पनीर और लहसुन के साथ आमलेट रोल। भराई के साथ एक आमलेट रोल आश्चर्यजनक रूप से सरल और सुंदर नहीं है! भरावन के साथ त्वरित, स्वादिष्ट, सुगंधित ऑमलेट रोल की रेसिपी। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आमलेट रोल: नुस्खा, फोटो

कोई भी गृहिणी इस तरह के रोल से खुश हो जाएगी। इसे तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्रियां काफी सरल हैं और किसी भी दुकान में मिल सकती हैं। और इसे तैयार करने में सिर्फ 20 मिनट या उससे भी कम समय लगता है. पनीर और लहसुन के साथ अंडा रोल
यह किसी भी छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त होगा, यह प्रभावशाली दिखता है और आपके पेट पर भारी नहीं पड़ता है, इसलिए हम आपको इस रेसिपी पर करीब से नज़र डालने की सलाह देते हैं।

स्वाद की जानकारी नए साल की रेसिपी / बुफ़े ऐपेटाइज़र

सामग्री

• अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• ताजा डिल - 4-5 टहनी;
• नमक काली मिर्च।

पनीर और लहसुन के साथ अंडा रोल कैसे बनाएं

सबसे पहले पनीर ऑमलेट तैयार करते हैं. इसके लिए हम 4 अंडे, 125 ग्राम मेयोनेज़, हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, नमक और काली मिर्च लेते हैं।
एक कटोरे में 4 अंडे तोड़ें, मेयोनेज़ और मसाले डालें। एक नियमित व्हिस्क (या यहां तक ​​कि एक कांटा) का उपयोग करके, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं।


एक कटोरे में तुरंत मुट्ठी भर सख्त पनीर डालें (वैसे, यदि आपको जड़ी-बूटियों की सुगंध पसंद है, तो थोड़ी सूखी तुलसी और अजवायन डालें)। ऑमलेट मिश्रण में पनीर मिलाएँ।


एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगा कागज बिछा दें। कागज होना चाहिए अच्छी गुणवत्ता, यदि आपको इस पर भरोसा नहीं है, तो इसकी सतह को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर लें। बॉर्डर बनाने के लिए कागज के किनारों को मोड़ें (इस तरह हमारा ऑमलेट पूरी बेकिंग शीट पर नहीं फैलेगा)। ऑमलेट के आटे को बेकिंग शीट पर डालें और बेक करें।


ऑमलेट 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-12 मिनट तक बेक हो जाएगा। तैयार ऑमलेट सख्त परत से ढक जाएगा और थोड़ा फूल जाएगा।
आइए भरने से शुरू करें। 3 प्रोसेस्ड चीज़, बचा हुआ मेयोनेज़, लहसुन की कुछ कलियाँ और लें ताजा सौंफ. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. वैसे, ठंडे पनीर दही को कद्दूकस करना सबसे आसान है, इसलिए उन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें और प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी। पनीर दही में मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक मिलाएं (बशर्ते कि मेयोनेज़ बहुत नमकीन न हो)।


लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें और कटे हुए डिल के साथ पनीर दही में मिला दें। प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को गूंधें।

तैयार ऑमलेट परत को ओवन से निकालें।


इसे काम की सतह पर पलट दें, ध्यान से कागज हटा दें और इसे ऑमलेट पर लगा दें। तैयार भराई.


ऑमलेट को टाइट रोल में बेल लें.


हम रोल के किनारों को ट्रिम करते हैं (रोल के टुकड़े चखने के लिए बहुत अच्छे होते हैं) और इसे लगभग 30-40 मिनट तक ठंड में खड़े रहने देते हैं (ताकि यह अपना आकार अच्छी तरह से ले सके)।


हमारे रोल को रेफ्रिजरेटर में रखने और ठंडा होने के बाद, इसे काटा जा सकता है। हमने रोल को तेज पतले चाकू से काटा, हमें लगभग 1 सेमी व्यास वाले साफ गोल टुकड़े मिलने चाहिए।

हम अद्भुत और विविध ऑमलेट रोल तैयार करते हैं!

स्वादिष्ट और फिर भी स्वस्थ नाश्ता- आमलेट. और हर दिन यह पूरी तरह से अलग हो सकता है! ऑमलेट कितने प्रकार के होते हैं? हजारों! हमने सबसे स्वादिष्ट, मूल और सरल आमलेट व्यंजनों को एक ही स्थान पर एकत्र किया है ताकि हमारे पाठक हर दिन स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक प्रोटीन भोजन का आनंद ले सकें।

क्लासिक ऑमलेट रोल रेसिपी सरल है। 5 फेंटे हुए अंडे के लिए 200 ग्राम डालें। पनीर, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। हिलाएँ, मुट्ठी भर आटा या सूजी डालें, फिर से गूंधें और पहले से बिछाई गई बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र.

180°C पर 5-7 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आमलेट रोल: नुस्खा, फोटो

यह ऑमलेट रोल न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है नाश्तापिकनिक के लिए, रात के खाने में साइड डिश के अलावा, इत्यादि। इस रोल को सिर्फ एक बार बनाएं और आपका परिवार इसे हर दिन ऑर्डर करेगा! और यह नुस्खा इतना सरल है कि एक किशोर भी इसे बना सकता है।

हमें क्या चाहिये:

• 5 अंडे (आवश्यक रूप से ताजा);
• 800 जीआर. कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, सूअर का मांस, गोमांस चुनने के लिए);
• 200 जीआर. पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाए;
• 1 मध्यम प्याज;
• 150 जीआर. खट्टा क्रीम 20%;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

प्याज को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएं और इसे ठंडी जगह पर पकने दें।

अंडे को कटोरे में रखें और 3 मिनट तक फेंटें।

- इसी बीच पनीर को कद्दूकस करके फ्रिज में रख दें ताकि वह पिघले नहीं.

फेंटे हुए अंडों में खट्टी क्रीम डालें और फिर से फेंटें।

पनीर डालें, जल्दी से हिलाएँ।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, ऑमलेट को बेकिंग शीट पर डालें और 5-7 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ऑमलेट को ओवन से निकालें; ऊपरी भाग बेक नहीं होना चाहिए, बस थोड़ा सा सेट हो जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस आमलेट पर जल्दी और समान रूप से लगाएं। हम सतह पर असमानता वितरित करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के बिना आमलेट का 0.5 सेमी किनारों पर बना रहे।

इसे एक रोल में रोल करें।

आमलेट रोल के साथ कीमा: अर्ध-तैयार रोल

फ़ॉइल (2 परतें) में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन पर लौटें (तापमान न बदलें) और एक घंटे के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।

फ़ॉइल को खोलें और ओवन में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

रसदार और सुगंधित आमलेटतैयार!

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आमलेट रोल: नुस्खा, फोटो

नाश्ते के लिए एक और स्वादिष्ट आमलेट रोल। तैयारी में आसानी के मामले में, यह पिछले वाले के समान ही है, लेकिन अभी भी कुछ संशोधन हैं। आपको किसे चुनना चाहिए? आप तय करें!

हमें क्या चाहिये:

• 200 जीआर. सख्त पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाए;
• 500 जीआर. चिकन का कीमा(हम ब्रिस्केट की अनुशंसा करते हैं);
• 4 ताजे अंडे;
• 200 जीआर. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच. सूजी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ब्रिस्केट (या अन्य चिकन मांस) को प्याज के साथ कीमा में पीसें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएं और फ्रिज में पकने के लिए रखें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

पनीर में अंडे और मेयोनेज़ डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4 बड़े चम्मच सूजी डालें और फिर से फेंटें। इसे 10 मिनट तक पकने दें।

एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और उस पर ऑमलेट डालें। समान रूप से वितरित करें और 180°C पर ओवन में रखें। हम इसे बाहर निकालते हैं।

हम किनारों से 0.5 सेमी के इंडेंटेशन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बिछाते हैं।

इसे रोल करें और सभी तरफ से एडजस्ट करें।

पन्नी की दो परतों में लपेटें और उसी तापमान पर ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इसके बाद, बेल लें और भूरा होने तक बेक करें।

रोल तैयार है!

पिघले पनीर के साथ आमलेट रोल: रेसिपी, फोटो

प्रसंस्कृत पनीर के प्रशंसकों की अपनी सेना है स्वाद गुण, और इसकी सस्ती लागत के कारण अनुयायियों की एक अतिरिक्त संख्या। इस अनुभाग में, हम पिघले हुए पनीर के साथ एक ऑमलेट रोल तैयार करेंगे। उन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट खाना पकाने का प्रयास करते हैं और साथ ही पैसे भी बचाते हैं।

हमें क्या चाहिये:

• 5 ताजे अंडे;
• 100 जीआर. संसाधित चीज़;
• शिमला मिर्च;
• 30 जीआर. मक्खन;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 40 मिली. दूध;
• नमक स्वाद अनुसार।

अंडे को 3-5 मिनिट तक फेंटें. दूध डालें और फेंटते रहें। बारीक कटा हुआ डालें शिमला मिर्चऔर अच्छी तरह मिला लें.

- पैन में डालें और दोनों तरफ से फ्राई करें.

पनीर और लहसुन को पीस कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

पैन से ऑमलेट निकालें और भराई डालें।

शीट की पूरी सतह पर वितरित करें पनीर और लहसुन भरना. समान रूप से वितरित करें और एक ठोस रोल में रोल करें, कसकर निचोड़ें और रोल के किनारे को ठीक करें।

काटें और परोसें।

मशरूम के साथ आमलेट रोल: नुस्खा, फोटो

यह रोल छुट्टियों की मेज पर अपना उचित स्थान लेगा! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक! नुस्खा सरल है, और आपको पिछले मामलों की तुलना में अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ेगा।

हमें क्या चाहिये:

• परंपरागत रूप से 5 ताजे अंडे;
• 150 मि.ली. दूध में वसा);
• 500 जीआर. मशरूम;
• 1 प्याज;
• 8-10 पालक के पत्ते;
• 1 गाजर;
• डिल के 3 डंठल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें।

उन्हें दूध, आटा और डिल के साथ चिकना होने तक फेंटें।

पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और उसे हल्का चिकना कर लें मक्खन(ड्यूटी पर मौजूद लोगों के लिए - सब्जी)। ऑमलेट डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट तक बेक करें।

जब तक ऑमलेट तैयार हो रहा है, भरावन तैयार करें। प्याज और गाजर को तेल में भून लें, मशरूम को अलग से भून लें. कृपया ध्यान दें कि मशरूम को 3-15 मिनट (किस्म के आधार पर) के लिए पहले से पकाया जाता है और उसके बाद ही तला जाता है।

सब्जियां, मशरूम और पालक मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। फिर से अच्छी तरह मिला लें.

जब भराई तैयार की जा रही थी, ऑमलेट को पकने और थोड़ा ठंडा होने का समय मिला। चर्मपत्र कागज से आमलेट निकालें और उस पर भरावन रखें।

रोल को बेल लें और मध्यम-मोटे स्लाइस में काट लें।

मशरूम रोल तैयार है!

वीडियो: पनीर और लहसुन के साथ आमलेट रोल

चिकन ऑमलेट रोल रेसिपी

सबसे नाजुक के साथ एक और उत्कृष्ट कृति नाजुक स्वादऔर आहार पोषण के लिए उपयुक्त अतुलनीय विशेषताएँ।

हमें क्या चाहिये:

• 3 अंडे;
• 100 जीआर. पनीर;
• 300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच। सूजी;
• स्वादानुसार नमक काली मिर्च.

पनीर को जितना हो सके बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

आम डालें और फिर से फेंटें।

पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और मिश्रण को बाहर निकाल दें। हम पहले से गरम ओवन को 180°C पर रखते हैं और 10 मिनट के लिए रख देते हैं।

इस बीच, ब्रिस्केट और प्याज को काट लें, अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

ऑमलेट को बाहर निकाल कर उसमें भरावन लगाकर चिकना कर लीजिए और कस कर मोड़ लीजिए. पन्नी में लपेटें और वापस ओवन में रख दें।

30 मिनट तक बेक करें, खोलें और अगले 10 मिनट तक बेक करें।

स्लाइस करके गर्म-गर्म टेबल पर रखें। बॉन एपेतीत!

सबसे कोमल कैलोरी नुस्खाछुट्टियों की मेज या हार्दिक भोजन के लिए अच्छा है। कठिनाई पिछले मामलों की तरह ही सरल है।

हमें क्या चाहिये:

• 8 अंडे;
• 150 जीआर. पनीर;
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• 50 जीआर. दूध;
• 100 जीआर. खट्टी मलाई;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 5 बड़े चम्मच. आटा;
• 2 टीबीएसपी। तेल;
• स्वाद के लिए डिल, नमक, काली मिर्च।

हम ऑमलेट को क्लासिक तरीके से तैयार करते हैं: अंडे, पनीर, दूध, आटा, डिल, खट्टा क्रीम और मसालों को मिलाकर। मिश्रण को चर्मपत्र कागज पर डालें और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

केकड़े की छड़ें, लहसुन, डिल को पीस लें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम ऑमलेट को बाहर निकालते हैं, इसे चर्मपत्र से निकालते हैं, और फिलिंग को अभी भी गर्म ऑमलेट पर डालते हैं। सावधानी से रोल करें और परोसें।

खाना पकाने के लिए सबसे नाजुक आमलेटआपको ऑमलेट को अच्छी तरह से फेंटना होगा और धीरे-धीरे सभी सामग्री मिलानी होगी। हम दृढ़तापूर्वक अनुशंसा करते हैं कि मिक्सर को बंद किए बिना धीरे-धीरे सब कुछ डालें।

हमें क्या चाहिये:

• 300 जीआर. थोड़ा नमकीन गुलाबी सामन;
• चार अंडे;
• आधा नींबू;
• 200 जीआर. पालक (जमे हुए किया जा सकता है);
• 100 जीआर. पनीर;
• 250 जीआर. फिलाडेल्फिया पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

अंडों को फेंटें, इस बीच जितना संभव हो सके उन्हें कद्दूकस कर लें छोटा पनीर. धीरे-धीरे अंडे में डालें।

कटा हुआ पालक डालें और फेंटना जारी रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर डालें और 10 मिनट तक बेक करें।

ऑमलेट को फिलाडेल्फिया चीज़ से चिकना करें और उस पर सैल्मन के पतले टुकड़े रखें। ऑमलेट को रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।

इसे एक घंटे तक पकने दें और परोसें।

लीवर के साथ आमलेट रोल

आमलेट पकाना क्लासिक तरीके से. महत्वपूर्ण घटकऑमलेट में डिल है, यह रोल का रंग और स्वाद सेट कर देगा. आइए भरावन तैयार करने पर ध्यान दें। आधा किलो कलेजी, 1 प्याज, गाजर लें, सभी चीजों को मीट ग्राइंडर में पीस लें। धीमी कुकर में 10 मिनट तक उबलने के लिए रख दें।

तैयार पाट को 50 ग्राम के साथ मिलाएं। समृद्ध मेयोनेज़ और आमलेट पर फैलाएं। हम इसे कसकर मोड़ते हैं और क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पकने दें। ठंडा परोसें.

सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट रोल

इस ऑमलेट रोल को बनाना इतना आसान है कि इसे एक बच्चा भी बना सकता है.

• 3 अंडे लें, उन्हें फेंटें, एक चम्मच खट्टा क्रीम और 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा का चम्मच, 50 ग्राम जोड़ें। कटा हुआ पनीर और जल्दी से मिलाएं, पैन में डालें।
• 4 मिनट तक भूनें और पलट दें, पकने तक पकाएं और पैन से उतार लें।

एक चम्मच मेयोनेज़ से चिकना करें और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

• कद्दूकस किए हुए मिश्रण को दूसरी परत में फैलाएं उबला हुआ सॉसेजऔर चम्मच से फैलाएं ताकि सारी फिलिंग समान रूप से लग जाए।
• हम मेयोनेज़ से एक जाली बनाते हैं। ऑमलेट को मोड़ें और गरमागरम परोसें।

हैम या बेकन के साथ आमलेट रोल

और यह ऑमलेट रोल एक वास्तविक खोजगर्मियों के नाश्ते के लिए. सप्ताहांत में अपने परिवार के लिए यह ऑमलेट तैयार करें और आपके परिवार की एक और परंपरा होगी - पारिवारिक नाश्ते के लिए ग्रीष्मकालीन ऑमलेट रोल।

हमें क्या चाहिये:

• 8 घरेलू अंडे;
• 100 जीआर. जांघ;
• 100 जीआर. पनीर;
• टमाटर;
• यदि यह हाथ में नहीं है तो चाइव्स या किसी अन्य प्याज का 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

टमाटर को बारीक काट लीजिये.

वही छोटे - छोटे टुकड़ेहैम को काटें.

पनीर को बारीक़ करना।

प्याज़ को काट लें और बाकी भराई के साथ मिला लें।

हम अंडे को दूध, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाते हैं। फेंटना।

फेंटे हुए अंडे को टमाटर, हैम और पनीर वाले कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। - फ्राइंग पैन में डालें और ऑमलेट को एक तरफ से फ्राई करें.

हैम या बेकन के साथ आमलेट रोल: आमलेट तैयार है, गरमागरम परोसें

इस रोल के लिए नियमित रचनाऑमलेट में कुछ कटा हुआ प्याज और डिल डालें। ओवन में खाना बनाना सामान्य तरीके से 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

भरावन तैयार करें: ऑमलेट को फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ से चिकना करें, टमाटर के टुकड़े डालें, शीर्ष परत में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित डिल फैलाएं और एक रोल में रोल करें।

5 मिनट के लिए ओवन में रखें और गरमागरम परोसें।

पीटा ब्रेड में आमलेट: रेसिपी, फोटो

हमें क्या चाहिये:

• 1 अंडा;
• 50 जीआर. पनीर;
• पतली पीटा ब्रेड;
• वैकल्पिक: उबला हुआ मांस, सॉसेज, हैम, मशरूम, आदि;
पीटा ब्रेड में आमलेट: पीटा ब्रेड पर अंडा डालें पीटा ब्रेड में आमलेट: इसे फ्राइंग पैन में रखें

- दोनों तरफ से तलकर प्लेट में रखें. कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।







वीडियो: हैम, पनीर और टमाटर के साथ आमलेट रोल। ब्रिसोली

सामग्री

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच। एल
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ।

रोल तैयार करने का समय: 30 मिनट, रेफ्रिजरेटर में समय की गिनती नहीं।

अंडे से बने व्यंजन प्रमुख व्यंजनों में सम्माननीय स्थान रखते हैं। केफिर के लिए धन्यवाद, एक फ्राइंग पैन में पनीर और लहसुन के साथ तैयार रोल न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि आहार भी होगा। भोज के लिए व्यंजन परोसते समय इसे उचित रूप से सुंदर के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। केफिर सामग्री के कारण, रोल अधिक कोमल हो जाता है, और लहसुन इसे तीखा स्वाद देता है। फ़ोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा आपको स्वादिष्ट खाना बनाने की अनुमति देगा अंडा रोललहसुन और पनीर के साथ. करने के लिए धन्यवाद सरल सिफ़ारिशें, यह अंडा रोल रेसिपी आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगी।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन और पनीर के साथ अंडा रोल कैसे पकाएं

रोल तैयार करने से तुरंत पहले, चिकन अंडे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। जिसके बाद उन्हें नीचे धोना होगा बहता पानी. हम लहसुन की कलियाँ छीलते हैं, आमलेट तलने के लिए केफिर, मेयोनेज़, नमक, तेल की एक खुराक तैयार करते हैं और संसाधित चीज़ठीक है। यदि आप चाहें, तो आप रोल के लिए भरने के रूप में किसी भी प्रकार के हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप लेते हैं तो प्रसंस्कृत पनीर स्वयं अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखता है सख्त पनीर, आपको मेयोनेज़ की मात्रा बढ़ानी होगी।

एक कटोरे में चिकन अंडे फेंटें और स्वादानुसार डालें टेबल नमकऔर एक नाजुक स्थिरता के लिए केफिर जोड़ें। यदि आपको कम की आवश्यकता है तो उपयोग किए गए केफिर की वसा सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है उच्च कैलोरी वाला व्यंजन, कम फैट लेना बेहतर है किण्वित दूध उत्पाद. इसके बाद, आपको ऑमलेट मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में फेंटना होगा। आप चाहें तो अंडे के मिश्रण में अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं.

परिणामी द्रव्यमान से भूनें अंडा पैनकेकएक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह से पक जाए, आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं या दोनों तरफ से तल सकते हैं। अतिरिक्त चर्बी निकालने के लिए तैयार ऑमलेट को कागज पर रखें।

जबकि हमारी रोल की तैयारी ठंडी है, हमें तैयारी करने की जरूरत है पनीर भरना. हम रगड़ते हैं बारीक कद्दूकससंसाधित चीज़। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह घिसे और कद्दूकस पर न चिपके, इसे पहले पानी से गीला करना होगा।

कसा हुआ पनीर में कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इसके अलावा, लहसुन की मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है, यह सब आप पर निर्भर करता है स्वाद प्राथमिकताएँ. फिर पनीर को मेयोनेज़ के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। विरोधियों अतिरिक्त कैलोरीऔर मेयोनेज़, केफिर का उपयोग भरने में किया जा सकता है।

परिणामी मिश्रण से ठंडे ऑमलेट को चिकना करें और ध्यान से इसे रोल में रोल करें। पनीर और लहसुन के साथ अंडे के रोल के आकार और सुगंध को संरक्षित करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

तैयार रोल को तेज चाकू से भागों में काट लें। एक प्लेट में रखें, अपनी इच्छानुसार जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। केफिर व्यंजनों और बोन एपीटिट के साथ आपके रसोई प्रयोगों के लिए शुभकामनाएँ!

मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट और तैयार करें मूल नाश्ता- प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन के साथ आमलेट रोल। इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा बजट श्रेणी से है, यह भरवां अंडा रोल किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज. भरने के लिए मैंने नियमित उपयोग किया संसाधित चीज़टाइप करें "दोस्ती", लेकिन आप इस अद्भुत स्नैक को रेफ्रिजरेटर में मिलने वाले किसी भी उत्पाद के साथ तैयार कर सकते हैं। आप केकड़े की छड़ें, कीमा, का उपयोग कर सकते हैं जिगर का पेस्टया कोई नरम प्रसंस्कृत पनीर, उदाहरण के लिए मशरूम का स्वाद. जैसा कि आप देख सकते हैं, यहाँ कल्पना के लिए बहुत जगह है! मुझे लगता है कि कोई भी गृहिणी इस तरह के नाश्ते से प्रसन्न होगी, क्योंकि यह पनीर रोल लगभग कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, और परिणाम प्रभावशाली होता है। इसके अलावा, हर बार जब आप फिलिंग के साथ प्रयोग करते हैं, तो आप नया और प्राप्त कर सकते हैं दिलचस्प स्वाद. रोल कोमल और स्वादिष्ट बनता है, और भागों में काटा जाता है, यह दिन के दौरान किसी भी दावत, बुफ़े टेबल या स्नैक के लिए उपयुक्त है!

सामग्री:

• अंडा - 2 टुकड़े.
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच.
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 टुकड़े।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ।
• नमक स्वाद अनुसार।
• साग - स्वाद के लिए.
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

• सर्विंग्स: 1 रोल.

फिलिंग के साथ ऑमलेट रोल कैसे बनाएं:

चूंकि रोल को गर्म होने पर बेलने की सलाह दी जाती है, इसलिए सबसे पहले हम फिलिंग तैयार करेंगे. हम पनीर को कद्दूकस करते हैं, और इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको सबसे पहले उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखना होगा।

एक प्रेस के माध्यम से दबाया गया लहसुन और स्वाद के लिए कोई भी ताजा जड़ी बूटी जोड़ें, मैंने डिल का उपयोग किया।

भरावन में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ऑमलेट बनाने के लिए अंडे और एक चुटकी नमक फेंटें। यदि भराई पर्याप्त नमकीन है, तो अंडों को बिल्कुल भी नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है। खट्टा क्रीम जोड़ें.

हिलाएँ और एक छोटा चम्मच आटा डालें।

सभी चीज़ों को चिकना होने तक फिर से फेंटें।

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, इसे गर्म करें और अंडे का मिश्रण डालें, समान रूप से वितरित करें। मेरे पास एक बड़ा फ्राइंग पैन है, व्यास 28 सेमी, मुझे एक रोल मिला। यदि आपके पास एक छोटा फ्राइंग पैन है, तो यह मात्रा दो या एक, लेकिन अधिक मोटे रोल तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

वैकल्पिक रूप से, आप साँचे के निचले भाग को पहले से ढक सकते हैं बेकिंग पेपर. मैं ओवन से परेशान नहीं होना चाहता था, इसलिए मैंने फ्राइंग पैन का सहारा लिया।

ऑमलेट को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं। हमारा काम द्रव्यमान को भूनना नहीं है, बल्कि केवल उसके जमने का इंतजार करना है। तैयार ऑमलेट को समतल सतह पर रखें। मैं नीचे वाले हिस्से को ऊपर रखता हूं ताकि रोल का बाहरी भाग सुखद के साथ अधिक कोमल दिखे पीला रंग.

एक किनारे से थोड़ा पीछे हटते हुए, भरावन को ऊपर समान रूप से वितरित करें।

- फिर ऑमलेट को हाथों से कसकर दबाते हुए बेल लें.

मैंने लगभग तुरंत ही रोल परोस दिया, लेकिन मैं इसे लपेटने की सलाह देता हूँ चिपटने वाली फिल्मऔर इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। तब भीगा हुआ रोल सघन हो जाएगा और अपना आकार बेहतर बनाए रखेगा।

बॉन एपेतीत!!!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

पिघले पनीर और लहसुन के साथ आमलेट रोल - बढ़िया विकल्पछुट्टी के लिए या रोजमर्रा का नाश्ता. रोल तैयार करना बहुत आसान है, हम इसमें ऑमलेट बेक करेंगे ओवनप्रक्रिया त्वरित और आसान है। ऑमलेट को संपूर्ण और एक समान बनाने के लिए, आपको बेकिंग प्रक्रिया के दौरान उच्च गुणवत्ता वाले चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट का उपयोग करना चाहिए। ऑमलेट के साथ सब कुछ सरल है, लेकिन भरने के साथ यह और भी सरल है - हम लहसुन के साथ प्रसंस्कृत उच्च गुणवत्ता वाले पनीर और मेयोनेज़ (सर्वोत्तम) का उपयोग करते हैं। पनीर को स्वाद के साथ लिया जा सकता है - मशरूम, हैम, जड़ी-बूटियाँ, बेकन। आप भरने के लिए हमेशा किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं - मशरूम पेस्ट, हैम, मलाई पनीरऔर लाल मछली. इसलिए, मेरा सुझाव है कि सूची के सभी उत्पाद तैयार करें और आरंभ करें।

- चिकन अंडे - 4 पीसी।,
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
- ताजा अजमोद - 5-7 टहनी,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

सबसे पहले, ओवन को चालू करें और पहले से गरम करें, तापमान को 170 डिग्री पर सेट करें। एक गहरा कंटेनर तैयार करें - चार में ड्राइव करें मुर्गी के अंडेएक कटोरे में.




अंडे में 130 ग्राम मेयोनेज़ मिलाएं।




अंडों में थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें, स्वादानुसार नमक डालें, चूँकि मेयोनेज़ स्वयं नमकीन होता है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार चलें।






सामग्री को धीरे से एक साथ मिलाएं। यदि ओवन पहले से गरम है, तो पैन तैयार करें - उस पर चर्मपत्र बिछाएं और उसे चिकना कर लें। आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें।




आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर ऑमलेट को 10-12 मिनट तक बेक करें।




काम की सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें, ऑमलेट को फिल्म पर पलट दें, चर्मपत्र हटा दें और फेंक दें।






भरने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करें - इसे बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।




बची हुई मेयोनेज़, नमक और डालें पीसी हुई काली मिर्च, प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं।




जोड़ना कटा हुआ सागपनीर के साथ एक कटोरे में. सामग्री को एक साथ मिलाएं.




तैयार फिलिंग को ऑमलेट पर फैलाएं।






ऑमलेट को रोल में रोल करें, इसे फिल्म से सील करें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - तय समय के बाद फिल्म हटा दें और रोल को टुकड़ों में काट लें.





बॉन एपेतीत!
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