Apa dan di mana makan di Vietnam. ✓ Nem adalah lumpia Vietnam. Hidangan kobra
Berapa biaya makanan di Vietnam?
Turis Rusia menghargai liburan di Vietnam karena variasinya dan seringkali harga makanan yang murah. Untuk mengatur makanan Anda selama liburan, Anda harus memperhitungkan kemampuan finansial Anda, dan untuk Vietnam, di sini Anda bisa makan bergizi dan cukup murah, atau Anda tidak dapat menyangkal apa pun, tetapi biayanya tidak semahal di zaman modern. resor populer.
Berapa biaya makanan di perusahaan katering di Vietnam?
Begitu Anda berada di resor di Vietnam, Anda tidak dapat mengandalkan liburan lengkap, tetapi Anda tidak akan kelaparan di negara ini. Harga makanan di Vietnam bervariasi tergantung lokasi restoran yang Anda pilih.
Kafe pantai dianggap yang paling mahal, dan jika Anda ingin menghemat uang, lebih baik makan di tempat yang berada di garis pantai pertama dan bahkan kedua.
Di kafe pantai “di tepi pantai”, Anda dapat memesan dengan baik, dan ini masuk wajib sup lokal FO, yang meliputi daging, mie, dan rempah-rempah. Dia berdiri di tepi pantai sekitar 3-3,2$, dan di tempat makan pinggir jalan (kafe pinggir jalan), sup yang sama dapat dipesan seharga $1,5 per mangkuk.
Jika Anda menyukai makanan laut dan produk eksotik, termasuk daging kobra, pergilah ke kafe pantai, karena Anda tidak akan menemukan beberapa produk di tempat pinggir jalan.
Jika Anda suka udang raja, maka Anda bisa memesan 5 “raksasa” seharga $11, harga lobster yang besar dengan harga $48-50, dan mereka akan mempersembahkan seekor ular kobra seharga $100. Saat membandingkan harga pangan di Vietnam, mari kita bandingkan juga harga nasi dan ayam yang populer. Di kafe pinggir jalan Anda akan membayar untuk hidangan ini 1-1,2$ , padahal di kafe tepi pantai Anda sudah membayar untuk porsi yang lebih kecil lebih dari $3 per porsi.
Banyak orang juga tertarik dengan minuman beralkohol, dan minuman tersebut juga tersedia di Vietnam, terutama jika yang sedang kita bicarakan tentang minuman produksi lokal.
Jadi, botol liter rum lemon bisa digunakan rata-rata 4,8-5$, dan Anda dapat memesan sebotol anggur seharga 1,5-3$. Sebotol bir berdiri di pantai 0,5$ , dan bahkan lebih sedikit lagi di kafe pinggir jalan. Omong-omong, harga tertinggi menanti Anda di kota resor Vietnam, seperti Nha Trang Dan Mui Ne, tapi jika Anda berkendara lebih jauh dari mereka, Anda bisa makan siang atau membeli bahan makanan dengan harga lebih murah.
Berapa biaya makan di restoran di Vietnam?
Harga makanan di restoran Nha Trang bervariasi. Hal ini juga berlaku di perusahaan gastronomi Vietnam, di mana harga pangan dapat bervariasi dua kali lipat atau lebih. Makan malam termahal menanti Anda di restoran baris pertama, dan biaya rata-rata hidangan paling populer adalah sebagai berikut:
- Satu porsi sup Pho – mulai dari $2;
- Rata-rata pizza – mulai dari $5;
- Sup penyu – mulai $8;
- Tiramisu – mulai $1,5;
- Satu porsi makanan laut – mulai dari $10.
Harga menu di restoran Vietnam ditunjukkan dalam dong lokal. Sebagian besar hidangan memiliki kisaran harga antara 100 ribu dan 250 ribu dong, yang setara dengan 4-10$ . Pengecualian sangat jarang terjadi.
Jadi, makan malam normal untuk dua orang, cukup mewah, akan menelan biaya setidaknya 1.100 rubel, dan harga rata-rata mendekati 1.500 rubel.
Berapa biaya makan di kafe di Vietnam?
Kebanyakan tamu asing, terutama jika mereka tidak tinggal di full board, lebih memilih mengunjungi kafe daripada memasak sendiri. alasan utama- biaya rendah dan kualitas tinggi makanan. Sarapan dan makan siang biasa untuk satu orang sangat mungkin menghabiskan 200-300 rubel, termasuk dua piring dan satu minuman.
- Kue kering, baguette – 30-50 rubel;
- Sup Pho – 80-100 rubel per porsi; sama di restoran - satu setengah hingga dua kali lebih mahal;
- Daging babi dengan lauk nasi – 50-70 rubel;
- Hidangan laut – mulai 150 rubel.
Ada alternatif yang lebih murah selain kafe - restoran keliling, tempat penduduk setempat lebih suka makan. Di sini harga masih 50 persen lebih rendah, namun kualitasnya dipertanyakan, dan standar sanitasi, misalnya, tidak dipatuhi dengan ketat.
Berapa harga jajanan pinggir jalan?
- Baguette kecil 7 gosok; besar 23 gosok.
- Baguette dengan isian daging mulai 31 gosok. dengan sayuran 26 gosok.
- Pai daging (nasi manti) 31 gosok.
- Pai polos (nasi) 13 gosok.
- Popcorn kemasan 13 gosok.
- Kue beras dengan sayuran isian telur 13 gosok.
- Pancake dengan makanan laut: kecil 10 gosok. ; besar 52 gosok.
- Jus tebu 13 gosok. per gelas
- Es krim 13 gosok.
- Manisnya taburan kelapa 26 rubel per bungkus
- Nasi pencuci mulut 26 gosok. per paket
- Jagung siap pakai 26 gosok. sepotong
Jadi jika Anda membutuhkannya anggaran dan pilihan makan siang yang penuh warna, lalu cari kafe lokal(biasanya kamar sederhana dengan interior tersembunyi, yang termurah adalah kamar dengan furnitur plastik). Harga makan siang di kafe tersebut mulai dari 25-30.000 VND (dari 75-90 rubel).
Jika Anda lebih menyukai kenyamanan, maka masuklah restoran Di Vietnam Anda dapat menemukan hidangan mulai dari 100-250.000 vnd (300-750 rubel). Restoran biasanya menyajikan masakan Eropa dan Thailand.
Tentu saja dan Makanan cepat saji Vietnam juga tidak ketinggalan, mereka cukup populer di sini. Paling sering kami menemukan merek Lotere Dan KFC.
Biaya makan di Lotere:
- hamburger 96 – 150 gosok;
- kentang goreng – 78 rubel;
- kotak bahagia – 100 gosok. (salad + nasi wijen + sup + telur goreng + irisan tomat dan daging pilihan).
Harga hidangan di KFC tidak jauh berbeda dengan harga di Lotteria, satu porsi nasi dengan ayam berharga 87-117 rubel. . Di Lotteria dan KFC Anda dapat membeli es krim seharga 9-30 rubel. .
Harga di pasar dan toko Vietnam
| Nama | harga dalam $ |
| Telur ayam (10 buah) | 0,67$ |
| Telur puyuh (30 pcs) | 0,7$ |
| Roti | mulai dari $0,5 |
| Beras | mulai dari $0,6 |
| susu | dari 1,3-1,6$ |
| Keju 100-120g (impor) | dari 1,65-2$ |
| Keju 1 kg (biasa) | dari $7 |
| Keju sandwich krim 120-140g | dari $1 |
| Mentega 260 gram | dari 2,5-2,7$ |
| Minyak bunga matahari | mulai dari $2,4 |
| Minyak zaitun 250ml | dari $3 |
| Semacam spageti | mulai dari $0,6 |
| Cokelat (lokal-Vietnam) | mulai dari $1,3 |
| Coklat (impor) | mulai dari $3,4 |
| Berbagai paket kue | mulai dari $0,25 |
| Kacang dalam kelapa (bungkus kecil) | dari $0,13 |
| Keripik | mulai dari $0,4 |
Harga daging
Harga daging terutama bergantung pada tempat Anda membelinya, di pasar atau di supermarket atau toko. Misalnya
- Daging ayam akan membebani dompet Anda mulai dari 75 rubel. di pasar, dan di toko harganya mulai 175 rubel. .
- Babi dari 150 gosok. per kg di pasar, dan di toko mulai 250 rubel.
- Ikan dari 75 gosok.
- Udang dari 500 gosok. per kg di pasaran
- Kaki katak dari 275 gosok. per kg,
- Kepiting per kg dari 225 gosok.
Harga buah-buahan dan sayur-sayuran
Lain ceritanya dengan harga buah: harga buah di Vietnam sangat bergantung pada resor dan musim. Pada musimnya, harga buah-buahan 2-3 kali lebih murah. Dalam tabel kami telah memberikan perkiraan harga buah-buahan dan sayuran, dengan menggunakan Nha Trang sebagai contoh.
Harga buah-buahan Vietnam
Nama |
Musim | Harga dalam $ per 1 kg | |
| Mangga (xoai) | Desember-Mei | dari $1 | |
| Durian (Sau Rieng) | Mei-September | dari 0,5-1,3$ dimurnikan dari 1,3-1,8$ | |
| Nangka (Mit) | Juli Agustus | dari 0,7$ dimurnikan dari 1,6-2$ | |
| Rambutan (shôm chôm) | September-November | dari 0,9-1,3$ | |
| Nanas (Dua) | sepanjang tahun | dari 0,7-0,9$ dimurnikan dari 0,6-0,8$ | |
| Lengkeng (Nhan) | Mei-Juli | mulai dari $1,3 | |
| Pepaya (Du du) | mulai dari $0,8 | ||
| Pitahaya (Thanh Panjang) | sepanjang tahun | mulai dari $0,7 | |
| Manggis (potongan mang) | Juli-September | mulai dari $0,9 | |
| Semangka | sepanjang tahun | mulai dari $0,4 | |
| jeruk nipis | sepanjang tahun | mulai dari $1,3 | |
| Apel | sepanjang tahun | dari 1,8-2$ | |
Harga sayuran di Vietnam
Harga minuman di Vietnam
- Bir lokal 0,33 – 12 rubel;
- Bir impor 0,33 – 27 rubel;
- Vodka 0,75 – dari 138 rubel;
- Anggur 0,75 – dari 616 rubel;
- Minuman keras Kaula 0,7 – 619 gosok.
- Jus buah 0,5 – 35 rubel;
- Kopi espresso – 21 rubel;
- Teh – 27 rubel;
- Es krim – 69 rubel;
- Susu coklat – 18 gosok.
Sulit untuk menyebut “produk” alkohol lokal yang disebut “bir” dengan tepat, karena rasanya yang khas yang mungkin tidak disukai oleh banyak pengagum minuman memabukkan berbahasa Rusia ini. Maka Anda harus membeli bir impor, yang memiliki rasa yang sama di negara mana pun di dunia.
Saat merencanakan perjalanan jauh, wisatawan yang bijaksana selalu mengetahui informasi tentang tujuan perjalanannya terlebih dahulu, tertarik dengan tradisi, adat istiadat dan tentunya masakan nasional. Dimanapun seseorang berada, hendaknya ia makan sesuai jadwal. Hari ini kita akan berbicara tentang makanan di Vietnam untuk wisatawan.
Masakan nasional Vietnam siap menawarkan keragaman kepada wisatawan berbagai hidangan, di antaranya, sebagai penghormatan tradisi kuliner, dan benar-benar eksotis. Foto makanan Vietnam dapat menggoda bahkan para pecinta kuliner canggih sekalipun. Masakan Asia telah luar biasa, didirikan selama berabad-abad kuliner khas Dengan demikian, perjalanan wisata tidak hanya bisa menjadi penemuan alam dan resor yang luar biasa di negara Asia yang megah ini, tetapi juga pengenalan yang luar biasa dengan masakan nasional Vietnam.
Makanan nasional Vietnam
Satu dari produk penting Masakan Vietnam, yang banyak digunakan di masakan nasional, adalah Gambar. Tanpa nasi, banyak orang Vietnam, yang terbiasa dengan rasanya, tidak bisa membayangkan kelangsungan hidup mereka.
Jadi, angkat topiknya Masakan Vietnam, pertama-tama, perlu disebutkan nasi, yang berfungsi sebagai sejenis dasar kuliner untuk semua hidangan lainnya dan mahakarya masakan Vietnam.
Mungkin satu-satunya kreasi kuliner Koki Vietnam, yang tidak menggunakan nasi dalam persiapannya, adalah sup, dan bahkan itu adalah dasar dari banyak resep.
Berbeda dengan tradisi Eropa, Orang Vietnam mengizinkan nasi dimasak secara eksklusif di penanak nasi khusus, yang termasuk dalam menu wajib peralatan dapur setiap penduduk setempat. Pasar penuh dengan segala jenis beras. Setiap keluarga Vietnam secara mandiri memilih variasi yang paling sesuai dengan preferensi selera mereka.
Mereka makan banyak nasi setiap hari. Rata-rata keluarga menghabiskan 20-25 kilogram beras untuk memasak setiap bulannya.
Oleh karena itu, jika Anda ingin mengetahui seperti apa makanan di Vietnam, belilah beras yang berkualitas dan cobalah memasak salah satu masakan tradisional Vietnam.
Jaringan global memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah menemukan resep terbaik untuk Anda. Selain itu, Internet penuh dengan video makanan di Vietnam, serta petunjuk cara menyiapkannya.
Masakan tradisional Vietnam, bersama dengan nasi, menggunakan daging, ikan, jamur, telur, serta berbagai bumbu dan dimasak resep khusus kaldu dan saus.
Penting untuk dicatat bahwa ketika memilih bahan mentah untuk kreativitas kuliner, orang Vietnam tidak terlalu pilih-pilih dibandingkan orang Eropa. Hampir semuanya bisa dimakan itu bergerak. Jadi, di restoran dan toko Anda tidak hanya dapat menemukan ayam, babi, dan sapi biasa, tetapi juga ular, merpati, burung pipit, bebek, dan bahkan anjing dan kucing.
Namun, tidak perlu khawatir. Tradisional hidangan daging Biasanya dibuat dari daging babi atau sapi, yang direbus dengan bumbu dan sayuran segar serta tambahan kaldu khusus.
Berapa biaya makanan di Vietnam?
Harga makanan di Vietnam dapat diakses secara luas dan loyal kepada wisatawan. Vietnam adalah negara dengan harga yang terjangkau, dari sudut pandang gaji orang Rusia. Dalam banyak hal, harga makanan di Vietnam bergantung pada tingkat dan lokasi perusahaan.
Jadi, sup yang sama di jalan di meja akan berharga 10.000-15.000 dong, yang setara dengan 16-24 rubel Rusia, dan di kafe pinggir jalan harganya 30.000-40.000 dong (sekitar 47-62 rubel). Makanan paling mahal untuk dimakan di restoran, Di mana sup klasik pho akan berharga 50.000 – 70.000 dong (sekitar 80-110 rubel).
Harga makanan di Vietnam sangat bervariasi, tergantung kelas makanan yang disiapkan.
Makanan laut paling mahal disajikan di restoran: dari 300.000 VND untuk udang hingga 1.500.000 VND per kilogram lobster. Namun, jika diterjemahkan ke dalam uang Rusia, jumlah ini tampaknya jauh lebih sederhana (dari 470 menjadi 2.350 rubel).
Harga makanan di Nha Trang Vietnam mengizinkan wisatawan untuk makan jauh melebihi porsi yang disediakan oleh hotel (sebagian besar hotel hanya menawarkan sarapan, kecuali hotel mahal yang menyajikan makan tiga kali sehari). Situasinya mirip dengan harga makanan di Phan Thiet Vietnam, di mana Anda juga bisa menikmati makanan lezat dan lezat dengan harga terjangkau bagi turis Rusia.
*Semua harga untuk tahun 2013
Fitur katering Vietnam
Jika Anda memutuskan untuk bepergian keliling Vietnam sendirian, akan lebih logis jika Anda membiasakan diri dengan kekhasan katering lokal terlebih dahulu. Sepanjang perjalanan Anda bisa menemukan banyak kafe dan restoran yang biasanya terbagi menjadi pagi dan sore hari.
Jika di Eropa perusahaan katering beroperasi hampir sepanjang waktu untuk memperoleh keuntungan yang maksimal, maka di Vietnam, kafe buka dari pagi hingga makan siang, atau dari makan siang hingga malam.
Di kota-kota besar, Anda juga bisa menemukan tempat-tempat yang menyambut tamu hingga larut malam.
Anda tidak perlu takut untuk makan di kafe dan restoran. Keracunan makanan sangat kecil kemungkinannya Faktanya adalah bahwa di negara ini tidak lazim meninggalkan makanan yang sudah dimasak untuk dijual lebih lanjut, terlebih lagi, satu keracunan saja dapat mengakhiri nasib perusahaan tersebut, karena rumor yang populer akan memaksa mantan pelanggan tetap untuk mengabaikannya.
Tanda-tanda kafe yang paling umum: SOM yang artinya nasi, dan RHO yang artinya sup. Di hampir semua tempat makan, Anda dapat menikmati makanan yang lezat dan lezat masakan tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Beberapa kafe siap menawarkan SOM dan RNO, dengan menambahkan teh ke dalamnya, jadi pastikan Anda tidak kelaparan!
SOM (nasi Vietnam)
Berdasarkan resep klasik, nasi disajikan kepada tamu bersama dengan sepotong daging segar (babi atau ayam) dengan tambahan telur goreng atau rebus. Perlu dicatat bahwa telur rebus mendapatkan warna cokelat, karena dibuat dengan menggunakan teknologi khusus. Namun, jika Anda mewaspadai makanan berlemak, ada baiknya Anda melihat langkah memasaknya sebelum memesan.
Satu lagi yang penting fitur kafe dan restoran Vietnam– semua makanan disiapkan bukan di balik dinding, tetapi tepat di ruang utama, tempat meja para tamu berada.
Jika belum kenyang, Anda akan disuguhi tambahan porsi nasi segar secara gratis atau dengan jumlah simbolis (diterjemahkan ke dalam dolar, sekitar 25 sen).
Video tentang masakan rakyat yang paling umum
Dari video ini Anda dapat mengetahui yang mana hidangan rakyat Wisatawan lebih memilih Vietnam. Harga rata-rata untuk beberapa hidangan bergantung pada restoran tempat Anda memilih untuk bersantap. Kami juga akan menemukan kafe populer dan tempat lain di mana Anda dapat mencoba hidangan apa pun sesuai selera Anda.
RNO (sup Vietnam)
sup Vietnam selalu layak mendapat pujian khusus. Namun, meski rasanya luar biasa, mereka tidak membuat Anda kenyang. RNO dibuat berdasarkan bihun, yang ditandai dengan penyerapan yang sangat cepat oleh tubuh. Bisa jadi hanya dalam waktu setengah jam – satu jam Anda sudah ingin makan lagi.
Saya entah bagaimana takut untuk menulis tentang Vietnam. Bagaimanapun.
Artikel foto ini didedikasikan untuk masakan Vietnam terpopuler, sehingga begitu Anda sampai di Vietnam, Anda pasti tahu apa saja yang wajib Anda makan di negara Asia ini.
Jangan ragu untuk menulis komentar jika Anda tiba-tiba mencoba sesuatu yang bermanfaat di Vietnam sehingga Anda tidak malu untuk merekomendasikannya kepada orang lain. Untuk saya makanan Vietnam, yang dipuji oleh banyak wisatawan, masih menjadi misteri. Saya akan menjelaskannya sekarang.
Makanan jalanan di Vietnam
Masakan Vietnam
Saya ingat makanan saya di Vietnam. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah beberapa hidangan yang dengan bodohnya saya putuskan untuk dicoba di bawah naungan kegelapan:
✓ Kerang. Anda harus menusukkan tusuk gigi ke sesuatu yang lembut, meraihnya dan menariknya dengan paksa ke dalam cahaya, lalu segera memasukkannya ke dalam mulut Anda dan mengunyahnya dengan rumput. Ini adalah makanan Vietnam yang lezat dan populer yang menjadi mode pada masa kolonial Perancis. Makan hidangan ini V
Kerang laut. Piringnya berharga $3,5 ✓ Fillet buaya, yang agak mirip sol karet. Bukan karena saya sering makan sepatu, tapi itulah asosiasi yang muncul saat makan buaya. Anggap saja buaya itu sudah tua
✓ Ular. Fakta bahwa ada potongan ular di piring harus dipercaya. Daging dan daging. Agak hambar
✓ Kaki katak . Untuk beberapa alasan jumlahnya kecil di Vietnam. Tidak seperti di Perancis
✓ Kopi— di Vietnam mereka paling banyak memasak minuman terbaik di planet ini. Disajikan dalam teko kopi besi khusus. Beberapa tempat menyajikan teh gratis bersama dengan kopi.
✓ Jus tebu. Biayanya tidak lebih dari $1, dan selesai di depan mata Anda dalam beberapa menit. Enak dan sehat
✓ Jari ayam dengan paku, digoreng di atas panggangan. Saya hanya melihatnya lama sekali, tidak berani mencoba. Fingers populer tidak hanya di Vietnam, tetapi juga di Malaysia, Tiongkok, dan negara-negara lain tempat tinggal orang Tionghoa. Bagi mereka itu adalah makanan yang lezat, bagi saya itu adalah hal yang jarang menjijikkan bahkan dalam penampilan
Kerang di Dalat 
Tidak selalu jelas bagaimana keadaannya 
Jus tebu 
Jari lada Apakah mereka memakan anjing dan kucing di Vietnam?
Di Vietnam mereka memakan segala sesuatu yang bergerak. Menurut rumor yang beredar, anjing dan kucing bebas dimakan sebagai makanan. Saya tidak pernah berhasil menemukan menu seperti itu, meskipun sejujurnya saya berusaha keras, karena saya masih tidak percaya ada orang yang memakan hewan yang di negara kita dianggap sebagai sahabat resmi manusia. Benar, saya pernah melihat potongan daging kucing di Thailand di menu sebuah kafe di utara.
Hidangan hewan peliharaan dianggap sebagai makanan lezat. Di bagian selatan negara tersebut, fluffies hanya dapat ditemukan di restoran gourmet, tetapi di bagian utara Vietnam (menurut ulasan dari wisatawan lain), fluffies sangat populer di kalangan penduduk lokal. Anjing dan kucing ditangkap di jalanan.
Saya tidak akan menghakimi orang Vietnam. Di Kazakhstan mereka makan daging kuda, di Italia - domba kecil, di Peru - kuev (kira-kira marmot, yang memperoleh kemampuan untuk bereproduksi dalam waktu 15 menit setelah lahir), suku Indian Maiori - burung beo macaw, di Filipina mereka masih berburu tarsius untuk diambil dagingnya, dan di Bolivia (ya Tuhan, betapa sulitnya menulis tentang ini) - di Bolivia mereka makan alpaka!
Tarsius Filipina. Hewan tidak boleh disentuh atau dipegang. Upaya menjinakkan tarsius berujung pada bunuh diri hewan 
Alpaca adalah hewan paling pemalu di Amerika Latin Saya bungkam tentang negara kita, di mana mereka makan daging babi dan menampar bibir mereka. Bagaimana, bagaimana Anda bisa makan alpaka, apalagi daging babi? Setiap orang punya ide masing-masing tentang siapa yang boleh dan tidak boleh dimakan. Fakta bahwa orang Vietnam memakan anjing, menurut saya, tidak menjadikan mereka barbar.
Apakah Anda harus mencoba seekor anjing di Vietnam, itu terserah Anda, tetapi hewan mungkin memiliki penyakit yang tidak hilang dengan perlakuan panas. Untungnya, Vietnam juga memiliki makanan yang kurang eksotik.
Hidangan utama masakan Vietnam:
✓ Sup Pho
Harga - mulai 20.000 VND per kafe jalanan hingga 60.000 VND di restoran ( 1-3$ )
Suatu hari, saat bermalam di sebuah hotel yang agak mahal menurut standar Vietnam, saya pergi untuk sarapan dan melihat antrean besar untuk distribusi. Semua meja terisi penuh dengan berbagai macam hidangan. Omelet, buah-buahan, sosis.
Namun, orang-orang hanya berkerumun di satu tempat - di mana juru masak dengan hati-hati menuangkan sup Pho ke dalam mangkuk. Orang Vietnam siap menyantapnya untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan sebagai hidangan penutup.
Bahan Sup Pho: kaldu daging, sepotong daging (ayam, babi atau sapi), bumbu, bumbu dan banyak mie. Sup biasanya disajikan dengan semangkuk bumbu. Orang Vietnam makan pho dengan sumpit dan sendok.
Ada sup lain di Vietnam. Mereka bilang supnya sangat enak, tapi saya tidak terlalu suka sup, jadi saya tidak bisa menilai.
sup Vietnam ✓ Nama- lumpia Vietnam
Selembar diambil kertas nasi, diisi dengan makanan laut, daging atau sayuran, digulung panekuk kecil dan digoreng dalam wajan. Beberapa mangkuk berisi saus disajikan dengan nem. Nem sangat populer, tapi menurut selera saya terlalu berminyak, meski banyak orang menyukainya.
Menunya bernama Spring Rolls, namun hanya sedikit mirip dengan lumpia Thailand dan China.
✓ Kom(Beras)
Harga - 20-40.000 VND ( 1-2$ )
Semuanya standar di sini. Vietnam hampir menjadi eksportir beras terbesar ke negara-negara Asia lainnya. Ribuan variasi, disiapkan dalam rice cooker. Nasi bisa dijadikan lauk untuk hidangan apa pun. Ini seperti roti bagi orang Rusia.
Yang paling hidangan populer di restoran Vietnam berupa nasi, telur, dan sepotong daging (babi atau ayam). Terkadang semangkuk kaldu disertakan.
Nasi dengan ayam – Cơm Gà
Nasi dengan daging sapi – Cơm Bò
Nasi dengan daging babi – Cơm Heo
meja Tahun Baru. Nasi, ayam, kelapa ✓ Baguette Banh Mi
Harga - 30-40.000 dong (1,5-2$)
Baguette mengambil alih Vietnam pada masa Prancis, dan sejak itu Banh Mi dimasak di jalanan - baguette yang diisi dengan ayam, sayuran, dll. Cara yang bagus puaskan rasa lapar Anda jika makanan standar Vietnam tidak sesuai dengan selera Anda.
Baguette dijual di jalanan Masakan eksotis di Vietnam
Di Vietnam, khususnya di pusat Kota Ho Chi Minh, banyak terdapat restoran dengan masakan eksotik dari negara lain. Rupanya, ada permintaan, dan bagi sebagian orang, kecoa Vietnam sudah tidak eksotik lagi. Jadi, beberapa kali saya mencoba memesan makanan seperti biasa.
Percobaan 1. Restoran Meksiko
Saya memesan yang paling sederhana hidangan Meksiko, yang tidak bisa dirusak. Quesadillas dan nacho dengan guacamole. Ternyata Vietnam punya ide gizi tersendiri. Quesadillas ( Scone Keju) ternyata tanpa keju.
Guacamole berwarna kuning dan rasanya seperti wortel asam. Bagaimana kuah buah hijau berubah menjadi kuning masih menjadi misteri bagi saya. Saya biasanya diam tentang nacho. Sebaiknya tidak makan di restoran Meksiko di Vietnam. Saya setuju - kesalahan saya!
Percobaan 2. Restoran Thailand
Thailand hanya berjarak sepelemparan batu, jadi jika Anda memesan sup Tom Yum pasti tidak akan salah. Tidak begitu! Alih-alih ribuan bumbu dan serai yang dimasukkan ke dalam sup di Thailand, di Vietnam mereka memasak kaldu untuk sup dengan udang dan daging babi dan menutupi semuanya dengan garam. Semua. Kaldu babi, garam, dua udang - Tom Yum sudah siap!
Percobaan 3. Restoran Rusia
Karena orang Vietnam bisa berbahasa Rusia, mereka bisa memasak makanan Rusia. Atau mereka tidak akan mampu? Haluskan dan sup kubis juga terbuang percuma. Sekian upaya saya untuk menemukannya makanan biasa berakhir di Vietnam.
Minum teh gratis di Saigon. Jika Anda memesan secangkir kopi, sebagian besar kafe memberi Anda teh sebagai hadiah. 
Lebih baik makan di tempat makan orang Vietnam Ulasan saya tentang makanan di Vietnam
Menurut saya masakan Vietnam menarik, tapi tidak lebih. Saya tidak suka sup, tapi di Vietnam, sup dianggap sebagai aliran sesat. Beras menjadi terasa membosankan setelah lama tinggal di Asia. Makanan laut di restoran resor tidaklah murah, jadi makan makanan laut saja setiap hari akan sangat mahal jika Anda tidak ke sini untuk berlibur.
Teman-teman pembaca yang budiman! Semua hal di atas berlaku untuk kafe non-turis di kota-kota yang tidak dimanjakan oleh keramaian wisatawan.
Di Nha Trang, serta di resor selatan Mui Ne dan Phan Thiet, Anda dapat menemukan restoran yang berbeda kategori harga Dengan borscht yang lezat, kebab daging, salad, dan hidangan familiar dan tidak biasa lainnya. Namun jika kita berbicara tentang kafe kecil di pinggir jalan Kota Ho Chi Minh atau Dalat, maka sup pho, nasi, mie, kerang, dan segelas kopi adalah rata-rata minimum yang dapat Anda andalkan.
Makanan standar di Vietnam: sup, bumbu, merica 
Terkadang menunya terlihat seperti ini. Anda perlu mengarahkan jari Anda ke hidangan apa pun dan menunggu untuk melihat apa yang terjadi selanjutnya. Apa yang bisa dimakan di Vietnam?
✓ Buah-buahan. Yang enak dan murah di Vietnam adalah banyaknya buah-buahan. Ini adalah surga bagi vegetarian dan pecinta makanan mentah. Mangga, rambutan, jambu biji, durian, pepaya, manggis, kelengkeng, belimbing, cherimoya, pepaya, pitahaya, leci, asam jawa dijual dimana-mana dalam jumlah tak terbatas.
Buah-buahan bisa dibeli di jalan 
Namun lebih baik membeli buah di pasar dan mencucinya sendiri ✓ makanan laut. Makanan enak dan sehat lainnya adalah makanan laut, yang kaya akan makanan di wilayah selatan Vietnam. Raja udang, lobster, remis, kepiting, kerang, ikan. Pilihannya luas, seringkali makanannya enak, dan hidangan yang lebih sederhana, semakin enak dimasaknya. Tapi, sekali lagi, Anda perlu tahu tempatnya.
✓ Anda dapat membeli makanan laut sendiri di pasar, membawanya ke restoran, dan mengaturnya untuk dimasak untuk Anda. Dengan cara ini akan lebih murah.
Makanan laut di Vietnam Pedas dan masakan eksotis Vietnam tidak bisa disejajarkan dengan tradisi gastronomi negara tetangga. Dia banyak meminjam dari masakan Cina, India dan Perancis. Mengunjungi kafe atau restoran kecil otentik di Vietnam menjadi petualangan nyata bagi wisatawan yang mengapresiasi keragaman aroma dan rasa.
Fitur masakan Vietnam
Masakan Vietnam adalah soal keseimbangan, yang sering kali melibatkan penggunaan dua atau lebih tekstur kontras (renyah dan lembut) dalam satu hidangan. Terjaga keseimbangan antara rasa dasar: pahit dan manis, asam, asin dan panas, warna bahan, bumbu dan rempah, bahkan penggunaan bahan pendingin dan penghangat secara harmonis sesuai dengan prinsip Yin-Yang.
Ciri-ciri masakan Vietnam adalah:
- kesegaran makanan - hidangan, biasanya, disiapkan sebelum disajikan dan tidak disimpan untuk digunakan di masa mendatang;
- penggunaan jumlah besar rempah segar dan sayuran;
- popularitas hidangan yang mengandung kaldu.
Berbagai macam saus dianjurkan untuk disajikan secara terpisah dari hidangan yang disiapkan untuk ditambahkan atau dicelupkan. Bumbu yang paling umum di Vietnam adalah:
- jahe;
- serai;
- ketumbar (ketumbar);
- daun mint;
- kemangi Thailand;
- cabai Thailand;
- jeruk nipis.
Diterapkan secara luas saus ikan, sambal, kecap, terasi. Makanan di Vietnam tidak pedas, sambal atau cabai biasanya disajikan terpisah sebagai bumbu tambahan. Pastikan, apa pun hidangan yang Anda pesan, Anda akan disuguhi sepiring rempah segar.
Kecap ikan dan terasi
Produk-produk ini digunakan di hampir semua masakan Vietnam. Bumbu-bumbu ini cukup spesifik, berbahan dasar makanan laut yang difermentasi. Mereka hampir mustahil dikenali secara kasat mata, sehingga makanan di Vietnam seringkali menjadi masalah bagi para vegetarian atau penyandang disabilitas. alergi makanan, tapi ini tidak berarti Anda harus sepenuhnya meninggalkan masakan Vietnam.
Karena kenyataan bahwa agama Buddha tersebar luas di kalangan orang Vietnam, terdapat lapisan khusus masakan biara di negara tersebut, yang dianggap tidak hanya vegetarian, tetapi juga menyatakan dirinya vegan murni. Dengan kata lain, tidak menggunakan produk hewani, termasuk susu, telur, dan lemak hewani. Pada menu beberapa kafe Vietnam Anda bisa melihat tulisan: daging sapi, ayam, udang dan ikan. Namun dalam kebanyakan kasus, kita berbicara tentang pengganti vegetarian untuk produk-produk ini.
Anda dapat dengan mudah menentukan bahwa Anda ikut serta kafe vegetarian sesuai dengan tulisan: “Kom tai”, yang dapat diterjemahkan sebagai “makanan vegetarian”. Seringkali tempat-tempat seperti itu terletak di sebelah kuil Buddha.
Makan pertama
Apa yang harus dicoba di Vietnam? Kami akan memberi tahu Anda tentang banyak hidangan, tetapi kami akan mulai dengan sup, yang banyak terdapat dalam masakan Vietnam. Mereka dapat dipilih untuk memenuhi setiap selera. Namun, patut diakui bahwa pemimpin yang diakui dalam kategori ini adalah sup pho Vietnam yang terkenal di dunia, yang merupakan semacam ciri khas masakan Vietnam.
Pho sebenarnya adalah bihun pipih yang digunakan untuk membuat sup Vietnam. Ada masakan lain dengan mie serupa yang mengandung kata "pho" di namanya. Misalnya mie goreng pho dengan daging sapi.
Tapi kami ngelantur sedikit. Mari kita kembali ke sup Vietnam telepon. Ini sangat populer tidak hanya di kalangan penduduk lokal, tetapi juga di kalangan wisatawan yang datang ke negara tersebut. Bahan dasar kuahnya terbuat dari daging sapi dengan bumbu, ayam atau sayuran. Harum kaldu pedas Disiapkan terlebih dahulu, sebelum disajikan, mie kering dibakar, ditambahkan potongan tahu atau daging dan sayuran yang dicincang halus. Semua bahan dituangkan ke dalam kaldu mendidih.
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa yang harus dicoba di Vietnam? Dan tentu saja sup pho, yang akan disajikan dengan bumbu segar (kebanyakan kemangi), cabai, jeruk nipis, kecambah. kedelai, dan juga tebal saus asam manis, yang harus ditambahkan ke piring secukupnya. Makan dengan sendok dan sumpit.
Menariknya, sajian ini tidak hanya diolah di restoran dan kafe, tapi juga di jalanan di atas bara api. Harus kita akui bahwa ini bukan satu-satunya mie kuah dalam masakan Vietnam. Hampir setiap daerah memiliki variasi sopnya masing-masing. Di antara yang populer di seluruh negeri: Bún bò Huế - biasanya aktif kaldu sapi dengan bulat bihun, Mì Quảng - sup dengan sosis, mie kuning tipis dan topping kacang.
salad
Masakan Vietnam tidak bisa dikatakan penuh dengan salad. Apa yang bisa dicoba dari kategori hidangan ini? Misalnya dari kuntum pisang, kecambah kedelai, dengan tambahan daun mint dan kemangi. Banyak orang menyukai salad dari sayuran segar, batang teratai dan kue beras. Pecinta makanan laut akan menyukai salad kerang panggang, yang ditambahkan mint dan kertas nasi.
Makanan ringan
Apa yang bisa dicoba di Vietnam dari makanan ringan? Kami merekomendasikan nasi gulung - digoreng, renyah, atau dikukus. Kemungkinan besar, Anda akan menyukai pancake telur-gandum dengan seafood, meski isinya bisa sangat bervariasi. Yang lainnya camilan yang menarik- roti panggang dengan nasi, disajikan bersama berbagai saus dan puding nasi dengan kacang.
Goi Kuon
Hidangan ini dapat disamakan dengan pangsit yang dibentuk khusus. Itu datang ke Vietnam dari Cina. Berbeda dengan hidangan Cina, Vietnam memiliki isian yang berbeda dan dimasak bukan di penggorengan, melainkan dikukus. Dalam masakan Vietnam, bentuknya juga berbeda - alih-alih “bawang” tradisional, mereka dibuat dalam bentuk roti gulung.
Isian Goi Kunov bisa berbeda - dari sayuran hingga daging babi dan makanan laut. Dari tepung beras Adonannya ternyata rendah kalori dan sangat empuk. Oleh karena itu, meski dengan isian yang “terberat”, sajian ini tidak akan membebani perut sensitif.
Hidangan eksotis
Mungkin, bagian ini hanya tertarik pada gastronomi ekstrem, namun kita tidak bisa mengabaikannya. Kartu bisnis Masakan lokal termasuk hidangan daging anjing. Kandang dengan hewan hidup yang dipasang di dekat restoran dan kafe, bangkai anjing yang diasapi benar-benar mengejutkan orang-orang Eropa yang berkunjung, tetapi bagi orang Vietnam hal ini adalah kejadian biasa.
Statistik menunjukkan bahwa hampir tiga juta anjing dimakan di Vietnam hanya dalam satu tahun. Dagingnya sangat berlemak dan tekstur serta rasanya menyerupai daging babi. Kukus fillet dan sajikan dengan terasi dan lemon atau cuka beras.
Iga dan kerah sudah direndam sebelumnya kecap lalu dipanggang. Sosis yang terbuat dari fillet anjing - Doi Cho - juga populer. Seperti yang Anda lihat, masakan Vietnam sangat unik. Apa yang harus dicoba dari hidangan yang dijelaskan terserah Anda.
Secara tradisional, banyak orang menganggap tikus sebagai hewan pengerat yang tidak berarti, namun tidak demikian halnya dengan orang Vietnam. Bagi mereka, daging tikus adalah makanan yang lezat. Warnanya sangat berair, merah muda cerah. Oleh kualitas rasa dan teksturnya agak mirip daging kelinci. Bangkai tikus disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda, tetapi lebih sering dipanggang dalam oven atau dipanggang. Hidangan ini disajikan dengan cabai dan saus asam manis.
Koki Vietnam menawarkan hidangan gourmet yang terbuat dari kelelawar. Cukup bau busuk daging hewan ini memaksa juru masak untuk mengasinkannya dalam waktu lama Rempah dan bumbu lalu dipanggang. Hidangan ini disajikan dengan banyak sayuran, lauk nasi, cabai, dan bawang putih. Saat ini, hidangan daging burung unta menjadi sangat populer di banyak restoran di seluruh dunia. Vietnam juga tidak tinggal diam.
Hal ini tidak terlalu berkesan bagi banyak wisatawan. Rasanya seperti daging sapi: steak biasa yang memiliki tingkat ketangguhan berbeda-beda.
Hidangan kobra
Daging ular sangat populer dalam masakan Vietnam. Dianggap menyembuhkan, bahkan banyak yang yakin masakan yang diolah darinya tidak hanya sangat enak, tapi juga sangat baik untuk kesehatan. Memasak ular adalah ritual yang menarik. Pertama, kepala ular kobra dipotong, setelah itu darahnya diperas, yang dituangkan ke dalam botol vodka nasi. Kemudian jantungnya dikeluarkan, yang terus berdetak selama kurang lebih setengah jam, dan bangkainya dibawa ke dapur, tempat pengolahan dilanjutkan.
Sementara seorang tamu restoran menunggu pesanannya, ia ditawari minum vodka dengan darah dan makan hati ular mentah, yang harus ditelan utuh. Untuk beberapa waktu Anda bisa merasakan detaknya di dalam. Ini adalah ritual yang sangat aneh bagi orang Eropa, tetapi orang Vietnam percaya bahwa ritual ini memiliki efek menguntungkan bagi seseorang, memberinya umur panjang dan ketenangan.
Hidangan penutup
Saya harus mengatakan bahwa orang Vietnam sangat menyukai makanan manis. Apa yang harus dicoba di Vietnam untuk mengakhiri makan malam Anda? Banyak turis percaya bahwa makanan penutup Vietnam adalah yang paling enak Potongan-potongan kecil buahnya ditaburi nasi lalu dipanggang di atas bara api sambil ditambahkan sedikit demi sedikit santan. Hidangan ini disajikan dengan kacang cincang. Kelezatan ini tidak hanya disajikan di kafe - tetapi juga sangat populer di kalangan orang Vietnam sebagai jajanan kaki lima.
Makanan penutup dalam masakan Vietnam cukup bervariasi. Yang tak kalah enaknya adalah Banh Kam - bola-bola jeruk, wijen, dan nasi emas. Kunjungi toko roti lokal yang menyediakan stok pilihan besar roti dan croissant. Saya terutama ingin menyebutkan yang manis-manis, tapi bukan yang coklat, tapi terbuat dari produk alami: kelapa, jahe, wijen, kacang tanah dan pisang.
Che
Makanan penutup ini sulit untuk diklasifikasikan: puding, minuman, sup manis. Ini mungkin berisi jeli dan kacang-kacangan, biji teratai dan buah-buahan, parutan kelapa dan wijen, nasi dan tapioka, jagung dan talas. Semua bahan dibumbui dengan manis atau sirup. Paling sering, makanan penutup dimakan dingin dari gelas plastik atau kaca. Terkadang che disajikan dalam mangkuk, seperti sup.
Minuman
Minuman paling tidak biasa di Vietnam adalah kopi telur. Itu terbuat dari gula, kuning telur dan susu kental. Orang Vietnam mengklaim bahwa telur dalam resep ini diperlukan untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa ringan. Minumannya benar-benar keluar dengan busa ringan di atasnya dan terasa lapang.
Saat cuaca sangat panas, baik penduduk lokal maupun pengunjung negara tersebut lebih memilih minuman Vietnam lainnya. Smoothie dan minuman buah yang berair di sini memiliki ratusan variasi. Dari minuman keras Kami merekomendasikan untuk mencoba balsem luar biasa yang mengandung infus jamu. Selain itu, anggur berkualitas diproduksi di Vietnam. Kota Dalat adalah pemimpin dalam hal ini.
Itu saja
Jika Anda penggemar kopi, maka Anda harus mencoba minuman Vietnam. Negara ini merupakan produsen kopi terbesar kedua di dunia setelah Brazil, meskipun sebagian besar biji kopinya adalah Robusta. Orang Vietnam suka memanggang dengan warna yang sangat gelap, yang membuat kopi mereka memiliki rasa pahit. Namun rasa kopi Vietnam tidak terlalu bergantung pada bijinya, melainkan pada metode penyiapannya.
Untuk menyeduh minuman ini digunakan filter tetes yang dipasang langsung pada mug. Terkadang Anda perlu menyeduh kopi terlebih dahulu, terutama jika Anda berencana menyajikannya di atas es. Dalam hal ini gelas atau mug disajikan tanpa filter.
Selalu disajikan manis. Hal ini dilakukan untuk menyeimbangkan rasa pahit yang berlebihan pada minuman tersebut. Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang harus dicoba di Vietnam, minumlah secangkir kopi dengan susu kental - Anda akan menghargai wafel dan aroma coklat dari minuman tersebut. Jika Anda lebih suka kopi tanpa pemanis, Anda harus memberi tahu pelayannya terlebih dahulu. Perlu diingat juga bahwa “kopi dengan susu” di Vietnam berarti susu kental. Jika Anda ingin memesan susu biasa, saya harus mengatakan susu segar. Kopi Vietnam disajikan dengan teh hijau, yang ditambahkan tanpa batasan.
Masakan Vietnam, seperti masakan Asia lainnya, dibedakan dari variasi dan banyaknya rasa. Dan, seperti tempat lain di Asia, makanan utama di sini adalah nasi - Com. Tak kalah populernya adalah mie yang biasanya juga berupa nasi. Sup paling populer di Vietnam disiapkan dengannya - Pho, yang dimakan kapan saja sepanjang hari, termasuk pada hari itu sarapan pagi pada jam 5-6 pagi.
Kami terpaksa segera meminta maaf atas kualitas foto yang buruk; kamera lama kami sangat tidak sehat pada perjalanan itu, yang terutama mempengaruhi fokus.
Selain mie dan kuah kaldu, kuahnya juga berisi potongan daging atau ayam, taoge, dan sayuran hijau, yang disajikan terpisah, banyak ditaruh di piring besar. 
Disajikan secara terpisah Saus sambal– kuah awalnya tidak pedas. Secara umum, orang Vietnam adalah “orang yang menakutkan”; mereka memakan semua yang mereka lihat - merpati dan kadal, kucing dan anjing digunakan. Sepertinya kalimat - “Kamu tidak suka kucing? Kamu hanya tidak tahu cara memasaknya!” mereka memahaminya secara harfiah dan mengikutinya sepenuhnya.
Namun jangan takut - mereka tidak akan memberi Anda kucing tanpa sepengetahuan Anda. Nasi yang disebutkan sebelumnya disajikan sebagai lauk untuk hidangan apa pun selain roti. Itu juga terbuat dari tepung beras pai lezat diisi dengan daging dan sayuran. Dan juga ini dengan sangat baik hidangan lezat. 
Beras adalah bahan utama manisan. Misalnya kotak berisi daun pisang berisi manisan puding beras. Hidangan umum lainnya adalah pancake kecil adonan terbaik dengan isian pedas – lumpia. Isiannya berbeda-beda di mana-mana, tapi pancake-nya selalu enak.
Semua makanan murah. Harga suatu hidangan, tentu saja, tergantung di mana ia disiapkan. Misalnya, sup Pho berharga sekitar $0,8 di kafe untuk penduduk lokal dan mulai dari $4 ke atas di restoran untuk turis. Vietnam adalah salah satu dari sedikit negara di mana Anda dapat mencoba semua “makanan lezat” dengan harga murah. Misalnya daging burung unta, buaya, ular, penyu dan lain-lain. Pertunjukan memasak ular dengan meminum darah serta makan jantung dan hati adalah hal biasa - bukan untuk orang yang lemah hati. 
Dari produk pilihan Anda bisa menyiapkan 3 hidangan sekaligus: sup, hidangan utama, dan sesuatu seperti salad. Misalnya, beginilah cara mereka menyiapkan penyu. 
Bebeknya juga dimasak dengan baik – langsung meleleh! Mereka membawa katak utuh, bukan hanya pahanya. Makanan laut juga populer - segala sesuatu yang ada: lobster, kepiting, cumi-cumi, gurita dengan tiram. 
Mereka dipersiapkan dengan sangat baik, harganya sangat masuk akal, setidaknya begitulah pada saat itu... 
Ikan juga ditawarkan di mana-mana, tetapi kami tidak mencobanya - kami tidak punya waktu di tengah kelimpahan tersebut. 
Sering ditawarkan sarang burung walet dengan harga sekitar 20 - 25 $. Namun mereka juga tidak mencobanya, meski kemudian mereka menyesalinya. Ternyata, penyesalan mereka sia-sia. Sarangnya sudah dicicipi di China, dimasak dengan pepaya. Di sana harganya bahkan lebih mahal dan, ternyata, sama sekali tidak berasa, mungkin ditujukan untuk para pecinta yang cerdas.
Permen yang disebutkan secara singkat sebelumnya tidak terlalu umum. Mereka digantikan oleh buah-buahan yang berlimpah dan beragam jus. 
Seperti dalam semua hal Asia Tenggara, kelapa segar juga dijunjung tinggi. 
Ada juga restoran yang menyajikan makanan Eropa. Terlihat di Phan Thiet dan dikunjungi oleh kami beberapa kali restoran India- semua yang ada di sana dimasak dengan sempurna - bayam dengan keju, lasi, dan roti pipih - seperti
Artikel tentang topik tersebut
