संतरे से किसेल। नारंगी जेली। ऑरेंज जेली तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों का एक बहुत ही मामूली सेट चाहिए।
जैसा कि आप जानते हैं, चुंबन को लंबे समय से एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक पेय माना जाता रहा है, खासकर अगर यह बहुत सारे विटामिन (अनाज, जामुन, फल) से समृद्ध खाद्य पदार्थों से बना हो। पेट की विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के साथ-साथ बच्चों के आहार में इसे शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है। मिठाई डेसर्ट की श्रेणी से यह पारंपरिक रूसी पेय विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: तरल, लोचदार जैसे जेली, भावपूर्ण। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसमें कितना स्टार्च मिलाते हैं। आज मैं दोपहर के भोजन के पेय के रूप में एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वस्थ, नारंगी जेली तैयार करके अपने घर को खुश करना चाहता था।
साइट पर ऑरेंज जेली इस तरह की जेली दोगुनी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है, क्योंकि यह प्राकृतिक गढ़वाले उत्पादों से बनाई जाती है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि संतरे की जेली में कोई स्वाद, परिरक्षक और अन्य रासायनिक योजक नहीं होते हैं जो उन उत्पादों से भरे होते हैं जिन्हें हम दुकानों में खरीदते हैं।
नारंगी जेली तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों का एक बहुत ही मामूली सेट चाहिए:
साइट पर ऑरेंज जेली 3 बड़े संतरे (मैंने 5 छोटे संतरे इस्तेमाल किए)
3 बड़े चम्मच स्टार्च
आधा गिलास दानेदार चीनी
आधा नींबू
नट्स (मेरे पास अखरोट हैं)
और पानी
ऑरेंज जेली तैयार करने के लिए - ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट ड्रिंक, हमें फोटो रेसिपी के अनुसार पकाने के लिए अधिकतम आधे घंटे का समय चाहिए:
एक मैनुअल जूसर का उपयोग करते हुए, संतरे को आधे में काट लें, उनमें से रस निचोड़ें और नींबू का आधा हिस्सा (संतरे को साबुन से धोना न भूलें और पहले उबलते पानी से छान लें)।
साइट पर ऑरेंज जेली यदि घर में ऐसा कोई सरल उपकरण नहीं है, तो हम खट्टे फलों को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में विभाजित करते हैं और उन्हें क्यूब्स या स्लाइस में काटते हैं, अर्थात उन्हें पीसते हैं।
साइट पर ऑरेंज जेली फिर हम इसे धुंध में डालते हैं, कई परतों में लुढ़काते हैं, और डोमोस्ट्रॉय (अपने हाथों से) की पुरानी विधि का उपयोग करके रस को निचोड़ते हैं।
साइट पर ऑरेंज जेली 2 संतरे से संतरे के छिलके (अब जरूरत नहीं है, अन्यथा जेली कड़वाहट देगी) छोटे टुकड़ों में काट लें (मैं इसके लिए रसोई की कैंची का उपयोग करता हूं) और चीनी के साथ मिलकर उबलते पानी (डेढ़ लीटर) के बर्तन में फेंक दें।
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साइट पर ऑरेंज जेली वहाँ हम संतरे से निचोड़ भी फेंकते हैं (यदि उन्हें धुंध से निचोड़ा गया हो)। हम अपनी पपड़ी को 7 मिनट से अधिक नहीं उबालते हैं और चीज़क्लोथ के माध्यम से छानते हैं।
साइट पर ऑरेंज जेली अब हमारे पास संतरे के छिलके और संतरे और नींबू के रस का काढ़ा है, उन्हें एक सॉस पैन में मिलाकर उबाल लें।
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साइट पर ऑरेंज जेली फिर हम 2/3 कप ठंडे पानी में स्टार्च को पतला करते हैं और धीरे-धीरे शोरबा और रस के उबलते मिश्रण में पतला स्टार्च डालते हैं, पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहते हैं।
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साइट पर ऑरेंज जेली हम फिर से उबलने का इंतजार कर रहे हैं और पैन को आग से हटा दें। यह तैयार नारंगी पेय को चश्मे में डालना और शीर्ष पर कुचल पागल के साथ छिड़कना बनी हुई है।
साइट पर ऑरेंज जेली हालांकि आप जेली और ठंडा दे सकते हैं। यह गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छा है, खासकर कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ।
साइट पर ऑरेंज जेली
और बहुत कम मात्रा में नींबू के रस की उपस्थिति इस जेली को कुछ सुखद खटास देती है।
संतरे के स्वाद का आनंद लेते हुए खुश!
ऑरेंज जेली बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी:
स्टेप 1: संतरे को अच्छे से धो लें। जूसर से जूस निकालें। संतरे के गूदे को फेंके नहीं!
चरण 2: ताज़े निचोड़े हुए रस में एक चम्मच आलू का स्टार्च मिलाएं। अच्छी तरह से (एक चम्मच या व्हिस्क के साथ) हिलाओ ताकि कोई गांठ न रहे।
चरण 3: पैन में 3 कप पानी डालें, उसमें बचा हुआ संतरे का गूदा डालें। अगला, चीनी डालें। हम धीमी आग पर डालते हैं, सरगर्मी करते हैं, लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। हम फ़िल्टर करते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट शरबत बनाता है!
चरण 4: एक चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी के साथ, एक पतली धारा में चाशनी के साथ एक सॉस पैन में स्टार्च मिश्रण डालें और लगभग 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
चरण 5: जेली को गिलासों में डालें और ठंडा करें। सेवा करते समय, जेली को संतरे के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। यह पहले से ही वैकल्पिक है।
ऑरेंज जेली बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, इसलिए बच्चों की पार्टियों के लिए ऐसी स्वादिष्टता बनाना अच्छा होता है।
आपको कामयाबी मिले!
सामग्री
- संतरा - 3-4 टुकड़े (बड़े)
- चीनी - 3 कला। चम्मच
- पानी - 3 गिलास
- आलू का स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
मुख्य सामग्री:
फल, संतरा
टिप्पणी:
आप सोच भी नहीं सकते कि ऑरेंज किसल को कितनी जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। और यहां प्रस्तुत नुस्खा घर पर आपके पाक विचार को समझने में मदद करेगा। इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों की क्लासिक संरचना को सामग्री की सूची में दर्शाया गया है। जैसा आप फिट देखते हैं आप किसी भी उत्पाद को जोड़ या बाहर कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने की विधि प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ होती है, जिससे यह समझना आसान हो जाता है कि स्वादिष्ट ऑरेंज किसल कैसे बनाया जाता है। खाना बनाना आपके दैनिक जीवन में घर में आराम और आनंद लाने का एक आसान तरीका है। हालांकि, यह मत भूलो कि अत्यधिक कैलोरी न केवल उपस्थिति, बल्कि मानव स्वास्थ्य को भी खराब कर सकती है। इसलिए, हर बार उपयोग किए गए उत्पादों की कैलोरी सामग्री की गणना करें।
विवरण:
दिव्य स्वादिष्ट और स्वस्थ संतरे की जेली न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि इसके लाभकारी गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। बेशक, अगर जेली रासायनिक नहीं है, लेकिन प्राकृतिक, घर का बना है!
सर्विंग्स:
6
पकाने का समय:
50 मि
समय_पीटी:
पीटी50एम
हमसे मिलने आओ, तुम्हारा बहुत स्वागत होगा!
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 2
घर पर ऑरेंज जेली कैसे बनाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
चरण 1. एक संतरे से रस निचोड़ें।
किसल को कम या ज्यादा कड़वा बनाया जा सकता है, यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है. यदि आप संतरे के छिलके का भरपूर स्वाद पसंद करते हैं, तो पूरे संतरे को छिलका उतारे बिना पीस लें, जैसा कि मैंने किया, लेकिन अगर आप एक सौम्य और आक्रामक साइट्रस स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो संतरे को छीलें और सफेद छिलका हटा दें।
स्टेप 2. जूस को एक तरफ रख दें और पोमेस का काढ़ा तैयार करें: संतरे के छिलकों को पानी के साथ डालें और उबालने के बाद 5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर उबालें। तो ज़ेस्ट अपने सभी स्वादों को पानी में दे देगा और जेली अधिक संतृप्त हो जाएगी।
चरण 3। परिणामी शोरबा में, जबकि यह ठंडा नहीं हुआ है, चीनी जोड़ें और संतरे का रस आधा डालें।
स्वाद के लिए चीनी की मात्रा भी समायोजित करें, शायद किसी को नारंगी चीनी की चाशनी पीना पसंद नहीं है, तो आपको एक छोटे स्वीटनर की आवश्यकता है।
चरण 4 बाकी संतरे के रस में स्टार्च डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे बाकी उत्पादों के साथ एक कंटेनर में डालें।
चरण 5. सॉस पैन को आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए, नारंगी जेली को गाढ़ा होने तक कई मिनट तक उबालें।
पहले 2-3 मिनट तक पेय की स्थिरता नहीं बदलेगी, लेकिन जैसे ही जेली गाढ़ी होने लगे, इसे तुरंत आँच से उतार लें, चक्र फूल के तारे डालें, ठंडा करें और गिलास में डालें।
सुगंधित और सनी जेली तैयार है!
अपने भोजन का आनंद लें!
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