การทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในอุตสาหกรรมจากน้ำมันฟิวเซล วิธีการทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ด่างทับทิม แอลกอฮอล์ทำความสะอาดด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตระหว่างปฏิกิริยาออกซิเดชั่นจะสร้างแมงกานีสเปอร์ออกไซด์ ควรสังเกตว่าเมื่อแก้ไขวัตถุดิบด้วยวิธีทางเคมี ทั้งด่างกัดกร่อนและเปอร์แมงกาเนตที่มากเกินไปจะเป็นอันตราย อัลคาไลที่มากเกินไปนำไปสู่ความจริงที่ว่าอัลคาไลซึ่งทำหน้าที่กับแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนเป็นอัลดีไฮด์ เปอร์แมงกาเนตส่วนเกินหลังจากการออกซิเดชันของอัลดีไฮด์และสารประกอบที่ไม่อิ่มตัว ออกซิไดซ์แอลกอฮอล์ด้วย ดังนั้นจากวิธีการมากมายที่เสนอเพื่อแก้ไขแอลกอฮอล์จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแนะนำวิธีการที่ให้ สูตรทั่วไปไม่คำนึงถึงคุณลักษณะของวัตถุดิบที่ถูกต้อง ในแต่ละกรณี ควรคำนวณปริมาณของรีเอเจนต์ที่ต้องการตามการวิเคราะห์ของวัตถุดิบ วิธีการแก้ไขตามการวิเคราะห์เบื้องต้นเกี่ยวกับองค์ประกอบของวัตถุดิบ ให้เราอาศัยวิธีการของ A. N. Gratsianov

ตามวิธีของ Gratsianov ปริมาณของอัลคาไลที่จำเป็นสำหรับการจับกรดและเอสเทอร์ซาพอนิฟายจะถูกกำหนดโดยการกำหนดเบื้องต้น สำหรับ 100 นี้ มลต้มสุก10 มลด่างทศนิยมในขวดภายใต้การไหลย้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลง 10 มลเดซินอร์มอล H 2 SO 4 และกรดที่เติมเข้าไปมากเกินจะถูกไทเทรตด้วยสารละลายเดซินอร์มอลของ NaOH ด้วยอินดิเคเตอร์ฟีนอล์ฟทาลีน ต้องเพิ่มปริมาณด่างที่ใช้ในการไทเทรตทุกๆ 100 มลดิบ. สารละลายอัลคาไลมีให้ในสองขนาด ในตอนแรกปริมาณที่คำนวณได้เพียงครึ่งหนึ่งจะอยู่ในรูปของสารละลาย NaOH 10% หลังจากนั้น 10 - 15 นาทีเมื่อผสมกับอัลคาไลสารละลายเปอร์แมงกาเนต 2% จะถูกนำเข้าสู่วัตถุดิบในปริมาณที่ออกซิไดซ์เฉพาะสารประกอบที่ไม่อิ่มตัว จำนวนที่ต้องการจะพิจารณาจากประสบการณ์เบื้องต้น ในการทำเช่นนี้ในขวดรูปกรวยที่มีความจุประมาณ 100 มลเท 1 มลวิธีแก้ปัญหา KMnO 4 (0.2 ชสำหรับ 1 ลน้ำ) และจากบิวเรตด้วยการเขย่าขวดอย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบที่ตรวจสอบจะถูกเทที่อัตราการไหลออกประมาณ 20 - 30 มล./นาทีจนกระทั่ง! แอลกอฮอล์จะไม่ได้สีชมพูอมเหลือง ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการกำจัดออกซิเดชันที่ได้รับ 0.0002 ช KMnO 4 เป็นค่าเริ่มต้นสำหรับกำหนดปริมาณของเปอร์แมงกาเนตที่ต้องใช้ในการแก้ไขแอลกอฮอล์ หลังจากนำสารละลาย KMn0 4 มาใช้แล้ว วัตถุดิบและสารรีเอเจนต์จะถูกผสมอีกครั้ง จากนั้นทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 6 ชั่วโมง . หลังจากช่วงเวลานี้ การกวนจะกลับมาทำงานต่อและเติมอัลคาไลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ หลังจาก 5-10 นาทีการผสมจะหยุดลงและสามารถส่งน้ำมันดิบไปแก้ไขได้

ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลที่ช่วยในการตัดสินผลลัพธ์ของการแก้ไขทางเคมีของแอลกอฮอล์ดิบ (อ้างอิงจาก Gratsianov)

เมื่อดำเนินการแก้ไขแอลกอฮอล์ตามวิธีการแบบรวมที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดิบจะไม่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้นด้วยอัลคาไลและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต การทำความสะอาดด้วยสารเคมีจะดำเนินการภายในคอลัมน์ด้วยสารอัลคาไล ซึ่งจะถูกป้อนเข้าไปในคอลัมน์อย่างต่อเนื่อง

เป็น ดอกเบี้ยใหญ่คำถามเกี่ยวกับการใช้สารเคมีทำให้บริสุทธิ์ในการบำบัดแอลกอฮอล์ที่ได้จากวัตถุดิบที่มีข้อบกพร่อง V. P. Gryaznov และ G. V. Rzhechitskaya ตรวจสอบผลกระทบของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โซเดียมไฮดรอกไซด์ และโซเดียมซัลไฟต์ที่เป็นกรดต่ออัลดีไฮด์ที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์ที่ได้จากการแปรรูปวัตถุดิบที่มีข้อบกพร่อง สารละลายของ butyric aldehyde, acrolein และ acetaldehyde ในเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้รับการบำบัด ผู้เขียนพบว่าน้ำยาที่ใช้ไม่มีผลต่ออะโครลีน สำหรับอะซิติกและบิวทีริกอัลดีไฮด์ การบำบัดแอลกอฮอล์ด้วยอัลคาไลและกรดโซเดียมซัลไฟต์ให้ผลในเชิงบวก

เมื่อแปรรูปวัตถุดิบประเภทแป้งและกากน้ำตาลที่มีข้อบกพร่อง บางครั้งด่างจะถูกตั้งไว้ที่แผ่นด้านบน คอลัมน์การกลั่นเพื่อปรับปรุงการทดสอบความสามารถในการออกซิไดซ์

ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเพิ่มเวลาออกซิเดชั่น แต่จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพเสมอ ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสแก้ไขแอลกอฮอล์

ดังที่แสดงโดย P. S. Tsygankov และ Yu. D. Sliva การปรับปรุงตัวบ่งชี้แอลกอฮอล์ด้วยการนำอัลคาไลเข้าสู่แอลกอฮอล์นั้นชัดเจนเท่านั้น อัลคาไลทำให้แอลกอฮอล์มีความขมขื่น การเพิ่มเวลาออกซิเดชั่นทำให้คุณภาพของแอลกอฮอล์ดีขึ้น

2. การทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์

ถ่านกัมมันต์เรียกว่าซึ่งหลังจากผ่านการบำบัดพิเศษแล้วจะได้พื้นผิวดูดซับขนาดใหญ่และรูพรุนซึ่งเป็นผลมาจากการบำบัดนี้จะปราศจากสารเรซิน

ถ่านกัมมันต์เป็นตัวดูดซับสากลสำหรับสิ่งเจือปนแอลกอฮอล์ คุณสมบัติของถ่านกัมมันต์นี้ถูกกำหนดขึ้นโดย N. D. Zelinskii ในขณะที่กำลังพัฒนาปัญหาการเสียสภาพของแอลกอฮอล์

การใช้วิธีการดูดซับสำหรับการทำให้บริสุทธิ์ของส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในน้ำเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ในโกดังเก็บไวน์ของรัฐในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ วิธีการผสมน้ำและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยการกรองผ่านชั้นของถ่านหินเบิร์ชหรือลินเด็นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย โหลดถ่านหินลงในคอลัมน์สูงถึง 4,000 มมซึ่งเชื่อมต่อด้วยแบตเตอรี่ 4-7 ชิ้น ในคอลัมน์เหล่านี้ สารละลายแอลกอฮอล์น้ำที่มีความแรง 40% โดยปริมาตร ถูกกรองตามลำดับผ่านถ่านหินด้วยความเร็วที่รับประกันระยะเวลาการสัมผัสกับถ่านหินเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง.

ต่อมาตามคำแนะนำของศ. แอปพลิเคชัน A. N. Shustov ถ่านกัมมันต์ประเภท norite พื้นผิวซึ่งมากกว่าพื้นผิวธรรมดา 80-100 เท่า ถ่าน.

การกรองของผสมแอลกอฮอล์ในน้ำช่วยปรับปรุงคุณสมบัติด้านรสชาติ ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยการพิจารณาหลายประการ

สันนิษฐานว่าถ่านหินดูดซับสิ่งสกปรกจากแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม มีการสังเกตพบว่าถ่านหินไม่เพียงแต่ดูดซับสิ่งเจือปนเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชันของทั้งแอลกอฮอล์และสิ่งสกปรกด้วย ในกรณีนี้จะเกิดกรดอินทรีย์ขึ้น เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์แล้วจะเกิดเป็นเอสเทอร์ เช่น อะซิติกเอทิล อะซิติกไอโซเอมิล และอื่นๆ

เชื่อกันมานานแล้วว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์จำนวนมากและการสัมผัสวอดก้ากับถ่านหินไม่ควรเกิน 30 นาที,ซึ่งอธิบายได้จากกิจกรรมสูงของถ่านหินประเภทโนไรต์เมื่อเปรียบเทียบกับถ่านหินธรรมดา

มีการกำหนดบรรทัดฐานแล้ว! สำหรับทำความสะอาดวอดก้า 40%: ถ่านหิน 16 กรัมต่อ 1 ให้วอดก้าที่ระยะเวลาการติดต่อ 30 นาที

V. F. Komarov ตรวจสอบคำถามของการใช้ถ่านกัมมันต์สำหรับการทำสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนและได้ข้อสรุปว่า ปริมาณมากถ่านกัมมันต์ (หลายกิโลกรัมต่อ 1 ให้วอดก้า) ภายใต้เงื่อนไขของการกรองอย่างต่อเนื่องผ่านชั้นของถ่านหิน (วิธีไดนามิก) ปรับปรุงคุณภาพรสชาติของวอดก้า

จากการศึกษานี้ เสนอให้บำบัดวอดก้าด้วยคาร์บอนในตัวกรองที่เต็มไปด้วยถ่านกัมมันต์ที่มีความสูงชั้น 4 ม.ในเวลาเดียวกันตัวกรองเชื่อมต่อเป็นอนุกรม 2 "หรือ 3 อัตราการกรองที่แนะนำคือ 3.5 เมตร/ชม

ในระหว่างการกรอง มีสิ่งเจือปนจำนวนหนึ่งที่จะถูกดูดซับอย่างเฉพาะเจาะจงจากส่วนผสมของส่วนประกอบโพลีคอมโพเนนต์ที่ซับซ้อน ความเข้มของการดูดซับขึ้นอยู่กับยี่ห้อของถ่านหิน สังเกตว่าไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ถูกดูดซึมได้เข้มข้นกว่า (26-40%) มากกว่าอะซีตัลดีไฮด์ (10-16%) เมื่อปริมาณถ่านหินเพิ่มขึ้น ((ถึงขีด จำกัด หนึ่ง) การทดสอบความสามารถในการออกซิไดซ์เพิ่มขึ้น (การทดสอบของ Lang) เพิ่มขึ้น ไม่พบการเพิ่มขึ้นของปริมาณอัลดีไฮด์เนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน

V. F. Komarov ยังได้พัฒนาวิธีการง่ายๆ ในการสร้างถ่านกัมมันต์ขึ้นมาใหม่ด้วยการบำบัดด้วยไอน้ำ (0.7 อติ) และอากาศเย็น .

ดังนั้น การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการใช้ถ่านกัมมันต์ในการทำให้ส่วนผสมของน้ำ-แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนเป็นไปได้ค่อนข้างมากภายใต้เงื่อนไขของการกรองอย่างต่อเนื่องผ่านชั้นที่มีความสูงมาก

ในเวลาเดียวกัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณภาพการชิมของสารละลายที่กรองได้รับการปรับปรุง เห็นได้ชัดว่าเกิดจากการสกัดจากสารละลายของส่วนผสมที่ทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติและกลิ่นไม่ดี

V. F. Komarov บันทึก ความสำคัญอย่างยิ่งการทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้นของสารละลายที่ผ่านกระบวนการจากสิ่งเจือปนทางกลโดยการกรองสารละลายก่อนป้อนเข้าไป ไส้กรองคาร์บอนผ่านเครื่องกรองทราย

วิธีการทำความสะอาดที่อธิบายไว้ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในโรงกลั่นจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่ามีการจำหน่ายในโรงงานต่างประเทศบางแห่ง ดังนั้นโรงงานบางแห่งในฝรั่งเศสจึงใช้การบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์ เทคนิคนี้ใช้เพื่อให้ได้เส้นตรงที่มีความบริสุทธิ์สูงเป็นพิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้ แอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขจะเจือจางด้วยน้ำอ่อนถึง 30% โดยปริมาตร และขับออกอีกครั้ง Epuret ร้อนจะถูกส่งผ่านถ่านกัมมันต์ประเภทโนไรต์ เอพิเรตที่บริสุทธิ์จะต้องผ่านการทำให้เข้มข้นขึ้นในคอลัมน์การกลั่น

เป็นที่เชื่อกันว่าการรักษา epuret เจือจางด้วยความร้อนด้วย norite ช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ตรวจไม่พบในการวิเคราะห์ แต่ทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์

M. S. Shulman และ A. N. Babkova ศึกษากระบวนการดูดซับสิ่งเจือปนเอทิลแอลกอฮอล์ด้วยถ่านกัมมันต์ของแบรนด์ BAU ในการทดลองในห้องปฏิบัติการ พวกเขาพบว่าถ่านกัมมันต์สกัดอะซีตัลดีไฮด์จากสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ 50% ที่ความเข้มข้นเกิน 0.0005% โดยน้ำหนัก ที่ความเข้มข้นต่ำกว่า ผู้เขียนเชื่อว่ามีปริมาณอัลดีไฮด์เพิ่มขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของแอลกอฮอล์โดยสิ่งสกปรกที่มีอยู่ในถ่านกัมมันต์ ถ่านกัมมันต์ยังดูดซับเอทิลอะซีเตตและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์จากสารละลายที่มีแอลกอฮอล์เป็นน้ำ 60%

คำถามเกี่ยวกับการใช้ถ่านกัมมันต์สำหรับการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้รับการศึกษาโดย G.L. Oshmyan และ A.V. Ignatova เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขของการผลิตวอดก้า การคัดแยกอยู่ภายใต้การศึกษาก่อนและหลังการบำบัดด้วยตัวดูดซับ ผู้เขียนงานนี้ชี้ให้เห็นว่าคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเชิงคุณภาพของสิ่งสกปรก ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในภายหลังภายใต้อิทธิพลของการรักษาด้วยถ่านกัมมันต์สามารถเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแอลกอฮอล์ได้

ผู้เขียนพบสารประกอบของกรดอินทรีย์หลายชนิด (ฟอร์มิก อะซิติก โพรพิโอนิก ฯลฯ) โดยใช้วิธีการวิเคราะห์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งพัฒนาโดยผู้เขียน พวกเขาพบว่าภายใต้อิทธิพลของถ่านกัมมันต์ องค์ประกอบเชิงคุณภาพเอสเทอร์และกรดเปลี่ยนไปสู่การเพิ่มคุณค่าด้วยสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลขนาดใหญ่ เห็นได้ชัดว่าการเปลี่ยนแปลงนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับคะแนนการชิมที่เพิ่มขึ้นหลังการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์

จากการประเมินผลการวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่ เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าการใช้ถ่านกัมมันต์สำหรับการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในกระบวนการแก้ไขมีแนวโน้มเป็นไปได้และควรได้รับการวิจัยเพิ่มเติม

3. การบำบัดแอลกอฮอล์ด้วยเรซินแลกเปลี่ยนไอออน

เรซินแลกเปลี่ยนไอออนสังเคราะห์ (ตัวแลกเปลี่ยนไอออน) เป็นสารประกอบโมเลกุลสูงที่เป็นของแข็ง มีความแข็งแรงเชิงกลและไม่ละลายในตัวกลางที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ในโครงสร้างของมัน ตัวแลกเปลี่ยนไอออนประกอบด้วยไอออนโพลิวาเลนต์ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งมีประจุบวกหรือลบ และล้อมรอบด้วยไอออนเคลื่อนที่ของเครื่องหมายตรงข้าม

ถ้าประจุของโพลิวาเลนต์ไอออนเป็นลบ และประจุที่เคลื่อนที่ได้นั้นเป็นบวก ตัวแลกเปลี่ยนไอออนจะเรียกว่าตัวแลกเปลี่ยนไอออนบวก เครื่องแลกเปลี่ยนไอออนดังกล่าวสามารถแลกเปลี่ยนไอออนเคลื่อนที่กับไอออนบวกภายนอกของตัวกลางได้

ถ้าโครงโมเลกุลสูงของตัวแลกเปลี่ยนไอออนมีประจุบวก และไอออนเคลื่อนที่เป็นประจุลบ ดังนั้นตัวแลกเปลี่ยนไอออนดังกล่าวจะเรียกว่าตัวแลกเปลี่ยนไอออน ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการทำให้บริสุทธิ์ด้วยการแลกเปลี่ยนไอออน การดูดซับระดับโมเลกุลบนพื้นผิวที่พัฒนาอย่างสูงของตัวแลกเปลี่ยนไอออนก็เกิดขึ้นเช่นกันเนื่องจากการกระทำของแรงระดับโมเลกุล

ตัวแลกเปลี่ยนไอออนที่สังเคราะห์ได้ดีในทางทฤษฎีไม่ควรละลายในน้ำและสารละลายอิเล็กโทรไลต์ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ในช่วงเริ่มต้นของการทำงานของตัวแลกเปลี่ยนไอออน จะมีช่วงเวลาที่ยาวนานมากหรือน้อยในระหว่างที่สารที่ละลายน้ำได้จะถูกชะออกจากตัวแลกเปลี่ยนไอออน ทำให้เกิดมลพิษต่อตัวกลางที่กำลังดำเนินการ

ไอโอไนต์ถูกผลิตขึ้นในรูปของมวลรวมที่เป็นเม็ดหรือในรูปของแผ่นเพลต แผ่นแลกเปลี่ยนไอออนถูกใช้เป็นเมมเบรนสำหรับกรองตัวกลางที่ผ่านการประมวลผล เพื่อเพิ่มความแข็งแรงเชิงกล เมมเบรนจะเสริมด้วยผ้าที่แข็งแรง (ไฟเบอร์กลาส) หรือขึ้นรูปจากส่วนผสมของตัวแลกเปลี่ยนไอออนและพลาสติกยืดหยุ่น ไอออนไนต์ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์และทำให้อ่อนลง ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการใช้เพื่อทำให้น้ำน้ำตาลบริสุทธิ์ในอุตสาหกรรมน้ำตาลหัวบีท ในการผลิตน้ำผลไม้เพื่อขจัดกรดส่วนเกิน เป็นต้น

มีข้อบ่งชี้ถึงความพยายามที่จะใช้เครื่องแลกเปลี่ยนไอออนในการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปน แต่วิธีนี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย

วี.พี. Gryaznov และ G.V. Rzhechitskaya ศึกษาวิธีการแปรรูปวัตถุดิบแป้งที่มีข้อบกพร่องใช้เรซินแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อชำระสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ ศึกษาประสิทธิภาพของการใช้เรซินแลกเปลี่ยนไอออนกับแอลกอฮอล์ดิบ

จากเรซินที่พวกเขาศึกษา ตัวแลกเปลี่ยนประจุลบ EDE-10P ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ จากประสบการณ์การใช้เรซินนี้พบว่าปริมาณสิ่งเจือปนในแอลกอฮอล์ดิบลดลงอย่างมาก ผู้เขียนพบว่าผลการทำความสะอาดที่ดีที่สุดสำหรับสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำที่มีความแรง 40-50% โดยปริมาตร ดังที่เห็นได้จากรูปที่ ทรงเครื่อง-1. ตัวอย่างของการใช้เรซินแลกเปลี่ยนไอออนสามารถเห็นได้เมื่อทำความสะอาดสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ

แอลกอฮอล์ที่ได้รับระหว่างกระบวนการผลิตกากน้ำตาลจากสิ่งเจือปนโดยการบำบัดด้วยเรซินแลกเปลี่ยนไอออน

ผู้เขียนงานวิจัยเสนอแนะว่าคุณภาพรสชาติที่ลดลงของแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากกากน้ำตาลมีสาเหตุมาจากการมีสิ่งเจือปนระดับกลางในแอลกอฮอล์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเอทิลเอสเทอร์ของกรดโพรพิโอนิก กรดบิวทีริก และกรดวาเลอริก

ด้วยการแนะนำอัลคาไลบนแผ่นด้านบนของคอลัมน์การกลั่น เกลือจะถูกสร้างขึ้นสำหรับการสะพอนิฟิเคชัน กรดไขมัน. เกลือเหล่านี้ตกลงไปในสัตยาบัน เมื่อแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ ผู้เขียนรายงานระบุว่าพวกเขาให้รสขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ในการกำจัดเอสเทอร์และกรดไขมันที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์ ขอเสนอให้บำบัดด้วยความช่วยเหลือของ Ku-2 cation exchanger และ EDE-10P และ AN-F anion exchangers

สำหรับการศึกษา โรงงานกึ่งอุตสาหกรรมถูกสร้างขึ้นที่โรงกลั่น Lvov

ระบอบเทคโนโลยีที่พัฒนาโดยผู้เขียนมีดังนี้ แอลกอฮอล์ที่จะถูกทำให้บริสุทธิ์ถูกกรองอย่างต่อเนื่องผ่านตัวแลกเปลี่ยนไอออน Ku-2 H และจากนั้นผ่านตัวแลกเปลี่ยนไอออน OH-AN-2F หรือ EDE-10P อัตราการกรองแอลกอฮอล์ 3.0-3.5 ให้ / (กก. - ชม.)เพื่อให้แน่ใจว่าวงจรการงอกใหม่เป็นเวลา 100 ให้บรรจุแอลกอฮอล์ลงในคอลัมน์แลกเปลี่ยนไอออน 55 กิโลกรัมตัวแลกเปลี่ยนไอออนและ 40 กิโลกรัมแคโทไลต์ ขนาดของคอลัมน์ทรงกระบอก: H = 1.5 ม., ง= 0.4 ม.

สำหรับการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง มีการติดตั้งเสาสองคู่ ในขณะที่คู่หนึ่งกำลังทำงาน คู่ที่สองกำลังถูกสร้างขึ้นใหม่ การสร้างตัวแลกเปลี่ยนไอออนใหม่ทำได้โดยการล้างด้วยน้ำและส่งผ่านสารละลายที่สร้างใหม่ผ่านคอลัมน์ สารละลายของ NaOH จะถูกส่งผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนไอออน สารละลายของ HCl จะถูกส่งผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนไอออนบวก หลังจากผ่านกระบวนการสร้างใหม่แล้ว คอลัมน์จะถูกล้างด้วยน้ำปราศจากแร่ธาตุ

ผลลัพธ์ของการทำแอลกอฮอล์บริสุทธิ์แสดงไว้ด้านล่าง

ในปี 2502-2503 มีการทดลองในห้องปฏิบัติการซึ่ง การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับตัวอย่างแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขของเกรดแรกและการทำให้บริสุทธิ์สูงสุดซึ่งเบี่ยงเบนจากมาตรฐานสำหรับการทดสอบความสามารถในการออกซิไดซ์ ตัวอย่างเหล่านี้ถูกทำให้ร้อนเกินไปในหม้อนึ่งความดันถึง 100–140°C เป็นเวลา 5–20 นาที หลังจากนั้นนำส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์ในรูปของไอระเหยออกไป เมื่อวิเคราะห์สารตกค้างของแอลกอฮอล์ที่เย็นลง พบว่าการทดสอบความสามารถในการออกซิไดซ์ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (ภายใน 10-15 นาที). ประสิทธิภาพการชิมก็ดีขึ้นเช่นกัน พบว่าอุณหภูมิความร้อนสูงเกินไปที่เหมาะสมคือ 100-110°C เป็นระยะเวลา 5-10 นาที

ต่อมาได้โอนการทดลองไปที่ สภาพการทำงาน. Vyli ได้สร้างหน่วยการผลิตสองหน่วยสำหรับการบำบัดความร้อนของแอลกอฮอล์: ที่โรงงานทดลอง Michurinsky และที่โรงงานแอลกอฮอล์ Lipetsk การติดตั้งโรงงาน Michurinsky ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้: เครื่องทำความร้อนแอลกอฮอล์ เครื่องทำความร้อนแบบถือ ตู้เย็น เครื่องแยกสาร เครื่องขยาย เครื่องดักแอลกอฮอล์ และเครื่องควบแน่น

ในการติดตั้งนี้ แอลกอฮอล์ที่มาจากถาดที่ 2 และ 3 ของคอลัมน์กลั่นถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 90–92°C เป็นเวลา 5 นาที

การติดตั้งที่คล้ายกันที่โรงงาน Lipetsk ทำให้สามารถทำงานได้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น (98-99°C) ควรสังเกตว่าในกรณีนี้ อุณหภูมิต่ำกว่าที่แนะนำโดยสิทธิบัตรฝรั่งเศสอย่างมาก (130-140°C) และอุณหภูมิการประมวลผลที่เหมาะสมซึ่งพบได้จากการทดลองในห้องปฏิบัติการที่ดำเนินการที่ TsNIISP (100-110°C)

สรุปได้ว่าสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของแอลกอฮอล์ในระหว่างการอบชุบที่โรงงาน Michurin อาจเป็นได้: การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของสิ่งเจือปนแอลกอฮอล์และการกลั่นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ระเหยและการกำจัดออกจากคอนเดนเซอร์

เป็นไปได้ว่าเหตุผลที่สองในบางกรณีเป็นสาเหตุหลัก

ตาราง IX-1 แสดงการวิเคราะห์แอลกอฮอล์ก่อนและหลังการอบชุบที่โรงงาน Lipetsk

พิจารณาจากข้อมูลในตาราง IX-1 เราสามารถระบุการปรับปรุงในตัวบ่งชี้การวิเคราะห์ พวกเขายังชี้ไปที่ประสิทธิภาพการชิมที่ดีขึ้น การเปรียบเทียบค่าพารามิเตอร์เชิงวิเคราะห์ของแอลกอฮอล์ก่อนและหลังการอบชุบด้วยความร้อนและคอนเดนเสทจากเครื่องแยก ทำให้สามารถระบุได้ว่าการกลั่นสิ่งเจือปนที่ระเหยได้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตามไม่สามารถระบุส่วนแบ่งของการมีส่วนร่วมนี้ได้เนื่องจากไม่ได้รับความสมดุลของสิ่งสกปรกในงาน บทบาทของกระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในแอลกอฮอล์ระหว่างการบำบัดความร้อนก็เป็นไปได้เช่นกัน

อะไรก็ตามที่ก่อให้เกิดการปรับปรุงประสิทธิภาพ ควรตระหนักว่าคุณภาพของแอลกอฮอล์สามารถปรับปรุงได้โดยการอบชุบด้วยความร้อน

การติดตามพฤติกรรมของแอลกอฮอล์เจือปนระหว่างการบำบัดความร้อนเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ในงานภายใต้การพิจารณาผู้เขียนได้ทำการวิเคราะห์แก๊สโครมาโตกราฟีซึ่งผลลัพธ์ที่ได้แสดงไว้ในตาราง ทรงเครื่อง-2.

การทดลองดำเนินการเพิ่มเติม อุณหภูมิสูงที่โรงงาน Lipetsk (98-99 ° C) โดยพื้นฐานแล้วให้ตัวบ่งชี้เดียวกันกับการทดลองที่โรงงาน Michurinsky

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือการศึกษากระบวนการบำบัดความร้อนที่ดำเนินการโดย Yu. D. Sliva และ PS Tsygankov ที่ KTIPP ในการศึกษาเหล่านี้ เคมีของกระบวนการบำบัดความร้อนอยู่ภายใต้การศึกษาเชิงลึก (ดูเพิ่มเติมที่ Yu. D. Sliva, P. S. Tsygankov, V. F. Sukhodol. “Proceedings of Universities. Food Technology”, No. 1, 1968.

วรรณกรรม

1. Gladilin N. I. แนวทางการแก้ไขเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. Pishchepromzdat, 1952.

2. Klimovsky D. N. , Stabnikov V. N. เทคโนโลยีแอลกอฮอล์ เอ็ด อันดับ 3 Pishchepromizdat, 1960.

3. Fertman G. I. , Pokrovsky A. L. , Vishnevskaya T. L. “ อุตสาหกรรมแอลกอฮอล์และวอดก้า”, 2483, ฉบับที่ 3

4. Gryaznov V. P. , Rzhechitskaya G. V. การดำเนินการของ TsNIISP ปัญหา. ปกเกล้า 2502

5. P. S. Tsygankov และ Yu. D. Sliva, Sb. " อุตสาหกรรมอาหาร", ฉบับที่ 6. สำนักพิมพ์ Tekhnika, Kyiv, 1967

6. Serpiov a E. N. การดูดซับก๊าซและไอระเหยทางอุตสาหกรรม โกชิมิซดัต, 1956.

7. Komarov VF Dynamic วิธีการทำให้บริสุทธิ์ของสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำด้วยถ่านกัมมันต์และการสร้างถ่านหินเสียในตัวกรองด้วยไอน้ำและอากาศ บทคัดย่อวิทยานิพนธ์. VKhTI, 2492

8. Ternov ด้วยคิว N. S. , Gryaznov V. P. “ อุตสาหกรรมแอลกอฮอล์”, 2503 หมายเลข 4

9. M. S. Shulman และ A. N. Babko การดำเนินการของ TsNIISP ปัญหา. ทรงเครื่อง พ.ศ. 2503

10. Oshmyan G. L. , Ignatova A. V. การดำเนินการของ TsNIISP ปัญหา. XI, 1961.

11. Scheo 1 Vshe Palen1 oGPse, 2641543. lon exap&เช่น 1gea1tep1 o(a! cono1 50-1inop.

12. Danilko G. V. , Korobenkova A. I. ผลงานของ UkrNIISP ปัญหา. ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว 2503

13. Danilko GV การทำเอทิลแอลกอฮอล์ให้บริสุทธิ์ด้วยเรซินแลกเปลี่ยนไอออน บทคัดย่อวิทยานิพนธ์. พันทิป, 2508.

14. Danilko G. V. , Egorov A. S. การดำเนินการของ UkrNIISP ปัญหา. ทรงเครื่อง พ.ศ. 2507

15. Danilko G. V. , Egorov A. S. , Danilyak N. I. , Kaminsky R. S. “ Kharchova trade! St”, 1964, No. 1

คนกำลังทำอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่ไหนแต่ไรมา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแม้ว่าจะใช้วัตถุดิบและยีสต์ที่ดีเยี่ยมก็ตาม ทำไม ความจริงก็คือมีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่บ้าน และหากไม่มีสิ่งนี้ เครื่องดื่มก็จะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีส่วนผสมของสารต่างๆ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย.

ดังนั้นการทดสอบตามเวลาคืออะไร วิธีการแบบดั้งเดิมสามารถใช้เพื่อกำจัดอัลดีไฮด์ น้ำมันฟิวส์และเอสเทอร์จากวอดก้าโฮมเมด?

การทำให้บริสุทธิ์ด้วยแอลกอฮอล์ดั้งเดิม

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การปรุงอาหารที่บ้านขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของมัน อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ยิ่งระดับต่ำก็ยิ่งสะอาด ดังนั้นเพื่อชำระแอลกอฮอล์ให้บริสุทธิ์ กลิ่นเหม็น, สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย, เจือจางด้วยความนุ่มนวล, และถ้าเป็นไปได้, ด้วยน้ำฤดูใบไม้ผลิถึง 45 องศาโดยใช้ไฮโดรมิเตอร์.

วิธีทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ด่างทับทิม

ผลลัพธ์ที่ดีสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือซึ่งขายในร้านขายยาทุกแห่ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2 กรัมลงในแสงจันทร์ 1 ลิตรหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทำเองอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วรอประมาณ 10 ชั่วโมง ( วันที่ดีกว่า). หลังจากเกิดการตกตะกอน ส่วนผสมจะถูกกรอง เช่น ผ่านอุปกรณ์ที่ทำจากสำลีและ ขวดพลาสติกด้วยการตัดด้านล่างออก เพื่อให้กระบวนการเข้มข้นขึ้น ขอแนะนำให้ปิดฝาขวดหลังจากเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้ววางไว้ 10 นาที อ่างอาบน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา

วิธีทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่บ้านด้วยโซดา?

วิธีการทั่วไปในการขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายนั้นขึ้นอยู่กับการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต ความจริงก็คือเครื่องดื่มดังกล่าวมีกรดอะซิติกซึ่งเกิดจากการออกซิเดชั่นของแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมโซดา สำหรับสิ่งนี้:

• ใช้โซดาในอัตรา 10 กรัมต่อแสงจันทร์หนึ่งลิตร
• เจือจางโซเดียมไบคาร์บอเนตในน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เท่ากัน
• สารละลายโซดาเทลงในแสงจันทร์
• ปิดภาชนะด้วยเครื่องดื่มที่มีฝาปิดแล้วเขย่า
• ยืนยันแสงจันทร์ประมาณ 30-40 นาที
• เขย่าเครื่องดื่มอีกครั้งแล้ววางไว้ในที่มืดในตอนกลางคืน
• ระบายแสงจันทร์เพื่อให้ตะกอนยังคงอยู่ในชาม
• กรองเครื่องดื่มผ่านสำลีหรือชั้น

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยนมและไข่ขาว

ในบรรดาวิธีการกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกจากแอลกอฮอล์นั้นมีวิธีที่ค่อนข้างผิดปกติ ตัวอย่างเช่น บางครั้งมีการใช้โปรตีนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ไข่ไก่หรือ นมสด. ในการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่บ้าน พวกเขาทำในลักษณะเดียวกับการชี้แจง น้ำซุปเนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แสงจันทร์ 2 ฟองต่อแสงจันทร์ 1 ลิตรแล้วเทลงในขวดเครื่องดื่มแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมตกตะกอน ของเหลวจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง พยายามเก็บตะกอนไว้ในโถและกรอง ในทำนองเดียวกันสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยนมซึ่งชอบ โปรตีนจากไก่, พับจากการสัมผัสกับของผสมที่มีแอลกอฮอล์และ, พับ, นำพาอนุภาคเข้าไปในตะกอน สารอันตราย.

การทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ด้วยขนมปังดำ

นี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีโบราณกำจัดสิ่งที่อยู่ในแสงจันทร์ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่บ้านด้วยขนมปังดำ คุณจะต้องใช้วิธีอื่นก่อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้วิธีก่อนหน้านี้กับโปรตีนได้ จากนั้นคุณต้องนำขนมปังดำหนึ่งชิ้นใส่ในขวดแสงจันทร์รอสองสามชั่วโมงและเมื่อสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายถูกดูดซับให้เอาออก อย่างไรก็ตาม หลังจากขั้นตอนดังกล่าว แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดได้ดีเท่านั้น แต่ยังได้กลิ่นหอมฉุนอีกด้วย

การทำให้วอดก้าแบบโฮมเมดบริสุทธิ์ด้วยอุณหภูมิต่ำ

หากคุณสนใจที่จะทำความสะอาดแอลกอฮอล์จากน้ำมันฟิวส์ วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการแช่แข็ง ความจริงก็คือเมื่อแช่แข็งสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะติดอยู่บนผนังของจานและมีเพียงแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในสถานะที่ไม่ได้แช่แข็งซึ่งถูกเทลงในภาชนะอื่น สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเลือกใช้บริการ วิธีนี้คุณควรรู้ว่าแนะนำให้แช่แข็งวอดก้าที่อุณหภูมิประมาณ -29 องศา

การทำความสะอาดถ่านหิน

ปัจจุบันมีสารดูดซับมากมายหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านต่าง ๆ ซึ่งสามารถใช้เพื่อลบออกจากแสงจันทร์ น้ำมันที่เป็นอันตราย. ก่อนที่คุณจะทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่บ้าน คุณควรซื้อยาเม็ดของสารนี้ที่ร้านขายยา (สามารถใช้ Enterosgel เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้) เทถ่านหินลงในจานกลายเป็นผงและเทวอดก้าโฮมเมดในอัตรา 50 กรัมต่อลิตร จากนั้นกวนเป็นครั้งคราวผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และหลังจากช่วงเวลานี้จะถูกกรอง ให้ได้มากที่สุด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ทำซ้ำ กระบวนการนี้ 2-3 ครั้ง เปลี่ยนถ่านหินที่ใช้แล้วเป็นถ่านใหม่

วิธีการชำระแสงจันทร์แบบโบราณ

มีมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างการทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์และวอดก้า ตัวอย่างเช่นในสมัยก่อนเพื่อกำจัดกลิ่นและรสชาติพวกเขาใช้รากสีม่วง 3-4 รากด้วยช้อนเดียว น้ำตาลทรายต่อลิตรของเครื่องดื่มยืนยันส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและกรอง

การตรวจสอบ "ความบริสุทธิ์" ของแอลกอฮอล์

เชื่อกันว่าแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 100 องศาไม่จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถแน่ใจใน "ความบริสุทธิ์" ได้เสมอไป ในการตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งเจือปนในเครื่องดื่มจริง ๆ หรือไม่ คุณสามารถนำกระจกหรือแก้วมาล้างให้สะอาด น้ำร้อนแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ จากนั้นใช้แอลกอฮอล์สองสามหยดแล้วรอจนกว่าของเหลวจะระเหย หากหลังจากนั้นไม่มีร่องรอยหลงเหลืออยู่บนกระจก แสดงว่าไม่มีน้ำมันฟิวเซลและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ในแอลกอฮอล์

ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของวอดก้าโฮมเมด

เพื่อการปรับปรุง ความอร่อยและกลิ่นของวอดก้าใช้อะโรมาไนเซชันซึ่งเพิ่มเข้าไป ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดผลไม้ สมุนไพร และเครื่องเทศ นอกจากนี้ในมาตุภูมิมีการใช้ฮ็อปแบบดั้งเดิมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ซึ่งเกือบจะทำลายรสชาติและกลิ่นของฟิวเซลและเป็นธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้ง. เพื่อปรุงรสวอดก้าคุณสามารถใช้การยืนยัน สมุนไพรที่ยังให้มัน คุณสมบัติทางยา. หากคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจและต้องการปรุงวอดก้าอย่างเร่งด่วน คุณสามารถใส่แท่งไม้หรือโลหะที่คลุมด้วยผ้าลงในหม้อใส่น้ำ วางขวดไว้บนนั้นแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามวอดก้าดังกล่าวสามารถให้บริการได้หลังจากเย็นลงเท่านั้น สารแต่งกลิ่น (สมุนไพร ผลไม้ เปลือกมะนาวหรือส้ม ฯลฯ) จะถูกเติมลงในสตาร์ทเตอร์ด้วย แต่ในกรณีนี้ รสชาติและกลิ่นจะแทบไม่สังเกตเห็นได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำความสะอาดวอดก้าที่บ้านแล้ว ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่จะประดับโต๊ะในวันหยุดของคุณได้

มีมากมาย วิธีง่ายๆวิธีทำความสะอาดวอดก้าจากลำตัวโดยใช้ง่ายและ เงินที่มีอยู่. คุณต้องรู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนเพื่อให้สามารถดื่มเครื่องดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากที่สุด ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ส่วนใหญ่รู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่บ้าน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้ทางเลือกอื่นสำหรับการสัมผัสกับสารกรองและดูดซับสารเพื่อดักจับและกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย เราขอเสนอให้คุณเรียนรู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านโดยใช้เม็ดถ่านกัมมันต์และนม วิธีการทั้งหมดมีการอธิบายโดยละเอียดและมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียด

วิธีทำความสะอาดวอดก้าแบบโฮมเมดด้วยด่างทับทิมจากน้ำมันและกลิ่นของฟิวส์

ต้องกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในวอดก้าโฮมเมด ยกเว้นเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ มีวิธีการทำให้บริสุทธิ์หลายวิธีที่ใช้กับสิ่งเจือปนบางประเภท ส่วนใหญ่มักใช้ถ่านและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและนม

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่บ้าน ให้เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม วอดก้าโฮมเมดจากวัตถุดิบที่ดีจะมีความบริสุทธิ์แบบ "คริสตัล" หากทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

เรานำเสนอหลายอย่าง สูตรเก่าวิธีทำความสะอาด วอดก้าโฮมเมดและทำให้มันใส

วิธีทำความสะอาดวอดก้าด้วยนมที่บ้าน

ก่อนอื่นเราจะพูดถึงวิธีกำจัดรสชาติที่ไม่ดี

ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะใส่ขี้เถ้าไม้เบิร์ชร่อน 3 ถึง 6 กำมือและเกลือสองสามกำมือ (นี่คือการกลั่นครั้งแรก) ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ การกลั่นครั้งที่สองจะดำเนินการโดยไม่มีขี้เถ้าและเกลือ

การทำให้บริสุทธิ์ทางเคมี การกลั่นแบบพิเศษ การกรอง และการแช่- นี่คือกระบวนการทำความสะอาดวอดก้าโฮมเมดที่ไม่ดี ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าแบบโฮมเมดจากน้ำมันฟิวส์ คุณต้องใช้แสงจันทร์ที่ได้มาหลังจากการกลั่นครั้งแรก เขาต้องเป็น อุณหภูมิห้อง,เพราะที่ อุณหภูมิที่สูงขึ้นไม่ดักจับสารอันตรายหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงเพราะไม่เต็มใจที่จะแยกส่วนกับสิ่งสกปรก

ปริมาณโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ต้องการจะเจือจางในเบื้องต้น ในปริมาณที่น้อยน้ำ. น้ำจะต้องต้ม โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประมาณ 1-2 กรัมต่อวอดก้าหนึ่งลิตร วิธีการแก้ปัญหานี้ใช้ในการแปรรูปวอดก้า

สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเทลงในวอดก้าแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อความชัดเจนและการเร่งรัด จากนั้นวอดก้าจะถูกกรองผ่านผ้าและทำการกลั่นแบบพิเศษ

สูตรดังกล่าวนิยมเรียกกันว่า "วิธีกำจัดวิญญาณร้ายออกจากวอดก้า" ทุกคนรู้ดีว่าวอดก้าโฮมเมดมีกลิ่นเฉพาะ และถ้าเรากำจัดมันได้เราก็จะชนะเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขามักจะบ่นว่าถ้าไม่มีกลิ่นเหม็นเราจะใช้วอดก้าทำเอง เรามากำจัดมันกันเถอะ สิ่งนี้จะต้องใช้:

• นมสด 1 ลิตร
• วอดก้าโฮมเมด 6 ลิตร

ก่อนทำความสะอาดวอดก้าด้วยนมที่บ้าน เครื่องดื่มจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และกลั่นจนได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์

วิธีทำความสะอาดวอดก้าที่ไม่ดีที่บ้าน

ก่อนทำความสะอาดวอดก้าจากกลิ่น เราใช้เวลา 12 ลิตร เครื่องดื่มที่บ้าน, ลูกเกด 800 กรัมและถ่านหินเบิร์ชบริสุทธิ์ 400 กรัม เทถ่านหินเบิร์ชที่สะอาดลงในภาชนะที่มีวอดก้า เรายืนยันจนกว่าถ่านจะตกตะกอนและวอดก้าจะสะอาด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกำจัดถ่านอย่างระมัดระวังนั่นคือเทวอดก้า ก่อนทำความสะอาดวอดก้าที่ไม่ดีที่บ้านเราจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 1 โดยวอดก้าสองส่วนและอีกส่วนหนึ่งเป็นน้ำ เราเพิ่มลูกเกดที่นี่และยืนยันเป็นเวลาสองวันหลังจากนั้นกลั่นอีกครั้ง

การผลิตถ่าน.

โดยปกติแล้ว หลังจากการกลั่น การกรองจะดำเนินการผ่านตัวกรองต่างๆ เครื่องกลั่นจำนวนมากจำกัดเฉพาะถ่านกัมมันต์เท่านั้น อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าแท็บเล็ตมีจำหน่ายในร้านขายยาทุกแห่ง แต่การใช้ถ่านนั้นง่ายและมีประสิทธิภาพกว่ามาก ที่บ้านง่ายแถมคุ้มเวลาเหมือนวอดก้า การทำความสะอาดไม้แตกต่างกัน คุณภาพสูงซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของเรา

ในการทำถ่านที่ดี ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเปลือกไม้และดึงนอตออกจากส่วนหนุนและแกนกลาง (ตรงกลางของตอไม้)

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าแบบร่าง คุณควรเข้าใจว่าไม่จำเป็นต้องใช้ท่อนไม้เก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีเพื่อผลิตสื่อกรอง ต้นไม้จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนและชนิดใดที่คุณสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น: เบิร์ช, สน, บีช, ลินเด็น, โก้, โอ๊ก, ป็อปลาร์, แอสเพน, อะคาเซีย, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, ฯลฯ ที่ดีที่สุดคือลินเดน, เบิร์ช, สน, ต้นบีช พวกมันถูกใช้เพื่อสร้างพันธุ์คุณภาพสูง

เตรียมถ่านหินดังนี้:จุดไฟ ควรทำในเตาบาร์บีคิวหรืออุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน ทันทีที่ฟืนมอดลงแต่ความร้อนยังแรงอยู่ ต้องเก็บถ่านใส่ภาชนะและให้ขี้เถ้าปลิวออกไป ปิดภาชนะให้แน่นและรอจนกว่าถ่านจะเย็นลง จากนั้นนำออกมาถูและกรองอย่างประณีต

วิธีทำความสะอาดวอดก้าที่บ้าน

บ่อยครั้งที่การทำความสะอาดดำเนินการโดย สูตรต่อไป: ใส่ถ่านหินลงในภาชนะที่มีวอดก้าในอัตราส่วน 1 ลิตร 50 กรัมใส่เป็นเวลา 7 วันเขย่าเนื้อหา 3-4 ครั้งต่อวันและจำนวนวันเท่าเดิม แต่ไม่เขย่าอีกต่อไป หลังจากนั้นวอดก้าจะถูกกรองผ่านผ้าสักหลาด

Moonshiner ที่สนใจการผลิต สินค้าคุณภาพต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตั้งแต่เริ่มต้น

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าที่บ้าน คุณต้องรู้ว่าอะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องทน ระบอบอุณหภูมิ,เปลี่ยนถ่ายน้ำ-คูลเลอร์ตลอด...

แอลกอฮอล์ระเหยที่อุณหภูมิ 73.4° หากมีระดับเหล่านี้มากขึ้นพวกเขาจะเริ่มระเหยและกลายเป็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน้ำมันฟิวส์ คุณสามารถกำจัดได้โดยการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

การทำความสะอาดเต็มรูปแบบประกอบด้วยหลายขั้นตอน:การกลั่นเบื้องต้น การกลั่นพิเศษ การกลั่นหลัก และการกรอง

วิธีทำความสะอาดวอดก้าที่มีเมฆมากด้วยแมงกานีส

ขั้นตอนแรกของการล้างวอดก้าที่มีเมฆมากนั้นเป็นเรื่องธรรมดา- ในภาชนะที่มี พร้อมแสงจันทร์เทออกมา สารละลายน้ำด่างทับทิมและผสมให้เข้ากัน 2 กรัมต่อแสงจันทร์ทุกลิตร เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณที่ต้องการ น้ำอุ่นในอัตรา 2 กรัมต่อของเหลว 50 มล. หลังจากที่คุณเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในแสงจันทร์แล้ว ก็จะเริ่มขึ้น ปฏิกิริยาเคมีพร้อมกับการตกตะกอนของตะกอนตกตะกอน เมื่อตะกอนตกลงมาอย่างสมบูรณ์และแสงจันทร์สว่างขึ้น - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 7-8 ชั่วโมง - ควรกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากอซที่พับหลาย ๆ ครั้ง ก่อนทำความสะอาดวอดก้าด้วยแมงกานีส ควรเทลงในชามที่กว้างขึ้น

มีอีกวิธีหนึ่ง นอกจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วยังใช้อัลคาไล - โซเดียมกัดกร่อนหรือโพแทสเซียมกัดกร่อน

อัลคาไลถูกเติมลงในแสงจันทร์ที่กลั่นจากมันบดในอัตรา 2-3 กรัมต่อลิตรของเครื่องดื่ม กวนส่วนผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นเติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นน้ำ สัดส่วนและวิธีการเตรียมได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที อัลคาไลจะถูกเติมลงในแสงจันทร์อีกครั้ง ผสมและปล่อยให้ตกตะกอน หลังจากสิบถึงสิบสองชั่วโมงของเหลวจะถูกระบายออกจากด้านบนและตะกอนจะถูกลบออก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมสำหรับการทำความสะอาดขั้นที่สอง

ขั้นตอนที่สองมีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีมากขึ้น ดำเนินการในเครื่องกลั่นที่ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในกระบวนการได้

แสงจันทร์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นสูงไม่เต็มใจที่จะแยกส่วนกับสิ่งสกปรกดังนั้นจึงต้องเจือจางด้วยน้ำให้มีความเข้มข้นของวอดก้าธรรมดา

เครื่องดื่มที่เทลงในเครื่องกลั่นจะได้รับความร้อนอย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิ 60°C จากนั้นอัตราการให้ความร้อนจะลดลง ค่อยๆ นำไปสู่อุณหภูมิ 82–84° ที่จุดเริ่มต้นของการลากเศษส่วนแรกจะถูกจัดสรร - ที่เรียกว่า pervach ปริมาณโดยประมาณจากมวลเริ่มต้นของวัตถุดิบอยู่ที่ 3 ถึง 10% มันแข็งแกร่ง แต่รสชาติน่าขยะแขยงเนื่องจากมีสิ่งสกปรกที่ระเหยง่าย ควรใช้ไม่ใช่สำหรับอาหาร แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค เมื่อหลักเคลื่อนออกไป อุณหภูมิความร้อนและอัตราการให้ความร้อนจะเพิ่มขึ้น การจัดสรรเศษเสี้ยวที่สองของแสงจันทร์เริ่มต้นขึ้น - นี่คือประมาณ 40-45% ของปริมาณแสงจันทร์ดั้งเดิม กระบวนการนี้ต้องควบคุมด้วยเทอร์โมมิเตอร์และแอลกอฮอล์มิเตอร์ ความเข้มข้นปกติแอลกอฮอล์ในส่วนที่สอง - 55–60° ถ้ามันลดลงและอุณหภูมิของของเหลวเพิ่มขึ้นเป็น 95–97 °นั่นหมายความว่าเศษส่วนที่สองหายไปส่วนที่สามหายไป ...

อย่างไรก็ตามหาก ผลิตภัณฑ์เดิมคุณภาพต่ำ จากนั้นนานก่อนที่จะถึงอุณหภูมิวิกฤตที่น้ำมันฟิวเซลระเหย ความแรงของแสงจันทร์ต้องไม่เกิน 30 ° ในกรณีนี้ควรกลั่นส่วนที่สองอีกครั้งเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

หากมีเศษเสี้ยววินาทีปกติออกมา ก็สามารถใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจากแสงจันทร์ได้

ส่วนที่สามประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่มีน้ำมันฟิวเซลจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิญญาณไวน์ อย่าหวงสุขภาพของคุณ กลั่นเศษที่สามอีกครั้งหรือเทลงในชักโครกเพื่อความเรียบง่าย พร้อมกับแสงจันทร์ที่เหลือจากการกลั่นลูกบาศก์

วิธีทำความสะอาดวอดก้าด้วยเม็ดถ่านกัมมันต์

ขั้นตอนที่สามของการทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ทำจากถ่านกัมมันต์

ถ่านกัมมันต์ที่ขายในร้านขายยาเหมาะที่สุด แม้ว่าคุณจะใช้ทรายแม่น้ำที่ละเอียดร่อนและเผาไฟได้ ก่อนที่จะทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยเม็ดถ่านกัมมันต์จะมีการสร้างตัวกรองแบบช่างฝีมือ แต่ทำงานได้อย่างถูกต้อง ใช้กรวยแก้วที่มีขนาดเหมาะสม วางสำลีบาง ๆ ไว้ข้างในแล้วปิดด้วยผ้ากอซ ชั้นของถ่านกัมมันต์ถูกเทลงบนผ้าโปร่ง เพื่อไม่ให้ถ่านหินลอยชั้นที่สามในตัวกรองเป็นผ้าโปร่งอีกครั้ง ปริมาณถ่านหินจะพิจารณาจากขนาดของช่องทางและปริมาตรของแสงจันทร์ที่กรองแล้ว มีความเชื่อกันว่าสำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรคุณต้องใช้ถ่านหิน 50 กรัม

มีอีกวิธีในการกรอง:เพียงโยนถ่านกัมมันต์ลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ อัตราส่วนเท่ากัน - 50 กรัมต่อลิตร คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าให้เขย่าภาชนะวันละหลายๆ ครั้งหรือเขย่า จากนั้นกรองเนื้อหาด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าก๊อซที่สะอาด ฉันขอเรียนให้คุณทราบว่าถ่านหินจากถังที่เปลี่ยนได้ไม่เหมาะสำหรับหน้ากากป้องกันแก๊สพิษที่เลิกใช้แล้วหรือเครื่องกรองในครัวเรือนสำหรับทำน้ำดื่มให้บริสุทธิ์

ในกรณีแรก ถ่านหินได้ดูดซับสารอันตรายจำนวนมากแล้ว คุณอาจได้รับพิษ ...

ในกรณีที่สองนอกเหนือจากถ่านหินแล้วตัวกรองในครัวเรือนยังมีสารเคมีจำนวนมากสามารถผ่านบางส่วนหรือเกือบทั้งหมดไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งก่อให้เกิดพิษ ...

แน่นอน คุณสามารถเตรียมฐานกรองคาร์บอนได้เอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุดไฟที่ทำจากไม้หนุน ต้องล้างเปลือกไม้และนอตออก ที่สุด พันธุ์ที่เหมาะสมไม้ - บีช, เบิร์ช, สน เมื่อฟืนมอดแต่ความร้อนยังแรงอยู่ ให้ใส่ถ่านลงไป หม้อดินเป่าขี้เถ้าออกแล้วปิดฝา สักพักถ่านจะดับ ตอนนี้พวกเขาจะต้องเอาออกจากหม้อเย็นและบดเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดข้าวสาลี

ในฐานะที่เป็นตัวเลือกสำหรับการทำให้บริสุทธิ์ขั้นตอนที่สามคุณสามารถใช้วิธีการที่ปราศจากถ่านหินซึ่งเรียกว่าการแช่แข็งของน้ำมันฟิวเซล

แสงจันทร์ถูกเทลงในขวดที่มีผนังหนา ตัวอย่างเช่น "จาน" ที่สมบูรณ์แบบจากใต้แชมเปญ จากนั้นขวดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน น้ำพร้อมกับสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการกลายเป็นน้ำแข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือระบายแอลกอฮอล์ออกก่อนที่น้ำแข็งจะละลาย แต่อย่าคิดว่าด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเอทิลแอลกอฮอล์เกือบ 100%

ในการเตรียมเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นใกล้เคียงกับ 100 °จากแสงจันทร์ คุณต้องซื้อคอปเปอร์ซัลเฟตที่ร้านฮาร์ดแวร์

กรดกำมะถันถูกเผาด้วยไฟในแก้ว อะลูมิเนียม หรือ เครื่องใช้ทองแดง. ส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ เมื่อเย็นลงให้เทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์เจือปน กรดกำมะถันดังกล่าวทำให้แสงจันทร์ขาดน้ำ หากคุณแซงเครื่องดื่มนรกอีกครั้ง มันจะกลายเป็นเกือบ 100 องศา

จำเป็นต้องเก็บแอลกอฮอล์เข้มข้นดังกล่าวไว้ในขวดที่มีจุกปิดแน่น

ขั้นตอนที่สี่ของการทำความสะอาด - กรองผ่านผ้าสะอาดหลายชั้น - ไม่ต้องการคำอธิบายพิเศษ ทันทีที่ผ้าสกปรกต้องเปลี่ยน กรองเครื่องดื่มสองสามครั้งและพร้อม ทั้งเพื่อการใช้งานหรือเพื่อการปรับแต่งเพิ่มเติม

ดูวิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านในวิดีโอที่แสดงขั้นตอนทั้งหมด:

คุณสามารถทำความสะอาดวอดก้าและแอลกอฮอล์ที่บ้านได้ แต่เราจะเตือนคุณทันที: สิ่งนี้จะไม่ช่วยคุณจากเมทิลแอลกอฮอล์ที่อันตรายถึงชีวิต และจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย - ได้อย่างง่ายดาย การทำความสะอาดเพิ่มเติมปรับปรุงคุณภาพของวอดก้าและป้องกัน อาการเมาค้าง(หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม)

ตอนที่ 1 วอดก้าจากร้านค้า

คุณซื้อขวดในร้านค้าและจู่ๆ ก็สงสัยว่ามันทำความสะอาดได้ถูกต้องหรือไม่ คุณสามารถประกันตัวเองได้ด้วยการทำความสะอาดวอดก้าด้วยตัวเอง การทำความสะอาดบ้านอาจดีออก สิ่งแปลกปลอมในผลิตภัณฑ์ มีหลายวิธีในการทำความสะอาดวอดก้า สามารถใช้แบบเดี่ยวหรือแบบผสมก็ได้

การกรอง

วิธีที่ง่ายที่สุด: ใช้กระดาษเช็ดมือม้วนเป็นกรวยใส่สำลีที่ด้านล่างคุณสามารถเพิ่มถ่านกัมมันต์หรือถ่านธรรมดาวางกรวยกระดาษอีกอันไว้ด้านบน และค่อยๆเทวอดก้าผ่านโครงสร้างนี้ในลำธารบาง ๆ

แทน กระดาษชำระสะดวกในการใช้กระดาษกรองกาแฟ

คุณสามารถใช้ถ่านกัมมันต์คุณสามารถซื้อถ่านอัดเม็ดในร้านเฉพาะเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์หรือคุณสามารถดึงถ่านเย็นออกจากเตาย่างในประเทศ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ถ่านหินที่ซื้อมาสำหรับทำบาร์บีคิว - พวกมันให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์กับผลิตภัณฑ์

การแช่

คุณสามารถเพิ่มถ่านหินก้อนเดียวกันลงในวอดก้าและยืนยันเป็นเวลาหลายวัน ควรเขย่าภาชนะบรรจุวอดก้าที่ปิดแน่นวันละสองครั้ง หลังจากแช่แล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะกรองวอดก้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

นมและโปรตีน

โบราณ วิถีชาวบ้าน. เพิ่มนมลงในวอดก้า ไข่ขาว. เขย่า โปรตีนหรือนมจะทำให้แข็งตัว จับสิ่งเจือปนและน้ำมันฟิวเซลและตกตะกอน และคุณกรองวอดก้าและระบายตะกอน

ด่างทับทิม

แช่แข็ง

วอดก้าเทลงในถุงและวางในช่องแช่แข็ง ในช่องแช่แข็งของเรา วอดก้าไม่หยุด อุณหภูมิแช่แข็งต่ำกว่า 20 องศา แต่สิ่งเจือปนจะกลายเป็นน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ ต้องกรองก่อนผ่านตะแกรงละเอียด แล้วจึงกรองด้วยกระดาษ

ส่วนที่ 2 แอลกอฮอล์

วันแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หายไปนาน และตอนนี้คุณไม่สามารถซื้อแอลกอฮอล์ในอาหารในร้านค้าได้แล้ว แต่บางครั้งพวกเขาก็ยังได้รับมัน ด้วยวิธีที่แตกต่างกันและเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน แต่เอทิลหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์จะเข้าสู่ผู้บริโภค คนสุดโต่งหายากดื่มมันบริสุทธิ์ โดยปกติแล้วแอลกอฮอล์จะเจือจางให้มีความเข้มข้นของวอดก้า - 40 องศา จะต้องทำอย่างระมัดระวัง และต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ได้ ตั้งแต่เมื่อผสมพันธุ์แม้ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ น้ำสะอาดสิ่งสกปรกยังคงถูกปล่อยออกมา

ขั้นตอนที่ 1 แยกแยะความแตกต่างจากเมทิล (ทางเทคนิค)

มันสำคัญมาก. โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในที่ที่น่าสงสัย แม้ว่าจะห้ามขายอย่างเป็นทางการ แต่สถานที่ทั้งหมดก็น่าสงสัย บางครั้งมีการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โรงกลั่นมันเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากการดื่มแอลกอฮอล์สัมผัสกับคุณ:

กลิ่น. แอลกอฮอล์ที่ไม่ดีจะมีกลิ่นเหมือนอะซิโตน แต่อย่าเอาจมูกไปใกล้แอลกอฮอล์ เพราะจะทำให้เยื่อเมือกไหม้ได้ จำเป็นต้องนำภาชนะบรรจุแอลกอฮอล์มาจ่อที่ข้างจมูกไม่เกิน 15 เซนติเมตร แล้วโบกมือให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์เข้าหาตัว นี่คือวิธีที่นักชิมมืออาชีพประเมินกลิ่นว่าปลอดภัย เมทานอลเองไม่แตกต่างจากเอทิลแอลกอฮอล์ แต่มีสิ่งเจือปนต่างกัน

ตั้งไฟ เอทานอลเผาไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน เทคนิค - สีเขียว

ทำให้ลวดทองแดงร้อนขึ้น เมื่อลวดทองแดงร้อนโดนแอลกอฮอล์จะคม กลิ่นเหม็น- หมายความว่าคุณมีเมทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ในอาหารจะไม่ตอบสนองต่อมัน

ขั้นตอนที่ 2 หาน้ำที่ดี

ไม่ต้มและไม่กลั่น ทางที่ดีควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดและกรองเพิ่มเติม หรือสปริง - และกรองด้วย ไม่พอดี น้ำแร่ด้วยเกลือที่เพิ่มเข้ามา

ขั้นตอนที่ 3 กลูโคส

คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือปรุงเอง ต้องเจือจางน้ำตาล 1 กิโลกรัมในน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุดไฟ ต้มเอาโฟมสีขาวออกตลอดเวลา เมื่อโฟมหยุดก่อตัว น้ำเชื่อมก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 4 การคำนวณปริมาณ

ขั้นตอนที่ 5เชื่อมต่อ

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะ เติมกลูโคส 1 ช้อนแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ

หลังจากที่คุณใส่แอลกอฮอล์แล้ว ให้ผสมของเหลวที่ได้ โปรดทราบว่าปริมาตรอาจน้อยกว่าปริมาณน้ำและแอลกอฮอล์รวมกัน ปริมาตรของเหลวส่วนหนึ่งจะสูญเสียไประหว่างการทำปฏิกิริยา

ขั้นตอนที่ 6 การทำให้บริสุทธิ์และการกรอง

จำเป็นต้องเพิ่มถ่านหินลงในแอลกอฮอล์ คุณยังสามารถมียาเม็ดที่เปิดใช้งานอยู่สองสามเม็ด ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้าหนาทึบหรือสำลี นอกจากนี้ คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ในการล้างวอดก้าจากที่ระบุไว้ในส่วนแรกของบทความ

ขั้นตอนที่ 7: การเปิดรับแสง

เทวอดก้าที่เจือจางลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 วัน บางครั้งก็แนะนำให้ป้องกันหนึ่งสัปดาห์

วันหยุดไม่กี่คนที่วันนี้จะสมบูรณ์โดยไม่ต้อง แอลกอฮอล์แรงแต่เป็นการยากที่จะซื้อคุณภาพสูงจริงๆ ในร้านค้า และบ่อยครั้งมากขึ้นที่คำถามเกิดขึ้น - วิธีทำให้แอลกอฮอล์และอนุพันธ์บริสุทธิ์จากที่บ้านได้อย่างไรเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานในภายหลัง อาการเมาค้างรุนแรงหรือแย่กว่านั้น - จากการเป็นพิษ เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นการดีกว่าที่จะลดปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค แต่ควรมีคุณภาพสูงด้วย ดังนั้นให้ตุนสารที่จะช่วยกำจัดแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและคุณสามารถเริ่มกระบวนการได้

ความช่วยเหลือจากร้านขายยา

ที่ที่เรามักจะไปหายาแก้หวัดหรือยาแก้ปวด มีตัวกรองหลายอย่างที่สามารถช่วยให้คุณดื่มแอลกอฮอล์ได้ดีขึ้นที่บ้าน เหล่านี้เป็นด่างทับทิมและถ่านกัมมันต์ที่รู้จักกันดีและราคาไม่แพงมาก เมื่อคุณไปที่ร้านขายยาอีกครั้งเพื่อรับชุดปกติ ยาให้แน่ใจว่าได้ซื้อส่วนผสมใด ๆ ในสองอย่างนี้ ในกรณีที่

1. แน่นอนว่าตัวกรองที่ดีที่สุดคือถ่านกัมมันต์ทุกคนคงรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการดูดซับของมัน บ่อยครั้งที่เราใช้สารนี้ในการเป็นพิษต่าง ๆ หรือเพื่อทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน ทำไมไม่ใช้ความสามารถในการชำระล้างของมันเพื่อที่ในภายหลังคุณจะไม่ต้องอับอายต่อหน้าแขกเพราะคุณภาพของแอลกอฮอล์? สิ่งที่คุณต้องมีคือผ้าก๊อซผืนใหญ่และถ่านอัดเม็ดจำนวนมาก บดสารดูดซับให้เป็นผงและห่อด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น ก็จะยิ่งหนาขึ้น ตัวกรองแบบโฮมเมดหัวข้อ ดื่มดีกว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ ตอนนี้เพียงแค่เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ผ่านผ้ากอซลงในภาชนะที่สะอาด ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือมีราคาแพง
2. ในการทำความสะอาดวอดก้าที่บ้าน แทนที่จะใช้ถ่านกัมมันต์ คุณสามารถลองใช้ไม้ได้เอฟเฟกต์จะค่อนข้างอ่อนลง แต่ถ้าจำเป็นวิธีนี้จะทำได้ แต่วิธีนี้ใช้เวลานานมาก ที่นี่จำเป็นต้องเทน้ำยาทำความสะอาดลงในวอดก้า 50 กรัมของถ่านหินต่อของเหลว 1 ลิตรแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้สามสัปดาห์ ควรเขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ หลังจากเวลาผ่านไปของเหลวจะต้องได้รับการกรองอย่างดี - และคุณสามารถใช้งานได้
3. หากไม่มีถ่านหินที่บ้าน แต่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่บ้านอย่างเร่งด่วน คุณสามารถลองใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้ทุกอย่างง่ายที่นี่ - ในภาชนะที่มีวอดก้าแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มใด ๆ ที่ต้องการทำความสะอาด เทผงสีชมพู - สารดูดซับหนึ่งกรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร ตอนนี้ทิ้งภาชนะไว้ตามลำพังสักครู่ หลังจากนั้นไม่นาน คุณจะสังเกตเห็นว่าตะกอนได้ตกลงไปที่ด้านล่าง ซึ่งเป็นสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่คุณต้องกำจัดออกไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ตอนนี้เทของเหลวลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้สิ่งที่อยู่ด้านล่างเขย่า คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัย - มันจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ แน่นอนขึ้นอยู่กับมาตรการ

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ที่คุณสามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากน้ำมันฟิวเซลและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อหลายอย่าง ส่วนผสมเพิ่มเติม. แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีพวกเขา

ทำความสะอาดบ้าน

ในอพาร์ทเมนต์ใด ๆ มีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งบางส่วนสามารถใช้ในการทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านได้ และทำได้โดยไม่ต้องมีผู้ช่วยดังกล่าว แต่สิ่งแรกก่อน

1. วิธีที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เลย คือการแช่แข็งเพียงวางขวดเครื่องดื่มในช่องแช่แข็งหรือบนระเบียงหากอากาศข้างนอกเย็นมาก หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำภาชนะออกและระบายของเหลวที่ยังไม่แข็งตัวออก เป็นเพียงว่ามันสะอาดหมดจดและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดกลายเป็นน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็วและไม่มี แรงงานพิเศษคุณสามารถชำระเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมีความแข็งแรงพอ มิฉะนั้นขวดอาจแตกออกจากของเหลวที่ขยายตัวในความเย็น
2. คุณยังสามารถลองใช้นมนี่เป็นวิธีการทำความสะอาดที่ค่อนข้างโบราณและผ่านการพิสูจน์มาแล้วมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน คุณต้องใช้นมที่มีไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะหาได้จากร้าน เทลงในวอดก้าแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มอื่นที่ต้องการทำความสะอาด - 50 กรัมต่อแอลกอฮอล์สามลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วปิดภาชนะให้แน่น หลังจากนั้นไม่นานตะกอนจะตกลงสู่ด้านล่าง ควรเก็บภาชนะที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และนมไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ใช่ กระบวนการไม่รวดเร็ว แต่ท้ายที่สุดแล้วคุณจะได้คริสตัล วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์
3. วิธีทำความสะอาดบ้านที่น่าสนใจคือไข่แม่นยำยิ่งขึ้นคุณจะต้อง กระรอกสด- 4 อย่าง ต่อลิตรของเครื่องดื่ม แยกออกจากไข่แดงตีเล็กน้อยแล้วเทลงในของเหลว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ต้องเขย่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นระยะ จากนั้นก็กรองให้ดี - และคุณสามารถเริ่มชิมได้
4. มีอีกวิธีในการชำระล้างสิ่งมึนเมา - ขนมปังข้าวไรย์แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เป็นส่วนเสริมของวิธีอื่น เนื่องจากตัวเลือกนี้ไม่รับประกันการทำความสะอาดที่สมบูรณ์แบบ ช่วยให้คุณขจัดสิ่งเจือปนและเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับวอดก้าได้อย่างง่ายดาย หลังจากที่คุณใช้นม ดื่มวอดก้าแล้ว ใส่ขนมปังสักสองสามแผ่นลงไป แล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง จากนั้นเพียงแค่นำขนมอบออกและกรองเครื่องดื่มอีกครั้งเพื่อเอาเศษออก
5. คุณยังสามารถลองใช้น้ำมันพืชในการทำเช่นนี้ให้เทวอดก้าลงในภาชนะที่กว้างขวางแล้วเติมน้ำมันลงไป - แอลกอฮอล์ 20 มล. ต่อลิตร ปิดภาชนะและเริ่มเขย่าให้เข้ากัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยห้านาที ตอนนี้ใส่มันแล้วรอจนกระทั่งคราบน้ำมันก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว - สิ่งสกปรกทั้งหมดอยู่ในนั้น ตอนนี้คุณต้องใส่ฟางลงในวอดก้าแล้วเทเครื่องดื่มลงไปอย่างระมัดระวัง ขวดสะอาด. อย่าหลงทางทิ้งตะกอนเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านล่าง มันมีสิ่งที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่คุณพยายามกำจัด คุณไม่ต้องการมันเลย

ตอนนี้คุณมีราคาไม่แพงราคาไม่แพงและมาก วิธีการง่ายๆอนุญาตให้ทั้งล้างวอดก้าที่บ้านและมอบให้ เฉดสีใหม่รสชาติ. หากคุณดูแลสิ่งนี้ล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาที่มีการวางแผนวันหยุดหรือการชุมนุมบางอย่างเท่านั้น เครื่องดื่มที่ดีซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ทำอะไรได้อีก?

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณได้กำจัดวอดก้า แอลกอฮอล์ หรือแสงจันทร์ของสิ่งสกปรกใดๆ ที่บ้านแล้ว คุณยังสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มได้เล็กน้อย แขกของคุณจะชอบสิ่งที่คุณนำเสนออย่างแน่นอน

ตัวอย่างเช่น หลังจากทำความสะอาด คุณสามารถบดรากไวโอเล็ต 50–70 กรัมลงในของเหลวแล้วเติมลูกเกดลงไป ก็เพียงพอแล้วที่จะทิ้งภาชนะไว้ในแบบฟอร์มนี้ข้ามคืนและในตอนเช้าคุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ, ส้มและ เปลือกมะนาว, อบเชยแท่ง และอื่นๆ สิ่งนี้จะไม่ต้องการค่าใช้จ่ายและแรงงานจำนวนมากจากคุณและคุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มรสเลิศ. และคุณเท่านั้นที่จะรู้ว่ามันทำมาจากอะไร