Montenegrói kecskesajt. Skadar-tó és a Crnojevica-folyó. Hajókirándulás a montenegrói tengerparton
Ez a cikk senkit sem hagy közömbösen. Biztos! Hiszen nem semmiről lesz szó, hanem a híres montenegrói konyháról. Üdvözöljük Montenegróban!
Mit lehet enni Montenegróban? Hol lehet enni Montenegróban? Hogyan lehet értelmet adni ezeknek a „palacchinkáknak”, „fröccsenőknek” és egyéb „mucskalitoknak”, nem beszélve a „lign on the buzara”-ról és a komolytalan hangzású „mushliról”? De először a dolgok.
Először is tudnia kell, hogy a montenegrói ételeket ebből készítik természetes termékek, amelyek önmagukban is ízletesek, és a helyi kulináris szakemberek ügyes kezében igazi ínyencséggé válnak.
A modern Montenegró konyhája a következőkből áll három fajta: tengerparti konyha, középvidéki konyha és hegyi konyha. A különbség a terület domborzatából és a lakóhely sajátosságaiból adódik. Természetesen jelenleg minden turista szinte minden ételt megkóstolhat bármely étteremben, és akár a hegyekben, akár a tengerparton tartózkodik. De mégis van értelme hallgatni évszázados hagyományok, és a hegyekben, a Bobotov Verkh alatt, a legtisztább hegyi tó, a Chernoe partján kóstolja meg a bárányt, és élvezze a tenger gyümölcseit egy tengerparti étteremben.
Ezen túlmenően Montenegró kultúrájában és konyhájában nagyon érezhető Szerbia, Olaszország közelsége és a török hagyományok hatása. Az olyan ételek nevei, mint a cevapi, rizhotto és még sokan mások, nagyon összecsengenek hasonló nevek Olasz és török ételek, és sok szerb.
A montenegrói hagyományban a vendégszeretet kultusza van, ezért amikor meglátogat vagy étterembe érkezik, ne lepődjön meg, hogy azonnal megkínálják egy pohár rakiával - helyi. erős ital holdfény típus. Ez a „dobrodOshlitsa” - azaz „üdvözöljük”.) Nem tagadhatja meg, megsérti a tulajdonosokat, de nem szabad egy hajtásra inni sem. Jobb egy keveset használni
Nos, itt vagyunk egy kicsit életerő"jóakarat", most már beszélhetsz különféle ételeket. A montenegróiak sok húst esznek, különösen északon. A leggyakoribb étel az hús háló alatt. A bárány belefőtt speciális sütő, a parazsat, egy hatalmas serpenyőben, magas kerek fedővel. Ezt a kialakítást "sach"-nak hívják. A szén a serpenyő alatt és magán a fedőn található. Egyedülálló módon főzés adja teljesen hihetetlen íz hús. Mellesleg, így nem csak húst, hanem zöldséget, pékárut is főzhet.
Ne feledje, hogy egy ilyen étel elkészítése különlegeset igényel konyhai eszközökés persze az idő. Nem minden étterem kínálja ezt a különlegességet. Az azonos nevű faluban található Koliba "Bogetichi" a "sacha alól" származó bárányáról híres, ezért jól ismerik az "Ostrog" kolostorba tett kirándulásukról visszatérő turisták.
De egy olyan specialitás, mint "prshut' szinte mindenhol elérhető.
Prosciutto- Ezt Sonka, amelyet speciális helyeken szárítanak - "sushars". A leghíresebb hely Montenegróban, ahol prosciuttot készítenek, Nyegushi falu. Ha túrázni jössz ide, azt javaslom, látogasd meg a Zora éttermet. Prshut gyönyörű itt, és különleges íz tengeri és hegyi levegő keverékéből, valamint a füstölőben tüzet gyújtó fából nyeri. Vacsora előtt saját szemével is megbizonyosodhat a környezetbarát hússütési technológiáról - az étterem közelében van egy sushara, és a tulajdonos büszkén mutatja meg a vendégeknek számos, speciális gerendákon lógó prosciutto darabot, sertésbordaés mások hús finomságok. Egyébként a házi készítésű vörösbor (itt a fekete - „tsrno bor”) és a pálinka kiváló minőségű. Mindez megvásárolható a helyi boltban.
Egyéb hagyományos étel Montenegró északi része - kachamak. Ez tulajdonképpen egy búza-, árpa- vagy kukoricalisztből készült kása, sajttal és olyan tejitallal tálalva, mint a mi kefirünk, csak nagyon sűrű. Előfordul, hogy olvasztott sajtot vagy kajamakot adnak a kachamakhoz ( tejtermék- valami tejföl és túró közé, enyhén sózva) és speciális módon keverjük össze egy speciális fakanállal. Ebből az ételből egy adag elfogyasztása energiát ad az egész napra.
Karadzhordzhev szelet. Ez nem csak egy étel, hanem a gasztronómiai balkáni művészet lenyűgöző fantáziája és szeme. A mi Kijevi csirkénket juttatja eszünkbe, csak a méretek hatalmasak. Nem minden felnőtt férfi képes erre. A nők és a gyerekek általában rendelhetnek egyet kettőre. És még háromra is. Mert ezt a finom pompát körethez is tálaljuk.
Most menjünk le a hegyekből, és menjünk át egy tengerparti étterembe, ahol tenger gyümölcseit kínálnak.
Amit mindenképpen ki kell próbálnod, az a garnélarákkal töltött tintahal.
Általában 7-8 apró tintahal adagban, frissvel körítve főtt krumpli vagy rizs, szelet (a spenóthoz hasonló ízű zöldek), sült zöldségek. Mártással tálaljuk olivaolajés fokhagymát. Öntsük az edényre és élvezzük! Hihetetlenül finom. Egy pohár helyi száraz fehérbor, Krstac Chardonnay tökéletesen kiegészíti az étkezést. A gyerekek pedig limonádét rendelhetnek ehhez az ételhez - „limonádé”, ez frissen facsart citromlé. Nagyon frissítő!
Szinte minden tengerparti halétteremben többféle friss hal közül választhat – tengeri sügér, horade, san pierre, lepényhal. Fóliában sütve vagy grillezve, zöldségekkel és fűszerekkel párolva, főzve……. Az adagok nagyok, de általában nem marad semmi a tányéron.
A Skadar tavon ajánlom a híres ponty kipróbálását, ill folyami halak- Ulcinj környékén az Ada Bojanán. Minden halfajtát a szerint készítenek el speciális receptek rozmaring és egyéb fűszerek állandó hozzáadásával. A "Kosuta Barakuda", "San Marino", "Misko" éttermek Ulcinj leghíresebb éttermei közé tartoznak, és már a minőségi ételek garanciájává váltak.
A tenger gyümölcsei előétel rendelésekor ügyeljen a „proboscis” salátára, vagyis a polipokból.
A csodálatos helyi kagylókat pedig egy hihetetlenül finom étel alatt szolgálják fel paradicsom szósz hagyma, fűszerek és fehérbor hozzáadásával. "levesnek" hívják, és valóban levesnek tűnik, könnyű és ízletes. Szeretem otthon főzni ezt az ételt barátaimnak és rokonaimnak, akik Oroszországból származnak. Ez nagyon egészséges étel jódhiányban és vitaminhiányban kimerült polgártársainknak).
Montenegró szerelmeseinek és az első alkalommal érkezőknek ajánlom egy felejthetetlen estét és vitorlás jachton a Lustica-félsziget vagy az öböl valamelyik éttermébe ülve a teraszra, a tenger mellett gyertyafénynél, romantikus környezetben, távol a nyári üdülőhelyek nyüzsgésétől. Vacsora után pedig a jacht visszaviszi a városba. Általában nálunk nagyon népszerűek az ilyen gasztronómiai és városnéző kirándulások az ifjú házasok vagy családok körében, akik egy évfordulót szeretnének szokatlan környezetben ünnepelni.
Helyi gyorsétterem.
Ha azt látja, hogy valami sül az utcán, füst van, mint egy rocker, és emberek tolonganak a pultnál, akkor ne habozzon – itt vagy! Finom szelet tól től három fajta hús az "loccsanás". A Pleskavitsát éttermekben is felszolgálják, és különféle formákban - hagyományos, ínyenc - kaimak és mások hozzáadásával. De az utcai standokon minden sokkal színesebb. A splash egy hatalmas laposkenyérbe kerül, a laposkenyér és a szelet közé te magad vagy az eladó tesz különféle köreteket - vékonyra vágott káposztát, hagymát, paradicsomot, uborkát, valamint paprikát és még helyi típusú tejfölt - "pavlakát" ", ami puhaságot kölcsönöz ennek az ételnek. Adj hozzá mindent, ne félj. Hihetetlenül ízletes és nagyon kielégítő. Éppen teljes ebéd. És csak 2 euróba kerül!
Ha szereti a lisztet, akkor nem nélkülözheti pitát spenóttal vagy sajttal. A vékony leveles tésztát töltelékkel lerakjuk, tekercset készítünk, amit viszont spirálra csavarunk. A töltelék leve eláztatja a tésztát és ezt igazi íz szórakoztató! A legjobb pita véleményem szerint a Kotor-Risan-öbölben található Prcanj város pékségében található. Ha ezeken a részeken jár, akkor a mérföldkő a "Villa Prcanj" szálloda.
Mellesleg Montenegróban is van hal gyorsétterem. A kis polipokat és a tintahal karikákat, valamint a "giritse" halat tésztában sütik, és zacskónként 3 euróért árusítják.
Ebéd éttermi rendelésekor ügyeljen a nem helyi levesekre és azok jellemzőire. A helyzet az, hogy a montenegrói éttermekben a leves általában olyan, mint a zacskóból származó leves. De amire igazán érdemes odafigyelni, az a "chorba" - vastag gazdag leves típusú krémleves húsdarabokkal és zöldségekkel. Általában a pincér hoz egy tányért, és addig tölti a tányérodat, amíg azt nem mondod, hogy "elég".) Ez lesz az adag. Chorba lehet borjú, csirke, hal, paradicsom, de változatlanul finom.
Ha el tudja sajátítani a főételeket, akkor érdemes desszertet rendelni. Az éttermek ablakaira, a bárpultnál általában többféle süteményt raknak ki, darabokra vágva. Csokoládé, vanília, gyümölcs - rendeljen, próbálja ki. Minden hihetetlenül szellős, egyszerűen elolvad a szádban. Nem nehéz zsíros krém. Helyi liszt - legmagasabb minőségés a belőle készült termékek könnyűek.
Még úgy tűnik, hogy a közönséges „palachinka” palacsinta igazi csemege. Főleg csokoládéval, lekvárral leöntve, tejszín hozzáadásával. Igazi csemege gyerekeknek és felnőtteknek.
Azt hiszem, értitek, kedves olvasók, ezt sok mindenről modern konyha beszélhet és beszélhet sokáig. Van még néhány kecskesajt, olajbogyó, sarma, osztriga és még sok minden más. De. Egyetértek, jobb egyszer megpróbálni, mint százszor elolvasni.
Befejezésül a következőket szeretném megjegyezni. Szerintem mindenki, aki járt már Montenegróban, megjegyezte, milyen szépek az emberek ebben az országban. A férfiak magasak, sportosak, mondhatni erősek, a nők karcsúak, gramm súlyfelesleg nélkül, gyönyörű vastagok hosszú haj. Mi a montenegróiak szépségének és hosszú életének titka? Ők maguk mondják, hogy - azon az éghajlaton, amelyben élnek, és ami a legfontosabb - egészséges, természetes és egészséges táplálékban.
Gyertek a finomért Az egészséges táplálkozás nekünk – Montenegróban!)
Fotó forrása http://adriatis.ru/
Montenegrói konyhaévszázadok óta magába szívta az olasz, magyar, török és osztrák konyha hagyományait, de az alapja változatlan. Maga a montenegrói élelmiszer földrajzilag megoszlik: a tengerparti övezet, ahol elsősorban a halat és a tenger gyümölcseit részesítik előnyben, valamint az ország északi része, ahol a hús- és tejes ételek dominálnak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a montenegróiak szeretik egészséges étel- csordáik egész nap legelnek a réteken, és senki sem öntözi a földet vegyszerrel vagy műtrágyával. Ezért az itteni ételek környezetbarátak és egészségesek.
Íme egy alapvető lista arról, hogy mit érdemes Montenegróban mindenképp kipróbálni:
1. Prosciutto (szárított-füstölt sonka) és sajt Negushiból
Montenegró egyik legfinomabb nemzeti étele füstölt sonkaés helyben - prosciutto. Prosciuttót kenyérrel és sajttal, valamint néhány gyümölccsel fogyasztják. Mindenképpen próbáld ki a prosciuttót.
Szintén nagyon finom kolbászokés a híres Negush sajt (egyes megnyilvánulásaiban sajthoz hasonlít). És a kolbász, a prosciutto és a sajt – egy kis faluból származnak. . Ez egy színes alpesi falu, ahol egyáltalán nincs termelés, ami jótékony hatással van az ökológiájára; kívül húskészítmények, Njegusiban lehet kapni Házi borés méz.
Prshut személyesen! 🙂 
Negush sajt, prosciutto és bor – minden, amire szüksége van! 2. Kaymak (lágy fehér sajt)
Nagyon finom Montenegróban különböző fajták sajtés sajtot. A tejtermékek királya az kaimak, ami a sült tej felső rétege. A kaymakot külön előételként szolgálják fel, vagy a második fogás párolásához adják hozzá. Egyszerűen kenheted a kenyérre, és íme, kész is a reggeli!
Könnyű ebéd kajakból, kolbászból, ecetes uborkából és paprikából 🙂 3. Chevapi (húskolbász) vagy fröccs
4. "Vranac" és "Krstač" bor (vörös- és fehérbor), rakia (helyi szilva- vagy szőlővodka) és kávé
A montenegrói borászok dicsőségét a Vranac szőlő hozta, amelyet mindenhol termesztenek az azonos nevű száraz vörösbor előállításához. 3 euróért a szupermarketben lehet kapni bor Vranac a Plantage cég által gyártott, a piacon pedig más magánforrásból és néhány étteremben már 5 euró/liter értékben lehet kapni Vranac házi bort - lélegzetelállítóan finom. A Vranac by Plantage nem egyszer vívta ki az európai borkritikusok elismerését. A Krstac fajta bora is figyelmet érdemel, fehér színű száraz bor, amiből nem csak bor, hanem pálinka is készül!
A széles orosz lélek forró italokat követel! És ebben az esetben Montenegrónak van mit ajánlania - házi holdfény tól től fehér szőlő, amelyet itt hívnak rakia. A montenegrói holdfényt körtéből, birsalmából, szilvából, mézből és így tovább is készítik – a holdfény mindegyik fajtáját ennek megfelelően hívják "csomó", "dunya", szilvapálinkaÉs "édesem". Mindenképpen kóstoljátok meg és vigyétek haza emlékül a rakiát Montenegróból – hagyja, hogy szerettei megosszák az örömöt!
A bor és a rakia mellett Montenegróban próbálja ki a helyit is "Niksicko" sörÉs limonádé frissen facsart léből - mindez jól felüdít a melegben.
Ha télen jött Montenegróba, és szeretne felmelegedni, szeretni fogja az ártalmatlant forró csokoládé
olcsó és nagyon finom!
A montenegrói italok kirándulása befejeződött "kávézó"- így Montenegróban kávénak hívják. A montenegróiak nagyon szeretik a kávét, hagyományos módon A montenegrói kávéfőzés török kávé (a török terjeszkedés öröksége), törökben készítik, gyakran cukor hozzáadásával az elkészítési szakaszban, vastag üledék marad alul a formában zacc. Természetesen klasszikus cappuccino és espresso is rendelhető.
Forró csokoládé 5. Hal (pisztráng, horád, tengeri sügér)
A tengerparton meg kell próbálni hal. Egyes éttermekben az étlapon szereplő hal névtelen, és kategóriákra van osztva: 1, 2 és 3. A halakat ritkaságtól és mérettől függően kategóriákra osztják: minél nagyobb, annál magasabb az osztály és a drágább halak. A halat kilogrammban mérik. Nagyon finom kagyló fehérborban párolva, nagy garnélarák, homár és polip. Rizottó tenger gyümölcseivel- csak nyald meg az ujjaidat!
6. "Ryblya Chorba"
Ne hagyja ki, és nagyon egyszerű, de ízletes étel "hal chorba"- Ezt halfül, de teljesen másképp csinálják, mint Oroszországban. Add hozzá paradicsom szósz vagy sok paprika és sok friss hal is másfajta! Ha egyszer kipróbálod a montenegrói halászlét, nem fogsz tudni visszatérni a hagyományos halászléhoz! Nézze meg, hogyan készül.
Horgászat chorba 7. Pizza
Köszönet erős befolyást Olasz konyha A pizza nevű étel évszázadok óta szilárdan beépült Montenegróba. Minden kávézóban felszolgálják. A legnépszerűbb Montenegró, 4 évszak és capriccio. És finom!
8. "Tulumba"
Tulumbu bármelyik boltban, bármely pékségben megtalálható. Ezek a dolgok" másfajta, különböző töltelékek, de a lényeg ugyanaz: beáztatott péksütemények méz szirup. Nagyon édes török étel, nem eszel belőle sokat, de milyen finom! A tulumba mellett baklavát, zserbót, halvát stb. Vannak olyan keleti desszertek is, amelyek csak az ország déli részén találhatók meg, i.e. a Bar és az Ulcinj riviérán például desszert "kadaif"(mondjuk csak: amatőrnek!) Gyakran kávéval vagy teával tálaljuk "palachinka"- palacsinta különböző töltelékekkel.
Tulumba, török desszert 
"Palachinke sa voch" - palacsinta gyümölccsel 9. Hamburger és giroszkóp
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a montenegrói stílusú gyorséttermeket. Szeretnél McDonald's nagy ízűt, csak egy ártalmatlanabb változatot? Akkor biztosan tetszeni fog. "hamburger"- szinte minden hentesboltban, pékségben elkészítik (igen, ott van és sehol máshol!) Ott, előtted csinálják kb 10 perc alatt: megsütnek egy szeletet, beleteszik zsemlébe, ott hagyma, gyógynövények és fűszerek is. Ez a csoda nem kerül többe 4 eurónál! A tápérték szempontjából csak "gyros"- egyfajta shawarma, de jobb és jobb nagyszerű tartalom hús 🙂 3-4 euróba kerül, és csak másnap tér vissza az éhségérzet egy ilyen kiadós “uzsonna” után!
Hamburger (ez nem valami amerikai hamburger neked!) 🙂 Ez csak egy kis lista a híres montenegrói ételekről; biztosan sokkal többet fogsz felfedezni!
A montenegrói nemzeti konyha egyfajta keveréke a magyar, törökországi, olaszországi, osztrák kulináris hagyományoknak, megsokszorozva a régi és színes. kulináris szokások országok. A helyi konyha eredeti, kiadós és nagyon ízletes. Az adagok általában nagyon nagyok, ami tökéletesen tükrözi a montenegróiak vendégszeretetét és vendégszeretetét. A siker titka, a montenegrói konyha a természetes és környezetbarát termékek. Ezért az itteni étel mindig friss (mellesleg olcsó), és egyáltalán nem félhet a gyomrától. Hagyományosan a konyha két részre osztható - a tengerparti részre, ahol Mediterrán konyha(hal, tenger gyümölcsei) és az alpesi északi rész, ahol a hús- és tejtermékek állnak az első helyen.
Először is azt javaslom, próbálja ki montenegrói chorba". Ez egy sűrű fűszeres leves. Ennek az ételnek sok fajtája létezik: hússal és fűszerekkel, tésztával, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és még csalánnal is. Különösen ízletes a "ribla chorba". finom leves többféle halból.
És most a nemzeti ételek fő listája, Montenegró konyhája, amelyet a gyönyörű országba látogató turistáknak meg kell próbálniuk:
- « Negush prosciutto « - szárított sonka, vékony szeletekre vágva. Ez egy jellegzetes montenegrói étel, és előételként szolgálják fel.
- « Bárány a zacskó alól» - a bárányhúst letakarják öntöttvas fedélés forró szénnel borítva.
- "Chevapchichi" - a híres házi készítésű darált sertéskolbász fűszerekkel, burgonyával tálalva.
- "Sütik" - nyárson sült hús.
- A Razhnichi egy kis shish kebab borjú- vagy sertéshúsból.
- Brav u mlieku - báránypörkölt tejben, fűszerekben és burgonyában.
- "Pleskavitsa" - hatalmas hússzelet Grillezett.
- "Meshano meso" - válogatott húsételek.
- "Punyena paprika" - töltött paprika.
- "Bárányszár" - tejben főtt bárány, hagyma, petrezselyem és sárgarépa hozzáadásával.
- « Crmnica vario» — zöldséges ételédesköménnyel és káposztával.
- "Yapryaki" - káposzta tekercs darált hús, sonka, fokhagyma, hagyma és fűszerek.
- "Moussaka" - paradicsom és padlizsán húsréteggel.
- "Pashticada" - hús szószban galuskával vagy tésztával.
Nagyon népszerűek halételek. Íme csak néhány közülük:
- "Dalmát halgulyás".
- Aszalt szilvával töltött pisztráng.
- "Hal cserépben Ohridban".
- – Krémben sült tavi ponty.
- – Pilaf tenger gyümölcseivel.
- Grillezett tintahal sajttal.
- Pisztráng Podgoricában.
- "Kagyló citromlével".
A montenegrói konyhában nem az utolsó helyet a savanyú tejtermékek és a sajtok foglalják el. Valóban nemzeti két étel - a "tsitsvara" (olvasztott fiatal sajt, tejszínnel és kukoricadara) és "popara" (párolt száraz kenyér vajjal, sajttal és tejjel, aludttejjel tálalva). Ezek rusztikus ételek bármelyik helyi étteremben megkóstolható. Ezen kívül mindenképp próbáld ki a "Negush sajtot" (Hasonló a feta sajthoz, de kevésbé sós) és " durmitor kaymak» (túrós krém).
Kérem a helyi konyhát, az édesség szerelmeseit. A desszerteket Montenegróban "slatkishi"-nek hívják. Érdemes olyan ételeket kipróbálni, mint pl.
- "Gibanitsa" - pite túrós töltelékkel.
- "Burek" - réteges torta sajttal.
- "Strukli" - sajtban sült dió és szilva.
- "Palachinka" - palacsinta édes töltelék csokoládé, lekvár vagy tejszín.
- "Krofne" - fánk lekvárral, csokoládéval, tejsodó vagy lekvárt.
- "Tulumba" - sült tésztadarabok édes sziruppal.
- "Lányos est" - édes tekercs mazsolával, fügével és dióval.
Montenegró természetesen nemcsak egyes cikkeket érdemel, hanem egész könyveket! Eredeti, eredeti, hihetetlenül ízletes és kielégítő.
És mégis - az adagok itt egyszerűen hatalmasak, és egyáltalán nem félhet attól, hogy éhes marad vacsora után!
BAN BEN nemzeti ételeket Montenegró mindenképpen jelen van nagyszámú hús, olívaolaj, zöldségek. Népszerű a leggyakrabban használt sertés-, bárány-, bárány-, baromfihús is. Minden ételt feltétlenül friss vagy párolt zöldségekkel, házi kenyérrel vagy tortillákkal szolgálnak fel.
A tejtermékek nagyon népszerűek az országban, különösen sok fajtát gyártanak itt. házi sajt különböző mértékű sózás és öregedés. Ne felejtse el kipróbálni a kaymakot is – gyengéd fermentált tejtermék speciális gyártási technológia.
A montenegrói étel talán a legjellegzetesebb a prosciutto – szárított sertés- vagy marhasonka, vágva. a legvékonyabb szeleteket. Általában előételként szolgálják fel, vagy különféle összetevőkként használják nemzeti receptek. A legnépszerűbb a „Negush prosciutto” volt, amelyet Negushi faluban készítettek.
A prosciutto elkészítésének módját ez a videó írja le, amelyet Montenegró fő füstölőjében forgattak
Van egy nagyon konkrét felejthetetlen íz, sokáig tárolják, és ő az, akit gyakran hoznak emlékbe Montenegróból. Prosciuttót érdemesebb darabolás formájában vásárolni, mint egész darab csontot tartalmazhat, és nehéz lesz elvágni.
Nagyon finom és chevapchichi - hosszúkás szelet darált hús, valamint fröccsenés - grillen sült hatalmas szelet. Lehetetlen nem beszélni a „punyeni razhnichi” - darabokról a legpuhább hús prosciuttoba csomagolva és nyársra felfűzve.
Az említett húsételek mindegyike egyszerre megkóstolható, ha egy kávézóban megrendeli a „mesho meso” nevű fogást, ami csak egy grillezett (itt „roshtil”) válogatott húsétel.
Természetesen a hal- és tengeri ételek is méltó helyet foglalnak el a helyi konyhában: érdemes megkóstolni vastag fül(keresd a „ribla chorba” nevet az étlapon), tintahal sajttal, kagyló, pisztráng.
A halat nem kedvelik a helyi háziasszonyok. Magas ára miatt, valamint azért, mert szinte a teljes fogás a tengerparton marad, leggyakrabban szállodákban és éttermekben.
Egyes montenegrói nemzeti konyhát kínáló éttermekben a Montenegrin Dinner komplexumot szolgálják fel, melyben sonka, a szerint főtt tavi ponty található. eredeti recept, Durmitor kaimak és finom helyi sajtok - Negush és Kuchsky, valamint válogatott olajbogyó. Ez nagyszerű lehetőség ismerje meg a helyi konyhát és étkezzen jóízűen! És az étel Montenegróban olyan, hogy csak megeheti az eszét!
A konobában autentikus montenegrói konyha is megkóstolható. Ezek kis éttermek nemzeti konyha, amelyben minden termék friss és otthon termesztett, és nem boltban vásárolt. A legtöbb ilyen étterem az ország középső és északi részén található.
Ezenkívül Montenegróban nagyon népszerű a pita és a burek, amelyek különféle töltelékek a legvékonyabbba csomagolva. leveles tészta. A húsos bureket joghurttal kell lemosni!
Szintén nagyon szeretik itt a jól ismert töltött paprika („punyena paprika”) és a káposzta tekercseket, amelyeket itt „sarma”-nak hívnak, és nagyon kis méretűek.
Remek kiegészítés Montenegróban helyi italokat is tartalmaznak az ételek. A legtöbb alkoholos ital itt népszerű montenegrói száraz szőlőborok- piros "Vranac" és fehér "Krstach".
Mindenképpen meg kell próbálnia a helyi rakiát (erős gyümölcs holdfény), amit itt kis kortyokban isznak. Nos, az igazi sörínyencek minden bizonnyal értékelni fogják a helyi Niksicko sört.
A montenegrói édességeket nem lehet figyelmen kívül hagyni: baklava, tulumba, champita, vanília, padobranci. Ezek mind eredetiek Török édességek, de a montenegrói hostessek a maguk módján főzik meg őket titkos receptek. Mindezeket az édességeket egy csésze török kávé mellé tálalják. A kávé a montenegróiak számára olyan, mint a tea az oroszoknak.
A montenegrói konyha titkai a kiemelkedően jó minőségben, ökológiailag rejlenek tiszta termékek. Montenegróban nagyon komolyan veszik az ételeket: a helyiek szeretnek finomat enni, szívesen megosztanak egy-egy vendéggel, és nálunk is minden ünnep alkalmával szokás bőséges asztalt teríteni.
Bármi ünnepi lakoma indítsa el a meze. Ez egy választék felvágottak(amely szükségszerűen magában foglalja a prosciuttot), sajtokat, olajbogyót. Ugyanígy nagy tál szeletelve megkenjük főtt tojásÉs sózott uborka.
Ezenkívül minden montenegrói háziasszonynak tudnia kell főzni töltött paprikaés babot füstölt kolbász- az egyik legnépszerűbb családi étel.
A hagyományos montenegrói ételekhez készült termékeket általában a budvai piacokon vásárolják:
kapcsolódó cikkek
