Burgonyaszelet hagymával. Burgonyaszelet. Finom burgonyaszeletek készen állnak

Hozzávalók:

• kész püré - 500 g,
• búzaliszt - 4-5 evőkanál. l. darált húshoz + szelet kicsontozásához,
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.,
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Jegyzet. A szeletekhez való burgonyapürét tojás hozzáadásával készítjük. Ellenkező esetben az összetevők listája még egy elemmel bővül - egy csirke tojással, amelyet a darált szelethez kell keverni.

Készítmény:

1. Tegyünk egy kis lisztet egy lapos tányérba. Adjunk hozzá átszitált lisztet, és ha szükséges, borsozzuk egy tálba pürével. Próbálja meg minél alaposabban keverni.

2. A darált húsból nedves kézzel ovális pogácsákat formázunk, és minden oldalukat lisztbe forgatjuk.

3. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Kenjünk ki egy tepsit a növényi olaj felével. Helyezze rá a szeleteket. Éles késsel vágjon sekély vágásokat gyémánt alakban mindegyik felületén.

4. Cukrászecsettel kenjük meg a maradék olajjal a szelet tetejét.

5. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 20 percig. 10 perc elteltével óvatosan fordítsa meg a szeleteket egy spatulával. Az ételt forrón tálaljuk, meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

A gazdagabb íz érdekében pedig készíthetünk tejfölös szószt gombával, lehetőleg vadgombával. A sütőben főtt finom burgonyapüré szelet biztosan tetszeni fog.


Jó étvágyat kívánunk!

Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját és kipróbálni valami szokatlan szeletreceptet, készítsen burgonyaszeleteket.

Ez egy nagyon finom, nem túl magas kalóriatartalmú étel. A kész szelet nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, és ropogós arany héjat kap. Könnyedén sokféle tölteléket adhatunk a burgonyaszeletekhez - hús, kolbász, gomba, fűszernövények, sajt, túró, zöldségek stb.

A burgonyaszelet kétségtelenül a legfinomabb az összes zöldségszelet közül. Nyers vagy főtt burgonyából is elkészíthetők. Nem mindegy, milyen recept alapján készültek, az ízük minden esetben elnyeri majd a tetszését.

Töltelék burgonyaszeletekhez

A burgonyaszelet elkészítése előtt feltétlenül nézze meg a hűtőszekrényben. Remek tölteléket találhat nekik. Lehet sonka, zöldek, sajt, kolbász, csirke, gomba, fokhagyma, sült hagyma stb.

Burgonyaszelet főtt burgonyából - recept

A főtt burgonyaszelet általában akkor készül, amikor a tegnapi főtt krumpli vagy burgonyapüré marad. Ezeket a szeleteket olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte héját. Ehhez szüksége lesz burgonyapüré vagy főtt burgonya, sütőolaj, zsemlemorzsa vagy búzadara.

1. A püréből szeleteket formázunk, és búzadarában vagy zsemlemorzsában megforgatjuk. Ha túl folyékony a püré, adhatunk hozzá egy kis lisztet.
2. Ha főtt burgonyát használunk, akkor pürésítsük, adjunk hozzá egy kevés tejet, egy tojást és formáljunk belőle szeleteket is.
3. Ezután serpenyőben aranybarnára sütjük őket.

Hogyan készítsünk burgonyaszeletet nyers burgonyából?

Ehhez szüksége lesz 8-10 burgonya, 2 tojás, 1 hagyma, zsemlemorzsa vagy 2 ek. liszt, kapor, 3-4 ek. vaj, só és tejföl.

1. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Szárítsuk meg és pépesítsük. Adjuk hozzá a nyers tojást, a pirított hagymát, a finomra vágott fűszernövényeket, és jól keverjük össze.
2. A burgonyás keverékből szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában vagy lisztben bepanírozzuk. Vajon mindkét oldalát ropogósra sütjük. Tejföllel tálaljuk.

A burgonyaszeleteket ketchuppal, majonézzel, kefirrel, különféle szószokkal és cukrozatlan joghurttal is tálalhatjuk.

A szelet szilárdan magas kalóriatartalmú ételnek bizonyult, összeegyeztethetetlen az étrenddel és a megfelelő táplálkozással. Ha házi készítésű sertészsíros hússzeletekről van szó, ez a vélemény teljesen jogos. A szeletek elkészítéséhez azonban a szokásos mellett vegetáriánus lehetőségek is vannak, amelyeknek köszönhetően nem tagadhatja meg magától a szokásos étkezési formát, és ugyanakkor nem károsítja az egészségét.

A vegetáriánus szeletekhez általában egy fő zöldséget használnak alapként. Kiegészíthető tejszínnel és vajjal tehéntejből, gombából, hagymából, fokhagymából, sárgarépából, zellerből és egyéb zöldségekből, termékekből.

A burgonyaszelet a legkielégítőbb a zöldségszeletek listáján. Gyakran főtt tojással vagy gombával készítik töltelékként. A termékeket nem szabad összetéveszteni a sült pitékkel. A recept összetétele és a főzési elv itt némileg eltér. Vannak hús- és zöldségszeletek is sovány hús hozzáadásával - csirke, nyúl, marha.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készíthet ízletes és egészséges burgonyaszeleteket.

Burgonyaszelet búzadarával

Párolható vagy sütőben süthető szelet diétás változata. Nagyon jól párosítható tejföllel és tejszínes szószokkal. Ahhoz, hogy a szeletek puhák és bolyhosak legyenek, időt kell adni a búzadarának, hogy felszívja a vizet és megpuhuljon.

Összetevők listája:

• Burgonya - 500 g.
• Vaj - 50 g.
• Búzadara - 200 g.
• Tej - 150 ml.
• cukrozatlan keksz - 100 g.
• Só.
• Fekete bors.
• Ízlés szerint fűszerezzük a csirkét.
• csirke tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A burgonyát sós vízben teljesen megfőzzük. Jól lecsepegtetjük a folyadékot, és pépesítővel sűrű, száraz pürévé pépesítjük.
2. Hagyjuk kihűlni, és törjünk bele egy csirke tojást.
3. A búzadarát langyos tejbe áztatjuk. Amikor a búzadara megduzzad a tejjel, fokozatosan keverje össze burgonyapürével, ügyelve az állagára.
4. Elég sűrű szeleteket formálni.
5. Az így kapott darált zöldségekből kis hosszúkás szeleteket készítünk, és fehér zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A szeleteket vajban kisütjük, kerámia formában vagy gőzben kisütjük.
7. Párolt zöldségekkel és tejszínes szósszal tálaljuk.

Burgonya és nyúl szelet

Finom szelet diétás nyúlhússal és főtt burgonyával. Ha csirkemellet vesz, az étel keményebb és szárazabb lesz.

Összetevők listája:

• Burgonya - 500 g.
• Nyúlfilé - 500 g.
• csirke tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 g.
• Só.
• Fekete bors.
• Őrölt koriandermag.
• Darált kekszet.
• Növényi olaj.
• Búzaliszt - 1-2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a sárgarépát sós vízben megfőzzük. Tiszta és hűvös.
2. A hagymát a vajban megdinszteljük.
3. A nyers nyúlfilét aprítógép táljában ledaráljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a főtt sárgarépát, a burgonyát és a pirított hagymát.
4. A tojást a darált húshoz ütjük, kevés lisztet és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
5. Ismét felverjük, és két kanál segítségével kerek szeleteket formázunk, amelyeket zsemlemorzsában panírozunk.
6. Süssük meg őket növényi olajban, és tálaljuk a vendégeknek tetszőleges körettel.

Nyers burgonyás szelet gyógynövényekkel

A legtöbb recepttől eltérően ezek a szeletek nyers burgonyából készülnek, ami jelentősen megtakaríthatja a főzési időt azáltal, hogy kiküszöböli a főzési és hűtési folyamatot.

A burgonya aprításához célszerű konyhai robotgépet vagy húsdarálót használni speciális rögzítéssel. A mechanikus súrlódási módszerrel minden nagyon gyorsan megtörténik, ezért a burgonyának nincs ideje oxidálódni és sötétedni, ami azt jelenti, hogy a szelet étvágygerjesztő aranysárga megjelenést kap sütés közben.

Összetevők listája:

• Burgonya - 1 kg.
• Zöld hagyma tollal - 50 g.
• Ghee zsír vagy vaj – 80 g.
• Friss kapor - 30 g.
• Fokhagyma - 5-6 gerezd.
• Só.
• Fekete bors.
• Kömény - opcionális.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzadara - 30 g.
• Búzaliszt - 70 g.
• Zsemlemorzsa - 100 g.

Főzési mód:

1. A burgonyát a lehető legfinomabbra reszeljük. Csavarja ki a felesleges folyadékot, ha van.
2. A kaprot és a zöldhagymát durvára vágjuk. A fokhagymát köménnyel, sóval, zsírral (2-3 evőkanál) és fekete borssal őröljük meg.
3. Egy tálban összekeverjük a reszelt burgonyát a búzadarával, a csirke tojással, az apróra vágott fűszernövényekkel, a fűszerekkel és a búzaliszttel.
4. Sűrű darált húst kell kapni, amit ízlés szerint lehet hozzáadni, fűszerezni.
5. Kis kerek pogácsákat formázunk, amelyeket felvert tojásba és zsemlemorzsába kell mártani.
6. Vajon vagy olvasztott zsírban kisütjük őket.
7. Friss zöldségsalátával, vagy egyszerűen önmagában is tálaljuk.

Burgonyaszelet káposztával és tojással

„Vágott” burgonyaszelet, sült aranykáposztával és egy kemény tojással tarkítva.

Összetevők listája:

• Burgonya - 500 g.
• Vaj - 100 g.
• Szükség szerint zsemlemorzsa.
• fehér káposzta - 150 g.
• Búzadara - 50 g.
• csirke tojás - 3-4 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só.
• Bármilyen fűszer.
• Búzaliszt szükség szerint.

Főzési mód:

1. Főzzünk keményre pár csirke tojást. Külön-külön lereszeljük a burgonyát és a tojást céklareszelőn (nagy háló). Ne nyomja ki a levét.
2. A burgonyába öntsd a búzadarát, és keverd meg, hogy felszívja a felszabaduló levet. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
3. Egy serpenyőt hevíts fel, tegyünk bele kb 50 g vajat, és süssük aranybarnára a finomra vágott káposztát, ne felejtsük el sózni és fűszerezni.
4. Hagyjuk kicsit kihűlni a káposztát, majd keverjük össze reszelt burgonyával és pár kanál majonézzel. A keverékhez öntsünk apróra vágott főtt tojást, és öntsünk bele egy-két nyers tojást.
5. Mérje fel a darált hús állagát, és ha szükséges, adjon hozzá lisztet vagy zsemlemorzsát. Ennél a receptnél a darált húst nem kézzel formázzuk, hanem kanállal rakjuk a serpenyőre, így nem szabad túlbuzgólkodni a lisztes komponenssel.
6. Egy serpenyőben olvasztott zsírt vagy vajat hevítünk, és megsütjük benne a szeleteket. Sütőben is süthetők, tetszés szerint fűszernövényes tejfölös szósszal.
7. Párolt vagy friss zöldségek köretéhez tálaljuk.

Burgonya és sajtos szelet paradicsomszószban

Luxus fogás könnyű sajttal és fűszeres paradicsomszósszal. Paradicsom helyett házi készítésű készítményeket is használhat. Például adjika vagy lecho.

Összetevők listája:

• Burgonya - 1 kg.
• „Suluguni” vagy „Brynza” sajt - 200 g.
• Fokhagyma - fél fej.
• Friss gyömbér - 2 cm gyökér.
• Érett paradicsom - 5 db.
• Édes paprika – 1-2 hüvely.
• Petrezselyem - 30 g.
• Hagyma - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zsemlemorzsa vagy búzadara – 100 g.
• Szerecsendió vagy szegfűszeg - ízlés szerint.
• Só.
• Fekete bors.
• Fűszerezés a burgonyához.
• Zsír vagy olaj.
• Csípős paprika.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, teljesen lecsepegtetjük, és nagyon sűrű pürévé törjük. Hagyjuk kihűlni.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát fűszernövényekkel és sóval őröljük.
3. A kihűlt burgonyát összekeverjük sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel, fűszerekkel, búzadarával vagy zsemlemorzsával. Sűrű darált húst készítünk.
4. Hosszúkás szeleteket formázunk, és zsírban vagy bármilyen olajban kisütjük. Szárítsa meg papírszalvétán.
5. A maradék olajba durvára vágott gyömbért helyezünk, és addig pároljuk, amíg jellegzetes, gazdag aromát nem kapunk.
6. Ugyanakkor a meghámozott paprikahüvelyeket, a hagymát és a paradicsomot turmixgépben keverjük homogén durva pürévé.
7. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és mérsékelt lángon főzzük körülbelül 10 percig, majd távolítsuk el a gyömbért.
8. A szeleteket friss kenyérrel, zöldségkörettel és fűszeres paradicsomszósszal tálaljuk.

A burgonya talán a legnépszerűbb zöldség hazánkban. Számos első fogás, köret, saláta és népszerű harapnivaló elkészítésére használhatja. Cikkünkből megtudhatja, hogyan kell burgonyaszeleteket készíteni, és bármikor kiadós és ízletes ételt készíthet.

Egy egyszerű recept burgonyaszeletekhez

Általában ez az étel burgonyapüréből készül, gyógynövények vagy fűszerek hozzáadásával. Némi nehézségekbe ütközhet, mivel a szeletek elveszíthetik formájukat főzés közben. Erőfeszítéseiért azonban jutalmat kap, és biztosan nem fog csalódni. A tört burgonyaszeleteket a következőképpen készítjük el:

• Válogassunk át egy kilogramm burgonyát, hámozzuk meg a gumókat, és főzzük puhára sós vízben.
• Ha kész a burgonya, leszűrjük a vizet és pépesítjük.
• Két hagymáról távolítsuk el a héját, vágjuk apró kockákra, és süssük növényi olajon aranybarnára.
• Keverje össze az elkészített termékeket két csirke tojással, sóval és borssal.
• A kapott masszából ovális alakú szeleteket formálunk, a darabokat lisztbe forgatjuk, és előmelegített serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük.

Ha böjtölsz, ez az étel a főétel lehet. Friss zöldség salátával vagy házi készítésű zöldségkészítményekkel tálaljuk.

Főtt burgonyaszelet

Íme egy másik recept egy ételhez, amelyet a nagyböjt idején elkészíthetsz. Ha különleges ízt szeretne adni ennek az ételnek, ízlése szerint módosíthatja a receptet. Például adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket vagy fűszereket. Hogyan készítsünk burgonyaszeletet?

• Alaposan mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel öt nagy burgonyát. Sós vízben puhára főzzük, majd a burgonyát pépesre törjük.
• Egy nagy hagymát meghámozunk, felaprítunk és aranybarnára pirítunk.
• Egy csokor kaprot apróra vágunk, és nyomjunk át három gerezd meghámozott fokhagymát.
• Keverje össze a termékeket, adjon hozzá néhány evőkanál zsemlemorzsát, sót és őrölt borsot.
• A hozzávalókat összekeverjük, a kapott keverékből szeleteket formázunk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A burgonyás szelet friss vagy savanyú káposzta salátához illik. Ezt az ételt zöldségpörkölttel is tálalhatod.

Burgonyaszelet sajttal

Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog ez a szokatlan burgonyaszelet recept. Főzheti őket reggelire, vagy tálalhatja köretként. Hogyan kell főzni:

• 300 gramm burgonyát héjában megpárolunk, majd lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.
• 30 gramm rizst félig főzzük, majd burgonyával és 100 gramm reszelt sajttal összekeverjük.
• Főzzünk meg két kemény tojást, hámozzuk meg és reszeljük fel. Aprítsunk fel egy csokor friss petrezselymet késsel. Keverje össze az elkészített termékeket, ízesítse sóval, borssal és citromlével.
• A „tésztából” szeleteket formázunk, a darabokat lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és serpenyőben készre sütjük.

A sajtos burgonyaszelet nagyon finom és gyengéd lesz, ezért mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a csodálatos ételt.

Burgonyaszelet rákrudakkal

Ezt a könnyű ételt a felnőttek és a gyerekek szeretik. Hogyan készítsünk burgonyaszeletet? A recept a következő:

• 300 gramm meghámozott burgonyát sós vízben megfőzünk, majd villával pépesítjük.
• Adjunk hozzá egy nyers tojást, sózzuk és borsozzuk a püréhez.
• Egy kis sárgarépát meghámozunk és felszeleteljük.
• Vágjon fel 120 gramm rákrudat késsel.
• 50 gramm kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk.
• Keverje össze az összes terméket és alaposan keverje össze.
• Kézzel és késsel egyforma lapos tortákat formázunk, lisztbe forgatjuk és növényi olajban kisütjük.

A kész ételt friss fűszernövényekből és zöldségekből álló salátával tálaljuk.

Burgonyaszelet csirkemájjal

Ha mindig nincs elég ideje főzni, akkor próbáljon meg csalni, és egy köretet és egy főételt kombináljon egy ételben. A burgonyás és májas szelet egy kiadós és ízletes étel, amelyet ebédre vagy vacsorára is tálalhatunk. Az elkészítési recept nagyon egyszerű:

• Forraljuk fel, hámozzuk meg és vágjuk fel két csirke tojást.
• Távolítsa el a héját egy nagy hagymáról, és apróra vágja.
• Készítsen elő 500 gramm csirkemájat, távolítsa el a filmeket és a csatornákat, majd vágja apró darabokra. Előmelegített serpenyőbe tesszük, és a hagymával együtt megpirítjuk. Végül hozzáadjuk a tojást, a sót és az őrölt borsot. Tíz perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a tartalmát és turmixoljuk össze.
• Készítsünk burgonyapürét öt nagy burgonyából, adjunk hozzá két evőkanál lisztet, két nyers tojást, őrölt borsot és sót.
• A püréből lapos tortát készítünk, és a közepére egy kanál tölteléket teszünk. Ugyanígy járjunk el a többi hozzávaló mennyiségével is.

Az előkészületek után golyókat formázunk és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Burgonyaszelet gombával

A „burgonya és gomba” kombinációja régóta klasszikussá vált. Sok olyan étel létezik, amely ezeket az összetevőket tartalmazza. Ezek lehetnek rakott ételek, levesek, főételek, saláták és különféle falatok. A felsorolt ​​ételek mindegyike külön figyelmet érdemel, de ma a szeletekre fogunk összpontosítani:

• Négy burgonyát főzzünk puhára, hámozzuk meg és reszelővel vágjuk fel.
• 200 gramm csiperkegombát késsel felaprítjuk, a hagymát tetszés szerint apróra vágjuk. Az ételt főzésig sütjük, sózzuk, őrölt borsot adunk hozzá.
• Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, szeleteket formázunk belőlük, és forró növényi olajban főzzük.

A gombás burgonyaszelet kielégítő és ízletes lesz. Ezt az ételt nemcsak sampinyonból, hanem friss erdei gombából is elkészítheti.

A burgonyaszelet univerzális étel, amely alkalmas nagyböjti vagy ünnepi asztalra. A legegyszerűbb alapanyagokból készülnek, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A zsenge és ízletes szeleteket főételként vagy köretként tálalhatjuk, az egyszerű összetételt hússal, sajttal, gombával és egyéb termékekkel egészíthetjük ki.

Ha még soha nem készített burgonyaszeletet nyers vagy burgonyapüréből, akkor lemarad a főzés művészetéből. Ez az étel egyszerű, de nagyon finom és kielégítő. Válasszon minden alkalommal új tölteléket a húsgombócokhoz: hússal, gombával, sajttal, túróval, sőt zöldségekkel is. Fagyassza le a szeleteket, és mindig lesz olyan finomság, ami öt perc alatt megsüthető.

Hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket

A burgonyagolyók készítéséhez használhat recepteket fotókkal, de ez nem szükséges, mert a folyamat nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy ismerje azokat a trükköket, amelyek segítenek még jobbá tenni a csemegét:

1. A tésztához a burgonyát meghámozzuk, megmossuk (ha szükséges megfőzzük). Ezután durva reszelőn lereszeljük, húsdarálóban ledaráljuk vagy pépesítjük (turmixgéppel).
2. Ha húsmentes finomságot szeretne készíteni, hagyja ki a tojást.
3. A kalóriacsökkentés érdekében a szakácsok csak zsemlemorzsából készítenek panírt, és burgonyagolyókat sütnek a sütőben vagy a grillen. Aki nem számolja a kalóriát, az serpenyőben, rántva süti a csemegét.
4. Termékek formálásakor nedvesítse meg a kezét vízben, hogy a massza ne tapadjon hozzájuk.
5. Kísérletezzen, próbáljon valami szokatlant tenni a szeletbe: töltse halat, főtt tojást, borsót, kukoricát, tálalja az ételt különféle szószokkal.

Burgonyaszelet receptek

Sok háziasszony elkészíti a legegyszerűbb burgonyaszeleteket, de a töltelék új oldalakat nyit meg az ételben, szokatlan ízűvé téve. Saját receptek kitalálásával szabad utat engedhet a fantáziájának. Ha nem tudja, hogyan kell főzni a húsgombócokat, használjon lépésről lépésre mesterkurzusokat fotókkal. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a kalória javasolt mennyisége 100 g-ra vonatkoztatva van, ezért ne kényeztesse magát a finomságokkal, ha figyeli az alakját.

Burgonyapüréből készült szelet

• Idő: 60 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 154 kcal.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha szeretné változatossá tenni napi menüjét, készítsen rántott burgonyapürét. Nem nagyböjti étel, mivel a hozzávalók közé tartozik a csirke tojás. Az ilyen szeletek létrehozásának folyamata nem sok időt vesz igénybe, és minden termék hozzáférhető és olcsó. A húsgombócokat kaporral, zöldhagymával vagy gombamártással tálaljuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa - 100 g;
• fokhagyma - 4 fog;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• liszt - 1-2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük és pürésítjük.
2. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk.
3. Keverje össze a pürét az összes hozzávalóval. Keverjük össze alaposan. Ha látja, hogy a tészta kissé folyékony, adjunk hozzá még egy kanál lisztet.
4. Ovális szeleteket formázunk, panírba forgatjuk, aranybarnára sütjük.

Nyers burgonyából

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha nincs ideje megvárni a burgonya főzését, készítsen szeleteket nyers gumókból. Az ilyen húsgombóc íze más lesz, de minden szerette és vendége értékelni fogja. Ezen finom burgonyaszeletek ropogós héja senkit sem hagy közömbösen. Tálaljuk őket egy csodálatos tejfölös szósszal fűszernövényekkel, fokhagymával és friss zöldségekkel.

Hozzávalók:

• burgonya (nagy) - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• búzadara - ½ evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés szerint;
• olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. Az olaj kivételével minden hozzávalót adjunk a reszelt burgonyához. Hagyjuk állni körülbelül fél órát, hogy a gabona megduzzadjon.
2. A keveréket egy serpenyőbe kanalazzuk, és aranybarnára sütjük.

Burgonyaszelet töltelékkel

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 14 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A töltelékkel ellátott burgonyaszeleteket zrazynak is nevezik. Melegen, frissen a sütőből finomak, ezért fagyassza le őket, ha nem eszi meg egyszerre. A töltelékhez használja a hűtőszekrényben lévő tárgyakat, például kolbászt és tojást. Még a gyerekek is élvezni fogják ezeket a burgonya-zrazy-kat. És még Ez egy nagyszerű módja annak, hogy „második életet” adjon a tegnap esti vacsoráról visszamaradt pürének.

Hozzávalók:

• burgonya - 700 g;
• tojás - 6 db;
• kolbász (főtt) - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• kekszet (panírozáshoz) - 100 g;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A gumókat megfőzzük és pürésítjük. Adjunk hozzá fűszereket, 2 tojást, fűszernövényeket, keverjük össze.
2. Elkészítjük a tölteléket: 4 tojást felforralunk, felaprítjuk, összekeverjük a kockára vágott kolbásszal és a pirított hagymával.
3. A burgonyakeverékből zrazyt formázunk a töltelékkel, megszórjuk a panírral, és megsütjük.

Darált hússal

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok száma: 14 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 164 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: ukrán.
• Nehézségi fok: közepes.

A hús szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk ezt a darált húsos burgonyaszelet receptjét. Az elkészítéshez vehet nyers gumókat és forralhatja fel, vagy használhatja a vacsoráról visszamaradt kész pürét. Nagyon finom az ilyen zrazy-t különféle krémes szószokkal enni, köretnek pedig a friss vagy párolt zöldségek - paprika, brokkoli, paradicsom - tökéletesek.

Hozzávalók:

• burgonya - 10 db;
• darált hús (bármilyen) - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• liszt - ½ csésze;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint;
• olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A gumókat felforraljuk, pürésítjük, összekeverjük a vajjal, tojással, liszttel, sóval. Jól összekeverni.
2. A hagymát felaprítjuk, megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és puhára pirítjuk, sózzuk.
3. A tésztából lapos kalácsokat készítünk, hozzáadjuk a tölteléket és kerek szeleteket formázunk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben 15-20 percig sütjük.

Sajttal

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 199 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A sajtos burgonyaszelet ízletes és lédús. Ez még a fotón is látható, ha lépésről lépésre recepteket használ, de a kép nem fogja átadni a csodálatos aromájukat. Ez a burgonyás és sajtos finomság melegen és hidegen is fogyasztható. Tálald majonézzel és fűszernövényekkel, és tedd kedveskedni a háztartásodnak kiváló sajtos szeletekkel.

Hozzávalók:

• főtt burgonya - 5 db;
• tojás - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés szerint;
• olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A burgonyát pürésítjük és hagyjuk kihűlni.
2. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt. Keverjük össze alaposan.
3. A tésztából szeleteket formázunk, forró olajos serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.

Gombával

• Idő: 2 óra.
• Adagok száma: 18 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 129 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A gombás burgonyaszelet még az ünnepi asztalra is kiváló étel lesz, mivel nagyon ínycsiklandó megjelenésű, illatú és ízű. Vegetáriánus szeleteket is készíthetsz, ha a tojást kihagyod a receptből. Enélkül a tészta ugyanolyan jó és ízletes lesz, a szeleteket pedig könnyen formázhatjuk, és nem esnek szét sütés közben.

Hozzávalók:

• burgonya - 1,5 kg;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás (opcionális) - 1 db;
• liszt - 6 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa - 200 g;
• olaj - sütéshez;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és pépesítjük.
2. Amikor a keverék kihűlt, hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet és a tojást (opcionális).
3. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, puhára pirítjuk.
4. A tésztából lapos kalácsokat formázunk, beletesszük a tölteléket, és szeleteket formázunk.
5. Egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.

Hagymával

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 178 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A változatosság kedvéért próbáljon ki egy másik receptet a zöldségszeletekhez - hagymával. Ezek a hozzávalók minden otthonban elérhetőek, nem tart sokáig a finomság elkészítése, de garantált a finom, kiadós reggeli, ebéd vagy vacsora. A kész szeleteket paradicsomszósszal vagy zöldségekkel köretként tálaljuk.

Hozzávalók:

A szeletekhez:

• burgonya - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 50 ml;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• olaj - sütéshez;
• fűszerek - ízlés szerint.

A tésztához:

• tojás - 1 db;
• majonéz (tejföl) - 1 evőkanál. l.;
• só.

Főzési mód:

1. A gumókat héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felszeleteljük.
2. A pirított hagymával és a többi hozzávalóval összekeverjük.
3. Készítsd el a tésztát az összes hozzávaló összekeverésével.
4. A tésztából golyókat formálunk, tésztába mártjuk, panírral megszórjuk és mindkét oldalát megsütjük.

Zsemlemorzsában

• Idő: 1 óra 50 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 157 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A könnyű ételek kedvelői és a böjtölők próbálják ki a rántott sovány burgonya zrazák receptjét. Az elkészítési folyamat nem sok időt vesz igénybe, és ennek eredményeként önálló ételt kap az asztalra. Adjon hozzá friss fűszernövényeket a burgonya tésztához, hogy a zrazy csodálatos aromát és további vitaminokat adjon.

Hozzávalók:

• burgonyagumó - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• kekszet - panírozáshoz;
• fűszerek - ízlés szerint;
• olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, pépesítjük, kihűtjük. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.

1. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, puhára pirítjuk.
2. A paprika magját és szárát eltávolítjuk, felaprítjuk, és a hagymához és a sárgarépához adjuk. 10 percig pároljuk.
3. A burgonya tésztából lapos tortát készítünk, beletesszük a tölteléket, és zrazyt formázunk.
4. Megszórjuk panírral és mindkét oldalát megsütjük. Tálaljuk a puha húsgombócokat kedvenc szósszal.

Nincs tojás

• Idő: 60 perc.
• Adagok száma: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha nem tudja, hogyan kell burgonyaszeleteket készíteni, próbálja ki ezt az egyszerű receptet szardíniakonzerv használatával. Egy hétköznapi ebéd vagy vacsora burgonyából és halból ünnepi étkezéssé válik. Ezekhez a húsgombócokhoz bármilyen szósz illik, ami harmonizál a halételekkel. Köretként részesítsük előnyben a friss vagy pácolt zöldségeket.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 db;
• szardínia (konzerv) vagy más halkonzerv - 180 g;
• vaj - 40 g;
• liszt - 60 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, zöldhagyma.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megfőzzük, vajat adunk, pürésítjük, sózzuk.
2. A konzervet pépesítjük és összekeverjük az apróra vágott hagymával.
3. Készítsen lapos tortát a burgonya tésztából, tegye bele konzerveket, és készítsen zrazyt.
4. Lisztbe forgatjuk és megsütjük.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 219 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kemencében főtt burgonyából készült szeleteket kedvelni fogják azok, akik egy napot sem tudnak nélkülük élni. A sütésnek köszönhetően étvágygerjesztő, ropogós kéreg jelenik meg a tetején, miközben a burgonya tészta belseje lágy és puha marad. Öntsön tejfölből, fűszernövényekből és fokhagymából készült mártást ezekre a húsgombócokra – az aromák szétterjednek az egész konyhában, és vonzzák minden szeretteit.

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 500 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 5 evőkanál. l.;
• kekszet - panírozáshoz;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Adjunk hozzá minden hozzávalót a burgonyapüréhez. Keverjük össze.
2. Golyókat formálunk és panírozásba forgatjuk.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a burgonyaszeleteket, 20 percig sütjük 200 fokon. Ezután fordítsa meg és süsse további 10 percig.

Videó