شهي لذيذ لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك. Adjika مع التفاح لفصل الشتاء - سوف تلعق أصابعك أفضل الوصفات. Adjika - طبق تقليدي من المطبخ القوقازي

يستمر الحصاد. لذا ، فإن موضوع الفراغات مناسب. Adjika مع التفاح لفصل الشتاء افضل الوصفاتمع الصورة الواردة في المقالة - خيار مثالي لمعالجة الخضار الحمراء.

معطر و المعكرونة اللذيذةسيكون بمثابة إضافة لا غنى عنها للدورتين الأولى والثانية. وسيحب عشاق التوابل استخدامه بملعقة من البرطمان مباشرة.

يضاف التوابل إلى الحساء ، وتستخدم في تحضير اللحوم والأسماك و أطباق الخضار. أيضا متبل بالصلصة. وجبات جاهزةوشطيرة توست.

مثير للإعجاب!نشأت Adjika في أبخازيا. اسم الصلصة يعني "ملح". في البداية ، تم تحضير الملحق بطريقة مختلفة تمامًا. تتكون من ثلاثة مكونات فقط: الفلفل والثوم والملح.

مع مرور الوقت ، ظهرت العديد من الاختلافات في إعداد الجدي. شيء واحد يبقى دون تغيير - طعم حارورائعة رائحة حارة. كيف تطبخ الصلصة بحيث يحبها جميع أفراد الأسرة؟ أقترح 6 وصفات مختلفة. اختر ما تريد.

حارة مع التفاح: سوف تلعق أصابعك

أقدم وصفة مصممة خصيصًا لربات البيوت الكسولات. ادجيكا مع التفاح الاخضر بدون طهي. هو - هي الطريق السريعالطبخ وبسيط للغاية.

مكونات:

• 3 طماطم حجم كبير;
• واحد تفاحة خضراء;
• اثنين فلفل حارتشيلي ؛
• 4-5 فصوص من الثوم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت - 50 مل.

طبخ:

نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ونرسلها إلى وعاء الخلاط.

ننظف التفاح من الحجارة ونقسمه إلى شرائح. ننشرها على الطماطم.

أزل البذور من الفلفل. نقسم الفلفل الحار إلى عدة أجزاء ونرسله إلى باقي المكونات. بالمناسبة ، في القوقاز ، لا يتم تنظيف القرون الحادة من الداخل.

نقوم بمعالجة الثوم وإرساله إلى الخلاط.

نقدم الملح والزيت هناك.

نقوم بتقطيع الخضار بمساعدة الجهاز.

لنجرب الملح.

نضع الجير النهائي في الجرار. في وعاء معالج في الثلاجة ، يتم تخزين الصلصة "النيئة" لمدة ستة أشهر.

يتم تعقيم البنوك استعدادات الشتاء. خلاف ذلك ، فإن معالجة الحاويات ليست إلزامية.

صفيحة حلوة مع التفاح والطماطم والجزر من خلال مفرمة اللحم

معجون الطماطم والتفاح هذا حلو. من يحب هذا المذاق - لاحظ الوصفة.

سنحتاج:

• 2.5 كغم طماطم
• نصف كيلوغرام من الجزر
• تفاح - 500 جم ؛
• سكر محبب- 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حلو - نصف كيلوغرام ؛
• 1 ش. ل. ملح؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• ثوم - رأسان ؛
• الفلفل الحار - 1 قطعة ؛
• كوب واحد من الخل 9٪.

1. قطع التفاح إلى شرائح ، وقطع الوسط ، وترك القشرة.

2. في الفلفل الحار ، نزيل الساق فقط ونترك البذور. لسهولة الطحن ، قسّمها إلى نصفين.

3. نخرج الفليفلة الحلوة من الداخل ، ثم نقطع الثمار إلى قطع متوسطة.

4. قشر الجزر وقسمه إلى أعواد صغيرة.

5. ننظف الأسنان.

6. قم بالتمرير خلال الخضروات المصنعة باستخدام مفرمة اللحم. يتم إرسال الجزر مع الطماطم - لذلك من السهل تقطيعه.

7. يتم إرسال الكتلة الناتجة إلى المقلاة.

8. نقدم الزيوت والمواد المضافة السائبة. ثم اخلطي العجينة بعناية وضعيها على النار. مدة الطهي ساعة ونصف.

9. في نهاية الطهي ، أضف 50 مل من الجوهر.

10. بعد إضافة الجوهر ، اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.

اسكبي الصلصة في أوعية نظيفة وجافة وأزيلي اللفات في مكان مظلم.

نكهة لذيذة من الكوسة مع التفاح لفصل الشتاء: الوصفة المفضلة لدي

الجير المعتاد أحمر. ومع ذلك ، أود أن أقدم وصفة لتتبيل سائل بدون طماطم - صبغة برتقالية. اتضح ما لا يقل عن التحضير اللذيذ.

مكونات:

• 5 كجم من الكوسة
• 5 جزر
• خمسة تفاحات
• 400 مل زيت عباد الشمس
• 200 مل من الخل 9٪ ؛
• 2 أكواب صلصة طماطم;
• ملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• 2 كوب ثوم مقشر
• فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 200 جم ؛
• فلفل أحمر - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. نقوم بتنظيف الكوسة من القشر والبذور.
2. بعد ذلك ، نمرر الخضار عبر جهاز كهربائي (على سبيل المثال ، مفرمة لحم).
3. ننظف ونقطع التفاح ثم الجزرة.
4. ضعي المكونات في وعاء كبير.
5. نضع المقلاة على الموقد ، ونشغل الوضع البطيء.
6. اطبخ الكتلة لمدة 2-3 ساعات.
7. ثم يضاف السكر والملح.
8. يضاف الثوم المفروم والفلفل. المقبل ، وضغط الخضار و معجون الطماطم.
9. اخلطي المكونات واطهي الصلصة لمدة 60 دقيقة أخرى.
10. عندما تبقى حوالي 10 دقائق حتى نهاية الطهي ، نسكب الخل.

صب الصلصة الحارة في البرطمانات. اقلب التقلبات رأسًا على عقب ولفها.

وصفة لأشهى أنواع الجرجير محلية الصنع مع الطماطم والجزر والفلفل بدون خل

هناك الكثير من الخيارات لإعداد الجدي. هل جربت طهيه بدون خل؟ لا يختلف المنتج كثيرًا عن المعتاد توابل منزلية. في الوقت نفسه ، سيساعد هذا التكوين المضيفة ، التي لم يكن لديها الجوهر في متناول اليد.

لطهي الطعام اللذيذ المعكرونة محلية الصنعلفصل الشتاء ، يرجى تحضير المنتجات التالية:

• طماطم - 5 كجم ؛
• الثوم - كوب
• ملح - 2 ملاعق كبيرة ؛
• 1 كغم من الفلفل الحلو
• 1 كغم من الجزر
• سكر محبب - 350 جم ؛
• 200 مل ضغط عباد الشمس;
• بصل - نصف كيلوغرام ؛
• الفلفل الحار - 6 قطع ؛
• كيلوغرام من التفاح (يفضل صنف أنتونوفكا).

طبخ:

1. نزيل البذور والخطوات من الفلفل المغسول. ننظف التفاح ونقطع الوسط. نقوم بمعالجة الجزر والبصل والثوم.
2. تقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة.
3. يتم تمرير المكونات الحادة (الثوم والفلفل الحار) بدورها من خلال مفرمة اللحم. نضع المكونات في حاويات منفصلة. سنحتاجهم لاحقا.
4. ننتقل عبر مفرمة اللحم إلى بقية الخضار - نحول الكتلة إلى وعاء مشترك.
5. بعد ذلك ، ضع المقلاة مع البطاطا المهروسة على النار. أضف السكر والزيت والملح.
6. عندما تغلي المعكرونة ، اطبخيها لمدة ساعتين إضافيتين.
7. ثم انشر الثوم والفلفل - اغلي لمدة 15 دقيقة.
8. نصب قطعة العمل في الجرار المعالجة ونلف الأغطية. من الكمية المحددةالمنتجات تبين 4.5 لتر من اللذيذة.

أقترح أن ترى الوصفة في الفيديو بشكل أكثر وضوحًا.

في المذكرة! Adjika من الطماطم صلصة حارةمن اللون الأحمر. لذلك ، استخدم أكبر عدد ممكن من الخضار الحمراء. خذ فقط الطماطم القرمزية الناضجة.

غليقة محلية الصنع مع التفاح والطماطم والثوم - أفضل وصفة طبخ

المعكرونة بالثوم والفجل حار بشكل خاص. فقط لمحبي الصلصات الحارة.

سنحتاج:

• طماطم - 2 كجم ؛
• فلفل حلو - 500 جم ؛
• الفلفل الحار (القرون الكبيرة) - 4 قطع ؛
• تفاحتين؛
• الفجل - 500 جم ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة) ؛
• ثوم - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم.

طبخ:

اطحن القرنفل المقشر في وعاء منفصل واتركه جانبًا.

2. نزيل السيقان من الطماطم ، ونمر عبر مفرمة اللحم.

3. ننظف باقي الخضار. قطع قلب التفاح وإزالة البذور من الفلفل.

4. طحن الفاكهة المجهزة.
5. ضع الطين الناتج على الموقد.

6. عندما تغلي الصلصة ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

7. ثم نسكب المزيج ونضيف الثوم.
8. تخلط المكونات وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

اتضح حوالي ثلاثة لترات من الجير النهائي. نسكبه في الجرار. نقلب الفراغات رأسًا على عقب ، ونلفها ونتركها هكذا حتى تبرد تمامًا.

مثير للإعجاب!تقلل إضافة التفاح إلى الجيلي من خطر الحصول على الصلصة الحامضة.

وصفة معجون الطماطم والفلفل الحار والحلو

مكونات:

• فلفل بلغاري - 10 فواكه ؛
• طماطم - 0.5 كجم ؛
• بصل - 3 رؤوس
• تشيلي - 25 جم ؛
• الثوم - 8 فصوص ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خل المائدة - 40 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• معجون الطماطم - 60 مل ؛
• زيت مكرر - 40 مل.

1. انزع البذور من الفليفلة الحلوة والفلفل الحار. قطع نوعين من الفلفل والطماطم إلى قطع بصلة.
2. اطحني الخضار والثوم في الخلاط. نحول المحتويات إلى قدر ونضيف معجون الطماطم والملح والسكر والزيت ونخلط.
3. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 50 دقيقة. نحن نحرّك باستمرار. هل الكتلة من حيث الحجم إلى النصف؟ أطفئ النار ، أضف الخل.
4. نسكب الجرجير في الجرار. نقوم بتعقيم البرطمانات في الماء المغلي لمدة 30-35 دقيقة. نشمر الأغطية. دعونا نهدأ. نخزن في مكان رائع.

Adjika مع التفاح والجزر والفلفل - وصفة لذيذة مع الطبخ

هل جربت طبخ الجديكا بالتفاح؟ اتضح أنه رائع. جرة مفتوحةلا تمكث في الثلاجة لفترة طويلة. الفاكهة السائبة لا تتحول الشغل الحادللحلوى. على العكس من ذلك ، فهي تعزز صفات الذوقصلصة حارة.

لقد حان الآن مثل هذه الأيام التي لا يمكنك أن تفوت أي واحد. إن وقت الاستعدادات على قدم وساق ، واليوم سأقدم مجموعة مختارة من أفضل وصفات الطبخ أديكا محلية الصنعمع التفاح لفصل الشتاء. الحب توابل لذيذة، خاصة من أولئك الذين نمتهم شخصيًا ، تحت الحنون شمس الصيف، خضروات. اتضح بشكل خاص لذيذ. في الشتاء ، من الجيد دهنه على الخبز أو استخدام التوابل مع اللحم.

Adjika مع التفاح لفصل الشتاء - أفضل وصفات الطبخ

وصفات صنع الجرجير المسلوق في المنزل لفصل الشتاء بسيطة ، وسأصف عملية الطهي بإيجاز ، لأنها عادة ما تكون مألوفة ومفهومة حتى للمبتدئين. ستجد المزيد من أفضل الوصفات.

في كل مكان تقريبًا ، تكون مجموعة المنتجات هي نفسها. صحيح أن هذه الحقيقة لا تمنع الناتج من الحصول على توابل طعم مختلف، لأن كمية هذه المكونات تتغير. تناول المزيد من الفلفل الحار أو الثوم - سيستمتع عشاق التوابل. ليونة الحب - زيادة جرعة الطماطم والجزر. ونصيحة أخرى: التفاح أكثر ملاءمة للشيخوخة. أصناف حامضة، أفضل خضراء أو أنتونوفكا. من التفاح الحلو لا يعمل على الإطلاق.

ينبغي أن يقال: إن طهي الجديكا بالتفاح ليس نسخة تقليدية توابل حار. النوع الحقيقي ، الأبخازي والجورجي ، يتم تحضيره ليس فقط بدون تفاح ، ولكن أيضًا بدون طماطم. في النسخة الكلاسيكية ملح خشنوتوابل مختلفة.

Adjika مع التفاح الأخضر - سوف تلعق أصابعك وصفة

توابل رائعة من فئة الذين يقولون: سوف تلعق أصابعك.

سوف تحتاج:

• الفلفل البلغاري والتفاح الأخضر والجزر - خذ 2 كيلوغرام من كل منتج.
• طماطم - 5 كجم.
• الفلفل الحار والثوم - 300 غرام كل واحد.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت - لتر.

1. اطحن الخضار في مفرمة اللحم ، مع أي ركام آخر متاح.
2. ملح و صب زيت نباتي. يغلي لمدة ساعتين ويغلق ساخنًا في برطمانات معقمة. فويلا ، أديكا جاهزة!

ادجيكا مع التفاح والطماطم لفصل الشتاء

هذه الوصفة هي واحدة من الأفضل ، مع تركيبة متوازنة من المكونات.

يأخذ:

• جزرة، فلفل حلو- خذ 1 كجم.
• تفاح - 1 كجم.
• فلفل حار - 2 قطعة.
• طماطم - 3 كجم.
• خل 9٪ ، زيت وسكر - كوب واحد فقط لكل منهما.
• ملح - 5 ملاعق كبيرة.
• ثوم - 200 غرام

طبخ:

1. يقطع الخضراوت. في بعض الأحيان أحب أن يتم تقطيعه جيدًا جدًا ، ولا يمر عبر مفرمة اللحم ، ولكن هناك الكثير من الضجة وأنا كسول في الغالب. يُغلى المزيج لمدة 45 دقيقة.
2. صب الخل زيت عباد الشمسنضيف الملح ونضع السكر ثم نطهى لمدة عشر دقائق أخرى.

يُضاف الثوم (المفروم) ويُغلى المزيج لمدة خمس دقائق. رتب في أوعية معقمة مسبقًا.

Adjika بالفلفل والتفاح - وصفة بسيطة

سوف تحتاج:

• فلفل حلو - 500 غرام
• مرير - 1 جراب.
• جذر الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 200 غرام
• تفاح - 2 قطعة.
• طماطم - 2 كجم.
• الشبت - لكنه ضروري.

طبخ:

1. طحن المكونات في مفرمة اللحم. قم بإزالة القشرة من الطماطم أولاً (تحرق لتسهيل الأمر).
2. ينضج التوابل لمدة ساعتين ونصف - ثلاث ساعات. انشر وشمر على الفور ، بينما لا يزال ساخنًا.

شذى لذيذ جدا بدون خل

ألذ نكهة من التفاح والفلفل والبصل

الوصفة عرضت علي من صديقتي والمميزة تحضير لذيذأعطى: لعق أصابعك. أنا أعتبرها واحدة من أفضل الوصفات.

سوف تحتاج:

• الفلفل الحلو والتفاح والبصل - تناول 1 كجم لكل منهما.
• الثوم والجزر - 0.5 كجم لكل منهما.
• فلفل حار - 4 قطع.
• طماطم - 5 كجم.
• زيت عباد الشمس - 200 مل.
• خل المائدة 9٪ - 100 مل.
• ملح وسكر - خذ 100 غرام.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قطّع أي خضروات طريقة يسهل الوصول إليهامن الناحية المثالية ، في مفرمة اللحم ، الخلاط.
2. ضعي في وعاء للتحضير وضعي باقي المكونات المذكورة في الوصفة ما عدا الثوم.
3. يغلي لمدة ساعتين ونصف. إذا كنت تريد - أكثر ، كلما طهيت مدة أطول ، كلما أصبح التتبيل أكثر سمكًا. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق يضاف الثوم.
4. تتكشف منتج منتهيفي أوعية معقمة مسبقًا. ثم يبقى لفهم ولفهم.

صفيحة حارة بدون طهي - وصفة

ادجيكا مع التفاح هذه الوصفةلا يتضمن الطبخ. على الاطلاق. لكن هذا يجعلها جذابة بشكل خاص ، حيث يبدو أن الفيتامينات الموجودة فيه سليمة بشكل غير مرئي. احتفظ بها في المنزل على الأقل حتى الربيع ، ولكن في الثلاجة طوال فصل الشتاء. بالمناسبة ، يختلف عن الوصفات الأخرى ، بالإضافة إلى حقيقة أنه بدون طماطم.

سوف تحتاج:

• فلفل بلغاري - 3 كجم.
• الفلفل الحار والجزر والثوم - خذ نصف كيلوغرام من كل منتج.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• تفاح - 0.5 كجم.
• زيت عباد الشمس - نصف لتر.
• الكزبرة - حفنة.
• ملح - خذه حسب الرغبة ، لكن لا تحتاج إلى الكثير.

1. مرر كلا نوعي الفلفل في مفرمة اللحم. ابشر الجزر بالتفاح بقسوة ، اقطع الثوم جيدًا.
2. نرسل مكونات الخضار إلى المقلاة ونضع باقي المكونات.
   تخلط جيدا وتوضع في برطمانات. وثيق مع العادي اغطية النايلون. سوف يحتفظون بقطعة العمل بشكل مثالي.

Adjika من الكوسة لفصل الشتاء مع التفاح

لذيذ جدا الاسكواش افيكا، من تلك التي تحدثنا عنها - سوف تلعق أصابعك. إذا كنت تريدها حامضة - ضع التفاح الحامض.

ستحتاج:

• تفاح - 500 غرام
• كوسة - 2.5 كجم.
• الجزر والفلفل الحلو - 05 كجم لكل منهما.
• فلفل حار - 200 غرام
• الثوم - 6-8 فصوص.
• زيت نباتي - 250 مل.
• خل التفاح - 100 مل.
• ملح وسكر حسب الرغبة.

إعداد خطوة بخطوة من أفيكا:

1. تُطحن جميع الخضار بالخلاط وتوضع في قدر وتُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
2. قبل 10 دقائق من النهاية نضيف الثوم المفروم ونسكب الزيت ونتبل بالبهارات. أخيرًا ، يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. رتب في الجرار والفلين ويفضل على الفور.

أستيكا مسلوق من أنتونوفكا - وصفة لذيذة للغاية

معجزة تحضير الشتاء، تقريبا كلاسيكيات من وصفات أديكا ، النسخة الأساسية.

• طماطم - 2.5 كجم.
• أنتونوفكا - 1 كجم
• جزر ، فلفل رومي - لكل كيلوغرام.
• سكر - 1 كجم.
• بالزجاج زيت نباتيو 9٪ خل.
• ثوم - 200 غرام
• فلفل حار - 3-5 قطع.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.

كيف تصنع الجديكا:

1. تحضير الخضار و antonovka للعمل - تنظيف وإزالة البذور واللب.
2. نقطع إلى قطعتين أو أربع قطع ونفرم كل شيء ما عدا الثوم.
3. يقلب حتى يصبح ناعمًا وابدأ في الطهي.
4. بعد الغليان ، أضيفي البهارات واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. نخرجه من الموقد ، نضع الثوم المفروم في العصيدة في الزيت. ويقلب بسرعة.
6. صب والفلين بأي شكل من الأشكال. لقد نشأت مؤخرًا مغرمًا بالجرار ذات الأغطية اللولبية - مريحة للغاية. احفظه باردا.

أستيكا محلية الصنع لفصل الشتاء مع التفاح

استمتعوا بالخليط المسلوق مع التفاح المطبوخ في المنزل لفصل الشتاء وليس فقط يا أعزائي! أنت تستحق عملك الشاق. في الشتاء ، تمدح نفسك على العمل الشاق. هناك وصفة أخرى على الفيديو ، نظرت إليها ، وسألت عما إذا كنت تعجبك فجأة. مع الحب ... غالينا نيكراسوفا.

خضروات

وصف

مكونات

خطوات

من الأفضل تحضير المنتجات التي ستستخدمينها في طهي الجيزيكا مقدمًا ووضعها على الطاولة أمامك حتى لا تضيع الوقت في البحث عنها أثناء الطهي.



الخطوة الأولى هي غسل كل الطماطم وقطع الساق وتقطيعها إلى أربعة أجزاء.ثم قم بإعداد مفرمة اللحم أو الخلاط مع واحد من هؤلاء أدوات المطبخنقطع الطماطم حتى تصبح مهروسة.



تلقى معجون الطماطميجب تصفيتها في قدر كبير عميق ، ثم تناول التفاح ، وتقطيعه أيضًا إلى أربعة أجزاء ، وإزالة اللب بالبذور ، وإرسال الفاكهة إلى الخلاط وتقطيعها أيضًا. عصير التفاحانقلي الطماطم إلى الوعاء.



يجب أن يتم الأمر نفسه مع الفلفل الحلو: شطفه وإزالة القصبة وقطع نصفين وتنظيف جميع البذور.ثم يجب غسل الفلفل بالداخل وإرساله إلى الخلاط لطحنه بنفس طريقة طحن باقي المكونات. ضع الكتلة الناتجة في قدر مع التفاح والطماطم.



بعد ذلك ، اشطف الجزر ، وتخلص من القشر ، ثم ابشره إلى أقصى حد مبشرة بخير. يجب أن يبشر الجزر جيدًا بدرجة كافية ، لكن لا يتحول إلى عصيدة. خيار مثالي- خضروات مقطعة بالطريقة الموضحة في الصورة.



الآن امزج جميع المكونات في قدر واحد واشعلها في النار. يقلب الطبق بانتظام ، ويترك حتى يغلي ، ثم يغطى ويطهى المزيج لمدة ساعة. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، أضيفي الملح والخل والسكر وكذلك القليل من الزيت والثوم المفروم في الخلاط إلى الخليط.اخلطيها جميعًا ، واتركيها حتى النهاية واتركيها تنقع ، وإزالة الأفيكا من الموقد.



عقم البرطمانات مقدمًا ، ثم ضع الطبقة النهائية مع التفاح فيها لإغلاقها لفصل الشتاء. هذا يكمل عملية الطهي.



أتمنى لك وجبة شهية!

28.04.2017 13 725

Adjika مع التفاح لفصل الشتاء - نطبخ بذوق!

الخضار العالمية في العالم هي الطماطم. وهذا يرجع إلى حقيقة أن الكثيرين مستعدين منه. مجموعة متنوعة من الأطباقوالمقبلات والصلصات والمستحضرات. الاكثر طلبايتم استخدام الكاتشب والفجيكا بين صلصات الطماطم. في هذه المقالة ، سوف نركز بشكل خاص على أفيكا.

وصفات محلية الصنع

وصفة لارجيكا مع التفاح

لتحضير مثل هذا أفيكا من الطماطم والتفاحسوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

طريق تحضير الصلصةهذه الوصفة كالتالي:

وصفة لزجيكا من التفاح والخوخ

ستكون بحاجة لهذه المنتجات:

خطوة بخطوة تحضير الصلصةلهذه الوصفة:

• تحضير جميع المكونات. كل شيء يحتاج إلى غسله وتنظيفه جيدًا ؛
• ليس من الضروري إزالة القشرة من الطماطم.
• في الفليفلةقطع الساق الخضراء فقط (يجب ترك البذور إذا كنت تريد قطعة عمل أكثر حدة) ؛
• حرر البرقوق من ذيل الحصان والحفرة ؛
• أزل البذور والساق من الفلفل البلغاري ؛
• قم بتمرير جميع الخضروات المجهزة (باستثناء فصوص الثوم) من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط أو معالج الطعام. تصب في وعاء لمزيد من الطهي وتوضع على الموقد. أشعل النار واترك المهروس حتى يغلي. بعد الغليان ، اجعل النار ضعيفة وطهي الكتلة لمدة ساعة واحدة ؛
• تقطع فصوص الثوم ، جنبًا إلى جنب مع الشبت والبقدونس ، وتضاف إلى الكتلة بعد ساعة واحدة. صب الملح وخل المائدة والسكر الحبيبي النفط المكرر. امزج كل شيء جيدًا واطهيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى على الأقل ؛
• أثناء طهي الصلصة الخاصة بك ، قم بإعداد البرطمانات والأغطية لفصل الصلصة لفصل الشتاء ؛
• ضع الجرجير الساخن في برطمانات معقمة ولفها بإحكام. اقلبها ولفها بشيء دافئ وانتظر اللحظة التي تبرد فيها البرطمانات تمامًا. خذها إلى الطابق السفلي للتخزين الشتوي.

وصفة Adjika مع التفاح لفصل الشتاء الحار

هذه الوصفة تحتوي علىيشمل المكونات التالية:

الطبخفي هذه المراحل:

وصفة نبات الجرجير "الخام" لفصل الشتاء

لتحضير هذه الوصفة خذ المكونات التالية:

1. طماطم ناضجة ناضجة - 1.5 كجم ؛
2. فلفل حلو - 3 كجم ؛
3. أي مجموعة متنوعة من التفاح - 6 قطع ؛
4. البقوليات فلفل حار- 6-9 قطع
5. رؤوس الثوم - 6-9 قطع ؛
6. البقدونس والشبت - 3 عناقيد لكل منهما ؛
7. ملح الصخور - 3 ملاعق صغيرة.

طبخ:

وصفة Adjika لفصل الشتاء مع اليقطين

إلى طبخ أديكا لفصل الشتاءلهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

طريقة طهوهذه وصفة رائعةالتالي:

• تحضير الخضار. اغسل كل شيء جيدًا ونظيفًا ؛
• إزالة جميع البذور والساق من الفلفل الحلو.
• بالنسبة للتفاح ، قم بإزالة القشرة وإزالة البذور واللب ؛
• قشر اليقطين من القشر والبذور.
• اطحن جميع المكونات في هريس واخلطها حتى كتلة متجانسة;
• ضع الحاوية مع البطاطس المهروسة على الموقد ، وأشعل النار ، واجعل الكتلة تغلي وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى ؛
• على مثل هذه النار ، يُطهى خليط اليقطين لمدة 90 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر ؛
• بعد الوقت المخصص ، صب الزيت النباتي في الكتلة وأضف جميع التوابل الموجودة في الوصفة ؛
• امزج كل شيء جيدًا واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ؛
• خلال هذا الوقت ، اغسل الجرار وتعقيمها ؛
• ضع ملحق اليقطين الساخن النهائي في مرطبانات جاهزة ولفها.

وصفة Adjika لفصل الشتاء مع الجوز

لك أنت بحاجة إلى هذه المكونات:

يشمل التحضيرالمراحل التالية:

• تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات لمزيد من الاستخدام ؛
• قشر وغسل الثوم والبصل والجزر ؛
• اغسل الفلفل ، اسحب كل البذور واقطع الساق ؛
• نقطع اللب من التفاح ونقشره ؛
• قطع جميع المكونات ، ثم طحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط.
• يُملح الطين الناتج ويخلط جيدًا ؛
• ضع الحاوية على الموقد ، وأشعل النار واتركها تغلي لمدة 120 دقيقة ؛
• خلال هذا الوقت ، تحضير الجرار. اغسلها جيدًا بمحلول منظف أو صودا ، اشطفها وعقمها ؛
• جاهزتصب في البرطمانات وتغلق بإحكام.

وصفة Adjika لفصل الشتاء من البنجر

إلى عن على للتحضيرأنت بحاجة إلى مثل هذا المساعد:

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

• قم بتنظيف جميع المكونات وطحنها بشكل منفصل بأي طريقة أكثر ملاءمة لك (الخلاط ، مفرمة اللحم) ؛
• اغمر البنجر والملح والزيت المكرر والسكر الحبيبي في وعاء واخلط كل شيء جيدًا ؛
• ضع الحاوية على الموقد واجعل كتلتك تغلي. بعد ذلك ، اطبخي لمدة نصف ساعة أخرى ؛
• ثم صب الطماطم المفرومة في وعاء مع البنجر ، واخلطها واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة أخرى ؛
• بعد ذلك ، يُضاف الفلفل الحار والحلو المسحوق إلى الكتلة الموجودة في الحاوية ، ويُقلب مرة أخرى ويُغلى لمدة 20 دقيقة ؛
• بعد انقضاء المدة التالية المخصصة للطهي ، أضف التفاح المفروم والثوم إلى الوعاء. يقلب كل شيء ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ؛
• ضع جذر الشمندر في برطمانات مسخنة وأغلقها بإحكام.

Adjika لفصل الشتاء باللغة الجورجية - وصفة

لطهي أفيكالهذه الوصفة تحتاج:

1. عصير جزر متوسط ​​الحجم - قطعتان ؛
2. طماطم ناضجة - 1.5 كجم ؛
3. حلو فلفل حلو- 2-3 قطع
4. تفاح حامض - قطعتان ؛
5. رؤوس الثوم - 1/2 قطعة ؛
6. الكزبرة - نصف حفنة صغيرة ؛
7. زيت نباتي مكرر - 1/4 كوب ؛
8. فليفلة ساخنة - 1/2 قطعة ؛
9. الطرخون - 1/2 ملعقة صغيرة.
10. ملح صخري - حسب الرغبة.

طريقة طهوالصلصة على النحو التالي:

• اغسل الطماطم جيدًا وأزل الساق وطحنها في كتلة مهروسة ؛
• قشر الجزر واشطفه واقطعه أيضًا ؛
• يجب شطف التفاح وتقشيره وقطع اللب بالبذور وتحويله إلى عصيدة بأي شكل من الأشكال ؛
• اغسل الفلفل الحار والحلو ، وأزل جميع البذور منه وطحنه في مفرمة اللحم أو الخلاط ؛
• قشر فصوص الثوم وعصرها باستخدام عصارة الثوم.
• ضع جميع المنتجات التي أعددتها في حاوية واحدة. أضف الكزبرة المفرومة والملح الصخري والطرخون هناك. ضع الحاوية على الموقد ، وأشعل النار واتركها تغلي لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ؛
• أثناء طهي الصلصة ، عقمي البرطمانات ؛
• صلصة جاهزةنضع في الجرار ونشمر.