الاستعدادات لفصل الشتاء - التوابل الحارة من الفلفل والفجل سبارك: أفضل الوصفات ، أسرار الطبخ. الفراغات الفلفل لفصل الشتاء. وجبة خفيفة. توابل الفلفل

مجموعة مختارة من ألذ الوصفات

خضروات للتزيين

مكونات:

1 كيلو ملح
0.5 كجم من الشبت والبقدونس
0.5 كجم فلفل حلو
1 كيلو طماطم
1 كيلو جزر
1 كغ بصل
طبخ:
قشر الفلفل والجزر والبصل.
طبخ:
طحن جميع المكونات في الخلاط. ضعي في وعاء عميق ، أضيفي الملح.
امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
تعقيم البرطمانات واملأها خليط الخضارأغلق بأغطية البولي إيثيلين.
هذه الضمادة مناسبة للتخزين في الثلاجة أو القبو))

يانيم (سر توابل كورية)

سر الذوق الطعام الكوري- الأمر كله يتعلق بالتوابل ، بغض النظر عن الطريقة التي تنظر بها
مخازن ، فلن تجدها! هذا البهارات الكورية - yangneem - تعطي خاصا
لون ورائحة السلطة ، وحتى حول الاحتراق وفي نفس الوقت حار لذيذ
الطعم يفوق الكلمات!
يمكن تخزين هذا الجمال لسنوات (إذا
أعدت كثيرا) ، لا تفسد التوابل الكورية على الإطلاق.
مكونات:
ثوم - 1 كجم
فلفل حار - 600 جم
فلفل أحمر بلغاري - 400 جم
ملح - حوالي 0.5 كجم
ثوم - 1 كجم ،
فلفل حار - 600 جم ، فلفل أحمر بلغاري - 400 جم.

طبخ:
من الناحية المجازية ، فإن نسبة الفلفل إلى الثوم هي 1: 1 ، ولكن الحدة النهائيةيمكن تعديل المنتج عن طريق استبدال بعض الفلفل الحارإلى البلغارية. نقع الثوم في الماء طوال الليل (هذا يجعل من السهل تقشيره!).
هذا العام ، نظف الفلفل المر من البذور ، لا يمكنك تنظيفه.
كان هذا أصعب جزء في الوظيفة. ثم كل شيء بسيط.طحن جميع المكونات في مفرمة اللحم.نحن نمزج. ويضاف الملح.لست بحاجة للشعور بالأسف على الملح ، اسكب ما يقرب من نصف العبوة في هذه الكمية من الثوم والفلفل.
هذا كل شئ. الآن إلى البنوك ، وإلى حجرة المؤن. نضع التوابل في الجرارإلى الأعلى ، و "على الكتفين" - مكونات التوابل ستكوّن صداقات وسيخصص القليل من العصير ، لذلك من الأفضل تركه في البرطمان!
هذا التوابل الكوري يقوي المناعة ويقتل البكتيريا المسببة للأمراض ،يعزز تكسير الكوليسترول والقضاء على لويحات الكوليسترول في الدمالسفن ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك!
حسنًا ، ببساطة ، يانيم لذيذ وصحي. للصحة!

توابل الشتاءاختيار الوصفات

توابل الباذنجان الحارة

مكونات:

4 كغم من الباذنجان

20 رأس ثوم

10 قرون من الفلفل الحلو والمر.

500 مل 9 ٪ خل.

ملح للتذوق؛

زيت نباتي للقلي (حوالي لتر).

طبخ:

يغسل الباذنجان ويقطع كلا الجانبين ويقطع إلى شرائح بسمك 3-4 مم. يقلى بالزيت النباتي. قشر الثوم وكلا النوعين من الفلفل وتمر عبر مفرمة اللحم. أضيفي الملح والخل. يوضع الباذنجان المحضر في قدر كبيرة ، ويدهن كل طبقة بمزيج من الفلفل والثوم. غطي التوابل بغطاء واتركيها تحت الظلم لمدة 3 أيام عند درجة حرارة الغرفة. رتب في الجرار مع المسمار أغطية معدنيةويوضع في مكان بارد. قدمي التوابل الحارة مع اللحم والسمك والمعكرونة.

توابل محلية الصنع مع التفاح

مكونات:

5 كجم من التفاح الحامض.

500 غرام من الفلفل الحلو

300 غرام من الثوم والكزبرة والبقدونس ؛

حفنة من الشبت والكرفس.

ملح للتذوق.

طبخ:

يُقطع التفاح الحامض (ربما غير الناضج) إلى شرائح ، ويُقطع البذور ويُغلى في قدر مع كمية كبيرة من الماء. امسحي من خلال منخل نادر أو مصفاة ، واتركيها حتى الغليان. يقشر الثوم ويقطع ناعما. غسلها ماء بارديقطع الخضر. قشر الفلفل من البذور وتمر عبر مفرمة اللحم. الخضار الجاهزة و الخضر حارنضع صلصة التفاح المغلية ونطهى لمدة 10 دقائق. ملح للتذوق. السائبة الساخنة توابل منزليةفي الجرار المعدة وختمها بإحكام.

توابل الفلفل الحار جدا

مكونات:

2 كجم من الفلفل الأحمر الحلو

1 كغم من الفلفل الأحمر الحار

1 كغم من الثوم

2 كوب ملح.

طبخ:

اغسل الفلفل والثوم. قشر الثوم على القشور والفلفل - من البذور والسيقان. جففه قليلاً وتمر عبر مفرمة اللحم. يُملح كتلة الفلفل والثوم ، ويُخلط جيدًا ويوضع في برطمانات معقمة جافة. أغلق اغطية النايلونوتخزينها في الثلاجة. أضف إلى بورشت يخنة الخضارأو بمثابة توابل للحوم.

عنب الثوم وبهارات الثوم

مكونات:

1 كجم من سهام الثوم وعنب الثعلب ؛

5 ش. ملاعق من الزيت النباتي

1 حفنة من الكزبرة

حفنة من الشبت

1.5 ش. ملاعق من الملح.

طبخ:

اغسل الخضر وقطّعها ناعماً. قم بفرز عنب الثعلب ، وإزالة ذيول ، وشطفه جيدًا باستخدام أسهم الثوم ، وانتقل إلى مفرمة اللحم. أضيفي الأعشاب والملح إلى خليط التوت والثوم. زيت نباتي، يقلب جيدا. رتب التوابل في برطمانات نظيفة وجافة ، وأغلقها بأغطية من النايلون وخزنها في الثلاجة.

عنب الليمون الحلو وتوابل التفاح

مكونات:

1 كجم من التوت البري الناضج ؛

1 كغم من التفاح

250 غرام سكر

1 كوب ماء

3-4 فصوص

قطعة قرفة.

طبخ:

قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح ، وإزالة اللب. يُسكب في وعاء الطهي ويُملأ بالماء ويُغلى على نار خفيفة حتى ينضج. امسح من خلال غربال. اغمس التوت البري لمدة 2-3 دقائق في الماء المغلي ، ثم أضف إليه عصير التفاحمع السكر والبهارات. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك المستمر. ينتشر توابل حلوةفي البرطمانات وتعقيمها في الماء المغلي: نصف لتر - 20 دقيقة ، لتر - 25-30 دقيقة.

توابل الثوم والكشمش الأحمر

مكونات:

300 غرام من الثوم

300 غرام من الخضر حسب الرغبة (شبت أو بقدونس أو كزبرة) ؛

500 غرام من الكشمش الأحمر.

20 غرام بذور الشبت

100 غرام من السكر

طبخ:

قشر الثوم وتمر عبر مفرمة اللحم. نقطع الخضر جيدًا ، وطحن بذور الشبت في الهاون. يخلط الثوم مع الأعشاب ويضاف الكشمش ويفرك من خلال غربال والملح والسكر وبذور الشبت. تخلط جيدا وتوضع التوابل مع الثوم في برطمانات نظيفة. يغطى بالغطاء ويوضع في الثلاجة.

توابل الثوم مع عنب الثعلب

مكونات:

1 كجم من عنب الثعلب غير الناضج ؛

200 غرام من الشبت الخضر.

300 غرام ثوم.

طبخ:

قشر الثوم. اشطف عنب الثعلب ، ضعه في غربال - حتى يصبح الماء زجاجيًا وجافًا. اغسل وجفف الشبت. مرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم ، واخلطها جيدًا ورتبها في برطمانات صغيرة (0.25-0.4 لتر). أغلق البنوك ورق زبدةوتخزينها توابل الثومفي مكان بارد.

توابل جورجية

مكونات:

1.5 كجم من البرقوق الكرز.

1 رأس الثوم;

فلفل أسود مطحون ، ملح ، شبت ، طرخون - حسب الرغبة.

طبخ:

اغسل خوخ الكرز والثوم والأعشاب. أزل البذور من التوت ، ثم قشر الثوم من القشر وتمر عبر العصارة. يقطع الخضر. بلانش برقوق الكرز كمية قليلةالماء حتى يصبح طريًا ، ثم يمر عبر منخل. انقلي مهروس البرقوق إلى المقلاة وأضيفي الملح والفلفل والأعشاب والثوم. ضعيها على الموقد وعلى نار هادئة مع التحريك المستمر واتركي التوابل حتى الغليان. تبرد ، تصب في برطمانات صغيرة معقمة ، تغلق بغطاء نايلون وتخزينها في الثلاجة. تقدم مع اللحم.

توابل لحم الفجل

مكونات:

1 كغم من الفجل

100 غرام من السكر

2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل

1 ، ق. ملاعق من الملح

800 مل من الماء.

طبخ:

اطحن جذور الفجل الحار المغسولة والمقشرة في مفرمة اللحم أو صر. أضف الملح والسكر والخل والماء. تخلط جيداً وترتب في برطمانات وتبرد.

توابل الخضار بالفلفل والخضروات

مكونات:

3 لترات من عصير الطماطم (جاهز أو معصور طازجًا) ؛

1.5 كجم من الفلفل الحلو المقشر ؛

300 غرام جزر

50 غرام من جذر الكرفس

10 فصوص الثوم;

حفنة من الشبت والبقدونس.

200 مل من الزيت النباتي

50 غرام من السكر والملح

50 مل خل (9٪).

طبخ:

يُسكب عصير الطماطم (الذي تم شراؤه من المتجر أو المصنوع من الطماطم المفرطة النضج) في قدر كبير ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يُقطع الفلفل المغسول والمقشر إلى شرائح بعرض 1 سم ، ويُقشر الجزر وجذر الكرفس ويُبشر على مبشرة خشنة. نفرم الشبت والبقدونس ناعما. اغمس الخضار والأعشاب في عصير الطماطم المغلي ، أضف الملح والسكر والزيت النباتي والخل. اغلي التوابل لمدة 10 دقائق أخرى. املأ البرطمانات المغسولة جيدًا والمجففة بكتلة غليان في الأعلى ، وأغلقها بإحكام بأغطية. اقلب رأسًا على عقب وحافظ على هذا الوضع حتى يبرد تمامًا.

توابل مع فصوص الثوم

مكونات:

1 كغم من سهام الثوم

2 ليمون

2 كوب كشمش أحمر (بدون أغصان) ؛

300 غرام من الخضر حسب الرغبة - الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان ؛

1 ش. ملعقة الفلفل المطحون- كزبرة حادة وسوداء ومطحونة ؛

2/3 كوب زيت عباد الشمس.

ملح للتذوق.

طبخ:

غسل والجافة سهام الثوموالخضر والتوت والفواكه. مرر سهام الثوم والليمون المفروم (بالجلد ولكن بدون الحجارة) والكشمش والخضر من خلال مفرمة اللحم مرتين. الملح ويتبل الكتلة الناتجة. يُسكب الزيت ويُحرّك. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة للتوابل. ملعقة عسل رتب التوابل في برطمانات معقمة ، فلين بأغطية نايلون ، احفظها في الثلاجة.

Tkemali باللغة الجورجية من البرقوق

مكونات 1 كجم من البرقوق سوف تحتاج:

0.25 كوب ماء

حفنة من الكزبرة والشبت ؛

2-3 فصوص من الثوم

ملح وفلفل حار حسب الرغبة ؛

0.25 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

طبخ:

ضعي البرقوق في قدر وغطيه بالماء واغلي حتى يبدأ الجلد في التراجع. ثم امسح الكتلة من خلال مصفاة لفصل القشرة والبذور. بشكل منفصل ، مرر الخضار والفلفل والثوم من خلال مفرمة اللحم. اخلطي كتلة البرقوق مع البهارات والملح والأعشاب ، وضعي المقلاة على النار مرة أخرى. يُغلى التكمالي من البرقوق مع التحريك المستمر. أطفئ النار ، واسكبها في برطمانات نظيفة وجافة وختمها. احفظ التوابل في الثلاجة.

يرتبط الفلفل الحلو في أمهاتنا وجداتنا ارتباطًا وثيقًا بالجرار ليتشو البلغاري- على خلفية لا نهاية لها ثلاثة لترات الجرارمع الخيار والطماطم و عصارة البتولابدا lecho مشرقًا ، وبدا طعمه غريبًا. منذ ذلك الحين ، تغير الكثير ، وتوسع النطاق بشكل لا يصدق ، و فلفل حلوبدأ يطلق عليها البلغارية ، على الرغم من أنها تنمو وتنضج بشكل جميل في جميع أراضي بلدنا الشاسع تقريبًا.

لا يقتصر حصاد الفلفل الحلو لفصل الشتاء على الليشو وحده. قطع ملونةتزيين الفلفل واعطاء جديد ظلال النكهةتقريبا أي السلطات المعلبة، هي "خزان" ممتاز للحشو ، كما أنها تلعب "منفردًا" بنجاح كإعداد لبورشت.

أنواع مختلفة من الفليفلة مناسبة ل أطباق مختلفة. على سبيل المثال ، الفلفل ذو الجدران الرقيقة مثالي للحشو ، وفي هذه الحالة تكمل نكهات الحشوة والفلفل بعضها البعض. لكن الفلفل ذو الجدران السميكة السميكة فقط اطلب سلطة ... وسنرسلها إلى هناك! قم بتخزين الفلفل والبرطمانات والأغطية ، وستثبت Culinary Eden أن تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء ليس فقط وصفات تم اختبارها على مدار الوقت وذات خبرة ، ولكن أيضًا تركيبات وأفكار جديدة.

فلفل حلو بالثوم

المكونات (لكل 1 لتر جرة):
فلفل حلو
1-2 رأس ثوم ،
1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
⅓ ملعقة صغيرة حمض الستريك،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
لمحلول ملحي (لكل 1 لتر من الماء):
1 ملعقة كبيرة ملح.

طبخ:
نقطع الفلفل المقشر إلى حلقات ونضعها في برطمانات مع رشها بفصوص ثوم مقشرة. يُسكب كل شيء بالمحلول الملحي الساخن بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح لكل 1 لتر من الماء ، يُسكب في الزيت النباتي ، ويُغطى بغطاء معقم ويوضع في قدر به ماء ساخن. تعقيم لمدة 7-10 دقائق ، ثم لف ، قلب رأسًا على عقب حتى يبرد.

فلفل بلغاري بالزنجبيل والثوم وقشر البرتقال

مكونات:
10 فلفل
⅔ كومة. زيت نباتي،
12 فص ثوم ،
½ كومة الزنجبيل المفروم
3 حبات برتقال
3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ،
2 فصوص.

طبخ:
نقطع الفلفل إلى شرائح. يقطع الثوم ويقلى بالزيت النباتي على نار خفيفة مع الزنجبيل لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الفلفل ويخلط جيدا. قم بإزالة القشر من البرتقال ، ثم اعصر العصير وأضف كل شيء إلى الكتلة الرئيسية. يُسكب السكر في نفس المكان ، ويُضاف الفلفل الأسود والقرنفل ، ويُمزج جيدًا ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الفلفل طريًا. ثم افتح الغطاء واطهيه على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل. تحول فلفل جاهزفي برطمانات ، تعقيمها ، مغطاة بأغطية جاهزة ، لمدة 10-15 دقيقة ولفها.

فلفل بلغاري في عصير طماطم "تشيكي"

مكونات:
5 كجم من الفلفل الحلو ،
50 جرام جذر الفجل ،
100 جرام ثوم
حفنة من الشبت الأخضر.
للصب (لكل 1 لتر من عصير الطماطم):
1.5 ملعقة كبيرة ملح.

طبخ:
اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور واغمسها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم بردها على الفور في الماء البارد. قطع جذور الفجل مقشر في قطع صغيرة. قشر الثوم وقطع الخضار. ضعي التوابل في قاع البرطمان ، وضعي الفلفل بإحكام في الأعلى ، وضعي ثمرة واحدة في الأخرى. صب الغليان عصير الطماطمبالملح ، معقم: 0.5 لتر برطمانات - 30-40 دقيقة ، 2 لتر و 3 لتر برطمان - 50-60 دقيقة ، ولفها.

فلفل معلب "A la David"

مكونات:
4.5 كجم من الفلفل الحلو ،
6 ملاعق كبيرة ملح،
4 لترات من الماء
2 كومة خل النبيذ الأبيض،
25 حبة فلفل أسود
15 فص ثوم.
5 أغصان شبت ،
5 أوراق غار.

طبخ:
يذوب الملح في الماء المغلي ، يرفع عن النار ويضاف الخل. نقطع الفلفل إلى شرائح بسمك 1.5 سم ، معقمة الجرار لترضعي 5 حبات فلفل أسود ، 3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين ، غصن شبت وورقة غار. املأ البرطمانات بالفلفل واملأها بالمحلول الملحي المجهز ، دون أن تزينها قليلاً حتى أسنانها. غطي البرطمانات بالغطاء وعقّميها لمدة 20 دقيقة. ثم نشمر ، اتركها تبرد تمامًا.

فلفل بلغاري مع توابل حارة

مكونات:
فلفل حلو
أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
للبهارات:
3 فلفل حلو
1 فلفل حار
1 رأس ثوم
½ كومة 9٪ خل.

طبخ:
الفلفل ، بدون تقشير ، يقلى في الزيت النباتي حتى اللون البني. تحضير التوابل: افرموا الفلفل والثوم واسكبوا فوق الخل. يُغمس الفلفل المقلي في التوابل المُعدّة ويُوضع في البرطمانات في طبقات ، مع رشّ الأعشاب. قسّم باقي التوابل إلى برطمانات ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة ولفها.

فلفل حلو للحشو

المكونات (لكل 3 لتر جرة):
فلفل حلو.
للتتبيلة:
1 ملعقة كبيرة ملح،
3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة 9 ٪ خل
ماء.

طبخ:
اغسل الفلفل ، ثم قم بإزالة البذور بعناية مع الساق وسلقها في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق من لحظة الغليان. ثم نخرج حبة فلفل واحدة ونسكب الماء منها ونضعها في برطمانات نظيفة ومعقمة. تملأ الجرار المملوءة على الفور بالتتبيل المغلي المصنوع من الماء والملح والسكر والخل. اضغط برفق على البرطمان لتحرير الهواء ، ثم لفه ثم اقلبه ولفه حتى يبرد تمامًا.

بيبر "دون كارلو"

مكونات:
2.5 كجم من الفلفل الحلو ،
½ جذر الفجل
4 فصوص ثوم ،
3 أوراق غار ،
الشبت الخضر.
للتعبئة (لكل 1 لتر ماء):
3 ملاعق كبيرة ملح،
1 كومة 9 ٪ خل
¼ كومة. زيت نباتي.

طبخ:
اغسل الفلفل وصب الماء المغلي فوقه واتركه ليبرد تمامًا. ثم نخز الثمار بالشوكة في عدة أماكن ونضعها في برطمانات مع التوابل. املأ البرطمانات بالفلفل بالحشوة المغلية وضعها في مكان بارد. بعد بضعة أيام ، صفي الحشوة واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق من لحظة الغليان ، ثم اسكبيها مرة أخرى في البرطمانات بالفلفل والفلين.

سلطة الفلفل الحلو والطماطم الخضراء

مكونات:
3.5 كجم من الفلفل الحلو ،
4 كغم من الطماطم الخضراء ،
2.5 كجم من البصل
300 غ من البقدونس أو الكرفس ،
150 جرام ملح
¾ كومة. الصحراء ،
¾ كومة. 9 ٪ خل
1.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

طبخ:
اغسل الفلفل ، اسلقه لمدة 1-2 دقيقة في ماء مغلي ، ثم برده في ماء بارد وقم بإزالة البذور. نقطع الفلفل المحضر إلى شرائح بعرض 5-8 مم ، تقطع الطماطم إلى حلقات بسمك 3-4 مم ، يقطع الخضار. تخلط الخضار وتتبل بالملح والسكر والفلفل الأسود والخل. قم بتعبئة الخليط الناتج بإحكام في برطمانات سعة 1 لتر وقم بتعقيمها لمدة 20 دقيقة ، ثم لفها وتبريدها وتخزينها.

وجبة خفيفة "دعونا نضيف بعض الفلفل"

مكونات:
فلفل حلو
1 كيلو جزر
1 كغم من البصل
6 كجم من الطماطم المهروسة - للصب ،
ملح مر الفليفلة- التذوق،
الفلفل.

طبخ:
نقطع الجزر والبصل إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. قم بإزالة القشرة من الطماطم وتمر عبر غربال. يُغمس الجزر والبصل في كتلة الطماطم الناتجة ويُضاف الملح والفلفل والفلفل الحار ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. تقلى الفلفل الحلو من جميع الجوانب حتى تصبح طرية. في الجرار المعقمة المحضرة بسعة 1 لتر ، اسكب القليل صب ساخنويضاف الفلفل. قم بلف البرطمانات المملوءة بأغطية جاهزة ، ثم اقلبها رأسًا على عقب ، ثم لفها واتركها لتبرد تمامًا.

سلطة "براغ"

مكونات:
3 كجم من الفلفل الحلو ،
1 جذر كرفس كبير
15 بصلة صغيرة.
5 حبات فلفل أسود ،
5 بازيلاء البهارات,
1 ملعقة صغيرة بذور الخردل،
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
للتتبيلة (لتر واحد من الماء):
1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
½ ملعقة كبيرة ملح،
1 كومة 9٪ خل.

طبخ:
نقطع الفلفل إلى شرائح. يقشر جذر الكرفس ويقطع إلى شرائح بعرض 10 ملم. من المكونات المذكورة أعلاه ، قم بإعداد التتبيلة ، واتركها حتى الغليان. يُضاف الكرفس ويُطهى في التتبيلة حتى يصبح طريًا. نضع الفلفل والبصل المقشر والكرفس والبهارات في برطمانات ونصب التتبيلة الساخنة فوقها. ثم عقم الجرار: 1 لتر - 30 دقيقة ، 2 و 3 لتر - 50 دقيقة. نشمر ونتركها تبرد وتخزن في مكان بارد.

سلطة "شركسية"

مكونات:
10 فلفل رومي سمين ،
3 باذنجان
1 فلفل حار
3 جزر
عدد 2 لمبة
1 كغم من الطماطم ،
1 رأس ثوم
2 كومة الفاصوليا الجافة ،
2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
البقدونس والكزبرة - حسب الرغبة ،
زيت نباتي،
ملح،
¼ كومة. 6٪ خل.

طبخ:
نقطع الفلفل الحلو. نقطع الباذنجان إلى شرائح ، يقطع الفلفل الحار ، يقطع الثوم. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر مبشرة خشنة. قشر قشر الطماطم وابشرها أيضًا. اسلقي الفاصوليا حتى تنضج. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف إليه الجزر ، ويُطهى معًا قليلاً ، ثم يُسكب فوق كتلة الطماطم. ضعي جميع الخضار في المقلاة ، ما عدا الخضر والفاصوليا ، واسكبيها مع كتلة الطماطم والجزر والبصل واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الباذنجان جاهزًا (30-40 دقيقة). ثم تضاف الفاصوليا والأعشاب المفرومة والكزبرة المجففة والملح حسب الرغبة وتغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى لتسخين الفاصوليا. قبل نهاية الطهي تقريبًا ، يُضاف الخل ويخلط وينتشر سلطة ساخنةعلى برطمانات معقمة جاهزة ولفها.

ليتشو "البلطيق"

مكونات:
3 كجم فلفل أحمر ،
3 كغم من الطماطم ،
3 كيلو جزر
2 كغ كوسة ،
2 باقات بقدونس
1 كومة زيت نباتي،
2 كومة الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة ملح خشن,
¾ كومة. 9٪ خل.

طبخ:
مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم ، قطعي الجزر والفلفل إلى شرائح رفيعة ، الكوسة إلى دوائر. نقطع البقدونس ناعما. ضع جميع الخضروات باستثناء البقدونس عموم المينايضاف الزيت النباتي والملح والسكر والخل ويخلط ويطهى لمدة 30-40 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي البقدونس. رتب الليشو النهائي في برطمانات معقمة ولفه على الفور.

كافيار "فلفل حلو"

مكونات:
2.5 كجم من الفلفل الحلو ،
100 غرام طماطم
200 جرام بصل
150 جرام جزر
1 جذر بقدونس
حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس ،
1 كومة زيت نباتي،
4 حبات فلفل أسود ،
4 بازلاء من البهارات ،
1 ملعقة كبيرة ملح،
1 ملعقة كبيرة 9٪ خل.

طبخ:
افركي الفلفل بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن حتى تنضج. ثم قشر القشر وإزالة البذور وتمر عبر مفرمة اللحم ذات الثقوب الكبيرة. نقطع الجزر وجذر البقدونس إلى شرائح ويترك على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى ينضج نصفه. نقطع البصل إلى حلقات ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اغسل الخضر وقطعها. مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم واغليها حتى نصف الحجم الأصلي. ضعي الخضار المحضرة في كتلة الطماطم هذه ، أضيفي الملح والفلفل والخل واطهيها مع التحريك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم انقل الكتلة الساخنة المحضرة إلى برطمانات ، وقم بتعقيمها في الماء المغلي: 0.5 لتر برطمان - 70 دقيقة ، 1 لتر برطمان - 80 دقيقة ولفها.

لوتينيتسا

مكونات:
5 كجم من الفلفل الحلو ،
1.5 كغم من الطماطم ،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحار المطحون ،
5 فصوص ثوم ،
الكرفس الخضر ،
1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
1 ملعقة صغيرة ملح،
¾ كومة. زيت نباتي.

طبخ:
تقشر البذور من الفلفل ، تقطع ناعماً ، تغمس في الماء المغلي ، تطهى حتى تنضج وتفرك من خلال منخل. اغسلي الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، سخنيها في قدر حتى تنضج تمامًا وامسحيها من خلال غربال. يقطع الخضر والثوم ناعماً. اخلطي الطماطم مع هريس الفلفل الحلو واطبخي حتى يصبح كثيفًا. ثم نذوب الملح والسكر فيه ونضيف الفلفل الحار والثوم والأعشاب والزيت النباتي. مستعد مزيج ساخنتوضع في البرطمانات وتعقم: 0.5 لتر برطمانات - 25 دقيقة ، 1 لتر برطمانات - 45-50 دقيقة. بعد التعقيم ، قم بلف البرطمانات.

توابل "التنين"

مكونات:
2 كجم فلفل أحمر
2 كغ فلفل حار ،
500 جرام ثوم
8 باقات كزبرة خضراء
100 جرام من القفزات suneli ،
1 كومة ملح.

طبخ:
انزع الفليفلة الحلوة والفرم بشبكة رفيعة ، ثم مرر الكزبرة ثم الفلفل الحار والثوم منزوع البذور. أضف الملح والقفزات إلى الخليط الناتج واخلط جيدًا. ينصح باستخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض. غادر خليط جاهزلمدة 6 ساعات ، ثم تخلط جيدا مرة أخرى وترتيبها في برطمانات صغيرة ، وتغطيتها بورق زبدة في الأعلى. احفظ التوابل في الثلاجة. قبل الاستخدام يضاف المسحوق عين الجملوزيت نباتي حسب الرغبة.

يوجد في صناديق "Culinary Eden" العديد من الوصفات لفراغات الفلفل. هل ستشارك أسرارك؟

لاريسا شفتايكينا

يمكنك تحضير الفلفل لفصل الشتاء طرق مختلفةاستخدام مجموعة الحد الأدنىالمنتجات أو استخدام وصفات متعددة المكونات لإعداد وجبات خفيفة لذيذة وممتعة. الفلفل الحلو أو الفلفل الحار المعلب بمفرده ، يمزج بين المكونات والمكملات خضروات مختلفةأو مخاليط ماء مالح أصلية.

الفلفل المعلب لفصل الشتاء

الفلفل المعلب لفصل الشتاء - الوصفات ، كقاعدة عامة ، ليست معقدة ، ولكن لها خصائصها الخاصة. تأتي الأطباق التي تعتمد على هذه الخضار لذيذة ، وحارة إلى حد ما ، وأحيانًا ساخنة جدًا.

كامل الفلفل المعلب لفصل الشتاء في الجرار الوجبة الخفيفة المثاليةتحت مشروبات قوية. يتم نقعها بصحبة الثوم والأعشاب ويضاف الخل أحيانًا.
الفلفل الحار لفصل الشتاء مغلق بجميع أنواع حشوات التتبيلة: طماطم (ليتشو) أو زيت أو عسل.
الفلفل الحار الوصفة الأبخازيةالوصفة ليست لضعاف القلوب. يتم استخدامه كتوابل للأطباق الرئيسية.
الطريقة المثلى للحفاظ على المذاق الخضروات الطازجةو خصائص قيمةالمنتج - تجميد الفلفل.

فلفل بلغاري بالزيت لفصل الشتاء - الوصفة الأساسيةوالتي لا تتطلب مجموعة كبيرة من المكونات ولا تستغرق الكثير من الوقت للطهي. يمكنك تجربة المقبلات بعد شهر من الغلق ، بحيث تكون القطع مشبعة جيدًا بالتتبيل وتنعيم. مقدمًا ، تحتاج إلى تحضير وتعقيم علبتين أو ثلاث عبوات سعة 0.5 لتر.

مكونات:

فلفل حلو - 3 كجم ؛
ماء - 1 لتر ؛
سكر - 300 جم ؛
ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خل - 100 مل ؛
زيت - 200 مل.

طبخ

اغسل الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.
في قدر ، اخلطي الماء والسكر والملح واغليهم.
يُضاف الفلفل إلى الشراب ويُمزج ويُغلى لمدة 10 دقائق.
يُضاف الخل والزيت ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
ضعي الفلفل في كل جرة بملعقة مثقوبة ، صب ماء مالح.
ختم الفلفل بإحكام لفصل الشتاء.

لذيذ الفلفل المجفففي المنزل لفصل الشتاء يستعدون ببساطة ، ولكن ليس بسرعة. بفضل مجموعة خاصة من الأعشاب والتوابل ، فإن المقبلات تخرج بشكل غير عادي ، فهي تستخدم في المعجنات اللذيذةتضاف إلى السلطات أو تقدم مع الأطباق الرئيسية من اللحوم أو الأسماك. يكون الفرن الأفضل في الفرن عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 100 درجة.

مكونات:

فلفل حلو - 1 كجم ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
زيت الزيتون - 100 مل
الملح والفلفل المطحون
إكليل الجبل والزعتر والزعتر.

طبخ

تُرفع البذور من الفلفل ، وتُقطّع بخشونة ، وتوضع على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
يرش الملح ويرش قليلاً بالأعشاب.
أرسل إلى الفرن لمدة 4 ساعات على حرارة 100 درجة.
نقطع الثوم إلى شرائح ونطحن إكليل الجبل والأوريغانو والزعتر إلى فتات كبيرة.
سخني الزيت حتى يغلي.
ضعي الفلفل والثوم والأعشاب في طبقات في جرة.
صب في الزيت المغلي ببطء ، ختم.
احفظ الفلفل في ماء مالح لفصل الشتاء في الثلاجة.

الأساس ليس أصليًا ، ولهذا السبب غالبًا ما بدأت ربات البيوت في استكمال التكوين بالخضروات والتوابل والثوم الأخرى. من الأفضل اختيار الفلفل مع لب كثيف "راتوندا" ، والفلفل الحلو أو gogoshary مثالية. صلصة طماطمإفعلها بالخارح المعكرونة الجاهزةأو عصير ، لكن من الأفضل التمرير عبر الطماطم الطازجة.

مكونات:

فلفل - 1 كجم ؛
طماطم - 1 كجم ؛
عصير طماطم - 150 مل ؛
البصل والجزر - 2 قطعة ؛
زيت - 150 مل ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جوهر الخل 70٪ - ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

يُسكب الزيت في قدر ويُسخن حتى يغلي.
يضاف الفلفل المفروم والطماطم والبصل والجزر إلى الزيت.
يسكب مورس ، ويخلط السكر والملح.
ينضج لمدة 40 دقيقة مع التحريك.
يتم إدخال الجوهر ، مختلطة ، سكب في الجرار ، سدادة.

سلطة الفلفل لفصل الشتاء "لعق أصابعك"

سوف يجذب Minimalistic جميع عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. يمكن تطبيقه على شكل مكون إضافيكجزء من سلطة متعددة المكوناتأو الطعام الساخن. سيضيف الفلفل الحار نقطة ، يمكنك وضعها أكثر أو أقل بقليل ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الخاصة.

مكونات:

راتوندا أو بابريكا - 1 كجم ؛
طماطم - 2 كجم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم - 4 فصوص ؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الأعشاب المجففة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل حار - حبتان.
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت - 70 مل.

طبخ

افركي الطماطم المقشرة من خلال غربال.
اخلطي الطماطم مع الفلفل المفروم بشكل عشوائي والبصل.
أضف السكر والملح والأعشاب الجافة.
ينضج 20 دقيقة.
يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار والزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
يُسكب الخل ويُحرّك.
قم بتوزيع الفلفل لفصل الشتاء في الجرار ، وشد الأغطية.

يُحفظ مخلل الفلفل الحار لفصل الشتاء دون تعقيم ، مما يبسط بشكل كبير عملية تحضير وجبة خفيفة لذيذة. مخلل صغيرة ، لا تزال لينة القرون ، وهو مثالي لاستخدام الفواكه متعددة الألوان. هذه الوصفةمصمم لتحضير ماء مالح لوعاء واحد لتر واحد.

مكونات:

الفلفل الحار - كم سيذهب إلى الجرة ؛
ماء - 250-300 مل ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 20 جم ؛
البازلاء السوداء والبهارات - 4 قطع ؛
خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة ؛
الخل - 30 مل.

طبخ

اشطف الفلفل ، اقطع في عدة أماكن ، صب الماء الساخن لمدة ساعة.
ضعي الفلفل في مرطبان ، صب الماء المغلي الجديد ، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
يُصفّى الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والبازلاء والخردل ويُغلى لمدة 5 دقائق.
ضعي الثوم في جرة ، واسكبي الخل ، واسكبي التتبيلة.
الفلفل الحار لفصل الشتاء ، يوضع في الطابق السفلي.

الفلفل الحار لفصل الشتاء في الأرمينية هو وجبة خفيفة حارة بشكل غير عادي. سمة مميزةالحصاد هو وفرة الخضر في الوصفة. على الرغم من التعقيم ، يتم تحضير الحفظ بسرعة وبساطة ، لا تهمل استخدام القفازات ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الفلفل ، لأن احتمالية الإصابة بالحرق عالية جدًا.

مكونات:

فلفل حار - 2 كجم ؛
ثوم - 100 جم ؛
شبت - 150 جم ؛
زيت - 150 مل ؛
خل 9٪ - 100 مل ؛
السكر والملح - 50 جم لكل منهما ؛
الفلفل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ

اغسل الفلفل ، وقطع ذيول ، وقطع الأطراف.
يغسل بالشبت ويجفف ويقطع بالخلاط مع الثوم.
في قدر ، سخني الزيت بالخل ، أضيفي الملح والسكر وحبوب الفلفل. أضيفي الفلفل الحار ، السلق لمدة دقيقتين.
ضعي القرون في جرة معقمة ، واخلطي الخضار مع الثوم في طبقات.
صب ما تبقى من ماء مالح ، ختم.

- مجنون وجبة خفيفة لذيذةوهو سهل التحضير. لتجنب تناثر الخضار ، يجب تقطيعها في عدة أماكن. يجب تحضير جميع المكونات وفي متناول اليد ، يتم تعليب قطعة العمل بينما لا يزال الفلفل ساخنًا ، وإلا يتم ضمان "انفجار" قطعة العمل.

مكونات:

فلفل حلو؛
ثوم - 3-4 رؤوس.

خليط ماء مالح لوعاء سعة 1 لتر:

ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
خل - 100 مل ؛
ماء مغلي - 300-400 مل.

طبخ

نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
إغل الماء.
الفلفل لا يقشر ، يخترق بالشوكة ، يقلى من جميع الجوانب بالزيت.
انشر الفلفل الحار والثوم المفروم في طبقات في وعاء.
أضف الملح والسكر والخل في الأعلى.
يُسكب في الماء المغلي ويُغلق على الفور.

الطبخ الملتوي وفقًا للوصفة الأبخازية ليس بالأمر الصعب ، ولكن من المهم اتخاذ الاحتياطات: قم بتخزين القفازات مسبقًا لمنع الفلفل من الوصول إلى بشرتك وتجنب الحروق. يتم إنشاء أساس الذوق من خلال التوابل التي تحتاج إلى التجفيف مقلاة ساخنةلذلك سيكشفون عن مذاقهم إلى أقصى حد.

مكونات:

فلفل - 25 قرنة.
ثوم - 12 فصوصًا ؛
بذور الكزبرة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
الكمون والحلبة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
ملح البحر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور الشبت - 2 ملعقة صغيرة

طبخ

نخب الكزبرة والحلبة في مقلاة ساخنة حتى حار خفيفرائحة.
رمي الشبت والكمون ، استمر لمدة نصف دقيقة ، صب في هاون ، وطحن ليس ناعما جدا.
يُقشر الفلفل عن الذيل والبذور ويُغمر في وعاء الخلاط.
يُضاف الثوم والتوابل والملح ويُخفق في عصيدة متجانسة.
تصب في وعاء على البخار ، وتخزين الفلفل في البرد لفصل الشتاء.

المعلبة لها طعم مثير للاهتمام ، حيث يتم حصاد كل من الفلفل الحلو والقرون الحارة بهذه الطريقة ، أما الخيار الثاني فقد تبين أنه غير معتاد للغاية ولاذع. حلاوة التتبيلة تحيد مرارة الفلفل ، مما ينتج عنه مقبلات متوازنة مناسبة لأي وليمة.

مكونات:

فلفل حار - 2 كجم ؛

ماء مغلي - 500 مل ؛
خل - 100 مل ؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل سائل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

ضع الفلفل المغسول غير المقشر في وعاء معقم. لا يحتاج إلى أن يتم ضغطه بإحكام شديد.
في قدر ، اخلطي الماء مع العسل والملح والسكر والخل.
يُغلى التتبيلة حتى الغليان ، ويُسكب الفلفل في برطمانات ويُلف على الفور.

تحضير الفلفل محشي بالكرنبوالجزر لفصل الشتاء بسيط وخالي من المتاعب ، والصعوبة الوحيدة في الوصفة هي ملء الخضار. الوصفة مصممة لجرار سعة 4 لتر ، وستظل الحاجة إلى تعقيم إضافي لقطعة العمل. قم بإعداد وعاء كبير مسبقًا يتسع من 2-3 علب في وقت واحد.

مكونات:

فلفل - 2 كجم ؛
ملفوف - 1 كجم ؛
ثوم - 10 فصوص ؛
بقدونس - 50 جم ؛
الفلفل - 5 قطع ؛
جزر - 200 جم.

خل - 150 مل ؛
زيت - ½ ملعقة كبيرة ؛
ماء - 1 لتر ؛
سكر - 200 جم.

طبخ

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر ونقطع البصل.
اخلطي الخضار والملح واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.
يُقشر الفلفل ويُغسل ويُجفف ويُملأ بالكرنب.
رتبي الثوم والفلفل والبقدونس في قاع البرطمان. ضعي الفلفل المحشي.
اخلطي الخل والزيت والماء وأضيفي الملح والسكر. قم بغلي المحلول الملحي.
يُسكب الفلفل مع محلول ملحي ، ويُعقم في قدر لمدة 25 دقيقة.
أغلق الجفن ، حافظ على الدفء.

سوف تساعد المعلبات الكاملة ربات البيوت إذا كنت بحاجة إلى الطهي بسرعة الطبق الأصلي. يتم تخزين قطعة العمل طوال فصل الشتاء ، ولا تتدهور ، وتظل الخضروات كثيفة طعم لطيف. الوصفة مصممة لملء جرة واحدة بحجم 3 لترات. يجب غسل الفلفل قبل الاستخدام.

مكونات:

فلفل - 1 كجم ؛
الأسبرين - 2 حبة ؛
ماء - 2 لتر.

طبخ

اغسل الفلفل ، أزل البذور ، ضعه في جرة معقمة.
صب الماء المغلي ، غطي ، انتظر 10 دقائق.
يُصفّى المرق ويُغلى مرة أخرى.
ضع الأسبرين في جرة ، واسكب الماء المغلي فوقه ، وختمه.

يتم تجميد الفلفل لفصل الشتاء في المنزل بعدة طرق. هذه هي الطريقة المثالية للاحتفاظ طعم طازجوجميع الخصائص القيمة للخضروات.

جمد الفلفل الكامل. مقشر من القلب ، ينتشر على منصة نقالة ، بعد ذلك تجميد كاملتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر.
يمكنك تقطيع الفلفل المقشر والمغسول والمجفف بشكل تعسفي. رتب في طبقة واحدة على منصة نقالة ، بعد التجميد ضعها في كيس وضعها بعيدًا للتخزين.
يُخلط الفلفل المفروم ناعماً مع الخضار المقطعة الأخرى المجمدة معًا ، وتوضع في أكياس في أجزاء صغيرة.

عندما يصل الصيف إلى ذروته ، حان وقت الحصاد لفصل الشتاء ، ويعتبر الحفاظ على الفلفل لحظة حاسمة لكل من يحب الفلفل الحلو المخلل والفلفل الحلو المخلل والفلفل المملح والفلفل المخلل وغيرها من قطع الفلفل. وليس فقط من البلغارية. مخلل الفلفل الحار والفلفل الحار المعلب - ممتاز وجبة خفيفة مستقلةوكذلك المكون سلطات مختلفة. لهذا السبب يحظى تعليب الفلفل ووصفات تحضير الفلفل لفصل الشتاء بشعبية كبيرة.

قد يكون الفلفل المعلب مخلل الفلفل، فلفل حار مخلل ، فلفل حار مخلل ، فلفل حار مخلل ، فلفل حلو معلب ، فلفل حلو معلب ، فلفل مخلل. هناك العديد من المحبين لتذوق الفلفل المخلل في الشتاء ، وصفة مخلل الفلفل تسمح لك بطهي هذا وجبة خفيفة لذيذة. يحظى الحفاظ على الفلفل الحلو بشعبية خاصة. اليوم ، قلة من الناس يعرفون كيفية مخلل الفلفل بشكل لذيذ ، وعبثًا ، لأن تخليل الفلفل والفلفل المخلل لفصل الشتاء سيكون مفيدًا جدًا لك في موسم البرد. غالبًا ما يحدث تعليب الفلفل الحلو ، في كثير من الأحيان ، يحدث تعليب الفلفل الحار بسبب هذا وجبة خفيفة حارة، كما يقولون ، لهواة. يمكن الحفاظ على الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو مرة أخرى طرق مختلفة. من ألذ أنواع الفلفل المخلل ، يتم تحضيره على النحو التالي: يُسلق الفلفل قليلاً ، ثم يُسكب مع ماء مالح مع البهارات ويُلف. يتم تعقيم الجرار ولف الفلفل وفقًا للقواعد المعتادة. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء.

ولكن لا يمكنك طهي الفلفل الحلو فقط لفصل الشتاء ، بل يمكن أيضًا تحضير الفلفل الحار لفصل الشتاء للمستقبل. يتم تحضير الفلفل الحار لفصل الشتاء ، من حيث المبدأ ، وفقًا لنفس قواعد الفلفل الحلو. يحدث الحفظ في كلتا الحالتين بسبب ماء مالح. لذا فإن الوصفات الفلفل المعلبمتشابهة ، لكن مذاقهم سيكون مختلفًا. الفلفل البلغاري حلو ، والمستحضرات من الفلفل الحار ستكون حارة. عملية لا تقل إثارة للاهتمام مع جدا نتيجة لذيذة، هذا هو تمليح الفلفل المر. يعتبر تمليح الفلفل الحار أمرًا بسيطًا ، ولكنه يتطلب معرفة معينة ، لذلك ، خلال موسم الفلفل ، يبدأ جيش ربات البيوت في الاهتمام بكيفية مخلل الفلفل ، وكيفية مخلل الفلفل الحار ، وكيفية ملح الفلفل. تمليح الفلفل أو الفلفل المملح هو الأكثر فارغة بسيطةلفصل الشتاء من الفلفل أو حصاد الفلفل الحار.

في الوقت نفسه ، كما يقولون ، ليس فقط الفلفل ، لأن فراغات الفلفل لفصل الشتاء متنوعة تمامًا وهذه ليست فقط فراغات فلفل. لفصل الشتاء ، يمكنك طهي الخيار المخلل مع الفلفل وسلطة الفلفل لفصل الشتاء والفلفل والطماطم لفصل الشتاء. إذا كنت تحب الفلفل ، سلطة لفصل الشتاء من هذا الفلفل - طريقة جميلةقم بتخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير الفلفل المحشي لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، عن طريق صنع الفلفل المحشو المجمد. طريقة تجميد الفلفل، وصفات الفلفل الحلو لفصل الشتاء، وصفات حفظ الفلفل، الفلفل تعليب حلو، وصفات الفلفل لفصل الشتاء ، إجابات على هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى - انظر إلى موقعنا على الإنترنت ، ستجده بالتأكيد.