Парові котлети з кролика в мультиварці. Котлети для щирих любителів здорової їжі! Котлети із кролика на пару для дітей

Пюре смачна та корисна страва, яка широко поширена в дієтичному, лікувальному та дитячому харчуванні. До складу картопляного пюре входить безліч корисних речовин, таких як:

• вітаміни різних груп - А, РР, В1, холін, Н, В5, В2, В6, В12, В9, С, D;
• макроелементи – магній калій, кальцій, натрій, фосфор, сірка, хлор;
• мікроелементи – мідь, марганець, йод, цинк, залізо, селен, фтор, хром, стронцій, алюміній, рубідій, олово, кобальт, літій, нікель, бор, ванадій, молібден.

Регулярне помірне вживання картопляного пюре нормалізує роботу нервової, серцево-судинної, кровоносної та імунної систем організму людини, допомагає покращити стан шкіри обличчя та тіла, кісток, зубів, посилює функції кори головного мозку.

Як правильно варити пюре?

Перед приготуванням страви беремо бульби картоплі та очищаємо їх від верхнього шару за допомогою ножа. Ретельно промиваємо очищену картоплю великою кількістю води. Варити можна цілі бульби. Для прискорення процесу приготування картоплю можна розрізати кілька частин. Що дрібніші шматочки, то швидше звариться продукт для пюре.

У ємність для варіння поміщаємо підготовлену картоплю і заливаємо її достатньою кількістю води. Продукт має бути покритий рідиною на 2-3 см вище. Ставимо каструлю на плиту та доводимо рідину до кипіння. Як закипить, зменшуємо полум'я і варимо протягом 35-45 хвилин. Після закінчення часу зливаємо воду. Відварену картоплю за допомогою товкушки, перетворюємо на кашоподібну масу. Додаємо закип'ячене молоко, вершкове або соняшникову олію і сіль за смаком. Потім все ретельно перемішуємо.

Скільки потрібно варити картоплю для пюре?

Час варіння залежить від сорту та розміру картоплі. Якщо заливати гарячою водою можна істотно прискорити процес. Оскільки зазвичай метод втикання і протикання вкаже на готовність, бажано протикати вилкою.

Смачного!

Немає певного часу. Все залежить від картоплі. У мене наприклад наша дачна картопля дуже розсипчаста. Вона може ще не доваритись, але вже починати розварюватися. А ось нещодавно куштували картошку магазинну. Вона взагалі не розварюється. Ми здивувалися. Так що ось так!!!

Так, скільки варив і варю картоплі у своєму житті-40-50 хвилин??? За цей час картопля зварилася і потім знову затверділа і знову зварилася - так виходить? Розвалитися він весь і з цієї маси воду не сільте (якщо тільки далі випарювати) і пюре буде як жижа (але можна яєць не пошкодувати, тоді вони стягнуть і буде стерпна освіта). У окріп картопля теж не кладуть і не заливають ним, він дубіє від цього. Нарізали половинками/чвертками, залили з верхом водою, посолили, накрили кришкою та на вогонь. З моменту закипання води 20 хвилин вона готова. Це якщо ліньки вилкою/ножем тикати для перевірки. Злили воду і розм'яли додаючи: яйця, молоко та масло (вершкове). Оце пюре! У мультиварці не те (маю на увазі смак їжі), але процес той же час (а краще на практиці спробуйте). Так, якщо варити з цибулею-смачніше і корисніше. Смачного!

Час варіння картоплі для пюре залежить від самої картоплі, кількості картоплі, від потужності плити. Краще просто дивитися і перевіряти картоплю вилкою, як тільки вона стане м'якою, треба воду злити, картоплю підсушити, додати гаряче молоко і вершкове масло. Картопля, яку щойно викопали, вариться дуже швидко і моментально розварюється, а ось та ж картопля навесні вариться набагато довше.

Час варіння картоплі залежить від її розміру. Якщо ви хочете зварити її якнайшвидше, то розріжте великі бульби на 2 або 4 частини. У середньому каструля картоплі середнього розміру, якщо її не розрізати, вариться хвилин 40. Ще це залежить від сорту картоплі, жовта, наприклад, розварюється швидше за білу, і пюре з неї виходить смачніше.

Почистіть картоплю, розрізаєте навпіл (якщо велика) і ставите варитися

Потім сидіть і час від часу тикає в картоплю вилкою

Як тільки виделка легко починає в картоплю заходити і виходити — картопля готова

З нього можна готувати чудове пюре на обід чи вечерю.

Приблизний час приготування картоплі для пюре складе 40-60 хвилин

Картоплю для пюре потрібно варити 40-50 хвилин. Великі бульби можна розрізати, все одно будете товкти. Нічого страшного, якщо трохи переваритися, тоді картопля легше буде приготувати до однорідної консистенції.

Якщо ви орієнтуватиметеся строго за часом, то можете і помилитися. Картопля буває дуже різна, одна розсипчаста, вона дуже швидко розварюється, а інша ні, вона буде варитися довго.

Найкраще перевірити вилкою, картопля стала м'якою, отже варити достатньо.

Я взагалі на пюре картоплю на 6-8 частин ріжу. Чим вона дрібніше порізана, тим швидше звариться.

І не додаю в пюре молоко, тільки вершкове масло та воду, в якій варилася картопля. Смачне пюре виходить.

Вариться приблизно 40-50 хвилин картопля. Також залежить її проварювання від розміру. Якщо занадто велика, краще її розрізати, бо готуватиметься погано — зсередини сира, а оболонка перетравлена.

Перевірити чи готова картопля можна ножем або вилкою, якщо легко встромляється в картоплю і не складно вийняти, значить готово.

Так само як і для звичайної страви з відвареної картоплі. Тонким ножем або вилкою перевірте готовність, і якщо протикається або розсипається, то все. Зливайте.

1. Небагато молока розігрійте в турці;
2. Два сирі яйця вбити;
3. Шматок вершкового масла|мастила| в потовчену картоплю;
4. додати молоко та збити міксером.

Діти вилизують тарілки!

Картоплю середніх розмірів зазвичай достатньо варити півгодини. Почистити бульби, вимити, вирізати вічка, покласти в каструлю, залитий водою так, щоб картопля була покрита водою на пару сантиметрів і включити повільний вогонь.

Якщо на початку варіння кинути в каструлю ложку вершкового масла, то вона звариться ще швидше, хвилин за двадцять.

Виделкою перевіряйте, як картофан почне з цієї виделки падати значить готово, можна навіть трохи переварити коли вона почне тріскатися і ламатися означає готово, злити бульйон доавити або яйце або молоко і все ретельно перемішати.

Картопляне пюре на наших столах дуже частий гість. Це пов'язано з тим, що така страва дуже поживна, може бути гарніром, скажімо, до риби і м'яса або виступати як самостійна вегетаріанська страва, до того ж і готується вона дуже швидко. Однак, як і для решти овочевих страв, для пюре теж є свої секрети. І для початку подивимося, скільки варити картоплю для пюре.

Скільки та як потрібно варити картоплю для пюре

Почнемо, мабуть, з того, що потрібно очистити від шкірки. Однак тут не варто дозволяти собі зайвої марнотратності, зрізуючи товстий шар шкірки. Вважається (так воно і є насправді), що шар, що впритул примикає до шкірки, містить набагато більше вітамінів і корисних мінералів, ніж внутрішня частина картоплі. Тому бажано не захоплюватись. Але ось різного роду «очі» чи інші ушкодження зрізати треба дуже ретельно.

Що ж до питання, скільки варити картоплю для пюре, то тут думки кулінарів розходяться. Насамперед, це пов'язано з тим, коли краще солити картоплю: до варіння, у процесі приготування чи перед подачею страви? Відповідь проста: коли завгодно. Щоправда, якщо хочеться зберегти, так би мовити, «повітряність» картопляного пюре, солити його потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. Крім того, додавання солі перед початком або у процесі варіння може вплинути на час варіння. Солона вода через підвищену щільність закипає швидше, але ось сама картопля вариться в ній гірше. Але різниця в часі приготування страви особливо не відчутна (максимум пара хвилин).

Скільки часу варити картоплю для пюре

Відповідь на питання, скільки варити картоплю для пюре, цілком проста: в середньому 20-30 хвилин (все залежить від величини бульб, сорту картоплі тощо). Щоправда, щоб прискорити процес, бажано порізати картоплю порізати на невеликі шматочки. В цьому випадку він і проварюватиметься швидше і рівномірніше, а час скоротиться до 12-15 хвилин.

Якщо ж вирішено додавати сіль перед початком готування, тут слід виходити з пропорції 10 г солі на 1 л води. Зрештою, різниця якихось 5-7 хвилин у приготуванні страви особливої ​​ролі не грає. Втім, деякі кулінари, відповідаючи на запитання, скільки варити картоплю для пюре, кажуть, що чим довше, то краще. З одного боку, картопля стане м'якою та розваристою, з іншого – можна втратити більшу частину корисних речовин, що містяться в цьому овочі. Так що краще не перестаратися. Нарешті, для прискорення процесу на початку варіння картоплі можна додати 1 ст. л. вершкового масла. При такому підході середній час приготування складе приблизно 20 хвилин.

Картопляне пюре - це, практично в кожній родині, найулюбленіша страва. Впоратися з його приготуванням може будь-яка господиня.

Але, як і в будь-якому кулінарному шедеврі, тут є свої тонкощі, про які не всі знають.

Якщо ви хочете щоб ваше пюре не було схоже на безформну, клейку масу сірого відтінку, яка подається в закладах громадського харчування, а було пишним і повітряним, читайте цю статтю до кінця і робіть смакоти для вашої родини за нашими підказками.

Основні моменти приготування пюре

Для приготування якісного пюре нам знадобиться гарна картопля. Бажано, щоб він не був молодим. З такої картоплі пишного пюре не вийти.
Очищені бульби картоплі потрібно розрізати на кілька часточок, опустити в каструлю з киплячою водою. При цьому картопля вариться рівномірно. Додайте у воду трохи оцту, або лимонної кислоти, це запобіжить почорнінню картоплі. Не слід наливати занадто багато води, вона повинна лише трохи прикривати картоплю. Сіль додається приблизно за п'ять хвилин до того моменту, коли ви знімете каструлю з плити.

Занадто довго варити картоплю не слід, вистачить 15 – 20 хвилин. Від тривалішого варіння губляться цінні поживні речовини, і смак не буде насиченим. Вариться на слабкому вогні при закритій кришці каструлі.

Злийте воду з каструлі і накрийте її серветкою і дайте постояти 2-3 хвилини, щоб картопля трохи підсушилася. Потім розімніть його товкачем і в гаряче пюре додайте вершкове масло. Масла не шкодуйте. Чим його більше, тим смачнішим буде ваше пюре. Перемішує масло з картоплею і починаєте збивати його блендером, потроху додаючи молоко. На це у вас має піти щонайменше 5 хвилин.

Маленькі секрети приготування пюре

Якщо в пюре, при збиванні, додати|добавляти| збитий білок воно буде кремоподібним і пластичним. Вмішувати яйце слід швидко, щоб воно не встигло згорнутися.
Для покращення смакових якостей у картоплю при варінні додають часник, цибулю, лавровий лист і так далі. При збиванні можна додавати шкварки, перець, сир, пересмажену цибулю, сік часнику та інше, що сподобається вам і вашій родині.

Мало хто знає, що картоплю можна зробити різнобарвною. Якщо ви хочете порадувати своїх малюків не лише смачним, але й гарним пюре, розділіть загальну масу на три – чотири частини. Одну залишаєте, оскільки є - жовтуватою, або білою, в іншу частину додайте відвареної протертої маркви, в третю - перекрученої зелені, а четверту "підфарбуйте" протертим буряком.

Коли викладете всю цю красу на таку ж яскраву страву, прикрасіть гілочками зелені, зеленим горошком, «крапельками» майонезу, не лише діти, а й дорослі члени сім'ї, або гості будуть у захваті. Рецепт попросять обов'язково.

Замість молока в картопляне пюре можна додати кефір, трохи розбавлений вершками, щоб не згорнувся, або картопляний відвар.

Що ще потрібно знати про картопляне пюре?

Досвідчені кулінари вважають, що найніжніше і найсмачніше картопляне пюре вийде тоді, коли ви станете товкти картоплю товкачем, але в жодному разі не використовувати для цього блендер і сито. Яким способом користуватиметеся при розминанні картоплі ви, вирішуйте самі. Тут, як то кажуть, «на смак і колір господаря немає».

Скільки часу витрачається на приготування пюре?

Загалом на приготування цієї найвідомішої у всьому світі страви ви витратите 30-40 хвилин, з урахуванням різних добавок і прикрас. Досвідчені господині, звичайно ж, зможуть упоратися з цим набагато швидше. При певних навичках та у плити, все робиться швидко та смачно.
Смачного!

• назад
• Вперед

Новини партнерів

Новини

Чому він краде? Зрозуміти та правильно зреагувати

Однокласники стягли тацю з пиріжками в їдальні і влаштували бенкет. Хлопчик сховав у портфелі нову іграшку друга. Шестикласниця постійно краде гроші з бабусиного гаманця собі на модні прикраси.

Наче підмінили. Погана поведінка дитини на людях

Буває, батьки повністю впевнені у правильному вихованні дитини – вона адекватно реагує на оточуючих, перестає просити у мами те, що вона їй зараз дати не може, спокійно поводиться у громадських місцях. Мама рада і навіть відчуває певну гордість від своїх педагогічних здібностей.

Любов до ладу у дитини? Перетворюємо мрію на реальність

Хто не мріє про те, щоб дитина з раннього віку полюбила чистоту і вміла з легкістю наводити лад у будинку. Заради цього батьки докладають чимало зусиль, витрачають багато часу та нервів, але рідко виходять повними переможцями у боротьбі з безладдям.

Обережно! Першокласник робить уроки. Або як підтримати інтерес до навчання.

Осінь вже в самому розпалі, школярі з головою втягнулися у навчання, увійшли до ритму. А ось на першокласників напало зневіру. Забулися яскраві літні враження, вляглася метушня навколо зборів у 1 клас, відшуміли вітання з Днем знань. Вчорашні дошкільнята навіть не підозрювали, що уроки треба буде робити щодня, що мультфільми та ігри будуть такі обмежені, а мама може бути такою суворою.

Проблеми підлітків: як поводитися батькам

Підлітковий вік – один із найскладніших періодів для батьків. Але за криками, сварками та гнівом лежить банальне нерозуміння. Не дарма кажуть, що проблема «батьків та дітей» є актуальною досі. Адже кожен підліток проходить важкий шлях перед прийняттям та усвідомленням помилок, стає дорослим, заводить своїх дітей та намагається вберегти їх від невдач. Історія повторюється з кожним новим поколінням.

Картопля є найпоширенішим овочом, з якого готуються різноманітні страви, що прикрашають як повсякденний, так і святковий столи. Але перш ніж готувати кулінарні вишукування слід освоїти ази найпростішого і дізнатися, скільки варити картоплю.

У середньому на варіння йде 20-40 хвилин. Час приготування картоплі залежить від розмірів бульбоплоду, його сорту та віку.

Скільки варити картоплю

Скільки варити картоплю у мундирі?

Середньої величини однакові бульбоплоди "в мундирі" варяться протягом 20-25 хвилин.

Скільки варити картоплю для пюре?

Для пюре картопля повинна добре розваритися та стати дуже м'якою. Для цього відварюють середні за величиною картоплини щонайменше 25-30 хвилин. Час може збільшитися в залежності від розмірів та сорту картоплі. Добре розварюється в пюре вже через 15-20 хвилин (невеликі плоди) сорт «Синьоок».

Скільки варити картоплю?

Молода картопля не вимагає тривалого приготування, до готовності її слід варити 15-20 хвилин.

Скільки варити картоплю у каструлі?

Відварювати картоплю слід щонайменше 20 хвилин після закипання води у каструлі.

Скільки варити картоплю у мультиварці?

Час приготування вареної картоплі в мультиварці безпосередньо залежить від моделі приладу, його потужності та вибраного режиму. Як правило, процес триватиме не менше 30 хвилин.

Скільки варити картоплю у мікрохвильовій печі?

У середньому 8-12 хвилин. Час залежить від максимальної потужності приладу та порції, яку збираються приготувати, і може збільшитись в межах 2-5 хвилин.

Скільки варити картоплю для салату?

Для салату картопля вариться за принципом варіння "в мундирі" і час приготування складе 20-25 хвилин.

Скільки варити картоплю після закипання води?

Готовність овочів перевіряється через 15-20 хвилин після закипання води.

Як правильно варити картоплю

Як варити картоплю у каструлі?

Якщо ви плануєте приготувати відварену картоплю цілком або шматочками, дотримуйтесь простої інструкції:

1. Відберіть картоплю приблизно однакових розмірів, так у процесі готування вона проварюватиметься рівномірно.
2. Залийте воду в каструлю з розрахунку 0,5 кг картоплі на 1 літр води (рідина повинна покривати овочі на 2 см).
3. Поставте каструлю на вогонь.
4. Очистіть коренеплоди від шкірки і добре промийте.
5. Великі плоди розріжте на дві/чотири частини, дрібні можна залишати повністю.
6. Після закипання зануріть картоплю у воду. Такий метод дозволить зберегти в овочі максимум корисних речовин.
7. Після повторного закипання зменшіть вогонь і накрийте кришкою каструлю для рівномірної термічної обробки.
8. Картопля вариться 20-25 хвилин. За 5-10 хв. слід посолити до смаку.
9. Готовність перевіряється довгою дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Готова картопля має бути м'якою.
10. Наприкінці необхідно злити воду. Готову страву подавайте з вершковим маслом та зеленню.

Порада:Якщо потрібно прискорити час варіння, в каструлю з картоплею можна додати 1 ст. л. рослинної чи вершкового масла.

Як варити картоплю у мундирі?

1. Виберіть плоди, які плануєте варити. Дотримуйтесь «золотої середини», краще вибрати овочі середніх розмірів.
2. Поставте каструлю із водою на вогонь.
3. Ретельно промийте овочі, видаляючи зі шкірки усі забруднення.
4. Перед варінням проколіть шкірку в кількох місцях. Такий прийом запобігатиме розтріскуванню при термічній обробці.
5. У воду додайте сіль, помішуючи до повного розчинення. Солі має бути багато (1 ст. л. на 1 літр води).
6. Помістіть овочі в киплячу воду та зменшіть температуру.
7. У середньому картопля «у мундирі» вариться 20-25 хвилин, все залежить від обсягів.
8. Перевірити на готовність можна за допомогою зубочистки. Якщо пронизується вільно, значить готове.
9. Зливши з каструлі окріп, помістіть картоплю в холодну воду на хвилину. Таким чином, шкірка буде легше очищатися.

Як варити картоплю у мультиварці?

У мультиварці картопля вариться за тим же принципом, що й у каструлі, вибираючи режим "Варка" на 30 хвилин. Різниця полягає в тому, що картопля поринає в холодну воду і в чаші вирушає готуватися.

Як варити картоплю для пюре?

Варять картоплю для пюре аналогічно способу приготування в каструлі, з тією різницею, що нарізати очищену картоплю краще на дрібні часточки, які швидше проваряться.

Як варити картоплю в мікрохвильовій печі?

1. Візьміть картоплю невеликих розмірів, добре промийте (можна разом із шкіркою або очищену).
2. Помістіть у глибокий посуд, призначений для НВЧ печі.
3. Додати воду – 2-3 мм на дні.
4. Закрийте кришкою і поставте в мікрохвильову піч при максимальній потужності на 8-12 хвилин.
5. Перевірте на готовність, за потреби поставте ще на 3-5 хвилин.

Як варити свіжу картоплю/як варити молоду картоплю?

Молода картопля відварюється аналогічно першому способу варіння картоплі в каструлі. Попередньо овоч слід очистити від шкірки шляхом зіскоблювання ножем. Інший варіант очищення – помістити картоплю у гарячу воду на 30 секунд, а потім у воду з льодом (30 сек). Так шкірка очищається швидше та легше. Картоплю можна перевіряти на готовність через 15 хвилин.

Як варити заморожену картоплю?

Перед приготуванням заморожену картоплю не варто розморожувати. Залежно від мети приготування вибирається один із перерахованих вище способів.