Resep puding nasi empuk. Puding nasi klasik. Puding nasi untuk anak-anak: resep
Puding: resep
Resep 'puding nasi' paling teruji. Semua tentang cara memilih bahan yang tepat, kehalusan dan rahasia memasak. Apa cara terbaik untuk menghias puding?
30 menit
150 kkal
5/5 (1)
Beras sangat sehat dan produk bergizi, tapi hanya sedikit orang yang benar-benar mencintai bubur nasi, gudang vitamin dan mineral berharga yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita.
Sejujurnya, saya tidak pernah bisa membuat anak saya makan sesendok pun dari ini. produk halus. Beberapa hari yang lalu, seorang teman menyarankan kepada saya jalan keluar yang tidak terduga dari situasi ini - menyiapkan puding nasi yang lezat untuk anak-anak, yang dipuja oleh Ratu Inggris sendiri, yang bahkan orang yang paling keras kepala dan pilih-pilih pun tidak dapat menolaknya.
Saya memutuskan untuk mencobanya, dan ternyata benar – keluarga saya terpesona olehnya suguhan yang lapang dengan hal yang tak terlukiskan, aroma segar. Berdasarkan resep klasik, puding nasi mudah dan cepat disiapkan baik di oven maupun di slow cooker, dan hari ini kita akan fokus pada kedua opsi tersebut. Jadi mari kita mulai.
Tahukah kamu? Puding beras- hidangan yang diolah dengan susu dan nasi bulir panjang, meskipun ada banyak cara untuk menyiapkannya dengan sukses, bahkan di satu negara. Ada kepercayaan bahwa puding bubur beras harus disiapkan untuk orang yang dicintai saat Natal - maka tahun depan akan menyenangkan Anda dengan kelimpahan, kemakmuran, dan keberuntungan yang tiada henti.
Waktu persiapan: 50-60 menit.
Peralatan dapur
Jika memungkinkan, siapkan terlebih dahulu piring, perkakas dan perkakas yang pasti Anda perlukan dalam proses pembuatan puding beras: panci atau panci besar dengan bagian bawah yang tebal dan dilapisi teflon, beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 200 hingga 670 ml. , sendok teh, timbangan Dapur atau alat ukur lainnya, sendok makan, linen dan handuk katun, sendok berlubang, sarung tangan oven, saringan, talenan, pisau tajam dan parutan.
Selain peralatan yang baru saja disebutkan, Anda pasti membutuhkan blender atau food processor yang berfungsi untuk menggiling bahan.
Produk yang Dibutuhkan
Dasarnya
Penting! Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa puding beras Anda, buatlah dengan apel, bukan kismis - produknya akan menjadi asli dan luar biasa. rasa yang menarik. Selain itu, cobalah memilih nasi Basmati atau Melati untuk hidangan Anda karena varietas ini sangat baik untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Bumbu
- 100-110 gram gula pasir;
- 6 gram garam meja;
- 6 gram kayu manis bubuk;
- 5 gram vanilin;
- 5 gram jahe giling.
Tahukah kamu? Bagi pecinta puding beras manis, saya sarankan untuk menambahkan lebih banyak gula pasir pada masakannya, bisa diganti dengan yang kental. madu segar atau fruktosa. Saya juga merekomendasikan menambahkan sedikit kulit jeruk atau lemon, pala ke dalam produk dan bereksperimen dengan biji poppy.
Selain itu
- 35 gr mentega atau margarin.
Urutan memasak
Persiapan
Penting! Jika Anda tidak membiarkan kismis atau buah-buahan kering lainnya membengkak sebelum dimasukkan ke dalam loyang puding, kismis atau buah-buahan kering lainnya akan mengendap di dasar loyang dan gosong parah. Tak perlu dikatakan lagi, dalam hal ini akan membuat produk Anda praktis tidak bisa dimakan dan sangat keras. Selain itu, susu dapat dipanaskan dengan cepat oven microwave– Atur ke daya penuh dan panaskan selama sekitar tiga hingga empat menit, tergantung pada kekuatan perangkat Anda.
Tahap pertama
Tahukah kamu? Agar nasi tidak gosong, usahakan untuk tidak berhenti mengaduk meski hanya satu menit saat memasak. Jika bubur masih mulai sedikit lengket, kecilkan api menjadi kecil dan angkat panci dari kompor sebentar sambil tetap mengaduk adonan.
Fase kedua
Penting! Untuk menyiapkan puding beras dalam multicooker, gunakan program “Baking” atau “Warming” pada tahap pertama, dan “Reheat” pada tahap kedua. Roti manis", "Puding" atau "Memanggang". Waktu memasak tergantung pada fitur multicooker Anda.
Ini menyelesaikan persiapannya! Sekarang Anda tahu persis cara membuat puding nasi di rumah. Kami menaruhnya di mangkuk kecil, cangkir kopi, atau sekadar memindahkannya ke piring - pilih sajian yang paling cocok untuk Anda.
Anda bisa menghias puding putih lembut cranberry, lingonberry dan blueberry, serta daun mint hijau cerah. Cobalah untuk memakan semua puding pada hari yang sama saat Anda membuatnya, karena puding tersebut dengan cepat membentuk kerak yang tidak enak dan tidak lagi terlihat enak atau segar. 
Tonton video resepnya baik-baik
Yang paling sederhana dan cara cepat Anda dapat menonton video di bawah ini untuk membuat puding beras yang sempurna.
Itu hampir semuanya! Yang harus saya lakukan hanyalah meminjam beberapa saat dari Anda untuk berkenalan dengan orang lain, yang tidak kalah lembut dan pemandangan yang lezat puding aromatik. Misalnya, pastikan untuk mencoba makanan yang sangat menggugah selera, lumer di mulut, dan menakjubkan, yang dapat dimasak di atas kompor tanpa repot, hampir seketika dan cukup cepat.
Selain itu, jangan lewatkan yang klasik yang sudah banyak dikenal di daerah kita, kini saatnya memperkenalkan yang luar biasa ini produk lezat anak sendiri! Ketiga resep yang saya tawarkan untuk Anda terapkan telah diuji ratusan kali oleh saya dan teman-teman, jadi jangan khawatir tentang keandalannya.
Anda bisa memasaknya, menambahkan topping berry dan menikmati rasa yang tidak biasa.
Selamat makan semuanya dan selalu suasana hati yang baik! Saya berharap Anda menulis beberapa ulasan dan komentar kepada saya dan juga membagikan laporan Anda tentang pembuatan puding beras.
Jika Anda memiliki pertanyaan, atau dapat menyarankan perbaikan pada resep, silakan berbagi dengan saya. Semoga harimu menyenangkan!
Dalam kontak dengan
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Saat Anda ingin memasak enak, tidak biasa dan makanan penutup yang indah, lalu catat resep saya. Saya sarankan Anda menyiapkan “Puding beras”, yang rasanya tidak kalah dengan itu Makanan penutup Perancis. Putri saya, dan juga suami saya, yang juga menyukai makanan manis, menyukai puding ini. Beras masuk dalam bentuk biasa Meski dia jarang memakannya, tapi dia sangat menyukai puding dan tidak langsung menyadari kalau ada nasi di dalamnya. Massanya ternyata sangat empuk, sehingga nasinya tidak terlalu terlihat. Makanan penutup ini, seperti yang Anda pahami, tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Resep puding beras sangat sederhana, Anda bisa mengulanginya dengan mudah. Namun agar Anda tidak memiliki pertanyaan apa pun, saya akan menunjukkan keseluruhan prosesnya secara detail, langkah demi langkah, dan dengan foto.
- 150 gram nasi bulat;
- 2 potong telur ayam;
- 200 gram susu;
- 150 gram gula pasir;
- 20 gram mentega;
- sejumput vanilin;
- ½ sendok teh aku. kayu manis.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Saya merebus nasi dalam air, tetapi hanya setengahnya. Saya biasanya memasak nasi sekitar 10 menit lalu tiriskan airnya. 
Saya menuangkan nasi dengan susu, sekarang saya memasak nasi dengan susu sampai sangat empuk. Nasi bulir pendek sangat cocok untuk resepnya, mengandung banyak gluten, pudingnya akan menjadi seperti jeli. 
Saya memasukkan gula pasir ke dalam nasi, karena makanan penutupnya harus manis. 
Juga, selagi nasinya masih panas, saya taruh di sana dan mentega, yang akan meleleh dalam satu menit. 
Saya menambahkan sedikit kayu manis, yang membuat makanan yang dipanggang menjadi ajaib. Saya mengaduk campuran nasi beberapa kali. 
Setelah nasi mendingin, saya menambahkan kuning telur ke dalamnya. 
A protein ayam kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimal. Saat busa mengembang keluar dari putihnya, saya matikan mixer. 
Saya memasukkan putih kocok ke dalam campuran nasi untuk puding. 
Tuang adonan nasi ke dalam cetakan silikon. Saya memasukkannya ke dalam oven, yang saya panaskan hingga 160 derajat. Saya memanggang puding selama 30 menit. 
Keluarkan puding nasi yang sudah jadi dari oven menggunakan sarung tangan oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu saya dengan mudah mengeluarkan puding dari cetakan langsung ke piring. 
Saya membawanya ke meja. Puding mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak hancur. Namun pada saat yang sama tetap lembut dan lapang. 
Selamat makan!
Lihat juga yang lain
Tidak ada yang lebih mudah dan cepat selain membuat puding beras. Anda bisa memanggang puding beras “murni”, tetapi jika Anda menambahkan sedikit kismis, aprikot kering, apel segar atau pisang, lalu makanan penutup biasa langsung berubah menjadi kelezatan yang nyata. Saya paling sering membuat puding nasi dengan kismis, ternyata pudingnya empuk, enak dan rendah kalori.
Ngomong-ngomong, puding itu nama Inggris, di Rusia hidangan ini disebut nasi babka, babka telah disiapkan sejak lama dan terkenal dengan khasiat makanannya.
Bahan-bahan:
(1 puding)
- 1 cangkir nasi
- 2 gelas susu
- 3 telur
- 4 sdm. Sahara
- 50 gram. kismis (opsional)
- 1/2 sdt. gula vanila
- mentega untuk melumasi wajan
- selai untuk dekorasi
- Saya akan segera mengatakannya resep ini puding beras tidak mengandung minyak, dan mengandung sedikit gula, karena rasa manis yang hilang berasal dari kismis. Jika Anda ingin membuat puding biasa hanya dari nasi, tambahkan jumlah gulanya.
- Jadi, pertama-tama, mari kita rebus nasinya. Kami akan memasak paling banyak dengan cara biasa- dalam banyak air. Hal baik lainnya tentang metode ini, selain kesederhanaannya, adalah pati meninggalkan nasi bersama air, dan makanan penutup menjadi lebih ringan.
- Masak nasi untuk puding selama 10 menit, lalu tiriskan airnya, jika diinginkan nasi bisa dicuci.
- Tuang nasi setengah matang dengan dua gelas susu.
- Didihkan nasi dan masak lagi selama 20-25 menit dengan api kecil, tutup. Hasilnya, kami mendapatkan bubur nasi yang sangat empuk dan hampir tidak ada cairan. Jika nasi sudah matang, matikan api dan biarkan nasi agak dingin.
- Saat nasi sedang dimasak, siapkan kismis. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, kukus kismis dengan air mendidih. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk membuat kismis membengkak, tetapi juga untuk menghilangkan minyak yang digunakan produsen untuk memperbaikinya penampilan buah kering Pastikan untuk mengalirkan air.
- Ambil tiga butir telur. Kocok telur menggunakan mixer atau blender.
- Tidak perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, lalu mengocoknya secara terpisah, seperti untuk kue bolu. Kocok saja telur selama 5-7 menit hingga massa telur menjadi lapang dan volumenya bertambah.
- Tambahkan gula pasir pada kocokan telur, bisa ditambahkan sedikit (½ sdt) gula vanila. Mengocok.
- Tuang kismis kukus ke dalam nasi yang sudah agak dingin dan tuangkan telur kocok.
- Campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
- Masukkan puding beras ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik dan panggang selama 30 menit pada suhu 170°C. Jika Anda menggunakan yang kecil cetakan porsi, maka waktu memasak dikurangi. Tengara - yang indah kerak berwarna coklat keemasan Selain itu, puding mulai menjauh dari sisi wajan.
- Keluarkan puding nasi yang sudah jadi dari oven.
- Angkat panci dan biarkan puding beras dingin.
- Pudingnya kami jual agak hangat atau dingin, tuang
puding inggris – makanan penutup yang lezat, yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Itu disiapkan di banyak negara, membawanya ke resep klasik sesuatu yang istimewa. Pudingnya tidak kehilangan semua itu; jumlah penggemar hidangan ini hanya bertambah. Resep kuliner rumahan baru telah membuat makanan tradisional Inggris jauh lebih menarik dan enak.
Cara membuat puding nasi di rumah
Puding nasi adalah masakan Inggris yang terbuat dari nasi dengan tambahan susu, kismis, kacang-kacangan dan bahan lainnya. Makanan seperti itu bermanfaat bagi tubuh: mudah dicerna, memenuhi kita dengan unsur mikro dan vitamin. Membuat puding nasi tidaklah sulit, bahan-bahannya tersedia, dan ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Ada beberapa rahasia cara membuat makanan penutup nasi di rumah:
- Kocok putihnya hingga rata - mereka memberi volume pada puding.
- Menggunakan nasi bulat- Mempertahankan tekstur krim pada masakan.
- Isi cetakan tidak lebih dari tiga perempat penuh.
- Kismis dan buah-buahan tidak boleh terlalu banyak.
- Jangan ragu untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke dasarnya: kapulaga, kayu manis, adas manis. Saffron atau kunyit akan menambah warna emas yang indah pada makanan yang dipanggang.
- Makanan penutup yang disiapkan dengan benar akan mudah lepas dari sisi loyang.
- Biarkan puding agak dingin setelah dipanggang.
Dalam slow cooker
Puding nasi dalam slow cooker ternyata empuk, seperti pai. Bentuknya tetap sempurna dan tidak berantakan. ketika semua bahan-bahan yang diperlukan berada di dalam mangkuk oven, nyalakan program yang diperlukan dan Anda dapat melakukan hal lain. Selain itu, tidak ada ancaman massa akan mengendap, seperti saat dipanggang dalam oven. Pemasak lambat akan membantu menjaga struktur puding dan mengurangi waktu memasak.
Dalam oven
Untuk menyiapkan puding bubur nasi di dalam oven, Anda harus memenuhi beberapa syarat:
- Isi adonan dengan buah-buahan dan kismis secukupnya - saat digunakan jumlah besar bahan tambahan adonan mungkin tidak mengembang.
- Setelah mengatur suhu yang diperlukan, lebih baik membuka pintu oven lebih jarang: puding bisa mengendap. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi biasa. Jika setelah menusuk kue, tusuk gigi tetap kering, berarti makanan penutup sudah siap.
Puding Beras - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 165,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Untuk menyiapkan makanan penutup Inggris, Anda bisa menggunakan resep sederhana puding beras. Untuk memanggang, Anda memerlukan peralatan khusus: saringan untuk mencuci beras, panci dan mangkuk kecil, dan loyang. Sebelum dimasak, pilah beras dan cuci bersih. Untuk membuat makanan penutup harum, tambahkan bumbu dan segala jenis bumbu sesuai selera - kulit lemon, Pala, vanilin atau cengkeh.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 sdm.;
- telur – 4 buah;
- kulit lemon- 1 buah;
- gula –50 gram;
- mentega –30 gram;
- krim – ½ sdm.;
- susu – 2 sdm.;
Metode memasak:
- Rebus beras yang sudah dicuci dengan susu hingga setengah matang.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok perlahan dengan setengah porsi gula.
- Campurkan dengan nasi dan aduk rata.
- Kocok putih telur dengan sisa gula pasir.
- Campurkan dengan hati-hati dengan nasi dan kuning telur.
- Tambahkan krim dan aduk lagi.
- Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 60 menit.
- Biarkan hidangan yang sudah jadi menjadi dingin.
- Taburi dengan sirup sebelum disajikan.
Dengan apel
- Jumlah porsi: 6 orang
- Kandungan kalori hidangan: 153,2 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan persiapan: sedang
Siapkan apel: kupas, buang bijinya beserta intinya, potong-potong. kulit apel jangan dibuang, rebus selama 5 menit dan saring kaldu yang dihasilkan. Masak nasi untuk puding di dalamnya, tambahkan gula dan sedikit garam. Sereal akan dipenuhi dengan aroma dan rasa apel, dan puding beras dengan apel akan menjadi lebih sehat, kaya, dan enak.
Bahan-bahan:
- nasi gandum pendek – 180 g;
- susu – 0,5 liter;
- mentega – 60 gram;
- gula vanila – 10 gram;
- jus lemon- 1 sendok teh;
- telur – 5 buah;
- gula – 50 gram;
- apel – 4 buah;
- garam - sejumput;
- gula bubuk;
- kayu manis.
Metode memasak:
- Tuang 2 gelas ke dalam wadah kaldu apel dan memasak nasi.
- Tambahkan jus lemon, susu, minyak yg dicairkan, vanila, garam.
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya.
- Pisahkan setengah gula, haluskan kuning telur dan kombinasikan dengan nasi.
- Kocok putih telur dengan sisa gula hingga membentuk busa yang stabil dan mengembang.
- Masukkan sebagian nasi ke dalam wadah, letakkan irisan apel di atasnya, taburkan gula bubuk.
- Tambahkan sisa campuran dan distribusikan secara merata.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
- Sebelum Anda mengeluarkannya makanan panggang yang sudah jadi keluarkan dari cetakan, dinginkan sebentar lalu taburkan kayu manis dan gula halus di atasnya.
Dengan kismis
- Waktu memasak: 1 jam 20 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 141,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Seputih salju, ringan dan makanan penutup yang lezat dimasak di seluruh dunia. Seiring berjalannya waktu, terjadi perubahan pada resep puding nasi kismis yang menjadi ciri khas kuliner kesukaan warga negara lain: ditambahkan buah-buahan kering lokal, produk susu bervariasi. Selalu ada ruang untuk puding nasi meja sehari-hari, dan meriah.
Bahan-bahan:
- susu – 1,5 sdm;
- gula – 60 gram;
- sereal beras – 100 g;
- kismis – 50 gram;
- jus lemon – 4 sdm. aku.;
- kulit lemon – 20 gram;
- telur – 4 buah;
- mentega – 50 gram;
- garam.
Metode memasak:
- Lelehkan mentega dalam wadah.
- Tambahkan dicuci sereal nasi, goreng hingga muncul kerak mengkilat.
- Masukkan nasi dengan kulit lemon cincang ke dalam susu mendidih.
- Rebus nasi dengan susu dengan api kecil selama 7 - 10 menit.
- Mengocok putih telur dengan gula.
- Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok, aduk dan angkat.
- Campurkan jus lemon dengan kismis, nasi, dan kuning telur.
- Campur bahan, masukkan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 170 derajat selama 1 jam.
Untuk anak-anak
- Waktu memasak: 60 menit
- Jumlah porsi: 1 orang
- Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Puding nasi untuk anak-anak – tambahan yang bagus ke makanan utama. Dapat diberikan kepada anak mulai usia satu setengah tahun, dan anak akan memakannya dengan senang hati. Camilan yang disukai anak-anak terkadang ditambahkan ke dalam campuran nasi. Hidangan siap saji dapat disajikan dengan mangga, pisang, beri, dan di atasnya diberi sirup. Resep ini berisi tips cara menyiapkannya makanan penutup anak-anak benar, dengan manfaat maksimal.
Bahan-bahan:
- nasi – 3 sdm. aku.;
- apel – 1 buah;
- susu – 1 sdm.;
- telur – 1 buah;
- mentega – 1 sdt;
- gula – 2 sdt.
Metode memasak:
- Tuang susu ke dalam nasi setengah matang, tambahkan gula pasir, masak hingga diperoleh bubur kental.
- Tambahkan gula ke kuning telur dan giling rata.
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Giling apel yang sudah dikupas menggunakan parutan.
- Tambahkan kuning telur ke bubur dan saus apel.
- Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Dengan labu
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 6 orang
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Puding nasi dan labu akan enak jika pilihan yang tepat labu. Varietas hijauan tidak cocok untuk tujuan ini - Anda harus memilih yang food grade bubur manis terang warna oranye. Labu perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian tuang susu dan sejak mendidih, masak hingga setengah matang dengan api sedang. Seharusnya tidak direbus, tapi direbus.
Bahan-bahan:
- labu – 700 gram;
- susu – 2 sdm.;
- nasi - ½ gelas;
- air –100ml;
- telur – 3 buah;
- gula – 1 sendok pencuci mulut;
- garam.
Metode memasak:
- Rebus nasi dalam susu.
- Campurkan labu dengan susu dan nasi.
- Tambahkan kuning telur dengan gula, aduk.
- Tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit dan tambahkan garam.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit.
Tidak ada telur
- Waktu memasak: 45 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 154 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Jika Anda sedang memperhatikan berat badan, sedang diet, atau karena alasan tertentu tidak bisa makan telur, perhatikan resep makanan penutup yang lezat ini. Puding tanpa telur disiapkan dengan sangat cepat, tetapi mengandung banyak... produk sehat: apel, nasi, almond. Untuk memasak, pilihlah wadah yang tebal dan berdinding tinggi agar sereal matang dengan baik.
Bahan-bahan:
- nasi bulat - 1 sdm;
- air – 3 sdm.;
- krim – 2 sdm;
- apel – 3 buah;
- gula – 8 sdm. aku.;
- mentega – 80 gram;
- serpihan almond - segenggam besar.
Metode memasak:
- Tambahkan garam ke dalam air dan rebus nasi di dalamnya.
- Tambahkan satu sendok makan gula, tuangkan krim, masak selama 10 menit;
- Anda perlu memasak campuran tersebut hingga menjadi bubur nasi yang kental dan kental.
- Letakkan almond di atas loyang, taburi dengan 3 sendok makan gula pasir dan masukkan 30 g mentega, ratakan di atas loyang.
- Tempatkan loyang di dalamnya oven panas selama 10 menit.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
- Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan taburi dengan 4 sdm. aku. gula, tambahkan 50 g mentega dan tumis selama 10 menit.
- Sajikan dengan almond dan apel karamel di atas puding.
Puding nasi dadih
- Waktu memasak: 60 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 224 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Risovo – puding dadih tidak memerlukan banyak waktu untuk persiapannya, berisi sederhana, bahan-bahan yang sehat. Bagaimana cara menyiapkan kelezatannya agar cantik dan empuk? Untuk hidangan penutup seperti itu, lebih baik memilih nasi bulat, sangat baik untuk menjaga konsistensi hidangan jadi yang lembut dan lapang. Keju cottage bisa berupa apa saja - penuh lemak atau rendah lemak. Sangat enak dan sehat casserole keju cottage paling enak disajikan dengan ceri atau selai lingonberry.
Bahan-bahan:
- nasi bulat - 1 sdm.;
- garam - sejumput;
- telur – 1 buah;
- gula – 1/4 cangkir;
- keju cottage – 250 gram;
Metode memasak:
- Tuang dua gelas air ke dalam wadah, tambahkan menir beras dan didihkan.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Tambahkan keju cottage dan aduk.
- Tempatkan di loyang, ratakan permukaannya, panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
Di air
- Waktu memasak: 45 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 181 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Puding nasi air terdiri dari bahan-bahan yang tersedia, persiapannya mudah dan cepat. Agar produk tidak hancur dan hancur, diperbolehkan menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya. Nenek nasi cocok dengan Prapaskah sarapan diet atau makan siang. Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan, kulit jeruk, kismis, dan kacang-kacangan sesuai selera. Untuk membuat hidangan penutup lebih enak, sebelum disajikan, dituangkan dengan madu, sirup manis atau manis saus krim asam.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 sdm.;
- air – 3 sdm.;
- apel – 400g;
- kismis –50g;
- jus lemon – 1 sdm. aku.;
- kayu manis - secukupnya;
- gula – 6 sdm. aku..
Metode memasak:
- Rebus butiran beras yang sudah dicuci.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
- Taburi dengan jus lemon.
- Masukkan kismis ke dalam cangkir, rebus dengan air mendidih, dan tutup dengan piring.
- Campur apel dengan kismis dan kayu manis.
- Masukkan sebagian nasi ke dalam wajan.
- Tambahkan isian dan taburi dengan gula.
- Letakkan sisa nasi di atasnya.
- Masak dengan suhu 150 derajat selama 25 menit.
Dari bubur nasi
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 6 orang
- Kandungan kalori hidangan: 129,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Hidangan nasi yang paling umum adalah bubur yang dimasak dengan susu atau air. Manfaat makanan seperti itu bagi tubuh sangat berharga: memenuhi unsur mikro, vitamin, membersihkan dan membuang racun, zat berbahaya. Puding bubur susu beras berhasil melengkapi menu makanan sehari-hari dan memiliki semua hal di atas sifat-sifat yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
- susu – 1 liter;
- nasi - 1 sdm.;
- telur – 3 buah;
- kulit lemon – 20 gram;
- gula –50 gram;
- mentega –30 gram;
- krim - ½ gelas.
Metode memasak:
- Masak bubur nasi dalam susu.
- Tambahkan minyak dan kulit lemon ke dalamnya.
- Kocok telur dengan gula tanpa memisahkan putihnya.
- Tambahkan krim dan telur kocok ke dalam bubur dan aduk.
- Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 1 jam.
- Produk jadi biarkan dingin dan sajikan.
Diet
- Waktu memasak: 1 jam 10 menit
- Jumlah porsi: 3 orang
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Nasi casserole bisa menjadi hidangan utama yang mengenyangkan dan bergizi, tapi juga bisa dijadikan hidangan penutup yang lezat. Puding nasi diet membantu meningkatkan fungsi lambung dan usus serta membersihkan tubuh. Lebih baik memasak hidangan dari coklat beras merah- ini adalah perwakilan paling berguna dari jenis sereal ini, dan sebagai pengganti gula pasir, gunakan penggantinya.
Bahan-bahan:
- beras merah– 60 gram;
- telur – 2 buah;
- minyak zaitun- 1 sendok teh;
- susu rendah lemak– 150 gram;
- kismis – 30 gram;
- pemanis - secukupnya;
Metode memasak:
1. Rendam kismis dalam air mendidih dan biarkan mengembang.
2. Goreng sebentar nasi dengan minyak hingga bening.
3. Tuangkan susu di atas sereal, masak tidak lebih dari 15 menit.
4. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
5. Kocok putih telur hingga berbusa.
6. Campur kuning telur dengan pemanis.
7. Campur bubur nasi dengan kuning telur dan kismis, kocok rata.
8. Masukkan putih telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
9. Panggang dengan suhu 170 derajat selama setengah jam.
Seperti di TK
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 168 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan persiapan: sedang
Nasi bermanfaat bagi tubuh anak dan mudah dicerna. Oleh karena itu, disarankan untuk memberikannya kepada anak secara rutin. Di lembaga prasekolah, makanan lezat seperti itu terkadang disiapkan untuk anak-anak. Untuk konservasi maksimal zat bermanfaat, puding nasi seperti pada taman kanak-kanak Lebih baik mengukusnya. Camilan favorit anak ditambahkan ke dalamnya: kacang-kacangan, kismis, pisang, mangga. Hidangan yang sudah jadi, ditaburi buah manis atau saus krim asam, pasti akan menyenangkan hati bayi Anda, dan ia akan memakannya dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- susu – 1 liter;
- nasi – 200 gram;
- mentega – 70 gram;
- gula – 2 sdm. aku.;
- vanila - secukupnya;
- stroberi – 3 buah.
Metode memasak:
- Giling beras dalam mangkuk blender hingga cincang.
- Rebus dalam susu dengan sedikit garam.
- Campur dengan mentega dan gula pasir, kocok hingga rata.
- Biarkan adonan mendingin, masukkan puding, seperti di taman kanak-kanak, ke dalam cetakan, dan hiasi dengan buah cincang indah (stroberi).
Menggunakan resep langkah demi langkah, mudah disiapkan di rumah makanan penutup yang lezat untuk setiap selera. Setiap hidangan memiliki nuansa masakannya masing-masing, maklum Anda akan selalu memasaknya enak dan menggugah selera. Untuk membuat puding nasi sesuai aturan, Anda perlu memperhatikan saran para chef:
- Beras harus dicuci bersih bagian bawahnya air mengalir- itu tidak akan saling menempel.
- Jumlah air saat menanak nasi sebaiknya 1:2 (beras - air).
- Pertama, didihkan nasi dengan api besar, lalu kecilkan suhunya dan masak hingga empuk.
- Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon, gula, mentega, dan sedikit garam. Hal ini akan meningkat kualitas rasa dan tidak akan membiarkan butirannya saling menempel.
- Jangan menambahkan terlalu banyak bahan tambahan ke dalam campuran puding beras karena dapat menyebabkannya mengendap.
Video
- Sebelum saya mulai, saya selalu menyiapkan semua bahannya agar saya bisa dengan tenang berkonsentrasi pada prosesnya.
- Pertama saya akan membuat sirupnya. Saya menaruh sendok di atas api dan memasukkan gula. Saat gula sudah larut, tambahkan cognac. Cognac akan menguap. Lalu saya kecilkan api menjadi di bawah sedang dan tuangkan krim. Krim di bawah 33% mengental karena panas tinggi.
- Saya menambahkan susu ke dalam campuran. Campurannya sudah berhenti mendidih.
- Bergelembung perlahan.
- Saya menambahkan kunyit. Ini adalah pewarna.
- Tambahkan kulit 1 lemon.
- Saya menambahkan nasi. Beras tidak perlu (!) dibilas, ini akan menghilangkan pati yang membuat puding ini lembut.
- Saya menambahkan jus 1/4 atau bahkan 1/3 lemon (terserah Anda suka).
- Selanjutnya nasi akan dimasak dengan api kecil. Saya pasti akan mengaduknya secara berkala agar tidak gosong. Akibatnya, harus dicerna sekitar 30% - ini tidak lagi terjadi Nasi punel, dan bubur.
- Kalau nasi sudah matang (sudah siap), saya masukkan ke dalam loyang muffin. Paling nyaman dalam hal ini untuk digunakan Bentuk silikon.
- Saya akan memanggang puding dalam penangas air, jadi saya merebus ketel. Saya akan menuangkan air mendidih ke dalam panci, bukan air dingin agar puding tidak menunggu di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai air memanas dan mulai berubah menjadi uap. Pemandian air, kalau belum tahu, caranya seperti ini: letakkan cetakan di atas loyang dan tuangkan air mendidih ke dalam loyang di samping setengah tinggi cetakan. Seluruh instalasi masuk ke dalam oven.
- Saya menutupi loyang dengan kertas timah (ini melindungi puding empuk dari panas langsung) dan simpan dalam penangas air (agar tidak kering) dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit.
- Segera setelah krim di sekitar butiran nasi terbentuk, puding sudah siap. Saya mengeluarkannya dan membiarkannya agak dingin di dalam cetakan.
- Sementara itu, saya membuat saus jeruk keprok. Saya menaruh gula dan cognac di atas api lagi.
- Saya mengupas jeruk keprok, memotongnya menjadi dua melintang dan membuang bijinya (pahit).
- Saya membuangnya ke dalam panci. Saya merebus, mengaduk terus-menerus, dengan api besar selama sekitar tiga menit sampai mereka mengeluarkan jus.
- Saya menggunakan blender untuk memecah semuanya.
- Saya menyaring melalui saringan sehingga hanya menyisakan jus dan sedikit ampas empuk untuk tekstur.
- Saya mengencerkan pati dengan air dingin.
- Saya mengembalikan jus jeruk keprok ke dalam panci. Saya didihkan, aduk terus dengan pengocok, tuangkan pati encer ke dalam aliran tipis, aduk lagi selama 1 menit sampai saus mengental. Dia siap.
- Saya membalik cetakan dan mengeluarkan puding yang agak dingin.
- Pada titik ini Anda memahami mengapa cetakan silikon lebih nyaman. Harap dicatat: tidak ada satu butir telur pun, tidak ada satu gram tepung pun, tetapi betapa indahnya puding itu mempertahankan bentuknya! Itu semua pati dan krim.
- Lalu saya menuangkan saus di atasnya dan bersukacita. Saya juga punya krim balsamic di sini untuk pedas dan kecantikannya, tapi untuk selera saya tidak diperlukan. Kami duduk dengan sisa tiga puding tanpa dia.
Artikel tentang topik tersebut
