Ваш ідеальний ланч-бокс: корисні ідеї для обідів в офісі. Ірландський прапор у боксі ланч. Помідори з шинкою

Піти на пошуки ситного обідуу розпал робочого дня виходить не завжди. А як же приємно ненадовго забути про дедлайн за! Щоправда, спека заважає відразу придумати, які продукти покласти в ланч бокс, щоб обід був легким і не зіпсувався по дорозі в офіс. сайт склав список ідей саме для літніх ланч боксів.Залишається скомбінувати обід за смаком та настроєм.

Фітнес ланч бокс із чотирма секціями

Приготування салату з вареною курочкою, естрагоном, червоною маринованою цибулею, селера, сіллю та перцем не займе багато часу. Для того, щоб ваш фітнес-обід благополучно доїхав до роботи, забудьте про майонез. В іншому випадку, салат буде не такий вже й . У другу секцію запакуйте огірок. Ще одна – під рисовий крекер. А в останнє відділення можна помістити десерт – часточки груші чи яблука. І повноцінний обідбуде забезпечено!

Фрікадельки у ланч боксі? Чому б і ні

Нежирні курячі фрикадельки(Фарш можна вибрати за смаком) відмінно поєднуються з грибами, маринованим огірком і капустою. Якщо день обіцяє бути довгим та складним, можна захопити ще й варене яйце. І навіть якщо ви візьмете з секціями і покладете трохи мигдалю та родзинок, ні запаху, ні смаку обіду це не зашкодить.

Літній рол, а краще два

Якщо у вас залишилися овочі та зелень з вечері, можна навіть не турбуватися приготуванням салату. Зараз до ланч боксів можна придбати безліч баночок і герметичних соусників, так що салат можна заправити вже на місці. Так навіть краще, адже листя салату та інша зелень довше залишиться свіжою і запашною. Якщо є час на художні вишукування, зробіть чарівний чисто овочевий рол. Морквина, яблуко і парочка крекерів точно не залишать простору для голоду.

Морський ланч бокс із секціями

Салат з тунцем (тунець, нарізаний селера, сіль, тертий сир), огірки та помідори на подушці із салату айсберг. Обід вийде ситним, але дуже корисним та простим у приготуванні. Сир, крекери та трохи апельсинів перетворять звичайний ланч бокс на королівську страву.

Капусти багато не буває

Мінімум калорій, часу та клопоту - максимум задоволення. Для того, щоб салат з капусти та помідорів по дорозі не перетворився на незрозумілу грудку, в якості заправки (замість сметани та майонезу) краще використовувати оливкове або кунжутна олія. Можна додати шматочки лосося або захопити скибочку сиру.

Блінний ланч бокс

Тонкі млинці на кефірі, молоці або газованому газі не обов'язково повинні бути солодкими. Все залежить від вас. Сир, варення або свіжі фрукти, солодкий перецьта яблука - вибір величезний. Такий перекус точно не зіпсується по дорозі до офісного холодильника.

Мікс салату в ланч боксі з секціями

Чому б не захопити в літній часлистя салату на роботу? Це так легко: покришити свіже листясалату Ромейн та Айсберг, додати трохи рукколи, моркви та солодкого червоного перцю. Для того, щоб листя салату збереглося свіжим, можна покласти цілі листи і подрібнити їх вже під час обіду. Для цього не потрібно просити у співробітників ніж, адже салат буде хрусткішим, якщо «порвати» його руками.

Ірландський прапор у ланч боксі

Якщо з ранку гарний настрійі трохи часу в запасі, можна наважитися на експеримент. Уважно подивіться на колірну гамму продуктів у вашому холодильнику. Чи є асоціації? Дійте! Іноді бажання приготувати вітамінізований і з вареного яйця, зелені та моркви перетворюється на імітацію ірландського прапора.

Рулетики на шпажках

Для того, щоб соковиті продуктине розтікалися, ідеально підходить звичайний лаваш. Його можна змащувати вершковим сиром, посипати зеленню, додавати м'ясо індички та курки… Практично все можна загорнути у лаваш, а що не можна, можна покришити, а потім загорнути. Виходить смачно і не так калорійно, як бутерброди та бутерброди.

Роздільне харчування: ланч бокс із п'яти секцій

Встеліть денце контейнера листям салату, і сміливо викладайте улюблені літні овочі, сирі чи варені. Їх краще не готувати, щоб зберегти корисні речовини. Плюс кілька крекерів. Це найпростіший обід, який тільки можна уявити. І позбутися фрази «Не було часу» буде складніше. А на десерт можна додати трохи фруктів – вам точно не загрожує. Наприклад, якщо у вашому ланч боксіп'ять секцій, можна взяти моркву, селера, солодкий перчик, виноград та крекери.

Ланч бокс для ласуна

Сендвічі з бісквітного тістаабо млинців з начинкою з сиру з чорницею або іншими літніми ягодамиперетворять ваш обід на свято! Якщо калорії вам не страшні, сміливо поповнюйте ланч бокс мармеладом та іншими смаколиками. Ось тільки шоколад не підійде, він швидше за все розтане.

Шашлик у ланч боксі? Не зовсім

Не любите сендвічі, тому що є їх з ножем та вилкою у вашому офісі якось не прийнято, а відмивати жирні рукивід сиру та ковбаси чи відкушувати від бутерброду, що виглядає з серветки - чи не найулюбленіші відчуття? Тоді зробіть своєрідний шашличок. Ні, смажити нічого не доведеться. Мова не про м'ясо - його в літню спекуЗвичайно, небезпечно брати з собою в дорогу на роботу. Але кілька скибочок хліба з сиром та вареною ковбасою на шпажках-шампурах – непогана альтернатива для перекушування. Додайте суцвіття відвареної, парочку морквин або скибочок солодкого перцю на додачу - ось уже повноцінний обід.

Злаковий ланч бокс

Відсипте трохи зернових пластівців із загальної упаковки. А молоко помістіть у меншу баночку. Кришка дійсно якісного контейнера не підведе і не пропустить рідину назовні. Чим не ідея для здорового літнього ланчу боксу? Якщо у вашому поданні пластівці - їжа тільки для сніданку, можете надати їм інший вигляд: мультизлакові оладки можна зробити з тих самих корисних пластівців, вже змішаних з молоком, яйцем, розпушувачем та цукром за смаком. Треба лише встати раніше і напекти ...

Омлет для ланч боксу – саме те!

Не варто переживати, що омлет перетвориться на кашку, якщо під час приготування додати ложку борошна і добре збити. Тоді омлет вийде густим та не менш смачним, а головне, такий перекус доїде до роботи без проблем.

Йогурт у лоточці

Йогурт - один із самих популярних продуктіву літню спеку. Цей легкий молочний продуктвідмінно підійде для перекушування. Але що робити, якщо ви особисто приготували без ароматизаторів та інших добавок, але ніяк не вирішіть, у чому його везти на роботу. На допомогу прийдуть ті ж ланчі бокси з секціями та додаткові коробочки до них. Немає таких? Чи не біда! Маленька, навіть скляна баночка, легко поміститися у загальний контейнер. І ще смакота можна прихопити, і йогурт точно не втече!

Важливо!Контейнер для обіду повинен відповідати кільком критеріям: він повинен бути суперміцним, зберігати свіжість продуктів, легко і герметично закриватися і відкриватися, а головне - не містити пластику! Інакше, всі перераховані вище плюси зійдуть нанівець: всі ваші будуть швидко псуватися.

Люди, які вирішили брати із собою на роботу обіди з дому, за тиждень стикаються з однаковою проблемою. Вони не знають, що покласти у ланчбокс. Бутерброди та пельмені набридли, а доїдати вчорашні макарони немає жодного бажання. Лайфхакер вирішив внести різноманітність у вміст ваших ланчбоксів та зробив цю добірку.

Amanda Quintana-Bowles/Flickr.com

Онігірі - це японські рисові кулькиабо трикутники з начинкою всередині, обгорнуті норі. У Країні сонця, що сходитьвони дуже популярні. Існує безліч варіацій і навіть є спеціалізовані магазинчики, де продаються лише онігірі.

Плюси: ситно; велика різноманітність начинок.
Мінуси: тонкощі у виборі та приготуванні рису; недешеві інгредієнти.
Середній час приготування: від 30 до 60 хвилин.

Інгредієнти

• 1 склянка рису для суші;
• 2–3 листи норі;
• 200 г малосоленої сьомги;
• 100 г вершкового сиру.

Приготування

Краще брати круглозернистий рис – він більш клейкий. Його потрібно ретельно промити, доки вода не стане прозорою. Промитий рис слід запускати в окріп і варити на повільному вогні до готовності. Готовий рис залиште на деякий час під кришкою.

Приготуйте начинку: поріжте рибу на невеликі кубики (простежте, щоб не було кісток) і змішайте з вершковим сиром.

Коли рис охолоне до температури, що дозволяє тримати його в руках, можна приступати до ліплення. Покладіть на долоню пласт рису, на нього невеликий шматочокначинки та стисніть долоню.

Слово «онігірі» походить від дієслова «нігіру», що перекладається як «стискати». Щоб шар був рівніший, покатайте його між долонями. Трикутні онігірі можна зробити за допомогою широкого ножа.

Колобок, що вийшов, оберніть смужкою водорості норі і складіть в ланчбокс. Якщо готуєте з вечора, норі краще обертати вранці, щоб блюдо не розмокло. Зберігайте онігірі в холодильнику.

Melissa Cuppett/Flickr.com

Плюси: корисно; ситно.
Мінуси: мигдальне борошноі борошно із лляного насіння знайдеться не в будь-якому магазині.
Середній час приготування: від 30 до 60 хвилин.

З наступної кількості продуктів ви отримаєте чотири порції.

Інгредієнти

• 900 г курячої грудки;
• 100 г мигдального борошна;
• 2 яйця;
• 1 столова ложка борошна із лляного насіння;
• 1 чайна ложка паприки;
• ½ чайної ложки часникового порошку;
• ½ чайної ложки солі;
• ½ чайної ложки сухої петрушки;
• ¼ чайної ложки чорного перцю.

Приготування

Якщо вам начхати на вуглеводи, то сміливо беріть панірувальні сухарі. Але пам'ятайте, що калорійність блюда при цьому збільшиться. Ті, хто стежить за фігурою, змішайте у глибокій тарілці сухі інгредієнти.

В окремій мисці збийте яйця. Опускайте куряче філе нарізане скибочками спочатку в яєчну суміш, а потім в борошняну. Викладіть курку на лист, застелений пергаментом, і випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Як гарнір можна використовувати зелений горошокчи боби.

Shinya Suzuki/Flickr.com

Рамен - страва з пшеничного локшини, що має велику популярність у країнах Азії. Між ресторанами, що спеціалізуються на рамі, панує конкуренція. Але окрім свіжого рамена існує й миттєвий. Він нам і знадобиться.

Плюси: дешево та сердито; ситно.
Мінуси: калорійно; довге приготуванняякщо немає готових котлет.
Середній час приготування: від 60 до 120 хвилин.

Інгредієнти

• 1 упаковка локшини швидкого приготування;
• котлети для бургера;
• 2 яйця;
• скибочка чеддера;
• 1 столова ложка гостро-солодкого соусу чилі;
• зелена цибуля та листя салату;
• оливкова олія.

Приготування

Відваріть локшину за інструкцією, обсушіть і трохи остудіть у друшляку. Перекладіть у тарілку та залийте збитим яйцем. Перемішайте. Застеліть дві миски з плоским дном діаметром близько восьми сантиметрів харчовою плівкоюі змастіть олією. Викладіть у них локшину, загорніть плівку і, придавивши будь-яким важким предметом, відправте на годину в холодильник.

Обсмажений бекон укладіть у піту (зручно розділити її навпіл) разом із листям салату та нарізаними помідорами чері.

Rachelle @ Mommy? I’m Hungry!/Flickr.com

Якщо пригостите ними колег, ризикуєте залишитися без обіду.

Шкільна пора – час для батьківських нервів дуже важкий. Адже це необхідно за успішністю невпинно стежити, різні конфлікти вирішувати. Окремо стоїть проблема харчування: що дитина буде їсти – безпосередньо залежить від свідомості батьків, які мають турбуватися про ланчбокс для школяра щодня.

Більшість батьків йдуть шляхом меншого опору: сподіваються на їдальню, дають дитині кишенькові гроші. Так, шкільна їдальня - це, звичайно, чудово, але не всі діти в захваті від такої їжі, та й годують там всього раз/два, а хочеться пожувати постійно.

Кишенькові гроші – це взагалі великий батьківський самообман. Що дитина на них купить? Чіпси, сухарики, жуйки, наклейки ... далі можна і не продовжувати.

Відмінний вихід зі становища – ланч бокс для школяра, а чим його можна наповнити – ми вам зараз розповімо!

ТОП 7 варіантів, які і фінанси збережуть, і здоров'ю не зашкодять:

1. Сендвіч.Ні, ми можемо вам, звичайно, порадити заливати свіженький борщ у термос, але давайте дивитися правді у вічі: дитина така є перед однокласниками не стане. Це якось ... соромно, чи що. А ось сендвічем на обід він пригоститься із задоволенням. Просто робіть його корисним: візьміть цільнозерновий хліб, свіже листя салату, домашню пісну котлеткуабо скибочки відвареного м'яса, сир, приготуйте соус замість шкідливого кетчупу.
2. Каші.До них можна додавати фрукти, м'ясо, овочі, сир – все, що дитина любить. Як показує практика, цей варіант підходить у двох випадках: дитині не можна харчуватися у шкільній їдальні за станом здоров'я; дитина каші просто обожнює. Тим більше, крупи, навіть банальні для організму. Однак, якщо ваше чадо не підходить під ці дві категорії – про каші забудьте.
3. Роли.Маленькі м'ясоїди однозначно оцінять м'ясні роли чи невеликі рулетики. Виглядає це більш престижно, ніж проста котлетаз хлібом – отже, репутація перед однолітками не постраждає. Вони гарні тим, що подаються порційно – з'їв пару шматочків та ситий!
4. Фрукти та овочі.Ось що можна дати школяру будь-якого віку. Вибирайте сезонні варіанти, робіть так, щоб дитині це було зручно їсти: огірки, моркву поріжте соломкою, зробіть улюблений салат. Універсальне фруктове рішення – банан: його є зручно, і за складом він просто прекрасний. Яблуко, груша – одвічна та практична класика.
5. Сирки та йогурти.Просто купіть корисні йогурти, сирні масиабо зробіть їх самі, дитина таке з'їсть із задоволенням.

6. Дрібні перекушування.Діти люблять шматочкувати, це факт. Запропонуйте дитині альтернативу сухарям із кіоску. Приготуйте йому домашні сирні палички, бананові хлібці. Смачні перекушуваннясухофруктами, горішками ще один надзвичайно корисний варіант.
7. Шоколад та соки.Якщо ви знаєте, що ваша дитина все одно вирушить на пошуки батончика або ще чогось шоколаду, купіть йому краще якісний шоколадіз соком, складу якого ви довіряєте.

Пам'ятайте, що всі перекушування школярів повинні збиратися тільки зранку, бути свіжими та правильно упакованими. Бутерброд, намоклий від довколишнього салату, їсти не буде навіть дорослий.

Якщо ви вирішили зібрати ланч-бокс для дітей до школи, вам необхідно подбати, щоб їжа була корисною. Наповніть свіжими овочами, фруктами, м'ясними кульками, відвареним рисомяк гарнір і цільнозерновий хліб. Укладіть щоб їжа виглядала кумедно. Самий найкращий спосібвиконати це, полягає в особливій нарізці, ви навіть можете використовувати формочки для рису та трафарети для яєць. А якщо ви додасте зефір або цукерки, ви зберете найсмачніший ланч-бокс для дитини. І придбаєте хобі, що відповідає дбайливому батькові.

Приготуйте соус песто, крім додавання горіхів. Візьміть коржик з борошна грубого помелуВам необхідно загорнути в неї начинку. Спочатку прокладіть лаваш бадиллям буряків (мангольдом), шпинатом і паростками крес-салату. Потім викладайте такі інгредієнти: морква, обсмажений червоний перець паприка, в'ялені томати та козячий сир. Загорніть та запакуйте у вощений папір. Вегетаріанський ролі соус до нього готові. Додатково: салат з буряка, помідорки чері, крекери з чорної квасолі, шоколадні цукерки, малина, фрукти (яблуко, манго, ананас, кавун).

Хрумкі квадратики з нутового борошна можна мачати в соус песто. Зберіть ланч-бокс із наступних інгредієнтів: цукровий горошок у стручках, палички з овочів (селера, морква, огірок, болгарський перець, редька), часточки апельсина або грейпфрута, зерна граната в шоколаді.

Приготуйте вафлі з рисового та нутового борошна. Тепер наповніть відділення ланч-боксу яскравими інгредієнтами: морквою, фіолетовою капустою, соєвими бобами, лохиною та ягодами фізалісу, насінням соняшника в глазурі.

Відваріть в киплячій воді локшину соба з гречаного борошна протягом 4-8 хв.; злийте та промийте. Потім зробіть соус із тамаринду, перелийте в пляшечку. Для приготування ролу вам знадобиться лист напівпрозорий рисового паперу, який необхідно занурити в теплу воду. Потім згорнути рулетом з начинкою: зі шпинату, локшини соба, порізаних соломкою моркви, огірка та тофу.

Відділення ланч-боксу заповніть морквою, струганою як для моркви по-корейськи; укладіть роли з тофу, гречаною локшиною та шпинатом. В інше відділення покладіть подушечку з рису, прикрашену насінням кунжуту. Ще одне відділення прокладіть силіконовою формоюдля кексів і засипте кукурудзою. Познайомте дитину з екзотичними фруктами і покладіть на подушечку з рису, можливо, волохатий рамбутан. Відокремлення ланч-боксу, що залишилися, заповніть крекерами з чорної квасолі і насінням соняшника в глазурі.

Приготуйте кус-кус з цільного зернатак, як зазначено на упаковці. Або ж закип'ятіть 1 ст. води, всипте крупи кус-кус із цільного зерна трохи менше 1 ст., і варіть доки рідина не вбереться, 10-15 хв. Зніміть з вогню і дайте постояти, розпушіть вилкою. На подушечку з кус-куса викладіть обсмажений перець паприка, посипте пророщеною пшеницею. Додатково: гранолу з вівсяних пластівців, фруктовий мікс(манго, ківі, лохина та гранат)

Приготуйте повноцінний сніданок з вафлями, доповніть натуральним йогуртом. лимонним соком. Великий відсік заповніть морквяним салатом. Для салату, нашаткуйте моркву і буряк, він заправляється ложечкою того ж натурального йогурту.

Заповніть відсіки, що залишилися: желейними мармеладками у вигляді ведмежат, ожиною та ягодою фізалісу, на морквяний салатукласти проростки бобів і паростки крес-салату.

Вашій дитині напевно сподобається цей експеримент із яйцем: Як зробити звичайне яйце"золотим". Перш ніж відварити яйце, зверніть увагу на те, як зробити його золотим, це привід пограти з їжею.

Пастою на основі соняшникового насіння промажте хлібці з кіноа та коричневого рису.

Овочі (нарізані смужками морква, буряк та огірок) проколіть дерев'яною шпажкою.

Розподіліть по секціях інші інгредієнти: і соняшникове насіння, виноград, ожину та ягоди фізалісу, льодяники бон-парі.

Пасту спагетті з цільнозернового борошнавідваріть у киплячій воді близько 10 хв.; відкиньте на друшляк. Приготуйте соус песто, крім додавання горіхів. Змішайте соус з пастою, з помідорами чері та пагонами гороху. Німецький крендель брецель зануріть у розтоплений шоколад.

Додатково: соєві бобиедамамі; стручковий цукровий горошок та порізаний соломкою болгарський перець.

У відділенні ланч-боксу, що залишилося, розмістіть фруктовий мікс.: поріжте екзотичний фруктз чорним насінням (пітайя), манго та полуниці; додайте виноград та лохину.

Коричневий рис замочіть на деякий час, щоб знадобилося менше часу на відварювання. Або приготуйте на пару. Поєднайте його з маринованим тофу в одній з ємностей ланч-боксу. В іншу ємність покладіть обсмажені боби або нут.

Покладіть пару штук цукерок у карамельному обсипанні ().

Додатково: на листі салатного цикорію розмістіть часточки апельсина «кара кара»; насипте чорницю та гранат.

Приготуйте на сковороді коржик з трьома видами борошна: вівсяним, лляним і цільнозерновим (рецепт див.). У цей коржик можна загорнути смажений тофу. Розмістіть ці інгредієнти в одному із відділень ланч-боксу. Туди ж покладете лист салату. У герметичну тару налийте соус для вмочування коржика, - ферментований соус хойсин із соєвих бобів.

Додатково: суцвіття капусти романеско та помідорки чері; часточки апельсина; зерна граната; желейні мармеладки у формі ведмежат зі смаком кока-коли.

Приготуйте вареники з начинкою з тофу, швейцарського сиру, мангольда та грибів.

Додатково: соєві боби едамамі з морквою, манго з ожиною, натуральний. фруктовий мармелад, морська водорістьнорі.

Замішайте рідке тістодля кляру: з борошном, молоком, яйцями та розпушувачем. Вмочіть у тісто стручки гороху, і обсмажте у фритюрі. Також ви можете додати в це тісто рубані стручки з м'ятою, і обсмажити на сковороді у вигляді оладок. Поєднуйте фриттери з копченим тофу, насадіть його на шпажку.

Додатково: морква різної величини та кольору, ананас та виноград, желейний мармелад у цукровій обсипці зі смаком цитрусових.

Відваріть круглозерний рис. Сформуйте суші квадратної форми з начинкою з авокадо та солодкої картоплі.

Додатково: нанизаний на шпажку лист кпопченого тофу, помідорки чері з селера, ожина та манго, драже в шоколадній глазурі.

Приготуйте самсу з картоплею, шпинатом чи горошком. Для макання пиріжків приготуйте чатні з імбиром та манго. Додатково: соєві боби едамамі та видавлений через трафарет болгарський перець, диня канталупа та виноград, фігурне печивоалфавіту.

У чаші кухонного процесора змішайте капусту броколі, фісташки та лимонний сік. Візьміть кукурудзяний коржиктортиллю, прокладіть одну частину овечим сиром або копченим чеддером, викладіть начинку; складіть навпіл. Розігрійте сковороду з олією, вам необхідно обсмажити дві складені навпіл тортильї. Смажте коржики по 5 хв. з кожного боку; придавлюйте корж лопаткою, і водите по всій сковороді щоб корж увібрав все масло. Смажте до золотистого кольору, поки сир не розплавиться, тим самим скріплюючи коржик. Ваша кесадилья з брокколі готова, розріжте її на чотири частини. ДодатковоСклад: бананово-гречаний мафін, цукати з ананасів, огірок, яблуко з, глазуровані насіння.

У блендер завантажте м'якоть одного авокадо, по 1/2 ст. сирного вершкового крем-сирута кінзи, ложку оливкової олії, видавіть трохи лаймового соку. Збивайте протягом хвилини.

Візьміть сірий хлібдля сендвічів; обріжте зайве щоб вийшло серце. Невеликий шматок (200 гр.) вареного лосося наріжте та перемішайте із заправкою з авокадо. Приготуйте сендвіч із лососем.

Для салату: поріжте селеру, моркву та редис, додайте паростки сої. До нього йде заправка із авокадо.

Заповніть відділення ланч-боксу часточками мандарину та виноградом, зерновими хлібцями, сухим печивом з родзинками та висівками (галети).

Відваріть крупу кіноа або будь-які злаки (пшоно, булгур, дагуса; пшениця, полба, ячмінь).

Обсмажте кабачок, моркву, цибулю-порей, капусту калі та цвітну, виноград. Укладіть в одному з відділень ланч-боксу на подушечці з крупи кіноа. В інших відділеннях розкладіть огірок, крекери, малину, ананас, дріжджі в шоколадній глазурі.

У мисці з теплою водоюзамочіть рисову локшинущоб її можна було розділити. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте тофу до золотистого кольору, а також капусту калі та пекінську, шпинат, гриби, рисову локшину; якщо локшина виявиться сухуватою, плісняйте води на денці склянки. Заправте блюдо пастою тамариндовою, змішаної з лаймовим соком.

Додатково: болгарський перець та огірок, лимонний мафін із вершковим сирним крем-сиром та начинкою з малини, полуниці.

Для заповнення ланч-боксу вам знадобляться: рисові кульки; приготовані на грилі серцевини артишоку, брокколіні, солодкий перець; помідорки чері та моцарелла; полуниця; насіння соняшнику в глазурі.

Приготуйте соус песто, крім додавання горіхів. Відварені макаронизмішайте з суцвіттями капусти брокколі, в'яленими томатамита песто. (Рекомендується брати макарони з борошна червоної сочевиці). Додатково: варена морква, чорна смородина та малина, натуральний фруктовий мармелад, рисові крекери. Для макування крекерів приготуйте соус з баклажанами.

Що робити, якщо обід «застав» вас на робочому місці? Є всухом'ятку булки або все ж таки віддати перевагу правильної їжі? Пропонуємо вам ланч-рецепти, за допомогою яких ви готуватимете смачні та оригінальні стравищодня.

Ланч-рецепти для офісу:

Рис із овочами

Інгредієнти:

• рис – 200 г
• цвітна капуста – 200 г
• броколі – 200 г
• свіжий червоний перець – 10 г
• куркума – 1 год.
• яйце – 1шт.
• прованські трави- 0,5 ч. л.
• оливкова олія – 0,5 ч. л.
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть рис, потім викладіть його на розпечену сковорідку і злегка просмажте.
2. Потім додайте в рис прованські трави, сіль, перець на смак і нарізаний червоний перець. І протушкуйте блюдо ще 5 хвилин.
3. Розбийте в рис із приправами та перцем сире яйце і швидко перемішайте. Коли рис стане розсипчастим, додайте до нього цвітну капустуі броколі та протушкуйте ще 5-7 хвилин.
4. В кінці додайте куркуму в рис і через дві хвилини можете викладати страву на тарілку.

Рис з овочами та спеціями – це простий та корисний ланч-рецепт для співробітника офісу. Страву можна готувати увечері, а на роботі розігрівати.

Ланч-рецепт соковитого рулету з куркою та овочами.

©pp_yulia56

Інгредієнти:

• філе курки – 1 шт.
• авокадо – 1/3
• помідори чері - 3 шт.
• сирний сир
• лаваш

Приготування:

1. Обсмажте на сковороді гриль філе курки або просто відваріть і поріжте його на шматки.
2. Поріжте помідори чері та авокадо.
3. Половину листа лаваша змастіть сирним сиром, зверху викладіть помідори, авокадо та філе курки.
4. Обережно поверніть лаваш у рулет і обсмажте з двох боків на сковороді-гриль до рум'яної скоринки.

Фаршировані перці

©alenadiaz_official

Інгредієнти:

• червоний та жовтий болгарський перець – 3 шт.
• рис – 150 г
• філе індички
• листя салату
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Перше, що потрібно зробити, дотримуючись цього ланч-рецепту, – самостійно зробити з філе індички домашній фарш. Рекомендуємо вам купити м'ясо і приготувати фарш заздалегідь, щоб потім процес приготування не зайняв занадто багато часу.
2. Відваріть рис до напівготовності.
3. Очистіть перці від серцевини та насіння, дрібно поріжте цибулю.
4. Змішайте рис і фарш індички, додайте|добавляйте| в нього цибулю. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Начиніть перці змішаним фаршемі рисом з|із| цибулею і відправте в духовку на 35-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
6. Після приготування викладіть перці на листя салату та подавайте до столу під час обіду.

Кабачкова запіканка

©pp_legko_i_vkusno

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт. (250 г)
• цукіні – 1 шт. 400 г
• помідор 1 шт. 150 г
• яйце – 2 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• молоко 0,5% 100 мл
• сир – 30 г
• пучок кропу
• сіль/перець – за смаком

Приготування:

1. Помийте овочі та наріжте їх тонкими кружальцями. Викладіть шарами цукіні, помідор, кабачок і відправте запікатися в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
2. У мисці з'єднайте яйця, сметану, молоко, рубаний кріп. Посоліть і поперчіть соус на смак і добре перемішайте.
3. Коли овочі зарум'яняться, залийте їх готовим соусомПосипте зверху тертим сиром і відправте в духовку ще на 5-7 хвилин. Готовність кабачкової запіканкивизначається по рум'яній скоринці.

Ланч із кіноа

©pp_legko_i_vkusno

Інгредієнти:

• гарбуз – 500 г
• квасоля стручкова – 100 г
• кіноа – 2-3 ст. л.
• зелень

Приготування:

1. Поріжте гарбуз кубиками і протушкуйте разом із стручковою квасолею 15-20 хвилин.
2. Коли овочі приготуються, додайте до них кіно і залийте всі інгредієнти водою (вона повинна покрити все).
3. Протушкувати страву ще 15-20 хвилин і прикрасити зеленню. Цей ланч-рецепт актуальний будь-якої пори року.

«Кишенька» з курячої грудки з помідором

©pp_yulia56

Інгредієнти:

• філе курки – 3 шт.
• помідор – 2 шт.
• сир – 50 гр
• томатна паста – 3 ч. л.
• гірчиця
• базилік
• зелень
• сіль/перець

Приготування:

1. Зробіть у курячим філепоздовжні надрізи, трохи посоливши і поперчивши м'ясо всередині. Потім вкладіть усередину кожної грудки по 2 скибочки помідора та сиру.
2. Зверху змастіть філе 1 ч. л. томатної пасти, а зверху прикрасьте гірчицею та базиліком. Після цього відправте блюдо в духовку на 25-30 хвилин за температури 200 градусів. Коли приготується філе, прикрасьте його зеленню.

Овочевий салат з м'ясом кролика та тофу

©crazy_mommys_cooking_pp

Інгредієнти:

• квасоля стручкова – 100-150 г
• морква – 1 шт.
• перець – 1 шт.
• тофу - 50-70 г
• відварене м'ясо кролика – 100-150 г
• соєвий соус – 1 ст. л.
• зелень
• сіль/перець

Приготування:

1. Відваріть м'ясо кролика. Потім поріжте його разом із перцем і морквою.
2. Відправте м'ясо з овочами на сковорідку, додавши туди квасолю стручкову, тофу. Посоліть і поперчіть продукти до смаку.
3. Для соусу використовуйте 1 ст. л. соєвого соусута трохи води.

Капустяні котлети

©fito_tania

Інгредієнти:

• капуста – 250 г
• морква – 100 г
• цибуля – 100 г
• яйця – 2 шт.
• манна крупа – 20 г
• оливкова олія – 1 ст. л.
• сіль, перець, чебрець до смаку

Приготування:

1. Наріжте дрібно капусту і відправте в киплячу, злегка підсолену воду на 7-9 хвилин. Потім за допомогою дуршлагу витягніть її з води та остудіть.
2. Тим часом натріть моркву і крейду поріжте цибулю. Протушкуйте овочі на сковорідці з оливковою олією.
3. Коли овочі приготуються, додайте до них капусту, манну крупу, 2 сирі яйцята спеції. Добре все розмішайте.
4. Випікайте капустяні котлетиза нашим ланч-рецептом на сухій сковорідці відразу після приготування фаршу.

«Відбивні» з тріски

©elena_goodfood

Інгредієнти:

• філе тріски – 300 г
• яйце – 1 шт.
• сметана 10% - 1 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• оливкова олія
• спеції за смаком

Приготування:

1. Змішайте дрібно нарізану тріску з яйцем, сметаною та борошном. Всі інгредієнти посоліть і поперчіть до смаку.
2. Змастіть оливковою олією і випікайте котлети 4-5 хвилин з кожного боку.

Паста з рикоттою, гарбузом та лососем

©ag_ideal

Інгредієнти:

• паста – 60 г
• лосось приготовлений – 80 г
• гарбуз запечений – 65 г
• рікотта – 40 г
• шпинат
• часник
• сіль/перець

Приготування:

1. Відваріть пасту напівготовності.
2. Приготуйте соус: шпинат і часник наріжте і припустіть, потім додайте рикотту, трохи води, гарбуза та лосося і прогрійте.
3. Змішайте всі інгредієнти з пастою, додавши сіль та перець за смаком. Протушкувати пасту з рикоттою, лососем і гарбузом 3-5 хвилин. Цей простий і смачний ланч-рецепт стане вам у нагоді, коли часу на приготування вишуканого обідубуде обмаль.

Рагу з гречкою та овочами

©recipe_vegaterian_pp

Інгредієнти:

• гречка – 1 ст.
• морква – 2 шт.
• брюссельська капуста – 5-6 шт.
• цибуля – 2 шт.
• сіль/перець за смаком
• оливкова олія

Приготування:

1. Викладіть на сковорідку або в каструлю нарізані овочі: морква, брюссельську капусту, цибуля. Протушкуйте їх 5-10 хвилин.
2. Додайте до овочів гречану кашута залийте всі інгредієнти водою. Готуйте 20-25 хвилин на середньому вогні до повної готовностігречки.
3. Насамкінець додайте до страви краплю оливкової олії. Рагу можна вживати у гарячому та холодному вигляді.

Баклажанна піца

©doctor_zubareva

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• томатний соус – 200 г
• помідори чері – 80 г
• сир маложирний (моцарелла) – 100 г
• зелень – 100 г на ваш вибір
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 210 градусів.
2. Наріжте баклажани кружальцями завтовшки близько 1 см. Викладіть їх на деко, посипте сіллю та перцем. Запікайте у духовці 15-20 хвилин.
3. Наріжте моцарелу та помідори. Коли баклажани приготуються, дістаньте їх та начиніть томатним соусом(1 ст. л.), помідорами та моцарелою.
4. Наслідуючи ланч-рецепту, прикрасьте баклажанну піцу зеленню і відправте в духовку на 5-10 хвилин за максимальної температури.

Помідори з шинкою

©adme.ru

Інгредієнти:

• помідори – 4 шт.
• сир – 100 г
• шинка – 100 г
• спеції за смаком
• зелень (за бажанням)

Приготування:

1. Помийте помідори, зріжте з них верхівку та видаліть серединку – м'якоть.
2. Поріжте сир і шинку соломкою і змішайте із «серединками» помідорів.
3. Кожен помідор заповнюємо начинкою та відправляємо у духовку на 15 хвилин.
4. Наприкінці помідори можете прикрасити зеленню!

Салат з буряка

©Гастроном

Інгредієнти:

• буряк – 500 г
• квасоля стручкова – 400 г
• сік лимона
• оливкова олія
• сіль за смаком

Приготування:

1. Помийте буряк і загорніть у фольгу. Запікайте в духовці 30-40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
2. Коли буряк буде готовий, поріжте його кубиками.
3. Обсмажте квасолю на сковорідці з оливковою олією 7-10 хвилин.
4. Змішайте буряк із квасолею, посоліть і збризнете лимонним соком. Салат можна вживати теплим або холодним під час обіду та ланчу.

Зберігши собі наші ланч-рецепти, ви зможете готувати прості та смачні обідидля себе та рідних на кожен день. А це означає, що ви завжди будете сповнені сил та енергії, тому що здорова їжа- Це головний "енергетик" для організму людини.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+