istabas temperatūrā;
• izsijāt miltus;
• mīcīšanas beigās pievieno cepamo pulveri kopā ar miltiem;
• ātri samaisa mīklu.

Ja tajā ir kefīrs, tad ņemam skābu, novecojušu. Soda tajā ļoti labi putosies, kas nozīmē, ka pamatne iznāks īpaši pūkaina.

Gardas piedevas kēksiņiem ar šokolādes gabaliņiem silikona veidnēs

Kā jau minēts, pamata recepte Var un vajag dažādot ar saviem iecienītākajiem produktiem. Un katru reizi šāds deserts ar piedevām skanēs kā jauns. Ar šokolādi lieliski sader šādi produkti:

• rieksti;
• vārīts kondensēts piens;
• citrusaugļu miziņa;
• ogas;
• žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes);
• kokosriekstu skaidiņas;

Un šeit ir rozes, no kurām var attēlot vienkārši produkti, kas vienmēr ir pa rokai. Šokolādes pievienošana tiem tikai uzlabos garšu.

Šokolādes malšanas metodes

Lai sanāk garšīgi un skaists deserts, jums jāizlemj, kā sasmalcināt šokolādi. Tas ir diezgan grūti izdarīt ar savām rokām, jo ​​jums būs jāpieliek pārmērīgas pūles. Šokolādes gabaliņi kēksiņu iekšpusē nedrīkst būt pārāk lieli, lai nesabojātu izskatu.

Šeit ir izplatītas metodes:

• iegādāties īpašus šokolādes pilienus;
• sasmalciniet šokolādi vai konfektes ar nazi;
• sagriež ar šķērēm.

Pārbaudīta recepte šokolādes smalkmaizītēm ar soli pa solim fotoattēliem

Mafini izrādās tik garšīgi, ka tiem pat nav laika atdzist. Un tas ir labi: galu galā siltā stāvoklī kūciņu iekšpusē paliek izkususi šokolāde. Šis ir garšīgs. Jūs nevarat iedomāties vienkāršāku ēdienu. Sastāvdaļas sajauc un cep cepeškrāsnī. Pusstundas laikā jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar pārsteidzošu desertu, kas tomēr pazudīs vienā mirklī.

(Apmeklēts 1947 reizes, šodien 6 apmeklējumi)

Neticami gardas kūciņas ar šokolādes gabaliņiem ir tas, kas nepieciešams ikdienas un svētku tējas dzeršanai. Šādu kūciņu pagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Klasiskā recepte

Ir tik daudz veidu, kā pagatavot šokolādes kūku. Internetā var atrast virkni kūku, kūciņu, smalkmaizīšu recepšu, ko pārbaudījušas mājsaimnieces mājas virtuve. Mēs iesakām pievērst uzmanību kēksam ar šokolādes gabaliņiem pēc pārbaudītas klasiskās receptes.

Lai ceptu kūciņas, uzkrājiet ne tikai sastāvdaļas, bet arī cepšanas traukus. Visērtāk ir ņemt silikona, tos ir viegli noņemt gatavs produkts. Bet jūs varat izmantot gan keramikas, gan metāla. Pēc tam tos no iekšpuses labi iesmērē ar eļļu un virsū pārkaisa ar miltiem vai kakao.

Tomēr to ir vērts darīt arī ar silikona. Un mazām kēksiņām lieliski noder vienreizējās lietošanas. papīra veidnes, kas tiek ievietoti galvenajā formā.

Sastāvdaļas

Gardām kūciņām mums nepieciešamas augstas kvalitātes svaigas sastāvdaļas:

• sviests - 150 grami;
• vistas olas - 3 gabali;
• kviešu milti - 200 grami;
• šokolāde - 200-300 grami;
• cukurs vai pūdercukurs - 100 grami;
• kakao, lai noputētu veidni.

Sviestam un olām jābūt istabas temperatūrā. Savukārt šokolāde ir atdzesēta. Pirmkārt, to būs vieglāk sasmalcināt mazi gabaliņi. Otrkārt, cepšanas laikā tas izkusīs lēnāk. Divu vai trīs tāfelīšu vietā, kuras būs speciāli jāsasmalcina gabalos, konditorejas nodaļā var iegādāties gatavus šokolādes pilienus. Izvēlētā šokolāde ir laba, bez pildvielām un ar augsts saturs kakao.

Gatavošanas process

Kēksa pagatavošana ar šokolādes gabaliņiem ir vienkārša. Tas prasa tikai nedaudz prasmes. Apskatīsim recepti, kā soli pa solim pagatavot cupcake ar shkolad gabaliņiem:

1. Sviestu un cukuru labi samaisa.
2. Pievieno olas, ņem mikseri un visu kārtīgi sakuļ.
3. Sasmalciniet šokolādi ar nazi (skaidas iznāk pārāk plānas uz rīves) un iemaisiet masā. Šokolādi varam aizstāt ar šokolādes pilieniem.
4. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, neaizmirstiet sajaukt.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Veidnes ieziež ar sviestu un pārkaisa ar kakao. Mīklu lej veidnēs, piepildot tās līdz vidum vai divām trešdaļām, un cep apmēram 20-30 minūtes. Laiks ir atkarīgs no topošo kūciņu izmēra un cepeškrāsns īpašībām, tāpēc pēc 20 minūtēm varat sākt pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmo - mīklai nevajadzētu pielipt. Bet, ja cepeškrāsni sākat atvērt pārāk agri, kūciņas var nokarāties.
6. Kad kūciņas ir gatavas, izslēdziet cepeškrāsni un paturiet tās iekšā vēl dažas minūtes. Atdzesē 10-15 minūtes un esat gatavs ēst.

Video par kēksu pagatavošanu ar šokolādes skaidiņām

Vairāk šokolādes kūku recepšu

Kā jau teicām, šokolādes kūkas pagatavošanai ir desmitiem vai vairāk veidu. Visos gadījumos cepumi izdodas ļoti garšīgi, taču jums ir iespēja atrast recepti, kas kļūs par ģimenes iecienītāko. Piemēram, kāds no tālāk aprakstītajiem.

Ķiršu šokolādes kēkss

Šis neticami gardais kūciņš iepriecinās ikvienu mājās, jo ķiršu un šokolādes kombinācija vienmēr sanāk lieliska. Pildījums nav slapjš, bet mīkla sanāk gaisīga. Jums tikai jāzina neliels noslēpums.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 1 glāze;
• vistas ola - 4 gabali;
• sviests - 150 grami;
• kviešu milti - 2,5 glāzes;
• cukurs - 1,5 glāzes;
• vanilīns - 1 grams;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• saldēti ķirši - 300 grami;
• tumšā šokolāde - 100 grami.

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumus liekam ledusskapī.
2. Dzeltenumus, sviestu, cukuru un skābo krējumu samaļ kopā, līdz cukurs izšķīst un veidojas putas. Sviestam un skābajam krējumam jābūt istabas temperatūrā.
3. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un vanilīnu. Visu sakuļ, līdz masa kļūst gluda.
4. Tagad sakuļ baltumus līdz stingrībai un uzmanīgi iecilā mīklā, lai tie nenosēžas. Iegūtās mīklas konsistence ir līdzīga skābajam krējumam.
5. Sadaliet šokolādi bez pildvielas gabaliņos. Nav nepieciešams to pārāk daudz sasmalcināt.
6. Sagatavotajās mazajās formiņās liek pusotru tējkaroti mīklas. Virsū liek saldētu ķiršu (šeit ir noslēpums! Ķirsim jābūt sasaldētam, neglabājiet to uz galda, kamēr gatavojat visu pārējo). Ielej vēl pusotru līdz divas karotes mīklas un iespiež tajā šokolādes gabaliņus.
7. Gatavošanas sākumā ieslēdzam cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem, bet, tiklīdz liekam tajā formiņas, uzreiz samazinām līdz 170-180 grādiem. Cepšana aizņem 25-30 minūtes.

Šokolādes kēkss ar kefīru

Šokolādes kūka ar šokolādes gabaliņiem, pagatavota ar kefīru, iznāk ļoti maiga un ar spilgta garša. Tieši tas, kas jums nepieciešams ar kafijas krūzi. Un tā pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, ar to var tikt galā pat iesācēju pavāri.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 grami;
• cukurs - 100 grami;
• šokolāde - 50 g;
• kefīrs - 250 mililitri;
• saulespuķu eļļa - 80 grami;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• soda - 1/2 tējkarotes;
• kakao - 2 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.

1. Lielā bļodā sajauc miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un kakao. Gatavojot smalkmaizītes, sausās sastāvdaļas bieži gatavo atsevišķi no šķidrajām sastāvdaļām, un tikai pēc tam tās tiek apvienotas.
2. Vistas olu sakuļ ar cukuru apmēram minūti, tad ielej kefīru un sviestu.
3. Divās vai trīs pieejās mēs to ievadām šķidrā bāzē. miltu maisījums. Pēc katras daļas mīklu labi sastrādā ar mikseri, lai neveidotos kunkuļi.
4. Sasmalciniet pusi šokolādes tāfelītes ar nazi vai blenderī. Mīklā iemaisa šokolādes gabaliņus.
5. Ņemam cepamās veidnes un liekam tajās mīklu apmēram divas trešdaļas no augšas. Atcerieties, ka tas labi iederas.
6. Mēs cepam mūsu šokolādes kūciņas ar šokolādes gabaliņiem apmēram pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Ņemot par pamatu šīs receptes, varat tās variēt, mīklai pievienot ne tikai šokolādi, bet arī rozīnes, riekstus, sukādes. Vai izmantot nevis tumšs, bet Baltā šokolāde, un pa virsu izrotājiet kēksus kokosriekstu skaidiņas. Neaizmirstams deserts būs smalkmaizītes ar šokolādes gabaliņiem un blīvas šokolādes krēms virs galvas.

Jo labāka kvalitāte sākuma produkti, tie garšīgākas kūciņas, jo spilgtāka to garša. Pildījumam nevajadzētu taupīt uz kakao un šokolādi – vienreiz pamēģini kādu gardumu ar labu dabīgā šokolāde, jūs to nekad neaizmirsīsit, un lēti kakao produkti jūs vairs neinteresēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šokolādes tāfelīte nesatur aizvietojošas sastāvdaļas, piemēram, sausu sojas piens vai palmu eļļa. Un tad jūsu šokolādes deserti būs visgaršīgākais, un ģimene un viesi vienmēr prasīs vairāk un sapņos atkārtot tējas ballīti.

Skaisti, garšīgi, maigi un mutē kūstoši cepumi – tas nepavisam nav grūti, ja jums ir uzticama un pārbaudīta soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Kas ir smalkmaizītes un kā tos pagatavot? Vienkāršiem vārdiem sakot, mafini ir tie paši kēksiņi, tikai tiem ir nedaudz cita gatavošanas tehnoloģija, bet princips ir viens. Kas attiecas uz veseliem smalkmaizītēm šokolādes gabaliņi, tad šāda deserta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. No neliels daudzums sastāvdaļas iegūsi vismaz desmit gardus, maigus, aromātiskus smalkmaizītes ar pievilcīgiem šokolādes ieslēgumiem. Šis deserts būs lieliska piedeva tējas tasei ģimenes vai draugu lokā.

Mafinu ar šokolādi pagatavošanas iezīmes

Lai pagatavotu pūkainus, gardus šokolādes gabaliņu smalkmaizītes, būs nepieciešams soli pa solim recepte viņu sagatavošanās darbi ar fotogrāfijām. Ir svarīgi atzīmēt, ka gatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša un pieejama, tāpēc nebaidieties no deserta skaļajiem un sarežģītajiem nosaukumiem. Ir svarīgi saprast, ka smalkmaizītes tiek gatavotas pēc tāda paša principa kā parastie mafini. Recepte ir tik vienkārša un vienlaikus oriģināla, ka gatavošanas process nesagādās nekādas grūtības, izņemot baudu un baudījumu.

Jūs varat izcept smalkmaizītes ar šokolādes skaidiņām dažu minūšu laikā, kas ir šīs receptes skaistums. Šādu kēksu receptes spilgtākais punkts ir ikviena iecienītās šokolādes gabaliņi, kas garšīgi un harmoniski iekļaujas mīklas struktūrā. Deserta pagatavošanai varat izmantot ne tikai melno vai piena šokolādi, bet arī balto. Lai smalkmaizītes būtu oriģinālākas, var izmantot vairāku veidu šokolādi vienlaikus.

Ticiet man, šāds deserts, pagatavots mājās, nevienu neatstās vienaldzīgu. Ir svarīgi koncentrēt savu uzmanību uz to, ka jums būs nepieciešams ļoti maz brīvā laika, lai sagatavotos. Ar tādu palīdzību šokolādes cepšana Jūs varat iepriecināt visu savu ģimeni un draugus.

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs - apmēram 100 grami vai ½ tase;
• kviešu milti - 1 glāze;
• vistas olas - 3-4 gabali;
• sviests - vismaz 110 grami;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• cepamais pulveris - apmēram 1 tējk;
• vaniļas cukurs– 1 tējkarote;
• šokolāde - apmēram 100 grami;
• cepešpanna un papīrs.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš, kā tām vajadzētu būt telpas temperatūra. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Sagatavo speciālas papīra sagataves smalkmaizītēm. Lai to izdarītu, sagrieziet kvadrātus, kuru izmērs ir piecpadsmit reiz piecpadsmit centimetri. Viena puse jāiesmērē ar sviestu, liek kēksiņu formiņās, neaizmirsti izveidot attiecīgu iedobi. Šeit jums būs jāievieto mīkla.
2. Nākamais visvairāk svarīgs posms– mīklas gatavošana smalkmaizītēm. Var sajaukt ar rokām vai izmantot mikseri vai virtuves kombainu. Vispirms sajauc mīkstu sviestu ar pūdercukurs. Pēršanas laiks ir apmēram trīs minūtes. Pēc tam jāiekul olas un kārtīgi jāsamaisa.
3. Putojot, pievieno vaniļas cukuru, kā arī iepriekš sasmalcinātu šokolādi. Šokolādi var aizstāt ar gataviem šokolādes pilieniem, kurus pārdod jebkurā saldumu veikalā. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru šokolādi, proti, piena, balto vai tumšo. Šajā gadījumā ierobežojumu nav, viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un gaumes.
4. Pēdējais posms mīklas gatavošanas procesā ir šāds: nepieciešams sajaukt sāli ar cepamo pulveri un kviešu milti. Pēc tam sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet. Svarīgi, lai mīklas konsistence nebūtu pārāk bieza, citādi mafini būs cieti un gumijoti.
5. Gatavo mīklu vajadzētu sadalīt veidnēs ar papīru, iepriekš ieziest ar sviestu. Piepildiet katru iedobi par ¾, jo mīkla labi paceļas. No norādītā sastāvdaļu saraksta un daudzuma jāsanāk apmēram divpadsmit smalkmaizītes. Cep iekšā krāsns divdesmit piecas minūtes 190 grādu temperatūrā.