Granātmetēja salāti. Salāti ar granātābolu, košas un garšīgas receptes. Nepieciešamo komponentu saraksts
Salāti ar granātābolu ir svētku galda rotājums. Protams, elegants, spilgts, neparasts. Daudzi baidās gatavot šādus salātus, uzskatot, ka granātābolu sēklas slikti harmonizējas ar citiem produktiem. Patiesībā granātābols piešķir salātiem skābumu un padara garšu spilgtāku un pikantu. Apskatīsim vairākas granātābolu salātu receptes ar soli pa solim fotoattēliem, no kuriem jūs varat izvēlēties sev gardāko.
Gandrīz visos salātos bietes ir jāvāra. Diemžēl tas ir ilgs laiks. Atkarībā no sakņu ražas lieluma procedūra var ilgt no 40 minūtēm līdz 3 stundām. To var ievērojami paātrināt, “vārot” bietes mikroviļņu krāsnī, ja tāda ir.
Elegantas bietes
Šie ir vienkāršākie salāti. Tas tiek pagatavots ļoti ātri. Galvenais ir pagatavot bietes. Pārējais ir minūšu jautājums. Lai pagatavotu biešu un granātābolu salātus, vajadzēs pusi granātābolu un 1-2 bietes (atkarībā no izmēra). Turklāt jums vajadzētu sagatavot riekstus (4-5 kodoli), sāli un augu eļļu.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms novāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Ja vēlas, to var cept cepeškrāsnī.
- Pēc tam, kad sakņu dārzenis ir atdzisis, to nomizo un sarīvē, izmantojot vidēja izmēra rīvi.
- Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno tur bietes un apcep. Nav nepieciešams to cept. Jums vienkārši jāiztvaicē liekais šķidrums.
- Tikmēr nomazgājiet un nomizojiet granātābolu.
- Bietes un granātābolu sēklas liek salātu bļodā un kārtīgi samaisa.
- Pagaršo to. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.
- Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar drupinātiem riekstiem un, ja vēlas, zaļumiem.
Salāti "Rokassprādze ar granātābolu"
Šis ir klasisks salātu variants. Nonākot uz galda, tas ieņem pirmo vietu starp ēdieniem. Un, redziet, laba iemesla dēļ. Rubīna rāmis izskatās elegants un svinīgs.
Lai sagatavotu šedevru, ņem divas kūpinātas vistas kājas. Par šo daudzumu jāņem viens granātābols un kartupeļi (vārīti, divi gabali no katras sastāvdaļas). Neiztikt arī bez sīpoliem - apmēram vienas sarkanās šķirnes galviņas. Ja tu viņu ļoti mīli, tu vari darīt vairāk. Turklāt jums būs nepieciešami 0,3 kg majonēzes un valrieksti. Pēdējo divu komponentu daudzums mainās atkarībā no garšas.
Šos salātus var pagatavot, pievienojot jebkuru citu gaļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir tītara vai liellopa gaļa. Kā saka, gaumes lieta. Ēdienu labāk pagatavot vakarā, lai slāņi iemērc uz nakti. Jā, un, ja nejauši nomaināt slāņus, tajā nav nekā briesmīga.
Ēdienu gatavošana:
Gatavos salātus uz nakti liek ledusskapī, lai samirkst. Nākamajā dienā to var pasniegt.
"Sarkangalvīte" no pasakas
Vēl viena granātābolu ēdienu šķirne ir Sarkangalvītes salāti ar granātābolu. Atšķirībā no rokassprādzes, tās gaļas sastāvdaļa ir cūkgaļa.
Tātad, lai pagatavotu salātus, jums jāņem 0,3 kg cūkgaļas. Šim gaļas daudzumam vajadzēs 1-2 granātābolus, 2 olas un 0,15 g cietā siera. Impregnēšanai izmanto skābo krējumu un 1 ēd.k majonēzi. l. katra sastāvdaļa. Turklāt jums būs nepieciešams 0,1 kg nomizotu un ķekars dilles. Sāls un pipari tiek izmantoti kā garšas pastiprinātāji.
Salātos izmantota vārīta cūkgaļa. Parasti ēdiena gatavošanai nepieciešams daudz laika. Lai paātrinātu procesu, gaļa jāsagriež mazos gabaliņos.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms novāra cūkgaļu, neaizmirstot pēc vārīšanas pievienot sāli. Gatavo gaļu atdzesē un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
- Kamēr gaļa gatavojas, cieti novāra olas un arī sagriež kubiņos.
- Sieru sarīvē un riekstus sakapā.
- Atsevišķā bļodā sajauc saldo krējumu un majonēzi, var pievienot sāli un piparus, lai tā nedarītu ar katru kārtu.
- No granātābola izņem sēklas.
- Salātus ar granātābolu un gaļu saliek kārtās: cūkgaļa, rīvēts siers, olas, valrieksti.
- Virsū liek granātābolu kārtiņu. Un tas arī viss, salāti ir gatavi un vēlas tikt pasniegti.
Rubīna salāti ar riekstiem
Mēs piedāvājam vēl vienu vienkāršu recepti salātiem ar granātābolu. Tas pieder pie azerbaidžāņu virtuves. Papildus krāsainībai tas izceļas ar neparastu garšu.
Lai to pagatavotu, būs nepieciešami 4 kartupeļu bumbuļi, viens granātābola auglis, viens sarkanais sīpols un 0,25 kg valriekstu. Garšai vajadzēs arī ķekaru dilles un sāli un piparus. Garšojiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu.
Ēdienu gatavošana:
Gaļas salāti ar granātābolu
Piedāvājam vēl vienu recepti – salātus ar liellopa gaļu un granātābolu. Katra mājsaimniece saviem ēdieniem un eksperimentiem cenšas pievienot novitāti.
Šo salātu galvenā iezīme ir marinēti sīpoli un daudz vitamīnu granātābolu sēklu veidā.
Galvenās sastāvdaļas ir viens granātābola auglis, 3-4 kartupeļu bumbuļi, pa divi rāceņi un bietes, kā arī 0,3 kg liellopa gaļas. Marinēšanai gatavo etiķi (1 ēd.k.), 2/3 ēd.k. ūdens un 1 tējk. sāls ar cukuru. Slāņu eļļošanai izmanto majonēzi.
Tas ir viss, jūs varat sākt ēst.
Pekina ar rubīniem
- biežs viesis virtuvē. Tas labi sader ar dažādiem produktiem. Mēs iesakām eksperimentēt un pagatavot salātus ar granātābolu un Ķīnas kāpostiem. Viena no galvenajām sastāvdaļām ir vistas gaļa. Tas padara salātus īpaši garšīgus. Bet, ja jums ir cita gaļa, varat to izmantot.
Tātad, vajag 0,25 kg vistas filejas un 0,3 kg pekinas. Papildus 0,15 g saldās paprikas, tikpat daudz kukurūzas (konservētas), 50 g zaļo sīpolu, granātābolu sēklas un dilles. Lai salātus pagatavotu ar granātābolu un vistu, izmantojiet aptuveni 0,1 kg majonēzes un sāls.
Pēdējais solis ir pievienot sāli, majonēzi, visu kārtīgi samaisīt un pārkaisīt ar granātābola sēklām.
Salāti "Monomakh's Cap" ar granātābolu
Vēl viens no tradicionālajiem Jaungada salātiem. Ļoti skaista un efektīva. Šajos salātos jums jāizvēlas pareizais granātābols. Atkarībā no tā garša būs lieliska, jo graudi var būt skābi un saldi.
Lai pagatavotu pirmo salātu daļu, jums būs nepieciešams: puse ļoti liela vārīta burkāna, 8 paipalu olas un 1 ēdamkarote. valrieksti. Papildus: majonēze pēc garšas un 3 ķiploka daiviņas.
Otrajai daļai vajadzēs 0,25 g cietā siera, pusglāzi valriekstu, tikpat daudz rozīņu, apmēram trīs vārītus burkānus, vienu ķiploka daiviņu un vienu granātābola augli.
Vispirms sagatavojiet pirmo salātu daļu ar granātābolu. Lai to izdarītu, burkānus nomizo un sagriež sloksnēs. Olas nomizo un smalki sagriež. To visu liek dziļā šķīvī, pievieno sasmalcinātus riekstus, majonēzi un caur presi izlaistos ķiplokus. To visu kārtīgi samaisa un liek uz lēzena trauka augstā pilskalnā. Šī būs pati cepure.
Tagad pāriesim pie otrās daļas. Lai to izdarītu, arī burkānus sagriež strēmelēs, sajauc ar rīvētu sieru, tiem pievieno rozīnes, spiestu ķiploku, maltus riekstus un majonēzi. Labi samaisot, izklājiet masu ap “vāciņu”, izveidojot sānu malu. Tas arī viss, salāti gatavi, atliek vien izrotāt ar granātābolu sēklām un pasniegt.
"Karaliskās medības"
Vēl viena majestātiska recepte salātiem ar granātābolu (ar detalizētām fotogrāfijām). Protams, tajā ir liellopa mēle. Kombinācijā ar marinētajām sēnēm veidojas izsmalcināta un spilgta garša.
Ja nevarat atrast liellopa mēli, varat izmantot cūkgaļas mēli.
Pagatavošanai jums būs nepieciešams: viena mēle, 0,2 kg marinētu sēņu un 0,1 kg vistas filejas. Papildus tiek izmantots viens granātābola auglis un divas olas. Mērcei būs nepieciešama majonēze, jebkuri garšaugi un garšvielas.
Gatavos salātus rotā ar granātābolu, un... tas ir pasniegts!
Pikantās žāvētas plūmes
Jums jāzina, kā žāvētas plūmes apvienot ar pārtiku. Mēs jūs iemācīsim, izmantojot piemēru par salātiem ar žāvētām plūmēm un granātābolu. Tas ir sagatavots kārtās, un tam ir neparasta garša. Kā gaļas sastāvdaļu varat izmantot visu, kas jums patīk, piemēram, cūkgaļu.
Lai pagatavotu, vajadzēs vienu vārītu bieti, vienu granātābola augli, 0,25 kg cūkgaļas, divus kartupeļu bumbuļus “uniformā”, 0,1 kg žāvētu plūmju un sīpolu rāceņus. Mērcei - majonēze pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms žāvētas plūmes bļodā aplej ar karstu ūdeni un pēc dažām minūtēm izņem un sagriež strēmelītēs.
- Bietes un kartupeļus nomizo un sarīvē.
- Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet cūkgaļu strēmelēs.
- Liek dziļā salātu bļodā kārtās: žāvētas plūmes-kartupeļi-gaļa-sīpoli.
- Tagad eļļojiet salātus ar majonēzi un izdaliet rīvētas bietes.
- Dekorē ar granātābolu sēklām un pasniedz.
Vistas salāti ar granātābolu
Vai jums patīk gatavot un eksperimentēt? Ņem vērā, ņem salātus ar granātābolu un vistas fileju. Apvienojumā ar riekstiem jūs iegūstat pārsteidzošu ēdienu.
Salātus var pagatavot ar mērci vai bez tā. Vai arī varat pagatavot bez tā, tikai pievienojot nedaudz granātābolu sulas. Otrajā gadījumā salāti būs viegli un ļoti veselīgi.
Lai pagatavotu, jums vajadzēs 0,8 kg vistas filejas, divas vai trīs ķiploka daiviņas, 0,15 g jebkuru riekstu un vienu granātābolu. Jums būs nepieciešama arī viena sarkana spuldze. Kā mērci izmanto augu eļļu, un garša ir sabalansēta ar garšvielām. Pēdējos var ņemt, piemēram, koriandru, papriku, asos piparus, mātītes.
Ja pievieno karoti granātābolu sulas, salātiem mērci nevajag.
Salāti ar garnelēm un granātābolu
Vai jums patīk jūras veltes? Jums vajadzētu mēģināt pagatavot šos eksotiskos salātus. Vienkārši mēģiniet izvēlēties saldo granātābolu, lai tas atdalītu smalkās garneles.
Ēdienu galvenās sastāvdaļas ir garneles (jau nomizotas) 0,15 kg apjomā, pusdakšiņa sarkano kāpostu, viena šalotes sīpols, frī salāti (daudzums pēc Jūsu ieskatiem) un viens granātābols. Cepšanai ņem 20 g sviesta, mērcei 2 ēd.k. vīna etiķis un olīveļļa, sāls un 1 tējk. rozā pipari.
Jūs nevarat iepriekš sagatavot salātus, jo zaļumi ātri zaudē savu izskatu un garšu. Tāpēc tas jāpasniedz uzreiz pēc izveidošanas.
Nu, kā jums patīk Jaungada salātu izvēle ar granātābolu? Vai esat atradis kaut ko interesantu sev? Neskatoties uz to, ka granātābols ir auglis ar unikālu garšu, tas lieliski sader ar citiem ēdieniem.
Video recepte no šefpavāra
Karalisko salātu ar granātābolu recepte ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū, jo šī salāti ar granātābolu ne tikai priecē ar savu garšu, bet arī lieliski rotā svētku galdu, pateicoties tā spilgtajai krāsai.
Produkti:
- vidēja izmēra kartupeļi - 1 gab.,
- vārīta desa ar zemu tauku saturu - 100 gr.,
- olas - 2 gab.,
- vidēja izmēra burkāni - 1 gab.,
- ābols - 1 gab.,
- siers - 100 gr.,
- majonēze - 100 ml,
- viena granātābola sēklas.
Kā pagatavot karaliskos salātus ar granātābolu
- Katliņā ar ūdeni uzvāra svaigus burkānus, kartupeļus un atsevišķā katliņā cieti vārītas olas.
- Vārītos kartupeļus atdzesē, noņem mizas un sarīvē. Salātu bļodā vienmērīgā kārtā liek rīvētus kartupeļus un pārlej ar majonēzi.
- Izvārītos burkānus atdzesē, noņem mizas, sarīvē un salātu bļodā kārto otrā kārtā virsū kartupeļiem. Burkānu kārtu pārziež ar majonēzi.
- Sarīvē cieto sieru un liek nākamajā kārtā uz burkāniem. Siera kārtu pārziež ar majonēzi.
- Nomazgājiet ābolu zem ūdens, noņemiet mizu, ja tas ir ciets, noņemiet kātu un serdi un sarīvējiet. Nākamo kārtu liek ar ābolu un pārziež ar majonēzi.
- Vārīto zema tauku satura desu sarīvē un citā kārtā liek salātu bļodā. Eļļojiet desu ar majonēzi.
- Olas atdzesē, nomizo un sarīvē, pēdējo kārtu liek virsū ābolam.
- Virsējo kārtu pārziež ar majonēzi un rotā ar granātābolu sēklām pa visu karalisko salātu virsmu.
- Ja salātu bļoda ir dziļa, varat izklāt divus katras sastāvdaļas slāņus un tādējādi aizpildīt brīvo vietu. Salātu sastāvdaļas nevajadzētu kārtot biezās kārtās, jo tādā gadījumā salāti var slikti izmirkt.
- Karaliskie salāti ar granātābolu garantēti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem salātiem!
- 1 Salāti ar granātābolu un vistu
- 2 “Granātābolu rokassprādze” ar liellopa gaļu
- 3 Ēdienu gatavošana ar garnelēm
- 4 Salāti "Sarkangalvīte"
- 5 Bietes ar granātābolu un ķiploku
- 6 Ar Ķīnas kāpostiem
- 7 Uzkoda ar kūpinātu vistu
- 8 Salāti "Monomakh's Hat"
- 9 “Vīriešu asaras” ar granātābolu
- 10 Recepte ar ananāsiem
- 11 Ar krabju nūjiņām
- 12 Granātābolu un valriekstu salāti
Iespaidīgi, spilgti un ļoti garšīgi salāti ar granātābolu rotās jūsu svētku galdu. To var pagatavot dažādās variācijās, pievienojot sēnes, gaļu vai jūras veltes. Šī veselīgā, sātīgā uzkoda patiks ikvienam bez izņēmuma, priecējot ar savu izskatu un lielisko garšu.
Salāti ar granātābolu un vistu
Jūs varat pagatavot šo uzkodu ar jebkuru gaļu, bet ar maigu vistas produktu tā garšos lieliski. Ēdiens tiek pagatavots, pamatojoties uz:
vārīta vista - 380 g;
granātābols - 1 auglis;
pipari - pāris gabali;
dzērvenes - 35 g;
selerijas - vairāki mazi ķekari;
sarkanais sīpols;
valrieksti - 45 g;
jogurts;
garšvielas;
sāls.
Izvārīto vistas gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Liek dziļā šķīvī, pievieno sasmalcinātus dārzeņus un sasmalcinātus valriekstus. Pagaršo pēc garšas, pievieno dažas dzērvenes un granātābolu sēklas. Visbeidzot pievienojiet jogurtu un labi samaisiet. Salātus liek skaistos stikla salātu traukos un izrotā ar granātābola sēklām. Salāti ar granātābolu un vistu ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.
“Granātābolu rokassprādze” ar liellopa gaļu
Barojoši, skaisti salāti ar liellopa gaļu un granātābolu, kas izkārtoti rokassprādzes veidā, izraisa apbrīnu un vēlmi nekavējoties nogaršot uzkodu. Sagatavot mājas virtuvē nav grūti. Lai sagatavotos, jums jāuzkrāj:
liellopu gaļa - 450 g;
bietes - pāris vidēja izmēra sakņu dārzeņu;
sīpoli;
burkāni;
kartupeļi - 3 gab.;
sēklinieki – 3 gab.;
granātābols - pāris gabaliņi;
majonēzes mērce;
sāls, garšvielas;
augu tauki.
Vispirms sakarsētos taukos apcep sīpolus, kas iepriekš sagriezti plānos pusgredzenos.
Lai dārzenis labāk atklātu savu garšu un aromātu, to vajadzētu pārkaisīt ar nelielu daudzumu melno piparu.
Apcepto sīpolu liek caurdurī, lai notecinātu liekos taukus.
Liellopu gaļu, kartupeļus, burkānus, bietes un olas vāra atsevišķi. Gaļu sagriež nelielos kubiņos, atlikušos produktus sasmalcina, izmantojot rīvi.
Uz liela, plakana trauka vidū novieto glāzi. Sagrieztā gaļa tiek izklāta ciešā gredzenā ap to.
Ir svarīgi, lai uzkodu pamatnes visas malas būtu vienādas, tad trauks galu galā izrādīsies glīts un pareizas formas.
Produktu sālī, piparus un pārlej ar mērci. Tālāk izklāj burkānus, mērci, kartupeļus, majonēzi, pusi biešu un riekstu skaidiņas. Sāli un apkaisa ar pipariem. Liek apceptos sīpolus un apsmērē ar mērci.
Atkārtojiet visus slāņus, nepārklājot ar majonēzi. Pēc gaļas pievieno olas, kartupeļus, bietes. Bagātīgi pārziež ar mērci un sagrieziet salātus. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz pāris stundām ievilkties.
Kamēr visi uzkodas slāņi ir izmērcēti, ir nepieciešams sagriezt granātābolu, lai graudi paliktu neskarti. Apkaisiet tos virs trauka un noņemiet glāzi no vidus.
Lai stikla noņemšanas procesā netiktu bojāta forma, tā ir jānoņem, pagriežot dažādos virzienos.
Liek ledusskapī vēl uz 40 minūtēm un pasniedz.
Ēdienu gatavošana ar garnelēm
Lai pagatavotu uzkodas, jums jāuzkrāj:
Nomizotas kokteiļgarneles – 280 g;
krabju nūjiņas – 14 gab.;
konservēti ananāsi - 1 ēdamkarote;
nogatavojies granāts;
salātu lapas;
majonēzes mērce, sāls.
Salātus smalki saplēš ar rokām. Atlikušos produktus sasmalcina ar nazi. Visu sajauc dziļā traukā, pārber ar garšvielām un mērci. Salāti ar garnelēm un granātābolu ir gatavi!
Salāti "Sarkangalvīte"
Šī kārtainā mīkla ir pagatavota no pieejamām sastāvdaļām, tai ir spilgts izskats un interesanta garša. Nav grūti to pagatavot mājās, pārsteidzot viesus un mājiniekus ar neparastu, košu ēdienu. Ēdienu gatavo no:
vistas krūtiņa - 280 g;
kartupeļi - 260 g;
burkāni - 180 g;
marmora siers - 140 g;
vistas olas - 3 gab .;
granātābols - ½ augļa;
lazdu rieksti - 40 g;
majonēzes mērce (skābs krējums, jogurts).
Vāra dārzeņus un olas, līdz tie ir mīksti. Nomazgājiet gaļu un pievienojiet ūdeni. Pēc vārīšanās pievieno sāli, piparus, lauru lapu. Gatavo krūtiņu atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet granātābolu, izņemiet visas sēklas. Sieru un citus produktus sagriež kubiņos, riekstus apcep un saberž blenderī.
Plakanu trauku pārklāj ar salātu lapām (pēc izvēles). Vārīšanas riņķī liek kartupeļus ar mērci, sagrieztu gaļu, riekstus un sieru. Tālāk nāk burkāni un vārītas olas. Katrs slānis ir pārklāts ar baltu pārsēju. Lai pagatavotu mazo sarkangalvīti, olām virsū liek granātābolu sēklas. Pēc 45 minūšu mērcēšanas var pasniegt “Sarkangalvītes” salātus.
Bietes ar granātābolu un ķiploku
Uzkodas tiek pagatavotas, pamatojoties uz:
Bietes;
granāta;
mīkstais siers - 120 g;
ķiploku daiviņas - pāris gabaliņi (pēc garšas);
skābais krējums.
Bietes vāra vai cep cepeškrāsnī līdz gatavībai. Granātābolu nomizo, sieru saberž uz rupjās rīves. Ķiplokus sasmalcina ar nazi.
Dziļā salātu bļodā produktus sajauc un garšo ar skābo krējumu. Ēdienu rotā ar granātābolu sēklām virsū un pasniedz galdā.
Ar Ķīnas kāpostiem
Šos salātus var ēst visi bez izņēmuma. Tas ir viegls, pikants, izskatās lieliski un satur pilnu noderīgu vielu klāstu. Ēdienu gatavo, pamatojoties uz:
tvaicēta vistas krūtiņa;
granātābolu sēklas;
saldie bulgāru pipari;
sarkanais salātu sīpols;
Ķīnas kāposti - 180 g;
ābols;
selerijas kāti;
dilles, pētersīļi;
zema tauku satura skābs krējums;
citronu sula, garšvielas.
Gatavo atdzesētu gaļu, piparus un ābolu sagriež mazos gabaliņos. Kāpostus un selerijas sagriež strēmelītēs. Sīpolu sagriež plānās šķēlēs, zaļumus sakapā. Pievienojiet granātābolu sēklas. Apvieno visus produktus, pievieno skābo krējumu. Ja vēlaties, salātus ar granātābolu un Ķīnas kāpostiem var izklāt slāņos caurspīdīgā traukā. Šī opcija ir ideāli piemērota svētku galdam.
Kūpinātas vistas uzkoda
Tiem, kam patīk mēreni asas sāļās uzkodas, šī iespēja ir piemērota. Pagatavo ar kūpinātu vistu (apmēram 340 g), pievienojot:
granātābolu sēklas - 7 ēd.k. l.;
vārīti kartupeļi – 4 gab.;
cieti vārītas olas - pāris gabali;
Korejiešu pikanti burkāni - 220 g;
valrieksti - 5 ēd.k. l.;
majonēzes mērce.
Jūs varat iegādāties burkānus vai pagatavot tos pats. Lai to izdarītu, dārzeņus sarīvē uz speciālas rīves un pievieno sāli, piparus un ķiplokus. Produkts ir garšots ar eļļu, kurā vispirms jāapcep sīpols, un etiķi.
Vārītus kartupeļus smalki sagriež. Olas sasmalcina ar nazi vai rīvi. Kūpinātu vistu sagriež vai atdala kārtīgās šķiedrās. Riekstu kodolus iepriekš apgrauzdē un pēc tam samaļ blenderī.
Caurspīdīgā salātu bļodā sajauc šķēles, gaļu un burkānus. Viss tiek garšots ar mērci un pārkaisīts ar granātābolu sēklām.
Salāti "Monomakh's Hat"
Uzkodas ar skaistu vēsturisku nosaukumu tiek pagatavotas no:
Vārīti kartupeļi – 5 gab.;
vārīta vista - 270 g;
vārītas bietes - pāris gabali;
žāvētas žāvētas plūmes – 5 gab.;
salds un skābs ābols;
vārītas olas - 3 gab.;
granāta;
valrieksti - pāris ēdamkarotes;
pētersīļi;
majonēzes mērce;
garšvielas
Vārītus kartupeļus sasmalcina ar rīves palīdzību un izklāj pirmajā kārtā uz plakana trauka. Pa virsu uzkaisa sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta. Pārslaka ar majonēzi un virsū liek sarīvētas bietes. Pēc tam gaļu, kas izjaukta šķiedrās, izklāj mērcei. Nākamais slānis ir žāvētas plūmes, sasmalcināts ābols, rīvēti dzeltenumi. Visu pārlej ar mērci, izlīdzina un piešķir cepures izskatu. “Galvassegas” augšpusi pārkaisa ar rīvētu olu baltumu un apakšējās malas ar riekstiem. “Cepurītes” augšpusē liek granātābolu sēklu rakstu un dekorē ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas Monomakh's Hat salātus rūpīgi jāizmērcē.
“Vīriešu asaras” ar granātābolu
Uzkoda ar sākotnējo nosaukumu ir īpaši iecienīta vīriešiem. Tas apvieno gaļas garšu ar sulīgiem marinētiem sīpoliem, vārītiem dārzeņiem un maigu mērci.
Ēdienu gatavo no:
Sīpols;
šampinjonu sēnes - 120 g;
vistas kāja;
sēklinieki - pāris gabali;
cietais siers - 60 g;
granāta;
ābolu sidra etiķis - 20 ml;
zaļumi, ķiploki;
sojas mērce;
majonēze.
Vispirms sīpolu nomizo, sasmalcina un marinē etiķī. Vispirms to vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu asu smaku.
Vistas gaļu vāra līdz gatavībai, atdzesē un sasmalcina ar nazi. Sēnes apcep ar sīpoliem eļļā līdz zeltaini brūnai. Sāls vietā pievienojiet tiem nedaudz sojas mērces. Olas novāra, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Produkti tiek izklāti slāņos kulinārijas gredzenā (var aizstāt ar nogrieztu plastmasas pudeli). Katru kārtu bagātīgi iesmērē ar mērci, kas sagatavota uz majonēzes un ķiploku bāzes, kas izlaista caur presi. Vispirms izklāj gaļu, tad sīpolus, zaļumus, olas, sēnes, sieru. Virspuse ir dekorēta ar granātābolu sēklām.
Recepte ar ananāsiem
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:
Vārīta vistas fileja – 360 g;
konservēti ananāsi - 1 burka;
granātābols - 0,5 augļi;
vārītas olas - pāris gabali;
ķiploka daiviņas – 3 gab.;
mērce;
salātu lapas;
krekeri.
Sasmalciniet visus gatavos produktus un samaisiet dziļā traukā. Samaisa, pārlej ar mērci. Pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdiņus. Pasniedziet uzkodu uz cirtainām salātu lapām.
Ar krabju nūjiņām
Vienkāršākie un ātrākie salāti, kas pagatavoti ar minimālu sastāvdaļu komplektu.
Uzkodas tiek pagatavotas no:
Krabju nūjiņas – 220 g;
vārītas olas - 3 gab.;
granātābolu sēklas;
jogurts.
Smalki sagrieziet olas un krabju nūjas. Liek traukā, pievieno granātābolu sēklas. Samaisiet, garšojiet ar jogurtu. Dekorē ar atlikušajām sarkanajām pupiņām.
Ja vēlaties, uzkodai varat pievienot jebkurus vārītus dārzeņus un garšaugus. Dažreiz to gatavo, pamatojoties uz vārītiem rīsiem.
Granātābolu un valriekstu salāti
Gavēņa dienās vai dienās, kad nevarat ēst gaļu, varat palutināt savu ģimeni ar vienkāršu gardu ēdienu. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz:
kartupeļi - 5 lieli bumbuļi;
sarkanais sīpols;
granāta;
svaigi garšaugi;
mizoti valrieksti – 340 g;
sāls, asie pipari;
augu tauki, citronu sula.
Kartupeļus novāra mizās, nomizo un sagriež kubiņos. Sīpolu sasmalcina, riekstu kodolus saberž javā. Sasmalciniet zaļumus, izņemiet granātābolu sēklas.
Apvienojiet visus produktus bļodā un samaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, sāli. Garšojiet ar citronu sulas un augu eļļas maisījumu. Skaisti liek salātu bļodā un pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.
Bieži vien šiem salātiem pievieno ceptu ķirbi, žāvētas plūmes un salātus. Garšu uzlabo ar medu, sinepēm, dažādām garšvielām. Jūs varat izkārtot uzkodu sirds formā, tādējādi radot romantisku atmosfēru svētku vakariņām.
Labdien, dārgie lasītāji. Šodienas tēma ir granātābolu salāti, receptes. Granātābols ir viens no produktiem, kuru pievienojot ēdienam, saimniece saņem uzreiz vairākus labumus. Tas nav pārspīlēts. Tās minerālvielām un vitamīniem bagātais sastāvs apliecina, ka granātābols var palīdzēt ar veselības problēmām.
Uz gaiša ēdiena fona, kas garšots ar majonēzi vai skābo krējumu, skaistas granātābolu sēklas atgādina krelles un izskatās kā lielisks dekors. Jebkuras sastāvdaļas, pievienojot šim auglim, iegūst bagātīgu garšu ar mazliet pikantu, pateicoties tam raksturīgajam skābenam nokrāsai.
Bieža granātābolu izmantošana, gatavojot un dekorējot ēdienus, ir pamatota. Augļi labi sader ar dārzeņiem, labi sader ar cūkgaļu, liellopu gaļu, rotā un lieliski izskatās uz vārītas vai kūpinātas vistas fona.
Sēklas ievieto salātos ar granātābolu. Tie lieliski sader ar ananāsiem, žāvētām plūmēm un Ķīnas kāpostiem.
Visbiežāk granātābolu izmanto gatavu ēdienu segšanai. Tie var būt graudi, kas novietoti tuvu viens otram, skaista izkliede uz virsmas. Dažreiz graudu pilienus vienkārši uzliek virsū baltiem skābā krējuma vai majonēzes mērces plankumiem, kas atgādina šļakatas.
Salāti ar granātābolu ir viegli un mazkaloriju, un pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par klasiskajiem “smagajiem” salātiem ar majonēzi.
Veikalā nopērkamo majonēzi aizstāsim ar pašu gatavotu majonēzi un ēdienu cepšanas vietā izmantosim veselīgas gatavošanas metodes, tādējādi samazinot savu ēdienu kaloriju saturu.
Diētiskie salāti ar granātābolu priecēs ar bagātīgu, oriģinālu garšu, rotās svētku galdu, un galvenais – neradīs smagumu vēderā. Es piedāvāju jūsu uzmanībai receptes ar fotogrāfijām no svētku salātiem bez majonēzes.
Recepte 1. Liellopu gaļas salāti
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 200 gr.
- Granātābols - 1 gab. vidēja izmēra
- Valrieksti - 0-40 g (var aizstāt ar citiem, kas jums patīk vislabāk)
- Vistas olas - 2 gab.
- Mājās gatavotu mazkaloriju majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu - 2-3 ēd.k. karotes
- Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
- Pagatavojiet liellopu gaļu līdz mīkstai, atdzesējiet un sagrieziet sloksnēs.
- Cieti vārītas olas nomizo un arī sagriež strēmelītēs. Ērti to izdarīt ar olu griezēju, bet ērti arī ar nazi.
- Riekstus smalki sakapā ar nazi vai blenderī. Varat izmantot visus riekstus, kas jums ir, un tos, kas jums patīk vislabāk. Ja vēlaties, varat sajaukt vairāku veidu riekstus, salātu garša tikai bagātināsies.
- Izklājiet pirmo kārtu: pusi no sasmalcinātas liellopa gaļas.
- Otrais slānis: puse sasmalcinātu olu.
- Pusi sasmalcināto riekstu izdaliet pa olu kārtu un pārziež ar paštaisītu majonēzi vai skābo krējumu.
- Tālāk mēs atkārtojam slāņu maiņu un atkal pārklājam ar mērci. Virsū liek nomizotās granātābola sēkliņas, liek uz stundu ledusskapī, un gatavs pasniegšanai.
Recepte 2. “Jaungada slidkalniņš” salāti ar granātābolu
Klasiskajā variantā Jaungada kalna salātus gatavo ar vistu, bet...
Gaiļa gadā vistas gaļu ieteicams aizstāt ar jebkuru citu gaļu, pretējā gadījumā gada simbols mums tiks aizvainots. Ņemsim vērā Gaiļa kaprīzi, Vecgada vakaram negatavosim ēdienus ar vistu, bet ar prieku gatavosim tītaru, liellopu gaļu, jūras veltes, tādējādi pasargājot sevi no gada saimnieka neapmierinātības.
Salātiem mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Tītara vai liellopa fileja - 400 gr.
- Cietais siers ar zemu tauku saturu - 100 gr.
- Granātābols - 1 gab.
- Vistas olas - 3-4 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Mīļākie rieksti pēc jūsu izvēles (valrieksti, mandeles, Indijas rieksti, lazdu rieksti) - 100 gr.
- Mājas majonēze pēc garšas, vai skābs krējums
Pagatavošanas apraksts:
- Gatavosim tītara gaļu (vai liellopa gaļu) ērtā veidā: vāram, tvaicēsim, cepam cepeškrāsnī folijā. Jebkurā gadījumā salāti izrādīsies garšīgi. Kad gatava, gaļu sagriež kubiņos
- Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos
- Sasmalcinam sīpolu. Lai noņemtu lieko rūgtumu, sīpolu var applaucēt ar verdošu ūdeni, vai arī marinēt etiķa šķīdumā. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu ar rokām, pievienojiet tam vienu ēdamkaroti 9% etiķa un 100 ml. ūdeni, labi samaisa, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, lai iemarinējas, tad pievieno sāli un noskalo ar aukstu ūdeni
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sāksim veidot salātus. Pirmais slānis ir sīpols.
- Gaļu izklājam otrajā kārtā un pārklājam ar paštaisītu majonēzi.
- Trešajā kārtā liek olas un arī pārziež ar paštaisītu majonēzi.
- Apkaisiet salātus ar rīvētu sieru, šeit majonēze nav nepieciešama.
- Salātus uz stundu liek ledusskapī.
- Kamēr salāti atdziest, izņem granātābolam sēklas. Sasmalciniet riekstus ar nazi vai arī varat izmantot blenderi, bet ne smalkās drumstalās.
- Radošais brīdis ir salātu dekorēšana. Sānos apkaisa ar riekstiem un virsu ar granātābolu sēklām.
Skaisti, koši un eleganti salāti ir gatavi! Vari pasniegt gan viesiem svētkos, gan darba dienās sev – nepārspējamam veselīgu ēdienu pavāram.
Labu apetīti!
3. recepte. Salāti “Karaliskās medības”
Salāti ar mēli, gaļu, sēnēm un olām izrādās sātīgi, aromātiski un bagātīgi, un granātābols piešķir izsmalcinātu skābumu un piešķir svētku galdam košas krāsas.
Sastāvdaļas:
- Tītara fileja - 100 gr.
- Liellopa vai cūkgaļas mēle - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Marinētas sēnes - 200 gr.
- Mājas majonēze vai skābs krējums - 100g.
- Granātābols - 1 gab.
- Apstādījumi
- Sāls, garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
- Vāra tītaru, olas un mēli, līdz tās ir mīkstas.
- Mēli un tītaru sagriež nelielos kubiņos
- Marinētas sēnes sagriež gabaliņos
- Cieti vārītas olas sagriež kubiņos
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas, paštaisītu majonēzi vai skābo krējumu, samaisa un liek salātu bļodā.
- Sasmalciniet zaļumus un apkaisa ar tiem salātiem
- Apdare būs nomizotas granātābolu sēklas, kas atrodas zaļā izcirtumā.
Gatavi koši salāti ar bagātīgu garšu, labu apetīti!
Recepte 4. Ātri pagatavojamie salāti
Kārtējie vieglie un mazkaloriju salāti, pagatavojami ātri un vienkārši. Gaišs, aromātisks ēdiens rotās svētku galdu un radīs svētku noskaņu darba dienās.
Produkti:
- Granātābols - 1 gab. vidēja izmēra
- Tomāti, vēlams ķirši -500 gr.
- Citrons - 1 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Piparmētra -1 ķekars
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Saldinātājs - nedaudz
- Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
- Sāls, pipari pēc garšas
- Tātad sāksim. Vispirms pie šiem brīnišķīgajiem salātiem darīsim visilgāko darbu – nomizosim granātābolu. Veiksim iegriezumus gar augļa izvirzītajām malām, uzmanīgi atlokosim iegūtās ziedlapiņas un atbrīvosim graudus no nebrīves, veselus un neskartus.
- Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Ķiršu pārgriež uz pusēm. Ja procesā ir iesaistīti lieli tomāti, sagriež lielos kubiņos.
- Zaļumus nomazgājiet un nosusiniet uz dvieļa, pēc tam rupji sasmalciniet vai saplēšiet ar rokām.
- Sarkano sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
- Salātu bļodā apvienojiet tomātus, sarkanos sīpolus, granātābolu sēklas un garšaugus
- Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc olīveļļu, nedaudz saldinātāja, sāli un piparus. Mērcē izspiediet citrona sulu un labi samaisiet.
- Garšojiet salātus un samaisiet. Netraucēsim viņu 15 minūtes, pēc kurām varam sākt ēst.
Dažādībai salātiem var pievienot citus dārzeņus, piemēram, gurķus, Ķīnas kāpostus, konservētus zirņus un kukurūzu. Ķiploki piešķirs asumu un pikantu.
Recepte 5. Gaišā granāta rokassprādze
Mūsu nākamais ēdiens ir granātābolu aproce bez kartupeļu salātiem, oriģināla forma apļa formā. Salāti izrādās apmierinoši un tajā pašā laikā viegli, jo mēs sodījām svēršanas kartupeļus un izņēmām tos no receptes, un mēs izmantojam veselīgu majonēzi - mājās gatavotu.
Bietes iesaku cept cepeškrāsnī, tā tās ātrāk izcepas, iegūst patīkamu maigu garšu, ir veselīgākas un mazāk kaloriju nekā ceptas pannā.
Pirms salātu kārtu veidošanas plakana trauka centrā novietosim glāzi, tieši šis viltīgais gājiens ļaus mums skaisti izrotāt nākamo kulinārijas šedevru.
Un vēl viens padoms: strēmelēs sagriezti izstrādājumi labāk saglabā savu formu. Pārbaudīts!
Sastāvdaļas
- Liellopu gaļa - 250 gr.
- Svaigi burkāni - 2 gab. vidēja izmēra
- Ceptas bietes - 1 gab. liels
- Valrieksti - 60 gr.
- Granātābols - 1 gab.
- Mājas majonēze vai zema tauku satura skābs krējums. Mērcei pēc garšas varat pievienot garšvielas un ķiplokus, tie piešķirs pikantumu.
Padoms: Granātābolu rokassprādzes salāti izskatās neatvairāmi un spilgti, ja tos novieto uz plakana trauka, kas pārklāta ar zaļām salātu lapām. Jūs vienkārši nevarat atraut acis no tik skaista trauka))
Sagatavošana:
Mēs veicam savu parakstu: novietojiet apgrieztu glāzi vai pudeli ar nelielu diametru plakana trauka centrā.
- Sāksim strādāt ar kārtām, izklājam pirmo kārtu cepto biešu, sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Ja jūs saskaraties ar pārāk sulīgām bietēm, vispirms izspiediet no tām sulu. Nedaudz apsmērēsim ar veselīgu paštaisītu majonēzi.
- Otrais slānis ir liellopu gaļa, sagriezta strēmelēs. Šo kārtu arī pārklāsim ar nedaudz paštaisītas majonēzes.
- Ievietojiet trešo valriekstu kārtu, kas sasmalcināta ar nazi vai blenderi, un atkal uzņemiet mājās gatavotu majonēzi.
- Uzlieciet ceturto kārtu svaigu burkānu, kas sarīvēti uz smalkās rīves un nedaudz izspiesti no liekās sulas, un pēdējo reizi pārklājiet ar majonēzi.
- Dāsni un rūpīgi visus salātus vienmērīgā kārtā pārklāj ar granātābolu sēklām.
- Novietojiet granāta rokassprādzi ledusskapī uz stundu, lai ievilktos.
Padoms: pēdējais solis ir izņemt glāzi. Lai nekas neizkristu un padziļinājums būtu vienmērīgs un gluds, stiklu labāk izņemt, GROTĒJOT.
Labu apetīti!
Recepte 6. Granātābolu rokassprādze ar sēnēm
Un atkal mums ir salāti bez kartupeļiem, bet mēs tos mērcēsim skābā krējuma. Šai granātābolu rokassprādzes receptei pievienojām sēnes un olas, kopā ar bietēm cepām burkānus.
Sastāvdaļas:
- Granātābols - 1 gab. - “receptes spilgtākais punkts”
- Liellopu gaļa - 300 gr. Var aizstāt ar tītaru
- Svaigas saldētas sēnes, pēc jūsu gaumes (šampinjoni, medus sēnes, austersēnes u.c.) – 200 g.
- Vistas olas - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Bietes – 1 gab. liels
- Skābais krējums 10% - 300 g;
- Sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra
- Pipari un sāls pēc garšas.
- Zaļās salātu lapas - pēc izvēles, dekorēšanai
Sagatavošana:
- Vāra liellopu gaļu vai cep to folijā, līdz tā ir gatava. Atdzesē un sagriež strēmelītēs
- Vāram bietes un burkānus vai cepam cepeškrāsnī. Nomizo un sagriež mazās strēmelītēs atsevišķi.
- Vāra olas, sagriež strēmelēs. Olu griezējs lieliski tiks galā ar šo uzdevumu, bet ar mūsu veiklajām rokām mēs varam tikt galā arī bez grūtībām
- Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un uz pannas nelielā ūdens daudzumā sautē.
- Sēnes nomazgājam un sagriežam strēmelītēs, liekam uz pannas kopā ar sīpoliem, pievienojam 1 ēdamkaroti saldā krējuma, nedaudz sāli, samaisām un vāram uz lēnas uguns līdz mīkstas.
- Pagatavo mērci: saldajam krējumam pievieno nedaudz sāli, piparus un kārtīgi sakuļ ar mikseri līdz biezai masai.
- Paņemiet plakanu trauku, pārklājiet to ar zaļām salātu lapām (pēc izvēles) un ievietojiet glāzi centrā.
- Katru kārtu pārziež ar skābo krējumu un garšvielām.
- Pirmais slānis ir liellopu gaļa
- Virs liellopa gaļas liek otru kārtu sēņu un sīpolu.
- Trešajā kārtā liek burkānus
- Kā ceturto kārtu liek bietes
- Ievietojiet olas piektajā kārtā
- Un tagad ir pienācis laiks izrotāt salātus: rūpīgi pārklājiet visus salātus ar granātābolu sēklām.
- Ievietojiet ledusskapī, lai uzsūktos, un pirms pasniegšanas uzmanīgi noņemiet glāzi no centra, izmantojot rotācijas kustības.
Salāti gatavi!
Recepte 7. Veģetārie salāti ar svaigiem dārzeņiem
Diētiskā granātābolu rokassprādze ar svaigiem dārzeņiem ir garšīga, viegla un kraukšķīga, tā būs aktuāla svētkos, gavēņa laikā, darba dienās, kā arī rotās jebkuru tievēšanas diētu! Diētiskos salātus ar granātābolu augsti novērtēs veģetārieši un vegāni.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādātas bietes - 1 gab. vidēja izmēra
- Neapstrādāti burkāni - 2 gab.
- valrieksti - 40 gr
- žāvētas plūmes – 8 gab;
- granātābols - 1 gabals;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- Dabīgais jogurts bez piedevām – 100-150 ml. Veģetāriešiem, vegāniem un cilvēkiem, kas gavē, jogurta vietā izmantojiet olīveļļu.
Sagatavošana:
- Riekstus sakapā ar nazi, žāvētas plūmes sagriež gabaliņos, ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
- Trīs svaigi burkāni un svaigas bietes uz rupjās rīves.
- Gatavojam mērci: jogurtam pievienojam sāli, ķiplokus, riekstus, visu kārtīgi samaisām.
- Mērci bez jogurta gatavo ar olīveļļu, izmantojot to pašu principu.
- Ievietojiet glāzi plakanas salātu bļodas centrā un kārtojiet mūsu salātus. Katrs slānis, izņemot augšējo granātābolu slāni, tiks pārklāts ar mērci.
- Pirmais slānis: burkāni.
- Otrais slānis: žāvētas plūmes
- Trešais slānis: bietes
- Un pēdējais pieskāriens ir dekorēšana. Uzmanīgi izklājiet granātābolu sēklas pa visiem salātiem. Ieliekam ledusskapī. Pirms pasniegšanas izņemiet glāzi ar rotācijas kustību.
Veģetāro salātu granātābolu rokassprādze ir gatava!
Raksti par tēmu
