Resep sop buah kering. Sup buah kering manis. Sup buah kering dengan casserole

Sup buah kering

Dalam cuaca panas, sup buah akan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna dan menyegarkan tubuh Anda. Toh hidangan seperti itu dibuat dari buah-buahan kering atau buah-buahan segar, Anda juga bisa menambahkan sereal atau pasta, krim atau yogurt jika mau. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup buah kering yang enak dan sehat yang akan membawa kesenangan besar bagi Anda dan keluarga.

Sup buah dari buah-buahan kering dengan jelai mutiara

• buah kering - 200 g;
• jelai mutiara - ½ gelas;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• gula pasir - 100 g;
• air murni - 1,5 l;
• jus lemon segar - ½ gelas;
• kayu manis - sejumput;
• kulit jeruk atau lemon - secukupnya.

Sebelum menyiapkan sup buah ini, jelai harus dicuci terlebih dahulu lalu direndam semalaman dalam air. Keesokan harinya, masukkan sereal ke dalam air yang sama di atas api kecil dan kukus hingga empuk.

Buah-buahan kering juga perlu direndam dalam air, tetapi tidak lebih dari dua jam. Lalu masukkan buah kering yang bengkak ke dalam panci, tutupi dengan air, tambahkan gula pasir dan kayu manis.

Bilas lemon dan buang kulitnya, peras jus dari sisa jeruk. Tambahkan kulit lemon ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai buahnya empuk. Kemudian masukkan jelai yang sudah jadi ke dalam sup dan tuangkan jus lemon.

Didihkan sup, angkat dari api dan sajikan dengan sesendok krim asam.

Sup buah kering dengan casserole

Bahan yang dibutuhkan untuk sup:

• air murni - 1 l;
• gula pasir - 4 sdm. l.;
• buah kering - 150 g;
• krim asam - ¼ cangkir;
• tepung kentang - 1 sdm. l.

Bahan yang dibutuhkan untuk casserole:

• keju cottage - 250 g;
• semolina - 1 sdm. l.;
• telur - 1 pc.;
• gula dan garam - secukupnya.

Untuk memulai, bilas buah kering dengan air mengalir dan rendam selama satu jam. Kemudian pindahkan buah-buahan kering ke dalam panci, isi dengan air murni dan didihkan selama sekitar dua puluh menit. Kemudian tambahkan gula pasir dan lanjutkan memasak selama lima menit lagi.

Secara terpisah, encerkan pati dalam sedikit air dan, terus aduk sup, tuangkan pati dalam aliran tipis.

Aduk dan biarkan sup mendidih.

Saat sup sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan casserole dadih. Giling keju cottage melalui saringan dan campur dengan gula. Tuang semolina dan garam, lalu kocok dalam satu butir telur. Bawa massa ke keadaan homogen dan susun dalam cetakan atau dalam satu bentuk besar.

Masukkan casserole ke dalam oven dan masak sampai berwarna keemasan. Sekarang ambil piring saji, tuangkan sup buah dan masukkan ke dalam casserole, tambahkan sesendok krim asam dan sajikan. Sangat enak.

Sup buah kering dengan pasta

• buah kering - 0,5 kg;
• bintang pasta - 100 g;
• kulit lemon - 1 sdm. l.;
• gula pasir - 200 g;
• tepung kentang - 5,5 sdt;
• kayu manis - sejumput.

Rendam buah kering selama satu jam, lalu bilas dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air murni, tambahkan gula dan masak selama dua puluh menit. Kemudian tambahkan kulit lemon dan kayu manis.

Secara terpisah, encerkan pati dalam air dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam sup buah, sambil terus diaduk. Didihkan piring dan angkat, dinginkan sup buah yang sudah jadi.

Menggunakan berbagai buah kering, yang saat ini ditawarkan oleh rantai ritel dalam berbagai macam, Anda dapat memasak sup buah kering manis bervitamin yang lezat. Sup yang tidak biasa ini menarik baik sebagai hidangan penutup maupun sebagai hidangan terpisah, dan anak-anak pasti akan menyukai hidangan ini. Kami memilih buah-buahan kering dengan hati-hati, "benar" (yaitu, tidak diolah dengan bahan kimia yang tidak sehat), yang tidak bersinar dan terlihat agak tidak mencolok.

Karena kita tidak menyiapkan sup, tetapi sup, kita membutuhkan beberapa bahan selain buah-buahan kering itu sendiri dan air.

Sup nasi manis terbuat dari campuran buah-buahan kering

Bahan-bahan:

• kismis - sekitar 100 g;
• aprikot kering - sekitar 150 g;
• plum - sekitar 200 g;
• buah ara - sekitar 100 g;
• persik - sekitar 100 g;
• nasi - sekitar 150 g;
• barberi;
• kunyit;
• vanila.

Memasak

Cuci beras dan rebus dengan air secukupnya selama 9-16 menit (tergantung jenis beras). Garam kelebihan airnya, kalau mau bisa juga bilas nasi dengan air matang.

Kukus dengan air mendidih di wadah terpisah. Jika sudah membengkak, tiriskan airnya dan buang bijinya, Anda bisa memotong setiap plum menjadi 2 bagian.

Sisa buah kering juga disiram dengan air mendidih dan setelah 8-15 menit kita tiriskan airnya. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bahan tambahan kimia yang tidak sehat (mungkin) yang ada pada buah-buahan kering, yang digunakan oleh produsen yang tidak bermoral dan struktur perdagangan untuk memperbaiki penampilan dan meningkatkan umur simpan buah-buahan kering. Aprikot kering juga bisa dipotong-potong, tapi jangan terlalu halus.

Prune, barberry, dan buah-buahan kering lainnya yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci (atau lebih baik - dalam wadah keramik) dan tuangkan air mendidih dalam jumlah 0,7-1 liter dan tutup. Anda juga bisa memasak dalam termos. Biarkan sup meresap setidaknya selama 4 jam. Jika kita mulai mendidih, pasti kita akan kehilangan vitamin. Jika tidak ingin menunggu, didihkan sup dalam bak air selama 20-40 menit. Tambahkan nasi rebus, bumbui sup dengan kunyit dan vanila. Jika ingin lebih manis, tambahkan beberapa sendok makan madu alami. Sajikan hangat atau dingin dengan kerupuk tidak beragi.

Krim susu alami dapat disajikan terpisah dengan sup ini.

Anda dapat, dengan cara tertentu, memodifikasi resepnya dan membuat sup manis dari buah-buahan kering dengan susu. Dalam versi ini, kami memasak semuanya dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas), hanya setelah mencuci buah-buahan kering dengan air panas, tuangkan dengan susu panas dan bersikeras. Tentu saja, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah-buahan kering yang tercantum dalam resep, tetapi juga yang lain.

Sup ringan sangat cocok untuk makanan bayi. Buku masak kami berisi banyak resep sup yang enak. Siapkan sup buah kering sesuai resep sederhana lezat kami dari masakan Rusia untuk makanan bayi. Produk untuk sup buah kering: 500 g buah kering, 2,5 - 3 liter air, 250 g gula pasir, 60 g tepung kentang, ¾ cangkir krim atau krim asam.

Untuk menyiapkan sop buah kering, sortir buah kering, cuci bersih, tuangkan air dingin selama 3-5 menit, lalu cuci bersih di beberapa air. Pilih apel dan pir, isi dengan air dingin dan masak selama 20-25 menit. Masukkan sisa buah, gula, kayu manis ke dalam kaldu dan masak lagi selama 10 menit sampai buah siap. Di akhir pemasakan, tuangkan tepung kentang yang diencerkan dengan air dingin ke dalam sup. Jika diinginkan, nasi rebus bisa ditambahkan ke sup buah kering.

Sajikan sup ke meja, dibumbui dengan krim atau krim asam.

Tamu kami yang terhormat!

Bukan rahasia lagi bahwa kita semua suka makan enak, dan salah satu hidangan favorit kita adalah Sup Buah Kering. Resep sop enak mudah. dapur Rusia. Makanan bayi. Oleh karena itu, banyak orang, terutama para wanita tercinta, cepat atau lambat bertanya pada diri sendiri :. Sebuah resep sederhana telah ditulis khusus untuk Anda yang secara singkat dan jelas menjelaskan cara membuat Sop Buah Kering. Resep sop enak mudah. dapur Rusia. Makanan bayi di rumah. Di sini, semua resep ditulis dengan kata-kata yang sederhana dan mudah dipahami, sehingga juru masak yang paling tidak kompeten sekalipun dapat dengan mudah memasak. Untuk ini, resep khusus telah dibuat dengan foto detail dan deskripsi langkah demi langkah langkah memasak. Mengikuti resep tertulis, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat ini dan merasakan khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya yang sempurna. Jika Anda, para pembaca yang budiman, setelah melihat materi ini, tidak mengerti, cara membuat sop buah kering. Resep sop enak mudah. dapur Rusia. Makanan bayi, maka kami mengundang Anda untuk melihat resep kami yang lain.

Sup buah manis adalah hidangan yang ringan dan enak.

Mereka dapat disiapkan untuk sarapan atau camilan sore, disajikan sebagai hidangan penutup yang sehat atau suguhan untuk anak-anak.

Dan sup ini cepat disiapkan, terdiri dari bahan-bahan paling sederhana dan selalu berhasil!

Sup Buah - Prinsip Memasak Umum

Buah apa saja bisa digunakan untuk membuat sup. Mereka bisa segar, beku, kering. Berry juga bisa ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan harus dicuci, dibersihkan, dan bijinya dibuang, jika ada, sebelum digunakan. Selanjutnya, produk dipotong atau ditumbuk, sering kali dibuat ramuan darinya - kolak. Mereka berfungsi sebagai alasnya, yaitu kaldu.

Terkadang sup buah dibuat berdasarkan produk susu, jus, jeli, minuman berkarbonasi. Berbagai manisan dapat ditambahkan ke dalamnya: coklat, marshmallow, wafel, manisan. Untuk aroma masukkan vanilla, kayu manis, cengkeh, aneka esens.

Resep 1: Sup Buah Nasi dengan Wortel

Resep sup buah yang manis namun mengenyangkan dan bergizi. Nasi bisa digunakan apa saja: panjang, bulat, besar atau kecil, dikukus. Buah-buahan kering memberikan rasa manis yang cukup pada hidangan, tetapi jika tidak cukup, Anda juga bisa menambahkan gula.

Bahan-bahan

80 gram aprikot kering;

80 gram kismis;

50 gram beras;

3 apel;

1,6 liter air;

1-2 wortel.

Gula sesuai selera Anda.

Memasak

1. Rebus air. Tambahkan wortel parut dan masak selama 3 menit.

2. Tambahkan beras yang telah dicuci beberapa kali dan masak bersama.

3. Kami mencuci buah kering, membuang ranting dari kismis, memotong aprikot kering menjadi kubus.

4. Kupas apel dan potong juga menjadi kubus.

5. Bergantian kita buang buah kering, setelah itu kita buang apel. Biarkan sup mendidih setiap saat.

6. Masak hingga nasi benar-benar matang. Pada akhirnya, kami mencoba, jika perlu, kami bisa melakukannya.

7. Sajikan sup ini panas atau dingin.

Resep 2: Sup Buah dan Yogurt "Ringan"

Resep sop buah paling sederhana tanpa dimasak. Alih-alih yogurt, Anda bisa menggunakan penghuni pertama, yogurt, susu panggang yang difermentasi, atau kefir.

Bahan-bahan

1 jeruk;

1 apel;

500 ml minum yogurt;

Gula, vanila, kayu manis opsional.

Memasak

1. Kupas apel dan potong dadu kecil tidak lebih dari 0,5 cm. Jika tidak, potongan sup akan menjadi keras.

2. Kami juga mengupas jeruk, membaginya menjadi irisan dan memotong masing-masing menjadi beberapa bagian. Kami mengirim mangkuk ke apel.

3. Tambahkan pisang yang juga perlu dikupas dan dipotong. Di sini ukuran potongannya bisa berapa saja, karena pisangnya cukup empuk.

4. Jika yogurtnya manis, maka Anda tidak bisa menambahkan apapun. Jika produk susu tanpa pemanis digunakan, tambahkan gula, kayu manis, vanila, aduk rata hingga larut.

5. Tuang buah cincang dan Anda bisa mencoba supnya!

Resep 3: Sup Buah Okroshka

Anak-anak akan menyukai sup buah ini. Makanan penutup yang luar biasa, terutama untuk musim panas. Alih-alih limun, Anda dapat menggunakan air berkarbonasi lainnya, tetapi hanya agar tidak bertentangan dengan rasa buah, misalnya cola atau tarragon tidak akan berfungsi.

Bahan-bahan

2 pisang;

1 liter limun;

Beberapa kubus coklat;

2 buah persik atau 4 bagian kalengan;

Beberapa es krim.

Memasak

1. Kupas pisang, potong dulu memanjang lalu melintang.

2. Potong buah persik menjadi dua, keluarkan batunya, lalu menjadi dua lagi dan potong menjadi irisan tipis.

3. Kami membersihkan kiwi, memotongnya menjadi empat bagian dan juga menjadi irisan.

4. Aduk buah, susun di piring.

5. Saat disajikan, tuangkan limun, taruh sesendok es krim dan 1-2 kubus cokelat.

Resep 4: Sup Buah dengan Pangsit

Ternyata pangsit enak tidak hanya di sajian pertama yang biasa. Mereka juga punya tempat di sup buah! Anda benar-benar dapat menggunakan buah kering apa saja: kismis, apel, plum, pir, aprikot kering, dll. Tetapi campuran lebih baik dari satu jenis.

Bahan-bahan

200 gram buah kering;

2 liter air;

100 ml krim asam;

Sedikit garam.

Memasak

1. Cuci buah kering, isi dengan air dan rebus. Tapi tidak sampai kesiapan penuh. Buah tidak boleh mendidih dan menjadi hambar.

2. Tambahkan gula sesuai selera.

3. Untuk pangsit, kocok dua telur dalam gelas dengan sedikit garam dan isi dengan susu atau air. Campurkan dengan tepung dan uleni adonan lembut. Konsistensi, seperti untuk gorengan.

4. Kami mengambil adonan dengan sendok dan mencelupkannya ke dalam kolak yang mendidih. Semakin sedikit potongan yang Anda ambil, semakin rapi pangsitnya.

5. Rebus selama kurang lebih tiga menit hingga matang.

6. Tambahkan sesendok tepung ke dalam krim asam, aduk dan tambahkan ke dalam sup, biarkan hidangan mendidih dengan baik dan matikan. Sebelum disajikan, dinginkan hingga 5 derajat, tapi bisa juga dikonsumsi dingin.

Resep 5: Sup Buah dengan Pangsit Beras

Keistimewaan sop buah ini adalah tambahan pangsit nasi. Untuk hidangannya, Anda bisa menggunakan buah dan beri apa saja, kami akan memasak dengan apel.

Bahan-bahan

700 gram apel;

300 ml susu;

100 gram nasi bulat;

30 gram gula;

50 ml krim.

Memasak

1. Kami mencuci apel, membuang kulitnya. Potong dadu, isi dengan air dan rebus hingga lunak. Tetapi kami memastikan bahwa mereka tidak mendidih. Ini sering terjadi terutama dengan apel musim panas. Kami mendinginkan kaldu.

2. Beras dicuci, tapi jangan sampai airnya jernih. Kami membutuhkan bubur kental, jadi bersihkan saja kotorannya.

3. Rebus nasi selama 10 menit dalam air mendidih. Tiriskan kaldu, tuangkan susu mendidih dan masak bubur kental, tambahkan gula pasir.

4. Letakkan bubur di atas piring dengan lapisan rata dan dinginkan. Kemudian potong pangsit. Bentuk apa pun: kubus, kotak, wajik, segitiga. Jika bubur sudah beku dengan baik, maka akan mudah dilakukan.

5. Masukkan pangsit ke dalam mangkuk, tuangkan sup dingin dan tambahkan krim.

Resep 6: Sup Buah dan Cokelat

Sup buah dengan cokelat - sungguh keajaiban! Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan jus apa saja: jeruk, apel, anggur, Anda dapat mengambil campuran dari beberapa jenis. Cokelat bisa diambil susu atau hitam.

Bahan-bahan

4 kuning telur;

100 gram cokelat;

4 sendok gula halus;

1 sejumput vanila;

500 ml jus;

500 ml air.

Memasak

1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan potongan cokelat dan taruh di atas kompor. Cokelat akan meleleh, biarkan adonan mendidih.

2. Campurkan kuning telur dengan bubuk dan vanila, aduk dan tambahkan sedikit jus, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam cokelat panas. Selama prosesnya, Anda harus terus mengaduk agar telur tidak menggulung.

3. Kami memasukkan sisa jus, panaskan massa, itu akan menjadi lebih kental.

4. Begitu mulai mendidih, Anda harus mematikannya. Siap!

Resep 7: Sup Buah Yogurt

Anda bisa memasak sup seperti itu dengan buah dan beri apa saja, tetapi sup ini bekerja sangat baik dengan melon, pisang, persik, dan jeruk. Yogurt bisa diambil secara alami atau dengan aditif, tapi minumnya tidak boleh kental.

Bahan-bahan

0,5 kg melon;

8 buah aprikot kering;

1 jeruk;

0,5 buah delima;

1 liter yogurt.

Memasak

1. Kami membersihkan melon, memotongnya menjadi kubus kecil dan rapi, membuangnya ke dalam mangkuk atau panci.

2. Rendam aprikot kering dengan air panas, tetapi jangan dengan air mendidih, biarkan mengembang dan potong masing-masing menjadi 4 bagian, kirim ke melon.

3. Tambahkan jeruk kupas dan potong dadu.

4. Tuang yogurt, aduk dan tuang ke dalam mangkuk.

5. Taburkan biji delima di atasnya dan selesai!

Resep 8: Sup Bihun Buah

Resep sup buah yang enak, sangat enak dan cukup memuaskan. Bisa dimasak tidak hanya dengan bihun, tapi juga dengan pasta lainnya.

Bahan-bahan

1 apel;

0,5 cangkir bihun kecil;

1 sendok tepung;

1 liter air.

Tambahkan gula sesuai selera.

Memasak

1. Rebus bihun dalam air asin seperti biasa, lalu masukkan ke dalam saringan.

2. Potong apel dan pir menjadi kubus, masak dalam 900 gram air, pemanis kolak.

3. Dalam air yang tersisa, encerkan pati dan tambahkan kaldu mendidih.

4. Segera setelah sup mulai mengental, masukkan pasta yang sudah matang ke dalamnya.

5. Biarkan mendidih dan Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk!

Jika Anda membutuhkan gula sup buah, maka tidak perlu menggunakan gula. Madu juga bekerja sangat baik untuk tujuan ini. Dan orang yang sedang menurunkan berat badan bisa menggunakan pengganti rendah kalori.

Saat memasak kolak untuk sup, buah-buahan tidak perlu dimasak sepenuhnya. Kalau tidak, mereka akan hambar.

Bagaimana cara menghias sup manis? Anda bisa menaburkan kelapa, keripik coklat, tambahkan satu sendok es krim, peras krim kocok di atasnya. Irisan buah berpola atau buah beri dengan warna kontras terlihat spektakuler.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google+