Красиві та смачні салати з листя. Зелений салат з олією. Рецепт із тунцем

Простий, смачний та ситний салат"Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і найдемократичніший:)

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження смачний святковий салат. курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салатна день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, лимонний сік, помідори, зелень

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

Салат моментального приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто та розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна ситна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Хтось скаже, що салат "Мімоза" - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться "дощовим", давайте виправимо його за допомогою салату "Мімоза". А як приготувати "Мімозу" не просто з картоплею, але з яблучком та сиром, я вам зараз розповім і покажу.

Сардини консервовані, сайра консервована, цибуля ріпчаста, картопля, масло вершкове, майонез, яйця, яблуко, сир твердий, цибуля зелена

Смачні салати – обов'язкова складова святкового столу. Салат «Мій рай» з овочів, яєць та ковбаси обов'язково сподобається любителям олів'є.

Ковбаса копчена, картопля відварна, морква відварна, огірки мариновані, яйця, горошок зелений консервований, сир твердий, майонез

Рецепт салату "Неаполь" - не тільки прекрасної прикраси святкового столу, але й смачної та простої у приготуванні страви. Чому друга назва цієї страви салат "8 шарів", неважко здогадатися) Приготуйте такий салат на день народження і не забудьте про нього, коли вибираєте новорічні салати.

Салат листовий, кукурудза консервована, зелений горошок консервований, перець болгарський, яйця, бекон, маслини, сир, майонез, гірчиця, олія рослинна, цукор.

Цей барвистий салат оформлений незвичайно – його складові викладені секторами. Кожен гість може скласти собі салат за смаком)))

Крабові палички, огірок, кукурудза консервована, квасоля консервована, сухарики, майонез, зелень

Простий, смачний, корисний салат. А ще різнокольорові овочірадують погляд яскравими фарбами. Всього за 10 хвилин Ви створите заряд здоров'я та настрою для всієї родини.

Капуста білокачанна, огірки свіжі, перець болгарський червоний, перець болгарський жовтий, зелень петрушки, олія, сіль, цукор, оцет, журавлина

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Яким, на вашу думку, повинен бути салат? Незвичайним, смачним, простим у приготуванні? Будь ласка, перед вами нескладний, швидкий, а головне смачний салат!

Сир російський, м'ясо копчене, курка копчена, маслини чорні без кісточок, капуста пекінська, сухарики, чіпси, сіль, перець, олія оливкова, олія соняшникова

Простий овочевий салатна новий лад. Ну дуже апетитний листковий салатз буряка. Якщо взяти пісний майонезі виключити яйця, то цю страву можна готувати і на пост.

Буряк, картопля, морква, яйця, зелень, перець чорний мелений, майонез, сіль

Простіше зробити такий салат на вечерю або до свята. Швидко, смачно та гостям не соромно подати. Салат з крабовими паличками та пекінської капустоюсаме тому мені подобається.

Капуста пекінська, крабові палички, перець болгарський, кукурудза консервована, зелень, цибуля зелена, майонез, сіль, перець

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Гарно. Просто. Ніжно. Чудовий варіантсалату на день народження або закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Такий салат із квасолі та крабових паличок може стати справжньою паличкою-виручалочкою для прийому. несподіваних гостей. За лічені хвилини ви подасте цю ситну і дуже ефектну різнокольорову страву. Втім, у господарки, що працює, завжди кожна хвилина на рахунку, так що радимо взяти на замітку цей швидкий салатз червоною квасолею.

Крабові палички, кукурудза консервована, цибуля, яйця відварені, квасоля консервована, майонез, сіль

Ну дуже смачний салат з відвареним м'ясом, овочі та майонез. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу.

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Запропоную вам до свят страву з курки з незвичайним поєднаннямінгредієнтів - салат з куркою, ківі та яблуком. Просто, але гарно, вишукано. Салат Малахітовий браслеті на Новий рік можна зробити, і на день народження, а також для романтичної вечері.

Куряче філе, яйця, ківі, яблуко, морква, морква корейська, сир твердий, часник, майонез, лимонний сік

Листя салату - вкрай привабливий компонент у дієтичному та просто здоровому харчуванні: калорійність листя салату складає всього 15 ккал на 100 г, що дозволяє зберігати впевненість у безпеці продукту для фігури, при цьому він добре заглушує почуття голоду та полегшує засвоєння будь-яких важких продуктів, аж до жирного м'яса. Тому салати на основі салатного листя повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Із чим їх готувати?

Салат із листя салату з грушею та волоським горіхом

В овочевих та м'ясних салатахіз фруктів найчастіше мелькають яблука, проте груша не менш універсальна у цьому питанні. Підберіть плід несолодкого сорту, з'єднайте із зеленню, сиром та горіхами, і вийде ситний та ніжний десертабо навіть вечерю. З листових салатів найкраще з грушею поєднується гостра рукола.

Склад:

• Рукола - пучок
• Груша несолодка велика – 1 шт.
• Сир із блакитною пліснявою — 100 г
• Горіхи грецькі - 50 г
• Хліб білий - 70 г
• Вершкове масло - 10 г
• Яйце перепелине - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Оцет бальзамічний – 1 ст.л.

Приготування:

1. Хліб порізати кубиками, перепелине яйце розбити, відокремити жовток, збити з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|. Занурити в цю суміш кубики хліба, але не дати їм можливості просочитися, і одразу розподілити по застеляному пергаментом деку. Відправити в гарячу (100 градусів) духовку до зарум'янювання.
2. Сир порубати ножем, грушу порізати тонкими пластинками, листя руколи порвати або подрібнити ножем. Грецькі горіхиполамати. Оливкова олія змішати з|із| бальзамічним оцтом.
3. Викласти всі інгредієнти в чашу, заправити соусом, останніми висипати запечені шматочки хліба, перемішати. Подавати на плоскій страві, розклавши на листі салату.

Салат з салатним листям, креветками та перепелиними яйцями

Листя салату виразно поєднується абсолютно з будь-яким інгредієнтом — з морепродуктами вони «звучать» анітрохи не гірше, ніж зі звичним м'ясом птиці чи телятиною. Якщо Ви не хочете возитися з відварюванням і чищенням креветок, можете замінити їх м'ясом криля, що продається в маленьких бляшанках. Обсмажувати його не потрібно - можна додавати відразу після розкриття ємності.

Склад:

• Салат листовий - пучок
• Креветки - 300 г
• Помідори чері - 6-7 шт.
• Яйця перепелині - 3 шт.
• Огірок ґрунтовий - 2 шт.
• Соєвий соус – 1 ч.л.
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Базилік сушений - щіпка

Приготування:

1. Перепелині яйця відварити так, щоб жовток ледве схопився, перекинути в холодну воду, Залишити на 1-2 хв. Очистити, порізати навпіл.
2. Креветки обварити в окропі протягом 5-7 хв, очистити, посолити. У сковороді розжарити 1 ст. оливкової оліїобсмажити в ньому креветки до появи золотистого відтінку.
3. Оливкову олію, що залишилося, з'єднати з соєвим соусом, додати сушений базилік, злегка збити суміш вилочкою.
4. На плоскій страві розкласти половину цілого листя салату. Решту порвати руками на великі частини, закинути в загальну чашу, зверху відправити півкола огірків, половинки помідор черрі. Останніми додати креветки, розпушити всі інгредієнти вилкою.
5. Заправити отриманий салат соєво- олійною сумішшю, Залишити на 3-5 хв., Перемістити на плоску страву, прикрасити половинками перепелиних яєць. Подати до столу.

Салат з листя салату, курки та сухариків

Цей рецепт вже не такий дієтичний, енергетична цінністьйого буде вищим, проте зростає і ступінь насичення при його вживанні. Страва цілком здатна замінити вечерю чи полудень, змусити забути про почуття голоду надовго. Якщо Ви не турбуєтеся за кожну калорію, курку можна обсмажити або запекти на грилі.

Склад:

• Салат листовий - пучок
• Батон білий - 100 г
• Куряче філе - 1 шт.
• Сіль - щіпка
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Паприка мелена - 1/2 ч.л.
• Зерна кунжуту – 1 ч.л.
• Сік лимона – 1 ст.л.

Приготування:

1. Куряче філе позбавити шкіри і кісток, промити, закинути в підсолену киплячу воду, проварити протягом 45-50 хв. на середньому вогні під кришкою. Як тільки волокна легко відокремлюються один від одного, філе слід вийняти, дати можливість остигнути на решітці і нарізати кубиками або тонкими брусочками.
2. У сковороді розжарити оливкову олію, висипати кунжутні зерна, обсмажувати 1-2 хв при зменшеній потужності конфорки, потім роздавити зерна, додати. мелену паприку, потужність конфорки знизити до середньої. Зачекати ще 1-2 хв.
3. Розжарити духовку, розсипати по деку нарізаний кубиками пшеничний батон, обмазати кожен шматочок масляною сумішшю зі спеціями, відправити майбутні сухарики в духовку до зарум'янювання. Орієнтовна температура - 100 градусів, періодично сухарики потрібно перевертати.
4. У великій чаші змішати порване вручну листя салату та шматочки відвареного філе, збризкати лимонним соком і перемішати. Останніми всипати сухарики, перемішати усі компоненти. Подавати на плоскій страві. За бажання салат можна прикрасити зернами кунжуту.

Швидкі салати з листям салату: рецепти з фото

Привабливість розглянутих нижче страв полягає в тому, що їх компоненти не потрібно обробляти термічно: це дуже сильно економить час і дозволяє отримати традиційний свіжий варіант страви, що зовсім не шкодить фігурі. Калорійність всіх цих салатів навряд чи переступить планку в 70 ккал на 100 г, а значить, ними можна ласувати без побоювання. Якщо Ви стежите за вагою, але хочете чогось поживного та смачного, приготуйте салат із листя салату з маслинами, моцарелою та болгарськими перцями.

Склад:

• Салат листовий (різний) - 2 пучки
• Маслини без кісточок - 200 г
• Томати черрі - 10 шт.
• Перці болгарські (краще різних квітів) - 2 шт.
• Моцарелла - 150 г
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Базилік - гілочка

Приготування:

1. Порізати болгарські перціпівкільцями, помідори половинками, маслини залишити цільними або розполовинити. Листя салату порвати руками, дрібні – не деформувати.
2. У салатницю-човник викласти салатне листя, з боків розмістити півкільця перцю, всередині розподілити томати та маслини, додати моцарелу, присмажити оливковою олією, злегка спушити виделкою. Перед подачею до столу прикрасити листи базиліка.

Салат з малиною та сиром фета

Хочете чогось незвичайного, із солодкою ноткою? Спробуйте салат з малиною та сиром фета. Пікантності додадуть кедрові горішки, заправкою виступить сік лайма та мед.

Склад:

• Листовий салат (дрібний) - пучок
• Малина свіжа - 250 г
• Горіхи кедрові очищені - 50 г
• Сир фета - 120 г
• Сік лайма – 2 ст.л.
• Мед рідкий – 1 ст.л.

Приготування:

1. Листя салату відірвати від пучка, сир фета розфарбувати вручну, кедрові горіхипрогріти на сухій сковороді протягом 1-2 хв.
2. Мед зігріти на водяній бані, додати|добавляти| до нього сік лайма, перемішати заправку і злегка остудити.
3. У загальній салатниці з'єднати всі компоненти, крім малини, заправити медово-лаймовим соусом, перемішати. Викласти на спільна стравадодати ягоди малини.

З чим ще можна спорудити салат із салатного листя? З чим завгодно. Ситні варіантивиходять на основі грибів, тунця, сьомги; легші, але такі ж поживні - з авокадо; екзотику привнесуть ананаси, манго чи нектарини. А найпростіша страва, що не вимагає рецепту, - суміш різних видів листового салатупід оливковою олією та лимонним соком з додаванням будь-яких мелених горішків.

Перед святами завжди маємо питання, а які ж салати приготувати цього разу? Хочеться, щоб вони були смачними, красивими, не дуже дорогими, і не довго готувалися. Ми підібрали для вас 12 найкрасивіших святкових салатів, з цього дня вам не доведеться за тиждень до якогось свята починати думати про салати. У вас вже будуть в арсеналі супер-рецепти, які зможете використовувати в будь-який момент.

1.Салат «Свинина по-королівськи»

У цього салату дуже вишуканий смак, він сподобається всім гурманам Поєднання чорносливу з горіхами та м'ясом - ідеальне!

Інгредієнти:

• Філе свинини – 300 грам;
• картопля – 3 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• волоські горіхи – 50 грам;
• чорнослив – 70 грам;
• яйця – 3 штуки;
• сир – 200 грам;
• майонез - 1 пачка

Салат «Свинина по-королівськи». Покроковий рецепт

1. Подрібнити: м'ясо, ріпчаста цибуля, картоплю та завчасно замочений у окропі чорнослив.
2. Морква та яйця натерти.
3. Цибулю замаринувати з 1/3 столовою ложкою цукру та оцту.
4. Тепер викладемо усі інгредієнти шарами.
5. 1 шар: картопля, перемазати майонезом.
6. 2 шар: цибуля, м'ясо, перемазати майонезом.
7. 3 шари: чорнослив, посипати горіхами, намазати майонезом.
8. 4 шари: терті яйця, намазати майонезом.
9. 5 шар: сир.

Прикрасити, як фантазія дозволяє!

Ситний та поживний салат готовий до подачі! Смак цього салату залишиться у пам'яті ще надовго, готуйте смачно та оригінально.

2.Салат «Морська цариця»

Пропоную вашій увазі салат «Морська цариця» для справжніх аматорівморепродуктів. У складі є кальмар, який бездоганно поєднуватиметься з ікоркою червоної риби.

Інгредієнти:

• кальмар – 1 кілограм;
• сир – 300 грам;
• ікра лосося – 100 грам;
• яйця – 4 штуки;
• картопля – 3 штуки;
• майонез – 300 грам;

Салат "Морська цариця". Покроковий рецепт

1. Кальмар відварити.
2. Нарізати соломкою.
3. Яйця потерти. Російський сир та картоплю також потерти на великої тертціале не змішувати.
4. Викладати шарами.
5. 1 шар – кальмари, зверху майонез.
6. 2 шар – ікра.
7. 3 шар - картопля, зверху майонез.
8. 4 шар - російський сирзверху майонез.
9. 5 шар – ікра.
10. 6 шар – кальмари, зверху майонез.
11. 7 шар – яйця.
12. 8 шар – ікра.
13. Залишити в холодильній шафі на пару годинників, для просочення.

Смачного!

Салат «Морська цариця» хоч і виходить трошки дорожчим за мімозу чи олів'є, зате байдужих до нього не залишиться. Салат полетить зі столу насамперед!

3.Салат «Кучеряшка»

Салат «Кучеряшка» - повітряний та нескладний. Замінить звичайні жирні страви і порадує дивовижним смаком!

Інгредієнти:

• морква – 1 штука;
• яблука – 2 штуки;
• куряче філе- 300 грам;
• яйця – 4 штуки;
• кукурудза – 360 грам;
• майонез – 250 грам;

Салат «Кучеряшка». Покроковий рецепт

1. Відварити філе та яйця.
2. Почистити морквину та яблучка. Натерти на терці.
3. М'ясо подрібнити. Яйця також натерти.
4. Викладаємо шарами на блюдо:
5. 1 шар - майонез сіточкою.
6. 2 шар - моркву змастити майонезом.
7. 3 шар - яйця та майонез.
8. 4 шар - яблуко та майонез.
9. 5 шар - куряче м'ясо та майонез.
10. 6 шар – кукурудза.
11. Моркву та м'ясо під час збирання салату трохи присолити.
12. Залишити на кілька годин у холодильній шафі.

Смачного!

Салат «Кучеряшка» – справжній смаковий вибух. Спробуйте зробити такий чарівний салат, що вразить усіх казковим смаком.

4. Салат "Корейське щастя"

Свою назву салат отримав тому що до складу увійшла морква по-корейськи, вона дає не тільки пікантний смак, але й чудово підходить до грибів та копченого курячого м'яса!

Інгредієнти:

• копчене куряче стегно- 3 штуки;
• яйця – 4 штуки;
• гриби печериці – 400 грам;
• цибуля - 2 штуки;
• солоні огірки – 3 штуки;
• морква корейською - 300 грам;
• майонез – 50 грам;

Салат "Корейське щастя". Покроковий рецепт

1. Для початку відварити яйця, після чого остудити та подрібнити.
2. Гриби посмажити на сковорідці із цибулею.
3. Копчені стегна курячі та огірочки покришити.
4. Викладаємо на тарілку.
5. 1 шар - копчені курячі стегна, перемазати майонезом
6. 2 шар – гриби з цибулею.
7. 3 шар – огірочки.
8. 4 шар – подрібнені яйця.
9. 5 шар - морквина корейською.
10. Прикрасити квітами із овочів.

Спробувавши один раз цей чарівний салат, ви готуватимете його знову і знову! Незрівнянне поєднання смаків, порадує кожного, а рука так і тягтиметься за добавкою, так що готуйте про запас, щоб вистачило всім!

5.Салат «Буряк під шубкою»

Пора замінити оселедець під шубою. Буряк під шубкою дуже цікавий салат, поєднання буряків і курки приголомшливе. Готуватися блискавично та елементарно, а подача своєрідна та не шаблонна. Він однозначно вартий вашої уваги.

Інгредієнти:

• буряк варений - 4 штуки;
• морква варена – 3 штуки;
• чорнослив – 150 грам;
• твердий російський сир – 200 грам;
• часник – 4 зубці;
• волоські горіхи - 85 грам;
• зелень;
• майонез – 250 грам;

Салат «Буряк під шубкою». Покроковий рецепт

1. Буряк натерти та перемішати з майонезом. Додати в суміш давлений часник.
2. Натерти моркву і перемішати з сиром, попередньо теж натертим.
3. Філе подрібнити, перемішати з майонезом та горішками.
4. Чорнослив також подрібнити.
5. На блюдо викладати шарами.
6. 1 шар – половина бурякової маси.
7. 2 шар - куряче м'ясо з горіхами.
8. 3 шар - сир із морквою.
9. 4 шар - чорнослив та майонез.
10. 5 шар - буряк, що залишився

Прикрашати за бажанням.

Салат буряк під шубою чудовий салат. Він освіжить ваш урочистий стіл! Оригінальне поданняне залишить байдужих.

6.Салат « Ананасовий рай»

Райська насолодабуде прямо у вас вдома, якщо ви приготуєте цей салат. Виходить не дорогий, а готуватись миттєво. Салат "Ананасовий рай" зачарує красою всіх гостей.

Інгредієнти:

• куряче філе - півкілограма;
• цибуля - 4 штуки;
• яйця – 6 штук;
• печериці мариновані - 1 баночка;
• картопля – 2 штуки;
• твердий сир – 250 грам;
• ананаси порізані – 1 банка;
• майонез – 1 пачка;

Салат "Ананасовий рай". Покроковий рецепт

1. Куряче філе відварити, подрібнити.
2. Цибулю порізати, замаринувати з 1/3 столової ложки цукру та оцту.
3. Сир із яйцями натерти на тертці.
4. Гриби нарізати слайсами.
5. Викласти шарами.
6. 1 шар - цибуля, зверху майонез.
7. 2 шар - куряче м'ясо змастити майонезом.
8. 3 шар - картопля та зверху майонез.
9. 4 шар - печериці.
10. 5 шар – яйця, зверху майонез.
11. 6 шар – сир, зверху майонез.
12. 7 шар – ананаси.
13. Прикрасити зеленню.

Насолода ананаса додає цьому салатику приємний у всіх відносинах, ніжний смак, Такий що не описати словами. Потрібно терміново куштувати!

7.Салат « Потішні вогні»

Салат подарує найяскравіші фарби, і внесе до вашого будинку справжнє урочисте настрій.

Інгредієнти:

• куряче філе – 1/2 кілограма;
• корейською морквина - 120 грам;
• яйця – 5 штук;
• російський сир – 200 грам;
• майонез – 1 упаковка (200 грам);
• консервована кукурудза – 100 грам;

Салат "Потішні вогні". Покроковий рецепт

1. Філе нарізати квадратиками.
2. Попередньо відварити п'ять яєць. Поділити їх на білки та жовтки. Покришити.
3. Натерти російський сир.
4. Кожен шар намазати майонезом.
5. 1 шар – філе.
6. 2 шар - половина моркви.
7. 3 шар – жовтки подрібнені.
8. 4 шар – сир.
9. 5 шар - решта морквини.
10. 6 шар – терті білки.
11. Прикрасити консервованою кукурудзою

Приготуйте страву «Потішні вогні» і відчуйте всю красу швидкого, соковитого та надзвичайно апетитного салату!

8.Салат у сирній страві

Коли душа вимагає прекрасного, тоді для цього випадку є салат, який ви можете приготувати порціями у сирних стравах, і подати кожному гостю. Салат стане родзинкою на урочистому столі.

Інгредієнти:

• російський сир – 150 грам;
• куряче м'ясо (філе) – 350 грам;
• картопля – 4 штуки;
• ківі – 1 штука;
• яблуко – 1 штука;
• консервований горох- 360 грам;
• яйця – 3 штуки;
• морквина – 1 штука;

Порційний салат у сирному блюді. Покроковий рецепт

1. Для початку приготуємо сирна страва.
2. Сир натерти і на нагріту сковороду відправляємо.
3. Після того, як сир поплавився, знімаємо зі сковороди та переладжуємо на банку. Відправляємо до застигання у холод.
4. М'ясо, покришити соломкою, моркву, яйця, картопля, ківі та яблука - кубиками.
5. Додати консервований горох та майонез.
6. Насипаємо у сирну страву.
7. Салат готовий!

Спробуйте цей салат у сирному блюді, гості будуть у захваті. А вам і тарілки не треба буде мити, бо сирна страва дуже смачна і її теж можна з'їсти. Готуйте як у найкращих ресторанах, разом з «Люблю готувати»

І знову привіт, мої шановні читачі! Остання стаття показала, що ви зовсім не байдужі до весняної краси. Тому сьогодні я вирішила продовжити тему і поговорити теж про рослину, тільки вже не про квіти, а про листя… їстівне.

Таких листочків зараз і на своїх, рідних грядках, і на ринку безліч. І в одній статті я, звичайно ж, про всіх не зможу розповісти, значить вибрати треба з цієї множини най-саме… Як ви думаєте, яке? Я, ось думаю, це листя салату. А ви? Згодні?

Для мене, на цю тему цікаве питаннящо можна приготувати з листя салату? Але не порушуватимемо традиції і спочатку поговоримо про користь головного героя.

Салатні корисності

Я впевнена, що про користь такого звичайного інгредієнтави чули багато разів. А ось саме, чим він корисний для організму? Каверзне запитання?! Як завжди, я поринула в тему з головою, і витягла на світ божий конкретні корисності:

• Зниження рівня холестерину у крові;
• Стабілізація стану обмінних процесів(паличка-виручалочка для тих, хто худне!);
• Посилення імунної системи;
• Бар'єр проти токсинів, газів та радіації;
• Заспокоює нервову систему;
• Організовує гарне кровотворення;
• Підвищує працездатність.

А ще кажуть, що за його допомогою можна навіть зір відновлювати! Просто рекордсмен за вмістом кальцію (не знали?), а скільки у його складі мінералів та вітамінів! Тож зараз, коли зима далеко позаду, саме час поповнювати їхні запаси.

Звичайно, ніхто не відмовиться від такого позитивного впливузвичайної їжі на свій організм. Але, у звичайному, «сиром» вигляді, для мене особисто, салат вживати важко. Погодьтеся, більшість (якщо не всі) його видів мають гіркуватий смак. Як же бути? Все просто: будемо його додавати як компонент якоїсь страви.

Весняна кухня

Почнемо з найпростішого - заважаємо салати.

Салат з огірками

Чергова страва, яка, до того ж, зовсім не нашкодить вашій фігурі. І готується практично моментально! На все про все у вас піде хвилин 20. Зразковий зміст:

• листовий салат
• огірки
• сметана

Чому приблизне? А ніхто не заборонить вам додати до нього яблуко, наприклад, або оливки та «викинути» калорійні яйця! Сам процес приготування простий до неподобства. Потрібно лише нарізати всі інгредієнти в довільних пропорціях і заправити сметаною, наприклад. Приправи, спеції, зелень ви підбираєте ті, що подобаються вам, за смаком - я ось кріп петрушечкоюобожнюю. А ви, можливо – кінзу чи селера?

Легкий салат із бринзою

Як я вже писала в цій статті, будь-який салат з помідорами та бринзою зрештою стає грецьким. Я зовсім не проти грецької, але як її приготувати, ви можете прочитати у вищезгаданій статті, тільки додайте до описаного складу листя нашого сьогоднішнього героя (інша зелень так само не забороняється).

Зараз ми зробимо інший салат, і помідорів у ньому не буде. А що буде? Буде бринза (або сир) та зелень. І все! Як? Елементарно:

Салатик рвемо на маленькі шматочки, дрібно ріжемо підручну зелень – цибулю, петрушку та кріп у моєму випадку. А ось бринзу трьом на тертці, з'єднуємо. Зрештою, я заправляю сметанкою, а ви, якщо поважаєте майонез, додайте трохи. І ще, скажу вам по секрету, салатом таким дуже смачно тонкий лавашначиняти.

Увага!Використовуйте сіль у невеликих кількостях, оскільки сама бринза на смак досить солона. А ще краще такий салат не солити зовсім.

Те, що можна зробити різноманітні салатиіз салату (каламбур якийсь…) та овочів, це очевидно. А ось які варіанти з таким простим інгредієнтомє, окрім салату? Зараз я розповім вам про це докладно. Для початку, пропоную приготувати

Зелені бутерброди

Взагалі, я далеко не прихильниця фаст-фуду, поспішних перекусів і таке інше. Але якщо ви захотіли влаштувати собі перекус, його потрібно наблизити до максимально правильного харчування. Саме для такого випадку я викладу вам рецепт, який не вплине на вашу фігуру, бо в ньому хліба не буде. Отже, рецепт (ха! рецепт ... найсмішніше):

На вибраний вами шар салатних листів покладіть сир, помідор, огірок або яблучка. Можна полити все це соусом, а зверху накрити таким же шаром, як і знизу. Ви можете імпровізувати, створювати різні варіаціїна рахунок начинки такого бутерброда. Як рецепт? Думаю, ідейку все ж таки підкинула.

Роли з сиром

У цьому варіанті, окрім сьогоднішнього винуватця, купу користі додає сир. За бажанням, докладніше про нього почитайте в ційі в ційстатті. А зараз наочно подивіться у відео, як готуватися страва.

За таким же принципом готуються голубці із листя салату. У начинку я додавала сир, зелень та горіхи.

Що ж, мені здається закусок достатньо, настала черга гарячих страв.

Омлет із сиром

Якщо омлет, значить, неодмінно – яйця (чи ні?). В одній ємності змішуємо їх зі сметаною та томатною пастою(можна використовувати цілі помідори) у пропорції 1:1. Подрібнюємо сир на тертці та додаємо до загальної суміші.

Листя попередньо подрібніть, наприклад, порвіть або можете нарізати ножем, тепер висипайте в ємність з отриманою сумішшю. За смаком додаємо перець, сіль та ваші улюблені спеції. На цьому все сміливо відправляйте все на сковороду, яка вже розігрілася на плиті.

Порада!Якщо ви вирішили використовувати помідори замість томату, їх треба попередньо обсмажити. Крім того, цей вид омлета не має властивості прожарюватися рівномірно, тому, якщо не хочете постійно перемішувати, можна запекти його в духовці.

Омлет ідеально поєднується з будь-яким м'ясом, зеленню та овочами. Хоча, я віддаю перевагу готовому омлету ще посипати, зверху свіжою зеленню, і в такому вигляді їсти.

Суп-пюре зелений

Напевно, ви знаєте, що рідке необхідно організму. І часто, під цим виразом маються на увазі різні рідкі супчики. Так ось, пропоную приготувати корисний і смачний супчикіз нашим сьогоднішнім героєм. Склад:

• листя салату (багато-багато)
• олія вершкове – 3 ст. ложки
• борошно - 2 ст. ложки
• молоко – 5-6 склянок

Я розглядатиму процес приготування з використанням такої диво техніки, як блендер. Якщо у вас такого приладу немає, можна скористатися м'ясорубкою.

За допомогою блендера подрібніть листя. У каструлі злегка підсмажте борошно з частиною вершкового масла, і ще одну ложечку масла залиште на потім. Розведіть це гарячим молочком, потім закип'ятіть і змішайте із зеленою салатною масою. Варити потрібно приблизно 10-15 хвилин. Далі додаємо за смаком сіль, олію, вершки тощо, кому що подобається.

Порада!Будь-який суп-пюре ідеально поєднується з грінками, розумію, що це не дуже корисно, але дуже смачно.

Суп з картоплею

Ще один супчик, трохи суттєвіший на мій погляд. І блендер нам знадобиться вже в кінці приготування, але можна і без нього обійтися (що я, власне, і роблю). Для нього можна використовувати абсолютно будь-який сорт салату - "лолло роса", "айсберг" та інші.

• цибуля ріпчаста
• картопля
• молоко
• вершкове масло
• курячий бульйон
• листя салату

У каструлі розтопити вершкове маслоі додати туди, нарізану кільцями, цибулю. Якщо ви вже бачите, що цибуля підсмажилася, можете додати дві чашки молока і три чашки курячого бульйончика. Після закипання додаємо нарізану картоплю і варимо під кришкою буквально 20 хвилин. Після того, як картопля вже зварилася, додаємо до неї подрібнене листя, «на око». Варимо ще хвилин 5, не забудьте посолити! На закінчення – подрібнюємо все в блендері. Як вам такий варіант?

Дорогі мої господарки, я сподіваюся, що вам сподобалися рецепти з таким корисним інгредієнтом. Не забудьте, що салат можна використовувати і в смузі, з різними комбінаціями.

Бажаю вам успіхів на кулінарній ниві, у приготуванні смачних страв! А ви, у свою чергу, підписуйтесь на оновлення та рекомендуйте блог друзям, бо саме тут збираються найпотрібніші, найкорисніші та перевірені поради!

На сьогоднішній день у світі налічується понад сто сортів салату. Він буває листовим або качанним і відрізняється не лише формою, а й забарвленням. Найбільшою популярністю у вітчизняних кулінарів користуються ромейн, латук, фризе, айсберг та рукола. Вони чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, тому широко використовуються в кулінарії. У цій статті ви знайдете прості рецепти салатів із листя салату.

Варіант з томатами та яйцями

Ні для кого не секрет, що свіжа зеленьсхильна до швидкого в'янення. Щоб ця яскрава та цікава закускане втратила презентабельний вигляд, готувати її потрібно безпосередньо перед вживанням. Подавати цю страву можна не тільки до сімейному обіду, але і на святковий стіл. Оскільки даний рецептсалату з листя салату передбачає використання певних інгредієнтів, заздалегідь перевірте ще раз, чи є у вашому розпорядженні все необхідне. Вам знадобляться:

• 3 яйця.
• Стиглі помідори.
• Пучок салатного листя.
• Сметана чи майонез.

Зелень заливають холодною водоюі залишають на десять хвилин, щоб з неї краще відійшов увесь налиплий бруд. Після цього її ретельно промивають під краном, оглядаючи з усіх боків на наявність комах і слимаків, рвуть руками і складають у відповідну мисочку. Туди ж додають нарізаний кубиками помідор та подрібнені відварені яйця. Готовий салатз листя салату, рецепт якого обов'язково поповнить вашу домашню колекціюЗаправляють сметаною або майонезом і акуратно перемішують.

Варіант з редькою

Пропонуємо до вашої уваги ще одну цікаву весняну закуску. У її складі є велика кількість свіжих овочівта зелені. Тому вона виходить не тільки смачною, а й неймовірно корисною. Як і будь-який інший рецепт салатів із листя салату, даний варіант передбачає наявність конкретних інгредієнтів. На цей раз вам знадобляться:

• Пучок редиски.
• Пара свіжих огірків.
• Пучок салатного листя.
• 4 яйця.
• Їдальня ложка легкого майонезу.
• По пучку кропу та зеленої цибулі.
• Натуральний йогурт.
• Сіль та спеції.

Помиті овочі та зелень нарізають невеликими шматочками і складають у відповідний посуд. Туди ж відправляють рубаний кріпі три подрібнені відварених яйця. Все це підсолюють, посипають спеціями і заправляють соусом, що складається з натурального йогуртута легкого майонезу. Готовий салат з листя салату, рецепт з фото якого можна подивитися в сьогоднішній публікації, акуратно перемішують, декорують четвертинками яйця, що залишилося і подають до столу. Він чудово поєднується з практично будь-якими гарнірами. Але найчастіше його вживають із м'ясними чи рибними стравами.

Варіант із консервованим горошком

За нижчеописаною технологією можна порівняно швидко приготувати легку закуску. Вона виходить в міру соковитою і відрізняється приємною свіжим ароматом. За аналогією з будь-яким іншим рецептом салатів з листя салату, даний варіант передбачає використання достатньої кількості різних овочів. Тому заздалегідь подивіться, чи є у вашому домі:

• 4 столові ложки консервованого горошку.
• 4-5 салатного листя.
• Пучок кропу.
• Пара столових ложок олії.
• 3 пера зеленої цибулі.
• Чайна ложка лимонного соку.
• Сіль.

Всі овочі та зелень миють під струменем проточної води, обсушують та подрібнюють. Огірок нарізають тонкими півкружочками, салатне листя рве руками, цибулю і кріп рубають гострим ножем. Все це складають в об'ємну мисочку і з'єднують з консервованим горошком. Туди ж додають сіль, лимонний сік та олію. Усі обережно перемішують та подають на стіл.

Варіант із сиром

Пропонуємо до вашої уваги ще один незвичайний рецептсалати з листя салату. Приготовлена ​​таким способом закуска виходить у міру ситною і водночас досить легкою. Щоб побалувати своїх рідних оригінальним та корисною стравоюЗаздалегідь подбайте, щоб у вас під рукою знайшлося все необхідне. На цей раз вам знадобляться:

• Півкіло сиру.
• Склянка сметани.
• 100 грам салатного листя.
• Пара столових ложок цукру.
• Сіль.

В одній мисці з'єднують сир і необхідну кількість цукру. Все це злегка підсолюють, перемішують та обробляють за допомогою блендера. У масу, що вийшла, додають рване салатне листя і викладають гіркою на гарна страва. У середині сирної суміші роблять невелике поглиблення і виливають в нього сметану. Відразу після цього готовий салат подають на стіл.

Варіант зі свининою та твердим сиром

Ця страва обов'язково поповнить вашу персональну колекцію простих і смачних рецептівсалати з листя салату. Завдяки присутності м'яса воно виходить досить ситним і може стати відмінним варіантомдля сімейного обіду Для його приготування вам знадобляться:

• Пучок зеленого лука.
• 150 г твердого сиру.
• Пучок салатного листя.
• 200 г вареної свинини.
• 3 свіжі огірки.
• Склянка майонезу.
• Сіль.

В одній мисці з'єднують рубаний Зелена цибуля, тертий сир та порізану свинину. Туди ж відправляють сіль, рване салатне листя та подрібнені огірки. Все це заправляють майонезом, акуратно перемішують та подають до обіду чи вечері.

Варіант із куркою

Це один з найбільш простих рецептівсалату з листям салату, з фото яких можна ознайомитися під час сьогоднішньої публікації. По ньому можна без особливих проблем приготувати легку та ароматну закуску, здатний прикрасити будь-який святковий стіл. Щоб зробити цю смачну та невигадливу страву, вам знадобляться:

• Качан салату латук.
• 300 грам курячого філе.
• По парі столових ложок рідкого меду та оливкової олії.
• 100 г помідорів чері.
• по столовій ложці зернистої гірчиціі бальзамічного оцту.
• Сіль та спеції.

Помите і насухо обтерте куряче філе натирають приправами і змащують маринадом, що складається з гірчиці та рідкого меду. Підготовлене у такий спосіб м'ясо відправляють у духовку і запікають при двохстах градусах протягом двадцяти хвилин. Потім його остуджують, нарізають скибочками і складають у відповідну миску.

Туди ж відправляють половинки помідорів чері та рване салатне листя. Все це заправляють соусом, зробленим з оливкової олії і бальзамічного оцту. Все добре перемішують і приправляють меленим перцем.

Варіант із печерицями

Це один із найсмачніших салатів із листя салату, рецепти з фото яких можна побачити в даній публікації. Готується він із простих та доступних інгредієнтів, що продаються в будь-якому продуктовому відділі. Перед тим як приступити до процесу, перевірте ще раз, чи є у вас в будинку:

• Пучок кучерявого салату.
• Середня морква.
• 150 грам молодої цибулі.
• 5 листків шпинату.
• Півкіло печериць.
• 8 столових ложок винного оцту.
• Частка часнику.
• 4 столові ложки олії.
• 2 цибулі-шалота.
• 150 мілілітрів сметани.
• 5 столових ложок рубаної зелені.
• 100 г твердого сиру.
• Сіль та спеції.

Гриби ріжуть на четвертинки і обсмажують у розігрітому. рослинній олії. Як тільки печериці будуть готові, до них додають половину наявного винного оцту, сіль та спеції. Все це доводять до кипіння, знімають з конфорки і відкидають на друшляк.

Потім їх з'єднують в одному посудині з кільцями цибулі, кружальцями моркви, рваними салатним листямта рубаним шпинатом. Все це заправляють соусом, що складається із залишків винного оцту, сметани, давленого часнику та подрібненої зелені. Готовий салат розкладають по тарілках та посипають тертим сиром.

Варіант із беконом

Ця страва відрізняється дуже цікавим смакомі приємним ароматом. Воно стане чудовим доповненнямдо сімейного обіду, а для його приготування не потрібно занадто багато часу. До складу цієї закуски входять:

• 75 г салату фризе.
• 4 смужки бекону.
• 150 грам м'якого сиру.
• ½ великого лимона.

Бекон обсмажують до хрусткої скоринки і поміщають на одноразові рушники. Як тільки з нього стічуть надлишки жиру, його з'єднують із салатним листям і заправляють соусом, зробленим з лимонного соку та оливкової олії.

Сир нарізають невеликими шматочками, розкладають на деку з пергаментним паперомі поміщають у духовку. Як тільки він розплавиться, його відправляють на плоску тарілку та покривають заправленим салатом.