Pīrāgi ar mīklu pildīti ar gaļu. Želejās pīrāgs ar malto gaļu uz skābā krējuma. Cepšanas trauks
Šķidrā pīrāga mīkla tiek pagatavota vienkārši, ātri un bieži palīdz mājsaimniecēm, kad stundas laikā nepieciešams ne tikai pabarot, bet arī pārsteigt un iepriecināt ģimeni un draugus. Galu galā, kas var būt garšīgāks un iekārojamāks par karstu pīrāgu pusdienās vai vakariņās. Un tomēr daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās gatavot pīrāgu, uzskatot, ka pīrāgu gatavošana ir apgrūtinošs darbs, pēc kura virtuves tīrīšana prasa ilgu laiku. Iespējams, ka tajā ir daļa patiesības, bet ne gadījumā lej pīrāgus kur izmanto mīklu.
Šķidro mīklu mīca bļodā vai miksera traukā, pārlej ar pildījumu, un tai nav nepieciešama produktu modelēšana. Pildījums ir izgatavots no dārzeņiem, gaļas produkti, maltā gaļa, zivju konservi, biezpiens, augļi un ogas.
Mēs jums parādīsim, kā pagatavot pīrāgu mīklu no pamata sastāvdaļām, kas atrodas ledusskapī ikvienam, tostarp apstiprinātiem bakalauriem un pastāvīgi izsalkušiem studentiem. Cept pīrāgu nav grūtāk nekā vārīt zupu. Pamēģināt. Jūs nebūsiet vienaldzīgi pret ēdienu un mūsu vienkāršajām, pārbaudītajām receptēm. Ātri, garšīgi, lēti.
Foto Nr.1. Ātrās kefīra mīklas recepte zivju pīrāgam
Lai pagatavotu garšīgu zivju pīrāgs tev vajadzēs eļļā konservētu burku vai pašu sula jūras zivis. Pārējās sastāvdaļas atrodas ledusskapī pat bēdīgi slaveniem vecpuišiem. Pīrāga pagatavošana aizņem ne vairāk kā 45 minūtes. Negaidīti viesi jūs nekad nepārsteigs, un jūsu ģimene būs pateicīga par gardām, sātīgām vakariņām.
Receptes sastāvdaļas:
- kefīrs 1,5 glāzes
- milti 1,5-2 glāzes
- olas 2-3 gab.
- soda 1 tējkarote
- etiķis 1 ēd.k. karote
- zivju konservi 1 burka
- zaļais sīpols, pētersīļi, dilles liela maizīte
- sāls, pipari pēc garšas
- izkusis sviests 2 ēd.k. karotes
Paņēmiens kefīra mīklas pagatavošanai pīrāgam:
- Kefīrā ielej etiķi, pievieno dzeramo sodu, samaisa, ļauj nostāvēties. Kefīrs sāks bagātīgi putot.
- Sadaliet olas bļodā. Labi sakuļ. Pievieno kefīru un izsijātus miltus. Mīklai vajadzētu atgādināt biezs skābs krējums. Ja izrādās plānāks, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Atstājiet mīklu nostāvēties 10-15 minūtes siltā vietā.
- Zivju konservi samīca ar dakšiņu. Ja zivīs ir daudz šķidruma, daļu no tā noteciniet. Nomazgājiet zaļumus, sakratiet tos lieko mitrumu, smalki sagriež.
- Atsperu formu ieziež ar eļļu. Izlej 2/3 mīklas. Vienmērīgi izkārtojiet zivis. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem. Virsū lej atlikušo mīklu. Ja pildījums neklājas vienmērīgi, nekautrējieties. Cepšanas procesā pildījums “noslīks” mīklā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep 30-45 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet pīrāgu nedaudz atdzesētu.
Foto Nr.2. Vienkārša majonēzes pīrāga mīkla
No mīklas gatavots pīrāgs palīdzēs, ja no vakardienas ēdienreizes paliek pāri, ar ko nepietiek, lai pabarotu visu ģimeni - nedaudz vārītas gaļas, vārīti kartupeļi, sēnes, siers. Bet pārpalikumi izklausīsies jauni, ja izmantosiet tos kā pīrāgu pildījumu. Ekonomisks, skaists, tāpat kā bildē, un garšīgāks nekā iepriekšējā dienā.
Receptes sastāvdaļas:
- majonēze 200 ml.
- skābs krējums (var izmantot kefīru, raudzētu cepto pienu, jogurtu) 200 ml.
- milti 1 glāze
- olas 3 gab.
- cepamais pulveris 1 tējkarote
- vistas fileja(var būt šķiņķa gabaliņi vai jebkura desa) 150-200 g.
- vārīti kartupeļi(Var kartupeļu biezputra) 100-200 g.
- sēnes 3-4 gab.
- sīpols 1 gab.
- siers 50 gr.
- dārzeņu eļļa 2-3 ēd.k. karotes
- sāls, pipari pēc garšas
Majonēzes pīrāga mīklas pagatavošanas metode:
- Sadaliet olas bļodā. Sāls, pipari, tērzēšana. Pievieno majonēzi, saldo krējumu, miltus un cepamo pulveri. Mīciet biezu mīklu.
- Šķēle mazos gabaliņos gaļa vai desa. Kartupeļus sagriež šķēlēs. Arī sēnes sagriež ripiņās un sīpolu pusgredzenos. Sīpolus un sēnes apcep augu eļļā 5-7 minūtes. Sēnēm vajadzētu atbrīvot savu sulu. Kad sula ir iztvaikojusi, noņemiet no karstuma.
- Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Izlej pusi no mīklas. Liek gaļas gabaliņus, kartupeļu šķēles, sēnes un sīpolus un siera gabaliņus. Pēc garšas varat pievienot sāli un piparus. Piepildiet ar atlikušo mīklu.
- Cep 45 minūtes cepeškrāsnī 180-200°C. Pasniedz karstu.
Foto Nr.3. Kāpostu pīrāga recepte lēnajā plītē
Jūs varat pagatavot kāpostu pīrāgu visu gadu. Pavasarī un vasarā labāk pievienot svaigus kāpostus, aromatizējot tos ar vārītām olām un aromātiskie augi. Ziemā kāpostus pildījumam ieteicams iepriekš apcept augu eļļā, tas kļūs mīkstāks un garšīgāks. Var pievienot skābēti kāposti pikantam.
Receptes sastāvdaļas:
- kefīrs vai skābs krējums 15% tauku 300 ml.
- olas 3 gab.
- milti 2 glāzes
- soda ½ tējkarote
- dārzeņu eļļa 50 ml.
- kāposti 500 g.
- zaļie sīpoli 2-3 spalvas
- sāls, pipari pēc garšas
Kāpostu pīrāga mīklas pagatavošanas metode:
- Smalki sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli pēc garšas un mīciet, lai izdalītos sula. Apcep augu eļļā, līdz mīksts, maisot. Garšojiet ar pipariem. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
- Mīklu pagatavot ir vēl vienkāršāk. Ir nepieciešams sajaukt visas sastāvdaļas. Nav nepieciešams dzēst soda ar etiķi. Tas tiks dzēsts saldajā krējumā.
- Veidni ieziež ar eļļu. Izlej pusi no mīklas. Izklājiet kāpostus. Piepildiet ar atlikušo mīklu. Cep līdz zeltaini brūnai, izvēloties Cepšanas režīmu. Pasniedz atdzesētu ar skābo krējumu.
Foto Nr.4. Ābolu pīrāgu mīklas recepte
Mīklu var izmantot saldajam pīrāgam ar augļiem un ogām. Pildījumam piemēroti ir āboli, bumbieri, plūmes, persiki, aprikozes un upenes. Mīklai var pievienot riekstus, rozīnes vai žāvētas aprikozes. Pīrāga pagatavošana neaptraipīs virtuvi, piepildīs māju ar pārsteidzošiem aromātiem un dāvās neaizmirstamus mirkļus, kad pie tējas tases pulcējas ģimene, draugi, radi un mīļie.
Receptes sastāvdaļas:
- olas 5 gab.
- pūdercukurs 1 glāze
- milti 2 glāzes
- sviests 150 g.
- vaniļas cukurs 1 paciņa
- sāls šķipsniņu
- citrona miziņa ½ ēd.k. karotes
- plūmes 5-6 gab.
- persiki 2 gab.
- mandeļu šķēles 1 ēd.k. karote
Gatavošanas metode:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri spēcīgās putās ar 2/3 glāzēm pūdercukura.
- Sasmalciniet mīksto sviestu ar atlikušo pūdercukurs un vaniļas cukuru. Atstājiet nedaudz eļļas, lai ietaukotu pannu. Pievienojiet miziņu, sāli un dzeltenumus. Mīca līdz gludai. Pamazām pievieno saputotus olu baltumus un miltus.
- Mīklu liek ietaukotā formā. Mīklai virsū liek plūmju pusītes, persiku šķēlītes un pārkaisa ar mandeļu šķēlītēm. Pīrāgu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180°C). Cep 50 minūtes. Gatavs pīrāgs pārkaisa ar pūdercukuru.
Šķidrā pīrāgu mīkla ir kulinārijas radošuma pamats. Apgūstot tā gatavošanu, katru reizi varēsiet saviem mājniekiem un viesiem pasniegt ēdienu ar jaunu garšu. Galvenais ir iemācīties mīklas gatavošanas noteikumus pīrāgam un neaizmirst padomus, kas palīdzēs nesabojāt ēdienu:
- Jo mitrāks pildījums, jo biezākai jābūt mīklai. Pīrāgu ar gaļu, desu vai malto gaļu mīkla var būt nedaudz plānāka, lai pildījums būtu sulīgāks. Kāposti, svaigi garšaugi un augļi vārot izdala sulu, tāpēc mīkla kļūst biezāka.
- Jūs varat droši mainīt sastāvdaļas mīklā. Skābais krējums, kefīrs, piens, raudzēts cepts piens ir pilnībā aizvietojami. Jūtieties brīvi pievienot visu, kas jums ir ledusskapī.
- Jo vairāk mīklā ir tauku (majonēze, pilna tauku satura skābs krējums, augu eļļa), jo tā būs drupanāka.
- Pīrāga pildījumu var pagatavot no jebkā. Izmantojiet kartupeļu biezeni, graudaugus, dārzeņus, malto gaļu, ogas, augļus. Pīrāgam diezgan piemēroti produkti, kas palikuši pāri no iepriekšējās ēdienreizes - sagriezta gaļa, gaļas gabaliņi, putras, vārīti kartupeļi, makaroni. Neviens neuzminēs, ka ēd pārpalikumus no vakardienas galda, jaunais ēdiens būs tik garšīgs.
Vienkāršs, ātrs un garšīgs – tādas ir ēdiena kulinārijas īpašības, par kurām ikviena saimniece sapņo kombinēt, it īpaši, ja runa ir par pašceptām precēm.
Steidzamies jūs iepriecināt: želejveida pīrāgs ar malto gaļu ir tieši tas, kas jums nepieciešams, to var pagatavot pat cilvēks, kurš pirmo reizi atnācis pie krāsns. Sulīga poraina mīkla ar sulīgs pildījums izveido harmonisku klasisku “duetu”, kas būs piemērots gan piknikā, gan uz svētku galda.
Želejās pīrāgs: kas tas ir un ar ko to ēd?
Kas ir "želejveida pīrāgs"? Pēc nosaukuma ir viegli uzminēt, ka šis ir pīrāgs ar diezgan mīklu, ko lej veidnē, kas iepriekš pildīta ar kādu pildījumu.
Nebūs pārspīlēts teikt, ka tieši tāpēc tas ir ieguvis tādu popularitāti. Kefīra mīkla Tas ir neticami vienkārši izdarāms, ar to var tikt galā pat iesācējs cepšanā, un rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības. Sulīga, gaisīga un nekrītot atdziest, mīkla kļūs par jūsu iecienītāko. Bet tas vēl nav viss!
Šodien gatavosim kefīra želeju pīrāgu ar malto gaļu, bet pēc tāda paša principa var pagatavot arī cepumus ar citiem gardiem pildījumiem.
Šeit ir tikai daži no tiem:
- kāposti;
- olas ar sēnēm;
- kartupeļi;
- zivis.
Bet tas, ko tieši vēlaties pievienot nākamreiz, būs atkarīgs tikai no jūsu iztēles. Cālis, dārzeņu sautējums vai ogas ar biezpienu - viss ir tavās rokās.
Kefīra želejveida pīrāgs ar malto gaļu
Sastāvdaļas
- Kefīrs - 500 g + -
- - 2 ēd.k. + -
- - 3 gab. + -
- - 1 tējk. + -
- Soda - 0,5 tējk. + -
- Sasmalcināta gaļa- 600 g + -
- - 1-2 gab. + -
- - garša + -
- - cepšanai + -
Kā mājās pagatavot želeju pīrāgu ar maltu gaļu
Želejā pīrāga pagatavošanai mums būs vajadzīgas ne vairāk kā 20 minūtes, neskaitot cepšanas laiku, taču to var izdarīt vēl ātrāk, ja iepriekš sagatavosiet dažas sastāvdaļas.
- Vispirms no ledusskapja izņemam kefīru: vajag telpas temperatūra, bet, ja esat aizmirsis, tas ir labi, varat to nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Šeit galvenais ir nepārspīlēt.
- Kefīram pievieno cukuru un sodu, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā. Labāk veltiet laiku un pagaidīt, līdz parādīsies pamanāmi burbuļi, tad mīkla izrādīsies gaisīga un maiga. Bet mēs varam visu sagatavot iepriekš, piemēram, no rīta, un mierīgi ķerties pie savām lietām.
- Kamēr ievelkas kefīrs, gatavosim pildījumu. Nomizojiet un pēc tam smalki sagrieziet sīpolu. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un uz lēnas uguns apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Mēs pārliecināmies, ka tas nepiedeg, lai to izdarītu, ik pa laikam samaisiet ar lāpstiņu.
- Sīpolam pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus pēc garšas, kā arī sāciet cept uz lēnas uguns. Sākumā maltā gaļa turēsies kopā, tāpēc to vajag sadalīt ar lāpstiņu, lai iegūtu viendabīgu masu. Tiklīdz maltā gaļa iegūst vienmērīgu krāsu, izslēdziet plīti un uz laiku nolieciet to malā. Nepāržāvējiet gaļu.
Lai pīrāgs būtu garšīgāks, izvēlieties savu iecienīto gaļu: liesa vista, klasiskā maltā gaļa no cūkgaļas un liellopa gaļas maisījuma, garšīgs jēra gaļa - vienalga! Subproduktu cienītājiem patiks variants ar aknām, tikai jāpatur prātā, ka tās vispirms būs jāsasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
- Ieslēdziet cepeškrāsni: tai jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem. Ja nav krāsns, nav problēmu. Želejās pīrāgs ar malto gaļu gatavo tādā pašā veidā lēnajā plītē, tikai temperatūras vietā uzstādām uz ierīces vēlamo režīmu(parasti tas ir “Cepšanas” režīms).
- Pievienojiet sāli pēc garšas un olas kefīram, visu samaisiet.
- Lēnām pievienojiet miltus - ērtāk to darīt mazās porcijās, jo kopējais tilpums var nedaudz atšķirties no norādītā. Katru reizi rūpīgi jāsamaisa, lai nepaliktu kunkuļi. Rezultātā mīklas konsistencei jākļūst līdzīgai skābajam krējumam ar zemu tauku saturu.
- Pīrāgs ir gandrīz gatavs - sākam cept. Ieeļļojiet piemērota izmēra veidni, labāk, ja tā nav pārāk plata. Varat to papildus izklāt cepamo papīru, bet tas nav obligāti.
- Pusi mīklas lej sagatavotajā pannā, virsū liek malto gaļu un pārklāj ar otru pusi. Jo gludākas būs kārtas, jo vienmērīgāk tās izcepsies. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu.
Kad parādās garšīgais zeltaini brūna garoza- Mēs sākam pārbaudīt pīrāga gatavību. Caurduram ar koka zobu bakstāmo, un, kad tas pārstāj būt lipīgs, izņemam cepumu no krāsns.
Želejas pīrāgu ar malto gaļu var pasniegt gan karstu, gan aukstu, bet šeit, protams, jāņem vērā, kādu gaļu esam izvēlējušies. Treknais jēra jērs būs apetītlīgāks tieši no karstuma, un maiga vista būtu diezgan piemēroti nākamajā dienā, kā uzkodas vai laiskas brokastis.
Pievienojiet ēdienam karoti saldā krējuma un izbaudiet garšu!
Želejā pīrāgi ar malto gaļu ir ļoti vienkārši pagatavojami, tāpēc tie ir kļuvuši ļoti populāri. Nav nepieciešams mīklu atdzesēt vai gaidīt, kamēr raugs iedarbosies. Viss ir daudz vienkāršāk un ātrāk.
Želejā pīrāgs ar malto gaļu - visparīgie principi preparāti
Galvenās mīklas sastāvdaļas ir milti, olas un piena produkti. Parasti tas ir kefīrs vai skābs krējums. Bet ir arī receptes, kas gatavotas ar pienu. Mīklai bieži pievieno majonēzi. Precīza recepte ir atkarīga no izvēlētās receptes. Atslābināšanai izmantojiet soda vai cepamie pulveri.
Malto gaļu var likt pīrāgā neapstrādātu vai pakļaut iepriekšēja cepšana.
Kas vēl tiek pievienots pildījumam:
Sīpoli, ķiploki un citi dārzeņi;
Ielejiet pusi mīklas veidnē, pēc tam izklājiet pildījumu. Mīklu pārlej ar malto gaļu, tad uzreiz cep pīrāgu. Dažreiz no jēla gaļa izveidojiet mazas bumbiņas kotlešu formā un sadaliet tās mīklā. Jūs varat pagatavot želejveida pīrāgus cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu uz kefīra
Viegla recepte Un ātrais pīrāgs no želejas mīklas uz kefīra. Var izmantot gaļu vai malta vista. Šim pīrāgam pildījumu nav nepieciešams cept.
Sastāvdaļas
0,25 l kefīra;
150 g miltu;
Soda, sāls;
2 sīpoli;
300 g maltas gaļas;
1 olas baltums.
Sagatavošana
1. Sīpolus smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu, pievieno olas baltumu un garšvielas, samaisa. Ļaujiet pildījumam kādu laiku nostāvēties un marinējiet.
2. Iepriekš izņemiet kefīru, ļaujiet tam nedaudz sasilt. Tam pievieno pusi tējkarotes sāls un pievieno tik daudz cepamās sodas, samaisa, atstāj uz 5 minūtēm.
3. Pieliek pa vienai olai, ātri izmaisa ar putojamo slotiņu, pievieno miltus. Atlikušo proteīnu no pildījuma varat pievienot mīklai.
4. Uz šo brīdi cepeškrāsnij jau vajadzētu sasilt līdz 180. Ietauko veidni.
5. Pusi mīklas lej sagatavotajā traukā, pārkaisa ar malto gaļu, pilda ar pārējo mīklu.
6. Želejoto brīnumu ar malto gaļu cep apmēram 40-45 minūtes. Mēs skatāmies uz drupatas gatavību un pīrāga krāsu.
7. Izņem no krāsns, pārklāj ar salveti un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Var griezt un pasniegt!
Želejās maltās gaļas pīrāgs ar krējumu
Recepte brīnišķīgai mīklai želejveida pīrāgam. Derēs jebkurš skābs krējums: nedaudz skābs, trekns, šķidrs vai biezs.
Sastāvdaļas
200 ml skāba krējuma;
1,5 tējk. kaut kas lielisks;
200 g miltu.
350 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
30 g sviesta;
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep caurspīdīgu, pievieno malto gaļu un arī nedaudz apcep. Pildījumam pievieno sāli un citas garšvielas, samaisa un atstāj, līdz atdziest.
2. Lai pagatavotu mīklu, bļodā iemet visas sastāvdaļas: miltus, olas, krējumu, sāli. Pievienojiet tiem cepamo pulveri.
3. Iegremdējiet miksera putotājus, sakuliet pāris minūtes un viss!
4. Pīrāgs sanāks mazs, tāpēc izmantojam veidni līdz 20 cm diametrā. Jūs varat ņemt silikonu vai jebkuru citu veidni.
5. Izklājiet pusi no sagatavotās mīklas.
6. Uz tās lej ar sīpoliem apceptu maltās gaļas kārtu.
7. Ņem karoti un pārlej mīklu pāri pildījumam. Ja jūs nevarat pilnībā noslēpt malto gaļu, tad tas ir labi. Cepot mīkla pacelsies un viss aizvērsies.
8. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180. Cep pīrāgu, līdz gatavs.
9. Cepšanai varat izmantot multivarku. Šajā gadījumā neaizmirstiet ieeļļot sānu apakšējo un apakšējo daļu ar eļļu. Produkts tiks sagatavots pilns cikls 50-60 minūtes. Ja vēlaties apbrūnināt virsu, beigās apgrieziet pīrāgu uz otru pusi vai pievienojiet vairāk laika.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu "Bumbiņas" ar pienu
Želejā pīrāga variants ar malto mīklu no piena mīklas. Pildījumam tiek gatavotas kotletes. Var ņemt jau gatavus gaļas bumbiņas. Ja kotletes ir sasalušas, ļaujiet tām iepriekš atkausēt.
Sastāvdaļas
350 ml piena;
1 tējk. soda;
1 l. Sahāra;
100 g margarīna;
2 ēd.k. prosa milti;
300 g maltas gaļas vai kotletes;
1 mazs sīpols;
1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana
1. Pievienojiet olām 1 tējk. bez kaudzes sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno nedaudz cukura, lai garoziņa būtu skaista krāsa.
2. Pievienojiet pienu, pēc tam izkausētu, bet nekādā gadījumā karstu margarīnu, samaisiet.
3. Pievienojiet miltus un sodu, noteikti nodzēsiet, mīkla ir gatava! Novietojiet to malā un ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes.
4. Šajā laikā jums ir jāsagatavo kotletes. Sīpolu un ķiploku sasmalciniet ļoti smalki un sajauciet ar malto gaļu. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas un garšaugus un samaisiet.
5. No gaļas masas veido nelielas kotletes.
6. Mīklu lej sagatavotajā pannā un izlīdzina kārtu.
7. Virsū liek gaļas bumbiņas jebkurā secībā un viegli iespiež tās mīklā.
8. Ļaujiet pīrāgam izcepties. 180 °C temperatūrā produkts tiks cepts 40-45 minūtes. Ja mīkla ir
Želejās maltās gaļas pīrāgs ar krējumu un majonēzi
Vēl viena recepte želejveida pīrāgu mīklai ar maltu gaļu. Pildījums tam ir cepts, bet var izmantot arī jēlu savītu gaļu. Pēdējā gadījumā jums būs jāpalielina pīrāga cepšanas laiks.
Sastāvdaļas
Glāze miltu;
3 karotes skāba krējuma;
2 tējk. kaut kas lielisks;
Glāze majonēzes;
Šķipsniņa cukura.
Pildījumam:
400 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
Eļļa, garšvielas;
1 karote kečupa.
Sagatavošana
1. Sākam gatavot pīrāgu ar pildījumu, jo tas būs jāatdzesē. Uz pannas apcep sīpolu. Tiklīdz gabaliņi gandrīz gatavi, pievieno malto gaļu. Cep līdz viegli brūnai, pieber garšvielas un tomātu kečups, tas padarīs gaļas garšu bagātīgāku.
2. Kamēr pildījums atdziest, sakuļ olas un pievieno sāli pēc garšas, apmēram pusi tējkarotes. Pievienojiet apmēram tādu pašu cukura daudzumu.
3. Pievienojiet majonēzi ar skābo krējumu un samaisiet.
4. Pievieno miltus, ripper, vēl pāris kustības un mīkla gatava!
5. Pārliek pusi veidnē, pārklāj ar kārtiņu gaļas pildījums.
6. Malto gaļu paslēp zem mīklas un uzreiz liec pīrāgu cepeškrāsnī cept. Plīts jau būtu uzsilusi līdz 180 grādiem.
7. Pīrāga pagatavošanai cepeškrāsnī būs nepieciešamas 35-40 minūtes. Paskatieties uz drupačām, jo maltā gaļa bija gandrīz gatava lietošanai.
Želejā pīrāgs ar malto gaļu un kāpostiem
Recepte sulīgam želejveida pīrāgam ar malto gaļu un baltajiem kāpostiem. Šeit dārzenis tiek izmantots neapstrādātā veidā un viegli apcepts pannā. Pīrāgs ar skābēti kāposti. Mīklu šim pīrāgam gatavo ar kefīru un skābo krējumu.
Sastāvdaļas
pa 100 g skābā krējuma un kefīra;
140 g miltu;
Ripper paciņa;
80 g augu eļļas;
Šķipsniņa cukura.
Pildījumam:
200 g neapstrādāta malta gaļa;
200 g kāpostu;
Spuldze.
Formai: 20 g plūmju. sviests un 2 karotes maizes drupačas.
Sagatavošana
1. Sīpolu apcep eļļā, pievieno malto gaļu. Cep, līdz gaļa ir gaiša no visām pusēm.
2. Pievienot sagrieztu mazās strēmelītēs baltie kāposti, cep, līdz gandrīz gatavs. Garšojiet pildījumu ar sāli un citām garšvielām pēc saviem ieskatiem, pārlieciet bļodā un ļaujiet pilnībā atdzist.
3. Sakuļ olas. Pievienojiet tiem garšvielas bļodā, ielejiet kefīru un pievienojiet recepti skābo krējumu. Vēlreiz samaisiet.
4. Mīklai pievienojiet augu eļļu. Parasti viņi izmanto saulespuķu, bet jūs varat ņemt nelielu daļu olīvju eļļa, pīrāgs izrādīsies vēl aromātiskāks un garšīgāks.
5. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Maisa, līdz iegūta viendabīga mīkla.
6. Ietauko pannu ar neizkausētu sviestu. Tas ir, mēs ņemam gabalu un berzējam iekšpusi. Apkaisa ar krekeriem.
7. Pīrāga salikšana standarta veidā: mīkla, pildījums, mīkla.
8. Cep, līdz gatavs. Ja cepšanai izmanto multivarku, tad veidni arī ieziež ar eļļu un pārkaisa ar krekeriem. Pīrāgs tajā gatavosies 65-70 minūtes.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu un olu
Recepte brīnišķīgs pildījumsželejveida pīrāgam. Pagatavojiet mīklu pēc jebkuras iepriekš minētās receptes: ar krējumu, kefīru, pienu vai majonēzi, ar taukiem vai bez tiem.
Sastāvdaļas
250 g maltas gaļas;
1 sīpols;
2 vārītas olas;
Sāls pipari;
30 g sviesta;
1 ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana
1. Sīpols sagriež šķēlēs un apcep eļļā.
2. Pievienojiet tai malto gaļu, pagatavojiet apmēram piecas minūtes, izslēdziet.
3. Kamēr pildījums atdziest, sasmalciniet vārītas olas un zaļos sīpolus, visu pievieno gaļas maisījumam.
4. Pievienojiet garšvielas, ja maltā gaļa ir sausa, varat pievienot nedaudz pildījumam pilna tauku satura skābs krējums vai majonēze.
5. Samaisa, veido pīrāgu ar jebkuru želejveida mīklu, cep.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu un sālītām sēnēm
Vēl viena iespēja garšīgs pildījums par želejveida pīrāgu. Izmantojiet jebkuras sālītas vai marinētas sēnes.
Sastāvdaļas
150 g sēņu;
200 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
Nedaudz eļļas;
Svaigas dilles;
Mazliet eļļas.
Sagatavošana
1. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas. Iesildīsimies.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet karstā eļļā, līdz gabaliņi kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Ļaujiet atdzist.
4. Sālītas sēnes sagriež plānās šķēlītēs, pievieno gaļas masa.
5. Sasmalciniet dilles un pievienojiet arī maltai gaļai.
6. Pildījumu pārkaisa ar garšvielām, noteikti pagaršo, vai nav sāls.
7. Gatavo mīklu pēc kādas no receptēm, veido želeju pīrāgu ar sēņu pildījums vidū, cep, līdz gatavs.
Želejā pīrāgs ar malto gaļu - noderīgi padomi un triki
Lai pīrāgs parādās cepot skaista garoza, veidni ieziež ar sviestu. Pa virsu var uzkaisīt krekerus vai mannu.
Ja želejveida mīklu gatavo uz kefīrs ar zemu tauku saturu vai pienu, drupatas var izrādīties gumijas. Noteikti pievienojiet pāris ēdamkarotes sviesta vai jebkuru citu tauku.
Maltā gaļa lieliski sader ar visu veidu dārzeņiem, olām, sieru, graudaugiem un marinētiem gurķiem. Tāpēc, ja pildījuma ir ļoti maz, tam var kaut ko pievienot.
Uzzini arī...
- Lai bērns augtu stiprs un veikls, viņam tas ir vajadzīgs
- Kā izskatīties 10 gadus jaunākam par savu vecumu
- Kā atbrīvoties no izteiksmes līnijām
- Kā noņemt celulītu uz visiem laikiem
- Kā ātri zaudēt svaru bez diētas vai fitnesa
Želejā pīrāgi ar malto gaļu ir ļoti vienkārši pagatavojami, tāpēc tie ir kļuvuši ļoti populāri. Nav nepieciešams mīklu atdzesēt vai gaidīt, kamēr raugs iedarbosies. Viss ir daudz vienkāršāk un ātrāk.
Želejā pīrāgs ar malto gaļu - vispārīgi gatavošanas principi
Galvenās mīklas sastāvdaļas ir milti, olas un piena produkti. Parasti tas ir kefīrs vai skābs krējums. Bet ir arī receptes, kas gatavotas ar pienu. Mīklai bieži pievieno majonēzi. Precīza recepte ir atkarīga no izvēlētās receptes. Atbrīvošanai izmantojiet soda vai cepamo pulveri.
Malto gaļu var likt pīrāgā neapstrādātu vai iepriekš apceptu.
Kas vēl tiek pievienots pildījumam:
Sīpoli, ķiploki un citi dārzeņi;
Ielejiet pusi mīklas veidnē, pēc tam izklājiet pildījumu. Mīklu pārlej ar malto gaļu, tad uzreiz cep pīrāgu. Dažreiz no jēlas gaļas veido mazas kotletes formas bumbiņas un sadala mīklā. Jūs varat pagatavot želejveida pīrāgus cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu uz kefīra
Vienkārša un ātra pīrāga recepte no želejas mīklas ar kefīru. Jūs varat izmantot malto gaļu vai vistu. Šim pīrāgam pildījumu nav nepieciešams cept.
Sastāvdaļas
0,25 l kefīra;
150 g miltu;
Soda, sāls;
2 sīpoli;
300 g maltas gaļas;
1 olas baltums.
Sagatavošana
1. Sīpolus smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu, pievieno olas baltumu un garšvielas, samaisa. Ļaujiet pildījumam kādu laiku nostāvēties un marinējiet.
2. Iepriekš izņemiet kefīru, ļaujiet tam nedaudz sasilt. Tam pievieno pusi tējkarotes sāls un pievieno tik daudz cepamās sodas, samaisa, atstāj uz 5 minūtēm.
3. Pieliek pa vienai olai, ātri izmaisa ar putojamo slotiņu, pievieno miltus. Atlikušo proteīnu no pildījuma varat pievienot mīklai.
4. Uz šo brīdi cepeškrāsnij jau vajadzētu sasilt līdz 180. Ietauko veidni.
5. Pusi mīklas lej sagatavotajā traukā, pārkaisa ar malto gaļu, pilda ar pārējo mīklu.
6. Želejoto brīnumu ar malto gaļu cep apmēram 40-45 minūtes. Mēs skatāmies uz drupatas gatavību un pīrāga krāsu.
7. Izņem no krāsns, pārklāj ar salveti un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Var griezt un pasniegt!
Želejās maltās gaļas pīrāgs ar krējumu
Recepte brīnišķīgai mīklai želejveida pīrāgam. Derēs jebkurš skābs krējums: nedaudz skābs, trekns, šķidrs vai biezs.
Sastāvdaļas
200 ml skāba krējuma;
1,5 tējk. kaut kas lielisks;
200 g miltu.
350 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
30 g sviesta;
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep caurspīdīgu, pievieno malto gaļu un arī nedaudz apcep. Pildījumam pievieno sāli un citas garšvielas, samaisa un atstāj, līdz atdziest.
2. Lai pagatavotu mīklu, bļodā iemet visas sastāvdaļas: miltus, olas, krējumu, sāli. Pievienojiet tiem cepamo pulveri.
3. Iegremdējiet miksera putotājus, sakuliet pāris minūtes un viss!
4. Pīrāgs sanāks mazs, tāpēc izmantojam veidni līdz 20 cm diametrā. Jūs varat ņemt silikonu vai jebkuru citu veidni.
5. Izklājiet pusi no sagatavotās mīklas.
6. Uz tās lej ar sīpoliem apceptu maltās gaļas kārtu.
7. Ņem karoti un pārlej mīklu pāri pildījumam. Ja jūs nevarat pilnībā noslēpt malto gaļu, tad tas ir labi. Cepot mīkla pacelsies un viss aizvērsies.
8. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180. Cep pīrāgu, līdz gatavs.
9. Cepšanai varat izmantot multivarku. Šajā gadījumā neaizmirstiet ieeļļot sānu apakšējo un apakšējo daļu ar eļļu. Produkts tiks sagatavots pilnam ciklam 50-60 minūtes. Ja vēlaties apbrūnināt virsu, beigās apgrieziet pīrāgu uz otru pusi vai pievienojiet vairāk laika.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu "Bumbiņas" ar pienu
Želejā pīrāga variants ar malto mīklu no piena mīklas. Pildījumam tiek gatavotas kotletes. Var paņemt gatavas gaļas bumbiņas. Ja kotletes ir sasalušas, ļaujiet tām iepriekš atkausēt.
Sastāvdaļas
350 ml piena;
1 tējk. soda;
1 l. Sahāra;
100 g margarīna;
2 ēd.k. prosa milti;
300 g maltas gaļas vai kotletes;
1 mazs sīpols;
1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana
1. Pievienojiet olām 1 tējk. bez kaudzes sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno nedaudz cukura, lai garoziņa būtu skaista krāsa.
2. Pievienojiet pienu, pēc tam izkausētu, bet nekādā gadījumā karstu margarīnu, samaisiet.
3. Pievienojiet miltus un sodu, noteikti nodzēsiet, mīkla ir gatava! Novietojiet to malā un ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes.
4. Šajā laikā jums ir jāsagatavo kotletes. Sīpolu un ķiploku sasmalciniet ļoti smalki un sajauciet ar malto gaļu. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas un garšaugus un samaisiet.
5. No gaļas masas veido nelielas kotletes.
6. Mīklu lej sagatavotajā pannā un izlīdzina kārtu.
7. Virsū liek gaļas bumbiņas jebkurā secībā un viegli iespiež tās mīklā.
8. Ļaujiet pīrāgam izcepties. 180 °C temperatūrā produkts tiks cepts 40-45 minūtes. Ja mīkla ir
Želejās maltās gaļas pīrāgs ar krējumu un majonēzi
Vēl viena recepte želejveida pīrāgu mīklai ar maltu gaļu. Pildījums tam ir cepts, bet var izmantot arī jēlu savītu gaļu. Pēdējā gadījumā jums būs jāpalielina pīrāga cepšanas laiks.
Sastāvdaļas
Glāze miltu;
3 karotes skāba krējuma;
2 tējk. kaut kas lielisks;
Glāze majonēzes;
Šķipsniņa cukura.
Pildījumam:
400 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
Eļļa, garšvielas;
1 karote kečupa.
Sagatavošana
1. Sākam gatavot pīrāgu ar pildījumu, jo tas būs jāatdzesē. Uz pannas apcep sīpolu. Tiklīdz gabaliņi gandrīz gatavi, pievieno malto gaļu. Cep līdz gaiši brūnai, piegaršo ar garšvielām un tomātu kečupu, tas uzlabos gaļas garšu.
2. Kamēr pildījums atdziest, sakuļ olas un pievieno sāli pēc garšas, apmēram pusi tējkarotes. Pievienojiet apmēram tādu pašu cukura daudzumu.
3. Pievienojiet majonēzi ar skābo krējumu un samaisiet.
4. Pievieno miltus, ripper, vēl pāris kustības un mīkla gatava!
5. Pusi no tā pārliek veidnē un pārklāj ar gaļas pildījuma kārtu.
6. Malto gaļu paslēp zem mīklas un uzreiz liec pīrāgu cepeškrāsnī cept. Plīts jau būtu uzsilusi līdz 180 grādiem.
7. Pīrāga pagatavošanai cepeškrāsnī būs nepieciešamas 35-40 minūtes. Paskatieties uz drupačām, jo maltā gaļa bija gandrīz gatava lietošanai.
Želejā pīrāgs ar malto gaļu un kāpostiem
Recepte sulīgam želejveida pīrāgam ar malto gaļu un baltajiem kāpostiem. Šeit dārzenis tiek izmantots neapstrādātā veidā un viegli apcepts pannā. Pīrāgs ar skābētiem kāpostiem ir ne mazāk garšīgs. Mīklu šim pīrāgam gatavo ar kefīru un skābo krējumu.
Sastāvdaļas
pa 100 g skābā krējuma un kefīra;
140 g miltu;
Ripper paciņa;
80 g augu eļļas;
Šķipsniņa cukura.
Pildījumam:
200 g neapstrādātas maltas gaļas;
200 g kāpostu;
Spuldze.
Formai 20 g plūmju. sviesta un 2 ēdamkarotes rīvmaizes.
Sagatavošana
1. Sīpolu apcep eļļā, pievieno malto gaļu. Cep, līdz gaļa ir gaiša no visām pusēm.
2. Pievienojiet baltos kāpostus, sagrieztus mazās strēmelītēs, un apcepiet, līdz tie ir gandrīz gatavi. Garšojiet pildījumu ar sāli un citām garšvielām pēc saviem ieskatiem, pārlieciet bļodā un ļaujiet pilnībā atdzist.
3. Sakuļ olas. Pievienojiet tiem garšvielas bļodā, ielejiet kefīru un pievienojiet recepti skābo krējumu. Vēlreiz samaisiet.
4. Mīklai pievienojiet augu eļļu. Parasti izmanto saulespuķu eļļu, bet var izmantot nelielu daļu olīveļļas, kūka sanāks vēl aromātiskāka un garšīgāka.
5. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Maisa, līdz iegūta viendabīga mīkla.
6. Ietauko pannu ar neizkausētu sviestu. Tas ir, mēs ņemam gabalu un berzējam iekšpusi. Apkaisa ar krekeriem.
7. Salieciet pīrāgu standarta veidā: mīkla, pildījums, mīkla.
8. Cep, līdz gatavs. Ja cepšanai izmanto multivarku, tad veidni arī ieziež ar eļļu un pārkaisa ar krekeriem. Pīrāgs tajā gatavosies 65-70 minūtes.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu un olu
Recepte brīnišķīgam želejas pīrāga pildījumam. Pagatavojiet mīklu pēc jebkuras iepriekš minētās receptes: ar krējumu, kefīru, pienu vai majonēzi, ar taukiem vai bez tiem.
Sastāvdaļas
250 g maltas gaļas;
1 sīpols;
2 vārītas olas;
Sāls pipari;
30 g sviesta;
1 ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana
1. Sīpolus sasmalcina un apcep eļļā.
2. Pievienojiet tai malto gaļu, pagatavojiet apmēram piecas minūtes, izslēdziet.
3. Kamēr pildījums atdziest, sakapā vārītās olas un zaļos sīpolus un visu pievieno gaļas maisījumam.
4. Pievieno garšvielas, ja maltā gaļa ir sausa, pildījumam var pievienot nedaudz bagātīgu krējumu vai majonēzi.
5. Samaisa, veido pīrāgu ar jebkuru želejveida mīklu, cep.
Želejās pīrāgs ar malto gaļu un sālītām sēnēm
Vēl viena iespēja gardam pildījumam želejveida pīrāgam. Izmantojiet jebkuras sālītas vai marinētas sēnes.
Sastāvdaļas
150 g sēņu;
200 g maltas gaļas;
2 sīpoli;
Nedaudz eļļas;
Svaigas dilles;
Mazliet eļļas.
Sagatavošana
1. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas. Iesildīsimies.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet karstā eļļā, līdz gabaliņi kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Ļaujiet atdzist.
4. Sālītās sēnes sagriež plānās šķēlītēs un pievieno gaļas masai.
5. Sasmalciniet dilles un pievienojiet arī maltai gaļai.
6. Pildījumu pārkaisa ar garšvielām, noteikti pagaršo, vai nav sāls.
7. Gatavo mīklu pēc jebkuras no receptēm, veido želejveida pīrāgu ar sēņu pildījumu vidū, cep, līdz gatavs.
Lai cepot pīrāgam būtu skaista garoziņa, pannu iesmērē ar sviestu. Pa virsu var uzkaisīt krekerus vai mannu.
Ja želejveida mīklu gatavo ar zema tauku satura kefīru vai pienu, drupatas var izrādīties gumijas. Noteikti pievienojiet pāris ēdamkarotes sviesta vai jebkuru citu tauku.
Maltā gaļa lieliski sader ar visu veidu dārzeņiem, olām, sieru, graudaugiem un marinētiem gurķiem. Tāpēc, ja pildījuma ir ļoti maz, tam var kaut ko pievienot.
Pīrāgs krievu virtuvē tiek uzskatīts par tradicionālu cienastu. Tas var būt viegls un gaisīgs, salds vai sāļš, atkarībā no receptes ar gaļu, ogām, augļiem vai dārzeņiem. Pamatnes pagatavošanai ir vairākas iespējas: raugs, bez rauga, kefīrs, krējums, ar vai bez olām. Vienkāršākais un universālā veidā Tiek apsvērta cepšana uz želejas vai šķidras bāzes.
Kādus pīrāgus var cept no mīklas?
Vienkārša, ekonomiska un ātra pīrāgu mīkla, kuras konsistence ir līdzīga biezam skābajam krējumam. Receptes daudzpusība ļauj pievienot vairāk sāls vai cukura un atkarībā no tā pagatavot maizes izstrādājumus ar saldu vai pikantu pildījumu. Pasniedziet sātīga maltīte Pīrāgu mīklu var pasniegt karstu vai aukstu kā pamatēdienu vai kā kārumu pie tējas un kafijas.
Kā pagatavot pīrāgu mīklu
Kāruma recepte sastāv no skābā krējuma, majonēzes vai to maisījuma, kefīra un miltiem. Papildu piedevas ietver augu eļļu, sviestu, olas un reti margarīnu. Pildījumi var būt ogas un augļi (āboli, ķirši, saldēti augļi, persiku gabaliņi), gaļa, zivis, sēnes, dārzeņi. Par aromātu un papildu garša Pagatavo rīvētu sieru uz nesaldinātiem produktiem. Jūs varat pagatavot kārumu cepeškrāsnī vai izmantojot lēno plīti.
Lai saņemtu gaisu un garšīgs pīrāgs jāņem vērā dažas nianses. Ēdienu gatavošanas padomi:
- Jau izsijātu miltu pievienošana palīdzēs iegūt gaisīgu pīrāga mīklu;
- olas saputo atsevišķi no citiem produktiem un pievieno tiem tikai formā viendabīga masa;
- Samaisiet maisījumu ar koka karoti;
- lai iegūtu krāšņumu, produktu maisījumā jāielej divas ēdamkarotes minerālūdens, pēc tam jāļauj brūvēt 10 minūtes;
- sastāvdaļas jāapvieno līdz viendabīgai masai bez kunkuļiem (skat. foto);
- zivju pīrāga mīklu var variēt ar konserviem;
- Cepšanai piemērota metāla atsperu forma, kurā jāieliek pildījums un jāielej sajauktās sastāvdaļas vai jāsadala uz pusēm: liek uzreiz vienu, uzliek pildījumu un izlej pārējo (apakšējā un sieniņas ir vispirms ieziest ar eļļu);
- pēc cepeškrāsns izslēgšanas 20 minūtes nevajadzētu atvērt durvis, pretējā gadījumā produkts vienkārši nosēdīsies;
- Gatavību var viegli pārbaudīt, izmantojot zobu bakstāmo, ar kuru nepieciešams caurdurt cepumu: ja kociņš paliek tīrs, trauks gatavs.
Pīrāgu mīklas recepte
Viens no gatavošanas noteikumiem aspic cepšana– pievienojot cepamo pulveri vai apslāpēts ar etiķi soda Šis paņēmiens palīdzēs padarīt jūsu cepumus gaisīgus un vieglus. Milti jāpievieno pakāpeniski, sadalot vairākās daļās. Tas jāpievieno, līdz maisījums sasniedz vēlamo konsistenci. Cepšana sanāk garšīgāka, ja liek nevis vienu, bet pildījumu maisījumu: kartupeļu biezeni un malto gaļu, bekonu ar tomātiem un sieru.
Uz kefīra
- Laiks: 20 minūtes.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 191 kcal uz 100 g.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Kefīra pīrāga mīklu var variēt ar vistas, dārzeņu un augļu pildījumiem. Sastāvs atkarīgs no izvēles: ja saturs ir sāļš, jāatstāj viss kā produktu sarakstā. Saldam pīrāgam cukurs jāpalielina par 2-3 ēdamkarotēm. Sodas pievienošana nav jādzēš ar etiķi, jo kefīrs ir bagāts ar savu skābi. Sāļš ēdiens Pirms ēšanas labāk pasniegt karstus un vēsus saldumus.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 250 ml;
- vistas ola - 1 gab .;
- cepamā soda- 4 g;
- sāls - 4 g;
- cukurs - 1-3 ēdamkarotes;
- Kviešu milti- 150 g;
- augu eļļa - 25 ml.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olu, pievieno kefīru.
- Pievienojiet cepamo sodu, sāli, cukuru un samaisiet.
- Pamazām pievieno izsijātus miltus, nepārtraukti maisot sastāvdaļas.
- Ielejiet augu eļļu, samaisiet, atstājiet 10 minūtes.
- Lej veidnē ar pildījumu un liek cepeškrāsnī.
- Laiks: 15 minūtes.
- Porciju skaits: 7 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 380 kcal uz 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas, brīvdienas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Šķidrajai pīrāga mīklai ar majonēzi ir lielāks kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta. Lai iegūtu gaisa efektu, iegūtajā masā jāielej minerālūdens. Konsekvence jums pateiks par pareizo attiecību. Tam vajadzētu atgādināt pankūku pamatni. Mājas ceptas preces Jūs varat iepriecināt savus viesus karstu, nevis pamatēdienu.
Sastāvdaļas:
- majonēze - 100 g;
- minerālūdens - 150 ml;
- sviests - 30 g;
- soda - 4 g;
- galda sāls - 10 g;
- cukurs - 25 g;
- kviešu milti - 150 g;
- ciete - 15 g.
Gatavošanas metode:
- Pievieno majonēzi, pārlej ar minerālūdeni, samaisa.
- Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu. Sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai.
- Iemaisa izkausētu sviestu.
- Pievienojiet cukuru, ja cepumi būs izmirkuši. salds pildījums.
- Ielejiet pildījumu veidnē.
- Laiks: 20 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 251 kcal uz 100 g.
- Mērķis: uzkodas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Par lētu un universālu pamatnes pagatavošanas iespēju uzskata mīklu skābā krējuma pīrāgam. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas, kuras var viegli atrast mājsaimnieču un pavāru ledusskapī. Skābā krējuma konsistence ir atkarīga no tauku satura: jo plānāks raudzēts piena produkts, jo vairāk miltu jums vajadzēs.Šīs receptes veidnes tilpumam jābūt 20 centimetriem.
Sastāvdaļas:
- milti - 280 g;
- olas - 4 gab.;
- skābs krējums 21% tauku - 200 g;
- sāls, cukurs - šķipsniņa;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas līdz gludai.
- Saputo skābo krējumu, sāli un cukuru.
- Pa daļām pievieno miltus, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
- Pievienojiet cepamo pulveri un sasmalciniet līdz gludai.
- Atstāj uz 10 minūtēm, cep.
Ar majonēzi un skābo krējumu
- Laiks: 18 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 239 kcal uz 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas, uzkodas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Izsijājot miltus kopā ar cepamo pulveri, pamatnei būs lielāka pūkainība. Recepte cepšanai ar krējumu un majonēzi palīdzēs saimniecei, ja negaidīti ieradīsies ciemiņi pēc tējas vai viņa vēlas pabarot ģimeni ar ātrām un sātīgām vakariņām. Priekš pēdējais variants pildījums ir piemērots gaļas pīrāgam vai konserviem, deserta pasniegšanai pie kafijas - salds, piemēram, ar ķiršiem vai zemenēm.
Raksti par tēmu
