Resep minuman keras dan tincture buatan sendiri. Tincture alkohol adalah resep cepat terbaik. Tingtur ceri dengan alkohol
100 Resep untuk tincture dan minuman keras buatan sendiri...
Durasi infus berkisar antara 2 hingga 6 minggu, bila perlu waktu infus dapat dikurangi menjadi 7-10 hari dengan menaikkan suhu hingga 50-60°C. Tincture mengandung gula hingga 30% dengan kekuatan hingga 45% vol. alkohol, rasanya kurang manis, tetapi lebih kuat dari minuman keras rasa yang menyenangkan dan dapat berfungsi sebagai minuman beralkohol dan ramuan penyembuhan.
Tincture harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam botol gelap yang tertutup rapat.
Tingtur kapulaga
4-6 g biji kapulaga, 1 liter vodka, 1 liter air, 400-600 g gula pasir.
Tuang biji kapulaga dengan vodka, biarkan di tempat hangat selama beberapa hari, saring, tambahkan air matang, gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut.
1 gelas cranberry, 1 gelas gula, 500 ml vodka.
Giling cranberry dengan gula, tuangkan vodka. Diamkan selama 2 minggu (bisa lebih banyak: semakin lama didiamkan, semakin enak). Tekanan.
Tingtur buckthorn lautMasukkan buah buckthorn laut melalui penggiling daging (Anda bisa menggunakan sisa kue dari masakan jus buckthorn laut), tuangkan vodka atau alkohol yang diencerkan dengan air. Vodka harus menutupi bahan mentahnya, tetapi tidak terlalu banyak. Biarkan selama 3-4 minggu (atau lebih lama), saring, peras, saring melalui kain yang dilipat empat dan pemanis dengan sirup gula (1,5 gelas gula per 1 gelas air).
Tingtur "Musim Gugur"500 gr abu gunung, 1 kg aromatik apel matang(Renet), 300 g gula, 1,5 l vodka
Cuci buah rowan (dipetik setelah beku) sampai bersih, tiriskan dalam saringan, tiriskan dan buang batangnya. Cuci apel, keringkan, buang inti dan potong menjadi cincin. Tempatkan apel dan buah rowan berlapis-lapis dalam wadah yang sesuai, taburi setiap lapisan dengan gula. Tuang vodka sampai buah tertutup seluruhnya. Tutupi dengan kain kasa dan biarkan suhu kamar selama 2-3 bulan sampai buah beri berubah warna. Saring tingturnya, saring, botolkan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
tingtur mint100 gram permen, 40 g biji adas, 12-15 g buah juniper, 3-5 g kayu manis, 1 l vodka, sirup gula
Tuangkan vodka ke semua bahan dan biarkan selama 2 minggu. Kemudian saring dan maniskan sesuai selera dengan sirup gula.
Tingtur busa50 g buah juniper, kulit 2 lemon, 1 liter vodka, 1 sdm. aku. jahe, 1 sdm. aku. Sahara.
Seduh vodka selama 2 minggu pada segenggam buah juniper, lalu selama 5 hari pada kulit dua buah lemon. Campur jahe yang dihancurkan dengan gula dan encerkan dalam infus vodka. Simpan di bawah sinar matahari selama 2 minggu. Kemudian saring, botolkan dan simpan di tempat sejuk. Tingtur siap digunakan setelah enam bulan.
Tingtur buah beri yang berairTuang lapisan buah beri yang berair (stroberi, raspberry, stroberi liar, blackcurrant, dll.) ke dalam botol atau toples, taburi dengan gula. Padatkan isi wadah dengan cara dikocok. Buah beri harus tertutup seluruhnya dengan gula. Hidangan dengan buah beri
Tempatkan di bawah sinar matahari. Saat buah beri memberi jus setelah 1-2 hari, Anda perlu mengeringkannya dan menambahkan gula ke dalam mangkuk dengan sisa buah beri. Lakukan ini 3-4 kali. DI DALAM jus yang dikumpulkan tambahkan 100 hingga 200 ml vodka per 1 liter jus. Ambil 1 -1,5 kg gula per 1 kg buah beri.
Tingtur sirup buahCara termudah adalah dengan mengambil sirup yang sudah jadi (apel, chokeberry, lemon atau lainnya) dan menambahkan vodka atau alkohol ke dalamnya. Kandungan gula dalam sirup tersebut adalah 60-65%, dan dalam minuman manis - dari 8 hingga 30%. Oleh karena itu, vodka ditambahkan ke sirup - dari 100 hingga 300 ml per 1 liter sirup.
Tingtur jintan4-6 g biji jintan, 1 liter vodka, 1 liter air, 400-600 g gula.
Tuang vodka di atas biji jintan, biarkan di tempat hangat selama beberapa hari, saring, tambahkan air matang dan gula pasir, aduk hingga gula benar-benar larut.
tingtur herbal1/2 sdm. aku. kulit kayu ek, 1/2 sdm. aku. biji ketumbar kering atau sayuran hijau, 1/2 sdm. aku. thyme, 5 helai rumput bison, 5 helai lemon balm, 500 ml vodka, 2 sdm. aku. Sayang
Tuangkan vodka di atas madu dan aduk rata. Tuang ke dalam botol dan tambahkan semua bahan. Tutup botol dengan baik dan simpan di tempat sejuk selama 2-3 bulan. Setelah itu, saring isinya melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam botol lain. Tutup dengan sumbat dan masukkan ke dalam lemari es.
Tingtur jerukKulit kering 4-5 jeruk keprok, atau 2-3 jeruk, atau 3-4 lemon, 500 ml vodka, 2 potong gula halus.
Masukkan kulit jeruk kering ke dalam stoples dan isi dengan vodka, tambahkan gula dan biarkan pada suhu kamar selama 12-15 hari.
Tingtur cengkeh4-6 g cengkeh, 1 liter vodka, 1 liter air, 400-600 g gula pasir.
Tuang vodka di atas cengkeh, biarkan di tempat hangat selama beberapa hari, saring, tambahkan air matang, gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut.
Tingtur lobak100 gr akar lobak, 2 buah paprika manis (bel), 1 lemah merica, 1 liter vodka.
Cuci akar lobak dengan sikat dan potong kecil-kecil. Kupas lada dan potong menjadi irisan tipis. Biji lada jangan dibuang, tapi satukan dengan lobak dan merica toples kaca dan tuangkan vodka. Tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah 2 minggu, tiriskan infus, saring dan tuangkan ke dalam botol. Minumlah dengan sangat dingin. Ini adalah stimulan nafsu makan dan baik untuk masuk angin.
Tingtur aprikot1 gelas aprikot, 500 ml vodka.
Buang dan pecahkan beberapa bijinya, biarkan sisa aprikot utuh. Tuang ke dalam vodka dan biarkan meresap selama 1 bulan di tempat yang hangat dan gelap.
Tingtur stroberi1 kg stroberi, 1 kg gula pasir, 300 ml vodka.
Giling stroberi (stroberi) dengan gula, tambahkan vodka. Kemudian lanjutkan seperti biasa.
tingtur quince8 gelas jus quince, 8 gelas vodka, banyak jerami gandum hitam, 50 gr gula pasir, gula vanila.
Potong atau parut quince yang terlalu matang. Potong seikat jerami gandum hitam dengan sangat halus. Campur quince dan sedotan.
Peras jus dari quince. Campur jus yang dihasilkan dengan vodka. Tambahkan gula biasa dan sedikit vanila. Tuang jus ke dalam botol dan biarkan selama seminggu. Kemudian saring.
Tingtur lada20 gr lada hitam, 3-5 gr allspice, 2-3 tetes minyak kapulaga, 1 liter vodka murni.
Tambahkan semua bahan lainnya ke vodka. Biarkan selama 2 minggu, lalu saring dan saring.
Tingtur apsintus100 g biji adas manis, 30 g gula, bagian atas apsintus muda segar, 1 liter vodka kental.
Tempatkan bagian atas apsintus ke dalam botol, isi 1/4 volumenya, tambahkan biji adas manis dan isi dengan vodka kuat. Infus selama 2-3 minggu di tempat yang hangat. Kemudian saring dan pemanis sedikit jika diinginkan.
Tingtur jerukKulit 2 buah lemon, atau 2 buah jeruk, atau 4 buah jeruk keprok, 1 liter vodka, beberapa tetes jus jeruk.
Potong lapisan tipis kulit jeruk, jeruk keprok atau lemon (tanpa lapisan subkortikal putih yang memberi rasa pahit pada minuman), tuangkan vodka. Anda juga bisa menggunakan kulit kering. Peras beberapa tetes jus jeruk ke dalam larutan. Minuman yang dihasilkan memiliki aroma yang harum berkat minyak atsiri yang terkandung di dalam kulitnya. Seduh di tempat hangat, lalu saring dan saring.
Tingtur penyembuhan30-40 g akar lengkuas, 10-15 g biji adas dan adas manis, 2-3 g jahe, 1 liter vodka.
Tuang bahan dengan vodka kental dan biarkan di tempat hangat selama 2-3 minggu, lalu saring dan saring.
Tingtur memancing3-4 siung bawang putih, 1,5-2 g merica bubuk, 10 g. garam dapur, 4-5 g daun salam tumbuk, 30 g gula pasir, 1 liter vodka murni.
Potong bawang putih, tambahkan merica bubuk, garam, gula dan daun salam. Tuang semuanya dengan vodka dan biarkan selama 4-5 hari, kocok setiap hari. Kemudian saring melalui saringan kain.
Tingtur "Berburu"1 liter vodka kental, 30-40 g buah juniper, 2 g lada hitam bubuk, 50 g biji adas, 10-12 g garam meja, 40 g lobak pedas.
Tuangkan vodka ke semua bahan. Infus selama dua minggu di tempat yang hangat, sesekali kocok isinya. Kemudian saring dan saring.
Tingtur barberry1 liter vodka, 200 g daun barberry.
Tempatkan daun barberry kering yang dihancurkan ke dalam botol, isi dengan vodka, tutup rapat dan simpan pada suhu kamar selama seminggu. Kemudian tiriskan tingturnya dan saring dengan baik. Konsumsi dalam jumlah kecil. Tingtur barberry telah diucapkan kualitas obat. DI DALAM obat tradisional Tingtur ini digunakan untuk pendarahan rahim. Ambil 30 tetes 3 kali sehari selama 3 minggu.
Tingtur birch1 liter vodka, 200 g propolis, jus birch secukupnya Giling propolis, tuang ke dalam botol, tuang vodka, kocok selama setengah jam, lalu biarkan selama 3 hari sambil sesekali dikocok. Sebelum digunakan, encerkan tingtur dengan getah pohon birch.
Tingtur LingonberryUntuk menyiapkan tingtur lingonberry, pilih lingonberry matang, isi 1/2 seperempat botol dengannya, tambahkan vodka dan biarkan diseduh selama 2-3 bulan di tempat hangat, lalu warnai Jus cranberry atau infus cochineal.
Tingtur Lingonberry-ceri3,5 kg lingonberry, 600 g ceri, 150 ml cognac, 2 liter vodka, 2,5 liter sirup gula, asam sitrat.
Tuang lingonberry dan ceri segar ke dalam botol, tambahkan cognac, vodka, dan infus. Kemudian pemanis dengan sirup gula dan tambahkan asam sitrat. Tingturnya akan terasa manis dan asam, dengan sedikit rasa pahit yang menyenangkan, aroma lingonberry dan ceri yang kompleks, dan warna coklat kemerahan.
Tingtur ceri250 ml jus ceri, 250 ml air mendidih, 500ml vodka; untuk jus ceri: 1 kg ceri dan 700 g gula pasir.
Masukkan buah ceri yang sudah dicuci bersih tanpa batang ke dalam botol berleher lebar, isi dengan gula pasir sampai leher, tutup dengan kain kasa,
Ikat dan jemur di bawah sinar matahari selama 30-40 hari. Campurkan jus ceri yang dihasilkan dengan air matang dan vodka.
Tingtur batang ceri500 g batang ceri, 200 g gula pasir, 2 liter vodka.
Cuci batang kersen, keringkan, tuang ke dalam botol bermulut lebar, tutupi dengan gula pasir, kocok, ikat leher botol dengan kain kasa dan biarkan di dalam ruangan selama 30 hari. Setelah itu, tuangkan vodka ke dalam botol, biarkan selama 2 hari dan saring melalui kain tipis.
Tingtur jeruk bali1 jeruk bali, 500 ml vodka atau alkohol.
Kupas jeruk bali, potong kulit dan ampasnya. Lalu masukkan semuanya ke dalam wadah dan isi dengan vodka atau alkohol. Biarkan terendam. Semakin lama, minumannya akan semakin enak. Saring, saring dan tutup dalam botol.
Tingtur dari kenari500 ml vodka, 400 g kenari muda, 1 sdm. aku. Sayang
Cincang halus kacang dan masukkan vodka ke dalamnya selama sebulan. Tambahkan madu sebelum digunakan.
tingtur KalganCuci dan keringkan akar lengkuas yang sudah digali dengan baik. Kemudian rebus, saring kaldu, dinginkan dan encerkan dengan alkohol hingga kekuatan 30-40° atau masukkan 2-3 akar ke dalam botol, tambahkan vodka dan biarkan selama 10-15 hari.
Tingtur jeruk keprok8 sdm. aku. kulit jeruk keprok kering, 750 ml vodka.
Keringkan kulit jeruk keprok, potong-potong, tambahkan vodka dan biarkan selama seminggu. Dinginkan sebelum digunakan.
Tingtur almond1,25 g minyak almond pahit, 500 ml sirup gula, 4-5 liter vodka. Campur vodka dengan sirup gula dan minyak almond.
Tingtur obat1 sendok teh. warna limau, 50 g buah plum yang diadu, 1 sdt. timi, 1 sdt. mint, 500 ml vodka, 10 g propolis Plum kering cincang halus, campur dengan warna kapur, thyme, mint dan tuangkan vodka. Tutup botol dengan rapat dan letakkan di tempat hangat selama 2 bulan. Setelah itu, saring tingturnya, tambahkan propolis ke dalamnya, tutup rapat dan biarkan diseduh selama 1 bulan.
Tingtur “Luar Biasa”205 g bunga oregano, St. John's wort, mint Inggris, akar sage dan kulit jeruk, 102 g biji adas, kishnet, adas manis dan buah juniper, 51,2 g trifoli, 12,3 l vodka murni.
Tuang semua bahan dengan vodka, biarkan dan saring.
Tingtur BlackberryJus blackberry beralkohol (blackberry - 2,5 kg) - 2 l, sirup gula - 1,4 l, vanillin - 0,05 g, asam sitrat - 3 g, air.
Jus blackberry beralkohol dengan kandungan total zat ekstraktif tidak lebih dari 200 g dimaniskan dengan sirup gula 66% dan dibumbui dengan vanilin.
Tambahkan asam sitrat untuk membuat keasaman menjadi 0,4 g/100 ml.
Tingtur yang dihasilkan berwarna merah tua, manis asam, beraroma blackberry, dan kekuatan tidak lebih dari 20%.
Vodka - 0,5 l, sepotong ginseng, madu - 1 sendok teh.
Masukkan vodka pada sepotong akar ginseng selama 2-3 hari.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu.
Anda bisa menambahkan vodka ke dalam tingtur 2-3 kali.
Vodka - 1 l, bunga oleaster - 100 g, madu - 1 sdm. sendok.
Masukkan vodka pada bunga oleaster (pshata) setidaknya selama 3 minggu.
Campur dengan madu lebah sebelum digunakan.
Vodka - 2 l, mint - 40 g, adas manis - 40 g, kacang - 40 g.
Tambahkan mint, adas manis, dan kacang-kacangan ke dalam vodka dan biarkan di tempat hangat selama 12 hari.
Setelah itu, setelah disaring, Anda bisa menggunakannya.
Kemudian Anda bisa menuangkan kembali setengah proporsi vodka ke dalam bubuk dan membiarkannya di tempat hangat selama 1 bulan.
Vodka - 0,5 l, kenari muda - 400 g, madu - 1 sdm. sendok.
Cincang halus kenari muda dan masukkan ke dalamnya dengan vodka kualitas terbaik.
Campur dengan madu sebelum digunakan.
Untuk 1 botol vodka - 2 sendok makan madu, 5 helai rumput bison, 5 helai thyme, masing-masing 1/2 sendok teh kulit kayu ek, ketumbar, thyme.
Tuangkan vodka di atas madu dan aduk rata. Tuang ke dalam botol dan tambahkan bumbu.
Tutup botol dengan baik dan simpan di tempat sejuk selama 2-3 bulan.
Setelah itu, saring melalui kain tipis ke dalam botol lain, tutup dengan sumbat dan masukkan ke dalam lemari es.
Untuk 1 botol vodka - 2 lemon berukuran sedang.
Ini tingtur tradisional dari kulit lemon.
Cuci lemon dan lap dengan handuk kering. Dengan menggunakan pisau tajam, potong semua kulit kuningnya, usahakan melakukannya setipis mungkin, karena kehadiran kulit putih sekecil apa pun akan membuat vodka terasa pahit dan tidak enak.
Biarkan selama beberapa hari di tempat hangat, lalu saring.
Tidak perlu piring berwarna gelap.
0,75 l vodka, 6 sdm. sendok makan kulit jeruk keprok kering.
Ini memiliki warna yang sangat indah, cerah dan rasa yang luar biasa.
Kulit jeruk keprok hancurkan, tambahkan vodka berkualitas tinggi dan biarkan selama seminggu.
Dinginkan sebelum digunakan.
Untuk 0,5 liter vodka - 20 g biji dari sage, peppermint, lengkuas, dan jahe dengan perbandingan berat yang sama.
Biarkan selama 1 bulan, lalu saring dan botolkan.
Untuk 1 botol vodka - 6 siung bawang putih ukuran sedang, 1 buah cabai merah (panas).
Cincang halus bawang putih, tuang ke dalam botol, tambahkan cabai merah, tuang vodka, tutup rapat dan diamkan selama 3 minggu.
Kemudian saring ke dalam botol lain, tambahkan jus dari setengah buah lemon, dan tutup rapat.
Simpan dalam lemari es.
Salah satu komponen tingtur ini bisa berupa 1 lembar daun salam, yang memberikan rasa gurih.
Untuk 1 liter vodka kental, ambil 30-40 g buah juniper, 2 g lada hitam, 50 g biji adas, 10-12 g garam meja, 40 g lobak pedas.
Ini sangat tajam tingtur yang kuat Dengan rasa pedas dan bau.
Infus selama 2 minggu di tempat hangat, sesekali kocok isinya.
Kemudian saring dan saring.
2 liter vodka, 70 g merica, 200-300 g gula pasir, 3-4 gelas air.
Tuang merica ke dalam vodka, taruh di tempat hangat selama 2 minggu, saring, encerkan dengan sirup lemah, tuangkan ke dalam botol di bawah leher, tutup rapat, taruh di tempat hangat selama beberapa minggu.
Kemudian tiriskan dan botolkan dengan hati-hati.
Tingtur ini dibuat dengan cognac atau vodka.
Berry Rowan harus dikumpulkan setelah salju musim gugur pertama, dibersihkan dari batangnya dan dituangkan ke dalam botol setinggi 2/3 tingginya.
Tuang cognac atau vodka, tutup rapat dan biarkan selama minimal 3 minggu di tempat gelap hingga minuman berwarna coklat tua dan aroma abu gunung yang kuat. Tekanan.
Simpan dalam botol yang tertutup rapat.
Tidak perlu piring berwarna gelap. Untuk mempercantik buket, Anda bisa menggunakan metode ini.
Tiriskan infus pertama cognac atau vodka, yang telah didiamkan selama 2-3 minggu, dan tuangkan lagi buah beri dengan jumlah vodka atau cognac yang sama.
Setelah 3 minggu, tiriskan dan campur dengan tingtur pertama yang telah disaring.
Vodka - secukupnya, 800 g jintan, gula - secukupnya, 3 liter air.
Siapkan terlebih dahulu air jintan, yaitu suling dalam bentuk kubus, tambahkan biji jintan.
Saat dikonsumsi, tingtur jintan dimaniskan dan ditambahkan ke vodka.
Untuk menyiapkan tingtur ini, ambil campuran ramuan berikut: kapulaga, lengkuas, jahe, cengkeh, kayu manis dan adas manis, diminum 43 g per seperempat (menampung sekitar 3 liter) botol vodka.
Tingtur daun kismis hitamSalah satu yang paling enak adalah tingtur yang terbuat dari tunas muda yang belum mekar dan daun kismis hitam (daun tua yang dikumpulkan pada awal musim panas juga menghasilkan produk yang bagus).
Siapkan dan simpan dalam botol gelap.
Tunas dan daun harus dikumpulkan dalam cuaca kering; Yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam saringan, bilas sebentar untuk menghilangkan debu dan, taburkan di atas kain, biarkan agak kering.
Kemudian isi botol yang sudah dicuci bersih hampir sampai ke atas, isi dengan vodka, tutup rapat dan biarkan di ruangan hangat selama sehari.
Setelah itu disaring melalui corong kaca yang dilapisi kertas saring putih atau kapas.
Anda tidak boleh memeras kapasnya, karena ampasnya bisa berubah menjadi larutan dan penyaringan harus diulangi.
Dengan metode ini, tingtur mempertahankan aroma daun segar.
Wormwood, mint, dan tincture lainnya disiapkan dengan cara yang sama.
1 botol vodka, 10 g propolis, 50 g plum diadu, satu sendok teh bunga linden, semanggi manis, thyme, mint.
Cincang halus buah plum kering, campur dengan bunga linden, semanggi manis, thyme, mint dan tuangkan dalam vodka.
Tutup botol dengan rapat dan letakkan di tempat hangat selama 2 bulan.
Setelah itu, saring tingturnya, tambahkan propolis ke dalamnya, tutup rapat dan biarkan diseduh selama sebulan.
2,5 kg apel, 1,5 liter vodka, 7,5 liter air, 2 kg gula.
Tempatkan apel yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam botol besar, tambahkan vodka dan air dingin. Ikat leher botol dengan kain kasa, jemur selama 2 minggu dan kocok setiap hari.
Saat apel mengapung ke atas, saring cairannya melalui kain tipis, tambahkan gula pasir, jemur selama 2 hari, lalu keluarkan di tempat dingin selama 10 hari, lalu saring, tuang ke dalam botol, gabus, ikat gabusnya. dengan tali dan simpan di tempat yang dingin.
Minuman tersebut dapat dikonsumsi setelah 3 minggu.
Adas manis - 4 g, adas bintang - 0,2 g, jintan - 0,5 g, ketumbar - 0,2 g, adas (biji) - 0,5 g, vodka - 2,5 l.
Komponen diinfuskan selama 2 minggu, disaring, dan dituangkan ke dalam botol.
Dinginkan sebelum digunakan.
Kulit jeruk - 180 g, vodka - 2 l, sirup gula - 3 l, asam sitrat - 2 g, tartrazine - 20-25 g.
Tuang kulit jeruk dengan vodka kental, biarkan di tempat hangat selama 1-2 minggu, saring, maniskan dengan sirup gula 66%.
Pada saat yang sama tambahkan asam sitrat dan tartrazin untuk membuat warna kerak yang manis jeruk segar tingtur dengan keasaman 0,02 g/100 mg dan aroma jeruk.
Vodka - 1 l, daun barberry - 200 g.
Tempatkan daun barberry kering yang dihancurkan ke dalam botol, isi dengan vodka, tutup rapat dan simpan pada suhu kamar selama 7 hari.
Setelah seminggu, tiriskan tingtur dan saring hingga transparan. Konsumsi dalam jumlah kecil.
Tingtur ini digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai agen hemostatik untuk pendarahan rahim dengan dosis 30 tetes 3 kali sehari selama 2-3 minggu. Tingtur apsintus.
Vodka - 1 l, apsintus - 50 g, gula - 50 g.
Apsintus segar atau kering dituangkan dengan vodka, dibiarkan selama 2 minggu, disaring, dan ditambahkan gula.
Dituang ke dalam botol dan disegel.
Meredakan ketegangan saraf. Tingtur tunas birch.
Vodka - 0,5 l, batang birch - 50 g, madu - 1 sendok teh.
Ambil batang pohon birch dan masukkan vodka ke dalamnya selama 10 hari.
Sebelum digunakan, tambahkan madu lebah jika diinginkan. Tingtur birch dengan propolis.
Vodka - 1 l, propolis - 200 g, getah birch - opsional.
Untuk menyiapkan tingtur birch, Anda perlu menggiling propolis, menuangkannya ke dalam botol dan menuangkan vodka, mengocoknya selama setengah jam.
Kemudian biarkan sambil sesekali dikocok selama tiga hari.
Jika diinginkan, tingtur dapat diencerkan dengan getah pohon birch sebelum digunakan. Minuman keras lingonberry-ceri
Cognac - 150 ml, vodka 2 l, lingonberry - 3,5 kg, ceri - 600 g, sirup gula - 2,5 l, asam sitrat.
Tuang lingonberry dan ceri segar ke dalam botol, tambahkan cognac pilihan, vodka, dan biarkan.
Kemudian pemanis dengan sirup gula 66%, asam sitrat, naikkan keasaman tingtur menjadi 0,5 g/100 ml.
Tingtur hutan yang dihasilkan manis dan asam, dengan cahaya yang menyenangkan kepahitan, aroma lingonberry dan ceri yang kompleks, coklat kemerahan. Tingtur ceri
Vodka - 0,5 l, jus ceri dengan gula - 250 ml, air - 250 ml.
Tempatkan buah ceri yang sudah dicuci bersih tanpa batang ke dalam botol berleher lebar, isi dengan gula pasir sampai leher, tutup dengan kain kasa, ikat dan jemur selama 30-49 hari.
Campurkan jus ceri yang dihasilkan (0,7 kg gula per 1 kg ceri) dengan air matang dan vodka. Tingtur batang ceri
Vodka - 1 l, batang ceri - 250 g, gula - 100 g.
Cuci batangnya, keringkan, tuang ke dalam botol bermulut lebar, tambahkan sirup gula, kocok, ikat leher botol dengan kain kasa dan biarkan di dalam ruangan selama 30 hari.
Setelah itu, tuangkan vodka ke dalam botol, aduk, biarkan selama 2 hari, saring melalui kain tipis. tingtur mint
Vodka - 1 l, daun mint - 50 g.
Daun mint segar, dikumpulkan dalam cuaca kering, dihancurkan, dituangkan dengan vodka, dan dibiarkan selama 2 minggu.
Saring dan botolkan.
Tingturnya memiliki warna hijau zamrud yang indah, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan. “Erofeich” (salah satu dari banyak resep)
2 g masing-masing bunga dan herba: oregano, St. John's wort, lovage (fajar), sage, wormwood, lemon balm, yarrow, thyme, daun stroberi muda, apel dan pir, bunga hawthorn, masing-masing 0,5 g kapulaga dan adas manis (total 14 komponen) , 1 liter vodka yang baik.
Biarkan selama 2-3 bulan, tiriskan, saring, tuang ke dalam botol gelap dan tutup rapat.
Tingturnya meningkatkan nada dan meredakan ketegangan saraf. Tingtur partisi kacang
Vodka - 1 l, madu lebah - 2 sdm. sendok, partisi kenari, air - 0,5 l.
Tempatkan partisi kenari di vodka dan biarkan selama 2-3 hari.
Lalu campurkan dengan air matang dingin dan madu. Tingtur dengan Lada Inggris"Air mata pahit"
Vodka - 2 l, merica - 70 g, gula - 200-300 g, air - 3-4 gelas.
Ambil vodka, tambahkan lada Inggris atau lada biasa, taruh di tempat hangat selama 2 minggu, saring, encerkan dengan sirup gula lemah, saring, tuangkan tingtur dengan merica ke dalam botol di bawah leher, tutup, taruh di tempat hangat selama beberapa minggu agar campuran meresap, tiriskan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam botol. Pahit berwarna oranye
Vodka - 1 l, kulit jeruk kering - 2,4 g, gula - secukupnya.
Tuang kulit jeruk kering ke dalam botol dan tambahkan vodka.
Diamkan selama 2 minggu sambil sesekali dikocok.
Setelah itu tambahkan gula sesuai selera. Tingtur kuno pada sage, jahe, kalancha
Vodka - 2 l, sage - 25 g, jahe - 25 g, kalancha - 25 g, air - 1,5 l.
Tuangkan vodka di atas jahe, kalancha, dan sage. Kemudian biarkan diseduh selama 18 hari.
Setelah periode ini, tambahkan mata air ke dalam tingtur dan saring. Tingtur penyembuhan
Vodka - 0,5 l, berbeda ramuan penyembuhan- 50 g, gula pasir - 50 g.
Untuk menyiapkan ramuannya, Anda perlu mengambil 1/2 g: biji seledri, biji jintan, adas manis; masing-masing 1 g: bunga elderberry, kacang polong, cengkeh, lada hitam, pala, kapulaga, St. John's wort; masing-masing 2 g: kayu manis, kelopak mawar, jahe, teh wangi, kopi, sari rum, sari ceri, tetes mint, sari buah pir, sari buah plum, sari barberry; masing-masing 3 g: partisi kacang, tarragon (tarragon), thyme (urtsa); Masing-masing 4 g: daun ketumbar, biji peterseli, biji adas.
Rebus semua komponen minuman yang terdaftar dengan api kecil, dinginkan, dan saring.
Kemudian tambahkan gula ke dalam campuran, vodka yang kuat, tuang ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan menua.
Minuman ini meredakan kelemahan umum tubuh. Tingtur apel-madu
Vodka - 1,5 l, apel - 1,5 kg, gula - 200 g, madu alami - 50 g, air - 1,5 l.
Masukkan vodka ke dalam apel selama beberapa hari, tambahkan gula, madu, air - secukupnya.
Tingtur olahan dengan kekuatan tidak lebih dari 25%, dengan gula 3 g/100 mg, keasaman 0,23 g/100 ml, warna kuning dengan rona emas, rasa manis dan asam dan aroma apel dan madu. Tingtur madu pada herbal
1 liter vodka, 4 sdm. sendok madu, 1 sdm. sesendok kulit kayu ek, biji ketumbar, thyme kering, lemon balm, bison.
Aduk madu dengan vodka dan tuangkan herba di atasnya, tutup botolnya, dan letakkan di tempat dingin selama 2-3 bulan.
Saring, tuang ke dalam botol, tutup.
Simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Tingtur gooseberry
2 kg gooseberry, 2 liter vodka, 2-3 potong roti gandum hitam, sirup selai.
Masukkan gooseberry ke dalam botol, tambahkan air, oleskan di atas roti selai kental, keringkan di rak kawat dan tambahkan ke dalam botol.
Botol ditutup rapat dan ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 4 bulan. Tingtur pir-kismis
100 gram Pir kering, 100 g kismis, 100 g daun kismis muda, 2 liter vodka.
Masukkan ke dalam botol, letakkan di tempat gelap selama 1 bulan, kocok secara berkala.
Saring tingtur yang sudah jadi, tuangkan ke dalam botol, dan tutup. Tingtur aprikot
2 kg aprikot, 250 g gula pasir, kayu manis, cengkeh, 1 liter vodka.
Daging buah aprikot dipotong-potong, bijinya dihancurkan dalam lesung, ditambahkan gula dan 5-6 siung. dan kayu manis di ujung pisau, tuangkan vodka dan biarkan selama 1 bulan.
Kemudian saring, botolkan, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Rasa kenari penyembuhan
0,5 liter Cahors yang baik, 2,5 cangkir biji kenari, 5 buah lemon, 750 g daun lidah buaya, 1 kg madu dan mentega.
Kacang-kacangan, lemon dengan kulitnya tetapi tanpa biji, daun lidah buaya dilewatkan melalui penggiling daging, semuanya tercampur. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Untuk penyakit paru-paru dan bronkus, minum 1 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan selama 10-15 hari.
Sesuai rekomendasi dokter, ulangi kursus setelah 2 minggu. Tingtur bit
0,5 liter jus bit, 0,5 kg madu, 0,5 liter vodka.
Aduk rata, letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 3-4 hari, kocok secara berkala.
Untuk menghilangkan batu ginjal, ambil 1 sendok makan yang dilarutkan dalam 0,5 gelas air panas selama sebulan.
Atas rekomendasi dokter, kursus diulangi setelah dua minggu.
Tingtur disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. tingtur vitamin
1 cangkir jus bit, 1 cangkir jus wortel, jus 1/2 lemon, 1/2 gelas jus cranberry, 1 gelas madu dan 100 ml alkohol.
Aduk rata dan biarkan selama 3-4 hari di tempat sejuk dan gelap, sesekali dikocok.
Pada hipertensi dan sebagai tonik umum, minum 1 sendok makan tiga kali sehari sebelum makan selama 1,5-2 bulan. Tingtur bawang putih
350 g bawang putih cincang, 200 ml alkohol (96% vol.).
Mereka bersikeras selama 10 hari. Ambil dengan susu (1/4 cangkir) 3 kali sehari dari 1 hingga 15 tetes, meningkat 1 tetes pada setiap dosis, dan kemudian dikurangi menjadi 1 tetes.
Sisa tingtur diminum 25 tetes per hari.
Larutan bawang putih adalah bahan pembersih dan restoratif yang sangat baik yang membantu menghilangkan kapur dan timbunan lemak dari tubuh, meredakan kejang pembuluh darah, dan secara aktif meningkatkan proses metabolisme. Aplikasi
Terjemahan ukuran berat dan volume Rusia kuno ke ukuran modern
UKURAN BERAT 1 pood = 40 pon = 16,38 kg
1 pon = 32 lot = 0,409 kg
1 lot = 3 gulungan = 12,8 g
1 gulungan = 96 lembar = 4,27 g
1 bagian = 1/96 spul = 44,43 mg
UKURAN VOLUME 1 garnet = 1/4 ember = 1/8 segi empat = 3,28 l
(garnet menampung 14 pon madu; 1 pon Rusia - 409 g)
1 empat kali lipat = 8 garnet = 2 ember = 26,24 l
1 botol (anggur) = 1/16 ember = 0,77 l
1 botol (vodka) = 1/20 ember = 0,624 l
1 shtof = 2 botol = 10 gelas = 1,23 l
1 gelas = 1/10 damask = 2 timbangan = 0,123 g
1 timbangan (kosushka) = 1/2 gelas = 0,06 l
8 pon = 16 gelas = 4 liter = 1 garnet
2 pon = 4 cangkir = 1 liter = 1/4 garnz
1 pon = 2 cangkir = 16 sendok makan
1/2 pon = 1 cangkir = 8 sendok makan
1/4 pon = 1/2 cangkir = 4 sdm. sendok = 8 lot
1/8 pon = 1/4 cangkir = 2 sdm. sendok = 4 lot
1/16 pon = 1/8 cangkir = 1 sdm. sendok = 2 lot
7 kg buah beri (raspberi, kismis, ceri yang diadu, atau lainnya) dituangkan ke dalam botol, dituangkan ke dalam 3 kg gula pasir, leher botol diikat dengan kain dan dijemur selama 3-5 hari, dikocok secara berkala.
Setelah fermentasi dimulai, pasang segel air (atau kantong plastik di bawah permen karet) dan biarkan di tempat gelap selama 30-40 hari sampai fermentasi selesai.
Kemudian minuman keras disaring, dibotolkan, dan disegel. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Anda dapat menyiapkan minuman campuran rendah alkohol: saat buah beri dan buah matang, buah matang dimasukkan ke dalam botol dan ditaburi gula dengan takaran 300-400 g gula per 1 kg buah beri.
Jika diinginkan, terakhir Anda bisa menambahkan perasan lemon atau jus jeruk dan menyiapkan minuman jenis “Sangria”. Minuman keras ceri
Ceri - 3 kg, gula - 1 kg, vodka 1 l.
Tempatkan ceri dalam botol dan taburi dengan gula. Ikat botol dengan kain kasa dan letakkan di bawah sinar matahari selama 6 minggu agar ceri dapat berfermentasi. Kemudian tiriskan jus ceri, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan taruh di tempat dingin.
Tuangkan vodka di atas buah ceri yang tersisa dari botol, tutup rapat dan diamkan pada suhu kamar selama dua bulan.
Tiriskan minuman keras kedua, saring, tuangkan ke dalam botol, dan tutup.
Setelah 5-6 bulan, minuman keras tersebut dapat dikonsumsi. Vishnevka
Ceri hitam dijemur, diletakkan 1 lapis di atas kain. Tuang ke dalam botol, kocok agar ceri mengendap dengan baik, dan tuangkan vodka agar buah tertutup seluruhnya.
Infus selama 12-14 hari, tiriskan fraksi cairnya, dan tuangkan buah lagi dengan vodka selama 2 minggu, lalu tiriskan dan isi dengan vodka 3-1 kali.
Infus selama 2 bulan, campur dengan 2 fraksi yang sudah ditiriskan sebelumnya, tambahkan gula pasir secukupnya, botolkan, tutup rapat dan simpan sesuai kebutuhan. Minuman keras ceri dalam bahasa Polandia
Ceri - 1 kg, gula - 800 g, vodka - 200 ml.
Tempatkan ceri yang diadu ke dalam stoples dan taburi dengan gula, setelah 2-3 hari tambahkan vodka.
Ikat toples dengan kain kasa atau kain dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama 1,5-2 bulan.
Saring, botol, segel. Minuman keras ceri dalam bahasa Prancis
Ambil ceri yang sudah matang dan buang bijinya dengan hati-hati. Biarkan batangnya dan potong hingga 1 cm Pindahkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dengan tutup sekrup.
Pasang tutupnya dan turunkan stoples ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
Dinginkan lalu tuangkan vodka di atas buah beri hingga menutupi sedikit, tambahkan gula, sepotong kayu manis, beberapa kuntum cengkeh atau kulit lemon atau jeruk sesuai selera.
Tutup rapat dan kocok sesekali untuk melarutkan gula. Setelah 3 bulan, minuman keras siap digunakan. Menuangkan “ Ceri panggang”
Vodka, ceri, gula.
Letakkan buah ceri yang sudah matang, kupas dari dahannya, di atas papan dan masukkan ke dalam oven agar buah ceri sedikit kusut dan tidak mengering. Dinginkan dan isi tong atau botol yang sudah disiapkan dengannya.
Saat tong sudah penuh, tuangkan vodka ke dalam buah beri dan diamkan di ruang bawah tanah yang dingin selama 10 hari.
Kemudian tuangkan semua cairan ke dalam botol terpisah, tuangkan buah beri dengan vodka untuk kedua kalinya, biarkan selama dua minggu, tiriskan cairannya, tuangkan buah beri untuk ketiga kalinya dan diamkan selama 7 minggu.
Kemudian campurkan ketiga minuman tersebut menjadi satu, pemanis sesuai selera, gabus, tar dan simpan di ruang bawah tanah. Minuman keras gooseberry
1 kg gooseberry, 0,6 liter vodka dan anggur, 300 g gula.
Cuci gooseberry, buang batangnya, masukkan ke dalam botol dan isi dengan vodka. Biarkan selama 2 minggu, tiriskan infus dan tuangkan 18-20% volume anggur di atas gooseberry. kekuatan (sebaiknya apel atau quince buatan sendiri), biarkan selama 2 minggu, tiriskan infus, panaskan, larutkan gula di dalamnya dan kombinasikan dengan infus pertama.
Aduk, biarkan selama 5-6 hari, saring, botolkan, dan tutup. Minuman keras raspberry-gooseberry
Setengah botol diisi dengan gooseberry dan dituangkan dengan alkohol 70% sehingga buahnya tertutup seluruhnya.
Mereka bersikeras selama sebulan. Kemudian tambahkan raspberry sebanyak 200-250 g per 1 kg gooseberry dan biarkan selama seminggu lagi.
Kemudian ditiriskan, diendapkan, dikeluarkan dari sedimen dan dibotolkan.
Anda bisa menambahkan gula sesuai selera. Casserole kismis merah
Kismis dituangkan ke dalamnya pot tanah liat atau panci enamel, tuangkan anggur meja buatan sendiri dan simpan dalam jumlah sedang oven panas 14-15 jam (dengan kemungkinan istirahat).
Minuman kerasnya ditiriskan, gula ditambahkan secukupnya dan dibotolkan. Minuman keras mawar yang harum
5 kg kismis merah, 4 kg gula pasir, 150 kelopak mawar.
Cuci kismis, keringkan, keluarkan dari batangnya, tambahkan lapisan kismis, kelopak mawar, gula pasir ke dalam botol, tutup leher dengan kain, dan jemur selama sebulan.
Tiriskan, saring melalui kain, tuangkan ke dalam botol, dan tutup. Minuman keras blackcurrant
3 kg kismis, 1 kg gula pasir, 250 ml alkohol 70%.
Cuci kismis, keringkan, tuangkan ke dalam botol berisi gula berlapis-lapis, dan jemur selama 3-4 hari. Botol dikocok secara berkala.
Setelah fermentasi dimulai, pasang segel air (atau kantong plastik di bawah karet gelang, dan letakkan di tempat gelap selama 1,5 bulan.
Setelah fermentasi selesai, minuman keras disaring dan alkohol ditambahkan dengan kecepatan 50-70 g per 1 liter minuman keras, dikemas dalam botol dan disegel. Minuman keras prem
Cuci buah plum manis yang sudah matang, keringkan, buang bijinya, isi botol hingga 80% penuh, tuangkan vodka untuk menutupi buah, dan letakkan di tempat gelap.
Diamkan selama sebulan; setiap minggu, untuk mencampur bahan anggur dengan udara dengan lebih baik, saring fraksi cairnya dan tuangkan kembali ke dalam botol.
Saring, tambahkan gula pasir sebanyak 200 g per 1 liter minuman keras dan diamkan selama seminggu.
Saring, tuang ke dalam botol, tutup. Slivovitz
Tempatkan buah plum yang terlalu matang dan agak kering, sebaiknya buah plum Hongaria, ke dalam botol dengan volume 80-90%, tambahkan air dan biarkan selama 1,5 bulan. Tiriskan infus dan tutup.
Tuangkan sirup gula di atas buah plum: 300 g gula per 1 liter air, 400 ml sirup per 1 liter infus.
Campuran diinfuskan selama 1 minggu, ditiriskan, didiamkan, disaring, dicampur dengan infus yang telah dikeringkan sebelumnya, dibotolkan, ditutup rapat dan diinfuskan selama 3-6 bulan lagi. Minuman keras pangkas
Buah plum dicuci, diadu, dipotong-potong, dituangkan ke dalam botol, diisi dengan alkohol dan vodka dengan takaran 0,5 liter alkohol dan 2 liter vodka per 600 g buah plum, dibiarkan selama 1,5 bulan, kocok botol secara berkala . Infus dikeringkan, disaring dan ditutup rapat.
Buah plum disiram dengan air sebanyak infus yang sudah ditiriskan, didiamkan selama 3 hari, ditiriskan, dicampur dengan infus yang sudah ditiriskan sebelumnya dan dibiarkan hingga benar-benar mengendap, ditiriskan dari endapannya, ditambahkan gula pasir secukupnya, dituang, dan ditutup rapat. .
Saat disimpan, rasa minuman keras meningkat. ternovka
Vodka - 2,25 l, sloe - 2,5 kg, gula - 1,25 kg.
Tempatkan duri matang dalam botol 8 liter dan taburi dengan gula. Bungkus dengan kain kasa dan jemur di bawah sinar matahari selama 6 minggu.
Saat sloe sudah terfermentasi, tuangkan 250 ml vodka ke dalamnya dan diamkan selama 4 bulan, lalu saring minuman kerasnya, tuangkan 2 liter vodka lagi, tuangkan semuanya ke dalam panci enamel, rebus, dinginkan, tuang ke dalam botol, tutup rapat, tuang parafin, masukkan ke dalam kotak , tutup dengan pasir kering dan simpan di tempat sejuk dan kering.
Minuman keras akan siap digunakan dalam 6 bulan. Minuman keras jintan
Vodka - 2 l, jintan - 80 g, gula - 600 g, air - 3 gelas.
Ambil vodka, tambahkan biji jintan, diamkan di tempat hangat selama 2-3 minggu, encerkan dengan sirup gula (dengan kecepatan 3 gelas air per 600 g gula), saring melalui kapas, tuangkan minuman keras ke dalam botol di bawah leher, tutup, taruh di tempat hangat Diamkan campuran selama beberapa minggu, tiriskan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam botol.
Di antara para pembuat minuman keras, banyak yang menentang minuman keras cepat saji, percaya bahwa rasa asli dan aroma alkohol yang kaya hanya dapat terungkap setelah beberapa bulan didiamkan. Namun, jika para tamu dijadwalkan tiba suatu hari nanti, dan tidak ada barang siap pakai di gudang, maka hanya ada satu keselamatan - menyiapkan larutan vodka cepat. Saat ini Anda dapat menemukan berbagai macam minuman seperti itu, termasuk lobak pedas, lemon vodka, dan alkohol herbal. Resep alkohol cepat Mereka cukup sederhana, sehingga dapat digunakan oleh pembuat minuman keras berpengalaman dan pemula.
Trik kecil
Untuk menyiapkan tincture buatan sendiri dalam waktu sesingkat-singkatnya, Anda dapat menggunakan beberapa trik, yaitu:
Untuk mendapatkan warna tingtur vodka yang indah dan tidak biasa, Anda bisa memasukkannya dengan berbagai bahan tambahan pewarna alami. Misalnya, Warna biru Minuman ini dapat diperoleh dengan menggunakan bunga jagung, warna ungu berasal dari biji bunga matahari, dan warna kuning berasal dari kunyit.
Resep cepat alkohol buatan sendiri
Periksa resep menarik tincture memasak instan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan alkohol yang tidak biasa namun sederhana.
Resep No.1. Cranberry cepat
Salah satu yang paling banyak pilihan sederhana minum - minuman keras cranberry. Anda bisa memasaknya 
dalam 12–15 jam. Minumannya mudah diminum, rasanya lembut dan asam. Untuk tingtur Anda membutuhkan:
- vodka – 0,5 liter;
- cranberry – 150–200 gr.;
- gula atau madu - opsional.
Cranberry harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah, tuangkan air panas dan simpan di sana selama sekitar 3 menit. Saat buah beri sudah siap, cairannya dikeringkan, digiling dengan lesung kayu, dan kemudian dituangkan dengan alkohol.
Setelah 12 jam, tingtur dilewatkan melalui filter, gula atau madu ditambahkan ke dalamnya, diaduk rata dan dimasukkan ke dalam panci dengan api kecil. Solusinya dididihkan, diangkat dari kompor, didinginkan dan disajikan.
Menurut review orang yang membuat minuman ini, kuantitas optimal gula adalah 2 sdm. aku.
Resep No.2. minuman keras mint
Minuman nabati yang beraroma dapat disiapkan dalam 2-3 hari. Anda hanya membutuhkan 1 liter alkohol dan 2 sendok makan daun mint kering. Rumput dituangkan dengan nabati dan diinfuskan selama beberapa hari di tempat gelap. Cairan yang dihasilkan harus disaring dengan hati-hati (pertama melalui kain kasa dan kemudian melalui kapas). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu, aduk rata dan tunggu satu hari lagi.
Minuman nabati mint cepat enak, dan herba dalam komposisinya menyebabkan rasa dingin yang tidak biasa di perut setelah dikonsumsi.
Resep nomor 3. Limonovka
Di antara minuman keras vodka Alkohol yang dicampur dengan buah jeruk menjadi kebanggaan tersendiri. 
Minumannya ternyata menyegarkan, enak, dan sangat aromatik. Tingtur vodka membutuhkan bahan-bahan berikut:
- vodka – 3 liter;
- kulit lemon dari 6 buah;
- gula – 0,8 kg;
- air – 1,5 liter.
Keluarkan kulit lemon dengan hati-hati, potong tipis-tipis atau parut, dan tuangkan dengan vodka selama sehari. Setelah itu, sirup gula disiapkan. Tuang air ke dalam panci, tambahkan pemanis, nyalakan api kecil dan, aduk terus, didihkan. Busa yang terbentuk pada sirup dihilangkan. Lebih baik merebus larutan dua kali dan kemudian mendinginkannya hingga suhu kamar.
Setelah itu, kedua cairan (sirup dan infus kulit) digabungkan dalam enamel atau barang pecah belah, aduk rata, biarkan agak mengendap. Minuman ini dikemas dalam botol dan disimpan di tempat dingin untuk penyimpanan jangka panjang.
Jangan khawatir jika jus lemon langsung menjadi sedikit keruh setelah dimasak. Hanya dalam beberapa hari, semua endapan akan hilang, dan Anda akan mendapatkan alkohol transparan aromatik dengan warna kekuningan.
Resep nomor 4. Cognac cepat buatan sendiri
Anda bisa menyiapkan cognac sesuai resep aslinya hanya dalam 2 minggu. Untuk minuman 
Anda akan perlu:
- vodka atau alkohol encer – 3 liter;
- cengkeh – 6–8 bunga;
- gula pasir – 7 sdt;
- Pala dan kayu manis (bubuk) - masing-masing ½ sdt;
- vanila – ¼ sdt;
- kopi (sebaiknya instan) – 1 sdm. aku.;
- asam sitrat – 1 sdt.
Alkohol dituangkan ke dalam wadah kaca, sisa bahan ditambahkan ke dalamnya, semuanya tercampur rata, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 2 minggu jauh dari jangkauan sinar matahari. Seiring waktu, tingtur cognac dengan alkohol disaring dan dibotolkan. Minuman ini cocok dengan hidangan utama dan manisan.
Resep nomor 5. Khrenovukha
Bagi pecinta makanan pedas minuman keras Saya dapat menyarankan Anda untuk menyiapkan lobak. Untuk tingtur Anda membutuhkan:
- lobak - 5 akar;
- paprika merah (kering) – 10 buah;
- madu – 2–3 sdm. aku.;
- vodka – 3 liter.
Paprika lebih baik memilih ukuran sedang, jika tidak minumannya akan terlalu pedas.
Lada dan lobak dipotong menjadi satu potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam botol, tambahkan madu dan isi dengan vodka. Campuran tersebut diinfuskan selama 7 hari di tempat yang sejuk. Kocok wadah secara berkala. Jika minuman sudah siap, disaring, dibotolkan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebelum digunakan, sebaiknya lobak didinginkan sedikit.
Tincture dibuat dari berbagai tumbuhan, daun, bunga, akar dan komponen lainnya. Minuman keras buatan sendiri tersedia dalam variasi manis, pahit, hidangan penutup, dan semi-manis. Biasanya, tincture dibuat dengan vodka.
Tergantung pada bahan baku yang dipilih, tincture memiliki warna berbeda. Untuk menyiapkan tingtur dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik.
“Dan saya ada di sana, minum madu dan bir…”
Beginilah akhirnya cerita rakyat Slavia Menurut legenda, bukan mereka yang menemukan alkohol dan vodka... minuman memabukkan yang berapi-api itu konon berasal dari timur. Dan inilah madunya yang sedang kita bicarakan bisa dikatakan, ini adalah minuman asli Rusia dari zaman pesta pangeran. Itu benar-benar didasarkan madu alami, stroberi dan ceri, plum. Metode fermentasi (yang menggunakan hop dan barley atau Roti gandum hitam) dan infus dua minggu ternyata minuman terkenal. Nah, nama-nama akrab “Medovukha”, “Khrenovukha”, “Peppers” berbicara sendiri.
Misalnya, Buat “Hrenovukha” sangat sederhana. Masukkan akar lobak melalui penggiling daging. 3 sdm. sendok makan massa ini tuangkan 0,5 liter vodka, tambahkan 3 sdm. sendok madu. Biarkan selama 3 hari di tempat gelap, sesekali dikocok. Tiriskan cairannya, tinggalkan endapannya, dan simpan tingturnya di tempat gelap, tertutup rapat.
Bawang putih, lobak pedas, cabai dalam proporsi berbeda, dicampur dengan alkohol atau vodka obat dalam melawan kelebihan kolesterol, memiliki sifat antiseptik. Seperti tincture mengobati penyakit pembuluh darah, lambung, usus, melawan masuk angin, meningkatkan kekebalan tubuh.
Sejak lama di Rusia, tincture beralkohol dibuat dari produk “luar negeri”, yang pada masa itu adalah lada merah dan hitam, jinten, cengkeh, lemon, dan aprikot. Pinggul mawar, dill, juniper, kenari, tunas pohon birch, kulit kayu ek, calamus dan bahkan Kerucut pinus dan jarum dimasukkan ke dalam alkohol sendiri atau dengan komponen lain dan digunakan dalam pengobatan tradisional.
Biaya jamu juga digunakan untuk membuat tincture beralkohol untuk tujuan kesehatan. Bunga linden kering, atau lebih jarang segar, kamomil, St. John's wort, calendula, motherwort, mint, valerian, kumis emas, dan lainnya dituangkan dengan vodka atau alkohol dan diinfuskan. perhatikan itu obat-obatan farmasi Mereka juga dibuat dengan alkohol food grade.
Di Sini resep tingtur alkohol , yang obat universal untuk membersihkan tubuh dari racun. Giling 200g bawang putih, tambahkan alkohol (200g) dan biarkan selama 14 hari di tempat gelap. Lalu saring, tambahkan 2 sdm. sendok madu dan 30 ml obat farmasi tingtur alkohol propolis. Biarkan selama 3 hari. Seperti tingtur adalah obat dan diminum dalam dosis 1-25 tetes sesuai skema khusus.
Untuk memasak tincture Vodka dengan kekuatan 40° digunakan, yang diresapi dengan berbagai tumbuhan dan akar, beri dan biji-bijian.Pada rempah segar dan pergi vodka diinfuskan selama 2-7 hari (tergantung jenisnya), dan pada buah beri, biji-bijian dan akar- 4-6 minggu, buah beri yang empuk(stroberi, rasberi, blackberry)- tidak lebih dari 2 minggu.
APA YANG HARUS ANDA KETAHUI:
Perlu dipahami satu hal sebelumnya: budaya tingtur adalah rantai coba-coba yang tak ada habisnya. Ada cukup banyak resep klasik atau hanya dijamin kombinasi yang sukses, tetapi bagi sebagian orang mereka ternyata benar-benar manja, dan dalam kasus lain, sebaliknya, mereka memperoleh bonus rasa tambahan. Semuanya akan bergantung pada kompatibilitas, kumpulan bahan, dan kondisi penyimpanan tingtur - masing-masing poin ini menjamin Anda banyak jebakan dan seluruh alam semesta untuk bereksperimen.
Cara termudah untuk bereksperimen adalah dengan minuman yang rasanya lebih sederhana. Faktanya, Anda juga bisa memasukkan alkohol sederhana - minuman seperti itu akan lebih mudah ditangani, tetapi kurang menarik. Hal lain adalah alkohol yang lebih kompleks: gin, grappa, bahkan rum, bourbon, dan wiski.
Anda harus memilih pasangan untuk minuman tersebut dengan lebih hati-hati. Aturan utamanya adalah Anda memerlukan bahan utama untuk melengkapi atau menghilangkan rasa asli alkohol. Misalnya, gin juniper(walaupun tampak sederhana dan transparan) tidak mudah untuk mengekangnya - buah beri manis paling sering digunakan untuk ini: kismis, raspberry, dan lainnya.
Untuk memulai eksperimen Anda, lebih baik menggunakan kombinasi terkenal yang akan menjadi titik awal Anda: gin dengan raspberry, kismis merah atau hitam; bourbon ceri; prem Calvados; rum dengan ceri atau raspberry; Scotch tape pada aprikot (bahkan lebih baik dari aprikot kering); cognac dengan ceri atau ceri hitam.
Kedua pertanyaan penting adalah berapa banyak buah beri atau buah yang dimasukkan ke dalam stoples. Katakanlah segera: Anda tidak perlu merasa kasihan dengan produknya: semakin banyak buah beri, semakin cerah dan kaya rasa ramuan akhirnya. Penting juga untuk memahami aturan ini: semakin banyak buah beri, semakin banyak jus yang akan dilepaskan ke dalam tingtur dan semakin banyak lagi alkohol lebih kuat akan turun sedikit, yang biasanya tidak terlalu baik - di sini Anda harus menemukan keseimbangan, dan lebih baik melakukannya sendiri, sesuai selera pribadi Anda.
PENYIMPANAN:
Untuk menyimpan tingtur, pertama-tama, Anda perlu mendapatkan wadah yang tepat: wadah kaca yang tidak terlalu sempit dengan penutup kedap udara dan selalu transparan - untuk memantau prosesnya. Yang lainnya hal penting, yang pasti harus Anda simpan adalah kesabaran Anda. Sering membuka tutupnya untuk “menguji” atau “mengendus” dapat mengakibatkan konsekuensi yang berbahaya.
“Ketika saya mulai menyiapkan minuman keras pertama saya yang serupa - lalu itu adalah gin raspberry - saya sangat terpesona sehingga saya dengan senang hati menunjukkannya kepada semua teman saya, membuka toples dan membiarkan mereka menciumnya. Seiring waktu, karena hal ini, buah beri yang mengapung ke permukaan mulai berjamur (meskipun suhu ginnya 57 derajat). Jadi ingat - merupakan kontraindikasi untuk membukanya dengan sia-sia. Dan Anda bisa melawan buah beri yang mengambang dengan bantuan beban khusus dan chintz.” - Manajer bar VYACHESLAV LANKIN di restoran Delicatessen
Menyimpan toples ajaib lebih mudah dan terbaik pada suhu ruangan normal - tinggalkan pilihan lain di area eksperimen. Tetapi arti dari rezim suhu secara umum cukup sederhana: peningkatan suhu meningkatkan laju difusi, sehingga tingtur disiapkan lebih cepat. Namun tidak selalu benar bahwa ini yang terbaik untuknya.
Yang lainnya detail penting dari tempat penyimpanan- sinar cahaya. Jika Anda meninggalkan wadah di lemari yang gelap, warna tingturnya akan menjadi lebih gelap dan tampak lebih kental. Ini versi klasik. Tapi Anda bisa melangkah lebih jauh dan menjemurnya (misalnya, di atap vila Anda) - warnanya akan memudar, menjadi lebih berkarat dan lebih terang, dan tingturnya sendiri, betapapun anehnya kedengarannya, akan menjadi rasa asap dan bau.
Anda dapat membuka tutup ramuan setelah dua minggu infus. Hanya setelah ini masuk akal untuk mencicipi dan mencium tingturnya. Dan hanya jika Anda menggunakan buah beri atau buah-buahan yang berair. Bahan atau biji-bijian yang keras dan kering akan membutuhkan waktu lebih lama untuk meresap.
Cara termudah untuk menentukan tingkat kesiapan adalah secara visual - ketika warna alkohol dan buah beri bercampur dan isi toples Anda hampir 100 persen seragam, Anda dapat berhenti menyeduh. Pengecualiannya adalah milik Anda pengalaman pribadi atau biji-bijian yang terkandung dalam buah-buahan dan beri, demi tambahan astringencynya Anda bisa terus meresapnya dan menunggu lama untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Tahap akhir sebelum digunakan- pemisahan buah dari alkohol. Pertama, Anda perlu menyaring semuanya melalui saringan halus, menuangkan buah beri yang direndam dalam alkohol, dan biarkan selama 20-30 menit. Pertanyaannya tetap apakah akan memeras buah beri atau tidak. Semuanya di sini juga cukup sederhana - Anda dapat memeras semuanya kecuali buah beri, yang merupakan bubur di dalam cangkangnya (seperti kismis dan raspberry) - residu kecil ini tidak mungkin disaring. Dan yang lainnya - tingturnya sudah siap.
DALAM CATATAN:
Minuman keras masukkan ke dalam botol berisi buah beri sampai ke leher dan diikat dengan kain (bukan gabus). Secara berkala (setiap 2-3 hari) botol dikocok.
Setelah penuaan, sirup gula atau gula ditambahkan ke minuman keras sesuai selera. Saring tincture dan minuman keras melalui kertas saring atau kapas, tanpa memerasnya, dan simpan dalam botol gelap yang tertutup rapat di tempat sejuk.
Minuman keras Mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti minuman keras, tetapi bukannya yang biasa mereka mengambil vodka dengan kekuatan lebih dari 50°, atau alkohol, atau campuran alkohol dan 40° vodka (untuk 1 liter minuman keras - 3/4 vodka dan 1/4 alkohol). Jika minuman keras menjadi keruh, minuman tersebut diklarifikasi putih telur(untuk 1/2 liter minuman keras - 1 protein). Kocok putihnya sampai berbusa ringan dan, sambil terus mengocok, tuangkan minuman keras, letakkan di tempat yang hangat dan, setelah terbentuknya serpihan putih, saring melalui kapas.
Jangan bingung membedakan tingtur dengan minuman keras - keduanya ada kategori yang berbeda minuman. Yang terakhir ini paling sering diperoleh dengan fermentasi (atau, sebaliknya, hanya mencampurkan alkohol dengan minuman buah, jika kita berbicara tentang kuantitas industri). Mereka juga dibedakan berdasarkan tingkat kandungan alkohol - tidak lebih dari 20%.
UNTUK INFORMASI ANDA:
Sejenis alkohol yang mirip dengan tincture - pahit. Ini termasuk pahit, beberapa minuman keras dan vermouth langka.
Buku besar jajanan untuk minuman beralkohol. Kelas master dari pesta yang bagus
Tingtur vodka "Erofeich" atau "VODKA EROFEYA"
Bahan-bahan: 3 liter vodka. 2 genggam centaury, St. John's wort, obat capitol, polygonum, wormwood. 25 g masing-masing thyme, sage, daun Alexandria. 50 g masing-masing biji adas, adas manis, rumput Bogorodskaya, biji taman fajar, buah juniper, sawi putih, bunga kamomil, dan bunga peony. 100 g masing-masing akar lengkuas dan akar lemon.
Persiapan:
Potong semua tanaman, tuangkan ke dalam toples lima liter dan isi dengan vodka. Tutup toples, taruh di tempat hangat selama 1 hari, lalu saring. Ambil beberapa tetes sebelum makan, tambahkan segelas vodka. Para ahli mengatakan bahwa tingtur ini memiliki banyak khasiat penyembuhan.
Fakta sejarah: tukang cukur kerajaan menyembuhkan Count A.G. Orlov dari flu parah pada tahun 1768.
Tingtur "Aromatik"
Bahan-bahan: 50 gr kulit lemon, 1 buah pala, 10 pcs. cengkeh, 1 liter vodka.
Persiapan:
Kering kulit lemon, pala dan cengkeh, tuangkan vodka dan biarkan selama 1 bulan. Saring dan botolkan.
Tingtur "Penyembuhan"
Bahan-bahan: 10 g adas manis, 10 g kamomil, 10 g adas, 1 liter vodka.
Persiapan:
Tuang adas manis, kamomil, dan adas dengan vodka dan biarkan selama 5 minggu, lalu saring dan botolkan.
Tingtur ceri
Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 1/2 kg ceri, 2 sdm. sendok madu.
Persiapan:
Tuangkan vodka di atas ceri dan madu. Setelah 3-5 hari, tiriskan tingturnya, tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat.
Tingtur lobak
Bahan-bahan: 1/2 l vodka, 4 sdm. sendok makan akar lobak cincang.
Persiapan:
Tuang akar lobak yang dihancurkan dengan vodka dan diamkan selama 1-2 hari. Kemudian tiriskan vodka, saring, tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat.
Tingtur wortel
Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 1/2 cangkir wortel kering.
Persiapan:
Wortel kering tuangkan vodka dan biarkan selama sehari, saring dan tuangkan ke dalam botol, tutup rapat.
tingtur herbal
Bahan-bahan: 1 liter vodka, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh allspice, 1 sendok teh jintan, beberapa daun mint, peterseli, bunga linden, 5 buah viburnum, 5 buah juniper, setangkai rue.
Persiapan:
Tuang semua komponen dengan vodka, diamkan selama 5-7 hari, saring dan botolkan.
tingtur Rowan
Bahan-bahan: 1 kg beri, 1 liter vodka, gula vanila.
Persiapan:
Cuci rowan, keringkan, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas bersih dan keringkan oven, pastikan buah beri tidak gosong. Tuang 1/3 volume ke dalam botol berisi beri kering, tambahkan vodka dan letakkan di tempat hangat selama 3 minggu. Kemudian saring tingturnya dan tuangkan ke dalamnya botol bersih. Tambahkan sedikit gula vanila ke masing-masingnya.
Ryabinovka(rowanberry dengan cognac)
Bilas buah rowan (dipetik setelah embun beku pertama). air dingin, buang batangnya dan tuang ke dalam botol setinggi 2/3 tingginya.
Tuang cognac dan biarkan selama kurang lebih 3 minggu di tempat gelap. Kemudian saring tingturnya dan simpan dalam botol tertutup rapat.
Minuman pemburu
Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 5-6 buah juniper (segar atau kering), 1 sdm. sendok jus bawang putih, merica dan garam secukupnya.
Persiapan:
Campur semua bahan dan biarkan selama 1 hari, lalu saring dan botolkan.
Tingtur Lingonberry
Bahan-bahan: 2 kg lingonberry, 1 liter vodka, 200 ml jus cranberry, 200 g gula pasir, 200 ml air.
Persiapan:
Tuang lingonberry matang ke dalam botol, tambahkan vodka dan biarkan selama 2 bulan di tempat hangat. Lalu saring, warnai dengan jus cranberry, campur dengan sirup gula dan botol.
Tingtur pinggul mawar
Bahan-bahan: 1 liter vodka, 80 g bunga rosehip, 100 g madu.
Persiapan:
Rebus bunga rosehip dengan madu, dinginkan, saring dan tambahkan vodka. Infus selama seminggu.
Tingtur mawar
Bahan-bahan: 100 g kelopak mawar, 200 g gula pasir, 100 ml air, 1 liter vodka.
Persiapan:
Rebus kelopak mawar Sirup Gula, tuangkan vodka dan biarkan selama 2-3 minggu. Saring dan botolkan.
adas manis
Bahan-bahan: vodka - 2,5 l, adas manis - 4 g, adas bintang - 0,2 g, jinten - 0,3 g, ketumbar - 0,15 g, adas - 0,4 g
Persiapan: Komponennya dituangkan dengan vodka dan disimpan selama 2 minggu. Tingturnya ternyata kuat dan pahit.
Tingtur tunas birch buatan sendiri
Bahan-bahan: vodka - setengah liter, tunas birch - 50 g, 1 sendok teh madu
Persiapan: ginjal dimasukkan ke dalam vodka selama sepuluh hari, setelah itu ditambahkan madu lebah.
Tingtur Lingonberry (resep-2)
Bahan-bahan: vodka – 2 l, cognac – 150 ml, lingonberry – 4 kg, ceri – 500 g, sirup gula – 2,5 l, asam sitrat.
Persiapan: kuncup dituangkan ke dalam botol, lingonberry dan ceri dituangkan, cognac dan vodka dituangkan. Mereka bersikeras selama seminggu. Kemudian sirup dan asam ditambahkan. Dalam resep ini tingtur buatan sendiri Rasanya manis asam dan memiliki warna coklat kemerahan yang indah.
Tingtur blackberry buatan sendiri
Bahan-bahan: jus blackberry beralkohol terbuat dari 2,5 kg beri - 2 l, sirup gula - 1,5 l, vanilin - 0,05 g, asam sitrat - 3 g, air.
Persiapan: jus dimaniskan dengan sirup dan ditambahkan vanilin dan asam sitrat. Encerkan dengan air sesuai selera. Minuman yang dihasilkan tidak terlalu kuat, tapi aromatik.
Tingtur pada daun barberry
Bahan-bahan: vodka – 1 l, daun barberry – 200 g
Persiapan: Daunnya dihancurkan dan diisi vodka ke dalam botol. Saya menyimpannya pada suhu kamar selama seminggu. Setelah seminggu, tingtur disaring dan dibotolkan. Digunakan dalam jumlah kecil untuk tujuan pengobatan.
Tingtur partisi madu dan kenari
Bahan-bahan: vodka - 1 l, madu - 2 sdm, partisi kenari - 0,5 kg, air - 0,5 l
Persiapan: Partisinya dimasukkan ke dalam vodka selama 3 hari, kemudian ditambahkan air dan madu.
Tingtur dengan mint, adas manis, dan kacang-kacangan
Bahan-bahan: vodka - 2 l, mint - 40 g, adas manis - 40 g, kacang - 40 g.
Persiapan: tambahkan bumbu dan kacang ke dalam vodka dan biarkan di tempat hangat selama dua minggu. Kemudian saring dan konsumsi.
Tingtur lada
Bahan-bahan: vodka - 2 l, merica - 70 g, gula - 200 g, air - 3 gelas.
Persiapan: Lada dituangkan ke dalam vodka dan disimpan di tempat hangat selama 2 minggu. Kemudian saring dan tambahkan sirup. Tingturnya akan bertahan selama 3-4 minggu lagi.
Tingtur apsintus
Bahan-bahan: vodka – 0,5 l, apsintus – 2,5 g, gula – 10 g.
Persiapan: Apsintus kering dimasukkan ke dalam vodka dan disimpan selama 2 minggu. Kemudian saring, tambahkan gula pasir, yang sebelumnya dilarutkan dengan sedikit air.
Tingtur propolis buatan sendiri
Bahan-bahan: vodka – 1 l, propolis – 200 g, getah birch.
Persiapan: propolis dihancurkan dan dituangkan ke dalam botol berisi vodka. Kocok rata dan biarkan selama 3 hari sambil sesekali dikocok. Jika diinginkan, tambahkan getah pohon birch.
Tingtur jintan
Bahan-bahan: vodka – 1 l, jinten – 800 g, gula, air – 3 l.
Persiapan: biji jintan didiamkan dalam air, vodka dan gula ditambahkan ke air jintan.
Cognac buatan sendiri - opsi pertama
Bahan-bahan: 3 liter vodka, 1 sdm. sesendok teh premium, 3 sdm. sendok gula pasir, 5 pcs. daun salam, 5 buah. lada harum, 5 buah. lada hitam, 1 buah panas Capsicum, 1 sendok teh. sesendok mint atau lemon balm, vanilla di ujung pisau.
Persiapan:
Campur semua bahan, tambahkan vodka dan simpan di tempat gelap selama 10 hari. Kemudian saring minumannya dan masukkan ke dalam botol.
Cognac buatan sendiri - opsi ke-2
Bahan-bahan: 3 liter vodka, 2 sdm. sendok makan kulit kayu ek, sejumput teh, 1-2 merica, 2 pcs. daun salam, sejumput St. John's wort, lemon balm dan tarragon, 2 iris kulit jeruk kering, vanillin di ujung pisau, 10-15 pcs. partisi kenari.
Persiapan:
Masukkan partisi kenari ke dalam vodka dan biarkan diseduh selama 3 hari. Saring infusnya, tambahkan semua bahan dan simpan di tempat gelap. Kemudian saring minumannya dan masukkan ke dalam botol.
Tahapan alkoholisme: Uji kecanduan Anda
RESEP POPULER:
Tingtur "Berburu"
Vodka- 1 liter
buah juniper- 40 gram
Lada hitam bubuk- 2 gram
biji dill- 50 gram
Garam- 10 gram
lobak pedas- 40 gram
Gin kismis hitam
Gin- 750ml
kulit lemon- 5 gram
Kismis hitam- 1kg
Gula bubuk- 30 gram
ceri bourbon
Minuman Alkohol Bourbon- 700ml
Ceri (mungkin berlubang)- 1,2kg
Gula bubuk- 20 gram
Scotch pada quince
Scotch- 750ml
Quince- 1kg
Gula- 100 gram
Tingtur "44"
Calvados- 1 liter
Kopi- 44 butir
Anyelir- 44 tunas
Gula rafinasi- 44 buah
Oranye- 1 buah.
2. Sebelum memasukkan buah beri ke dalam tingtur, buah tersebut harus dibekukan - es akan merusak strukturnya, dan buah beri akan mengeluarkan jus dan elemen lainnya lebih cepat.
3. Ada pendapat bahwa kesiapan tingtur harus ditentukan oleh buah beri yang mengapung ke permukaan. Faktanya, hal ini tidak benar. Bagaimanapun, tesis ini tidak boleh digunakan.
4. Pendapat umum lainnya: asam berbahaya dilepaskan dari biji buah beri selama proses infus. Ini benar, tetapi Anda tidak perlu takut - dosisnya terlalu kecil untuk membahayakan seseorang.
5. Saat menggoreng gula alami buah-buahan menjadi karamel. Efek ini dapat digunakan dengan terampil - misalnya, menggoreng irisan nanas dalam wajan, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam tingtur. Dengan cara ini, Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya, dan karamel akan menambah kekayaan skema warna.
Pertama, tincture muncul, yang dibuat dengan alkohol, vodka, dan kemudian cognac. Kemudian - balsem, yang berbeda dari tincture dalam ketebalan komparatif dan variasi komponennya. Tincture dan balsem datang ke dunia modern dari zaman kuno.
Terlepas dari kenyataan bahwa mereka disiapkan atas dasar minuman beralkohol, balsem dan tincture adalah sediaan obat. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti negara mana atau siapa sebenarnya yang pertama kali menciptakannya. Tapi kemungkinan besar tanah airnya minuman obat menjadi salah satu negara timur.
Di Rus, tincture muncul sekitar abad ke-10 Masehi. e.
Seorang pria bernama Erofey mencoba menggunakan resep oriental kuno untuk menyiapkan minuman beralkohol yang kuat. Dia bersikeras pada vodka, mint, adas manis, dan kacang yang dihancurkan. Dia menuangkan semua produk yang termasuk dalam tingtur masa depan ke dalam botol dan menaruhnya di tempat yang hangat. Kapal itu berdiri di ruangan hangat dekat kompor selama lebih dari 12 hari. Ketika Erofey memutuskan untuk melihat apa sebenarnya yang dia hasilkan, dia menemukan minuman baru secara kualitatif.
Sekarang kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa itu adalah tingtur. Minuman yang dibuat oleh Erofey banyak dijual di kalangan masyarakat, dan dijuluki untuk menghormati "penemu" - "Erofey vodka" atau "Erofeich" vodka (resep di atas)
Pembuatan cognac adalah proses yang agak rumit dan panjang, “bahan” utama (awal) adalah anggur kering muda, sebagian besar berwarna putih. Anggur disuling satu kali dan kemudian disimpan dalam tong kayu ek.
Di Rusia, vodka telah lama menjadi bagian integral dari setiap hidangan, begitu juga dengan memancing, berburu, mandi, dan semua momen hiburan “menyenangkan” lainnya.
Galileo. Madu
Minuman Slavia Kuno adalah madu. Minuman apa ini, bagaimana dan dari apa pembuatannya?
Orang bermata biru adalah peminum yang lebih gigih dibandingkan orang bermata coklat
Peran merugikan alkoholisme pada berbagai penyakit akut dan kronis
sumber informasi utama:
- ini adalah salah satu yang tercepat dan cara sederhana mendapatkan minuman beralkohol di rumah. Pada saat yang sama, tincture, pada umumnya, lebih kuat dan kurang manis dibandingkan minuman keras, dan sering kali dibuat dengan tambahan bumbu dan rempah aromatik.
Untuk menyiapkan tingtur ambil vodka Rusia klasik atau minum alkohol. Semakin kuat larutannya, semakin kuat pula kelarutannya. minyak esensial dan zat aktif biologis dan semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan tingtur. Ini biasanya memakan waktu 1 hingga 5 minggu.
Bahan mentah yang sudah disiapkan (tanaman segar atau kering, beri, buah cincang) dituangkan dengan vodka atau alkohol dan dibiarkan di tempat yang kering dan gelap. Anda dapat mempercepat proses pembuatan stand dengan memanaskan bahan baku dalam penangas air hingga 50-60 derajat. Dalam hal ini, masa kesiapan dapat dikurangi menjadi 3-8 hari. Tincture seperti itu disebut pematangan awal, tetapi kualitasnya tidak kalah dengan yang biasa.
Pahit biasanya dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan. Untuk menyiapkan minuman manis dan semi-manis, gula ditambahkan, tetapi kekuatan minuman dikurangi (dengan kata lain, alkohol dalam hal ini harus diencerkan dengan air hingga 30-35 derajat), jika tidak maka akan terjadi. memberikan terlalu banyak tekanan pada jantung. Hasilnya adalah minuman keras. Agar lebih jelas, saya akan memberikan beberapa resepnya.
Anda bisa membuat wiski Rusia di rumah. Untuk melakukan ini, ambil 3 sdm untuk 3 liter alkohol. sendok makan St. John's wort kering dan buah mawar yang dihancurkan, biarkan sambil diaduk secara teratur selama minimal 6 hari. Kemudian saring dan tuang ke dalam botol. Tingturnya benar-benar terasa seperti wiski.
Untuk menyiapkan minuman keras cognac dan tambahkan 1 sdm ke 3 liter alkohol. sesendok gula pasir dan teh hitam kering, 5 butir merica hitam, 3-5 siung, vanillin di ujung pisau, sedikit lemon dan kulit jeruk dan biarkan selama 10 hari. Jangan lupa bahwa tincture yang dibuat dengan alkohol harus diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1 sebelum digunakan.
Sangat resep asli , yang dengannya Anda pasti akan menangkap imajinasi tamu Anda, tingtur mentimun. Untuk menyiapkannya, letakkan botol di atas bedengan tempat tumbuhnya ketimun agar ketimun tumbuh di dalamnya. Saat buah sudah tumbuh, jepit dari batangnya, bilas botol bersama mentimun air dingin dan isi dengan vodka yang sudah disiapkan. Biarkan diseduh selama seminggu. Minumannya akan terasa seperti mentimun segar.
Di lumpur musim gugur, tingtur lada dapat memberikan efek tonik. Untuk menyiapkannya, masukkan 2 buah cabai merah ke dalam 1 liter alkohol dan biarkan selama dua minggu. Sebelum digunakan Minuman keras diencerkan dengan air.
Untuk minuman keras, saya ingin merekomendasikan Anda minuman berry. Anda bisa menyiapkannya dari buah beri apa saja - stroberi, kismis, raspberry, dan sebagainya. Anda perlu mengambil 0,5 kg buah beri, campur dengan 1 gelas gula dan 1 gelas vodka, taruh botol di tempat yang gelap dan sejuk selama 2 bulan. Saat buah beri mengendap di dasar, cairannya ditiriskan dan disaring.
Paling cara cepat menyiapkan minuman keras- ini untuk merebus sirup dari 1 cangkir gula dan 1 cangkir air, masukkan 2 cangkir buah beri yang sudah dicuci ke dalam cairan mendidih dan masak selama 20 menit. Angkat dari api, dinginkan, tuangkan 1 gelas alkohol, tutup wadah rapat dan letakkan mandi air selama 1 jam. Minuman keras siap digunakan ketika sudah benar-benar dingin.
Toko-toko menawarkan minuman untuk setiap selera dan anggaran. Kuat dan lemah, aromatik dan tidak berbau, dengan segala jenis rasa dan secara eksklusif beralkohol. Ada banyak pilihan.
Minuman buatan sendiri telah lama menjadi sangat populer. Kita akan membicarakannya hari ini – minuman keras dan larutan sejenisnya.
Minuman apa ini? Apa resep infusnya dan apa perbedaannya?
Orang yang tidak ingin mengetahuinya atau yang memang tidak membutuhkannya tidak akan membedakan beberapa minuman yang memiliki kesamaan resep dan nama. Tingturnya, serta minuman kerasnya, termasuk dalam nomor ini. Mari kita bahas masing-masing secara khusus.
Nalivka dianggap sebagai minuman yang lebih halus. Persiapannya membutuhkan banyak waktu, banyak bahan dan gula pasir. Siapkan minuman cair dari buah-buahan cerah atau beri.
Anda juga bisa mengambil buket beberapa bahan. Hanya dalam hal ini perlu mengetahui detail kombinasi produk. Alih-alih buah-buahan, mereka mengambil jus darinya. Dalam hal ini, isiannya tidak akan “lengket”.
Selain buah beri (buah-buahan), Anda membutuhkan gula (dalam jumlah besar) dan vodka atau alkohol. Ketiga bahan ini menghasilkan minuman yang sangat aromatik, manis dan gurih. 
Jika semuanya dilakukan sesuai aturan, minumannya tidak akan cair, melainkan kaya rasa. Rasa, aroma dan warnanya akan berkilau dengan segala warna pelangi. Ini adalah kombinasi nyata dari kenikmatan gastronomi.
Proses memasak minuman lezat minuman keras memiliki beberapa rahasia tambahan. Mungkin di minuman ini Tambahkan juga sedikit jus lemon untuk menghilangkan rasa manis yang menjengkelkan. Madu juga digunakan sebagai pengganti gula.
Minuman keras tersebut harus berumur minimal satu bulan, atau bahkan lebih. Beberapa resep memerlukan penuaan enam bulan. Produk jadi memiliki indeks suhu tidak lebih dari dua puluh.
Minuman keras yang terbuat dari buah ceri, ceri, sangat populer di negara kita. Itu benar suguhan lezat. Di urutan kedua ada minuman berbahan dasar buah plum.
Yang tak kalah terkenalnya adalah minuman keras yang terbuat dari viburnum, kismis, cherry plum, pir, stroberi, dan apel. Mereka minum minuman keras untuk memuaskan preferensi rasa, menjadi hangat. Ini adalah minuman beralkohol yang luar biasa.
Tingtur sangat berbeda dari minuman keras. Penikmat sejati akan dengan mudah membedakannya. Penting untuk dicatat fakta bahwa tingtur digunakan untuk tujuan pengobatan. Tidak hanya menghangatkan, juga diminum sebagai obat saat sedang masuk angin.
Tingturnya meningkatkan kekebalan, memperkuat seluruh tubuh, dan meningkatkan banyak proses dalam tubuh kita.
Terbuat dari tumbuh-tumbuhan, bunga, akar, rosehip dan tanaman lain yang memiliki khasiat obat tinggi. Resepnya mengandung gula, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan minuman keras.
Tingturnya berbahan dasar alkohol, Anda juga bisa menggunakan vodka atau minuman keras. Perbandingan koleksi jamu kurang dari buah beri dalam minuman keras. Oleh karena itu, minumannya kurang “lengket”. Rasa, warna dan aromanya juga luar biasa.
Tidak mungkin meminum beberapa gelas tingtur, kekuatannya sekitar 40. Ini membuat Anda langsung terkejut dan seketika.
Tingtur terjadi berbagai jenis . Klasifikasi pertama didasarkan pada berapa banyak bahan pembuatan minuman - satu komponen dan kumpulan semua jenis zat berbau (akar, herba, daun, biji, bunga).
Tingtur diminum dalam porsi kecil, sering kali diencerkan dengan air.
Klasifikasi lainnya didasarkan pada selera. Tincture datang dengan rasa pahit, manis dan semi-manis.
Pahit dibuat dari akar dan tumbuhan, karena mengandung sedikit gula. Buah atau bijinya juga digunakan untuk infus.
Melakukan minuman manis tincture, Anda perlu mengambil bunganya dan pastikan untuk menggabungkannya dengan gula.
Mari kita rangkum dan buat daftar ciri khas minuman keras dan tingtur:
1. Minuman keras terbuat dari buah beri dan buah-buahan, tingtur dibuat dari tumbuhan, bunga, akar dan sejenisnya.
2. Anda membutuhkan lebih banyak buah beri (buah-buahan, buah-buahan) dalam minuman (setengah dari total volume, bahkan mungkin lebih), herba dan bunga memerlukan beberapa sendok. 
3. Proporsi gula pasir dalam minuman keras sangat besar, segenggam sudah cukup untuk membuat tingtur (mungkin lebih banyak, tergantung resepnya).
4. Indikator derajat minuman keras tidak lebih tinggi dari 20, sedangkan tingtur tingkat tinggi- tidak kurang dari empat puluh.
5. Minuman cair diinfuskan setidaknya selama tiga puluh hari, sebaiknya beberapa bulan. Tingturnya bisa disimpan selama sebulan.
6. Minuman keras ini dikenal karena efeknya yang menyegarkan dan ceria, tingturnya diminum untuk tujuan pengobatan.
7. Anda bisa minum infus secukupnya, satu atau dua gelas tingtur sudah cukup, dan juga diencerkan dengan air.
8. Minuman keras harus diinfuskan di tempat yang gelap dan dingin. Anda dapat dengan cepat menyiapkan produk tingtur secara optimal jika Anda menyimpannya di tempat yang hangat.
9. Saat menyiapkan minuman keras, Anda bisa membuat perubahan sendiri, menyimpang darinya resep awal. Untuk tingtur, penting untuk mengikuti semua tahapan dan proses, serta poin-poin resepnya.
Sekarang Anda tahu perbedaan antara tingtur saudara perempuannya, serta semua seluk-beluk penggunaannya dengan benar.
Minumlah minuman keras untuk kesenangan dan nikmati, gunakan tingtur untuk tujuan pengobatan sedikit demi sedikit.
Mengkonsumsi minuman yang sebenarnya– apakah itu minuman keras atau tingtur – itu hanya mungkin terjadi di desa.
Kakek-neneklah yang mengetahui banyak resep, ciri-ciri dan nuansa dalam menyiapkan minuman yang sehat, enak dan beraroma.
Artikel tentang topik tersebut
