Finom pite káposztával és csirkével. Ízletes pite csirkével és káposztával. A töltelék megtöltése és a sütés
liszt - 500 gramm;
vaj - 100 gramm;
szódabikarbóna - 1 teáskanál;
fehér káposzta - 300 gramm;
csirke filé - 200 gramm
Adjon hozzá szódát, és várja meg, amíg kialszik, várnia kell két percet.
Ezután hozzáadjuk a vajat és a sót.
Ezután lisztet kell hozzáadni, és nagyon óvatosan keverni kell, hogy ne legyenek csomók.
A tészta viszkozitása hasonló lesz a palacsintához, csak vastagabb.
A káposztát vékony csíkokra kell vágni,
A káposztát rövid ideig párolni küldjük, kevés vizet kell hozzáadni, fedővel lefedni. A tölteléket időnként meg kell keverni. Ne adjon hozzá növényi olajat. Só.
Ezután a hagymát és a csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk, sózzuk
A formába tesszük a tészta felét, majd rá a tölteléket,
Ezután befedjük a maradék tésztával.
Süssük a sütőben harminc-negyven percig, kétszáz fokos hőmérsékleten.
photorecept.com
Pite csirkével és káposztával
Készítsen egy ilyen pitét – és kényezteti otthonát finom süteményekkel!
ÖSSZETEVŐK
- Élesztő tészta 500 gramm
- Csirkefilé 400 gramm
- fehér káposzta 1 db
- Növényi olaj 30 ml
- Só, fűszerek ízlés szerint
A fehér káposztát apróra vágjuk.
A baromfihúst le kell venni a csontról, és kockákra kell vágni. Vehet filét vagy csak csirkehúst, de mindig bőr és csont nélkül.
Süssük meg a csirkét növényi olajban. Adjunk hozzá fűszereket, sót. Kevergetve főzzük 5-7 percig.
Adjuk hozzá a káposztát a húshoz, és azonnal keverjük össze. Lefedve pároljuk további 7 percig.
Tegye a tésztát egy tepsibe. Osszuk el úgy, hogy egyenletes rétegben feküdjön, készítsünk „oldalakat”. Hagyjuk kicsit kihűlni a tölteléket, majd tegyük a forma közepére. Finoman oszlassuk el vele az egész tortát.
3 tojást felverünk. Só. A kapott omlettmasszát ráöntjük a káposzta töltelékre.
180 fokos sütőben enyhén barnára sütjük. Hűtve tálaljuk.
povar.ru
Piték élesztő tésztából. Zárt pite csirkével és káposztával
Élesztő tésztás piték- puhára és bolyhosra főzhetjük különféle töltelékekkel. A lépésről lépésre leírt receptet és videót követve könnyedén készíthetsz élesztőtésztából készült pitéket kedvenc feltéteddel.
Szinte minden nemzeti konyha sokféle pitéket és pitéket tartalmaz. A pitéket azonban különösen tisztelték Oroszországban. Ősidők óta sok fajtája létezik: nyitott, zárt, édes, húsos, halas, zöldséges vagy bogyós. Összesen és nem számít bele.
A finom piték receptjei „öröklés útján” szálltak át anyáról lányára, a lányokat már kiskoruktól kezdve megtanították lepénysütésre. Ez a képesség jelezte, hogy kiváló háziasszony lesz belőle.
Sok évvel ezelőtthöz hasonlóan a modern háziasszonyok is szeretik családjukat különféle pitével és lepényekkel kedveskedni.
Próbáljunk meg ma egy pitét főzni, mégpedig egy zárt pitét csirkével és káposztával.
A szükséges pitehez
- élesztő tészta - 1 kg
- csirke filé (mell vagy bármely más rész) - 500 gramm
- két közepes izzó
- fehér káposzta - 300 gramm
- vaj - 50 gramm
- bármilyen növényi olaj - 20 gramm
- 1 tojás
- só, fűszerek és egy kis liszt a tészta kinyújtásához
élesztős tészta receptje
Kétféle élesztőtészta létezik – kovászos és nem tészta. A piskótatészta főzése tovább tart, de lágyabbnak is bizonyul, mint a tészta nélküli, és két szakaszban készül - a tésztát feltesszük, és amikor a tészta „elfér”, a tésztát már gyúrják az alapján.
Élesztőtészta elkészítéséhez szükségünk van
- tej vagy víz - 2,5 csésze
- prémium liszt - 1 kg
- egy zacskó francia élesztő - 1 db.
- tojás - 2 db
- só - 1 teáskanál
- cukor - 2 evőkanál
- vaj - 30 gramm (lágyított)
Most az élesztős szivacstészta készítésének folyamata
Élesztőmentes tészta
Ugyanazokból a hozzávalókból készül, csak mindent egyben összegyúrunk, és 2-3 órára meleg helyen kelesztjük. Néhányszor összetörjük.
Kezdjük a töltelék elkészítését
- Mindkét hagymát apróra vágjuk.
- Ezután finomra vágjuk a káposztát.
- A káposztát és a hagymát összekeverjük, sózzuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy a zöldségek levet adjanak.
- Csirkefilé apróra vágva. Ha a filé zsíros, akkor jobb, ha hagyjuk a lédússág érdekében.
- Egy külön tálban összekeverjük a feldarabolt töltelék hozzávalóit. Kész a töltelék.
Csirkével és káposztával zárt pitét formázunk 
- Ezután a kész tésztát két részre osztjuk: körülbelül 2/3 a pite aljára kerül, 1/3 - a felső réteg. Használhat bolti tésztát, vagy elkészítheti saját kedvenc receptje szerint.
- Kivesszük a tészta nagy részét, és a tepsi méretére sodorjuk.
- Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és tegyünk rá egy réteg tésztát.
- Ezután az előzőleg elkészített tölteléket kiterítjük, elsimítjuk. Tehetünk bele őrölt fekete borsot. Tegyünk néhány darab vajat a töltelék tetejére. Ez lédúsabb lesz a piténkben.
- A maradék tésztát kinyújtjuk a pite méretűre. Bevonjuk velük a tölteléket, a széleit összecsípjük. A maradékból, tésztadarabokból díszeket vághatunk ki.
- Az így elkészített sütemény sütés előtt kicsit „távoljon”. Ehhez takarja le műanyag zacskóval (hogy ne tekeredjen fel), és hagyja 20 percig meleg helyen. Ez idő alatt a tésztának kissé meg kell emelkednie. Minden, a sütemény majdnem készen áll a sütésre.
- Sütés előtt kenjük meg a pite felületét felvert tojással. A süteményt a sütőben közepes hőmérsékleten 40 percig sütjük. Ilyenkor a sütemény 10 percnyi sütőben tartása után a felső tésztaréteget villával több helyen meg kell szúrni.
- A süteményt kivesszük a sütőből. Amíg a sütemény forró, kenje meg a felületét egy darab vajjal, takarja le egy törülközővel, és hagyja, hogy a héja 15 percig megpuhuljon.
- A kész pitét szeletekre vágjuk, és az asztalra tálaljuk. Díszítheti a pitét friss zöldségekkel, vagy tálalhatja kedvenc szószaival.
Videó recept Élesztőtésztából készült piték csirkével és káposztával.
bystro-vkusno-polezno.ru
Káposzta és csirkehús pite receptje
Mit főzöl általában reggelire? rántotta? Omlett? Vagy akár szendvicsekkel is boldogulsz? Várja meg a pillanatot, amikor eljön az alkotás szomja, és főzzön egy kiadós és ízletes pitét káposztával és csirkével. A recept egyszerű, így ha kezdő hostess vagy, akkor is megbirkózol vele. Figyelmeztetés: előfordulhat, hogy családja nem várja meg a reggelire való meghívást, és a konyhába vonul, hogy elképesztő illatokat élvezzen!
Hol kezdjem?
Először minden háziasszony, aki egyedül marad a konyhában, megfeledkezik arról, hogy különféle apróságokra van szükség a sütéshez. Tehát ellenőrizze, hogy van-e tej és tojás a hűtőszekrényben, és a kukákban - egy kis liszt, szóda és fűszerek. Minden rendben? Akkor itt az ideje rendszerezni a receptet és kijelölni az összetevők listáját.
Rögtön el kell mondanunk, hogy a zselés pitét egyszerűbb főzni, mint a hagyományosat, hiszen a tészta folyékony marad, vagyis nem kell dagasztani a főzésig.
Az ilyen tészta gyorsabban és egyenletesebben terjed, és a sütemény pontosabbnak bizonyul.
Magához a teszthez szükségünk van
- csirke tojás 3-4 darab,
- legmagasabb minőségű búzaliszt - 8 evőkanál,
- sütőpor vagy szódabikarbóna
- só ízlés szerint,
- 2 csésze közepes zsírtartalmú tej vagy tejföl.
A töltelékkel a recept lehetővé teszi az álmodozást, de nem szabad megtagadni az alaptermékeket, mert a zsenge, áttetsző fehér káposzta és a csirkemell kombinációja étvágygerjesztő illatú és lédús ízű!
Tehát a töltelékhez:
- fél villa fehér káposzta
- 1 csirkemell
- körülbelül 100 gramm savanyú káposzta,
- 1 hagyma
- 2 evőkanál növényi olaj,
- só, cukor és egyéb fűszerek - ízlés szerint.
Kezdje el a főzést
Először is, a recept magában foglalja a töltelék elkészítését, mivel annak le kell hűlnie, mielőtt belemegy a zselés pitebe.
1. A friss káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, és kézzel alaposan összegyúrjuk. A kézi keverési módszerrel a zöldségekből erősebben szabadul fel a leve. Hagyja a káposztát egy mély tálban negyed óráig.
2. Öblítse le és szárítsa meg a csirkemellet papírtörlőn. Vágjuk apró darabokra, és enyhén süssük meg növényi olajon.
Sütés közben adjunk hozzá apróra vágott hagymát a csirkéhez, és tűzön pároljuk tovább, amíg meg nem pirul.
3. Ideje összedolgozni a töltelék hozzávalóit. Tiszta tálba tesszük a csirkemellet hagymával, savanyú káposztával és fehér káposztával, amiből előzőleg lecsöpögtettük a felszabaduló levet. Az egészet összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
Most pedig vessünk egy pillantást a receptre
1. Egy mély tálban felverjük a tojásokat a tejföllel.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a keverékhez. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
3. Verjük fel a tésztát habverővel homogén állagúra. Az eredmény egy folyékony, sűrített tejre emlékeztető tészta legyen.
A töltelék megtöltése és a sütés
1. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd megkenjük vajjal.
2. Most a receptet a különböző háziasszonyok különbözőképpen értelmezhetik. Hiszen a háziasszonyok egyik fele először a tölteléket teszi a formába, és csak utána tölti meg tésztával. A kulináris szakemberek másik része a régi módszer szerint jár el: először a formába öntik a tészta egy részét, és ráhelyezik a tölteléket. Csinálhatod többféleképpen, de a legfelső réteg mindenképp fedi a tölteléket. A zselés pitét megszórjuk szezámmaggal, mielőtt a sütőbe mennénk.
3. Amíg kész, kb 40 percig a sütőben kell maradnia 180 fokos hőmérsékleten. Ha van egy pirospozsgás zselés pite, akkor a recept elsajátított!
díszítő elemek
Egy ételben nem csak az íz összetevő a fontos, hanem az esztétika is. A zselés pite még kellemesebb lesz, ha szeletelés előtt hagyod egy kicsit hűlni. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a forró sütemény vágás közben összeomlik, de varázslatosan melegen tartja a formáját.
Szórjunk meg egy adagot fűszernövényekkel, és tegyünk a tetejére egy levél bazsalikomot az aroma kedvéért. Mivel a recept alap, a folyamat során kissé módosítható, például a káposztához adjunk egy gerezd fokhagymát, sáfrányt és majoránnát. A főtt tojás csirkéhez és káposztához is jól passzol. A hagymát enyhén pácolhatjuk, és tálaláskor karikáival díszíthetjük a zselés pitét. Mutasd meg fantáziádat és lepd meg szeretteidet!
Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!
vkuspirog.ru
A tészta elkészítéséhez kefirt kell venni és szobahőmérsékletre hűteni, körülbelül negyven percet vártam, amíg kihűl.
Adjon hozzá szódát, és várja meg, amíg kialszik, várnia kell két percet.
Ezután hozzáadjuk a vajat és a sót.
Ezután lisztet kell hozzáadni, és nagyon óvatosan keverni kell, hogy ne legyenek csomók.
A tészta viszkozitása hasonló lesz a palacsintához, csak vastagabb.
Most térjünk át a töltelékre.
A káposztát vékony csíkokra kell vágni,
A káposztát rövid ideig párolni küldjük, kevés vizet kell hozzáadni, fedővel lefedni. A tölteléket időnként meg kell keverni. Ne adjon hozzá növényi olajat. Só.
Tehetünk bele paradicsompürét, akkor enyhén savanykás, csípős ízű lesz a töltelék, én nem tettem bele.
Ezután a hagymát és a csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk, sózzuk
A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megsütjük. Adjunk hozzá egy kis sót és a kedvenc fűszereinket.
Most elkészítjük a jövő pitét. Formájától függően nézze meg saját szemével, hogy szükséges-e olajjal kenni, én nem kentem.
A formába tesszük a tészta felét, majd rá a tölteléket,
Ezután befedjük a maradék tésztával.
Süssük a sütőben harminc-negyven percig, kétszáz fokos hőmérsékleten.
Így készül a torta.
- puhára és bolyhosra főzhetjük különféle töltelékekkel. A lépésről lépésre leírt receptet és videót követve könnyedén készíthetsz élesztőtésztából készült pitéket kedvenc feltéteddel.
Szinte minden nemzeti konyha sokféle pitéket és pitéket tartalmaz. A pitéket azonban különösen tisztelték Oroszországban. Ősidők óta sok fajtája létezik: nyitott, zárt, édes, húsos, halas, zöldséges vagy bogyós. Összesen és nem számít bele.
A finom piték receptjei „öröklés útján” szálltak át anyáról lányára, a lányokat már kiskoruktól kezdve megtanították lepénysütésre. Ez a képesség jelezte, hogy kiváló háziasszony lesz belőle.
Sok évvel ezelőtthöz hasonlóan a modern háziasszonyok is szeretik családjukat különféle pitével és lepényekkel kedveskedni.
Próbáljunk meg ma sütit főzni, mégpedig zárt pite csirkével és káposztával.
A szükséges pitehez
- élesztő tészta - 1 kg
- csirke filé (mell vagy bármely más rész) - 500 gramm
- két közepes izzó
- fehér káposzta - 300 gramm
- vaj - 50 gramm
- bármilyen növényi olaj - 20 gramm
- 1 tojás
- só, fűszerek és egy kis liszt a tészta kinyújtásához
Kétféle élesztőtészta létezik – kovászos és nem tészta. A piskótatészta főzése tovább tart, de puhábbnak is bizonyul, mint a tészta nélküli, és két szakaszban készül - a tésztát feltesszük, és amikor a tészta „elfér”, a tésztát már gyúrják az alapján.
Élesztőtészta elkészítéséhez szükségünk van
- tej vagy víz - 2,5 csésze
- prémium liszt - 1 kg
- egy zacskó francia élesztő - 1 db.
- tojás - 2 db
- só - 1 teáskanál
- cukor - 2 evőkanál
- vaj - 30 gramm (lágyított)
Most az élesztős szivacstészta készítésének folyamata
Élesztőmentes tészta
Ugyanazokból a hozzávalókból készül, csak mindent egyben összegyúrunk, és 2-3 órára meleg helyen kelesztjük. Néhányszor összetörjük.
Kezdjük a töltelék elkészítését
- Mindkét hagymát apróra vágjuk.
- Ezután finomra vágjuk a káposztát.
- A káposztát és a hagymát összekeverjük, sózzuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy a zöldségek levet adjanak.
- Csirkefilé apróra vágva. Ha a filé zsíros, akkor jobb, ha hagyjuk a lédússág érdekében.
- Egy külön tálban összekeverjük a feldarabolt töltelék hozzávalóit. Kész a töltelék.
Csirkével és káposztával zárt pitét formázunk 
- Ezután a kész tésztát két részre osztjuk: körülbelül 2/3 a pite aljára kerül, 1/3 - a felső réteg. Használhat bolti tésztát, vagy elkészítheti saját kedvenc receptje szerint.
- Kivesszük a tészta nagy részét, és a tepsi méretére sodorjuk.
- Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és tegyünk rá egy réteg tésztát.
- Ezután az előzőleg elkészített tölteléket kiterítjük, elsimítjuk. Hozzáadhatunk őrölt fekete borsot. Tegyünk néhány darab vajat a töltelék tetejére. Ez lédúsabb lesz a piténkben.
- A maradék tésztát kinyújtjuk a pite méretűre. Bevonjuk velük a tölteléket, a széleit összecsípjük. A maradékból, tésztadarabokból díszeket vághatunk ki.
- Az így elkészített sütemény sütés előtt kicsit „távoljon”. Ehhez takarja le műanyag zacskóval (hogy ne tekeredjen fel), és hagyja 20 percig meleg helyen. Ez idő alatt a tésztának kissé meg kell emelkednie. Minden, a sütemény majdnem készen áll a sütésre.
- Sütés előtt kenjük meg a pite felületét felvert tojással. A süteményt a sütőben közepes hőmérsékleten 40 percig sütjük. Ilyenkor a sütemény 10 percnyi sütőben tartása után a felső tésztaréteget villával több helyen meg kell szúrni.
- A süteményt kivesszük a sütőből. Amíg a sütemény forró, kenje meg a felületét egy darab vajjal, takarja le egy törülközővel, és hagyja, hogy a héja 15 percig megpuhuljon.
- A kész pitét szeletekre vágjuk, és az asztalra tálaljuk. Díszíthetjük a pitét friss zöldségekkel, vagy tálalhatjuk kedvenceinkkel.
Szeretném felhívni a figyelmetek egy nagyon egyszerű receptre zselés pite káposztával és csirkével. Ez a recept különösen azoknak a háziasszonyoknak tetszik, akiknek nincs idejük, vagy egyszerűen nem szeretnek a tésztadagasztással szórakozni, mert a tészta itt az összes összetevő összekeverésével készül. Egy étvágygerjesztő töltelék friss és savanyú káposztából, sült csirkehús hozzáadásával hagymás hagymás finom, lágy tészta alatt... És nem fogod észrevenni, hogy a pite első darabja már eltűnt a tányérról, és a kéz egy másik után nyúl. .
Főzési idő: kb 1,5 óra.
Főzési mód: a sütőben .
Hozzávalók 8 adaghoz:
Töltelékhez:
- friss fehér káposzta - 400 g
- savanyú káposzta - 100 g
- csirkemell - 200 g
- közepes méretű hagyma - 1 db
- növényi olaj - 2 evőkanál
- só - egy csipet
a tesztre:
- tejföl 15-20% - 200 g
- tojás - 3 darab
- prémium liszt - 8 evőkanál
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - ¾ teáskanál
permetezéshez:
- szezám - 10 g.
Recept:
- A friss fehér káposztát éles késsel vékonyra vágjuk, mély csészébe tesszük, csipetnyi sót adunk hozzá. Az apróra vágott káposztát jó kézzel összetörni és kb 15 percig állni hagyni.
- Mossa meg a csirkemellet. Szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk növényi olajat, és enyhén pirítsuk meg a feldarabolt csirkefilé darabokat.
- A hagymát meghámozzuk, hideg víz alatt megmossuk, közepes csíkokra vágjuk. A megsült csirkemellhez adjuk az apróra vágott hagymát, összekeverjük és együtt pirítjuk tovább puhára, barnára.
- Az apróra vágott és lereszelt fehér káposzta levét sóval lecsepegtetjük. Ezután adjuk hozzá a csirkemell darabokat és a hagymával együtt aranybarnára sült savanyú káposztát. Mindent jól összekeverünk. Kész a töltelék a pitehez.
- Egy tepsi (nekem 26 mm átmérőjű levehető formám van) alját kibéleljük egy kör sütőpapírral, amit enyhén kikenünk növényi olajjal. Az elkészített tölteléket a formába tesszük és jól elosztjuk a forma alján, akár enyhén le is nyomkodhatjuk.
- Készítsünk pite tésztát. A tojásokat egy mély csészébe felütjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőporral előszitált lisztet, a sót, és habverővel jól simára verjük. Kiderül, hogy vékony, közepes sűrűségű tészta, majdnem olyan, mint a palacsinta.
- A kapott tésztát tepsibe öntjük a töltelékre, szükség esetén egyenletesen elosztva a felületen. Majd megszórjuk szezámmaggal.
- A káposztás pitét 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg a pite megpirul, de ügyeljen a sütő teljesítményére. A kész süteményt kivesszük a sütőből. Hagyjuk állni és kissé hűlni, mielőtt felszeletelnénk a tálaláshoz. Forrón felvágva a sütemény összetörhet, de melegen tökéletesen tartja a formáját.
- Néhány tipp:
- ez a káposztás pite melegen finomabb;
- ez a tészta más töltelékkel is használható pitékhez;
- téged is érdekelhet
Káposzta pite csirkével – egyszerűen hangzik, de csodálatos és gyengéd az íze.
Készítsen egy ilyen csemegét a családjának, és Ön képes lesz ellenőrizni e szavak valódiságát.
A recept meglehetősen egyszerű, az alapanyagok megfizethetőek, minden gyorsan elkészül. Sok előnye van és nincs hátránya. Ezt a receptet ajánljuk Önnek.
A tesztre
- 3 tojás;
- 50 g majonéz;
- 120 g tejföl;
- 160 g liszt;
- 2 tk sütőpor.
Töltelékhez
- 500 g káposzta;
- 400 g csirke filé;
- 70 g hagyma;
- 1,5 tk só;
- 0,5 tk őrölt feketebors;
- 0,5 tk fűszerek csirkéhez.
- Vaj a forma kikenéséhez.
- Szezám a szóráshoz.
- Növényi olaj sütéshez.
Lépésről lépésre főzés
- A káposztát apróra vágjuk, a csirkefilét apró kockákra, a hagymát felaprítjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát, pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott filét, félig sütjük.
- Az apróra vágott káposztát beleöntjük a serpenyőbe, megszórjuk borssal, csirkefűszerrel, tegyünk bele egy teáskanál sót. Készre pároljuk.
- Egy tálban keverjük össze a tojásokat fél teáskanál sóval, verjük fel habverővel. Adjunk hozzá majonézt, tejfölt a tojásos keverékhez, jól keverjük össze.
- Hozzáadjuk a lisztet, sütőport. A tésztát habverővel simára verjük.
- A tepsi alját és oldalát alaposan kivajazzuk, megszórjuk egy evőkanál liszttel.
- A tészta felét a forma aljába öntjük, egyenletesen elosztva.
- Ráöntjük a tölteléket, elsimítjuk.
- Beleöntjük a tészta maradék felét, spatulával elsimítjuk, hogy egyenletesen fedje a tölteléket.
- Megszórjuk szezámmaggal.
- A süteményt 35 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
- Vegye ki a pitét a sütőből. Késsel óvatosan válasszuk le a forma oldalairól.
A kész pitét apróra vágjuk és tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
