Biskvīta kūka ar krējumu un augļiem. Biskvīts krējumā ar pievienotiem augļiem - garšīgu vitamīnu komplekts. Gatavo kūku atstāj atdzist un šajā laikā pagatavo krēmu un banānu biezeni
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 60 min
Klasiska sviesta biskvīta kūka, kas papildināta ar delikātu skābais krējums, ar kaudzi svaigu ogu vai augļu - lielu un mazu saldummīļu sapnis. Un tie, kas ir gandrīz vienaldzīgi saldie konditorejas izstrādājumi, neiebilst pamēģināt kādu gabalu. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tikai pieredzējis konditors var pagatavot biskvīta kūku ar augļiem un skābo krējumu. Nebūt ne, galvenais, lai ir liela vēlme radīt salds šedevrs ar savām rokām un nedaudz brīva laika. Sastāvdaļu saraksts satur visvairāk regulāri produkti: milti, sviests un cukurs, skābs krējums un pūdercukurs, sezonas ogas un augļi.
Manas kūkas pamatne ir klasiska sviesta biskvīta kūka. Parasti to cep cepeškrāsnī, bet to var izdarīt, dažiem tas būs vieglāk un ātrāk. Neaizmirsīsim par delikāts krēms no trekna skābā krējuma. Un, ja pēkšņi skābais krējums nevēlas saputot biezu un sulīga masa, iepriekš iegādājieties “biezinātāju skābajam krējumam un krējumam”. Bet kā liecina prakse, trekns skābs krējums Tas labi sitas viens pats un saglabā savu formu pēc tam, kad kūka ir atdzesēta ledusskapī stundu vai divas.
Kūkas dekorēšanai iesaku izmantot sezonālās aprikozes, plūmes, persikus, bumbierus, kā arī upenes un avenes, kas ir neticami garšīgas kopā ar skābo krējumu un piparmētru lapiņām.
Noteikti pagatavojiet šo gardo biskvīta kūku ar augļiem un skābo krējumu, izmantojot manu recepti ar fotogrāfijām saviem mīļajiem un viesiem!
Sastāvdaļu apjoms un daudzums norādīts 20 cm atsperu formas pannai.
Biskvīts:
- sviests - 150 g;
- smalkais cukurs- 150 g;
- milti piemaksa- 150 g;
- vistas olas – 3 gab.;
- cepamais pulveris - ½ tējk.
Skābais krējums:
- skābs krējums 20-33% - 350 g;
- pūdercukurs - 70 g;
- biezinātājs krējumam.
Kūkas dekorēšana:
- jebkuras ogas un augļi;
- svaigas piparmētru lapas.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. 
Ievietojiet mīksto sviestu un granulētu cukuru maisītāja traukā. Cukura daudzumu var samazināt līdz 100 g.Saputo 5-7 minūtes līdz gluda un gaisīga. 
IN atsevišķi ēdieni pārspēt vistas olas telpas temperatūra ar šķipsniņu sāls. Neatdaliet baltumu un dzeltenumu. Strādājiet ar mikseri, līdz masa kļūst gaiša un palielinās 3-4 reizes. 
Sakulto olu masu lej bļodā ar vieglu, gaisīgu krēmveida-cukura pamatni. Atsevišķi saputotās sastāvdaļas sajauc tikai ar rokām ar lāpstiņu. Lai saglabātu masas krāšņumu, jāmaisa vienā virzienā, ar kustībām no apakšas uz augšu un pa apli. 
Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un lej bļodā pa mazām porcijām, katru reizi maigi mīcot biskvīta mīklu vienā virzienā. 
Gatavā cepumu mīkla uz eļļas bāzes ir bieza, viskoza konsistence un viegli atvelkas no sieniņām un lāpstiņas. 
Ievietojiet atsperu pannu kreklā: ieziediet ar gabalu sviests un apkaisa ar miltiem. Sviesta mīkla Biskvītam pārliek veidnē. Lai mīklu sadalītu vienmērīgi, vispirms sasveriet vienā virzienā, pēc tam uz iekšu otrā puse. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cep biskvītu nemainīgā 180C temperatūrā 25-30 minūtes. 
Tagad jūs varat pagatavot skābo krējumu. Aukstā bļodā liek saldo krējumu un pūdercukurs. Ja izmantojat biezinātāju, pievienojiet to nekavējoties. Saputo krējumu uz vidējas jaudas miksera 3-5 minūtes līdz vēlamajam biezumam. Jebkurā gadījumā (ar vai bez biezinātāja) jūs iegūsit tādu pašu konsistenci kā fotoattēlā. 
Pēc 20-25 minūtēm ar koka iesmiņu pārbaudi biskvīta gatavību. Pirms šī laika neatveriet cepeškrāsni, lai biskvīts nezaudētu apjomu. Gatavas ceptas preces Izņem no cepeškrāsns, ļauj atpūsties 3 minūtes, tad attaisa pannu un pārliek biskvīta kūku uz cepešpannas. 
Pēc pusstundas atdzesēto kūkas pamatni sagriež divās vai trīs kārtās. Sviesta biskvīts, kā likums, cepšanas laikā īpaši nepaceļas. 
Mērcē kūkas cukura sīrups vai gatava impregnēšana kūkām. 
Visas kūkas kārtas un sānu virsmas rūpīgi pārklāj ar krēmu. Starp kūkām krēmam varat pievienot jebkuru svaigu vai konservētu augļu gabaliņus. 
Ar platu nazi vai konditorejas lāpstiņu smuki izlīdzina krēmu. 
Dekorē biskvīta kūku ar skābo krējumu svaigas ogas vai augļu gabaliņiem. Var pasniegt arī saldētas ogas garšīgs dekors kūka. 
Pabeidziet izveidi sūkļa deserts svaigas piparmētru lapas un pūdercukura mākonis. 
Biskvīta kūka ar augļiem un ogām un skābo krējumu gatavs! 
Kūka lieliski sagriež porcijās pēc pāris stundām ledusskapī. Bet, ja ļoti gribas pamēģināt, porciju var nogriezt uzreiz pēc pagatavošanas. Bet šajā gadījumā skābais krējums vēl nesacietēs pareizi. Laimīgu cepšanu un garšīga tēja! 
Autore: Poļina Kaļiņina
Pārmaiņām pamēģini pagatavot šo kūku ar...
pirms 3 gadiem
33 832 skatījumi
Nav noslēpums – mēs visi mīlam saldumus, īpaši. Bet tajā pašā laikā daudzi no mums domā par... Protams, katru dienu kūkas ēst nevajadzētu, bet dažreiz ļoti gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Un alternatīva augstas kaloritātes miltu cepšana Tur ir - želejas deserti, piemēram, vai . Vai arī varat pagatavot kūku ar augļiem un biskvīta gabaliņiem – vieglu, smalku, atsvaidzinošu desertu. Šodien gatavosim želejas kūka ar skābo krējumu. Es jums apliecinu, ka tā ir neparasts gardums pārsteigs, iepriecinās un iepriecinās ikvienu, kurš izmēģinās!
Kas ir nepieciešams:
biskvīta kūkai
- 3 olas
- pusi glāzes cukura
- 1 glāze miltu
- 1 tējkarote cepamā soda bez etiķa
skābajam krējumam un želejkrēmam
- 4 ēdamkarotes želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 800 g zema tauku satura 10% skāba krējuma
- 1 glāze cukura
Pildījumam
- 2-3 apelsīni (atkarībā no izmēra)
- 3-4 mandarīni
- 2 banāni
- 1 konservētu ananāsu bundža (gabalos)
Želejas kūka ar augļiem un skābo krējumu
Aukstās kūkas recepte ar fotoattēlu
Vispirms jāielej želatīns auksts ūdens, labāk ņemt vārītu vai attīrītu ūdeni un atstāt želatīnu uzbriest. Tas aizņems apmēram 30 minūtes.
Kopš mums ir želejas kūka ar biskvītu, tad vispirms cepsim biskvīta kūkas garoza. Biskvīta kūkas garozas recepte ir ļoti vienkārša. Sajauc olas ar cukuru, pievieno sodu bez etiķa un izsijātus miltus.
Sajauc visas sastāvdaļas garozai
Mīkla ir gatava.
Mīkla ir gatava
Mīklu lej veidnē. Cep 180 grādos 15 minūtes. Izņem kūku no formas un ļauj atdzist.
Cep 180 grādos 15 minūtes
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, sagriež to mazos kvadrātiņos, apmēram 1,5 x 1,5 cm. Tas ir tiem, kas vēlas lieli gabali biskvīts.
Atdzisušo kūku sagriež kvadrātos
Parasti biskvīta kūka nonāk augstu vidū. Tāpēc iesaku kūku sagriezt strēmelēs un pēc tam platākajās vietās pārgriezt uz pusēm, lai gabaliņi būtu mazi.
Var pagatavot mazākus biskvīta kubiņus
Kamēr biskvīta kārta atdziest, vajag sagatavot augļus.
Apelsīnus un mandarīnus nomizo. Mandarīnus atdalām šķēlēs un, ja nepieciešams, uzmanīgi izņemam sēklas. Apelsīnus sagriež apļos vai, ja apelsīni ir lieli, puslokos.
Smalki sagrieziet banānu šķēlēs. Ja konservēti ananāsi Ja jums ir apļi, tad sagrieziet tos gabalos. Ananāsus vajadzētu notecināt caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Augļu sagatavošana pildīšanai
Tagad pamatnes sagatavošana želejkūkai ar augļiem- skābs krējums ar želatīnu.
Skābajā krējumā ielej cukuru, samaisa un atstāj, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad labi sasit.
Skābā krējuma gatavošana
Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns un nepārtraukti maisot karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Nevajag vārīties!
Karsto želatīnu labāk ieliet citā bļodā un atstāt, līdz tas pilnībā atdziest.
Karstu želatīnu lej citā bļodā
Atdzisušo želatīnu, nepārtraukti maisot, lej saldajā krējumā. Kūkas pamatne ir gatava.
Sajauc saldo krējumu ar atdzesētu želatīnu
Tagad sāksim veidot šo skaisto želejkūku ar biskvīta kūku un augļiem.
Ņemam veidni ar noņemamām malām, būs vieglāk izlikt gatava kūka no formas. Ja jums šādas veidnes nav, paņemiet jebkuru veidni ar augstām malām un pirms gatavās kūkas klāšanas nolaidiet veidni silts ūdens dažas sekundes un pēc tam apgrieziet pannu uz šķīvja.
Padoms! Vispirms pārbaudiet, vai jūsu atsperu pannai nav noplūdes, ielejot tajā krāna ūdeni un turot pannu virs izlietnes. Ja veidne tek - sāni nav cieši piespiesti apakšai, tad izklājiet veidni ar pārtikas plēvi un tad droši sāciet gatavot.
Izklājiet veidni ar šķeltām pusēm ar pārtikas plēvi
Formas apakšā skaisti liek augļus - apelsīnus un mandarīnus - tā būs kūkas virsotne.
Pannas apakšā liek apelsīnus un mandarīnus
Jūs varat novietot apelsīna šķēles gar veidnes malām, pabeigta forma kūka būs košāka.
Pa virsu vienmērīgi izklāj daļu biskvīta.
Vienmērīgi izklājiet daļu no biskvīta
Uzlieciet augļus uz biskvīta kubiņiem. Ar roku viegli piespiediet augļus, lai sablīvētu slāņus.
Virsū liek augļus
Pilda ar krējumu.
Pilda ar krējumu
Augļiem jābūt gandrīz pilnībā pārklātiem ar skābo krējumu un želejkrēmu.
Pēc tam vēlreiz sadaliet biskvītu un augļus, piepildiet ar atlikušo krēmu līdz veidnes malai.
Novietojiet augļus līdz veidnes malai un piepildiet ar atlikušo krējumu
Kūkas pārklāšana pārtikas plēve. Viegli piespiediet ar rokām, lai izlīdzinātu virsmu un samitrinātu kūku. Plēves virsu pārklājam ar nedaudz lielāka diametra plāksnīti, lai virsma sacietējot paliktu plakana un, vēlams, veidni liekam uz šķīvja, lai neveidojas krēma notraipījumi. Tagad ielieciet to ledusskapī uz nakti.
Pārklāj ar plēvi, viegli piespiež un ievieto ledusskapī uz nakti
Šī ir tik brīnišķīga želejas kūka ar augļiem un skābo krējumu!
Augļu želejas kūka nav pārāk salda, atsvaidzinoša un maiga. Visi būs sajūsmā!
LABU APETĪTI!
Deserts šodienai 🙂 - kā reģistrēties augļu plate(melone, apelsīns, vīnogas, kivi, granātābols)
2016, . Visas tiesības aizsargātas.
Kas tas varētu būt garšīgāks par gabalu mājās gatavota kūka desertam ar mīksto biskvīta kūkas, skābā krējuma-želejas kārta un svaigi augļi. Neviens jūsu ģimenes loceklis neatteiksies no šāda garduma. Biskvīta kūka ar skābo krējumu izrādās viegla, maiga un svaigi augļi piešķiriet tai īpašu pikanci.
Sastāvdaļas kūkai ar diametru 25 cm
biskvītam:
- milti - 1 glāze
- vistas olas - 3 gab.
- cukurs - 1 glāze
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
skābajam krējumam:
- skābs krējums - 1000 ml
- cukurs - ½ tase
- želatīns - 2 iepakojumi (25 g katrā)
Pildījumam:
- apelsīns - 2 gab.
- banāns - 2 gab.
impregnēšanai:
- sīrups (aveņu, ķiršu utt.)
glazūrai:
- kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes
- cukurs - 2 ēdamk. karotes
- sviests - 50 g.
Kūkas recepte
Sagatavo biskvīta kūku. Lai to izdarītu, sakuliet olas traukā. Šeit ir daži noslēpumi veiksmīga ēdiena gatavošana biskvīta kūka: traukiem jābūt sausiem, pretējā gadījumā olas var slikti pārspēt; Sakuļ olas tikai jāatdzesē.
Sakuļ olas ar mikseri vismaz 10 minūtes, līdz tās palielinās tilpumā. Pēc tam, neizslēdzot mikseri, pakāpeniski pievieno visu cukuru un kuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Viegli samaisiet mīklu. Šeit ir detalizēta informācija.
Izklājiet cepamās formas dibenu pergamenta papīra un ielieciet tajā mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180⁰C un ievietojiet tajā veidni ar mīklu. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā biskvīts "nokritīs". Cep biskvītu apmēram 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti. Kad biskvīts gatavs, izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver durvis un ļauj atdzist. Pēc 30-40 minūtēm to var izņemt no krāsns. Izņem biskvītu no veidnes, pārklāj ar dvieli un atstāj uz vairākām stundām.
Sagatavo skābo krējumu. Sajauc skābo krējumu ar cukuru.
Visu sakuļ ar mikseri, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Ielej želatīnu neliels daudzums karsts ūdens un pilnībā izšķīdina to. Skābajam krējumam pievieno želatīnu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmam jābūt siltam (istabas temperatūras), pretējā gadījumā krēmā veidosies želejas kunkuļi.
Pēc tam sagrieziet augļus. Banāns un...
… apelsīns.
Tagad sāciet montēt kūku. Biskvīta kūku pārgriež gareniski uz pusēm. Ievietojiet biskvīta apakšējo daļu atsperu formā un iemērciet to sīrupā.
Pēc tam pievienojiet banānu kārtu.
Un apelsīnu.
Pilda ar pusi skābā krējuma (otro daļu mums vajadzēs nedaudz vēlāk).
Kūku liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm, lai krēms sastingst līdz želejveida stāvoklim.
Otru biskvīta pusi samērcē sīrupā un liek virsū sasalušajai želejai.
Kūkai pārlej otru krējuma pusi. Ja jums nav pietiekami daudz formas augstuma, varat to palielināt alumīnija folijs. Kūku liek ledusskapī, lai tā pilnībā sacietē.
Kad želeja labi sastingusi, kūku izņem no ledusskapja un uzmanīgi izņem veidni.
Šajā brīdī varat apstāties vai, ja vēlaties, varat dekorēt kūku ar glazūru. Lai pagatavotu glazūru, katliņā sajauc kakao, cukuru un sviestu.
Liek uz lēnas uguns un maisot vāra, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst.- Piepildiet ar glazūru konditorejas maisiņš, šļirci vai maisiņu ar nogrieztu stūri un uz tortes uzzīmējiet “sietu” vai citu patvaļīgu zīmējumu. Izmantojiet arī otu, kas iemērc glazūrā, lai notīrītu kūkas malas. Labu apetīti!
Sagatavoja ANET83.
Tātad, gatavosim biezu skābo krējumu. Lai to izdarītu, novietojiet sietu uz piemērota izmēra katla.
Sietu pārklāj ar divās kārtās salocītu marli.
Visu skābo krējumu lej sietiņā. Tas var būt ar jebkuru tauku saturu.
Skābā krējuma virsu pārklāj ar marli un liek pannu ledusskapī uz pāris stundām. To var izdarīt vakarā, tad no rīta rezultāts būs vēl labāks.
Rezultātā viss liekais šķidrums notecēs pannā, tās ir sūkalas, kas ir atdalījušās no skābā krējuma. To var izmantot ādas kopšanai vai pievienot pankūku mīklai.
Var redzēt, ka skābais krējums ir kļuvis ļoti biezs, no tā sanāks brīnišķīgs krēms.
Skābajam krējumam pievieno pulveri, nedaudz vairāk vai mazāk pēc garšas. Kārtīgi sakuļ un krēms gatavs. Ievietojiet to ledusskapī, lai atdziest.
Lai pagatavotu biskvīta kūku, sāciet kult olas, pakāpeniski pievienojot cukuru.
Sakuļ, līdz cukurs pilnībā izšķīdis un masa dubultojas.
Maisījumam pa daļām pievieno izsijātus miltus un kārtīgi samaisa, neatstājot mīklā kunkuļus.
Pārklājiet veidnes ar diametru 20-22 centimetru dibenu ar cepampapīru un ielejiet tajā biskvīta mīkla. To var izdarīt divos posmos, tas ir, cept divas kūkas atsevišķi. Vai arī sagriež vienu gatavu kūku.
Kūkas cepam 160 grādu temperatūrā, laiks atkarīgs no mīklas daudzuma. Lielas kūkas cepšanai nepieciešams vidēji 35-40 minūtes. Gatavajām kūkām jāļauj atdzist, tikai tad mēs sākam montēt kūku. Arī kūku vajag sagriezt gabalos, kamēr tā atdzisusi.
Mērcē kūkas no abām pusēm ar sīrupu no konservēti persiki, tad kūkas apakšējo daļu bagātīgi ieziež ar skābo krējumu.
Virsū liek sasmalcinātus persikus un kivi.
Vēlreiz iesmērē ar nelielu daudzumu krējuma un pārklāj ar otro kūkas kārtu.
Visu kūku pārklāj ar atlikušo skābo krējumu un virsu dekorē ar persiku, kivi un mandarīna šķēlītēm.
Biskvīta kūku liekam ledusskapī mērcēties uz vairākām stundām, labāk nolikt uz nakti. Garšīgi, mājās gatavots cienasts gatavs, labu apetīti!
SVĪVKŪKA AR SKĀBU KRĒJUMU UN AUGĻIEMKas var būt garšīgāks par paštaisītas kūkas gabaliņu desertā ar maigām biskvīta kūkām, krējuma-želejas kārtu un svaigiem augļiem. Neviens jūsu ģimenes loceklis neatteiksies no šāda garduma. Kūka izrādās viegla, maiga, un svaigi augļi piešķir tai īpašu pikanci.
Sastāvdaļas:
biskvītam:
milti - 1 glāze
vistas olas - 3 gab.
cukurs - 1 glāze
cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
skābajam krējumam:
skābs krējums - 1000 ml
cukurs - ½ tase
želatīns - 2 iepakojumi (25 g katrā)
Pildījumam:
apelsīns - 2 gab.
banāns - 2 gab.
impregnēšanai:
sīrups (aveņu, ķiršu utt.)
glazūrai:
kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes
cukurs - 2 ēdamk. karotes
sviests - 50 g.
Sagatavošana:
 |  |
Sagatavo biskvīta kūku. Lai to izdarītu, sakuliet olas traukā. Šeit ir daži noslēpumi, kā veiksmīgi pagatavot biskvīta kūku: traukiem jābūt sausiem, pretējā gadījumā olas var slikti sisties; Sakuļ olas tikai jāatdzesē.
Sakuļ olas ar mikseri vismaz 10 minūtes, līdz tās palielinās tilpumā. Pēc tam, neizslēdzot mikseri, pakāpeniski pievieno visu cukuru un kuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Viegli samaisiet mīklu.
Cepamās formas dibenu izklāj ar cepampapīru un liek tajā mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180⁰C un ievietojiet tajā veidni ar mīklu. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā biskvīts "nokritīs". Cep biskvītu apmēram 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti. Kad biskvīts gatavs, izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver durvis un ļauj atdzist. Pēc 30-40 minūtēm to var izņemt no krāsns. Izņem biskvītu no veidnes, pārklāj ar dvieli un atstāj uz vairākām stundām.
Sagatavo skābo krējumu. Sajauc skābo krējumu ar cukuru.
Visu sakuļ ar mikseri, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Želatīnu ielej ar nelielu daudzumu karsta ūdens un pilnībā izšķīdina. Skābajam krējumam pievieno želatīnu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmam jābūt siltam (istabas temperatūras), pretējā gadījumā krēmā veidosies želejas kunkuļi.
Pēc tam sagrieziet augļus. Banāns...
...Un apelsīnu.
Tagad sāciet montēt kūku. Biskvīta kūku pārgriež gareniski uz pusēm. Ievietojiet biskvīta apakšējo daļu atsperu formā un iemērciet to sīrupā.
Pēc tam pievienojiet banānu kārtu.
Un apelsīnu.
Pilda ar pusi skābā krējuma (otro daļu mums vajadzēs nedaudz vēlāk).
Kūku liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm, lai krēms sastingst līdz želejveida stāvoklim.
Otru biskvīta pusi samērcē sīrupā un liek virsū sasalušajai želejai.
Kūkai pārlej otru krējuma pusi. Ja jums nav pietiekami daudz formas augstuma, varat to palielināt ar alumīnija foliju. Kūku liek ledusskapī, lai tā pilnībā sacietē.
Kad želeja labi sastingusi, kūku izņem no ledusskapja un uzmanīgi izņem veidni.
Šajā brīdī varat apstāties vai, ja vēlaties, varat dekorēt kūku ar glazūru. Lai pagatavotu glazūru, katliņā sajauc kakao, cukuru un sviestu.
Liek uz lēnas uguns un maisot vāra, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst.
Piepildiet konditorejas maisiņu, šļirci vai maisiņu ar nogrieztu stūri ar glazūru un uzzīmējiet uz kūkas "sietu" vai citu patvaļīgu zīmējumu. Izmantojiet arī otu, kas iemērc glazūrā, lai notīrītu kūkas malas.
Labu apetīti!
Biskvīta kūku ar krējumu un augļiem gatavoja ANET83.
Raksti par tēmu
