पोलक फिश के लिए बैटर कैसे पकाएं। बैटर में पोलक - कुछ ही मिनटों में सुगंधित और रसदार मछली। पोलक के लिए बैटर तैयार करने के विकल्प
आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
जमे हुए पोलक को पिघलना चाहिए। डीफ़्रॉस्टेड मछली धोएं बहता पानीऔर रीढ़ की हड्डी के साथ काट लें।
अंदरूनी निकालें, ध्यान दें, अंदर की काली फिल्म को पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए - अन्यथा, परिणामस्वरूप, मछली थोड़ी कड़वी होगी। रिज को काट कर सारी हड्डियाँ निकाल लें।
बैटर तैयार करें: एक बाउल में अंडा, दूध और मैदा मिलाएं।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो और द्रव्यमान सजातीय हो जाए, गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा।
आप मछली के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबो सकते हैं, या आप इसे आसान बना सकते हैं: पोलक पट्टिका के सभी टुकड़ों को एक ही समय में डालें और मिलाएँ, और फिर एक कांटा के साथ पैन में निकालें।
मध्यम आँच पर दोनों तरफ 3 मिनट के लिए (या सुनहरा भूरा होने तक) दोनों तरफ से भूनें।
खिसक जाना समाप्त पट्टिकाएक फ्राइंग पैन से एक नैपकिन पर बैटर में पोलक करें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और मछली हो जाए नाजुक स्वाद.
तत्काल सेवा। के साथ बढ़िया जोड़ती है मसले हुए आलू, भातया सब्जी सलाद।
अपने भोजन का आनंद लें! प्यार से पकाओ!
पाक प्रेमियों के लिए वेब साइट पर बैटर में सिद्ध त्रुटिहीन पोलक रेसिपी चुनें। दूध, खट्टा क्रीम, पनीर या में मछली की विविधता का प्रयास करें बियर बैटर. तरह-तरह के मसाले डालकर मछली में रंग डालें।
पोलक अपेक्षाकृत सस्ती, बहुत उपयोगी और अपेक्षाकृत सस्ती मछली है। इसे तला, स्टू या बेक किया जा सकता है कई तरीकों से. मछली के गूदे से आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं: पाई, मीटबॉल, मीटबॉल, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम। स्टोर में पोलक खरीदते समय आपको पोलक मीट के रंग पर जरूर ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाली मछली का मांस सफेद होना चाहिए, बिना रंग के समावेशन या धारियाँ।
पस्त पोलॉक व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
दिलचस्प नुस्खा:
1. पोलक पट्टिका को भागों में काटें। नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. बैटर तैयार करें: इसके लिए फेटे हुए अंडों को मैदा में मिलाकर सुगंधित मसाले मिला दें. मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें (सुनिश्चित करें कि मैला गांठ न बने)।
3. थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें।
4. मछली को तैयार बैटर में डुबोएं. एक पैन में रखें, सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. अतिरिक्त चर्बी को हटाने और एक खस्ता खोल को बचाने के लिए, तैयार मछली को एक पेपर किचन टॉवल पर रखें।
6. टमाटर के पतले स्लाइस और तीखी हर्ब्स से सजाकर परोसें।
बैटर में पांच सबसे तेज पोलक रेसिपी:
सहायक संकेत:
. बैटर में मछली के टुकड़े साफ दिखने के लिए, तलने से पहले पैन को अच्छी तरह से गर्म करना आवश्यक है।
. अगर बैटर पानी जैसा निकलता है, तो आपको बस थोड़ा सा आटा मिलाना है।
. मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण में पोलक फ़िललेट्स को भूनना सबसे अच्छा है।
. अगर आप पोलक को खुले फ्राई पैन में बैटर में पकाएंगे, तो शेल क्रिस्पी हो जाएगा. और अगर आप इसे ढक्कन से ढकते हैं, तो नरम और रसदार।
मछली के लिए बैटर कैसे पकाएं? सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन।
मछली पट्टिका के लिए तरल ब्रेडिंग कैसे पकाने के लिए? हम सर्वश्रेष्ठ के चयन की पेशकश करते हैं मछली बल्लेबाजप्यार करने वालों के लिए रसदार टुकड़ेहर स्वाद के लिए एक खस्ता स्वादिष्ट क्रस्ट में मछली।
मछली के लिए सरल बैटर
असामान्य स्वाद छायापतला आटा - बैटर में तली हुई मछली प्राप्त करता है। फ़्रेंच अनुवादशब्द का अर्थ है "तरल" (क्लेयर)। विशेष रूप से तैयार बैटरतलने से पहले भोजन के टुकड़ों (मांस, सब्जियां, फल, पनीर, समुद्री भोजन, आदि) को समान रूप से कोट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- पके हुए मछली के टुकड़े कई लोगों का पसंदीदा भोजन है। वहां कई हैं विकल्पों की विविधतातरल ब्रेडिंग। निविदा के टुकड़े और रसदार मछली, एक कुरकुरा और सुगंधित खोल से ढका हुआ, उदासीन भी परिष्कृत पेटू नहीं छोड़ेगा
- बैटर के मूल घटक आटा और चिकन अंडे हैं। तरल घटक तरल आटा ब्रेडिंग को वांछित स्थिरता देने में मदद करते हैं: पानी, डेयरी उत्पाद, बीयर, शराब और यहां तक कि वोदका। कभी-कभी खमीर या सोडा मिलाया जाता है (द्रव्यमान को हवा देने के लिए)
- कुछ व्यंजनों में जड़ी-बूटियों और कुछ मसालों को शामिल करने का सुझाव दिया गया है, जो क्रस्ट को एक सुगंध और एक निश्चित स्वाद अनुभूति देता है।
- मशरूम, पनीर, कद्दू, शिमला मिर्च, नट और अन्य घटक। मुख्य शर्त - ठोस सामग्रीबारीक कटा या कटा होना चाहिए
महत्वपूर्ण: बैटर की चिपचिपाहट एक महत्वपूर्ण संकेतक है जो मछली के स्लाइस को कवर करने वाले क्रस्ट की मोटाई निर्धारित करता है।
अंडे और आटा भविष्य के कुरकुरे क्रस्ट के मुख्य घटक हैं - एक बेसिक फिश बैटर तैयार करने के लिए, 3-4 अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। आप इसमें थोडा़ सा कटा हुआ साग डाल कर अलग अलग सूखे मसाले डाल सकते हैं
- धीरे-धीरे छने हुए आटे में मनचाही स्थिरता के लिए हलचल करें। बैटर की अधिक चिपचिपी बनावट एक मोटी परत प्रदान करेगी, तरल मिश्रण मछली के टुकड़ों के लिए एक पतला, कुरकुरा खोल बनाएगा
- परीक्षण संरचना की चिपचिपाहट को निम्नानुसार जांचा जा सकता है: घोल में एक चम्मच रखें और देखें कि आटा चम्मच की सतह पर कैसे फैलता है। कुशलता से तैयार किए गए घोल को समान रूप से वितरित किया जाता है, आटा खाली जगह नहीं छोड़ता है और चम्मच से जल्दी नहीं निकलता है।
बल्लेबाज का मूल संस्करण
हम बैटर में ब्रेड बनाने का एक आसान तरीका प्रदान करते हैं। इस विधि द्वारा तैयार तरल मिश्रण न केवल मछली के बुरादे को तलने के लिए उपयुक्त है, बल्कि मांस उत्पादों, सब्जियाँ और फल।
सामग्री:
- अंडे - 2-3 पीसी।
- मैदा - 0.5 कप
- पानी - 0.5 कप
- नमक - 0.5 चम्मच
खाना बनाना
- नमक के साथ मिश्रित अंडे
- आटे को हवादार होने तक छान लें और अंडे के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें और गाढ़ा होने तक घोल बना लें, लगभग स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम की तरह।
मेयोनेज़ के साथ मछली के लिए स्वादिष्ट बैटर
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े
- आटा - आधा गिलास
- मेयोनेज़ - 3 टेबल। चम्मच
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम
- जड़ी बूटियों, ताजा या सूखे
खाना बनाना
- मैदा छान लें
- मेयोनेज़ में, एक-एक करके अंडे तोड़ें और फेंटें
- पनीर को कद्दूकस करो
- पनीर को अंडे-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ मिलाएं, साग जोड़ें
- मैदा को थोड़ा-थोड़ा करके चिकना होने तक मिलाएँ।
मछली तलने के लिए स्वादिष्ट बैटर
वाइन या वोडका के साथ ब्रेडिंग में डूबी हुई मछली के स्लाइस बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। हम बल्लेबाज व्यंजनों की पेशकश करते हैं तीखा स्वादके लिये कोमल टुकड़ेमछली पट्टिका।
सूखी सफेद शराब पर आधारित मछली के लिए ब्रेडिंग
- छने हुए आटे में एक चुटकी कटी हुई काली मिर्च का मिश्रण आधा चम्मच डालिये प्रोवेनकल जड़ी बूटी", नमक डालें
- अंडा फोड़ें, मिलाएँ
- आटा चिपचिपाहट की वांछित डिग्री में धीरे-धीरे शराब जोड़ें।
वोदका के साथ बल्लेबाज
टेस्ट बेस में मिलाए गए वोडका द्वारा मछली के स्लाइस और समुद्री भोजन पर एक कुरकुरा सुर्ख क्रस्ट दिया जाएगा।
- अंडे की जर्दी को मैदा, काली मिर्च में फेंटें और मछली का थोड़ा सा मसाला डालें
- वोदका का एक बड़ा चमचा डालो
- पानी के साथ मिश्रण को आवश्यक चिपचिपाहट तक पतला करें।
मछली के लिए बियर बैटर
ब्रेडिंग के लिए आटे में बर्फ-ठंडी बीयर मिलाना फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों का एक आविष्कार है। हल्की बीयर एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरा खोल बनाती है। डार्क किस्मेंबीयर आटे को कड़वा स्वाद दे सकती है।
मछली के लिए "लेसी" खोल मछली पट्टिका के लिए "लेसी" बियर आटा
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम
- एक अंडे का सफेद भाग
- हल्की बीयर - आधा गिलास
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - दो चुटकी
खाना बनाना
- मैदा छान कर नमक डालें
- अंडे की सफेदी को बीच में रखें
- छोटे हिस्से में बियर डालो
- अंत में तेल डालें और मिलाएँ।
- वांछित स्थिरता के लिए बैटर की चिपचिपाहट को समायोजित करें
जरूरी: इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया घोल गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इस बैटर में तली हुई फिश फिलेट स्लाइस जैसे लेस शेल में प्राप्त होती हैं।
फ्रेंच बियर बैटर
सामग्री:
- ठंडी हल्की बीयर - 1 गिलास
- अंडा - 2 पीसी।
- मैदा - 1 कप
- वनस्पति तेल - 1 टेबल। चम्मच
- करी मसाला - 1 चुटकी
- नमक - आधा छोटा चम्मच
खाना बनाना:
- गोरों को योलक्स से अलग करें
- शांत प्रोटीन
- मैदा छान लें
- आटे में जर्दी, मक्खन, मसाला डालें
- धीरे-धीरे ठंडी बियर डालें, हिलाएं
- ठंडे अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों में फेंटें
- धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को बीयर के मिश्रण में मिलाएं और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
दूध में मछली के लिए स्वादिष्ट बैटर: रेसिपी
दूध में तरल मछली को कुरकुरे क्रस्ट के विपरीत एक नाजुक स्वाद देता है।
- चैट तीन मुर्गी के अंडे 200 मिली दूध के साथ
- नमक, मसाले और चाहें तो काली मिर्च डालें
- छने हुए आटे को कुछ हिस्सों में एक मलाईदार स्थिरता में डालें।
मछली के लिए क्रिस्पी बैटर
कुरकुरी मछली के स्लाइस बनाने के लिए, हम आपको एक नुस्खा प्रदान करते हैं चीनी भोजन. "आकाशीय साम्राज्य" के रसोइये इस नुस्खा के अनुसार विशेष गोल गहरे फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर मछली पकाते हैं - कड़ाही।
खस्ता चीनी मछली
- मकई या हिलाओ चावल का स्टार्चअंडे और नमक के साथ
- फिश फिलेट के छोटे-छोटे टुकड़े बैटर में डुबोएं और उबलते तेल में तेज आंच पर दोनों तरफ से जल्दी से फ्राई करें
पोलक फिश के लिए उचित बैटर
पोलक - दुबली मछली, कम कैलोरी, सस्ती। मछली का नुकसान इसकी "सूखापन" है। इस मछली को पकाने के लिए पोलक को बैटर में तलना सबसे अच्छे विकल्पों में से एक माना जाता है। तली हुई पपड़ी के नीचे, पोलक एक नाजुक स्वाद और रसदार बनावट रखता है। निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार पकाया जाने वाला असाधारण स्वादिष्ट पोलक पट्टिका प्राप्त होता है।
पोलैक बैटर में, एयर ग्रिल्ड
- मैदा, पानी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च से पोलक बैटर तैयार करें। सामग्री को एक मलाईदार मिश्रण में मिलाएं।
- पोलॉक के छोटे-छोटे टुकड़े बैटर में डुबोएं, एयर ग्रिल पर रखें और तब तक बेक करें जब तक सुनहरा भूरा 260 डिग्री और उच्च पंखे की गति पर
क्लासिक बल्लेबाज में पोलक
इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। तरल बल्लेबाजके लिए उपयुक्त पतली फाँकमछली पट्टिका पोलक, हेक, पंगेसियस।
- एक गिलास मैदा को दो गिलास पानी में घोलें, नमक डालें
- मछली को बैटर में डुबोएं और फ्राई करें
पोलक के लिए स्वादिष्ट दूध और अंडे का घोल
दूध और अंडे का घोल पोलक के नाजुक स्वाद पर जोर देता है, जिससे उसका "सूखापन" दूर हो जाता है। मछली का अधिग्रहण अद्भुत स्वादएक खस्ता क्रस्ट के साथ संयुक्त।
सामग्री:
- आटा - आधा गिलास
- पानी - एक गिलास
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक और मसाले - स्वादानुसार
खाना बनाना
- दूध के साथ अंडे मिलाएं
- नमक और मसाले डालें
- हिलाते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें।
मछली के लिए सबसे अच्छा पनीर बैटर
पनीर के घोल में मछली के टुकड़े रोजमर्रा और उत्सव की मेज को सजाएंगे। अद्वितीय पनीर का स्वादमछली fillets के साथ बिल्कुल सही। एक सुर्ख खस्ता खोल पकवान के स्वाद को बढ़ा देता है।
बेसिक चीज़ बैटर
हम एक क्लासिक के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं पनीर ब्रेडिंगकिसी भी मछली के लिए। अलग जोड़कर सुगंधित योजक: मसाले, जड़ी बूटी, मूंगफली, तिल, आप पकवान के स्वाद नोटों में विविधता ला सकते हैं।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- - 3 पीसीएस।
- आटा - 2 टेबल। ढेर चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच। चम्मच
खाना बनाना
- अंडे हिलाओ
- कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें
- नमक
- रोचक बनाना
- एक सजातीय अवस्था तक आटे को भागों में डालें
परमेसन के साथ इटैलियन स्टाइल बैटर
सामग्री:
- परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
- आटा - 3 टेबल। चम्मच
- अंडा - 3 पीसी।
- दूध - 3 टेबल। चम्मच
- सूखा मिला हुआ इतालवी जड़ी बूटी- 1 चम्मच। चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच
खाना बनाना
- अंडे तोड़ो, हलचल
- दूध डालें
- कसा हुआ पनीर
- अंडे के मिश्रण में हिलाओ
- तरल मिश्रण में नमक और मसाले डालें
- वांछित चिपचिपाहट में धीरे-धीरे आटा जोड़ें।
मछली के लिए रसीला, हवादार बैटर
महत्वपूर्ण: खाना पकाने के लिए एयर क्रस्टगोरों को यॉल्क्स से अलग करें और अलग से फेंटें।
एक नाजुक हवादार घोल में मछली के टुकड़ों का आनंद लेने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:
- अंडे - 4 पीसी।
- आटा - 125 ग्राम
- मिनरल वाटर - 1/2 कप
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच
- डिल की कुछ टहनी
- गोरों को जर्दी से अलग करें और गोरों को फ्रिज में रख दें
- मक्खन के साथ जर्दी मिलाएं, डालें शुद्ध पानीऔर मिश्रण को नमक, कटा हुआ सोआ डालें
- आटे को छान लें और धीरे-धीरे मिश्रण में यॉल्क्स के साथ मिलाएं, एक सजातीय स्थिरता तक व्हिस्क के साथ मिलाएं
- व्हिस्क कोल्ड सफेद अंडेएक मजबूत झाग में एक चुटकी नमक के साथ
- अंडे की जर्दी के मिश्रण में धीरे-धीरे अंडे की सफेदी डालें, मिलाएँ
मछली के लिए बैटर: मिनरल वाटर की रेसिपी
- मिनरल वाटर के बुलबुले देते हैं तरल ब्रेडिंगहवादारता, यह कुरकुरी भूख बढ़ाने वाली परत की एक परत बनाती है
- बल्लेबाज के लिए, कोई भी खनिज स्पार्कलिंग पानी, पहले से ठंडा, उपयुक्त है। अंडे को मैदा, नमक और मिनरल वाटर के हिस्से के साथ मिलाएं। वांछित स्थिति तक आटे में धीरे-धीरे ठंडा मिनरल वाटर मिलाएं
- विदेशी के प्रेमियों के लिए, आप मिनरल वाटर को कोका-कोला या फैंटा पेय से बदलने की पेशकश कर सकते हैं। पहले पेय के साथ बैटर में मछली के टुकड़े मिलते हैं पौष्टिक स्वाद, एक खट्टे सुगंधऔर पकवान "फैंटा" के उपयोग के लिए एक उज्ज्वल नारंगी परत प्राप्त करेगा धन्यवाद
फैंटा और तिल के साथ ब्रेडेड फिश अंडे के घोल में मछली
अंडे की ब्रेडिंग में मछली किसी भी मेज को सजाएगी - पकवान स्वादिष्ट, पौष्टिक, उत्सव और स्वादिष्ट है।
आइए एग ब्रेडिंग में कार्प पकाने की विधि साझा करें। इस रेसिपी के अनुसार पका हुआ कार्प साधारण तलने की तुलना में अधिक रसदार और नरम होता है वनस्पति तेल.
- मछली को फ़िललेट के टुकड़ों में काट लें। थोड़ा नमक और काली मिर्च
- ब्रेडिंग के लिए घोल तैयार करें: दो अंडे तोड़ें, नमक, एक चुटकी मछली मसाले डालें
- फ़िललेट के स्लाइस को आटे में चारों तरफ़ से बेल लें
- एग बैटर के साथ बाउल में डिप करें
- ब्राउन होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में स्लाइस भूनें
अंडे के बिना मछली के लिए बैटर
हल्दी के साथ अंडे के बिना बियर बैटर
सामग्री:
मैदा - 1 कप
- आइस लाइट बियर - 0.5 लीटर
- - चुटकी
- अजमोद - कुछ डंठल
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना
- छने हुए आटे में हल्दी, नमक और काली मिर्च मिलाएं
- धीरे-धीरे बियर डालें
- चिकना होने तक मिलाएं
- अजमोद काट लें
बिना अंडे के बियर पर बैटर बेसिक
तत्काल ब्रेडिंग के लिए एक सरल और किफायती विचार:
- बीयर और मैदा को 1:1 . के अनुपात में लें
- बीयर में, वांछित चिपचिपाहट के लिए छोटे भागों में छना हुआ आटा मिलाएं।
- नमक और चाहें तो काली मिर्च या अन्य मसाले डालें।
आलू के घोल में मछली: एक स्वादिष्ट रेसिपी
आलू का घोल फिश डिश में पोषण जोड़ता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन आपके आहार में विविधता लाएगा। आलू की ब्रेडिंग में मछली पट्टिका उत्सव की मेज परोसने के लिए और रोजमर्रा के आहार के लिए उपयुक्त होगी।
आलू ब्रेडिंग में पंगेसियस
- 2-3 आलू कद्दूकस किये हुए
- कच्चे अंडे के साथ आलू मिलाएं
- कटा हुआ डिल, काली मिर्च, नमक डालें
- एक दो बड़े चम्मच मैदा या कोई स्टार्च (चावल, आलू) डालें
- पंगेसियस स्लाइस को ब्रेडिंग से ढक दें, स्लाइस को आलू ब्रेडिंग पर धीरे से दबाएं।
- उबलते तेल में गिराएं
मछली के लिए लेंटेन बैटर
खाना पकाने के सभी चरणों में खाना पकाने में यह नीरस और उबाऊ नहीं होना चाहिए। कई उत्पादों के उपयोग पर प्रतिबंध और प्रतिबंध मुंह में पानी लाने और स्वादिष्ट व्यंजनों को मना करने का कारण नहीं है। हम लीन ब्रेडिंग में मछली पकाने का एक नुस्खा पेश करते हैं।
सामग्री:
- मछली पट्टिका(टुकड़ों में कटे हुए टुकड़े) - 1 किलो
- मैदा - आधा कप
- पानी - आवश्यकतानुसार
- नींबू
- वनस्पति तेल
- मिर्च
- साग
खाना बनाना:
- मछली के टुकड़ों को आधे घंटे के लिए मेरिनेट करें: नींबू के रस में मिला लें बड़ी मात्रावनस्पति तेल, नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च
- लीन ब्रेडिंग तैयार करें: 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। तेल, नमक के बड़े चम्मच और राज्य तक पानी में डालें तरल स्थिरतापरीक्षण
- मछली के स्लाइस को मिश्रण में डुबोएं और एक आकर्षक क्रस्ट प्राप्त होने तक भूनें।
लेंटेन बैटर रेसिपी, वीडियो
मछली के लिए आहार बल्लेबाज
मैदा, मेयोनीज के साथ पकाई गई मछली पट्टिका, वसायुक्त पनीर, और फिर इसे वनस्पति तेल में तलना एक स्वादिष्ट, उच्च कैलोरी और संतोषजनक व्यंजन है। वजन कम करने वालों के लिए यह नहीं है सबसे बढ़िया विकल्पवजन कम करने के लिए पोषण।
खस्ता क्रस्ट के प्रेमियों के लिए, उनके फिगर को देखते हुए, ब्रेडिंग के विकल्प हैं।
विकल्प संख्या 1
- मिक्स दलियासाथ कॉर्नस्टार्चसमान अनुपात में, नमक और काली मिर्च, एक चुटकी जायफल के साथ स्वाद।
- भागों में जोड़ें स्किम्ड मिल्कतरल आटा
विकल्प संख्या 2
- अंडे का सफेद भाग (3-5 पीसी।)
- मिक्स राई की भूसीसाथ चावल का आटासमान रूप से
- सूखे मिश्रण में अंडे की सफेदी डालें
- बैटर को मसाले से सीज़न करें, समुद्री नमक और थोड़ा नींबू का रस डालें।
विकल्प संख्या 3
एक प्रकार का अनाज के आटे के मिश्रण और नींबू मिर्च मसाला के साथ मछली पट्टिका छिड़कें।
महत्वपूर्ण: डायल न करने के क्रम में अधिक वजन, मछली को आहार बैटर विकल्पों में से एक का उपयोग करके ओवन में बेक करके पकाया जाना चाहिए।
बैटर की सही तैयारी के लिए कुछ टिप्स
- खाना पकाने के उत्पादों को एक नियमित कांटा, व्हिस्क, मिक्सर, ब्लेंडर का उपयोग करके मलाईदार होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए
- प्राप्त होना एयर बैटरएक सुखद सुर्ख रंग के साथ, के रूप में उपयोग करें तरल भरावखनिज स्पार्कलिंग पानी
- सुंदर और स्वादिष्ट क्रस्टअगर पका हुआ बैटर तलने से पहले लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाए तो यह निकलेगा। तरल आटा लोच प्राप्त करता है और सजातीय बन जाता है
वीडियो: क्लासिक बैटर कैसे पकाएं?
बैटर में पोलक एक सरल और किफायती क्षुधावर्धक है, जिसकी सूक्ष्मताओं को सभी नौसिखिए रसोइयों द्वारा महारत हासिल की जा सकती है। सादगी और पहुंच के अलावा, इस व्यंजन के पक्ष में एक और महत्वहीन कारक नहीं है - पोलक, किसी भी अन्य मछली की तरह, स्वस्थ है, और इसे आहार में जोड़ा जाना चाहिए, यदि दैनिक नहीं, तो कम से कम साप्ताहिक।
पोलक को बैटर में पकाने के लिए, एक नियम के रूप में, फिश फिलालेट्स का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, मछली को पहले पिघलाया जाता है, बहते पानी के नीचे धोया जाता है, पंख और पूंछ काट दी जाती है, जिसके बाद हड्डियों और त्वचा को हटा दिया जाता है। सभी जोड़तोड़ के बाद प्राप्त पोलक पट्टिका को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
अगला कदम मैरिनेट करना है। इन उद्देश्यों के लिए, सामग्री का निम्नलिखित संयोजन एकदम सही है: मसाले, नींबू का रसतथा जतुन तेल. मुख्य सामग्री तैयार होने के बाद, बैटर तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। बैटर बनाने का सबसे आसान तरीका अंडे, दूध, मैदा और नमक को एक साथ मिलाना है. अधिक अनुभवी रसोइये, जो पहले से ही रोजमर्रा की पाक वास्तविकताओं से तंग आ चुके हैं, बल्लेबाज में अन्य उत्पादों को जोड़ते हैं, उनमें से यह उल्लेखनीय है: बियर, शराब, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, खनिज पानी और, ज़ाहिर है, मछली के लिए मसालों का मिश्रण। इसकी स्थिरता से, बैटर बैटर जैसा होना चाहिए, जिसमें पोलक के टुकड़े डुबोए जाने चाहिए। खाना पकाने का एपोथोसिस मछली को गर्म वनस्पति तेल में तलना है जब तक कि बल्लेबाज में पोलक एक सुखद और स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ कवर नहीं किया जाता है।
पकवान की बहुमुखी प्रतिभा ऐसी है कि बैटर में पोलक को दो तरह से परोसा जा सकता है। पहला विकल्प है ठंडा क्षुधावर्धक, दूसरा विकल्प एक गर्म दूसरा कोर्स है, जो अधिकांश साइड डिश के लिए आदर्श है।
जो पाठक आहार के दौरान संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन करना चाहते हैं, उन्हें पोलक को अपने मेनू की सूची में शामिल करना चाहिए, क्योंकि इस तरह से तैयार की गई इस मछली को आहार व्यंजन के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है।
मेयोनेज़ बैटर में फ्राइड पोलक
न सिर्फ़ मुर्गे की जांघ का मासया पोर्क क्यू बॉलवे मेयोनेज़, पोलक और किसी भी अन्य मछली के आधार पर तैयार किए गए बैटर में स्वादिष्ट निकलते हैं, कोई अपवाद नहीं होगा। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में कुछ ही मिनट लगते हैं, क्योंकि यह तली हुई मछलीमर्जी आदर्श विकल्पएक त्वरित रात के खाने के लिए।
सामग्री:
- 1 किलो पोलक पट्टिका
- 50 मिली नींबू का रस
- 5 अंडे
- 200 मिली मेयोनेज़
- 200 ग्राम आटा
- मिर्च
- जड़ी बूटी
खाना पकाने की विधि:
- फिलेट को टुकड़ों में काटिये, धोइये और एक गहरे बाउल में डालिये।
- मछली में नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, नींबू का रस मिलाएं। पोलक को 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
- इस बीच, बैटर तैयार कर लें। अंडे को तब तक फेंटें जब तक सजातीय द्रव्यमान.
- फिर इसमें मेयोनीज डालकर, आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में छिड़कते हुए छिड़कें।
- काली मिर्च, नमक, हर्बस् डालें और आटा-बटर को पूरी तरह सजातीय होने तक मिलाएँ।
- पोलक के टुकड़ों को अलग से बैटर में डुबोकर तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
- तैयार मछली को साइड डिश या कटी हुई ताजी सब्जियों के साथ टेबल पर परोसें।
बल्लेबाज में लहसुन के साथ पोलक पट्टिका
जॉर्जियाई और . के प्रेमियों के लिए भारतीय क्विजिन, लहसुन आधारित घोल का स्वाद चखना चाहिए। नतीजतन, इस तरह के घोल में तले हुए पोलक में लहसुन की एक अभिव्यंजक सुगंध होती है, और यह रसदार और कोमल स्वाद लेगा। पकवान हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- 1 किलो पोलक
- 2 अंडे
- 4 लहसुन लौंग
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- वनस्पति तेल
- मिर्च
खाना पकाने की विधि:
- हम मछली पट्टिका को धोते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, और फिर इसे टुकड़ों में काटते हैं।
- अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें।
- दूध डालें, नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
- एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
- हम पोलक के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोते हैं।
- हम पोलक को पैन में स्थानांतरित करते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
एक पैन में बैटर में तला हुआ पोलक
बैटर में ऐसे पोलक को सुरक्षित रूप से मोस्ट कहा जा सकता है सरल विकल्पव्यंजन पर दैनिक मेनू. यदि आप अपने पाक फंतासी, फिर बैटर में मसाले, जड़ी-बूटियाँ, कद्दूकस किया हुआ पनीर या लहसुन डालकर, आप साधारण लगने वाली डिश को एक अनोखा स्वाद दे सकते हैं।
सामग्री:
- 700 ग्राम पोलक
- 2 अंडे
- 150 ग्राम आटा
- 100 मिली दूध
- वनस्पति तेल
- मसाले
- जड़ी बूटी
खाना पकाने की विधि:
- पोलक पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, धोएं और सुखाएं। उसके बाद, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, जो तलने के लिए सबसे सुविधाजनक होगा।
- फिर हम बैटर तैयार करते हैं। एक गहरे बाउल में नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ अंडे को फोर्क से फेंटें। छोटे हिस्से में दूध और मैदा डालें। बैटर के लिए आटा गूंथ लें.
- मछली के प्रत्येक टुकड़े को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ गरम करें, इसे बैटर में भिगोने के बाद भूनें।
- तैयार पोलक के सुनहरे टुकड़ों को साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जाता है, या बस ऊपर से छिड़का जाता है एक छोटी राशिकटा हुआ साग।
अब आप जानते हैं कि पोलक को बैटर में कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!
पोलक को बैटर में पकाना कोई भी सीख सकता है। ऐसा करने के लिए आपको किसी अलौकिक पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। चूंकि पोलक "बजट" प्रकार की मछलियों से संबंधित है, तो मछली खानाइसे किसी भी आय वाले परिवार के दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि बैटर में आपका पोलक आपके घर के सभी सदस्यों को खुश कर सके:
- पोलॉक को बैटर में तलने से पहले, मछली को अच्छी तरह से गल जाना चाहिए जब कमरे का तापमान. अगर आप जल्दी में हैं, तो आप माइक्रोवेव की मदद ले सकते हैं;
- इससे पहले कि आप पोलॉक को बैटर में तलना शुरू करें, वनस्पति तेल के साथ पैन को ठीक से गर्म करना महत्वपूर्ण है;
- यदि घोल बहुत ज्यादा तरल है, तो इसमें बस कुछ बड़े चम्मच मैदा डालें, नहीं तो यह तवे पर फैल जाएगा;
- पोलॉक तलते समय, पैन को ढक्कन से ढक दें, इससे मछली का क्रस्ट अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वाद में नरम हो जाएगा।
सामग्री:
- 3 पोलक मछली
- काली मिर्च
- धनिया (या स्वाद के लिए अन्य मसाले)
- तलने के लिए वनस्पति तेल
बेहतरी के लिए:
- 2 अंडे
- 150 मिली दूध
- 150 ग्राम आटा
खाना कैसे बनाएं:
- मछली को धोकर सुखा लें। में काटना छोटे - छोटे टुकड़े.
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, धनिया और अन्य मसाले डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
बैटर की तैयारी:
- फिर हम बैटर बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। नमक के साथ अंडे मारो।
- दूध डालें और मिलाएँ।
- मैदा डालें। बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं।
- पोलक के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं।
- पोलॉक को अच्छी तरह गरम तवे पर रखें।
- वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
बैटर में पोलाक विभिन्न साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कटे हरे प्याज के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
एक पैन के बैटर में पोलक रेसिपी
अन्य प्रकार की मछलियों पर पोलक के फायदों में से एक इसकी "गैर-बोनी" है (आपको केवल पृष्ठीय पंख को हटाने की जरूरत है) और इसके बल्कि दुबला मांस (उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरते हैं)।
क्या आवश्यकता होगी:
- तैयार पट्टिका 600 ग्राम;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- गेहूं का आटा, उच्चतम ग्रेड - 2/3 सेंट।;
- पिसी हुई काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए;
- दूध - 0.5 कप;
- जैतून का तेल - 0.5 कप।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- लेकिन पहले हमें मछली का शव तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे फ्रीज करना बेहतर है, और फिर त्वचा के साथ सभी पंखों को काट लें। मछली को आधा काटकर इनसाइड को हटाना भी आवश्यक है। और पर अंतिम चरण- रीढ़ और सिर को हटा दें। हमें एक पोलक पट्टिका मिली।
- आप एक तैयार पट्टिका खरीद सकते हैं। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, विगलन के बाद, आपके पास मूल वजन का 2/3 हिस्सा होगा। इसलिए, हम आलसी नहीं होंगे, और हम मछली को अपने आप भर देंगे।
- बैटर की तैयारी दी जानी चाहिए विशेष ध्यान. जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, एक आटा जो स्थिरता में तरल होता है उसे बैटर कहा जाता है। लेकिन इसके लिए बनावट में और गांठ के बिना निविदा बनाने के लिए, आपको पहले अंडे को एक व्हिस्क के साथ हरा देना चाहिए, और फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ना चाहिए और गर्म दूध. आटा पेनकेक्स की तुलना में अधिक तरल होना चाहिए। इसे अनुभवी और नमकीन बनाने की जरूरत है। इसके बजाय कुछ रसोइया डालते हैं नियमित नमकसमुद्र, लेकिन सभी को आयोडीन की गंध पसंद नहीं है। हाँ, पोलॉक में ही काफी होता है एक बड़ी संख्या मेंआयोडीन। इसलिए, साथ समुद्री नमकअधिक सावधान रहने की जरूरत है।
- पैन बहुत गर्म होना चाहिए, और जैतून का तेल पारंपरिक तलने की तुलना में अधिक उदारता से डाला जाना चाहिए। तेल लगभग उबलना चाहिए।
- फिश फिलेट को टुकड़ों में काट लें, तैयार बैटर में डुबोएं। उसके बाद, मछली को तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में प्यार से डाल दें। सावधान रहें कि अपने आप को तेल से न जलाएं!
- मछली को हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। पोलक के टुकड़ों को कम से कम दो बार पलट दें।
- हम तैयार मछली को एक कटोरे में डालते हैं जिसमें कागज़ के तौलिये की 2 - 3 परतें होती हैं। यह आवश्यक है ताकि अतिरिक्त चर्बी को हटाया जा सके।
- 10 मिनट के बाद, हम पोलक को एक सुंदर फ्लैट डिश में भेजते हैं, डिल के साथ छिड़कते हैं और हरा प्याज. अलग से, आप ताजी सब्जियां परोस सकते हैं या उबले आलू. यह व्यंजन हमेशा कोमल और रसदार निकलता है, इसे आज़माएँ!
ओवन में बैटर में पोलक
हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह एक अप्रत्याशित आश्चर्य भी होगा उत्सव की मेज: हम ओवन में बैटर में तली हुई मछली बेक करेंगे. लेकिन ओवन में भेजने से पहले, प्रत्येक टुकड़े को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
उत्पाद:
- पोलक, पट्टिका - 500 ग्राम;
- आटा - ½ कप;
- दूध - आधा कप;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- तलने के लिए तेल - 2/3 कप
- पनीर कठोर किस्में 120 ग्रा.
खाना कैसे बनाएं:
- हम पहले से ही जानते हैं कि बैटर कैसे पकाना है। इसलिए, हम आटे में कटे हुए पोलक पट्टिका को टुकड़ों में डुबोते हैं और वनस्पति तेल में सावधानी से और अच्छी तरह से तलते हैं।
- एक कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त वसा निकालें और तली हुई मछली को बेकिंग शीट पर रखें। ग्रीस की हुई पन्नी डालना न भूलें (ताकि मछली चिपके नहीं)। आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं। किसके पास क्या है।
- पनीर के साथ प्रत्येक टुकड़े को उदारता से छिड़कें, और फिर मछली के साथ बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। जैसे ही पनीर पिघल गया है, मछली को ओवन से निकाला जा सकता है, तब तक यह तैयार हो जाएगा।
- आप पोलक को ओवन में बेक किए हुए बैटर में किसी भी सब्जी के साथ परोस सकते हैं। इस व्यंजन को घर के बने सॉस के साथ परोसना एक तीखा अतिरिक्त होगा: खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित पीसी हुई काली मिर्च, नमक, बारीक कटा हुआ सोआ और कुचल लहसुन।
जड़ी बूटियों के साथ घोल में तला हुआ पोलक
सामग्री:
- पोलक पट्टिका 500 ग्राम
बैटर:
- अंडे 1 पीसी
- गेहूं का आटा 1 कप
- दूध 1 गिलास
- अजमोद
- डिल साग
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- निंबू मिर्च
खाना बनाना:
- एक गहरे बाउल में दूध डालें, एक अंडे में फेंटें।
- मैदा डालें।
- बैटर को चिकना होने तक फेंटें।
- सोआ और अजमोद को पानी में धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
बैटर में डालें। - एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें।
- रोचक बनाना निंबू मिर्च(मछली के लिए मसाला के साथ बदला जा सकता है), स्वाद के लिए नमक।
- पूर्व-पिघले हुए पोलक पट्टिका को कुल्ला, सूखा और भागों में काट लें।
मछली को बैटर में डुबोएं। - मछली के टुकड़ों को बहुत सारे वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में डालें।
- पोलक फ़िललेट्स को दोनों तरफ से भूनें, फिर डालें पेपर तौलियाताकि अतिरिक्त चर्बी को हटाया जा सके।
- पोलॉक पट्टिका के बजाय, आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ बल्लेबाज में किसी भी अन्य मछली को पका सकते हैं, और उबले हुए आलू और सब्जी सलाद गार्निश के लिए अच्छे हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
पनीर के घोल में पोलक
6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- पोलक पट्टिका 1 किलो।
- चिकन अंडा 2 पीसी।
- पनीर 100 ग्राम
- गेहूं का आटा 100 ग्राम
- वनस्पति तेल 0.25 स्टैक।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
क्रमशः:
- दूसरे दिन मैंने बताया कि मैं किस तरह से बैटर में पोलक बनाता हूं मक्की का आटा. और आज मैं फ्राइड इन पोलक की रेसिपी शेयर करुँगी पनीर बैटर. पनीर के बैटर में पोलक बहुत ही स्वादिष्ट होता है और झटपट खा लिया जाता है. खाना पकाने के लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक पोलक पट्टिका है (लेकिन आप एक और मछली का एक पट्टिका भी ले सकते हैं), नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अर्ध-कठोर पनीर (कोई भी), तलने के लिए वनस्पति तेल ( निर्दिष्ट मात्रामेरे पास लगभग एक है) और आटा जो फोटो में फिट नहीं हुआ।
- पोलक पट्टिका को तोड़ने के लिए गेहूं के आटे की आवश्यकता होगी। तुरंत डंप किया जा सकता है सही मात्राआटा।
- मेरे पास एक ब्रिकेट में जमे हुए पोलक पट्टिका थी। मैंने मछली को पिघलाया (मैं डीफ्रॉस्ट करता हूं) सहज रूप में- रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर), फिर धोया, पानी से सुखाया, और काट दिया ताकि छोटे टुकड़े हों (पट्टिका किसी प्रकार की असमान प्लेट थी, इसलिए कटे हुए टुकड़े भी असमान निकले)। मछली को नमकीन करें और काली मिर्च डालें और अभी के लिए अलग रख दें।
- कसा हुआ पनीर। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
- उसने अंडे को एक कटोरे में फोड़ लिया और गोरों को जर्दी के साथ एक कांटा के साथ मिलाया। फिर मैंने अंडे में पनीर डाला और सब कुछ अच्छी तरह मिला दिया। उसी समय, उसने स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखा, उसमें वनस्पति तेल डाला।
- जब कड़ाही में तेल अच्छी तरह गर्म हो गया, तो मैंने आँच को कम कर दिया, और मछली (अलग-अलग) दोनों तरफ से आटे में अच्छी तरह से बंधी हुई थी।
- आटे के बाद, मछली को अंडे और पनीर के मिश्रण में डुबोया गया। ..
- . .. एक फ्राइंग पैन पर रख दिया। मछली को पैन में रखना आवश्यक है ताकि टुकड़े एक दूसरे को न छूएं, इसलिए छोटे भागों में भूनें। पनीर के घोल में पोलक पट्टिका काफी जल्दी पक जाती है, हर तरफ लगभग पांच से सात मिनट तक तली जाती है।
- मैंने एक कागज़ के तौलिये पर पैन से निकाले गए पोलक के तैयार टुकड़ों को बिछा दिया। अगर आपको लगता है कि यह ज़रूरत से ज़्यादा है, तो इन चरणों को छोड़ दें।
- पेपर टॉवल के अतिरिक्त तेल सोख लेने के बाद, आप मछली को पनीर के घोल में परोस सकते हैं।
- पनीर के घोल में पोलक किसी के साथ भी अच्छा लगता है ताजा सब्जियाँमैश किए हुए आलू के साथ, चावल के साथ। लेकिन यह मेरे स्वाद के लिए है। तुम अपना देखो। अधिक पढ़ें:
स्वादिष्ट तला हुआ पोलक पैन के बैटर में
सामग्री:
- खमीर आधारित चावल के घोल की 1 सर्विंग;
- ताजा या ताजा जमे हुए पोलक के 3 टुकड़े;
- मछली के लिए 1/3 चम्मच मसाले;
- चुटकी भर नमक;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
पैन में पोलक को बैटर में कैसे फ्राई करें:
- यदि मछली जमी हुई है, तो उसे पिघलना, साफ करना और धोना चाहिए। इसे काट लें बड़े टुकड़ेमछली के लिए नमक और मसाले छिड़कें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। पोलक के प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें, फिर चावल के घोल में और गरम तेल में डुबोएं। आटा मछली और बैटर के बीच बेहतर आसंजन प्रदान करता है।
- मध्यम आँच पर दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक सुंदर क्रस्ट. आप पोलक को चावल के बैटर में तेज आंच पर नहीं तल सकते, क्योंकि बैटर के जलने का समय हो जाएगा, और पोलक फ्राई नहीं होगा।
- तैयार तला हुआ पोलक, पहले एक डिस्पोजेबल तौलिया पर फैलाएं, इसलिए हम बचा हुआ तेल निकालते हैं, और उसके बाद ही एक सर्विंग प्लेट पर।
- ऐसी मछली चावल के साइड डिश और सब्जियों की बहुत अच्छी दोस्त होती है।
- मेज पर परोसें तला हुआ पोलकगरम घोल में। मछली पकाने का यह विकल्प उपवास के दौरान मेनू में विविधता लाएगा। हमेशा स्वादिष्ट खाओ!
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