itthon Diéták

Hogyan készítsünk zöldségfasírtot. Hogyan készítsünk diétás zöldségszeleteket? Burgonya zrazy lassú tűzhelyben

A zöldségszeleteknek, más néven „hamis” szeleteknek két figyelemreméltó tulajdonságuk van: diétásak és gyorsan elkészíthetők. Nyilvánvalóan vannak titkai a sárgarépából, káposztából, cukkiniből és sütőtökből készült szelet elkészítésének és elkészítésének. Szükségünk van arra, hogy a szelet ne essen szét, és hőkezelés minimális volt a vitaminok megőrzése érdekében. Végül is befolyás alatt magas hőmérsékletű A zöldségszeletekben lévő vitaminok egy része megsemmisül. Tehát mindenekelőtt készíts belőle szeleteket darált zöldség ugyanúgy szükséges, mint a húsnál - vízbe mártott kézzel. Csak annyi darált húst használjunk, hogy a szelet könnyen megfordítható legyen a serpenyőben. Másodszor, sütés előtt zöldségszelet zsemlemorzsában vagy búzadarában jól bepanírozva. Ebben az esetben finom ropogós héjat kapunk. És a legtöbbet fő titka- a zöldségszelet forrón finom marad. Ha kihűlt, akkor természetesen ehetjük, de egyáltalán nem ugyanaz.

212 recept található a "Zöldségszelet" rovatban

Sárgarépa szelet

Zöldségszelet - finom és egészséges étel amelyet köretként tálalhatunk. A zöldségszeletekre vonatkozó receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy szeleteket készítsen kedvencéből és néha szokatlan összetevőket. Vannak például receptek a céklából, sárgarépából készült szeletekhez...

Káposztaszelet kolbásszal

A recept szerint elkészített káposztaszeletek vastag, aranybarna, ropogós héjúak, a belseje nagyon puha és lédús. A darált húshoz fiatalt kell venni fehér káposzta pályázattal zöld levelek, akkor a szelet különösen jól sikerül...

Lencsés-mung babos szelet gombával

Az e recept szerint elkészített lencse- és mungbabszelet nemcsak kielégítő és tápláló, hanem nagyon étvágygerjesztő is. Úgy tálalhatók független étel Val vel zöldség saláta vagy köretként. A recept zöld vagy fekete színt használ...

Növényi húsgombóc

Mindenkinek tetszeni fog ez a főtt borsó, rizs és zöldség keverékéből készült húsgombóc receptje. Először is ő alkalmas azoknak azok, akik betartják a böjtöt és a vegetáriánusokat. A húsevők főzhetnek zöldséges húsgombóc köretként. A fasírtokat egyszerű paradicsomszósszal tálalhatod...

Padlizsán szelet

A padlizsánszelet receptje nem a leggyorsabb. De megéri az aranybarna zöldségszeleteket, amelyeket akkor kap, ha követi az utasításokat. A padlizsánt először a sütőben megsütjük, majd apróra vágjuk és a többi hozzávalóval összekeverve főzeléket készítünk...

Növényi cukkinis palacsinta burgonyával

Egyszerű ropogós recept zöldséges palacsinta, melynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe és változatos napi menü. Ahhoz, hogy a palacsinta ropogós legyen, az apróra vágott cukkinit és a burgonyát ki kell nyomni, hogy ne legyen felesleges folyadék a tésztában...

Karfiol rántott zöldbabbal

Megosztás egyszerű recept karfiolból és zöldbabból készült zöldséges palacsinta, amelyet hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként tálalhatunk, ízlés szerint tejföllel vagy szósszal, például tzatzikivel. Ha nem akarod olajon sütni a palacsintát...

Káposzta-halas szelet

Fejes káposzta halszelet sütőben vagy serpenyőben süthető. Ez a recept a serpenyőben elkészített halszeletekről szól. Miután megsütöttük az egyik oldalukat, fordítsuk meg a szeleteket, fedjük le, és süssük még néhány percig. Ez idő alatt a halak...

Burgonya zrazy lassú tűzhelyben

Burgonya zrazy készítse elő őket különböző töltelékekkel(hús, gomba, sajt stb.). Ez a kolbásszal és sajttal készült változat lassú tűzhelyben készül. Gyorsan és egyszerűen kiderül. A forró burgonya zrazy a legjobb köretként könnyű saláták vagy egyszerűen...

Lenmagos nagyböjti hagymás palacsinta

A receptben felsorolt hozzávalókból 6 db nagy hagymás palacsinta készül. A palacsintához való hagymás keverékhez tojás helyett kávédarálóban őrölt lenmagot adunk. Ízletes vele édes mustár. Köles vagy köles éppen a közelben kérte árpa zabkása. Azoknak, akik...

Káposztaszelet

Támogatók Az egészséges táplálkozás biztosan megfelel az ízlésének káposztaszelet e recept szerint elkészítve. Ez egy nagyon kielégítő és egészséges étel, amely tökéletesen helyettesíti Önt hús opció. A főzés megkezdése előtt a káposztát alaposan megmossuk, meghámozzuk...

Hajdina és burgonyaszelet

A vegetáriánusok és mindenki, aki böjtöl, élvezni fogja ezeket az ízletes, kielégítő és aromás szeleteket. A gyártásához sovány szeleteket A hajdinát ajánlatos előre beáztatni és turmixgépben ledarálni, de nem pürésíteni. A kis szemek lédúsabbá teszik a szeleteket...

Zöldségszeletet nem csak a szigorú diétát követők készíthetnek. Ennek az ételnek minden ember étlapján szerepelnie kell, aki megpróbál ragaszkodni hozzá egészséges diéta. Is diétás szelet Különböző embereknek ajánlott krónikus betegségek- Ez egy egészséges és könnyű étel, amely vitaminokkal látja el a szervezetet, és nem igényel sok energiát az emésztéshez.

Ezenkívül ennek az ételnek az elkészítése nem vesz igénybe túl sok időt, és nem igényel drága termékeket.

A receptet ízlés szerint módosíthatja, hajdina helyett rizst vagy búzadarát, tej helyett vizet használva. Különféle fűszereket, fokhagymát és hagymát is adhat az ételeihez. A kész étel Tálalhatjuk különféle fűszeres ill finom szószok, ami hangsúlyozni fogja különleges íz szeleteket.

Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?

Az étvágygerjesztő étel fő titka a sárgarépa íze, és nem a főzés módja.

Számos tipp segít kiválasztani a lédús terméket, finom sárgarépa, amiből nagyon finom étel lesz:

erősnek, simanak kell lennie, hajlítások és mélyedések nélkül;
a tetejének kicsinek kell lennie - ez azt jelenti, hogy a gyökérnövény magja is kicsi;
válasszon közepes méretű sárgarépát - kevesebb nitrátot szív fel, mint a nagy;
a foltos és repedezett gyökérzöldség nem lehet ízletes;
a sárgarépa növekedése azt jelenti, hogy sok káros anyagot szívtak fel.

Főzéshez jobb, ha világos narancssárga sárgarépát választunk. Az étel ízének javítása érdekében a gyökérzöldséget nem főzés előtt, hanem néhány órával előtte kell meghámozni és lereszelni.

Sokan azt hiszik, hogy az étel jobb ízű, ha... főtt sárgarépa. Receptek diétás ételek Az alábbiakban megadott sárgarépából ízlés szerint változtathat: változtathatja a só és a fűszerek mennyiségét, a lisztet búzadarára cserélve, további összetevőket hozzáadva. Csak kísérletezéssel találhatja meg családja számára a tökéletes sárgarépa-szelet receptjét.

Sárgarépa diétás szelet receptje

Vegyen fél kiló sárgarépát, 50 ml tejet, két evőkanál búzadarát, 1 tojást és némi zsemlemorzsát. Először lereszeljük a sárgarépát, majd tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejet és pároljuk 10 percig. Ezután óvatosan beleöntjük a búzadarát és összekeverjük. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk körülbelül 5 percig a sárgarépát és a gabonát, majd adjuk hozzá a tojást és a sót, keverjük össze, és formáljunk szeleteket, amelyeket zsemlemorzsába kell mártogatni.

Recept liszttel

Fél kiló meghámozott sárgarépát lereszelünk durva reszelő, keverjük össze három tojással és sóval. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a keverék sűrűvé válik, mint a hagyományos darált hús.

Túróval és tejjel

Fél kiló sárgarépát csíkokra kell vágni, ezt a masszát egy serpenyőbe helyezzük, és 100 ml tejet öntünk.

Ezután a keveréket körülbelül fél órán át kell főzni, majd fél pohár búzadarával össze kell keverni, és további 10 percig állni kell hagyni.

Amikor a massza kihűlt, hozzá kell adni egy tojást, össze kell keverni, és a közepén egy bevágással szeleteket formázni. Ugyanakkor össze kell keverni 100 g túrót egy tojással és három evőkanál cukorral. A szeletkék beférnek a mélyedésekbe aludttej, ami után az ételt vajban kell sütni.

Cukkinivel és liszttel

Kétszáz gramm sárgarépát és hatszáz gramm cukkinit lereszelünk. A petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a zöldségekkel. Adjunk hozzá két tojást és két evőkanál lisztet a keverékhez. Ezután golyókat formázunk és elkészítjük az ételt.

Hogyan kell káposztaszeleteket főzni?

A káposztaszelet finom finom étel, ami könnyen elkészíthető. Ez az étel főételként és köretként is használható.

A káposzta kiválasztásakor legyen óvatos, és kövesse tanácsainkat:

vegyen kis káposztafejeket - így az egész káposzta elhasználódik, és nem szárad ki a hűtőszekrényben;
ne vegyen be olyan zöldséget, amelynek leveleit egyértelműen levágták - ez azt jelenti, hogy állott és íztelen;
a zöldség alapja nem lehet sárga vagy szürke árnyalat;
a káposzta leveleinek keménynek és rugalmasnak kell lenniük;
A zöldségen ne legyenek fekete, barna vagy sárga foltok.

Ne aggódjon, hogy a kemény káposztaleveleket nehéz lesz rágni. Csak a káposztára szeletelés után két kézzel jól emlékezzen. Tól től káposzta levelei Készíthet egyszerű vagy sárgarépa-káposzta ételeket. Ez a zöldség cukkinihez, padlizsánhoz és tökhöz is jól passzol.

Sárgarépa és káposztaszelet

Kétszáz gramm sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, a káposztát pedig apróra vágni.

A zöldségeket egy serpenyőben összekeverjük, 100 ml tejszínnel felöntjük, és kevergetve fél órán át pároljuk.

Ezután adjunk hozzá két tojást a keverékhez, és adjunk hozzá búzadarát, amíg a keverék sűrű nem lesz, és adjunk hozzá sót. Akkor kezdheti el a szeleteket formálni, amikor a keverék kissé lehűlt és megduzzadt.

Diétás káposztaszelet

Vágjon finomra egy kiló káposztát, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá két evőkanál növényi olajat, és lassú tűzön párolja egy kicsit. Nem kell vizet hozzáadni - a káposzta sok levet ad, és finomabb lesz. 25 perc elteltével adjunk hozzá két evőkanál búzadarát a serpenyőbe, adjunk hozzá 100 ml vizet és keverjük össze. 10 perc elteltével adjunk hozzá sót, és hagyjuk kihűlni. Ezután szeleteket formázunk, zsemlemorzsába mártjuk és kisütjük.

Káposztaszelet receptje

Egy kiló káposztát finomra kell vágni és növényi olajban párolni. Ezután a káposztát összekeverjük három evőkanál hajdinával és egy tojással, sózzuk, és két gerezd fokhagyma levét facsarjuk a keverékbe. A keverékből golyókat formálunk és addig sütjük finom kéreg alacsony lángon. Ezt az ételt gombával, tejföllel vagy sajtmártással tálalhatjuk.

Kotlett csirke húslevesben

Fél kiló káposztát meg kell mosni és felvágni. Öntsön 100 ml-t egy serpenyőbe tyúkhúslevesés 500 ml tejet, sót. Ebben a folyadékban a káposztát puhára kell főzni, majd öntsünk egy kanál búzadarát a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig. A kapott masszához adjunk hozzá két tojást és a fűszereket. A masszából golyókat formálunk, és panírba forgatjuk.

Paradicsompürével és fűszernövényekkel

Egy kiló káposztát turmixgépben ledarálunk, majd kanállal pároljuk paradicsom szósz körülbelül 10 perc. Ezután adjunk hozzá két apróra vágott cukkinit a serpenyőbe, és pároljuk puhára. Amíg a zöldségek sülnek, főzzünk egy pohár rizst ragacsosra, majd keverjük össze a zöldségekkel és adjunk hozzá két tojást. A keverékből golyókat formázunk.

Hogyan kell főzni a hajdina szeleteket?

A zöldségekből készült diétás szelet ízletes, de fehérjeszegény. Ezért célszerű a hajdina ételeket úgy készíteni, hogy a zabkását halhoz, zöldséghez, húshoz keverjük. A legalacsonyabb kalóriatartalmúak a hajdinás zöldségszeletek lesznek.

Van nekik kellemes ízű, ropogós kéreg és csodálatos aroma. A fogyókúra során pedig az a fontos, hogy ez az étel biztosítsa a szükséges anyagokat a haj, a köröm és a bőr számára. Ezért a megjelenésed egyáltalán nem fog romlani az étrended miatt.

Hajdina diétás szelet

Először fel kell forralnia a hajdinát, hogy körülbelül két pohár legyen. Le kell reszelni három nyers burgonyát és egy sárgarépát is. Keverjük össze a zabkását reszelt zöldségekkel, sózzuk meg, adjunk hozzá kaprot és petrezselymet. A keverékből golyókat formázunk és megsütjük hajdina szelet növényi olajban kérgesedésig.

Sárgarépával és hagymával

Egy nagy hagymát és egy sárgarépát vágjunk fel, és süssük meg növényi olajon. Keverjünk össze két pohár főtt hajdinát a zöldségekkel, törjünk egy tojást a keverékbe, adjunk hozzá sót. Golyókat formálunk és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

Mint látható, a diétás étel ízletes, változatos étrend. Nagyon egyszerű elkészíteni egy finom ételt, és ami fontos,... szokatlan köretek Meglehetősen olcsók.

Kapcsolódó anyagok

Sokak számára a zöldségszelet szokatlannak tűnik, és nem teljesen megfelelő a mindennapi táplálkozásban.

Ez azonban egy tisztességes étel.

Legalábbis abból kiindulva, hogy a zöldségszelet kiválóan alkalmas gyermekek és diétás táplálkozásra.

Segítenek megoldani azt a problémát, hogy mit kell főzni a nagyböjtben, vagy hogyan lehet változatosabbá tenni a vegetáriánus asztalt.

Igen és azért rendszeres reggeli, ebéd, vacsora zöldségszelet remek lesz alternatívájaként vagy kiegészítéseként ismerős ételek húsból, halból, gabonafélékből. Ráadásul nagyon sokat találtak ki sokféle lehetőség finom és egészséges zöldségszeleteket.

A zöldségszelet főzésének alapelvei

1. A szeleteket elkészíthetjük belőle különféle zöldségek. A legkedveltebb és leggyakoribb a burgonya és a káposzta. A zöldségszeleteket sárgarépából, céklából, hagymából, babból és borsóból, padlizsánból és cukkiniből, sütőtökből és a természet egyéb ajándékaiból is készítik.

2. A legtelítettebb íz jellemzői- olajban sült szelet. Ugyanakkor sütőben és párolva is készülnek, ezek a lehetőségek diétásabbak lesznek.

3. Elkészítési elv - a zöldségeket apróra vágjuk, összekeverjük sóval, fűszerekkel, nyers tojások. Erősítésére lisztet, búzadarát vagy zsemlemorzsát adunk hozzá. Ezután megsütjük vagy sütjük.

4. A zöldségeket nyersen vagy előfőzve is használhatjuk. hőkezelés- ez a padlizsánra, a káposztára és a répára vonatkozik.

5. A zöldségszeleteket akár egy összetevő alapján, akár különböző termékek összekeverésével készíthetjük.

Burgonya zöldségszelet, avagy mit kezdjünk a maradék krumplipürével?

Ezekből a szeletekből készülnek krumplipüré. Jó megoldás, ha ebből az ételből volt felesleg és az ebédből maradt, ill ünnepi asztal. Már használni kész pürét szeletekhez, azzal kell melegíteni egy kis mennyiséget tejet és jól pépesítjük. A szeletekhez speciálisan pürét is készíthetünk, friss alappal puhábbak és könnyebbek lesznek.

4 nagy burgonya

Zöldek ízlés szerint

Olaj a sütéshez.

A burgonyát sós vízben megfőzzük, tej hozzáadásával pürét készítünk belőle.

Hogy a szelet tartósabb legyen, és ne essen szét sütés közben, adjunk hozzá egy tojást.

Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a krétához.

A hagymát fel lehet tenni nyersen, apróra vágva vagy olajon megsütni.

Adjunk hozzá két evőkanál lisztet, és gyúrjuk össze a burgonyás keveréket. Próbálj meg szeletet készíteni. Ha is puha masszát, adjunk hozzá egy kis lisztet.

A szeleteket egy serpenyőben vajjal kisütjük, először lisztbe forgatjuk.

Ezeket a szeleteket a legjobb melegen fogyasztani. Jó lesz hozzájuk a tejföl, de a legjobb lehetőség fűszerezés gombaszósz.

Zöldségszeletek káposztából búzadarával: finomság aranybarna kéregben

A káposztaszelet meglehetősen kellemes fényes íz, finom állagú, hidegen és melegen is csodálatosan fogyasztható.

500 g friss fehér káposzta

3 evőkanál búzadara

3 evőkanál tej

Fekete bors, kömény

Olaj a sütéshez.

A káposztát vékonyan felaprítjuk. Jobb, ha fiatal fehér vagy kínai kel.

Olajos serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk.

Amikor a káposzta megpuhult, sózzuk és felöntjük a tejjel.

fiatal zsenge káposzta Elég tíz percig párolni, ha keményebb, akkor tovább.

A nedvességnek nem szabad teljesen elpárolognia.

Lekapcsoljuk a tűzhelyet, hozzáadjuk a búzadarát, jól összekeverjük.

Melegre hűtjük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a fűszereket.

Szeleteket formázunk és búzadarában megforgatjuk és olajon kisütjük.

Sárgarépa- és répaszelet: egyszerű növényi örömök

A sárgarépa szelet, és még inkább a cékla zavaró ételnek tűnik. Ez egyrészt nem desszert, másrészt a zöldségek kezdetben édesek. Valójában a sárgarépa és a cékla készíti finom szeleteket, mely önálló ételként, illetve hús-hal köretként is használható.

500 g cékla vagy sárgarépa, vagy mindkét zöldség bármilyen arányban

2 evőkanál búzadara vagy liszt

2 gerezd fokhagyma

Egy teáskanál citromlé - opcionális

Olaj a sütéshez.

A céklát és a sárgarépát egészben megfőzzük, lereszeljük vagy más módon feldaraboljuk.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, őrölt fekete borsot.

Sózzuk, megszórjuk citromlé hogy a szelet ne legyen túl nyájas. Azonban e nélkül is megteheti.

Adjunk hozzá búzadarát vagy lisztet, és hagyjuk állni.

Kerek, lapított szeleteket készítünk, és forró olajban kisütjük, először búzadarában vagy lisztben megforgatjuk.

Zöldségszeletek „előre gyártva”

Ez a recept több különböző zöldséget kombinál. Együtt kellemes ízt adnak egy enyhén ropogós, különböző árnyalatú főzeléknek. Kívánt esetben bevezethet néhány más zöldséget, vagy helyettesíthet néhányat másokkal. A recept alapvető, és teret enged a kreativitásnak.

200 g cukkini - lehetőleg fiatal, érzékeny bőrrel

200 g padlizsán

2 nagy burgonya

1 hagyma vagy zöldhagyma

Először elő kell készítenie a zöldségeket. A padlizsán igényel a legtöbb időt. Sütőben kell megsütni héjával. Ezután meghámozzuk és felaprítjuk - villával pépesítjük vagy turmixgépben aprítjuk.

A burgonyát addig főzzük teljes készültség, engedjük le a vizet, pár kanál marad. Dörzsölje át pépesítővel vagy használjon turmixgép segédet.

A cukkinit lereszeljük. Ha kisebbet választasz, az több lesz homogén tömeg. Ha egy nagyot dörzsöl, zöldségdarabokat fog érezni. Turmixgépben is ledarálhatjuk.

A hagymát finomra vágjuk. Kevés olajon kicsit megsüthetjük. Ha többre van szükség diétás lehetőség, majd tedd nyersen. Ha van zöldhagymánk, csak apróra vágjuk.

Keverjük össze az összes zöldséget, sózzuk, borsozzuk. Ott törd fel a tojásokat. Zsemlemorzsa segítségével puhára darált állapotba hozzuk a keveréket.

Tetszőleges formájú szeleteket készítünk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajon serpenyőben kisütjük.

Szelet különböző zöldségekből: finom keverék a sütőben

A zöldségszeleteket nem serpenyőben, hanem sütőben lehet főzni. Ettől diétásabbak lesznek. A muffinsütőben vagy hasonlókban lévő szelet különösen vonzó lesz a gyermekek számára. Az egészséges összetevők pedig a megfelelő táplálkozás ételévé teszik őket.

Fél közepes cukkini

1 db kaliforniai paprika

1 gerezd fokhagyma

50 g kemény sajt

2-3 evőkanál liszt

Ízlés szerint kapor és fekete bors

Lereszeljük finom reszelő burgonya, sárgarépa, cukkini. Adjunk hozzá sót, és tegyük szitába vagy szűrőedénybe, hogy a felesleges nedvességet elvezetjük.

Íj és kaliforniai paprika Finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

A sajtot is finom reszelőn lereszeljük.

Keverje össze az összes összetevőt.

A masszát formákba osztjuk, és 20-30 percre a sütőbe tesszük.

Hagyjuk kicsit kihűlni, és vegyük ki a formákból.

Használhatunk egy nagy tepsit, akkor már csak egyenletesen kell elosztani a masszát, és kisütni, kihűlés után vágni.

Ezek a zöldségszeletek-muffinok könnyen lefagyaszthatók és a fagyasztóban tárolhatók. Előkészítheti őket későbbi használatra, és szükség szerint kiveheti őket.

Növényi, kiadós, fehérje: borsószelet receptje

A hüvelyesek is a zöldségek közé tartoznak. Finom szeleteket készíthetsz belőlük. Előnyük jóllakottságuk és magas fehérjetartalmuk. Ezért egy ilyen étel sikeresen helyettesítheti a húst a felnőttek és a gyermekek étrendjében. A szeletekhez szójababot, lencsét, babot és borsót használnak. Beszéljünk a borsószeletekről.

300 g száraz borsó

50 g száraz búzadara

2 közepes hagyma

Olaj a sütéshez

Liszt vagy zsemlemorzsa.

A borsót megmossuk, és előáztatás nélkül puhára főzzük.

A folyamat felgyorsítása érdekében apránként adjunk hozzá hideg vizet.

A főzés végén sózzuk.

Öt perccel a vége előtt óvatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a búzadarát, mint a búzadara kása elkészítésekor.

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és a zabkásához adjuk.

Amikor a massza felmelegszik, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy zsemlemorzsát, és jól keverjük össze.

Lisztbe forgatjuk, ill zsemlemorzsa, olajban mindkét oldalát megsütjük.

Ezt a keveréket kivajazott tepsire helyezhetjük, és sütés helyett a sütőben 10 percig süthetjük.

Párolt zöldségszelet

A zöldségszeleteket megpároljuk. Gyors és egyszerű. Ez az étel emésztési problémákkal küzdők számára alkalmas, ha az olajat és más főzési módokat kizárják. A párolt zöldségszelet kisgyermekek etetésére alkalmas. Az aszalt szilva pikáns ízt ad, de ez a termék kívánság szerint elhagyható.

1 közepes répa

1 nagy vagy 2 közepes burgonya

Több aszalt szilva

2 evőkanál búzadara

A zöldek nem kötelezőek.

A burgonyát sütjük a sütőben, vagy főzzük meg héjában. Meghámozzuk, összetörjük.

Áztasd be az aszalt szilvát forró víz, szárítsuk meg és aprítsuk fel.

A sárgarépát és a céklát finom reszelőn lereszeljük.

A hagymát apró kockákra vágjuk.

Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a búzadarát, sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, hagyjuk állni 15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

Szeleteket formázunk és zsírozott párolórácsra tesszük. 20-30 percig főzzük.

A zöldségszeletek főzésének titkai és fortélyai

Eleinte szokatlan, a zöldségszelet, főzés után, gyakran a család szokásos ételévé válik. Igazi életmentő a gazdaságos időkben, ami sokak számára fontos. A zöldségszelet finom, egészséges és könnyen elkészíthető lesz, ha betart bizonyos trükköket.

Hogy ne essen szét a zöldségszelet sütés közben, adjunk hozzá egy tojást. Ez azonban nem elég. Fontos, hogy a darált húst nagyon jól összekeverjük. Vizes kézzel szeleteket formázunk, a darált húsdarabokat jól kinyomkodjuk.

Ha szükséges aranybarna kéreg, a szeleteket mindenképpen búzadarában vagy zsemlemorzsában forgatjuk.

Annak érdekében, hogy a szeleteket ne telítsék át a felesleges olajjal sütés közben, jól fel kell melegíteni. Azonban ne feleslegben, különben a búzadara vagy a liszt égni kezd. Van egy egyszerű módszer az olaj állapotának meghatározására. Adjunk hozzá egy csipet lisztet a forró olajhoz. Ha lesüllyed, az olaj még nem melegedett fel. Ha füstölni kezd, akkor túlmelegszik. Ha a liszt serceg, és úgy tűnik, hogy habzik, akkor ideje beletenni a szeleteket a serpenyőbe.

Minél kevesebb ideig főzzük a zöldségszeleteket, annál több vitamin marad meg bennük. Ráadásul a sárgarépa, a káposzta és a cékla nyersen ehető, ezért jobb, ha majdnem megsütjük, mint egy serpenyőben túlfőzni és megölni. hasznos anyag forrás zöldségek.

Jobb kis zöldségszeleteket készíteni - könnyebb megfordítani őket a serpenyőben, és kisebb az esélye, hogy eltörik őket.

Tejfölös szósz és fűszernövények - remek kiegészítés bármilyen zöldségszelethez. Különféle szószokat és fűszereket használhat.

Szinte minden zöldségszelet melegen és hidegen is fogyasztható. Nem tartalmaznak zsírt, így hűtéskor nem jelentkezik kellemetlen zsírosodásuk.

Kotlett receptek

zöldségszelet

50 perc

130 kcal

5 /5 (1 )

Zöldségszeletek Nem kevésbé ízletesek, mint a húsosak, ha megfelelően főzik. Ugyanakkor az ilyen szeletek hasznosabbak lesznek, mivel az emberi test könnyen felszívja őket.

Receptek zöldségszeletek főzéséhez nagy sokaság. Lehet sütni, sütni vagy párolni. Bármilyen zöldséget vihetsz, amit szeretsz. Ezek lehetnek: burgonya, sárgarépa, paradicsom, padlizsán, paprika, cukkini, hagyma, sütőtök, cékla stb. alacsony kalóriatartalmú étel hígítható is további összetevőketés fűszereket.

A zöldségszelet kiválóan alkalmas gyermekek vagy vezető emberek étrendjére egészséges képélet. Felhívom a figyelmedbe a zöldségszeletek elkészítésének több lehetőségét is, amelyek nagyon könnyen elkészíthetők egy egyszerű hozzávalókészletből.

Párolt zöldségszelet receptje

Leltár:

vágódeszka;
konyhai reszelő;
Tál;
szűrőedény;
turmixgép;

evőkanál;
fokhagymaprés;
edény;
kerek sütivágó;
multicooker.

Hozzávalók

burgonya	190 g
sárgarépa	120 g
Fejes káposzta	130 g
zellergyökér	110 g
fokhagyma	2 szegfűszeg
zöldhagymát	25 g
sajt	110 g
tojás	1 db PC.
búzadara	90 g
víz	2 l
paprika	½ teáskanál.
só bors	íz

Lépésről lépésre előkészítés

Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget.
Ezután a hagymán és a fokhagymán kívül mindent egyforma kis kockákra vágunk.
Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön hozzá egy liter vizet, és forralás után közepes lángon főzze körülbelül 12 percig.
Tudtad? Annak érdekében, hogy a zöldségek megőrizzék minden jótékony anyagukat, forralás helyett sütheti őket a sütőben.
Ha megfőtt a zöldségek, tegyük szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg a felesleges folyadék kiürül.
Tedd őket egy tálba, és turmixgéppel turmixold össze.
Keverd össze kész masszát tojással és búzadarával.
A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
Ízlés szerint megszórjuk sóval, paprikával és borssal.
Rostély kemény sajtés pürével összekeverjük.
Hagyja a zöldségpürét ázni körülbelül 20 percig.
Közben a zöldhagymát apróra vágjuk.
Miután a zöldségek felálltak és a búzadara kicsit megduzzadt, mehet bele zöldhagyma és keverje össze a kész masszát.
Vizes kézzel szeleteket formázunk kis méret. Erre a célra egy kerek pogácsaszaggató is megfelelő.
A lassú tűzhely vagy a dupla bojler, valamint a szokásos serpenyő alkalmas szeletek elkészítésére. A receptemben lassú tűzhelyet fogok használni.
Helyezze a szeleteket egy speciális formába a pároláshoz.
Öntsön vizet a multicookerbe, és helyezze a serpenyőt szeletekkel.
Zárja le a multicooker fedelét, és főzze a szeleteket „Gőz” üzemmódban körülbelül 7-10 percig.
Fontos! Ha másik főzőkészüléket használ, akkor annak utasításai szerint főzzön.
Amikor a szelet megsült, vegye ki őket a lassú tűzhelyről, és forrón tálalja bármilyen körettel.

Videós recept párolt zöldségszeletekhez

Nézze meg a videót, hogy megtudja, hogyan főzhet zöldségszeleteket kemény sajt hozzáadásával.

Párolt zöldségszelet - videó recept

Tekintse meg a teljes receptet weboldalunkon - http://www.iamcook.ru/showrecipe/10895

Párolt zöldségszelet - egészséges és ízletes étel, nem csak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is.

https://i.ytimg.com/vi/Vszv__0hnLc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Vszv__0hnLc

2017-02-18T22:44:29.000Z