Amerikāņu šokolādes cepums. Gardu šokolādes cepumu gatavošana ar riekstiem Šokolādes cepumu gatavošana

Amerikāņu cepumi nav tikai saldie konditorejas izstrādājumi, bet gan īsts tradicionāls deserts, ko Amerikā pārdod gandrīz uz katra stūra. Šodien arī mēs iemīlējāmies ar šādiem cepumiem. Šādu cienastu var cept ar šokolādes pilieniem, riekstiem, kaltētām ogām un krāsainiem M&M's.

Kraukšķīgos cepumus ar šokolādes piedevu to lieliskās garšas dēļ iecienījuši visa pasaule. Tas īpaši labi atveras ar karstu pienu, tēju, kakao vai melno kafiju. Tradicionālā recepte ir diezgan vienkārša, kas ļauj pagatavot delikatesi tikai mājās. Lai deserta garša būtu intensīvāka, “progresīvās” saimnieces parastā biešu cukura vietā izmanto niedru cukuru.

Sastāvdaļas:

• glāze granulēta cukura;
• pusotru glāzes miltu;
• pāris olu;
• tumšās šokolādes tāfelīte;
• puse iepakojuma eļļas;
• 1 tējk cepamā soda, izvēlētais cepamais pulveris un vaniļas ekstrakts.

Desertu gatavo šādi:

1. Klasiskā amerikāņu cepumu recepte ietver šokolādes skaidiņu izmantošanu, bet, ja jūs nevarat atrast šādu sastāvdaļu, varat paņemt parasto šokolādes tāfelīti un sasmalcināt to drupatas.
2. Dziļā bļodā berzē saldās smiltis kopā ar olām un kausētu sviestu.
3. Iegūtajā masā lej visas sausās sastāvdaļas, arī saldos čipsus vai šokolādes tāfelītes gabaliņus.
4. Mēs aizveram cepešpannu ar pergamentu un ar karoti sadalām mīklu porcijās 5 - 7 cm attālumā.
5. Mēs ievietojam cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas, temperatūra ir 190ºС.

Ar šokolādes pilieniem

Šokolādes cepumi ir Amerikas slavenākais deserts. Tās parādīšanās vēsture aizsākās jau 30. gados, kad nelielas viesnīcas īpašniece Rūta Veikfīlda nolēma uzcept desertu ar šokolādi. Viņa gaidīja, ka šokolādes skaidiņas izkusīs, taču tās nevis izkusa, bet izgreznoja cepumus kā lāsītes. Kopš tā laika amerikāņu bērni Ziemassvētku vecītim ir atstājuši sīkumus zem egles.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes granulēta cukura;
• divreiz vairāk miltos / ar miltiem;
• puse pakas taukainas eļļas;
• viena ola;
• šķipsniņa vanilīna;
• maisiņš ar cepamo pulveri;
• ½ tējk sāls;
• sauja šokolādes pilienu.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sajauc cukuru, olu un mīkstu sviestu.
2. Miltos ber cepamo pulveri, izsijā un apvieno ar olu masu.
3. Pievieno šķipsniņu sāls, vaniļas ekstraktu, šokolādes pilienus un kārtīgi samīca mīklu.
4. Mēs savācam mīklu ar karoti un liekam uz pergamenta, neaizmirstiet atstāt attālumu starp sagatavēm, jo ​​cepšanas laikā mīkla izplatās.
5. Topošo desertu 15 minūtes ievietojam cepeškrāsnī 180ºС temperatūrā. Cepumiem jābūt mīkstiem no iekšpuses, bet kraukšķīgiem no ārpuses.

Endija šefpavāra autentiskie amerikāņu auzu pārslu cepumi

Amerikāņu konditorejas veikalos vienmēr var redzēt lielas stikla burkas ar garšīgiem cepumiem iekšā. Amerikāņi jau sen ir atzinuši faktu, ka cepumi nav tikai konditorejas izstrādājumi, bet gan īsta maģija bērniem un pieaugušajiem.

Amerikāņu auzu pārslu cepumus var cept ne tikai ar šokolādes skaidiņām, bet arī ar riekstiem, sukādes augļiem un žāvētām ogām.

Sastāvdaļas:

• 220 g sviesta;
• 140 g parastā cukura;
• 180 g brūnā cukura;
• divas olas;
• 160 g auzu pārslu;
• 280 g miltu;
• divas tējk cepamais pulveris;
• 70 g šokolādes pilienu;
• 70 g tumšās (var būt melnās) šokolādes;
• 70 g riekstu.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā mēs savācam parasto un niedru cukuru, kā arī sviestu. Sākam kult, tad ieberam olas un turpinām mīcīt pamatni līdz gaisīgai.
2. Tagad sulīgajai masai pievienojam pārslas, miltus, sasmalcinātus riekstus un šokolādi, kā arī neaizmirstam par garšīgiem karstumizturīgiem pilieniem.
3. Sajauc mīklu un nospiež gabaliņu valrieksta lielumā. Vispirms izrullējam bumbu un pēc tam saplacinām kā kūku. vienu centimetru biezs.
4. Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas ar pergamenta papīru, ievietojam cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā un cepam, līdz parādās sārtums.

Ar šokolādes skaidiņām

Daudziem auzu pārslas ir drūmas, taču pat tās diez vai izrādīsies no garda deserta ar šokolādes gabaliņiem. Smaržīgs un neparasts, to novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Pateicoties auzu pārslām, šādus konditorejas izstrādājumus var iekļaut sporta uzturā.

Sastāvdaļas:

• 70 g sviesta;
• 220 g auzu pārslu;
• 100 g šokolādes;
• 90 g miltu;
• 60 g brūnā cukura.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jāsasmalcina sviests ar saldinātāju, jāpievieno nedaudz sodas un ūdens.
2. Auzu pārslas apvieno ar miltiem, pievieno saldajam sviestam, turpat liek šokolādes gabaliņus un samaisa mīklu.
3. No tā veidojam bumbiņas, pārnesam uz cepešpannas ar pergamentu un liekam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, ne ilgāk. Temperatūra 180 - 190 grādi.

Ēdienu gatavošana ar M&M's (mmdems)

Amerikāņu cepumi ar M&M's ir ne tikai garšīgi, bet arī spilgti pēc izskata. Šis deserts ir lieliski piemērots bērnu ballītei.

Sastāvdaļas:

• 180 g sviesta;
• divas tējk vaniļas cukurs;
• divas olas;
• 450 g miltu;
• karote cietes;
• šķipsniņa sāls un sodas;
• konfektes M&M's.

Gatavošanas metode:

1. Miksēšanas traukā sakuļ olas, sviestu un trīs veidu cukurus līdz pūkainai.
2. Miltus izberž caur sietu, pievieno sāli, sodu un cieti.
3. Sauso maisījumu apvienojam ar saputotu, mīcam mīklu un pārklājam ar maisiņu. Mīklu liekam ledusskapī uz 2 stundām, vai arī var likt saldētavā, bet uz 15 minūtēm.
4. Pēc šī laika no mīklas veidojam bumbiņas, kuras izrotājam ar konfektēm un uzliekam uz pergamenta. Mēs nosūta sagataves uz cepeškrāsni 15 minūtes, temperatūra ir 180ºС.

Amerikāņu recepte ar riekstiem

Šokolāde un rieksti ir ideāla kombinācija dažādu desertu pagatavošanai.

Šokolādes cepumi vislabāk garšo ar mandelēm vai lazdu riekstiem, taču var izmantot arī zemesriekstus, priežu riekstus vai valriekstus.

Lai smalkmaizītes būtu smaržīgākas, tās nedaudz jāpažāvē pannā.

Sastāvdaļas:

• divas olas;
• 170 g riekstu;
• 130 g baltā cukura;
• 220 g brūnā cukura;
• 180 g sviesta;
• 120 g šokolādes pilienu;
• 320 g miltu;
• tējk cepamais pulveris;
• sāls, vaniļa.

Gatavošanas metode:

1. Izkausēto sviestu saputo ar olām un divu veidu cukuru, līdz izveidojas gaisīga masa.
2. Tad pievieno miltus kopā ar sāli, vaniļu un cepamo pulveri, labi samaisa.
3. Iegūtajā mīklā mēs ieliekam šokolādes pilienus un sasmalcinātus riekstus. Visu vēlreiz samaisa.
4. No mīklas veidojam bumbiņas, kuras uzreiz izklājam uz cepešpannas un cepam 15 minūtes 180 grādos.

Cepumi "Kuķis"

Gardi saplacināti cepumi ar šokolādes skaidiņām ir zināmi ne tikai Amerikā, bet visā pasaulē. Mūsu tirgū bieži vien ir vērojama izbalējusi amerikāņu konditorejas izstrādājumu līdzība, tāpēc "Cepumus" (cookies) - kā amerikāņi sauc šo desertu - labāk cept mājās.

Klasiskā cepumu recepte prasa šokolādes skaidiņas. Bet tos var apmainīt pret pilieniem vai vienkārši paņemt šokolādes tāfelīti un sasmalcināt mazos gabaliņos. Galvenais, lai šokolādei jābūt melnai vai tumšai.

Sastāvdaļas:

• 100 g baltā un niedru cukura;
• 130 g mīksta sviesta;
• divas olas;
• 280 g miltu;
• tējk cepamais pulveris (soda);
• šķipsniņa vanilīna;
• 120 g tumšās šokolādes vai 400 g šokolādes pilienu.

Gatavošanas metode:

1. Atsevišķi samaļ sviestu ar cukuru un olām. Tad savienojam abas iegūtās masas un vēlreiz visu kārtīgi sakratijam.
2. Iegūtajā maisījumā ielieciet sausās sastāvdaļas miltu, cepamā pulvera un vaniļas veidā. Samaisa un pievieno šokolādes pilienus (drupatas).
3. Mēs aizveram cepešpannu ar pergamentu, no mīklas izrullējam bumbiņas-sagataves, kuras pēc tam nedaudz saplacina un izklāj uz papīra. Deserta gatavošana 10 minūtes, temperatūra 190ºС.

Ja desertā izmantojat tikai balto cukuru, noteikti pievienojiet mīklai kakao, jo amerikāņu šokolādes cepumiem jābūt brūniem. Sagatavoto mīklu var uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem, tāpēc, gatavojot to ar rezervi, jūs jebkurā laikā varat pabarot savus viesus ar gardām mājās gatavotām kūkām.

1. solis: mīciet mīklu.

Mīkstiniet sviestu, atstājot to kādu laiku istabas temperatūrā. Pēc tam sasmalciniet to ar pūdercukuru līdz gludai.
Pievieno vistas olu un visu kārtīgi samaisa.
Sāls. Vēlreiz samaisiet.
Atsevišķi sajauc miltus ar cepamo pulveri un visu izsijā kopā. Un tad pievieno sviesta-olu maisījumam.
Beigās pievieno vaniļas esenci un samīca mīkstu, viendabīgu mīklu.

2. darbība: pievienojiet šokolādes skaidiņas.

Pievienojiet šokolādes pilienus. Samaisiet, tai jābūt diezgan viegli sajaucamai, un šokolādes nedrīkst būt pārāk daudz.


Tagad, lai mīkla kļūtu nedaudz biezāka un no tās būtu vieglāk veidot cepumus, sūtiet visu uz ledusskapi. 15-20 minūtes.

3. darbība. Veidojiet šokolādes cepumus.

Atdzesēto mīklu ar karoti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cepšanas procesā produkti nedaudz izplatīsies, tāpēc atstājiet daudz vietas starp sagatavēm, pretējā gadījumā jums nebūs daudz mazu cepumu, bet gan viens liels cepums! Tomēr tas nekādā veidā neietekmēs garšu.

4. darbība. Cepiet šokolādes cepumus.

Cep cepumus ar šokolādes gabaliņiem labi sakarsētā līdz 170-180 grādi krāsns priekš 15-20 minūtes, vai līdz produkti kļūst skaisti zeltainā krāsā.
Gatavie konditorejas izstrādājumi ir jāizņem no cepešpannas un jāatdzesē istabas temperatūrā un pēc tam jāsniedz.

5. darbība: pasniedziet cepumus ar šokolādes skaidiņām.

Pasniedziet cepumus ar šokolādes skaidiņām ar tēju, pienu, karstu šokolādi vai kakao. Vasarā var vienkārši izmantot atsvaidzinošu citronūdeni, tas arī sanāk ļoti garšīgs.
Šeit ir tik vienkārša recepte izciliem cepumiem visiem gadījumiem. Ceru, ka jums patiks tā garša!
Labu apetīti!

Slēgtā kastē gatavos cepumus var uzglabāt vairākas dienas.

Dažiem cepumiem varat pievienot īrisu.

Ikvienam amerikāņu filmu cienītājam ir pazīstami šokolādes cepumi - amerikāņu cienasts ar labi taustāmiem šokolādes gabaliņiem. Tieši šo amerikāņu šokolādes cepumu bauda gan bērni, gan pieaugušie labi zināmās komēdijās, melodrāmās un pat asa sižeta filmās. Amerikā šādus saldumus sāka gatavot jau sen, tomēr līdz pat mūsdienām šokolādes cepumi nav zaudējuši savu popularitāti un ir pirktāko desertu TOPā. Kā pagatavot amerikāņu šokolādes cepumus, lai tie kļūtu kraukšķīgi?

Kā radās amerikāņu šokolādes cepumu recepte?

Amerikāņu šokolādes cepumu receptes autore ir vienkārša mājsaimniece Rūta Veikfīlda. Vēl 1930. gadā viņa nolēma pagatavot gardu našķi savai ģimenei, taču, pievienojot mīklai visas nepieciešamās sastāvdaļas, viņa atklāja, ka viņai nav kakao pulvera. Nebija laika skriet pēc tā uz lielveikalu, un viņa šo komponentu nomainīja ar sasmalcinātu šokolādi.

Ruta šokolādes tāfelīti vienkārši salauza mazos gabaliņos un pievienoja mīklai. Cerībā, ka augstās temperatūras ietekmē cepeškrāsnī šokolādes gabaliņi izkusīs un piešķirs cepumiem brūnu nokrāsu.

Taču tas nenotika, un tā vietā, lai izkusu, mīklā “iesēdās” šokolādes gabaliņi, kas izrādījās neparasti kraukšķīgi un ļoti garšīgi.

Tātad, pateicoties nejaušībai, parādījās amerikāņu šokolādes cepumu recepte, kas ir stingri nostiprinājusies mūsdienu amerikāņu kultūrā un citu valstu iedzīvotāju vidū ir cieši saistīta ar Amerikas Savienotajām Valstīm.

Amerikāņu šokolādes cepumu komplekts

Par lielu nožēlu daudziem saldummīļiem mūsu valstī ir diezgan grūti atrast īstus amerikāņu cepumus, kuriem pievienoti šokolādes gabaliņi, un lielveikalos piedāvātais pārkaltētais pseidoamerikāņu gardums ne tuvu nelīdzinās oriģinālam. Tāpēc daudzas mājsaimnieces šos cepumus gatavo pašas, izmantojot gan klasisko produktu komplektu, gan pielāgotus savam reģionam un pieejamo sastāvdaļu komplektu.

Produktu komplekts tradicionālo amerikāņu cepumu pagatavošanai izskatās šādi:

• sviesta iepakojums (200 gr.);
• 1/2 tase balta + 1 s. brūnais cukurs;
• 500 gr. milti;
• 2-3 olas;
• 1 deserta karote vanilīna;
• smalka sāls 0,5 tējkarotes;
• cepamais pulveris 1 tējkarote;
• 200 gr. šokolādes čipsi.

Ne visas šajā sarakstā iekļautās sastāvdaļas var viegli iegādāties veikalā, taču tas nav iemesls atteikties no šī garduma gatavošanas, jo trūkstošo komponentu vietā var atrast aizvietotājus. Tātad, 200 gr. brūno cukuru, neapdraudot nākotnes cepumu garšu un krāsu, var aizstāt ar 150 gr. parastais cukurs, pievienojot 1 tējkaroti kakao pulvera. Šokolādes čipsi, kas mūsu izpārdošanā nav īpaši izplatīti, var viegli aizstāt sasmalcinātu tumšo šokolādi, un viena tējkarote cepamās sodas, kas apslāpēta ar ēdamkaroti etiķa, lieliski iederēsies cepamā pulvera lomā.

Kā pagatavot amerikāņu šokolādes cepumus: recepte ar fotoattēliem un video

Uzreiz jāatzīmē, ka amerikāņu šokolādes cepumiem, kuru foto redzams zemāk, ir ļoti salda un pat nedaudz cukurota garša, tāpēc tiem, kam deserti īpaši negaršo, to pagatavošanai vajadzētu izmantot uz pusi mazāk cukura. Amerikāņu cepumu pagatavošana ar dabīgo šokolādi ar zemāk redzamo fotoattēlu palīdzēs ātri apgūt šīs delikateses izveidi.

Darbību secība ir šāda:

• vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas - miltus, cukuru, vanilīnu, sāli un cepamo pulveri;
• olas un mīkstinātu sviestu ievada labi sajauktās sausās sastāvdaļās;
• pašās beigās pievieno šokolādes pilienus vai gabaliņus, pēc tam mīklu atkal labi mīca;
• iegūto masu izklāj uz pārtikas plēves un no tās izveido “desu” ar diametru līdz 5 cm, ko sūta uz saldētavu uz 20-30 minūtēm (kamēr mīkla atrodas saldētavā, vajag uzkarsēt cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem, lai cepšanas process noritētu pēc iespējas ātrāk) ;
• sasaldēto mīklu sagriež 1 cm biezos gredzenos, pēc tam tos izklāj uz sausas cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep apmēram 10 minūtes.

Pasniedziet amerikāņu cepumus ar tumšās šokolādes gabaliņiem, kuru video recepte ir sniegta zemāk, var pasniegt ar pienu, tēju un kafiju uzreiz pēc tā atdzišanas.

Pēc šīs receptes pagatavoto smilšu mīklas izstrādājumu ar šokolādi var uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem, tāpēc to var pagatavot iepriekš un izmantot kā savdabīgu pusfabrikātu negaidītu viesu ierašanās gadījumā.

LAIKS: 30 min.

Gaisma

Porcijas: 2-3

Sastāvdaļas 12 cepumiem:

• 120 gr. tumšā šokolāde (mīklā) + 75 gr. (oriģinālā tiek izmantotas šokolādes skaidiņas / pilieni);
• 20 gr. sviests;
• 45 gr. augstākās kvalitātes milti;
• 1 ola;
• 4 ēd.k. karotes pūdercukura;
• Šķipsniņa sāls;
• 1/4 tējkarotes kristāliskā vanilīna;
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera.

Ēdienu gatavošana

1. Sviestu apvieno ar šokolādi, salauž gabaliņos, izkausē ūdens peldē. Var kausēt mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu vienu minūti.


2. Iegūto šokolādes krēmu kārtīgi izmaisa.


3. Pievienojiet cukuru vai pūdercukuru, olu, miltus, vanilīnu. Mīciet mīklu līdz viendabīgai tekstūrai. Var sajaukt ar slotiņu vai blenderi.


4. 75 gr. šokolādi ar nazi sasmalcina mazos kubiņos (ne vairāk kā viens centimetrs). Var izmantot šokolādi ar yusum, riekstu piedevām.


5. Mīklai pievieno šokolādes kubiņus, samaisa.

6. Mīklu izklāj uz pergamenta uz deserta vai ēdamkarotes, starp cepumiem atstājot 3-4 cm, jo. tas nedaudz izplatās.


7. Cepumi ar šokolādi izcepas ļoti ātri - 12-15 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Cepumu gatavību nosaka sacietējusī garoziņa, cepumi kļūs nedaudz gaišāki, arī cepumu gatavību iesakām pārbaudīt ar zobu bakstāmo.


Mūsu šokolādes cepumi ir gatavi, tie izrādās nedaudz drupani, uzmanīgi noņemiet tos un lieciet uz šķīvjiem. Tas ir īsts šokolādes brīnums, tik gardus cepumus nenopirksi nevienā veikalā.

Receptes numurs 2. Šokolādes smilšu kūkas cepumi ar šokolādes skaidiņām

Piedāvātā recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un pat slinkākais kulinārijas speciālists var pagatavot šo pārsteidzoši gardo cepumu. Lielākā daļa mājsaimnieču, visticamāk, atradīs visas sastāvdaļas, un gatavošanas laiks prasīs ne vairāk kā pusstundu.

Cepumu sastāvdaļas:

Kā pagatavot gardus šokolādes cepumus

Sāksim, apvienojot visas sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, balto cukuru, cepamo pulveri (cepamo pulveri) un kakao.


Visu kārtīgi samaisa ar karoti līdz pilnīgai viendabīgai masai.


Sviestu, kas pirms tam kādu laiku stāvēja istabas temperatūrā un kļuva mīksts, ar mikseri saputo nelielā ātrumā.

Pēc tam ar karoti liek traukā ar sajauktām sausajām sastāvdaļām, pievieno medu, iecilā olu un veido mīklu, vislabāk to darīt ar rokām. Rezultātā tika iegūta elastīga masa, kas ir ideāli noformēta un nelīp pie rokām.


Esam sagatavojuši šokolādi. Kādu laiku viņš gulēja istabas temperatūrā un kļuva pietiekami mīksts, lai to varētu sagriezt gabalos. Iegūtajā šokolādes mīklā iebērsim smalki sagrieztu šokolādi un ar rokām veidosim mīklu, lai šokolādes gabaliņi sadalītos pēc iespējas vienmērīgāk.


Ieslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet, līdz temperatūra paaugstinās līdz 200?. Cepšanas loksne, kas izklāta ar pergamentu cepšanai, un vienādās daļās, tālu viena no otras, sadaliet nākamos cepumus.




Liek cepeškrāsnī uz vidējā režģa. Cepšanas laiks 10 minūtes. Iegūstiet cepešpannu ar ceptiem cepumiem. Noteikti pagaidiet četrdesmit minūtes, līdz tas pilnībā atdziest. Šokolādes cepumi ir gatavi.




Šos smilšu kūkas cepumus var pagatavot no melnās, piena vai baltās šokolādes, tai var pievienot arī sasmalcinātus riekstus, rozīnes, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes.

Gabaliem ir daudz gatavošanas veidu. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs tikai ar vispieejamāko un vienkāršāko no tiem.

Gardi šokolādes cepumi: detalizēta gatavošanas recepte

Ja nolemjat pagatavot šādu delikatesi mājās, mēs iesakām iepriekš iegādāties īpašu kulinārijas drupatu ar nosaukumu “Drops”. Šī ir apstrādāta šokolāde, kas ir karstumizturīga un tāpēc cepeškrāsnī neizplatās. Bet, ja jūs nevarat atrast šādus produktus savā veikalā, tad varat izmantot parasto rūgto vai tumšo šokolādi.

Tātad, lai pagatavotu garšīgas šķēles, mums ir nepieciešams:

• dabīgais sviests - apmēram 130 g;
• smalks granulēts cukurs - 1/2 tase;
• gaiši augstas kvalitātes kviešu milti - pilna glāze;
• tumšā šokolāde - liela tāfelīte;
• vanilīns - šķipsniņa;
• vidēja izmēra jūras sāls - 1/4 deserta karotes.

Ātri mīcāma bāze

Pirms cepumu gatavošanas ar šokolādes gabaliņiem elastīgo un mīksto mīklu vajadzētu aizstāt ar sviestu. Lai to izdarītu, mīkstinātie ir lielā ātrumā jāsaputo kopā ar granulētu cukuru un pēc tam vairākas reizes jāielej smaržīgs vanilīns un izsijāti augstas kvalitātes milti. Pēc smilšu mīklas saņemšanas tā ar blenderi jāsadrupina lielās drumstalās. Pēc produktu sajaukšanas pamatne uz pusstundu jāievieto saldētavā.

Veidojam un cepam produktus

Cepumus ar šokolādes skaidiņām nav īpaši grūti veidot. Lai to izdarītu, izņemiet pamatni no saldētavas un sadaliet to vairākos mazos gabaliņos. Tālāk katrs produkts ir jāsarullē bumbiņā un nedaudz jāsadrupina. Pēc tam izveidotie cepumi jāizklāj uz loksnes ar cepampapīru.

Ar pusfabrikātiem pildītu cepešpannu jāieliek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, kur to vēlams paturēt 10 minūtes 192 grādu temperatūrā.

Pareizi pasniedziet mājās gatavotus kārumus pie tējas

Kad šokolādes cepumi ir izcepti un labi brūni, tie rūpīgi jānoņem no loksnes un jānovieto uz liela šķīvja. Tālāk deserts ir pilnībā jāatdzesē. Ideālā gadījumā to vajadzētu ievietot saldētavā vai ledusskapī. Tātad šokolādes gabaliņi, ēdot desertu, jutīsies vislabāk.

Tik garšīgu un neparastu gardumu vēlams pasniegt mājiniekiem kopā ar tēju vai svaigi pagatavotu kafiju.

Īstu amerikāņu cepumu gatavošana ar šokolādes gabaliņiem un riekstiem

Prezentētais gardums ir ļoti populārs amerikāņu vidū. Tomēr to var pagatavot arī mājās.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• augstas kvalitātes vieglie milti - pilna glāze;
• kartupeļu ciete - liela pilna karote;
• vidēja izmēra biešu cukurs - 1/2 parastā stikla;
• brūnais cukurs - 1/2 parastā stikla;
• vidēja ciema ola - 1 gab .;
• dabīgais sviests (ja vēlas, var aizstāt ar margarīnu) - 150 g;
• grauzdētas mandeles vai lazdu rieksti - ½ tase;
• karstumizturīgi šokolādes pilieni - 100 g (var aizstāt ar parasto rūgto vai tumšo šokolādi);
• vaniļas cukurs - mazs iepakojums;
• cepamais pulveris - 1/2 mazas karotes;
• vidēja izmēra jūras sāls - šķipsniņa.

Mīklas sagatavošana

Īstu amerikāņu cepumu gatavošana jāveic pakāpeniski. Sāciet, saputojot mīkstināto cepamo eļļu kopā ar olu, balto biešu cukuru un brūno cukuru. Kamēr saldais produkts šķīst, var sākt gatavot otru mīklas daļu. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā jāsajauc gaiši augstas kvalitātes milti, kartupeļu ciete, vaniļas cukurs, cepamais pulveris un vidēja izmēra jūras sāls. Pēc tam abas pamatnes daļas jāsavieno kopā un labi jāsamaisa.

Pildījuma sagatavošana (šokolāde un rieksti)

Lai pagatavotu savus cepumus ar šokolādes skaidiņām un riekstiem, šīs sastāvdaļas ir jāapstrādā pa vienai. Ja iegādājāties "pilienus", tad tos var ieliet pamatnē tieši no iepakojuma. Ja jūs nolemjat izmantot parastu šokolādes tāfelīti, tad tā ir jāsalauž un ar blenderi jāsadrupina lielās drupās.

Kas attiecas uz riekstiem, tos vajadzētu šķirot, rūpīgi nomazgāt caurdurī un pēc tam apcept uz pannas. Pēc tam, kad mandeles (vai lazdu rieksti) ir izžāvētas, tās jāievieto blenderī un jāsasmalcina tāpat kā tumšā šokolāde.

Veidojam izstrādājumus no mīkstas pamatnes

Pēc pildījuma apstrādes tas jāielej pamatnē un pēc tam labi jāsamaisa. Tālāk no sagatavotās mīklas jāizveido saplacināts cepums un jāliek uz ietaukotas cepeškrāsns loksnes. Turklāt ir ieteicams produktus novietot 5-6 centimetru attālumā vienu no otra. Tas ir saistīts ar faktu, ka cepšanas laikā tie var "izplatīties".

Amerikāņu cepumu termiskā apstrāde cepeškrāsnī

Pēc lapas aizpildīšanas ar pusfabrikātiem tā jāievieto cepeškrāsnī. Produktus vēlams cept aptuveni 23-28 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad cepumi ir brūni un palielinājušies, tie rūpīgi jāizņem no cepešpannas un jāuzliek uz šķīvja. Pasniedz pie ģimenes galda ar stipru tēju un karstu šokolādi (kakao). Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus