बियर पर मछली के लिए बैटर कोमल और हवादार होता है। बियर पर बैटर में मछली

• मछली का मांस
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• नमक और काली मिर्च
• परीक्षण के लिए:
• 3/4 गिलास बीयर
• 2 अंडे
• आटा (लगभग 2 कप)
• नमक फिर से (एक चुटकी या एक छोटा चम्मच बिना स्लाइड के)

• जटिलता: रोशनी

खाना बनाना

इसके मूल में, कोई भी बैटर किसी भी छोटे गहरे तले हुए उत्पाद को तलने के लिए डिज़ाइन किया गया बैटर है। इसकी तैयारी विशेष रूप से कठिन नहीं है। आटे को थोड़ी मात्रा में तरल (हमारे मामले में, बीयर) के साथ मिलाया जाता है और सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ वांछित किया जाता है।

इस सवाल का एक भी जवाब नहीं है कि बीयर का इस्तेमाल करके बैटर कैसे बनाया जाए। सबसे सरल नुस्खा न्यूनतम सामग्री के लिए कहता है: 1 कप आटा, 1 कप बीयर और एक चुटकी नमक। सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं, और मछली बियर बैटर तलने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है। लेकिन अनुभवी रसोइये नुस्खा के सबसे सरल संस्करण पर शायद ही कभी रुकते हैं, मछली बियर के लिए बल्लेबाज में व्यक्तित्व के कुछ नोट्स जोड़ना पसंद करते हैं। इसे साग, करी या, उदाहरण के लिए, तिल के बीज जोड़ा जा सकता है।

मछली के लिए स्वादिष्ट बीयर बैटर बनाने के रहस्य

सबसे अधिक बार, बीयर बैटर तैयार करने के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग किया जाता है: 500 मिलीलीटर बीयर (हल्के प्रकार के झागदार पेय का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि डार्क बीयर कड़वी होगी), 250 ग्राम आटा, 2 अंडे का सफेद भाग झाग में फेंटा जाता है, स्वाद के लिए 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और मसाले। चाहें तो एक छोटा बारीक कटा हुआ प्याज भी डाल सकते हैं। सूचीबद्ध उत्पादों से बल्लेबाज समान और खस्ता हो जाता है।
आप बिना अंडे के भी बैटर बना सकते हैं. वैकल्पिक रूप से, आप बस उनका उपयोग नहीं कर सकते हैं या मेयोनेज़ के साथ बैटर बना सकते हैं। नतीजा कम स्वादिष्ट नहीं है। खासकर अगर आप मछली को पकाने के तुरंत बाद परोसते हैं।

यह निर्धारित करने के लिए कि परिणामी आटा का घनत्व पर्याप्त है, मिश्रण में एक बड़ा चमचा डुबाना आवश्यक है। यदि, इसे हटाने के बाद, द्रव्यमान कटलरी की सतह पर समान रूप से फैलता है, तो बल्लेबाज के लिए आटा की स्थिरता आदर्श होती है।

बीयर पर मछली के लिए बैटर तैयार करना शुरू करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बिना किसी अपवाद के सभी सामग्री ठंडी होनी चाहिए। मछली तलने की प्रक्रिया में, तापमान के विपरीत सावधानीपूर्वक बनाए रखना आवश्यक है। उपयोग किए जाने वाले वनस्पति तेल को पहले से गरम किया जाना चाहिए, और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजे जाने से पहले बीयर बैटर उपयोग से बाहर नहीं होगा। यदि यह संभव नहीं है, तो नुस्खा के लिए बीयर और अंडे को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए।

यह समझने के लिए कि तेल वांछित डिग्री तक गर्म हो गया है, आपको इसमें थोड़ा बैटर डालना होगा। यदि छोटी बूंद "नृत्य" करना शुरू कर देती है, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। यदि तेल पर्याप्त रूप से गर्म नहीं हुआ है, तो बीयर फिश बैटर इसे सोख लेगा और बहुत चिकना हो जाएगा। मछली के टुकड़ों को भूनने की प्रक्रिया में, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।

बैटर कैसे बनाया जाए और साथ ही भविष्य के पकवान के स्वाद को अधिकतम किया जाए, इस सवाल का जवाब देते हुए, पाक विशेषज्ञ निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करने की सलाह देते हैं:

• मछली की किस्मों को दुबली और हड्डियों की न्यूनतम संख्या के साथ चुना जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, पाइक पर्च, पंगेसियस, हेक, पोलक, ट्राउट, आदि);
• मछली के टुकड़ों को ढंकने के लिए आटा मध्यम घनत्व का होना चाहिए, लेकिन अलग नहीं होना चाहिए;
• निम्नलिखित मसाले और योजक आटे में जोड़ने के लिए सबसे उपयुक्त हैं: धनिया, तुलसी, जड़ी-बूटियाँ, बेल मिर्च, कसा हुआ पनीर, मशरूम, सौंफ़।

मछली के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए तलने के बाद और एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करने के बाद, पकवान को एक कागज़ के तौलिये से ढके पकवान पर बिछाया जाता है। यह अतिरिक्त तेल को सोख लेगा। और बैटर में मछली फोटो की तरह निकलेगी और स्वादिष्ट लगेगी।

चिकन बैटर के लिए काफी कुछ रेसिपी हैं। आज मैं बीयर बैटर पेश करना चाहता हूं। इसमें मांस असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। इस बैटर में आप चिकन के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं। लेकिन बीयर बैटर में चिकन पट्टिका विशेष रूप से रसदार और स्वादिष्ट होती है। इसे बनाकर देखें, बहुत ही स्वादिष्ट और आसान।

सामग्री

बीयर बैटर में चिकन पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 चिकन स्तन (या 2 फ़िललेट्स);

नमक और पिसी हुई काली मिर्च;

तलने के लिए वनस्पति तेल।

बेहतरी के लिए:

0.5 गिलास बीयर;

0.5 छोटा चम्मच चिकन के लिए मसाले;

6 कला। एल आटा।

खाना पकाने के कदम

चिकन पट्टिका को पतली प्लेटों, नमक और काली मिर्च में दोनों तरफ से काटें, इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

बैटर तैयार करने के लिए, बियर को एक कटोरे में डालें, उसमें मसाले और एक अंडा डालें, फोर्क से फेंटें।

मैदा डालें और मिलाएँ। बैटर मध्यम घनत्व का बनेगा, तरल नहीं।

एक फ्राइंग पैन को तेल से गरम करें। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ बीयर के बैटर में डुबोकर गर्म तवे पर रखें।

लगभग 2 मिनट के लिए हर तरफ मध्यम आंच पर ग्रिल करें।

बियर बैटर में स्वादिष्ट चिकन पट्टिका तैयार है। मैश किए हुए आलू, चावल या सब्जी सलाद के साथ परोसें। बियर बैटर में चिकन का प्रयास करें, आप निराश नहीं होंगे!

बॉन एपेतीत!

बियर बल्लेबाज में चिकन पट्टिका हमेशा निविदा और रसदार हो जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि अन्य व्यंजनों में यह मांस सूखना आसान है। बहुत से लोग जानते हैं कि स्पार्कलिंग पानी से बना बैटर कितना स्वादिष्ट होता है। हवा के बुलबुले आटे को ढीला करने में सक्षम होते हैं, और यह हल्का और कुरकुरा हो जाता है। बीयर पर पका हुआ घोल न केवल खस्ता होता है, बल्कि बहुत सुगंधित भी होता है। खासकर अगर आप इसमें अपने पसंदीदा मसाले और सुगंधित लेमन जेस्ट मिलाते हैं। पोल्ट्री के लिए बीयर बैटर्ड चिकन सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है, हालांकि स्वास्थ्यप्रद नहीं है (डीप फैट के कारण)।

इस बैटर्ड चिकन रेसिपी के लिए, फ़िले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हां, यह काफी कपटी मांस है, क्योंकि इसे सुखाना आसान है। लेकिन बीयर में पकाया जाने वाला पट्टिका कोमल और रसदार निकलेगी। यह कड़ाही में ज्यादा समय नहीं बिताएगा और इसके पास अपना रस खोए बिना पकाने का समय होगा।

इस तरह के पक्षी को कब पकाना है, इसके बारे में अलग-अलग राय है। कोई बल्लेबाज में चिकन को उत्सव का व्यंजन मानता है, तो कोई कैलोरी के बारे में भूलकर हर दिन इसका आनंद लेने के लिए तैयार है।

खाना पकाने का समय: 20-25 मिनट

फ्राइड चिकन रेसिपी के लिए सामग्री

• 1 चिकन पट्टिका
• 125 मिलीलीटर बहुत ठंडी बियर (कोई फर्क नहीं पड़ता)
• 60 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• आधा नींबू का उत्साह
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल

इसके अलावा, बैटर को स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करें। मैंने सूखे टमाटर डाले।

मसालों के साथ बीयर बैटर में चिकन कैसे पकाएं

चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें - लगभग एक सेंटीमीटर चौड़ा।

नमक और काली मिर्च मांस के टुकड़े।

चिकन बैटर बनाने के लिए, अंडा, आटा, बीयर, थोड़ा नमक और काली मिर्च, आधे नींबू का ज़ेस्ट और मसाले मिलाएं।

बैटर को खूब फेंटें ताकि उसमें एक भी गांठ न रह जाए - फिर यह एक समान परत में लेट जाएगा।
वनस्पति तेल को 1 सेमी की परत के साथ फ्राइंग पैन में डालें और आग लगा दें।
चिकन के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर तुरंत पैन में भेजें।

टुकड़े खूब चटकेंगे।

चिकन को दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन होने तक पकाएं।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तले हुए चिकन को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।
बैटर के क्रिस्पी होने पर तुरंत सर्व करें। भोजन को सरसों या केचप के साथ पूरक करना सबसे अच्छा है।

बैटर में चिकन, रेसिपी और फोटो गैलिना आर्टेमेंको।

आप बैटर में चिकन को और कैसे पका सकते हैं?

यह सब बल्लेबाज के बारे में है, और बल्लेबाज व्यंजन काफी विविध हैं। मसालों और सीज़निंग के कारण उनका एक सामान्य आधार और अलग उच्चारण है।

आइए याद करें कि बैटर किस लिए है।इसका उद्देश्य काफी सरल है: चिकन से रस बहना नहीं चाहिए! बैटर एक पपड़ी बनाता है जो मांस को "प्लग" करता है और उसके सभी सुगंधित स्वाद को अंदर रखता है। और इस कार्य को अंडे, आटा और तरल, नमकीन और अनुभवी, वास्तव में - तरल ब्रेडिंग, बल्लेबाज के मिश्रण से नियंत्रित किया जाता है। बल्लेबाज केवल तीन आवश्यक तत्व हैं, और व्यंजनों की विविधता क्या है!

तरल घटकयह पानी, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर, क्रीम, फलों या सब्जियों के रस, बीयर और शराब या कई सामग्रियों का मिश्रण हो सकता है।

मैदा का भी अलग-अलग उपयोग किया जाता है- साबुत अनाज गेहूं से लेकर दलिया और मक्का तक। उत्तरार्द्ध (जिससे यह निकला) सबसे भारी है, इसलिए इसे गेहूं के साथ "पतला" करना बेहतर है। लेकिन स्वाद उत्कृष्ट है, अस्पष्ट रूप से होमिनी की याद दिलाता है।

सीजनिंग के रूप में चिकन बैटर में क्या मिलाया जाता है?लगभग किसी भी मसालेदार और मसालेदार मसाला, प्याज और लहसुन, तिल के बीज बल्लेबाज में जाते हैं।

बैटर में जितना अधिक तरल होगा, चिकन के टुकड़े उतने ही स्वादिष्ट होंगे। तरल उन्हें एक हल्का और कुरकुरा बनावट देता है। लेकिन एक खामी है: ऐसा चिकन बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है। गाढ़ा बैटर भारी होता है (खासकर वह जो बिना तरल के पूरी तरह से पकाया जाता है)।

एक और रहस्य ठंडे बैटर का उपयोग है। यह जितना ठंडा होता है, मांस उतना ही स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है।
और यहाँ एक पेचीदा ट्रिक है जिसका मैं शायद ही कभी उपयोग करता हूँ, क्योंकि मुझे बहुत अधिक अंतर दिखाई नहीं देता है, लेकिन फिर भी आप गीत से शब्दों को बाहर नहीं निकाल सकते। इसलिए, ताकि बैटर ना बहे, पहले फ़िलेट के टुकड़ों को ब्रेडक्रम्ब्स या आटे की ब्रेडिंग में हल्के से रोल करने की कोशिश करें, और फिर तुरंत अर्ध-तरल मिश्रण में डुबाएँ।

और यह मत भूलो कि डीप-फ्राइंग के लिए एक मोटी दीवार वाली डिश की आवश्यकता होती है जिसमें आप चिकन तलने के लिए तेल पहले से गरम कर लें। सावधान रहो, यह जलता है! और बोन एपीटिट।

बीयर बैटर काफी आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। इसके आधार पर, आप पूरी तरह से अलग स्नैक्स बना सकते हैं और न केवल हर रोज बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी।

ब्रेडक्रंब के बारे में सामान्य जानकारी

बीयर पर बैटर बनाने के तरीके के बारे में बताने से पहले, आपको यह बताना चाहिए कि सामान्य तौर पर ऐसा कौन सा घटक है। जैसा कि आप जानते हैं, यह एक तरल आटा है, जो विभिन्न उत्पादों को सीधे तलने से पहले डुबाने के लिए आवश्यक है।

एक क्लासिक बैटर के लिए कई बड़े चिकन अंडे और हल्के आटे का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी इन सामग्रियों में दूध या भारी क्रीम मिलाई जाती है। बीयर के टेंडर और हवादार पर नियमित और बैटर दोनों बनाने के लिए, इसे एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके एक मलाईदार स्थिरता के लिए पीटा जाना चाहिए।

इस प्रकार, प्रस्तुत उत्पाद एक तरल ब्रेडिंग है, जिसमें विभिन्न सामग्रियों को डुबोया जाता है और फिर डीप फ्राई किया जाता है। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, पकवान एक सुंदर और स्वादिष्ट पपड़ी के साथ कवर किया जाता है, यह अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाता है।

स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी: बियर के साथ पकी हुई मछली

स्वादिष्ट मछली पट्टिका तलने के लिए ब्रेडक्रंब बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। आज हम सबसे लोकप्रिय नुस्खा पेश करेंगे जिसमें झागदार मादक पेय का उपयोग शामिल है।

तो, बीयर पर बैटर तैयार करने में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के सुगंधित स्नैक को तैयार करने के लिए हमें किसी भी मछली की आवश्यकता होती है। एक आदर्श विकल्प सामन, ट्राउट या गुलाबी सामन होगा।

आटा पकाना

रेड या वाइट फिश के लिए बियर बैटर तैयार करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग कर लें। कमरे के तापमान पर हल्की बीयर को अंतिम घटक, साथ ही नमक, पिघला हुआ मक्खन और किसी भी मसाले में जोड़ा जाना चाहिए। अगला, आपको एक छलनी के माध्यम से हल्के गेहूं के आटे को छानने की जरूरत है ताकि यह जितना संभव हो उतना ऑक्सीजन से संतृप्त हो। उसके बाद, इसे मिक्सर या नियमित व्हिस्क के साथ नियमित रूप से हिलाते हुए, योलक्स में पेश किया जाना चाहिए।

ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको काफी मोटा आधार मिलना चाहिए। इसे और अधिक तरल बनाने के लिए, ठंडा प्रोटीन को अलग से हरा दें और परिणामी फोम को पहले से तैयार बीयर बैटर में डालें। एक सजातीय ब्रेडिंग आटा प्राप्त करने के लिए, आपको इसे मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटना होगा और फिर इसे कमरे के तापमान पर लगभग 25 मिनट के लिए रखना होगा।

मछली की तैयारी

हमने बात की कि बीयर पर बैटर कैसे बनाया जाता है। लेकिन इस तरह के उत्पाद को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने के लिए, भरने को भी पहले से संसाधित किया जाना चाहिए। हमने ताजा सामन का उपयोग करने का निर्णय लिया। इसे तराजू से साफ किया जाना चाहिए, सभी पंखों और सिर को काट लें, और फिर इनसाइड को निकालकर अच्छी तरह धो लें। अगला, आपको मछली से त्वचा को खींचने और इसे आधी लंबाई में काटने की जरूरत है। उसके बाद, सभी हड्डियों और रीढ़ को हटा दिया जाना चाहिए, और शेष पट्टिका को 5 से 5 सेंटीमीटर आकार में टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उन्हें थोड़ी मात्रा में मसालों के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और यदि वांछित हो, तो ताजा नींबू के रस के साथ छिड़के।

उष्मा उपचार

बीयर बैटर का उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। इसके अलावा, ऐसे स्नैक्स बहुत कोमल और रसीले होते हैं।

बैटर में मछली बनाने के लिए, आपको बैटर को एक गहरे कटोरे में डालना होगा, और फिर बारी-बारी से सैल्मन के सभी संसाधित टुकड़ों को इसमें डुबाना होगा। फिर उन्हें सूरजमुखी के तेल में उबलते हुए डाल दिया जाना चाहिए और प्रत्येक पक्ष पर 7-8 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, बीयर का घोल रसीला हो जाना चाहिए और एक स्वादिष्ट पपड़ी के साथ कवर किया जाना चाहिए। भरने की बात करें तो 14-16 मिनिट में यह पूरी तरह से नरम हो जाती है.

अंतिम चरण

बैटर में क्षुधावर्धक तैयार होने के बाद, इसे एक गहरी प्लेट में रखा जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए। यदि आपको लगता है कि उत्पाद ने बहुत अधिक तेल सोख लिया है, तो इसे कटोरे में डालने से पहले पेपर नैपकिन या तौलिये पर भिगोने की सलाह दी जाती है।

बीयर चॉप्स के लिए कुकिंग बैटर

इस बैटर का उपयोग करके पोर्क चॉप्स बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन उन्हें घर पर पकाने के लिए आपको काफी मेहनत करनी होगी। दरअसल, झागदार पेय पर बैटर के अलावा, आपको पहले से ताजे मांस की पतली परतें तैयार करनी होंगी।

तो आपको बीयर पर बैटर कैसे बनाना चाहिए? इस तरह के आधार को तैयार करने की विधि में निम्नलिखित घटकों का उपयोग शामिल है:

• गांव चिकन अंडे - 2 पीसी ।;

बैटर बनाने की प्रक्रिया

ब्रेडक्रम्ब्स बनाने के लिए आप देशी अण्डों को अच्छे से फेंट लें और फिर उनमें लेगर बीयर डालें, नमक और अन्य मसाले डालें। एक मिक्सर के साथ घटकों को मिलाने के बाद, आपको धीरे-धीरे हल्के उच्च श्रेणी के आटे को व्यंजन में पेश करना होगा। आधार को सजातीय और गांठ रहित बनाने के लिए, इस प्रक्रिया को बहुत धीरे-धीरे और सावधानी से करने की सिफारिश की जाती है। यदि गांठें अभी भी बनती हैं, तो आटे को आधे घंटे के लिए अलग रखने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे ब्लेंडर से फिर से फेंट लें।

भरने की सामग्री

हमने इस बारे में बात की कि बीयर-आधारित बैटर को अपने दम पर कैसे बनाया जाए। लेकिन इस तरह के व्यंजन को और भी स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाने के लिए, भरने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• फिल्मों और हड्डियों के बिना पोर्क का दुबला टुकड़ा - लगभग 600 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 160 ग्राम;
• नमक, allspice और कोई भी मसाला - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• सूरजमुखी का तेल - लगभग 500 मिली (डीप-फ्राइंग के लिए)।

भरने की तैयारी

बैटर में पोर्क चॉप्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको फिलिंग को अच्छी तरह से प्रोसेस करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मांस उत्पाद को धोना आवश्यक है, और फिर इसे तंतुओं में दो सेंटीमीटर मोटी चौड़ी परतों में काटें। अगला, इसे एक पाक हथौड़ा के साथ पीटा जाना चाहिए और नमक सहित किसी भी मसाले के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। वैसे, विभिन्न सीज़निंग को जोड़ा जाना चाहिए, यह देखते हुए कि बैटर में नमक और काली मिर्च दोनों पहले ही मिलाए जा चुके हैं।

अन्य बातों के अलावा, पनीर को एक grater (बड़े) पर अलग से पीसना आवश्यक है। यह भरने के काम भी आएगा।

डिश को आकार देना और तलना

बीयर बैटर, जिस रेसिपी पर हम विचार कर रहे हैं, वह मीट डिश को विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाएगी। इसे एक विस्तृत और गहरे कंटेनर में डाला जाना चाहिए। अगला, आपको पीटा पोर्क की एक परत लेने की जरूरत है, इसके बीच में कसा हुआ पनीर डालें और इसे आधे में मोड़ें ताकि डेयरी उत्पाद अंदर रहे। अगला, परिणामी बंडल को पूरी तरह से बीयर के घोल में डुबोया जाना चाहिए और तुरंत उबलते हुए तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाल देना चाहिए। ऐसी स्थितियों में मांस पकाना 15-17 मिनट के लिए होना चाहिए। इसके अलावा, इसे नियमित रूप से पाक चिमटे के साथ चालू करने की सिफारिश की जाती है।

बैटर के ब्राउन होने के बाद, रसीला और सुर्ख हो जाता है, और पोर्क पूरी तरह से पक जाता है, ऐपेटाइज़र को गर्म तेल से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।

हम मेज पर बैटर में चॉप्स को सही ढंग से प्रस्तुत करते हैं

तैयार पकवान को प्लेट पर रखा जाना चाहिए और तुरंत परोसा जाना चाहिए। चॉप्स के अलावा, जड़ी-बूटियों के साथ किसी प्रकार की चटनी या ताजी सब्जियां पेश की जानी चाहिए।

सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट बैटर

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप घर पर अलग-अलग तरीकों से ब्रेडक्रंब बना सकते हैं। इसमें कुछ सामग्री मिला कर आप इसके स्वाद को नरम से मसालेदार और यहां तक ​​कि मीठे में बदल सकते हैं।

घर पर सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट बैटर बनाने के लिए हमें चाहिए:

• उच्च श्रेणी का हल्का आटा - लगभग 250 ग्राम;
• देहाती मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• किसी भी निर्माता से हल्की बीयर - ½ कप;
• ताजा साग (अजमोद, प्याज, डिल) - एक गुच्छा में;
• बटेर अंडे पर मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच;
• टेबल नमक, साथ ही किसी भी मसाले और मसाला - स्वाद के लिए उपयोग करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हल्के झागदार पेय का उपयोग करके इस तरह के एक असामान्य बैटर का उपयोग न केवल मछली या पोर्क चॉप्स के स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, सॉसेज, केकड़े की छड़ें, व्यंग्य, मसल्स और अन्य सामग्री भी।

इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ठंडे गांव के अंडे को जोर से फेंटने की जरूरत है, और फिर बटेर अंडे पर किसी भी निर्माता, टेबल नमक, बारीक कटी ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल और प्याज), विभिन्न मसालों, मसाला और मेयोनेज़ से हल्की बीयर जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ सभी घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें धीरे-धीरे उच्च श्रेणी का आटा डालना चाहिए। वैसे, इसे कटोरे में डालने से पहले, इस सामग्री को छलनी से छानने की सलाह दी जाती है।

बीयर बैटर में कोई अप्रिय गांठ न हो, इसके लिए यह सलाह दी जाती है कि इसे कमरे के तापमान पर कई मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर इसे फिर से अधिकतम गति से फेंटें।

खाना कैसे फ्राई करें?

बीयर बैटर तैयार होने के बाद, फिलिंग को प्रोसेस किया जाना चाहिए। यह समुद्री भोजन और सॉसेज और केकड़े की छड़ें दोनों हो सकते हैं। पहले घटक (स्क्विड, मसल्स, झींगा, आदि) के लिए, उन्हें पहले से उबालने और गोले, फिल्मों, नसों आदि के रूप में अनावश्यक तत्वों को साफ करने की सिफारिश की जाती है। इसके बाद, उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, बियर बल्लेबाज में डुबोया जाना चाहिए और तुरंत गहरी वसा में डाल देना चाहिए। यदि तलने से पहले ही भरावन उपभोग के लिए उपयुक्त था, तो इसे बहुत देर तक गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इस प्रकार, आपको बस तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि ब्रेडक्रंब भूरे और भुलक्कड़ न हो जाएं।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपयोग किए गए मादक झागदार पेय से जल्दी से घोल तैयार करने के कुछ तरीके हैं। उपरोक्त व्यंजनों में से जो भी आप चुनते हैं, किसी भी मामले में, आपका पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और भूख से भरपूर होगा।