Kié a lambert sajt? Lambert sajt az Altaj régióból. A Lambert sajtcsaládban három fajta található

A számos hamisítványról szóló pletykák erősen eltúlzottaknak bizonyultak

Az oroszországi sajteposz hónapok óta tart. Mielőtt a szankciók viharos tengerében megsirattuk volna az olasz „parmezán” korai halálát, új katasztrófa következett be. Nem sokkal ezelőtt a Rosselkhoznadzor bejelentette, hogy a hazai sajtok nagy része nemrég jelent meg a boltok polcain.

Mi történik, jobb-e teljesen elfelejteni a sajtot? Vagy csalnak a hivatalnokok? Különböznek-e a hazai sajtok az importtól, és ha igen, miben? És az ellenőrző hatóságok, és velük együtt a média nem túlozzák-e el a tragédia mértékét? Ennek kiderítésére az MK úgy döntött, hogy többféle sajtot bocsát be a laboratóriumba.

300 rubelért ne várj semmi jót

Kutatás céljából vásároltam két sajtmintát hazai és import gyártótól. Az első népszerű fajtát, a Lambert félkemény sajtot vákuumcsomagolták műanyag fóliába. A csomagon feltüntetik a specifikációkat, a gyártót, amely az elnevezett állami gazdaságban található. Lenin, Moszkva régió. A gyártás időpontja ez év július 15., a csomagolás időpontja október 21., a lejárati dátum 2016. január 13. A zsír tömeghányada a sajt szárazanyagában 50%. A kilogrammonkénti ár körülbelül 700 rubel. Megvettem a második típusú sajtot - kemény, parmezánt - súly szerint. A költség majdnem kétszer olyan magas - 1300 rubel / 1 kg. A címke szerint, amit maga az üzlet rakott fel a csomagolt termékekre, a sajtomat Argentínából hozták. Ráadásul a terméket október 28-án csomagolták, lejárati ideje 12 óra. De mint tudjuk, a gyártás és a csomagolás dátuma két különböző dolog. Ezért a sajtgyártás pontos dátuma továbbra sem ismert. A parmezán zsír tömegaránya 43% volt.

A sajtokat vizsgálatra leadtam a laboratóriumba, ahol zsírsav összetételüket ellenőrizték. A vizsgálati jegyzőkönyvek szerint mindkét mintában a telített és telítetlen savak tartalma nem haladja meg a normát. Különösen a Lambert palmitinsav tartalma 28,7%. Az ilyen típusú sajtok normája 22-33%. Az argentin „parmezánban” ennek a savnak a tartalma valamivel alacsonyabb - 28% azonos szabványok mellett. „Hogy lehetséges ez – fog meglepődni az olvasó –, végül is a sajtban semmiféle növényi anyag nyoma sem lehet?” Valójában a helyzet! A palmitinsav más típusú savakhoz hasonlóan jelen lehet és kell is a sajtban. Ez pedig egyáltalán nem jelenti azt, hogy kedvenc finomságunk pálmaolajjal „szennyeződött”. Nos, ha a palmitinsav tartalma meghaladja a normát, ez ok a riasztásra. De nem a mi vizsgálatunk esetében.

Hogyan lehet megkülönböztetni a növényi zsírokat tartalmazó sajtot a nem tartalmazó sajttól? Szinte lehetetlen ezt vizuálisan megtenni. A szakértők csak azt tanácsolják, hogy figyelmesen olvassa el a csomagoláson található információkat, és válasszon drágább terméket.

— Mindenekelőtt a „sajt” elnevezést kell ráírni a csomagolásra. Ha azt írja, hogy „sajttermék”, az azt jelenti, hogy növényi zsírokat tartalmazhat” – mondja Olga Andreeva, a tej és tejtermékek tanúsításának szakértője. - Tanulmányoznia kell a kompozíciót is. A sajtok jellemzően normalizált tejet, kovászot, sót és tejalvadást elősegítő szereket tartalmaznak. Ha a gyártás során növényi zsírokat használtak, akkor ezt a gyártónak megfelelően jeleznie kell.

Sajnos nem érdemes a lejárati dátumra koncentrálni. Emlékeztetünk arra, hogy áprilisban három túrómintát adtunk be vizsgálatra, és az egyikben növényi zsírokat találtak. Tehát a sajtok eltarthatósága elvileg meglehetősen hosszú, különösen a magas melegítési hőmérsékletű kemény sajtoknál. Ezért ez a mutató ebben az esetben nem a minőség elsődleges mutatója. Ugyanakkor Olga Georgievna szerint a vásárlóknak figyelniük kell arra, hogy hol található a tejtermék a boltokban.

— Néha a szupermarketek promóciói során szeretnek sajtkerekeket tenni a terem kellős közepére. Ez helytelen, jobb, ha nem veszünk ilyen sajtot” – magyarázta. — A sajtot +2 és +8 fok közötti hőmérsékleten kell tárolni, ami biztosítja a biztonságát és megakadályozza a penészképződést.

De amire igazán érdemes figyelni, az az ár. A jó sajt ára a szakértők szerint nem lehet kevesebb, mint 600-700 rubel kilogrammonként.

— 1 kilogramm sajthoz 10 liter tejet kell elhasználnom. Egy liter teljes tej egy tehénből legalább 30 rubelbe kerül. Már 300 rubel” – mondja Ilja Kutarin, a moszkvai vidéki gazda. — Plusz kovászot, oltót kell venni, bérköltségek lesznek. Tehát ha egy boltban sajtot lát 1 kg-onként 300 rubelért, akkor valószínűleg pálmaolajat vagy valamilyen növényi zsírt tartalmaz.

Most a szankciók miatt ritka nyugati sajtok jutnak el Oroszországba. Leggyakrabban a fővárosi üzletek polcain láthatóak hatalmas fejek Argentínából és Svájcból. Rengeteg sajt van belőle.

Andreeva szerint korábban különböző országokból hoztak sajtokat a laboratóriumukba kutatás céljából - , . És mindegyik nagyon jól bevált – egyetlen mintát sem utasítottak el zsírsavösszetétel alapján. A fehérorosz sajt is meglehetősen jó minőségű. Nem állítanak elő sajtot, mint olyat. A tőkevállalkozások csak nyersanyagokat vásárolnak és csomagolnak. Ennek egyszerű az oka: Moszkvában nincsenek farmok, így egyszerűen nincs hol tejet termelni.

Egy másik kérdés, amely most sokakat kínoz: melyik sajtot vásárolják meg - nagy cégeket, vagy éppen ellenkezőleg, kisebbeket, amelyek termékeiket mezőgazdasági termékekként pozícionálják?

Andreeva szerint még mindig jobb a nagy gyártók termékeit venni. Ez nem csak a sajtokra vonatkozik, hanem minden tejtermékre is: túróra, tejre stb. Így biztosíthatja magát a váratlan következmények ellen.

A minap például a Moszkvai Régió Hivatala arról számolt be, hogy a Ramensky, Stupinsky, Lyubertsy és Noginsky körzetekben brucellózisos eseteket regisztráltak kecskékben és juhokban a gazdaságokban. Három emberi fertőzéses esetet azonosítottak. Ezért azt tanácsolták a lakosságnak, hogy ne vásároljanak kecsketejet és túrót a Moszkva melletti gazdáktól.

Vásárolni vagy nem vásárolni természetesen mindenki személyes ügye. Ahogy például Ilya Kutarin biztosítja, állataik teljesen egészségesek. Ő, a felesége és a kisgyermeke pedig csak a saját termékeit eszik. Ezért ebben az esetben csak egy dolgot tanácsolhatunk: vegye át ezeket a termékeket megbízható gazdáktól, akiket személyesen ismer. Ne légy túl lusta, hogy elmenj a farmjukra, és saját szemeddel nézd meg, hol nőnek a kecskéik, a birkáik és a tehenek, és mit esznek.

A legsósabb a parmezán.

Maga a sajt csak mérsékelt mennyiségben egészséges termék. Magas koleszterintartalma van - 100 grammonként körülbelül 100 milligramm, ezért a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 30 grammot és heti 3-4 alkalommal fogyasszunk el. Egyes sajtok tartalmazzák a napi sómennyiséget, így ha gyakran eszik őket, könnyen a koleszterin- és nátriumfelesleghez vezethet a szervezetben.

Ennek ellenére a sajt nem olyan zsíros termék, mint amilyennek látszik.

— A csomagoláson árusítva feltüntetik a zsírtartalom százalékos arányát a szárazanyagban - 45-50%, de valójában magában a sajtban, a vizet is figyelembe véve, 25-30%, ami lényegesen kevesebb. Mindazonáltal a szív- és érrendszeri betegségekben, metabolikus szindrómában, elhízással és túlsúlyban szenvedő betegeknek 17% alatti zsírtartalmú diétás sajt fogyasztása javasolt. A 25-30%-os zsírtartalom fogyáskor sok” – magyarázta Natalja Pavljuk táplálkozási szakértő.

Ezenkívül a sajt sok fehérjét tartalmaz, amely könnyen emészthető, valamint aminosavakat. Például egyes fajták hisztidint tartalmaznak, egy olyan savat, amely segít az immunrendszer erősítésében, a növekedésben és a szövetek helyreállításában. Ugyanakkor a táplálkozási szakember szerint a hisztidin szerepet játszik az allergiás reakciókban. Ezért az orvosok nem javasolják, hogy sok sajtot együnk allergiásoknak.

De a szakértők általában azt tanácsolják, hogy ne vásároljanak ömlesztett sajtot és túrót. Szerintük az ilyen sajtok valójában gyenge minőségű alapanyagokból készülnek - különösen olyan sajtokból, amelyek eltarthatósági ideje lejárt. Nagyon kevés fehérjét és sok koleszterint tartalmaz. Az ömlesztett sajtok között is magas a hamisítványok aránya.

Tehát az MK-kísérlet véget ért. Mik a következtetések? A pálmaolaj körüli hisztéria a sajtokban kissé eltúlzott. Valójában minden az áron múlik. Minél olcsóbb a termék, annál gyengébb minőségű. És ez a történet nem csak a sajtról szól. Nos, lehetetlen jó természetes sajtot vásárolni kilogrammonként 300-400 rubelért. Tehát ha egészségesen szeretne étkezni, spóroljon egy kis pénzt. Nem – vedd meg, amit megengedhetsz magadnak. Az egyetlen dolog, ami továbbra is szükséges, az az, hogy a gyártó őszintén jelezze a termék összetevőit a csomagoláson.

Hogyan lehet megkülönböztetni a jó minőségű sajtot a rossz minőségű sajttól?

Ügyeljen a sajt ízére és színére. Az íze nem lehet keserű. A sajtnak nem szabad ammónia szaga lenni - ez a szag a rothadási folyamat során keletkezik. Nyilvánvaló, hogy minden sajttípusnak megvan a maga íze. Például a Lambertben enyhén savanyú, a Maasdamban fűszeres és kicsit édes. De ami a legfontosabb, tiszta és kellemes legyen. A sajt színének egyenletesnek, foltok nélkül kell lennie. A táplálkozási szakértők nem javasolják a túl élénk narancssárga színű sajt szedését, mivel a béta-karotinon kívül színezéket is tartalmazhat.

A sajtban lévő lyukaknak egységesnek kell lenniük. Közelebb a kéreghez számuk csökken, de a méretet meg kell tartani. Ha a szélüknél kisebbek lesznek, az nem jó. Ha a lyukak ösvényekké egyesülnek, akkor is jobb, ha nem veszünk ilyen sajtot.

Vágáskor a sajtnak nem szabad összetörnie. Ha megpróbál meghajlítani egy sajttömböt, nem szabad eltörnie. Ezenkívül a sajt legyen rugalmas, ne maradjon rajta horpadás, amikor rányomják, és ne folyjon ki folyadék.

A gátlástalan gyártók néha keményítőt adnak a sajthoz, hogy növeljék a termék mennyiségét. Ezt könnyű ellenőrizni – csak csepegtessen jódot egy darabra. Ha elkékül, az azt jelenti, hogy keményítő van a sajtban. Szintén a táplálkozási szakember szerint a jó minőségű kemény sajtot nem lehet labdába forgatni - attól még összeomlik.

Hogyan készítsünk sajtot otthon

Recept Ilya Kutarin sajtkészítőtől

Az otthoni sajt elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 5 liter tej (természetes tehéntej) és 1/4 teáskanál. folyékony oltóanyag (50 ml hideg vízben oldjuk fel).

Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse 35 °C-ra. Adjuk hozzá az előzőleg vízben feloldott oltót, és keverjük jól 30 másodpercig. Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy törülközővel, és hagyjuk 30-40 percig. Ellenőrizze a vérrögképződést. El kell érni az alvadék és a savó tiszta elválasztását. Ha ez még nem történt meg, hagyja még néhány percig. A túrót 3 cm-es oldalsó kockákra vágjuk, 10 percig állni hagyjuk, hogy a túró megülepedjen. Tegye át az egész túrót egy szűrőedénybe. 3 óra elteltével óvatosan fordítsa meg a sajtot, és hagyja egy éjszakán át.

Dörzsölje be a sajtot sóval (nem jódozott). A sajt kész!

Tájékoztatásul

"Emmenthal" sajt, 100 g

28 g zsírt, 28 g fehérjét tartalmaz.

Triptofán aminosavat tartalmaz, amely a szintézis során szerotoninná - a boldogság hormonjává alakul -, valamint A-vitamint, kalciumot, foszfort, a nátrium (só) napi értékének 50% -át - 700 mg.

Cheddar sajt, 100 g

23,5 g fehérjét, 31 g zsírt tartalmaz.

Gazdag triptofánban és hisztidinben, sok A-vitamin, B csoport, kalcium, nátrium.

Krémsajt, 100 g

Zsírban gazdag, de fehérjében nagyon kevés. Alacsony aminosav-, kalcium- és vitamintartalma is.

"Orosz" sajt, 100 g

23 g fehérjét, 30 g zsírt tartalmaz.

Gazdag A-, B12-vitaminban, kalciumban, nátriumban, foszforban, cinkben.

88 mg koleszterint tartalmaz.

"Adygei" sajt, 100 g

20 g zsírt, 20 g fehérjét tartalmaz.

Sok A-vitamin, PP (neocin), kalcium a napi érték 52%-a, sok nátrium (1/5 teáskanál só), foszfor. 54 mg koleszterin.

Mozzarella sajt, 100 g

22 g zsírt, 22 g fehérjét tartalmaz.

Sok triptofánt, A-vitamint, B-csoportot, kalciumot és szelént tartalmaz.

79 mg koleszterin.

"Gouda" sajt, 100 g

27 g zsírt, 25 g fehérjét tartalmaz.

Az aminosav-összetétel kiegyensúlyozott, kevés A-vitamint, de magas B12- és kalciumtartalmat tartalmaz. A nátrium kétszer annyi, mint az Adyghe sajtban.

114 mg koleszterin.

parmezán sajt, 100 g

26 g zsírt, 36 g fehérjét tartalmaz.

Az aminosav-összetétel kiegyensúlyozott. Van benne A-vitamin, B csoport, PP, sok szelén és cink. A kalcium mennyiségében a vezető 1184 mg, a nátrium pedig 1602 mg - ez négyszer több, mint az Adyghe sajtban (egy teáskanál só).

68 mg koleszterin.

A jó és aktív marketingnek köszönhetően a Lambert sajt eléggé elnyerte az orosz fogyasztók szeretetét. Valamelyik boltban hallani fogja: „Hol van, kedvenc Lambert sajtom?”, vagy egy dicsérő értékelést fog látni az interneten... De a valóság sajnos ennél súlyosabb. A "Lambert" véleményem szerint egy egyszerű és közönséges félkemény sajt, amelyet felfújt áron kínálnak.

• A sajt típusa . Tehéntejből készült félkemény sajt.
• Gyártó . Wimm-Bill-Dann, Oroszország. Most ez a cég az amerikai PepsiCo céghez tartozik. Meg kell jegyezni, hogy a Lambert sajtgyártó üzem az Altáj területén található.

• A Lambert sajtot 2003 óta gyártják.

• A Lambert sajt felszabadításának formája. Golyós csomagok egy kb 1,2-1,3 kilogramm súlyú sajtdarabbal. Az üzletek gyakran kínálnak kisebb darabokat.

• Fajták. Normál (m.d.f. 50%) és krémes (m.d.f. 55%). Nagyon hasonlóak, az árak kb. Ez a cikk a szokásos Lambert-et ismerteti.

• A sajt zsírtartalma . 30,5 %.
• A zsír tömeghányada szárazanyagban. 50%.
• Energiaérték (100 gramm). 377 kcal.
• Összetett. Pasztőrözött tehéntej, mezofil baktériumok bakteriális koncentrátuma, állati eredetű enzimkészítmény, só, természetes festék E160b (egészségre biztonságos), keményítő kalcium-klorid (egészségre biztonságos), tartósítószer kálium-nitrát (nem nevezhető biztonságosnak, jobb nem visszaélni vele).

Személyes benyomások. A Lambert sajt színe világossárga. A sajtmasszában nagyszámú kis szemlyuk meglehetősen kaotikusan oszlik el. Állaga meglehetősen sűrű, rugalmas, a rövid érlelési idővel rendelkező félkemény sajtokra jellemző. Az illata mérsékelt, egyszerű, savanyú tejjel és krémes jegyekkel. Íze is egyszerű, enyhén pikáns, inkább enyhe. Az utóíz viszonylag rövid és felejthetetlen. A sótartalom közepes.

Véleményem szerint a leggyakoribb és legközönségesebb félkemény sajt. Jó lenne, ha kilogrammonként 300-350 rubel áron adnák el, de 550-600 rubel/kg áron - ez, bocsánat, túl sok. Inkább veszek más Altáj sajtokat kevesebb pénzért, érdekesebbeket: Megbízatási idő . Nem sok értelmét látom annak, hogy előre kivegyem a Lambert-et a hűtőből, mert ez a legelterjedtebb félkemény „szendvics” sajt. Sajttálhoz szerintem a Lambert túl egyszerű, de tiszta formájában fogyasztható. Ezen kívül szendvicsnek is nagyon jó. És természetesen hozzáadható pékárukhoz és meleg ételekhez - bár szerintem ez nem a legjobb megoldás. Meleg ételekhez érdemesebb keményebb sajtot venni, mint például az ementáli, a gruyère-i, a parmigiano reggiano vagy a grana padano sajtot. Lambert salátákhoz sem adnám.

Talán az egyik legfinomabb tejtermék a sajt. Nem csak úgy, uzsonnára fogyaszthatod, hanem különféle ételekhez is adhatod. És a végén kapsz valami nagyon finomat, ami sajt nélkül egyszerűen lehetetlen lenne. Ma már számos import és hazai fajta megtalálható a polcokon. De egy külön figyelmet érdemel - a Lambert sajt. A finom íz és a ragyogó illat senkit sem hagy közömbösen. De hol gyártják? És mennyire természetes?

Teljes összetétel

Először is, összetétele elmondhatja a termék természetességét. A Lambert sajt címkéje minden részletes információt tartalmaz. De keveset tud mondani egy tudatlan embernek. Miért adják mindezt a sajthoz? És van köztük „kémia”? Tehát miből készül a Lambert sajt?

A gyártó úgy döntött, hogy számára csak az altaji tej lehet a legjobb alapanyag. Valóban, ezen a vidéken a tehenek hatalmas, ökológiailag tiszta helyen elhelyezkedő legelőkön legelhetnek. A réti fűszernövények adják először a tejnek, majd a sajtnak egyedi ízt és aromát. Ezenkívül Altajban ősidők óta fejlesztették a házi sajtkészítést.

De ahhoz, hogy a tejből sajt legyen, koagulációs elemekre van szükség. A gyártáshoz koncentrátumot használnak és Mindkét termék teljesen természetes, de mivel az oltóanyag állati eredetű, a Lambert sajt nem teljesen vegetáriánus termék. Ráadásul nem fogyaszthatják azok, akik az Ayurveda szerint étkeznek. Az íz és a megjelenés javítása érdekében konyhasót és természetes sót adnak a sajthoz.

A tápérték

Mint minden más sajt, a Lambert is magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. 100 gramm termékben 357 kcal van. Valójában a fekete kenyérből teljesen komplett nassolni való, ráadásul egészséges is (ellentétben a süteményekkel és a gyorsételekkel). Hiszen a sajt egyetlen gramm szénhidrátot sem tartalmaz, és tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.

Nem szabad azonban visszaélni vele, mivel a túlzott mennyiség idővel elhízáshoz és kapcsolódó betegségekhez vezethet. 100 gramm termékben 30 gramm zsír és 24 gramm fehérje van. És természetesen más betegségben szenvedők sem fogyaszthatják, különben mértékletes fogyasztása javítja a haj, a köröm és a bőr általános állapotát magas kalciumtartalma miatt.

Termékskála

Miután a Lambert sajt 2003-ban megjelent az orosz piacon, a gyártó Wimm-Bill-Damm OJSC úgy döntött, hogy egy másik terméket is hozzáad ehhez a márkához. "Krémesnek" hívták. A klasszikus sajttól finomabb íze és finom krémaromája különbözteti meg. Ennek eredményeként magasabb kalóriatartalmú - 395 kcal.

És viszonylag nemrégiben egy másik Lambert sajtot kínáltak az ügyfeleknek - Tilsiter. Altáji tejből is készül, de kifejezetten ehhez a fajtához jellemző íze van. A másik kettővel ellentétben csak 150 grammos szeletekben vásárolható meg. Ez pedig nélkülözhetetlenné teszi az ünnepi asztalra való tálaláshoz.

Eredeti csomagolás

A Lambert másik fénypontja a fényes csomagolás. Körülbelül 1 kg tömegű (klasszikus és krémes) sajtkerék kerül egy polietilénből készült vákuumcsomagolásba. Világos sárga vagy narancssárga színű, és nagyon vonzónak tűnik a fogyasztó számára. A csomagolás miatt a vásárlók „labdának” nevezték. Érdemes megjegyezni, hogy a Lambert sajtot, amelynek ára fejenként akár 700 rubel is lehet, ritkán adják el tömeg szerint. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csomagolás felvágása és felnyitása során gyorsan megromlik és elveszíti ízét. És mindez azért, mert csak természetes termékeket használnak a gyártás során.

Az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb termék a sajt. Fogyasztható külön, vagy más ételek részeként is. Természetesen a különböző sajtfajták különböznek egymástól. Különböző zsírtartalmuk, kalóriatartalmuk és ízük van. A termék ezen tulajdonságai természetesen a gyártási folyamat technológiájától és jellemzőitől függenek.

"Lambert" sajt: a gyártó és a termék jellemzői

Ezt a terméket a 2000-es évek elején kezdték el gyártani az Altáji Terület egyik vállalkozásában. A sajtgyártás területén számos zamatos gyógynövény nő. Tehenek megeszik, akiknek a tejéből termékeket készítenek.

Ezért a Lambert sajt a vásárlói vélemények szerint kitűnő krémes ízű és lágy állagú. A termék kör alakú, műanyag csomagolásban készül.

Általában nem vágják darabokra, mivel ebben az esetben a sajt gyorsan elveszítheti jellegzetes ízét, sőt megromolhat. A kivétel a dobozba csomagolt és fóliával lefedett szeletek. A termék kibocsátásának ilyen módja jó választássá teszi az ünnepi asztalra. A sajt azért is vonzó, mert finom és kellemes krémes aromájú. Ha levágod, sok kis lyukat láthatsz a felületen. A termék világos sárga árnyalatú. A Lambert sajtot a Wimm-Bill-Dann gyártja. Más termékeket is gyárt: gyümölcsleveket, ásványvizeket, joghurtokat és így tovább.

Összetétel és ár

Az üzletekben értékesített terméket 1 kg-os, 150 g-os adagokra osztják. A Lambert sajt kalóriatartalma száz grammonként háromszázhetvenhét kilokalória.

Sok vásárló érdekli az a kérdés, hogy milyen alkatrészeket használnak a termék gyártásához. Hiszen fontos, hogy a fogyasztók megbizonyosodjanak arról, hogy az áruk előállítása során természetes összetevőket használnak fel. Ez nagymértékben meghatározza, hogy a termék előnyös-e a szervezet számára, vagy éppen ellenkezőleg, káros. Ha nagyszámú aromás adalékot, tartósítószert és színezéket tartalmaz, nem kívánatos a fogyasztása. Az ilyen termékekre valószínűleg nem lesz kereslet.

Tehát a Lambert sajt a következő összetételű:

1. Pasztőrözött tej.
2. Bakteriális koncentrátum.
3. Állati eredetű enzim.
4. Só.
5. Festék.
6. Kálium-nitrát.

A termék nem tartalmaz szénhidrátot. A sajt sok fehérjét és lipidet tartalmaz.

Fajták

A Lambert sajt zsírtartalma ötven százalék. Ez vonatkozik a klasszikus fajtára. A gyártó cég más típusú sajtokat is gyárt - „Creamy Lambert” és „Lambert Tilsiter”. Az első fajta 55 százalék zsírt tartalmaz, a második - 45. A legtöbb fogyasztó inkább a klasszikus terméket részesíti előnyben. A Lambert sajt krémes változata azonban a vásárlói vélemények szerint, bár magas zsírtartalmú, de finom ízű, lágy, kellemes szerkezetű.

A "Tilsiter" nevű fajtát kevesen kedvelik. Sajátos íze van.

Jótékony tulajdonságok

A sajt nagy mennyiségű elemet, például kalciumot és foszfort tartalmazó termék.

Ezek az anyagok jótékony hatással vannak a csontok és a fogak állapotára. A termék A-, D-, E-, B- és C-vitamint is tartalmaz. A benne lévő pantoténsav erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és segít fenntartani a jó izomkondíciót. A C-vitamin antioxidáns, segít növelni a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, és felgyorsítja a bőrkárosodások kezelését. A sajt mind a felnőttek, mind a gyermekek számára hasznos, mert ez a termék segít javítani az egészséget a fizikai és szellemi túlterhelés során.

A benne található A- és D-vitaminnak köszönhetően javíthatod körmeid, bőröd és hajad állapotát.

A termék lehetséges károsodása

Tudniillik, ha visszaél bármilyen étellel, még az egészségesekkel is, a túlzások minden bizonnyal befolyásolják a szervezet működését. Ezért mindenben a mértékletességet kell követni. Beleértve a sajtevést. Természetesen rengeteg fehérjét, fehérjét és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. A Lambert sajt azonban sok lipidet tartalmaz. Emiatt a termék alkalmatlan a túlsúlyos vagy az alakjukat figyelők étrendjére. A sajt is sok sót tartalmaz. Ebben a tekintetben nem használhatják gyakran azok, akik fejfájástól, krónikus gyomor-bélrendszeri patológiák súlyosbodásától, magas vérnyomástól, vese- és ízületi betegségektől szenvednek. A termék a benne lévő anyagok miatt alvászavarokat okozhat. Ezért érdemesebb a nap első felében fogyasztani. A Lambert sajtról a vásárlói vélemények azt mutatják, hogy mivel tartósítószert és színezéket tartalmaz, egyesek nem hajlandók gyermekeiknek adni a terméket. Végül is ezek az anyagok allergiát válthatnak ki a gyermekben.

A termék állati eredetű enzimet tartalmaz. Emiatt alkalmatlan a vegetáriánusok vagy az ájurvédikus rendszer szerint táplálkozó emberek étrendjére.

A Lambert sajt felhasználása a főzés során

Ez a termék enyhe ízű. Ennek a tulajdonságának köszönhetően önálló ételként, valamint különféle ételek mellé is fogyasztható. A sajt jól illik a fekete kenyérhez. Ez egy egészséges és tápláló snack, amely sokkal jobb, mint az édességek vagy a hamburgerek. Sokan azt állítják, hogy nem csak szendvicseket, hanem salátákat, rakott ételeket, pitéket és első fogásokat is felhasználnak sajtból. Reszelt formában ezt a terméket tésztákhoz, különféle szószokhoz és omlettekhez adják.

Sok recept létezik, melyeket követve csodálatos ételeket készíthet sajttal.

Vásárlói vélemények a termékről

Néhány évvel ezelőtt az egyik legnépszerűbb termék az orosz fogyasztók körében a Lambert sajt volt. A mai napig számos vásárló véleménye azt mutatja, hogy a termék minősége jelentősen romlott. Vannak azonban fogyasztók, akik továbbra is vásárolják ezt a sajtot, és elégedettek az ízével és tulajdonságaival. Kedvelik a termék krémes aromáját és lágy állagát, valamint fajtáinak változatosságát.

Ezenkívül a sajt felhasználható különféle ételek elkészítéséhez. És ez a termék másik előnye.

A Lambert sajt ára magas - háromszáz-ötszáz rubel fél golyónként. Sok fogyasztó azonban nem csak a költségek, hanem a jelentős hiányosságok miatt is elhagyta. Például sokakat aggaszt a termék minőségének jelentős romlása: a konzisztencia túl lágy, az íze keserű, a pálmaolaj jelenléte a készítményben. A fogyasztók úgy vélik, hogy ez a sajt nem éri meg a pénzt, és egészségtelen.

Nyilván amiatt, hogy a termék nehezen megvásárolhatóvá vált, az üzletek olykor akciósan árulják. Ugyanakkor a Lambert sajtnak sokkal alacsonyabb ára van - körülbelül kétszázötven rubel egy fél golyóért.

A Lambert márkáról

A Lambert márkanév alatti sajtot 2003-ban vezette be a piacra Wimm-Bill-Dann. A gyártó vezető szerepet tölt be a tejtermékek piacán Oroszországban és a FÁK-országokban.

A „Lambert” név európaian hangzik Oroszországban, és a vásárlók bizalmát kelti a termék iránt.

A "Lambert" egy univerzális sajt minden napra minden családtag számára. Szendvicsekhez és különféle ételek elkészítéséhez - reszelve vagy olvasztva - egyaránt jó.

A „Lambert” Altaj régióból származó tejből készül, amely kiváló minőségéről és környezetbarátságáról ismert. A "Lambert" zsírtartalma 50%.

A Lambert finom krémes íze lenyűgözte a fogyasztókat. A márka már 2003-ban megkapta az „Év márkája” címet. Ez ihlette Wimm-Bill-Dannt a márka fejlesztésére, és a termék új változata jelent meg az értékesítésen - a „Lambert Creamy”, 55%-os zsírtartalommal és finomabb állaggal.

Minőségromlás és áremelkedés.
Amellett, hogy ez a sajt erősen drágult, ma már E252 élelmiszer-adalékanyagot (az adalékanyag használata gyermekek számára szigorúan ellenjavallt) és annatto festéket tartalmaz, amelyek korábban nem voltak! Nem veszek többet :(

A Lambert sajt ízminősége
Ma, az újév előtt vettem egy darab Lambert sajtot Gatchina városában, a „Like Cheese in Butter” boltban. Elhatároztam, hogy este iszom egy teát, csináltam egy sajtos szendvicset, na, azt hiszem, most megkóstolom. A sajt pedig keserű, fél éve próbáltam ki először a Lambert sajtot, elképesztő volt az íze. Felhívtam a boltot ahol vettem, elmagyaráztam mi a probléma, azt tanácsolták, hogy reggel jöjjek el hozzájuk, megígérték, hogy kicserélik, jó, hogy megőriztem a nyugtát.

Lambert - kiváló íz!
Igen, amikor még...kiváló íz volt...még a szankciók előtt is inkább Lambert vettem, amikor a boltok polcai tele voltak választékkal. És most...már csak egy név maradt...íztelen! Nem kell nekünk ilyen sajt!!

Cím
Ó igen! Lambert szuper

Finom, de az ára borzasztó
Nagyon szeretjük ezt a sajtot, de mostanában magas lett az ára, ezért mostanában ritkábban vásároljuk ezt a sajtot. Nagyon finom melegszendvicsek hozzá, melegítve jól olvad

Csak őt!
A sajtot mindenekelőtt minőségéért és természetességéért dicsérik. A "Lambert" az ínyencek választása. Fehérborral vagy rágcsálnivalókkal ez egy remekmű! Az ár valamivel magasabb, mint az olcsó hamisítványok!

De az ár nem változik.
Egészen idén nyárig nagyon jó ízű volt a sajt. És megjelenésében - nagyon vonzó. Sajnos ma a magas minőség csak a megjelenésben marad meg. Olyan íze volt, mintha a sajtot kicserélték volna. Íze nem stabil, keserű. Kicsit túl puha tapintású. Hol van az a finom sajt, ami korábban volt? És még mindig magas az ára.

a termék minőségéről
Nemrég ismerkedtünk meg ezzel a sajttal, de azonnal beleszerettünk és most keressük.

legjobb sajt
Különféle sajtokat ettem, de leginkább a Lambertre emlékszem, mivel az íze finom, krémes, szendvicsnek és reszelni is alkalmas.

Amikor véleményt ír, próbálja meg leírni