rumah Ensiklopedi

Menuangkan dari plum kering di vodka. Membuat minuman keras yang kuat di rumah. Komposisi kimia dan sifat bermanfaat dari buah

Untuk memasak minuman keras berkualitas pada plum, menurut resepnya, Anda harus mengambil nabati yang dibersihkan dengan baik atau disuling ganda. Kemudahan persiapan dan ketersediaan bahan baku utama setiap saat sepanjang tahun menjadi insentif tambahan untuk mencoba membuat minuman yang indah sendiri.

Plum dapat digunakan dalam bentuk apa pun: mentah, dikeringkan, diasap. Namun, disarankan untuk memilih buah tanpa mengolahnya dengan bahan kimia:

warna dan kilau hitam yang kaya adalah karakteristik saat memproses bahan mentah dengan gliserin, yang memperpanjang umur simpan buah dan meningkatkan penyajiannya;
lampu warna cokelat sinyal beri pra-perawatan bahan mentah dengan uap atau air mendidih, yang membunuh mikroorganisme berbahaya. Plum seperti itu kehilangan sebagian besar aroma dan rasanya dan tidak cocok untuk membuat tingtur berkualitas.

Dianjurkan untuk memilih buah beri berdaging yang mempertahankan bentuknya, dengan tulang yang mudah dipisahkan. Untuk rasa, buahnya harus cukup manis dengan nada khas asam.

Menggunakan buah segar norma plum per 1 liter bervariasi dari 1 cangkir hingga satu setengah. Jika bahan baku diambil sebagai dasarnya penyimpanan jangka panjang, dosisnya dibelah dua atau lebih, tergantung pada kejenuhan produk akhir yang dibutuhkan.

Pecinta minuman beralkohol pencuci mulut yang manis menambahkan gula ke nabati pada plum. Minuman yang dihasilkan mudah diminum dan dapat dikonsumsi tanpa camilan, mendengarkan musik yang indah atau mengobrol santai.

Resep tingtur prune

Anda dapat memaksakan minuman keras pada plum menggunakan banyak resep untuk membuat lezat produk harum. Pada saat yang sama, mereka menggunakan bahan tambahan, lebih sering rempah-rempah, memberikan minuman buket rasa asli.

Moonshine pada resep klasik plum

Metode memasak

Tuang ke dalam toples 3 liter berlapis-lapis tanpa mengaduk toples 1 liter buah beri segar plum dengan lubang;
1 liter toples penuh gula, lebih disukai kuning, tuangkan nabati yang sudah dibersihkan dengan baik di atas bahu, gulung toples dengan tutup besi yang tertutup rapat.
Kosong harus diletakkan di ruang bawah tanah selama 3 bulan, tanpa mengocok atau mengaduk isinya.
Jika Anda menggunakan buah-buahan, buang bijinya, maka disarankan untuk menyaring minuman saat siap.

Moonshine pada resep plum dengan rempah-rempah

Metode memasak

Untuk sebotol nabati setengah liter, Anda harus mengambil 4-5 buah prem dengan batu dibuang, masing-masing 2 buah rempah-rempah: cengkeh, allspice dan lada hitam; setengah pod vanili alami.
Jika bumbu ditumbuk, maka waktu infus adalah 10 hari di tempat yang gelap dan dingin.
Dianjurkan untuk mengocok cairan setidaknya sekali sehari. Jika Anda menggunakan seluruh komponen, waktu persiapan minuman harus ditingkatkan menjadi 1-1,5 bulan. Rasanya akan lebih enak, dan aromanya akan lebih kaya;

Resep Moonshine on plum dengan rempah-rempah 2

Metode memasak

untuk 500 ml nabati dengan kekuatan 45-50 °, disarankan untuk mengambil: 4-5 buah plum asap besar dengan batu; 2 biji kapulaga, belah dua, 20 g jahe segar gosokkan parutan kasar atau 1 sdt. sesendok bubuk tanah kering; 1 sendok teh sesendok gula kuning.
Kocok bahan-bahan dalam botol secara menyeluruh dan taruh di tempat gelap yang sejuk untuk penuaan selama 2-3 minggu. Setelah kedaluwarsa, tingtur jadi harus disaring.

Tingtur moonshine pada prem resep sederhana

Metode memasak

Dalam toples 3 liter minuman memabukkan, masukkan 200 gram madu cair, 400 g plum dengan lubang dihilangkan, 2 meja. sendok kering bunga jeruk nipis. Pecinta aroma manis dapat menambahkan setengah pod vanilla alami.
Campuran diinfuskan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang gelap selama 1,5 -2 minggu. Disarankan untuk menyaring produk jadi melalui beberapa lapis kain kasa dan tahan selama beberapa hari lagi untuk kesiapan akhir.

Resep asli nabati dari buah plum

Banyak pengguna Internet menyarankan cara bersikeras nonsen pada resep plum:

Metode memasak

3 liter nabati dengan kekuatan 45 ° harus dibagi menjadi 2 bagian, salah satunya tuangkan 700 g plum kering dengan batu;
bersikeras dalam gelap selama 10 hari. Diinginkan bahwa suhu lingkungan di bawah 15°C;
setelah waktu yang ditentukan, infus harus dikeringkan dan tuangkan prem dengan bagian kedua nabati untuk periode yang sama;
campur kedua komposisi, saring dan diamkan setidaknya selama sehari. Minuman kaya warna dan rasa siap untuk diminum.

Resep musim dingin yang meriah untuk minuman keras pada buah prem

Jika nabati yang diresapi dengan plum ternyata terlalu kuat, maka Anda tidak boleh mengencerkan produk jadi. Agar tidak merusak rasa dan aroma minuman, minuman nabati harus diencerkan sebelum menuangkan prem dengan kekuatan minuman yang diinginkan.

Plum hitam tumbuh di negara lain dunia, itu adalah hasil dari persilangan cherry plum dan blackthorn. Oleh karena itu, plum tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan dan memiliki rasa yang menyenangkan. Tetapi selain rasanya, tingtur prune, disiapkan dengan alkohol, nabati atau vodka, berbeda. aroma yang luar biasa dan sifat obat. Bagaimanapun, keberadaan nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan dipertahankan dalam tingtur.

Komposisi kimia dan sifat bermanfaat dari buah

Plum dan tingtur plum pada minuman keras, alkohol atau vodka mengandung banyak zat bermanfaat, seperti:

pektin;
protein;
tanin;
karbohidrat;
serat makanan;
natrium, fosfor, nitrogen, besi, magnesium;
selulosa;
asam oksalat, sitrat dan malat;
antioksidan;
vitamin kelompok B, A, C, E, PP.

Karena komposisi buah yang kaya, tingtur prem pada alkohol adalah alat yang berguna dengan khasiat obat. Misalnya, vitamin E memperlambat penuaan sel kulit, vitamin P mengurangi tekanan arteri. Sejumlah besar karoten, yang lebih banyak dalam plum daripada wortel, meningkatkan penglihatan. Dan vitamin B mampu mengembalikan kapasitas kerja, memperkuat kekebalan dan meningkatkan kesejahteraan orang yang sakit.

Plum tingtur diberkahi dengan sifat-sifat berikut:

koleretik;
diuretik;
antibakteri;
antioksidan, dll.

Menariknya, keduanya memangkas tingtur dalam vodka, minuman keras atau alkohol, dan buah kering plum benar-benar diawetkan dengan sendirinya fitur yang bermanfaat buah-buahan segar, sehingga berhasil digunakan untuk mengobati penyakit tertentu.

Apa yang dirawat dengan tincture prune?

sembelit;
hipertensi;
penyakit usus;
kekurangan vitamin;
anemia;
aterosklerosis;
penyakit pada organ hematopoietik;
peningkatan berat badan;
pembengkakan;
radang gusi;
stomatitis;
penyakit periodontal;
osteoporosis.

resep tingtur

Tingtur dengan plum dibuat dengan alkohol, vodka, dan nabati, seperti minuman beralkohol mempertahankan dalam komposisinya semua sifat bermanfaat dari buah-buahan segar. PADA versi terakhir, untuk menghilangkan rasa dan bau tertentu dari nabati digunakan komponen tambahan seperti vanili, lada hitam, cengkeh, dll.

Beberapa resep menggunakan buah plum segar atau plum, tetapi bagaimanapun juga, Anda harus memilih buah dengan hati-hati. Warna plum tidak boleh hitam pekat, karena ini menunjukkan pemrosesan tambahan buah-buahan. Anda seharusnya tidak memberikan preferensi pada plum muda berwarna coklat pucat. Buah yang dipilih harus berdaging, lunak, tanpa tanda-tanda busuk dan bau asing. Rasanya manis, dengan sedikit asam.

Plum tingtur dibuat dengan nabati
Tergantung pada kualitas nabati, tingtur berdasarkan itu disiapkan dengan cara yang berbeda. Dengan pemurnian tambahan, nabati tidak memiliki rasa yang tersisa minyak fusel, oleh karena itu, dalam pembuatan tincture, banyak yang hanya puas dengan gula dan buah-buahan.
Untuk 1 liter nabati dengan kekuatan 40-50 derajat, kami mengambil 8 buah. Kami menutup tutupnya, mengocok massa secara menyeluruh dan meletakkannya di tempat gelap selama 10-15 hari. Setelah waktu yang ditentukan, kami menyaring minuman dan menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk di mana tidak akan kehilangan kekuatan, aroma dan kelezatan selama setahun.
Dengan rasa nabati yang khas, Anda dapat menambahkan 2 kacang polong ke dalam tingtur allspice atau 2 siung cincang. Tambahkan vanila jika diinginkan.
Pangkas tingtur pada vodka
Meskipun buah plum manis, resep tingtur membutuhkan tambahan gula.
Ambil 2 liter vodka, 0,4 kg plum, 1 gelas gula. Kami menempatkan bahan-bahan dalam toples kaca, kocok dan simpan di tempat gelap selama minimal 2 minggu. Semakin lama bersikeras
tingtur, semakin aromatik komposisi yang diperoleh.
Jika diinginkan, gula diganti dengan madu atau bereksperimen dengan rempah-rempah aromatik. Akibat tindakan seperti itu, sifat penyembuhan tincture akan menjadi lebih kuat.
Tingtur plum beralkohol
Saat menggunakan alkohol, prinsip menyiapkan tingtur tidak berubah. Pertama, alkohol diencerkan hingga 45 derajat dan baru kemudian dilanjutkan ke persiapan tingtur.
Kami mengambil 1 liter alkohol encer, setengah kilogram gula atau 100 g madu, 300 g plum. Tambahkan satu sachet vanila, jika diinginkan.
Kami menggabungkan komponen yang ditunjukkan dalam resep ke dalam toples kaca dan mencampur campuran secara menyeluruh Tutup toples dengan penutup yang rapat dan taruh di tempat gelap selama 10-14 hari. Kemudian saring melalui 2 atau
3 lapis kain kasa dan simpan untuk penyimpanan.

Saat ini, banyak variasi persiapan tingtur dikenal, di mana jahe, ketumbar, bunga jeruk nipis, almond dan bahan herbal lainnya dengan khasiat obat ditambahkan sebagai bahan. Ada juga perbedaan dalam periode persiapan - dari 10 hari hingga 2-3 bulan paparan. Akibatnya, tingtur memperoleh warna asli, kaya dan rasa yang menyenangkan.

Selain tincture pada alkohol, ada cara lain untuk menggunakan buah.

Infus disiapkan untuk mengobati sembelit buah kering. Kami mengambil 100 g plum dan menuangkan 0,5 liter air mendidih. Kami menutup wadah dengan penutup yang rapat dan bersikeras di tempat yang gelap dan sejuk selama 10 jam.
Kami mengambil 200 g infus dengan perut kosong, 20-30 menit sebelum sarapan.
Rebusan berikut akan membantu mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan. Kami mencampur 200 g gandum dan 5-6 buah prem. Campur komponen secara menyeluruh dan tuangkan 400 ml air. Kami menyalakan kompor, didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Kemudian kami bersikeras 3-4 jam, saring dengan hati-hati dan gunakan 200 ml kaldu 2-4 kali sehari.

Kontraindikasi

Karena plum mengandung sejumlah besar glukosa dalam komposisinya, itu dikontraindikasikan pada orang yang menderita diabetes. Juga, penggunaannya harus ditinggalkan oleh mereka yang menyebabkannya reaksi alergi.

Karena fakta bahwa janin memiliki efek diuretik, tidak boleh digunakan untuk asam urat, agar tidak memicu eksaserbasi penyakit.
Ibu menyusui juga tidak boleh makan buah, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada bayi.

Tingtur pada plum di nabati - luar biasa enak dan harum minuman beralkohol. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan tingtur yang kuat, tetapi pada saat yang sama lembut.

Produk untuk ini akan membutuhkan yang paling umum. Apa pun akan dilakukan plum - dikeringkan di rumah dan dibeli di toko. Tingtur dapat disiapkan tidak hanya pada minuman keras, vodka dan bahkan alkohol yang cocok.

Jika Anda dengan terampil menggabungkan berbagai bahan, Anda dapat dengan mudah mendapatkan minuman keras yang harum atau tingtur buatan sendiri. Jangan lupa tentang waktu pemaparan dan kondisi infus tertentu, mereka berbeda untuk setiap jenis minuman.

Paling sering, prem kering digunakan dalam persiapan minuman beralkohol berikut:

Minuman keras. Jika Anda membuat satu liter minuman, maka 100 g buah diambil. Rempah-rempah dan sedikit gula ditambahkan ke dalam campuran.
Ramuan penyembuhan. Jika Anda memasaknya di tujuan pengobatan, maka plum harus lebih dari biasanya, dan obatnya harus bersikeras setidaknya selama tiga minggu.
Moonshine pada plum dengan aditif aromatik. Plum diambil banyak, selain itu, untuk lebih banyak rasa, Anda dapat menambahkan tanaman lain dengan aroma - berbagai rempah-rempah atau, misalnya, kulit kayu ek.

Sebelum menyiapkan tingtur, ada baiknya memutuskan untuk tujuan apa Anda akan meminumnya. Jika diperlukan tingtur obat nabati pada plum, maka Anda dapat menambahkan tambahan tanaman obat. Pastikan untuk memilih alkohol yang paling murni.

Plum sangat berguna karena:

mampu membersihkan tubuh dari racun dan racun;
memiliki sifat diuretik;
menghilangkan infeksi mikroba;
digunakan sebagai diuretik dan pencahar.

Plum meningkatkan proses metabolisme, mengandung banyak vitamin dan mineral dan pada saat yang sama tidak meningkatkan kadar gula darah. Alkohol, di sisi lain, melakukan fungsi katalis - membawa segala sesuatu melalui pembuluh bahan yang bermanfaat terkandung dalam plum, dan asimilasi dilakukan pada tingkat antar sel.

Variasi Memasak

Anda dapat menyiapkan tingtur pada prem kering, dengan beberapa variasi resep. Tetapi sebelum Anda menyiapkan minuman beralkohol, tentukan tujuan. Jika tingtur obat diperlukan, gunakan hanya murni dan alkohol berkualitas. Jika perlu, Anda dapat menambahkan herbal penyembuhan dan rempah-rempah.

Tonton video untuk membuat tingtur:

Cara mudah

Di antara bahannya hanya 1 liter nabati dan 6-8 buah berukuran sedang. Tingkatkan proporsi secara merata: untuk 2 liter alkohol 12-16 buah, dll. Juga, saat memasak, diperbolehkan untuk menambahkan sejumput vanila, cengkeh kering atau kacang polong allspice ke plum (pra-tekan dengan rolling pin untuk pelepasan bau yang lebih baik). Aditif semacam itu akan secara positif mempengaruhi rasa dan aroma minuman jadi.

Cara memasak?

Kami menurunkan plum ke dalam wadah dengan nabati.
Kami menutup wadah dengan rapat dengan penutup dan meletakkannya di tempat gelap selama 10-15 hari.
Saring infus yang dihasilkan 1-2 kali melalui saringan kasa. Tuang untuk penyimpanan lebih lanjut.
Tempatkan di tempat yang sejuk (kulkas, ruang bawah tanah). Waktu yang optimal penyimpanan - 1 tahun.

Anda dapat mencicipi minuman yang dihasilkan setelah beberapa hari penuaan. Bahkan resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan minuman beralkohol yang lezat dan mulia.

Cara diresapi dengan rempah-rempah

Mereka yang lebih suka alkohol wangi akan menghargai tingtur ini. Karena penambahan buah-buahan dan rempah-rempah ke nabati, menjadi lunak. Bahkan setelah minum tingtur di bentuk murni kamu tidak akan merasa tingkat tinggi nonsen.

Jika minuman disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk, minuman tersebut tidak akan rusak selama 1 tahun. Camilan yang sempurna untuk alkohol seperti itu akan menjadi berbagai varietas keju atau makanan ikan. Berikut adalah resep untuk tingtur nabati pada plum:

plum kering - 8 buah;
minuman keras atau vodka 45% - 1 l;
allspice - 2 buah;
merica hitam - 5 buah;
cengkeh - 2 buah;
vanillin - 2-3 g.

Urutan kerja:

Membuat minuman keras di rumah

Untuk minuman keras prune, resepnya jauh lebih sederhana, dan minumannya keluar manis dan harum. Dibutuhkan lebih lama untuk memasukkan campuran untuk mendapatkan minuman keras daripada tingtur, jadi bersabarlah. Anda akan perlu:

2,5 liter nabati kuat (45%);
0,3 kg Plum kering;
1 cangkir sirup gula (air dan gula diambil dalam jumlah yang sama).

Semua komponen harus dicampur, ditempatkan dalam toples dan dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 1 bulan. Dari waktu ke waktu Anda perlu mendapatkan toples untuk mengocok minuman. Setelah sebulan, Anda harus mendapatkan minuman kental dengan warna cognac gelap yang khas.

Hati-hati saat meminumnya, karena minumannya mudah diminum, dan Anda bisa mabuk dengan cepat.

Dan satu lagi nasehat penting : jika Anda menyukai rasa kayu yang asam dari minuman keras, maka ambil buah prem dengan batu untuk membuatnya, mereka memiliki tanin, yang memberikan rasa khusus pada minuman.

Lihatlah instruksi menarik dari Bukhlovar:

minuman keras minuman keras

Perbedaan antara minuman seperti itu diucapkan rasa manis(semacam versi "perempuan" dari tingtur). Dalam daftar bahan - 2,5 l nabati murni, 400 g plum cincang atau utuh, 250 g gula pasir.

Algoritma memasak

Tempatkan plum dan gula dalam wadah, campur, biarkan selama 2-4 jam.
Tambahkan minuman keras. Tutup rapat dengan penutup.
Bersikeras 30-35 hari. Kocok wadah sesekali untuk melarutkan gula.
Saring tingtur, tuangkan ke wadah lain.

Pada alkohol dengan tambahan madu

Menurut resep ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan dan menguji minuman dari plum. Hasilnya, liqueur yang keluar lembut, beraroma madu dan jeruk nipis, serta sedikit asam. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman itu disiapkan di rumah, di atas meja pesta itu tidak akan menghasilkan cognac mahal atau anggur berkualitas.

Untuk menuangkan, bahan-bahan berikut diambil:

750 ml alkohol atau dasar nabati;
200 g plum kering;
2 gram vanili;
100 gram madu;
1 st. l. bunga linden.

Apa yang harus dilakukan:

Untuk minuman keras ini, tulang-tulang buah prem dikeluarkan, daging buahnya ditempatkan dalam toples besar.
Setelah itu, bunga linden ditempatkan, madu yang sudah dicairkan (yang terbaik adalah tenggelam dalam bak air) dan vanilin.
Semuanya penuh dengan alkohol.
Guci ditutup dengan kain kasa dan ditempatkan di tempat yang dingin.
Setelah seminggu, Anda dapat mengambil sampel dan botol minuman keras. Minuman tersebut harus disaring terlebih dahulu.
Setelah dua hari, Anda dapat mencicipi minuman keras yang dihasilkan untuk alkohol.

resep sederhana

Akibatnya, minuman tersebut memperoleh rasa manis, itulah sebabnya sering disukai oleh wanita. Tingtur ini dapat disajikan sebagai anggur penutup. Yang terbaik adalah mengambil sebagai dasar vodka berkualitas atau diencerkan dengan alkohol 45%.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

400 g buah plum kering (diambil dengan biji);
250 gram gula pasir;
2 liter vodka.

Urutan memasak:

Jika tingturnya sangat kuat, Anda bisa mengencerkan minuman dengan jus apel, maka derajatnya akan turun sedikit.

Cognac buatan sendiri yang pedas

Ini adalah judul figuratif. Mungkin pecinta cognac akan menemukan banyak perbedaan dari minuman asli. Tapi tetap saja, sebagai gantinya, Anda bisa memasak. Siapkan makanan berikut terlebih dahulu:

3 l sangat minuman keras yang kuat (50%);
250-300 g plum kering dengan lubang;
50 g partisi kenari;
50 ml glukosa yang sebelumnya dilarutkan dalam bukan dalam jumlah besar air;
kacang polong allspice - 5 buah;
3 buah. cengkeh;
vanilla bean atau sedikit gula vanila.

Pertama, Anda perlu menggiling bumbu. Kemudian campur dengan plum dan alkohol atau nabati. Tempatkan campuran dalam stoples, tutup dan taruh di ruangan gelap selama 3 minggu. Kemudian saring cairan dan biarkan diseduh selama 2 hari lagi.

Jadi minumlah untuk meja liburan siap. Diperbolehkan meminumnya bahkan tanpa camilan, karena diminum dengan mudah dan lembut, tanpa menimbulkan sensasi terbakar yang khas, seperti, misalnya, dari vodka.

Tincture pada plum seperti itu tidak disarankan untuk diencerkan dengan air untuk menurunkan derajatnya, karena plum mengandung minyak esensial. Jika tidak ingin menyiapkan minuman yang terlalu kuat, maka segera konsumsi minuman nabati dengan kadar yang diinginkan.

Resep toples 3 liter

Keunikan - rasa pedas minum. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

3 liter nabati kekuatan tinggi (50%);
200-300 g plum dengan batu;
50 g partisi kenari;
5 merica;
50 ml dilarutkan dalam air hangat glukosa;
gula vanila dan cengkeh opsional.

Haluskan semua bumbu terlebih dahulu. Kemudian tambahkan plum ke dalamnya, tuangkan massa yang dihasilkan dengan nabati. Tuang campuran ke dalam stoples, tutup rapat dan taruh di tempat gelap selama 3-4 minggu. Kemudian saring minuman yang dihasilkan, tahan 2-4 hari lagi. Setelah itu, cognac buatan sendiri bisa diminum.

Tingtur nabati pada plum akan memiliki sifat kesehatan hanya dengan konsumsi minuman yang wajar. Minuman yang berlimpah menyebabkan kondisi berbahaya dan efek yang berlawanan langsung dengan penyembuhan. Dari tingtur yang disiapkan, Anda harus menahan diri dari penyakit kronis sistem genitourinari selama kehamilan dan menyusui, intoleransi individu dan alergi.

Jadi, plum adalah buah kering harum yang memuliakan nabati.
Rasanya mendapatkan nada lembut, aromanya menjadi lembut (terutama saat rempah-rempah ditambahkan).
Tingtur yang disiapkan sendiri akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta dan obat yang efektif.

Dengan biji kopi dan kulit kayu ek

Tingtur ini disebut cognac karena kaya warna gelap. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

3 liter nabati;
3-5 plum (lebih disukai dengan tulang);
0,5 sdt biji kopi bubuk;
1 sendok teh teh hitam yang diseduh dengan kuat;
1 sendok teh kulit kayu ek;
2-3 potong lada hitam;
kismis, vanila, cengkeh opsional.

Tempatkan komponen dalam panci, aduk, tuangkan nabati. Nyalakan api, tapi jangan sampai mendidih. Bawa ke suhu 80-90 derajat, tahan selama 2-3 menit. Biarkan isinya dingin, lalu saring. Infus minuman selama 5-7 hari lagi.

Bagaimana cara memilih buah plum?

Agar minuman memiliki aroma plum yang nyata, Anda tidak boleh memilih plum yang terlalu kering atau berubah warna. Plum harus lembut, berdaging dan berkilau. Warna buah yang pudar adalah tanda bahwa buah prem disimpan dalam air mendidih untuk waktu yang lama sebelum dikeringkan. Warna gelap jenuh menunjukkan adanya gliserin dalam komposisi ( aditif kimia untuk memperpanjang umur simpan secara artifisial).

Apa lagi yang harus diperhatikan?

Cobalah untuk memilih buah dengan ukuran rata-rata yang sama.
Bentuk yang disukai adalah memanjang. Tulangnya harus mudah dilepas.
Dari plum harus muncul aroma buah-buahan kering yang halus namun nyata.
Tidak ada tanda-tanda kerusakan atau pembusukan.
Warna buah seragam.

Mengapa buah kering ini?

Plum adalah buah plum kering. Penggunaan aditif ini untuk persiapan tincture dijelaskan oleh fakta bahwa buah kering sepenuhnya mengubah nabati. Bau menyengat menghilang, dan rasanya melunak dan memperoleh nada yang mengasyikkan. Kondisi yang diperlukan tingtur lezat – pilihan tepat bahan baku.

Komposisi plum termasuk pektin dan serat, seluruh kelompok vitamin (di antaranya A, PP, B) dan mineral (kalium, zat besi, magnesium). Keunikan produk ini adalah pelestarian semua sifat berguna buah prem dalam bentuk kering. Minuman yang dibuat dengan plum memiliki efek antibakteri yang nyata.

Buah kering adalah pencegahan yang sangat baik dari beri-beri dan anemia. Juga, masalah kardiovaskular dan gastrointestinal menjadi kurang jelas.

Plum tingtur dengan konsumsi moderat yang wajar memiliki efek penyembuhan:

pembersihan racun dan racun;
efek diuretik dan pencahar ringan;
menghilangkan kuman, infeksi, virus.

REFERENSI! Plum menormalkan proses metabolisme, mengisi dengan vitamin dan pada saat yang sama tidak mempengaruhi tingkat gula dalam darah. Alkohol dalam minuman bertindak sebagai katalis elemen yang berguna meningkatkan penyerapan.

Produk seperti plum bersifat universal. Itu bisa dimakan sepanjang tahun, serta menyiapkan minuman dan tincture di atasnya. Plum digunakan sebagai segar, dan sebagai buah prem. Selama proses pengeringan, buah tidak kehilangan vitamin dan lainnya elemen jejak yang bermanfaat. Buah kering sangat bermanfaat sehingga dapat digunakan oleh bayi hingga usia satu tahun. Oleh karena itu, tidak hanya decoctions dan kolak yang populer, tetapi juga minuman keras pada plum dan banyak resep untuk tincture.

Moonshine pada plum

Dalam komposisinya, plum mengandung zat-zat seperti:

vitamin kelompok A, B, C dan PP;
mineral: kalsium, magnesium, fosfor, besi, kalium;
serat dan pektin.

Komposisi kimia inilah yang digunakan dalam kelompok yang berbeda penyakit. Misalnya, tingtur prem pada manfaat nabati:

Dengan penyakit pada saluran pencernaan.
Dengan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Menyembuhkan anemia dan beri-beri.
Membantu memperlambat pertumbuhan tumor.
Sifat antibakteri. Tingtur digunakan sebagai antiseptik.
Membantu mengatasi penyakit gigi, rematik dan asam urat.

Tingtur nabati pada plum tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Minuman seperti itu akan menghiasi meja apa pun, kagum dengan aromanya. Tingtur disiapkan dengan sederhana, tetapi manipulasi membutuhkan waktu penyuling tertentu. Resep tingtur tidak membutuhkan banyak bahan mahal, tetapi yang utama adalah menyiapkan minuman dengan benar agar tidak ada keracunan makanan mereka yang akan meminumnya.

Selain peringatan tentang jumlah tingtur, ada kontraindikasi untuk meminumnya. Mereka merujuk pada orang yang menderita penyakit hati dan ginjal, anak-anak, wanita hamil dan menyusui.

Untuk menyiapkan tingtur pada plum, sejumlah besar buah diperlukan. Buah-buahan kering dapat dibeli di toko atau dibuat di rumah. Dalam hal pembelian, Anda perlu memperhatikan warna produk: jika plum terlalu gelap, maka ada kemungkinan mereka disiram dengan gliserin atau zat lain. Ini dilakukan untuk meningkatkan umur simpan plum.

Anda juga tidak boleh membeli buah-buahan kering dan kusam, mereka akan memberi sedikit rasa, dan tidak akan berhasil mengejutkan tamu dengan rasa. Anda tidak perlu mengambil plum coklat muda - warna yang sama menunjukkan bahwa prem disimpan dalam air mendidih sebelum dikeringkan.

Tingtur plum dapat disiapkan dengan vodka atau dengan nabati. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa bahan-bahan lain ditambahkan ke tingtur buah prem nabati untuk meredam bau tak sedap alkohol. Jika nabati berkualitas tinggi, maka selain prem, Anda tidak dapat menambahkan apa pun. Minuman ini dikonsumsi dengan daging dan keju keras.

Metode persiapan minuman

Untuk bersikeras nonsen pada plum, Anda perlu mengambil produk berikut:

500 mililiter nabati (alkohol atau vodka);
4-5 buah plum (harus diadu);
1 buah cengkeh;
1 buah allspice;
2 gram vanilin;
3 buah lada hitam.

Proporsi tidak hanya dapat ditingkatkan sesuka hati, tetapi juga diubah sesuai selera Anda - tingtur plum pada nabati akan menjadi unik. Berikut langkah-langkah memasaknya:

Cengkih dan merica dihancurkan dengan rolling pin atau dalam mortar.
Semua bahan dicampur dan dituangkan ke dalam wadah kaca dengan penutup. Setelah penutupan kedap udara, cairan dikocok.
Minuman itu dikirim ke tempat gelap selama 10 hari.
Tingtur yang sudah jadi dapat disaring dan dibotolkan atau diminum.

Umur simpan tingtur di ruangan yang dingin hingga 12 bulan. Rasanya tidak hanya akan memberi buah prem, tetapi juga merica yang enak. Tetapi jika Anda menyiapkan tingtur dengan vodka, maka akan ada keuntungan dari nada manis. Selain itu, kekuatan minuman akan turun sedikit selama proses infus dan Anda akan mendapatkan minuman keras lembut yang menyenangkan yang bahkan dapat diminum oleh wanita.

Untuk menggunakan tingtur sebagai memperbaiki, itu diambil dalam satu sendok makan hingga tiga kali sehari setelah makan. Terkadang, untuk mengurangi kekuatannya, tingtur diencerkan dalam segelas air.

Ada juga resep sederhana yang cocok untuk nabati murni tanpa kotoran dan bau. Resepnya menyiratkan jumlah minimal bahan:

plum (dengan tulang) - 400 gram;
gula - 1 gelas;
nabati dengan kekuatan tidak lebih dari 45 derajat - 2 liter.

Jika alkohol lebih kuat, maka bisa diencerkan dengan air bersih, tetapi bukan air matang.

Untuk menyiapkan minuman dari nabati, Anda membutuhkan toples tiga liter yang bersih. Plum dan gula dituangkan ke dalamnya. Jika plum tidak terlalu lunak, mereka sudah direndam sebelumnya dalam air hangat.

Kondisi yang diinginkan untuk persiapan tingtur adalah tidak adanya biji dalam plum. Sebelum memasak, Anda harus mengeluarkannya atau membeli produk tanpanya. Faktanya adalah tingtur dengan biji tidak dapat bertahan lebih dari 20 hari. Ada karsinogen di batu dari plum yang masuk ke alkohol dan membuat minuman tidak layak untuk dikonsumsi.

Tingtur siap pakai pada plum disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah. Dalam warna, ternyata kuning dan seragam setelah penyaringan. Dan rasa produknya menyerupai cognac. Seringkali produk digunakan sebagai minuman beralkohol untuk meningkatkan nafsu makan sebelum makan, yang utama adalah menggunakannya dalam jumlah sedang. Untuk membuat tingtur lebih manis dan kurang kuat, madu ditambahkan. Maka resep nabati pada plum terlihat seperti ini:

1,5 liter alkohol dengan kekuatan 45 derajat;
400 gram buah prem yang diadu;
sejumput vanillin;
200 gram madu cair;
2 sendok makan bunga jeruk nipis (opsional)

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

PADA toples tiga liter lay out buah-buahan kering, vanillin, madu dan bunga jeruk nipis.
Alkohol harus diencerkan dengan air hingga 45 derajat (2 bagian alkohol menjadi 3 bagian air) dan tuangkan ke dalam wadah. Leher toples diikat dengan kain kasa.
Wadah harus disimpan selama 7-10 hari di ruangan yang dingin.
Minuman setelah persiapan dikemas dalam botol.

Braga dan nonsen pada plum

Braga pada plum juga bisa dibuat oleh penyuling. Untuk menyiapkannya, Anda harus menggunakan proporsi seperti:

1 kilogram plum kering per satu setengah liter air;
gula dengan penambahan bertahap: 270 gram pertama, pada hari keempat - 150 gram, pada kesembilan - 100 gram dan pada hari kelima belas - 80 gram;
ragi - 100 gram - ditambahkan segera.

Braga berusia dua minggu. Pada saat yang sama, semua kondisi untuk persiapan diamati, seperti pada: sesumbar biasa. Minuman setelah fermentasi perlu disaring dan dibersihkan dari partikel besar plum. Penyulingan minuman akan memberi lebih sedikit kaya rasa daripada membuat tingtur.

Pilihan resep dan proporsi sangat tergantung pada keinginan penyuling. Plum tingtur, yang ada banyak resep, akan sangat relevan di musim dingin tanpa adanya buah segar. Produknya enak dan harum, yang utama jangan menyalahgunakan alkohol.

Resep untuk membuat tingtur plum dengan vodka atau minuman keras lainnya sederhana. Anda bisa membuat produk ini di rumah.

Tincture buatan sendiri dalam banyak kasus dibuat dari buah dan buah segar. Ini adalah bahan yang paling umum, tetapi bukan satu-satunya yang digunakan dalam memasak. Populer dengan orang-orang tingtur penyembuhan propolis dan lada. Buket rasa yang menarik diperoleh dari minuman yang terbuat dari plum dalam vodka. Ini cukup spesifik. Kesedihan produk diberikan oleh beberapa bahan tambahan yang meningkatkan sensasi rasa.

Apa itu plum yang bermanfaat?

Plum kering benar-benar mempertahankan sifat bermanfaat yang terkandung dalam buah segar. Daging buahnya mengandung vitamin berbagai kelompok, serat, asam oksalat dan asam sitrat. Perkaya buah-buahan dan elemen jejak lainnya yang diperlukan untuk kehidupan tubuh. Minuman yang terbuat dari buah-buahan ini memiliki sifat tonik, mengembalikan kinerja tubuh, meningkatkan kekebalan, memperlambat perkembangan penyakit onkologi, merangsang pencernaan, mengatasi sembelit dengan baik dan menormalkan fungsi usus.

Apa yang ditekankan oleh buah plum kering?

Buat tingtur buah prem yang mengandung alkohol minuman keras. Yang paling populer - tingtur on
plum pada vodka. Vodka memungkinkan Anda untuk mencapai yang terbaik Kualitas tinggi produk jadi. Alkohol dan cognac yang kurang umum digunakan. Sulit untuk menghubungkan tincture produk yang disiapkan dengan nabati.

Wadah apa yang harus diambil untuk menyiapkan minuman?

Wadah optimal untuk membuat minuman di rumah - toples kaca. Sebelum menyiapkan tingtur, mereka dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih panas. Hal ini dilakukan untuk mencegah adanya rasa atau bau asing pada produk jadi. Sebagai penutup toples, Anda bisa menggunakan tutup polietilen biasa.

Plum apa yang harus diambil untuk membuat minuman?

Plum kering, lebih mengingatkan pada produk kering, sangat cocok untuk membuat tincture. Tanda yang benar kualitas yang dibutuhkan produk yang diinginkan- batu yang mudah lepas dari pulpa janin.

Tip: saat memilih buah, Anda harus selalu ingat bahwa:

- warnanya terlalu gelap - tanda pasti memproses plum dengan gliserin;

- Warna coklat muda menunjukkan pengolahan buah sebelum dikeringkan dengan air mendidih.

Resep termudah untuk membuat tingtur plum di rumah

Resep untuk membuat tingtur plum dengan vodka , sedikit berbeda dari memasak
minuman beralkohol. Plum kering yang dicuci dan dibersihkan dari kotoran ditempatkan di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan. Rasa produk masa depan ditingkatkan oleh satu tunas cengkeh kering yang dihancurkan dan kacang allspice. Yang terakhir digantikan oleh tiga kacang lada hitam biasa.

Vanillin memberikan perhatian khusus pada produk. Dosis ditentukan oleh ujung pisau. Kayu manis ditambahkan ke tincture manis. bersiap-siap alkohol tingtur pada buah plum , yang jumlahnya tidak melebihi 4-5 buah. Buah yang diambil diisi dua pertiga dengan alkohol. Untuk melakukan ini, cukup mengambil 0,5 liter. Tingtur pada plum pada vodka disiapkan sesuai dengan resep yang sama. Produk semacam itu akan berbeda dari alkohol hanya dalam kekuatan.

Stoples tertutup rapat dari produk yang disiapkan dibiarkan meresap di ruangan yang gelap dan dingin selama setidaknya 10 hari. Selama waktu ini, minuman memperoleh warna cokelat yang menyenangkan dan rasa yang spesifik. Pecinta rasa manis encerkan tingtur dengan dingin Sirup Gula, sedikit diasamkan asam sitrat. Dia menempel produk jadi kelembutan.

Tingtur siap pakai pada plum untuk alkohol atau vodka harus disaring. Ini dilakukan dengan menggunakan corong biasa. . Beberapa baris kapas dan kain kasa ditempatkan di dalamnya, yang memurnikan minuman dari kotoran. . Prosedur penyaringan dilakukan beberapa kali.

Tip: Tidak dapat digunakan untuk membersihkan tincture buatan sendiri filter karbon. Hanya nabati yang dapat melewati filter semacam itu.

Minuman yang telah dimurnikan dibotolkan, disumbat dan disimpan di ruangan yang sejuk. Itu tidak boleh terkena sinar matahari. Simpan tingtur selama setahun.

Tingtur manis di nabati

Pangkas tingtur pada vodka

Buah prem kering memberi rasa nabati yang menyenangkan. Tingtur menjadi manis. di bagian bawah tiga toples liter 300 gram prem dengan lubang diletakkan, ditutup dengan gula (200-250 gram) dan semua ini dituangkan ke dalam 0,5 liter nabati. Produk ini diinfuskan selama satu bulan. Setelah itu disaring dan dikirim untuk disimpan.

Buah plum kering dengan sempurna menghentikan bau minyak fusel, yang ditemukan dalam jumlah besar di nabati.

Simpan tingtur buatan sendiri tidak lebih dari setahun.Selengkapnya jangka panjang penyimpanan merusak rasanya.

Obat modern untuk menjaga kesehatan Anda:

Stop aktif >>> - minyak jamur kaki: cara mudah mengatasi jamur, gatal-gatal dan pecah-pecah!;

Prostodin >>> - tetes dari prostatitis: Pukulan ganda untuk prostatitis!;

Normalife >>> - obat hipertensi: tekanan normal dari aplikasi pertama dan selamanya!