Листкові салати незвичайні. Салат із курячої грудки «Повітряний». Листковий салат «Кармен»

Салати листкові на святковий стіл займають лідируючі позиції у кухарській справі. Тим більше, що склад інгредієнтів може задовольнити різні смакові уподобання.

Такі салати ідеально підійдуть вегетаріанцю, якщо в різнокольоровому листковому асорті не буде місця. м'ясним продуктам. Можна сміливо рекомендувати приготування таких салатів тим, хто через будь-які обставини змушений сидіти на дієті - настільки барвистий і смачний подарунокнастрій підніме та вітамінами збагатить!

Що й казати про решту гурманів, які із задоволенням вживають м'ясо всіх видів, рибу та інші делікатеси. Для них салати листкові на святковий стіл (та й у будні) можна готувати різні!

Світова кухня знає безліч рецептур - хоч кожен новий день у році готуй! Тут запропоновано найбільш найкращі рецептилисткових салатів саме для святкового столу.

Приймаючи за основу поєднання інгредієнтів, що входять в описані рецепти, і доповнюючи чимось за власним смаком - легко приготувати унікальні шедеври кухарського мистецтва.

Як приготувати салати листкові на святковий стіл - 15 різновидів

Назва салату точно констатує його зовнішній вигляд: ошатний та ароматний, як для найулюбленіших на дорогі урочистості!

Складові:

• Крабові палички, помідор, сир твердий та огірок – по 150 гр;
• Варені яйця – 2-3 шт;
• Майонез – 250 гр
• Сіль/перець/зелень - за смаком.

Приготування:

Сир натерти на тертці. Крабові палички нарізати.

Овочі та яйця порізати кубиками.

Яйця та крабові паличкиокремо змішати з майонезом і дати просочитися небагато.

Укладаємо шари і кожен змащуємо майонезом: крабові палички – огірок – яйця – помідори – сир та зелень зверху для прикраси.

Цей салат неодмінно прикрасить будь-який стіл – стане справжнім королем свята. Він виглядає чудово, а на смак - чудовий!

Складові:

• Філе куряче – 300 гр;
• Яйця варені – 3 шт;
• Кукурудза цукрова консервована – 0,5 банки (300 гр);
• Печериці мариновані – 300 гр;
• Цибуля, морква та помідор «чері» - по 1 шт;
• Чіпси (бажано великі) – 1 пакет;
• Зелень кропу – 1 пучок;
• Чорний перець горошком – 1 пачка;
• Майонез – 200 гр;
• Перець мелений чорний/сіль – за смаком.

Приготування:

Відварити в підсоленій воді куряче філе, остудити і нарізати кубиками м'ясо.

Яйця натерти на великої тертці.

Замаринувати дрібно нарізану цибулю в окропі на 20 хвилин.

Моркву відварити, остудити і натерти на тертці.

Якщо морква соковита, без серцевини і солодка - салат набуває особливого насиченого смаку.

Гриби нарізати кубиками.

Зелень кропу дрібно нарізати.

Помідори черрі розрізати навпіл, з чорного перцю горошком робимо очі «божої корівки».

Салат укладаємо в тарілку шарами:

Куряче філе+ перець мелений (трохи) + майонез;

Морква+майонез (сітка по периметру);

Гриби + цибуля + сітка майонезу;

яйця (утрамбувати щільно) + майонез;

Шар кукурудзи.

Салат виходить у вигляді соняшника, на якому сидять 2 сонечка. По краю кукурудзяного шару насипаємо зелень кропу, а центр цього шару саджаємо сонечка. По всьому периметру салату (бажано, щоб він був у формі кола) розподіляємо чіпси, як листочки квітки соняшника.

Салат одним своїм виглядом дарує позитив, а своїм смаком його тільки посилює!

Цей салат особливо полюбляють готувати студенти, т.к. набір продуктів не дорогий, а час на приготування зовсім небагато потрібен.

Складові:

• Кукурудза цукрова консервована – 200 гр;
• Крабові палички – 150 гр;
• Яйця варені – 3 шт;
• Огірок свіжий – 1 шт;;
• Зелень цибулі – 0,5 пучка
• Ковбаса – 150 гр;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Окремо нарізати тонкою соломкою ковбасу та огірок.

Крабові палички нарізати кубиками.

Лук режим дрібні кубики.

Яйця потерти на великій тертці.

Укладаємо салат шарами:

Ковбаса – майонез (сітка) – огірки – сітка майонезу – цибуля зелена (беремо половину) – кукурудза – майонез – крабові палички – майонез – яйця – майонез (більш щільний шар).

Прикрасити салат можна зеленою цибулеюта половинками огірка.

Щоб усі складові в салаті дійшли до кондиції смаку - дайте салату настоятися в холоді близько 2 годин.

Салат по-справжньому урочистий, т.к. інгредієнти досить дорогі (особливо якщо готувати салат взимку).

Складові:

• Копчена курка філе – 300 гр;
• Огірок свіжий – 2 шт;
• Яйця відварені – 6 шт;
• Кріп - 1 пучок;
• Печериці свіжі (або мариновані);
• Цибуля - 1 невелика;
• Майонез – 300 гр;
• Перець чорний/сіль – за смаком.

Приготування:

Зварене куряче філе, огірок нарізати кубиками (або соломкою).

Зелень дрібно|мілко| нарізати.

Яйця варені натерти на дрібній тертці та додати до них 4 ст.л. майонезу + чорний перець гострий.

Якщо гриби свіжі, слід їх дрібно нарізати і обсмажити з цибулею до готовності. А якщо брали консервовані гриби- Досить їх просто дрібно нарізати.

Укладаємо салат шарами у спеціальну круглу форму: куряче філе – 1/3 яєчної суміші – огірок – зелень кропу – 1/3 яєчної суміші – гриби – 1/3 яєчної суміші.

Зверху салат обов'язково змастити ще однією ст. майонезу і поставити в холод на 2 години, попередньо укривши форму плівкою.

Після 2:00 форму можна зняти, а салат зверху прикрасити за смаком.

Гарний та ошатний салат дозволить господині здивувати та порадувати своїх гостей. Несподіване поєднання продуктів подарує феєрію смаку!

Складові:

• Куряче філе – 300 гр;
• Яйця – 2 шт;
• Картопля – 3 шт;
• Буряк - 1 середня;
• Гранат – 1 великий;
• Цибуля - 1 шт;
• Морква 1 шт.;
• Волоські горіхи чищені - 1 склянка;
• Майонез – 250 гр.

Приготування:

Натерти на терці моркву і обсмажити до золотистого кольору і м'якості.

Цибулю нарізати дрібно і замаринувати в окропі.

Філе м'яса нарізати кубиками.

Почистити гранат та подрібнити горіхи.

Яйця, варену картоплю і варені буряки натерти на великій тертці.

Збираємо салат: на широка стравау центр ставимо склянку, а по колу викладаємо картопля (це перший шар) і вкриваємо майонезом. Зверху викладемо половину курячого філе -цибуля - сітка майонезу - морква - майонез - волоські горіхи - яйця - майонез (сітка щільна) - філе м'яса (друга половина) - майонез - зверху буряк.

Засипати буряком боки та верх, придавити ложкою. Зернами граната засипаємо всю площу.

Прибрати склянку можна відразу або після того, як салат проведе в холодильнику кілька годин. В результаті виходить форма у вигляді високого браслета з порожньою серединою, через яку добре видно всі салатові шари.

Батьківщина цього листкового салату – сонячний Узбекистан. Але, слов'янська кухнящиро полюбила настільки цікаве поєднанняпродуктів та високо оцінила апетитну зовнішність салатного гостя.

Складові:

• Картопля сира - 4 шт;
• Огірок – 1 шт;
• Тертий сир твердий (можна замінити плавленим) – 150 гр;
• Яйця варені – 4 шт;
• Олія для смаження - близько 100 гр;
• Майонез – 200 гр;
• Сіль/перець – за смаком.

Приготування:

Режим картопля тонкою соломкою (чи натрьом на великій тертці). Обсмажити картоплю до золотистої скоринкив олії. Тільки після смаження солимо і перчимо картопля. Виходить свого роду тонка картопля-фрі.

Огірок і яйця натріть на тертці або поріжемо тонкою соломкою.

Укладаємо шари салату: половина картоплі – огірок – яйце – тепер сітка майонезу – сир (менше половини готової кількості) і повторити всі шари з першого. Засипати салат зверху другою половиною сиру та прикрасити за смаком.

Не думайте, що цей листковий салат - вегетаріанське блюдо. М'ясо в рецепті також є. Це може бути варена ковбаса чи філе курки. Так що літера К у назві означає традиційну салатну компанію з вареного м'яса, кукурудзи та майонезу.

Складові:

• Кукурудза цукрова консервована – 1 банка (200 гр);
• Ананаси консервовані – 1 банка (200 гр);
• Варена ковбаса(або філе будь-якого м'яса) – 300 гр;
• Яблука – 2 шт;
• Сир твердий – 150 гр;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Яблука та ковбасу нарізати тонкими напів-дольками.

Кільця ананаса також порізати на четвертинки і якщо потрібно.

Сир натерти на дрібній тертці.

Шари салату такі: яблука – майонез – кукурудза – ананаси – майонез – ковбаса – майонез – засипати все сиром.

Злегка утрамбувати салат, прикрасити час на просочення (2 години) і подавати до столу.

Ситна та ароматна салатна композиція ідеально підійде для святкового столу. Не можна назвати цей салат дорогим. Як бюджетний варіантдля сімейної урочистості – саме те, що потрібно!

Складові:

• Яйця та картопля - по 2-3 шт;
• Гриби свіжі – 200 гр;
• М'ясо куряче – 200 гр;
• Морква, цибуля – по 1 шт;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити, порізати дрібними кубиками та змішати з майонезом.

Картоплю відварити у мундирах. Очистити та потерти на великій тертці. Змішати з|із| 1-2 ст.л. майонезу.

Моркву потерти на тертці та обсмажити разом із половинкою нарізаної цибулі. Додати майонез небагато і перемішати.

Гриби порізати та обсмажити з другою половинкою цибулі. Також змішати із майонезом.

Яйця відварити та розділити білки та жовтки. Білки потерти на тертці та змішати з майонезом.

Укладаємо шари: картопля – м'ясо куряче – морква – гриби – білок – потертий на дрібній тертці жовток засипати зверху.

Прикрашаємо зеленню для розмаїття кольорів.

Це улюблене всіма літня страва, і готує його майже кожна господиня на свята в теплу пору року. Звичний набір продуктів кухарі пропонують укладати шарами, а потім нарізати салат, як торт.

Складові:

• Помідори червоні – 2 шт;
• Помідори жовті – 2 шт;
• Огірок – 2 шт;
• Зелень (будь-яка на смак) - 1 великий пучок;
• М'ясо курки – 200 гр;
• Сир твердий – 200 гр;
• Майонез – 300 гр.

Приготування:

Овочі помити, обтерти серветкою і нарізати тонкими півкільцями.

Зелень нарізати дрібно.

М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити та порізати невеликими кубиками.

Твердий сир потерти на середній тертці.

Укладаємо салат шарами: половина м'яса – майонез – помідори червоні – майонез – сир – майонез – друга половина м'яса – майонез – помідори жовті – майонез – сир. Верх салату прикрасити огірком та засипати зеленню.

З салатної композиції можна легко прибрати майонез, м'ясо та сир, щоб готувати виключно вегетаріанський салат. Порядок залишається такий самий, а замість майонезу додати в салат олію соняшникову. Смак салату буде також відмінний, але різати його, як торт, вже не зовсім вийде.

Дуже ситне та гарна страва. Як несподіваний гістьна святковому столі виглядатиме чудово.

Складові:

• Картопля – 3 шт;
• Морква та цибуля - по 1 шт;
• Олія соняшникова для смаження – 2-3 ст.л.
• Рибні консерви (будь-яка) - 1 банка;
• Майонез – 200 гр;
• Зелень, перець мелений - до смаку.

Приготування:

Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити та нарізати тонкою соломкою.

Моркву натерти на великій тертці і обсмажити в олії до м'якості.

Рибні консерви відкрити, злити олію, розібрати м'ясо риби.

Краще брати сардину в маслі-м'ясадостатньо, кістки легко відокремлюються.

Зелень нарізати дрібно.

Шари салату: картопля – майонез – риба – майонез – морква – майонез – зелень.

Ідеальне салатне поєднання для ситного святкового столу. А пікантність страві додадуть волоських горіхів.

Складові:

• М'ясо яловичина – 600 гр;
• Яйця – 5-6 шт;
• Твердий сир – 300 гр;
• Цибуля - 2 шт;
• Волоські горіхи очищені - 100 гр;
• Майонез – 300 гр;
• Сіль/цукор/перець чорний мелений - за смаком.

Приготування:

Замаринувати нарізану цибулю в маринаді (1 ч.л. солі + 2 ч.л. цукру + 1 ст.л. оцту + окріп).

Яловичину відварити у підсоленій воді зі спеціями (за смаком) та нарізати кубиками.

Сир та яйця натерти на великій тертці.

Горіхи подрібнюємо.

Збираємо салат шарами у спеціальну форму:

Половина яловичини – цибуля (половина) – майонез – яйця (половина) – сир (половина) – волоський горіх – майонез. Шари повторити для другої половини інгредієнтів, а верх салату засипати щільно волоськими горіхами.

Залишити салат на 1 годину в холоді і потім зняти форму.

Якщо гості раптово прийшли - більш слушного варіанту для частування не придумати. Продукти у складі салату найпростіші, але унікальний смакі Гарний видгарантовані!

Складові:

• Крабові палички, сир плавлений – по 200 гр;
• Яйця – 3 щт;
• Помідор – 1 шт;
• Часник – 2 зубки;
• Чіпси – 200 гр;
• Майонез – 150 гр.

Приготування:

Крабові палички нарізати косими півкільцями, розібрати, укласти на тарілку і змастити майонезом (сіткою).

Помідор режим на тонкі півкільця.

Бажано брати не соковиті, а м'ясисті сортипомідорів.

Укласти поверх крабових паличок помідори.

Часник видавити через часник, розподілити по помідорах і майонезною сіткою вкрити зверху.

Варені яйця нарізати тонкими півкільцями. Укладаємо наступним шаром та вкриваємо майонезною сіткою.

Плавлений сир натерти на дрібній тертці і засипаємо верх салату. Сирок укриваємо щільною майонезною сіткою.

Самий верх салату засипаємо чіпсами.

Ще один варіант приготування листкового швидкого салату. Гарний та смачний виходить, а аромат крабового м'ясаі соєвого соусу потішить.

Складові:

• Пекінська капуста – 1 качан (300 гр);
• Крабові палички – 200 гр;
• Зелень цибулі та кропу - 1 пучок;
• Соєвий соус – 2 ст.л.
• Майонез – 200 гр;
• Часник – 4-5 зубків;
• Сухарики – 2 пачки.

Приготування:

Пекінську капусту нарізати впоперек качана на смужки до 12 см. Розібрати та перем'яти їх руками.

У майонез додати пропущений через часник і залишити на 5-10 хвилин.

Додати в капусту соєвий соуста майонез з часником.

Крабові палички порізати півкільцями та розібрати руками.

Зелень нарізати дрібно.

Укладаємо шари салату: пекінська капуста- сітка майонезу - крабові палички - сітка майонезу - сухарики.

Якщо салат готуєте заздалегідь, верх сухариків вкривати майонезом не потрібно: сухарики розм'якнуть і втратить хрускіт.

Присмажити верх салату майонезом і засипати зеленню можна перед подачею до столу.

Печінка завжди вважалася ситним доповненням до святкового столу. А якщо поєднувати її з сиром, майонезом та яскравою соковитою морквою- ефект яскравості та смаку вразить навіть гурманів!

Складові:

• Печінка яловича – 300 гр;
• Яйця варені – 6 шт;
• Морква та цибулини - по 3 шт;
• Зелень (за смаком) – 1 пучок;
• Сир твердий – 100 гр;
• Майонез – 300 гр.

Приготування:

Печінку відварити, остудити та натерти на дрібній тертці.

Цибулю порізати великими кубиками і прожарити до м'якості та зарум'янювання.

Моркву натерти на тертці і підсмажити до м'якості.

Сир та яйця натерти на дрібній тертці.

Укладаємо салат шарами: половина натертих яєць – майонез – 1/3 печінки – майонез – морква – 1/3 печінки – майонез – цибуля – сир – майонез – друга половина яєць – 1/3 печінки – майонез.

Прикрасити до смаку зеленню.

Ніжний тому, що тане у роті. Куряча печінкапід шубою з варених яєць - це неймовірно ситно та смачно!

Складові:

• Печінка куряча – 400 гр;
• Цибуля - 1 шт;
• 5 яєць;
• Майонез – 200 гр;
• Сіль/перець/зелень - за смаком.

Приготування:

Цибулю покришити тонкими півкільцями і замаринувати в маринаді (оцет 1 ст.л. холодна вода 1 склянка) на 20 хвилин.

Відварити печінку та яйця до готовності, остудити. Яйця розібрати на жовтки та білки.

У салатник потерти на середній тертці спочатку печінку, трохи підсолити, змастити майонезом. Потім викласти цибулю (віджати від рідини) та змастити майонезом. Потерти білки – знову майонез – і завершити салатний мікснатертими жовтками.

Терти у вазі для надання рихлості салату.

Листкові салати- це повний витвір мистецтва. Найчастіше їх готують у свята. Кожен шар необхідно окремо підготувати, кожен промазати майонезом. Так, на це витрачається більше часу, але це того варте, причому відразу з кількох причин.

По-перше, це, звичайно ж, зовнішній вигляд салату. Кожен листковий салат – це буквально кулінарний шедевр. Адже всі його інгредієнти підібрані, не лише виходячи з смакових уподобань, але й за кольором. Чим контрастнішими будуть шари, тим смачнішим буде салат. По-друге, листкові салати набагато ситніші, ніж звичайні, адже в них практично кожен шар просочуємося соусом.

І нарешті, листкові салати завжди смачніші за звичайні, насамперед потом4у, що є дуже соковитими. Однак, не у всіх господарок виходить зробити листковий салат соковитим у міру. Деякі пам'ятаючи минулий сумний досвід промазують шари жирним шаром майонезу, що звичайно псує страву. А для того, щоб салатик був у міру насиченим, необхідно просто залишити його в холодильнику на пару годин.

Як приготувати листкові салати - 15 різновидів

Так, ніхто не сперечається, що листкові салати складніші у приготуванні, ніж звичайні. Але ж листкові салати набагато смачніші.

Складові:

• Куряче філе - 300 г
• Яйця – 3 шт.
• Картопля -4 шт.
• Морква – 3 шт.
• Печериці - 300 г
• Цибуля ріпчаста

Приготування:

Насамперед необхідно підготувати інгредієнти. Морква, картопля відваримо до готовності, яйця круто, а куряче філе зваримо в підсоленій воді. Тепер викладаємо салат шарами.

На дно салатниці натремо картоплю на великій тертці. Промажемо майонезом.

Слідом, викладаємо гриби. За бажанням цей шар також можна промазати майонезом.

Слід натерти моркву на дрібній тертці, змастимо майонезом. Потім викладаємо філе, попередньо розібравши на волокна. На філе викладаємо цибулю, потім яйця і те, й інше попередньо необхідно порізати на маленькі кубики. Прикрасити салат зеленню.

Смачного.

Листковий салат «Кармен»

Дуже смачний м'ясний салатпорадує вас як на святковому столі, так і на буденному.

Складові:

• Куряче філе - 300 г
• Шинка – 150 г
• Помідори – 250 г
• Грінки - 100 г
• Майонез
• Аджика

Приготування:

Усі інгредієнти необхідно нарізати брусочками однакового розміру.

Куряче філе обсмажити на олії до золотистого кольору. Шинку також обсмажити у сковороді до легкого рум'янцю. Приготуємо грінки. У невеликій кількості олії обсмажимо часник. Хліб нарізаємо невеликими брусочками викладаємо на лист, підсолити і облити олією. Прибрати в духовку на 10 хвилин. Викладаємо шарами.

1. 1 шар - курка.
2. 2 шар - помідори
3. 3 шар - шинка
4. 4 шар - помідори
5. 5 шар – сухарики.

Кожен шар промазуємо соусом: майонезом + аджику + часник.

Смачного.

Листковий салат «Печенкін»

Куряча печінка дуже ситним продуктом. З неї виходить чудові другі страви та неймовірно смачні салати.

Складові:

• Куряча печінка: 400 г
• Мариновані огірки - 400г
• Яйця – 4-5 шт.
• Морква – 4 шт.
• Цибуля - 4 шт.

Приготування:

Печінку відварити у підсоленій воді та натерти на великій тертці. Огірочки нарізаємо дрібним кубиком. Моркву відварити. Після повного остигання очистити і натерти на великій тертці. Цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на олії. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці. Тепер викладемо салатик шарами в наступній послідовності:

1. Печінка
2. Огірочки
3. Морква
4. Білки

Повторити шари та прикрасити жовтком.

Смачного.

Простий і ситний салатикдля тих, хто хоче здивувати своїх домочадців неймовірним салатом.

Складові:

• Крабові паличка - 200г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Яйця – 5 шт.

Приготування:

Насамперед відваримо овочі та яйця. Після цього необхідно викласти салат у наступній послідовності.

1. 1 шар половина тертої картоплі
2. 2 шар дрібно нарізані крабові палички
3. 3 шар яйця відварити круто. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Промазати майонезом.
4. 4 шар. Картоплю, що залишилася, викладаємо і промазуємо майонезом.
5. 5 шар. Відварену морквунатерти на дрібній тертці. Змастити майонезом.
6. 6 шар. Тертий жовток.

Смачного.

Листковий салат Курочка ряба

Салатики з курячим філе та чорносливом - це неймовірне поєднанняситості, смаку та краси.

Складові:

• Куряче філе - 400 г
• Гриби – 200 г
• Яйця – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Чорнослив -200г
• Цибуля - 1 шт.
• Сир - 100 г

Приготування:

Куряче філе відварити. Яйця відварити круто. Чорнослив замочити у окропі. Гриби необхідно обсмажити на невеликій кількості олії. Тим часом цибулю нарізаємо на невеликі шматочки, морква натрію на великій тертці. Обсмажимо моркву та цибулю на невеликій кількості олії. Тепер викладаємо салат шарами.

Необхідно смажити моркву та цибулю в невеликій кількості олії. Щоб салат не був жирним.

1. Куряче філе
2. Майонез
3. Морква та цибуля
4. Майонез
5. Гриби
6. Майонез
7. Чорнослив
8. Сир дрібно натертий

Смачного.

Рибним салатикам завжди виділяється особливе місце на святковому столі. А все тому, що вони завжди виходять дуже очними, смачними та красивими.

Складові:

• Червона риба - 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Сир - 200 г
• Огірки – 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Картопля та яйця відварити і натерти на дрібній тертці. Огірки та рибку покришимо на дрібні кубики. Викладаємо салатик шарами кожен промазуючи майонезом.

1. Картопля
2. Рибка
3. Огірок

Смачного.

Листковий салат з волоським горіхом

Салати з волоським горіхом завжди виходять ситними та смачними. У поєднанні з курячою грудкою виходять неймовірні закуски.

Складові:

• Куряче філе - 400 г
• Яйця – 5шт.
• Яблуко – 2 шт.
• Сир твердий - 150 г
• грецький горіх - 100г
• Вершкове масло.

Приготування:

Куряче філе відваримо. Після повного остигання наріжемо кубиком. Цибулю наріжемо дрібним кубиком і обсмажимо в олії. Волоський горіх очистимо від шкаралупи і дрібно порубаємо.

Наш салатик листковий, тому саме час викладати шари

Першим шаром буде курочка.

Обсмажена цибуля

Яблука, очищені від шкірки і насіння, необхідно потерти на великій тертці і викласти наступним шаром і змастити майонезом.

Сир натерти на тертці і викласти поверх яблук.

Наступний шар -масло.

Необхідно заморозити вершкове маслозаздалегідь, щоб воно встигло охолонути.

Наступний шар – горішки.

Яйця відварити і натерти на тертці як прикрасу.

Листковий салат Краплина води

Чому цей салат отримав таку назву невідомо. Але відомо інше, він смачний, простий та доступний.

Складові:

• Банку консервованого тунця- 1 шт.
• Рис -150г
• Огірок – 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сир - 100 г
• Яйця – 3 шт

Приготування:

Дрібно поріжемо цибулю і замаринуємо її в лимонному соку, після чого перемішаємо з тунцем. Рис відварити. Огірок натрімо на великій тертці. Яйця відваримо круто і натріть на дрібній тертці. Сир

також натрімо на дрібній тертці. Салат викладаємо в салатницю шарами:

1. тунець із цибулею
2. огірок
3. яйце.

Кожен шар промажемо майонезом.

Листковий салат «Жовта троянда»

Що може бути краще за легко салату? Мабуть, нічого! Коли салат йде як доповнення до гарячої страви – це завжди смачно. Цей салат такий, у ньому немає важких м'ясних інгредієнтів.

Складові:

• Цибулина
• Морква
• Картопля
• Редька
• Яблуко

Приготування:

Підготуємо овочі. Картоплю відваримо у мундирі. Яйця відваримо круто.

Тим часом, з яблука та редьки знімемо шкірку. Очистимо від серцевини яблуко. Усі інгредієнти натрімо на великій тертці. Цибулю очистити та порубати на дрібні кубики.

Цей салатик, як правило, подають порційно. Тому в тарілку встановлюємо кільце сервіровки і приступаємо до викладання шарів.

1. 1 шар. Картопля та цибуля.
2. 2 шар. Редька. Її можна трохи посолити.
3. 3 шар. Морква.
4. 4 шар. Яблуко
5. 5 шар. Яйце.

Кожен шар промажемо майонезом. Прикрасити салат можна зеленню або майонезом.

Смачного.

Листковий салат «смарагдова розкіш»

Якщо хочете приготувати щось дуже гарне та смачне, то без сумнівів цей салат найкращий варіант.

Складові:

• Куряче філе-400г
• Цибулина - 1 шт.
• Сир твердих сортів- 100г
• Помідори-2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Ківі – 3 шт.

Приготування:

Перш ніж приступати до приготування салату, підготуємо інгредієнти.

Відваримо курку та яйця. Остудити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Сир натерти на великій тертці. Помідори нарізаємо на кубики. Ківі очистити та нарізати кубиком. Тепер можна приступити до викладення салату.

1. 1 шар - куряче м'ясо.
2. 2 шар - цибуля.
3. 3 шар сир.
4. 4 шар - свіжі помідори
5. 5 шар цибуля
6. 6 шар – яйця.

Всі шари промажемо майонезом і прикрасимо киї.

Листкові салати прикрасять будь-який стіл. Причому, який би вміст не було, листковий салат обов'язково порадує оточуючих.

Складові:

• 400 г Куряче філе
• 400 г Грибів (можна консервованих)
• 150 г Чорносливу
• 1 цибулина
• 4 Яйця
• 2 Солоних огірочка

Приготування:

Найтриваліший етап у приготуванні цього салату це варіння курячого філе.

Щоб м'ясо добре проварилося було соковитим та смачним, необхідно варити його протягом 40-60 хвилин у підсоленій воді.

Отже, поки м'ясо вариться приступимо до підготовки інших інгредієнтів. Яйця необхідно також відварити круто. Чорнослив, якщо він сушений, необхідно залити окропом на 30 хвилин. Цибулину почистити та нарубати дрібним кубиком.

Огірочки порізати на дрібні шматочки. Чорнослив після сушіння необхідно нарізати смужками. Яйця та куряче філе після повного остигання необхідно порізати на невеликі шматочки.

Тепер можна приступати до викладання продуктів.

Чорнослив викладаємо на блюдо як перший шар. Потім викладаємо гриби і промазуємо майонезом. Тепер черга курячого філе, його ми теж промазуємо майонезом. Тепер огірочки та яйця. І нарешті можна братися до прикраси салату.

Смачного.

Листковий салат «Неаполь»

Цей салат неодмінно можна віднести до оригінальних. Незважаючи на те, що в його складі немає м'ясних інгредієнтів, він є дуже ситним.

Інгредієнтів:

• Баклажани – 2 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Волоський горіх - 50 г.
• Часник – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Яйця – 4 шт.

Приготування:

Насамперед знімемо з помідорів шкірку.

Для того щоб легко зняти шкірку з помідорів, зробимо надрізи в основі і заллємо окропом на 3 хвилини.

Наріжемо м'якоть кубиками. Волоський горіх дрібно порубаємо. Яйця відваримо і наріжемо дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці. Зубочисткою зробимо проколи в баклажанах і відправимо на 20 хвилин у духовку. Після цього очистимо від шкірки і наріжемо дрібним кубиком. Часник пропустимо через прес та змішаємо з баклажанами. Тепер викладаємо салат шарами:

1. Баклажан
2. Горіхи
3. Майонез
4. Помідори
5. Майонез

Поставимо салат просочитися на годину в холодильник.

Листковий салат «Виноградний гроно»

Насправді назва цього салату не є однозначною. У тому випадку, коли салат викладають порційно його називають «Тіффані», а от коли викладають на одну страву у вигляді виноградного гронаабо просто прикрашають виноградом називають "Виноградний гроно".

Складові:

• Куряче філе - 300 г
• Білки яєць – 6 шт.
• Сир твердих сортів – 100 г
• Мигдаль - 100г
• Каррі – 2 ч. л.
• Виноград - 300 г

Приготування:

Традиційно розпочнемо приготування з варіння курячого філе. Після повного остигання нарізаємо філе кубиком і перемішуємо з каррі. Після чого необхідно обсмажити м'ясо з невеликою кількістюолії. Саме куряче філе і буде першим шаром. Викладаємо курку та покриваємо майонезом. Яйця, зварені круто, необхідно розділити не білки і жовтки. Білки ми трьом на великій тертці і викладаємо як другий шар. Знову покриваємо шар майонезом. Мигдаль натрімо на дрібно тертці і посиплемо їх як третій шар. Перш ніж промазати черговий шар майонезом натрьом сир на дрібно тертці. Повторимо усі шари ще раз. Як прикрасу використовуємо половинки винограду.

Смачного.

Листковий салат на «23 лютого»

Відмінний варіант на стіл для чоловічого свята. Ситний, смачний та гарний салатне залишить нікого байдужим.

Складові:

• Мова – 300 г
• Куряче філе - 200 г
• Мариновані опеньки - 200г
• Мариновані огірочки -2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1шт.

Приготування:

Мова відварити до готовності протягом 2-3 годин. Куряче філе обсмажити до золотистого кольору. Яйця відваримо. Тепер приступимо до шаткування всіх інгредієнтів. Курку, язик та огірочки ріжемо соломкою. Цибулю рубаємо на дрібні кубики. Якщо цибуля дуже гірка замаринуємо її. Для цього необхідно залити цибулю окропом, посолити, додати цукру та оцту. Яйця та моркву натрімо на великій тертці, сир на дрібній.

Тепер приступимо до викладення салату.

Яйця викладаємо першим шаром та змащуємо майонезом. Потім викладемо мову, після цибулю, огірки і знову змастимо майонезом. Черга прийшла курячої грудки, яку також змащуємо майонезом. Слідом морква і сир. Змахати майонезом. Викладаємо грибочки поверх.

Листковий салат «Захоплення»

Салати з консервами – це завжди смачно та зручно. Адже коли гості на порозі, можна приготувати швидкий та смачний салатгик.

Складові:

• Картопля – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 200 г
• Печінка тріски - 1 банка

Приготування:

Цей салат викладається шарами, що до речі дуже зручно.

1. 1 шар. Варена картоплянеобхідно почистити та потерти на великій тертці на велику плоску страву. Після цього промазати майонезом.
2. 2 шар. Консервовану печивомвідкриємо і обережно викладемо на майонез.
3. 3 шар. Яйця зваримо круто. Яйця розберемо на білок та жовток. Білок натрьом на великій тертці як три його шари. Промажемо майонезом.
4. 4 шар. Моркву відваримо, почистимо і потрімо на великій тертці. Промажемо майонезом.
5. 5 шар. Сир потрімо на дрібній тертці та змажемо майонезом.
6. 6 шар. Жовтки потрім на дрібній тертці.

На нашому сайті з'явився великий підрозділ, присвячений листковим салатам. У своїй більшості листкові салатидосить важкі страви, адже для соковитості кожен шар інгредієнтів промазується соусом, найчастіше сметанним чи майонезним. Однак ці мають безперечний плюс, оскільки вони можуть бути повноцінною вечерею і навіть обідом для дорослих членів сім'ї.

На нашому сайті зібрані тільки найкращі та смачні листкові салати рецепти, у яких чергуються овочеві та рибні чи м'ясні інгредієнти.

Тут ви знайдете рецепт, як приготувати найпопулярніший святковий листковий салат Ананас.Ця страва має чудовий вигляд і чудовий смак. Салат отримав свою назву не тільки тому, що до його складу входить однойменний екзотичний фрукт, але й оформлення у вигляді цього фрукта. Традиційно салат викладають у овальну страву та посипають зверху товченими. грецькими горішками, а з одного боку вставляють зелене пір'яцибулі, що імітують листя ананаса.

Листкові салати - це не просто корисне і смачне частування, це витвори мистецтва. Адже достатньо переглянути салати листкові рецептиз фото на нашому сайті, і ви зможете тільки по одному їх зовнішньому виглядувибрати, яким частуванням прикрасити свій стіл.

На сайті листковим салатам відведена велика підрубрика, тому різноманітність рецептів дуже велика. Ви можете сьогодні приготувати смачний листковий салат із куркою, а завтра приготувати.

У даному розділі опубліковані листкові салати з фото, за якими можна приготувати чудові страви. дитячого свята. Поєднання продуктів у них саме таке, яке найбільше подобається діткам, а незвичайне оформленнявикличе невимовне дитяче захоплення.

Багато господинь дуже часто готують салат листковий курказ грибамиз різним поєднанням компонентів. На нашому сайті опубліковано одразу кілька рецептів даного салату. При цьому кожен рецепт доповнений фотографіями та докладним описом, як приготувати та красиво оформити частування.

Кожен виглядає святково. Навіть якщо складається з декількох компонентів. Ви можете приготувати оригінальний та смачний салат листковий крабовий, рецепт якого опублікований у цьому підрозділі.

Як правило, дуже калорійні. Тому, пані, що стежать за своєю талією, з побоюванням будуть їсти навіть найсмачніший листковий салат із грибами або куркою, побоюючись набрати зайві кілограми. Спеціально для них ми розмістили рецепт листкового овочевого салату, Котрий не абсолютно не калорійний і дуже корисний.

10 рецептів - слоєні салати на святковий стіл. 1. Салат з консервованої горбушіз грибами. 2. Салат "Тіффані". 3. Салат "Коррида" 4. Французький салат. 5. Листковий салат з куркою, грибами, кукурудзою та ананасом. 6. Салат "Новорічний" з копченою грудкою. 7. Салат з м'ясом та грибами. 8. Салат "Перший сніг". 9. Салат "Грибна галявина" 10. Найсмачніший салат із корейської моркви. 1. Салат із консервованої горбуші з грибами.

Інгредієнти: банка горбуші (200 гр) 3 яйця2 головки цибулі 2 моркви 1 склянка консервованих грибів майонез рослинна олія 6 зубчиків часнику Виготовляємо салат шарами: Горбуша консервована (розім'ята вилкою або ложкою). Цибулю (обсмажити на олії). Гриби Варені білки яєць (натерти на великій тертці, змішати із зубчиками часнику). Морква (обсмажити на олії). Кожен шар просочити майонезом. Верхній шар прикрасити жовтками. 2. Салат "Тіффані"

Продукти на 8-10 порцій: Куряче філе-2 шт. яйця-3 шт. Твердий сир – 100-150 гр. Волоські горіхи-0,5 склянки Виноград-300-400 гр. Каррі-1-3 чайні ложки МайонезЛимон Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, не більше 1 см. Часто після обсмажування філе стає сухим. Тому замаринуємо порізані шматочки в лимонному соку. Витискаємо половинку лимона і добре перемішуємо. Залишаємо мінімум на півгодини. Нарізати і замаринувати куряче філе.Розігріваємо гарненько сковороду, олія повинна розжаритися. Швидко обсмажуємо філе. Чим швидше утворюється скоринка, тим соковитіше залишиться м'ясо. Як тільки філе підрум'янилося, насипаємо каррі добре перемішуємо. Накриваємо кришкою та залишаємо на повільному вогні хвилин на п'ять. Даємо філе охолонути. Охолоджене м'ясо бажано відкинути на друшляк, сік лимона і каррі дають рідину, якщо не процідити, салат може розповзтися. Починаємо збирати салат. Філе викладаємо у вигляді виноградного грона. Змащуємо майонезом та посипаємо подрібненими горіхами. Потім натираємо яйця, змащуємо майонезом і посипаємо горіхами. І останнім шаромнатираємо сир, знову ж таки змащуємо майонезом і посипаємо горіхами. Тепер фінальний штрих - щоб виноградинки добре лягли, змащуємо всю поверхню. Виноградини розрізаємо на половинки, виймаємо кісточки (якщо вони є) і укладаємо в шаховому порядку, то вони краще ляжуть. До кінця грона укладайте менше ягідки. Я взяла два види винограду, можна більше. І укладати можна будь-яким орнаментом, тут простір фантазії). Декоруємо горіхами, що залишилися і вставляємо гілочку від справжньої грона, можна зробити вусик з пір'їнки цибулі. 3. Салат "Коррида"

Інгредієнти: Помідори – 3-4 штуки Часник – 2 зубчики Крабові палички – 1 упаковка Кукурудза консервована – 1 банка Сир – 200 грам Сухарики з білого хліба Майонез Сіль Приготування: 1 шар. Помідори (3 – 4 шт.). На цей салат вибираємо хороші помідориможна взяти черрі (400 грам). Ріжемо на маленькі кубики, солимо, додаємо тертий часник (2 зубчики) і зливаємо сік з помідорів (це обов'язково нам не потрібен нижній вологий шар). Укладаємо помідори у форму, змащуємо тонким шаром майонезу. 2 шар. Крабові палички (1 упаковка) ріжемо, укладаємо на помідори. Майонез. 3 шар. Кукурудза консервована (1 банк). Майонез. 4 шар. Сир (будь-який, крім твердих сортів) – 200 г Трем сир, укладаємо на кукурудзу, змащуємо майонезом і прикрашаємо сухариками. 4. Французький салат

Цей салат робиться за 15 хвилин. Підготувавши всі інгредієнти, я по черзі натираємо їх на тертці та одразу в салатницю. Виходить швидко та дуже смачно. Інгредієнти: 2 яблука 4 варені яйця 2 свіжої моркви майонез цибуля сир Приготування: Салат викладаємо шарами. 1 шар - ошпарений лук (можна без цибулі), майонез 2 шар - 1 яблуко, натерти на великій тертці, змастити майонезом 3 шар - 2 яйця, натерти на крупній тертці, змастити майонезом 4 шар - 1 морквина, на 5 шар – сир, натерти на дрібній тертці. Повторюємо шари: 1 яблуко, 2 яйця, 1 морква, сир. 5. Листковий салат з куркою, грибами, кукурудзою та ананасом

Інгредієнти: ананаси консервовані 400 г кукурудза консервована 400 г гриби мариновані 350 г палички крабові 200 г яйця 5 штук стегна курячі 3 штук ірис 3/4 склянки майонез сметана Приготування: У цього смачного шару. Кожен шар викладається вже перемішаним у окремому посудіз майонезом, сметаною або сумішшю майонезу та сметани. Все залежить від смакових аспектів певного інгредієнта. Якщо хочете відчути справжній смакцього салату, то слід дотримуватись рецепту і не замінювати заправку одну на іншу на свій розсуд. Зварити рис, курячі стегната яйця окремо. Викласти на плоску страву кільце, а в нього покласти перший шар: рис, заправлений сумішшю майонезу зі сметаною. Далі викласти шар із кубиків крабових паличок з одним майонезом. Покласти наступний шар з консервованої кукурудзита майонезу. Викласти м'ясний шар із кубиків курятини, заправленої сумішшю сметани та майонезу. Курку накрити шаром маринованих грибів та сметани. На них викласти заключний шар тертих яєць і залишити пару для присипки салату з боків. Помістити отриману споруду в холодильник, щоб за ніч, як слід, просочився. Дістати салат, зняти кільце, оформити верхівку шматочками ананаса та яйцями, за бажання композиції можна надати завершеність гілочками зелені. 6. Салат "Новорічний" з копченою грудкою

Інгредієнти: 4.5 невеликих картоплин 5 яєць1 копчена грудка 2,5 невеликих моркви 150 грам сиру 1 дуже маленька головка цибулі майонез півтори баночки (375 мл)часник за смаком Приготування: Картопля і морква зварити в підсоленій. Яйця зварити, очистити від шкаралупи і натерти на великій тертці. Грудку порізати дрібними кубиками, цибуля дуже дрібно. Змішати майонез з часником за смаком, але краще більше часнику, він повинен добре бути виражений в цьому салаті. Салат викладати шарами: Перший шар - Картопля Другий шар - Яйця Третій шар - Грудка Четвертий шар - Цибуля П'ятий шар - Морква Всі шари добре промазати майонезом, нижній шар з картоплею ретельно перемішати з майонезом, . Шар із картоплею та морквою посолити. Зверху натерти сир, щоб шапка була пишною. Прикрасити за бажанням. 7. Салат з м'ясом та грибами

Інгредієнти: картопля свіжі грибиморква свинина огірок свіжий сир тверда цибуля Усі інгредієнти в цьому салаті використовуються в рівних пропорціях. Всі інгредієнти нарізати кубиками, натерти сир, викласти шарами, змащуючи кожен шар тонко майонезом. Перший шар - картопля варена Другий шар - свіжі гриби обсмажені з цибулею Третій шар - морква варена Четвертий шар - свинина варена П'ятий шар - огірок свіжий Шостий шар - сир твердий тертий 8. "Салат"

Інгредієнти: 200 грам вареного курячого м'яса 3 варених яйця 80 грам сиру 40 грам волоських горіхів виноград без кісточок майонез сіль за смаком Варене куряче м'ясо та варені яйцяпорізати соломкою, сир натерти на тертці, порубати горіхи. Кожен інгредієнт окремо (сир трохи залишити для прикраси) перемішати з майонезом і за бажання трохи посолити. Салат викладається шарами: Перший шар: варене куряче м'ясо Другий шар: горіхи Третій шар: сир Четвертий шар: варені яйця Краї салату обсипати сиром. На верх викласти половинки винограду, сніжинки із сиру. 9. Салат "Грибна галявина"

Листкові салати мають велику популярність, їх готують і в будні, і для святкового столу. Для їх приготування використовують самі різні продукти; м'ясо і риба дуже вдало поєднуються в таких салатах з овочами, грибами і т. д., і чим більше фантазії виявляє господиня, тим оригінальніші і вишукані стравиу неї виходять.

Недоліком листкових салатів є те, що вони є дуже важкою їжею, адже кожен із шарів промазується майонезом, сметаною або іншим соусом. Зате такий салат можна вважати повноцінною вечерею чи обідом: з'їв порцію – і наситився на кілька годин. І потім, завжди можна заправити салат низькокалорійним майонезомабо вибрати для нього інше заправлення.
Головні принципи приготування гарного листкового салату – це поєднання продуктів та використання для промазування шарів. оптимальної кількостімайонезу чи іншої заправки.
М'ясо та рибу, призначені для приготування листкового салату, відварюємо у підсоленій воді до повної готовності. Овочі також відварюємо в підсоленій воді (якщо після варіння їх відразу занурити в холодну водуі потримати в ній близько 10 хвилин, то видалити з них шкірку буде набагато простіше).
Взагалі, відварені овочіперед використанням їх у листковому салаті слід обов'язково охолодити, інакше він втратить смак і швидко зіпсується.
Компоненти для листкових салатів прийнято нарізати якомога дрібніше, або натирати на тертці.
Якщо за рецептом у листковому салаті присутня цибуля, то її краще замаринувати, в ідеалі – в лимонному соку, тоді він буде ніжнішим на смак та ароматним.
Листковий салат "Ананаса"


Складові:
картопля – 3 середніх
куряче м'ясо – 1 грудка
яйця – 3 шт
сир типу "Російський" - 100 г
мариновані огірки - 4-6 шт
червона цибуля – 1 середня цибулина
сік половини лимона
печериці мариновані
пір'я зеленої цибулі для прикраси
майонез
сіль
чорний мелений перець
Приготування:
Зварити картоплю у мундирі до готовності. Остудити, почистити, натерти на великій тертці. Яйця зварити круто, остудити, почистити, натерти на великій тертці. Куряче м'ясо відварити, остудити і нарізати дрібними шматочками. Огірки нарізати дрібними кубиками. залити лимонним соком, потім сік злити і при бажанні промити холодною водою.
1-й шар: картопля
2-й шар: цибуля
3-й шар: половина курячого м'яса
4-й шар: мариновані огірки
5-й шар: куряче м'ясо, що залишилося
6-й шар: сир
7-й шар: яйця
Для прикраси печериці нарізати тонкими пластинками. Верхній шар салату добре змастити майонезом і прикрасити пластинками грибів, укладаючи у вигляді черепиці. Зробити верхівку "ананаса" з пір'я зеленої цибулі.
Салат мімоза"


Складові:
рибні консерви(лосось чи сайра) – 1 банка (консерви можна замінити ~200 г відвареної форелі)
морква відварена - 1-2 шт
яйця відварені – 4-5 шт.
цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
майонез
сіль перець
зелень кропу для прикраси
Приготування:
З рибних консервів злити рідину та розім'яти консерви вилкою (відварену форель розібрати на невеликі шматочки або розім'яти вилкою). Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки та жовтки натерти на великій тертці у різні миски. Небагато тертих жовтків відкласти для прикраси салату. Відварену моркву очистити від шкірки і натерти на великій тертці. Зелень кропу вимити та обсушити.
У салатницю викладати шарами:
1-й шар: рибні консерви (трохи поперчити та змастити майонезом)
2-й шар: цибуля (трохи посолити, поперчити і трохи змастити майонезом)
3-й шар: половину натертих білків (трохи посолити та змастити майонезом)
4-й шар: терта морква (трохи посолити, поперчити та змастити майонезом)
5-й шар: терті жовтки (трохи посолити та змастити майонезом)
6-й шар: терті білки, що залишилися (трохи посолити і змастити майонезом)
Зверху прикрасити салат відкладеними тертими жовтками та зеленню кропу, імітуючи квітку мімози. Салат прибрати в холодильник і дати настоятися.
Салат “СОНЦЯ”


Складові:
Куряче філе (300 г)
Консервована кукурудза (400 г)
Яйця (3 шт.)
Мариновані печериці (200 г)
Морква (200 г)
Цибуля
Маслини (необов'язково)
Овальні чіпси
Майонез
Приготування:
Відварити моркву до готовності, почистити.
Дрібно порізати куряче філе.
Посмажити філе на олії (близько 10 хвилин), посолити.
Натерти моркву на дрібній тертці.
Натерти яйця на дрібній тертці.
Дрібно нарізати гриби.
Нарізати цибулю півкільцями.
Викласти філе на дно тарілки, змастити майонезом.
Викласти моркву, змастити майонезом.
Викласти гриби, змастити майонезом.
Викласти цибулю.
Викласти яйця, змастити майонезом.
Викласти кукурудзу. По колу встромити чіпси.
Салат "БІЛА НІЧ"


Складові:
- 200г маринованих грибів
- 2 середні цибулини (обсмажити)
- 2 середні картоплини (відварити в “мундирі”)
- 1 сира морква
- 300 г будь-якого вареного м'яса (можна мова)
- 250 г твердого сирумайонез та сметана (за смаком)
Приготування:
1. Гриби дрібно нарізати, укласти салатник. Цибулю нарізати та обсмажити на раст. олії, дати охолонути і стекти олії.
2. Укласти на гриби (взагалі-то я не люблю в салатах смажену цибулю, але в цьому рецепті вона дуже доречна, тому що гриби не смажені, а мариновані та смажену цибулю надає грибам смаку)
3. Змастити соусом (сметана+майонез). Картопля очистити, натерти на великій тертці. Змастити соусом
4. Моркву натерти на тертці, змастити. М'ясо нарізати маленькими шматочками і покласти на моркву, змастити соусом. Зверху натерти на крупній тертці сир
5. Можна прикрасити скибочками лимона та зеленню
Дуже смачний салат!
Салат "Кавунова долька"


Складові:
Куряча грудка-300-400 грам,
печериці – 300 грам,
цибуля ріпчаста - 1-2 головки,
яйця-2-3 шт.,
помідори-2-3 шт.,
огірки свіжі - 2-3 шт.,
цибуля зелена – 1 пучок,
сир твердий - 100-150 г,
маслини.
Приготування:
1. Курячі грудки відварити - дрібно порізати.
2. Гриби та цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії, з додаванням вершкового масла.
3. Яйця відварити, нарізати кубиками.
4. Викласти шарами: куряча грудка – сметана-гриби, обсмажені з цибулею – сметана – варені яйця-сметана.
5. Прикраса зверху: помідори-дрібно порізані, огірки - соломкою + кріп, сир - на тертці, маслини.
Листковий салат "СВЯТО"


Приготування:
1-й шар: відварена картопля, натерта на великій тертці
2-й шар: зелена цибуля
3-й шар відварені яйця, натерті на тертці
4-й шар: мариновані печериці
5-й шар: нарізана кубиками шинка
6-й шар: варена морква, натерта на тертці
7-й шар: плавлений сир трохи Голландського з майонезом. Усі шари трохи змащувала майонезом. Овочі трохи підсолювали.
Рибний закусочний торт"РИБАЦЬКИЙ УДАЧ"


Складові:
– риба червона слабосолона (форель або сьомга) – 500 г
- Яйця варені - 4 шт.
- Рис відварний - 4-5 ст. л.
– крабові палички (або креветки) – 1 упаковка
Для крему:
– м'який сир"Філадельфія" - 100 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Майонез - 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для прикраси:
– зелень
- Червона ікра
Приготування:
Приготування крему. Желатин замочимо в 0,5 склянки води на 30-40 хвилин для набухання і розчинний на водяній бані.
Поки остигає желатин, з'єднуємо в однорідну масусметану, майонез та м'який сир. Спочатку до сиру потроху додаємо майонез і розтираємо, потім додаємо сметану і добре розмішуємо.
Потім, помішуючи, вливаємо в суміш розчин желатину, що остигнув до легкої теплоти.
Крем виходить за густотою, як сметана.
Натираємо на дрібній тертціокремо жовтки, білки та крабові палички.
Форму застилаємо поліетиленовою плівкою. Рибу нарізаємо на тонкі смужки і викладаємо на дно та стінки форми. У форму, викладену скибочками риби, викладаємо шарами:
1) крем,
2) терті жовтки,
3) крем,
4) терті крабові палички,
5) крем,
6) терті білки,
7) крем,
8) рис,
9) крем.
Ставимо форму з тортом у холодильник на ніч для застигання желатинового крему Через 8-10 годин дістаємо форму з тортом із холодильника, накриваємо зверху тарілкою та перевертаємо: торт опускається на тарілку.
Прикрашаємо торт: зверху червоною ікрою та зеленню по периметру.
Закусочний торт з копченою куркою, чорносливом і печерицями


Складові:
- копчена курка – 400 г
- Чорнослив – 100-150 г
- волоські горіхи – 100 г
- морква – 2 шт.
- картопля – 4 шт.
- яйця – 4 шт.
- сир (твердий) – 300 г
- печериці – 250 г
- 1 ст. л. олії для смаження печериць
- сіль
- майонез або підсолена і присмачена спеціями густа сметана
Для прикраси:
- половина свіжого огірка
- 3 ст. л. добре подрібнених волоських горіхів
- гілочка петрушки
- 1 ягода журавлини
Приготування:
Яйця відварити до готовності, охолодити, очистити та натерти на дрібній тертці.
Картоплю та моркву вимити, відварити до готовності, охолодити та очистити.
Моркву натерти на великій тертці, нарізати картоплю маленькими кубиками.
Печериці вимити, обсушити, дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію, обсмажити печериці (близько 7 хвилин), наприкінці смаження посолити. Смажені печериціохолодити.
Чорнослив вимити, добре обсушити, нарізати маленькими кубиками (якщо чорнослив занадто сухий, попередньо залити окропом на 5-10 хвилин).
Сир натерти на дрібній тертці, копчену курку нарізати кубиками, волоські горіхи подрібнити.
Салат викладати на блюдо шарами:
1. Моркву, трохи посолити, змастити майонезом (або сметаною)
2. Половина сиру
3. Половина натертих яєць (2 шт.)
4. Половина картоплі, трохи посолити, змастити майонезом
5. Половина волоських горіхів
6. Чорнослив
7. Копчена курка, майонез
8. Обсмажені печериці
9. Грецькі горіхи, що залишилися
10. Картоплю, що залишилася, трохи посолити, змастити майонезом
11. 2 яйця
12. Сир, що залишився
Прикрасити торт на свій смак або як показано на фото: соломкою з огірка, подрібненими волоськими горіхами, листочками петрушки та ягодою журавлини.
Забрати торт в холодильник на 4 години, щоб настоявся, і подати на стіл.
Листковий салат "МІЙ ГЕНЕРАЛ"


Складові:
100 г твердого сиру
4 яйця
2 варені моркви
2 варені буряки
варене м'ясо
часник
майонез
Приготування:
1-й шар: м'ясо дрібно нарізати, додати часник, продавлений через часнику, майонез, все перемішати.
2-й шар: сир, натертий на великій тертці, майонез.
3-й шар: яйця на великій тертці потерти, майонез.
4-й шар: моркву потерти на великій тертці, майонез.
5-й шар: буряк потерти на великій тертці, майонез.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+