เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในยุคโซเวียต (109 ภาพ) ไวน์พอร์ตอาเซอร์ไบจัน "Agdam" เป็นที่สนใจของนักสะสมชาวรัสเซีย (ภาพถ่าย)

"ฉันอยู่ที่นั่นวันนี้

ที่พวกเขาให้ "Agdam" ... "

เพลงโซเวียตยอดนิยม

ยุค "AGDAMA"

ความรักในไวน์พอร์ตราคาถูกเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่แตกต่างอย่างลึกลับของคนรุ่นเก่าของเราและคนรุ่นก่อน ๆ ซึ่งเยาวชนตกอยู่ในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 - กลางทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ยี่สิบ ความรักที่เฉพาะเจาะจงนี้แทบจะไม่สามารถเข้าใจและสัมผัสได้โดยคนรุ่นหลังเรา!

ทั้งหมดนี้เป็นระดับความขมขื่นที่เรายอมรับ - หรือปล่อยให้เรา - ซึ่งต่อมาทำให้สามารถแยกแยะความจริงจากความเท็จ ความซื่อสัตย์และความหน้าซื่อใจคด และทำให้ชีวิตโดยรวมมีสีสัน ถ้าไม่มี "อักดัม" ในชีวิตฉัน ฉันคงชอบบัลเล่ต์

คำว่า "พอร์ตไวน์" เป็นแนวคิดร่วมกันในยุคสังคมนิยมที่ถึงวาระ ต้นฉบับภาษาโปรตุเกสไม่ได้ถูกกล่าวถึงด้วยซ้ำ - กลุ่มคนที่อยู่ห่างไกลจากผู้คนอย่างมากที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน ที่นี่ พวกเขามุมมองเกี่ยวกับพอร์ตไวน์

"พอร์ตไวน์(จากเขา. Portwein), ปอร์โต(จากท่าเรือ ปอร์โต) เป็นไวน์เสริมที่ผลิตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของโปรตุเกสในหุบเขา Douro ไวน์พอร์ตมีหมวดหมู่ "Denomination of Origin Controlled" ซึ่งประดิษฐานอยู่ในกฎหมายของโปรตุเกส เพื่อรับประกันและยืนยันความถูกต้อง ตราประทับพิเศษที่พัฒนาโดย National Institute of Douro Wines และ Port Wine จะติดกาวที่คอขวดของพอร์ตไวน์แต่ละขวดภายใต้ฝาหด

สำหรับประชากรจำนวนมากในสหภาพโซเวียต เบื้องหลังคำว่า "ไวน์พอร์ต" (หรืออย่างเสน่หา: "ปอร์ตเวส", "ปอร์ตเวชอก") เป็นไวน์ที่มีคุณภาพแตกต่างกันอย่างมากในราคาที่ขัดแย้งกันมากและมีต้นกำเนิดจากส่วนต่างๆ ของสหภาพโซเวียต ตัวอย่างของ Kunstkamera นี้รวมกันด้วยความแข็งแกร่ง - จาก 16 ถึง 19 "รอบ" - และความหวาน

สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา - ไวน์เสริมของ Massandra และพอร์ตโบราณอื่น ๆ - คืออาจารย์จำนวนมากและศัพท์เฉพาะของพรรค - โซเวียต ประชากรหญิงในประเทศของเราได้ดื่มด่ำกับมอลโดวา "Lydia", "Zemfira" และ "Isabella"

นักเรียนและนักเรียนมัธยมปลายดื่มสิ่งที่พวกเขามีเงินเพียงพอ แต่ถ้ามีทางเลือกก็คว้า Anapa หรือ Sakhra (ไวน์พอร์ตเติร์กเมนซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ผลิตประกอบกับแบรนด์ Madeira) - พวกเขามีน้ำตาลน้อยกว่าและไม่ได้ ต้องสำลักเช่นจากอุซเบก "Alabashly"

และค่อนข้างจะเป็นขอบ - "พูดพึมพำ" - "Solntsedar" และ "Bile mitsne" ที่น่าอับอายหรือเรียกขานว่า "Biomitsin" มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในสมัยนั้น: “สหรัฐอเมริกาและจีนซื้อ Solntsedar จำนวนมากจากสหภาพโซเวียต ชาวอเมริกันเชื่อว่าคนผิวดำตายเหมือนแมลงวันจากการพึมพำนี้ และชาวจีนใช้มันเป็นการคุมกำเนิดที่มีประสิทธิภาพที่สุด ใช่ คุณดื่มมันสักแก้ว ไม่ใช่แค่เพื่อมีเพศสัมพันธ์ คุณไม่ต้องการมีชีวิตอยู่!

อาเซอร์ไบจัน "อักดัม" ในช่วงกว้างเช่นนี้เป็นค่าเฉลี่ยสีทองซึ่งเป็นที่ยอมรับของ "ผู้สร้างลัทธิคอมมิวนิสต์" ส่วนใหญ่ รสชาติไม่เลวและราคาไม่แพง แม้แต่ความมหัศจรรย์ของตัวเลขเอง: "สอง-สอง" (สำหรับการเติบโตของเด็กฉันอธิบาย: สองรูเบิลสอง kopecks) ได้สร้างเอฟเฟกต์ที่น่าหลงใหลแล้ว และถ้าคุณเช่าขวดเปล่าด้วยโดยทั่วไปแล้ว - 1 รูเบิล 85 kopecks!

ใช่ ความรักในวัยเยาว์ของเรามีรสชาติของ Agdam - หนา หวาน และเปรี้ยว เราดื่ม "แอ็กดัม" ในเกี๊ยวนึ่ง ในเชบูเรคที่มีกลิ่นของน้ำมันหืน ในร้านขายแซนด์วิชที่มีกลิ่นของมัสตาร์ดและพริกไทยดำ ในร้านไอศกรีม ในเฉลียงที่เต็มไปด้วยฝุ่น ในกลุ่มควันไอเสียสีน้ำเงินที่ท้ายรถรางแม่น้ำ ที่งานเลี้ยงจบการศึกษาในห้องน้ำโรงเรียน ในป่าตอนกลางคืน ข้างแคมป์ไฟนักท่องเที่ยว ในห้องโถงของรถไฟฟ้า แอบในความมืด "วันธรรมดา" และเปิดเผยในงานเลี้ยงรื่นเริงในทีมก่อสร้าง ในห้องใต้หลังคา ของค่ายทหารไม้ในระหว่างการเก็บเกี่ยวทำงานในฟาร์มส่วนรวมที่ได้รับการสนับสนุนและบนทุ่งท่ามกลางสายฝนท่ามกลางกระสอบมันฝรั่ง "ในสวนสาธารณะที่ซึ่งเห็ดเด็ก" หลังจาก All-Union Leninist subbotnik ในเดือนมีนาคมและระหว่างหยุดที่ หลายชั่วโมงของการประท้วงในเทศกาลและเมื่อแยกจากกันพวกเขาทำของเหลือให้เสร็จด้วย "ผู้สาธิต" ในจัตุรัสใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินแห่งแรกที่ทำงานที่ทางเข้า - "Novokuznetskaya" ...

"ไวน์อาเซอร์ไบจัน Agdam - ไวน์พอร์ตสีขาว" - คำวิเศษที่ทำให้หัวใจของอดีตผู้แทนหลายพันคนของชุมชนประวัติศาสตร์ใหม่ของผู้คนสั่นสะเทือน - ชาวโซเวียต! ไม่น่าแปลกใจที่ Alexander Trifonovich Tvardovsky เขียนว่า: “ห้าคำติดต่อกัน ห้าคำพอดี! แต่สิ่งที่มีในตัวเอง คุณ หนุ่มๆ ไม่ทันได้กอด!

นี่คือวิธีที่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เขียนบทกวี:

ขอให้เราหยุดมองดูผู้ที่เป็นที่รักมากที่สุดของพวกเราทุกคน ฉันหวังว่าสำหรับพวกคุณผู้อ่านที่รัก ไวน์ ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากไร่องุ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเติบโตบนเนินเขาของเทือกเขา Lesser Caucasus เห็นได้ชัดว่าชื่อไวน์นี้มาจากเมือง Agdam ซึ่งตั้งอยู่ที่ใดที่หนึ่งในภูมิภาคอาเซอร์ไบจานกับเขตปกครองตนเองนากอร์โน-คาราบาคห์ ไม่มีใครสงสัยในความจริงที่ว่าองุ่นที่สุกที่สุดและคัดเลือกมากที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยแสงแดดของคอเคเซียนและเต็มไปด้วยความเยือกเย็นของภูเขาถูกนำมาใช้เพื่อทำเครื่องดื่มที่ประณีตและศักดิ์สิทธิ์ที่สุด ฉันจะไม่พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยของทักษะการผลิตไวน์และข่มขู่คุณผู้อ่านด้วยคำศัพท์ที่ยุ่งยากและเข้าใจยาก แต่ฉันจะถามคำถามคุณเพียงคำถามเดียว ทำไม บอกผู้อ่านด้วยฉลากที่สุภาพแต่มีเกียรติที่ลูบไล้ตา มันเขียนว่านี่คือไวน์พอร์ตไวน์? เขาเป็นสีชมพูหลังจากทั้งหมด หรือฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับสี แต่พระเจ้าอวยพรเขาด้วยสีสัน ไวน์นี้เป็นเหมือนน้ำตาลบนริมฝีปาก คำวิเศษและลึกลับ "อักดัม" กระตุ้นความเยือกเย็นและในขณะเดียวกันก็พ่นความกระหายเข้าไปในความร้อน กวีเขียนบทกวีไม่รู้จบเกี่ยวกับไวน์นี้ ไวน์นี้ได้ทิ้งร่องรอยที่ลบไม่ออกเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมสมัยใหม่ของคนของเรา

แค่เพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว จุดเริ่มต้นของศตวรรษ:

Agdam กับลุคที่ดูเรียบง่ายและอ่อนโยน

ฉันก็กอดคุณเช่นกันเพื่อนของฉัน

ลวดลายสีไม่ธรรมดา

โลกและท้องฟ้ากะพริบอย่างกะทันหัน

ชั่วโมงแห่งความสนุกและความเจ็บปวดจากการพลัดพราก

ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณเสมอ

มาจับมือกัน

และเราจะอยู่ด้วยกันตลอดไป

กลางศตวรรษที่ยี่สิบ - รักชาติ:

วันนี้ฉันไม่ดื่ม Agdam แต่พรุ่งนี้ฉันจะขายมาตุภูมิของฉัน

60s - ความมั่งคั่งของวัฒนธรรมกวี:

อา Agdam ของฉัน Agdam -

คุณคือศาสนาของฉัน

คุณและความสุขของฉัน

และความเศร้าของฉัน

70s - ความมั่งคั่งของความเมื่อยล้า:

มาหาฉันแอกดัม

ฉันจะให้ความรักแก่คุณ

วันนี้อัคดัมใครดื่มบ้าง

ว่าสาวคนไหนก็น่ารัก

เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว เป็นไปได้ที่จะซื้อ Agdam แท้ ๆ ที่ยังไม่ได้ปลอมแปลง ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของรสชาติของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ขมและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัด ในก้อนใดๆ โดยมีค่าธรรมเนียมปานกลาง มันเยี่ยมมาก นั่นเป็นสิ่งที่ดี! เวลานี้อยู่ที่ไหน มันไปแล้ว. อักดัมนั่น ซึ่งตอนนี้หายากมากในหน้าต่างร้านค้า ไม่ใช่แอกดัม ฉันรับรองกับคุณ ตอนนี้ไม่มีอะไรที่จะปฏิบัติต่อหญิงสาวที่คุ้นเคยให้กับชายหนุ่มที่ดูดี แต่คุณอยากทำจริงๆ ฉันสาบานโดยแม่ของฉัน ถ้ามีคนแสดงสถานที่ที่คุณสามารถซื้อ Aghdam ตัวจริงให้ฉันได้ ฉันจะกลายเป็นพี่ชายที่สาบานตนของเขา อืม ที่ Agdam จากอดีต ได้รับการประเมินอย่างเป็นเอกฉันท์และไม่มีเงื่อนไขโดยสมาชิกของคณะกรรมาธิการอิสระว่าเป็น "การปรบมือ"

มันจะเกี่ยวกับ Agdam ที่ยิ่งใหญ่และน่ากลัว มีอะไรอีก มันเป็นไวน์พอร์ต ersatz-port ของสหภาพโซเวียตครั้งแรกซึ่งผู้รับใช้ที่เชื่อฟังของคุณลิ้มรสในช่วงที่ความซบเซาของเบรจเนฟตอนปลาย จากนั้นมีคำพูดและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมากมายและแม้แต่การทบทวนเพลงคมโสมมที่โง่เขลา: "วันนี้ฉันอยู่ที่ Agdam ไหล ... " คำถามหนึ่งยังคงทรมานฉัน: มันแย่มากจริงๆเหรอ? ประการแรก เมื่อคุณอายุ 16-18 และเปิดโลกกว้าง คุณภาพไม่ได้มีบทบาทสำคัญมากนัก และตับกรองก็แย่ กวี Vsevolod Emelin (แม้ว่าเขาจะเขียนเกี่ยวกับพอร์ตไวน์หมายเลข 13):

ในทางเข้าที่ไม่มีล็อคไม่มีรหัส

ในสถานที่ก่อสร้างที่ไม่มีความปลอดภัย

พวกเขากลืนมันเหมือนเราเป็นน้ำ

ไม่เทใส่แก้ว

และเวลาก็สงบ

ตำรวจยังไม่มีเครื่อง

รอบปรากฏการณ์ซบเซา

ห้องน้ำฟรีทุกที่

ประการที่สอง: คุณอาจคิดว่าในสหภาพโซเวียตมีเครื่องดื่มคุณภาพสูงและราคาไม่แพงมากมายจำหน่ายฟรีและเยาวชนโซเวียตมีเงินจำนวนมากในกระเป๋า ประการที่สาม ถ้าใครลืมหรือไม่รู้ GOST มีผลบังคับใช้ในสหภาพโซเวียต ไม่ใช่ TU และมีการควบคุมคุณภาพบางอย่างในการผลิต ประการที่สี่: Agdam ถูกบรรจุขวดในโรงงานต่างๆ และในปีต่างๆ ตามลำดับ คุณภาพมีความผันผวนจาก "ค่อนข้างเป็นของตัวเอง" เป็น "fu, น่าขยะแขยง, แบ้"; ขออภัย ข้อมูลนี้ไม่ได้รับการยืนยันอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ความจริงส่วนหนึ่งสามารถพิสูจน์ได้: หลังจากการตายของ Leonid Ilyich ที่รักและต่อไปจนถึงยุค 90 คุณภาพของ Aghdam ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว (ฉันตรวจสอบเป็นการส่วนตัว) รวมถึงทุกอย่างในประเทศ อีกครั้ง GOST 7208-70 ที่มีอายุยืนยาวในปี 1984 ถูกแทนที่ด้วย GOST 7208-84 ฉันไม่รู้ แต่ฉันสงสัยว่าข้อกำหนดด้านคุณภาพลดลงหรืออาจมีบางอย่างเปลี่ยนแปลงในข้อกำหนดด้านเทคโนโลยี แต่ปี 1984 สามารถทำได้ ให้บริการต้นน้ำระหว่าง "ยังคง Aghdam" และ "ไม่มี Aghdam" ประการที่ห้า “อักดัม” ไม่ใช่แค่กระเป๋าหิ้ว แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเยาวชนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พวกเขาบอกว่าพวกเขาจำได้: ขยะ, ยาพิษ, การพูดพล่อย ... คุณลืมไปแล้วหรือไม่ว่า "Agdam" มีราคาตั้งแต่ 2 rubles 02 kopecks ถึง 3 กับบางอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาค? และบริเวณใกล้เคียงบนชั้นวางสินค้าในช่วงปลายยุค 70 และต้นยุค 80 มีขวดจำนวนมาก โดย rupidtwentyและแม้แต่น้อย มันเป็นอย่างไร? โดยวิธีการที่ผลไม้และหมึกเบอร์รี่ โดย rupidtwentyไม่มีสีย้อม รส ความคงตัว และสิ่งอื่น ๆ (เพราะไม่มีในโรงงานฟาร์มของรัฐและไม่มีอยู่เลย) แต่ผลิตในโรงงานขนาดเล็กจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ที่ส่งโดยกลุ่ม ชาวนา - ชาวบ้านสองสาม kopecks จะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลถ้ามันน่าเกลียดและถูกโจมตีในสวน ไม่ใช่ผลไม้คุณภาพสูงสุด ไม่ใช่แอลกอฮอล์คุณภาพสูงสุดสำหรับการซ่อม แต่ยังคงความเป็นธรรมชาติ! ตอนนี้หมึกนั้นจะติดอยู่ที่ด้านข้างของสติกเกอร์ "BIO" และจะขายได้ราคาแพงกว่าใน
สถานที่พิเศษสำหรับคนรักอาหารออร์แกนิก หัวเราะคิกคัก! และที่จริงแล้วมันเข้าได้กับทุกประการ แม้จะไม่มีใครพ่นต้นแอปเปิลในหมู่บ้านก็ตาม ตอนนี้อนิจจายังมีหมึกซึ่งเป็นสารเคมีที่น่าขยะแขยงอย่างสมบูรณ์ เป็นเพียงสารละลายแอลกอฮอล์สำหรับขยะทุกประเภทที่สมองและตับจะสลายไปในคราวเดียว บอกตามตรงว่าแบบไหนดีกว่ากัน? ถูกต้องและไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ถึงกระนั้น ... บางทีอาจมีคนยังคงผลิต "Agdam" อยู่ในขณะนี้ แต่มีประเด็นในเรื่องนี้หรือไม่? กลุ่มเป้าหมายที่คิดถึง? ไม่สิ คนหนุ่มสาวในยุค 70 ที่ดื่ม "อักดัม" ที่ระเบียงตอนนี้เป็นเจ้าแห่งชีวิต: พวกเขาอยู่ในอำนาจเจ้าของเงินจำนวนมากพวกเขาสนใจเครื่องดื่มที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและอื่น ๆ ส่วนหนึ่งของรุ่นอยู่ในดินชื้นหรือไม่ ทำธุรกิจ หรือทิ้งไว้โดยสิ้นเชิง มันเป็นความคิดที่ไร้ประโยชน์ที่จะผลิตตอนนี้ มันเหมือนกับการทำ Falerno ความจริงก็คือว่า "Agdam" เดิมไม่ได้เรียกว่าไวน์คุณภาพ แม้แต่ขวด "คลาสสิก" ในยุค 70 ท้ายที่สุด พวกเขาไม่ได้คาดหวังอะไรจากเขามากนัก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพอร์ตไวน์จะรวมกัน มันเป็นองค์ประกอบที่ประสานกันของการสื่อสาร และพวกเขาไม่ได้ตีเขาด้วยลิตรไม่ฉันจำไม่ได้ ขวดถูกส่งต่อบ่อยที่สุดเราพูดคุยเราฝัน บางทีตอนนี้อาจเป็นเบียร์ของเยาวชน แต่ละรุ่นมีความสนุกสนานของตัวเองผ่านไป

เมือง

ชื่อ Aghdam หมายถึง "บ้านสีขาวสว่างไสวแสงแดดส่องถึง" อักดัมก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 18 และได้รับสถานะเป็นเมืองในปี พ.ศ. 2371 ประชากรในปี 1989 มี 28,000 คน จากนั้นก็เกิดสงคราม... ก่อนสงครามคาราบาคห์ พ.ศ. 2534-2537 โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินการในเมือง (สมาคมการผลิตเพื่อการแปรรูปองุ่น - โรงงานคอนญัก Aghdam) แต่ไม่ทราบว่าเดิมมีการผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อเดียวกันหรือเพียงแค่ชื่อของเมืองเท่านั้นที่ตั้งชื่อให้ไวน์? ตอนนี้มันเป็นซากปรักหักพัง เมืองผี. ไม่มีพอร์ต เมืองหายไป O เวลาที่ไม่รู้จักจบ! คุณลบทุกอย่าง ชีวิตของเราคืออะไร? กระพือปีกของผีเสื้อกลางคืน ชั่วขณะหนึ่งชั่วนิรันดร์

พี. ส. ในปี 2550 ที่กรุงมอสโกในงานแถลงข่าวหลังจากการเจรจาเกี่ยวกับการตั้งถิ่นฐานในนากอร์โน - คาราบาคห์วลาดิมีร์วลาดิวิโรวิชแนะนำให้ "เพื่อนร่วมงานอาเซอร์ไบจัน" เพื่อสร้างการผลิตไวน์พอร์ต Agdam อีกครั้ง ดีเขาพูดมีไวน์พอร์ต ... สิ่งนั้น ความทรงจำของเขา (ของ "อักดัม") จะอยู่ในใจเรา...

คาดเข็มขัดนิรภัย. ปิดโทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ตอนนี้เราจะไปในอดีต แอลกอฮอล์ของสหภาพโซเวียต ท่าเรือโซเวียตสามัญ "อักดัม". อานาปา. และแน่นอนไวน์พอร์ตราคาถูกที่มีชื่อเสียง "777" ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "สามแกน"

พอร์ตโปรตุเกสแท้มีอายุในถังไม้โอ๊ค ด้วยพอร์ตไวน์ราคาถูก "777" ทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น

ไวน์พอร์ตโปรตุเกสแท้คืออะไร? แน่นอน - นี่คือไวน์องุ่นที่เสริมความแข็งแกร่งผู้อ่านจะร้องอุทาน ไม่ต้องสงสัยเลย แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ท่าเรือโปรตุเกสที่แท้จริงซึ่งแตกต่างจากท่าเรือทั่วไปไม่ได้เป็นเพียงไวน์ที่ผู้ผลิตได้สาดแอลกอฮอล์เล็กน้อย เลขที่ พอร์ตของโปรตุเกสจริงนั้นมีความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิตคล้ายกับไวน์โบราณและคอนญัก คัดองุ่นพันธุ์พิเศษ. บ่มในถังไม้โอ๊ค (ใช่ ใช่!) รสคอนยัคเบา บวกกับโทนสีผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะเฉพาะของท่าเรือโปรตุเกส ถ้าจะพูด ดั้งเดิม ในความเป็นจริงของสหภาพโซเวียตผลไม้ที่เรายังคงเก็บเกี่ยวมาจนถึงทุกวันนี้ทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เครื่องดื่มส่วนใหญ่เรียกว่า "พอร์ตไวน์" อย่างภาคภูมิใจตั้งแต่ต้นยุคโซเวียตโดยหลักการแล้วไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่นี้ แล้วพวกมันคืออะไร? และ "อักดัม" และ "777" และ "อนาปา" และ "33" ทั้งหมดนี้เป็นท่าเรือตัวแทนราคาถูก แต่แท้จริงแล้วคูลเลอร์คือวิธีการผลิตที่ได้รับการออกแบบมาสำหรับปริมาณมากในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพและมาตรฐานระดับโลกของเครื่องดื่มที่มีชื่อภาคภูมิใจว่า "พอร์ตไวน์" แต่ขอพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

ประวัติของ "พอร์ตไวน์ 777" หรือจุดเริ่มต้นทั้งหมด

น่าแปลกที่ "มาการาช" ที่มีชื่อเสียงยังคงมีอยู่ จริงอยู่ที่ "Port wine 777" ไม่ได้ถูกผลิตขึ้นที่นี่ และไม่ได้ถูกผลิตขึ้น

ทุกอย่างเริ่มต้นได้ดีกับพอร์ต ท้ายที่สุดแล้ว รากฐานของการผลิตไวน์จำนวนมากและการผลิตท่าเรือโดยเฉพาะถูกวางลงในช่วงเวลาที่ไม่เร่งรีบและมั่นคงของระบอบซาร์ ในเวลานั้นผู้ผลิตไวน์และพอร์ตไวน์กระจุกตัวอยู่ในแหลมไครเมียในสถานที่ที่มีชื่อที่ยอดเยี่ยม "มาการัช" ที่นี่ในปี พ.ศ. 2371 สถาบันเถาวัลย์และไวน์ได้รับการจัดตั้งขึ้นซึ่งก่อให้เกิดการผลิตไวน์พอร์ตไวน์เสริมของรัสเซีย จริงอยู่ ในสมัยนั้นผู้ผลิตไวน์ในประเทศต่างเลี่ยงคำว่า "ไวน์พอร์ต" โดยเลือกใช้ชื่อ "ไวน์เข้มข้น" ไวน์พอร์ตรัสเซียตัวแรกถูกผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2422พวกเขากลายเป็น "Nikitskoye Strong"

แน่นอนว่างานศิลปะการทำไวน์เหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพูดคุยอย่างตรงไปตรงมาซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นไวน์พอร์ตราคาถูกของสหภาพโซเวียต "777" ใน "มาการัช" การผลิตพอร์ตโบราณได้ก่อตั้งขึ้น ผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้งและได้รับเหรียญรางวัลมากมายในการแข่งขันระดับนานาชาติ จากพวกเขาโซเวียต "เสริม" สืบทอดเพียงระบบชื่อที่ใช้ตัวเลขสองและสามหลัก ระบบดังกล่าวได้รับการจัดตั้งขึ้นใน "มาการาช" ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2445 และการนับเริ่มต้นด้วยหมายเลข 21

ชนชั้นกรรมาชีพติดอาวุธต้องการไวน์พอร์ต! ในไม่ช้าพวกเขาจะนำเสนอด้วย "777"

เมื่อ "หงส์แดง" เข้ามาในเมือง ไม่มีเวลาสำหรับความหรูหราในรูปแบบของท่าเรือโบราณ ชนชั้นกรรมาชีพเรียกร้องขนมปังและคณะละครสัตว์ หรืออย่างน้อยก็วอดก้า ซึ่งสามารถแทนที่ทั้งสองอย่างได้ แต่สำหรับวอดก้าก็มีปัญหาที่ยุติธรรมเช่นกัน พวกเขายังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำมันจากน้ำมันและขี้เลื่อย และม้าตัวแรกก็เหยียบย่ำเมล็ดพืช ตอนนั้นเองที่เครื่องดื่มเข้ามาช่วยชีวิตซึ่งต่อมาถูกเรียกว่า "ท่าเรือธรรมดา" เล็กน้อย ดังนั้นในการต่อต้านพอร์ตโบราณพวกเขาจึงเริ่มเรียกตัวแทนที่ตรงไปตรงมาซึ่งบางทีอาจไม่ได้มาจากขยะ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา สถานการณ์ในการผลิตไวน์จะมีเสถียรภาพ แต่ก็ไม่มีใครจะหยุดการผลิตการพูดพล่อยในรูปแบบของไวน์พอร์ตราคาถูกตามที่ผู้คนเรียกกันว่า ท้ายที่สุด กองทัพแรงงานจำนวนมากต้องการอะไรดื่ม สถานการณ์นี้ยังคงดำเนินต่อไปตลอดยุคโซเวียต แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการท่าเรือทั่วไปของสหภาพโซเวียตเพิ่มขึ้นในระหว่างการรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์อย่างเป็นทางการในช่วงกลางทศวรรษที่ 80

ความนิยมของไวน์ "พอร์ตไวน์ 777" เกิดจากต้นทุนที่สูงและความพร้อมของสุราต่ำ

แต่ถ้าพูดพล่อยไม่ใช่พอร์ต แล้วมันคืออะไร? การผลิตไวน์พอร์ตธรรมดารวมถึงพอร์ตไวน์ "สามแกน" ที่มีชื่อเสียง - "777" นั้นตรงไปตรงมามาก ไม่ได้ดื่มไวน์ แต่เป็นน้ำองุ่น แอลกอฮอล์จะถูกเพิ่มเข้าไป อย่างดีที่สุดจะมีการเพิ่มขี้กบไม้โอ๊คลงไป และอุ่นเครื่องพวกเขาผสมพยายามให้บันทึกคอนญักเครื่องดื่ม แต่บ่อยครั้งที่ไม่เป็นเช่นนั้น และน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์ก็ถูกเทลงในขวดโดยตรง ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะหวังว่า "Agdam" ซึ่งคุณย่าของคุณซ่อนตัวอยู่ในลิ้นชัก จะสามารถกลั่นไวน์ได้ถึงระดับไวน์วินเทจของฝรั่งเศสในที่สุด

ไวน์พอร์ตราคาถูก "777" - มันมาจากไหน

แม้ว่าไวน์ "พอร์ต 777" จะเป็นสิ่งประดิษฐ์ทางวัฒนธรรมมาช้านานแล้ว แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะดื่ม

สำหรับไวน์พอร์ตที่ถูกที่สุดที่มีป้ายกำกับว่า "777" เราเป็นหนี้การปรากฏตัวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อนี้ต่อสาธารณรัฐอาเซอร์ไบจานของสหภาพโซเวียต มันอยู่ที่นั่นในการต่อต้าน "ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ " ของไครเมียที่สร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมของนักเรียนและชนชั้นกรรมาชีพ Port wine 777 ผลิตขึ้นในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นจากวัสดุไวน์ที่ถูกที่สุด ในป้อมปราการพอร์ตไวน์ 777 ถึง 17-19 0 . น้ำตาลในนั้นอยู่ที่ 5 ถึง 10% ท่าเรือ "777" มีทั้งสีขาวและสีแดง ซึ่งมีผลต่อรสชาติน้อยมากที่โรงบ่มไวน์หลายแห่งในรัสเซีย พอร์ต 777 ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ แต่คำแนะนำของฉันสำหรับคุณ - อย่าซื้อฉลากที่สดใสและความทรงจำอันซาบซึ้งในช่วงปีการศึกษาของคุณ เลี่ยง "พอร์ตไวน์" ราคาถูกนี้ สุขภาพมีราคาแพงกว่า

ให้จำว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะรื่นเริงในปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติของมันยังคงอยู่ในความทรงจำ

ตอนแรกฉันต้องการเรียกส่วนนี้ด้วยจิตวิญญาณของคนก่อนหน้า - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่านี่ไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ครั้งแรกที่ฉันลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนอายุ 15 ปี
และเป็นครั้งแรกที่เมาอย่างจริงจังเมื่ออายุ 16 ปีในวันส่งท้ายปีเก่า "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "งูเขียว" และยังคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจคุณภาพ
คอนญักและวิสคาริกิเคารพในบางครั้ง

ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งตอนเด็กๆ รวบรวมฉลากไวน์ (วอดก้า, คอนยัค)
เห็นด้วยค่อนข้างเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟน
คุณอาจเจอขวดข้างถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชามน้ำร้อน
15 นาที ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชั่น เพื่อน(แม่)ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าของยุคโซเวียตในห้องใต้ดิน / ห้องใต้หลังคาและมอบให้ฉัน
เป็นเวลาหลายปีที่แพ็คที่น่าประทับใจได้สะสม
. จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับคอลเล็กชั่นเอง แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันต้องการให้คุณดู :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
ประตูแห่งความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต, แบบอักษร, ราคา, "เข็มขัดฉัน, เข็มขัด II", "ราคาพร้อมค่าอาหาร", ภาชนะ,
คิวไวน์และวอดก้ายาวเป็นกิโลเมตร คูปอง...
ไครเมีย ทะเล และเถาวัลย์

อย่าขี้เกียจใช้เวลาดูแต่ละป้าย -
เธอมีจำนวนมากที่จะพูดและจำ

แล้วอะไรยังคงอยู่บนโต๊ะของเราและในตู้เย็นเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว?

ฉันจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร

ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ของสิงโตในสหภาพโซเวียตมาจากมอลโดวา SSR คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะพบในเกือบทุกฉลากที่สาม

เชอร์รี่และเวอร์มุต:

และ "GOSAGROPROM" - ทุก ๆ วินาที :)

ไข่มุกเม็ดหนึ่งในคอลเล็กชั่นเล็กๆ ของฉันคือ เวอร์มุตของฮังการี

เป็นที่นิยมอย่างมากในยุค 90 เบียร์ขวดสดจากโรงงาน Ulyanovsk (R.I.P):

และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:

ความภาคภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!

โรงงานของเราไม่เพียงบัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย :)

คลาสสิกของประเภท!

ตอนนี้สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน แต่มันกลับไม่ใช่แบบนั้น...

สวัสดีจากเมืองจีน เบียร์ของพวกเขา นี่คือยุค 90 ที่บ้าคลั่ง

เราดื่มเหล้าก่อนอาหารเสร็จแล้วไปที่ไวน์โต๊ะซึ่งมีอยู่มากมายในสหภาพโซเวียต

ไวน์โต๊ะ (แห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน):

พวกนี่คือ Checheningushvino! ป้ายสวยหายาก.

Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นที่มีคุณค่าสูง

สวัสดีจากโวลโกกราด!

อาเซอร์ไบจาน:

Black Sea pink พร้อมจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นในโรงงานเดียวกัน

ขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางครั้งแรกของฉันที่แหลมไครเมียในปี 1991:

ไวน์ขวดเล็กๆ ดังกล่าววางอยู่บนตู้ข้างของเราเป็นเวลานาน
จนไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:

โดยเฉพาะความฝันของท้องทะเลเริ่มต้นขึ้นจากเธอ

อับคาเซีย อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ฉลากได้รับการฟื้นฟูและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากสมัยโซเวียตเหล่านั้น

นี่คือฉลากที่ทันสมัยของไวน์ Abkhazian:

บัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยการพิมพ์ฉลากราคาแพงมาโดยตลอด

บัลแกเรีย 90s:

ไวน์แอลจีเรีย ฉันคิดว่าคนธรรมดาไม่มีสิ่งนี้บนโต๊ะ:

ไวน์เสริม:

ฉลาก "ศูนย์" สองชุดถัดไป ฉันกับเด็กชายพบในห้องใต้ดิน
เห็นได้ชัดว่ามีคนซ่อนตัวอยู่ที่นั่นเพื่อทำเวิร์คช็อปใต้ดิน

อันนี้มีพิมพ์ไม่เท่ากันมาก เห็นได้ชัดว่าทำเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ว่า "Abrau-Durso" สามารถแฮ็คได้

ฉันพูดถึงว่าฉันดื่มครั้งแรกตอนอายุ 15 หรือไม่? ฉันโกหก.
ในโบสถ์พวกเขาเท Cahors เจือจางหนึ่งช้อนลงในเด็ก ๆ ของเรา :)

ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก "ก้อน"

เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาที่เสริมความแข็งแกร่งนี้:

จำไว้ว่าช่วงเวลาที่ลำบากเมื่อแอลกอฮอล์สามารถซื้อได้ทุกที่
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน ... ใน "ก้อน", "ที่ย่า" ... สยองขวัญ

นี่เป็นอย่างอื่นที่หวานและแปลกจากสมัยนั้น ชอบชอคโกแลตมากกว่า

โอเดสซ่ามาม่า!

ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

อาจเป็นผู้ที่ทำงานที่นั่นมักจะรวมตัวกันเป็นเวลานานพร้อมคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงาน

ไวน์คอซแซค:

ไวน์รส:

และที่นี่แม้แต่เคาน์เตอร์ที่มีสูตรค็อกเทลก็ยังคงอยู่:

พอร์ต

ฉันมักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่ถูกและไม่คู่ควรเสมอ
บุคคลที่เคารพตนเอง เหมือนสามโคโลญจน์
"แม่เป็นคนอนาธิปไตย พ่อคือแก้วพอร์ต" น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นถูกสร้างขึ้นด้วยประสบการณ์ครั้งแรกของความมึนเมาในระดับที่แข็งแกร่ง
เกิดอะไรขึ้นกับฉันหลังจากนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายในอึกเดียวกับเพื่อนสองคน
- รีบไปหาเพื่อน (วุฒิกา ถ้าอ่านแล้วสวัสดี) อืม...

"Agdam" ยังคงเป็นโซเวียต:

"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และราคาก็ขึ้น ราคาวันหยุด....

3

และอีกรูปแบบหนึ่ง:

มอลโดวา :)

กระเป๋าพอร์ตจอร์เจีย "Three Bananas":

สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ - ใกล้ปีใหม่แล้ว!):

แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 นั้นหาซื้อได้ไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น
ด้วยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และจำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
เป็นการไม่ดีที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อ "รีบ" อยู่ในสนาม
- ดื่ม vodyaru บนคูปอง ...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่เพราะมันไม่เป็นเช่นนั้น
เป็นเพียงว่าขวดจากด้านล่างไม่ค่อยได้รับการยอมรับ
เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากใต้วอดก้าและเบียร์ - ไม่มีพิธี
และขวดแชมเปญมีน้ำหนักมากในโรงเก็บของและบนระเบียง
ใช้อย่างเดียวคือยิงหนังสติ๊ก แก้วมีความแข็งแรง
ครั้งแรกไม่ได้บินออกจากกัน ยืดเวลาความสุขสำหรับการโจมตีครั้งที่สองและครั้งที่สาม
และพวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำในนั้น เสียบจุกไม้ก๊อกพื้นเมืองแล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ขับขี่รถยนต์เก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น ห้องอาบแดด น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้

นี่คือป้ายชื่อซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของพลเมืองโซเวียตทุกคน

ทำแล้วเทไปทุกที่

อาเซอร์ไบจาน SSR:

โทลัตติ:

สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" ถูกเรียกว่า "เป็นประกาย"

Abrau-Durso ราชาแห่งแชมเปญโซเวียต:

และโปรดทราบว่าราคาเดียว - 6 รูเบิล 50 kopecks พร้อมค่าอาหาร เรียบง่ายและชัดเจนแค่ไหน...

มอสโก "ป๊อป" ราคาถูกสำหรับสองคนฉี่:

นำเข้าจากบัลแกเรีย:

จากฮังการี:

เพื่อน ๆ ฉันขอโทษฉันไม่สามารถต้านทาน :)

มีความทันสมัย ​​"โลกใหม่" ฉันไม่ได้พยายามอะไรดีขึ้น ...

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:

จบ ป.10. ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่มากแล้ว เราสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน :) ทางเลือกนี้มักจะตกอยู่ที่:

0.5 สำหรับ 10 คน - เท่เดิน! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่าในระดับจิตใต้สำนึกพวกเขาเลือกการประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) กับชีวิตในวัยผู้ใหญ่ (วอดก้า)
ขยะยังคงเหมือนเดิม แต่ไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทิงเจอร์จึงถูกทำให้คล้ายกับน้ำมะนาว คุณดึงดูดเด็ก ๆ หรือไม่? :)

จารึกเดียว "ขม" บอกว่าไม่อร่อย

ทิงเจอร์เข้มข้น "Zubrovka": ทำจากสมุนไพรกระทิงมีรสและกลิ่นหอมของวัวกระทิงเล็กน้อย

และราคาเป็นทองคำแท่งทั้งชิ้นแล้ว

คอนญัก:

พ่อแม่เราโชคดี ยังดื่มได้ปกติ "ไม่ไหม้"
คอนญักจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่แบบ! แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ราคาแพงกว่าวอดก้า 5 รูเบิล

SSR ของมอลโดวา:

ฉันพบขวดนี้ในห้องใต้ดินเก่า ครึ่งขวดเต็ม โดยธรรมชาติแล้วของเหลวก็ถูกระบายลงสู่พื้นทันที :)
แต่เป็นของฝากของใครบางคน

อะไรที่ไม่ใช่ตอนนี้ คอนยัคจอร์เจีย:

อาเซอร์ไบจัน:

คอนญักของดาเกสถาน ASSR ผลิตที่โรงไวน์มอสโกอินเตอร์รีพับลิกัน

เครื่องดื่มคอนยัคที่น่าขยะแขยง "Strugurash": แต่ขาดอันที่ดีกว่าเขาก็ไป:

วอดก้าเป็นเหมือนตอนนี้ - ถูกและแพง

ของราคาถูกมักจะขายในขวดน้ำมะนาว - "cheburashkas" พร้อมฝาที่ทำจากฟอยล์หนาพร้อม "หาง":

ที่รัก - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:

และนี่คือวิธีการซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:

ก่อนอื่นพวกเขามอบตู้คอนเทนเนอร์เก่า จากนั้นพวกเขาก็เอาอันใหม่ด้วยเงินจำนวนนี้ ถ้าพอ :)

"วงของกอร์บาชอฟ":

หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ต เสร็จแล้วก็ไปร้านใกล้บ้านเพื่อสิ่งนี้:

ที่น่าสนใจคือ วอดก้ายี่ห้อเดียวกันอาจมีทั้งถูกและแพงในเวลาเดียวกัน

ฉันจะเริ่มต้นด้วยของราคาถูก โดยปกติแล้วจะจ่ายให้กับคนขับรถแทรกเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับงานเกษตรกรรมในกระท่อมฤดูร้อน:

ซึ่งมักจะวางบนโต๊ะในวันหยุดปกติ:

ไม่สามารถใช้ทุนได้ (ในกรณีใด ๆ กับเรา)
ปรุงด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงสุดด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.

และในที่สุด ราชาแห่งวอดก้า! ไซบีเรียน:

ป้อมปราการ - 45% ราคาเกือบจะเหมือนกับคอนญัก - เกือบ 12 รูเบิล!
นี้ได้รับคำสั่งสำหรับงานแต่งงาน

ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศักดิ์สิทธิ์ RUSSIAN VODKA

จิน, วิสกี้, บรั่นดี, เหล้ารัม:

ความจริงที่ว่าพวกเขามักจะไม่ดื่มในสหภาพโซเวียตเพราะ ไม่ได้ผลิต แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางไปทำธุรกิจที่ประเทศภราดรภาพ
คุณจะพบเครื่องดื่มเหล่านี้:
มีแนวโน้มว่าใน "เบิร์ช" คุณสามารถซื้อได้

แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำเข้ามาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดกับเรา

บรั่นดีบัลแกเรีย "ซันนี่บีช":

โดยวิธีการที่ผลิตด้วยฉลากเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ล่าสุดเพื่อนเอามาใช้ :)

สก๊อตวิสกี้!

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) พวกเขาดื่มอะไรจากมัน?

ทำจากส่วนผสมที่ไม่ทราบที่มา (มักเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำ น้ำตาล สีย้อม และอนุพันธ์ของผลไม้) มันถูกใช้เพื่อให้เกิดความมึนเมาเท่านั้นรสชาติไม่ได้มีบทบาทสำคัญ ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด Bormotuha เป็นไวน์พอร์ตและเวอร์มุตคุณภาพต่ำราคาถูกรวมถึงไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ราคาถูก (คนเรียกว่า "ผลไม้ที่ทำกำไรได้") การพูดคุยมักทำให้เกิดพิษพร้อมกับอาเจียน ขวดขนาด 0.7 ลิตรพร้อมโถแก้วหนา ๆ มักถูกเรียกว่า "ถังดับเพลิง" (ขวดแชมเปญ ในขณะนั้นขวดทั้งหมดเป็นแก้วและทุกอย่างสามารถส่งต่อไปยังจุดรวบรวมภาชนะแก้ว รวมทั้งขวดจาก - ใต้ "แชมเปญ" อย่างไรก็ตาม ขวดดังกล่าวไม่สามารถใช้สำหรับ "แชมเปญ" ได้อีกเนื่องจากมีแรงดันสูง แต่ขวดดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับการพูดคุย) บางครั้ง Chatter ก็ขายได้แม้ในขวดแก้วที่มีความจุสูงสุด 3 ลิตร เช่นเดียวกับในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

การพูดคุยเป็นเรื่องธรรมดามากในสหภาพโซเวียตตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1950 ถึงกลางทศวรรษ 1980 ในระหว่างการรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์ "Gorbachev" ได้มีการตัดสินใจลดการผลิตกล่องสนทนา แม้ว่าในความเป็นจริงจะไม่สำเร็จ แต่การผลิตตัวแทนไวน์ก็ลดลงอย่างมากและผู้คนก็เริ่มให้ความสำคัญกับวอดก้า ต่อจากนั้นหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตแอลกอฮอล์และวอดก้านำเข้าราคาถูกและคุณภาพต่ำทุกชนิดก็ปรากฏตัวขึ้นในการขายและจากนั้นทิงเจอร์ "ยา" ต่างๆในร้านขายยาที่มีความเข้มข้น 60-95% เนื่องจากแอลกอฮอล์มีราคาต่ำกว่าการพูดคุยในแง่ของแอลกอฮอล์เสมอ การพูดคุยจึงไม่เคยได้รับความนิยมในอดีตในสหพันธรัฐรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการผลิตยังคงไม่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการในฐานะ "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เทียม" คนหนุ่มสาวซึ่งในสมัยโซเวียตก็มีส่วนสำคัญในกลุ่มผู้บริโภคที่พูดพล่อย ๆ ตอนนี้ชอบเบียร์ที่โฆษณาอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามในสาธารณรัฐเบลารุสมีการผลิตและบริโภคในปริมาณมากซึ่งเรียกว่า "หมึก"

"ช่อดอกไม้ของอับคาเซีย"

ราคาปกติคือ 2 รูเบิล 20 kopecks ราคาของขวดเปล่าคือ 12 kopecks บางครั้งพวกเขาก็เขียน "ไวน์", "แดง", "เวอร์มุต", "ผลไม้และเบอร์รี่" ไว้บนขวด แต่ก็มีชื่อเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นกัน:

• พอร์ตไวน์ 72
• "พอร์ตไวน์ 33"
• "พอร์ตไวน์ 777"
• “โรส สตรอง”
• "ดวงอาทิตย์"
• "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง"
• "สวนฤดูใบไม้ร่วง"

นอกจากนี้ชื่อ "Anapa" และ "Bouquet of Abkhazia" มักใช้สำหรับการพูดคุยแม้ว่าจะมีเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่มีชื่อนี้

ประวัติโดยย่อของการพูดคุย

"ดวงอาทิตย์"

Nikita Sergeevich ชื่นชอบการสื่อสารกับผู้นำของประเทศที่เป็นอิสระจากแอกอาณานิคม Nehru, Sukarno, Kwame Nkrumah, Nasser และ Ahmed Ben Bella หัวหน้าประเทศแอลจีเรีย ไปท่ามกลางเพื่อนๆ ของเขา แอลจีเรียระหว่าง พ.ศ. 2373 ถึง 2505 เป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสนำวัฒนธรรมไวน์มาสู่แอลจีเรีย และประเทศนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของโลก แต่หลังจากการประกาศอิสรภาพ ชาวฝรั่งเศสมากกว่าหนึ่งล้านคนออกจากประเทศ ซึ่งทำให้ตลาดการบริโภคไวน์ในท้องถิ่นตกต่ำ การผลิตไวน์เริ่มลดลง แต่ขนาดของการผลิตไวน์ยังดีอยู่ ฝรั่งเศสคว่ำบาตรไวน์แอลจีเรีย Nikita Sergeevich เป็นคนใจกว้างและชอบมอบของขวัญที่ไม่คาดคิดให้กับเพื่อนของเขา และเขาก็มาช่วยเพื่อนชาวแอลจีเรีย ลงนามในสัญญาเพื่อจัดหาไวน์แอลจีเรียให้กับสหภาพโซเวียต ด้วยการจัดหาวัสดุไวน์ แอลจีเรียก็จ่ายสำหรับการจัดหายุทโธปกรณ์ทางทหารด้วย ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2512 ถึง พ.ศ. 2518 สหภาพโซเวียตได้ซื้อไวน์แอลจีเรียจำนวน 5 ล้านเฮกโตลิตร ต่อจากนั้น เบ็น เบลล่า ถูกโค่นล้มและพาลึกเข้าไปในทะเลทรายซาฮารา ซึ่งเขาถูกกักขังมาหลายปีแล้ว จากนั้นเขาก็ถูกวางยาพิษ รัดคอ หรือเพียงแค่ถูกยิง ครุสชอฟถูกถอดออกจากตำแหน่งทั้งหมดในปี 2507 อย่างไรก็ตาม สัญญายังคงดำเนินการต่อไปจนกระทั่งเริ่มการรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์ในปี 2528

ไวน์แห้งโต๊ะแดงแอลจีเรียชุดแรกพร้อมจารึกภาษาอาหรับและฝรั่งเศสปรากฏในโอเดสซาในช่วงปลายยุค 60 ชาวเมืองโอเดสซาครุ่นคิดด้วยความประหลาดใจกับการปรากฏตัวของเครื่องดื่มที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนนี้ โดยปิดจุกด้วยจุกตะกั่ว ในแง่ของสี (สีม่วงเข้ม) และราคา (0.92 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร) สิ่งเหล่านี้เป็น "หมึก" ที่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่กล้าลอง แต่ต้นกำเนิดจากต่างประเทศการออกแบบดั้งเดิม ... และความอยากรู้ก็มีชัย เราพยายามและทำให้แน่ใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มเนื้อเปรี้ยวป่านี้ ศักดิ์ศรีของฝรั่งเศสในฐานะประเทศผู้ชื่นชอบไวน์ชั้นเยี่ยมได้ลดลง ขวดกำลังรวบรวมฝุ่นบนชั้นวาง จากนั้นเราก็ตัดสินใจใส่ลงในขวด ในปี 1970 ในเมือง Tselinograd "หมึก" เริ่มขายในแผนก "น้ำผลไม้ - น้ำ" (ในภาชนะทรงกรวยที่มีก๊อก) ในราคา 16 kopecks แก้วไม่จำกัดเวลา แต่ถึงกระนั้นคนขี้เมาที่ไม่คุ้นเคยในอาการเมาค้างก็ปฏิเสธที่จะดื่ม "ขยะดังกล่าวในช่วงเช้าตรู่" แล้วทันใดนั้น ชาวอัลจีเรียก็เริ่มหายไปอย่างช้าๆ แต่ในทางกลับกัน “โซลท์ซีดาร์” ก็ปรากฏขึ้นซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคนั้น

ความคุ้นเคยครั้งแรกกับเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครนี้เกิดขึ้นในช่วงต้นยุค 70 ในเมืองโนโวซีบีสค์ ฉันและพนักงานอีกคนถูกส่งจาก VNIIZErn ไปที่ Novosibirsk Agricultural Institute สำหรับหลักสูตรเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ พวกเขาตั้งรกรากเราที่ Akademgorodok ในหอพักนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา เราพบนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาสองคนทันทีและตกลงกันในงานเลี้ยงตอนเย็นตามหลักการความเท่าเทียมกันของเวลาที่หยุดนิ่งที่รู้จักกันดี: "เด็กผู้หญิง - ของว่าง ผู้ชาย - เครื่องดื่ม" สำหรับเครื่องดื่มเราไป Novosibirsk ผ่านป่าบนรถเข็น เราไปถึง "Gastronom" ขนาดใหญ่แห่งแรกที่ตุนวอดก้าไว้ ทันใดนั้นสุภาพบุรุษชาวโอเดสซาคนหนึ่งก็ตื่นขึ้นมาในตัวฉันและฉันยืนยันที่จะซื้อไวน์ "สำหรับสุภาพสตรี" แม้ว่าในใจของฉันฉันมั่นใจว่าผู้หญิงจะชอบวอดก้ามากกว่า พวกเขาเริ่มมองไปรอบ ๆ การแบ่งประเภทและเห็นรายการใหม่ทั้งหมด ขอขวดสำหรับการศึกษาภายนอก ป้ายแสดงทุ่งหญ้าสีเขียวล้อมรอบด้วยต้นเบิร์ช ดวงอาทิตย์ขึ้นที่ขอบฟ้าและด้วยรังสีอันทรงพลังการมัดสลาฟก็ถูกอนุมาน - "ดวงอาทิตย์" ภาพสุดอัศจรรย์! พารามิเตอร์เอาท์พุทของไวน์ก็สร้างแรงบันดาลใจเช่นกัน - "fougasse" 0.8 ลิตรที่มีความแรง 18 องศา ที่ด้านล่างเขียนว่า “ไวน์องุ่นแดงเข้มข้น OST 18-4-70" จึงล้นและใหม่ ในตอนเย็นพวกเขาวางมันลงบนโต๊ะและเริ่มโฆษณา เมื่อพวกเขาดื่มวอดก้า ก็ตัดสินใจที่จะขัดกับ Solntsedar เมื่อบรรจุขวดแล้ว กลิ่นของไวน์เริ่มก่อให้เกิดความกังวล รสชาติกลายเป็นเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิง - ประเทศโซเวียตยังไม่ได้ให้กำเนิดอึเช่นนี้ ฉันจะเงียบเกี่ยวกับผลลัพธ์ของการดื่มเพราะ "ชายโซเวียต" ลามกอนาจารและแม้แต่ในสถานการณ์เช่นนี้

ฉันทำงานในโอเดสซาอยู่แล้ว ฉันทำงานเกี่ยวกับการฟอกอากาศจากอะโครลีนและอัลดีไฮด์อื่นๆ เขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับนักเคมีและหาข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับพิษวิทยาทางอุตสาหกรรม ในประเด็นเหล่านี้ ฉันอยู่ในช่วงกลางทศวรรษ 70 ระหว่างเดินทางไปทำธุรกิจในเลนินกราดไปยัง VNIIZhirov และอาศัยอยู่ในหอพักที่มีผู้สมัครวิชาเคมี Sciences พนักงานของสถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในเอเชียกลาง เขาบอกฉันเกี่ยวกับประวัติการกำเนิดของ "โซลต์ซีดาร์" เชื่อว่าชาวโซเวียตจะไม่ดื่มแอลจีเรียทั้งโดยแตะหรือใน "ฟองสบู่" เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องจึงเกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ในการแก้ปัญหา ตัวเลือกตกลงในเอเชียกลางซึ่งมีประสบการณ์ในการผลิต kreplyaks เกรดต่ำประเภท Pomir แล้ว (เขียนว่า Pomir อ่านว่า Pomer) เราพัฒนาเทคโนโลยีอย่างรวดเร็วสำหรับการใช้วัสดุไวน์ของแอลจีเรีย ในเวลาเดียวกัน ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การผลิตไวน์เตือนฉันว่าไวน์ที่กระบวนการหมักหยุดตามธรรมชาติเมื่อถึง 23g เรียกว่าไวน์ที่เข้มข้น ไวน์ที่อยู่ในกระบวนการหมักซึ่งเติมแอลกอฮอล์เพื่อหยุดการหมักจะเรียกว่าเสริม ผู้ผลิตไวน์ที่เคารพตนเองไม่เคยเติมน้ำตาลให้กับไวน์ทั่วไป

ด้วยตัวของมันเอง วัสดุไวน์ดั้งเดิมของแอลจีเรียคือ Merlot สีแดงหรือ Cabernet พวกเขาเริ่มขนส่งโดยเรือบรรทุกน้ำมันไปยัง Novorossiysk ซึ่งกลั่นผ่านท่อส่งไวน์ไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่น จริงอยู่ เรือบรรทุกน้ำมันได้รับการทำความสะอาดด้วยการนึ่งและเคลือบด้วยน้ำยาเคลือบเงาอาหารพิเศษ ถัดไปเติมน้ำตาลบีทธรรมดาเพื่อลิ้มรสและเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อความแข็งแรง หลังจากการหมักด้วยตนเองของสิ่งเหล่านี้ตามบรรทัดฐานของการผลิตไวน์แบบคลาสสิกองค์ประกอบที่เข้ากันไม่ได้การผสมน้ำมันหอมระเหยที่น่ากลัวไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวอัลดีไฮด์และแม้แต่ไซยาไนด์ในปริมาณน้อยพวกมันเป็นพิษและในปริมาณมากพวกมันถึงตาย

ในเวลาเดียวกันคู่สนทนาของฉันสังเกตเห็นว่าพร้อมกันกับ Solntsedar มีการปล่อย Pink Vermouth (1.08 rubles ต่อ 0.5 ลิตร) ของเหลวสีของสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและตะกอนจำนวนมาก ( นิเฟอร์). ผู้คนเรียกสวิลล์นี้ว่า "เวอร์มุต" หรือ "สเคอร์มัธ" ผู้สมัครอ้างว่าการปรับเปลี่ยนทั้งสองแบบเป็นไปตามเทคโนโลยีเดียวกัน และโดยทั่วไปคำว่า "mutter" มาจากคำว่า "vermouth" และไม่ได้มาจากคำกริยา "mutter" ตามที่คิดกันทั่วไป

คุณยายไปตลาดและซื้อ "โซลท์ซีดาร์" ที่รัก, ที่รัก! ไม่มียายแล้ว

คำขวัญคู่:

บอกข้าที ลุง มิใช่เพราะเหตุใดที่บรรพบุรุษถูก “โซลท์ซีดาร์” วางยาพิษ? อย่าเสียเวลา - เมาค้างกับ Solntsedar! - คุณเคยได้ยินไหม - นายทุนซื้อ Solntsedar ทั้งหมดจากสหภาพโซเวียต? - และเพื่ออะไร? - ชาวอเมริกัน - วางยาพิษคนผิวดำ, อังกฤษ - ทาสีรั้ว, ฝรั่งเศส - เป็นยาคุมกำเนิด, เยอรมัน - วางยาพิษแมลงสาบ

และในที่สุด "Sundar" ก็กลายเป็นอมตะในบทกวีและร้อยแก้ว: Venedikt Erofeev กล่าวถึงในบทกวีของเขา "Moscow-Petushki" (เขาพูดถึงเรื่องนี้ที่ไหน) และ Timur Kibirov ร้องเพลงนี้ในบทกวี "Sundar" (1994)