rumah Makanan sehat

Bubur semolina tanpa gumpalan: resep terbaik untuk orang dewasa dan anak-anak. Cara memasak bubur semolina cair, sedang dan kental dalam susu, air, susu bubuk dan kental: resep dan proporsi. Berapa banyak memasak bubur semolina dalam susu dan air? Semolina

Resep langkah demi langkah untuk bubur semolina yang lezat dengan susu: Guryevskaya, sederhana dan dengan pengisi

2017-11-01 Marina Danko

Nilai
resep

1518

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram

6 gram

karbohidrat

19 gram

147 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan

Ungkapan "Lebih mudah daripada lobak kukus" cukup dapat dipertukarkan dengan "semolina". Tampaknya tidak ada yang rumit, tetapi sebenarnya hidangan ini, yang disukai banyak orang, tidak cocok untuk semua orang dan tidak segera. Jika tidak ada pengalaman, mulailah dengan resep klasik yang paling sederhana, sisanya jauh lebih sulit.

Bahan:

sepertiga gelas semolina kering;
segelas susu persentase sedang;
sendok pencuci mulut gula halus;
mentega, krim manis - satu sendok penuh;
seperempat sendok teh garam, ditumbuk kasar

Resep langkah demi langkah untuk bubur semolina dengan susu

Panaskan susu dalam panci aluminium tipis.

Dalam gelas bersih, gabungkan dan aduk sereal dengan gula dan garam.

Saat susu mendidih, turunkan suhu sedikit dan taburkan semolina di atas kepala berbusa dengan gerakan melingkar.

Pada saat yang sama, jika memungkinkan dengan gerakan berlawanan dari sendok, aduk isi panci. Cepat, semolina bisa berkumpul menjadi gumpalan, dan ini adalah pilihan terburuk, setelah susu habis.

Setelah benar-benar menuangkan semua sereal, perhatikan tiga menit, setelah kedaluwarsa, matikan api dan tutup panci.

Bubur sudah siap, Anda bisa menambahkan minyak, aduk dan bagi menjadi beberapa bagian.

Opsi 2: "Bubert" - resep cepat bubur semolina dengan susu

Resep masakan Eropa Utara. Yang secara khusus - banyak orang di tanah Baltik tidak akan setuju dengan cara apa pun, dan bahkan orang Jerman cocok untuk mereka - "Bubert" kami, titik! Tidak masalah resep siapa itu, yang penting anak-anak dari semua negara tergila-gila padanya.

Bahan:

paket setengah liter susu persentase sedang;
empat telur besar;
3/4 cangkir semolina;
sesendok kulit jeruk;
tiga sendok makanan penutup gula;
garam halus;
selai kismis atau raspberry.

Cara cepat memasak bubur semolina dengan susu

Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati. Giling yang pertama dengan gula, dan kemudian dengan kulit ke keadaan yang mirip dengan krim kocok.

Kocok putih telur secara terpisah hingga mengembang. Anda dapat melemparkan beberapa kristal garam ke dalamnya.

Kami dengan cepat mendidihkan susu, dan, sambil terus diaduk, dengan api kecil, tuangkan semolina, mencoba melakukan ini dengan gerakan "menuju" sendok.

Bubur dimasak selama sekitar 2 menit, kami tidak berhenti mengaduk, Anda bisa sedikit menaikkan suhunya.

Cepat sisihkan dari kompor, sebaiknya di atas handuk terry tebal yang sudah dioleskan sebelumnya. Setelah ditutup dengan penutup, kami membungkus tepi handuk di atas wajan, membungkusnya dengan sesuatu yang padat - handuk kedua, selimut, hanya jaket musim dingin.

Setelah bubur dibiarkan membengkak selama sekitar sepuluh menit, aduk, secara bertahap masukkan kuning telur yang sudah dikocok. Selanjutnya, lipat putih telur, kocok kuat-kuat dengan sendok.

Tuang dengan selai berry, Anda bisa menghias hidangan dengan menggambar pola sederhana dengan tusuk gigi di permukaan bubur.

Opsi 3: Bubur semolina goreng dengan susu

Siapa bilang semolina hanya direbus? Tidak, tentu saja, Anda harus memasak, tetapi proses utama menyiapkan hidangan berikutnya adalah memanggang. Dan agar mereka tidak berpikir bahwa lauk untuk daging sedang disiapkan, tuangkan karamel di atas bubur.

Bahan:

paket liter susu;
satu telur yang dipilih;
200 gram semolina;
7 sendok penuh gula halus;
vanilin kristal.

Untuk karamel:

dua sendok makan minyak "Peasant" dan gula.

Cara memasak:

Kami memasak semolina, hampir sesuai dengan resep klasik, tetapi berdasarkan proporsi produk yang diusulkan.

Sambil diaduk rata, kami memasukkan gula, telur, dan vanilin. Kami menutupi panci dengan sisi miring dengan foil makanan dan mengisinya dengan semolina, tunggu hingga dingin dan mengental.

"Puding" yang dihasilkan dipotong menjadi bagian persegi panjang kecil, dihilangkan bersama dengan kertas timah. Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan semolina di atasnya dan taruh di piring.

Kami mencuci wajan, mengeringkannya dengan api kecil, lalu melelehkan minyak karamel di dalamnya. Tuang gula dan, aduk dengan sendok, masak karamel emas. Apa yang membutuhkan sedikit lebih dari 10 menit dengan pemanasan normal.

Kami membagi semolina menjadi beberapa bagian dan menuangkan massa karamel panas.

Opsi 4: Bubur semolina yang subur dengan susu, resep untuk slow cooker

Bahan:

30 gram semolina kering;
dua gelas susu dengan kandungan lemak rata-rata;
Minyak "tradisional" - 30 gr.;
setengah sendok gula halus;
seperempat sendok garam meja;
buah manis segar.

Cara memasak:

Tuang semolina ke dalam mangkuk, aduk, tuangkan susu.

Tuang gula, aduk, garam.

Pada program persiapan bubur susu, atur durasinya menjadi 20 menit, jika pengatur waktu menawarkan waktu yang berbeda. Mulai eksekusi.

Tanpa menyiapkan bubur, 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan minyak, ambil sampel dan, jika perlu, tambahkan garam atau gula.

Buah beri tidak hanya melakukan peran dekoratif. Jika Anda menuangkan bubur dengan selai dari buah beri yang sama, Anda mendapatkan efek yang sama sekali tidak terduga.

Opsi 5: Dipanggang dalam oven, bubur semolina dengan susu dan kacang

Memasak bubur dalam oven adalah tradisi yang berakar pada masakan asli Rusia. Pada zaman kuno, bubur dimasak dalam oven Rusia, dan ternyata setidaknya disajikan di atas meja sang pangeran. Tapi siapa bilang itu tidak terjadi?

Bahan:

susu buatan sendiri, 1:2 diencerkan dengan air matang - setengah liter;
100 gram gula dan kenari;
50 gram semolina dan mentega, mentega persentase tinggi.

Resep langkah demi langkah:

Giling kacang dengan cara apa pun yang memungkinkan, misalnya, menggiling dalam mortar atau menggiling dengan penggiling kopi.

Panaskan susu hingga hampir mendidih dalam panci dengan kapasitas yang sesuai. Setelah mencampur kacang dengan semolina, dengan cepat, tetapi dalam porsi kecil, tuangkan ke dalam wajan dengan pengadukan terus menerus.

Sambil diaduk, masak bubur dengan api seminimal mungkin. Gelembung harus mengapung ke permukaan, tetapi prosesnya tidak boleh terlalu intensif. Ini akan memakan waktu hingga delapan menit untuk mendapatkan bubur dengan konsistensi yang diinginkan.

Panaskan sedikit bentuk yang nyaman dengan oven dan gosok dengan sepotong mentega. Tuang bubur, hati-hati jangan sampai terciprat ke dinding cetakan yang bebas.

Di atas perapian, masukkan formulir ke dalam oven dan didihkan selama sekitar seperempat jam, atur suhu ke 170 derajat sebelumnya.

Opsi 6: Bubur semolina yang tidak biasa dengan susu dan kopi

Bahan:

paket setengah liter susu pasteurisasi;
5 sendok makan semolina berkualitas tinggi;
2 sendok makan kopi instan yang enak;
tiga sendok penuh gula bubuk yang baru disiapkan.

Cara memasak

Dalam panci gratis tanpa enamel, didihkan susu.

Tuang, dengan pengadukan konstan, kopi. Setelah memastikan bahwa itu benar-benar tersebar, dan sedikit mengurangi panas, tuangkan semolina dari cangkir dalam porsi kecil, terus-menerus menggerakkan tangan Anda dalam lingkaran di atas panci.

Masak selama kurang lebih 8 menit, ambil sampel di akhir memasak. Jika bubur sudah cukup matang, matikan api dan tuangkan gula bubuk di beberapa bagian. Aduk dan rasakan.

Menurut resepnya tidak ditambahkan garam, namun tidak demikian jika kopi instan diganti dengan kopi alami. Dalam hal ini, kopi perlu dipanggang sedikit, untuk itu kami memanaskan beberapa kristal garam besar dalam wajan panas dan menuangkan kopi bubuk. Aduk hingga aroma kopi yang sangat kuat mulai keluar. Kopi yang dihasilkan diseduh sesuai resep biasa, dipertahankan dan dikeringkan dari endapan. Dengan menambahkannya ke bubur, kami mengurangi jumlah susu yang sesuai.

Opsi 7: Bubur semolina yang indah dan mewah dengan susu labu

Tidak tahu cara memasak bubur, dan pasangan tergila-gila dengan mereka? Cobalah memasak makanan penutup bubur labu dari semolina. Jika jodoh Anda menyukai hidangan seperti itu - dapatkan reputasi sebagai ahli urusan dapur.

Bahan:

0,7 liter susu;
segelas semolina kering;
50-70 gram minyak "Peasant";
setengah kilogram labu manis;
gula, krim asam lemak sedang dan garam - secukupnya;
sejumput kristal vanilin.

Resep langkah demi langkah

Kami memilih labu dengan hati-hati, buahnya harus berwarna cerah dan berbau seperti aroma madu. Potong kulitnya, lalu potong kecil-kecil dan tuangkan susu yang baru direbus.

Kami menaruh dan mengaduk, sebagai permulaan, tiga sendok makan gula, nanti mungkin perlu lebih.

Tuangkan 1/2 sendok teh garam kasar dan aduk susu hingga rata, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak menyentuh irisan labu.

Proses memasak labu kuning memakan waktu sekitar setengah jam dengan api sedang, lalu tuang semolina, aduk, beri penyedap rasa vanila.

Dengan api kecil, masak bubur sampai terlihat mengental. Labu harus hampir matang sepenuhnya.

Kami memindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan, membawa bubur ke dalamnya. Aduk-aduk, olesi irisan mentega di permukaan bubur dan masukkan kembali wajan. Matikan api, tahan selama seperempat jam.

Saat melepaskan porsi, krim asam buatan sendiri yang kental diletakkan di atasnya, tidak buruk untuk menambahkan sirup dari selai berry apa pun.

Opsi 8: bubur semolina "Guryevskaya" dalam susu dengan kismis dan selai jeruk

Tidak sedikit resep untuk bubur Guryev, mereka berbeda, sebagian besar, hanya dalam komponen tambahan, dan, omong-omong, bisa ada banyak. Kami telah menyiapkan resep yang sesederhana dan semurah mungkin, meskipun Anda tetap harus mencoba untuk hidangan yang mewah.

Bahan:

segelas semolina kering berkualitas tinggi;
setengah gelas kismis dan gula;
sesendok mentega krim manis;
650 mililiter susu;
200 gram kacang kupas;
100 gram membeli selai jeruk;
tiga sendok selai cerah (ceri, raspberry).

Cara memasak

Tuangkan air mendidih di atas biji kacang selama beberapa detik dan kupas kulit cokelatnya yang tipis.

Bongkar sepertiga nukleolus menjadi dua bagian, potong sisanya atau langit-langit dalam mortar. Tuang potongan besar dengan gula ke dalam tas, kocok beberapa kali, tuangkan ke dalam wajan tebal yang dipanaskan dengan baik dan masukkan ke dalam oven panas. Goreng dengan api sedang hingga karamel berwarna kecokelatan.

Susu, sangat bagus, jika ini bukan produk buatan sendiri, tuangkan ke dalam panci dan didihkan dalam oven setelah kacang. Busa yang terbentuk di permukaan dikumpulkan dengan hati-hati dalam mangkuk terpisah, secara total perlu dilakukan hingga 8 kali. Pantau kondisi susu dengan hati-hati, jangan biarkan busa menjadi gelap.

Kami mengatur ulang wajan untuk membuka panas, tambahkan semolina dan gula, masak sampai mengental, aduk.

Tuang kacang tanah ke dalam dasar hidangan "Guryev" yang sudah disiapkan, Anda dapat, jika diinginkan, menaruh sedikit kismis yang sudah dicuci.

Lumasi wajan yang tebal dengan minyak, oleskan lapisan bubur semolina. Letakkan busa yang dihilangkan di lapisan berikutnya. Jadi, bergantian, kami hanya mendapatkan hingga 4 lapisan berpasangan, yang terakhir harus menjadi porsi bubur.

Taburi lapisan terakhir dengan gula secukupnya, masukkan ke dalam oven panas dan tahan sampai lapisan gula menjadi gelap. Kami meletakkan potongan besar kacang dan selai jeruk di permukaan.

Ketika kita ditawari untuk makan bubur semolina, asosiasi yang terkait dengan masa kanak-kanak segera muncul. Di sini kami memiliki sepiring bubur di depan kami, dan seorang ibu yang gigih dengan wajah tegas memerintahkan "Makan!". Dan untuk beberapa alasan, saya benar-benar tidak mau. Meskipun orang dewasa sangat yakin bahwa anak-anak hanya wajib makan semolina. Pendapat ini sering dipegang oleh nenek-nenek yang pernah membesarkan bayinya di semolina.
Saat ini, keunggulan bubur semolina dalam makanan anak-anak dipertanyakan. Ibu muda lebih suka memberi makan bayi mereka dengan soba, oatmeal, bubur jagung. Dan bagaimana dengan manganya? Apakah layak memasukkannya ke dalam makanan, atau haruskah itu tetap menjadi atribut yang tak terpisahkan dari masa kanak-kanak Soviet?
Tentu saja, semolina diperlukan, seperti yang lain, tetapi harus dimasak dengan benar, mengingat beberapa fiturnya.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang semolina

Semolina sebenarnya bukan sereal sama sekali, tetapi tepung kasar, yang diperoleh dari varietas gandum keras dan lunak. Bubur semolina adalah hidangan berkalori tinggi yang sangat memuaskan, terutama kaya, tetapi ada lebih sedikit protein dan mineral dalam semolina daripada sereal lainnya. Oleh karena itu, bubur semolina merupakan sarapan yang ideal bagi mahasiswa yang aktif. Ini memiliki banyak karbohidrat, yang berarti bahwa para pria akan mendapatkan pasokan energi yang baik dan tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama. Semolina berguna untuk penderita penyakit pada sistem pencernaan, karena memiliki efek pembungkus yang lembut pada perut, dicerna hanya di usus bagian bawah dan diserap sepenuhnya oleh tubuh.
Namun, ahli gizi modern membuat beberapa klaim tentang semolina. Semolina mengandung zat yang disebut gluten - gluten nabati. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa gluten hadir tidak hanya di semolina, tetapi secara umum di semua produk yang terbuat dari tepung terigu. Pada beberapa orang, tubuh tidak menerima gluten. Dengan latar belakang intoleransi gluten, penyakit kronis bahkan dapat berkembang. Pada anak kecil, kehadiran gluten dapat menyebabkan parah. Karena itu, bubur semolina pertama tidak dianjurkan. Tetapi untuk anak di atas 1 tahun, sangat berguna untuk makan semolina 1-2 kali seminggu. Jika anak tidak memiliki masalah dengan intoleransi gluten, maka bubur semolina adalah pilihan yang bagus untuk sarapan.
Terkadang Anda bisa membaca bahwa semolina diduga berbahaya bagi anak-anak karena kandungan fitin di dalamnya. Fitin adalah senyawa organofosfat yang mirip dengan vitamin. Kelebihan phytin yang konstan dalam tubuh menyebabkan masalah dengan penyerapan kalsium. Kemampuan fitin untuk mengikat mineral tertentu (seng, magnesium, besi) dan mengeluarkannya dari tubuh dianggap sebagai faktor negatif. Namun, kita berbicara tentang kelebihan phytin, sedangkan dalam dosis kecil phytin diperlukan untuk tubuh. Fitin ditemukan di kulit biji-bijian. Dan dalam produksi semolina, biji gandum hampir sepenuhnya kehilangan cangkangnya, dan ada sedikit fitin di semolina.

Memasak bubur dengan cara yang benar

Agar bubur semolina memiliki tekstur yang lembut, rasa yang enak dan manfaat yang maksimal, harus disiapkan dengan benar. Memasak bubur tampaknya sederhana, tetapi ada triknya juga di sini. Pertama, perlu diperhatikan proporsinya, dan kedua, selama memasak, bubur harus terus diaduk, sehingga mencegah munculnya gumpalan.
Bubur semolina bagus karena Anda bisa memberikannya hampir semua kepadatan. Anda bisa memasak bubur yang sangat tipis dan empuk, atau Anda bisa memotong bubur menjadi beberapa bagian dan memakannya dengan garpu. Itu semua tergantung selera Anda. Bagaimanapun, semolina direbus tidak lebih dari 3 menit untuk mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin.
Ada 2 cara untuk menyiapkan bubur semolina: "bubur untuk anak-anak" dan "bubur untuk orang dewasa". Tentu saja, pembagian ini sangat sewenang-wenang, dan anak itu juga akan makan "bubur untuk orang dewasa" dengan senang hati.

Cara memasak bubur semolina untuk anak-anak

Untuk menyiapkan bubur bayi, kami mengambil bahan-bahan berikut:

0,5 liter susu;
3 sendok makan (tanpa atas) semolina.

Tuang susu ke dalam panci atau sendok kecil, sesuai selera Anda, dan bakar. Segera setelah susu mulai berbusa, yang menandakan akan segera mendidih, kita tertidur semolina. Saya menarik perhatian pembaca MirSovetov bahwa Anda perlu mengisi semolina agar merata di seluruh wajan, dan tidak terkonsentrasi di satu tempat. Api harus padam. Tambahkan satu sendok makan gula jika anak menolak bubur tanpa gula, dan garam di ujung pisau. Dan kemudian tugas kita adalah mengaduk bubur. Saya melakukan ini dengan sendok biasa, tetapi Anda juga bisa menggunakan spatula khusus. Sambil diaduk, buat gerakan yang mencegah sereal yang bengkak menempel di dasar wajan.

Masak bubur selama 2-3 menit, dihitung dari mendidih. Matikan dan tutup rapat dengan penutup. Bubur harus berdiri selama 10 menit. Selama infus, proses memasak berlanjut tanpa partisipasi Anda, karena uap susu memiliki suhu yang sangat tinggi.
Sekarang, ketika bubur sudah siap, isi dengan mentega, madu, beri. Anak-anak saya suka selai ceri. Bubur seperti itu tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini, yang merupakan nilai tambah tambahan untuk menyiapkan sarapan yang lezat.

Bubur untuk orang dewasa

Bubur dewasa memiliki tekstur yang lebih kental dan rasanya seperti puding. Bahannya sama dengan bubur bayi: 0,5 liter susu dan 3 sendok makan semolina. Anda juga membutuhkan vanili di ujung pisau, satu sendok makan gula dan garam secukupnya. Untuk menyiapkan bubur seperti itu, paling cocok dengan lapisan anti lengket, tetapi sangat mungkin untuk menggunakan besi cor. Dalam wajan penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dilumuri mentega dengan murah hati, tuangkan semolina dan panaskan sampai agak menguning. Semolina akan membentuk gumpalan yang lebih sedikit jika sebelumnya diayak melalui saringan.

Kami memanaskan susu dan melarutkan garam, gula, dan vanilin di dalamnya. Kemudian dengan hati-hati tuangkan susu panas ke dalam panci dengan semolina dan aduk rata. Kecilkan api dan terus aduk bubur sampai mengental, tetapi tidak lebih dari 3 menit. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan tunggu 10-15 menit.

Bubur semacam itu dapat disajikan dengan krim asam atau selai.

Saya harap pembaca MirSovetov yang terkasih akan menghargai manfaat bubur semolina. Dan itu akan lebih sering muncul di meja Anda.

1 bubur semolina dengan susu - resep klasik
2 resep memasak air
3 Bagaimana cara memasak bubur dalam slow cooker?
4 Pada susu bubuk
5 bubur cair untuk anak-anak
6 Bagaimana cara memasak semolina dalam microwave?
7 semolina tebal
8 Tentang susu dan air

Bubur semolina sering menjadi tamu di setiap rumah. Terutama pada keluarga dengan anak kecil. Tetapi, bahkan ketika sering menyiapkan hidangan seperti itu, tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak bubur semolina dengan benar. Untuk mengatasinya, semua yang tertarik akan membantu resep yang diterbitkan di bawah ini.

Bubur semolina dengan susu - resep klasik

Susu sapi segar yang berlemak menambah suguhan rasa kenyang. Produk buatan sendiri sangat ideal untuk dasarnya, tetapi produk toko juga dapat digunakan. Selain susu (1 sdm.), Dari produk diambil: 4 kecil. sendok makan sereal (dengan slide), 15 g mentega, kecil. sendok makan garam, 1 sendok besar gula pasir.

Didihkan susu dalam panci kecil.
Segera setelah itu, semua bahan kering, kecuali semolina, dituangkan ke dalam wadah dan dicampur secara menyeluruh.
Saat susu mulai mendidih lagi, Anda bisa menuangkan sereal secara bertahap ke dalamnya.
Dengan tangan kedua, massa terus diaduk secara intensif.
Saat semua semolina ada dalam susu, bahan-bahannya harus direbus bersama selama 3-4 menit.

Sebelum disajikan, bubur semolina dalam susu akan diinfuskan di bawah tutupnya selama 12-15 menit.

resep memasak air

Jika rumah tidak suka susu, maka Anda bisa memasak semolina dengan nikmat dalam air minum. Akibatnya, kalorinya akan berkurang. Resep paling sederhana untuk hidangan seperti itu meliputi: 2,5 sdm. cairan, kecil sesendok gula pasir, setengah gelas semolina, sejumput garam, sepotong mentega.

Air dalam panci didihkan.
Segera setelah itu, tuangkan sereal kering ke piring dalam aliran tipis. Ini dilakukan dengan pengadukan konstan.
Bersama-sama, bahan-bahan dimasak selama 15-17 menit lagi.
Tetap menambahkan gula, garam, mentega, dan biarkan hidangan diseduh selama 5-7 menit.

Bubur siap pakai di atas air cocok dengan aditif manis: selai, selai, madu.

Bagaimana cara memasak bubur dalam slow cooker?

Jika rumah memiliki panci ajaib, maka bubur dapat dimasak di malam hari, dan di pagi hari Anda dapat menemukan hidangan panas yang harum di slow cooker. Untuk melakukan ini, ambil: 2 sdm. susu, 1,5 sdm. air, 0,5 sdm. semolina, sejumput garam, 2 sendok makan besar mentega berlemak dan jumlah gula pasir yang sama.

Gula, garam, air murni, dan susu segera ditambahkan ke mangkuk perangkat.
Dengan sendok, campur semua bahan sampai benar-benar larut.
Selanjutnya, semolina dan minyak diletakkan di dalam wadah. Dalam program Multicook, hidangan akan merana selama sekitar 25 menit.

Jika Anda membutuhkan bubur semolina dalam slow cooker agar siap di pagi hari, maka Anda harus menggunakan fungsi "mulai tertunda".

Pada susu kering

Bahkan susu bubuk bisa menjadi dasar bubur semolina yang lezat. Agar hidangan menjadi tanpa gumpalan, disarankan untuk memasaknya dalam mangkuk dengan pegangan panjang, yang harus dibersihkan dengan handuk sebelum memulai proses. Itu harus benar-benar kering. Dari produk yang diambil: 5 sendok besar susu bubuk, 3 sendok makan gula pasir, 1/3 sendok makan. semolina, setengah liter air murni, garam.

Susu dan semolina segera ditambahkan ke hidangan yang kering dan nyaman. Campuran kering dicampur secara menyeluruh dan digosok dengan sendok. Bahkan gumpalan terkecil harus dihilangkan, jika tidak mereka akan tetap berada di piring yang sudah jadi.
Selanjutnya, garam dan gula dikirim ke wadah.
Air dituangkan ke dalam komponen longgar dalam aliran tipis. Sangat nyaman untuk mencampurnya dengan pengocok.
Bubur dididihkan dengan api kecil. Setelah munculnya gelembung pertama, massa dimasak selama 3-4 menit lagi, setelah itu dikeluarkan dari api.

Bumbui dengan mentega sesuai selera.

Bubur cair untuk anak-anak

Dokter anak modern dengan suara bulat berpendapat bahwa Anda tidak boleh memberikan semolina kepada bayi. Tetapi untuk memberi makan bayi yang lebih tua dari satu tahun, itu sangat cocok. Hal utama adalah memberikannya kepada anak tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Anak kecil lebih mau mencoba semolina cair. Itu dibuat dari produk-produk berikut: 2 kecil. l. sereal, 1 kecil. l. gula pasir, sdm. air dan susu. Jumlah bahan ini akan cukup untuk satu porsi anak.

Pertama-tama, sereal tercampur rata. Ini akan melindungi hidangan dari gumpalan.
Selanjutnya, semolina dituangkan ke dalam air mendidih dalam porsi kecil dengan pengadukan konstan.
Hidangan dimasak selama sekitar 12 menit.
Tetap menambahkan gula, tuangkan susu, didihkan massa dan angkat dari api.

Jika orang tua tetap memutuskan untuk memberi makan bayi dengan semolina, maka opsi cairan seperti itu cocok untuk tujuan ini.

Bagaimana cara memasak semolina dalam microwave?

Teknologi modern dapat sangat menyederhanakan proses memasak bubur semolina. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan slow cooker, tetapi juga oven microwave. Dengan itu, persiapan hidangan yang sedang dibahas akan dipersingkat secara signifikan. Dari produk yang perlu Anda siapkan: 2 sdm. sereal, sedikit garam, 1 sdm. susu berlemak, 3 sdt gula pasir.

Semua bahan kering dituangkan ke dalam piring dalam yang dirancang khusus untuk oven microwave dan dicampur secara menyeluruh. Ini akan melindungi suguhan di masa depan dari munculnya benjolan yang tidak menggugah selera.
Bahan-bahannya dituangkan dengan susu non-dingin.
Selanjutnya, Anda dapat mengirim mangkuk ke microwave selama 2 menit dengan daya maksimum.
Kemudian campur dan masak lebih banyak jumlah yang sama.

Sangat lezat untuk menyajikan hidangan dengan buah atau beri kalengan apa pun.

semolina tebal

Beberapa gourmets lebih suka makan hanya bubur kental, di mana "sendok berdiri." Untuk menyiapkan varian suguhan seperti itu, Anda perlu mengamati dengan benar proporsi semolina dan cairan yang digunakan. Bubur kental akan menjadi sarapan hangat yang sempurna. Untuk persiapannya digunakan: 1 sdm. sereal, sejumput garam, 1 sendok besar gula pasir, 3 sdm. susu berlemak.

Pertama, semua bahan kering dicampur dalam wadah terpisah. Mereka seharusnya tidak mengandung gumpalan terkecil sekalipun.
Susu dididihkan di piring berdinding tebal apa pun. Jika diinginkan, Anda dapat mencampurnya 50/50 dengan air. Tapi ini akan mengurangi kandungan kalori hidangan dan membuatnya terasa kurang intens.
Semua produk curah perlahan-lahan dituangkan ke dalam susu mendidih.
Camilan dimasak selama 10-12 menit lagi.
Penting untuk terus mengaduk massa dan tidak membiarkan gumpalan terbentuk.

Enak disajikan dengan susu kental manis.

Pada susu dan air

Untuk menghemat uang atau mengurangi kandungan kalori bubur semolina susu, Anda dapat mengambil susu untuk persiapannya, setengah diencerkan dengan air murni. Cairan yang diambil sebanyak 1,5 gelas. Dan sebagai tambahan: 2 sendok besar semolina, sejumput garam, gula secukupnya.

Pertama, air dituangkan ke dalam panci dan dikirim ke kompor. Setelah beberapa menit, Anda bisa menuangkan susu ke dalamnya.
Cairannya diasinkan, gula pasir ditambahkan secukupnya.
Segera setelah busa mulai naik di permukaan campuran, api harus dikurangi ke nilai minimum.
Segera Anda bisa menuangkan aliran tipis ke dalam panci, semolina yang sebelumnya diayak. Sangat penting untuk mengaduk secara konstan untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
Saat hidangan mendidih selama 2-3 menit, Anda dapat mematikan kompor, menutupnya dengan penutup dan membiarkannya meresap selama 8-10 menit.

Bubur disajikan dalam porsi besar dengan mentega cair atau ghee dalam jumlah besar.

Cara buatan sendiri untuk menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata

Metode tradisional akan menyingkirkan semua cacing dalam 3 hari!
Mengambil...

Hari ini saya memberi tahu Anda secara rinci cara memasak bubur semolina sederhana, enak dan tanpa gumpalan. Anda bisa memasak bubur semolina baik di atas kompor maupun di slow cooker. Di bawah ini saya akan membahas kedua metode tersebut.

Di keluarga saya, bubur semolina adalah salah satu hidangan sarapan paling enak, bersama. Rupanya, ini adalah salah satu kombinasi energi produk yang terkait dengan saya, karena bubur ini ternyata sangat empuk dan enak, harum, mmm ... sehingga Anda segera melupakan ketidaksehatannya yang terkenal, kandungan kalori yang tinggi, dll., dll. . - dan nikmati saja. Memasak bubur ini sangat mudah, yang utama adalah memperhatikan proporsi semolina dan susu. Jadi, saya membagikan resep saya untuk bubur semolina.

Untuk menyiapkan bubur semolina yang lezat, kita perlu:

3 cangkir susu (total 750ml) 3,2% lemak
4 sendok makan semolina dengan slide kecil
1,5 st. sendok gula
Sejumput garam
30-40 gr mentega

Jumlah produk yang ditunjukkan dirancang untuk 2-3 porsi.

Waktu memasak: 20-25 menit.

Cara memasak bubur semolina, resep:

Tambahkan gula dan garam ke dalam susu, didihkan dengan api sedang dalam panci, aduk sesekali agar tidak gosong.
Tuang semolina ke dalam cangkir yang nyaman dan, ketika susu mulai mendidih, dari cangkir dalam aliran tipis, Anda dapat dengan jeda singkat, perlahan-lahan menambahkan semolina, terus mengaduk isi panci ke satu arah.
Kecilkan api, biarkan bubur mendidih selama beberapa menit, tambahkan mentega, aduk rata dan matikan kompor.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan bubur selama 5-10 menit.

Semuanya, semolina cair yang lezat sudah siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak langsung ke piring. Jika Anda suka semolina kental, maka alih-alih 4 sendok makan semolina, ambil 5, dan sebelum semolina habis, jangan tambahkan minyak ke wajan - dengan cara ini bubur akan mengental lebih cepat.

Cara memasak bubur semolina dalam slow cooker

Dalam kasus saya, ini tentang Panasonic JT-181 670W.

Untuk memasak bubur semolina dalam slow cooker, gunakan rasio bahan yang sama seperti pada resep di atas. Akan lebih enak lagi jika 150 ml susu dari jumlah total diganti dengan 150 ml air matang. Inti dari bubur semolina yang sukses adalah 150 ml cairan dibutuhkan untuk 1 sendok makan semolina. Dalam slow cooker, bubur semolina ternyata sangat empuk, karena suhu untuk menyiapkan bubur secara otomatis 90 derajat.

Dalam mangkuk terpisah, campur semolina dengan gula dan garam. Aduk terus, tambahkan susu dalam aliran kecil dan tuangkan isi mangkuk ke dalam slow cooker. Manipulasi ini dapat dilakukan langsung di kartun, tetapi, IMHO, lebih baik tidak menggores permukaan halus asisten listrik dengan gula.
Kami memasukkan potongan mentega ke dalam campuran susu.
Kami menyalakan multicooker pada mode "Bubur" dan matikan setelah 40 menit tanpa menunggu akhir dari program otomatis. Biarkan diseduh selama 10 menit, dan Anda bisa makan. Jika Anda lupa mematikan multicooker tepat waktu dan melewati seluruh siklus mode "Bubur" sampai akhir, Anda berisiko mendapatkan casserole semolina, jadi waspadalah, atur timer atau alarm di ponsel Anda.

Resep untuk membuat bubur semolina ini telah saya uji berulang kali dan Anda dapat menggunakannya dengan aman tanpa takut akan kejutan yang tidak menyenangkan. Sekarang Anda tahu cara memasak bubur semolina. Saya harap Anda menikmati hasilnya. Agar tidak ketinggalan resep sederhana baru yang telah terbukti, Anda dapat berlangganan buletin dan menerimanya langsung ke email Anda.

Semoga sukses di dapur dan kehidupan Anda.

Terlepas dari kenyataan bahwa dokter dan ahli gizi dengan suara bulat menyangkal manfaat semolina, menganggapnya "kosong", masih tetap sangat populer.

Anak-anak dan orang dewasa senang menyantap hidangan ini jika disiapkan dengan benar. Ke

bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan?

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan - prinsip umum persiapan

Bubur semolina dimasak dalam susu murni atau diencerkan dengan air. Tuang semuanya ke dalam panci, lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal dan taruh di atas kompor. Dalam teknologi klasik, sereal ditambahkan ke cairan mendidih. Ketika kedua produk ini bersentuhan, gumpalan yang dibenci terbentuk. Tentu saja, Anda bisa menyaring bubur yang sudah jadi, tetapi ini bukan pilihan. Jauh lebih mudah, lebih mudah dan lebih nyaman untuk menguasai persiapan hidangan yang benar tanpa gumpalan.

Apa lagi yang dimasukkan ke dalam bubur:

Seringkali selai, buah-buahan, beri segar atau beku ditambahkan ke piring, tetapi lebih baik melakukannya setelah dimasak. Terkadang bubur disiapkan dengan susu bubuk. Dengan kekurangan produk, bahkan susu kental encer digunakan. Sangat penting untuk diingat bahwa sereal menyerap air dengan baik. Rasio cairan dan semolina rata-rata 7:1. Namun, jika Anda menyiapkan bubur terlebih dahulu, dan itu perlu berdiri sedikit, maka Anda bisa memasukkan lebih sedikit sereal.

Diinginkan untuk memasak bubur semolina dalam panci yang terlihat seperti sendok, yaitu dengan pegangan panjang. Akan lebih mudah untuk mengontrol prosesnya, mudah untuk mengeluarkan mangkuk dari api jika susu mulai mengalir. Sebelum menambahkan susu, disarankan untuk membilas mangkuk atau cukup menambahkan sesendok air dingin.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan

Cara sederhana memasak bubur semolina dengan susu, di mana gumpalan tidak bisa terbentuk. Bubur ternyata memiliki kepadatan sedang, jika Anda membutuhkan konsistensi yang lebih cair, maka cukup kurangi jumlah sereal.

Bahan

250 ml susu;

4 sdt dengan slide sereal;

2 sdt Sahara;

10 gram minyak;

0,4 sdt garam.

Memasak

1. Tuang susu ke dalam panci, jangan tambahkan apapun lagi. Taruh di atas kompor.

2. Ambil gelas atau cangkir yang bersih dan selalu kering, tuangkan semolina ke dalamnya.

3. Tambahkan garam dan gula, aduk bahan kering.

4. Segera setelah susu mulai mendidih dan naik dengan topi, mulailah menuangkan sereal. Tapi luangkan waktu Anda, "tuangkan" dalam aliran tipis.

5. Dengan sisi lain, aduk cepat susu mendidih agar tidak habis, dan semolina merata.

6. Segera setelah semua sereal ada di wajan, biarkan bubur mendidih selama tiga menit.

7. Tutup, biarkan selama lima belas menit.

8. Sekarang Anda bisa meletakkan bubur di piring, tambahkan minyak.

Bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan tambahan air

Bubur inilah yang disiapkan di taman kanak-kanak, sekolah, dan lembaga serupa lainnya. Secara alami, tidak ada yang akan memasaknya dengan susu murni, tetapi pada kenyataannya, semolina ternyata lebih baik dengan air.

Bahan

Segelas susu;

0,5 gelas air;

0,3 sdt garam;

2 sendok semolina;

1 potong mentega;

Gula untuk dicicip.

Memasak

1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor.

2. Tambahkan susu, garam, lanjutkan pemanasan.

3. Jika Anda menambahkan gula, maka lakukan segera.

4. Segera setelah campuran susu dengan air mulai berbusa, yaitu mendidih, kecilkan api.

5. Segera tambahkan semolina. Tuang dalam aliran tipis, dengan spatula atau sendok, aduk cepat tempat sereal bertemu dengan susu.

6. Biarkan bubur mendidih selama tiga menit.

7. Matikan kompor, tambahkan minyak, aduk dan tutup.

8. Biarkan bubur selama sepuluh menit agar sereal menyerap susu, bubur akan menjadi kental, homogen.

Bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan perendaman

Teknologi menarik untuk membuat bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan perendaman awal sereal. Dalam prosesnya, biji-bijian membengkak, bubur tidak menggumpal.

Bahan

300 ml susu;

10 gram minyak;

3 sendok semolina;

Garam dan gula.

Memasak

1. Tuang susu dingin ke dalam panci.

2. Segera garam, tambahkan gula. Jika bubur akan dikonsumsi dengan selai atau madu, maka garam saja sudah cukup.

3. Sekarang tambahkan sereal ke dalam susu dingin, aduk dan biarkan selama lima menit. Jika Anda ingin mendapatkan bubur yang kental, tambahkan lagi setengah sendok sereal.

4. Aduk kembali, nyalakan api di bawah sedang.

5. Rebus bubur hingga mendidih, aduk rata.

6. Setelah mendidih, rebus selama dua menit, angkat.

7. Pindahkan bubur ke piring, bumbui dengan sepotong mentega. Mengaduk.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan dalam slow cooker

Resep bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan, yang dimasak dalam slow cooker. Air ditambahkan. Jika bubur disiapkan untuk orang dewasa, maka Anda bisa memasaknya dengan susu saja. Produk diukur dengan gelas multicooker.

Bahan

0,5 cangkir sereal;

2 gelas susu;

1,5 gelas air;

0,5 sdt garam;

2 sendok gula;

10 gram minyak prem.

Memasak

1. Tuang air ke dalam panci multicooker dan segera tambahkan susu dengan gula pasir dan garam.

2. Ambil sendok, aduk hingga semua bahan larut.

3. Segera masukkan sepotong mentega.

4. Aktifkan mode "Multi masak". Masak bubur pada suhu 90 derajat selama sekitar 20 menit.

5. Buka, aduk bubur hingga rata. Jika tampak sedikit cair, maka tunggu saja sepuluh menit, bubur jagung akan membengkak lebih banyak.

6. Saat disajikan di piring, Anda bisa menambahkan sedikit mentega.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan

Cara lain untuk menyiapkan hidangan populer tanpa gumpalan. Bisa direbus dengan susu murni atau dicampur dengan air.

Bahan

350 ml susu;

2-3 sendok makan semolina, tergantung pada kepadatan yang diinginkan;

garam dan gula;

Minyak dalam panci dan bubur yang sudah jadi.

Memasak

1. Tuang setengah susu ke dalam panci, taruh di atas kompor.

2. Tambahkan semolina ke dalam sisa susu, aduk. Ini pasti dingin. Lebih baik menggunakan cangkir dengan pegangan untuk berendam, sehingga nantinya nyaman untuk menuangkan campuran ke dalam panci.

3. Tambahkan garam dan gula ke dalam panci di atas kompor, masukkan sepotong mentega.

4. Segera setelah bubur yang akan datang mulai mendidih, ambil semolina yang sudah direndam, aduk dan tuangkan perlahan ke dalam panci, aduk terus.

5. Biarkan bubur mendidih kembali.

6. Rebus dua sampai lima menit, tidak perlu lagi.

7. Aduk, matikan, diamkan sebentar. Anda juga bisa menambahkan sepotong mentega ke bubur yang sudah jadi.

Bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan (dalam susu bubuk)

Resep lain untuk bubur semolina. Untuk hidangan ini, susu kering digunakan, yang juga bisa diambil dalam gumpalan bersama dengan sereal.

Bahan

0,3 cangkir semolina;

3 sendok gula;

5 sendok makan susu;

500 ml air;

Minyak sesuai keinginan.

Memasak

1. Ambil panci, harus kosong dan selalu kering. Untuk memastikannya, bersihkan bagian dalam dengan handuk.

2. Sekarang tambahkan susu dan semolina, tambahkan gula dan garam. Aduk campuran kering sampai semua gumpalan hilang.

3. Sekarang tuangkan air dingin dalam aliran tipis, aduk. Lebih mudah menggunakan pengocok untuk ini.

4. Saatnya meletakkan bubur di atas kompor. Panaskan sampai mendidih, aduk sesekali dan jangan biarkan.

5. Segera setelah massa mendidih, rebus selama tiga menit.

6. Matikan api, tambahkan minyak, diamkan di bawah tutupnya selama beberapa menit agar hidangan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan - tips dan trik

Agar kerak yang tidak enak tidak terbentuk di permukaan bubur semolina, hidangan panas harus segera ditaburi gula di atasnya.

Bubur tetap, mengental sehingga Anda bahkan bisa memotongnya dengan pisau? Tidak apa-apa! Angkat, letakkan di atas papan dan potong-potong dengan pisau. Kemudian goreng potongan dalam mentega dan tuangkan di atas selai. Lezat! Tapi hanya disajikan panas.

Untuk membuat bubur semolina empuk dan lapang, setelah dimasak, Anda bisa menambahkan mentega ke piring, segera kocok semuanya dengan pengocok. Anda juga bisa mengencerkan hidangan dengan krim kocok, ternyata juga sangat enak.

Anak tidak mau bubur? Masak enak! Tambahkan selai, buah-buahan, kacang-kacangan, cokelat parut. Ternyata enak dengan kismis, manisan buah-buahan, aroma yang tidak biasa akan diberikan oleh aditif seperti vanila atau kayu manis. Anda dapat menata pola multi-warna dari aditif dan mengubah semolina yang tidak Anda sukai menjadi mahakarya kuliner.

Bubur semolina bisa dimasak tidak hanya dengan susu biasa atau bubuk. Hidangan lezat dibuat dengan susu panggang. Omong-omong, Anda juga bisa mengisi bubur apa saja dengan ghee. Turun dengan sarapan membosankan dan monoton!