Cara memasak pancake dengan millet. Bagaimana cara membuat pancake dari bubur millet? Pancake dengan bubur millet dengan saus keju
Kami sampaikan kepada Anda resep membuat pancake dari sereal millet sesuai resep nenek tanpa menambahkan ragi bubuk. Pancake millet ini resep lama tanpa ragi, mereka cocok tidak hanya dengan isian manis, tetapi juga dengan isian sayur. Saya juga menyarankan Anda untuk mencobanya. 
Produk:
- susu – 3 gelas,
- sereal millet – ½ cangkir,
- Tepung terigu(kelas tertinggi) – 1 gelas,
- telur ayam – 2 buah,
- garam meja – 0,5 sdt,
- gula pasir – 2 sdm.,
- minyak bunga matahari – 50ml.
Informasi yang perlu:
Waktu memasak memakan waktu kurang lebih 1 jam 30 menit.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Pertama-tama, Anda perlu memecahkan telur ke dalam wadah kaca dan menambahkan bubur millet.
Tip: Bilas millet terlebih dahulu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan millet. Masak sereal selama 5 menit dengan api kecil hingga rapat tutup tertutup, lalu tambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan susu atau air panas, aduk dan masak bubur lagi selama 15 menit dengan api kecil. 
2. Lalu masukkan ke dalam telur susu hangat.
3. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam dapur, tepung terigu yang diayak halus.
Tips: Untuk menambah aroma dan rasa, tambahkan gula vanila.
Tips: Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sedikit demi sedikit, maka adonan akan elastis dan mengembang. 
4. Uleni adonan hingga kekentalan yang sama seperti pancake biasa, aduk dengan pengocok atau mixer. 
5. Panaskan wajan pancake (perkiraan diameter 15-18 cm), tuang sedikit minyak bunga matahari Mari kita menghangatkannya secara menyeluruh. Sendokkan adonan ke dalam sendok dan tuang ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai kulitnya berubah warna menjadi keemasan.
Tempatkan pancake dalam tumpukan, olesi masing-masing dengan sepotong mentega.
Tip: Segera setelah kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan dan tidak adonan mentah, Anda perlu membalik pancake dengan spatula.
Tip: Agar pancake memiliki lubang yang khas, sebaiknya masukkan adonan ke dalam sendok bukan dari bawah, tetapi dari atas wadah.
Tip: Selain minyak bunga matahari, Anda bisa mengolesi permukaan penggorengan dengan sepotong lemak babi yang dicairkan.
Sajikan makanan panggang yang sudah jadi panas dan baru disiapkan. Pastikan untuk menghias pancake dengan buah beri segar atau beku. Lihat yang ini juga.
Tip: Tambahkan krim asam, yogurt, selai, susu kental manis, selai, madu - rasanya akan cerah dan kaya.
Tip: Agar makanan yang dipanggang tetap segar, makanan tersebut harus ditutup.
Selamat makan semuanya!
Cara membuat resep pancake dari tepung millet - Deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Pancake millet mungkin tampak tidak biasa bagi kita, tetapi di Mordovia memang demikian hidangan klasik dianggap sebagai hidangan paling umum. Pancake Mordovia berbahan dasar tepung millet atau bubur disebut pachat. Pancake ini dibuat dengan ragi, sehingga menjadi sangat empuk, dan disajikan dengan banyak mentega, madu, sirup, atau beri. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake millet di bawah ini.
Resep pancake dengan bubur millet
- millet – 1 sdm.;
- susu – 1 sdm.;
- tepung terigu – 2 sdm;
- telur – 2 buah;
- ragi kering – 1 sendok teh;
- gula untuk dicicip;
- minyak sayur atau lemak babi - untuk menggoreng.
Pertama, biarkan adonan mengembang. Untuk melakukan ini, encerkan ragi kering dengan gula dan satu sendok makan tepung dalam 125 ml susu hangat. Diamkan adonan di tempat hangat selama 30 menit.
Saat adonan sedang disiapkan, pilah millet, bilas dan tambahkan 3 gelas air atau susu. Memasak bubur kental, lalu menggunakan blender imersi, kocok hingga halus. Secara terpisah, haluskan telur dengan gula dan sedikit garam, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bubur millet. lalu tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan adonan itu sendiri. Campur adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar satu jam.
Panaskan wajan dengan api sedang, olesi dengan sepotong lemak babi atau jumlah besar minyak, lalu tuang adonan ke tengah wajan dan biarkan menyebar. Panggang pancake millet ragi sampai kesiapan penuh di kedua sisi. Hidangan ini disajikan dengan banyak madu dan mentega cair.
Pancake pacha klasik dibuat bukan dari bubur millet yang sudah jadi, tetapi dari beberapa jenis tepung. salah satunya adalah millet. Jika Anda tidak menemukan tepung millet di toko, buatlah sendiri menggunakan teknik yang akan kita bahas di bawah ini.
- sereal millet – 1 sdm.;
- tepung terigu – 2 sdm;
- gula – 2-3 sdm. sendok;
- telur – 2 buah;
- susu – 400 ml;
- ragi kering – 1 sendok teh;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mentega - untuk mengoles.
Kami mencuci millet sampai air bersih dan melepuhnya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Keringkan sereal yang sudah dicuci dan giling menjadi tepung. Campur tepung millet dengan tepung terigu.
Kami mengencerkan ragi dan gula dalam susu hangat. Kocok telur hingga berbusa. Tuang susu ke dalam tepung, tambahkan telur dan aduk. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pancake emas di dalamnya. Pancake siap melumasi mentega dan sajikan ke meja.
Resep pancake millet
- bubur millet – 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- telur – 2 buah;
- gula – 1 sdm. sendok;
- susu – 1 sdm.;
- ragi kering – 7 g;
- minyak sayur.
- keju keras – 100 gram;
- krim – 2/3 sdm.;
- bawang putih, bumbu, garam - secukupnya.
Ayak tepung terigu dan campur dengan bubur yang sudah jadi. Tuang campuran yang dihasilkan dengan susu hangat, di mana gula dan ragi harus diencerkan terlebih dahulu. Kocok bagian dasar adonan menggunakan blender hingga halus dan biarkan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih satu jam.
Segera setelah adonan siap, tambahkan susu hangat ke dalamnya dan tambahkan puree kuning telur. Kocok putih telur hingga lembut dan tambahkan juga ke adonan dengan hati-hati. Sekarang adonan pancake bubur millet akan mengembang di tempat hangat selama 1 jam lagi.
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tuangkan sebagian adonan pancake dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Pada saat yang sama, dalam panci, panaskan krim dengan bumbu dan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan keju parut ke dalam krim hangat dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan pancake millet dengan ragi dengan mentega cair dan saus keju.
Sejak zaman dahulu, para ibu rumah tangga di Rus telah menyimpan dan mengumpulkan resep pancake. Camilan lezat dapat dipanggang dari millet, semolina, atau soba, dan disajikan dengan krim asam, kaviar, atau madu. Sering dibungkus dengan pancake isian yang lezat dari daging, ayam, keju cottage atau selai. Pada artikel ini kami ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake millet dan menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup ini.
Pancake Rusia terbuat dari tepung millet
Pancake terbuat dari resep ini, jauh lebih memuaskan daripada yang matang lebih awal. Ternyata lembut, sangat empuk dan harum. Tentu saja, persiapannya akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya sepadan. Dan kami akan membuat pancake ragi millet seperti ini:
- Ambil setengah gelas sereal millet, sortir dan bilas.
- Tuang dua gelas air ke dalam panci, tambahkan garam, letakkan piring di atas kompor dan tunggu hingga cairannya mendidih. Setelah itu, tuangkan sereal ke dalam mangkuk dan didihkan kembali isinya. Tiriskan airnya, sisakan sereal di dalamnya, lalu tuangkan tiga gelas susu matang dan masak bubur hingga empuk. Garam dan tambahkan dua sendok makan gula.
- Untuk menyiapkan adonan, hangatkan satu gelas susu dan larutkan 20 gram ragi segar di dalamnya. Tambahkan segelas tepung dan setengah sendok teh gula. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan produk di tempat yang hangat dan tunggu hingga mengembang. Setelah itu adonan harus diaduk dan dibiarkan mengembang kembali.
- Gosok bubur yang sudah jadi melalui saringan, kombinasikan dengan adonan dan dua kuning telur. Lelehkan 30 gram mentega dan tambahkan ke adonan.
- Campur semua produk. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu. Tutup panci dengan penutup, letakkan di tempat hangat dan biarkan adonan mengembang.
- Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, tuang putih telur yang sudah dikocok dan aduk rata kembali.
Lebih baik memanggang pancake dalam wajan bersama lapisan anti lengket, karena mereka memiliki struktur berpori dan perputarannya agak buruk.
Pancake millet Mordovia
Di tanah kelahirannya, produk ini dikenal dengan nama “pachat”, dan juga dibuat dari bubur millet. Melengkung dan pancake yang lezat Disarankan untuk disajikan dengan teh dengan madu atau selai favorit Anda. Bagaimana cara memanggang pancake millet Mordovia? Baca resepnya di bawah ini:
- Pertama, Anda harus merebus satu gelas sereal millet dalam air atau susu.
- Untuk menyiapkan adonan, panaskan setengah gelas susu dan larutkan di dalamnya 10 gram ragi kering, sesendok tepung terigu dan sedikit gula pasir.
- Hancurkan bubur yang sudah jadi dengan hidung belang hingga halus. Dan jika Anda ingin mendapatkannya hasil terbaik, lalu Anda bisa melakukannya dengan menggunakan blender.
- Tambahkan dua gelas tepung yang sudah diayak, dua butir telur, garam dan gula pasir secukupnya ke dalam bubur. Tambahkan ke adonan dan campur semuanya dengan baik.
- Setelah satu jam, setelah adonan mengembang, adonan perlu didiamkan dan diaduk rata kembali.
Setelah empat puluh menit lagi, Anda bisa mulai memanggang. Secara tradisional, pancake seperti itu digoreng dalam wajan besi yang diolesi lemak babi.
Pancake bubur millet
Resep ini akan membantu Anda melakukan diversifikasi menu harian dan kejutkan keluarga Anda dengan hidangan baru. Membuat pancake dari bubur millet tidaklah sulit sama sekali.
- Masak dari 50 gram millet bubur kental, tambahkan 125 gram susu ke dalamnya, aduk dan dinginkan.
- Saat suhu bubur mencapai 30 derajat, campurkan dengan ragi (satu gram).
- Tambahkan sepuluh gram gula pasir, sedikit garam, satu butir telur, 25 gram madu, dan 200 gram tepung terigu. Terakhir, tambahkan 40 g mentega cair.
- Biarkan adonan di tempat hangat selama beberapa jam agar adonan punya waktu untuk mengembang.
Goreng pancake dalam wajan yang diolesi minyak sayur. Sajikan suguhan panas dengan teh dan selai buatan sendiri.
Pancake millet terbuat dari tepung
Jika Anda tidak punya banyak waktu, cobalah resep ini. Pancake ragi millet tidak perlu dimasak dengan bubur atau adonan. Kami menyarankan Anda melakukannya dengan lebih mudah. Nah, yuk cari tahu cara membuat pancake dari tepung millet. Resepnya memerlukan urutan tindakan berikut.
- Ambil segelas tepung millet, sortir, bilas dan keringkan di oven. Setelah itu, giling sereal dalam penggiling kopi.
- Uleni adonan kental dari millet, segelas tepung terigu, susu, dua butir telur, garam, gula pasir secukupnya dan dua sendok makan minyak sayur. Pada akhirnya tambahkan sebungkus ragi kering dan aduk rata
- Tutupi loyang berisi adonan dengan kain atau handuk, lalu taruh di tempat hangat selama beberapa jam.
Pancake yang terbuat dari adonan ini lembut, empuk dan memiliki rasa yang enak rasa yang menyenangkan. Ingatlah bahwa pancake adalah kemasan universal berbagai isian. Anda bisa menyajikannya dengan daging, keju cottage, jamur, atau selai.
Pancake millet tanpa ragi
Resep sederhana ini akan membantu Anda mempersiapkannya suguhan lezat untuk seluruh keluarga. Pancake millet dengan kefir punya rasa istimewa dan bersiap dengan sangat cepat. Memanggang suguhan seperti itu adalah suatu kesenangan. Pancake ini tidak pecah atau sobek di wajan saat dibalik. Pancake millet disiapkan tanpa ragi sebagai berikut:
- Campurkan dua cangkir tepung millet dengan baking powder dalam mangkuk besar.
- Kocok dua butir telur dengan dua sendok gula bubuk sampai muncul busa yang persisten.
- Tuang telur kocok, setengah liter kefir, dan tiga sendok makan mentega cair ke dalam tepung dengan hati-hati. Campur bahan secara menyeluruh dan tambahkan garam secukupnya.
Jika adonan sudah siap, Anda bisa langsung mulai memanggang pancake.
Pancake "Desa"
Pancake yang dibuat menurut resep ini menyerupai pancake berukuran besar. Ternyata sangat empuk, kenyal, dan mengenyangkan. Pancake ragi millet disiapkan seperti ini:
- Masak bubur dari satu gelas millet, satu gelas air, dua gelas susu, dan setengah sendok teh garam.
- Satu sendok makan ragi mentah encerkan dengan setengah gelas susu hangat. Saat fermentasi dimulai, tambahkan adonan ke bubur millet yang sudah dingin dan aduk rata.
- Untuk membuat adonan kental dan kental, tambahkan dua cangkir tepung, dua cangkir susu, satu sendok makan gula, dan dua butir telur ke dalam bubur.
- Letakkan mangkuk berisi adonan di tempat yang hangat, tutupi terlebih dahulu dengan handuk. Setelah satu jam, jika volume adonan sudah bertambah, adonan harus diaduk kembali.
Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur. Sajikan suguhan yang sudah jadi dengan madu, krim asam, atau selai.
Pancake Prapaskah Finlandia
Jika Anda ingin memanjakan diri dan keluarga saat Prapaskah, maka perhatikan resep ini. Pancake millet tanpa lemak mudah dibuat dan tidak memerlukan apa pun produk khusus. Tidak seperti pancake millet lainnya, pancake millet ini tipis dan empuk. Untuk menyiapkan pancake ragi millet, Anda membutuhkan:
- Tuangkan satu gelas serpihan millet dengan tiga gelas air mendidih, nyalakan api dan masak selama beberapa menit.
- Jika bubur sudah dingin, tambahkan tiga gelas tepung terigu, satu gelas air, dua sendok makan gula pasir dan 20 gram ragi yang sebelumnya diencerkan. air hangat.
- Adonan harus tercampur rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat.
- Jika adonan sudah mengembang, tuangkan satu setengah gelas air ke dalamnya, aduk kembali dan biarkan mengembang lagi selama seperempat jam.
Panggang pancake dalam wajan yang diolesi minyak sayur.
Pancake millet dengan keju cottage
Jika Anda belum menemukan cara memberi makan millet kepada anak-anak yang sama sekali menolak bubur, gunakan resep kami. Hal paling sederhana yang bisa Anda lakukan adalah memanggang pancake atau pancake dari tepung millet. resep pancake lezat dari bubur baca di bawah ini:
- Tuang setengah gelas millet ke dalam panci, isi dengan air, didihkan dan masak selama beberapa menit.
- Tuang segelas susu ke dalam wajan dan masak semuanya selama lima menit.
- Jika bubur sudah dingin, tambahkan 100 gram keju cottage, dua butir telur, tiga sendok makan krim asam, tiga sendok makan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder, satu sendok makan gula pasir dan sedikit garam secukupnya. Campur semua produk secara menyeluruh.
- Goreng pancake dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake yang subur cocok dengan krim asam, selai, dan madu.
Gulungan pancake millet
Anehnya, dengan bantuan itu resep nenek dapat dibuat sepenuhnya hidangan modern. Untuk ini kita perlu sayuran segar, keju, bubur millet, tepung. Pancake dengan isian asli persiapkan seperti ini:
- Rebus tanpa garam bubur tipis dari empat sendok makan gandum.
- Saat sudah dingin suhu kamar, tambahkan dua butir telur, garam, dua sendok teh ragi dan 150 gram tepung terigu. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan di tempat hangat selama dua setengah jam.
- Siapkan isian dari keju parut, sayuran segar, daun-daun selada dan wortel parut.
- Panggang pancake, olesi masing-masing dengan yogurt, tambahkan isian dan gulung.
DI DALAM masyarakat modern pancake millet berubah menjadi kelezatan yang nyata. Jarang sekali ibu rumah tangga memasaknya di dapur, karena belum siap menunggu adonan mengembang, bubur matang, dan adonan akan cukup. Mereka lebih menyukai makanan yang dipanggang sederhana dan resep sederhana. Karena itu, jika Anda benar-benar memutuskan untuk memberikan kejutan kepada orang yang Anda cintai, maka pilihlah salah satu resep di atas dan pangganglah yang harum pancake kerawang. Kami yakin keluarga Anda akan berterima kasih lebih dari sekali, dan bahkan meminta lebih.
10 Hal Kecil yang Selalu Diperhatikan Pria pada Wanita Ini Apakah menurut Anda pria Anda tidak mengerti apa pun tentang psikologi wanita? Ini salah. Tak ada satu pun hal kecil yang bisa disembunyikan dari tatapan pasangan yang mencintaimu. Dan inilah 10 hal.
7 Bagian Tubuh yang Tidak Boleh Disentuh dengan Tangan Bayangkan tubuh Anda sebagai kuil: Anda dapat menggunakannya, namun ada beberapa tempat suci yang tidak boleh disentuh dengan tangan Anda. Penelitian menunjukkan.
Kesalahan Film yang Tak Termaafkan yang Mungkin Tidak Pernah Anda Sadari Mungkin hanya sedikit orang yang tidak menikmati menonton film. Namun, bahkan di bioskop terbaik pun ada kesalahan yang dapat dilihat oleh penonton.
Nenek moyang kita tidurnya berbeda dengan kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung mempercayai hal itu manusia modern tidur sangat berbeda dari nenek moyang kunonya. Mulanya.
Apa yang ditunjukkan bentuk hidungmu tentang kepribadianmu? Banyak ahli percaya bahwa Anda dapat mengetahui banyak hal tentang kepribadian seseorang hanya dengan melihat hidungnya. Oleh karena itu, saat pertama kali bertemu, perhatikan hidung orang asing tersebut.
Bertentangan dengan semua stereotip: seorang gadis dengan kelainan genetik langka menaklukkan dunia mode. Nama gadis ini adalah Melanie Gaydos, dan dia memasuki dunia mode dengan cepat, mengejutkan, menginspirasi, dan menghancurkan stereotip bodoh.
Resep pancake bubur millet
Pachat, pancake dengan millet, pancake dengan bubur. Hidangan ini memiliki banyak nama. Kelezatan tradisional Mordovia telah mengakar kuat di meja kami. Pancake seperti itu dipanggang dengan tambahan soda dan ragi. Karena ragi masakannya menjadi lebih kental pancake biasa. Mari kita lihat resep paling umum untuk pancake dengan bubur millet.
- menir millet - 200g;
- telur ayam - 2 buah;
- tepung terigu - 260g;
- minyak sayur - 20g;
- ragi kering -7 gram;
- gula pasir (atau coklat) - 20g;
- susu(air) - 600ml;
- susu utuh (adonan) - 125ml;
- garam - 2g.
- Panaskan susu murni untuk adonan, tambahkan 5g gula pasir, sedikit tepung, aduk.
- Larutkan ragi dalam campuran susu hangat.
- Biarkan adonan mengembang selama setengah jam di tempat hangat.
- Siapkan sereal. Caranya, sortir dan bilas sampai airnya jernih.
- Tuang 600 ml susu (air), nyalakan api kecil. Masak sampai matang. Bubur millet tidak boleh cair.
- Dinginkan bubur yang sudah matang.
- Blender hingga halus dengan blender.
- Campur gula dengan telur ayam, tambahkan garam.
- Ayak tepung.
- Campur adonan telur, bubur, tepung dengan adonan yang sesuai.
- Campur adonan yang dihasilkan dan simpan di tempat hangat selama 1 jam.
- Panaskan penggorengan (pembuat pancake) dengan api kecil dan olesi dengan minyak sayur atau lemak babi.
- Tuang adonan ke dalam loyang mulai dari tengah.
- Panggang pancake dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan dengan ghee atau madu.
Resepnya menggunakan adonan yang kental, jadi saat memanggang sebaiknya diletakkan di loyang dari tengah. Gunakan sendok untuk mengoleskannya ke seluruh permukaan wajan. Goreng dengan api kecil agar kekentalannya punya waktu untuk matang. Dengan menggunakan pisau tumpul, Anda perlu mencungkil adonan di sekelilingnya agar tepi pancake (biasanya lebih tipis) tidak gosong.
Pancake ini menjadi lebih lembut dan pulen dari biasanya, jadi tidak lazim untuk membungkus isinya.
Resepnya didasarkan pada permainan bahan-bahannya. Baik itu bubur millet, tepung millet, campurannya jenis yang berbeda tepung, menambahkan susu atau krim asam - hasilnya akan selalu luar biasa.
Pancake terbuat dari campuran millet dan tepung terigu
- sereal millet - 200g;
- susu murni - 400 ml;
- gula (pasir atau coklat) - 45g;
- tepung terigu - 260g;
- mentega - 10g.
- telur ayam - 2 buah;
- ragi kering - 6g;
- minyak sayur - 10g;
- Siapkan biji-bijian, sortir dan bilas hingga airnya jernih.
- Untuk merebus air.
- Lepuh sereal untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Letakkan millet bersih di atas handuk dan biarkan mengering.
- Giling menjadi tepung dalam penggiling kopi atau food processor.
- Campur tepung terigu dengan tepung millet.
- Panaskan 100 gram susu dengan 10 gram gula pasir.
- Tambahkan ragi dan 1 sdm. sendok tepung.
- Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama 30 menit.
- Kocok dua butir telur dengan 35 gram gula pasir.
- Campur dengan adonan dan tambahkan tepung.
- Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak (lemak babi) dan panggang pancake di atas tepung millet hingga berwarna cokelat keemasan.
Resep ini memungkinkan Anda membuat pancake yang lebih tipis dari pancake dasar. Karena alih-alih bubur yang sudah jadi, tepung millet ditambahkan ke dalam adonan. Dapat digunakan dengan pilihan yang berbeda isian tradisional. Di Mordovia, pancake seperti itu dimakan dengan madu, mentega, buah beri segar, selai atau selai jeruk. Sangat disukai oleh anak-anak, karena... tidak memiliki rasa tertentu bubur millet. Ragi bisa diganti dengan soda jika Anda menambahkan 120 g ke dalam adonan. krim asam. Maka tidak perlu lagi menaruh adonan. Pancake langsung dipanggang.
Pancake dengan bubur millet dan saus pedas
- ragi kering - 6 g;
- bubur millet - 120g;
- tepung terigu - 120g;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir (atau coklat) - 25g;
- susu murni - 200g;
- minyak sayur - 10g.
- keju (lemak dari 40%) - 100g;
- krim 35% lemak - 130g;
- bawang putih-5g;
- garam - 1 gram;
- adas hijau - 10g.
- Panaskan susu utuh dan campur dengan gula.
- Meragikan.
- Campur tepung terigu dengan bubur millet.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan cair.
- Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.
- Giling kuning telur, kocok putihnya.
- Jika adonan sudah siap, tambahkan kuning telur.
- Lipat perlahan putihnya ke dalam adonan dengan spatula kayu atau silikon.
- Simpan di tempat yang hangat selama satu jam lagi.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur (lemak babi) lalu goreng hingga matang.
- Cuci adas dan potong halus.
- Kupas bawang putih dan lewati mesin press.
- Parut kejunya.
- Panaskan krim dengan garam.
- Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah.
- Setelah 2 menit, tambahkan keju dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga keju meleleh.
- Sajikan pancake dengan bubur millet dengan mentega dan Saus sambal.
Resepnya istimewa karena pancake ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Lebih dari dua jam. Tapi hasilnya sepadan. Pancake dengan tambahan bubur millet harus dituangkan dengan saus pedas dan digulung menjadi tabung. Sausnya bisa diganti dengan saus favorit apa saja. Selain itu, pancake jenis ini dengan bubur millet akan memungkinkan Anda melakukan diversifikasi meja prasmanan dan dengan senang hati akan mengejutkan tamu Anda.
Resep pancake millet yang enak
Selamat siang teman-teman terkasih.
Hari ini kita akan menyiapkan pancake millet yang lezat. Resep pancake ini diturunkan di keluarga kami dari generasi ke generasi.
Sejak zaman kuno, pancake telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan meja pesta. Mereka bersiap untuk perayaan Maslenitsa yang menandai datangnya musim semi. Dan itu dirayakan secara luas dan dimana-mana. Para petani mengasosiasikan pancake berbentuk lingkaran dengan matahari, kehangatan, dan awal kehidupan baru. Itu sebabnya hidangan ini disiapkan di setiap rumah.
Ada banyak hal menarik peribahasa rakyat tentang pancake:
Di mana pancake-nya berada, tidak apa-apa; dimana pancakenya, ini dia.
Ibu mertuanya penuh kasih sayang - dia membuat kue Pancake.
Mendesis pelan seperti minyak pancake.
Anda tidak bisa memanggang pancake dalam wajan yang tidak diberi minyak.
Mertua kewalahan dengan pancake dan pancake.
Tidak akan ada roti, kami akan membuat pancake.
Sial, kamu tidak bisa memanggangnya.
Jangan beri dia makan pancake, beri dia air dulu!
Hal yang sama, tapi sudah diminyaki.
Resep pancake millet
Resep yang akan kita gunakan hari ini adalah resep Rusia kuno, yang diberikan nenekku kepadaku. Dialah yang mengajariku cara memasak ini pancake lezat dari millet. Pancake ini punya keistimewaan rasa yang lembut. Saya yakin Anda akan sangat menyukainya.
Hari ini kami akan menyiapkan ini pancake yang lezat dengan bubur millet seperti milik nenek.
- Millet 0,5 gelas tambahkan 2 gelas air (masak selama 7 menit)
- Satu setengah cangkir tepung
- Telur 2 buah
- Sekitar 2 gelas susu
- Garam ½ sendok teh
- Gula 1 atau 2 sdm. sendok
- Baking powder sekitar 2 sendok teh
- Mentega 40-50 gr. ke dalam adonan
- Ghee 2 sendok makan untuk mengoles pancake
- Minyak sayur untuk penggorengan
- Panili
Pertama, masak bubur millet. Bilas millet dengan baik dan tambahkan air. Masak dari saat mendidih selama 7 menit. Tunggu hingga bubur benar-benar dingin.
Tambahkan garam, gula, telur ke millet dan aduk semuanya. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk. Baking powder harus segar agar pancake lebih lapang. Hasilnya adonan kental. Tambahkan susu, aduk. Tambahkan vanillin dan baking powder ke dalam adonan. Jika ingin pancake tidak terasa seperti bubur, Anda bisa mengocok adonan dengan blender.
Adonan sudah siap. Mari kita mulai membuat kue. Wajan perlu dipanaskan di atas kompor dan diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam loyang. Sebarkan adonan ke seluruh permukaan loyang. Meski adonannya kental, namun bisa dioleskan ke seluruh permukaan loyang.
Mereka memanggang dengan cepat. Setelah 1-2 menit, balikkan. Pancake menurut resep ini mudah dibalik dan tidak lengket di wajan. Panaskan ghee dalam microwave. Kami melapisi setiap pancake panggang dengan hangat minyak yg dicairkan.
Pancake kami sudah siap! Saatnya pergi ke meja! Saya berharap Anda Selamat makan. Dan sampai jumpa lagi, teman-teman.
Untuk fakta menarik tentang tepung yang mungkin belum Anda ketahui, simak videonya:
Anda juga akan tertarik mempelajari resep lain untuk membuat pancake yang sama lezatnya:
Pancake bubur millet: kuning cerah dan empuk
Pancake millet bisa dibilang makanan lezat, karena jumlahnya semakin sedikit lebih sedikit ibu rumah tangga Mereka memanjakan rumah tangga mereka dengan mereka. Tapi ini sia-sia. Pancakenya sangat beraroma, warnanya menyenangkan, dan sangat bergizi. Cobalah memasaknya sesuai salah satu resep dan Anda akan melihat bahwa seluruh keluarga akan menyukai hidangan tersebut. Sebelum memasak, jangan lupa menyiapkan wajan dengan bagian bawah licin berdiameter kecil, karena sangat sulit membalik pancake millet.
Pancake millet dengan ragi
Resep pancake millet ini menarik karena sebagai pengganti tepung kita akan menggunakan millet utuh, dan adonannya diuleni menggunakan bubur millet. Memanggang kue dadar ragi sulit, karena secara tradisional kecil kemungkinannya untuk menjadi kurus.
- Segelas millet;
- susu - 400 ml;
- 3 butir telur segar;
- ragi - 12 gram;
- mentega - 100 gram;
- gula - 1,5 sdm. aku.;
- kasar. minyak - 1 sdm. aku;
- garam.
- Pertama, encerkan ragi dalam susu hangat. Untuk melakukan ini, panaskan segelas susu dalam panci dan tambahkan ragi ke dalamnya. Mari kita campur.
- Tambahkan seluruh tepung ke dalam panci yang sama, aduk rata dan biarkan di tempat hangat di bawah handuk setidaknya selama satu jam.
- Selagi adonan matang, mari kita buat millet. Itu harus disortir secara menyeluruh, dicuci beberapa kali air mengalir, tuangkan sisa susu dan masak bubur millet biasa.
- Sekarang telurnya - haluskan kuning telur dengan gula pasir dan garam.
- Tunggu hingga bubur dingin lalu tambahkan campuran kuning telur yang sudah disiapkan ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata.
- Campur adonan dengan bubur dan diamkan lagi selama 15-20 menit. Tambahkan putih telur, kocok hingga menjadi busa yang stabil.
- Ayo memanggang kue dadar ragi seperti biasa - dalam wajan panas, diolesi minyak sayur dengan kuas (atau roti), 30-40 detik di setiap sisinya sudah cukup. Pancake millet menurut resep ini ternyata empuk, lebih mirip pancake. Mereka paling baik disajikan segar dan sedikit didinginkan dengan saus apa pun. Saya terutama menyukai kombinasi pancake dan pure berry.
Pancake millet tanpa ragi
- 2 gelas penuh tepung millet;
- kefir rendah lemak - 0,5 l;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 2 sdm. aku;
- garam;
- kasar. minyak - 3 sendok makan;
- baking powder - 1 sdt.
Pancake ini dipanggang tanpa millet atau bubur millet!
- Pertama, Anda perlu menyiapkan telurnya. Kocok dengan gula menggunakan mixer (garpu atau pengocok khusus) sampai diperoleh busa putih yang homogen.
- Sekarang adonannya. Campur semua tepung yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam dan bubuk pengembang. Setelah tercampur, buat cekungan kecil di tengahnya dan masukkan busa telur ke dalamnya. Campur adonan dengan lembut, gerakkan spatula dari tepi ke tengah.
- Tuang kefir dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan setengah minyak, garam dan aduk kembali. Hasilnya harus berupa adonan dengan konsistensi sedemikian rupa sehingga mengalir dari ujung pisau dalam bentuk tetesan kental.
- Anda perlu memanggang pancake ini dalam wajan panas (dan jangan lupa mengolesnya dengan minyak) selama sekitar 40 detik di setiap sisinya. Pancake akan berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Dibolehkan menyajikan pancake di atas meja dengan saus apa pun, baik manis maupun asam, sesuai selera. Hal utama adalah membiarkannya agak dingin agar tidak sobek.
Pancake millet dengan semolina
Tidak ada tepung dalam resep ini - hanya millet dan semolina.
- millet - 1 gelas;
- semolina - 1 cangkir;
- telur - 4 buah;
- tepung - 0,5 cangkir;
- gula pasir - 0,5 gelas;
- kasar. minyak - 2 sdm. aku;
- ragi - 25 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- air matang - 2 gelas;
- mentega - 40 gram;
- garam.
- Ayo siapkan milletnya. Untuk melakukan ini, urutkan dengan hati-hati. Bilas air dingin. Sekarang - memasak bubur segar biasa dalam air.
- Tunggu hingga bubur dingin lalu tambahkan ragi (jika sudah kering) dan semua bahan lainnya (sisakan 1 sendok makan minyak untuk mengoles penggorengan!). Uleni adonan hingga merata dan biarkan hangat selama 1 jam. Tutupi adonan dengan handuk. Penting! Jika Anda hanya memiliki ragi yang diperas, larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air hangat.
- Saat adonan “mencapai” Anda bisa memanggang pancake. Kami melakukan ini dengan cara standar: dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak selama 40-60 detik di setiap sisi pancake.
- Olesi semua pancake yang dikeluarkan dari penggorengan dengan minyak - ini akan membuatnya sangat empuk.
- Saya menyajikan pancake ini suam-suam kuku dan dengan krim asam. Tapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka sebagai saus - susu kental, buah atau pure buah beri, yogurt.
Setiap resep di atas dirancang untuk menyiapkan 10-12 pancake. Karena pancake sangat mengenyangkan, jumlah ini cukup untuk makan malam atau sarapan bergizi untuk keluarga beranggotakan empat orang. Selamat makan!
Kue buatan sendiri yang sehat dan lezat - pancake millet, resep dengan foto
Millet – secara eksklusif produk yang bermanfaat, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang penting bagi manusia. Namun orang dewasa dan anak-anak tidak suka makan bubur yang terbuat dari sereal jenis ini. Namun tidak perlu memaksa siapa pun untuk makan pancake millet. Mereka selalu diterima dan bagaimana caranya sarapan yang lezat, dan sebagai pengganti roti saat makan siang, dan sebagai suguhan yang menyenangkan untuk camilan sore atau makan malam.
Pancake millet dengan resep ragi dengan foto
Hal yang tidak biasa dari cara memasak ini adalah sebagian besar komponen adonan harus disiapkan terlebih dahulu, misalnya pada malam hari. Dan di pagi hari Anda hanya perlu menambahkan air mendidih ke dalam adonan dan Anda bisa langsung mulai memanggang.
Pancake bubur millet
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- millet – 1 sdm
- air – 1,5 liter
- tepung terigu premium – 1 sdm
- telur – 4 buah.
- gula – 3 sdm
- semolina – 1 sdm
- ragi segar – 40 g
- mentega cair – 100 gram
- garam – ¼ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Di malam hari, siapkan bubur millet. Untuk melakukan ini, bilas segelas sereal dengan baik, rebus hingga empuk dan dinginkan sepenuhnya.
Cara membuat pancake dari bubur millet
Pancake yang diolah menurut resep ini sangat memuaskan, empuk, kental dan kenyal. Efek luar biasa ini dapat dicapai karena sereal millet direbus dalam air atau susu sampai setiap butir millet benar-benar lunak.
Pancake ragi millet
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sereal millet – 250 g
- susu 3,2% – 250 ml
- telur – 3 buah.
- tepung terigu – 625 gram
- ragi kering – 20 g
- gula – 2 sdm
- garam – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Rebus sereal millet dalam 1 liter air hingga halus, dinginkan sebentar, lalu giling dengan masher hingga menjadi massa plastik yang homogen.
- Larutkan ragi, gula (1 sdm) dan tepung (1 sdm) dalam setengah gelas susu hangat. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat hingga mengembang.
- Ayak sisa tepung, campur dengan bubur dan telur, lalu tambahkan adonan, gula pasir, garam dan aduk terus selama 15-20 menit. DI DALAM tes selesai Seharusnya tidak ada gumpalan tepung atau gumpalan sereal.
- Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama satu jam. Diamkan dan aduk setidaknya selama 5-6 menit lagi. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Biarkan selama 45 menit dan tunggu hingga volumenya berlipat ganda.
- Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan lemak babi. Gunakan sendok untuk menuangkan sebagian adonan pancake dan biarkan menyebar dengan sendirinya ke permukaan. Panggang pancake dengan api kecil dan balikkan dengan hati-hati agar tidak pecah menjadi dua.
- Sajikan dengan krim asam dan madu.
Cara memanggang pancake millet Mordovia
Resep kuno ini praktis dianggap sebagai harta nasional di Mordovia. Itu disimpan dengan hati-hati tidak berubah dan diturunkan dari generasi ke generasi melalui garis perempuan. Adonan yang disiapkan dengan cara ini ternyata cukup tipis, tetapi pada saat yang sama kaya dan keropos. Bagian tengahnya, meski dingin, tetap lembut dan empuk, dan pinggirannya dipanggang dengan indah dan renyah menggoda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung millet gilingan halus– 150 gram
- tepung terigu premium – 600 g
- gula – 30 gram
- garam – 1 sdt
- ragi – 30 gram
- margarin – 50 gram
- mentega – 100 gram
- susu 1,5% – 1.150 ml
- air – 1 sdm
Petunjuk langkah demi langkah
- ragi segar larutkan dalam air hangat bersama millet dan tepung terigu (masing-masing 1 sdm) dan biarkan mengembang.
- Kemudian diamkan, tambahkan sisa bahan, aduk rata dan kirim ke tempat hangat untuk fermentasi selama 3-4 jam.
- Panaskan wajan dengan api besar dan olesi lemak domba. Panggang pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan segera.
Cara memasak pancake dari tepung millet tanpa ragi
Untuk resep ini Anda tidak memerlukan bubur millet atau sereal millet. Anda hanya membutuhkan tepung millet terbaik. Jika Anda tidak dapat membeli produk seperti itu di toko, Anda dapat membuatnya di rumah dengan menggiling sekitar setengah kilogram millet dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung millet – 400 gram
- kefir rendah lemak – ½ l
- gula – 2 sdm
- baking powder – 1 sdt
- minyak sayur – 3 sdm
- garam – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga berbusa seputih salju.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk keramik dan kombinasikan dengan baking powder. Buat lubang di bahan kering dan masukkan adonan telur ke dalamnya. Campur perlahan semua bahan dengan spatula kayu, gerakkan tangan Anda dari tepi ke tengah.
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Millet adalah tanaman yang sangat sehat dan sereal lezat. Namun pada dasarnya penggunaannya dalam masakan hanya sebatas berupa bubur dan sup dengan tambahannya.
Tapi, seperti yang Anda lihat sekarang, ini bisa digunakan dengan sangat baik dalam memanggang, lebih tepatnya untuk membuat pancake.
Pancake millet dapat dipanggang menggunakan bubur yang baru dimasak dan didinginkan, serta bubur yang telah disiapkan sebelumnya (atau sisa makanan).
Selain itu ada resep tradisional yang menggunakan tepung yang terbuat dari sereal ini.
Ya, proses persiapan menggorengnya kebanyakan lama, karena menggunakan ragi. Namun, ada juga resep tanpa ragi yang bisa bersaing untuk mendapatkan keunggulan di antara masakan tersebut.
Pancake ragi terbuat dari millet
Proses memasak, lebih tepatnya persiapan Semua produk cukup panjang. Menurut resep ini, bubur disiapkan terlebih dahulu, dan adonan ditempatkan secara terpisah. Adonan yang sudah diuleni dibiarkan hangat.
Dan baru setelah itu Anda bisa mulai memanggang pancake dari bubur millet. Namun meskipun prosedur ini memakan waktu lama, ada baiknya memanggang pancake ini setidaknya sekali.
Untuk bubur: untuk 1 gelas sereal – 3 gelas air (atau susu);
Untuk adonan: tepung – 2 cangkir; 2 telur; ½ gelas susu; 1 sendok teh. gula pasir; ragi kering.
Resep dengan fotonya seperti ini:
- Tuang ragi ke dalam susu yang sudah dipanaskan, tambahkan tepung dan gula pasir satu sendok makan.
- Adonan harus bertahan setidaknya setengah jam.
- Saya memasak bubur, tidak lupa membilas sereal terlebih dahulu dan memilahnya.
- Kocok sereal yang sudah jadi dengan blender hingga halus.
- Saya menggiling telur dengan gula pasir dan menambahkan sedikit garam. Saya menambahkannya ke bubur.
- Saya menuangkan ragi dan mengaduk.
- Saya menambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil.
- Adonan siap biarkan ragi di tempat hangat selama 1 jam.
- Saya memanggang pancake dengan cara biasa dalam wajan yang sudah diminyaki.
- Saya menyajikan pancake ragi millet ini sesuai resep lama dengan mentega cair atau madu.
Pancake dengan bubur millet dengan saus keju
Meskipun resep ini memerlukan penggunaan sereal siap pakai, seperti yang sebelumnya, tetapi sedikit berbeda dalam prosedur persiapannya. Saat disajikan, saus berbahan dasar krim dan keju buatan sendiri juga digunakan.
Untuk menyiapkan pancake seperti itu, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:
- untuk adonan: 1 gelas susu; 4 sendok makan sereal siap saji dan tepung biasa; beberapa butir telur; 1 sendok teh gula pasir; ragi kering;
- untuk saus: 0,1 kg keju varietas keras; 160 ml krim minum; siung bawang putih; sayuran segar.
Resep dengan fotonya seperti ini:
- Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam sereal yang sudah disiapkan (millet harus dimasak dengan perbandingan 1:3 dengan air).
- Saya menambahkan ragi dan gula pasir ke dalam susu panas (1/2 gelas).
- Saya menuangkannya ke dalam massa yang dihasilkan.
- Kocok dengan blender hingga halus. Saya menyimpannya di tempat yang hangat selama satu jam.
- Saya menambahkan sisa susu panas.
- Saya menggiling kuning telur secara terpisah. Saya mencampurkannya ke dalam adonan.
- Kocok putih telur hingga membentuk busa yang mengembang dan campurkan ke dalam adonan dengan spatula. Saya meninggalkannya selama satu jam lagi.
- Saya menggoreng pancake dengan cara biasa.
- Saya menambahkan bumbu segar cincang halus dan bawang putih cincang ke dalam krim hangat.
- Saya memarut keju di parutan sedang dan menambahkannya ke krim. Saya menambahkan sedikit garam.
- Pancake millet yang luar biasa sudah siap! saya melayani dengan saus yang sudah jadi dalam mangkuk terpisah.
Pancake ragi dengan susu
Keunikan metode pembuatan pancake ini adalah pada saat tertentu dituangkan susu mendidih, yang seolah-olah membuat adonan kita. Pancakenya menjadi sangat empuk dan keropos.
Untuk menyiapkan pancake seperti itu, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:
4 gelas susu; 3 cangkir tepung; 1 cangkir sereal siap saji; 4 butir telur; 3 sendok makan minyak bunga matahari; 2 sdm. gula pasir; ragi kering.
Cara persiapannya adalah sebagai berikut:
- Saya menggunakan bubur yang sudah jadi, didinginkan setelah dimasak. Oleh karena itu, untuk resep ini, masuk akal untuk memasak biji-bijian terlebih dahulu.
- Saya melarutkan ragi dan gula pasir dalam ½ liter susu yang sedikit hangat.
- Saya menambahkan bubur dan mengaduknya terus-menerus agar tidak menggumpal. Anda bisa menggunakan mikser.
- Saya menyaring tepung dan menambahkannya dalam porsi kecil. Adonan harus memiliki ketebalan yang sama hingga kental krim asam buatan sendiri. Saya biarkan selama 1-1,5 jam.
- Saya mengocok telur dengan mixer dan menambahkan sedikit garam.
- Tuang sisa susu ke dalam panci dan didihkan. Ini sangat penting.
- Segera setelah mendidih, tuangkan adonan ke dalam aliran tipis dan aduk terus.
- Tambahkan campuran telur dan diamkan adonan selama 10 menit.
- Saya menggoreng pancake millet di kedua sisi dengan cara biasa.
Pancake terbuat dari millet dan semolina
Pancake ini cukup padat dan kental berkat kombinasi yang tidak biasa dua jenis sereal. Tapi yang penting sangat memuaskan dan hidangan asli, disiapkan secara mandiri dan dirancang untuk mengejutkan tamu yang paling menuntut sekalipun.
Untuk menyiapkan pancake seperti itu, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:
0,4 liter air; 0,2 kg millet dan semolina; 3 telur; 2 gelas air; gula pasir - 3 sendok makan; mentega dan minyak bunga matahari - masing-masing 2 sendok makan; ragi; bubuk pengembang.
Resep dengan fotonya seperti ini:
- Saya memasak millet dan mendinginkannya.
- Aku menuangkannya semolina, ragi dan baking powder.
- Kocok telur dengan gula pasir dan tambahkan ke dalam adonan.
- Saya menuangkan air dan dua jenis minyak. Saya lelehkan menteganya dulu.
- Aduk dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
- Saya memanggang pancake millet dengan semolina dengan cara biasa.
Pancake berbahan dasar tepung millet
Resep ini melibatkan penggunaan tepung millet siap pakai yang dibeli di toko dan buatan sendiri. Pilihan memasaknya sudah ada sejak zaman kuno. Dan hidangan seperti itu biasa terjadi di kalangan orang Mordovia.
Untuk pancake Anda memerlukan rangkaian produk berikut:
0,4 liter susu; 2 cangkir tepung; 1 gelas sereal; 2 telur; 50 gram gula pasir; ragi.
Cara memasaknya adalah sebagai berikut:
- Saya mencuci sereal dan menuangkan air mendidih ke atasnya.
- Saya mengeringkannya dan menggilingnya menjadi tepung.
- Campur dengan tepung terigu biasa yang diayak.
- Saya menambahkan ragi dan gula pasir ke dalam susu panas.
- Saya memecahkan telur dan mengocoknya dengan pengocok hingga mengembang.
- Saya menuangkan ragi dan telur ke dalam tepung.
- saya menguleni. Saya membiarkannya selama satu jam.
- Saya menggoreng pancake millet menurut resep lama dengan cara biasa.
Pancake bebas ragi dengan adonan kefir
Interpretasi modern dari resep tradisional kuno untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan. Pancakenya empuk dan empuk. Dan yang terpenting adalah kecepatan pembuatannya karena tidak adanya ragi.
Dan jika Anda memiliki bubur yang sudah jadi, resep ini memungkinkan Anda memanggang pancake yang menarik dan orisinal dalam waktu singkat.
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:
0,5 liter kefir; 0,2 kg sereal jadi; 250 gram tepung; beberapa butir telur; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok teh minyak bunga matahari; bubuk pengembang.
Cara memasaknya seperti ini:
- Saya mengocok telur menjadi busa yang kuat.
- Saya menggiling sereal yang sudah jadi dalam blender.
- Tambahkan tepung yang diayak dan campur dengan telur.
- Saya melarutkan baking powder (atau soda kapur) dalam kefir yang dipanaskan. Saya menunggu reaksinya.
- Saya menambahkan kefir dan minyak dan menguleni adonan.
- Saya menggoreng pancake millet dengan cara biasa. Saat disajikan, Anda bisa menggunakan pengawet, selai, dan ikan asin, kaviar, dll.
resep video saya
Pancake millet
Millet adalah produk yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang penting bagi manusia. Namun orang dewasa dan anak-anak tidak suka makan bubur yang terbuat dari sereal jenis ini. Namun tidak perlu memaksa siapa pun untuk makan pancake millet. Mereka selalu diterima sebagai sarapan yang lezat, sebagai pengganti roti untuk makan siang, dan sebagai suguhan yang menyenangkan untuk camilan sore atau makan malam.
Pancake millet dengan resep ragi dengan foto
Hal yang tidak biasa dari cara memasak ini adalah sebagian besar komponen adonan harus disiapkan terlebih dahulu, misalnya pada malam hari. Dan di pagi hari Anda hanya perlu menambahkan air mendidih ke dalam adonan dan Anda bisa langsung mulai memanggang.
Pancake bubur millet
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- millet – 1 sdm
- air – 1,5 liter
- tepung terigu premium – 1 sdm
- telur – 4 buah.
- gula – 3 sdm
- semolina – 1 sdm
- ragi segar – 40 g
- mentega cair – 100 gram
- garam – ¼ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
Cara membuat pancake dari bubur millet
Pancake yang diolah menurut resep ini sangat memuaskan, empuk, kental dan kenyal. Efek luar biasa ini dapat dicapai karena sereal millet direbus dalam air atau susu sampai setiap butir millet benar-benar lunak.
Pancake ragi millet
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sereal millet – 250 g
- susu 3,2% - 250ml
- telur – 3 buah.
- tepung terigu – 625 gram
- ragi kering – 20 g
- gula – 2 sdm
- garam – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Rebus sereal millet dalam 1 liter air hingga halus, dinginkan sebentar, lalu giling dengan masher hingga menjadi massa plastik yang homogen.
- Larutkan ragi, gula (1 sdm) dan tepung (1 sdm) dalam setengah gelas susu hangat. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat hingga mengembang.
- Ayak sisa tepung, campur dengan bubur dan telur, lalu tambahkan adonan, gula pasir, garam dan aduk terus selama 15-20 menit. Adonan yang sudah jadi tidak boleh mengandung gumpalan tepung atau gumpalan sereal.
- Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama satu jam. Diamkan dan aduk setidaknya selama 5-6 menit lagi. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Biarkan selama 45 menit dan tunggu hingga volumenya berlipat ganda.
- Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan lemak babi. Gunakan sendok untuk menuangkan sebagian adonan pancake dan biarkan menyebar dengan sendirinya ke permukaan. Panggang pancake dengan api kecil dan balikkan dengan hati-hati agar tidak pecah menjadi dua.
- Sajikan dengan krim asam dan madu.
Cara memanggang pancake millet Mordovia
Resep kuno ini praktis dianggap sebagai harta nasional di Mordovia. Itu disimpan dengan hati-hati tidak berubah dan diturunkan dari generasi ke generasi melalui garis perempuan. Adonan yang disiapkan dengan cara ini ternyata cukup tipis, tetapi pada saat yang sama kaya dan keropos. Bagian tengahnya, meski dingin, tetap lembut dan empuk, dan pinggirannya dipanggang dengan indah dan renyah menggoda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung millet halus – 150 g
- tepung terigu premium – 600 g
- gula – 30 gram
- garam – 1 sdt
- ragi – 30 gram
- margarin – 50 gram
- mentega – 100 gram
- susu 1,5% - 1,150 ml
- air – 1 sdm
Petunjuk langkah demi langkah
- Larutkan ragi segar dalam air hangat bersama millet dan tepung terigu (masing-masing 1 sdm) dan biarkan mengembang.
- Kemudian diamkan, tambahkan sisa bahan, aduk rata dan kirim ke tempat hangat untuk fermentasi selama 3-4 jam.
- Panaskan penggorengan dengan api besar dan olesi dengan lemak domba. Panggang pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan segera.
Cara memasak pancake dari tepung millet tanpa ragi
Untuk resep ini Anda tidak memerlukan bubur millet atau sereal millet. Anda hanya membutuhkan tepung millet terbaik. Jika Anda tidak dapat membeli produk seperti itu di toko, Anda dapat membuatnya di rumah dengan menggiling sekitar setengah kilogram millet dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung millet – 400 gram
- kefir rendah lemak – ½ l
- gula – 2 sdm
- baking powder – 1 sdt
- minyak sayur – 3 sdm
- garam – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga berbusa seputih salju.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk keramik dan kombinasikan dengan baking powder. Buat lubang di bahan kering dan masukkan adonan telur ke dalamnya. Campur perlahan semua bahan dengan spatula kayu, gerakkan tangan Anda dari tepi ke tengah.
- Tuang kefir suhu kamar dalam aliran tipis, tambahkan minyak, garam dan aduk kembali. Adonan yang sudah jadi harus benar-benar homogen dan mengalir dari pisau dalam bentuk tetesan kental dan kental.
- Panggang pancake selama 4-45 detik di setiap sisinya, letakkan di piring dan sajikan bersama saus atau sirup favorit Anda.
Pancake millet dengan susu dan telur, instruksi video
Untuk mengubah pancake millet menjadi lezat dan hidangan yang mulia, Anda harus menyajikannya dengan isian aslinya. Penulis video menyarankan untuk memakan hidangan tersebut bersama krim halus terbuat dari krim, keju feta, bawang putih dan rempah segar. Hanya ada satu cara untuk mengetahui betapa lezatnya itu - dengan segera mulai menyiapkan sesuatu yang tidak biasa dan kelezatan aromatik.
Millet mungkin tampak tidak biasa bagi kita, tetapi di Mordovia hidangan klasik ini dianggap sebagai hidangan paling familiar. Pancake Mordovia yang berbahan dasar tepung millet atau bubur disebut pachat. Pancake ini dibuat dengan ragi, sehingga menjadi sangat empuk, dan disajikan dengan banyak mentega, madu, sirup, atau beri. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake millet di bawah ini.
Resep pancake dengan bubur millet
Bahan-bahan:
- millet - 1 sdm.;
- susu - 1 sdm.;
- tepung terigu - 2 sdm;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula untuk dicicip;
- minyak sayur atau lemak babi - untuk menggoreng.
Persiapan
Pertama, biarkan adonan mengembang. Untuk melakukan ini, encerkan ragi kering dengan gula dan satu sendok makan tepung dalam 125 ml susu hangat. Diamkan adonan di tempat hangat selama 30 menit.
Saat adonan sedang disiapkan, pilah millet, bilas dan tambahkan 3 gelas air atau susu. Masak bubur kental, lalu gunakan blender imersi, kocok hingga halus. Secara terpisah, haluskan telur dengan gula dan sedikit garam, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan adonan itu sendiri. Campur adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar satu jam.
Panaskan wajan dengan api sedang, olesi dengan sepotong lemak babi atau sebagian kecil minyak, lalu tuang adonan ke tengah wajan dan biarkan menyebar. Panggang pancake millet ragi sampai kedua sisinya matang sepenuhnya. Hidangan ini disajikan dengan banyak madu dan mentega cair.
Resep pancake tepung millet
Pancake pacha klasik dibuat bukan dari bubur millet yang sudah jadi, tetapi dari beberapa jenis tepung. salah satunya adalah millet. Jika Anda tidak menemukan tepung millet di toko, buatlah sendiri menggunakan teknik yang akan kita bahas di bawah ini.
Bahan-bahan:
- sereal millet - 1 sdm.;
- tepung terigu - 2 sdm;
- gula - 2-3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- susu - 400 ml;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mentega - untuk mengoles.
Persiapan
Kami mencuci millet hingga air bersih dan melepuhnya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Keringkan sereal yang sudah dicuci dan giling menjadi tepung. Campur tepung millet dengan tepung terigu.
Kami mengencerkan ragi dan gula dalam susu hangat. Kocok telur hingga berbusa. Tuang susu ke dalam tepung, tambahkan telur dan aduk. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pancake emas di dalamnya. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan sajikan.
Resep pancake millet
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- bubur millet - 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 sdm. sendok;
- susu - 1 sdm.;
- ragi kering - 7 g;
- minyak sayur.
Untuk saus:
- keju keras - 100 gram;
- krim - 2/3 sdm.;
- bawang putih, bumbu, garam - secukupnya.
Persiapan
Ayak tepung terigu dan campur dengan bubur yang sudah jadi. Tuang campuran yang dihasilkan dengan susu hangat, di mana gula dan ragi harus diencerkan terlebih dahulu. Kocok bagian dasar adonan menggunakan blender hingga halus dan biarkan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih satu jam.
Segera setelah adonan siap, tambahkan susu hangat dan tambahkan kuning telur yang sudah dihaluskan. Kocok putih telur hingga lembut dan tambahkan juga ke adonan dengan hati-hati. Sekarang adonan pancake bubur millet akan mengembang di tempat hangat selama 1 jam lagi.
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tuang sebagian adonan pancake dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Pada saat yang sama, dalam panci, panaskan krim dengan bumbu dan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan keju parut ke dalam krim hangat dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan pancake millet dengan ragi dengan mentega cair dan saus keju.
Artikel tentang topik tersebut
