Дитячий салат з морквою та яблуком: покроково з фото. Салати для дитини. Дитячі салати - фруктові та овочеві

Змусити малюка, що розкапризувався, поїсти не допоможе обіцянку «тістечного і морозива». Зате тефтелі м'яснів «шапочці» для малечі - найвеселіша і найкорисніша їжа на світі! Дорогі мами, навіть звичайнісінькі страви можна зробити пустотливими і смачними! Фантазуйте та фонтануйте з нами!

Куряче філе - менш калорійне з усіх видів м'яса, швидко засвоюється і багате на тваринні білки. Волокна курячого філе не містять жиру, складність приготування полягає в тому, щоб не пересушити страву під час смаження.

Величезною популярністю, особливо в Росії, почала користуватися "Шаурма". З чим це пов'язано, не зовсім ясно, шаурма існує досить давно, тим часом як попит вона почала набувати лише зараз.

Ще з давніх-давен чай був напоєм для високопоставлених людей, тобто для царів, королів. Але тоді ще не знали, що він має лікувальні властивості та очищає організм.

Ще з давніх-давен господині воліли готувати на трапезу курку. Цей вид птиці досі популярний у багатьох сучасних господинь. Курочку можна легко і швидко приготувати і не потрібно особливих умінь, щоб порадувати себе та своїх близьких таким чудовим блюдом.

Дітки - народ особливий і створювати для них страви таке ж задоволення, як і мороку. Але можна перетворити корисне для дітей, на приємне заняття для дорослих - морквяний салат, який можна одночасно зробити як солодким, так і гострим. Щоденне вживання цього салату піде тільки на користь організму, що росте.

Урожай апетитних кабачків та помідорів викликає гордість у кожної господині. Скільки ж смачних та оригінальних страв, дорогі наші господині, ви вже напевно приготували з того та іншого овочу! А чи не пробували ви поєднати кабачок і помідор разом в одній страві? Обов'язково спробуйте і не помилитеся! Вийде чудовий дует, який є основою для приготування багатьох нових, ще не випробуваних вами страв. Кабачки, як відомо, мають властивість вбирати аромати сусідніх з ними в одному блюді овочів, ніби підлаштовуючись під них, і від того набувають нового смаку. Помідори ж взагалі в жодній страві не бувають зайвими.

Цей салат – мій спогад про дитинство. Коли я була маленька (і досить товстенька, до речі, завдяки бабусиним старанням), мені цей салат «подавали» в гарній мисці – натерті на тертці яблуко та морква, присипані цукром. Кислота яблук, солодко-терпкий смак моркви та хрумкий на зубах цукор змушували посміхатися і із задоволенням з'їдати все частування. Зараз бабуся хворіє і дуже далеко від мене, але цей салат залишиться для мене однією з найсмачніших страв. Для мене це найвища кухня.
Нещодавно, готуючи обід у вихідний день, я зрозуміла, що моїм добрим і рідним чоловікові та синові цього самого обіду чекати ще довго, тому й вирішила приготувати цей перекус-салатик. Тертки під рукою не було, тому нарізка – тонка соломка (благо сину вже 5 і всі зуби на місці). Ну, і невеликі зміни у заправці – завдяки кулінарним книгам та новомодним течіям у приготуванні їжі. Так ось, нарізала, зробила фото для улюбленого сайту, залишила настоятися та просочитися яблука та морква соками один одного – і салат зник. Через хвилину винуватець цього зникнення повернувся за ложками, а ще через 2 хвилини – з порожніми піалками. Ось такий рецепт-спогад.

Щоб приготувати дитячий салат з морквою та яблуком, вам знадобиться:

Яблуко – 1 шт.
морква – 1 шт.
лимон – шматочок
цукор – 2 ст.
ваніль, кориця, кардамон, бадьян (мелений) – за смаком

Як приготувати салат з морквою і яблуком.

1. Очищаємо моркву та нарізаємо тонкою соломкою. Яблука та моркви має бути в салаті порівну, і якщо морква попалася велика (як у мене), краще взяти не всю.

2. Яблуко ріжемо на чотири частини, видаляємо насіннєву коробочку і нарізаємо плід соломкою. У шкірці багато корисного, тож я її не зрізаю. Нарізане яблуко викладаємо до моркви та поливаємо соком лимона – так воно не потемніє, а салат буде з кислинкою та ароматом лимона. Сюди ж додаємо ложку цукру та солодкі спеції, перемішуємо та залишаємо настоятися.

3. Розкладаємо в порційні вазочки (креманки, мисочки і т.п.), посипаємо цукром, що залишився, і кличемо поїдати.

До слова, в цей день на обід у мене були з тушкованою картоплею та . Сім'ї сподобалося.

Трирічна дитина – це найпримхливіший споживач. У своєму ніжному віці він уже знає, які продукти він любить, а які – ні. Щоб малюк правильно харчувався, необхідно проявити всю свою кмітливість, включити фантазію та врахувати його переваги.

Батькам постійно доводиться вигадувати різні рецепти, щоб страва була водночас і смачною, і корисною. Особливо важко доводиться з овочами. Адже їхня дитина повинна з'їдати від 3 порцій на день. Сьогодні ми поговоримо про моркву та запропонуємо кілька рецептів салатів із нею.

Користь морквяного салату для дитини

Морква – це цілий рік доступний продукт,який практично не змінює своєї харчової цінності під час зберігання. І при невеликому вмісті білків, жирів та вуглеводів, морква рясніє вітамінами, макро- та мікроелементами, харчовими волокнами. Такий склад має протизапальну дію, сприяє покращенню зору, зміцненню імунітету, посиленню перистальтики кишечника.

Думка про те, що цей помаранчевий овоч містить вітамін А, дещо неправильна. Вітаміну А в природі немає. Він входить до складу продуктів у вигляді провітаміну (каротину), а сам вітамін синтезується вже в організмі. Дитині достатньо однієї моркви, щоб отримати добову норму цього провітаміну.

Відварену моркву вводять до раціону з 7 місяців у вигляді пюре або у складі овочевих сумішей. Тертий сирий коренеплід дозволено з 1 року. До 3 років дитина з радістю їстиме різноманітні салати з морквою, якщо їх правильно і смачно приготувати. Як же отримати максимальну користь із сирої чи відвареної моркви?

• Вітамін А- Жиророзчинний. Це означає, скільки б моркви не з'їла дитина, без присутності жиру вона ні на грам не вітамінізується. Тому страви з сирої або відвареної моркви необхідно заправляти олією, йогуртом або сметаною.
• До речі, у відвареному овочі каротину на 14% більше, ніж у сирому.
• Натомість сира морква відноситься до твердої їжі, і якщо дитина періодично жуватиме цілий або порізаний коренеплід, ризик розвитку дизартрії (порушення вимови) значно знизиться.
• Провітамін А не руйнується під час термічної обробки, а щоб мінімізувати розпад інших вітамінів у моркві, варіть овоч при закритій кришці.

Як вибрати якісний продукт

Купуйте моркву:

• яскраво-оранжеву;
• середніх розмірів;
• рівну;

• гладку;
• цілу;
• з негустою бадиллям.

У коренеплоду, що переріс, жорстка дерев'яниста серцевина, виснажений запас корисних речовин і підвищений вміст нітратів. У світлій моркві більше крохмалю, тому її краще використовувати в приготуванні овочевих котлет або запіканок.

Що ж приготувати з моркви, щоб дитина з радістю покуштувала ваш витвір? Пропонуємо декілька простих рецептів.

Рецепт солодкого салату зі свіжої моркви

• Час приготування: 4-5 хвилин.
• Кількість порцій: 2.
• салатниця, піала, тертка, ніж (або овочечистка).

Продукти

Покрокове приготування

Варіанти

Додайте в рецепт салату зі свіжої моркви:

• 1/2 склянки розпарених сухофруктів (родзинки, курагу або їх суміш);
• 1 терте яблуко;
• 1/4 склянки підсушених на сухій сковороді та перемелених горіхів;
• 50 г пюре з відвареного (запеченого) або тертого сирого гарбуза;
• приготуйте салат із відвареною морквою.

Відео приготування салату з тертої моркви

Готуйте разом із нами, і ви дізнаєтесь, як можна без спеціальних пристроїв видавити сік із цитрусових.

Рецепт несолодкого морквяного салату

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2.
• Необхідний кухонний інвентар:ємність для варіння яєць, нарізна дошка, тертка, ніж, салатниця, часник.

Продукти

Покрокове приготування

Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, додати цукор та журавлинний сік. Заправити олією. Морква – 100 г, цукор – 5 г, олія – 5 г, сік журавлинний – 3 мл.

МОРКВА ТЕРТА ЗІ ЗМЕТАНОЮ

До промитої, очищеної і натертої на дрібній тертці моркви додати цукор. Заправити сметаною. Морква – 100 г, цукор – 5 г, сметана – 10 г.

ВІНЕГРЕТ *

Відварити моркву та картоплю, окремо буряк, почистити, нарізати дрібними шматочками, додати вимиті, очищені та дрібно нарізані свіжі огірки, зелену цибулю. Всі овочі перемішати, посолити, заправити олією, посипати дрібно нарубаним, звареним круто яйцем. Можна додати у вінегрет очищене та дрібно нарізане яблуко. Буряк - 20 г, морква - 20 г, картопля - 30 г, огірки свіжі - 20 г, яблука - 20 г, цибуля зелена - 20 г, яйця - 1/4 шт., Олія - ​​5 г.

ВИНЕГРЕТ З ОВОЧІВ З ФРУКТАМИ*

Моркву, свіжі огірки, яблука, груші, апельсини очистити, нарізати скибочками, перемішати, додати зелений горошок, дрібно нарізану зелень петрушки. Заправити цукром та сметаною. Морква – 20 г, огірки свіжі – 20 г, яблука – 20 г, груші – 20 г, апельсини (мандарини) – 20 г, горошок зелений – 10 г, зелень петрушки – 2 г, цукор – 2 г, сметана – 10 г .

Салат з моркви з яблуками **

Моркву вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, додати натерте, попередньо очищене яблуко, всипати цукор, перемішати. Заправити сметаною. Морква – 60 г, яблука – 40 г, цукор – 3 г, сметана – 10 г.

Салат з буряків з чорносливом

Зварений і очищений буряк разом із розмоченим і вимитим чорносливом пропустити через м'ясорубку. Заправити сметаною. Буряк – 15 г, чорнослив – 15 г, сметана – 5 г.

САЛАТ ВЕСЕНИЙ*

Ретельно промиту редис нарізати тонкими скибочками, додати нарізаний кубиками свіжий огірок, подрібнений лист зеленого салату і кілька нарізаних пір'їн зеленої цибулі. Заправити сметаною. Редиска - 30 г, огірок - 30 г, салат листовий - 10 г, цибуля зелена - 5 г, сметана - 15 г.

САЛАТ ВІТАМІННИЙ*

Промиті та очищені моркву, свіжу капусту та яблука нашаткувати або натерти на великій тертці. Все змішати, додати зелений горошок та солодкий болгарський перець. Салат заправити олією та цукром. Морква – 20 г, капуста – 20 г, яблука – 20 г, горошок зелений – 20 г, перець солодкий – 10 г, цукор – 5 г, олія – 6 г.

САЛАТ ЗЕЛЕНИЙ*

Листовий зелений салат перебрати, промити, обдати кип'яченою водою. Коли вода стіче, салат нарізати, додати очищені та нарізані скибочками редис та свіжий огірок. Заправити сметаною, змішаною з дрібно нарубаним жовтком круто звареного яйця, зверху посипати дрібно нарізаними кропом і яєчним білком. Салат – 30 г, редис – 20 г, огірки – 40 г, яйця – 1/2 шт, сметана – 10 г, кріп – 2 г.

САЛАТ ІЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА*

До зеленого консервованого горошку додати нарізані дрібними кубиками відварені моркву та картопля, дрібно нарізане сире яблуко. Заправити сметаною. Горошок зелений – 40 г, морква – 20 г, картопля – 20 г, яблука – 20 г, сметана – 10 г.

САЛАТ ІЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКУ З ЯЙЦЕМ**

Зелену цибулю промити, дати стекти воді, дрібно нарізати і змішати: дрібно нарубаним, круто звареним яйцем, заправити сметаною. Цибуля зелена - 30 г, яйця - 1/2 шт., Сметана -10 г.

САЛАТ ІЗ КАПУСТИ*

Очищену білокачанну капусту промити, дрібно нашаткувати, додати трохи лимонного соку або розведеної лимонної кислоти, перемішати і дати постояти 2-3 години, потім заправити цукром та олією. Перед подачею на стіл салат посипати нарізаною зеленню кропу. Капуста - 100 г, цукор - 2 г, олія - ​​5 г, сік лимонний - 3 г, кріп - 2 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З МОРКВІЮ*

Капусту промити, дрібно нашаткувати, змішати з натертою на великій тертці морквою, перетерти. Додати цукор, лимонний чи журавлинний сік. Капуста – 60 г, морква – 40 г, цукор – 3 г, сік – 3 мл.

САЛАТ З КАПУСТИ З ЧОРНОСЛИВОМ*

Капусту промити, дрібно нашаткувати, додати цукор, злегка перегріти, з'єднати з намоченим і промитим чорносливом заздалегідь без честочок і натертою на великій тертці очищеною морквою. Все переїжджати. Заправити лимонним соком або розведеною лимонною кислотою Капуста – 80 г, чорнослив – 20 г, морква – 20 г, цукор – 3 г, сік монний – 3 мл.

Салат з капусти з яблуками *

Білокочанну капусту дрібно нашаткувати, перетерти із сіллю або лимонним соком (розведеною лимонною кислотою) до виділення соку, додати дрібно нарізане очищене яблуко, посипати цукром, перемішати. Заправити сметаною або олією. Капуста - 60 г, яблука - 40 г, цукор - 5 г, сік лимонний - 3 мл, сметана - 10 г або олія - ​​5 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З ЯЙЦЕМ*

Вимиту капусту дрібно нашаткувати, яйця, круто зварені, дрібно нарубати, з'єднати з капустою, додати дрібно нарізану зелень петрушки, перемішати. Заправити сметаною. Капуста – 100 г, яйця – 1 шт., зелень петрушки – 2 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З БУРЯКОМ*

Промиту капусту тонко нашаткувати, додати натертий на великій тертці очищений відварений буряк. Салат заправити цукром, лимонним соком, олією. Капуста - 60 г, буряк - 40 г, цукор - 2 г, сік - 3 мл, олія - ​​5г.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ**

Нарізати дрібними кубиками відварені та очищені картопля і морква, додати консервований зелений горошок, нарізану зелену цибулю, подрібнений свіжий огірок, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити сметаною. Картопля – 40 г, морква – – 15 г, горошок зелений – – 15 г, огірки – 15 г, сметана – 10 г, яйце – 1 шт.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ОГІРКОМ*

Картоплю відварити в шкірці, очистити, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізаний свіжий огірок, трохи нарізаної зеленої цибулі, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити олією або сметаною. Картопля - 100 г, огірки - 20 г, цибуля - 10 г, яйце - 1/4 шт, олія - ​​5 г або сметана - 10 г.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ПОМІДОРАМИ**

Зварену на пару картопля очистити, нарізати скибочками. З помідора, попередньо опущеного на 1-2 хвилини в окріп, зняти шкірку, видалити насіння і також нарізати його скибочками. Картопля і помідори трохи посолити, перемішати, заправити сметаною, зверху посипати рубаним, круто звареним яйцем і подрібненою зеленню кропу. Картопля – 60 г, помідори – 30 г, сметана – 10 г, яйце – 1/4 шт, кріп – 2 г.

САЛАТ З МОРКВИ З ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ*

Моркву вимити, очистити, натерти на тертці, додати зелений горошок, ягідний або фруктовий сік. Заправити олією. Морква - 80 г, горошок зелений, - 25 г, сік - 10 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З МОРКВИ З ЧАСНИКОМ**

Очищену та промиту моркву натерти на дрібній тертці, додати розтертий із сіллю часник, заправити сметаною. Морква – 50 г, часник – 1 зубок, сметана – 10 г.

САЛАТ З ОГІРКІВ І ПОМІДОРІВ*

Вимиті огірки та помідори нарізати невеликими скибочками, додати нарізану зелену цибулю, злегка посолити. Заправити сметаною або олією. Огірки - - 50 г, помідори - 50 г, цибуля - 5 г, сметана - 10 г або олія - ​​5 г.

САЛАТ ЗІ СВІЖИХ ОГІРКІВ*

Свіжий огірок з тонкою шкіркою вимити (з грубою після миття очистити), нарізати тонкими скибочками, викласти на тарілку, злегка посолити. Перед подачею на стіл заправити сметаною, змішаною з розтертим жовтком круто звареного яйця, посипати дрібно нарізаним кропом. Огірки – 100 г, сметана – 10 г, жовтки – 1/2 шт., кріп – 2 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ*

Свіжі помідори помити, нарізати тонкими скибочками, вирізавши плодоніжку. Зелену або ріпчасту цибулю очистити, дрібно нашаткувати, з'єднати з помідорами, трохи посолити. Заправити олією або сметаною. Помідори - 100 г, цибуля - 10 г, олія - ​​5 г або сметана - 10 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ І ЯБЛУК*

Вимиті очищені помідори нарізати часточками, додати очищені яблука, нарізані соломкою, перемішати. Заправити сметаною. Помідори – 60 г, яблука – 40 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ З ЯЙЦЯМИ**

Вимиті очищені помідори і круто зварені яйця нарізати кружальцями, укласти впереміж на тарілці, полити соком лимона і олією, злегка посолити. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Помідори - 80 г, яйця - 1/2 шт., Сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З БУРЯКІ**

Буряк помити, відварити чи спекти в духовці, очистити, нарізати дрібними скибочками чи соломкою, злегка посолити. Заправити лимонним соком та олією. Буряк - 100 г, сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5г.

САЛАТ із буряків та яблук*

Очищені варені буряки і яблуко нашаткувати соломкою або натерти на великій тертці, заправити цукром, лимонним соком і олією. Буряк - 60 г, яблука - 40 г, цукор - 5 г, сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З БУРЯКІВ З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ*

Буряки відварити, очистити, нарізати невеликими кубиками. Горіхи залити на 10-15 хвилин|мінути| гарячою водою, після чого розколоти, підсушити ядра в духовці 6-7 хвилин|мінути|, подрібнити і додати|добавляти| до буряків. Перемішати, заправити сметаною, змішаною з журавлинним соком, прикрасити зеленню петрушки. Буряк – 50 г, горіхи – 10 г, сметана – 5 г, сік журавлинний – 5 г.

САЛАТ із буряків із зеленим горошком**

Буряк помити, відварити, очистити, натерти на тертці, додати консервований зелений горошок, подрібнений свіжий огірок. Заправити олією. Буряк - 50 г, горошок зелений - 25 г, огірки - 25 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ із буряків із родзинками*

Відварені буряки очистити, натерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізане кисле яблуко і родзинки, перемішати. Заправити сметаною, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Буряк - 60 г, яблука - 20 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г, зелень петрушки -2г.

САЛАТ із буряків зі зливами *

Вимиті буряки відварити, очистити, натерти на великій тертці, змішати зі сливами, з яких попередньо видалені кісточки. Заправити журавлинним або брусничним соком, сметаною, цукром. Буряк – 60 г, сливи – 45 г, сік – 5 мл, цукор – 5 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З БУРЯКІВ З ЯБЛУКАМИ І ОГІРКОМ*

Відварені або випечені буряки очистити, натерти на великій тертці, додати натерте разом зі шкіркою яблуко, дрібно нарізаний огірок, подрібнені зелену цибулю і зелень петрушки, перемішати. Заправити олією. Буряк - 50 г, яблука - 25 г, огірки - 25 г, цибуля - 5 г, зелень петрушки - 2 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ З СИРИХ ОВОЧІВ*

Очищену та вимиту моркву натерти на великій тертці, яблуко та свіжий огірок нашаткувати соломкою, помідор нарізати часточками, зелений салат промити та подрібнити. Усі овочі перемішати, заправити сметаною. Морква – 20 г, яблука – 20 г, огірки – 25 г, помідори – 25 г, салат зелений – 10 г, сметана – 10 г.

Салат з гарбуза**

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, помити, натерти на дрібній тертці, додати натерте на великій тертці кисле яблуко та цукор, заправити лимонним або будь-яким іншим кислим соком. Гарбуз – 100 г, яблука – 80 г, цукор – 10 г, сік – 5 мл.

САЛАТ З ГАРБУЗУ З МЕДОМ**

Очищений гарбуз натерти на великій тертці і гасити в невеликій кількості води з цукром і лимонною кислотою доти, поки гарбуз не стане прозорим. Потім залити її сумішшю олії, розчину лимонної кислоти і меду і поставити в прохолодне місце на 2-3 години. Гарбуз - 100 г, цукор - 5 г, мед - 20 г, олія - ​​5 г.

Салат з гарбуза з помідорами

Гарбуз очистити, промити і натерти на великій тертці, додати нарізаний тонкими скибочками помідор і дрібно нарізану зелену цибулю. Заправити сметаною, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу. Гарбуз – 60 г, помідори – 40 г, цибуля – 5 г, сметана – 10 г.

Салат з гарбуза і буряка *

Очищений гарбуз і буряк натерти на великій тертці, додати промитий і ошпарений родзинками родзинки, перемішати, заправити сметаною. Гарбуз - 70 г, буряк - 30 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ІЗ ЩАВЕЛЮ З МОРКВИМ І ЯБЛОКАМИ**

Промитий щавель обсушити і нарізати, додати|добавляти| натерті на великій тертці моркву і яблука, дрібно|мілко| нарізану зелену цибулю, подрібнену часточку часнику, заправити сметаною. Щавель – 20 г, морква – 30 г, яблука – 30 г, цибуля – 5 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З ЯБЛУК З ЧОРНОСЛИВОМ**

Вимиті та очищені яблука натерти на великій тертці, додати дрібно нарізаний, попередньо замочений та промитий чорнослив, з якого видалені кісточки, заправити медом або цукром. Яблука - 70 г, чорнослив - 30 г, мед -10 г або цукор - 8 г.

САЛАТ ОВОЧНИЙ З КРЕВЕТКАМИ*

До відварених очищених креветок додати відварені та нарізані кубиками моркву, картопля, вимиту і нарізану невеликими шматочками свіжий огірок, зелений горошок, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати. Заправити олією. Креветки - 50 г, морква - 15 г, картопля - 15 г, горошок зелений - 10 г, огірки - 15 г, яблука - 15 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ ОВОЧНИЙ З ПАСТОЮ «ОКЕАН»*

Пасту Океан розморозити, перекласти на сковороду, залити невеликою кількістю гарячої води і припустити протягом 10 хвилин. Відварені і очищені картоплю і моркву нарізати кубиками, додати нарізані кубиками свіжий огірок і круто зварене яйце, зелений горошок, з'єднати з охолодженою припущеною пастою «Океан», перемішати, злегка посолити. Заправити олією. Картопля – 40 г, морква – 15 г, огірки – 15 г, горошок зелений – 10 г, яйця – 1/4 шт., паста «Океан» – 15 г, олія – 10 г.

Салат овочевий з яблуками *

Нарізати кубиками відварені та очищені картопля, яйце, додати нарізані часточками свіжі огірки, яблука, зелений горошок, все перемішати. Заправити сметаною, посипати зеленню петрушки. Картопля – 40 г, яйця – 1/4 шт., огірки – 30 г, яблука – 30 г, горошок зелений – 20 г, сметана – 10 г, петрушка – 2 г.

САЛАТ ФРУКТОВИЙ

Вимиті та очищені від зерен яблука та груші нарізати скибочками, додати подрібнені диню, кавун, персики, абрикоси, сливи, вишні. Плоди перемішати, заправити сметаною, медом чи фруктовим сиропом. Яблука – 30 г, груші – 30 г, інші плоди – по 20 г, сметана або мед – 30 г.

* - для дітей старше двох років

Владислав Геннадійович ЛІФЛЯНДСЬКИЙ - доктор медичних наук, професор

Віктор Веніамінович ЗАКРЕВСЬКИЙ - кандидат медичних наук, доцент