السلطات مع البنجر والبرقوق: وصفات سهلة للعطلات. سلطة الشمندر النيء مع الزبيب والمكسرات. سلطة الشمندر مع صلصة الخردل

سلطة الشمندر مع الخوخ

كيف لطهي البنجر

قبل طهي البنجر ، اقطع جذور وأعناق الجذور ، واشطفها بالماء البارد. تعامل مع البنجر بقفازات المطبخ أو كن حذرًا عصير الشمندريلطخ الجلد بشدة ويصعب غسله. إذا كنت لا ترغب في القيام بأي حيل إضافية ، قم بطهي البنجر بقشره للحصول على النكهة الأكثر تركيزًا. يمكن تخزين البنجر الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

لغلي البنجر ، ضعيهم في قدر عميق كبير ، اسكبيهم ماء بارديضاف الملح والسكر بمعدل حوالي 1 ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح لكل نصف لتر من الماء. أضف 1/4 كوب خل أبيضلكل 8 أكواب من الماء لتفتيح لون الجذور. يُغلى الماء ويُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة إلى 4 ساعات. يعتمد وقت الطهي على حجم الدرنات وطول مدة تخزينها. عندما يمكن ثقب البنجر بسهولة بسكين بشفرة ضيقة طويلة ، ارفع المقلاة عن النار ، وصرف الماء وصب واحدة جديدة باردة في المقلاة. صفيها أيضًا وقشر البنجر. سوف يتقشر الجلد بسهولة بدون سكين إذا تم فركه بقطعة قماش مبللة.

يمكنك أيضًا خبز البنجر ، لذلك تحتاج إلى غسل الجذور وتقشيرها وتقطيعها إلى أرباع. ضعيها على ورقة من ورق القصدير ورشيها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، وتبليها بالملح والفلفل ، ولفيها واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. يمكنك أيضًا خبز البنجر الكامل غير المقشر ، لكن طهيه سيستغرق وقتًا أطول.

يمكنك نقع البنجر القاسي والقديم مسبقًا في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة دون تقشير. ثم سيكون محصول الجذر جاهزًا بشكل أسرع

كيفية تحضير البرقوق

عادة ما يتم وضع البرقوق المجفف في أطباق القراصيا ، مثل لفائف لحم العجل أو كومبوت الفواكه المجففة أو الدجاج مع البرقوق والتفاح. ينعم أثناء المعالجة الحرارية. للحصول على سلطة من البنجر والبرقوق ، يجب نقع الفاكهة المجففة مسبقًا. يمكن القيام به ، فقط خليج الخوخ المجففغلي الماء بمعدل كوب واحد لكل 250 جرام ، لكن يمكنك إضفاء لمسة أكثر حدة على السلطة. للقيام بذلك ، خذ:

250 غ من الخوخ - كوب واحد من الماء المغلي ؛ - كوب واحد من عصير البرتقال. - قليل من جوزة الطيب. - رشة قرفة مطحونة.

ضعي البرقوق في وعاء وغطيه بالماء المغلي. اتركيه لمدة ساعة ، ثم صفي الماء ، وانقلي الفاكهة المجففة إلى قدر صغير واسكبي عصير البرتقال (يمكن استبداله بالنبيذ الأبيض الجاف) ، وتبليه بالقرفة والقرفة. جوزة الطيبيُغلى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. يُرفع بملعقة مثقوبة ، يُترك ليجف ويُستخدَم في السلطة.

وصفة سلطة كلاسيكية من البنجر والخوخ

ل النسخة الكلاسيكيةيأخذ الخس:

2 بنجر متوسط الحجم أو مسلوق ؛ - 100 غرام من البرقوق ؛ - 2 فص ثوم - 3 ملاعق كبيرة مايونيز سميك؛ - 70 جرام مقشر عين الجمل: - ملح.

قشر الشمندر وابشره. من الأفضل استخدام محضر الطعام بفوهة خاصة ، لأن قطع الشمندر يمكن أن تلطخ ليس فقط يديك ، بل المطبخ أيضًا. خوخ منقوع مسبقًا في الماء المغلي ومقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع الجوز في محكم حقيبة بلاستيكيةوتجاوزها عدة مرات باستخدام الشوبك. ضعي المكسرات المهروسة في وعاء مع البنجر المبشور والخوخ المفروم ، ثم أضيفي الثوم الذي يمر عبر العصارة والملح ولبسي السلطة بالمايونيز. يقلب ويبرد لمدة 1-2 ساعة. يقدم مع البقدونس الطازج.

قبل الإضافة عين الجملفي السلطة ، تذوقهم. إذا كانت فاسدة ، استبدلها بأخرى جديدة أو لا تستخدمها على الإطلاق ، لأن مثل هذه المكسرات يمكن أن تفسد طعم الطبق بأكمله.

أنواع السلطة الكلاسيكية مع الخوخ

على الرغم من أن سلطة الشمندر مع البرقوق لا تحتوي على العديد من المكونات ، إلا أن لها العديد من الاختلافات. يمكنك استبدال نصف كمية المايونيز بالقشدة الحامضة ، لكن لا يجب أن تتناول منتجًا يحتوي على نسبة قليلة من الدهون لأنه رقيق جدًا. إذا كنت ترغب في جعل السلطة أقل سعرات حرارية ، فقم بإعدادها بدون مكسرات مع تتبيلة من الزيت النباتي والخل. ل 2 ملاعق كبيرة من الزيت (الخضار ، الزيتون ، الجوز ، بذور العنب) تناول نصف ملعقة صغيرة من الخل. ل طعم أفضلخذ التفاح أو البلسم. يمكنك استبدال الخل بنفس الكمية من عصير الليمون الطازج.

إذا كنت لا تحب الثوم ، يمكنك ببساطة تركه أو استبداله بالثوم المفروم جيدًا. بصل، حوالي نصف رأس أو 1 كراث. استبدل الجوز الصنوبرفستق مطحون غير مملح مهروس المكسرات اللوزأو مكسرات المكاديميا. يمكن نقع البرقوق أو غليه كما هو موضح أعلاه في العصير أو النبيذ الأبيض. يمكنك أيضًا استبداله بزبيب ذهبي ناعم صغير. عند اختيار البنجر ، تذكر أنه بالإضافة إلى الأصناف الأرجواني والأحمر ، هناك بنجر وردي وأصفر.

السلطات هي فئة خاصة جدًا من الطعام: كل ما تحتاجه هو خلط مكونات مختلفة ، لكن المذاق يمكن أن يختلف من "فو ، يا له من مكروه!" إلى "ط ط ط ، سوف تلعق أصابعك!". وبالطبع ، ستهتم كل ربة منزل جيدة بوصفة تندرج في الفئة الثانية ، على سبيل المثال ، سلطة الشمندر مع الخوخ. يبدو أنه لا يبدو فاتح للشهية للغاية ، ولكن بعد تذوقه ، لن تتمكن من ذلك لفترة طويلةالاستغناء عن هذا الطبق اللذيذ والصحي.

سلطة الخوخ والبنجر بالجوز

نلفت انتباهكم إلى وصفة سلطة من البنجر والبرقوق مع الجوز. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية ، وممتعة و طعم حاروسيصبح خيار رائعل طاولة العطلة. يمكنك حتى دهنه على الخبز وتناوله مثل الساندويتش. تتضمن وصفة السلطة هذه المكونات التالية:

1 كغم من البنجر
300 غرام من البرقوق
200 غرام من الجوز
2 فص ثوم
مايونيز.

يُسلق البنجر في كمية قليلةيصل الماء طبخ كامل. يقطع المكسرات ويقطع البرقوق ناعما. قشر الشمندر المبرد ، صر مبشرة خشنة. مرر الثوم في عصارة الثوم وأضفه إلى السلطة. بجانب الثوم ، أضيفي البرقوق والمكسرات إلى السلطة. يقلب ، ثم يتبل بالمايونيز. يمكن تقديم هذه السلطة مع البنجر والخوخ في أجزاء.

سلطة "الصحة"

لماذا تسمى الوصفة "الصحة"؟ بسبب مكونات صحيةالمدرجة في هذه السلطة: الشمندر مع الخوخ والتفاح والمكسرات والزبيب. إنه يحفز التمعج المعوي ويحتوي على العديد من الفيتامينات. في نفس الوقت ، السلطة خفيفة ، حامضة وحلو جدا طعم دقيق، ووصفة تحضيره بسيطة للغاية - ستحتاج إلى:

1 بنجر (حوالي 300 جم) ؛
1 تفاحة مقرمشة ومقرمشة (حوالي 300-400 جم) ؛
حفنة من الزبيب (حوالي 40 جم) ؛
حفنة من الفول السوداني أو الجوز (حوالي 20 جم) ؛
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

اغسل الزبيب واسكب الماء المغلي فوقه. قطع البنجر إلى شرائح أو صر على مبشرة خشنة ، بعد التنظيف (نتيجة لذلك ، يجب أن يكون سمك رقائق البنجر مساويًا لحجم المطابقة). مزيد من المكسرات: إذا كنت ترغب في استخدام الفول السوداني ، فيجب تحميصه قليلاً ، إذا كان الجوز - ثم تجفيفه. يجب تقطيعها إلى قطع كبيرة. إذا أخذت تفاحة ذات قشرة سميكة ، فيجب تقشيرها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى نصفين ، وإزالة البذور ، وبشرها أو قطعها مثل جذر الشمندر. ضعي كل شيء في وعاء سلطة عميق ، وتبليه بالكريمة الحامضة واخلطيها. إذا كانت السلطة "حامضة" ، يمكنك إضافة القليل من السكر أو الحليب المكثف المسلوق.

سلطة بنجر مع فواكه مجففة

يعتبر مزيج البنجر والفواكه المجففة لذيذًا وصحيًا. يمنحهم الثوم لمسة من الذوق الرفيع طعم حلو فواكه مجففة. وصفة السلطة هذه تشمل:

3 بنجر
كوبان من الفواكه المجففة: المشمش المجفف والخوخ والزبيب والتمر.
1 كوب جوز مقشر
3 فصوص ثوم
1 ش. ملعقة من المايونيز

اسلقي البنجر وقشره وابشره على مبشرة خشنة (يمكنك أيضًا تقطيعه إلى شرائح). إذا كنت ترغب في جعل السلطة أكثر مذاقًا ، قم بخبز البنجر في الفرن. اغسل الفواكه المجففة جيدًا ماء دافئويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يقطعها ناعماً. يقطع الجوز إلى قطع صغيرة ويخلط مع البنجر والفواكه المجففة. يُطحن الثوم في عصارة الثوم ويُضاف إلى السلطة ويُتبّل المايونيز. السلطة جاهزة للأكل.

سلطة الشمندر مع الخوخ

هذه الوصفة سلطة حلوى"البنجر مع البرقوق" سوف يروق لجميع أفراد الأسرة ، لأنه ليس صحيًا فحسب ، بل حلو أيضًا بسبب إضافة العسل والفواكه المجففة والمكسرات. في الوقت نفسه ، فهي مغذية للغاية و طبق فيتامين. الأهم من ذلك ، اختر مجموعة متنوعة من البنجر الحلو ، وإلا فلن يكون الطعم غنيًا. الوصفة لهذه السلطة شركة كبيرةيشمل:

500 غرام من البنجر
200 غرام من الخوخ المنقى ؛
100 غرام زبيب
100 غرام من التمر
60 غرام من البندق
60 غ من الجوز
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
عصير الليمون حسب الرغبة

صب الماء المغلي على البرقوق ، وغطيه بغطاء وامنحه بعض الوقت لامتصاص الماء. اغسل ونظف جذر الشمندر واتركه حتى يغلي. من أجل طهيه بشكل صحيح وعدم فقد الفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية ، اترك البنجر بعد الغليان على نار منخفضة جدًا وأضف الماء البارد من وقت لآخر - حوالي 50 جرام لكل منهما ، خذ البرقوق المنتفخ وقطّع ناعماً. افعل نفس الشيء مع التواريخ. يمكنك أيضًا تقطيع المكسرات جيدًا بسكين ، وبعد ذلك ستظهر في السلطة ، أو تمر عبر مفرمة اللحم. اخلطيها جميعًا وأضيفي الزبيب. تبسي السلطة بالعسل عصير ليمونوتخلط جيدا مرة أخرى. مستعد!

سلطة الشمندر و البرقوق مع الاناناس

يحدث أنهم بقوا في الثلاجة ، على ما يبدو ، تمامًا منتجات غير متوافقة: بنجر مسلوق ، برقوق ، برطمان الأناناس المعلب. هل تعتقد أنه لا يمكن طهي أي شيء منهم؟ أنت مخطئ ، لأنه قد يتم تضمينها في الوصفة. سلطة غير عاديةبطعم حلو وقطع زبدانية لذيذة من المكسرات. لذلك سوف تحتاج إلى:

150 غرامًا من البنجر (حوالي 12 بنجرًا كاملًا) ؛
50 غرام أناناس معلب ؛
30 غ من الجوز
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
1 ملعقة صغيرة من السكر

اسلقي البنجر وقشره واتركيه ليبرد (يمكنك أيضًا خبزه في الفرن فرن). ابشرها على مبشرة متوسطة أو خشنة. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة ، وقطع المكسرات بحجم حبة البازلاء. تخلط المنتجات في وعاء سلطة وتتبل بالقشدة الحامضة مع إضافة السكر إليها. هناك أيضا بديل نسخة العجافالضمادات: استخدم بدلا من القشدة الحامضة زيت نباتيأو قم برش السلطة بالليمون أو عصير البرتقال. يمكنك أيضًا إضافة بعض السوائل من الأناناس المعلب إلى التتبيلة.

سلطة "رويال"

تتضمن الوصفة الخاصة بهذه السلطة مثل هذه المكونات ، والتي قد يبدو الجمع بينها مفاجئًا وغير معتاد بالنسبة لك. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مشرقة وفاتحة للشهية مظهر. نوصيك بتجربة سلطة الشمندر مع الخوخ والبيض والجبن ، خاصةً لأنها أكثر إرضاءً وتغذية من الخيارات المذكورة أعلاه. لتحضيره سوف تحتاج:

1 بنجر مسلوق
1 جزرة مسلوقة
200 غرام من الخوخ ؛
150 غرام من الجبن الصلب
4 بيض مسلوق
نصف كوب من حبات الجوز.
مايونيز؛
الخضر أو بذور الرمان للزينة ؛

ابشر الجزر والبنجر والجبن والبيض على مبشرة خشنة. نفرم الخوخ والمكسرات ناعما. بعد ذلك ، ابدأ في وضع السلطة في طبقات في تسلسل معين ، دون أن تنسى تغطية كل طبقة بالمايونيز: ضع أولاً البنجر ، ثم الجزر والبيض والجبن فوقها. اتركي السلطة لمدة 15 دقيقة لامتصاص العصائر. بعد ذلك زينيها ببذور الرمان أو الأعشاب ويمكنك تقديمها على المائدة.

سلطة شمندر وخوخ ودجاج

هذا الطبق لذيذ جدا وفي نفس الوقت خفيف وغذائي. لماذا؟ عادةً ما تُلبس هذه السلطات بالمايونيز ، مما يعطي عبئًا قويًا على معدة الإنسان. ومع ذلك ، إذا استبدلت المايونيز بالزبادي أو الكريمة الحامضة بالتوابل ، فلن يتأثر الطعم فحسب ، بل يتحسن أيضًا - يصبح رقيقًا وطريًا. وصفة السلطة هذه مثالية. خيار عطلةللفتيات اللواتي يشاهدن شخصياتهن. لتحضيره ، خذ:

1 بنجر مسلوق;
100 جرام فيليه مسلوقفرخة؛
3 برقوق
1 تفاحة خضراء
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبادي الحيوي.
30 غ من الجوز المفروم
البهارات والملح - حسب الرغبة ؛

مقطعة الى فيليه دجاج في قطع صغيرةوالبنجر والتفاح - في شرائح رفيعة ، أو ابشرهم على مبشرة خشنة. رشي التفاح بعصير الليمون. نفرم البرقوق. اصنع تتبيلة السلطة عن طريق إضافة الملح والبهارات إلى الزبادي. امزجه مع الخوخ. يمكنك وضع السلطة في طبقات من الدجاج والتفاح والبنجر ، أو يمكنك مزجها في وعاء سلطة عميق. ضعي عليها الصلصة ورشي المكسرات. سلطة جاهزة!

فوائد سلطة الشمندر مع البرقوق لا يمكن إنكارها: فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. على وجه الخصوص ، يقلل البرقوق من حموضة عصير المعدة ، ويعزز حركة الأمعاء ، ويساعد في تقليل التورم الناتج عن محتوى عاليالألياف والبوتاسيوم. يحتوي البنجر على فيتامينات A و B و C و PP والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم واليود. يعزز إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم.

كما لاحظت العديد من النساء في منتديات الإنترنت ، يمكنك عمل سلطة جذر الشمندر مع البرقوق على الأقل يوميًا - مذاقه لا يزعجك ولا يزعجك. وباستخدام ملفات وصفة جديدةهذا طبق مثير للاهتمامكل يوم ، ستكون قادرًا على الحفاظ على تنوع نظامك الغذائي.

نقاش 2

محتوى مشابه

يُطلق على السلطة مع البنجر والبرقوق أيضًا اسم "المخملية" ، على ما يبدو لأن طعمها يتوافق مع هذا الاسم - غني ، ضعيف وعصير. مزيج من البنجر والخوخ دويتو مثاليمنتجان مميزان بنكهة البندق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة فصين من الثوم المضغوط والمقشر مسبقًا إلى السلطة لإبراز النوتة الحارة ، ولكن فقط إذا لم يأكل الأطفال الطبق.

مكونات

3-4 بنجر صغير مسلوق
150 جرام خوخ مجفف أو مدخن
50 جرام جوز مقشر
2 رشة ملح
رشة سكر حبيبي
1.5 ش. ل. مايونيز
المساحات الخضراء للزينة

طبخ

1. اغلي البنجر مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ثم اتركه ليبرد بحدة عن طريق خفضه إلى ماء بارد. إذا اخترت خضروات صغيرة ، فاخذ حوالي 3-4 قطع ، إذا كانت كبيرة ، ثم حوالي 1-2 قطع. قم بتقشيرها عندما تكون باردة تمامًا. ابشر بالخلايا الكبيرة مباشرة في وعاء السلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الخضار المسلوقة إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة.

2. مجففة أو برقوق مدخننقع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة إذا كانت الفاكهة المجففة. إذا كان الحجر موجودًا ، فقم بإزالته أولاً ، وبعد ذلك فقط - قطع البرقوق ، وصب الشرائح في وعاء السلطة على البنجر.

3. طحن الجوز في النخيل إلى فتات. يمكنك أيضًا استخدام: البندق والفول السوداني واللوز وما إلى ذلك.

4. صب الملح في وعاء السلطة ، أضف مايونيز من اختيارك: الخردل ، السلطة ، الحمية الغذائية ، إلخ. اخلط برفق جميع محتويات وعاء السلطة معًا.

حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم صنع سلطة الشمندر. المهارات الخاصة ليست مطلوبة لهذا ، ولكن نتيجة ممتازةفقط مضمون. خاصة إذا كنت تصنع سلطة من البنجر والخوخ. تحتاج فقط إلى غلي البنجر بشكل صحيح ، وبالطبع اختر وصفة مناسبة. نحن نقدم وصفات لمثل هذه السلطة من اختيارك.

سلطة بسيطة من البنجر والخوخ

أبسط وصفة نحتاج إليها المكونات التالية:

الخوخ - 5-6 التوت
ملح و مايونيز للتتبيل

طبخ:

نحن نغلي البنجر. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين. ما عليك سوى غلي البنجر لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا ، أو قم بغليه حتى ينضج نصفًا ثم يبرد تحت الماء البارد الجاري. يمكنك بالطبع شراء البنجر المسلوق بالفعل. لذلك ، قم بإزالة القشر من البنجر المسلوق البارد وقطع اللحم إلى مكعبات أو أعواد صغيرة. الخوخ المنقوع مسبقًا ماء دافئ، ثم اتركها تجف وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات. ضعي المكونات المفرومة في وعاء سلطة ، أضيفي القليل (رشة أو اثنتين) من الملح والمايونيز. تخلط السلطة وتنتقل إلى الوجبة. إذا قمت بإعداد مثل هذه السلطة مسبقًا ، فقم بإضافة الملح والمايونيز إليها فقط قبل التقديم. خلاف ذلك ، سيترك البنجر بالماء ، وستتحول السلطة إلى سائل.

سلطة مع الشمندر والجبن والبرقوق

أيضا وصفة بسيطة إلى حد ما ، تختلف عن السابقة فقط في وجود الجبن فيها.

مكونات:

الخوخ - 5-6 التوت
شمندر متوسط الحجم - قطعة واحدة
جبنة سجق - 100 جم
ملح ومايونيز - حسب ذوقك

طبخ:

قشر البنجر المسلوق حتى يصبح طريًا ومقطع إلى قطع. البرقوق (إذا كان طريًا ، يتم غسله ببساطة ، إذا كان قاسيًا ، ثم منقوع مسبقًا) مفرومًا جيدًا. اطحن الجبن على مبشرة خشنة. ثم نضع الشمندر والبرقوق في وعاء السلطة ونخلط الجبن مع المايونيز والملح. تبلى السلطة بصلصة الجبن والمايونيز وقدميها.

سلطة حلوى الشمندر

والغريب أنه يمكن صنع الحلوى من البنجر. لذلك نحتاج إلى المكونات التالية:

1 حبة شمندر كبيرة
5-7 برقوق
1 حفنة من الجوز
القشدة الحامضة والسكر

طبخ:

اسلقي البنجر حتى ينضج نصفه ، ثم أزيلي القشر منه وقطعيه إلى دوائر أو أنصاف دوائر. ننشر دوائر البنجر على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ونرشها بالسكر ونرسلها إلى الفرن. تحمص الشمندر على نار خفيفة حتى يذوب السكر الكراميل. أثناء خبز البنجر ، اسحق حبات الجوز وقطع البرقوق إلى نصفين. نخرج البنجر النهائي من الفرن ونضعه في أوعية ونسكبه فوق القشدة الحامضة ونرش المكسرات. ضعي عليها أنصاف الخوخ.

سلطة شمندر وخوخ ومشمش مجفف

الوصفة الأصلية لسلطة الشمندر بالفواكه المجففة والمكسرات. حاول الطبخ.

مكونات:

2 حبة شمندر متوسطة الحجم
1 حفنة من البرقوق
1 حفنة من المشمش المجفف
1 حفنة من الجوز المقشر
أوراق الخس الخضراء
2 فص ثوم
ملح و مايونيز

طبخ:

أولاً ، يُغلى البنجر ويُبرد ويُقشر. أثناء الطهي ، تنقع الفواكه المجففة في ماء دافئ ، وتقشر وسحق المكسرات. ثم تقطع إلى صغيرة قطع صغيرةيُطحن الخوخ والمشمش المجفف والثوم والبنجر على مبشرة ويُغسل ويُجفف أوراق الخس. في وعاء ، اخلطي البنجر مع الفواكه المجففة والمكسرات والملح ، أضيفي المايونيز واخلطيهم. نضع قاع وعاء سلطة مسطح بأوراق خضراء ونضع السلطة في شريحة. نحن نزينها بنصفين من المكسرات.

سلطة طبقات مع الرنجة

أكثر خيار صعبسلطة البنجر مع الخوخ. لمثل هذا لنأخذ سلطةالمكونات التالية:

1 رنجة صغيرة
1 حبة شمندر صغيرة
1 رأس بصل
1 حفنة من البرقوق
خل
مايونيز

طبخ:

لهذه السلطة نستخدمها أيضًا بنجر مسلوق، والتي نطحنها بمبشرة كبيرة. نقطع الرنجة: نحررها من الجلد والعظام ، ونقطع الشرائح الناتجة إلى قطع صغيرة. ثم يقطع البصل ناعماً ويصب بخل المائدة لمدة عشر دقائق. أثناء نقع البصل ، اقطع البرقوق إلى قطع صغيرة وابدأ في وضع السلطة على شكل طبقات:

الخوخ
الشمندر
مايونيز
سمك مملح
مايونيز
الشمندر

نزين السلطة بالمايونيز في الأعلى وتقدم.

سلطة الشمندر مع صلصة الخردل

سلطة مثيرة جدا للاهتمام. لذلك نستخدم المكونات التالية:

الخوخ
البطاطس
خيار مخلل
الشمندر
بصلة
خردل ديجون الحلو
مايونيز أو زبادي غير محلى

طبخ:

نقوم بغلي بضع حبات من البنجر الصغير ، ونتركها تبرد ونقشرها. اغسلي قطعتين من البطاطس وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات واطهيها حتى تنضج. نقطع ثلاثة أنواع من الخيار المخلل إلى دوائر ونقطع البنجر إلى مكعبات. نفرم البصل والخوخ. للتتبيل ، اخلطي ملعقة كبيرة من الخردل مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز أو الزبادي. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء وتبليها. صلصة الخردل. يقدم على الفور على الطاولة.

سلطة لحم مع شمندر و برقوق

وصفة رائعة لسلطة لذيذة جدا ومرضية. وإذا كنت تخدمها في أجزاء في أكواب شفافة ، فستصبح زينة لأي وليمة احتفالية.

مكونات:

أي لحم قليل الدهن - 300 جم
الجبن المطبوخ - 2 قطعة
بيض السمان - 6 قطع
بنجر كبير - قطعة واحدة
البرقوق (المفروم) - نصف كوب
الجوز (المفروم) - نصف كوب
الثوم - 2-3 فصوص
فلفل اسود
مايونيز

طبخ:

اسلقي اللحم والبنجر والبيض. نقطع اللحم إلى شرائح ، ونقطع البنجر والجبن (بشكل منفصل) ، ونطحن المكسرات ، ونقطع الثوم إلى مكعبات ، ونقطع البرقوق إلى قطع صغيرة ، ونقطع البيض إلى شرائح. نضع السلطة في طبقات ونتبّلها بالمايونيز ونكهة الملح والفلفل:

ثوم
الشمندر
الخوخ
المكسرات

برد السلطة لبضع ساعات قبل الأكل.

تحضير السلطات في أيام الأسبوع والأعياد. شهية طيبة ونجاح في مجال الطهي!

تشتهر سلطة البنجر والبرقوق بتوافر المكونات و استساغة. انها لطيفة جدا و سلطة لذيذةوهو سهل التحضير وبسيط. تستخدم المكونات العادية ، والنتيجة لطيفة ومعتدلة سلطة دسمة ik. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية.

في الوصفة الكلاسيكيةمثل هذه السلطة ، يتم استخدام المايونيز كصلصة ، والقشدة الحامضة أقل شيوعًا ، والزيتون أو الزيت النباتي أقل شيوعًا. في عملية الطهي ، توجد بعض حيل الطهي:

حتى لا يصبح البنجر مائيًا ، من الأفضل خبزه في الفرن بورق الألمنيوم.

ولكن لا يزال في مغلي، الخامس سلطات جاهزة، فهو أكثر شيوعًا.

يمكنك تنويع مثل هذه السلطة بالمكسرات والدجاج المسلوق أو المخبوز والمشمش المجفف والفاصوليا وكل ما تريده روحك. لا تخف من التجربة ، وستجد بالتأكيد خيار السلطة المفضل لديك. الشيء الرئيسي هو طهيها بالحب.

كيف لطهي سلطة مع البنجر والخوخ - 15 نوعا

أصلي و سلطة خفيفةمفاجأة الضيوف على طاولة الأعياد.

مكونات:

بنجر (متوسط الحجم) - 1 قطعة.
اليقطين - 300 غرام
جبنة فيتا - 100 غرام
أوراق الخس - 100 غرام
الجوز - 30 غرام
التوت البري - 50 غرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
البهارات الجافة للسلطة - 1 ملعقة صغيرة
عسل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

تحميص البنجر في الفرن. برده وقطّع إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الشمندر مع العسل وملعقة واحدة من الزيت النباتي. نقطع اليقطين إلى مكعبات ، ونرش البهارات ، ونبلل بالزيت ونخبزها في الفرن حتى تنضج.

قطعي أوراق الخس جافة ونظيفة في طبق. أضف اليقطين والبنجر إلى هذا. يقلب برفق. ثم يضاف البرقوق المخفف بالماء الدافئ ومكعبات جبنة الفيتا الجميلة. زيني السلطة بحفنة من التوت البري والجوز. رشي الزيت المتبقي.

سلطة حارة مع صلصة المايونيز ، مثالية لعشاء عائلي.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة.
الخوخ المجفف - 100 غرام.
الثوم - 2 فصوص.
المكسرات - 100 غرام
مايونيز - 50 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

نقع البرقوق في ماء ساخن، حوالي 20 دقيقة. ثم استنزاف الماء وصمة عار منشفة ورقيةمن الرطوبة الزائدة ومقطعة إلى قطع. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. يخلط مع البرقوق ويضاف الجوز المفروم والثوم المفروم ناعماً والملح ويتبل بالمايونيز. للحصول على مظهر أكثر أناقة ، ضع السلطة مع حلقة الطهي.

سهل، سلطة منخفضة السعرات الحرارية - علاج مفضلبالنسبة لأولئك الذين يتبعون الرقم.

مكونات:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
برقوق - 10 قطع.
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
طيب الرائحة فلفل مطحون- قرصة.
عسل - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

يُسلق البنجر أو يُخبز في ورق القصدير حتى يصبح طريًا. اشطف البرقوق بالماء المغلي وجففه وقطعه. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اقطع البنجر إلى قطع طويلة شرائح رقيقة. اخلطي العسل والزيت البهارات. سيكون هذا صلصة السلطة.

رتبي البنجر على طبق من السلطة ، وضعي فوقه التفاح ثم القراصيا. صب الصلصة. بالعافية.

يسير الشمندر جيدًا مع الفاكهة وإثبات ذلك ، فهذه سلطة خفيفة.

مكونات:

بنجر مسلوق (متوسط الحجم) - 2 قطعة.
خوخ ناعم - 10 قطع.
الكمثرى الطازجة (الصلبة) - 2 قطعة.
زيت عباد الشمس- 2 ملعقة طعام
عسل - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

يُطحن البنجر المسلوق بمبشرة خشنة ، ويُضاف الخوخ المفروم والكمثرى المقطعة إلى شرائح رفيعة. تبلي السلطة بصلصة الزيت وعصير الليمون والعسل. امزج كل شيء. هذا كل شئ. سلطة جاهزة.

عندما يقوم شخص ما يدعو كيف يمكنك الاتصال مرة أخرى الخضروات المغليةمع التفاح الحلو والمر والخضروات صلصة الصويا.

مكونات:

بنجر مخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
برقوق - 5 قطع.
صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

البنجر المخبوز و جزر مسلوققشر وابشر بشكل منفصل على مبشرة خشنة. إذا كان البرقوق صعبًا ، فانقعه بالماء المغلي. تمحو الرطوبة الزائدةومقطع إلى سلطة. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة أو صر. تبلي السلطة بصلصة الصويا والزيت النباتي. أضف التوابل حسب الرغبة وقلّب.

عظيم سلطة مغذيةمع صلصة المايونيز.

مكونات:

فيليه دجاج - 100 غرام
بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
البرقوق منزوع النوى - 50 غرام.
الثوم - 2 فصوص.
الجوز - 30 غرام
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
بهارات - اختيارية.

طبخ:

يُسلق فيليه الدجاج حتى ينضج ويبرد ويقطع إلى مكعبات. جفف المكسرات في مقلاة. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. قطع البرقوق إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز بالثوم. تزين بالمكسرات. أضف التوابل إذا رغبت في ذلك.

تنوع الفاصوليا تمامًا من سلطة الشمندر المعتادة وتفاجئ الضيوف بطعم لطيف.

مكونات:

الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
بنجر مخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
خوخ منزوع النواة - 100 غرام.
سمسم - 1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
التوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

يقطع البنجر إلى مكعبات ويتبل بالبهارات زيت الزيتون.

إذا تم خلط البنجر بالزيت بشكل منفصل عن باقي المكونات ودمجها في النهاية (قبل التقديم) ، ستبدو سلطتك مثل الفسيفساء الملونة لفترة أطول.

صفي الفاصوليا من خلال غربال من السائل ، واخلطيها مع الخوخ. نخلط جميع المكونات مع البنجر ونرش بذور السمسم ونرش عصير الليمون.

سلطة فيتامين من المكونات المتاحةمثالي لعشاء محلي الصنع.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة.
خوخ منزوع النواة - 100 غرام.
الثوم - 3 فصوص.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة

طبخ:

طحن البنجر على مبشرة ، عصر الثوم. انقع البرقوق في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ، ثم قطعه إلى سلطة. أضف المايونيز إلى السلطة ، امزج كل شيء. بالعافية.

سلطة طبقات حارة صلصة الكريمة الحامضة، سوف تصبح زخرفة ممتعة للمائدة الرسمية.

مكونات:

البنجر - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 150 جم
برقوق - 50 غرام
المكسرات - 30 غرام
الثوم - 3 فصوص.
كريمة حامضة - 250 غرام

طبخ:

يُخبز البنجر والجزر في الفرن ، ثم يبشر بشكل منفصل. صر على مبشرة متوسطة الحجم جبنة قاسية. يتبل الجزر بالكريمة الحامضة مع الثوم ، ويخلط البنجر مع الخوخ المفروم والمكسرات ويتبل بالكريمة الحامضة مع الثوم. مزيج الجبن مع القشدة الحامضة. ضعي السلطة على شكل طبقات: أولاً الجزر ، ثم الجبن والشمندر.

سلطة لذيذة الطعام السريعلأي عطلة.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة.
جزر مسلوق - 2 قطعة.
الزبيب - 100 غرام.
برقوق - 100 غرام
المكسرات - 100 غرام
جبن - 100 غرام
مايونيز - 200 غرام

طبخ:

ابشر الشمندر واخلطه مع المايونيز. ضعي الطبقة الأولى من البنجر ، ضعي الزبيب المنقوع في الطبقة الثانية ، ثم مبشور الجزر بالمايونيز ، ثم مبشور الجبن بالمايونيز. نقطع الخوخ على الوجه ويرش بالمكسرات.

سلطة ملونة ولذيذة وشهية

مكونات:

الزبيب - 100 غرام.
برقوق - 50 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 100 غرام
الجوز - 30 غرام
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
الثوم - 2-3 فصوص.
التوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

ابشر البنجر والجبن الصلب والجزر على مبشرة خشنة. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق. يملأ البرقوق أيضًا بالماء المغلي. يُسحق الثوم ويُمزج مع المايونيز. اخلطي البنجر مع جزء من المايونيز وأضيفي البرقوق. اخلط جيدا. ضعي نصف الشمندر في الطبقة الأولى ، ثم ضعي الزبيب والجزر ، ودهني بالمايونيز ، ثم الجبن الصلب ولا تنسى المايونيز. و الطبقة الأخيرةضع الجزء الثاني من البنجر مع الخوخ. نرش الجوز على السلطة.

خفيف وصحي وسهل التحضير.

مكونات:

بنجر مسلوق - 300 غرام
عين الجمل- 100 غرام
خوخ منزوع النواة - 100 غرام.
الثوم - 3 فصوص.
ملح للتذوق.
زيت نباتي غير مكرر - 3 ملاعق كبيرة.

طبخ:

على مبشرة خشنة ، ابشري البنجر ، أضيفي المكسرات المفرومة والخوخ المفروم جيدًا ، اعصري الثوم وتبليه بالزيت. ملح للتذوق. بالعافية.

سهل التحضير وفي نفس الوقت سلطة رائعة المظهر.

مكونات:

جبن - 100 غرام
بنجر مخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
مزيج من السلطات - 100 غرام.
المكسرات - 30 غرام
برقوق - 50 غرام
التوابل - حسب الرغبة.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
زبدة - 50 غرام
عسل - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

يُقطّع الجزر والبنجر إلى حلقات رفيعة ، ويُدهن بالعسل ويُضاف إليه القليل من الكراميل في مقلاة سمنة. ضعي مزيجًا من السلطات على طبق ، ثم البنجر بالجزر. يقطع الخوخ الناعم إلى شرائح ويضاف إلى السلطة. دهن السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

ضع كل المكونات فوق بعضها وحاول ألا تخلط حتى لا يرسم البنجر على جميع المكونات الأخرى.

ضعي الجبن على الوجه ورشي المكسرات.

سلطة كبيرة عشاء العائلةاو عشاء.

مكونات:

فول مسلوق -200 جم
بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس الأخضر - 1 حفنة.
الثوم - 2 فصوص.
الخوخ المجفف - 100 غرام.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
ملح للتذوق.

طبخ:

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى غلي الفاصوليا مسبقًا. القراصيا البخارية بالماء المغلي. اسلقي البنجر حتى ينضج. يقطع الخوخ والثوم والبقدونس. نقطع البنجر إلى مكعبات. تُمزج جميع المكونات مع الملح وتتبل بالزيت.

مثيرة للاهتمام و سلطة احتفاليةلن أتركك غير مبال.